Come aprire uno stand gastronomico. Piano aziendale per il piccolo commercio ambulante al dettaglio

Ne avrai bisogno

• - autorizzazione dell'amministrazione locale e dell'autorità antincendio;
• - certificato di registrazione imprenditore individuale;
• - “scatola” di un chiosco commerciale;
• - una serie di attrezzature commerciali (compresi registratore di cassa);
• - uno o due implementatori sostituibili.

Istruzioni

Scegli un luogo in cui essere localizzato chiosco, tenendo presenti le principali circostanze favorevoli al commercio ambulante. In primo luogo, è necessaria un'elevata capacità di attraversare il paese, in secondo luogo, la capacità di connettersi all'elettricità e ad altre comunicazioni (se necessario) e, in terzo luogo, l'assenza di una forte concorrenza nel territorio prescelto. Quest'ultimo è importante sia da un punto di vista puramente economico che per motivi di sicurezza: è necessario conoscere in anticipo le tradizioni consolidate e le correnti sotterranee in questo campo di attività.

Ottieni il permesso per installare un punto vendita nel luogo di tua scelta, presenta una domanda al dipartimento di architettura e al dipartimento commerciale dell'amministrazione locale. Una volta ricevuto il via libera, registrati imprenditorialità individuale nell'organo ufficio delle imposte. Assicurarsi preventivamente del consenso degli ispettori antincendio, che poi si recheranno presso il punto già attrezzato per verificare l'efficienza dell'estintore di cui sarà dotato.

Acquistare chiosco, dopo aver studiato tutti gli annunci disponibili per la vendita di “scatole” commerciali usate - per grande città Questo è un prodotto piuttosto caldo. Organizzare la consegna e l'installazione chiosco e nel momento in cui sceglierai, tutto il lavoro ti richiederà al massimo qualche giorno, anche se richiederà il coinvolgimento di terzi forza lavoro e tecnologia. Collegarsi all'elettricità concludendo un accordo con il fornitore di energia elettrica.

Acquista un set standard di attrezzatura commerciale per chiosco a - vassoi in legno, scaffalature metalliche, frigorifero e bilancia. Acquista anche un registratore di cassa, che dovrà essere registrato presso l'autorità fiscale. Questo set di attrezzature commerciali sarà più che sufficiente per i tuoi scopi.

Trova diversi venditori che lavoreranno nel tuo chiosco e, sostituendosi a vicenda. Molti proprietari di punti vendita preferiscono lavorare da soli nello stallo, dovendo solo uscire posto di lavoro al momento dell'acquisto della merce. Puoi solo sperare che un venditore assunto commerci in modo efficace se lui salari sarà composto dallo stipendio e da una percentuale del profitto ricevuto per il turno.

Fonti:

• Piano aziendale per l'apertura di un chiosco

Il commercio è uno dei tipi più comuni attività imprenditoriale. Vendite di prodotti tramite chioschi il tipo di commercio più redditizio. Per iniziare, devi solo installare il chiosco e riempirlo di merci.

Ne avrai bisogno

• - un'area con superficie liscia;
• - blocchi o mattoni per l'installazione.

Istruzioni

Acquistare una “scatola” per chioschi e installarla, rispettando i termini e il luogo specificati nella documentazione di autorizzazione. Già dopo l'installazione, anche Rospotrebnadzor e l'ispettorato antincendio dovrebbero darti il ​​via libera.

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Consigli utili

Cerca di non dimenticare che tutti i documenti per il diritto di gestire un chiosco commerciale devono essere rinnovati una volta all'anno: il mancato completamento di questa procedura in modo tempestivo può creare molti problemi inutili.

Si consiglia di organizzare un'operazione di “bancarella” 24 ore su 24 se si trova in un luogo affollato, dove la vita non si placa nemmeno al buio, nelle strade e nelle piazze centrali, piene di intrattenimento “notturno”.

Fonti:

• Breve business plan per un chiosco. nel 2019
• come installare uno stallo nel 2019

Uno dei più tipologie di reddito gli affari sono attività di farmacia. Il fabbisogno di medicinali della popolazione non diminuisce mai, mentre l'offerta di medicinali è in costante aumento. Pertanto, quando il giusto approccio Per dirla semplicemente, il periodo di rimborso per questa attività può essere calcolato in mesi. Apertura della propria farmacia o parafarmacia chiosco non è molto diverso dall'aprire un punto vendita, tranne per il fatto che ci sono restrizioni aggiuntive.

Istruzioni

Prima di tutto, devi decidere il luogo dell'apertura. I più redditizi sono i luoghi di ritrovo delle persone, ad esempio le aree commerciali, le uscite della metropolitana, ecc. I grandi costi per l'affitto dei locali qui sono ripagati da grandi volumi di vendita. D'altra parte, alla periferia della città, puoi risparmiare sull'affitto, ma il flusso di acquirenti in questo caso sarà inferiore.

La farmacia deve essere autorizzata. Il processo per ottenere i permessi può richiedere fino a sei mesi, perché prevede il funzionamento a lungo termine di vari servizi (sicurezza antincendio, servizi sanitari, ecc.).

La specificità del prodotto venduto richiede personale altamente qualificato all'interno dello staff. Prima di tutto, questo è un farmacista che non solo svolge le funzioni di venditore, ma consiglia anche gli acquirenti sull'acquisto di un particolare farmaco.

Infine, condizione indispensabile per il successo di questa tipologia è la disponibilità di un'ampia gamma di prodotti che soddisfi la domanda di un gran numero di clienti. Inoltre, il cliente dovrebbe sempre avere un'alternativa a qualsiasi farmaco. La gamma di prodotti può essere ampliata per includere dispositivi diagnostici e altri beni di destinazione.

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La richiesta di carne fresca è sempre stata e rimarrà elevata. Non tutte le città possono trovare facilmente prodotti freschi. Con il giusto approccio alla creazione e allo sviluppo di un'impresa, il reparto carne porterà buon profitto.

Ne avrai bisogno

• - pacchetto di documenti di registrazione e autorizzazione;
• - piano aziendale;
• - locali;
• - attrezzature commerciali;
• - fornitori;
• - pubblicità.

Istruzioni

Creare un piano aziendale. Ne avrai bisogno non solo per calcolare la redditività delle tue attività, ma anche per ottenere fondi in prestito.

Trova una stanza. Può essere acquistato o affittato. Se hai intenzione di fare scambi carne fresca, allora è obbligatoria la presenza di un laboratorio di taglio.

Installare apparecchiature commerciali. Avrai bisogno di contenitori refrigerati e congelatori, banconi, un registratore di cassa e una bilancia. Se produci semilavorati direttamente nel negozio, avrai bisogno di un tritacarne elettrico, un set di coltelli da taglio e asce.

Ottenere la registrazione necessaria e i documenti di autorizzazione. Prima di tutto, devi registrarti presso l'autorità fiscale come imprenditore individuale o persona giuridica. Successivamente avrai bisogno di un certificato del servizio sanitario-epidemiologico, di un permesso commerciale e di una licenza per la distribuzione di prodotti alimentari.

Concordare la fornitura di beni. È meglio lavorare con piccoli ma comprovati fattorie, che dispongono di tutti i certificati di fatturazione necessari.

Puoi anche scambiare altri prodotti animali: latticini, uova, ecc.

Assumi dipendenti che lavorino nel negozio. Avrai bisogno di almeno un macellaio. Deve avere esperienza, perché deve presentare il tuo prodotto in modo corretto e bello. Non dimenticare di chiedere al tuo macellaio un certificato medico valido. Se vuoi risparmiare sul personale, puoi stare tu stesso dietro il bancone oppure dovrai assumere un venditore.

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Consigli utili

Per evitare investimenti e pratiche burocratiche inutili, puoi provare a trovare un negozio che offra uno spazio di vendita già pronto (anche se sarà piuttosto difficile) con tutto attrezzature commerciali e permessi. In questo caso, dovrai solo concludere con lui un accordo sulla fornitura congiunta di servizi.

Hai deciso di aprire una tua attività? Trova una nicchia adatta in cui ci saranno pochi concorrenti. Vendere il gelato lo è ottima idea affari estivi. Sono necessari pochissimi investimenti. Richiederà anche duro lavoro e fortuna. Con questo approccio il successo è assicurato!

Fonti:

• Business del gelato, ottima idea estiva

Giornale chiosco- esempio piccola impresa, che porterà basso, ma reddito permanente. Nonostante lo sviluppo di Internet, le persone continuano a leggere giornali e riviste, quindi questa attività promette di essere stabile.

Ne avrai bisogno

• Per aprire un chiosco avrai bisogno del terreno per il chiosco, del chiosco stesso, della registrazione dell'azienda e dell'approvazione da parte dell'amministrazione e dei fornitori dei prodotti.

Istruzioni

Puoi acquistare il tuo chiosco e installarlo nella posizione prescelta oppure noleggiare un chiosco. Nel primo caso, dovrai affittare un terreno da un locale, il che sarà un processo piuttosto lungo e costoso. Oppure dovrai affittare uno spazio in un centro commerciale. Inoltre, investirai molti soldi nel chiosco. Affittate quindi un chiosco già esistente, soprattutto se si trova in una buona posizione. Se la sua posizione non ti soddisfa, puoi utilizzarlo in un'area affittata.

Avrai bisogno di una registrazione legale minima: registrazione come imprenditore individuale. Puoi registrarti presso l'ufficio delle imposte locale. La quota di registrazione ammonta attualmente a 800 rubli.

È possibile negoziare le consegne via Internet con i fornitori di riviste e altri beni. Oltre a giornali e riviste, ti sarà vantaggioso vendere altri piccoli oggetti: quaderni, penne, tovaglioli, ecc. Ciò è particolarmente utile se ci sono pochi negozi nelle vicinanze.

Se non vuoi essere tu stesso un venditore, dovresti assumere due venditori che lavorino a turni. Non è necessario richiedere a tali venditori una particolare “arte di vendere”; sarà comunque assicurato un certo flusso di clienti. Pertanto, puoi assumere venditori senza esperienza lavorativa salario minimo.

notare che

Nell’era di Internet e della televisione c’è sempre meno spazio per la tradizionale acquisizione di informazioni sotto forma di lettura di giornali e riviste, ma i giovani sono più interessati ai nuovi media, mentre generazione più anziana continua a leggere i giornali. Questo aspetto può servire come motivo per organizzare la propria attività aprendo un'edicola.

Consigli utili

Molte persone vogliono avere una propria attività, anche se piccola. Spesso un'impresa del genere si trasforma nel tempo in un business importante, man mano che si acquisisce esperienza sfera commerciale. Aprire la tua tenda commerciale - migliore opzione per testare le tue capacità imprenditoriali.

Istruzioni

Dopo esserti registrato come imprenditore individuale, inizia a cercare un luogo adatto dove posizionare una tenda commerciale. Si consiglia di escludere la presenza di altri con prodotti simili nelle vicinanze. Sistemati in un luogo grande grappolo persone e traffico intenso, ad esempio alla fermata dell'autobus trasporto pubblico. Successivamente, è necessario contattare il dipartimento commerciale del governo sul cui territorio si troverà la tua proprietà per redigere i documenti di affitto. Avrai bisogno di un registratore di cassa, di un frigorifero per le bevande e almeno di comfort minimi (una sedia, un calorifero per la stagione fredda, un ventilatore per l'estate, ecc.).

L'assortimento più popolare è birra, bevande a basso contenuto di alcol, gomme da masticare, patatine, noci, ecc. L'elenco deve essere prima concordato con il governo distrettuale e l'Ispettorato sanitario ed epidemiologico statale e devono essere ottenuti i relativi documenti commerciali. È possibile acquistare presso i negozi all'ingrosso. Se non si dispone di un proprio spazio di stoccaggio per i prodotti, gli ordini devono essere effettuati a intervalli determinati dalla domanda del prodotto e dal suo consumo.

Il numero di venditori di tende dipende dalla modalità. L'orario di lavoro può essere a giorni alterni, due giorni dopo due o un giorno dopo due, se le negoziazioni non si fermano in tempo. Il modo più efficace per trovare personale è attraverso gli annunci pubblicitari, soprattutto posizionandoli nella finestra di una tenda. La qualità più preziosa di un venditore è l'integrità. Anche se a prima vista una persona ispira la tua fiducia, varrebbe la pena controllarne la pulizia per evitare futuri problemi di carenza.

Un chiosco del pane in una zona residenziale della città o semplicemente in qualsiasi luogo ad alto traffico può essere un ottimo tipo di attività per un imprenditore alle prime armi: scommettendo su un fatturato elevato, puoi ottenere sempre di più nel tempo condizioni favorevoli collaborazione con fornitori, panifici e mini-panifici.

Ne avrai bisogno

• - autorizzazione di diversi dipartimenti dell'amministrazione locale;
• - chiosco fisso, nuovo o usato;
• - attrezzature commerciali (scaffalature, vassoi in legno, registratore di cassa);
• - accordo con diversi fornitori di prodotti da forno;
• - venditore (uno o due sostituti).

Istruzioni

Prima di iniziare a scegliere un luogo per il tuo stand, verifica con la tua amministrazione locale. regole esistenti in linea di principio è possibile individuare un punto vendita. In alcune città la scelta dei luoghi e delle bancarelle è molto limitata e bisogna procedere non dai propri desideri, ma dalle esigenze dell'amministrazione comunale. Avendo già scelto una posizione specifica, coordinala con il dipartimento di architettura e pianificazione urbana e ottieni il permesso dal dipartimento del commercio.

Valuta le offerte delle aziende che producono attrezzature fisse nella tua città o nei suoi dintorni. chioschi della spesa. Se è possibile ordinare un chiosco nuovo, fatelo; se non avete abbastanza soldi, negoziate l’acquisto di un chiosco usato con il proprietario che sta liquidando il suo punto vendita. In quest'ultimo caso, molto probabilmente i costi di smantellamento e trasporto del chiosco saranno a tuo carico.

Dotare il chiosco di tutto il necessario, ovvero delle attrezzature commerciali più semplici (diversi scaffali e vassoi di legno), nonché di un allarme antincendio. Acquista un registratore di cassa, registralo presso l'ufficio delle imposte (se hai già lo status di imprenditore individuale), stipula un contratto per la manutenzione del registratore di cassa. Il tuo punto vendita, pronto per l'uso, deve essere accettato dai dipendenti delle autorità preposte al rilascio delle licenze: l'ispettorato antincendio e Rospotrebnadzor.

Raccogli un database di tutti i possibili fornitori di prodotti da forno e dolciari (puoi aggiungerli alla gamma) nella tua regione. Tieni presente che molti produttori non lavorano direttamente con i punti vendita al dettaglio, ma vendono il pane a società all'ingrosso, che a loro volta consegnano la merce ai punti vendita. Sarà più conveniente per te lavorare con i grossisti: anche se aggiungono un ulteriore margine alla merce, non dovrai organizzare la consegna del pane dalla fabbrica o dal panificio e questo ti renderà la vita molto più semplice.

Trova un venditore affidabile sotto tutti gli aspetti, preferibilmente avendo ricevuto alcune raccomandazioni dai suoi precedenti datori di lavoro. Un venditore onesto ed educato è la chiave per la prosperità e il benessere del tuo punto vendita, è meglio cambiare dieci venditori e trovarne uno decente piuttosto che subire costantemente perdite a causa dell'adempimento disonesto dei tuoi doveri da parte del primo che arrivi; attraverso.

Aprire la propria bancarella è un'ottima decisione per gli imprenditori alle prime armi che non hanno una vasta esperienza commerciale e fondi significativi. La relativa semplicità di gestione di questa attività ti consente di avviarla senza lasciare il tuo lavoro e la varietà di opportunità ti aiuta ad acquisire molta esperienza che ti aiuterà nello sviluppo della tua attività attuale e di quelle future.

La concorrenza nel commercio al dettaglio, che indubbiamente include anche il commercio dei chioschi, è sempre stata estremamente elevata. I negozi sono in retroguardia nella lotta per il denaro dei consumatori. Il vantaggio dei grandi negozi e delle catene è il volume, mentre quelli piccoli hanno un approccio individuale, una distanza percorribile a piedi e una buona conoscenza dei propri clienti.

Il vantaggio principale dell'apertura di un chiosco rispetto all'apertura di negozi dal punto di vista di un imprenditore è un notevole risparmio sull'affitto. Affittare uno spazio per una bancarella costa un ordine di grandezza e talvolta anche 2 ordini di grandezza in meno. Lo svantaggio, che logicamente deriva dal vantaggio principale, è lo spazio ridotto e, di conseguenza, l'impossibilità di immagazzinare una grande quantità di merce e la vetrina ha dimensioni molto limitate. Inoltre i clienti non possono entrare, il che significa maltempo le vendite diminuiranno.

Una bancarella con prodotti specializzati è un ottimo affare per le piccole città e insediamenti. Accade spesso che la popolazione non sia sufficiente per far funzionare un negozio specializzato a tutti gli effetti, e quindi una bancarella può occupare una nicchia vuota. Tuttavia, va ricordato che il benessere dei residenti nelle regioni è inferiore a quello dei residenti della capitale, quindi la vendita è molto beni costosi sarà difficile.

A seconda del prodotto scelto, il banco può avere o meno clienti abituali. Se vendi giornali, cibo o articoli di cancelleria, non dovresti contare troppo su di loro: nessuno preferirà fare acquisti da te piuttosto che fare acquisti in un altro negozio. Tuttavia, se hai scelto una nicchia ristretta e vendi, ad esempio, tè sfuso in foglie diverse varietà, quindi i clienti abituali ti porteranno la parte del leone delle entrate.

Uno stallo può avere solo due vantaggi competitivi. Beh, forse due e mezzo. Si tratta, prima di tutto, di una posizione comoda, in secondo luogo di un orario di lavoro più conveniente e, in un caso molto improbabile, ma comunque possibile, dell'unicità della merce venduta.

Se i locali vengono scelti correttamente, non sarà necessaria la pubblicità: la tua bancarella sarà visibile e i clienti arriveranno da soli. Se si trova lontano da zone trafficate, puoi utilizzare la pubblicità esterna per attirare l'attenzione. Tranne che nel caso della vendita di prodotti specializzati, non è consigliabile utilizzare altri tipi di pubblicità.

A seconda del prodotto e della posizione, la tua bancarella può fruttare da diverse centinaia a diverse migliaia di dollari al mese. Capitale iniziale la somma necessaria per aprire uno stand è piccola. Di solito è necessario avere soldi per l'affitto e lo stipendio durante i primi mesi di lavoro, oltre che per la prima spedizione della merce. Inoltre, sarà necessario acquistare un registratore di cassa ed eventualmente un calorifero e un piccolo televisore per creare un ambiente di lavoro più confortevole. Se vendi prodotti surgelati ti servirà anche un frigorifero.

Nozioni di base sul piccolo commercio al dettaglio

L'attività in sé è abbastanza semplice: trovi uno o più fornitori (ma uno è ancora meglio). Porta la merce allo stand. Ottieni un margine del 50%-100% e vendi. Puoi fare tutto da solo. Ma è meglio assumere uno o due venditori che lavorino a turni. Periodicamente è necessario effettuare una nuova registrazione per verificare se manca qualche merce. È meglio non conservare il ricavato nel chiosco e ritirarlo tu stesso ogni giorno, oppure risolvere il problema in qualche altro modo, ad esempio puoi concordare con un negozio vicino di mettere lì la tua cassaforte, e il Il venditore metterà via i soldi lì ogni sera e un esattore verrà una volta alla settimana.

È possibile affidare la consegna della merce dal fornitore allo stand aziende di trasporto. Tuttavia, molto spesso ciò non è pratico, perché il volume della merce è piccolo e quasi sicuramente entrerà nell'auto personale dell'imprenditore.

A causa della piccola area dello stand, sorge il problema: mancanza di spazio per le merci. Dovrete quindi portarli spesso, magari anche tutti i giorni. Tuttavia, ciò dipende in gran parte dalle specifiche del prodotto venduto e dal suo deterioramento. Ad esempio, se vendi frutta, non puoi sfuggirla: dovrai importarla ogni pochi giorni. Se vendi DVD e dischi Blu-ray con film, puoi consegnarli una volta ogni poche settimane. Occupano poco spazio, si ripongono comodamente in scatole e non si deteriorano.

Se una persona assunta può vendere, allora dovrai occuparti degli acquisti: se possiedi un piccolo numero di bancarelle, semplicemente non puoi permetterti di pagare uno stipendio decente a uno specialista degli acquisti e ci vorrà molto impegno per farlo. controllalo, quindi è meglio farlo da solo. Devi trovare il fornitore più conveniente. Non economico (anche se anche questo, ovviamente, è importante), ma conveniente, che funziona in un posto e in un momento tali che viaggi regolari si adatterebbero organicamente alla tua vita. Ma dovrai scriverli, ovviamente.

È necessario pianificare gli acquisti in anticipo in modo che ci siano sempre abbastanza soldi per loro. È meglio averne uno piccolo capitale circolante che acquistare sempre un nuovo prodotto con il ricavato appena ricevuto. La sua quantità non dovrebbe essere né troppo piccola né troppo grande, quanto basta affinché la bancarella mantenga sempre all'incirca la stessa fornitura. Anche il sistema più semplice per registrare ciò che è stato venduto - sotto forma di un taccuino in cui il venditore prenderà appunti - sarà di grande aiuto in questo.

È molto importante progettare correttamente la tua vetrina e impostare prezzi competitivi, ma non troppo bassi. Le dimensioni della vetrina impongono restrizioni sulle possibilità di esposizione della merce, quindi è necessario scegliere con particolare attenzione cosa esporre.

Da dove cominciare quando si apre una bancarella

Esistono due approcci per aprire uno stallo. Puoi decidere un prodotto e cercare un posto adatto oppure trovare un posto fantastico e cercare un prodotto adatto. Ad esempio, decidi di aprire una bancarella che vende gioielli. Cosa dovrei fare? Scopri quali fornitori sono in città e stabilisci contatti con loro. Scopri i prezzi di acquisto e determina i prezzi di vendita per il tuo stand. Dopodiché, devi cercare un posto dove posizionare una bancarella, dove, in primo luogo, ci sono molte donne e, in secondo luogo, non c'è una bancarella con gioielli. È necessario avere una cauzione per il noleggio e denaro per acquistare il primo lotto pronto per partire non appena verrà trovato un posto adatto. Lo svantaggio di questo metodo è che può essere necessario molto tempo per trovare un posto adatto.

Ora diamo un'occhiata al secondo metodo. Cerca una bancarella libera da inquilini in un luogo passabile per un prezzo ragionevole. Quando viene trovata una tale stanza, è necessario analizzare quali beni possono essere venduti lì in base ai negozi che si trovano nelle vicinanze. Quindi stabilisci contatti con i fornitori di questi beni e scopri i prezzi. Per ogni nuova posizione dovrai esibirti gran numero lavoro. I vantaggi di questo approccio includono un rischio inferiore: se il prodotto scelto non funziona, puoi sceglierne un altro. Ciò comporterà costi molto inferiori rispetto alla selezione di una nuova posizione per un prodotto specifico.

Se apri la tua prima bancarella, puoi scegliere una qualsiasi delle opzioni descritte, ma se ne hai già una redditizia, è più consigliabile aprirne una seconda con lo stesso assortimento. In questo caso avrai una serie di vantaggi: in primo luogo, sai già cosa compreranno le persone, in secondo luogo, non è necessario cercare nuovi fornitori e, in terzo luogo, puoi ottenere uno sconto da quelli vecchi a causa del volume.

Dove aprire una bancarella e cosa venderci

Le specificità dell'attività di commercio tramite bancarelle sono tali che di solito l'imprenditore impegnato nel commercio non è il proprietario della bancarella, ma la affitta. La costruzione di stalli con successivo noleggio è un'altra, molto di più grande affare. A chi desidera aprire una bancarella viene solitamente offerta una soluzione già pronta, che comprende una bancarella, la cui installazione è stata concordata con le autorità locali e l'elettricità collegata.

La bancarella può essere aperta non solo all'aperto, ma anche all'interno. In questo caso i padroni di casa saranno grandi centri commerciali, stazioni ferroviarie, stazioni della metropolitana e altre strutture. Lavorare in ambienti chiusi ha i suoi vantaggi: maggiore sicurezza, riscaldamento, comunicazioni, flusso di persone solventi. Gli svantaggi includono sia l'affitto elevato che il fatto che i buoni posti non sono quasi mai disponibili.

Trova gratis buon posto difficile per uno stallo. La posizione dello stand varierà notevolmente a seconda del prodotto venduto.

Alcool/patatine/succhi. Le bancarelle più comuni con questo tipo di assortimento. Comprare qualcosa che puoi mangiare o bere in questo momento è il bisogno che soddisfano. Aprendo una bancarella con un tale assortimento, l'imprenditore rifiuta deliberatamente possibili profitti in eccesso a favore di minori rischi e maggiore stabilità. Di solito si trovano in zone residenziali.

Prodotti. Spesso le bancarelle sono specializzate in un tipo di prodotto, come verdura, frutta, latticini o pesce. A volte vendono tutto mescolato insieme. È meglio trovarsi vicino ai supermercati. I clienti sono persone che hanno bisogno di comprare una cosa e per loro è più veloce comprarla in una bancarella, così come persone che credono che i prodotti in una bancarella siano di migliore qualità (molti supermercati sono abbastanza facili da superare nella qualità dei prodotti) verdura o frutta che vendono).

Riviste/giornali. Ci sono due tipi di acquirenti di giornali e riviste nelle bancarelle: quelli che comprano qualcosa da leggere a casa e quelli che comprano qualcosa da leggere per strada. Considerando il fatto che le bancarelle di questo formato si trovano solitamente vicino alle stazioni dei treni e della metropolitana, possiamo supporre che ci siano più acquirenti del secondo tipo. E dato l'alto volume di traffico di questi luoghi, sarà possibile servire anche la prima tipologia di clienti.

Dischi. Vendere durante la pirateria dilagante giochi per computer e le unità diventano sempre più difficili. Se scegli la strada della vendita di prodotti illegali, dovrai pagare regolarmente tangenti a varie autorità di vigilanza, il che, in primo luogo, è un crimine e, in secondo luogo, ridurrà notevolmente i tuoi profitti. Pertanto, se hai intenzione di commerciare, fallo con una licenza. E, come sai, è più costoso. Pertanto, una tale bancarella dovrebbe essere posizionata vicino centri commerciali categoria di prezzo superiore alla media o in zone molto trafficate.

Fiori. I fiori sono beni deperibili, quindi il banco dovrebbe essere situato in zone ad alto traffico. È meglio pagare di più per l'affitto piuttosto che buttare via una parte significativa di ciò che è stato acquistato.

souvenir. Le bancarelle che vendono souvenir si trovano nei luoghi di ritrovo dei turisti, ad esempio nel centro storico della città, vicino alle famose attrazioni o negli snodi dei trasporti che servono i turisti. Lo svantaggio principale è la stagionalità. Tuttavia, durante la stagione puoi ottenere un ottimo profitto.

Merci specializzate e costose. Tè sfuso costoso, sigari, set da poker: tutti questi prodotti sono piuttosto difficili da vendere nei negozi specializzati a causa della domanda non molto elevata. Pertanto, vengono venduti in piccole bancarelle, che di solito si trovano nei corridoi dei centri commerciali.

1) Non ha senso avere una gamma molto ampia. È meglio concentrarsi sul massimo beni popolari. Come scoprirlo: per tentativi ed errori. Cambia sempre un po' l'assortimento e lascia i prodotti che hanno preso piede.

2) Prova a chiudere un'ora dopo e ad aprire un'ora prima rispetto ai tuoi concorrenti. Se il profitto aggiuntivo compensa i maggiori costi, vale la pena attenersi a questo programma.

3) Se vendi merci specializzate o insolite, puoi aprire un negozio online a un prezzo molto basso e utilizzare la bancarella come punto di ritiro delle merci.

-> Commercio, servizi, trasporti

Un tipo di piccola impresa che non richiede grandi investimenti iniziali è l'apertura del proprio chiosco, tenda di vendita o bancarella. Dietro tutti questi nomi si nasconde, infatti, un piccolo padiglione commerciale in realizzazione commercio al dettaglio una varietà di beni di uso quotidiano. È l'assenza di costi iniziali gravi che attira un gran numero di uomini d'affari alle prime armi in questa attività.

Nella sezione Piani aziendali puoi leggere gratuitamente e scarica un piano aziendale di esempio per un chiosco, e in questo articolo ti parlerò di come aprire un chiosco o un tendone vendita, quali passaggi devi compiere, quali difficoltà potresti incontrare.

Mini business plan per il piccolo commercio ambulante al dettaglio

Tema oro dei primi anni '90. Come suonavamo allora!

Quando si organizza piccolo commercio al dettaglio(bancarella, chiosco, tenda di vendita, ecc.) ci sono diverse sottigliezze (leggi - "insidie").

È meglio aprire più bancarelle. Perché? È semplice: fallimento su uno punto di vendita compensato dal successo su un altro. Inoltre, non puoi fingere di essere un supermercato e vendere tutta la merce in un unico posto: il formato non lo consente. Un punto vendita, ad esempio, sarebbe appropriato per le sigarette in un posto e per la frutta e la verdura in un altro. Senza concentrarsi su nessun tipo di prodotto, c’è sempre l’opportunità di ottenere buone entrate complessive.

È qui che sorge il primo problema. La realtà apporta modifiche a strutture teoriche impeccabili. Come dimostra l'esperienza di molti imprenditori, il punto su cui ti posizioni dipendente- venditore, inizia a guadagnare soldi meno soldi e alla fine diventa non redditizio. Di conseguenza, si scopre che il punto in cui fai trading su te stesso “nutre” tutti gli altri.
Conclusione: se vuoi guadagnare con il piccolo commercio ambulante, devi stare tu stesso dietro il bancone. Te stesso o i tuoi membri famiglia amichevole. Si scopre che questa attività, qualunque cosa si possa dire, è un'azienda di famiglia.

Quali problemi creano i venditori assunti e perché? Ed è possibile combatterlo? E come affrontare questo problema se hai ancora la possibilità di aprire più di un punto, ma non puoi essere fisicamente presente in due posti contemporaneamente?

Il punto è questo dipendente, che fa domanda per un posto vacante come venditore, è, di regola, una persona con un destino difficile... se capisci di cosa sto parlando. Cioè inizialmente si trova in una nicchia sociale dalla quale non esce nulla di buono. E pensare a un diverso atteggiamento di queste persone nei confronti della vita e del lavoro è semplicemente ridicolo.

Oggi la situazione è stata notevolmente migliorata dai lavoratori ospiti: persone, di regola, con un'istruzione superiore, ma, a causa delle circostanze, si sono trovate nella società sbagliata, con l'unico nobile obiettivo di nutrire la propria famiglia. E anche se queste persone non ce l'hanno istruzione superiore, sono ancora socialmente molto più adeguati dei nostri connazionali che si candidano per un posto vacante in un punto vendita.

Tuttavia, non tutti gli imprenditori vogliono avere a che fare con i lavoratori ospiti, a causa della sfiducia reciproca e di altri complessi sociali così amorevolmente alimentati dai nostri media. Inoltre, tutte le brave persone delle repubbliche fraterne della CSI, di regola, si uniscono e si sforzano di aprire un'attività in proprio, e gli "artisti liberi" sono gli stessi dei nostri compatrioti. Ma vale la pena guardare, non generalizziamo in modo così duro e ingiusto.

Pertanto, ti trovi di fronte a una scelta difficile: lavorare tu stesso a un certo punto, coinvolgendo solo la tua famiglia nell'aiuto, o cercare di imparare come organizzare le persone, coltivando in te stesso qualità di leadership lungo il percorso.

Quindi, il primo problema con i venditori assunti è che non sono assolutamente interessati a sviluppare la tua attività, e questo è chiaramente visibile sui loro volti quando comunicano con i clienti. Motivarli con i soldi in modo che “brucino” sul lavoro è difficile, ma possibile. Il modo più semplice è pagare la manodopera come percentuale delle entrate. In cifre, si tratta di circa dal 2,5 all'8% del volume delle vendite (a seconda del focus e della posizione del punto). Allora la persona sarà estremamente interessata a fare più trading.

Questo metodo ha anche le sue insidie: se il commercio non procede oggettivamente, il venditore prenderà in prestito denaro da te. Controllato!

Il secondo problema è che questi implementatori spesso lavorano in uno o due altri posti oltre a te e vengono da te fisicamente e mentalmente esausti. Questo problema è abbastanza facile da affrontare. Crea un programma di lavoro per lui in modo che non abbia l'opportunità di ottenere un secondo lavoro. È meglio se “a giorni alterni”. Un programma così intenso non ti consente di rilassarti, di abbuffarti, di iniziare a cercare lavoro da qualche parte in un cantiere edile o addirittura di scomparire in una direzione sconosciuta.

Quale margine commerciale praticato in questo settore?

Per i punti vendita di generi alimentari: 30-35%. Per le bancarelle del tabacco - 20–22%.

Di norma, in media, un punto vendita al dettaglio guadagna dai 10 ai 35 mila rubli di profitto “sporco” al giorno. Pertanto, in media, se hai tre punti vendita, puoi guadagnare circa 60mila rubli “netti” in un mese. Tenendo conto del fatto che tutti i pagamenti (sia ufficiali che ombra) sono già stati effettuati.

Quali pagamenti dovrai affrontare?

Il primo sono le tasse. Di norma, si tratta di un sistema fiscale semplificato (STS) - 6% del fatturato o di un'imposta unica sul reddito imputato (UTI).

Pulizia del territorio, rimozione dei rifiuti, servizi igienici (utilizzati dai venditori): i numeri qui possono essere molto diversi. Ancora una volta, in media, un punto vendita costerà 3-4 mila rubli al mese.

Non parleremo di pagamenti ombra, del resto nessuno tiene conto di queste cifre. Tuttavia, vale la pena ricordare che la sanzione è prevista per la mancata penetrazione ricevuta di cassa- ammonta a 3mila rubli alla volta e, secondo l'esperienza degli imprenditori, devono pagarli regolarmente - un paio di volte al mese.

Pagamenti effettuati una volta all'anno: rinnovo dei documenti - 35 mila rubli; accordo con Vodokanal (se c'è una fornitura d'acqua) - 5 mila rubli; manutenzione dei registratori di cassa - 15 mila rubli.

Se hai intenzione di padroneggiare questa attività, ricorda: devi iniziare da un punto. Solo dopo averlo svolto tu stesso puoi pensare di collegarne un secondo.

Un aspirante imprenditore che non dispone di un capitale consistente, ma sta cercando di crearlo, apprezzerà sicuramente l'idea di aprire una bancarella commerciale. La struttura gestionale relativamente semplice di un negozio in formato mini ti consente di svilupparlo senza abbandonare il tuo lavoro principale. D'altro canto, i metodi di costruzione dell'impresa vengono affinati in una piccola bancarella, per poi essere applicati con successo a strutture più grandi.

Pro e contro di una bancarella commerciale

Il primo vantaggio di una bancarella è il suo affitto basso rispetto a un negozio. Considereremo l'opzione di noleggio, poiché quest'ultima consente a un imprenditore alle prime armi di non approfondire i problemi di coordinamento con le autorità sulle questioni legate all'acquisizione del terreno, all'installazione di una stalla, alla sua alimentazione, ecc.

I seguenti vantaggi dello stand sono la distanza percorribile a piedi, la conoscenza approfondita del cliente e un approccio individuale per ciascun visitatore. La piccola area e il peso rendono la stalla mobile. Pertanto, strutture di questo tipo si trovano, di regola, nei luoghi più popolari e favorevoli alla vendita. Questa posizione ti consente di non pensare a ulteriori investimenti in attività pubblicitarie.

Tra gli svantaggi dello stand si segnala lo spazio limitato, che non consente una corretta esposizione di tutti i prodotti disponibili. Pertanto, il contenuto della vetrina dovrebbe essere attentamente studiato, tenendo conto della popolarità e delle esigenze dei prodotti offerti.

Un altro piccolo inconveniente è il servizio insufficiente. Il visitatore non può entrare nello stand ed esaminare da vicino la merce. Il venditore, essendo “dall'altra parte del muro”, non può stabilire un contatto stretto e confidenziale con l'acquirente. Ciò è particolarmente vero durante la stagione fredda e nei giorni di pioggia.

Il numero dei punti vendita al dettaglio è in costante crescita, il che porta ad una concorrenza estremamente elevata. Tuttavia, adattando l'orario di lavoro al flusso ottimale di clienti e l'assortimento alle esigenze dei consumatori, è possibile resistere alla lotta contro concorrenti di vario calibro, a partire dagli stessi mini-punti vendita per finire con i grandi negozi.

Strategia per aprire una bancarella

Esistono diversi modi per avviare un'attività di stallo. Alcuni prima cercano un luogo, poi decidono un prodotto, altri fanno il contrario. La prima opzione sembra più incoraggiante perché una buona geografia costituisce una base affidabile per il successo futuro. E la scelta dei beni in vendita è una categoria variabile. Se un prodotto fallisce, puoi passare a un altro finché non viene “calcolato” quello che porta il profitto maggiore.

Parallelamente alla scelta di una strategia, non dimenticare di registrarti presso l'ufficio delle imposte come imprenditore individuale.

Avendo deciso i beni richiesti, hai risolto solo metà del problema. Un altro problema importante è trovare i fornitori. Tutto deve essere risolto possibili opzioni(affidabilità del fornitore, commercio all'ingrosso minimo, capacità e termini di consegna, sistemi di sconti, probabilità di pagamenti dilazionati, ecc.) e cercare di stipulare tutte le sfumature in un contratto scritto. Tieni presente che dovrai effettuare la consegna da solo. Il motivo è semplice: ridurre al minimo i costi e i furti. Il rifornimento delle merci deve essere pianificato in modo tale da evitare carenze o arretrati di prodotti. Oh, assicurati di tenere un registro, almeno usando un normale taccuino.

Se assumi venditori (e prima o poi lo farai), effettua la riscossione giornaliera delle entrate e controlli regolari.

E due parole sull'attrezzatura. Come minimo, la bancarella avrà bisogno di un buon frigorifero, un riscaldatore di alta qualità e un registratore di cassa.

Gamma di prodotti

I prodotti più comuni provenienti dalle bancarelle situate nelle zone residenziali sono sigarette, birra, alcolici forti, succhi di frutta, prodotti confezionati come patatine, semi, ecc. Un tale assortimento è un prerequisito per la massima stabilità, il minor rischio e ... un rifiuto consapevole di grandi profitti. È vero, molti sono soddisfatti del reddito mensile di una bancarella di 300-1000 dollari. Qualcuno apre altri 2-3 cloni e moltiplica i propri guadagni.

A proposito, la vendita di bevande forti richiederà una licenza da parte delle autorità competenti e lo status di persona giuridica.

Altre categorie dell'assortimento delle bancarelle includono spesso latticini, frutta e verdura, pesce in qualsiasi forma e fiori. Tutti questi prodotti sono deperibili e richiedono attrezzature di refrigerazione, vendita rapida e permessi adeguati.

Tra i beni non deperibili, i giornali e le riviste sono molto popolari. Le bancarelle con tali prodotti sono abituali nelle stazioni della metropolitana, nelle stazioni ferroviarie, nelle grandi fermate e nei mercati.

Un altro gruppo di prodotti sono i prodotti specializzati. Questi possono essere souvenir, sigari, set da poker, tè sfuso, narghilè, ecc. A causa del loro profilo ristretto e della bassa domanda, i piccoli chioschi con tali merci si accalcano nei corridoi dei centri commerciali, delle stazioni della metropolitana e delle stazioni ferroviarie.

Il budget minimo per l'apertura di una bancarella è di 4-7 mila dollari. Con un reddito mensile di 500 dollari, il rimborso avverrà entro un anno, il che non è poi così male.

A cura della redazione: "Business GiD"
www.sito

I cittadini sono sempre di fretta e non sono contrari a mangiare qualcosa di corsa, tuttavia, con la demolizione delle tende, ci sono meno posti dove questo può essere fatto. Con l'arrivo clima caldo richiesta
i prezzi per questo tipo di cibo diventeranno ancora più alti, soprattutto nei parchi cittadini.
Con loro, infatti, è iniziata una nuova ondata di street food moscovita. Di più
con il permesso di Sergei Kapkov, una coppia francese si stabilì nel giardino dell'Hermitage
con le frittelle, contemporaneamente iniziarono a svolgersi sagre gastronomiche, i cui partecipanti di maggior successo iniziarono a commerciare in proprio. Un esempio sono le bancarelle di panini al vapore “Pian-se”, che da progetto di festival si sono trasformate in una rete cittadina. Il Village ha imparato dal cofondatore dell'azienda Alexey Semyonushkin come avviare correttamente un'attività del genere.

Vantaggio:

Un business popolare che non richiede grandi investimenti e numerosi dipendenti

Alexey Semyonushkin,

Direttore generale del progetto Pyan-se

La rete Primorskaya è arrivata a Mosca due anni fa. Durante questo periodo, riuscirono ad abituare i moscoviti ai panini al vapore coreani e ad aprire diversi chioschi e caffè. Il mese prossimo, Pyan-se prevede di aprire
food court "Mega" e vendere il primo franchising a Sochi e Voronezh.

Come aprire un chiosco
con il cibo di strada

Passaggio 1.

Registrazione della società e registrazione del brevetto del nome

Passaggio 2.

Affittare un laboratorio di produzione

Passaggio 3.

Acquisto attrezzature

Passaggio 4.

Seleziona i fornitori

Passaggio 5.

Trova un posto per un chiosco

Passaggio 6.

Assumi dipendenti

Passaggio 1. Registrazione della società e registrazione del brevetto per il nome

La prima cosa che devi fare per aprire un chiosco di street food è presentare i documenti per registrare un singolo imprenditore o LLC. L'unico documento di cui hai bisogno è il passaporto; devi anche pagare una tassa statale. Un singolo imprenditore costerà 800 rubli e una LLC è più costosa: 4 mila rubli e richiede più documenti. E' meglio brevettare anche il marchio per non cadere nelle trappole situazione spiacevole con chioschi clone.

Alexey Semyonushkin: Il marchio Pyan-se esiste dal 1994 a Vladivostok e il suo nome è stato brevettato solo tre anni dopo. In generale, pian-se -
Questo è un tradizionale panino coreano con con ripieni diversi, che è cotto a vapore. Se chiedi alle persone di Primorye cosa associano
con Vladivostok, quindi tra i precedenti ci sarà sicuramente pyan-se. All'inizio l'azienda esisteva solo a Vladivostok, poi hanno aperto una divisione a Khabarovsk e nel 2014 sono arrivati ​​a Mosca. Prima volta circa prodotto insolito gli acquirenti dovevano dire molto e spiegare cosa era cosa. "Quando sarà dorato il panino?" - maggior parte domanda frequente che abbiamo sentito. I moscoviti guardavano increduli. Ma grazie al fatto che abbiamo spesso partecipato a vari eventi cittadini (ad esempio "L'evento di pulizia del villaggio", "Mercato Lambada") siamo riusciti a rendere popolare il prodotto. Ora non abbiamo solo chioschi a VDNKh e Sokolniki, ma anche piccolo caffè in via Tverskaya,
così come un servizio di consegna.

Passaggio 2. Affittare un laboratorio di produzione

Molti preparano il cibo sul posto. Ma cosa più rete, tanto più difficile è far fronte al fattore umano: ognuno può cucinare in modo diverso, anche se basandosi sulla stessa ricetta. Inoltre, non è sempre consigliabile acquistare attrezzature costose per ciascuna sede. Inoltre, l'attrezzatura potrebbe semplicemente non adattarsi ad alcuni chioschi. Lo racconta a The Village la proprietaria della catena Puff Point, Leila Kantorovich. Investendo in un impianto di produzione, l'azienda è riuscita a ridurre significativamente i propri costi.

Per un laboratorio di produzione, è importante tenere conto di tutte le norme di sicurezza e coordinare con il SES (servizio sanitario ed epidemiologico) tutte le sfumature: illuminazione, ventilazione e ubicazione delle uscite.

Alexey Semyonushkin: affittiamo un'area di circa 280 metri quadrati nella zona di Pechatniki, che ci costa, tenendo conto delle utenze, 210mila rubli al mese. In generale, puoi affittare un laboratorio decente a Mosca per 150-300 mila rubli. Dopo aver selezionato i locali, è necessario invitare il SES in modo che l'ispezione possa elaborare un progetto per il laboratorio e dividerlo in diverse sezioni: cottura, confezionamento, stoccaggio e così via. E solo dopo puoi effettuare riparazioni e organizzare l'attrezzatura. L'officina lavora solitamente di notte per consegnare entro la mattina
semilavorati freschi nei chioschi e nei bar.

Passaggio 3. Acquisto dell'attrezzatura

Non dovresti risparmiare sull'attrezzatura: in questo caso dovrai spendere soldi per riparare i guasti ogni mese. È vero, tenendo conto del tasso di cambio odierno, guardare i prezzi dei produttori stranieri è diventato almeno due volte più triste.

Alexey Semyonushkin: Quei piroscafi di legno che abbiamo ovunque non si trovano a Mosca, quindi li abbiamo ordinati dalla Cina. Nel nostro laboratorio abbiamo un tagliaverdure francese Robot-Coupe, un tritacarne, frigoriferi e un mobile congelamento rapido comprato Produzione russa. Tutto questo ha richiesto
2 milioni di rubli.

Set di attrezzature:

bancone, frigorifero, registratore di cassa e così via.

Passaggio 4. Seleziona i fornitori

Fornitori affidabili in grado di consegnare la quantità di prodotti richiesta in tempo buona qualità, è meglio procurarsene uno subito. Dovrai trovarli attraverso tentativi ed errori.

Alexey Semyonushkin: Non ci sono stati problemi con la carne, ci sono molti produttori. Adesso però cambieremo fornitore: sono venuti da noi gli agricoltori
da Voronezh offrivano carne di ottima qualità e ad un prezzo basso. Compriamo cavoli alla base vegetale Moskvoretskaya. Ma la sua qualità dipende
Varia notevolmente a seconda della stagione e talvolta è troppo duro e secco. Quindi compriamo cavoli nella fattoria statale di Dmitrovskoye Shosse. Ma non siamo mai riusciti ad adattarci ad alcuni prodotti, tra questi c'è il lievito, lo trasportiamo da Vladivostok (lo compriamo in Corea). L'impasto è realizzato con lievito locale
non così arioso, con salse. Compriamo anche condimenti in Cina, perché Analoghi russi semplicemente non lo fanno.

Passaggio 5. Trova una posizione per il chiosco

Se come location per il chiosco hai scelto un parco, allora ha senso posizionarlo dove cammina la maggior parte delle persone: all'ingresso, vicino alle attrazioni o ad altri punti di attrazione. In caso di apertura di un chiosco per le strade della città, è importante controllare i documenti per non affittare spazio nei locali per la demolizione.

Alexey Semyonushkin: Ci sono tre parchi principali a Mosca: Gorky Park, VDNKh e Sokolniki. Inoltre, mi sembra che VDNH abbia già superato Sokolniki in termini di presenze e potere d'acquisto. Non siamo ancora a Gorky Park ed è difficile entrarvi perché i siti sono tutti occupati. Ma abbiamo preparato un progetto per il chiosco, speriamo che piaccia alla direzione del parco. Per presentare il proprio progetto è necessario attendere il concorso, che inizierà in questo parco il 1 aprile. Il costo per tutti è più o meno lo stesso: circa 350mila rubli in estate e 150mila rubli in inverno. Sokolniki, invece, mantiene lo stesso prezzo tutto l'anno.

Puoi anche considerare piccoli parchi, come il Giardino Bauman o il Parco Krasnaya Presnya. Se c'è un parco separato, è necessario calcolare la logistica. Idealmente, allestisci il tuo chiosco in occasione di un evento, che spesso si svolge in estate. E in base alle entrate, diventerà immediatamente chiaro se vale la pena prendere questo posto
o no. A noi è capitato questo con Fili, che abbiamo deciso di abbandonare.
Durante il giorno non c'è assolutamente nessuno, ma nei fine settimana c'è un afflusso come di giorno a Krasnaya Presnya. Di solito, nei parchi popolari, le entrate estive giornaliere sono di 20-30 mila rubli,
e in inverno è decine di volte inferiore: 3-5 mila rubli.

Se hai intenzione di aprire un caffè all'aperto, prima di tutto devi controllare tutti i documenti in modo che non risulti che l'edificio è in preparazione per la demolizione.
Siamo stati demoliti due volte, un padiglione era su Tsvetnoy Boulevard, che è stato demolito una settimana dopo l'apertura. Devi prendere i documenti, scansionarli o fotografarli e portare tutto questo al capo del dipartimento commerciale del consiglio.

Affitta un posto nel parco:

350mila rubli in estate e 150mila rubli in inverno

Passaggio 5. Sviluppa un menu

Quando crei un menu, è importante capire in cosa ti differenzi dalla concorrenza e cosa è popolare ora.

Alexey Semyonushkin: All'inizio avevamo un solo tipo di pian-se: quello classico. Ma abbiamo deciso che dovevamo tenere conto di tutti i gusti. Pertanto, abbiamo aggiunto un altro panino con ripieno di carne, ma più piccante (con kimchi), pesce
e vegetariano. Adesso lanceremo anche i ravioli coreani con kimchi, li serviremo in scatole con le bacchette, come i noodles. Il punto è il controllo qualità: se qualcuno riesce a realizzare bene dieci tipi di prodotti, allora perché
non sarebbe?

Passaggio 6. Assumi dipendenti

All'inizio, gli stessi fondatori dell'azienda possono occuparsi della vendita e della preparazione del cibo, ma col tempo dovranno preoccuparsi di assumere venditori: è importante assicurarsi che tutti abbiano libri di medicina.

Alexey Semyonushkin: Abbiamo portato lo specialista capo, il tecnologo
da Vladivostok. Il resto è stato assunto a Mosca: ora in officina lavorano sette persone, da tre a quattro persone per turno. Punto importante- libri di medicina. Abbiamo stipulato un accordo con una società medica in cui tutto durante l'appuntamento
sottoporsi ad una visita medica per lavoro. La tariffa è di 2.400 rubli, che vengono detratti
dal primo stipendio del principiante. In primo luogo, è economico e, in secondo luogo,
quindi io, come datore di lavoro, posso essere sicuro che tutti siano sani
e il prodotto è sicuro.

Per quei dipendenti che stanno dietro il registratore di cassa, assicurati di scrivere le istruzioni su come lavorarci correttamente e quali sono le loro responsabilità. A causa della mancanza di compostezza, un nuovo arrivato potrebbe non essere in grado di passare un assegno a qualcuno e l'ufficio delle imposte lo segue molto da vicino. L'istruzione non ti salverà da una multa, ma se ce n'è una, la multa verrà addebitata individuale(10-15 mila rubli), e non legale (da 40 mila rubli).

Stato:

cuochi, tecnologo, venditori

Foto: Yasya Vogelgardt