Isi lobak merah untuk pai. Resipi masakan

Pai adalah antara jenis makanan bakar yang paling popular di kalangan rakan senegara kita. Selalunya mereka disediakan dengan daging, epal, jem, nasi dan telur, keju kotej, kentang, dan kubis. Lobak merah tidak sering digunakan sebagai asas untuk pengisi untuk jenis produk ini, dan benar-benar sia-sia. Membakar dengan sayuran ini ternyata lazat, berair dan sihat. Isi untuk pai lobak merah boleh menjadi manis atau berperisa. Bahan utama di dalamnya ditambah dengan sayur-sayuran atau buah-buahan lain, daging dan produk lain. Terdapat begitu banyak resipi untuk mengisi lobak merah untuk pai dan produk doh yang lebih kecil yang walaupun gourmet yang paling cerewet boleh mencari pilihan di antara mereka untuk memenuhi citarasanya.

Ciri memasak

Malah suri rumah yang baru boleh membuat pengisian untuk pai lobak merah. Untuk percubaan kulinari ini berjaya, anda perlu mengetahui beberapa perkara dan mengambil kiranya semasa menyediakan inti lobak merah.

• Supaya lobak merah dalam inti mempunyai masa untuk dibakar dan menjadi lembut, mereka parut. Isinya akan menjadi lebih lembut jika lobak merah bukan sahaja diparut, tetapi juga direbus. Ia tidak perlu merebus lobak merah untuk menyediakan pengisian pai.
• Jika inti termasuk beras atau bijirin lain, ia direbus sehingga hampir masak dan baru digabungkan dengan bahan lain. Daging, ikan dan telur juga dimasak terlebih dahulu. Telur kadangkala diletakkan mentah. Ini dilakukan jika terdapat keperluan untuk mengait tampalan yang terlalu longgar atau rapuh.
• Isi mesti disejukkan sebelum dimasukkan ke dalam pai. Jika tidak, ia akan mengukus doh, menjadikan pai tidak menyelerakan dan tawar, menyerupai getah.

Lobak merah boleh berfungsi sebagai asas untuk mengisi pai manis atau berperisa. Produk dengan isi lobak merah boleh digoreng atau dibakar di dalam ketuhar - mereka akan menjadi sama enak dan menyelerakan.

Resipi ringkas untuk inti manis untuk pai lobak merah

• lobak merah - 0.5 kg;
• gula - 100 g;
• kayu manis tanah - secukup rasa;
• mentega - 40-50 g.

Kaedah memasak:

• Basuh lobak merah, kupas dan potong pada parut dengan lubang kecil. Tekan perlahan untuk mengeluarkan jus. Toskan jus, tetapi jangan buangnya - ia akan berguna kemudian.
• Cairkan mentega dalam kuali dan letakkan lobak merah yang dicincang di atasnya. Reneh dengan api perlahan selama 5 minit.
• Masukkan gula, kayu manis dan jus yang telah ditoskan sebelumnya. Reneh sedikit lagi sehingga cecair yang berlebihan menyejat.

Biarkan inti sejuk dan gunakannya untuk membuat pai bakar atau goreng manis.

Isi lobak merah dan telur tanpa gula

• lobak merah - 0.5 kg;
• telur ayam - 2 pcs.;
• air - 50 ml;
• minyak sayuran - 10 ml;
• gula - 5-10 g;
• garam, rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Selepas mencuci dan mengeringkan lobak merah, kupas dan potong pada parut dengan lubang besar.
• Rebus telur dengan kuat. Sejukkan dengan meletakkan di bawah air yang mengalir air sejuk. Keluarkan cangkerang daripada mereka.
• Letakkan lobak merah dalam periuk dengan panas minyak sayuran, goreng dengan api perlahan.
• Larutkan garam dan gula dalam air, tuangkan ke dalam lobak merah.
• Kecilkan api dan renehkan lobak merah sehingga betul-betul lembut. Pada masa ini air sepatutnya telah sejat sepenuhnya atau hampir sepenuhnya. Jika masih ada, toskan.
• Letakkan lobak merah dalam mangkuk dan tunggu ia sejuk.
• Parut telur dan masukkan lobak merah. Perasakan makanan secukup rasa dan kacau.

Isi yang disediakan mengikut resipi ini sesuai untuk pai snek. Kalau tambah goreng bawang besar atau hijau segar, ia akan menjadi lebih sedap. Untuk kenyang, kadang-kadang nasi rebus ditambah kepada pengisian ini, tetapi tidak boleh lebih daripada bahan utama - lobak merah.

Mengisi pai dengan lobak merah dan bawang

• lobak merah - 0.4 kg;
• bawang - 100 g;
• telur ayam - 3 pcs.;
• garam, rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Kupas lobak merah dan parut kasar.
• Keluarkan kulit dari bawang dan potong kiub kecil.
• Rebus telur, sejukkan di bawah air sejuk yang mengalir, kupas dan cincang halus dengan pisau.
• Panaskan minyak dalam kuali, goreng lobak merah hingga lembut, pindahkan ke dalam mangkuk.
• Masukkan minyak, letak bawang dalam kuali, goreng sehingga perang keemasan, masukkan lobak merah.
• Masukkan telur cincang ke dalam sayur-sayuran.
• Lada dan garam pengisian, kacau.

Pengisian mengikut resipi ini ternyata lembut dan berair, mempunyai rasa yang seimbang. Hampir semua orang suka pai dengannya.

Isi untuk lobak merah dan pai epal

• lobak merah - 0.25 kg;
• epal dikupas - 0.25 kg;
• gula - 60-80 g;
• jus lemon - 5 ml;
• kayu manis - secukup rasa;
• mentega - 30 g.

Kaedah memasak:

• Selepas mengupas, mencuci dan mengeringkan lobak merah, parut halus.
• Basuh epal dan keringkan dengan serbet. Potong kotak benih dan keluarkan kulitnya dengan pisau.
• Kisar buah pada parutan kasar dan campurkan dengan jus lemon.
• Sambung sos epal dengan lobak merah.
• Cairkan mentega dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, tuangkan ke atas epal dan lobak merah. kacau.
• Masukkan gula dan kayu manis, kacau lagi.

Isi yang dibuat mengikut resipi ini mempunyai seimbang rasa masam manis, dia mampu menarik minat ramai.

Mengisi pai dengan lobak merah dan buah-buahan kering

• lobak merah - 1 kg;
• aprikot kering - 50 g;
• prun berlubang - 50 g;
• kismis - 50 g;
• minyak sayuran ditapis - berapa banyak yang diperlukan;
• gula - secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Letakkan buah-buahan kering dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan selama 15 minit.
• Toskan air dan perah buah-buahan kering. Potong aprikot kering dan prun menjadi jalur kecil, biarkan kismis utuh.
• Kisar lobak merah yang telah dibasuh dan dikupas pada parut dengan lubang sederhana.
• Panaskan minyak dalam kuali, masukkan lobak merah ke dalamnya, reneh dengan api perlahan sehingga lobak merah mula goreng.
• Masukkan gula dan kacau. Simpan lobak merah di atas dapur selama 2-3 minit lagi. Pindahkan ke dalam mangkuk dan sejukkan.
• Campurkan lobak merah dengan buah-buahan kering yang disediakan dan campurkan.

Pengisian untuk pai yang disediakan mengikut resipi ini adalah bom vitamin sebenar. Walaupun anak-anak atau ahli isi rumah anda suam-suam kuku tentang lobak merah atau buah-buahan kering, mereka tetap akan makan pai dengan penuh keseronokan. Isinya akan menjadi lebih sihat jika gula di dalamnya diganti sepenuhnya atau sebahagiannya dengan madu.

Mengisi pai dengan lobak merah dan kubis

• kubis - 0.3 kg;
• lobak merah - 0.2 kg;
• bawang - 10 g;
• pes tomato - 50 ml;
• minyak sayuran - berapa banyak yang diperlukan;
• air - berapa banyak yang diperlukan;
• garam, perasa - secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Parut kasar lobak merah, cincang halus kubis. Kupas bawang dan potong kecil.
• Letakkan kubis dalam kuali dan masukkan air. Reneh kobis sehingga lembut. Tambah air jika perlu. Sekiranya terdapat lebihan cecair, toskan sahaja.
• Secara berasingan, goreng lobak merah dan bawang sehingga coklat keemasan, tambah kubis kepada mereka, dan goreng ringan bersama mereka.
• Garam, lada, tambah pes tomato. Rebus sayur selama 5 minit.

Apa yang anda perlu lakukan ialah menyejukkan inti, dan ia akan siap sepenuhnya untuk membuat pai snek.

Lobak merah mengandungi banyak bahan berharga yang tidak dimusnahkan semasa rawatan haba. Pengisian pai daripadanya ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga sihat. Ia akan menjadi lebih enak dan sihat jika anda menambahnya dengan buah-buahan kering, kubis dan epal. Menambah telur atau nasi akan menjadikan inti lebih mengenyangkan. Bawang akan memberikannya juiciness.

Pada masa kini, apabila pelbagai produk tersedia, dari mana anda boleh membuat inti untuk pai - mudah, tetapi sangat isi yang sedap diperbuat daripada lobak merah tidak sepatutnya dilupakan, tetapi pai goreng tanpa lemak dengan lobak merah ternyata sangat lazat dan, yang paling penting, sihat.

Mari sediakan pai dengan lobak merah yang digoreng dalam kuali. Untuk pai lobak merah, anda boleh menggunakan apa-apa doh, tetapi dalam kes ini adalah lebih baik untuk menyediakan versi kurus doh yis.

Cetak

Resipi untuk pai doh yis dengan lobak merah

Hidangan: Membakar

Masa memasak: 1 jam

Jumlah masa: 2 jam

bahan-bahan

• 200 ml air
• 550 g tepung gandum
• 500 g lobak merah
• 11 g yis kering
• 3-4 sudu besar. l. gula
• dalam doh 1 sudu besar. l. + dalam pengisian 2-3 sudu besar. l.
• 5 g garam 2 sudu besar. l. minyak sayuran

ke dalam doh

Resipi langkah demi langkah dengan foto

Cara memasak pai yis goreng dengan lobak merah dalam kuali

1. Tuangkan garam, gula ke dalam air yang dipanaskan hingga + 32 darjah, tuangkan mentega, tambah hampir semua tepung, biarkan 100 gram untuk menguli dan memotong doh. Campurkan segala-galanya dan uli doh dengan tangan anda. Hantar ke tempat yang hangat

selama 60 - 70 minit.

Isi lobak merah untuk pai goreng

2. Semasa doh semakin banyak, parut lobak merah dan tambah gula kepadanya. Jumlah gula boleh ditentukan mengikut rasa dan bergantung kepada kemanisan lobak merah.

3. Apabila doh sudah siap, anda boleh mula membuat pai lobak merah.

4. Asingkan kepingan seberat 60 - 70 gram daripada doh. Buat roti rata dan letakkan inti lobak merah di tengah.

Jika terlalu berair, perah lebihan jusnya. Cubit tepi dan pusingkan bahagian jahitan ke bawah. 5. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan.

pai yis

Selepas 6 - 7 minit, balikkannya ke bahagian lain dan goreng dengan jumlah yang sama.

Apabila pai lobak merah tanpa lemak digoreng di kedua-dua belah pihak, hidangkan.

Resipi untuk pai buatan sendiri yang lazat dengan isi yang manis dan lembut. Saya pasti anda akan menyukai pai lobak merah di dalam ketuhar, jadi saya akan terus menerangkan resipi)

1. Kita mulakan dengan menyediakan doh. Larutkan yis dalam susu suam dan gula. Apabila yis telah dibubarkan sepenuhnya, kemudian tuangkan baki susu, tambah telur dan sedikit lagi tepung, bawa doh ke konsistensi krim masam cair dan biarkan selama kira-kira lima belas minit supaya ragi "bermain." Selepas ini, tuangkan mentega cair dan masukkan tepung yang tinggal secara beransur-ansur. Uli doh yang longgar. Kemudian tutupnya di atas dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira tiga puluh minit. Doh hendaklah meningkat tiga kali ganda saiznya.

2. Kini tiba masanya untuk pengisian. Basuh lobak merah, kupas dan parut pada parutan kasar. Goreng dalam mentega, kacau sentiasa sehingga lobak merah lembut.

3. Kismis mesti terlebih dahulu dituangkan dengan air mendidih selama beberapa minit. Masukkan kismis dan madu ke dalam lobak merah, gula secukup rasa (doh kita tak manis), gaul dan tutup api.

4. Ambil sekeping kecil doh, buat bebola, kemudian bulatkan dengan rolling pin, bukan nipis, dan masukkan jumlah inti yang diperlukan ke dalam. Kami mengelak tepi.

5. Letakkan pai pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran dan biarkan selama sepuluh minit lagi, pada masa itu ia akan membengkak. Sapu pai dengan telur yang dipukul dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 C. Simpan pada suhu ini selama kira-kira lima minit, kemudian kurangkan api kepada 190 C dan bakar selama 20-25 minit! Masa bergantung pada ketuhar.

6. Perhatikan sahaja, pai harus berwarna perang dan kemudian anda boleh mengeluarkannya!

7. Jika suka, taburkan pai lobak merah panas di dalam ketuhar dengan gula tepung dan boleh dihidangkan dengan susu sejuk. Sedap) Selera makan yang baik)

Isi lobak merah untuk pai, pai dan gulung

Isi lobak merah manis

Isi lobak merah manis adalah baik dengan sendirinya, sebagai pencuci mulut yang lazat dan sihat, dan sebagai pengisian yang berair dan lazat untuk pai, gulung atau pai.

Kompaun

untuk 3 dulang pai atau 2 pai

• Lobak merah - 3 besar (0.8-1 kg);
• Oren atau lemon - 0.5 (jus dan semangat) - tidak perlu, tetapi rasa dan aroma dengan mereka adalah indah;
• Apple masam atau manis dan masam - 1 besar;
• Garam - secubit;
• Gula - 2 sudu besar;
• Minyak sayuran untuk menggoreng.

Cara memasak

• Parut lobak merah yang dikupas pada parutan kasar. Epal (kupas dan inti) – parut pada parutan halus (atau kasar). Oren: parut kulit pada parutan halus, dan perah jus dari oren yang tinggal ke lobak merah dan epal. Satukan semua, masukkan gula dan garam. Dan campurkan.
• Panaskan kuali dengan minyak (lebih kurang 1 cm lapisan). Letakkan campuran lobak merah di dalamnya. Reneh bertutup selama 25-30 minit, periksa dan kacau sekali-sekala untuk mengelakkan hangus.
• Sejukkan kaviar lobak merah yang telah disediakan sehingga suhu bilik, dan kemudian gunakannya sebagai pengisian.

Parut lobak merah mentah pada parutan kasar
Kulit oren dan jus menjadikan isinya harum meriah.
Isi buah manis sebelum direbus

Isi lobak merah sudah siap

Adakah saya perlu merebus lobak merah sebelum direbus?

Saya tidak nampak apa-apa keperluan untuk ini. Sudah tentu, ia memerlukan lebih banyak usaha untuk memarut lobak merah mentah daripada memarut yang direbus. Ini mungkin hanya penting bagi mereka yang sakit tangan (kemudian rebus lobak merah dalam kulit mereka, kupas dan parut).

Apa yang boleh anda masukkan ke dalam inti lobak merah manis?

Jika anda tidak mempunyai apa-apa selain lobak merah, mentega, gula dan garam, anda boleh bertahan dengan hanya ini. Pada masa yang sama, anda boleh menggunakan mentega (ia akan menjadi lebih baik).

Tetapi, bagaimanapun, adalah dinasihatkan untuk meletakkan sekurang-kurangnya sebiji epal dalam lobak merah. Masamnya mengubah rasa dengan ketara lobak merah rebus V sisi yang lebih baik. Dengan oren atau lemon, campuran lobak merah memperoleh aroma perayaan. Sekiranya tidak ada epal, maka anda boleh menambah anggur tanpa biji, cranberry, nektarin, aprikot kering, dan prun ke dalam inti.

Lobak merah rebus dengan tambahan halia, cili api (lada merah panas) memang sedap, boleh letak sedikit lada hitam yang dikisar (ya, dalam inti manis).

Isi lobak merah masin

Versi masin kaviar lobak merah, yang juga boleh digunakan sebagai inti untuk pai masin, pai, daging, sayur-sayuran, ikan dan kaserol pasta Ia disediakan dengan cara yang lebih kurang sama, hanya daripada epal, oren dan gula, lobak merah diisi dengan bawang, lada hitam (atau lada panas merah) dan garam. Berikut adalah preskripsinya.

Dan satu perkara lagi - (juga sangat lazat).

Cara menggunakan inti lobak merah

Isi rasanya sedikit masam, dengan sedikit aroma oren, juicy dan manis. Ia boleh digunakan untuk membuat sama ada gulung daripada adunan yis (termasuk yang dibeli di kedai), untuk pastri puff daripada pastri puff siap, atau untuk

Dekat rumah kami ada kecik plot peribadi, tempat kami menanam beberapa sayur-sayuran, herba dan beri. Pokok buah-buahan juga tumbuh di sana, jadi pada musim panas dan musim luruh kami menuai dan memasak daripadanya. hidangan lazat. Kini tiba masanya untuk mengumpul lobak merah. Adakah anda tahu apa yang saya segera memutuskan untuk memasak daripadanya? Pai lobak merah di dalam ketuhar, resipi yang akan menggembirakan dan mengejutkan walaupun mereka yang tidak boleh memanggil diri mereka sebagai pencinta lobak merah. Sementara itu, ia sangat berguna! Lihat orang lain di tapak ini - Saya berkongsi yang terbaik dengan anda. Topik pertemuan kita hari ini ialah lobak merah.

Sayur ini sangat diperlukan untuk anak saya. Anak saya sedang belajar di sekolah, dan kini terdapat beban yang sangat berat pada seluruh badan secara keseluruhan, dan pada mata khususnya. Untuk mengekalkan kesihatan dan menguatkan penglihatan, saya memasak untuknya salad lobak merah dan pai manis dengan lobak merah di dalam ketuhar.

Apabila saya ingin membuat makanan yang dipanggang lebih sihat dan mempelbagaikan rasa mereka, bukannya gula, saya menambah kismis, aprikot kering, buah tin atau prun sebagai pemanis. Rasa yang paling terang adalah makanan bakar yang mengandungi prun. Aroma dan rasa yang mengatasi rasa lobak merah dan pai seperti itu dimakan walaupun oleh mereka yang tidak menghormati sayur ini.

Saya suka bereksperimen di dapur, jadi saya mencuba kombinasi baharu setiap kali. Saya fikir saya juga akan menulis tentang mereka dengan lebih terperinci, tetapi hari ini saya mencadangkan untuk membiasakan diri dengan resipi asas untuk membuat pai lobak merah di dalam ketuhar. Resipi, by the way, adalah mudah, jadi cubalah untuk kesihatan anda!

bahan-bahan

Untuk menyediakan pai lobak merah manis di dalam ketuhar, anda memerlukan produk berikut:

• 1 biji telur
• 2 sudu besar. mentega
• setengah sudu teh garam
• 3 sudu besar. Sahara
• 150 ml susu
• 2.5 cawan tepung
• 1 sudu kecil yis kering
• 2 lobak merah
• 1 sudu kecil setiap satu gula untuk setiap pai untuk memaniskan inti
• telur untuk memberus pastri

Bagaimana untuk memasak pai lobak merah di dalam ketuhar?

Mari kita mulakan, sudah tentu, dengan menyediakan adunan yis yang kaya. Hari ini saya hanya akan mengingatkan anda cara memasaknya. Saya sudah menulis tentang itu untuk pai dalam ketuhar. Di sana anda boleh berkenalan dengan semua rahsia penyediaannya yang saya tahu.

Tuang susu suam ke dalam tepung, masukkan telur, gula, garam dan mentega suam. Masukkan yis kering ke dalam tepung dan uli hingga menjadi doh yang lembut. Kami biarkan ia berehat selama 1.5 jam, selepas itu anda boleh membuat pai daripadanya.

Isi lobak merah untuk pai

Sekarang beberapa perkataan tentang pengisian. Untuk menyediakannya, anda boleh menggunakan beberapa pilihan:

1. Kupas lobak merah dan parut pada parutan sederhana. Taburkan dengan gula.
2. Kami membersihkannya, memarutnya dan memasukkannya ke dalam kuali untuk menggoreng selama kira-kira 5 minit sehingga lembut dengan satu sudu mentega, ditaburi dengan gula. Selepas sejuk, pukul telur dan gaul.
3. Campurkan lobak merah parut dengan sedikit gula, kismis, aprikot kering, buah ara atau prun. Buah-buahan kering boleh dicincang atau melalui penggiling daging.

Hari ini saya akan menggunakan paling banyak pilihan mudah, kerana saya segera mengatakan bahawa kami sedang bersiap resepi asas, dan kami meninggalkan percubaan dalam bidang ini untuk masa hadapan.

Kupas dan basuh lobak merah.

Parut menggunakan parutan sederhana atau kasar jika sayur masih muda.

Bahagikan doh kepada bahagian.

Kami membuat kek rata dari doh, menyebarkan pengisian dengan lobak merah.

Taburkan dengan gula.

Kami mencubit tepi untuk membentuk pai.

Lumurkan loyang dengan mentega.

Letakkan pai dalam acuan.

Sapu mereka dengan telur yang dipukul dengan gula. Ngomong-ngomong, saya sudah memberitahu anda cara melincirkan makanan yang dibakar jika anda tidak mempunyai telur. Anda boleh menggunakan maklumat ini, terutamanya kerana percubaan kulinari membuktikan bahawa semua kaedah ternyata bagus.

Kami biarkan mereka tumbuh (secara literal 5-10 minit) dan letakkan acuan di dalam ketuhar dan bakar pai lobak merah manis di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit pada suhu 160 darjah.

Sejukkan bahan bakar yang telah siap dan hidangkan. Saya harap anda menikmati pai lobak merah di dalam ketuhar.