Lecho dengan soba untuk resipi musim sejuk. Resipi salad soba untuk musim sejuk

Alangkah baiknya untuk mengingati musim panas dengan mengeluarkan satu balang salad sayuran semasa musim sejuk. Adakah anda bersetuju? Tetapi untuk mempunyai sesuatu untuk diingati, anda perlu menyediakan lebih awal. Pemuliharaan bermula dengan penampilan sayuran pertama di atas katil. Dan ini bermakna bahawa Julai adalah masa untuk memasak resepi sedap. Di bawah adalah pilihan untuk menyediakan salad sayuran untuk musim sejuk dengan foto.

Salad musim sejuk "Manjo"

Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk pemeliharaan salad ini. Ia cukup untuk menyimpan sayur-sayuran dan menggulungnya untuk musim sejuk.

Bahan salad:

• tomato masak - 3.5 kg;
• terung - 1.8 kg;
• lobak merah - 300 g;
• lada loceng merah - 2 kg;
• bawang - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala;

Untuk mengisi minyak:

• minyak sayuran - 1 cawan (200 g);
• cuka, garam, gula 100 g setiap satu
• lada hitam tanah - 10 g;
• lada panas - 4 bahagian pod

Salad Manjo Terung

Menyediakan salad:

Sediakan produk untuk Manzho, bilas dan keluarkan tangkai. Ambil sayur masak sahaja. Pertama sekali, kisar tomato dalam penggiling daging. Biarkan mereka dalam bekas yang berasingan. Ambil mangkuk dalam, kerana salad akan dicampur di dalamnya kemudian. Ini boleh menjadi periuk atau besen enamel.

Potong terung menjadi cincin. Jika mereka besar, maka untuk kemudahan susun atur balang, potongnya menjadi separuh cincin. Potong lada dan bawang mengikut budi bicara anda (straw, kiub, separuh cincin). Kisar sayur-sayuran yang tinggal dalam lampiran terkecil penggiling daging. Sekarang gabungkan mereka dan campurkan dengan teliti dalam mangkuk besar. Tambah sos: gula, garam, cuka, lada dan minyak sayuran. Letakkan mangkuk Manjo di atas api, tunggu sehingga mendidih dan reneh adunan selama 45 minit.

Tuangkan Manzho serta-merta selepas memasak ke dalam balang yang kering dan steril dan tutup dengan penutup besi menggunakan kunci.

Salad sayuran dengan soba "Lakomka".

Anda mungkin tidak tahu bahawa soba sesuai bukan sahaja untuk hidangan sampingan, tetapi juga sebagai salah satu bahan dalam salad sayuran untuk musim sejuk.

Bahan salad:

• soba - 0.5 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• bawang salad - 1 kg;
• lada manis berwarna - 1 kg;
• tomato - 3 kg;
• cuka meja - 100 ml;
• gula - 200 g;
• garam - 50 g;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 12 balang steril - 0.5 l.

Salad lazat dan luar biasa untuk musim sejuk - dengan soba dan sayur-sayuran

Menyediakan salad:

Semua sayur-sayuran dicincang menjadi jalur. Bawang dan lobak merah digoreng bersama, baki sayur-sayuran secara berasingan, kecuali tomato. Mereka perlu melalui penggiling daging, dan jisim yang terhasil mesti dituangkan ke dalam periuk besar. Masukkan garam dan gula ke dalamnya, biarkan mendidih, dan kemudian reneh selama 5 minit. Rebus soba sehingga separuh masak.

Semasa soba memasak, tambahkan baki bahan Lakomka ke dalam periuk dengan tomato: bawang goreng, lobak merah, lada. Setelah soba siap, masukkannya ke dalam bahan-bahan lain untuk memasak. Reneh "Gourmand" selama 20 minit. 2 minit sebelum memasak, tambah cuka.

Nasihat. Penyediaan akan menjadi hidangan yang sangat baik sebagai snek atau pakaian untuk sup.

Selepas penyediaan, salad panas diletakkan dalam balang kering, disterilkan, digulung dan ditutup dengan selimut hangat selama sehari. Salad "Gourmand" sudah siap!

Salad musim sejuk "Malas"

Salad yang disediakan mengikut resipi ini sesuai dengan 4 balang 700 g dan satu balang kecil 500 g.

Bahan salad:

• tomato merah - 2 kg.
• lada loceng kuning - 400 g;
• bawang - 2 pcs.;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• daun bay - 2-3 pcs.;
• garam - 1 sudu kecil untuk 1 balang;
• gula - 3 sudu kecil untuk 1 balang;
• cuka meja - 4 sudu teh untuk 1 balang;
• air untuk mengisi.

Menyediakan salad:

Basuh sayur. Letakkan air pada pengisi untuk mendidih. Anggaran isipadu ialah 1.5 - 2 liter, dan kemudian lihat isipadu dalam balang.

Iris tomato dan lada, dan kupas bawang merah dan bawang putih. Potong lada menjadi kepingan, kemudian menjadi kiub. Untuk bawang, anda boleh memotongnya seperti yang anda lakukan untuk sup. Potong tomato menjadi kiub besar.

Sekarang campurkan campuran sayur-sayuran dan letakkan di dalam balang, biarkan 2 cm ke tepi Tuangkan bahagian di atas salad ke dalam balang: garam, gula, lada, daun bay. Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan skru pada penutup Euro.

Ambil periuk tinggi, letak balang di sana dan isi dengan air sehingga bahu bengkok. Rebus selama 15 minit dan angkat. Keluarkan penutup dan tambah cuka dalam dos yang ditunjukkan. Sekarang tutup balang dengan penutup timah. Tunggu penyediaan sejuk, dan kemudian simpan salad di dalam bilik bawah tanah atau pantri sejuk.

Salad Kembang Kol Jeruk

Kembang kol sesuai dengan hampir semua sayuran. Tetapi ia boleh memberikan aroma dan rasa piquant yang unik. lada manis.

Bahan salad:

• lada loceng manis - 2 pcs.;
• kembang kol - 0.7 kg;
• bawang merah - 1 pc.;
• daun bay - 2 pcs.;
• lada sulah - 4 pcs.;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• air - 650 ml;
• gula - 100 g;
• garam - 30 g;
• cuka meja - 100 ml.
• balang 1 pc. - 1 l + 1 pc. 0.75 ml

Menyediakan salad:

Basuh kubis, keluarkan semua daun hijau dan kawasan hitam, jika ada. Seterusnya, buka sayuran menjadi perbungaan. Isi periuk dengan air dan letakkan di atas api. Biarkan ia mendidih semasa anda mengusahakan kubis.

Sebaik sahaja air mendidih, masukkan kubis anda. Biarkan ia masak selama tiga minit. Garam tidak diperlukan, kemudian keluarkan sayuran dan biarkan ia sejuk.

Perhatian! Kubis direbus supaya mudah untuk memisahkannya dan kemudian meletakkannya di dalam balang. Apabila direbus, ia lebih lembut dan mudah diasingkan. Selain itu, anda boleh melakukan ini secara langsung dengan tangan anda, tanpa menggunakan pisau.

Semasa kubis berehat, ambil sayur-sayuran lain: basuh lada, keluarkan inti dan biji. Kupas kulit luar dari bawang. Potong bawang menjadi kiub dan lada menjadi jalur.
Pada masa ini, kubis harus sejuk. Pecahkan kepada perbungaan. Jika mahu kobis nampak lebih kemas, gunakan pisau semasa memotong. Dengan cara ini tepi sayur utama akan menjadi lebih licin.

Seterusnya, ambil besen. Masukkan sayur cincang di sana. Campurkan semuanya dan letakkan di dalam balang steril. Jangan lupa masukkan daun bay dan lada sulah ke dalam salad sayuran. Anda perlu melakukan ini dengan setiap balang, tetapi buat masa ini sediakan air garam: letakkan 650 ml air yang ditunjukkan di atas api. Setelah mendidih masukkan garam, gula, minyak dan cuka. Rebus selama 3-4 minit lagi dan tuangkan campuran ini ke dalam balang yang diisi dengan sayur-sayuran.

Sekarang tutup balang dengan penutup timah, letakkannya dalam periuk tinggi, sebelum itu letakkan kain kapas nipis di bahagian bawah dan isi semuanya dengan air. Hidupkan api dan biarkan mendidih. Kemudian rebus balang selama 10 minit lagi dengan api perlahan dan keluarkan.

Pensterilan selesai. Sekarang gulungkan balang dengan ketat dengan penutup tin dan tutup dengan selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya. Seterusnya, pindahkan mereka ke peti sejuk atau bilik bawah tanah.

salad Yunani

Salad ini boleh digunakan sebagai hidangan utama - salad atau sebagai pembalut untuk sup atau kaserol. Satu lagi kelebihannya ialah ia boleh dimakan semasa berpuasa.

Bahan salad:

• kacang putih - 1 kg;
• bawang salad - 0.5 kg;
• lobak merah - 0.5 kg;
• lada loceng kuning atau merah - 0.5 kg;
• tomato masak - 2 kg;
• gula - ½ cawan;
• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 250 g;
• lada cili - 1-2 pcs.;
• bawang putih besar - 3 kepala;
• pati cuka 70% - 1 sudu kecil.

Menyediakan salad:

Mulakan dengan kacang. Ia mesti dibawa kepada kesediaan. Tetapi berhati-hati untuk tidak terlalu masak. Cincang halus bawang besar dan tumis. Potong tomato dan lada.

Masukkan semua bahan ke dalam periuk (sayur, garam, gula, minyak. Jangan masukkan cili, cuka dan bawang putih lagi). Hidupkan dapur dan reneh salad selama 30 minit lagi selepas mendidih.

Masukkan lada cili ke dalam hidangan 5 minit sebelum akhir memasak. Masukkan bawang putih, melalui penekan, dan asid asetik kepadanya.
Selepas memasak, letakkan salad Yunani ke dalam balang steril. Tutupnya dengan penutup tin dan letakkan di bawah kain suam. Apabila balang telah sejuk, bawa mereka ke tempat yang sejuk.

Lada loceng - 1 kg

Minyak bunga matahari - 0.5 l (untuk menggoreng sayur-sayuran)

Gula - 1 sudu besar (tanpa slaid)

Goreng bawang cincang dan juga tambah kepada jumlah adunan

Kemudian lada benggala panggang, potong ke dalam jalur. Mula-mula rebus soba sehingga separuh masak dan masukkan di sana.

Tuangkan gula, garam dan cuka.

Letakkan ke dalam balang yang disterilkan.

Gulung, terbalikkan dan bungkus.

Simpan sayur dalam tin seperti biasa.

Mereka menyediakannya. Lihat apa yang berlaku

Penerangan tentang foto

Komen 2 Apa yang sedang dibincangkan di laman web sekarang

Notis: Pembolehubah tidak ditentukan: comments_liked_ids in /var/www/vhosts/php7/ovkuse.ru/wp-content/themes/ovkuse/blocks/comments.php dalam talian 189

Resipi yang baik, ia boleh digunakan dengan kedua-dua kacang dan kacang. Tetapi saya akan mengesyorkan 4 sudu besar gula dan 2 sudu besar garam dan bukannya cuka gunakan 0.5 vodka atau alkohol yang lebih baik

Saya bersetuju dengan anda, ternyata pedas dengan cuka!

1. Salad dengan soba "Grechanka"
3. Salad dengan nasi "Hearty"
4. Salad dengan nasi "Obzhorka"

1. Salad dengan soba "Grechanka"

bahan-bahan:

Soba - 0.5 kg
Lada benggala - 1 kg
Lobak merah - 1 kg
Bawang - 1 kg
Tomato - 3 kg
Garam - 2 sudu besar.
Gula - 200 g
Minyak tumbuh. – 350 ml
Cuka 9% - 100 ml
Daun salam - 3 pcs.
Lada hitam (kacang polong) - 5 pcs.

Goreng bawang, lada benggala dan lobak merah secara berasingan minyak sayuran. Lulus tomato melalui penggiling daging, pindahkan ke periuk besar, tambah garam dan gula, masak sehingga mendidih, masak selama 5 minit. Bilas soba, masak sehingga separuh masak, dan toskan dalam colander. Letakkan semua bahan dalam periuk, tambah daun bay dan lada, reneh selama 20 minit, tambah cuka beberapa minit sebelum memasak. Sebarkan jisim siap ke dalam steril 0.5 balang liter, gulung, balikkan dan balut sehingga sejuk sepenuhnya.

2. Salad dengan soba "Mediterranean"

bahan-bahan:

Soba - 0.5 kg
Zucchini - 1 kg
Terung - 1 kg
Bawang - 1 kg
Tomato - 1.5 kg
buah zaitun - 300 g
Kacang pain – ⅓ cawan
Pes tomato - 1 sudu besar.
Minyak sayuran - 200 ml
Garam - 2 sudu besar.
Gula – 2 sudu besar.
Minyak tumbuh. – 350 ml
Cuka 9% - 80 ml

Potong bawang, terung dan zucchini ke dalam kiub, letakkan di atas lembaran penaik, tuangkan dengan minyak dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada 200 °C. Lulus tomato melalui penggiling daging, letakkan dalam periuk besar, tambah mentega, separuh garam dan gula, masak sehingga mendidih, masak selama 5 minit, tambah pes tomato, reneh selama 10 minit lagi. Bilas soba, masak sehingga separuh masak, dan toskan dalam colander. Potong buah zaitun menjadi kepingan. sayur-sayuran, sos tomato dan masukkan kacang dalam mangkuk, masukkan baki garam dan cuka, kacau. Masukkan soba dan gaul lagi. Letakkan jisim siap ke dalam balang steril 0.5 liter, sterilkan selama 30 minit, gulung, balikkan dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya.

3. Salad dengan nasi "Hearty"

bahan-bahan:

Beras - 1 cawan
Zucchini - 1.5 kg
Lobak merah - 1 kg
Bawang - 0.5 kg
Tomato - 1 kg
Minyak sayuran - 100 ml
Garam - 2 sudu besar.
Minyak sayuran - 350 ml
Cuka cider epal - 1.5 sudu besar.
Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Bilas beras, masak sehingga separuh masak, toskan dalam colander. Dalam periuk atau kawah berdinding tebal yang dalam, goreng bawang potong dadu dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Masukkan lobak merah yang dipotong dadu dan masak selama 10 minit. Masukkan zucchini potong dadu dan masak selama 10 minit. Lulus tomato melalui penggiling daging. Masukkan puri tomato dan cuka ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, kacau, masak sehingga mendidih, kecilkan api ke sederhana, tutup dengan tudung dan reneh selama 10 minit. Masukkan nasi, masak selama 5 minit lagi. Masukkan garam dan lada, masak selama 15 minit lagi. Letakkan jisim siap ke dalam balang steril 0.5 liter, sterilkan selama 30 minit, gulung, balikkan dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya.

4. Salad dengan nasi "Obzhorka"

bahan-bahan:

Beras - 2 cawan
Lada benggala - 1 kg
Lobak merah - 1 kg
Bawang - 1 kg
Tomato - 3.5 kg
Minyak sayuran - 100 ml
Garam - 3 sudu besar.
Gula – 200 g
Minyak sayuran - 350 ml
Cuka 9% - 50 ml

Bilas beras, masak sehingga separuh masak, toskan dalam colander. Lulus tomato melalui penggiling daging, potong sayur-sayuran yang tinggal menjadi kiub atau jalur. Letakkan semua sayur-sayuran dalam periuk, tambah garam, minyak sayuran, masak sehingga mendidih, kecilkan api ke sederhana dan masak selama 1 jam. Masukkan beras, gula dan cuka meja, masak selama 20 minit lagi. Letakkan jisim siap ke dalam balang steril 0.5 liter, sterilkan selama 30 minit, gulung, balikkan dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya.

5. Salad dengan barli mutiara "Penyatuan"

bahan-bahan:

Barli mutiara - 1 cawan
lobak merah - 0.5 kg
Bawang - 0.5 kg
Lada benggala - 1 kg
Tomato - 0.5 kg
Gula – 3 sudu besar.
Garam - 1 sudu besar.
Air - 350 ml
Minyak sayuran - 150 ml
Cuka 9% - 5 sudu kecil.
Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.

Bilas barli mutiara, rendam selama 3 jam, bilas lagi, masak sehingga lembut, toskan dalam colander. Dalam periuk atau kawah berdinding tebal yang dalam, goreng bawang, potong kiub, dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Masukkan lobak merah, potong ke dalam jalur atau parut pada parut kasar, dan masak selama 10 minit. Masukkan lada benggala, potong ke dalam jalur, dan masak selama 15 minit lagi Masukkan barli mutiara, garam, gula ke dalam sayur-sayuran, masak selama 15 minit.
Lulus tomato melalui penggiling daging, masukkan ke dalam kuali, dan reneh selama 25 minit. Masukkan lada hitam dan cuka, reneh selama 15 minit lagi. Letakkan campuran siap dalam balang steril 0.5 liter, gulung, balikkan dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya.

Resipi yang disediakan untuk kumpulan Dalam balang!

Salad untuk musim sejuk dengan bijirin (dengan beras, barli mutiara, soba) - pilihan yang sedap pemuliharaan. Hidangan ini akan menghiasi meja untuk setiap hari dan majlis perayaan. Salad soba untuk musim sejuk sangat mudah disediakan. Tetapi ia akan mengejutkan dan menggembirakan anda dengan rasanya.

Sayur-sayuran dan bijirin sesuai untuk mereka yang cuba makan secara sihat. Persediaan musim sejuk dalam balang adalah hidangan siap sedia untuk makan malam. Yang tinggal hanyalah memanaskan kandungannya. Untuk makan tengah hari, anda boleh menggunakan salad dengan soba sebagai ulam untuk hidangan utama. Resipi langkah demi langkah akan membantu pemula menguasai hidangan baru, suri rumah yang berpengalaman atas dasar mereka mereka akan mencipta sendiri.

Menyediakan soba untuk salad

Untuk membuat salad musim sejuk lazat dan cantik, bijirin mesti dimasak sehingga separuh masak. Semasa proses memasak, soba akan masak - jus dari sayur-sayuran akan menyediakan cecair yang diperlukan.

Kebanyakan pilihan terbaik- Tuangkan air mendidih ke atas soba yang telah disediakan. Biarkan ia dibancuh selama beberapa jam - kali ini berguna untuk menyediakan sayur-sayuran. Resipi untuk penyediaan musim sejuk dengan soba melibatkan penggunaan pelbagai sayur-sayuran: tomato, bawang, lobak merah. Resipi menarik dengan kacang, zucchini dan terung.

Salad musim sejuk dengan soba

Salad soba dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk disediakan dengan cepat dari set bahan minimum.

bahan-bahan

• Tomato - 3 kg
• Soba (bijirin) - 1/2 kg
• Lada manis/bawang/lobak merah - 1 kg setiap satu
• Gula pasir - 8 sudu besar. sudu (bertimbun)
• Garam - 2 sudu besar. sudu
• Cuka 9% - 80 ml
• Minyak sayuran - 100 ml (untuk menggoreng sayur-sayuran)

Persediaan

Basuh sayur-sayuran, keluarkan membran dan biji dari lada. Potong kiub kecil. Potong lobak merah.

Lulus tomato melalui penggiling daging dan masak dengan api perlahan.

Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran (sebaik-baiknya secara berasingan). Tambah mereka ke jisim tomato bersama gula dan garam. Masak selama 30 minit, kacau atau goncang.

Campurkan soba yang dimasak dengan sayur-sayuran dan tunggu sehingga mendidih. Tuangkan cuka dan gaul rata. Periksa garam dan gula (tambah ikut keperluan). Bahagikan campuran sayuran ke dalam balang dan gulung.

salad Yunani

Salad Yunani untuk musim sejuk disediakan tanpa lada benggala. Pasli cincang halus dan lada panas ditambah kepadanya. Sayur-sayuran tidak terlalu masak.

bahan-bahan

• Tomato - 2 kg
• Bawang - 1kg
• lobak merah - 800 gr
• Parsley - sekumpulan kecil
• Lada panas - 1/2 biji
• Soba (bijirin) - 500 gr
• Gula - 200 gr
• Garam - 2 sudu besar
• Cuka 9% - 100 ml

Persediaan

Kupas tomato dari kulit (ia akan membantu pancuran kontras dari air mendidih dan segera sejuk!). Rebus tomato yang dihancurkan (pengisar, pemproses makanan atau pengisar daging akan membantu dengan ini) dengan api yang perlahan.

Letakkan bawang yang dihancurkan (parut atau pengisar daging), lobak merah, lada panas ke dalam jisim tomato. Masak selama kira-kira setengah jam.

Masak soba. Campurkan dengan campuran sayur-sayuran. Tambah garam, gula, pasli cincang halus, tuangkan cuka. Didihkan dan tuangkan ke dalam balang, tutup rapat.

Salad Mediterranean dengan buah zaitun dan terung

Cara memasak salad Yunani dalam semangat Mediterranean untuk musim sejuk? Resipinya mudah - bakar sayur dalam ketuhar. Daripada salad dengan bijirin, yang ini (dengan buah zaitun dan terung) mempunyai rasa yang paling indah.

bahan-bahan

• Soba - 2 cawan;
• Tomato - 1.5 kg;
• Zucchini skuasy - 2 kecil;
• Terung - 3-4 pcs;
• Zaitun (diadu) - 1 tin;
• Kacang pain (berkulit) - 100 g;
• Minyak zaitun - 4 sudu besar;
• Cuka 6% atau 9% - 80 ml;
• Garam - 1 sudu besar dengan slaid;
• Gula - 150 gr;

Persediaan

Sediakan pes tomato daripada tomato yang dikupas. Masak dengan api yang paling rendah.

Letakkan zucchini dan terung yang dipotong menjadi kiub (2 * 3 cm), bawang cincang pada lembaran penaik (anda boleh menggunakan kertas pembakar). Taburkan dengan minyak dan masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar (suhu 220 darjah). Selepas 15-20 minit sayur-sayuran sudah siap.

Rebus soba dalam air masin.

Campurkan soba dengan sayur-sayuran dan jisim tomato. Tambah gula, kacang, zaitun, garam ke salad. Masak selepas mendidih selama 5-7 minit. Tuangkan cuka terakhir.

Bahagikan jisim mendidih ke dalam balang 500 gram. Tutup dengan penutup dan sterilkan selama 15-20 minit. Gulung dan tutup dengan tuala sehingga sejuk.

Salad soba dengan sayur-sayuran sudah sedia!\

Salad dengan soba hijau (bercambah).

Soba hijau adalah produk baharu di atas meja kami. Bukan sahaja bubur disediakan daripada bijirin yang tidak menjalani rawatan haba. salad dalam tin dengan soba hijau - akan merayu kepada penyokong pemakanan yang betul.

Resipi yang dibuat daripada soba bercambah patut diberi perhatian. Hanya soba hijau boleh tumbuh. Ini mesti dilakukan lebih awal. Anda perlu menunggu 1-2 hari untuk pucuk (bercambah di tempat yang hangat sehingga akar putih muncul).

bahan-bahan

• Soba - 1 cawan;
• Timun - 4-5 pcs;
• Lada manis - 3-4 pcs;
• Batang saderi - 3-4 pcs. (lebih banyak mungkin);
• Parsley dan basil - beberapa tangkai;
• Garam - secukup rasa;
• Minyak zaitun - 50 ml;

Persediaan

Letakkan sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan kecil, herba yang dicincang halus, dan bijirin bercambah dalam mangkuk.

Masukkan garam. Perasakan secukup rasa dengan rempah (lada campuran, bawang putih kering). Masukkan gula pasir dan mentega. Gaul sebati.

Pindahkan ke balang setengah liter panggang. Sterilkan selama 15-20 minit. Tutup rapat dan simpan selama beberapa jam.

Apabila disediakan tanpa menggoreng, salad mengekalkan nilai pemakanan maksimum.

Resipi untuk salad yang disediakan untuk hidangan pertama.

Resipi salad soba untuk musim sejuk

Salad untuk musim sejuk
Berikut adalah persediaan yang sangat baik untuk menyediakan Kulish soba. Ibu saya mengajar saya cara membuat sup ini dengan soba. Sudah tentu, pada harga semasa untuk soba, salad tidak akan menjadi yang paling murah, tetapi kami tidak akan berhemat pada diri kami sendiri, sebenarnya. Buckwheat adalah produk pemakanan yang bermanfaat untuk semua orang tanpa pengecualian.
Soba - 0.5 kg.
Tomato - 3 kg.
Sayur 1 kg:
Lada, bawang, lobak merah
Minyak sayuran - 500 ml.
9% cuka - 0.5 cawan
Gula – 1 gelas
Garam - 2 sudu besar
Kami memotong sayur-sayuran untuk salad secara rawak dan goreng masing-masing secara berasingan dalam minyak. Rebus soba sehingga separuh masak. Buat jus dari tomato, tetapkan mendidih, tambah garam, gula dan cuka dan reneh selama lima minit. Masukkan semua sayur-sayuran, soba dan masak selama 30 atau 40 minit. Letakkan campuran siap ke dalam balang steril dan tutup.

Resipi salad musim sejuk dengan barli mutiara

Salad untuk musim sejuk
Dan salad musim sejuk dengan barli mutiara adalah produk separuh siap yang sangat baik untuk jeruk musim sejuk. Tetapi resipi ini dibuat tanpa timun.
Barli mutiara - 2 cawan
Rebus barli sehingga empuk dalam lapan gelas air, bilas dan sejukkan.
Tomato - 5 kg.
Sayur-sayuran untuk salad - ambil 1 kg setiap satu:
Bawang, lada, lobak merah
Minyak sayuran - 0.5 liter
Lada hitam tanah - 2 sudu besar
Gula – 1 gelas
Garam - 4 sudu besar
Pati cuka (70%) – 2 sudu besar
Potong sayur-sayuran: bawang menjadi separuh cincin, tiga lobak merah pada parut, lada menjadi jalur. Potong tomato menjadi kepingan, seolah-olah untuk salad. Satukan semua sayur-sayuran dan rempah-rempah, kecuali barli mutiara, dan masak selama 40 minit. Kemudian masukkan bijirin, rebus selama 15 minit lagi, masukkan ke dalam balang dan gulungkannya.

Resipi salad musim sejuk dengan barli mutiara tanpa tomato

Salad barli boleh disediakan tanpa menambah tomato. Untuk salad ini kita memerlukan bahan-bahan:
Lobak merah dan bawang - 1 kg setiap satu.
Lada manis - 2 kg. tomato
Barli mutiara - 1 cawan
Minyak sayuran - 2 cawan
Air - 2 gelas
Garam - 2 sudu besar
Gula - 0.5 cawan
Pati cuka 70% - 1 sudu pencuci mulut
Pertama, rebus barli mutiara secara berasingan sehingga masak sepenuhnya. Dalam periuk besar lain, campurkan minyak dan air dan biarkan mendidih. Letakkan dalam larutan ini mengikut urutan:
1. lobak merah parut – masak selama 10-15 minit.
2. lada manis, dicincang halus – masak selama 10-15 minit.
3. bawang cincang – masak selama 5-10 minit.
4. barli mutiara – masak selama 10-15 minit.
5. Masukkan gula, cuka, garam dan reneh dengan sayur-sayuran selama 10-15 minit lagi.
Kemudian kami meletakkan salad ke dalam balang yang telah disterilkan dan gulungkannya.

Rassolnik untuk musim sejuk dari timun segar

sangat resepi yang menarik salad Sup musim sejuk akan berbau harum timun segar. Saya rasa jeruk yang diperbuat daripada timun segar akan mengambil tempat yang sepatutnya di pantri anda.
3 kg setiap satu:
Timun segar dan tomato
Barli mutiara kering - 0.5 kg.
Untuk 1 kilogram:
Bawang dan lobak merah
Minyak sayuran - 400-500 ml.
Garam - 3-4 sudu besar
Gula (pilihan) - 2 sudu besar
Lada lada dan daun bay
Pati cuka (70%) - 1.5 sudu teh. Anda boleh menggantikan 0.5 cawan cuka 9%.
Basuh barli mutiara dengan baik air sejuk dan rebus sehingga separuh masak. Anda boleh memasak bijirin bersama-sama dengan sayur-sayuran, barulah proses memasak keseluruhan akan meningkat. Potong semua sayur-sayuran dalam susunan rawak. Letakkan dalam periuk besar dengan semua rempah kecuali cuka dan masak selama 30-40 minit dari saat ia mendidih. Pada akhirnya, tuangkan cuka, kacau, rebus selama 10 minit lagi, masukkan ke dalam balang, dan gulung. Balut dan simpan di sana sehingga ia sejuk.
Ia akan menjadi lebih enak jika anda menumis lobak merah dan bawang dalam minyak sayuran sebelum memasak.

Kaedah untuk menyediakan resipi Rassolnik untuk musim sejuk:

Jika anda menyediakan sup rassolnik tanpa menambah tomato, maka jangan tambah tomato ke resipi. Jika anda membuat sup goreng, maka anda boleh menambah 0.5-1 kg kepada semua bahan sayuran. buah tomato.
Ambil semua bahan, 1 kilogram setiap satu: barli mutiara
Barli mutiara kering, timun jeruk, bawang, lobak merah
Minyak sayuran - 1 cawan
garam
Untuk rasa yang lebih wangi, anda boleh menambah akar pasli dan pasli dan dill pada resipi.
Rebus barli mutiara sehingga separuh masak. Potong lobak merah dan bawang menjadi kiub (biasanya saya potong bawang menjadi jalur dan parut lobak merah). Saya menasihati anda untuk memarut timun, maka dalam sup mereka tidak akan menjadi kasar seperti yang dipotong dadu.

Tumis bawang besar, lobak merah dan akar pasli dalam minyak. Satukan semua bahan dan sediakan untuk masak. Jika jisim ternyata terlalu pekat, tambah sedikit air. Masak selama 20-30 minit (bergantung pada seberapa baik barli mutiara dimasak). Masukkan sayur-sayuran cincang, garam dan masak selama sepuluh minit lagi. Kemudian kami masukkan ke dalam balang. Sterilkan selama 15-20 minit dan gulungkan penutupnya.