Kağız qəliblərdəki kekslər süd üçün reseptlər. keks reseptləri

Bəşəriyyət cupcakes ilə gələndə, bütün evdar qadınları təmin etdi əla xidmət, çünki belə zərif yemək hazırlamaq hətta ev təsərrüfatları üçün, hətta qonaqların gəlişi üçün də çay üçün asan və sadədir və dadı həmişə əladır. Kalıplarda kekslər üçün resept nisbətən yaxınlarda, silikon, kağızdan kiçik qəliblər dəbə girəndə ortaya çıxdı. Onlarda bişmiş cupcakes muffin adlanır. Onları hazırlamaq asandır, onları işə, məktəbə, piknikə aparmaq üçün özünüzlə apara bilərsiniz. Formalarını yaxşı saxlayırlar və çökmürlər.

Həmçinin daxil Sovet vaxtı biz bilirdik bir böyük cupcake "Paytaxt" və hətta kiçik hissələri kişmiş ilə. Amma - onlar evdar qadınların ailəni əzizlədiyi müasir, zərif və ətirli kekslərdən çox uzaqdırlar. Üstəlik, ən azı ayrı, ən azı bir təyyarə ilə birləşdirilən kiçik silikon qəliblərin olması halında, onları hazırlamaq çətin bir şey yoxdur. Kağız fincanlardakı kekslər də yaxşıdır və tanınmağa layiqdir, lakin bəzən onları çıxarmaq çətindir, kağız yapışır və bir az xarab ola bilər. gözəl mənzərə muffin.

Əgər cupcakes ilə maraqlanırsınızsa, reseptlər sadə və dadlıdır, qəliblərdə və formalarda, onları burada tam bolluqda tapa bilərsiniz. Üstəlik, ənənəvi olaraq un, şəkər, dəyişməz (onsuz) yumurta və yağ komponenti (kərə yağı / marqarin) daxil olan ən sadələrdən tutmuş, çoxlu dadlı əlavələri olan bəzəklilərə qədər və s. Çörək məmulatlarına əlavə etdiyimiz hər şey - qoz-fındıq, kişmiş, giləmeyvə, vanilin və s. - məhsulların dadını zənginləşdirir və dəyişdirir, onlar öz seçimlərinizə uyğun olaraq tənzimlənə bilər və hər dəfə evinizi yeni ləzzətlərlə sevindirə bilərsiniz.

Evdə keks hazırlamağın nə qədər asan olduğunu sınamış, öz reseptini tapmış hər kəs ondan geri çəkilməyəcək və belə bir ləzzət tez-tez ailə süfrəsində görünəcək. müxtəlif şərhlər. Dadı şaxələndirmək və görünüş cupcakes, dəyişməz bazaya kakao, kiçik şokolad parçaları, şəkərli meyvələr, kəsmik, vanil, darçın, qurudulmuş meyvələr, giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Və kekslərin ən incə olmasını istəyirsinizsə, bütöv bir yumurta əvəzinə xəmirə 2 sarısı əlavə edin - dad sizi sadəcə heyrətləndirəcək və incə toxuması ağzınızda əriyərək sizi sevindirəcəkdir.

Silikon qəliblərdə cupcakes böyük ölçü qonaqlar dəvət olunduqda böyük bir ziyafətə uyğundurlar və masanın ortasına gözəl, parlaq bəzədilmiş bayram tortu qoyulur - kişmiş, şəkərli meyvələr, çiləmə səpilir və giləmeyvə ilə bəzədilir. Belə xəmirlərə tez-tez xaşxaş toxumu əlavə edilir. Əvvəlcədən buxarlanmış və şəkərlə sürtgəcdən keçirilmiş, sıx çıxır, yaxşı kəsilir və parçaları kəsərək qonaqlara xidmət etmək rahatdır. Fırında kekslər silikon qəliblər kiçik ölçülü, hissələrə bölünür, daha sürətli bişirilir və qonaqların sayı azdırsa və onlar çay süfrəsinə dəvət olunursa, bu seçim sadəcə əla olacaqdır.

Cupcake sirləri:

Silikon qəliblərin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yapışmır, asanlıqla çıxarılır, formasını yaxşı saxlayır, asan təmizlənir və uzun müddət saxlanılır;

kağız qəliblər də maraqlı variant. Ancaq onları yüngül teksturalı, zərif və havadar kekslər hazırlamaq üçün istifadə etmək üstünlük təşkil edir;

Kəsmik əlavəsi ilə silikon qəliblərdə inanılmaz dadlı kekslər. Onların teksturası daha sıxdır, dadı zəngindir, xüsusilə uşaqlar belə xəmirləri sevirlər və onda daha çox fayda var;

Çörək bişirməyə başladıqda bütün məhsulları soyuducudan çıxararaq hazırlayın ki, onlar eyni temperatura gəlsinlər;

Muffinləri orada qəliblərə qoymazdan əvvəl dərhal sobanı yaxşıca qızdırın və sobanı 20 dəqiqə açmayın ki, düşməsin;

Çırpılmış zülalları əlavə edərkən, xəmirin yoğrulmasının ən sonunda əlavə edin;

Çörək bişirmə zamanı kekslərin artıq “qaralı” olduğunu və içərisinin nəm olduğunu görsəniz, üstünü perqamentlə örtün və mümkünsə aşağı qrillə köçürün.

Ümid edirik ki, kağız və ya silikon keks reseptlərimizdən zövq alacaqsınız - seçiminizi edin, bizdə onların çoxu var və hər şey yaxşıdır!

15.06.2018

Şokolad fişləri ilə şokoladlı kekslər

Tərkibi: un, kakao, qabartma tozu, şəkər, süd, şokolad, yağ, yumurta

Bir fincan qəhvə və ya çay üçün sizə şokolad fişləri ilə dadlı şokoladlı kekslər bişirməyi təklif edirəm. Resept çox sadədir.

Tərkibi:

- 200 qram un,
- 2 xörək qaşığı kakao,
- yarım st.l. qabartma tozu,
- 150 qram şəkər,
- 108 qram süd,
- 100 qram şokolad,
- 85 qram kərə yağı,
- 1 yumurta.

30.05.2018

Kakaolu muffinlər

Tərkibi: yumurta, qatıq, un, kakao, şəkər, soda, qabartma tozu, qəhvə, yağ

Kakaolu şokoladlı kekslər tez və asan hazırlanır. Mən sizin üçün resepti ətraflı şəkildə vermişəm.

Tərkibi:

- 2 yumurta;
- 150 ml. qatıq;
- 300 qram un;
- 100 qram kakao;
- 250 qram şəkər;
- 1 x.q soda;
- 1 x.q qabartma tozu;
- 100 ml. qəhvə;
- 80 qram kərə yağı.

30.05.2018

Üzümlü muffinlər

Tərkibi: kərə yağı, kişmiş, konyak, şəkər, un, yumurta, süd, qabartma tozu

Bir çox muffin reseptləri var. Bu gün sizin üçün ən çox sevdiyim kişmişli kekslər üçün sadə bir resept təsvir etdim. Bişmiş məmulatlar çox dadlıdır.

Tərkibi:

- 100 qram kərə yağı,
- 75 qram kişmiş,
- 2 xörək qaşığı brendi,
- 80 qram şəkər,
- 120 qram un,
- 2 yumurta,
- bir yarım yemək qaşığı süd,
- ¾ çay qaşığı qabartma tozu.

21.05.2018

Kəsmik və bananlı muffinlər

Tərkibi: banan, kəsmik, yumurta, un, şəkər, yağ, vanilin, soda, limon suyu, yağ

Bir fincan çay üçün kəsmik və banan ilə dadlı kekslər bişirməyi təklif edirəm. Resept çox sadədir, ona görə də sevdiklərinizə ləzzətli xəmir xörəkləri verməyi unutmayın.

Tərkibi:

- 1 banan,
- 100 qram kəsmik,
- 2 yumurta
- 1 stəkan un
- yarım stəkan şəkər,
- 100 qram kərə yağı,
- 2 çimdik vanil şəkəri,
- yarım çay qaşığı soda,
- 1 x.q limon şirəsi,
- 1 osh qaşığı bitki yağı.

25.04.2018

balqabaqlı muffinlər

Tərkibi: balqabaq, yumurta, yağ, şəkər, un, darçın, qabartma tozu, duz, qoz

Balqabaq muffinləri çox parlaq, iştahaaçan görünür və onların dadı yalnız tərifli rəylərə layiqdir. Onların reseptini Jamie Oliverdən aldıq və bu, artıq yeməyin uğurunun açarıdır, elə deyilmi?

Tərkibi:
- 270 q muskat balqabağı;
- 2 yumurta;
- 110 ml zeytun yağı;
- 185 qram qamış şəkəri;
- 285 q buğda unu;
- 5 qram üyüdülmüş darçın;
- xəmir üçün 7 q qabartma tozu;
- 3 qram xörək duzu;
- 60 q qoz.

15.02.2018

Pendir ilə toyuq muffinləri

Tərkibi: toyuq filesi, pendir, xama, yumurta, yağ, süd, un, qabartma tozu, duz, istiot

Mən sizin üçün dadlı doyurucu muffinlər üçün əla resept hazırlamışam toyuq filesi pendir ilə. Resept çox sadə və sürətlidir.

Tərkibi:

- 400 qram toyuq filesi,
- 200 qram sərt pendir,
- 200 qram xama,
- 2 yumurta,
- 100 ml. Günəbaxan yağı,
- 100 ml. süd,
- 200 qram un,
- 2 x.q qabartma tozu
- bir çimdik duz,
- üyüdülmüş qara bibər.

23.11.2017

Giləmeyvə keksləri

Tərkibi: un, şəkər, qabartma tozu, muskat qozu, duz, yumurta, süd, bitki yağı, moruq, qaragilə

Dadlı giləmeyvə keksləri. Muffinlərə gözəl bir turşuluq verəcək hər hansı bir dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.
- 250 q un;
- 200 q şəkər;
- 2 x.q qabartma tozu;
- 0,25 çay qaşığı muskat;
- 1 yumurta;
- 100 ml günəbaxan yağı;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 150 ml süd;
- 100 q moruq və yaban mersini və ya digər giləmeyvə.

06.11.2017

Xama ilə balqabaqlı muffinlər

Tərkibi: yumurta, şəkər, un, balqabaq, marqarin, yağ, xama, soda

Əgər siz hələ də hipermarketlərdə xəmir xörəkləri alırsınızsa, bu fəlakətli işdən imtina edin, əksinə, özünüzü ailəniz üçün ləzzətli ətirli balqabaqlı muffinlər bişirin. Südlə verildikdə dadlıdır.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:
- bir yumurta;
- 150 q şəkər;
- bir stəkan un;
- 200 q balqabaq;
- yarım paket kərə yağı (95 q);
- 110 q xama;
- bir çay qaşığı soda.

29.10.2017

Kalıplarda keks xəmiri

Tərkibi: un, yumurta, şəkər, marqarin, xama, qabartma tozu, kakao, vanilin

Hamının sevimlisi hansı şirniyyatdır? Təbii ki, bu kekslərdir. Klassik reseptdən istifadə edərək onları qəliblərdə bişirməyin ən asan yolu. İnanın, heç kim belə çörəkdən imtina etməz!

Tərkibi:
- 160-180 qr buğda unu;
- 2 yumurta;
- 150-180 qram şəkər;
- 120 q marqarin;
- 100 ml xama;
- 1 x.q qabartma tozu;
- 1-2 xörək qaşığı kakao;
- 0,5 çay qaşığı vanil mahiyyəti;
- səpmək üçün şəkər tozu.

18.10.2017

Mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə ərzində keks bişirin

Tərkibi: un, kakao, yağ, qabartma tozu, duz, şəkər, yumurta, süd

Bu gün sizə mikrodalğalı sobada fincanda 5 dəqiqə ərzində keks bişirməyi öyrədəcəyəm. Resept çox sadədir, çox tez bişirmək olar dadlı desert səhər yeməyi üçün bir fincan qəhvə üçün.

Tərkibi:

- un - 70 qram;
- kakao tozu - 10 qram;
- bitki yağı - 25 ml;
- qabartma tozu - 2 qram;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 60 qram;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 1 osh qaşığı.

09.10.2017

Kağız fincanlarda kəsmikli kekslər

Tərkibi: un, şəkər, kəsmik, kərə yağı, yumurta, qabartma tozu, küncüt, gavalı, quru ərik, fıstıq, darçın, alma, portağal qabığı, mürəbbə

Bu cheesecakes hazırlamaq çox asandır. Mən birdəfəlik kağız qəliblərdən istifadə etməyi təklif edirəm - bu sadə və çox rahatdır. Pişirmə resepti asan və tezdir.

Tərkibi:

- 250 qram un;
- 170 qram şəkər;
- 200 qram kəsmik;
- 70 qram kərə yağı;
- 2 yumurta;
- 5 qram qabartma tozu xəmiri;
- 30 qram ağ küncüt;
- 30 qram gavalı;
- 30 qram quru ərik;
- 30 qram fıstıq;
- 3 qram üyüdülmüş darçın;
- 70 qram alma;
- portağal qabığı;
- duz;
- ərik mürəbbəsi;
- qənnadı məmulatı.

19.08.2017

Cupcakes Red Velvet

Tərkibi: yağ, şəkər, un, yumurta, kakao, qabartma tozu, duz, qatıq, boya, sirkə, vanilin, qaymaq

Qeyri-adi bir şirniyyat bişirmək istəyirsinizsə, o zaman bu Red Velvet keksi reseptinə diqqət yetirin. O qədər gözəl və dadlıdırlar ki, hər kəs onları mütləq bəyənəcək!
Tərkibi:
12 ədəd üçün.
- 100 q kərə yağı;
- 150 qram şəkər;
- 150 q un;
- 1 yumurta;
- 1 osh qaşığı kakao;
-0,5 osh qaşığı qabartma tozu;
- 1 çimdik duz;
-140 q təbii qatıq;
- 1 x.q Qida boyası;
- 0,5 osh qaşığı sirkə;
- 0,5 çay qaşığı vanil şəkər;
- bəzək üçün ağır krem ​​(33-35%).

17.05.2017

Mərmər keks

Tərkibi: un, kakao, şəkər, yumurta, kefir, marqarin, duz, soda, yağ

Bir çox evdar qadın mərmər tortunun hazırlanmasını bilir. Bu xəmir təkcə gözəl deyil, həm də çox dadlıdır. Əsasən, bir keks bir böyük formada və ya məsələn, çox bişirici qabda bişirilir. Bu dəfə sizə qəliblərdə kiçik mərmər kekslər bişirməyi təklif edirik.

Resept üçün məhsullar:
- 200 q un;
- 30 q kakao tozu;
- 200 q şəkər;
- bir yumurta;
- 120 ml kefir;
- 120 q marqarin;
- duz;
- soda;
- xəmir qabartma tozu;
- bitki yağı;
- toz şəkər.

06.05.2017

Silikon qəliblərdə kefir keksləri

Tərkibi: un, şəkər, yumurta, kefir. yağ, kişmiş, portağal tozu, darçın, qabartma tozu, duz, şəkər tozu

Silikon qəliblərdə kekslər üçün çox sadə resepti bu gün sizin üçün təsvir etdim. Belə cupcakes hazırlamaq heç bir evdar qadın üçün çətin olmayacaq. Bu resept qeyri-adidir ki, xəmirə portağal qabığı tozunu əlavə edirik.

Tərkibi:

- 150 qram un;
- 100 qram şəkər;
- 2 yumurta;
- 120 ml. kefir;
- 35 ml. bitki yağı;
- 100 qram kişmiş;
- 30 qram portağal qabığı tozu;
- 5 qram üyüdülmüş darçın;
- 10 qram qabartma tozu xəmiri;
- duz;
- toz şəkər.

05.05.2017

Kağız fincanlarda kekslər üçün resept

Tərkibi: un, toz, qatıq, soda, şəkər, yağ, yumurta, xurma, kişmiş, darçın, duz

Düşünürəm ki, hər biriniz keks bişirmisiniz. Bu yaxınlarda mən də ailəm üçün bişirmək qərarına gəldim. amma məlum oldu ki, mənim cupcake laynerlərim yoxdu və kağız laynerlərdən istifadə etməli oldum. Məlum oldu ki, kağız qəliblərdə keks bişirmək çox asandır.

Tərkibi:

- 135 qram buğda unu;
- 7 qram qabartma tozu;
- 120 ml. qatıq;
- 3 qram çörək soda;
- 120 qram şəkər;
- 55 qram kərə yağı;
- 1 toyuq yumurtası;
- 70 qram xurma;
- 50 qram kişmiş;
- 5 qram üyüdülmüş darçın;
- dadmaq üçün duz;
- kağızdan muffinlər üçün formalar.

İndi sizə inanılmaz bir resept deyəcəyəm. Niyə belədir? Ancaq evdə hazırlanmış tort üçün xəmir nağıldakı kimi hazırlandığından: anbarı süpürdülər, çəlləyin dibini qırdılar - indi dadlı evdə bişirmə!

Bu xəmir resepti ən asan, ən qənaətcil və ən sürətlidir. Üstəlik, tort testi üçün yuxarıda göstərilən resept universaldır, demək olar ki, əsasdır. Bunlar universal kekslərdir: əlavə etmək hazır xəmir müxtəlif maddələr (kakao, şokolad, giləmeyvə, qoz-fındıq, meyvə, kişmiş) hər dəfə tortun yeni versiyasını əldə edə bilərsiniz. Müxtəlifliyə həqiqətən heç bir məhdudiyyət yoxdur!

Belə olur ki, hər evdar qadının soyuducuda bir az köhnə xama, ilk təzəlik və ya marqarin deyil, bir parça kərə yağı var - yemək qorxuludur, amma onu atmaq təəssüf doğurur! Burada hər zaman işə yarayan sadə tort resepti sizə kömək edəcək.

Əgər oruc tutursunuzsa, arıq kekslər üçün sınaq resepti də var, ona linkdən baxa bilərsiniz.

Tərkibi:

Onların dəsti hər dəfə dəyişə bilər - məsələn, bu gün bir az mayonez və xama, növbəti dəfə isə yalnız xama var. Marqarini kərə yağı ilə əvəz etmək olar və 3 yumurta yerinə 2 və ya 4 yumurta götürün. Yenə də dadlı olacaq.

• 2-3 yumurta;
• natamam stəkan şəkər (təxminən 3/4 - 150-125 q);
• 2-4 xörək qaşığı xama və (və ya) mayonez;
• 1 çay qaşığı üstü olmayan soda, sirkə və ya limon suyu ilə söndürülür (0,5 yemək qaşığı);
• yarım paket marqarin və ya kərə yağı (100 - 125 q);
• 1,5 stəkan un (təxminən 200 q, xəmirin tutarlılığından asılı olaraq bir az az və ya daha çox lazım ola bilər).

Soda 1,5 çay qaşığı qabartma tozu ilə əvəz edilə bilər.

Sadə bir tort xəmiri necə hazırlanır:

Yumurta və şəkər döyün - bir qarışdırıcı ilə deyil, yalnız bir qaşıq ilə edə bilərsiniz.

İstənilən yağ tərkibli xama əlavə edin. Mən uzun müddətdir ki, mağazadan alınmış mayonezdən istifadə etmirəm - yalnız evdə hazırlanmışdır.

Mən xama ilə bir qaşıq soda tökürdüm, limon suyu və ya sirkə ilə söndürürdüm (yox sirkə mahiyyəti, və yeməkxanalar və ya alma sirkəsi 9% və tez, lakin çox yaxşı qarışdırılır. İndi una soda əlavə edirəm və xəmirə birlikdə eləyirəm. Bu, daha düzgün və səmərəlidir, çünki söndürmə reaksiyası birbaşa xəmirdə baş verir. Qabartma tozunu (1,5 çay qaşığı) götürüb unla birlikdə xəmirə süzmək daha rahatdır. Əgər qabartma tozu istifadə edirsinizsə, sirkə və ya limon suyu lazım deyil, çünki qabartma tozunun tərkibində var limon turşusu.

Kərə yağı parçalara ayırın və mikrodalğalı sobada orta gücdə təxminən 30-45 saniyə və ya sobada kiçik bir atəş üzərində əridin. Mən də marqarin almıram - hətta çörək bişirmək üçün yağ götürməyi məsləhət görürəm. Ərinmiş kərə yağı xəmirə töküb qarışdırın.

Un əlavə edin, soda və ya qabartma tozu ilə birlikdə süzün və yaxşı qarışdırın ki, topaqlar olmadan, konsistensiyası pancakedən daha qalın - qalın xama kimi.

Tort xəmirini tez və asanlıqla hazırlamağın yolu budur - və istədiyiniz hər növ! Hər dəfə fərqli inqrediyentlər əlavə etməklə siz evinizi yeni xəmirlərlə təəccübləndirə bilərsiniz.

Xəmirə kakao tozu əlavə edin - şokoladlı muffin alırsınız. Xəmiri bölsəniz və yalnız bir hissəyə kakao əlavə etsəniz, zebra piroqu və ya mərmərli iki rəngli keks bişirə bilərsiniz, məsələn, bu link və ya belə.

Xəmirə təzə giləmeyvə töküb qarağat və ya albalı ilə tort bişirmək olar. Çöldə qışdırsa, kişmiş və qoz-fındıq əlavə edin.

Bu xəmirdən cupcakes 180-200C-də təxminən 30-35 dəqiqə bişirilir, Amma! Hər kəsin öz sobası var fərdi xarakter, buna görə də - cupcake baxın. Bunu bir taxta çubuqla sınayın yüksək yer- çubuqda xəmir qalmayanda tort bişmişdir. Əgər nəm və suludursa, qalxmır və solğundursa, bişirmə temperaturunu artırın. Əksinə, qabığın üstü çatlayır, içərisində isə xamdırsa, yanğını azaldırıq. Ümumiyyətlə, vəziyyətə baxın. Və cupcakesinizdə uğurlar! 🙂

Əvvəlcə soyuducudan marqarini çıxarın və dayanmasına icazə verin otaq temperaturu. Marqarini kərə yağı ilə əvəz edə bilərsiniz, sonra kekslər daha çox çıxacaq zərif dad. Üzümü axan suyun altında yuyun, bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Üzümün şişməsini gözləyin.

Bir qaba bir parça marqarin qoyun və ona bir stəkan şəkər əlavə edin. Kütləni diqqətlə doğrayın. Sonra bir-bir çiy döyün toyuq yumurtası və hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın.



Premium unu oksigenlə doyurmaq və topaqlardan qurtulmaq üçün ələkdən keçirin. Sonra unu qalan maddələrlə birlikdə qaba əlavə edin. Soda sirkə ilə söndürün və qarışığı bir qaba tökün. Soda yerinə qabartma tozundan istifadə edə bilərsiniz. Bir çimdik duz atın. Üzümləri süzün, sıxaraq qaba əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın. Fırını yandırın və 160 dərəcəyə qədər qızdırın.



Kek qablarını götürün. Silikondan istifadə etmək daha yaxşıdır. Metal əvvəlcə yağlanmalıdır bitki yağı xəmir onlara yapışmasın deyə. Kekləri üçdə ikisini xəmirlə doldurun, çünki bişmə zamanı kekslər qalxacaq və ölçüləri artacaq.



Kalıpları xəmirlə sobaya qoyun və keksləri qırx dəqiqə bişirin. Sonra hazır yeməyi sobadan çıxarın, sərinləyin, qəliblərdən təmizləyin və şəkər tozu səpin. Çay və ya qəhvə ilə xidmət edin.

1. Əvvəlcə soyuducudan yağı çıxarın
Bişirməyə başlamazdan əvvəl kərə yağını soyuducudan çıxarırıq ki, yumşaq olsun.
2. Kərə yağını şəkərlə ovuşdurun
Kərə yağı və şəkəri kiçik bir qaba qoyun və hamarlanana qədər aşağı sürətlə yumurta çırpıcı ilə çalın.
3. Kütləni yumurta ilə döyün
Şəkər və yağa yumurta əlavə edin və şəkər və yağ tamamilə həll olunana qədər döyməyə davam edin.
4. Vanil şəkəri əlavə edin
İncə bir axın içində vanil şəkərini əlavə edin və döyməyə davam edin.
5. Xama əlavə edin
Yaranan yumurta, yağ və şəkər qarışığına xama əlavə edin və yaxşıca döyün.
6. Un və qabartma tozunu əlavə edin
Mikserdə yumurta döyənləri xəmir yoğurmaq üçün çırpıcılarla dəyişdirin. Yaranan qarışığa süzülmüş unu və qabartma tozunu yavaş-yavaş əlavə edin, xəmiri daim qarışdırın. Qabartma tozu yerinə 0,2 çay qaşığı soda və 0,35 çay qaşığı limon turşusu və ya alma sirkəsi istifadə edə bilərsiniz.
Tort üçün xəmiri yaxşıca yoğurun və 10 dəqiqə buraxın ki, un tamamilə dağılsın.

7. Testin 1/3 hissəsini kənara qoyun
Xəmirin ümumi kütləsinin 1/3 hissəsini ayırın və başqa bir qaba köçürün.
8. Şokolad çubuğu əlavə edin
Şokolad çubuğunu 0,5x0,5 sm ölçüdə kiçik parçalara kəsin və xəmirin 1/3 hissəsini kənara qoyun.
9. Xəmiri şokolad çubuğu ilə qarışdırın
Bir qarışdırıcı ilə, şokolad xəmirdə tamamilə həll olunana və südlü şokolad kölgəsi alana qədər xəmiri bir bar ilə yaxşıca yoğurun.

10. Xəmiri qəlibə qoyun
Xəmirin daha tünd və kiçik hissəsi birinci təbəqə ilə qəlibə düzülür. İkinci qat daha yüngül xəmirdir. İndi xəmirdə mərmər nümunəsi yaratmaq üçün iki təbəqəni çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə birləşdirin.
11. 180°-də 40 dəqiqə bişirin
Formanı xəmirlə birlikdə sobaya qoyduq, 180 ° -ə qədər qızdırdıq. Aşağıdan və yuxarıdan sobanın istilik rejimində 40 dəqiqə bir cupcake bişiririk. Silikon qəlib istifadə edilərsə, o zaman bişirmə müddətini 50 dəqiqəyə qədər artırırıq və əlavə 15 dəqiqə sobada 180 ° temperaturda saxlayırıq, sobanın istilik rejimi yalnız altdır. Bu, tortun tamamilə bişməsi üçün lazımdır.
12. Bir dəsmal altında formada çıxarın və sərinləyin
Hazır keksi sobadan çıxarırıq və dəsmalın altında qəlibdə soyumağa qoyuruq.

Ləzzətli, zərif ətirli keks hazırdır! Onu buzlanma, giləmeyvə jeli və şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz.

Kek üçün inqrediyentlər və avadanlıqlar, 850 qramlıq resept

İnventar

• qarışdırma qabı - 2 ədəd;
• qarışdırıcı;
• çörəkçilik forması.

Tərkibi

• yumurta - 4 ədəd;
• un - 2 stəkan (260 qram);
• şəkər - 100 qram;
• qabartma tozu - 2,5 çay qaşığı;
• vanil şəkər - 2,5 çay qaşığı;
• kərə yağı - 150 qram;
• xama 20% yağ - 5 yemək qaşığı;
• şokolad çubuğu (Snickers) - 200 qram;
• keks resepti üçün məhsul və avadanlıqları necə seçmək olar.

Bişirmə qabı

Tort reseptindən asılı olaraq, tamamilə müxtəlif formalar. Beləliklə, kekslər və kekslərin hazırlanması üçün kağız, silikon və ya metal formalar istifadə olunur. Kiçik kekslər bişirərkən onların içəridə bişməməsi riski minimaldır, lakin onlar yandıra və ya quruya bilər. Buna görə də, onların hazırlanması üçün kağız və ya istifadə etmək daha yaxşıdır Silikon formaları.

Klassik kekslər düzbucaqlı və ya yuvarlaq formalarda içərisində çuxur olmaqla hazırlanır, ona görə də daha yaxşı bişirilir. Sualların əksəriyyəti qəlib materialının seçimi ilə bağlıdır: silikon və ya metal?

Silikon qəliblər praktik və rahatdır: onları təmizləmək asandır, mətbəxdə az yer tutur, məhsullarla əlaqə saxlamır, asanlıqla dözür. yüksək temperatur sobada, mikrodalğalı sobada və dondurucuda aşağı. Silikon qəlibdən xəmirləri əldə etmək asan və rahatdır.

Bununla belə, bu cür formalarda bişirənlərin çoxunun qeyd etdiyi kimi, kekslər çöldə yansa da, çox vaxt içəridə çiy qalır. Silikon metaldan əhəmiyyətli dərəcədə aşağı istilik keçiriciliyinə malikdir (demək olar ki, 40 dəfə!), nəticədə tortun qabda olan hissəsi daha yavaş bişirilir. Pişirmə temperaturunu yüksəltmək həmişə kömək etmir, çünki açıq hissə yandıra bilər.

Silikon qəlib seçərkən aşağıdakı ipuçlarını rəhbər tutmaq daha yaxşıdır:

• Formanın aşağı tərəfləri və böyük bir baza diametri olması daha yaxşıdır. Hündür tərəfləri və kiçik bir bazası olan bir formada, xəmirlərin içəridə xam qalması ehtimalı çox yüksəkdir.
• Mümkün qədər ən incə divarları olan tavaları seçin, belə ki, tortun tam bişməsi üçün daha az vaxt lazımdır.
• İncə silikon qəliblər çox qeyri-sabit ola bilər, buna görə də qəlib və metal dayaqdan ibarət dəstlərdən istifadə etmək yaxşıdır.
• Silikon qabdan hazır yeməyi almaq çox asandır, lakin kiçik detalları olan bir naxış varsa çətinliklər yarana bilər.
• Pişirmə müddətini təxminən ¼ artırsanız və tortu əlavə 10 dəqiqə bişirsəniz, sobanı yalnız aşağıdan qızdırmaq üçün yandırsanız, silikon qabda bişirmə problemini həll edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, hər şey formanın özündən və sobadan çox asılıdır.
• Metal qəliblər bütün çörəkçilik həvəskarlarına məlumdur. Ən çox yayılmış material poladdır. Müasir polad qəliblərə müxtəlif yapışmayan örtüklər tətbiq olunur, bunun sayəsində xəmir yanmır və nisbətən asanlıqla çıxarılır. Ən əlverişli metal formalar yan tərəfi çıxarıla bilən və alt hissəsi dəyişdirilə bilən formalardır. Bu formada siz tort reseptinə və pasta reseptinə uyğun xəmir bişirə bilərsiniz.

Qarışdırma qabı

Bir tort resepti üçün demək olar ki, hər hansı bir yoğurma yeməyi kömək edəcəkdir. Əsas odur ki, xəmirin sıçramasının qarşısını alacaq hündür tərəflər var.

Mikser

Tort resepti üçün xəmir hazırlamaq üçün həm yumurta döyənlər, həm də yoğurma çırpıcılar lazımdır.

Yumurta

Çörək bişirmək üçün çoxlu yumurta lazımdır, həmçinin beze və həmişə təzədir. Yumurtaları bir qaba parçalamadan əvvəl onları sabunla yaxşıca yumaq məsləhətdir, çünki qabığın səthində ola bilər. çoxlu sayda patogen bakteriyalar.

un

görə klassik resept tort unu ən yüksək dərəcəli buğda alınmalıdır. Bununla belə, qarabaşaq, çovdar və ya qarğıdalı unu da istifadə edilə bilər. Un seçmək qaydaları hər kəs üçün məcburidir: un təzə, xarici çirkləri olmayan və xəmiri yoğurmazdan dərhal əvvəl süzülmüş olmalıdır.

Buğda ununun təzəliyini dadına baxaraq müəyyən etmək olar. Təzə un acı olmamalı və duzlu dadı olmamalıdır.

Qabartma tozu

Xəmir üçün qabartma tozu, həm də qabartma tozu, həm də limon turşusu ilə qarışdırılmış sodadır, çörək bişirməyə əzəmət və yumşaqlıq vermək üçün istifadə olunur. Qabartma tozunu təşkil edən maddələr rütubətli bir mühitə girərək kimyəvi reaksiyaya girir, nəticədə karbon qazı ayrılır. Xəmirdə kiçik boşluqlar yaradan və gözümüzün qabağında şişməyə səbəb olan qaz baloncuklarıdır.

Sənaye qabartma tozunda soda və turşunun nisbətləri reaksiyanın qalıqsız davam etməsi üçün hesablanır. Evdə bir qabartma tozu əldə etmək çox sadədir, bunun üçün 5: 3 nisbətində soda və limon turşusu lazımdır.

Evdar qadınlar ümumiyyətlə soda və sirkəni xəmirdən ayrıca qarışdırırlar, bu səhvdir, çünki karbon qazı xəmirə daxil olmadan demək olar ki, tamamilə buxarlanır. Çörək soda və turşunu ayrı-ayrılıqda birbaşa tort xəmirinə yoğurmaq daha yaxşıdır, çünki o, xeyli yüksələcək.

Vanil şəkəri

Xəmirə vanil ləzzəti vermək üçün ona vanil şəkəri əlavə edilir. Evdə əla vanil şəkəri hazırlamaq çox asandır. Sıx bağlanan kiçik bir şüşə və ya qalay qabı götürmək, onu incə şəkərlə doldurmaq və diqqətli bir şəkildə ortasına bir vanil qabığını qoymaq lazımdır. 2 həftədən sonra vanil ləzzəti şəkərin içinə hopdu ki, o, hər hansı bişmiş məhsulları, o cümlədən keksləri hazırlamaq üçün mükəmməldir.

şokolad çubuğu

Fındıq və meyvələr ənənəvi olaraq tortun doldurulması kimi istifadə edilmişdir. Çox vaxt kekslər şokolad və giləmeyvə ilə hazırlanır. Balqabaq, qovun və bal ilə cupcakes üçün reseptlər var.

Tamamilə pəhrizsiz, dadlı və şirin bir keks bişirəcəyik, onun resepti şokolad çubuğunun istifadəsini nəzərdə tutur. Uşaqlar bu tortu xüsusilə sevirlər. Şirin dişi olan böyüklər də heç vaxt Snickers cupcake-dən imtina etmirlər, xüsusən də hesablasanız, keksin bir porsiyasında cəmi 25 qram şirin bar var.

Tort reseptlərinin çeşidləri

Çox müxtəlif keks reseptlərinin yaranması üçün ən güclü təkan şəkərin kəşfi oldu. Şəkər onları daha şirin etdi, tərkibindəki meyvələrin miqdarını azaldıb və xəmirə diqqət yetirdi.

Avropada şokoladın meydana çıxması ilə çörək bişirənlər xoşbəxtlik məkanına çevrilib. Avropalı ilk alıcıların şokoladı daddıqları Barselonada möhtəşəm şokolad muzeyi var. Bir neçə eksponat, o cümlədən şokoladlı kekslər həsr olunub.

Tort resepti oldu danışıq kartı bir çox şəhər və ölkələr. Ənənəvi ingilis muffinləri, kekslər, alman stollenləri, İsveçrə birnenbrotları Avropada ən çox yayılmış keks reseptləridir. Onların hamısının klassik şirin çörək resepti ilə çox oxşarlığı var.

İngilis muffin

Böyük Britaniya zəngin tarixi və 17-ci əsrə aid çay içmə ənənələri ilə məşhur olan bir ölkədir. Saat 5 çayını (saat beş çayı) müşayiət edən məcburi yeməklərdən biri muffin idi, baxmayaraq ki, Dumanlı Albionda çayın özündən xeyli əvvəl ortaya çıxdı.

Muffin, diametri 5-10 santimetr olan kiçik, hissələrə bölünmüş keksdir. Ehtimal edilir ki, “muffin” adı Britaniyaya Fransadan olan Normandiya hersoqu Vilyamın hakimiyyətə gəlməsi ilə gəlib, burada “mufflet” şirin çörək deməkdir. Bəzi tarixçilər bu adın almanca "muffe" (alman rulonu növü) dən gəldiyini iddia edirlər.

Muffinlər buğda, yulaf və daha sonra qarğıdalı unundan hazırlanırdı. Miniatür şirniyyatların hazırlanmasının asanlığı və sürəti onları hər gün bişirməyə imkan verir. Tort resepti müxtəlif komponentlərlə tamamlanmağa başladı və 17-ci əsrə qədər içərisində mürəbbə və ya şokolad olan kekslər olmadan ingilis çay süfrəsi təsəvvür etmək artıq mümkün deyildi.

Bu gün muffin hazırlamaq üçün xüsusi silikon və ya metal qəliblərdən istifadə edilə bilər. Muffin xəmiri klassik keks reseptinə əsasən hazırlanır.

Adından da göründüyü kimi, cupcake bir fincan tortudur. Muffin kimi, cupcake klassik reseptə görə hazırlanmış tüklü bir keksdir. Kek keksin səthində krem, qızılgül, qoz-fındıq, şokolad çipləri və ya buzlanma olması ilə fərqlənir.

18-ci əsrin yemək kitablarında kekslərin qeydlərinə rast gəlinir. İngilis və fransız zadəganları süfrələrindəki qənnadı məmulatlarına böyük diqqət yetirirdilər. Hər bir zadəgan qonaqları dadlı yeməklərlə heyran etmək istəyirdi. Cupcake reseptləri çox pula alınıb satılırdı.

alman stollen

Alman mənbələrində stollen haqqında ilk qeyd 1329-cu ilə aiddir. Milad bayramında Saksoniya şəhərlərindən birinin yepiskopuna qar kimi ağ oval formalı şirin çörək hədiyyə edilib.

Almaniyada 14-cü əsrin əvvəllərində tort resepti yerli aristokratiyanın çox da xoşlamadığı yalnız arıq məhsulların istifadəsini nəzərdə tuturdu. Saksoniya seçicisi bir neçə dəfə Papaya müraciət edərək stollenə kərə yağı əlavə etmək üçün icazə istəyib. İcazə yalnız 1491-ci ildə alındı.

Bundan sonra, kərə yağı tort reseptində istifadə edilə bilər, ancaq kafedralın tikintisi üçün pul ianəsi şəklində məcburi tövbə ilə. Stollen reseptinin təkmilləşdirilməsində növbəti addım qoz-fındıq və quru meyvələrin əlavə edilməsi, sonra isə maya xəmirinin istifadəsi idi.

Drezden Stollen, Almaniyada bu günə qədər bişirilən ən məşhur tort reseptidir. Drezdendə şəhər əhalisi Oğurlanmış Gününü geniş miqyasda qeyd edir. Çörəkçilər hər il ən böyük, ən şirin və qeyri-adi stollen bişirmək üçün yarışırlar. 2005-ci ildə nəhəng keks Ginnesin Rekordlar Kitabına salındı, çünki çəkisi 4 tondan çox idi.

kulich

Pravoslav ölkələrində Pasxa tortları min ildən artıqdır ki, Pasxa bayramının qeyd olunmasının simvollarından biri olmuşdur. Pasxa tortu üçün maya xəmir reseptini hazırlamaq üçün çox miqdarda yumurta, yağ və qurudulmuş meyvələr tələb olunur.

Pasxa tortunun resepti 13-cü əsrdən bəri, salnamələrdə bayram şərəfinə xüsusi çörək istehsalının qeyd edildiyi vaxtdan bəri çox dəyişməyib. Pasxa tortu, rəngli yumurta və Pasxa ilə birlikdə Pasxa yeməyində əsas yeməkdir.

Mürəkkəbliyə görə bəzən Pasxa tortları klassik tort reseptinə əsasən hazırlanır və təkcə şəkər tozu ilə deyil, həm də buzlanma, şokolad, marzipan və qoz-fındıq ilə bəzədilir.

İtaliyada Miladdan gələn reseptə görə panetton bişirilir. Ən romantik əfsanəyə görə, Milanlı çörəkçinin tələbəsi sevgilisi üçün tort resepti hazırladı. Panettonun əsas xüsusiyyəti onun sona qədər bişməməsidir. Tam mərkəzdə panetton bir qədər nəm, yapışqan və az bişmiş görünür.

Pannetone çay və ya qəhvə ilə verilir və yalnız istidir. Soyumadan və qurumadan nüvəni sınamaq vacibdir. Pannetone resepti şəkərli meyvələr, qoz-fındıq və ədviyyatların əlavə edilməsini nəzərdə tutur.

Tort Resepti Tarixi

Tort resepti şirniyyatçıların ən erkən ixtiralarından biridir. kimi şirin xəmirlər kekslər qədim Roma və Misirdən bəri bişirilir. Onlar şirniyyata olan həvəsdən deyil, meyvə məhsulunu mümkün qədər uzun müddət saxlamaq zərurəti ilə ortaya çıxdılar.

Qədim romalılar nar dənələrini, qoz-fındıqları, kişmişi arpa unu ilə qarışdırıb şirin yumşaq tortlar əldə etmişlər. Qədim misirlilər tort hazırlamaq üçün xurma, limon və portağaldan istifadə edirdilər. Tarixçilərin fikrincə, tortun resepti Romaya bir tort şəklində deyil, sulu çörək şəklində bişirilmiş Misirdən gəldi.

Hekayədə olduğu kimi, birinci minilliyin əvvəllərində cupcakes Yaxın Şərqdə çox populyarlaşdı. Burada qoz-fındıq və bal tort reseptinin əsas inqrediyentləri idi. Roma İmperiyasının dağılmasından sonra və xristianlıq yayıldıqca qədim mədəniyyətlər və onlarla birlikdə kulinariya ənənələri tənəzzülə uğramağa başladı.

Erkən orta əsrlər dövrü xalqların böyük miqrasiyası, müharibələr və ərzaq böhranı ilə yadda qaldı. Meyvə və qoz-fındıq ilə şirin xəmirlər qadağan edildi, sonra tort resepti tamamilə unuduldu.

Və yalnız Avropa dövlətlərinin yüksəlişi ilə son orta əsrlər kulinariya sənəti canlanmağa başladı. Cəngavərlər və fatehlər tədricən zəngin zadəgan zadəganlarına çevrilməyə başladılar, onlar artıq müdafiə qalaları deyil, dəbdəbəli evlər tikirlər. İncəsənət çiçəklənməyə başladı. Zəngin bir villanı rəsmlər və freskalar olmadan təsəvvür etmək mümkün deyildi.

Zəngin yeməklər zadəganların ictimai-siyasi həyatında məcburi bir hadisəyə çevrildi. Aşpazların və şirniyyatçıların sənəti qızılla dəyər qazandı. Ən yaxşı reseptlər Muffins dərhal kulinariya mütəxəssisləri üçün ov mövzusuna çevrildi.

Cupcake resepti biskvit xəmirinə və şirin içlikə əsaslanır. Pasxa tortları adətən üzərində bişirilən müxtəlif kekslərə çevrildi maya xəmiri. Əgər erkən orta əsrlərdə kilsə təvazökarlığa çağıran şirin xəmirlərin istifadəsini qəbul etmirdisə, 13-cü əsrə qədər hər şey dəyişdi və dəbdəbəli kekslər Milad bayramlarının atributuna çevrildi.

Tort reseptləri kəsmik, kefir və xama istifadə edə bilər. Süd məhsulları onu daha yumşaq və şirəli edir. Kəsmik tortu reseptləri daha az kalorilidir və hətta əlavə funt itirmək istəyən insanların pəhrizinə daxil edilə bilər.

Sağlam qidalanma əksər insanların ayrılmaz hissəsinə çevrilib. İnsanlar konservantlardan istifadə etməmək üçün bişmiş yeməklərdən imtina edərək evdə hazırlanan yeməklərə üstünlük verirlər. zərərli çirklər"xarici" yemək. Şirin desertləri özünüz hazırlamaq dəbdədir, yalnız ən yaxşılarından ibarət olacağına zəmanət verilir təzə məhsul. Cupcake reseptləri klassik desertin hazırlanmasında kömək edəcək, maddələrin müxtəlif varyasyonları zərifliyi şaxələndirəcək. İlham alın və qeydlər edin ən yaxşı variantlar yemək bişirmək.

Dadlı evdə hazırlanmış kekslər üçün asan reseptlər

Cupcake çox yönlü bir yeməkdir, bu şirin desert adi şam yeməyi və ya Milad masası üçün mükəmməldir. Bu evdə hazırlanmış xəmir həmişə hazırlanmasının sadəliyindən məmnundur və siz həqiqətən şöhrət üçün burada gəzə bilərsiniz: dolğun tort, mərmər, kişmişli metropoliten (GOST-a görə resept), limon, Pasxa, pəhriz, qısa çörək, banan. Bəzi reseptləri daha ətraflı nəzərdən keçirin.

Fındıq ilə silikon qəliblərdə

Silikon qəliblər əla seçim ola bilər. Qızdırıldıqda təhlükəli deyillər, hər hansı bir soba üçün istifadə olunur. Belə qəliblərdə bişmənin dibi yanmır və onları yağla yağlamağa ehtiyac yoxdur. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bir neçə yumurta;
• 150 q şəkər;
• 200 q un;
• bir çimdik soda;
• portağal, əzilmiş qoz-fındıq.

1. Yumurta və şəkər qar kimi ağ kütləyə çevrilir.
2. Un və soda əlavə edin, qarışdırın.
3. Fındıq, portağal dilimləri əlavə edin.
4. Yaranan "kokteyl", silikon qəliblərə qablaşdırılaraq, yarım saat sobaya qoyulur. Nəticədə, portağal ətirli tender qozlu kekslər alacaqsınız. Dekorasiya üçün kremdən istifadə edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda kişmiş ilə klassik kəsmik tortu

Əgər vaxt azdırsa, amma dadlı bir şey bişirmək istəyirsinizsə, onda biz desert hazırlamaq üçün sadə üsul təklif edəcəyik. Dərhal hazırlanmış, çox dadlı çıxır, bu resept uşaqlarla oturan anaların, mətbəxdə vaxt itirmədən ailəsini təəccübləndirmək istəyən işgüzar qadınların vaxtına qənaət edəcəkdir. Yemək Mulinex multivarkasında sadə və asanlıqla hazırlanır.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• 3 yumurta;
• 200 q şəkər;
• 130 q kərə yağı (kərə yağı);
• bir çimdik soda;
• bir paket kəsmik (200 q);
• 200 q un;
• 3 Art. l. kişmiş.

1. Yumurta ağı və şəkərdən qaymaqlı qarışıq hazırlayırıq.
2. Limonla söndürmək arzu olunan kərə yağı, sarısı və soda qoyuruq, yenidən qarışdırıcı ilə döyürük, yeni maddələr - kəsmik və un əlavə edirik.
3. Hazırlanmış kütləyə kişmiş əlavə edin.
4. Qarışığı bir konteynerə tökün, multivarkı bağlayın, "Pişirmə" düyməsini basın. Bir saata hazır olacaq. Yavaş sobaya alternativ olaraq çörək maşını uyğun gəlir.

Kefir üzərində şokolad

Həmişə ləzzətli etmək arzusunda idiniz, yüngül desert yaxınlarınızı və həmkarlarınızı heyrətləndirmək üçün, lakin cupcakes hazırlamaq reseptlərini bilmirsiniz? Bu resepti sınayın, qonaqlarınız xoş təəccüblənəcəklər. Pişirmə mürəbbə və ya qatılaşdırılmış südlə verilməlidir.

• iki yumurta;
• 200 q un;
• 150 q şəkər;
• 5 st. l. kakao;
• kefir (1 stəkan);
• 100 q kərə yağı (kərə yağı);
• 2 x.q vanil şəkər, eyni miqdarda qabartma tozu.

1. Kərə yağı şəkərlə ovuşdurun.
2. Bir qarışdırıcıda, yumurta, kefir və toplu maddələrlə birlikdə döyün.
3. Kek hazırlayıcıda təxminən yarım saat bişirin.

Bir fincanda 5 dəqiqəyə

Təxminən eyni tərkibə malikdirlər və standart qəliblərdə hazırlanırlar. Bu yemək orijinaldır, çünki adi bir kubokda hazırlanır və aşağıda necə olduğunu öyrənəcəyik.

• 4 osh qaşığı. l. un;
• 3 Art. l. kakao tozu;
• 1 yumurta;
• 4 osh qaşığı. l. Sahara;
• 3 Art. l. süd;
• 3 Art. l. "Nutella";
• bir çimdik sönmüş soda.

1. Un, kakao tozu, şəkəri bir çimdik soda ilə qarışdırın.
2. Ayrı-ayrılıqda döyülmüş yumurta, süd, kərə yağı, Nutella əlavə edin.
3. Kulinariya qabını bir stəkana qoyun və mikrodalğalı sobaya göndərin. Pişirmə vaxtı: 5 dəqiqə. Xəmirin yüksələcəyini nəzərə almağa dəyər, buna görə qarışıq yalnız yarım fincan olmalıdır.

Fırında südlü keks

Bu resept klassikdir. Yemək maraqlıdır, çünki o, evdar qadınların içliyinə albalı və ya banan, darçın, kişmiş, limon qabığı, alma və ya şokolad əlavə edərək təcrübə aparmağa imkan verir.

• bir neçə yumurta;
• 400 q un;
• 400 q süd;
• 120 q şəkər;
• 100 ml yağ (bitki);
• 1 st. l. rom və ya konyak;
• soda;
• duz;
• vanilin.

1. Unu soda, duz və yumurta ilə çalın.
2. Şəkər və vanil əlavə edin, yenidən döyün.
3. Gizli maddələri tökün - süd, yağ və spirt, doldurma ilə qarışdırın.
4. Şokoladdan istifadə etmək qərarına gəlsəniz, o zaman bir zebra tortu hazırlaya bilərsiniz, bunun üçün təbəqələr qoymaq lazımdır - xəmir, sonra şokolad, sonra yenidən xəmir. 30 dəqiqə bişirilir. 3 yerköküdən təzə şirə əlavə edərək tüklü kök tortu hazırlaya bilərsiniz.

Kakaolu muffinlər

Cupcakes, standart məhsul dəstinə əlavə olaraq - un, yumurta və yağ, həmişə iştahaaçan bir forma malikdir. Gəlin bu zərifliyin kakao ilə bir versiyasını bişirməyə çalışaq.

• 150 ml süd;
• 100 q şəkər;
• 175 q un;
• 1 yumurta;
• 60 ml marqarin;
• 10 q soda;
• 45 q kakao;
• 2 q duz.

1. Yumurtanı hava köpüyünə çevirin, marqarin, un, soda, kakao, şəkər, süd əlavə edin. Mikserlə çalın. Xəmir hazırdır.
2. Pişirmə vaxtı iyirmi beş dəqiqədir. Keklərin daha asan çıxması üçün kağız fincanlardan istifadə etməyi unutmayın.
3. Lazım gələrsə, şokoladlı muffinlər yumurtasız hazırlana bilər. mərcimək yeməyi ya da allergiyası var. Süd isti su ilə əvəz edilə bilər.

mini kekslər

Klassik mini keksləri düzgün hazırlamaq üçün reseptin ardıcıllığına əməl etməlisiniz. Mini cupcakes yumşaq və yeməli olur.

• 1 paket kərə yağı (200 q);
• 1 stəkan şəkər (200 q);
• 3 yumurta;
• 200 q un;
• 5 q qabartma tozu;
• bir çimdik vanilin;
• 3 Art. l. süd;
• şir üçün şəkər tozu.

1. Ərinmiş yağın içinə şəkər tökün, köpüklənənə qədər çalın, sonra yumurtaları qoyun və yenidən qarışdırın.
2. Vanilin, un ilə qabartma tozu kimi inqrediyentlər ayrı bir qabda qarışdırılmalıdır.
3. Tərkibləri birləşdirdikdən sonra süd əlavə edin. Xəmir tərkibində yağlı xama bənzəməlidir.
4. Təxminən yarım saat mini keks bişirin. Üstünə albalı və ya əzilmiş qoz qoyaraq bəzədilə bilər, bu ənənəvi buzlanma və ya fondan üçün yaxşı alternativdir.