Quanto reddito genera una macchina da caffè al mese? Perché non dovresti avviare un’attività di vendita di caffè

Sogni di aprire propria attività, ma non ritieni di avere la forza per eseguire regolarmente calcoli economici e contabili complessi? Oggi questo non è più un problema. Le macchine da caffè come attività commerciale stanno diventando sempre più popolari. Allo stesso tempo, le bevande calde si esauriscono molto rapidamente.

Ma l’investimento finanziario in un’attività del genere non è così grande. Allo stesso tempo, il profitto non solo recupererà rapidamente tutti i fondi spesi, ma diventerà presto anche un vero reddito stabile.

Situazione oggi

Una macchina da caffè è apparsa in Russia relativamente di recente. Nel 20° secolo, per le strade si trovavano soprattutto macchine che erogavano acqua frizzante con o senza sciroppo. Ma oggi non li troverete durante il giorno, ma sono comuni i distributori automatici di bevande calde.

Nel frattempo, a giudicare dalle statistiche, questo segmento di mercato non è stato ancora completamente riempito. La concorrenza, ovviamente, è presente, ma non così intensa come in altri tipi di attività più complessi. Pertanto ogni distributore automatico di caffè si ripaga perfettamente e garantisce al suo proprietario un buon reddito.

Ma prima di organizzare la tua attività di vendita di bevande calde, devi calcolare alcune piccole cose. Oltre ad una considerazione dettagliata di tutti investimenti finanziari nelle macchine da caffè, un business plan ti aiuterà a considerare attentamente le modalità per ridurre i costi di produzione.

Perché beve?

In effetti, ci sono molti dispositivi simili. Ma gli esperti riconoscono che quelli che vendono caffè sono i più redditizi. Perché è così? Riguarda il prodotto stesso. Le persone non acquistano i giornali così spesso e sono abituati a comprarli nei normali chioschi.

E sulle macchine che distribuiscono cibo o snack vari (patatine, cracker, noci), non è possibile effettuare un margine del 100% sul prodotto. Le macchine da caffè come azienda sono molto affari redditizi. Dopotutto, preparando una tazza di acqua calda bevanda tonificanteè al massimo pari alla metà del prezzo di vendita all'acquirente. E in alcuni casi, gli astuti imprenditori riescono a guadagnare molto di più.

Dove venderemo?

Per la redditività di questa attività diversi fattori influenzano contemporaneamente. Ma la cosa più importante è la posizione della macchina. Il volume delle vendite e l'importo del profitto alla fine dipendono direttamente da questo.

Qual è il posto migliore per posizionare questa attrezzatura? Naturalmente, dove passano regolarmente molte persone. I luoghi più vantaggiosi sono considerati locali aeroportuali, stazioni ferroviarie, medie e superiori istituzioni educative, grandi centri commerciali, nonché edifici con un gran numero di uffici.

I primi due oggetti sono quelli di maggior successo in termini di vendite di caffè, poiché lì ci sono sempre molte persone costrette ad aspettare il loro trasporto. Inoltre, molti di loro hanno bisogno di riscaldarsi o di aspettare fuori per metà della notte se l'aereo o il treno, ad esempio, sono in ritardo. E i distributori automatici di caffè stanno diventando una vera salvezza.

Questa bevanda non è meno popolare negli istituti di istruzione superiore. Dopotutto, gli studenti devono venire a lezione molto presto. Nella maggior parte dei casi le coppie finiscono intorno alle 15.00. Pertanto, è quasi impossibile sedersi senza una tazza di caffè caldo. È qui che la tua attrezzatura sarà molto richiesta.

È inoltre molto importante installare i distributori automatici di caffè in prossimità degli edifici adibiti ad uffici. L'arrivo anticipato al lavoro, così come un'intensa attività mentale, influiscono negativamente sulle prestazioni dei dipendenti. Il tuo caffè li aiuterà a rinsavire e a rallegrarsi con un investimento minimo di tempo e denaro.

In nessun caso tali apparecchiature devono essere installate da qualche parte sotto le scale o in un angolo. Le persone semplicemente non noteranno la tua unità o non vorranno avvicinarsi ad essa. La macchina dovrebbe trovarsi in un posto ben visibile e attirare l'attenzione con il suo design luminoso.

Come prendersi cura dell'attrezzatura

Non dimenticare di mantenere il tuo dispositivo. La redditività di una macchina da caffè dipende molto da quanto è attraente e da quanto funziona bene.

Se l'attrezzatura per la preparazione delle bevande calde non viene lavata di tanto in tanto (ogni 3 giorni circa), emetterà abbastanza acqua cattivo odore. Ovviamente allontana solo i clienti. Inoltre, è necessario assicurarsi costantemente che gli ingredienti non rimangano senza il dispositivo. Altrimenti, cesserà di essere richiesto.

Assicurati di controllare tutti i sistemi per guasti tecnici, errori e guasti. Idealmente, dovresti appendere un cartello accanto alla macchina che indica un numero di telefono di contatto per reclami e lamentele e che ti chiede di chiamare per eventuali domande che sorgono. Ciò ti aiuterà ad avere un buon controllo sulla tua attività e a risolvere eventuali problemi in modo tempestivo.

Quali tipologie di distributori automatici di caffè esistono?

Esistono diverse varietà di questa tecnica. E tutti sono molto rilevanti e redditizi oggi. Ma ci sono molte differenze.

Il primo fattore in base al quale vengono ordinate le macchine da caffè è la dimensione. Alcuni modelli fanno circa 1 metro quadrato area, mentre altri sono 2-2,5 volte più grandi. I primi sono più comodi da posizionare quando manca lo spazio libero. Questi ultimi sono molto rilevanti nel caso di vicini di casa con concorrenti. Maggiore è la varietà di bevande che un distributore automatico può offrire, maggiore sarà la sua attrattiva agli occhi dei potenziali acquirenti.

Il secondo fattore può essere tranquillamente chiamato il paese produttore. Da questo spesso dipende l'insieme delle funzioni, dei costi e della qualità delle apparecchiature. I dispositivi provenienti dall'Italia, così come da altri paesi europei, hanno i prezzi più alti. Allo stesso tempo, la tecnologia produzione nazionale sebbene sia inferiore a loro in termini di costo, ma non di molto. Il prezzo medio di una macchina da caffè oggi varia tra 100 e 300 mila rubli.

Il business delle macchine da caffè è una direzione molto promettente. Ma la concorrenza qui è molto alta. Un principiante può avere successo, ma prima di acquistare le macchine è necessario studiare a fondo la domanda, le offerte dei concorrenti e dei produttori di attrezzature. Confrontando i dati in queste aree, è possibile compilare piano aziendale dettagliato, scegliere posizione corretta per le vostre macchine e minimizzare i rischi.

Principali rischi

La componente più importante di questa direzione è il corretto posizionamento delle macchine. Prima di installare il dispositivo, studia attentamente la richiesta del tuo servizio. Anche la ricerca più dettagliata e i calcoli perfetti non garantiscono profitti. Dovrai imparare molto nella pratica. Se la macchina non genera entrate entro 1-2 mesi, deve essere semplicemente trasportata in un altro luogo.

Le macchine si rompono. È necessario prepararsi alla necessità di risolvere rapidamente i problemi da soli. Se non hai le qualifiche necessarie, dovrai assumere uno specialista. Ricorda solo che ogni minuto di malfunzionamento della macchina è una perdita di profitto.

La vendita di caffè tramite distributori automatici è a rischio significativo da parte di cittadini squilibrati o semplicemente di teppisti. I dispositivi verranno rotti regolarmente. Proteggere le macchine è possibile. Installa una telecamera a circuito chiuso. Se non hai ancora i fondi, cerca un luogo che rientri nell’area di copertura delle telecamere degli stabilimenti situati nelle vicinanze. Inoltre, dai la preferenza agli edifici dotati di sicurezza.

Posizione

Anche il principiante più inesperto non ha bisogno di spiegare che il corretto posizionamento delle macchine è la componente più importante del successo. Cerca i luoghi con il traffico più elevato di potenziali acquirenti. Le aree più redditizie, con evidente alto potenziale, sono già occupate, ma iniziano a cercare e provare a negoziare un contratto di locazione con loro.

Le entrate maggiori provengono dalle stazioni ferroviarie, dagli aeroporti, dalle stazioni degli autobus e dalle stazioni della metropolitana. La possibilità di installare una macchina automatica per un principiante qui è molto bassa, ma vale la pena provarla.

Anche i centri commerciali, gli edifici con numerosi uffici, le banche e i centri commerciali hanno un grande potenziale.

Separatamente, dovrebbero essere esplorate le opportunità nelle istituzioni educative. Per aumentare le vendite, informati in anticipo sull'orario delle lezioni e preparati alla necessità di garantire la massima prestazione della macchina durante le pause. Gli studenti acquistano le bevande più economiche che richiedono il minor tempo di preparazione. Ciò significa che gli ingredienti per loro devono essere caricati nel dispositivo con una riserva prima che inizi il grande cambiamento.

Buoni profitti si ottengono dalle macchine situate nei corridoi delle cliniche, nei parchi, nei grandi parcheggi o nelle stazioni dei taxi e vicino alle istituzioni governative. Inoltre, puoi affittare un posto all'ingresso o nella sala da pranzo di grandi imprese, in luoghi di intrattenimento.

Ogni città ha le sue caratteristiche, dopo averle studiate vedrai sicuramente aree promettenti per l'installazione di macchine da caffè.

Esistono due opzioni per stipulare un contratto di leasing: un importo mensile fisso e una percentuale sul ricavo della macchina. Se preferisci il pagamento in base alle entrate, il proprietario potrebbe vedere la situazione in modo diverso. All'inizio, prova a concludere un contratto per un mese. Tra un mese potrai concludere se vale la pena estendere il contratto di locazione o se è necessario cambiare l'ubicazione dell'attrezzatura.

Attrezzatura

Il più costoso e parte importante organizzazione aziendale - acquisto macchine da caffè. Puoi iniziare anche con un solo dispositivo e, man mano che ricevi entrate, espandere la rete, aumentandone il numero. Sul mercato ci sono molte offerte dei produttori di macchine da caffè. Nuovo dispositivo, a seconda dell'affidabilità e dell'elenco delle funzioni, costa da 150.000 a 350.000 rubli. Molti produttori offrono attrezzature agli imprenditori in erba sulla base di un contratto di leasing. Se non hai la possibilità di acquistare una nuova attrezzatura, acquista una macchina usata. Ci sono anche molte offerte simili. Il costo dei dispositivi varia da 50.000 a 90.000 rubli, ma è importante controllare attentamente la funzionalità della macchina usata.

Per riparare rapidamente le macchine, trasportare ingredienti e guadagnare, hai bisogno di un'auto.

Garantire il funzionamento delle macchine

L'acqua viene versata nei dispositivi. Non è necessario fornire acqua. Il tuo compito è garantire che la macchina abbia sempre acqua, tazze e bastoncini per mescolare le bevande.

Le bevande più apprezzate: caffè, tè, cioccolata calda, cappuccino. Anche gli ingredienti per loro dovrebbero essere sempre disponibili. Il punto più importante che ti permetterà di battere i tuoi concorrenti che sono buoni fornitori. Non cercare di acquistare materie prime economiche e di bassa qualità. La maggior parte delle tue entrate proviene da clienti abituali che amano il gusto del caffè della tua macchina. Ci saranno code per una bevanda di qualità anche se nelle vicinanze c'è un'altra macchinetta, ma dal gusto peggiore.

Ogni macchina è predisposta per determinati componenti e dosaggi durante la preparazione delle bevande. Per prolungare la durata e migliorare la qualità delle bevande, è necessario seguire queste raccomandazioni. È vero, è possibile apportare modifiche alla programmazione delle macchine per migliorare il gusto del caffè. Questo lavoro dovrebbe essere eseguito da uno specialista esperto.

Riempire regolarmente la macchina con il resto per erogare il resto. Metti un cartello con il tuo numero di telefono in caso di guasti, mancata consegna del resto o altre emergenze.

Personale

Puoi eseguire la manutenzione di più macchine da solo. Se hai una formazione tecnica, il proprietario può gestire piccoli guasti, anche se al momento dell'acquisto dell'attrezzatura dovresti firmare un contratto di assistenza con il produttore o il distributore.

Se noti che non hai tempo per rifornire le macchine in tempo o rispondere ai guasti il ​​prima possibile, assumi un assistente. In caso di grande afflusso di clienti è opportuno posizionare un addetto vicino alla macchina per rifornire tempestivamente gli ingredienti e preparare le bevande. In genere, nel corso di una settimana, sarai in grado di calcolare se questo stile di lavoro sta apportando benefici.

Documenti e licenze

Per aprire un'attività di vendita di caffè tramite distributori automatici è sufficiente registrare presso l'ufficio delle imposte un imprenditore individuale. A questo scopo è previsto uno schema fiscale semplificato o UTII.

Per quest'area dell'imprenditorialità non è prevista alcuna licenza. Scopri in anticipo i requisiti di ispezione sanitaria. Potrebbe essere richiesto di fornire certificati per dispositivi e ingredienti che il fornitore deve fornire.

Rimborso aziendale

A seconda della qualità degli ingredienti, il costo di una porzione di caffè o altre bevande varia da 3 a 11 rubli. Il prezzo finale per porzione è di 20-40 rubli. Il reddito medio per ogni porzione di bevanda è di circa 15 rubli. Il numero minimo di porzioni al giorno per ottenere il recupero è 50-60. Con un profitto giornaliero della macchina di 750-100 rubli e un profitto mensile di 22.000-30.000 rubli, puoi considerare il posto redditizio. Questa è la cifra minima.

La cifra media è di circa 35.000-45.000 rubli di profitto al mese da ciascuna macchina. Il limite massimo di redditività in circostanze ottime è 55.000.

Le spese correnti per l'affitto, l'elettricità e la manutenzione sono diverse per ciascun caso. A seconda del costo della macchina, puoi aspettarti un rimborso entro cinque-dieci mesi.

Marketing

La mossa di marketing più efficace è una buona posizione e la comprensione delle richieste potenziali clienti. Per un istituto scolastico, il costo e la velocità di preparazione delle bevande sono importanti. Per un centro uffici rispettabile con un affitto elevato, dovresti scegliere una macchina che prepari caffè integrale e abbia un'ampia selezione di bevande preparate con acqua minerale.

Scegli solo ingredienti di qualità e fornitori affidabili. Mantenere le macchine pulite, rifornire regolarmente gli ingredienti, effettuare ispezioni preventive e mantenere l'attrezzatura in perfette condizioni tecniche. Funzionamento impeccabile dei dispositivi, bevande deliziose– la pubblicità più visiva ed efficace.

A partire da quantità minima macchine, espandere costantemente la rete. Crea un marchio memorabile.

Riprendere

Un approccio approfondito alla scelta della posizione delle macchine, degli ingredienti di qualità e del servizio impeccabile delle macchine porteranno sicuramente al successo dei tuoi sforzi.

Quando mia moglie ed io abbiamo aperto un negozio di cose utili per la casa - "Style of Taste" nel centro di Kiev e ne abbiamo avviato l'attività (ho raccontato come è stato condotto questo esperimento commerciale in modalità in linea, potete leggere a partire da questo articolo), contemporaneamente mi è venuta l'idea di aprire un'attività di vending per la vendita del caffè.

Cioè, acquista un paio di macchinette del caffè, posizionale in luoghi e istituzioni molto visitati (stazioni ferroviarie, aeroporti, banche, università, ospedali, ecc.) in tutta la città e arricchisciti! Dopotutto, vendere il caffè è la stessa cosa affari redditizi!

Adesso solo i pigri non vendono il caffè a Kiev (anche, ad esempio, il politico e imprenditore Gennady Balashov ha iniziato a venderlo).

C'è una macchina da caffè quasi ad ogni passo e per una tariffa ragionevole di 15-25 grivna i giovani preparano il caffè per te. Ciò che è interessante notare è che il reddito medio di una di queste macchine è di 1000 grivna al giorno.

Cioè, se hai 10 auto, guadagni almeno 10.000 grivna al giorno. Non è affatto male, eh?! Allo stesso tempo, ovviamente, con questi soldi è necessario pagare gli stipendi ai giovani baristi (da 110 grivna al giorno), spendere tempo e benzina per raggiungere alcune zone della capitale.

E se installassi una macchina da caffè automatica?! Nessuno ha bisogno di pagare uno stipendio. Sono completamente automatizzati. Basta sapere, aggiungi acqua, latte e caffè! Dovrebbe essere molto più economico e redditizio!

Inoltre, a differenza del commercio tramite macchine da caffè (illegale nel nostro Paese), l'attività di vending è assolutamente legale!

Ti registri come imprenditore privato (ti ho già spiegato come farlo in Ucraina nel 2016), stipuli un contratto di locazione ufficiale per uno spazio (di solito 2-3 metri) con l'istituto in cui desideri installare le macchine da caffè, ed è tutto Fatto!

Quando volevo organizzare questa attività, ho calcolato quanto profitto ci avrebbero portato le macchine da caffè (in teoria si sono rivelate buone somme), e ho già sentito il piacevole fruscio delle banconote nel mio portafoglio.

Ma ad un certo punto ho rinunciato a questa idea.

Diversi fattori hanno giocato un ruolo qui.

1. Il caffè dei distributori automatici è una vera schifezza!

Sì, le persone stanno comprando. Sì, le persone ci guadagnano, ma la qualità del caffè è pessima! E la prima regola di ogni attività è: “Non vendere stronzate al cliente!”

Anche nelle stesse Snails e nelle altre macchine da caffè il caffè ha un sapore ancora migliore.

2. Intuizione.

Ho capito quante emorroidi questa idea imprenditoriale poteva portare e inconsciamente l'ho evitata.

Per caso ho incontrato il mio vicino in un negozio. Da bambino giocavamo insieme a calcio in cortile. E si è scoperto che possiede diversi distributori automatici di caffè a Kiev.

E l'ho incontrato nel momento in cui è arrivato al negozio per riempire le sue macchinette (acqua, latte, caffè).

Abbiamo iniziato a parlare e ho posto la domanda: quanto profitto ti portano queste macchine da caffè al mese? Onestamente ha ammesso che diversi (2-3) distributori automatici di caffè possono fruttare circa 5.000 grivna di utile netto al mese.

Questo importo mi è sembrato molto frivolo. Soprattutto considerando il fatto che l’acquisto di una nuova macchina mi costerebbe circa 1.500 dollari. È molto più facile per me depositare quella somma di denaro in banca e non preoccuparmi di nulla.

Ma non è questo che mi ha confuso di più (dopotutto, più macchine hai, maggiore sarà il profitto che ne trarrai). Sono stato imbarazzato dalla consapevolezza del triste fatto che prendersi cura delle macchine da caffè non richiede solo molto, ma molto tempo! Molto di più che per le macchine con altri prodotti (patatine, cioccolatini, snack, ecc.).

Nelle macchine da caffè non è necessario aggiungere solo acqua, latte, zucchero e caffè. Inoltre, le macchine spesso si guastano da sole (si intasano, si bloccano, ecc.). E l'ultimo problema deve essere risolto molto rapidamente, perché se la macchina non funziona, si perde profitto.

Va bene se c'è una persona speciale che monitora tutto questo, ma neanche lui lavorerà gratis! E se lavora per uno stipendio, di conseguenza, il tuo profitto sarà molto inferiore a quello che ti aspetti!

Ho cominciato ad approfondire la questione, e più studiavo meno mi piaceva l’idea delle macchine da caffè.

A questo proposito, l'esperienza di vita descritta dall'imprenditore Dmitry Shakhov nel libro “Io e i miei affari” è molto indicativa.

Dmitry, un tempo, ha avviato un'attività di vendita di caffè con i suoi soci. Ma sfortunatamente l'ho finito altrettanto velocemente. Con perdite.

“Alla fine del 2006 si è verificato un altro evento che non ha influenzato in modo significativo lo sviluppo della mia vita e della mia attività, ma mi ha dato molte esperienze interessanti.

A metà anno mi sono interessato alla vendita di caffè, che era appena apparsa in città. Sulla base delle recensioni e degli articoli pubblicitari, tutto sembrava estremamente promettente.

Una tazza di caffè costava 2,5-4 rubli, a seconda della ricetta, ma veniva venduta per 7-20 rubli e non richiedeva l'intervento umano. Anche un primitivo calcolo aritmetico su un pezzo di carta ha dimostrato che si trattava di un'attività estremamente redditizia in termini di margine.

Il fatto che si prestasse così poca attenzione alla manutenzione delle macchine da caffè non era allarmante. Dopotutto, è completamente automatico e devi solo venire una volta ogni due o tre giorni per aggiungere acqua e rimuovere il registratore di cassa!

Quanto ero ingenuo allora.

Tutto è iniziato con il fatto che stavo cercando un investimento e ho delineato l'idea a Roman, e lui aveva già invitato il suo compagno di classe Gennady, che aveva già un servizio di noleggio auto, a diluire la nostra azienda.

Le riflessioni furono di breve durata: nessuno aveva soldi gratis, ma l'idea parve valida e promettente a tutti e tre. Sembrava che avessimo solo bisogno di iniziare e poi avremmo potuto facilmente aumentare il numero di dispositivi al minimo nel piano aziendale.

Pensava che l'azienda avrebbe avuto dieci dispositivi, ma siamo riusciti a trovare i soldi solo per due. Per i primi due dispositivi Gena ha chiesto un prestito per sé. Abbiamo comprato il terzo apparecchio molto più tardi con i soldi di Roman.

Ed è lì che si è concluso l'investimento. Ho trovato il fornitore da solo. Volevamo dispositivi indistruttibili con una potente protezione antivandalica. E questo è stato il secondo errore. Il primo è stato avviare questa attività con soli due dispositivi.

La scelta è caduta sui modelli con mobile in metallo: si sono rivelati troppo pesanti da sollevare, pesando quasi 200 kg. Anche quattro caricatori potrebbero portarli al secondo o terzo piano con grande difficoltà.

L'errore successivo fu la facilità prevista nel trovare un posto in affitto. Ho trovato due punti nelle fabbriche di assemblaggio elettrodomestici a casa del mio cliente. Non ci è costato nemmeno un centesimo. Ma ogni viaggio per fare rifornimento si è trasformato in una vera ricerca: la sicurezza in costante cambiamento tratteneva regolarmente colui che stava per fare rifornimento per l'ispezione. E il nostro punto più redditizio era a 20 chilometri dalla città.

Il terzo punto era l'istituto, dove la mensa interna faceva perfettamente concorrenza all'apparato, e il costo dell'affitto si divorava tutto il profitto.

Fin dall’inizio è stato difficile decidere chi sarebbe stato responsabile del rifornimento e della riparazione dei dispositivi. Anche se mi assumevo la piena responsabilità dell’acquisto e della consegna, non potevo padroneggiare il rifornimento perché ero senza cavalli.

Roman in qualche modo escludeva immediatamente la sua partecipazione al processo di lavoro e anche Gena non poteva sempre farlo; Quindi ho dovuto assumere una persona: questo ha divorato un'altra parte del mio reddito già basso.

È stata anche una sorpresa che i dispositivi scarsamente utilizzati si intasino rapidamente: non c'è un flusso costante di acqua calda e i dispositivi utilizzati di frequente si guastano a causa dell'usura dei singoli componenti.

Durante tutto il tempo in cui ho lavorato con i distributori automatici, solo rari mesi sono trascorsi senza guasti. Poiché ero l'unica persona addestrata a riparare i dispositivi, siamo andati con l'autocisterna e abbiamo armeggiato con l'interno del dispositivo fino alla fine, a volte per 2-3 ore sul posto.

Il funzionamento regolare di ciascun dispositivo era estremamente necessario: un giorno di inattività poteva costare 2-3 mila rubli in mancati profitti. E i dispositivi potrebbero fermarsi letteralmente da qualsiasi cosa.

Ad esempio, il lettore di banconote era intasato: se il lettore di monete aveva una fossa per scartare le monete in eccesso, allora il lettore di banconote poteva accettare solo due o trecento pezzi di carta.

Oppure siamo rimasti senza acqua: abbiamo finito per acquistare enormi taniche da 50 litri. Oppure ha finito il caffè. O zucchero. Oppure l'imbuto per versare nella tazza si è intasato con il composto e il caffè si è rovesciato all'interno della macchina.

Oppure qualche problema con la parte software del dispositivo. Oppure si è rotto il tubo di collegamento in gomma. Oppure problemi con la meccanica del rotore all'interno della cuvetta con il prodotto: zucchero o panna.

È positivo se gli utenti ci chiamano. Ma il più delle volte i problemi con le macchine venivano scoperti dopo, quando il nostro benzinaio arrivava e trovava l'accettatore di banconote quasi vuoto.

Si scoprì un altro problema: la macchina erogava correttamente solo caffè macinato speciale, che doveva essere ordinato al fornitore della macchina. Il prezzo era ragionevole, ma la consegna stessa ha dovuto attendere più di due settimane. Quindi ho dovuto imparare a pianificare il consumo di cibo con diversi mesi di anticipo: ho effettuato subito gli ordini con 2-3 mesi di anticipo.

Si è verificato anche un problema con un'enorme quantità di piccoli spiccioli. All'inizio il suono delle monete era divertente. Ma col tempo questo è diventato un problema. Non c'era nessun posto dove spendere una tale quantità di resto, era difficile portarlo in banca ed era difficile conservarlo a casa. Ho ancora circa cinquemila rubli in piccole monete, alcune delle quali si sono incollate sotto l'influenza della pressione e dell'umidità.

All'inizio, qualsiasi attività commerciale è più simile gioco divertente finché non devi iniziare a contare i soldi. È facile spendere gli investimenti degli investitori: rinunci immediatamente a qualsiasi diritto su di essi tranne la spesa per lo sviluppo. Ma quando i soldi iniziali finiscono, devi pensare a cosa fare dopo.

La nostra prima unità è arrivata nel febbraio 2007 ed è entrata in funzione a marzo. All'inizio dell'estate abbiamo ricevuto e installato il terzo apparecchio. Al massimo tempi miglioriè riuscito a pareggiare. Il resto del tempo, la vendita richiedeva solo tempo e costava già denaro personale.

Non si parlava di ritorno sull’investimento. Per prima cosa Roman lasciò l'attività, poi Gena e io decidemmo di chiudere l'attività di distribuzione automatica.

Nell'autunno del 2007, avevamo in funzione solo due dei tre dispositivi, uno dei quali non produceva quasi nulla, mentre il secondo rischiava di chiudere, poiché l'impianto di assemblaggio stava chiudendo e trovare una seconda sede altrettanto redditizia sembrava impossibile.

E, francamente, ero stanco e Gena voleva restituire almeno una parte di quello che aveva speso.

Sorprendentemente, ho avuto la fortuna di vendere i dispositivi a uno dei miei clienti: avevano intenzione di fornire in qualche modo cibo ai loro visitatori. Lo sconto dopo la trattativa è stato pari al 50% del costo iniziale degli apparecchi, ma ci siamo comunque accordati. L'importo ricevuto è stato interamente donato a Gennady per coprire il suo prestito. E la perdita ammontava a circa 9mila dollari ciascuno.

Analizzando successivamente i risultati delle nostre attività di vendita, ho visto che tutti gli errori che si potevano commettere sono stati commessi. Poiché tutti avevano già la propria attività operativa e redditizia, vedeva nella vendita solo un'opportunità per un investimento passivo di capitale. Invece di lavorare sodo e cercare opportunità, lasciamo che tutto segua il suo corso.

Abbiamo abbandonato il modello di business corretto e comprovato, sperando di raccogliere rapidamente fondi aggiuntivi. Non abbiamo provato a calcolare il business in base al numero minimo di dispositivi e dipendenti. Davanti ai miei occhi c'era solo un modello ideale con impiego personale.

È stato un completo fallimento e una sconfitta su tutti i fronti. Non ha causato alcun danno serio a nessuno dei due, ma è servito come un bel pugno sul naso, suggerendo che dovresti restare fedele a ciò in cui sei bravo e bravo. piena forza. Abbiamo anche avuto la possibilità di litigare molto, ma il nostro atteggiamento generale frivolo nei confronti dei distributori automatici ha aiutato.

Alla fine tutti si sono arresi a tal punto che la sua morte ha preoccupato più gli organismi di vigilanza che noi. La storia della chiusura definitiva dell'attività di distribuzione automatica è durata quasi cinque anni. Non siamo mai riusciti a chiuderlo ufficialmente.

Alla fine, entrambi i miei soci hanno venduto formalmente le loro azioni alla società stessa e io sono rimasto amministratore nominale senza stipendio. Per altri quattro anni il mio commercialista non ha presentato relazioni, finché, finalmente, ho ricevuto un avviso di cancellazione dal registro delle organizzazioni.

Lavorando con le macchine da caffè, ho imparato una cosa utile: in termini di livello di preparazione del caffè, un buon distributore automatico non è in alcun modo inferiore alle macchine da caffè.

Ho bevuto decine di litri di caffè e di altre bevande da esso derivate: cappuccino, frappuccino, café au lait e così via. C'erano giorni in cui non riuscivo nemmeno a guardare un'altra tazza di caffè.

Ma oggi con calma e sicurezza lancio monete nei distributori automatici altrui, rendendomi conto che la differenza può essere solo nel tipo di caffè stesso.

Cosa posso dire? Gli imprenditori non ce l'hanno pulsante magico, cliccandoci sopra una sola volta, diventerai ricco una volta per tutte. Tutti gli imprenditori commettono errori. Tutti hanno alti e bassi. Quando io e mia moglie abbiamo aperto un vero e proprio negozio Style of Taste, anche noi abbiamo commesso degli errori.

Nessuno ne è immune. Soprattutto se non hai esperienza rilevante. E l'esperienza, a sua volta, non può essere acquisita in nessun altro modo. A meno che, ovviamente, tu non abbia l'opportunità di conoscere almeno le esperienze di altre persone.

Pertanto è importante non vivere solo di business. È importante creare in modo che se uno di essi è temporaneamente chiuso, gli altri possano tenerti a galla.

Inoltre, è anche importante non disperare se qualcosa non funziona per te. E non abbandonare ciò che hai iniziato a metà. Alzati se cadi. E procedi con sicurezza verso il tuo obiettivo!

Vorrei riassumere

Se sei interessato ad avviare un'attività di vendita di caffè, valuta i pro e i contro, rispondendo onestamente alle seguenti domande:

1. Sei pronto a vendere caffè senza sapore ai tuoi clienti?

2. Sei pronto a investire denaro per acquistare più di cinque-dieci macchine da caffè? (prezzo di emissione 7500 - 15000 dollari USA).

Dopotutto, una o tre slot machine non ti porteranno altro che delusione. Inoltre, se qualcosa va storto, potrai vendere queste macchine ad un prezzo inferiore a quello a cui le hai acquistate.

3. Chi si occuperà del rifornimento delle macchine del caffè? Sarà necessario aggiungere acqua, latte, panna. Aggiungi caffè e zucchero.

4. Chi manterrà le macchine in efficienza? Le macchine spesso si guastano (soprattutto se usate) e senza adeguata supporto tecnico Non c'è modo che tu possa farlo.

5. Siete pronti al fatto che, oltre all'affitto, dovrete pagare per la sicurezza delle vostre macchine? Dopotutto, non sono assicurati contro vandali e ladri.

6. Sei pronto a vivere questo business? Ogni singolo giorno. Dopotutto, se i tuoi occhi non brillano, se non lavori ogni giorno sulla tua idea, è molto difficile avere successo. Questo, tra l'altro, vale per qualsiasi attività commerciale.

7. Pensaci, ne hai bisogno?! Sei abbastanza attivo? Riesci a risolvere molti problemi contemporaneamente? Dopotutto, dovrai girovagare per la città come una scopa elettrica. Negoziare con i fornitori di caffè, i proprietari, ecc.? Spendere così tanto impegno e tempo in modo che forse non ti ritroverai altro che delusione?

Queste domande, in linea di principio, possono essere rivolte a quelle persone che sognano di aprire un'attività di distribuzione automatica vendendo altri beni (patatine, snack, cioccolata, ecc.). L'unica differenza è che il rifornimento e la manutenzione delle macchine che vendono patatine e snack saranno molto più veloci e facili rispetto alle macchine da caffè. E tali macchine si rompono molto meno spesso (soprattutto se sono nuove).

Pensate, signori e signore imprenditrici! Valuta i pro e i contro. Non lasciarti ingannare dall’impulso emotivo: “Vasya l’ha fatto, quindi posso farlo anch’io!” Dopotutto, questo è lungi dall'essere un dato di fatto.

Beh, potresti leggere il blog! Soprattutto la sezione Affari.

Ho qualcosa da dirti

Imprenditore, avvocato, blogger

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Piano aziendale per l'organizzazione di una rete di macchine da caffè in una città con una popolazione di 250mila abitanti.

Quanti soldi servono per avviare un'impresa?

Secondo i calcoli preliminari, il biglietto d'ingresso in un'attività con macchine da caffè composta da 10 distributori automatici sarà di 2.230.000 rubli:

• Deposito per l'affitto dei locali: 80.000 rubli.
• Acquisto di macchine (10 unità) - RUB 2.000.000.
• Materiali e ingredienti: 100.000 rubli.
• Registrazione delle imprese e altro spese organizzative— 50.000 rubli.

Il capitale per l'avvio di un'impresa, secondo il piano aziendale, sarà formato dai fondi personali del promotore del progetto (40%) e dai fondi presi in prestito - un prestito bancario (15% annuo per 5 anni). I pagamenti mensili del prestito saranno di 19.725 rubli.

Descrizione dell'oggetto

Vending in inglese significa la vendita di beni e servizi attraverso un distributore automatico. Oggi, questa è una delle aree di business in più rapida crescita. Soprattutto quando si tratta di vendere caffè e bevande tramite una macchinetta. Questi prodotti sono costantemente richiesti, indipendentemente dal periodo dell'anno. Il vantaggio del vending è questo punto di vendita non c'è bisogno di venditori, contatori o registratore di cassa. La macchina combina tutte queste funzioni. Devi solo scegliere una buona posizione e l'attività genererà entrate. La macchina non si stanca, lavora per l'imprenditore 24 ore su 24, 365 giorni all'anno. Non tradirà mai, ruberà soldi, scapperà presto dal lavoro o sarà scortese con un cliente. Luoghi promettenti per l'installazione di macchine da caffè sono le stazioni degli autobus e dei treni, i centri commerciali e di intrattenimento, gli istituti di istruzione superiore, gli uffici e i centri commerciali, i cinema e i centri fitness.

Piano passo passo per organizzare una rete di macchine da caffè

1. Individuazione di ubicazioni vantaggiose per l'installazione di macchine da caffè
2. Registrazione aziendale
3. Conclusione di contratti di locazione
4. Acquisizione distributori automatici e ingredienti
5. Installazione di macchine nel punto vendita
6. Assunzione di operatori

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Quali attrezzature scegliere per il business

Nella prima fase si prevede di creare una piccola rete di distributori automatici, composta da 10 macchine. A questo scopo verranno acquistate macchine da caffè del marchio italiano Veneto. La macchina ha un design accattivante, un programma autopulente e un'ampia scelta di prodotti. Il dispositivo offre una scelta di 8 bevande contemporaneamente:

• Caffè con latte;
• Caffè espresso;
• Cappuccino;
• Cioccolata calda;
• Latte schiumato;
• Caffèlatte;
• Mocaccino;

Il volume di caricamento degli ingredienti include:

• Caffè solubile - 1,5 kg;
• Cioccolato - 3,1 kg;
• Latte - 2,2 kg;
• Zucchero - 5,3 kg;
• Chicchi di caffè - 3,5 kg.

Quanto si può guadagnare con le macchine da caffè?

La fattura media secondo i calcoli preliminari sarà di 25 rubli. A seconda del traffico del punto, una macchina venderà in media 80 bevande al giorno. 10 distributori automatici venderanno 800 bevande al giorno, al mese (30 giorni) - 24.000.

Le entrate mensili previste (in media per l'anno) saranno di 600.000 rubli.

Piano di produzione

È prevista l'installazione di distributori automatici nel locale centri commerciali, all'università, alla stazione ferroviaria e in due cinema. L'affitto medio sarà di 8.000 rubli al mese (in un centro commerciale sarà leggermente più alto, in un'università un po' più basso). Per servire la rete di macchine da caffè si prevede l'assunzione di un operatore con auto personale. Le sue responsabilità includeranno il monitoraggio quotidiano del funzionamento delle macchine, il caricamento tempestivo degli ingredienti e il ritiro dei proventi, il mantenimento delle condizioni esterne delle macchine e la risoluzione delle controversie con i clienti. Salari saranno 15 mila rubli. al mese + carburante e lubrificanti. Sono possibili bonus mensili per il superamento del piano.

Quale sistema fiscale scegliere per un'organizzazione

La forma organizzativa dell'impresa sarà ordinaria imprenditorialità individuale. Si prevede di utilizzare il sistema fiscale semplificato come sistema fiscale. Il pagamento delle tasse sarà pari al 15% del profitto dell’organizzazione al mese.

Rischi aziendali

Durante la gestione di questa attività possono verificarsi i seguenti aspetti negativi:

• Vandalismo e furto di attrezzature;
• Aumento della concorrenza, comparsa di importanti attori sul mercato;
• Calo della domanda in estate;
• Guasti alle apparecchiature, tempi di inattività;
• Aumento dei pagamenti degli affitti, diminuzione della redditività aziendale.

Piano finanziario

Passiamo al calcolo dei principali indicatori di efficienza economica aziendale. I costi mensili fissi per la catena di macchine da caffè includeranno:

• Affitto: 80.000 rubli.
• Stipendio dell'operatore: 15.000 rubli.
• Detrazioni assicurative: 5.000 rubli.
• Pagamenti del prestito: 19.725 RUB.
• Carburante e lubrificanti: 20.000 rubli.
• Ammortamento: 10.000 rubli.
• Altre spese impreviste: 15.000 rubli.

Le spese totali secondo il piano saranno di 164.725 rubli. Spese variabili

• Materie prime (zucchero, caffè, tazze) - 25% del fatturato o 150.000 rubli. al mese.

Reddito

• Assegno medio: 25 rubli.
• Numero di vendite in 24 ore - 800
• Entrate in 24 ore: 20.000 rubli.
• Entrate mensili: 600.000 rubli.

Da qui il profitto: 600.000 - 164.725 (costi fissi) - 150.000 ( spese variabili) = 285.275 rubli. Al netto delle tasse (USN, 15% dell'utile), l'utile netto sarà di 242.483 rubli al mese. La redditività aziendale è del 77%. Il ritorno sull'investimento, con tali indicatori, avverrà dopo 10 mesi di lavoro.

Questo è a tutti gli effetti progetto finito, che non troverai di pubblico dominio. Contenuto del business plan: 1. Riservatezza 2. Sintesi 3. Fasi di realizzazione del progetto 4. Caratteristiche dell'oggetto 5. Piano di marketing 6. Dati tecnici ed economici delle attrezzature 7. Piano finanziario 8. Valutazione del rischio 9. Giustificazione finanziaria ed economica degli investimenti 10. Conclusioni

A volte l'imprenditorialità può essere costruita su cose che per qualche motivo semplicemente non mi vengono in mente fin dall'inizio. Ad esempio, un'attività sulle macchine da caffè: quanto tempo ci vuole per ripagarsi, le recensioni di altri imprenditori in questo settore, quali sono i rischi e gli svantaggi dell'attività, nonché altri aspetti di un tale progetto probabilmente ti interesseranno .

Il caffè è una bevanda popolare, alla pari del tè e della cioccolata calda, motivo per cui la sua vendita è una delle più redditizie. Ebbene, una macchina da caffè ti permette di farlo senza l'intervento umano diretto. Diamo uno sguardo più da vicino al progetto del caffè.

Vantaggi

Vantaggi indubbi questo progetto Sono:

1. Investimento relativamente piccolo per l'apertura da zero.
2. Possibilità di apertura in piccolo spazio commerciale.
3. Non esiste personale lavorativo in quanto tale; l'attività può essere gestita in modo autonomo.
4. Senza spendere in una campagna di marketing, la macchina da caffè diventerà popolare quasi ovunque.
5. Possibilità di spostare la macchina in altra sede.
6. Redditività del progetto estremamente elevata.

Ci sono alcuni svantaggi nell’utilizzare i distributori automatici di caffè come principale fonte di reddito. Il più ovvio di questi è la forte concorrenza. Macchine di questo tipo si trovano un po’ ovunque, quindi è difficile trovare una stanza dove poter mettere le vostre. Il problema è che i luoghi più redditizi dal punto di vista commerciale sono occupati e affinché il progetto ripaghi è importante cercare a lungo una sede adeguata.

Il secondo svantaggio estremamente spiacevole è l'attività dei vandali. Naturalmente, dentro ultimamente Queste persone sono già estremamente rare, sebbene nelle regioni ce ne sia ancora un numero sufficiente in grado di aprire il dispositivo senza chiave. Pertanto è importante che l'installazione si trovi in ​​un'area protetta o nel campo visivo delle telecamere di sorveglianza.

Registrazione di un'impresa

Per legittimarlo è sufficiente registrarsi come Imprenditore individuale. Questo viene fatto con l'aiuto dell'ufficio delle imposte, dove è anche necessario scegliere un sistema fiscale: UTII o sistema fiscale semplificato.

Personalmente, come imprenditore alle prime armi, dovresti rivolgerti al primo sistema. Non devi concedere alcuna licenza; hai solo bisogno di una garanzia di qualità per i riempitivi ottenuti dai fornitori.

Verrà richiesta la seguente documentazione:

• Accordo con gli enti locali ricevuto da eventuali distributori automatici.
• Autorizzazione SES.
• Autorizzazione dei vigili del fuoco.
• Contratto di locazione dello spazio.

Scegliere un luogo adatto

Come accennato in precedenza, prima dell'apertura, è importante trovare una sede adeguata agli standard commerciali. I locali più adatti per tale commercio possono essere tranquillamente definiti i seguenti luoghi tradizionali:

1. Stazioni ferroviarie, stazioni degli autobus e altre stazioni stradali.
2. Aeroporti.
3. Ospedali e cliniche.
4. Altro agenzie governative, ad esempio, i centri di servizi sociali, ispettorati fiscali, dipartimenti dell'ispezione stradale statale, ecc.
5. Banche.
6. Istituzioni educative: scuole, università, college, ecc.
7. Cinema, teatri e centri ricreativi simili.
8. Centri fieristici, mercati, grandi supermercati, ecc.
9. Centri commerciali aziendali.

Purtroppo ognuno di questi posti probabilmente ha già il proprio distributore automatico di caffè, quindi la ricerca sarà piuttosto difficile. Naturalmente alcuni imprenditori decidono di competere con una macchina esistente, e anche questo il giusto approccio con un’adeguata pianificazione strategica.

Prova a sperimentare: se la macchina in un determinato luogo ha un profitto inferiore a un concorrente simile, prova a cambiare la fornitura del prodotto o spostare la macchina da caffè in un altro luogo.

I prezzi più bassi saranno quasi sempre presenti istituzioni educative e negozi. Puoi anche accettare di pagare al locatore non un affitto fisso, ma una percentuale sulle vendite, il che è estremamente vantaggioso per un proprietario di una macchina da caffè alle prime armi.

Selezione del modello della macchina

È importante trovare un dispositivo che svolga bene il lavoro, ma non sia troppo costoso. È possibile acquistare sia la versione nazionale che quella straniera; è sempre difficile capire quale modello alla fine funzionerà meglio.

Potrebbe valere la pena investire in un modello più costoso che abbia una buona reputazione e funzioni più funzionalità, come il tè verde o il vin brulè, per recuperare rapidamente l'attività e ottenere maggiori profitti in futuro.

Prova a monitorare la qualità del lavoro dei modelli situati in diversi luoghi della tua città. Alcuni lavorano in modo più efficiente, suggeriscono più servizi. Assicurati di leggere le recensioni sui forum online sul modello che desideri acquistare. Non rimanere bloccato su opzioni costose e presta attenzione ai seguenti segnali:

• Ce ne sono? centri di servizio di questa azienda nella tua città.
• È importante per te pagare più del dovuto per la protezione antivandalica del tuo dispositivo?
• Quanto lunghi termini garanzie.
• Quanto costerà il dispositivo e la sua manutenzione?
• Il modello che avete scelto è molto diffuso sul mercato e da quanto tempo esiste la sua produzione?
• Quali varietà, macinato o solubile, di caffè vengono utilizzate per preparare le bevande.
• Esattamente quante porzioni di bevanda la macchina da caffè è pronta a erogare prima del prossimo rifornimento.
• Quanto è forte specifiche tecniche ha un automatico per il suo prezzo.

Servizio

Si consiglia di ricaricare la macchina una volta ogni tre giorni. All'inizio è meglio garantirne il funzionamento con una presenza frequente, perché purtroppo è impossibile prevedere quanto bene funzionerà la macchina. Sono i primi giorni che influenzano la futura reputazione del luogo.

Mantenere la macchina pulita; probabilmente ci saranno macchie di caffè sporche o semplicemente macchie sgradevoli. Lo sporco potrebbe spaventare il cliente, quindi è necessario pulire il dispositivo e pulire attorno ad esso. Periodicamente è necessario riscuotere i proventi dalla macchina.

Inoltre, a volte dovrai risolvere vari tipi di problemi presso l’azienda del produttore; sono loro che dovresti contattare per risolvere i problemi. È per la disponibilità di tali servizi che è importante acquistare un dispositivo nuovo e non usato.

Riempimento interno

È importante trovare un caffè davvero delizioso che sia richiesto dai clienti. Pertanto, vale la pena testare personalmente ciascuna opzione. Coloro che lavorano nel mercato del caffè vending sanno da tempo che le varietà classiche e vendute sul mercato da molto tempo ripagheranno meglio. Ricorda che è necessario acquistare i seguenti prodotti:

1. Caffè in grani o macinato di un paio di varietà.
2. Nero e tè verdi, così come il tè aromatizzato alla frutta.
3. Cioccolata calda.
4. Cacao.
5. Acqua filtrata.
6. Latte in polvere per additivi o latte caldo.
7. Crema secca.

Avrai bisogno anche di tazze e cucchiai usa e getta per mescolare. Hai anche bisogno di riempitivi che differiscono dalle opzioni acquistate in negozio. Tali ingredienti vengono conservati più a lungo, hanno una consistenza antiaderente, non sono in grado di assorbire gli odori estranei, non assorbono l'umidità e si dissolvono molto più velocemente di quelli standard.

Selezioniamo il personale

SU affare pronto avrai bisogno solo di due lavoratori e all'inizio ha senso svolgere entrambi i lavori da solo. Il primo posto vacante è un manager responsabile dell'acquisto di riempitivi e altri beni, dei rapporti con i fornitori, ecc. questioni organizzative. Deve monitorare il progetto imprenditoriale, pianificarne il lavoro, identificare ciò in cui è più redditizio al momento, oltre a tenere traccia della documentazione e del denaro.

Puoi rimanere in questa posizione permanentemente. Inoltre, è necessario che un dipendente esegua la manutenzione della macchina da caffè stessa. Deve avere la patente di guida ed è anche importante conoscere la città per poter navigare tra le diverse macchine.

Calcolo delle spese

Linea di spesa		Importo dei costi, migliaia di rubli.
1	Affitto dello spazio	2
2	Macchina da caffè con funzionalità avanzate	200×2
3	Consegna del dispositivo in cantiere e sua installazione	2
4	Servizi pubblici	1
5	Preparazione della documentazione	3
6	Acquisto di ricariche di bevande, zucchero e acqua	5
7	Acquisto di tazze e altre attrezzature	2
8	Stipendio del dipendente di servizio	10
9	Tasse	3,5
10	Spese impreviste	10
Totale:		436,5

Non è necessario acquistare due macchine contemporaneamente, e in questo caso l'importo delle spese sarà di soli 236mila, una cifra davvero esigua per un progetto imprenditoriale. Ricorda, oltre a capitale iniziale dovrà investire mensilmente, pagare le tasse, l'affitto e servizi pubblici, oltre ad acquistare alcuni materiali e pagare gli stipendi.

Qual è il rendimento?

I calcoli mostrano che in media il costo di una porzione di caffè dovrebbe essere di 35 rubli, il tè di 25 rubli e il cacao o la cioccolata calda di circa 30 rubli per bicchiere.

Può sembrare che i prezzi siano piuttosto bassi, ma in un luogo con un grande flusso di persone una macchina venderà 70-100 porzioni, realizzando un profitto mensile di 50-120 mila rubli. Il reddito minimo dopo aver pagato le spese porterà un profitto di circa 30 mila rubli. Aumentare il numero di macchine porterà maggiore redditività, ma anche una sola macchina può ammortizzarsi in 7-8 mesi.

Video: le macchine da caffè come business.