Pollock direbus dengan sayur-sayuran. Pollock direbus dalam krim masam dengan lobak merah dan bawang - resipi yang sangat lazat

Resipi langkah demi langkah pollock dengan lobak merah dan bawang dalam kuali, dalam kawah, dalam ketuhar pada lembaran penaik, di bawah foil dan dalam periuk

2018-02-03 Marina Vykhodtseva

Gred
resepi

12688

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

11 gr.

3 gr.

Karbohidrat

2 gr.

78 kcal.

Pilihan 1: Pollock klasik dengan lobak merah dan bawang

Untuk hidangan ini, bangkai pollock keseluruhan biasanya digunakan, bukan fillet. Ikan itu direndam dengan sempurna dalam jus sayuran, ternyata sangat lembut, sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan, tetapi juga boleh berfungsi sebagai hidangan bebas.

bahan-bahan

• 1 kg pollock;
• 150 g lobak merah;
• 200 gram bawang;
• 40 ml minyak;
• 100 ml air;
• 35 gram pes tomato.

Resipi langkah demi langkah untuk pollock klasik dengan lobak merah dan bawang

Basuh dan keringkan pollock. Panaskan sedikit minyak dan goreng kepingan dengan api yang tinggi selama seminit pada setiap sisi. Keluarkan ke dalam periuk atau pindahkan ke kuali untuk merebus. Kapal mesti mempunyai penutup yang baik.

Masukkan sedikit lagi minyak ke dalam kuali yang anda goreng ikan tadi, panaskan sedikit, masukkan bawang besar. Potong kepala menjadi jalur atau cincin. Goreng selama satu minit, tambah lobak merah dan masak dengan mereka untuk jumlah masa yang sama. Tidak perlu masak sayur sehingga empuk.

Masukkan tomato ke bawang dan lobak merah, kacau, panaskan dan tuangkan setengah gelas air. Adalah dinasihatkan untuk segera mengambil air mendidih. Kacau, lada sulah dan garam secukup rasa.

Kami memindahkan sayur-sayuran ke kepingan pollock yang digoreng sebelum ini, luruskannya dengan spatula, tutupnya dan letakkannya di atas dapur. Selepas mendidih, kecilkan api dan masak selama 20 minit.

Jika anda tidak mempunyai pes tomato, anda boleh menambah tomato cincang atau parut, sos tomato siap atau jus tomato ke dalam sayur-sayuran.

Pilihan 2: Resipi cepat untuk pollock rebus dengan lobak merah dan bawang

Anda boleh memasak pollock rebus dengan lobak merah dan bawang dalam periuk perlahan atau dalam periuk (dalam periuk) di atas dapur. Walau apa pun, ternyata sangat mudah dan cepat, hidangan itu tidak memerlukan sebarang lemak, dan boleh digunakan untuk makanan diet kanak-kanak.

bahan-bahan

• 2 lobak merah;
• 800 g pollock;
• 2-3 bawang;
• 150 ml air;
• garam, lada

Bagaimana dengan cepat memasak pollock dengan sayur-sayuran

Kami memotong semua sayur-sayuran ke dalam jalur, tetapi anda boleh memotong lobak merah menjadi kepingan nipis, ia akan menjadi sangat cantik.

Ikan perlu dicairkan, dibasuh, dan dipotong semua lebihan. Perhatikan perut dengan teliti. Sekiranya terdapat filem gelap di atasnya, maka ia perlu dikikis dengan pisau. Potong pollock menjadi kepingan di seluruh bangkai, membuat kepingan bersaiz 3-5 sentimeter. Taburkan dengan garam.

Tuangkan beberapa lobak merah dan bawang ke dalam bahagian bawah mangkuk berbilang dapur atau hanya periuk, letakkan pollock, dan tutup dengan baki sayur-sayuran.

Tuangkan air, tutup dan mula padam. Di atas dapur, ikan akan masak selama kira-kira 35 minit. Dalam multicooker 40-45, semuanya bergantung pada kuasa peranti.

Anda boleh memasak ikan dalam periuk perlahan tanpa cecair tambahan;

Pilihan 3: Pollock dengan bawang dan lobak merah

Resipi untuk fillet pollock dengan bawang dan lobak merah di dalam ketuhar. Di samping itu, anda memerlukan sekeping kecil keju, pilih jenis keras. Kami mengambil krim masam dengan kandungan lemak yang baik, anda boleh mencampurkannya atau menggantikannya dengan mayonis.

bahan-bahan

• 500 g fillet pollock;
• 120 g keju;
• 10 g bawang putih;
• 2 lobak merah;
• 35 gram mentega;
• 100 g krim masam;
• 120 g bawang.

Cara memasak

Masukkan garam ke dalam fillet pollock, sapu dengan krim masam, dan biarkan ia meresap sedikit. Anda boleh memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil sedikit daripada itu.

Goreng terus mentega bawang cincang, tambah lobak merah kepadanya. Sebaik sahaja sayuran menjadi sedikit perang, masukkan rempah dan bawang putih. Kacau, matikan.

Letakkan pollock dalam acuan, letakkan lapisan sayur-sayuran di atas setiap bahagian, dan kemudian taburkan dengan keju parut. Lumurkan sedikit dengan baki krim masam. Ini adalah perlu supaya keju tidak menjadi kering, keraknya berwarna perang dengan baik, tetapi tidak hangus.

Letakkan ikan di dalam ketuhar selama setengah jam. Masak pollock pada 200. Semasa menghidang, masukkan herba.

Anda tidak boleh hanya garam kepingan pollock, tetapi tuangkan kicap ke atasnya. Ia akan melengkapkan ikan dengan sempurna. Ingat bahawa sos sudah mengandungi garam.

Pilihan 4: Pollock dalam ketuhar dengan lobak merah dan bawang

Resipi paling mudah untuk memasak pollock dalam ketuhar dengan lobak merah dan bawang. Selain itu, anda memerlukan sedikit wain merah, tetapi anda boleh melakukannya tanpanya. Dengan alkohol, ikan menjadi lebih enak dan hidangan itu mempunyai rasa yang menyenangkan. Untuk menutup hidangan anda memerlukan sekeping kerajang makanan biasa.

bahan-bahan

• 0.8 kg pollock;
• 0.15 kg lobak merah;
• 80 ml wain merah;
• 0.15 kg bawang;
• 30 gram mentega;
• 50 gram tomato (pes).

Resipi langkah demi langkah

Mulakan dengan memanggang sayur-sayuran. Ini boleh dilakukan dengan sayur-sayuran atau mana-mana minyak atau lemak lain. Panaskan, masukkan bawang cincang, kemudian potong lobak merah dan masukkan ke dalamnya. Masak selama tiga minit, tambah pes tomato, kacau.

Sebaik sahaja pasta dengan sayur-sayuran digoreng ringan, tambah wain. Jika tidak ada, anda boleh tuangkan sedikit air mendidih. Sekarang adalah masa untuk menambah garam dan rempah lain pilihan anda. Kacau, tutup, reneh sos selama beberapa minit, matikan dapur.

Kami menyediakan pollock dengan cara yang standard: Kami membasuh bangkai, memotongnya menjadi bahagian, lebih baik memotong sebarang kerosakan dan sirip dengan segera.

Letakkan separuh daripada sayur-sayuran dengan wain dari kuali ke dalam acuan dengan sisi tidak kurang daripada lima sentimeter dalam saiz dan ratakan. Letakkan pollock di atas dan tutup dengan sayur-sayuran sekali lagi.

Tutup semuanya dengan sekeping foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Pada 200 darjah, pollock akan masak selama 40 minit.

Tidak perlu risau tentang kehadiran alkohol dalam hidangan. Selepas rawatan haba, hanya rasa ringan dan aroma yang menyenangkan akan kekal dari wain.

Pilihan 5: Pollock dengan lobak merah dan bawang dalam kawah (dengan tomato)

Anda boleh memasak pollock ini dengan tomato dan bawang dalam periuk atau dalam kuali tinggi, tetapi diperbuat daripada logam tebal. Periuk sederhana tidak sesuai, mereka tidak menjadi lazat. Tomato segar digunakan; anda boleh menggunakan tomato merah atau merah jambu.

bahan-bahan

• 1 kg pollock;
• 3 lobak merah;
• 6 tomato;
• 3 bawang;
• 20 ml kicap;
• 80 g krim masam atau mayonis;
• 0.5 sudu kecil. lada;
• 1 sudu kecil. garam.

Cara memasak

Campurkan mayonis dan kicap, lada. Anda boleh menggunakan krim masam apa-apa kandungan lemak. Potong pollock, masukkan bahan perapan yang terhasil, kacau dan ketepikan, biarkan ikan meresap.

Langkah 2:
Kupas bawang dan lobak merah dan potong ke dalam jalur nipis. Untuk lobak merah, anda boleh menggunakan parut. Tumbuk sedikit dengan tangan anda untuk mengeluarkan jus.

Potong tomato menjadi bulatan. Jika tomato sangat besar, mula-mula bahagikan dua dan buat kepingan.

Letakkan sedikit sayur dalam kuali. Mereka mempunyai pollock pada mereka, kemudian tomato dan sekali lagi sayur-sayuran, kepingan ikan, tomato. Kami mengumpul semua bahan untuk hidangan dalam lapisan. Taburkan sedikit sayur dengan garam. Kami selesai dengan tomato. Tuangkan sedikit air di tepi, tiga sudu cukup.

Hidupkan dapur, mula-mula tetapkan api kepada tinggi, dan sebaik sahaja makanan mendidih, kecilkan ia hampir minimum. Kami reneh pollock selama kira-kira 35 minit, ikan harus dimasak sepenuhnya.

Jika anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih kaya, maka lebih baik untuk menggoreng terlebih dahulu sayur-sayuran dalam mentega atau minyak sayuran. Anda juga boleh menggantikan tomato biasa dengan tomato dalam tin.

Pilihan 6: Pollock dengan bawang dan lobak merah dalam kuali

Resipi untuk pollock dengan bawang dan lobak merah ini memerlukan satu kuali, tiada peralatan lain diperlukan, yang agak mudah. Untuk mengisi, anda boleh menggunakan bukan sahaja jus, tetapi juga pes cair atau tomato parut. Hidangan ini juga ternyata hebat tanpa tomato.

bahan-bahan

• 1 kg pollock;
• 200 gram lobak merah;
• 200 ml jus tomato;
• 200 gram bawang;
• 4 sudu besar minyak;
• 0.5 sekumpulan pasli;
• 2 laurel;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil. perasa untuk ikan.

Cara memasak

Potong pollock menjadi kepingan, anda boleh mengambil fillet atau hanya bangkai. Taburkan dengan perasa ikan, kacau, tutup. Biarkan ia perap.

Kupas bawang dan lobak merah, potong ke dalam jalur, dan goreng sedikit dalam kuali. Masukkan jus tomato, rebus selama dua minit, perah bawang putih dan tambah garam. Campurkan isi sayuran dan letakkan dari kuali ke dalam mana-mana mangkuk lain.

Letakkan kepingan pollock ke dalam kuali selepas sayur-sayuran. Teratas dengan campuran bawang dan lobak merah yang disediakan bersama jus tomato.

Tutup kuali dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam. Masukkan sayur-sayuran dan laurel pada ikan dan sayur-sayuran pada bahagian paling akhir.

Tidak perlu membiarkan ikan mendidih secara aktif semasa merebus, jika tidak kepingan akan hancur dan tidak akan mengekalkan bentuknya.

Pilihan 7: Pollock dengan lobak merah dan bawang dalam ketuhar (dengan kentang)

Versi lazat hidangan pollock dengan bawang, lobak merah dan kentang dalam ketuhar. Ia adalah mudah untuk memasaknya dalam acuan di bawah sekeping foil, tetapi anda juga boleh menggunakan lengan pembakar. Untuk mengisi, anda memerlukan sedikit krim masam kandungan lemak sewenang-wenangnya. Hidangan ini paling baik disediakan dari fillet pollock.

bahan-bahan

• 600 g fillet pollock;
• 6-7 kentang;
• 2 bawang;
• 2 lobak merah;
• 120 g krim masam;
• 100 g keju;
• 1 sudu besar. l. mustard;
• 30 gram mentega.

Cara memasak

Potong bawang dan lobak merah, letakkannya dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, dan biarkan mereka goreng sedikit. Jangan terlalu terdedah. Perasakan dengan rempah ratus dan biarkan sejuk sedikit.

Kupas kentang, potong ke dalam kepingan, masukkan garam, kacau dan letakkan di bahagian bawah acuan.

Basuh fillet, potong kecil dan gosok dengan rempah. Letakkannya di atas kentang dan tutup semuanya dengan sayur-sayuran.

Campurkan krim masam dengan mustard dan tutup segala-galanya di atas. Baling pada foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak selama 40 minit. Kami menetapkan suhu sekitar 190-200 darjah.

Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan kuali, keluarkan kerajang, dan taburkan makanan dengan keju parut. Kembali ke ketuhar. Pada peringkat ini, anda boleh menaikkan suhu kepada 200 darjah. Bakar selama 15 minit lagi.

Jika anda memasak hidangan dalam lengan, anda perlu memotongnya dan membukanya sedikit lebih awal supaya cecair yang berlebihan menyejat, kemudian taburkan dengan keju untuk kerak coklat keemasan.

Pilihan 8: Pollock rebus dengan lobak merah dan bawang dalam periuk

Hidangan ini sangat mudah dan cepat disediakan. Hasil akhirnya adalah pollock rebus yang sangat lazat dan berair dengan lobak merah dan bawang, tetapi dari ketuhar. Tidak perlu menggoreng, memindahkan atau tertakluk apa-apa kepada mana-mana pemprosesan lain.

bahan-bahan

• 800 g pollock;
• 3 lobak merah;
• 3 bawang;
• 1-2 lada;
• 30 ml minyak;
• rempah ratus.

Cara memasak

Potong lobak merah ke dalam jalur dan cincang kasar bawang dan potong lada. Kami membuang semua sayur-sayuran ke dalam mangkuk, menambah garam dan lada, atau hanya menambah perasa ikan. Tumbuk dengan tangan anda, perasakan "salad" dengan minyak, kacau.

Basuh pollock, kikis bahagian dalam, bilas dan potong menjadi kepingan yang akan menjadi mudah bukan sahaja untuk dimasukkan, tetapi juga untuk mengeluarkan dari periuk.

Apa yang tinggal ialah meletakkan pollock dan sayur-sayuran dalam periuk dan menumpahkan semua kepingan. Tambah beberapa sudu air, tutup dan masukkan ke dalam ketuhar sejuk. Hidupkan api hingga 180, tunggu sejam tepat.

Anda boleh menyediakan hidangan ini dengan hirisan tomato atau menambah beberapa sudu jus tomato sebagai ganti air. Dengan mereka, pollock akan menjadi lebih enak.

Pollock adalah ikan yang agak biasa di atas meja kami. Walaupun ketiadaan diucapkan kualiti rasa ikan ini sangat popular, kerana anda boleh memasak banyak lazat dan hidangan sihat. Ya, bukan sahaja lazat, tetapi sihat. Makan ikan ini sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu akan membantu mengenyangkan badan dengan fosforus, kalium, iodin, fluorin, vitamin PP dan A. Ciri-ciri bermanfaat pollock membantu mengekalkan kesihatan, membantu menormalkan tekanan darah, metabolisme, meningkatkan aktiviti mental, dan menstabilkan paras kolesterol. Di samping itu, pakar pemakanan mengatakan bahawa sifat berfaedah pollock menyumbang kepada pemuliharaan berat normal Oleh itu, ikan ini disyorkan untuk pesakit obesiti. Ikan ini boleh dimasak dengan cara yang berbeza, tetapi hari ini kita akan bercakap tentang cara merebus pollock.

Cara paling mudah, tetapi tidak kurang halus dan disukai ramai, adalah pollock rebus dengan bawang dan lobak merah. Bahan-bahannya mudah, resipinya tidak begitu intensif, tetapi ikan ternyata sangat lazat. Jadi, resipi pertama. Untuk dua hidangan kami memerlukan 500-600 gram fillet ikan, 1-2 bawang, 2 lobak merah besar, lada lada, lada tanah, garam, beberapa daun bay, minyak sayuran untuk menggoreng. Kupas bawang dan potong ke dalam kiub sederhana, dan goreng dalam minyak sayuran sehingga telus. Masukkan lobak merah yang dikupas dan diparut kasar ke dalam bawang dan goreng semuanya sehingga lobak merah menjadi lembut. Basuh pollock, keluarkan sirip dan tulang, potong kecil dan letakkan dalam kuali dengan bawang dan lobak merah. Tuangkan segelas air (suam) ke dalamnya, tambah lada (kisar dan kacang), kemudian daun bay, tambah garam dan tutup tudung. Selepas air mendidih, kecilkan api dan tunggu pollock mendidih selama 45 minit lagi tanpa mengangkat penutup. Pada akhir memasak, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan herba cincang.

Pollock rebus - resipi kedua. Ambil 1 kilogram ikan, basuh bersih-bersih, buang sirip, ekor, isi perut dan potong kecil. Panaskan kuali, masukkan minyak sayuran dan panaskan. Gulungkan kepingan ikan yang disediakan dalam tepung dengan rempah (garam, lada sulah) dan letakkan dalam kuali. Jika minyak dipanaskan dengan baik, pollock akan mempunyai kerak emas yang cantik. Potong 2-3 bawang menjadi separuh cincin, parut 500-700g lobak merah (sebaik-baiknya kasar). Pertama, goreng bawang, dan kemudian masukkan lobak merah kepadanya, tambah sedikit garam dan lada. Bawang dan lobak merah tidak boleh digoreng dalam minyak yang sama dengan ikan. Sama ada ambil kuali lain atau basuh dari bawah ikan. Setelah selesai proses menggoreng, taburkan sayur-sayuran dengan jus 1-2 lemon dan goreng selama 5-7 minit lagi.

Mari kita teruskan ke saat terakhir menyediakan hidangan - pollock rebus. Tuangkan ¼ cawan minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan separuh daripada sayur-sayuran goreng, kemudian letakkan ikan, dan di atasnya baki bawang dan lobak merah. Tambah ½ cawan air (sebaik-baiknya suam), tutup penutup dan biarkan mendidih selama setengah jam.

Satu lagi resepi sedap- pollock direbus dengan sayur-sayuran dan pes tomato. Ambil 2 ekor ikan bersaiz sederhana dan sediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelum ini. Goreng sekejap (supaya keraknya mengeras). Kami memotong bawang menjadi separuh cincin atau cincin, parut lobak merah dan goreng semuanya dalam minyak bunga matahari, tambah garam dan lada secukup rasa. Anda boleh mengambil bawang dan wortel mengikut budi bicara anda, tetapi supaya tidak keterlaluan, dan tidak terlalu sedikit (2-3 keping kedua-duanya). Cairkan 100-150 gram marjerin dalam periuk dan tambah 3-4 sudu besar. sudu pes tomato, goreng selama kira-kira 10 minit. Seterusnya, tambahkan air suam supaya ikan yang diletakkan seterusnya ditutup dengan air sekurang-kurangnya 1-1.5 cm. Letakkan sayur goreng di atas dan reneh selama 40 minit. Anda boleh menghidangkan hidangan sejurus selepas memasak, tetapi ikan akan menjadi lebih enak jika anda membiarkannya seketika (10-12 jam).

Hidangan Pollock sentiasa berkhasiat, menyelerakan dan mudah disediakan. Pollock yang direbus dengan sayur-sayuran sangat lazat. Hidangan ini lazat sama ada panas dan sejuk. Daging ikan ternyata berair, lembut, tepu dengan aroma rempah dan rasa sayur-sayuran.

Ikan Pollock direbus dalam tomato dengan sayur-sayuran - resipi

bahan-bahan:

• bangkai pollock - 950 g;
• bawang besar– 250 g;
• lobak merah - 250 g;
• – 50 g;
• gula pasir - 35 g;
• jus lemon (pilihan);
• daun bay - 1-2 pcs.;
• kacang allspice - 1-2 pcs.;
• air yang disucikan - 400 ml;
• tepung gandum - 100 g;
• garam - secukup rasa.

Persediaan

Sebelum memasak, pastikan untuk mencairkan bangkai pollock dan basuh air sejuk dan keringkan dengan teliti dengan tuala kertas. Kemudian kami mengeluarkan sirip dari ikan, potong ke dalam kepingan, garam mereka, musim dengan lada hitam tanah dan biarkan selama dua puluh minit. Anda boleh taburkan pollock dengan jus lemon jika anda mahu.

Sementara itu, basuh dan kupas lobak merah dan bawang dan potong menjadi kiub atau jalur.

Canai ikan yang telah diperap dalam tepung pada semua sisi dan perang selama dua minit dalam minyak panas dalam kuali.

Sekarang kami memindahkan kepingan pollock ke dalam kaserol atau periuk yang dalam, dan dalam kuali yang sama kami menggoreng bawang dan wortel, menambah minyak sayuran jika perlu. Kemudian masukkan pes tomato, tuangkan air panas, masukkan daun laurel, kacang allspice, perasakan dengan garam, gula, lada hitam yang dikisar dan biarkan mendidih. Tuangkan kuah yang dihasilkan dengan sayur-sayuran ke atas kepingan pollock dalam kawah dan renehkan ikan dengan api sederhana selama lima belas minit, tutup hidangan dengan penutup.

Pollock direbus dengan sayur-sayuran dalam krim masam dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• bangkai pollock - 950 g;
• bawang - 250 g;
• lobak merah - 250 g;
• lada benggala– 100 g;
• krim masam - 250 g;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• – secukup rasa;
• tepung gandum - 100 g;
• minyak sayuran ditapis;
• garam - secukup rasa.

Persediaan

Bangkai pollock yang dicairkan dikeluarkan dari sirip, dibasuh dengan air sejuk yang mengalir dan dikeringkan dengan teliti. tuala kertas. Potong ikan ke dalam kepingan saiz yang dikehendaki, gosokkannya dengan garam dan rempah ikan dan biarkan mereka meresap dalam aroma selama dua puluh minit. Kami menetapkan multicooker ke mod "Menggoreng" atau "Membakar", tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam bekasnya dan coklat kepingan pollock, yang sebelum ini digulung dalam tepung. Kemudian kami mengeluarkannya buat sementara waktu ke dalam pinggan, dan masukkan kupas dan potong ke dalam kiub atau jalur lobak merah, bawang dan Bulgaria ke dalam peranti. lada manis. Biarkan sayur-sayuran duduk sehingga perang, kembalikan kepingan ikan ke dalam periuk perlahan, tambah krim masam, garam, lada hitam dan rempah ratus dan, menukar perkakas kepada mod "Rebus", biarkan ia mendidih selama tiga puluh minit.

Ada kalanya dalam kehidupan setiap orang apabila mereka perlu berpegang pada diet dan menghadkan diri mereka kepada makanan bergoreng dan berlemak. Hidangan hari ini hanyalah hadiah untuk majlis sebegitu. Pollock rebus dengan bawang dan lobak merah - resipi untuk ikan yang paling halus, yang mempunyai minimum kalori dan rasa dan faedah maksimum.

Entah bagaimana sebelum saya menawarkan anda resipi untuk menggelepar diet di dalam ketuhar. Saya harap anda sudah merasai sedap ini :).

Hari ini kami tidak memerlukan ketuhar, kami akan melakukan segala-galanya dalam kuali. Tetapi pollock rebus dengan bawang dan lobak merah akan memenuhi semua peraturan pemakanan sihat. Tiada pra-goreng, semuanya ringan, lembut, sedap dan cantik.

Kaedah ini boleh digunakan untuk memasak mana-mana ikan putih, bukan tulang.

Produk untuk resipi pollock rebus dengan lobak merah dan bawang
Pollock (atau fillet pollock)	700-800 gram (400-500 gram)
lobak merah	2 keping (200 gram)
Bawang besar	1-2 keping (200 gram)
Minyak sayuran	2 sudu besar
Air atau susu	50 ml
daun salam	1-2 keping
Allspice	2-3 keping
garam	secukup rasa
Lada putih kisar (pilihan)	secukup rasa
Sayur Dill	beberapa ranting

Pollock rebus dengan resipi lobak merah dan bawang

Kami membersihkan pollock dan membilasnya dengan baik untuk mengeluarkan sebarang sisik yang tinggal.

Kami mengisi pollock. Kami akan mempunyai fillet pollock yang direbus dengan sayur-sayuran.

Apabila memasak ikan, saya selalu cuba membuang kebanyakan tulang. Saya tidak suka apabila orang di meja perlu sentiasa memilih mereka keluar dari mulut mereka. Jika ini tidak mengganggu anda, anda boleh memotong ikan menjadi kepingan. Tetapi fillet pollock agak mudah, dan kemudahan untuk pemakan akan meningkat dengan ketara.

Potong fillet ke dalam bahagian. Ikan saya besar, saya dapat 10 ketul. Sila ambil perhatian bahawa adalah yang terbaik untuk meninggalkan kulit. Dengan cara ini kepingan akan mengekalkan bentuknya.

Letakkan ikan dalam mangkuk, tambah garam, sedikit lada, tuangkan satu sudu minyak sayuran dan campurkan. Biarkan ia duduk semasa kita membuat sayur-sayuran.

Kupas dan basuh bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi cincin suku, parut lobak merah pada parut kasar.

Tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalam kuali, segera masukkan bawang dan lobak merah, hidupkan api sederhana dan reneh, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 7-10 minit. Sayur-sayuran harus menjadi lembut, tetapi tidak mula goreng. Kini api boleh dipadamkan seketika.

separuh sayur rebus keluarkan dari kuali. Sebarkan selebihnya secara merata di bahagian bawah. Pada "bantal" sayuran ini kami meletakkan kepingan pollock, kulit menghadap ke atas. Jika ikan tidak muat dalam satu lapisan, letakkan kepingan yang tinggal di atas.

Tutup ikan dengan separuh lagi sayur-sayuran. Masukkan daun bay dan kacang allspice. Tuangkan 50 ml susu atau air.

Pollock rebus dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang lazat, yang boleh dihidangkan dengan mana-mana lauk. Perlu diingat bahawa ikan tersebut mengandungi sedikit lemak. Itulah sebabnya produk ini sangat kerap digunakan dalam pemakanan pemakanan.

Pollock rebus dengan sayur-sayuran: bahan-bahan yang diperlukan

• lobak bersaiz sederhana - dua keping;
• bawang - dua kepala;
• air - satu setengah gelas;
• pollock beku segar - dua keping;
• minyak sayuran - secukup rasa;
• garam dan lada - di hujung sudu kecil;
• daun bay - tiga atau empat keping;
• tepung - lima sudu besar;
• 30% krim - 70 mililiter.

Pollock rebus dengan sayur-sayuran: menyediakan bahan-bahan

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, pertama sekali anda perlu mencuci dan mengupas semua sayur-sayuran. Adalah dinasihatkan untuk memarut lobak merah pada parut kasar, dan potong bawang menjadi cincin atau separuh cincin. Selepas ini, anda boleh mula memproses ikan. Ia perlu dibasuh dengan bersih, semua isi perut, sirip, kepala dan ekor hendaklah dibuang. Seterusnya, pollock perlu dipotong menjadi kepingan sederhana (tebal empat sentimeter) dan teruskan merebusnya.

Cara merebus pollock

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan kuali yang dalam, di mana anda perlu menuangkan sedikit minyak bunga matahari. Jika anda mengikuti diet yang sihat, maka adalah lebih baik untuk mengelakkan suplemen ini. Setiap keping pollock hendaklah dicelupkan ke dalam tepung gandum di kedua-dua belah pihak, dan kemudian diletakkan satu demi satu pada hidangan yang dipanaskan sedikit. Setelah permukaan ikan agak keperangan, terbalikkan dengan spatula. Kemudian anda boleh segera menambah satu setengah gelas air, garam, lobak merah, lada, daun bay dan bawang. Ikan hendaklah direbus di bawah tudung tertutup rapat selama 25-28 minit. Jika perlu, kepingan pollock boleh dibalikkan secara berkala dengan spatula.

Pollock rebus: resipi sos

Seperti yang dinyatakan di atas, pollock tergolong dalam kategori ikan kurus dan kurus. Itulah sebabnya lebih baik menambah sos susu semasa penyediaannya. Untuk membuatnya, anda perlu mencambuk 30 peratus krim dengan satu sudu kecil tepung gandum. Lima minit sebelum ikan masak sepenuhnya, tuangkan sos susu ke dalam kuali. Perlu diingat bahawa bahan tambahan sedemikian bukan sahaja akan menambah beberapa ratus kalori tambahan ke dalam hidangan, tetapi juga akan menjadikannya makan tengah hari yang lazat dan memuaskan.

Petua berguna

1. Sebagai hidangan sampingan untuk pollock rebus, anda boleh menghidangkan kentang, bubur kacang, pasta, spageti, kacang, dll.
2. Sekiranya anda memerhatikan angka anda, maka semasa proses merebus ikan anda tidak boleh menambah minyak sayuran atau krim berat kepadanya. Di samping itu, semasa diet adalah lebih baik untuk menolak hidangan sampingan.
3. Agar hidangan pollock anda ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga menyenangkan untuk dilihat, disyorkan untuk merebus ikan seperti yang diterangkan di atas, dan dinasihatkan untuk menggoreng sayur-sayuran (bawang, lobak merah) dalam minyak sayuran dalam mangkuk yang berasingan .
4. Perlu diingat bahawa ikan tersebut tidak mempunyai terlalu banyak tulang, seperti pike. Itulah sebabnya pollock yang direbus dengan sayur-sayuran boleh diberikan kepada kanak-kanak tanpa rasa takut.