Cara membuat jem epal. Cara membuat jem telus dari epal hijau dalam kepingan - resipi langkah demi langkah dengan foto

Ini adalah buah yang sihat dan lazat, berkat yang anda boleh menyediakan banyak hidangan. Hari ini kami akan mengajar anda cara memasak sangat jem sedap daripada epal. Dipilih bukan sahaja resipi klasik, tetapi juga cadangan baharu sepenuhnya.

Jem epal dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• gula - 1 kg;
• air - 0.5 l;
• epal - 1.1-1.2 kg;

Penyediaan:

1. Campurkan gula dan air dan tuangkan adunan ini ke dalam periuk perlahan.
2. Tetapkan program rebusan selama 20 minit.
3. Keluarkan kulit dari epal.
4. Keluarkan benih.
5. Potong buah menjadi kiub kecil.
6. Masukkan epal ke dalam air manis. Panjangkan program yang dipilih selama 40 minit lagi.
7. Sekarang jem sudah siap. Tunggu sehingga ia sejuk sedikit dan pindahkan ke bekas yang sesuai.

Dengan kayu manis

bahan-bahan:

• asid sitrik - 1 secubit;
• epal - 2 kg;
• vanila - 2 sudu teh;
• gula - 1 kg;
• kayu manis - 1 sudu teh.

Penyediaan:

1. Basuh epal dan potong biji benih. Biarkan kulitnya, ia akan membantu jem mengeras lebih cepat. Selain itu, ia mengandungi banyak komponen berguna.
2. Potong epal menjadi kepingan.
3. Sediakan kuali untuk memasak jem. Letakkan lapisan epal di bahagian bawah dan tutupnya dengan gula. Menggunakan prinsip ini, buat beberapa lagi bola ini.
4. Tutup kuali dan biarkan buah curam semalaman.
5. Rebus epal dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit. Sekarang biarkan mereka sejuk.
6. Masak lagi selama kira-kira 20 minit. Tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Ulangi langkah ini.
7. Pada penghujung masakan terakhir ketiga, tambah vanila dan kayu manis ke dalam jem. Campur semua.
8. Tambah sedikit asid sitrik.
9. Sekarang jem kami sudah siap. Anda boleh tuangkannya ke dalam balang, walaupun panas.

Hirisan jem epal lutsinar

Untuk resipi ini anda perlu menggunakan hanya epal keras, anda juga boleh menggunakan buah-buahan yang belum masak. Juga, mereka mesti segar. Hanya selepas itu anda akan mendapat jem dengan kepingan cantik yang akan mengekalkan bentuknya dan tidak hancur.

bahan-bahan:

• epal - 2 kg;
• soda - 2 sudu besar. sudu;
• air - 2.3 l;
• gula - 2 kg;
• kayu manis - 1 secubit.

Penyediaan:

1. Basuh buah, potong kulit dan buang semua biji.
2. Sekarang potong menjadi kepingan genap dengan saiz yang lebih kurang sama. Supaya semua kepingan masak sekata dan jem ternyata cantik.
3. Letakkan semua epal yang dicincang dalam periuk besar dan tutupnya dengan dua liter air. Tambah 2 sudu besar soda. Biarkan campuran ini semalaman. Ini akan membantu hirisan epal kekal utuh selepas dimasak.
4. Sediakan periuk lebar dan rebus 300 mililiter air di dalamnya. Masukkan gula dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya.
5. Bilas epal yang direndam untuk mengeluarkan sebarang rasa soda. Letakkannya dalam periuk.
6. Apabila cecair mendidih, keluarkan buih. Masak epal selama 20 minit lagi. Pada masa ini, jangan kacau jem supaya tidak memecahkan kepingan. Untuk pengedaran sekata, hanya condongkan kuali ke arah yang berbeza.
7. Pada akhir memasak, masukkan kayu manis ke dalam jem. Ia akan memberikan hidangan rasa istimewa. Tetapi jika anda tidak menyukai rempah ini, maka anda boleh menolaknya.
8. Jem epal lutsinar dalam kepingan sudah siap. Apabila ia telah sejuk, anda boleh mula merasa. Selamat makan!

Halo suri rumah yang dikasihi dan pembaca laman web kami. Jika anda pemilik bertuah plot peribadi di mana pokok epal tumbuh, maka semasa musim menuai, topik memprosesnya adalah relevan untuk anda. Anda boleh membuat banyak epal tempat kosong yang berbeza, dalam artikel ini saya kongsikan resepi jem.

Hidangan manis ini akan berguna kepada anda sebagai pengisian untuk pai atau sebagai hiasan kek, dan secara umum, jem sedemikian boleh ditambah kepada mana-mana makanan yang dibakar. Ia akan membawa lebih keseronokan dan keseronokan di samping secawan teh panas yang harum. Siapa yang lebih suka, rasa dan warna, seperti yang mereka katakan.

Pelbagai epal untuk jem tidak penting. Hanya jika anda mempunyai buah-buahan dengan masam yang ketara, kemungkinan besar anda perlu menambah sedikit gula daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Jangan ragu untuk mencuba dan mengedit resipi mengikut keperluan anda. Mari akhirnya mula mencipta!

1. Jem epal untuk musim sejuk

Cantik ambar hidangannya akan memukau, dan aromanya akan menjadi unik. Asid sitrik yang dicairkan dalam air akan membantu mengekalkan warna epal yang dihiris dan mengelakkannya daripada menjadi gelap.

bahan-bahan:

• Epal - 1 kg
• Gula - 800 g
• Air - 300 ml
• Asid sitrik - 1 sudu teh

Langkah memasak:

1. Basuh epal dan susun. Potong menjadi kepingan besar, keluarkan inti dan biji. Letakkan dalam mangkuk dan isi dengan air yang dicampur asid sitrik, setiap liter anda memerlukan satu sudu teh. Biarkan selama seperempat jam, tidak lebih.

3. Selepas ini, letakkan hidangan di atas dapur, biarkan jem masa depan mendidih dengan api sederhana, rebus selama 10 minit, kemudian ketepikan untuk menyejukkan.

4. Kali kedua selepas jem mendidih, masak selama 15 minit. Prosedur itu perlu diulang kali ketiga.

5. Letakkan rawatan yang telah siap dalam balang yang telah dibasuh dan disterilkan untuk penyimpanan selanjutnya dan tutup rapat dengan penutup.

Semoga berjaya dalam masakan dan keputusan cemerlang kepada awak!

2. Jem epal lutsinar dihiris

Rasa yang menakjubkan dan penampilan pencuci mulut epal manis. Jem ini sesuai untuk dihidangkan bersama teh dan untuk menambah pelbagai makanan yang dibakar. Sedikit kekuatan, kesabaran dan keajaiban makanan istimewa akan menggembirakan seluruh keluarga.

bahan-bahan:

• Epal - 1 kg
• Gula - 1.2 kg
• Soda - 2 sudu teh
• Garam – 1 sudu kecil

Langkah memasak:

1. Basuh epal dengan teliti di bawah air yang mengalir, kemudian potong menjadi kepingan nipis, keluarkan inti dan biji. Letakkan buah-buahan yang dicincang dalam mangkuk, kemudian isi dengan air masin. Tambah satu sudu teh garam setiap liter air. Anda perlu menyimpan epal dalam larutan selama kira-kira 10 minit.

Larutan garam akan menghalang buah-buahan yang dihiris daripada berubah warna.

2. Kemudian campurkan soda dengan air pada kadar beberapa sudu teh setiap liter air. Bilas hirisan epal dan rendam dalam larutan baking soda selama 5 minit.

Penyelesaian soda akan mengelakkan terlalu banyak masak dan mengekalkan kepingan yang utuh.

3. Bilas buah dalam air bersih, pindahkan ke periuk atau bekas lain untuk membuat jem, tuangkan gula di atasnya. Tunggu sehingga jus keluar.

4. Letakkan pinggan di atas dapur, biarkan adunan mendidih dengan api sederhana dan keluarkan dari api.

5. Tunggu 6 jam untuk jem sejuk sepenuhnya, ulangi prosedur 2 kali lagi. Semasa memasak, hirisan epal akan membengkak sedikit dan menjadi lutsinar.

6. Sediakan balang, basuh, sterilkan dengan cara yang mudah untuk anda. Dan kemudian isi dengan jem siap pakai, wangi dan masih panas.

Nikmati teh anda dan Selamat hari raya!

3. Jem epal wangi dalam sirap

Pada hari-hari musim sejuk, adalah baik untuk memanaskan badan dengan secawan teh panas dan jem aromatik sebagai snek. Untuk cantikkan jem, rebus dalam sirap gula. Kesukaran dikurangkan kepada sifar, dan anda pasti akan menyukai hasilnya.

bahan-bahan:

• Epal - 1 kg
• Gula - 1 kg
• Air - gelas

Langkah memasak:

1. Keringkan epal, dibasuh untuk menghilangkan kotoran, dan dipotong menjadi kepingan nipis. Keluarkan inti dengan biji.

2. Untuk mengelakkan hirisan yang dipotong bertukar warna, taburkan sedikit dengan jus lemon.

3. Ambil periuk, sebaik-baiknya yang bahagian bawahnya tebal. Tuangkan segelas air ke dalamnya dan tambahkan sebahagian besar jumlah gula yang diperlukan.

4. Letakkan kuali di atas dapur, jangan hidupkan api besar. Di atas dapur pada api sederhana, kacau sehingga semua gula telah dibubarkan, maka sirap harus mendidih.

5. Selepas ini, segera pindahkan hirisan epal ke dalam kuali.

6. Masak, kacau perlahan-lahan supaya tidak merosakkan kepingan; paling mudah menggunakan spatula kayu untuk ini.

7. Taburkan lebih banyak gula di atas dan biarkan isi kuali mendidih.

8. Seterusnya, biarkan jem sejuk, sebaik-baiknya semalaman. Dan keesokan harinya, masak sehingga mendidih lagi. Tidak sukar untuk memeriksa kesediaan hidangan itu; pencuci mulut yang manis sedia.

9. Anda boleh menjamu keluarga anda dengan jem panas dengan segera. Untuk mempersiapkan musim sejuk, tuangkan hidangan ke dalam balang bersih dan gulungkan penutupnya.

Nikmati teh anda!

4. Jem epal dengan cranberry dan pudina

Pencuci mulut manis ini tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang untuk musim sejuk. Tetapi saya tidak dapat membantu tetapi berkongsi resipi hebat ini untuk jem ajaib. Makanan istimewa ini sesuai sebagai tambahan kepada pancake atau pancake untuk sarapan pagi, contohnya. Jika anda tidak suka cranberry, gantikan dengan lemon.

bahan-bahan:

• Epal - 3 pcs
• Cranberry - segenggam
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu
• Sirap maple - 3 sudu besar. sudu
• Gula - 3 sudu besar. sudu
• Cider - kaca
• Pudina - 2 tangkai

Langkah memasak:

1. Basuh epal, potong dua daripadanya menjadi kiub bersaiz sederhana.

2. Letakkan kepingan dalam periuk dan masukkan cranberry. tuang masuk minyak zaitun dan sirap maple. Dengan cara ini, sirap boleh digantikan dengan yang lain, atau anda tidak boleh menambahnya sama sekali.

3. Masukkan gula, tuangkan cider ke dalam campuran buah dan beri.

4. Tangkai pudina perlu dicincang sehalus mungkin dan dimasukkan ke dalam periuk.

5. Letakkan periuk di atas api, yang sepatutnya sederhana. Kacau perlahan-lahan, biarkan mendidih, dan kemudian kecilkan api di atas dapur ke tahap minimum.

6. Kepingan epal harus menjadi sangat lembut, cecair dari hidangan harus menguap ke tahap yang munasabah. Potong epal yang tinggal menjadi kepingan nipis, tambah ke dalam jem, dan campurkan. Tutup periuk dengan penutup dan simpan di atas dapur selama 5-7 minit supaya hirisan epal segar lembut sedikit.

Itu sahaja, pencuci mulut yang indah dengan epal dengan tekstur yang berbeza tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Dan aromanya sangat menakjubkan, saya menasihati anda untuk mencubanya juga.

Selamat hari raya dan mood yang baik kepada awak!

5. Resipi ringkas untuk jem epal dalam ketuhar gelombang mikro

Sudah tentu, sukar untuk menyediakan pencuci mulut sedemikian dalam kuantiti yang banyak. Tetapi, seperti resipi sebelumnya, ia sesuai sebagai inti manis cepat untuk dibakar atau sebagai tambahan kepadanya. Kayu manis ditambah seperti yang dikehendaki; anda boleh melakukannya tanpanya.

bahan-bahan:

• Epal - 300 g
• Gula - 50 g
• Lemon - 1/2 pcs
• Kayu manis - secukup rasa

Langkah memasak:

1. Kupas epal yang telah dibasuh dan potong kiub. Saiz tidak begitu penting di sini, buatlah mengikut citarasa anda.

2. Taburkan kepingan buah dengan gula.

3. Taburkan jus daripada setengah limau nipis di atas dan kacau.

4. Kepingan epal harus mengeluarkan jus mereka; ini tidak akan mengambil banyak masa.

5. Kemudian anda boleh segera memasukkan mangkuk ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit pada kuasa maksimum.

6. Sebaik sahaja gelombang mikro berbunyi, keluarkan mangkuk, tambah secubit kayu manis dan hantar semula selama satu minit lagi, kacau kandungannya.

Nikmati rasa dan aroma pencuci mulut yang manis!

6. Jem epal dan pir dengan hirisan lemon untuk musim sejuk

Jem manis dengan rasa yang luar biasa, kemuncaknya adalah lemon. Ia akan memberikan kelazatan sedikit masam. Menyediakan hidangan untuk musim sejuk adalah mudah, anda boleh dengan mudah mengatasi tugas ini, perkara utama adalah untuk bermula.

bahan-bahan:

• Epal - 2 kg
• Pear - 1 kg
• Gula - 1 kg
• Lemon - 1 pc.

Langkah memasak:

1. Epal pra-basuh dan kering, potong kepingan kecil sewenang-wenangnya. Letakkannya dalam kuali di mana anda akan memasak jem.

2. Masukkan pear cincang ke dalam kepingan epal.

3. Taburkan buah-buahan dengan gula, kacau perlahan-lahan, dan biarkan di atas meja selama setengah jam. Kami memerlukan jus daripada mereka.

4. Kemudian letakkan kuali di atas dapur, masak pencuci mulut manis dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam atau lebih lama. Perhatikan konsistensi; buah harus menjadi lebih lembut.

5. Beberapa minit sebelum siap, masukkan limau nipis yang dipotong menjadi kiub kecil dan kacau.

6. Isikan balang yang disterilkan dan bersih dengan jem epal-pir yang dihasilkan dengan lemon, tutup penutup. Selepas balang telah sejuk suhu bilik, ia boleh dialihkan ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan selanjutnya.

Makan dengan senang hati dan layan kawan-kawan anda!

7. Video - Jem ambar dari epal dalam kepingan

Nikmati teh anda dan selamat menikmati hari anda!

Mudah, mudah, dan dalam kebanyakan kes, membuat jem epal di rumah tidak akan mengambil banyak masa anda. Jangan takut untuk mencuba sesuatu yang baru, ini adalah peluang yang sangat baik untuk mempelbagaikan penyediaan jem anda yang anda sediakan dari tahun ke tahun. Oleh itu, anda akan menggembirakan diri anda dan orang tersayang dengan membuka dan mencuba hidangan manis mengikut resipi baru.

Hari ini kita membuat jem epal. Suri rumah menyimpan stok buah dan terus bersiap untuk musim sejuk. Mereka gembira untuk berkongsi petua dan memberitahu dengan penuh minat cara mereka membuat jem daripada epal dengan warna ambar yang indah.

Halaman ini mengandungi lima resipi paling mudah untuk jem epal dengan rasa manis dan masam. Makanan istimewa boleh digulung untuk musim sejuk dan dinikmati sepanjang musim sejuk. warna yang cantik, aroma yang menggoda dan, sudah tentu, rasa yang sangat baik.

Jem epal telus dalam kepingan - resipi cepat

Jem epal lutsinar dalam kepingan disediakan dengan cepat. Ternyata agak tebal. Untuk resipi ini, epal terbaik adalah jenis lewat - Antonovka, Anise atau Papirovka. Hanya daripada mereka diperolehi kepingan telus dengan aroma musim panas dan rasa masam manis!

Bahan-bahan untuk memasak:

• Antonovka - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Epal basi, lebam dan gumpalan, tidak akan dipotong menjadi kepingan untuk jem. Adalah lebih baik untuk membuat jem atau marmalade daripada mereka.

Penyediaan:

Mari sediakan Antonovka untuk memasak. Potong buah-buahan kepada 8-10 keping menjadi kepingan kemas, buang biji dan tanda lahir. Kami tidak membuang kulit! Tutup epal dengan gula dalam lapisan dan biarkan selama 10-12 jam. Ia boleh bertahan sepanjang malam.

Pada waktu pagi, jem masa depan sudah penuh dengan jus dan anda boleh membawanya sehingga mendidih. Kemudian keluarkan dari haba, tekan dengan pinggan dan letakkan sebarang berat. Dengan cara ini epal akan direndam dalam sirap panas dan menjadi lut sinar.

Selepas menyejukkan sepenuhnya, masak sirap dengan epal selama 3-5 minit lagi, ketepikan, tutup dengan pinggan, dan biarkan berdiri. Ulangi prosedur memasak sekali lagi. Sekali lagi, biarkan epal semalaman untuk direndam. Masak pada waktu pagi untuk kali ketiga selepas mendidih selama 10-15 minit.

Tuangkan jem panas ke dalam balang steril dan biarkan satu mangkuk untuk ujian. Selamat makan!

Resipi untuk jem epal dan chokeberry

ini resepi asal akan membantu suri rumah menyediakan jem yang lazat dan cantik dengan rasa tart yang unik. Manis halus epal sesuai dengan rasa masam dan likat chokeberry yang sihat.

Jom sediakan bahan-bahannya:

• chokeberry - 2 kg;
• epal - 1 kg;
• gula - 3 kg;
• air - 4 gelas.

Penyediaan:

1. Mula-mula kita sediakan sirap. Tuangkan sedikit air ke dalam besen dan masukkan 1 kg gula ke dalamnya. Dengan api perlahan, tunggu pasir larut sepenuhnya dan sirap siap sedia tuangkan rowan yang telah disediakan.
2. Didihkan beri dengan api yang tinggi. Kemudian kurangkan gas kepada minimum dan rebus jem masa depan selama 5-7 minit.
3. Sekarang kami mengetepikan mangkuk dan menyimpan beri di bawah tudung selama 8-10 jam.
4. Langkah seterusnya ialah memotong epal menjadi kepingan kecil. Buah-buahan berair mesti dikupas. Potong kecil dan masukkan ke dalam mangkuk dengan beri rowan.
5. Masukkan baki 2 kg gula, letakkan bekas di atas api besar dan kacau perlahan-lahan semasa memasak berlangsung. Selepas mendidih, kurangkan gas, tutup dengan tudung dan masak selama 20 minit.

Apabila panas, jem boleh dituangkan ke dalam balang bersih dan ditutup dengan penutup. Membuat kira-kira 10 balang setengah liter. Ia cukup untuk pesta teh keluarga sepanjang musim sejuk yang panjang dan sejuk.

Jem epal dan oren untuk musim sejuk

Antara resipi yang paling lazat ialah jem epal dan oren. Ternyata seperti jeli, sedap dan sangat aromatik! Anda boleh menyediakannya pada bila-bila masa sepanjang tahun atau menggulungnya untuk musim sejuk. Bahan-bahannya sentiasa dijual di kedai-kedai hijau.

Untuk memasak anda perlu:

• epal keras - 1 kg;
• oren - 1 keping;
• gula - 0.5 kg.

Jem epal adalah hidangan kalori terendah. Ia sesuai untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan dan berdiet. Jem epal dan oren adalah pengganti yang berguna untuk pencuci mulut yang berat.

Penyediaan:

Mari sediakan epal. Keluarkan kulit dan biji dan potong menjadi kiub sederhana. Potong oren ke dalam kepingan, keluarkan biji dan lalui penggiling daging bersama dengan kulitnya. Satukan buah dalam mangkuk dan masukkan gula. Rebus jem dengan api perlahan selama kira-kira 1 jam. Kacau sekali-sekala!

Pada akhir memasak, epal harus menjadi hampir telus, dan sirap sepatutnya sukar untuk disalirkan dari sudu.

Jem sudah siap! Ia lebih baik disimpan di dalam peti sejuk, tetapi boleh dipindahkan ke bilik bawah tanah yang sejuk.

Resipi jem epal dengan kayu manis

Ini adalah jem rendah kalori dan sangat lazat, kerana epal sesuai dengan kayu manis. Rempah yang sihat mengeluarkan aroma yang menyenangkan dan menambah rasa eksotik pada epal. Menyediakan pencuci mulut mengambil masa 2-2.5 jam. Mengikut resipi, makanan istimewa itu diselitkan untuk satu malam, dan pada waktu pagi ia boleh dihidangkan untuk sarapan keluarga.

Jom sediakan bahan-bahannya:

• epal - 1.5 kg;
• gula - 800 g;
• air - 50 ml;
• kayu manis - 1 batang.

Penyediaan:

1. Basuh epal, kupas, dan keluarkan biji dari inti. Mula-mula potong menjadi kepingan, kemudian menjadi kiub bersaiz sederhana.
2. Letakkan buah-buahan dalam periuk, taburkan dengan gula dan tambah air. Letakkan batang kayu manis di antara epal.

Buat kali pertama, tambah 600 g gula pasir.

1. Rebus campuran di atas api yang tinggi selama 5-6 minit, kacau perlahan-lahan. Kemudian kurangkan gas dan reneh jem selama 5 minit lagi.
2. Keluarkan jem separuh siap dari dapur dan biarkan selama 1 jam. Buah akan mengeluarkan jusnya dan sirap akan sejuk. Letakkan semula pencuci mulut yang hangat di atas dapur dan tambah baki 200 g gula.
3. Masak jem kali kedua selama kira-kira 20 minit sehingga masak sepenuhnya. Semua kepingan buah harus menjadi lutsinar, seperti marmalade sebenar.

Hidangan siap harus berdiri selama satu malam. Selepas itu anda boleh menggulung jem pekat ke dalam balang. Pencuci mulut ternyata manis, tetapi tidak membosankan. Bagus untuk minum teh dan sebagai pengisian untuk pastri yang enak!

Jem epal dan pir - resipi untuk musim sejuk

Goodies buatan sendiri sangat berbeza dengan kelainan yang dibeli di kedai. jem dan kolak - cara terbaik ingat pada masa sejuk rasa menyenangkan epal dan pear lewat. Mengikuti resepi ringkas, suri rumah akan dapat membuat jem mereka sendiri dan memasukkannya ke dalam balang untuk musim sejuk yang panjang.

Bahan-bahan untuk pencuci mulut yang lazat:

• epal dan pear - 1 kg setiap satu;
• gula - 1 kg;
• air - 250 ml.

Penyediaan:

1. Untuk memasak, kupas buah, keluarkan biji dan potong menjadi kepingan yang sama, tidak terlalu besar.
2. Masak sirap. Tuangkan gula pasir ke dalam air mendidih. Kacau adunan perlahan-lahan supaya butiran gula larut dan tidak hangus.
3. Tuangkan sirap panas ke atas epal dan pear yang dicincang. Apabila bahan kerja telah sejuk sepenuhnya, letakkan di atas api dan rebus selepas mendidih selama 5-6 minit.

Buah-buahan mesti dicampur dengan berhati-hati supaya kepingan tidak hancur, tetapi kekal utuh dan cantik.

1. Selepas memasak pertama, anda perlu menunggu 6-8 jam dan ulangi prosedur. Bagi mereka yang suka lebih pekat, anda boleh menambah bilangan bisul kepada 3-4 dengan 8 jam masa berdiri.

Jem epal dan pir yang cantik sudah siap. Akan ada pencuci mulut yang cukup untuk kira-kira 4-4.5 liter. Yang tinggal hanyalah menggulung rasa manis ke dalam balang yang disterilkan dan menyimpannya untuk musim sejuk. Nikmati teh anda!

Semoga berjaya dengan persiapan anda dan nantikan resipi baru!

Ia sentiasa sedih apabila epal jatuh ke tanah sebelum ia masak. Tidak mustahil untuk memakan bangkai, kerana epal hijau masam dan masam, dan apatah lagi kekerasannya. Kebanyakan tukang kebun, mengeluh sedih, menanam bangkai di dalam lubang, melihat dengan sedih beberapa epal yang tinggal di atas pokok, menguburkan impian tuaian yang kaya dan pantri penuh dengan jahitan.

Dan ini benar-benar sia-sia. Anda boleh membuat jem yang indah daripada epal hijau, yang sesetengah orang memanggil " hirisan ambar", atau "hirisan karamel". Untuk menyediakannya, anda hanya memerlukan epal hijau yang belum masak dengan struktur yang padat. Epal yang terlalu masak dan rapuh hanya sesuai untuk jem dan marmalade, yang juga lazat, tetapi tidak secantik.

Jadi. Untuk membuat jem epal hijau, kita perlukan:

• 1 kg epal;
• 1 kg gula;
• 1 gelas air.

Basuh epal, potong menjadi kepingan dan keluarkan inti. Ia tidak perlu mengupas kulitnya; ia tidak akan mengganggu atau merosakkan jem.

Letakkan epal cincang dalam periuk dan taburkan dengan gula. Gaul rata dengan menggoncang dan biarkan kuali semalaman.

Kemungkinan bahawa banyak jus akan muncul sebelum pagi tidak banyak, kerana ini adalah epal hijau, tetapi dalam apa jua keadaan, kepingan akan lebih tepu dengan gula.

Condongkan kuali dan lihat sama ada jus telah dikeluarkan? Sekiranya tidak mencukupi, maka anda perlu menambah segelas air, tetapi jika epal terapung dan hanya ada sedikit yang hilang dari atas, maka anda boleh melakukannya tanpa cecair yang berlebihan.

Letakkan kuali di atas dapur dan biarkan mendidih. Kurangkan haba dan masak kepingan selama 15-20 minit, selepas itu, biarkan jem "berehat" dan sejuk. Untuk mencapai kepingan "ambar" yang telus, anda perlu memasak jem dalam 3-4 kelompok: rebus selama 20 minit - sejuk selama 4-5 jam. Bilangan "pendekatan" bergantung pada jenis epal, ketebalan kepingan dan banyak lagi.

Jem epal "hirisan ambar" adalah sangat lazat dan cantik. Ia tidak akan pernah terfikir oleh sesiapa pun bahawa ia diperbuat daripada bangkai yang tidak diperlukan oleh sesiapa pun.

Jem ini boleh disimpan selama kira-kira 2 tahun di tempat yang sejuk, tetapi tiada apa yang akan berlaku kepadanya dalam kabinet dapur selama setahun atau lebih.

Cara membuat jem epal dalam kepingan, tonton video:

Jem epal dalam kepingan adalah makanan istimewa buatan sendiri kegemaran. Sirap pekat mempunyai konsistensi seperti jeli, dan hirisan epal keseluruhan kelihatan seperti marmalade manis. Balang terbuka jem sedemikian tidak akan bertahan lebih lama daripada satu hari, kerana ia akan dimakan keluarga yang mesra dalam sekali duduk. Sirap ambar dan aroma ajaib mengekalkan sekeping musim panas dan menaikkan semangat anda semasa musim sejuk. Jem akan menjadi pengisian yang baik pastri manis Kepingan epal rebus boleh digunakan untuk menghias kek dan pai. Terdapat banyak sebab untuk menyediakan pencuci mulut ini untuk musim sejuk, dan selain itu, ia sangat, sangat mudah untuk dilakukan.
Jem telus yang diperbuat daripada kepingan epal boleh dianggap sebagai karya, tetapi seorang suri rumah yang baru dapat mengatasi penyediaan hidangan yang lazat itu. Tugas utama adalah untuk memastikan hirisan utuh, jadi kami akan memasak jem epal dengan lemon. Jus sitrus ini menghalang epal daripada hancur. Tanpa lemon, pulpa epal tidak akan menghasilkan jem, tetapi jem (intipati jem adalah dalam kepingan keseluruhan, atau lebih tepatnya hirisan yang cantik). Adalah lebih baik untuk memilih jenis epal yang rangup, padat, dan masam. Saya mempunyai pelbagai Semerenko masam, tetapi anda boleh memasak hidangan dari Antonovka sama lazat. Walaupun jem emas atau fuji juga akan menjadi sangat baik. Warna epal, serta pelbagai, tidak begitu penting. Jika epal manis, anda memerlukan kurang gula daripada yang ditunjukkan dalam ramuan resipi. Dengan cara ini, anda boleh menambah kayu manis pada peringkat terakhir memasak. Gabungan rempah ini dengan epal adalah klasik dan digunakan di mana-mana. Sebagai tambahan kepada kayu manis, sejambak rempah keseluruhan sesuai dengan epal: anise, buah pelaga, halia dan cengkih. Sebagai tambahan kepada lemon, anda juga boleh menambah hirisan oren pada jem - ini akan menjadikan makanan istimewa lebih aromatik dan menambah nota sitrus. Anda akan menemui yang lain yang berjaya di pautan, tetapi buat masa ini mari sediakan jem ambar yang paling mudah, sangat cantik dan lazat daripada hirisan epal.

bahan-bahan:

• 2 kg epal;
• 1.5 kg gula;
• 1 lemon besar;
• 3 sudu besar. air.

Cara memasak jem epal yang jelas dalam kepingan

1. Basuh lemon hingga bersih menggunakan span untuk mengeluarkan lapisan lilin yang digunakan untuk menutupnya untuk memanjangkan jangka hayatnya. Potong lemon menjadi separuh cincin kecil.

2. Letakkan kepingan dalam kuali yang dalam.

3. Tutup limau dengan gula pasir.

4. Tuangkan air dan letakkan kuali di atas api sederhana sederhana supaya gula tidak hangus.

5. Sementara itu, potong epal menjadi kepingan, buang biji dan batangnya. Anda boleh meninggalkan kulit; ia membantu kepingan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik. Kulit juga mengandungi banyak bahan berguna.

Sebiji epal adalah 80% air. Selebihnya datang daripada asid organik, karbohidrat dan serat. Buah-buahan mengandungi vitamin A, C, E, mineral (terutama zat besi), pektin, tanin dan tanin. Epal merah lebih manis, mengandungi kurang asid dan disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah sistem penghadaman. Epal hijau mempunyai peratusan zat besi yang lebih tinggi dan berguna untuk anemia. Buah-buahan hijau juga membantu mencerna makanan berat.

6. Sirap mendidih, gelap, dan gula dibubarkan. Rebus semuanya selama satu minit dan keluarkan dari dapur.

7. Letakkan epal dalam periuk besar yang lain. Kami akan memasak makanan istimewa ambar di dalamnya. Untuk mengelakkan jem daripada terbakar, adalah dinasihatkan untuk menggunakan bekas yang tidak berenamel, keluli tahan karat atau kuali tidak melekat adalah sesuai. Sejukkan sirap selama satu minit dan tuangkan ke atas epal.

8. Letakkan buah di bawah penekan supaya mereka mengeluarkan jus dengan lebih baik dan tepu sama rata dengan sirap. Biarkan selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman.

9. Keesokan harinya, buka dan lihat: epal telah mengeluarkan jus. Kulit pada beberapa kepingan telah menjadi gelap, tetapi kepingan itu belum sepenuhnya tepu dengan sirap.

10. Letakkan kuali di atas api, biarkan mendidih, segera keluarkan dan ketepikan sehingga sejuk. Anda tidak boleh merebus epal - kepingan panas boleh pecah dan bertukar menjadi puri. Semakin singkat masa memasak, semakin cantik jem itu. Jika anda perlu mencampurkan, lakukan hanya apabila sejuk sepenuhnya, kerana buah-buahan panas terlalu rapuh, akan ada banyak jus, tetapi ia akan menjadi pekat, ini boleh dilihat foto terakhir dalam resipi. Jisim menjadi lebih tebal terima kasih kepada pektin yang terkandung dalam epal. Kadang-kadang apabila memasak jem, konfitur dan pengawet, pektin ditambah secara berasingan ke dalam campuran untuk mencapai konsistensi yang diingini.

11. Hirisan epal secara beransur-ansur direndam dalam sirap dan menjadi lut sinar. Didihkan lagi jem dan keluarkan dari dapur. Kami menunggu ia sejuk.

12. Lihat: kepingan telah menjadi telus, jem telah menebal, yang bermaksud kami melakukan segala-galanya dengan betul. Didihkan lagi adunan tadi.

13. Berhati-hati tuangkan panas ke dalam balang yang disterilkan.

14. Gulung dengan penutup yang disterilkan; anda tidak perlu membungkus atau membalikkan balang. Penyediaan disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk di tempat yang sejuk dan gelap. Untuk pengedap, gunakan balang kecil.

15. Jem epal aromatik ambar sedia untuk musim sejuk. Selamat makan dan musim sejuk yang manis!

hirisan epal Mereka menjadi telus dan rasanya agak seperti marmalade.

A Gambar di bawah menunjukkan betapa pekatnya sirap yang telah disejukkan itu menjadi berkat pektin.