Pintu masukResipi mudah untuk membakar pai epal. Pai epal yang paling mudah
Langkah 1: sediakan tepung.
Tuangkan tepung ke dalam ayak dan ayakan di atas mangkuk kecil yang kering. Ini adalah proses yang sangat penting, kerana ia adalah terima kasih kepada komponen kami akan tepu dengan oksigen, yang kemudiannya akan menjadikan doh lembut dan lapang.Langkah 2: sediakan campuran telur-gula untuk doh.
Dengan menggunakan pisau, pecahkan kulit telur dan tuangkan kuning dan putih ke dalam mangkuk sederhana. Tuangkan gula dan garam di sini dan, menggunakan pemukul tangan atau pengadun, pukul semuanya sehingga jisim homogen terbentuk. Perhatian: menggunakan alat elektrik, campurkan semua bahan kelajuan purata supaya buih yang sangat tebal tidak kelihatan pada permukaan campuran.
Langkah 3: Sediakan doh pai.
Masukkan kayu manis, vanillin, dan soda slaked dengan cuka ke dalam campuran gula telur. Sejurus selepas ini, campurkan semuanya dengan pukul dengan tangan sehingga rata. Sekarang tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam bekas dalam bahagian kecil dan pada masa yang sama teruskan pukul segala-galanya dengan peralatan yang ada supaya tiada ketulan muncul. Kita harus mendapatkan doh tebal homogen dengan konsistensi charlotte. Biarkan seketika, tetapi buat masa ini, mari kita sediakan epal.
Langkah 4: sediakan epal.
Kami membasuh epal dengan teliti di bawah air suam yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotong. Menggunakan pisau, kupas buah dan potong dua. Dari setiap bahagian kami memotong tangkai dan kotak dengan biji. Seterusnya, jika dikehendaki, kisar komponen sama ada menjadi kepingan nipis atau kepingan sahaja. Sebenarnya, bentuknya tidak penting, kerana semasa proses memasak epal dibakar dengan baik dan menjadi sangat lembut dan lembut. Letakkan buah cincang di atas pinggan bersih.
Langkah 5: Sediakan pai epal cepat.
Gris bahagian bawah dan dinding hidangan pembakar dalam dengan sekeping kecil mentega. Kemudian letakkan epal cincang di sini dan isikan sepenuhnya dengan doh. Perhatian: Anda boleh meletakkan beberapa keping buah di atas, menghias pai. Doh akan menutupinya sedikit semasa membakar, tetapi kita masih akan mendapat barangan bakar yang cantik.
Sekarang hidupkan ketuhar dan panaskan pada suhu 180 darjah. Sejurus selepas ini kami meletakkan bekas di atas peringkat pertengahan dan bakar pai untuk 20–30 minit sehingga kelihatan kerak emas di permukaan. Selepas masa yang diperuntukkan, gunakan sarung tangan ketuhar untuk mengeluarkan kuali dan periksa kematangan bahan bakar. Untuk melakukan ini, gunakan pencungkil gigi dan tusuk pai dengannya di beberapa tempat di mana tidak ada epal. Jika batang kayu tetap kering dan tanpa ketulan doh, maka semuanya sudah siap dan anda boleh mematikan ketuhar. Jika tidak, maka lanjutkan masa membakar. selama 7–10 minit. Pada penghujungnya, biarkan kek diketepikan seketika untuk sejuk sedikit.
Langkah 6: Hidangkan pai epal cepat.
Apabila pai epal telah sejuk sedikit, gunakan pisau untuk memotongnya menjadi beberapa bahagian, pindahkan ke pinggan rata dan hidangkan ke meja pencuci mulut bersama teh atau kopi. Makanan yang dibakar bukan sahaja sangat lazat dan aromatik, tetapi juga mengenyangkan. Perkara utama ialah ia sesuai untuk tetamu yang tidak dijangka, kerana ia menyediakan sangat cepat!
Nikmati teh anda!
Jika anda tidak pasti tentang hidangan pembakar anda, maka untuk berjaga-jaga, tutup bahagian bawah dengan kertas supaya kek tidak hangus semasa proses memasak;
Sebelum dihidangkan, makanan yang dibakar boleh ditaburkan dengan gula tepung. Kemudian pastikan kek sejuk sehingga suhu bilik, jika tidak komponen itu akan cair sahaja;
Anda tidak memerlukan sebarang epal khas untuk membuat pai ini. Mereka boleh menjadi jenis manis dan masam dan lembut.
Epal adalah yang paling popular dan boleh diakses secara praktikal sepanjang tahun buah-buahan. Epal secara tradisinya digunakan sebagai pengisian untuk pai. Khasiat buah epal telah diketahui sejak zaman dahulu. Bukan sia-sia buah ini disebut dalam mitos dan legenda. Sebiji epal adalah 80% air, 20% lagi adalah unsur berfaedah. Satu epal mengandungi vitamin A, B, C. Epal juga mengandungi serat dan unsur makro yang diperlukan untuk badan: kalium 107 mg, fosforus 11 mg, kalsium 6 mg, magnesium 5 mg, natrium 1 mg. Semua bahan berfaedah ini membantu menyokong badan.
Makan sebiji epal sehari mengurangkan risiko kanser. Juga, untuk masalah usus, epal mempunyai kesan pencahar ringan. Epal mengurangkan paras kolesterol dalam badan.
Kandungan kalori epal adalah rendah. Hanya 47 kcal terkandung dalam 100 g epal. Produk ini hampir tidak mengandungi lemak, oleh itu ia sering terdapat dalam diet pelbagai diet.
Pai mudah dengan epal dalam ketuhar - resipi lazat untuk kek span dengan epal dengan foto langkah demi langkah
Saya menawarkan anda resipi yang sangat mudah tetapi sangat lazat untuk pai epal - atau lebih tepatnya kek span epal.
Masa memasak: 1 jam 0 minit
Kuantiti: 6 hidangan
bahan-bahan
- epal besar: 2 keping,
- tepung: 150 gram,
- telur: 3 keping,
- gula: 100 gram,
- garam: secubit,
- minyak untuk melincirkan acuan:
- beri: segenggam
Arahan memasak
Selamat makan!
Resipi pai shortbread epal
Bagi pencinta penaik keju kotej, terdapat resipi untuk pai roti pendek dengan keju kotej dan epal. Pai ini mempunyai doh roti pendek yang hancur dan cair di mulut anda dan isi dadih halus dengan nota epal masam. Pai ini sangat mudah untuk disediakan, jadi sesiapa sahaja boleh mengendalikan penyediaannya. Ia masak dengan cepat. Keseluruhan masa memasak akan mengambil masa hanya 1 jam.
Untuk ujian yang anda perlukan:
- 150 g mentega atau marjerin
- setengah gelas (dua ratus gram) gula pasir
- dua dua ratus gram gelas tepung
- 10 g tanpa slaid serbuk penaik
Untuk pengambilan pengisian:
- empat ratus gram keju kotej atau jisim dadih
- dua biji telur bersaiz sederhana
- dua - tiga epal
- Vanillin secukup rasa
Persediaan
- Biarkan minyak atau penggantinya panas di dalam bilik. Kemudian parut mentega atau marjerin yang telah dilembutkan.
- Masukkan gula dan kisar.
- Masukkan tepung dan serbuk penaik kepada campuran homogen gula dan mentega. Kisar semuanya menjadi serbuk. Doh keluar dalam bentuk serpihan. Tidak perlu takut; ia akan dihancurkan dengan baik oleh tindakan tangan anda.
- Letakkan dua pertiga daripada doh yang terhasil ke dalam kuali dan tekan dengan tapak tangan anda.
- Kemudian sediakan inti. Untuk melakukan ini, campurkan semua keju kotej dengan gula dan telur untuk mendapatkan campuran homogen. Masukkan epal yang dipotong menjadi kiub kecil.
- Isi sudah siap. Letakkan di atas doh. Dan taburkan ke atas baki satu pertiga doh.
Bakar pada suhu 180 C sehingga perang keemasan muda selama kira-kira 30 minit. Sejukkan sedikit pai dan anda sedia untuk dihidangkan!
Komen pada resipi:
Kedua-dua doh dan inti adalah manis, jadi gunakan citarasa anda untuk menentukan berapa banyak gula yang anda perlukan untuk menambah inti.
Juga, kemanisan pai bergantung pada epal. Bergantung pada keinginan anda, anda boleh mengurangkan keasidan epal. Jika epal sangat masam, anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit. Mereka akan menjadi lembut, tetapi anda harus mengalirkan jus, jika tidak, isinya akan menjadi terlalu basah dan tidak akan dibakar dengan baik.
Cara membuat pai lapis yang lazat dengan isi epal
Pastri sebegitu adalah keseronokan yang lapang dan rangup. Pastri puff dengan epal adalah gabungan produk yang hampir klasik. Semua ahli keluarga akan gembira dengan pai ini. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa rasa ringan pastri puff sangat tinggi kalori. Sebabnya ialah minyak yang dimasukkan ke dalam adunan. Oleh itu, barangan bakar seperti itu akan tepu dengan baik. Untuk pai sedemikian adalah lebih baik untuk mengambil doh siap, kerana proses pembuatan adalah intensif buruh dan memakan masa.
Doh:
Satu bungkusan pastri puff komersial yang dicairkan
Pengisian terdiri daripada:
- empat biji epal bersaiz sederhana
- tiga atau empat sudu besar gula
- Kayu manis, vanila secukup rasa
Penyediaan:
- Keluarkan biji dan kupas dari epal.
- Potong mereka menjadi kiub kecil. Campurkan dengan gula. Tegar dan epal masam Anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit, ia akan melembutkan dan membakar lebih cepat di dalam ketuhar.
- Bungkusan doh siap biasanya mengandungi dua lapisan doh. Oleh itu, gulungkan salah satu daripadanya sedikit dan letakkan di dalam acuan.
- Acuan mesti disapu dengan minyak terlebih dahulu.
- Ratakan inti ke atas doh.
- Canai lapisan kedua doh untuk menutup pai.
- Adalah sangat penting untuk mencubit tepi pai dengan ketat. Jika ini tidak dilakukan, pengisian akan mengeluarkan cecair dan bocor keluar. Jika doh kekal, anda boleh membuat hiasan.
- Anda juga boleh menyikat pai dengan kuning telur. Ini akan menjadikannya merah jambu dan berkilat.
- Bakar pai selama 30-40 minit pada suhu 180-200 C. Kemudian sejukkan.
Komen pada resipi:
Apabila memilih pastri puff antara ragi dan bebas ragi, anda harus mempertimbangkan:
Pastri puff yis lebih lembut, naik lebih baik, mempunyai sedikit bau masam apabila dibakar, dan mempunyai kurang kalori.
Puff tanpa doh yis mempunyai lebih banyak lapisan, ternyata lebih rangup, kering, dan mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi.
Pai ragi - keseronokan lapang
Pai doh ragi telah dikenali sejak zaman ketika tiada resipi roti pendek mahupun pastri puff untuk pai epal. Resipi adalah salah satu hidangan klasik masakan Rusia. Kek itu ternyata sangat lembut dan lapang.
Doh terdiri daripada:
- 250 ml susu
- Tujuh gram yis kering (1 sachet Dr. Oetker)
- Dua setengah sudu besar gula
- Satu telur besar
- Satu sudu teh garam
- 75 g (kepingan kecil) mentega
- 500 g tepung gandum
- 25 ml. minyak bunga matahari (dimurnikan).
Pengisian terdiri daripada:
- Enam biji epal
- Satu setengah sudu besar kanji
- Setengah dua ratus gram gelas gula
Penyediaan:
- Tuang susu suam ke dalam cawan dan masukkan yis.
- Tuangkan gula dan biarkan selama 15 minit untuk proses bermula.
- Kemudian masukkan garam, pukul telur dan gaul.
- Sekarang tambah separuh tepung (250 g) dan uli doh.
- Masukkan kepingan mentega lembut ke dalam doh dan uli sehingga larut sepenuhnya.
- Tuangkan separuh kedua tepung. Kami terus menguli.
- Pada akhir sekali, tuangkan ke atas doh. minyak sayuran. Pada ketika ini doh harus lembut dan lembut. Uli doh dengan tangan anda sehingga sisa minyak sayuran yang terakhir hilang dari tangan anda.
- Letakkan doh dalam cawan dan tutup. Ia perlu duduk di tempat yang hangat selama 1 jam untuk naik.
- Kupas epal dan potong inti keras, potong kiub atau kepingan nipis. Campurkan dengan gula dan kanji.
- Uli doh yang telah kembang selama beberapa minit, dan canai sebahagian doh dengan pin penggelek untuk lapisan bawah pai mengikut acuan.
- Letakkannya di dalam acuan dan ratakan inti epal di atasnya.
- Tutup pai dengan lapisan doh kedua yang digulung nipis. Kami akan membuat lubang kecil di tengah untuk membolehkan wap daripada inti keluar. Memandangkan isinya berair, wap akan keluar dan boleh menyebabkan rekahan pada pai.
Kami membakar pai epal yang lazat dengan kefir
Pai kefir tergolong dalam kategori resipi "cepat dan mudah". Jika anda ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makanan bakar epal yang ringkas dan lazat, resipi ini sesuai.
Sediakan bahan untuk doh:
- Dua biji telur bersaiz sederhana
- Setengah dua ratus gram gelas gula
- Secubit garam biasa
- Lima puluh gram mentega sebenar
- Satu 200 ml gelas kefir (sebarang kandungan lemak)
- 10 gram (kapur cepat) soda
- Satu setengah dua ratus gram gelas tepung yang diayak
Untuk pengisian yang anda perlukan:
- Tiga hingga empat epal sederhana
- Vanillin, kayu manis secukup rasa
Hiasan:
gula tepung
Penyediaan:
- Pukul telur dengan gula, mentega, garam dan kefir.
- Masukkan baking soda dan ayak semua tepung ke dalamnya.
- Pukul adunan yang terhasil sehingga rata.
- Gosok acuan mentega dan tuangkan separuh daripada adunan yang terhasil ke dalamnya.
- Sapukan inti epal yang dikupas dan dicincang di atas. Jika mahu, taburkan vanila atau kayu manis di atasnya.
- Isikan semua dengan doh yang tinggal dan ratakan.
- Bakar selama setengah jam atau lebih sedikit pada suhu 180 C. Gunakan pencungkil gigi untuk memeriksa kek sudah siap. Jika bahagian atas pai berwarna keemasan dan tiada doh basah melekat pada pencungkil gigi, maka pai sudah siap.
- Biarkan sejuk. Untuk menghias, taburkannya dengan gula tepung.
Pai terbuka - resipi
Untuk pai epal terbuka, doh roti pendek atau yis digunakan.
Doh terdiri daripada:
- Dua biji telur ayam
- Dua setengah gelas tepung gandum (500 gram)
- Setengah sudu teh sebarang serbuk penaik
- Seratus gram mentega
- Lima puluh gram gula
- Secubit garam meja
Untuk pengisian yang anda perlukan:
- Lima puluh gram gula pasir
- Dua epal besar
Hiasan:
Lima puluh gram gula tepung
Penyediaan:
- Pecahkan telur ke dalam cawan.
- Masukkan gula dan secubit garam. Anda juga boleh menambah vanillin atau kulit limau secukup rasa untuk menjadikan doh berbau harum.
- Pukul keseluruhan adunan hingga kembang dan kembang.
- Cairkan mentega selama 1-2 minit dalam ketuhar gelombang mikro sehingga mencapai suhu bilik.
- Tuangkan adunan krim yang sedikit suam ke dalam adunan telur.
- Campurkan semuanya dengan teliti.
- Masukkan serbuk penaik dan tepung.
- Masukkan tepung di bahagian-bahagian supaya adunan licin dan tidak berketul. Pada akhirnya ia harus melekit, lembut, doh roti pendek. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 15 minit. Pada masa ini, doh akan mengeras sedikit dan akan kurang melekat pada tangan anda.
- Basuh epal (dua yang besar) dan keluarkan bahagian tengah yang keras. Anda boleh meninggalkan kulitnya. Potong epal sendiri menjadi kepingan nipis.
- Canai doh dan masukkan ke dalam acuan. Adalah perlu untuk mengambil kira bahawa untuk pai seperti itu anda perlu membuat sisi supaya pengisian tidak bocor semasa membakar.
- Letakkan kepingan di atas permukaan doh dan taburkan dengan gula.
- Letakkan pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan ia akan dibakar selama setengah jam pada suhu 180 C.
- Sejukkan pai epal yang telah siap dan hias dengan gula tepung.
Cara membuat pai parut - resipi langkah demi langkah
Keistimewaan pai ini ialah kedua-dua doh dan inti disediakan menggunakan parut. Terima kasih kepada ini, makanan yang dibakar memperoleh kehancuran yang luar biasa dan penampilan yang menarik.
Doh terdiri daripada:
- Empat kuning
- Seratus lima puluh gram gula
- Seratus lima puluh gram mentega lembut
- Tiga ratus gram tepung gandum
Pengisian terdiri daripada:
- Lima atau enam epal
- Sediakan lapisan protein daripada:
- Empat protein
- Seratus gram gula
Penyediaan:
- Sediakan doh. Kisar kuning dengan gula dan kemudian masukkan mentega lembut, serbuk penaik dan tepung. Campurkan semuanya untuk membuat pastri kerak pendek. Mari bahagikan kepada bahagian. Masukkan 2/3 doh ke dalam peti sejuk dan sejukkan selama 15 minit. Bekukan baki 1/3 adunan di dalam peti sejuk beku.
- Kupas epal dan parut pada parutan kasar. Jika epal masam, masukkan gula. Jus yang terhasil dipisahkan daripada inti.
- Keluarkan 2/3 doh dan bulatkan. Letakkan dalam kuali supaya kek mempunyai sisi. Ratakan inti epal.
- Sediakan lapisan protein. Untuk melakukan ini, pukul putih dengan gula sehingga puncak kaku terbentuk. Edarkan putih yang disebat ke atas inti epal.
- Teratas dengan baki 1/3 doh beku pada parut. Ini mesti dilakukan dengan cepat supaya putih yang disebat tidak mempunyai masa untuk mengendap.
- Letakkan pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40-45 minit pada suhu 180 C.
Resipi pai jeli epal
Doh terdiri daripada:
- Dua ratus lima puluh miligram kefir
- Dua ratus lima puluh gram tepung
- Dua telur ayam kecil
- Seratus empat puluh gram gula
- Lima puluh gram mentega
- Setengah sudu teh serbuk penaik
- secubit garam
Pengisian terdiri daripada:
Tiga biji epal
Penyediaan:
Tuangkan kefir ke dalam bekas, tambah telur, gula dan mentega cair dan suam. Pukul semua dengan mixer sehingga campuran homogen. Kemudian masukkan campuran tepung, garam dan serbuk penaik ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan teliti. Jisim doh kami sepatutnya menyerupai krim masam rendah lemak. Masukkan inti epal yang telah dikupas dan dipotong ke dalam acuan dan tuangkan doh siap. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180C selama lebih kurang 40 minit. Semak kesediaan pai dengan pencungkil gigi kayu.
Resipi cepat
Cepat, murah dan mudah dilaksanakan.
Doh terdiri daripada:
- Satu dua ratus gram gelas tepung
- Dua biji telur
- Tiga sudu besar gula
- Dua puluh gram mentega
- Satu sudu teh serbuk penaik
Pengisian terdiri daripada:
- Dua atau tiga epal bersaiz sederhana
- Gunakan semolina untuk membersihkan acuan.
Penyediaan:
Pukul telur bersama gula hingga berbuih pekat dan putih. Campurkan tepung dengan serbuk penaik. Satukan adunan telur-gula dengan tepung. Ia ternyata menjadi doh cair. Basuh epal, kupas dan potong nipis. Gris acuan dengan mentega dan taburkan dinding dengan semolina. Tuangkan separuh doh, letakkan epal dan tutup dengan baki doh. Bakar pai epal dalam ketuhar pada suhu 180 C selama setengah jam.
Pai Apple charlotte adalah HIT di dapur anda!
Kami menjemput anda untuk menyediakan bukan kek charlotte a la sponge biasa dengan epal, tetapi charlotte dari zaman kanak-kanak ibu bapa kami. Mereka pernah belajar cara membuat charlotte seperti ini di sekolah semasa zaman Soviet. Resipinya mudah dan cepat dibuat. Resipi ini sesuai jika anda perlu menghabiskan roti basi di suatu tempat. Charlotte ternyata sangat berair dan lembut.
Doh:
- Setengah liter susu
- Dua biji telur
- Setengah dua ratus gram gelas gula
- Tiga puluh gram mentega
- Roti putih kering (atau roti)
Pengisian:
- Tiga biji epal
- Satu pertiga daripada dua ratus gram gelas gula
Penyediaan:
- Potong roti atau roti (kering, basi) menjadi kepingan kecil.
- Kisar telur dan gula hingga sebati dan campurkan dengan susu.
- Celupkan kepingan roti ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali kecil yang ditaburi serbuk roti atau dialas dengan parchment.
- Anda perlu menutup seluruh permukaan acuan dengan kepingan ini.
- Taburkan roti dengan sedikit inti epal dan kepingan kecil mentega.
- Ia datang dalam bentuk kek yang diperbuat daripada roti dan epal. Jadi mereka perlu diulang 3 kali. Secara keseluruhan, terdapat 3 lapisan roti dan epal. DALAM
- Semua lapisan perlu dihancurkan sedikit pada hujungnya.
- Jika masih ada campuran susu telur, tuangkan di atas.
- Bakar charlotte dengan epal pada suhu 180C selama kira-kira 40-50 minit.
Pai Tsvetaevsky - sangat lembut dan lazat
Resipi untuk pai ini telah mendapat populariti yang besar di kalangan pencinta penaik epal. Semuanya hebat krim yang lazat, yang sesuai dengan epal. Ramai orang menasihati memakannya selepas ia sejuk di dalam peti sejuk.
Doh terdiri daripada:
- Seratus enam puluh gram tepung dan satu sudu teh serbuk penaik
- Seratus gram mentega
- Dua sudu besar krim masam
Pengisian:
Tiga epal masam besar
Sediakan krim daripada:
- Satu telur
- Seratus lima puluh gram gula
- Dua ratus gram krim masam
- Dua sudu besar tepung
Penyediaan:
Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro. Ayak tepung dan satukan dengan serbuk penaik. Kacau mentega cair dan krim masam ke dalam tepung. Buat satu kumpulan doh. Ia akan menjadi elastik. Canai doh dan masukkan ke dalam acuan. Pastikan anda membuat sisi. Letakkan inti pada doh. Sediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan gula pasir dengan pengadun, dan kemudian tambah tepung dan krim masam. Pukul sebati dengan mixer. Tuangkan krim yang terhasil ke atas inti epal. Letakkan pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit.
Resipi pai epal dan labu
Bagi mereka yang ingin membuat pai yang luar biasa dan sihat, berikut adalah resipi dengan labu. Labu yang digabungkan dengan epal akan memberikan isi rasa dan aroma yang unik. Pai ini akan menggembirakan anda bukan sahaja dengan rasa, tetapi juga dengan warna oren yang terang!
Doh terdiri daripada:
- Seratus lima puluh gram gula
- Tiga biji telur
- Seratus gram mentega
- Dua ratus lapan puluh gram tepung
- Satu sudu teh serbuk penaik
Pengisian daripada:
- Dua ratus lima puluh gram labu
- Dua atau tiga epal
Penyediaan:
Lembutkan mentega dan kisar bersama gula. Kemudian masukkan telur dan gaul sebati. Parut labu dan epal. Masukkan ke dalam adunan telur berkrim. Kacau dan masukkan tepung bersama serbuk penaik. Campurkan semuanya dengan sudu. Selepas ini, doh sepatutnya kelihatan seperti krim masam pekat.
Alas kuali dengan parchment atau griskan dengan mentega. Letakkan doh dalam kuali dan bakar selama 40-50 minit. Gunakan pencungkil gigi untuk memeriksa sama ada barang yang dibakar sudah siap sehingga ia menjadi kering selepas diperiksa. Pai dengan epal dan labu boleh ditaburkan dengan lapisan gula tepung.
Pai epal dan kayu manis - gabungan sempurna
Kayu manis adalah tambahan perasa terbaik untuk epal. Dia mempunyai kehangatan rasa pedas, yang menaungi epal dengan sempurna. Kayu manis juga ada sifat berfaedah. Apabila dimakan, peredaran darah dipercepatkan dan gula darah berkurangan. Oleh itu, pai dengan kayu manis bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan yang sihat.
Doh terdiri daripada:
- Seratus lapan puluh gram tepung
- Seratus lima puluh gram gula
- Seratus sepuluh gram mentega
- Satu telur
- Seratus lima puluh miligram susu
- Satu sudu teh serbuk penaik
- secubit garam
Pengisian:
- Dua epal masak
- secubit kayu manis tanah
Persediaan
Campurkan tepung dengan serbuk penaik, telur dan gula. Campurkan semuanya dengan pengadun sehingga jisim gebu putih terbentuk. Masukkan minyak dan teruskan kacau. Tuangkan susu ke dalam adunan krim telur dan kacau. Campurkan dengan tepung. Masukkan garam. Uli doh. Ia ternyata menjadi konsistensi krim masam. Kami memotong bahagian tengah epal dan memotongnya menjadi jalur nipis atau kiub. Letakkan doh dalam acuan, letak inti epal di atas dan tekan ke bawah sedikit. Taburkan pai dengan kayu manis (secubit). Bakar kek pada suhu 180 C selama 30 minit.
Pai epal dengan semolina - keseronokan yang subur
Pai yang lazat dengan semolina patut mendapat perhatian khusus. Resipi pai ini tiada bahan cair. Tiada krim masam, susu atau telur dalam resipi. Tetapi ia masih berair, terima kasih kepada bahan utama - epal.
Doh:
- Seratus gram minyak
- 1 dua ratus gram gelas tepung
- 1 dua ratus gram gelas semolina
- Setengah dua ratus gram gelas gula
- 10 gram serbuk penaik
Pengisian:
- Lima atau enam epal
- kayu manis secukup rasa
Persediaan
- Campurkan tepung, semolina, gula dan serbuk penaik.
- Parut epal pada parut sayuran.
- Griskan loyang pai dengan sekeping mentega.
- Kami meletakkan 1 lapisan epal, lapisan ke-2 akan menjadi campuran bahan kering.
- Ini akan menghasilkan kira-kira 3 lapisan epal dan campuran bahan kering.
- Lapisan terakhir mestilah campuran bahan kering.
- Kemudian letakkan pai kami di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 30-40 minit.
Pai tanpa telur - resipi untuk Lent
Semasa Puasa anda sentiasa mahu sesuatu yang lazat. Tetapi jika anda berpegang kepada puasa, maka ada jalan keluar. Pai epal istimewa tanpa telur dan mentega.
Doh terdiri daripada:
- Satu gelas (dua ratus gram) semolina
- Dua ratus gram tepung
- Satu gelas (dua ratus gram) susu
- Seratus gram gula dan satu sudu teh serbuk penaik
Pengisian:
Lima biji epal dan jus lemon
Penyediaan:
- Campurkan semua unsur kering bersama-sama. Ini adalah tepung, ia ditambah kepada semolina, kemudian gula dan serbuk penaik.
- Kisar buah (5 biji epal) dan taburkan jus daripada setengah limau pada mereka.
- Edarkan adunan kering ke atas permukaan acuan, dan tutup dengan inti epal di atasnya. Anda sepatutnya mendapat 3 lapisan.
- Pada akhirnya, isi pai yang dihasilkan dengan susu (1 gelas) dan cucuk dengan garpu di tempat yang berbeza. Ini dilakukan supaya susu meresap ke bawah.
- Bakar pada suhu ketuhar 180 C selama kira-kira sejam.
- Untuk memastikan inti epal dibakar dengan tepat, anda boleh memasukkan isi epal ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit.
- Pilih epal untuk pai pelbagai jenis: jika anda suka yang masam, ambil epal hijau jika anda mahukan isi yang manis, kemudian gunakan jenis epal gula, contohnya, Gala, Golden atau Antonovka.
- Epal diperbuat daripada air, jadi isinya mengeluarkan banyak jus; anda boleh mengalirkannya atau menambah kanji.
- Pai epal sesuai dengan kayu manis. Ia boleh ditambah kepada mana-mana pai epal.
- Untuk memastikan keseragaman dan kelembutan pengisian, lebih baik mengupas epal.
- Sebagai tambahan kepada epal, anda boleh menambah ceri, sedikit jus lemon atau currant ke dalam pai.
- Untuk menjimatkan masa mengupas epal, anda boleh membeli pisau khas untuk mengeluarkan inti epal. Pisau sedemikian bukan sahaja akan memotong inti, tetapi juga dengan cepat membahagikannya menjadi kepingan.
Pai epal adalah berpatutan dan pastri yang sedap untuk setiap hari, yang boleh disediakan sepanjang tahun. Membuat pai epal adalah cepat dan mudah. Ia boleh disediakan dengan krim masam, kefir, dan susu. Pai epal pukal ternyata sangat lembut. Pai epal Tsvetaevsky sesuai untuk meja perayaan.
Pai epal boleh dibuka atau ditutup. Pai epal yang paling popular ialah strudel. Pai epal boleh dibuat daripada yis, roti pendek, dadih, pastri puff.
Terdapat banyak resipi untuk pai epal, termasuk resipi nenek, yang diturunkan dari generasi ke generasi dan dihargai seperti pusaka keluarga. Mungkin resipi ini membuat pai yang paling lazat dan lembut :)
Mari kita pertimbangkan sangat resepi sedap pai epal secara terperinci, dengan penerangan setiap langkah.
Pai epal yang diperbuat daripada pastri puff - resipi langkah demi langkah dengan foto, di dalam ketuhar
Kelebihan utama pai epal ini, selain fakta bahawa ia sangat lazat, ia boleh disediakan dengan sangat cepat. Ini adalah pai epal daripada siri ini apabila "tetamu berada di ambang pintu". Ia disediakan daripada produk yang ringkas dan mampu milik. Masa minimum - keseronokan maksimum. Rakan saya Lyubov berkongsi resipi ini, saya fikir anda akan menyukainya.
bahan-bahan:
- Epal - 3-4 keping
- Pastri puff - 400-500 g
- Kayu manis tanah, gula - secukup rasa
- Semolina - 1 sudu besar. sudu (untuk isi)
- Telur - 1 pc.
- Gula tepung - untuk menghias kek
Adalah dinasihatkan untuk mengambil epal masam untuk membuat pai. Kami menggunakan pastri puff dengan yis, tetapi anda juga boleh menggunakan doh tanpa yis untuk memasak.
Kami mencuci, inti epal dan memotongnya terlebih dahulu menjadi kepingan, kemudian menjadi kiub kecil.
Letakkan epal kami dalam mangkuk. Tambah gula, anda boleh taburkan dengan jus lemon supaya epal kita tidak menjadi gelap. Tambah sedikit semolina ke dalam inti supaya jus epal tidak "kehabisan" pai semasa memasak.
Masukkan kayu manis.
Taburkan tepung di atas permukaan rata. Letakkan doh kami dan bulatkan.
Kami meletakkan epal cincang kami yang dicampur dengan kayu manis dan gula. Tidak perlu berasa kasihan dengan epal; Potong doh menjadi jalur, seperti dalam foto.
Kami mula membentuk pai epal kami.
Walaupun fakta bahawa terdapat banyak epal dalam pai, mereka membakar dengan hebat. Isinya tidak direbus, tetapi rangup, masam manis.
Pukul sebiji telur untuk memberus pai epal kami. Letakkan kertas surih pada lembaran pembakar dan gris dengan minyak bunga matahari yang ditapis dan taburkan serbuk roti.
Kemudian kami meletakkan pai epal kami pada lembaran penaik. Sapu mereka dengan telur yang dipukul supaya keraknya menjadi warna perang keemasan yang cantik apabila dibakar di dalam ketuhar.
Bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah. Tetapi di sini, sudah tentu, anda perlu memberi tumpuan kepada ketuhar anda.
Anda tidak akan dapat menyemak kesediaan pai epal dengan pencungkil gigi, kerana ia tidak akan kering kerana isi epal. Adalah lebih baik untuk menentukan kesediaan dengan warna pai dan masa membakar. Biasanya, pai epal dibakar dari 20 hingga 40 minit, bergantung pada resipi.
Keluarkan pai epal dari ketuhar. Potong menjadi kepingan yang cantik dan hidangkan dengan jem atau madu.
Anda boleh taburkan makanan istimewa kami dengan gula tepung dan tambahkan buah-buahan kegemaran anda.
Mari cuba pai kami yang sangat lazat! :))
Nikmati teh anda!
Pai epal dengan isi krim masam - sangat lazat
Pai epal dengan isi krim masam (pai Tsvetaevsky) adalah salah satu resipi yang cepat disediakan dan mempunyai rasa yang sangat baik. Ia mungkin bukan yang paling diet, tetapi hari ini kita akan menutup mata kita untuk itu :)
Ini adalah resipi untuk pai adik-beradik Tsvetaev, yang mereka menjamu tetamu mereka. Resipinya agak mudah, dan kami juga akan melihat persiapan langkah demi langkah ini adalah pencuci mulut. Jika anda mempunyai sebarang soalan tentang membuat pai epal ini, tulis dalam komen.
bahan-bahan:
buah epal– 500-700 gr (3-4 biji epal)
Untuk ujian:
- Mentega - 150 gr
- Krim masam - 100 gr
- Tepung gandum - 200 gr
- Serbuk penaik - 1.5 sudu teh (boleh digantikan dengan baking soda- 0.5 sudu teh, yang kami memadamkan dalam mana-mana asid - sedikit krim masam atau cuka)
Isi krim masam:
- Krim masam - 200 g.
- Telur ayam - 1 pc.
- Gula - 150-200 g (2 gelas muka).
- Tepung - 2 sudu besar. sudu
- Gula vanila - 1.5 sudu besar, pilihan
Mari mula memasak:
Basuh epal. Panaskan minyak ke suhu bilik. Ayak tepung terlebih dahulu.
Membuat doh:
Cairkan 150 gram mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam periuk dan biarkan ia sejuk sedikit.
Sementara itu, masukkan 2 cawan tepung (200 g) ke dalam bekas.
Masukkan 1.5 sudu besar serbuk penaik dan gaul.
Tuangkan mentega suam.
Dan tambah krim masam.
Campurkan. Dari campuran yang dihasilkan, mula menguli doh dengan tangan anda.
Anda harus mendapatkan doh yang lembut dan homogen.
Balut doh yang dihasilkan dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
Sementara itu, kami sedang membuat inti untuk pai epal Tsvetaeva kami.
Isi:
Pecahkan telur ke dalam bekas yang bersih.
Ambil segelas penuh gula (anggaran 150 g), jika anda mahu pai yang lebih manis, anda boleh menambah sedikit lagi.
Anda juga boleh menambah satu setengah sudu besar gula vanila. Kacau, pukul dengan whisk atau mixer hingga rata. Ayak tepung.
Tambah krim masam.
Ia bagus untuk menambah sedikit vanila. Pada mulanya, sudah tentu, komponen ini tidak ada dalam resipi pai Tsvetaevsky, tetapi ini akan membantu menjadikan pai lebih enak.
Campurkan dan pukul dengan pengadun selama 2 minit, atau dengan pukul.
Menyediakan doh untuk acuan:
Griskan hidangan pembakar dengan mentega atau minyak sayuran, jika ia tidak mempunyai lapisan atas yang licin. Taburkan kuali dengan sedikit tepung, ini adalah apa yang dipanggil "baju Perancis", ia diperlukan supaya kita boleh mengeluarkan pai epal tanpa kesukaran.
Adalah lebih baik untuk menggunakan borang dengan sisi yang rendah, kerana dalam bentuk yang tinggi, pengisian mungkin kekal cair selepas dibakar.
Kami mengambil doh dari peti sejuk, gulungkannya ke ketebalan kira-kira kurang daripada satu sentimeter dan letakkan pada acuan yang sebelumnya dialas dengan kertas surih, bentuk sisi kecil, jadikan ketinggian sisi kecil, kira-kira 3-4 cm.
Mari sediakan epal:
Krim dan doh sudah siap, mari kita ambil epal. Adalah lebih baik untuk memotongnya sebelum anda menghantar pai epal untuk dibakar.
Sekiranya anda telah memotong epal sebelum menyediakan doh dan mengisi, anda boleh tuangkan jus lemon ke atasnya, maka mereka tidak akan mempunyai masa untuk menjadi gelap.
Ambil 500-700 gram (3-4 epal) epal hijau. Varieti masam sesuai untuk resipi ini, lebih baik mengambil "Antonovka".
Kupas. Bersihkan inti.
Untuk pai epal Tsvetaevsky, anda perlu memotong epal menjadi kepingan panjang dan sangat nipis kurang daripada 0.5 sentimeter.
Anda boleh menggunakan parut cip atau gunakan parut lebar biasa.
Letakkan kepingan di atas doh.
Isi dengan krim masam.
Edarkan krim secara merata.
Anda boleh menghias pai epal dengan kacang atau bahan kegemaran lain. Kita boleh taburkan dengan kayu manis.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan untuk membakar selama 40 minit Masa membakar bergantung pada ketuhar anda
Pai sudah siap apabila tepi doh menjadi perang keemasan dan inti kelihatan set.
Resipi untuk pai epal Tsvetaevsky agak mudah, ini adalah sama resipi klasik pai yang dilayan oleh saudara perempuan Tsvetaeva kepada tetamu mereka. 🙂
Pai epal yang diperbuat daripada pastri kerak pendek di dalam ketuhar - resipi mudah dan cepat
Pai dengan epal daripada pastri kerak pendek- pencuci mulut buatan sendiri yang lazat. Ia boleh disediakan dengan cepat dan mudah. Pai epal ini sesuai untuk snek petang dan jamuan rasmi. Untuk membuat kek rapuh dan lembut, anda perlu mengekalkan perkadaran dan menggabungkan bahan-bahan dengan betul. Anda juga boleh menambah sedikit krim masam, kanji dan rempah ke dalam doh. Mari lihat resipi mudah dan menarik ini dengan foto langkah demi langkah!
bahan-bahan:
- Epal - 4-5 keping
- Tepung - 500 g
- Gula - 3/4 cawan
- Telur - 3 pcs.
- Mentega - 200-250 g
Pukul mentega. Anda boleh menggunakan marjerin. Masukkan gula secara beransur-ansur.
Masukkan 3/4 cawan gula. Pukul hingga kembang, 3-5 minit.
Kami memisahkan telur kepada putih dan kuning. Kita ketepikan yang putih buat masa ini. Tambah 3 kuning ke dalam mentega kami dan pukul. Masukkan 2 cawan tepung. Uli doh kita.
Tidak perlu menguli lama-lama supaya mentega tidak cair. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 20 minit. Selepas ia sejuk, bulatkan doh dengan rolling pin.
Pindahkan doh ke dalam acuan menggunakan rolling pin, canai ke atas rolling pin dan letakkan di atas acuan.
Potong lebihan doh. Tidak perlu melincirkan acuan. Memandangkan doh mengandungi banyak minyak, anda boleh taburkan kuali dengan serbuk roti.
Letakkan sisa doh dan pai masa depan kami di dalam peti sejuk selama 20 minit.
Parut epal pada parut kasar. Anda boleh menambah jus lemon untuk mengelakkan epal daripada keperangan.
Pukul putih telur. Secara beransur-ansur tambah gula kepadanya.
Sementara itu, tetapkan bentuk kami dengan doh untuk dibakar: cucuk doh dengan garpu dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit.
Kami mengeluarkan doh kami dari ketuhar dan meletakkan inti di atasnya. Masukkan epal parut. Kami ratakan dan padat.
Sapu bahagian atas dengan putih telur yang disebat.
Mari kita tingkatkan.
Kami memarut sisa doh kami (hiasan yang kami hantar ke peti sejuk).
Hiaskan pai kami dengan doh parut. Letakkan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 20-25 minit.
Pai epal sudah siap!
Pai epal cepat dalam ketuhar (pukal)
Pai epal di atas pembaikan cepat dalam ketuhar (secara pukal) - ia mudah disediakan dan sangat cepat. Apa yang perlu anda lakukan ialah menyediakan campuran kering, parut epal dan susun semuanya dalam lapisan. Hasilnya adalah produk bakar yang serupa dengan kek - lapisan nipis dan "krim epal". Kek ini mempunyai sedikit kalori, yang merupakan satu lagi kelebihan.
Anda boleh membuat pai epal ini dengan cepat. Mari cuba membuat pai yang sangat lazat, menakjubkan dan beraroma ini :)
bahan-bahan:
- Tepung - 1 cawan
- Semolina - 1 gelas
- Gula – 1 gelas
- Epal masam manis - 1.5 kg
- Kayu manis - 2 sudu teh
- Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu besar. sudu
- Vanillin, biji popi – pilihan
- Mentega - 180-200 g
- Garam -1/3 sudu teh
- Jus lemon - 3 sudu besar. sudu
- Kismis - 1/2 cawan
Tuang 1 cawan tepung yang diayak, 1 cawan semolina, 1 cawan gula ke dalam mangkuk. Kacau, masukkan garam dan serbuk penaik. Kacau hingga rata.
Kupas epal dan keluarkan intinya.
Parut epal pada parut kasar.
Tambah jus lemon untuk mengelakkan epal daripada menjadi gelap. Dan juga untuk menambah rasa masam supaya pai kita tidak manis kelat.
Tambah kismis yang telah dibasuh, kayu manis, vanillin, biji popi - seperti yang dikehendaki.
Campur semua.
Parut 50 g mentega.
Kami mengedarkannya secara merata ke atas bentuk kami.
Edarkan 4 sudu besar adunan (tepung, semolina, gula, garam, serbuk penaik) secara rata ke atas mentega parut.
Kami membentuk lapisan epal parut (1/3 daripada epal dan kismis kami).
Kami ulangi ini 2 kali.
Mari kita tingkatkan.
Sapukan lapisan epal parut dan kismis (1/3 daripada epal dan kismis kami).
Mari kita tingkatkan.
Kami menyebarkan baki campuran kami.
Mari kita tingkatkan.
- Lapisan pertama – mentega (50 g)
- Lapisan kedua - campuran kering (4 sudu besar)
- Lapisan ke-3 - 1/3 epal parut dan kismis
- Lapisan ke-4 - campuran kering (4 sudu besar)
- Lapisan ke-5 - 1/3 epal parut dan kismis
- Lapisan ke-6 - campuran kering (4 sudu besar)
- Lapisan ke-7 - 1/3 epal parut dan kismis
- Lapisan ke-8 - campuran kering (4 sudu besar)
- Lapisan ke-9 - mentega (130-150g - baki mentega)
Keluarkan mentega dari peti sejuk dan parut.
Jom lancarkan mentega kita.
Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 45-50 minit.
Mari tunggu sehingga pai epal kita sejuk sedikit. Hiaskan dengan gula tepung. 
Jom rasainya! 🙂
Pai epal dengan keju kotej - sangat lazat, lembut dan cepat
Pai yang dibuat daripada epal dan keju kotej di dalam ketuhar ternyata sangat lazat dan lembut. Pai dengan adunan dadih ini adalah hidangan bakar yang hebat untuk setiap hari! Sesuai untuk sarapan pagi, minum petang, hiasan meja perayaan! Ia disediakan dengan cepat dan ringkas. Rasanya yang lazat akan memenangi kasih sayang semua ahli keluarga anda! Ini adalah pai epal yang cair dalam mulut anda!
bahan-bahan:
- Tepung - 300 g
- Keju kotej - 300 g
- Mentega - 200 g
- Gula - 150-200 g
- Serbuk penaik untuk doh -10 g
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Vanillin - 1 sudu teh
- Epal - 6 keping kecil
- Ceri - 12 keping (atau ceri, atau kacang, atau prun, atau aprikot kering - mengikut citarasa anda) :)
- Kayu manis - 1 sudu teh
Cara membuat pai epal:
Ayak tepung.
Masukkan garam, gula, serbuk penaik.
Parut mentega beku pada parutan kasar. Celupkan mentega ke dalam tepung. Campurkan.
Campurkan mentega dengan campuran tepung, serbuk penaik, garam dan gula kami untuk membentuk jisim homogen.
Tambah keju kotej dan gaul rata dengan tepung dan mentega supaya kepingan keju kotej diedarkan sama rata.
Tambah 1 sudu teh ekstrak vanila ke dalam telur. Campurkan. Anda boleh menggunakan gula vanila atau vanillin.
Masukkan telur dan vanila ke dalam adunan kami.
Jom uli doh kita. Anda tidak perlu menguli banyak, hanya satukan ia menjadi satu keseluruhan. Anda boleh menambah tepung semasa proses jika dadih basah.
Uli cepat supaya butter kita tak sempat cair.
Doh dadih hendaklah lembut dan lembut, dan tidak boleh melekat pada tangan anda.
kami adunan dadih Bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Letakkannya dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Jom sediakan inti. Keluarkan inti dari epal dan potong epal separuh.
Potong lubang di tengah-tengah epal. Kami membuatnya supaya ceri, kacang, prun atau aprikot kering boleh diletakkan di dalamnya. 🙂
Untuk mengelakkan epal daripada menjadi gelap, anda boleh taburkannya dengan jus lemon. Lemon (limau) akan menambah rasa masam yang menarik pada pai epal kita. 
Keluarkan lubang dari ceri. Atau kami menyediakan prun, aprikot kering, kacang - mengikut citarasa anda! 🙂
Kami melakukan ini dengan 12 keping ceri.
Canai bahagian pertama doh. Mula-mula, biarkan ia "memanaskan" sedikit supaya ia tidak menjadi rapuh apabila dilancarkan.
Selepas dipanaskan, doh menjadi lembut dan elastik. Uli ia. 
Canai doh dadih kita.
Untuk mengelakkan doh melekat, masukkan tepung.
Lapik loyang dengan kertas parchment dan gris dengan minyak sayuran. Taburkan doh kita dengan tepung dan canai ke atas rolling pin. Ini akan memudahkan untuk memindahkannya ke loyang.
Berhati-hati melancarkan adunan dadih kami ke atas loyang. Kami meluruskannya dan membuat "sisi". Susun separuh daripada epal dengan ceri, atau kacang, atau prun, atau aprikot kering. (Sebelum ini, anda boleh memikirkan bagaimana epal kami sesuai dengan meletakkannya di atas loyang, dan kemudian kami boleh mengisinya dengan inti).
Isi setiap epal dengan ceri. Taburkan dengan gula dan kayu manis. Balikkan epal dan letakkan di atas doh.
Sediakan lapisan kedua adunan. Gulungkannya sedikit lebih lama daripada lembaran pembakar kami supaya ia menutupi epal kami.
Gulungkannya. Kami membungkusnya di sekeliling pin rolling.
Kami memindahkan bahagian kedua doh ke pai epal kami.
Berhati-hati melancarkan doh.
Kami menyesuaikan doh supaya ia sesuai di antara epal, bermula dari tengah.
Kami menutup tepi doh pai epal kami (cubit bersama-sama seperti ladu). Sapu pai dengan kuning telur untuk menjadikannya perang keemasan.
Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik pada 180-190 darjah selama 45-50 minit. Mari fokus pada ketuhar kami. Biarkan pai epal kami sejuk dan hias dengan gula tepung.
Anda boleh menghiasi dengan pudina, kacang, ceri. Jom cuba wangi kami, tepu dengan bau kayu manis, vanila, ceri, 🙂 pai epal!
Epal bukan sahaja cara yang bagus untuk snek, tetapi juga bahan mentah universal untuk jem, marmalade, kompot, pengeringan dan pembakar gula-gula. Apabila anda ingin membakar pai epal, resipi untuk tangan cepat akan sangat sesuai.
Ini adalah wakil buah-buahan yang paling mudah dan paling lazat, melambangkan buatan sendiri, penaik nenek. Walaupun pelbagai resipi pai, ia sentiasa berjaya, menawan orang dewasa dan kanak-kanak dengan aromanya.
Cara membuat pai epal yang mudah dan cepat - prinsip utama
Perkaitan hidangan mudah telah menjadi sangat ketara hari ini, apabila seorang wanita hampir sepenuhnya berpindah dari dapur ke tempat kerja, kadang-kadang dengan jadual yang rumit, dan tidak ada yang menggantikannya. Kita semua tahu betapa sukarnya menyediakan makanan sebelum tengah malam dan merancang menu pada waktu pagi. Tetapi walaupun begitu anda ingin memberi diri anda sesuatu yang istimewa dan baru. Nampaknya bagaimana anda boleh memperkenalkan sesuatu yang baharu ke dalam pai epal yang anda kenali sejak kecil, seperti hidangan "buatan sendiri" pertama untuk ibu anda?
Untuk resipi yang unik, cukup untuk menambah komponen tambahan kepada komponen utama, yang boleh meningkatkan bukan sahaja konsistensi dan rasa doh, tetapi juga mempelbagaikan dan menyerlahkan rasa pengisian, iaitu epal.
Dengan ini buah-buahan yang sihat mengharmonikan dengan sempurna kenari dan kayu manis wangi. Dan untuk pelbagai jenis perisa, anda boleh menambah buah-buahan dan beri lain, buah-buahan manisan, keju kotej tulen atau coklat.
Memandangkan pai tidak lengkap tanpa doh, buku masakan mengandungi resipi untuk semua epal yang dibakar diketahui dunia jenis doh, dan juga kering.
Epal untuk pai biasanya menjalani pra-rawatan yang sama - ia dikupas dari biji dan cangkangnya, dan dibahagikan kepada kepingan. Yang paling berjaya kualiti rasa, epal untuk pai adalah jenis Antonovka atau White filling. Epal ini dibakar dengan sempurna dan menjadi lembut dalam pai, seperti puri.
Sangat mudah untuk memeriksa kesediaan pai dengan pencungkil gigi - selepas setengah jam atau 40 minit dari permulaan memasak, anda perlu memasukkannya ke dalam doh selama 5-10 saat dan mengeluarkannya. Jika doh dibakar, pencungkil gigi tidak akan basah dan tidak akan ada doh yang melekat padanya.
Kami akan cuba merangkumi semua resipi yang paling ringkas dan paling pelbagai untuk hidangan istimewa sepanjang tahun ini, supaya anda boleh memaniskan kehidupan seharian anda yang sibuk atau mengalu-alukan tetamu yang tidak dijangka dengan secukupnya.
Pai epal yang paling mudah
Bagi kes-kes apabila masa sangat singkat, tamadun telah mencipta produk separuh siap, termasuk doh beku. Ini tidak menghairankan, kerana paling banyak masa dihabiskan untuk menyediakan doh. Untuk organisasi yang cepat Untuk teh, anda hanya perlu pergi ke kedai.
Jika anda menganggap bahawa anda mungkin memerlukan pencuci mulut secara tidak dijangka, maka pastri puff atau pastri puff dengan yis hendaklah sentiasa disediakan.
Satu helai doh boleh digulung ke saiz rata-rata lembaran pembakar dalam ketuhar konvensional. Jika ketuhar anda lebih besar atau lebih kecil, lebih masuk akal untuk membuat doh lebih nipis atau lebih tebal.
Canai doh yang telah dicairkan, tanpa membukanya, di atas permukaan yang bersih dan ditaburi tepung.
Ia sepatutnya lebih besar sedikit daripada lembaran pembakar supaya anda boleh memotongnya dengan tepat mengikut saiz. Daripada kepingan tambahan, buat kuki seperti "Telinga dalam Gula", supaya doh tidak akan sia-sia. Semasa inti sedang disediakan, lebih baik menyimpan doh di tempat yang sejuk.
Taburkan gula ke atas epal yang dikupas, potong ke dalam kepingan sentimeter.
Sekarang mari kita kembali kepada ujian dan sediakannya. Untuk memastikan bahagian tepi pai siap lebih tinggi daripada isi dan tidak membenarkan jus bocor, kami akan melakukan perkara berikut: berundur sedikit dari tepi, pisahkan bahagian tepi pai dengan potongan cetek di sepanjang tepi. perimeter dengan pisau.
Seluruh bahagian tengah, kecuali bahagian "dipotong", perlu digris dengan sempurna dengan campuran kuning telur dan air, dan epal ditekan sedikit di atas. Tambah beberapa keping mentega krim manis untuk juiciness. Seperti pastri puff, pai seperti itu perlu dimuatkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190.
Selepas setengah jam, anda akan tahu bahawa kek sudah siap dengan warna keemasan bahagian yang dibangkitkan. Tuangkan jem epal atau aprikot cair ke atas pai yang telah siap dan makan hangat!
Apa yang kami perlukan:
- Pastri puff yang dibeli - 200 g
- tepung gandum premium - 2 sudu besar.
- epal masam manis - 0.5 kg
- gula putih - 0.5 sudu besar.
- kuning telur ayam
- air sejuk - 2 sudu besar.
- mentega - 50 g.
- jem epal (aprikot) - 3 sudu besar.
Bagi mereka yang menghargai baking buatan sendiri, anda boleh menawarkan idea mudah untuk kek di bawah nama terkenal. Jangan berhemat dengan epal, dan anda akan mendapat pai di luar imaginasi anda. Mereka tidak perlu dikupas dari bahagian atas; dengan kulit di atasnya akan lebih sesuai.
Griskan acuan dengan minyak dan taburkan serbuk roti, isi dengan zarah epal dan uli doh.
Masukkan tepung, gula, telur dan vanila ke dalam bekas, gaul hingga rata dengan mixer, tuangkan soda slaked dan gaul lagi. Doh ternyata cair, anda perlu mencurahkannya secara merata ke atas epal dalam acuan. Ia sangat mudah untuk menggunakan kuali berdinding tebal gaya Soviet; diameternya adalah kira-kira 30 cm.
Anda perlu membakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180, kemudian sejuk dan keluarkan dari acuan. Pai ini lazat dengan teh dan susu selepas disejukkan.
Apa yang kami perlukan:
- epal besar - 6 pcs.
- mentega krim manis - 1 sudu kecil.
- keropok putih parut - zhmenya
- tepung gandum dan gula putih - satu gelas setiap satu
- telur ayam C0 - 3 pcs.
- vanila di hujung pisau
- baking soda - 0.5 sudu kecil.
- 9% cuka - 1 sudu kecil.
Charlotte epal cepat dengan kefir
Jika anda suka doh kefir yang lembut dan lembut, maka anda boleh berjaya menggunakannya untuk membakar pai epal. Kayu manis akan sangat sesuai dengan gabungan produk ini, tetapi ia akan menjadi hebat tanpanya (bagi mereka yang tidak suka kayu manis).
Permulaan penyediaan pai adalah sama seperti dalam resipi yang dibincangkan sebelum ini - menyediakan epal, yang perlu dikupas dan dipotong. Acuan mesti digris sepenuhnya dengan minyak dan ditaburkan dengan serbuk roti parut, dan diisi dengan epal di atasnya. Jika dikehendaki, taburkannya dengan kayu manis.
Doh sangat mudah untuk disediakan - campurkan kefir dengan telur dan gula pra-buih, tambah soda penaik, yang tidak perlu dipadamkan akan melaksanakan fungsi ini. Sekarang secara beransur-ansur tambah tepung, kacau campuran, dan tuangkan sama rata ke atas epal dalam acuan. Pai ini dimasak pada suhu 190 darjah selama 30 minit, selepas itu anda perlu menyejukkannya dan membalikkannya ke atas pendirian.
Jadi, apa yang akan berguna kepada kita:
- tepung gandum premium - 2 sudu besar.
- gula putih dan kefir 2.5% - 1 sudu besar setiap satu.
- telur ayam C0 - 3 pcs
- epal sederhana - 4 pcs.
- soda -1 sudu kecil.
- serbuk kayu manis - 0.5 sudu kecil.
Pai ringkas dan cepat dengan epal dan krim masam
Anda akan dibantu untuk menyediakan pai dengan epal dengan mudah dengan resipi cepat, dicipta lama dahulu oleh suri rumah yang mahir. Satu lagi resipi sedemikian, tetapi menggunakan krim masam, yang disukai ramai, boleh dilaksanakan dengan cepat. Krim masam akan membuat pai hancur, dan isi krim masam Pelbagai pilihan untuk pencuci mulut.
Mari kita mulakan dengan menguli doh, kerana ia perlu berada dalam keadaan sejuk selama setengah jam. Doh tidak mengandungi gula, tetapi ia mengandungi tepung, serbuk penaik, mentega dan krim masam lembut. Anda perlu memotong mentega ke dalam tepung, dan kemudian tambah krim masam ke campuran ini, campurkan, dapatkan bola doh elastik dan bungkus dalam beg.
Semasa doh sejuk, anda akan mempunyai masa untuk menyediakan epal dan inti. Anda boleh taburkan hirisan epal yang dikupas dengan sedikit jus lemon untuk memastikan buahnya ringan. Dengan mencampurkan tepung, gula, telur keseluruhan dan baki krim masam yang sebati, kami mendapat pengisian yang indah.
Untuk pai krim masam Sebaiknya ambil acuan yang boleh dilipat dan sapukan dengan minyak. Jika tiada, lapik keseluruhan acuan dengan kertas pembakar. Doh sangat padat, jadi anda perlu menggunakan jari anda untuk segera meletakkannya di dalam acuan, membuat sisi, mengisi acuan dengan epal dan tuangkan inti. Kek hendaklah dibakar selama tidak lebih daripada 1 jam pada suhu 180 darjah. Dan anda boleh taburkan kayu manis, seperti serbuk, sejurus selepas memasak.
Jadi, apa yang akan berguna kepada kita:
- epal merah - 1 kg
- tepung gandum premium - 250 g (untuk doh)
- 2 sudu besar. (dalam pengisian)
- krim masam lemak - 0.5 sudu besar. (dalam doh)
- 1 sudu besar. (dalam pengisian)
- mentega krim manis - 150 g
- gula putih - 250 g
- telur ayam C0 - 1 pc.
- serbuk penaik ammonium - 0.5 pek.
- serbuk kayu manis - setengah sudu teh.
Resipi untuk pai epal ringkas dalam periuk perlahan
Membakar pai epal menggunakan periuk perlahan sangat popular, kerana ia sangat memudahkan tugas. Pai mudah yang dibakar dengan cara ini berbeza sedikit daripada yang biasa, dan sama lazatnya.
Sebelum mengisi mangkuk multicooker, sediakan doh. Untuk memukul gula dengan telur, gunakan pengadun dalam mod turbo, dan kemudian pada kelajuan paling rendah, kacau dalam tepung, serbuk penaik dan garam. Campurkan separuh daripada epal yang dikupas ke dalam doh dalam bentuk kiub.
Griskan mangkuk multicooker dan tuangkan gula di bahagian bawah untuk membentuk karamel. Letakkan baki epal yang dipotong cantik di sana, dan tuangkan doh di atas. Dalam multicooker, anda perlu menghidupkan fungsi Baking selama sejam, dan setelah ia siap, jangan tergesa-gesa dan biarkan kek dibancuh selama 5-7 minit sebelum mengeluarkannya dan menghidupkannya ke rak dawai. Adalah penting untuk tidak membiarkan kek sejuk di dalam perkakas, jika tidak karamel akan melekat secara kekal pada mangkuk.
Kek ini akan menjadi lembap, dan karamel akan menjadikannya sangat cantik untuk menyambut tetamu.
Jadi, apa yang akan berguna kepada kita:
- tepung gandum premium - 1 sudu besar.
- gula putih - 1 sudu besar. dan 2 sudu besar. (untuk karamel)
- telur ayam C0 - 4 pcs.
- epal besar - 4 pcs.
- serbuk penaik ammonium - 0.5 sachet
- garam - 0.5 sudu kecil.
Pai epal dengan kefir dalam periuk perlahan
Pai dalam periuk perlahan adalah pilihan bagi mereka yang malas dan sibuk, iaitu bagi kebanyakan tukang masak. Anda memerlukan pengadun dan produk biasa.
Pertama, pukul gula dan telur, dan tambah kefir dan mentega, cair dalam mandi wap, dan campurkan segala-galanya dengan sudu. Tuangkan semua bahan kering ke dalam adunan cecair dan gaulkan dengan cangkuk doh.
Sediakan epal seperti biasa - potong tanpa inti, dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang telah disapu minyak. Isikan doh dan pasang program Cupcake. Keluarkan kek selepas 50 minit, keluarkan dari mangkuk ke rak dawai dan hias dengan serbuk.
Hidangan ketiga yang ringkas ini sesuai dengan secawan kopi.
Jadi, apa yang akan berguna kepada kita:
- tepung gandum - 1.5 sudu besar.
- epal besar - 3 pcs.
- kefir - 1 sudu besar.
- gula putih - 0.5 sudu besar.
- telur ayam - 2 pcs.
- mentega krim manis - 50 g,
- baking soda - 0.5 sudu kecil.
- Vanillin dan garam di hujung pisau.
Pai dengan epal dan semolina
Pencuci mulut dengan semolina mendapat ketumpatan dan menjadi lebih memuaskan daripada dengan tepung, dan sememangnya mempunyai ramai peminat. Menyediakannya tidak lebih sukar, tetapi ada satu keanehan - semolina harus dibiarkan berendam dalam cecair selama kira-kira setengah jam supaya kek tidak "berderit" pada gigi.
Oleh itu, kami akan mengupas epal kemudian, dan mula-mula kami akan menguli doh dengan pengadun - gabungkan semolina dengan gula dan kefir, pecahkan telur, tambah serbuk penaik, serta vanillin.
Pastikan doh ditutup dan disejukkan semasa anda mencuci pengadun dan menyediakan epal. Kami tidak akan memotongnya, tetapi memarutnya pada parutan halus. Yang terhasil sos epal campurkan ke dalam doh, yang dituangkan ke dalam acuan yang dirawat dengan minyak dan semolina. Semua ini perlu dibakar selama 40 minit, mengekalkan 180 darjah.
Untuk mengelakkan kek manis daripada kelihatan terlalu kering kepada tetamu anda, tutupkannya dalam kuali di atas meja dengan tuala bersih dan tunggu sehingga ia sejuk.
Apa yang kami perlukan:
- semolina - 1 sudu besar.
- gula bit - 1 sudu besar.
- kefir - 1 sudu besar.
- epal masam manis sederhana - 4 pcs.
- telur ayam besar - 2 pcs.
- serbuk penaik ammonium - 1 sudu kecil.
- vanillin
- jus lemon
Strudel epal cepat
Strudel adalah kek lapis yang sama, tetapi hanya dalam bentuk gulungan, yang sangat mudah untuk dimakan. Strudel boleh mempunyai mana-mana bahagian dalam, tetapi kami akan menyediakannya dengan epal. Doh yang dibeli di kedai menjadikan memasak lebih mudah.
Isinya termasuk hirisan epal yang dicampur dengan serbuk biskut, gula dan tepung. Campuran hendaklah disimpan selama kira-kira 15 minit, dan kemudian pergi ke doh yang dilancarkan. Terdapat campuran dan doh yang cukup untuk dua gulung, yang mesti dipotong secara menyerong sebelum dibakar, disapu dengan kuning telur, dan kemudian dihiasi dengan serbuk.
Jadi, apa yang akan berguna kepada kita:
- pastri puff yang dibeli - 1 helai
- epal besar - 3 pcs.
- serbuk mana-mana kuki - 0.5 sudu besar.
- gula putih - 5 sudu besar.
- tepung gandum - 2 sudu besar.
- telur ayam besar
- gula tepung
Pai epal cepat dibuat daripada pastri kerak pendek
Penggemar pastri kerak pendek sudah pasti akan menghargai pai yang lembut dan tanpa berat ini. Bahan-bahan minimum membolehkan anda membuat makanan istimewa yang agak lazat.
Doh roti pendek hendaklah dibuat daripada mentega lembut, gula, tepung dan vanila, dan dibiarkan sejuk selama kurang daripada setengah jam, sementara itu, kupas dan potong kira-kira 6 epal menjadi kepingan bersaiz sederhana, termasuk kulitnya. Sama ada bulatkan doh dahulu, atau uli terus dalam acuan, dan keringkan dalam ketuhar selama 17 minit. Epal perlu diletakkan pada doh kering, anda boleh cuba membuat baris yang indah, dan bakar selama 40 minit lagi, sejuk dan berkhidmat untuk teh, ditaburkan dengan serbuk.
Apa yang kami perlukan:
- tepung gandum premium - 1.5 sudu besar.
- gula kristal putih - 0.5 sudu besar.
- mentega krim manis - 200 g,
- epal manis - 1 kg.
- gula tepung - 100 g,
- vanila
Pai epal ringkas dengan adunan yis
Manis yang sangat baik untuk teh boleh dibakar dengan mudah daripada adunan ragi, yang sesuai dengan epal.
Untuk menyediakan lebih banyak adunan yis pencuci mulut, kita akan memerlukan sos epal. Ia disediakan seperti ini: bakar 1 kg epal dan puri mereka.
Campurkan susu dengan air, masukkan yis. Campurkan puri, telur yang dipukul dengan gula, beberapa sudu tepung dan mentega hangat lembut, tuangkan cecair yis dan tambah tepung secara beransur-ansur supaya doh berhenti melekat pada tangan anda. Doh akan mengambil masa kira-kira 40 minit untuk mengembang.
Tanpa membuang masa, anda perlu mengupas dan memotong separuh lagi epal menjadi kepingan kecil, dan gula keju kotej secukup rasa dan tumbuk atau kisar.
Anda perlu menurunkan doh yang telah naik dan melancarkan segi empat tepat pada tepung, saiz dua helaian pembakar anda. Pai sepatutnya kelihatan seperti ini - terdapat epal di dalam doh, dan keju kotej di dalam epal. Cubit tepi pai dengan ketat dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Potong hanya selepas sejuk.
Apa yang kami perlukan:
- tepung gandum premium - 1.5 sudu besar.
- 1 telur ayam
- yis kering dibungkus - 1 sudu kecil.
- air masak suam - 4 sudu besar.
- gula putih - 3 sudu besar.
- susu rebus hangat - 0.5 sudu besar.
- epal - 2 kg
- keju kotej lembut rendah lemak - 100 g,
- mentega krim manis - 50 g,
- Garam tambahan - setengah sudu teh.
Pai dengan epal dan keju kotej
Untuk kekal sihat, adalah baik untuk mengambil diet yang pelbagai dan mengambil banyak produk semulajadi. Hidangan kami akan membantu seisi keluarga mendapat vitamin yang lazat.
Epal dengan keju kotej adalah duo vitamin yang sihat. Dan dalam pai gabungan ini juga akan menggembirakan peminat pemakanan sihat, dan gigi manis. Resipi ini terdiri daripada lebih bahan-bahan, tetapi mudah disediakan.
Menguli doh: anda perlu mengalahkan campuran 3 kuning telur, mentega lembut dan segelas gula, tambah vanila dan tepung dengan serbuk penaik. Anda akan mendapat doh lembut yang perlu disembunyikan di bawah filem dan di dalam peti sejuk.
Asingkan 3 kuning lagi, kisar dengan tambahan segelas gula dan vanila. Kacau secara beransur-ansur menjadi dadih sehingga ia mencapai konsistensi puding. Sediakan epal mengikut kaedah biasa - potong kepingan tanpa inti dan dengan kulit.
Uli doh dengan bahagian tepi rata ke dalam loyang yang telah digris dengan jari, letak puding dadih di atasnya dan ratakan permukaannya, dan letakkan di atasnya. hirisan epal. Hantar loyang dengan kek untuk bakar pada suhu 180 dan keluarkan selepas 40 minit.
Pukul baki putih dan gula, dan gunakan sudu untuk membentuk banyak puncak pada kek, yang selepas hanya satu malam akan menjadi titisan rangup yang lazat.
Jadi, apa yang akan berguna kepada kita:
- mentega krim manis - 300 g,
- tepung gandum premium - 2.5 sudu besar.
- gula putih - 2.5 sudu besar.
- keju kotej rendah lemak kering - 0.5 kg
- epal besar - 5 pcs.
- telur ayam C0 - 6 pcs
- vanila
- serbuk penaik ammonium - 2 sudu kecil.
Pai epal yang lazat dan cepat dengan susu
Pencuci mulut susu epal ini mempunyai komposisi rendah kalori, yang akan dihargai oleh jantina yang adil, serta mereka yang berpegang pada asasnya pemakanan pemakanan. Doh dalam hidangan ini kering dan terdiri daripada tepung, semolina, gula, dan serbuk penaik kering. Epal perlu diparut kasar, dan untuk mengelakkan kegelapan, taburkan lemon di atasnya.
Bentuk yang paling sesuai hendaklah berukuran tidak lebih daripada 20 kali 25.
Sekarang anda perlu terlebih dahulu tuangkan 1 gelas campuran tepung, dan letakkan satu pertiga daripada epal parut di atasnya, dan ulangi ini tiga kali.
Perlahan-lahan tuangkan susu yang dipanaskan di atas kek, biarkan ia rendam sepenuhnya, buat lubang dengan pisau, dan hantar acuan untuk masak selama 50 minit pada suhu biasa - 180. Ia mesti sejuk sepenuhnya sebelum anda boleh menggunakan pisau untuk mengasingkan. tepi dari acuan dan keluarkan ke atas pinggan. Seluruh keluarga akan menyukai pai teh ini.
Jadi, apa yang akan berguna kepada kita:
- epal manis - 0.8-1 kg
- semolina dan tepung gandum premium - 1 sudu besar.
- gula putih - 250 g,
- susu - 250 ml,
- serbuk penaik ammonium - 1.5 sudu teh.
- 0.5 lemon.
Bagaimana untuk membakar pai epal untuk menggembirakan orang yang anda sayangi pencuci mulut yang lazat? Bukan sahaja cef berpengalaman, malah suri rumah biasa juga boleh menjawab soalan masakan mudah ini. Lagipun, menyediakan makanan bakar dengan epal tidak memerlukan pengetahuan khusus.
Maklumat am
Sebelum anda membakar, anda harus memikirkan jenis pencuci mulut yang akhirnya anda ingin dapatkan. Lagipun, penaik sedemikian boleh berbeza. Sesetengah orang lebih suka kek span, ada yang lebih suka pastri puff, dan ada juga yang membuat pencuci mulut berasaskan doh yis. Kami memutuskan untuk membentangkan semua kaedah ini satu demi satu.
Bagaimana untuk membakar resipi pencuci mulut span
Untuk membuat sesuatu yang begitu manis dan sangat hidangan yang lazat, anda perlu membeli:
- telur ayam besar (domestik) - 4 pcs.;
- epal besar, semanis mungkin - 2 pcs.;
- tepung ringan - segelas penuh;
- soda meja dan cuka - ½ sudu pencuci mulut setiap satu;
- gula halus - segelas;
- minyak bunga matahari - 10 ml (untuk melincirkan acuan).
Menguli asas
Bagaimana untuk membakar pai epal "Charlotte" menggunakan perkakas dapur seperti periuk perlahan? Untuk melakukan ini, anda perlu betul menggantikan Telur ayam perlu dibahagikan kepada kuning dan putih. Kepada bahan pertama anda perlu menambah gula dan kisar campuran sehingga putih dengan sudu. Bagi protein, ia harus disebat menjadi buih yang kuat menggunakan pemukul.
Selepas memproses komponen, anda perlu menggabungkannya bersama-sama, dan kemudian tambah soda dan tepung ringan, dihiris dengan cuka meja. Selepas mencampurkan produk, anda harus mendapatkan asas yang tidak terlalu cair, tetapi tidak tebal juga.
Menyediakan epal
Sebelum membakar pai epal dalam periuk perlahan, anda bukan sahaja perlu menguli doh, tetapi juga memproses buahnya. Mereka perlu dibasuh, dikupas, dan kemudian dipotong menjadi empat bahagian dan kotak benih dikeluarkan. Seterusnya, kepingan epal perlu dicincang menjadi beberapa kepingan nipis lagi.
Proses membakar
Selepas memproses buah dan menyediakan doh, anda perlu melincirkan mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari, dan kemudian letakkan kepingan epal di bahagian bawahnya. Seterusnya, mereka perlu diisi dengan doh biskut, ditutup rapat dengan tudung dan dimasak dalam mod penaik selama 60 minit.
Bagaimana untuk membentangkannya ke meja dengan betul?
Kini anda tahu cara membakar pai epal menggunakan peranti seperti periuk perlahan. Selepas proses penaik selesai, anda perlu berhati-hati mengeluarkan mangkuk dan terbalikkannya dengan pergerakan yang tajam. Seterusnya, permukaan pai mesti ditaburkan dengan gula tepung, dipotong menjadi beberapa bahagian dan disampaikan kepada keluarga bersama teh.
Bagaimana untuk membakar pai epal mudah di dalam ketuhar?
Seperti yang dinyatakan di atas, penaik dengan epal boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Kami melihat pilihan biskut di atas. Tetapi yang paling berpatutan dan paling mudah dianggap sebagai pai yang dibuat daripada pastri puff.
Jadi, kita perlukan:
- pastri puff tanpa ragi - 1 pakej standard;
- epal besar, semanis mungkin - 4 pcs.;
- tepung ringan - segelas penuh;
- kayu manis tanah - ½ sudu pencuci mulut;
- gula tepung - beberapa sudu besar;
- mentega - 10 g (untuk melincirkan acuan).
Penyediaan buah-buahan
Jadi, bagaimana untuk membakar jus epal Pertama sekali, anda harus memproses semua buah yang dibeli dengan teliti. Mereka perlu dibasuh dalam air panas dan kemudian dikupas jika ia keras. Seterusnya, anda perlu memotong epal separuh dan keluarkan kotak benih. Selepas ini, buah hendaklah dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu nipis.
Proses pembentukan pencuci mulut
Untuk membentuk pai seperti itu, anda perlu mencairkan pastri puff yang dibeli di kedai terlebih dahulu. Seterusnya, anda perlu melancarkannya ke dalam dua lapisan besar, dengan murah hati ditaburkan dengan tepung yang diayak. Selepas ini, anda perlu mengambil helaian, gris dengan minyak dan letakkan pangkalannya. Anda perlu meletakkan kepingan epal yang diproses di atasnya dalam lapisan yang tidak terlalu tebal. Untuk membuat pai manis dan berair, disyorkan untuk taburkan buah-buahan dengan serbuk gula dan kayu manis tanah. Akhir sekali, epal mesti ditutup dengan lapisan kedua doh. Dalam kes ini, tepi harus dijalin atau hanya dicubit dengan cantik.
Rawatan haba
Selepas pai epal puff pastry terbentuk, ia mesti diletakkan di dalam ketuhar. Adalah dinasihatkan untuk membakar pencuci mulut sedemikian pada suhu 190 darjah selama 40 minit. Pai yang telah siap harus naik dengan ketara dan menjadi merah jambu dan sangat menyelerakan.
Hidangkan pencuci mulut epal yang lazat dan memuaskan ke meja.
Kami bercakap tentang cara membakar pai epal berdasarkan pastri puff. Tetapi agar ia benar-benar memberi kesan istimewa kepada orang tersayang dan rakan anda, ia harus dibentangkan dengan betul ke meja. Untuk melakukan ini, barangan bakar yang telah siap mesti dikeluarkan dengan teliti ketuhar dan letakkan di atas papan. Seterusnya, potong pai ke dalam kepingan kecil, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan gula tepung. Adalah dinasihatkan untuk menyajikan makanan istimewa buatan sendiri dengan epal kepada tetamu bersama-sama dengan teh panas.
Membuat pai epal daripada adunan yis
Bagaimana untuk membakar pai epal yang lazat sendiri? Untuk ini kami mengesyorkan menggunakan asas yis.
Jadi, kita perlukan:
Menyediakan doh
Untuk membuat pai epal ini, anda perlu menguli doh yis. Untuk melakukan ini, panaskan sedikit susu penuh lemak, larutkan yis dan gula di dalamnya, dan kemudian tambah mentega cair, telur ayam yang dipukul (sebaik-baiknya buatan sendiri) dan tepung ringan. Akibatnya, anda harus mendapatkan doh yang tidak terlalu keras, yang perlu ditutup dan dibiarkan hangat selama 90 minit. Dari semasa ke semasa, adalah dinasihatkan untuk menggoncang asas dengan kuat atau memukulnya dengan tangan yang dilincirkan dengan minyak sayuran.
Penyediaan buah-buahan
Walaupun adunan ragi mencapai konsistensi yang diingini dalam haba, anda boleh mula memproses epal dengan selamat. Mereka harus dibasuh, dikupas, dibebaskan dari kotak benih dan dicincang menjadi kepingan yang tidak terlalu nipis.
Bagaimana untuk membentuk dengan betul?
Selepas doh yis telah meningkat, ia mesti dibahagikan kepada dua bahagian: satu besar, satu lagi lebih kecil. Yang pertama perlu digulung ke dalam lapisan nipis dan diletakkan di atas loyang yang telah digris. Letakkan semua inti epal di pangkalan, taburkannya dengan sedikit gula tepung. Selepas ini, buah hendaklah ditutup dengan helaian kedua doh dan bahagian tepinya hendaklah dicubit elok-elok (boleh tocang).
Membakar dalam ketuhar
Pai epal yang terbentuk hendaklah diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 195 darjah. Adalah disyorkan untuk membakarnya selama satu jam. Pada masa ini, pencuci mulut akan meningkat dengan ketara dan berwarna coklat.
Bagaimanakah anda harus menghidangkannya kepada tetamu anda?
Selepas ia dibakar dengan baik, ia mesti dikeluarkan dan segera digris dengan mentega segar. Ini akan menjadikan pencuci mulut bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga menyelerakan. Seterusnya, pastri perlu dipotong sederhana dan dihidangkan kepada tetamu bersama teh manis.
Kami bercakap tentang bagaimana anda boleh membuat pai epal anda sendiri dalam ketuhar atau periuk perlahan. Tetapi agar pencuci mulut seperti itu benar-benar menjadi lazat, kami mengesyorkan agar anda mematuhi semua peraturan berikut untuk menyediakan makanan yang dibakar:
Perlu juga diperhatikan bahawa anda boleh menyediakan pai epal di rumah bukan sahaja dari biskut, yis atau pastri puff, tetapi juga dari roti pendek. Kemudian pencuci mulut anda akan menjadi sangat rapuh dan benar-benar cair di dalam mulut anda.