Mayasız kefirdə sulu pancake.

Mayasız tortlar bişirmək parlaqlaşa bilən sadə bir işdir boş vaxt nəhayət almaq dadlı xəmirlərçay üçün. Klassik reseptlər sizin üçün çoxdan əhəmiyyətsiz görünürsə, onda mayasız süddə pancake hazırlamaqla sınaqdan keçirməyə dəyər. orijinal doldurma. Bunun üçün bir neçə maraqlı hazırlamışıq, lakin sadə reseptlər, texnologiyanı yazmağa və tətbiq etməyə tələsin.

Mayasız pancake çox tez hazırlanır. İş ondadır ki, mayasız xəmir daha tez çıxır, amma əzəmət və dad baxımından heç bir şəkildə mayadan aşağı deyil.

Süd və portağal yağı ilə pancake

Tərkibi

• - 1 l + -
• - 0,5 - 1 kq + -
• - 1/2 çay qaşığı + -
• - 4 yemək qaşığı + -
• - 2 ədəd. + -
• Soda - 1/2 osh qaşığı + -
• Vanillin - 1 çimdik + -

Portağal yağı üçün məhsullar:

• - 1/2 fincan + -
• - 2 osh qaşığı. + -
• - 2 x.q + -

Pancake necə bişirilir

Reseptimizin əsas məqamı incə təqdimatdır. Hazır xəmir xörəkləri üçün adi xama və mürəbbə əvəzinə öz hazırladığımız ətirli portağal yağı təqdim edirik. Belə bir xüsusi əlavə, çoxdan tanış olan yeməyə tamamilə fərqli bir şəkildə baxmağa imkan verəcəkdir.

1. İlıq südün içinə duz, şəkər qoyun, sonra yumurta ilə çalın.
2. Sirkə içində soda söndürürük, sonra yumurta-süd qarışığına əlavə edirik.
3. Kütləni bir çırpma ilə döyün, ona bir az un və vanil əlavə edin.
4. Xəmir qalınlaşdıqda onu yaxşıca isidilmiş suya batırın. Xəmiri (yoğrulduğu qabla birlikdə) 15-20 dəqiqə qoyduq ki, daha tez və daha yaxşı otursun.
5. Bundan sonra, biz artıq xəmirə müdaxilə etmirik, ancaq dərhal pancake bişirməyə başlayırıq.
6. Gələcək pancakeləri əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyuruq və qızarana qədər hər iki tərəfə bişiririk.

Portağal yağı necə hazırlanır

Portağal sitrus yağı hazırlamaq asandır. Hazırlamaq üçün yağı yumşaltmaq, sonra portağal şərbəti ilə seyreltmək və hamarlanana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır.

Nəhayət, alınan qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş qabıq əlavə edin, yeməyi qarışdırın və bişmiş pancake ilə birlikdə isti xidmət edin.

Zərif və zərif dadlı pancake əldə edilir, onlara şokolad və ya kakao əlavə olunur. Görünüşdə belə tortlar bir az qeyri-adi olur, lakin bu, onların evdə dadlı və iştahaaçan olmasına mane olmur.

Şokoladlı pancake üçün inqrediyentlər

• Süd - 400 ml;
• Çörək soda - 2 q (1/3 tsp);
• kakao tozu - 1 tsp;
• buğda unu - 300 q;
• limon suyu - 5 ml;
• dənəvər şəkər - 60 q;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Bitki yağı - 60 ml.

Süd ilə pancake bişirmək

1. İsti südü yumurta, şəkər, limon suyu ilə qarışdırın.
2. Qarışığa soda, un, kakao əlavə edin.
3. Xəmiri hamarlanana qədər çırpma və ya mikserlə qarışdırın.
4. Bizim reseptimizə görə xəmir dəmlənməməlidir, ona görə də yoğurandan sonra dərhal bişirməyə başlayırıq.
5. Xəmiri tavanın isti dibinə yayırıq, tortları hər iki tərəfə yaxşıca bişiririk, sonra xəmirləri kağız salfetə (qalan yağı çıxarmaq üçün) köçürür və yalnız bundan sonra süddə "tünd dərili" pancake təqdim edirik. masada xama və ya qaymaq ilə.

Bir reseptdəki maddələri necə əvəz etmək olar

Şokoladlı pancake bişirmək qərarına gəlsəniz, lakin lazımi maddələr əlində deyilsə, ümidsiz olmayın. Onlar həmişə digər məhsullarla əvəz edilə bilər.

Əvəzetmə Seçimləri

şokolad yox

Xəmirdəki kakao şokoladla əvəz edilə bilər.

Bəzən evdar qadınlar pancakelərdə həm şokoladı, həm də kakaonu birləşdirirlər. Bu birləşməni gücləndirir dad keyfiyyətləri sevimli desert, onları daha zəngin edir.

süd yox

Evdə təzə süd yoxdursa, pancake necə bişirilir? Onu turş və ya kəsilmiş südlə əvəz edin.

Şokoladlı pancake xüsusilə ayran (qazsız tan) əsasında hazırlanırsa xüsusi olur. Yarım süd məhsulunun spesifik dadı tortların dadını eyni dərəcədə xüsusi edəcək.

Maya və soda yoxdur

Süddə pancake resepti onları maya və soda olmadan eyni vaxtda bişirməyə imkan verir. Belə pancake maya və soda xəmirlərindən daha az sulu və havadar olur.

Gördüyünüz kimi, mayasız südlü pancake çox qeyri-adi bir şəkildə bişirilə bilər. Belə orijinal xəmirlər təkcə sizi deyil, bütün ailənizi təəccübləndirə biləcək. Maraqlı desertləri məmnuniyyətlə bişirin və yeyilən hər bir parçadan həzz alın.

Nuş olsun!

Su üzərindəki köftələr hətta təcrübəsiz aşpazların belə bişirə biləcəyi sadə bir yeməkdir. Dadmaq üçün onlara darçın, vanil şəkəri, küncüt və ya quru ərik əlavə edə bilərsiniz. Mayasız suda pancake necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.

Mayasız suda tüklü köftə üçün resept

Tərkibi:

• un - 300 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• süzülmüş su - 3 osh qaşığı;
• şəkər - 100 q;
• çörək soda - bir çimdik;
• bitki yağı.

Bişirmək

Yumurtanı bir çırpma ilə döyün, suya tökün, duz, şəkər və limon atın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, tədricən un əlavə edin və qalın ev kreminə bənzər bir xəmir əldə edənə qədər döyün. Qızdırılmış tavaya yağı tökün, qızdırın, qaşıqla pancakeləri yayın və qızılı rəng görünənə qədər hər tərəfdən qızardın. Hazır sulu pancakeləri mayasız suda xama, maye bal və ya ilə təqdim edirik

Mayasız suda köftə üçün resept

Tərkibi:

• süzülmüş su - 1 osh qaşığı;
• şəkər - dadmaq;
• incə duz - bir çimdik;
• çörək soda - bir çimdik;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• un - 350 q;
• bitki yağı;
• kişmiş - 100 q;
• bal, mürəbbə - xidmət üçün.

Bişirmək

Qaynadılmış isti suda dənəvər şəkəri həll edin, incə duz, soda və un atın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, limon suyunu tökün və yuyulmuş kişmiş əlavə edin. İndi xəmiri bir qaşıq ilə götürürük və tavada qızdırılan yağa yumşaq bir şəkildə endiririk. Blinçikləri mayasız suda qızılı rəng alana qədər qızardın və şəkər tozu, az yağlı xama və ya giləmeyvə mürəbbəsi ilə süfrəyə verin.

Suda mayasız alma ilə köftə

Tərkibi:

• un - 2 osh qaşığı;
• süzülmüş su - 200 ml;
• yaşıl alma - 2 ədəd;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər tozu - bəzək üçün;
• soda - bir çimdik;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Bişirmək

Biz almaları təmizləyirik və qaba sürtgəcdə doğrayırıq. Meyvə kütləsini dərin bir qaba köçürürük, duz, şəkər əlavə edirik, yumurta və soda. Sonra unu hissə-hissə təqdim edirik və suya tökürük. Xəmiri hamarlanana qədər yoğurun və 10 dəqiqə dayanmağa buraxın. Bu vaxt tava isidilir, yağ tökülür və xəmir bir qaşıq ilə yayılır. Pancakeləri 5 dəqiqə qızardın, sonra diqqətlə çevirin və hazır vəziyyətə gətirin, ikinci tərəfi qızardın. Bundan sonra onları gözəl bir qabın üzərinə qoyun, istədiyiniz kimi şəkər tozu ilə bəzəyin və xidmət edin.

Mən tez-tez pancake bişirirəm. Bir çox variantı sınadıqdan sonra tapdım mükəmməl resept süddə sulu pancake. Onlar həmişə xüsusilə tender və sulu çıxırlar, buna görə də dərhal boşqablardan yox olurlar. Dadmaq üçün əlavə olaraq vanilin və ya bir çimdik üyüdülmüş darçın əlavə edə bilərsiniz. Uşaqlar, şübhəsiz ki, bu incəliyi bəyənəcəklər, yeri gəlmişkən, mətbəxdə bu yeməyin öhdəsindən gəlməyə kömək etməkdən məmnun olacaqlar.

Aydın nisbətləri olan sadə bir resept

Tərkiblərin siyahısı

• süd 250 ml;
• günəbaxan yağı 3 osh qaşığı. l. qızartmaq üçün + 100 ml;
• yumurta 2 ədəd;
• buğda unu 250 q;
• şəkər 3 osh qaşığı. l.;
• bir çimdik duz;
• limon suyu 1 tsp;
• soda 0,25 tsp;
• masa sirkəsi 9% 1 tsp.

Pancake necə bişirilir?

İki toyuq sarısını zülallardan diqqətlə ayırın. Sarılarına 3 xörək qaşığı şəkər tökün.

Qarışığı bir çırpma ilə çırpın ki, maddələr qarışsın və kütlə parlaq olsun.

Südü qızdıraq ki, isti olsun. Sarısı qıvrılmaması üçün onu çox qızdırmamaq vacibdir. süd tökmək damlama sarısı-şəkər qarışığını davamlı qarışdırarkən.

İndi 3 xörək qaşığı təmizlənmiş qoxusuz yağ tökün.

Çörək sodasını 9% sirkə ilə söndürün. Qalan xəmir komponentlərinə sönmüş soda əlavə edin. O, pancakeləri sulu və havadar edəcək.

Hissələrdə yüksək keyfiyyətli buğda ununu təqdim edəcəyik. Xəmirin yumşaldılması və xəmirin yığılmaması üçün əvvəlcə ələkdən keçirin. Hər şeyi qarışdırırıq, qalın homojen bir kütlə əldə edirik.

Tüklü pancake sirri

AT yumurta ağı bir çimdik incə duz əlavə edin, limon suyu əlavə edin. Yumurta ağını mikserlə bərk zirvələrə qədər çalın.

Çırpılmış yumurta ağlarını xəmirə əlavə edin, yumşaq bir şəkildə qatlayın.

Nəticədə xəmir homojen, içərisində baloncuklar olacaq.

Təmizlənmiş günəbaxan yağı tavaya tökün. Qoy isinsin. Dəyirmi və ya oval pancake formasında xəmiri qabın səthinə tökün.

Tavada bişirmə

Bir tərəfi qızardılmış və qızılı rəngdə olduqda, onları bir spatula ilə diqqətlə çevirin.

Hazır pancakeləri artıq günəbaxan yağından islatmaq üçün kağız salfetlərə qoyun.

Kiçik bir nəticə

İndi südlü pancake havadar və dadlı etmək üçün necə bilirsiniz. Onlar evdə hazırlanmış xama, təzə giləmeyvə, mürəbbə, şokolad və ya qatılaşdırılmış süd ilə verilə bilər.

Kefirdə sulu pancake üçün addım-addım reseptlər: klassik, yulaf ezmesi, balqabaq, alma dilimləri ilə

2018-10-23 Marina Vıxodtseva

Sinif
resept

24263

Vaxt
(dəq)

porsiya
(Xalq)

Hazır yeməyin 100 qramında

6 qr.

17 qr.

karbohidratlar

25 qr.

283 kkal.

Seçim 1: Mayasız kefirdə sulu pancake - klassik resept

Fritters həmişə bir çox insanlar tərəfindən arzu edilir, xüsusilə uşaqlar bu evdə hazırlanmış və sevirlər sadə xəmirlər. Pancake bişirmək çox sadədir və şübhəsiz ki, hər birimiz uşaqlıqda nənələrimiz onları doya-doya korladılar və pancake yeməyi dayandırmaq asan deyil, xüsusən də onlara dadlı xama, bal, giləmeyvə və ya sous təqdim etsəniz.

Əgər nədənsə almadınızsa dadlı pancake Bugünkü resept mütləq vəziyyəti dəyişəcək. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün birlikdə pancake bişirək və ya səhər yeməyində sevdiklərimizi sevindirək.

Tərkibi:

• Su - 40 ml
• Kefir - 250 ml
• Buğda unu - 220-250 q
• Duz - 1 çimdik
• Şəkər - 1-2 yemək qaşığı
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• Soda - 1 tsp
• Bitki yağı - 60 ml

Pişirmə prosesi

Siyahıya uyğun olaraq bütün məhsulları hazırlayın, hər bir tərkib hissəsinin göstərilən miqdarını ölçün. Yumurtanı bir qaba çırpın, duz və şəkər əlavə edin, hamarlanana qədər çırpma ilə döyün.

Bir tencereye kefir və su tökün, konteyneri yenidən atəşə qoyun və bir az qızdırın. Kefiri həddindən artıq qızdırmağa dəyməz, əks halda lopa ilə tutacaq, bu bizə lazım deyil.

Bir dərin konteynerdə kefir və döyülmüş yumurta şəkərlə birləşdirin. Bir az qarışdırın.

İndi süzülmüş unu tökmək lazımdır - hamısını bir anda deyil, bir neçə səfərdə əlavə etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, un əlavə edin və bir çırpma ilə xəmir yoğurun.

Nəticə xəmirin kifayət qədər qalın bir tutarlılığıdır, narahat olmayın, belə də olmalıdır.

Xəmirə bir az soda əlavə edin və yumşaq qarışdırın.

Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın, xəmiri bir qaşıq ilə qoyun və təxminən bir dəqiqə pancake qızardın.

Pancakedən sonra çevirin və tavanı qapaq ilə örtün, pancake başqa yarım dəqiqə - bir dəqiqə bişirin.

Bir müddət sonra pancakeləri kağız dəsmallara köçürün, artıq yağı çıxarın, sonra ailənin sevimli içkisi və xama, sous, giləmeyvə, meyvələr əlavə edərək masaya xidmət edin.

Nuş olsun!

Seçim 2: Kefir börəkləri üçün sürətli resept (mayasız sulu)

İki dəqiqə ərzində pancake üçün xəmir yoğurmaq üçün gözəl bir yol. Qızartmaq üçün daha on dəqiqə çəkəcək. Nəticədə, dörddə bir saatdan az müddətdə bütün ailə üçün gözəl bir səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi

• bir stəkan kefir;
• bir qaşıq şəkər;
• 0,2 ç.q duz;
• 1 yumurta;
• 1 ç.q soda;
• 1,3 stəkan un;
• yağ.

Mayasız kefirdə pancake necə tez bişirilir

Yumurtaları bir qaba parçalayın, xəyali olanlara duz və şəkər əlavə edin. Kefir əlavə edin. Mikserə batırın, hamısını bir dəqiqə döyün.

Unu soda ilə tökün, bir qarışdırıcı ilə başqa bir dəqiqə pancake üçün kütləni döyün. Xəmir hazırdır!

Tavanı ocağın üstünə qoyun. Böyük diametrli bir qabdan istifadə etsəniz, bütün pancakeləri iki dəfə qızartmaq olar. Yağı tökün, təbəqənin qalınlığı yarım santimetr olmalıdır, onu istiləşdirin.

Adi pancakeləri qaşıqla yayırıq, hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardırıq. Bir boşqaba köçürün. Artıq yağı udmaq üçün salfetlər və ya birdəfəlik kağız dəsmallar qoya bilərsiniz.

Pancake çox yağlı və yüksək kalorili olmadığı üçün yaxşı qızdırılan yağda qızardılmalıdır. Xəmir kifayət qədər isti yağda qoyularsa, o, onu udacaq, dadsız olacaq, əzəmətdən əziyyət çəkəcək.

Seçim 3: Mayasız sulu kefir yulaflı pancake

Kefirdə pancake resepti, sulu və mayasız, lakin yulaf ezmesi ilə. Sağlam və olduqca adi bir yemək üçün gözəl bir resept. Hazır un yoxdursa, lopaları üyüdə bilərsiniz. Ancaq sonra yulafın böyük hissəciklərinin düşməməsi üçün ələkdən keçirməyi unutmayın. Xəmir yoğrulduqdan sonra bir müddət dayanmaq daha yaxşıdır.

Tərkibi

• 0,1 l kefir;
• 0,1 kq incə yulaf ezmesi;
• 5 q soda;
• 1 ç.q Sahara;
• bir az duz, yağ.

Necə bişirilir

Yumurtanı şəkər və duz ilə çırpın. Sulu köpük əldə etməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə kütləni vahidliyə gətirin.

Kefiri soda ilə qarışdırın. Bir neçə saniyə gözləyirik. Reaksiya dayanan kimi əvvəlcədən hazırlanmış yumurta ilə qarışdırın.

Yulaf ezmesi əlavə edin, xəmir yoğurun. Bir az oturmaq üçün kənara qoyun. Buğda, qarğıdalı, düyü və ya qarabaşaq ununun bir hissəsini istifadə edə bilərsiniz.

On beş dəqiqədən sonra sobaya bir qızartma qab qoyun, zərif yağ əlavə edin, qızdırın, amma dumanlı deyil.

Xəmiri yulaf ezmesi ilə yaxşıca qarışdırın, bir qaşıq ilə toplayın və qızdırılan yağa yayın. Börəkləri hər iki tərəfə qızardın. Siz həmçinin xama, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd ilə yulaf ezmesi xəmirlərinə xidmət edə bilərsiniz.

Pəhriz pancakeləri bu reseptə görə tam olaraq eyni şəkildə hazırlanır, lakin qızartmaq üçün yapışmayan bir qabdan istifadə etmək məsləhətdir. Yeməklərin kalorili məzmununu əhəmiyyətli dərəcədə artıran yağdır. Əgər dənəvər şəkərin olması utandırıcıdırsa, onun yerinə bal əlavə edə, digər əvəzedicilərdən istifadə edə bilərsiniz.

Seçim 4: Mayasız kefirdə sulu pancake (alma ilə)

Mayasız hazırlanan ən sadə alma pancake resepti qırmızı və ətirlidir. Alma tamamilə sizin istəyinizlə istifadə edilə bilər. Püre əsaslı reseptlər var, ancaq burada qoyulan meyvə parçalarıdır, ilkin istilik müalicəsi tələb olunmur. Kefir yoxdursa və ya kifayət deyilsə, məhsulu xama, süd, fermentləşdirilmiş bişmiş süd ilə seyreltə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 400 ml kefir;
• 170 q alma;
• 1.5 st. un (buğda);
• 10 q ripper (və ya 6 q soda);
• 2 yumurta;
• duz;
• 20 q şəkər;
• 0,3 limon.

Addım-addım resept

Alma qabığını soyun, 0,5 santimetrlik kiçik kublara kəsin. Limonun üçüncü hissəsindən suyu tökün, islatmağa buraxın. Əlavə olaraq darçın tozu ilə səpə bilərsiniz.

Pancake üçün xəmir yoğurmaq üçün bir qabda yumurta, şəkər, duz göndərin və bir az döyün. Kefirə tökün. Məhsul soyuqdursa, onu istiləşdirin, ancaq diqqətlə baxın, kəsmik ilə bükülməməlidir. Hər şeyi birlikdə qarışdırın.

İsteğe bağlı olaraq dəyişdirilən un və ripper tökün çörək soda, hər halda, heç bir şeyi söndürmək lazım deyil, laktik turşu kifayətdir. Qalın, qaşıq kimi xəmir yoğurun.

Limon suyunda əvvəlcədən hazırlanmış alma parçalarını xəmirə tökün, yenidən qarışdırın, pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz.

Alma ilə xəmiri qaşıqla tavaya yayın, üst hissəsini bir az düzəldin ki, qalınlığı vahid olsun. Hər iki tərəfə qızardın. Xəmir bitənə qədər pancake bişirin. Dövri olaraq tavaya yağ əlavə edin, çünki onun miqdarı azalacaq.

Eyni şəkildə kişmiş əlavə edərək sulu qayıqlar bişirmək olar. Amma şirəli olması üçün əvvəlcə onu yaxşıca yuyub suda islatmaq məsləhətdir. Əlavə edilməməlidir böyük sayda, bu test üçün 80-90 qram kifayətdir.

Seçim 5: Mayasız kefirdə sulu balqabaq pancake "Mənim günəşim"

Parlaq, sarı börek üçün resept. Xəmir yoğurmaq üçün bir balqabaq, daha doğrusu pulpa püresi lazımdır. Onu reseptə uyğun olaraq xüsusi olaraq bişirə və ya hazır məhsul götürə bilərsiniz. Bu prinsipə əsasən, yalnız balqabaqdan deyil, pancake bişirmək olar. Xəmiri alma, armud, banan və hər hansı digər püresi ilə yoğurmaq olar.

Tərkibi:

• 160 q balqabaq;
• 0,15 l kefir;
• 0,25 kq un;
• yırtıcı çanta;
• 1,5 xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik duz;
• iki yumurta.

Necə bişirilir

Soyulmuş balqabaq pulpasını parçalara ayırın, bir qazana tökün, bir neçə yemək qaşığı su əlavə edin. Yumşalana qədər qapalı şəkildə bişirin. Sərin və üyüdün. Blenderlə əzmək və ya deşmək olar.

Pancake üçün adi xəmir yoğurun: kefiri yumurta və şəkərlə qarışdırın, hamarlanana qədər silkələyin, duz əlavə edin. Yalnız bundan sonra daxil olun balqabaq püresi, və bundan sonra un ilə bir ripper. Biz xama sıxlığına nail oluruq. Püresi qalın olarsa, daha az un tələb oluna bilər.

Bir qızartma qabda yağı qızdırın. Pancakeləri sulu və yumşaq etmək üçün təxminən bir santimetrlik bir təbəqə tökün.

Balqabaq köftələrini qaşıqlayın. Hər iki tərəfə adi şəkildə qovururuq, tavanı örtmək lazım deyil.

İstənilən pancake aromatik maddələrin əlavə edilməsi ilə daha dadlı olacaq: vanil, qabıq, yer darçın. Əgər ədviyyatların zəngin dadını sevirsinizsə, o zaman xəmirə bir az zəncəfil tökə, doğranmış mixək, bir çimdik zəfəran əlavə edə bilərsiniz. Hazır pancake səpmək üçün vanil və darçın istifadə edilə bilər, bu versiyada əvvəlcə ətirləri şəkər tozu ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır.

Seçim 6. Mayasız tüklü kefir pancake üçün resept

Bəlkə də hər hansı bir evdar qadın sulu və yumşaq pancake bişirməyi öyrənməyi xəyal edir. Və məhz belə bişirmək üçün bir neçəsini mənimsəmək lazımdır sadə qaydalar və desertin qızardılması və ya bişirilməsinin incəlikləri. Bu işdə kömək edə bilər klassik resept, yeməyin tərkibinə daxil olduğu yer minimal məbləğ maddələr. Gələcəkdə resept dad seçimlərinizə diqqət yetirərək dəyişdirilə bilər.

Tərkibi:

• kefir 1 və ya 3,5% yağ (yağsız işləməyəcək) - 550 ml;
• iki yumurta;
• 6 ovuc un;
• çörək soda - 25 qram;
• xəmir üçün qabartma tozu - yarım çay qaşığı;
• 20 qram duz və şəkər;
• qızartmaq üçün yağ - 250 ml.

Mayasız tüklü kefir börəkləri üçün addım-addım resept

Böyük bir konteynerdə, bir az isti kefirdə soda həll edin.

Yumurtaları təmiz bir qabda çırpın, bir neçə dəqiqə aşağı sürətlə işləyin.

Yumurtaları kefirə daxil edin, bir qaşıq ilə qarışdırın.

Şəkər, qabartma tozu, duz, əvvəlcədən süzülmüş un tökün, qalın kütlə alınana qədər yaxşıca qarışdırın. Qabartma tozu və soda əlavə etməyinizə əmin olun ki, pancake daha möhtəşəm çıxacaq.

Tavanı əvvəlcədən qızdırın, yağı tökün, bir az qızdırın və xəmiri böyük qaşıqla kiçik tortlar şəklində yayın, əvvəl bir tərəfə 1 dəqiqə, sonra digər tərəfə eyni vaxtda qızardın. Blinçikləri tavaya qoyarkən xəmiri tez-tez qarışdırmayın, əks halda pancake yerləşəcək və sulu olmayacaq.

Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmallara qoyun.

Plitələrə düzün, xama və ya bir növ mürəbbə tökün.

Pancake yandırılmaması üçün göstəriləndən çox şəkər əlavə etməyin. Əgər desertin daha şirin çıxmasını istəyirsinizsə, hazır məhsulların üzərinə qatılaşdırılmış süd və ya bal tökün. Blinçiklərə şəkər tozu və qoz qırıntıları da səpə bilərsiniz.

Seçim 7. Maya və yumurta olmadan tüklü kefir pancake üçün sürətli resept

Evdə yumurta yoxdursa, fərq etməz. Gözəl və var tez resept bu məhsul olmadan kefirdə hava pancake, onlar dadlı və sulu olurlar.

Tərkibi:

• təzə kefir - iki 200 qram stəkan;
• un - təxminən 300 qram;
• qum şəkəri - 2 çay qaşığı;
• çörək soda - bir qaşıq;
• duz;
• qızartmaq üçün yağ - 180 ml.

Mayasız tüklü kefir pancakelərini necə tez bişirmək olar

Mikrodalğalı sobada kefiri qızdırın, dərin bir stəkana tökün və içində şəkər və duzu həll edin.

Bir ələkdən süzülmüş unu kefir kütləsinə bir neçə dəfə yumşaq bir şəkildə daxil edin, masa çırpıcısı ilə qarışdırın.

Soda əlavə edin və tez qarışdırın.

Yaranan kütləni yağda yaxşı qızdırılan tavaya bir az kepçe qoyun, hər iki tərəfə təxminən beş dəqiqə qızardın.

Hazır pancakeləri bir qaba köçürün, ayrıca bir qabda xama və ya yanında hər hansı bir mürəbbə qoyun.

Bitki yağı ilə həddindən artıq olmamaq çox vacibdir. O qədər tökmək lazımdır ki, pancake yarıya batırılır, amma içində üzməsin.

Seçim 8. Alma ilə mayasız kefirdə sulu pancake

Mayasız börek üçün başqa bir resept. Onlar digərlərindən qeyri-adiliyi ilə fərqlənirlər şirin və turş dadı və almanın təsvirolunmaz ətri. Meyvə içlikləri ilə müxtəlif pastaların pərəstişkarları belə bir zəriflikdən məmnun qalacaqlar və kiçik uşaqlar da desertin dadını yüksək qiymətləndirəcəklər.

Tərkibi:

• 2-3 stəkan un;
• turş alma - 2 ədəd;
• bir yarımdan iki stəkan 1% kefir;
• çörək soda - bir kaşığı dörddə biri;
• 15 qram duz;
• 1 yumurta;
• 1 çay qaşığı şəkər.

Addım-addım resept

Kiçik bir qabda yumurtanı parçalayın, duz, şəkər əlavə edin və tüklü olana qədər döyün.

Çörək soda ilə əvvəlcədən qarışdırılmış kefir əlavə edin, bir neçə dəqiqə bir çırpma ilə yenidən döyün.

Davamlı döymə ilə yumurta-kefir kütləsinə un tökün.

Təxminən beş dəqiqə qalınlaşana qədər döyün. Xəmiri qalınlaşdırdığınızdan əmin olun ki, pancake daha da möhtəşəm olacaq.

Alma yuyun, dəsmal ilə qurulayın və istənilən sürtgəcdən keçirin, xəmirə əlavə edin, qarışdırın.

Tavanı qızdırdıqdan sonra xəmiri tortlar şəklində qoyun, qızılı rəngə qədər qızardın, bir tərəfdən digərinə çevirin.

Xidmət edin, bir qaba qoyun, yanında bir qab krem ​​qoyun.

Alma dilimləri banan və ya hər hansı bir quru meyvə ilə əvəz edilə bilər. Xəmirə qoymadan əvvəl qurudulmuş meyvələr isladılmalı və kəsilməlidir.

Seçim 9. Fırında mayasız kefirdə sulu pəhriz pancake

Daha az dadlı, yumşaq və havadar, sobada bişmiş kefir pancakeləridir. Və tərkibinə daxil olan yağsız kefir sayəsində onlar daha az kalorili və sağlam olurlar. Gənc uşaqların və çəkilərini izləyən insanların pəhrizi üçün idealdır.

Tərkibi:

• pshslo.

Addım-addım resept

• enichnaya unu - 4 ovuc;
• 1 yumurta;
• 2,5 çay qaşığı şəkər;
• 15 q duz;
• yağsız kefir - iki stəkan;

Əvvəlcə unu süzün, soda ilə qarışdırın.

Yumurtanı təmiz bir stəkana parçalayın, şəkər əlavə edin və döyün, otaq temperaturuna qədər isidilmiş kefirə tökün, hərtərəfli qarışdırın.

Tez-tez çırparkən unu əlavə edin.

Qalın, yumşaq bir tutarlılığa qarışdırın. Un kifayət deyilsə, bir az daha əlavə edin. Xəmiri qalın xama kimi bir tutarlılığa gətirdiyinizə əmin olun.

Çörək qabını yağla yağlayın və xəmiri bir kepçe ilə kiçik tortlara yayın.

Bir neçə dəqiqə isti sobaya qoyun.

Börəkləri bir qabda çıxarın. Yanına yağsız xama ilə qaymaq qoyun.

Eynilə, qatıq, süd üzərində pancake bişirmək olar.

Seçim 10. Yaşıl soğan ilə mayasız kefirdə sulu pancake

Mayasız kefirdə sulu pancake üçün əla seçimdir, onlardan ayrılmaq mümkün deyil. Onlar o qədər sulu, doyurucu və şirəli olurlar ki, onları gündəlik dadlılar siyahısına əlavə edə bilməzsən. orijinal yeməklər sadəcə bacarmıram. Xidmət edərkən göyərti ilə gözəl bəzədilibsə, onlar tamamilə gözəl bir bayram qəlyanaltısına çevriləcəklər.

Tərkibi:

• altı ovuc un;
• yağlı kefir - 250 ml;
• 6 yaşıl soğan lələyi;
• testis;
• 5 q duz;
• çörək soda - 25 q;
• 130 ml zeytun yağı

Necə bişirilir

Yaşıl soğanı yuyun, təmiz bir parça ilə qurudun, doğrayın və uyğun ölçülü bir qaba qoyun.

Kefirə 5% tökün, qarışdırın.

Yumurtanı sındırın, soda əlavə edin, mətbəx çırpıcısı ilə döyün.

Ələnmiş unu tökün, qaşıqla qarışdırın.

İsti yağa bir xörək qaşığı pancake xəmiri qoyun və aşağı odda yan-bu yana çevirərək qovurun.

Kiçik boşqablara pancake qoyun, hər porsiyaya dörd ədəd qoyun, yanına bir qaşıq xama qoyun.

İstəsəniz, soğanla birlikdə xəmirə doğranmış cəfəri və şüyüd, bir az təzə reyhan və cilantro əlavə edə bilərsiniz və daha çox ləzzət üçün istənilən ədviyyat və ya qurudulmuş Provans otları əlavə edə bilərsiniz.

Seçim 11. Mayasız sulu kefir börəkləri

Zucchini ilə kefirdə pancake daha az möhtəşəm deyil. Onların demək olar ki, dərhal və həqiqətən sadə şəkildə hazırlanması vacibdir. Sarımsağın ətri isə ciddi iştaha səbəb olur. Günə əla başlanğıc: ürəkaçan və dadlı.

Tərkibi:

• 2 kiçik zucchini;
• beş diş sarımsaq;
• bir neçə yumurta;
• 130 ml günəbaxan yağı;
• 180 q un;
• 1 çay qaşığı duz;
• çörək soda - 25 q;
• 2 soğan başı;
• təzə şüyüd - 1 dəstə;
• 5 budaq cəfəri.

Addım-addım resept

Soyulmuş balqabağı parçalara ayırın və ətçəkən maşında doğrayın. Balqabaq gəncdirsə, toxumları çıxara bilməzsiniz.

Eynilə, soyulmuş soğan və sarımsağı ətçəkən maşında doğrayın.

Hər şeyi bir kütləə qarışdırın.

Təzə şüyüd yuyun və doğrayın.

Yumurta, süzülmüş un, soda, duz əlavə edin, balqabaq kütləsinə şüyüd əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Bir tərəfə, digər tərəfə isə aşağı istilikdə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Artıq yağdan qurtulmaq üçün qızardılmış pancakeləri salfetlərin üzərinə yayın.

Slayd ilə dərin bir boşqaba qoyun, cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin, ayrı bir kubokda xama qoyun.

Daha aydın bir dad üçün balqabağı bir ət dəyirmanında doğraya bilməzsiniz, ancaq hər hansı bir sürtgəcdən keçirin, soğanı qırıntılarla doğrayın və sarımsağı mətbuatdan keçirin. Həm də bir çimdik müxtəlif otlar əlavə edin.

Seçim 12: Ənənəvi kefir pancake (mayasız tüklü)

Börəklər qızardılır klassik yol yağda tavada, ölçüsünü öz ixtiyarınızla hazırlamaq olar, kimsə böyük tortları daha çox sevir, kimsə miniatür topları sevir. Çox vaxt börəklər bir qaşıq xəmirə uyğun gəlir.

Tərkibi

• iki yumurta;
• 0,25 l kefir;
• 0,18 kq un;
• 20 q şəkər;
• 0,1 l yağ (yağ, qarışdıra bilərsiniz);
• 10 q soda.

Mayasız kefirdə klassik tüklü pancake üçün addım-addım resept

Pancake üçün yumurtaları bir qaba göndərin, şəkər və duz əlavə edin, çırpma ilə bir dəqiqə döyün.

Xəmir üçün soyuq kefir götürməmək daha yaxşıdır, bir az qızdırın. Ona bir çimdik duz əlavə edin, soda tökün, yaxşı qarışdırın. Soda söndürüldükdən sonra yumurtaların üzərinə tökün. Hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın.

Resept unu tökün. Birdən sulu kefir yedilər, bir az çəkə bilər daha çox məhsul inqrediyentlər siyahısında göstəriləndən daha çox. Xəmiri hamarlanana qədər qarışdırın. Qalın xama konsistensiyasına gətirin. Bir qaşıq deyil yazarkən, kütlə qalın bir axınla yavaş-yavaş axmalıdır. On dəqiqə buraxırıq.

Tavaya yağ tökün, sobaya qoyun. Yanğını ortadan bir az yuxarı edirik, istilənirik. Yağın hazırlığını bir damla xəmirlə yoxlaya bilərsiniz. Yağa dəydikdə, qabarmağa və sürətlə hərəkət etməyə başlayırsa, davam edə bilərsiniz.

Pancake bir kaşığı ilə qızdırılan bir tavaya qoyulur. Tortlara dərhal yuvarlaq bir forma vermək lazımdır, oval edə bilərsiniz ki, onlar səliqəli olsunlar.

Tortlar bir tərəfdə qızardıldıqdan və yuxarıdakı xəmirdə kiçik hunilər göründükdən sonra çevirin. İkinci tərəfi bişən kimi pancakeləri tavadan çıxarın, xəmirin növbəti hissələrini düzün.

Xəmirə reseptdə göstəriləndən artıq şəkər əlavə etməyin. Bu vəziyyətdə çox tez qızaracaq və yanacaq, pancake içərisində xam qala bilər. Süfrəyə verərkən şirin əlavələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır: bal, qatılaşdırılmış süd, mürəbbə, qaymaq.

Müxtəlif doldurucularla mayasız süddə ətirli pancake tez-tez qidalı səhər yeməyi kimi sahibə kömək edir. Onlar müstəqil bir yemək kimi çıxış edə və ya xidmətə əlavə olaraq xidmət edə bilərlər. yulaf ezmesi bir stəkan ətirli çay ilə verilir. Material pancake hazırlamaq üçün 6 variantı nəzərdən keçirəcəkdir.

Mayasız süd ilə klassik pancake

ürəkaçan və dadlı yol Mayasız süddə sulu pancake evin sakinlərini tez qidalandıracaq.

Onları hazırlamaq üçün sizə ərzaq dəsti lazımdır:

• 3 osh qaşığı Sahara;
• 1 çimdik duz;
• 1 ç.q sönmüş soda;
• 1 st. süd;
• 2 osh qaşığı. un;
• qızartmaq üçün qoxusuz təmizlənmiş yağ.

Pişirmə prosesi:

1. Yumurtaları şəkər və duzla çalın, istəsəniz, bir çimdik vanil əlavə edə bilərsiniz.
2. Südü tökün və yenidən yaxşıca döyün.
3. Unu davamlı qarışdıraraq tədricən süzün. Heç bir topaq olmamalıdır. Kütlənin homojenliyinə çatdıqdan sonra söndürülmüş soda tökün, yenidən qarışdırın.
4. Tavanı orta atəşə qoyun və az miqdarda əlavə edərək yaxşıca qızdırın bitki yağı. Dərin qaşıqla xəmiri kiçik dairələrdə tavaya tökün və bir-birinə çox yaxın olmasın. Qapalı qapaq altında bişirin.
5. Bir tərəfi qovurduqdan sonra digər tərəfə çevirin.

Sadəcə çay və ya şirin əlavə ilə xidmət edin.

Tüklü banan pancakelərini tələsik necə etmək olar

Pancake hazırlamağın bir yolu unu banan kimi bir meyvə ilə əvəz etməkdir.

Bunun sayəsində yeməyi daha yumşaq və bir az daha az kalorili olur.

Yemək bişirmək təxminən yarım saat çəkəcək və ailə sevinəcək. Pancake qızartmasının rahatlığı üçün onlar üçün xurma ölçüsünü seçmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• 2 banan;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• dadmaq üçün vanilin və ya darçın;
• dadmaq üçün şəkər və duz.

Pişirmə addımları:

1. Bananın qabığını çıxarın, bir qarışdırıcıda doğrayın və ya sadəcə çəngəl ilə əzin.
2. Bir qabda yumurtaları döyün, banan qarışığı ilə birləşdirin, duz / şəkər / darçın / vanilin əlavə edin. Qarışdırın.
3. Orta istilikdə aromatik olmayan yağ ilə qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın. Xəmiri xidmət qaşığı ilə yayın. Hər iki tərəfdən xırtıldayan qədər qızardın.

Şirniyyat məmulatları bal və kərə yağı ilə yaxşı gedir.

Turş süd ilə yemək

Çox vaxt süd soyuducuda durğunlaşır və təravətini itirir. Təcrübəli evdar xanımlar turşlayandan sonra süd tökmürlər, amma işə salırlar. tüklü pancake turş süd xüsusilə dadlıdır.

Pişirmə prosesi üçün sizə lazım olacaq:

• 1 st. un;
• 2 yumurta;
• 0,5 l turş süd;
• 2 osh qaşığı. l. Sahara;
• 0,5 ç.q soda;
• 1 çimdik duz;
• 3 Art. l. Qaynar su;
• istehlakla kərə yağı.

Pancake necə hazırlanır:

1. Yumurta, şəkər və duzu çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Mümkünsə, mikserlə çalın.
2. Yaranan qarışığa süd əlavə edin, yenidən döyün.
3. Qaynar suda soda söndürün, bazaya əlavə edin.
4. Bir neçə keçiddə unu tökün, xəmiri çırpma və ya qaşıq ilə döyün.
5. Xəmiri isti bir yerə qoyun və ya prosesi sürətləndirmək üçün dörddə bir saat isti su ilə bir qabda qoyun.
6. Əvvəlcədən isidilmiş və yağlanmış tavaya qaşıqla pancake yayılır, hər iki tərəf bişənə qədər iki dəqiqə bişirilir.

Unutmayın ki, qənnadı məmulatlarının həddindən artıq istifadəsi çəki artımına səbəb ola bilər.

Sadə bir resept: mürəbbə ilə maya yoxdur

Pişirmə prosesində mürəbbə əlavə edilmiş mayasız pancake - yeni deyil, amma çox maraqlı yolşaxələndirmək orijinal resept. Yemək meyvəli və giləmeyvə dadını əldə edir.

Yeməyin inqrediyentləri:

• 2 yumurta;
• 0,5 ç.q soda;
• 7 bənd. l. mürəbbələr;
• 7 bənd. l. un;
• 0,5 st. süd;
• dadmaq üçün bir ovuc kişmiş;
• bitki yağı.

Addım-addım təlimat:

1. Yumurtaları südlə çalxalayın, soda əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Qarışığın səthi kiçik baloncuklarla örtülməlidir.
2. İstədiyiniz mürəbbə əlavə edin, mürəbbə və ya alma mürəbbəsi yaxşıdır.
3. Un əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Əgər maye mürəbbəsi seçmisinizsə, bir az un əlavə edə bilərsiniz, əsas odur ki, onu aşmasın.
4. Hazır tərkibə əvvəlcədən hazırlanmış kişmiş əlavə edin.
5. Qızılı rəng alana qədər isti tavada qızardın.

Qatıqla xidmət edin.

Süddə alma və darçın ilə pancake bişiririk

Başqa bir dəyişdirilmiş resept - bir alma və darçın əlavə etməklə. Fritters xüsusi ədviyyatlı ətir və təzə dad əldə edir.

Ərzaq dəsti:

• 1 st. un;
• 0,5 st. süd;
• 1 yumurta;
• 1 st. l. qoxusuz bitki əsaslı yağlar;
• 1 alma;
• 0,5 ç.q darçın;
• dadmaq üçün şəkər/duz.

İcra texnologiyası:

1. Dərin bir qabda yumurta, duz, şəkər və südü çalın.
2. Üzərinə yağı töküb yaxşıca qarışdırın.
3. Almanın qabığını soyun və istədiyiniz kimi doğrayın (incə sürtgəcdə və ya dilimlərə kəsə bilərsiniz). Xəmirə əlavə edin, qarışdırın.
4. Darçın əlavə edin, yenidən qarışdırın.
5. İsti bir qabda hər iki tərəfə qızardın.

Səhər yeməyi kəsmik ilə verilir.

Qabartma tozu ilə dadlı pancake

Çörək pudrası ilə börek üçün sürətli bir resept nəzərdən keçirin. Hazırlanması üçün lazım olan məhsulları hər kəs soyuducuda mütləq tapacaqdır.

Ərzaq dəsti:

• 0,5 l kefir;
• 1 yumurta;
• 0,5 kq un;
• 30 q şəkər;
• bir çimdik duz;
• dadmaq üçün vanil şəkər;
• 1 ç.q qabartma tozu.

İcra texnologiyası:

1. Ağ köpükdə şəkəri duz və yumurta ilə döyün.
2. Kefir isti vəziyyətə qədər qızdırılır.
3. Tədricən əlavə edin süd məhsulu yumurta kütləsinə. Hər şeyi yavaş-yavaş qarışdırın.
4. Unu vanil şəkər və qabartma tozu ilə birlikdə ələyin.
5. Baza soyumasını gözləyin və kütlə komponentləri ilə tədricən un əlavə edin. Qarışıq pancake tərkibindən qalın olmamalıdır.
6. Yağı tava ilə birlikdə qızdırın, pancakeləri qaşıqla yayın və hər iki tərəfə bir qabığa gətirin.

Hər hansı bir mürəbbə ilə verilə bilər və ya bal ilə səpilir, ətirli hindiba ilə yuyulur.

Bir sözlə, həm adi resepti sevənlər, həm də standart yeməklərlə təcrübələri sevənlər pancake qarşı eyni dərəcədə isti olurlar. Bu, ailənizi doyurmaq və dadlı qidalandırmaq üçün qənaətcil bir yoldur.