Ev / Boşalma/ Çox kəsmikli cheesecakes. Tavada kəsmik pancake

Çox kəsmikli cheesecakes. Tavada kəsmik pancake

Tavada kəsmik pancake səhər yeməyi üçün ideal olan dadlı bir yeməkdir. Soyuducuda bir az kəsmik varsa, mütləq kəsmik hazırlamalısınız. Bu sadə və dadlı yeməyi həm uşaqlar, həm də böyüklər sevir.

Kəsmik pancake üçün bir çox resept var, biz bir qızartma qabda yemək üçün ən məşhur variantlara diqqət yetirəcəyik. Tez, sadə və dadlıdır. Cəmi 20 dəqiqə və süfrədə doyurucu bir yemək var - ətirli kəsmikli cheesecakes!

Bir qızartma qabda kəsmik pancake üçün ən sadə resept. Yeməyi hazırlamaq üçün yalnız bir neçə inqrediyentə ehtiyacınız var. Bu, kəsmikin özü, şəkər, un və yumurtadır. Dadlı və dadlı yeməklər üçün əla seçimdir sürətli səhər yeməyi!

Tələb olunan maddələr:

kəsmik - 180-200 q;
2 yumurta;
Un - 40-55 q;
Şəkər - dadmaq;
Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Yağı tavada qızdırın, sonra istiliyi azaldın. Kəsmikdən toplar əmələ gətiririk və bir az sıxırıq.

Kəsmik pancakelərini unla səpin. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın. Xama və ya qatılaşdırılmış süd ilə xidmət edin.

Manna yarması ilə tüklü kəsmik pancake

Tərkibi:

kəsmik - 200 qram;
Şəkər - 3 yemək qaşığı;
irmik - 2-3 yemək qaşığı;
vanilin;
Drenaj üçün un;
Qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

Kəsmikləri əzin və şəkər əlavə edin, manna yarması və vanilin. Hərtərəfli qarışdırın və nəm əllərlə toplar düzəldin, una yuvarlayın və bitki yağı ilə isti bir qızartma qabda qızardın. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Klassik kəsmikli pancake

Cheesecakes üçün bu reseptdə bütün inqrediyentlər elə seçilir ki, cheesecakes çox tüklü çıxır və bişirmə prosesində dağılmasın.

Kəsmik kütləsinin istənilən tutarlılığı əldə etməsi üçün bir az un əlavə etməlisiniz və ləzzət üçün vanilin də istifadə olunur.

Dadmaq üçün şəkər əlavə edə bilərsiniz, amma yenə də onu çox şirinləşdirməmək daha yaxşıdır.

Tələb olunan maddələr:

kəsmik;
Un - bir neçə qaşıq;
yumurta;
vanilin;
Şəkər - dadmaq;
3-4 q duz (yarım çay qaşığı);
Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Kəsmik şəkər və yumurta ilə qarışdırılır. Vanil, duz, un əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Xəmirdən kiçik toplar düzəldin və yastı tortlar yaratmaq üçün onları yüngülcə sıxın.

Hər cheesecake yüngülcə una yuvarlayın. Cheesecakes-ləri əvvəlcədən isidilmiş qızartma qabına qoyun. Hazır olana qədər hər tərəfdən yağda qızardın. Səhər yeməyinə xama ilə xidmət edin.

Kərə yağı ilə kəsmik

Tərkibi:

500 q kəsmik,
1/2 fincan un,
1 yumurta,
2 osh qaşığı. qaşıq şəkər,
30 q kərə yağı,
1 stəkan xama, duz.

Hazırlanması:

Kəsmiki bir qabda yaxşıca üyüdün, un (bir az toz olsun), yumurta, şəkər, duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Kütləni 5-6 sm diametrli qalın bir ipə yuvarlayın, bir barmaq qalınlığında bərabər parçalara çarpaz şəkildə kəsin.

Onları una batırın və kərə yağı ilə tavada qızardın. Kəsmikli cheesecakes ilə ayrıca xama və ya mürəbbə təqdim edin.

Xama ilə cheesecakes üçün resept

Tərkibi:

500 q kəsmik,
250 q un,
4 yumurta,
250 q xama,
100 ml. bitki yağı,
3 q soda,
100 q şəkər tozu,
vanilin,
1 limonun qabığı,
duz.

Hazırlanması:

Bir qabda yumurta ilə kəsmiki yaxşıca qarışdırın, hissə-hissə un, vanilin, duz, soda və limon qabığı əlavə edin. Yaranan kütləni 10 bərabər ölçülü torta bölün, hər birinin mərkəzində yuvarlaq bir deşik açın.

Cheesecakeləri kərə yağı ilə qızdırılan qızardılmış qabda qızardın, hər iki tərəfi qızardın, boşqaba qoyun və şəkər tozu səpin. Xama ilə xidmət edin.

Yerkökü ilə bir qızartma qabda cheesecakes

Tərkibi:

500 q kəsmik,
2-3 yerkökü,
40-50 q kərə yağı,
1 xörək qaşığı. qaşıq irmik,
1 yumurta,
2-3 osh qaşığı. qaşıq şəkər,
0,5 stəkan buğda unu,
duz.

Hazırlanması:

Yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin. 20-30 q kərə yağı tavada əridin, içinə yerkökü qoyun, yarım stəkan su əlavə edin və bişənə qədər bişirin.

Tədricən irmik əlavə edin, qarışığı qızdırın, qarışdırın, irmik şişənə qədər. Sonra kütləni sərinləyin və kəsmik, yumurta, şəkər, un ilə qarışdırın.

Yaranan qarışıqdan cheesecakes düzəldin və onları kərə yağı ilə tavada qızardın.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmik pancake

Semolina cheesecakes çox vaxt uşaqlar üçün hazırlanır və böyüklər səhərlər bundan həzz almağa qarşı deyillər dadlı səhər yeməyi. Bu ləzzətli cheesecakes hazırlamaq hər hansı digər cheesecakesdən daha çətin deyil. Manna yarması sayəsində cheesecakes strukturu yumşaq və yumşaq olur.

Tələb olunan maddələr:

yumurta;
kəsmik;
Şəkər - 45-65 q;
2,5-3 xörək qaşığı irmik;
duz;
İki qaşıq xama;
Bir az un.

Pişirmə üsulu:

Bütün maddələri bir qaşıq və ya mikserlə qarışdırın. Qızartma qabını yağla qızdırın. Kəsmik qarışığı bir qaşıq ilə yayın. Kəsmikləri hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın.

Kartof və kişmiş ilə kəsmik pancake

Tərkibi:

500 q kəsmik,
8-9 kartof,
1 yumurta,
1/3 fincan şəkər
2/3 fincan tam yağlı xama,
1 stəkan un,
60 q kərə yağı,
2 osh qaşığı. toxumsuz kişmiş qaşıqları,
duz.

Bir qızartma qabda kişmiş və kartof ilə cheesecakes necə bişirilir:

Üzümləri çeşidləyin, yuyun və qurudun. Kartofu soyun və duzlu suda qaynadın. Hazır kartof ovuşdurun və ya əzin, kəsmiklə qarışdırın, yumurta, buğda unu (100 q), şəkər, duz, kişmiş əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Kartof-kəsmik qarışığından yastı tortlar düzəldin, qalan una yuvarlayın və qızılı rəngə qədər yağda qızardın. Xama ilə xidmət edin.

Alma ilə cheesecakes üçün resept

Kəsmik və meyvəli cheesecakes hazırlamaq üçün başqa bir seçim alma ilə cheesecakes edir. Yeməyin xoş bir xüsusiyyəti var təzə dadÜstəlik, belə kəsmiklər daha uzun müddət sulu qalır. Bu resept hər hansı bir evdar qadının yemək kitabına daxil edilməlidir.

Tələb olunan maddələr:

bir kiloqram kəsmik;
2,3-2,5 stəkan un;
2 yumurta;
4 alma;
yarım stəkan şəkər;
soda - 4-5 q;
Bir az duz;
vanilin;
Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Kəsmik qarışığına tədricən un əlavə edin. Qızartma qabını yağla qızdırın. İstiliyi azaldın və qarışığı qaşıqlamağa başlayın. Kəsmikləri qızılı rəng alana qədər qızardın. Xama və şəkər ilə alma cheesecakes xidmət edin.

Kiyev üslubunda kəsmikli cheesecakes üçün resept

Tərkibi:

500 q kəsmik,
150 q un,
3 yumurta
75 q şəkər,
75 q mürəbbə,
3 osh qaşığı. kişmiş qaşıqları,
4 osh qaşığı. qaşıqlar buğda çörəyiçörək bişirmək üçün,
80 q kərə yağı,
1,5 osh qaşığı. qaşıq şəkər tozu,
100-150 ml. xama,
vanilin, duz.

Hazırlanması:

Kəsmik ovuşdurun, şəkər, yumurta, duz, un, suda həll edilmiş vanilin əlavə edin, qarışdırın. Çeşidlənmiş, yuyulmuş və qurudulmuş kişmişləri mürəbbə ilə qatılaşana və soyuyana qədər qaynadın.

Kəsmik kütləsindən 57 mm qalınlığında yuvarlaq tortlar düzəldin, üzərinə qiymə mürəbbəsi və kişmiş qoyun, kənarlarını çimdik və cheesecakes düzəldin. oval forma.

Onları yumurtaya batırın və buğda çörəyindən hazırlanmış ağ çörəkdə bişirin. İçinə cheesecakes qızardın böyük miqdarda 2 3 dəqiqə yağlayın və sobada hazır vəziyyətə gətirin. Süfrəyə şəkər tozu və xama səpilir.

Əncir və qoz-fındıq ilə bir qızartma qabda cheesecakes

Tərkibi:

500 q kəsmik,
100 q un,
4 yumurta,
3 osh qaşığı. qaşıq şəkər,
120 q əncir,
bir az soyulmuş qoz,
60 q kərə yağı,
150-200 ml. xama,
duz.

Hazırlanması:

Kəsmiyi ovuşdurun, unu süzün, ənciri isladın və xırda doğrayın. Qoz ləpələrini qızardın və incə doğrayın. Püre kəsmikini unun yarısı, yumurta sarısı, hazırlanmış əncir və qoz-fındıq ilə birləşdirin, duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Qarışıqdan kiçik tortlar hazırlayın, onlara yuvarlaq bir forma verin və una yuvarlayın. Cheesecakeləri yumşaq və yumşaq etmək üçün hər iki tərəfi kərə yağı ilə qızardın, 5-7 dəqiqə sobaya qoyun. Kəsmikləri isti xama ilə xidmət edin.

Bir qızartma qabda sulu cheesecakes

Cheesecakesin yumşaqlığı və tüklü olması inqrediyentlərdən deyil, qızartma temperaturundan asılıdır. Eyni miqdarda inqrediyent götürsəniz belə, hər dəfə fərqli cheesecakes alacaqsınız. Bu resept sizə necə bişirəcəyinizi izah edir sulu cheesecakes kəsmikdən.

yumurta;
kəsmik;
şəkər;
qabartma tozu;
Bir az duz;
Un - göz ilə;
Bitki yağı.

Bir qızartma qabda tüklü cheesecakes hazırlamaq üsulu:

Yumurta ilə kəsmiki diqqətlə üyüdün. Şəkər əlavə edin və qarışdırın. Undan bir az əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Bir az duz əlavə edin və qabartma tozunu unutma.

Masaya və ya kəsmə taxtasına bir az un tökün. Xəmiri bir qaşıqla çıxarın və topları birbaşa unun üzərinə qoyun.

Kəsmikləri hər tərəfdən yuvarlayın. Qızartma qabını yağla yüksək istilik üzərində qızdırın. Cheesecakes hər iki tərəfə bişənə qədər qızardın. Yeməyi xama ilə xidmət edin.

Banan ilə kəsmik pendir pancake

Yeni və qeyri-adi dadların pərəstişkarları mütləq bananlı kəsmikli pancake sevəcəklər. Əla yemək səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün bal və ya şəkər tozu ilə çox yaxşı gedir. Uşaqlar bir qızartma qabda banan cheesecakes ilə də sevinəcəklər.

Resept Tərkibi:

kəsmik;
yumurta;
yetişmiş banan;
İki qaşıq un;
bir paket vanil;
duz;
Şəkər - istədiyiniz kimi;
Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Xəmir orta dərəcədə viskoz olmalıdır. Xəmir çox sıx olarsa, kəsmikli pancake sərt çıxacaq.

Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Kiçik yastı çörəkləri qaşıqlayın. Qızartma qabda hər tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın. Kəsmik və banan tortlarını bal ilə süfrəyə verin və ya şəkər tozu səpin.

Xurma ilə kəsmik

Tərkibi:

300 q kəsmik,
100 q xurma,
1 çay qaşığı şəkər,
100-150 q un,
1 yumurta,
duz,
2 osh qaşığı. kərə yağı qaşıqları.

Hazırlanması:

Düyü çıxarılmış xurmaları ilıq su ilə yuyun, sonra üzərini örtənə qədər suya tökün; 15 dəqiqə bişirin. Qaynadılmış xurmanı ətçəkən maşından keçirib, şəkəri əlavə edib qarışdırıb yenidən qaynadıb sərinləyin.

Püresi kəsmiki xurma qarışığı ilə qarışdırın, unu əlavə edin, yumurtanı qırın, duz və yaxşı qarışdırın.

Kəsmik kütləsini qalın kəndir halına salın, tikə-tikə doğrayın, unun içində çörəyi yuvarlaq tortlar şəklini verin, yağda tavada hər iki tərəfə qızardın.

Şokoladlı cheesecakes

Kakaolu kəsmikdən hazırlanmış pendirli tortlar uşaqlar və böyüklər üçün əla yeməkdir. Şirin və ətirli olurlar və doyurucu səhər yeməyi və əhvalınızı yüksəltmək üçün başqa nə lazımdır? Kakaolu kəsmik çox asandır, siz də cəhd edin!

kəsmik - 200-250 q;
Bir neçə qaşıq un;
Şəkər - dadmaq;
1 yumurta;
kakao tozu;
Bitki yağı.

Kakaolu tavada dadlı və ətirli cheesecakes üçün resept:

Un içində yuvarlanan cheesecakes hər tərəfi bişənə qədər qızardılmış qabda qızardın. Yanğın orta səviyyədə olmalıdır. Şokoladlı cheesecakes xama ilə xidmət edin.

Acılı kartof kəsmikləri üçün resept

Sizə lazım olacaq:

500 q qaynadılmış kartof,
400 q kəsmik,
150 q buğda unu,
70 q şəkər,
1-2 yumurta,
50 q darçın (kiçik kişmiş),
yağ qızartması,
duz,
rəndələnmiş limon qabığı.

Bir qızartma qabda kartof cheesecakes necə bişirilir:

Bir gün əvvəl bişmiş kartofu soyun, əzin və ya silin. Kartof qarışığına kəsmik, bir az un və şəkər əlavə edin, yumurtaları qırın və reseptdə göstərilən ədviyyatları əlavə edin. Kütləvi maye olarsa, bir az un və ya irmik əlavə edin.

Xəmiri qarağatla qarışdırın. Kolbasaları yuvarlayın, nazik dilimlərə kəsin, un səpin və isti yağda qızardın. Onları darçın şəkəri ilə səpə bilərsiniz.

Pendir pancakeləri şəkər və qarağat əvəzinə doğranmış sərt kolbasa və ya qızardılmış donuzdan istifadə etməklə və qırmızı və ya qara bibər ilə ədviyyatlarla ədviyyatlı hazırlana bilər.

Video: qızartma qabda cheesecakes üçün ən yaxşı resept

Bəziləri onlara kəsmik deyirlər, bu olduqca məntiqlidir, çünki onlar kəsmikdən hazırlanır. Ancaq bir çox insan bu sözlə daha çox tanışdır - cheesecakes. Bəli, köhnə günlərdə adi kəsmik pendir adlanırdı. Və yalnız Fransa, Hollandiya və Almaniyanın sərt pendirləri Rusiyada görünməyə başlayanda bölünmə baş verdi. Bundan sonra rennet pendirləri pendir, süddən və sadə turş xəmirdən hazırlanan kütlə isə kəsmik adlandırılmağa başladı. Hansıdan bişirmək olar müxtəlif yeməklər, o cümlədən məşhur cheesecakes.

Onlara mütləq yumurta, şəkər, un və ya irmik, dadı tamamlayan və zənginləşdirən əlavə inqrediyentlər - alma, armud, quru ərik, kişmiş, vanil, nanə, qoz-fındıq daxildir. Kəsmik həm şirin, həm də şəkərsiz ola bilər. Onlar ən çox yağda qızardılır, həm də buxarda və ya sobada bişirilə bilər. Şirin cheesecakes xama, mürəbbə və qatılaşdırılmış süd əlavə edilərək yeyilir. Şəkərsiz olanların üstünə xama, ketçup və mayonez qoyulur.

Cheesecakes - yemək hazırlamaq

Dadlı cheesecakes hazırlamaq üçün yüksək turş kəsmik uyğun deyil, yüksək keyfiyyətli xammaldan istifadə etməlisiniz; Onları yumşaq və havadar etmək üçün kəsmik ətçəkən maşından keçirilməlidir, ələkdən və ya qarışdırıcıda üyüdülməlidir, sonra yumurta, şəkər və un əlavə edilməlidir. Kəsmik çox qurudursa, bir az süd, xama və ya kefir əlavə edərək kütləni yumşalda və daha elastik edə bilərsiniz.

Syrniki - ən yaxşı reseptlər

Resept 1: Klassik cheesecakes

Dadlı cheesecakes üçün çox sadə resept. Süfrədə kəsmik, yumurta, un, üstəlik bir az səy və ləzzətli səhər yeməyi. Bəzi insanlar irmik ilə hazırlanmış cheesecakes daha çox tüklü olurlar. Siz də sınamaq istəyirsiniz? Zəhmət olmasa! Tərkiblər eynidir, unu üç qaşıq irmik ilə əvəz etmək kifayətdir. Xəmir təxminən yarım saat otursun ki, irmik şişsin və qızardılsın. Hazır cheesecakes xama, mürəbbə, qatıqla tökülür, şəkər tozu səpilir.

Tərkibi: kəsmik – 0,4-0,5 kq, 2 yumurta, xəmirdə 100q un + səpmək üçün, 4 süfrə. l. şəkər, bir çimdik duz, vanil şəkər - 1 paket, qızartmaq üçün - ərinmiş yağ və ya yarım bitki yağı + kərə yağı.

Pişirmə üsulu

Kəsmikləri çəngəllə, hətta daha yaxşısı blenderlə əzin. yumurta əlavə edin. Bəzi insanlar yalnız sarısı əlavə etməyi üstün tuturlar, sonra iki yumurta əvəzinə üç sarısı götürməlisiniz. Şəkər, vanil, duz, un əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın.
Bir qaşıq ilə çıxarın kəsmik xəmir və az miqdarda un səpərək masaya qoyun. Cheesecake yuvarlayın, pancake şəklinə salın və isti yağda qızardın. Tavanın qapağını bağlayın. Cheesecakes-i aşağı istilikdə qızardın, qabığın qızılı rəng alana qədər gözləyin, sonra çevirin.

Resept 2: Yumurtasız pendirli tortlar

Təəssüf ki, bəzi insanların yumurtaya qarşı allergiyası var və demək olar ki, bütün çörək və şirin un məmulatları yumurta əlavə edilməklə hazırlanır. Bu resept şirin dişi olanlar üçün faydalı olacaq. Unutmayın, cheesecakes dağılmaması üçün çox yaş kəsmik istifadə etməyin. Əgər sizdə belə şirəli kəsmik varsa, cheesecakes hazırlamazdan əvvəl mayenin üstünə kiçik bir çəki qoyaraq, pendir və ya süzgəcdən keçirin.

Tərkibi: yarım kilo kəsmik, 4-5 süfrə. yalan un, bir neçə xörək qaşığı kişmiş (isteğe bağlı), 3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları, bir çimdik duz, qızartmaq üçün yağ, xama.

Pişirmə üsulu

Kəsmi şəkər, kişmiş (qaynar suda əvvəlcədən buxarlanmış), duz və unla qarışdırın. İstəyirsinizsə, tüklülük üçün bir çimdik soda əlavə edin, ancaq onsuz da edə bilərsiniz. Pendirli pancake düzəldin və hər iki tərəfə qabıqlanana qədər qızardın. Qızartma zamanı qabı qapaq ilə örtün ki, bişirsinlər. Qapaqsız qovura bilərsiniz, sonra onları sobada başqa on dəqiqə bişirməli olacaqsınız.

Resept 3: Fırında pendirli tortlar

Fırında pendirli tortlar - pəhriz yeməyi, çünki faktiki olaraq yağsız hazırlanır (yalnız qəlib yağlanır). Məhsulları çörək qabına düzərək və ya muffin qablarını xəmirlə dolduraraq bişirə bilərsiniz. Bu kiçik kəsmikli keksləri alacaqsınız. Reseptə irmik və un daxildir, əgər kəsmik qurudursa, onu yalnız unla bişirmək olar. Çox nəmdirsə, irmik ilə qarışdırmaq lazımdır, təxminən bir saat dayanmasına icazə verin, sonra qalan maddələrlə qarışdırın. İstəyirsinizsə, vanil şəkər əlavə edin.

Tərkibi: kəsmik - 2 paket (400q), 2 süfrə. yalan irmik, 4-5 masa. yalan un, yumurta, 3-4 süfrə. yalan şəkər, 1 x.q. yalan qabartma tozu (uşaqlar üçün bişirirsinizsə, etməmək daha yaxşıdır), xama.

Pişirmə üsulu

Kəsmiyi irmik, yumurta, şəkərlə qarışdırın və un və qabartma tozu əlavə edərək xəmir yoğurun. Əgər reseptdə göstəriləndən daha çox un əlavə etsəniz, heykəltəraşlıq etmək çox asan olacaq. Ancaq cheesecakes özləri çox sıx, "rezin" çıxacaqlar, buna görə də unla aşmağa ehtiyac yoxdur.

Kəsmik kütləsi əllərinizə yapışır, ona görə də ondan topları yuvarlamaq çətindir. Xəmirin bir hissəsini çimdikləmək, una bulamaq, artıqlığını silkələmək və cheesecake etmək daha yaxşıdır. Yağla yağlanmalı olan bir çörək qabına qoyun. Üstünü də kağızla düzə bilərsiniz (çörək qabını təmizləmək daha asan olacaq). İndi, diqqət! Hər cheesecake xama ilə qalınca örtün və yandırın. 180C-də təxminən yarım saat bişirirlər. Peçenye kimi bir vazada xidmət edə bilərsiniz və ya adi cheesecakes kimi boşqabda xama ilə üstələyə bilərsiniz.

Resept 4: Şəkərsiz cheesecakes

Az adam bilir ki, cheesecakes təkcə şirin deyil. Onlar həmçinin duz, göyərti və ya tərəvəz əlavə etməklə hazırlana bilər. Təklif olunan resept məhz bu bölmədəndir. Zövqünüzə hər hansı bir göyərti əlavə edə bilərsiniz - təzə şüyüd, yaşıl soğan, həmçinin ədviyyatlar. Hətta bir diş doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi: az yağlı kəsmik (0% mümkündür) – 500q, 2 yumurta, 60-80q sərt pendir və ya feta pendiri, 2 süfrə. l. un, duz, ədviyyatlar, təzə və ya qurudulmuş otlar, qızartmaq üçün bitki yağı.

Pişirmə üsulu

Yumurtaları yüngülcə döyün. Bir qarışdırıcı götürmək lazım deyil; adi bir çəngəl edəcək; Sərt pendiri incə rəndələyin. Hər şeyi kəsmiklə qarışdırın. duz əlavə edin. İstədiyiniz halda un, doğranmış göyərti və sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin. Qarışığı qaşıqla qarışdırıb cheesecakes hazırlayın. Bu belə edilir. Süfrəyə bir az un tökülür, kəsmik kütləsi bir qaşıqla düzülür, unla yuvarlanır və üzərinə yüngülcə sıxılır. Qapağı bağlı, istiliyi minimuma endirərək, qabıqlanana qədər qızardın. Birincisi, bir tərəfdən üç-beş dəqiqə, sonra digər tərəfdən. Mayonez və xama ilə xidmət edin.

Resept 5: Lvov cheesecake

Nə deyirlər desinlər, bu cheesecake və ya piroq deyil, ən... əsl cheesecake. Yalnız böyük. Əlbəttə ki, adi formanın kiçik cheesecakes şəklində hazırlana bilər. Ancaq şokolad buzlanmasına batırılmış qızıl külçə kimi ənənəvi olaraq düzbucaqlı olmasına icazə vermək daha yaxşıdır. Qalisiya qənnadı məmulatları ilə məşhurdur, ona görə də daddan narahat olmaq lazım deyil. Bu inanılmaz dadlıdır. Çox. Bir fincan təzə dəmlənmiş qəhvə ilə xüsusilə yaxşıdır. Onun hazırlanmasının bir çox variantı var, buna görə də təklif olunan reseptin eşitdiyinizə çox bənzəmədiyinə təəccüblənməməlisiniz. Əsas odur ki, bütün reseptlərin əsas komponentləri eynidır. Məhsula sarımtıl rəng almaq istəyirsinizsə, xəmirə bir çay qaşığı zəfəran və ya zerdeçal əlavə edin.

Tərkibi: tam yağlı kəsmik – 0,5 kq, yarım stəkan şəkər, 4 yumurta, 100 q kərə yağı, bir limonun qabığı, qoz-fındıq və kişmiş (isteğe bağlı), 1 süfrə. l. irmik, vanil şəkər - bir çanta. Qlazur: hər biri 3 xörək qaşığı. l. süd (və ya xama) və şəkər, 30-50q kərə yağı, 2 osh qaşığı. yalan kakao.

Pişirmə üsulu

Kəsmi süzgəcdən, ələkdən keçirin və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. Əsas odur ki, çox nəm olmasın, əks halda bişmiş xəmir havadar deyil, sıx olacaq.

Sarılarını ayırın və mikserlə şəkərlə çalın. Zülallar da lazımlı olacaq, lakin sonra. Sürtgəcdən keçirilmiş qabıq, irmik, kəsmik və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Mikserin aşağı sürətini yandırın və xəmiri qarışdırın. Ağları köpüklənənə qədər çalın və kəsmik kütləsi ilə qarışdırın. Xəmiri qaşıqdan istifadə edərək, ağların çökməməsi üçün diqqətlə qarışdırın. Islatılmış kişmiş əlavə edin (isteğe bağlı).

Çörək qabını bişirmək üçün hazırlayın: perqamentlə örtün və ya kərə yağı ilə yağlayın, üstünü unla tozlayın. Cheesecake 180C-də təxminən 50-60 dəqiqə bişirilir. Bir az əvvəl bişirilə bilər, sobanıza etibar etməlisiniz. Cheesecake tamamilə soyuduqdan sonra qəlibdən çıxarmaq lazımdır.

Qlazuru hazırlayın. Kərə yağı əridin və tamamilə həll olunana qədər şəkərlə qarışdırın. Süd və ya xama və kakao əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qaynadın və söndürün. Soyudulmuş cheesecake üzərinə isti qlazur tökün, qaşıqla bütün səthə və kənarlarına da bərabər şəkildə yayın. Bitmiş məhsulu, tercihen bir gecədə, ən azı beş saat otursun və sonra xidmət edin.

Cheesecakes qəhvəyi və yandırmaq üçün, onları aşağı istilik üzərində qızardın, lakin əvvəlcədən isidilmiş yağda.

— Pendir tortlarının daha ətirli olması üçün onlara təzə əzilmiş qarağat və ya nanə yarpağı əlavə etmək lazımdır.

— Cheesecakes yanmasın deyə, qızartmaq üçün yağa qənaət etməməlisiniz. Onu o qədər tökmək lazımdır ki, kəsmik az qala onun içində üzür.

— Tam pəhriz yeməyi əldə etmək istəyirsinizsə, cheesecakes qızardılmamalı, sobada yağsız bişirilməlidir. silikon qəliblər yanmasın deyə.

Budur dadlı kəsmikli cheesecakes hazırlamaq üçün addım-addım təlimat. birdən 3 ətraflı resept yenicə öyrənənlər üçün sirləri və məsləhətləri ilə kəsmikli pancake. Həm də “nüansı unutduqları üçün baxmağa gələnlər” və bişirməyə davam etməyə tələsənlər üçün.

Dadlı cheesecakes etmək asandır?

Ağızda əriyən ləzzətli, tüklü cheesecakes yalnız kəsmik bişirmək üçün müəyyən qaydalara riayət etməklə hazırlana bilər. Cheesecakes üçün resept tapmaq çətin olmasa da (axı bu, hətta gənc evdar qadının da öhdəsindən gələ biləcəyi sadə bir yeməkdir), hətta nisbətlərə və texnologiyaya ciddi riayət etməklə mükəmməl cheesecake hazırlamaq həmişə mümkün olmur.

Hər şey kəsmikdən gedir. Daha doğrusu, fərqli rütubət və yağ tərkibində olması faktdır. Bu o deməkdir ki, o, az və ya çox un götürəcək, bu da cheesecakes dadına təsir edəcək. Yalnız təcrübə ilə unun mövcud kəsmikə ideal nisbətini seçməyi öyrənəcəksiniz. Gəlin bu təcrübəni qazanaq. Diqqətinizə cheesecakes üçün üç resept təqdim edirik - daha aydın olması üçün müxtəlif simvollarla.
———————————————————————————————
Məzmun: Addım-addım fotoşəkilləri olan pendir tortu reseptləri

———————————————————————————————-

Manna və alma ilə kəsmik pancake necə hazırlanır

Sadəcə cheesecake, əlbəttə ki, dadlıdır. Amma sadə. İstənilən meyvədən hazırlana bilən içliyi diversifikasiya edək. Bu cheesecake reseptində alma var. Əgər alma istəmirsinizsə, başqa bir şey əlavə edin, məsələn, yaban mersini. Və ya heç nə əlavə etməyin. Və "klassik adi cheesecakes"iniz olacaq.

Reseptin tərkib hissələri

8-9 ədəd cheesecakes üçün. Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə.

kəsmik - 500 qram
irmik - 2 osh qaşığı. qaşıq
un - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
duz - bir çimdik
çörək soda - dörddə bir çay qaşığı
yumurta - 1
şəkər - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar
alma - 2
kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq

Manna və alma ilə kəsmikdən cheesecakes hazırlanması

Əvvəlcə içliyi hazırlayın, çünki kərə yağı artıq axmayana qədər soyumalıdır. Alma qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin. Kərə yağında qızardın. Ən sonunda 1/2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın.

Bir qabda yumurtanı hamarlanana qədər qarışdırın. Vanil, duz və 1 osh qaşığı əlavə edin. şəkər qaşığı və yenidən qarışdırın. Yumurtaya kəsmik və soda əlavə edin.

Un əlavə edin. Manna əlavə edin və xəmir yoğurun. Yumşaq və bir az yapışqan olmalıdır. İrmik şişməsi üçün təxminən bir saat otursun.

Bir kəsici səthə bir az un səpin. Xəmirin bir hissəsini qaşıqla çıxarın və topa yuvarlayın, sonra düz bir tort halına salın.

Çörəyin ortasına bir az içlik qoyun. Topu yenidən yuvarlayın, kənarlarını bağlayın və cheesecake düzəldin.

Bütün cheesecakes hazır olduqda, onları az miqdarda bitki yağı ilə qızardın.

Orta istilikdə gözəl qızılı rəngə qədər qızardın. Dərhal isti xidmət edin.

Manna və meyvə ilə kəsmikli pancake hazırlamaq üçün məsləhətlər

Yumurtanı mikserlə döyməyin. Cheesecakes əlavə havaya ehtiyac duymur. Qızdırıldıqda kəsmik buxar çıxarır, bu da xəmiri boşaldır. Hava çox olarsa, cheesecakes tavada şişəcək və boşqaba düşərək pancake çevriləcək.

Yüksək odda qızartmayın. Suyun tədricən və vahid buxarlanması - öz formasını saxlayan havalı cheesecakes.

Çox az odda qızartmayın - qabıq yavaş-yavaş bişəcək və xəmir yağı özünə çəkəcək.

Tavadan cheesecakes çıxararkən onları üst-üstə qoymayın (stəkdə), onlar nəm olacaq.

Çox yağda qızardırsınızsa, kağız salfetin üzərinə qoyun.

Doldurmaq üçün şirin meyvələrdən istifadə edin. Məsələn, banan əla işləyəcək. Onu alma kimi qızartmağa ehtiyac yoxdur. İçinə qoyduğunuz nazik dairələrə kəsin.

Əgər bu proses sizə çox çətin görünürsə (baxmayaraq ki, burada mürəkkəb bir şey yoxdur), içəriyə doldurmağı qoymağa ehtiyac yoxdur. Sadəcə sadə cheesecakes qızardın və onları hazırlanmış alma ilə doldurun.

Kəsmik və göyərti ilə cheesecakes necə bişirilir

Aşağıdakı resept şirin kəsmikdən çox duzlu olanlara müraciət edəcək, çünki cheesecakes şirin olmaya bilər; Bəzən onların gözlənilməz təzə dadı var. Kəsmikə göyərti əlavə edin və özünüz baxın.

Reseptin tərkib hissələri

8 ədəd üçün. Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə.

kəsmik - 180 qram
zövqünüzə görə göyərti - 1 dəstə
duz - zövqünüzə görə
yumurta - 1
şəkər - 1 çay qaşığı
qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı
un - 80-100 qram

Kəsmik və göyərti ilə cheesecakes bişirmək

Yaşılları yuyun və qurudun. İncə doğrayın.

Kəsmikləri bir qaba qoyun və çəngəl ilə əzin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Şəkər əlavə edin. Qabartma tozu əlavə edin.

Yaşıllara atın. Yumurtada döyün. Un əlavə edin. Cheesecakes formalaşdırın. Bitki yağı ilə tavada hər iki tərəfə qızardın.

Otlar ilə bu cheesecakes həm isti, həm də soyuq yaxşıdır.

Yaşıl cheesecakes üçün tamamilə hər hansı bir göyərti uyğun gəlir: şüyüd, cilantro, nanə, cəfəri, yaşıl soğan, ispanaq. Birini seçə və ya bir neçə qarışığı hazırlaya bilərsiniz.

Bu cheesecakes üçün əla bir əlavə olardı sərt pendir az miqdarda. Həm də ədviyyatlar.
Siz ədviyyatlar ilə xama sousu ilə otlar ilə cheesecakes, məsələn, köri ilə qarışdırılmış xama xidmət edə bilərsiniz.

"Səhər yeməyi üçün" cheesecakes necə hazırlanır

Üçüncü resept yalnız cheesecakesdir. Tam "sadə" olmasa da. Bəli, onların heç bir doldurulması yoxdur. Ancaq onlar açıq kəsmik dadını sevməyənlər üçün uyğundur - onların tərkibində adi haldan daha çox un var. Onlar səhər asanlıqla edilə bilər. Adətən işə tələsdiyiniz zaman səhər yeməyi üçün cheesecakes bir az çətinlik yaradır. Ancaq xəmirin sirrini bilə-bilə onları təkcə həftə sonları deyil, istənilən gün bişirmək olar.

Reseptin tərkib hissələri

8 ədəd üçün. Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə + səhər qızardın.

kəsmik - 180 qram
duz - bir çimdik
yumurta - 1
un - 180-200 qram
şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
soda - 0,5 çay qaşığı

"Səhər yeməyi üçün" kəsmikdən cheesecakes hazırlanması

Kəsmikləri bir qaba qoyun. Yumurtada döyün. Duz, şəkər və soda əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Un əlavə edin, hər dəfə bir qaşıq əlavə edin. Xəmir yapışqan və bir az sərt olmamalıdır, sadəcə bir az.

Kasanı qapaq və ya yapışqan filmlə örtün və ən azı 4 saat soyuducuya qoyun. Və ya gecə daha yaxşıdır.
Xəmiri qaşıqla götürüb cheesecakes şəklinə salın. Unda yuvarlayın. Gözəl qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Dərhal xidmət edin.

Cheesecakes niyə "Səhər yeməyi üçün" adlandırıldığını təxmin etdinizmi? Təkcə səhər onlara xidmət etdiyinizə görə yox, həm də axşam xəmir yoğurduğunuza görə.

Niyə xəmiri bir gecədə buraxın? Birincisi, soda kəsmik turşusu ilə tamamilə reaksiya versin. İkincisi, unun özü maye ilə yaxşı birləşsin. Səhər xəmir elastik və yumşaq olacaq.

Ənənəvi olaraq cheesecakes xidmət edə bilərsiniz: xama, bal, mürəbbə, qızardılmış təzə giləmeyvə və meyvələrlə. Həm də darçın, vanil, şəkər tozu səpin.

Kalori: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: Müəyyən edilməyib

Tərkibi:

- yumurta - 2 əd.,
- kəsmik - 500 q,
- vanilin - bir çimdik,
- şəkər - 3 osh qaşığı,
- un - 4 osh qaşığı,
- duz - bir çimdik,
- qabartma tozu - bir çimdik,
- günəbaxan yağı - qızartmaq üçün.

Addım-addım fotoşəkillərlə resept:

Cheesecakes hazırlamaq üçün istifadə etdim evdə hazırlanmış kəsmik. Kəsmik yağlı və yaşdırsa, bir az daha una ehtiyacınız ola bilər. Kəsmikləri çəngəllə əzin və iki yumurtada çalın.

Toz şəkər, duz və vanilin əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Cheesecakeləri daha tüklü etmək üçün bir çimdik qabartma tozu və 2 xörək qaşığı süzülmüş un əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın. Heç bir halda kəsmiki unla doldurmayın, əks halda yumşaq və incə cheesecakes əvəzinə zəif ifadə edilmiş kəsmik dadı olan sıx cheesecakes alacaqsınız.

İçindəki cheesecakesləri yuvarlamaq üçün unun qalan hissəsini istifadə edin.

Əllərinizi su ilə isladın və bir xörək qaşığı kəsmik xəmirindən istifadə edərək toplar düzəldin. Sonra topları hər tərəfdən un halına salın və ovucunuzla bir az düzəldin.

Tavaya bir az günəbaxan yağı töküb qızdırın. Yaranan cheesecakes qoyun və qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın.

Bir tərəfdə qızardıldığında, bir spatula və çəngəl istifadə edərək, cheesecakes-i diqqətlə digər tərəfə çevirin və hazır olana qədər qızardın. Əgər qızartma prosesində cheesecakes öz formasını saxlamırsa, bu, onlarda kifayət qədər un olmaması deməkdir. Bu halda, qalan xəmirə bir az un əlavə edin.

İstədiyiniz mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya sadəcə üstünə xama tökərək ilıq süfrəyə hazırdır.

Xoş iştaha!

Tələb olunan maddələr:

kəsmik - 200-250 q;
Bir neçə qaşıq un;
Şəkər - dadmaq;
1 yumurta;
kakao tozu;
Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Kəsmikləri şəkərlə əzin, yumurta əlavə edin, qarışdırın. Un və kakao əlavə edin. Kütləni hərtərəfli qarışdırın. Xəmirdən istədiyiniz forma və ölçüdə kəsmiklər düzəldirik. Yağı tavada qızdırın. Unda yuvarlanan cheesecakes hər tərəfdən bişənə qədər qızardın. Yanğın orta səviyyədə olmalıdır. Xama ilə xidmət edin.

Resept 9: Alma ilə kəsmikli pancake

Kəsmik və meyvəli cheesecakes hazırlamaq üçün başqa bir seçim alma ilə cheesecakes edir. Yeməyin xoş təzə dadı var və onlar daha şirəli qalırlar. Bu resept hər hansı bir evdar qadının yemək kitabına daxil edilməlidir.

Tələb olunan maddələr:

bir kiloqram kəsmik;
2,3-2,5 stəkan un;
2 yumurta;
4 alma;
Yarım stəkan
Sahara;
soda - 4-5 q;
Bir az duz;
vanilin;
Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları şəkər, vanil, duz və soda ilə döyün. Qarışığı kəsmiklə qarışdırın. Almaların qabığını soyun və toxumları kəsin. Almaları qaba sürtgəcdən keçirin, suyunu sıxın və kəsmikə əlavə edin, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Kəsmik qarışığına tədricən un əlavə edin. Qızartma qabını yağla qızdırın. İstiliyi azaldın və qarışığı qaşıqlamağa başlayın. Kəsmikləri qızılı rəng alana qədər qızardın. Xama və şəkər ilə alma cheesecakes xidmət edin.

Resept 10: Kök ilə kəsmikli pancake

Yerkökü ilə parlaq cheesecakes hətta ən tutqun səhər sizi şənləndirəcək! Yemək yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalıdır. Yerkökü kəsmiklə yaxşı gedir, ləzzətli və şirəli yemək yaradır.

Tələb olunan maddələr:

kəsmik;
Yerkökü - 1-2 kiçik parça;
2 yumurta;
şəkər;
Bir az vanil;
un;
Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Şəkəri vanilin və yumurta ilə qarışdırın, sonra kəsmiklə birləşdirin. Kəsmikin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyun və bir az un əlavə edin. Qarışığı bir qaşıq və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın. Xəmiri unla birlikdə masaya qoyun. Cheesecakes hazırlayırıq və bir az una yuvarlayırıq. Yağı tavada qızdırın və kəsmikləri əlavə edin. Hazır olana qədər hər tərəfdən qızardın. İsti kəsmikləri kərə yağı və xama ilə yağlayın.

Resept 11: Albalı ilə kəsmikli pancake

Təxminən 18% yağlı kəsmik istifadə etsəniz, belə cheesecakes xüsusilə yumşaq və dadlı olacaq. Doldurma üçün təzə albalı istifadə etmək məsləhətdir, ancaq dondurulmuş giləmeyvə də istifadə edə bilərsiniz. Bu halda, əriməsinə icazə verin, artıq suyu yüngülcə sıxın, bu da xəmiri daha incə edəcəkdir.

Tərkibi

320 q kəsmik 18%;

2 qaşıq şəkər;

12 albalı;

3 qaşıq irmik;

4 qaşıq un;

qızartmaq üçün yağ;

5 q ripper.

Hazırlıq

1. Kəsmiyi əzin. Bu resept üçün onu silmək lazım deyil, çəngəldən istifadə edə bilərsiniz. Şəkər və yumurta əlavə edin, qarışdırın və irmik əlavə edin. Xəmiri hazırlayaq. Maye olacaq, on dəqiqə buraxın.

2. Un əlavə edin, təxminən 3-4 yemək qaşığı, hamısı kəsmikin tutarlılığından asılıdır. Yoğurun, kütləni təxminən eyni ölçülü on iki parçaya bölün.

3. Hər parçaya böyük bir albalı yapışdırın. Giləmeyvə kiçikdirsə, doldurmaq üçün bir neçə parça istifadə edə bilərsiniz. Cheesecake düzəldirik.

4. Qızdırılmış zərif yağın nazik təbəqəsi ilə bir qızartma qabda qoyun, yüngül qabıqlanana qədər bir və digər tərəfdən qızardın. Sonra örtün və təxminən beş dəqiqə qızdırın.

Resept 12: Bişmiş kəsmikli pancake

Fırında bişmiş tüklü və havadar cheesecakes üçün resept. Bu seçim irmiksizdir, lakin un əlavə etməklə. Çörək bişirmək üçün sizə miniatür lazımdır silikon qəliblər, içərisində muffinlər və kekslər hazırlanır.

Tərkibi

380 q kəsmik;

bir cüt yumurta;

4 xörək qaşığı un;

3 q qabartma tozu;

2,5 qaşıq şəkər.

Pişirmə üsulu

1. Kəsmikləri üyüdsəniz və ya sadəcə yaxşıca döysəniz, pendirli tortlar havadar olacaq. Bunu dərhal dənəvər şəkərlə edə bilərsiniz.

2. Ayrı-ayrılıqda yumurtaları çəngəl ilə çalın, hazırlanmış kəsmik kütləsinə tökün, vanil və qabartma tozu ilə unu əlavə edin. Xəmiri qarışdırın. Siz giləmeyvə, təzə və ya qurudulmuş meyvələr əlavə edə bilərsiniz, lakin onlar bişmiş məhsulları daha ağırlaşdıracaq və tüklülüyünü azaldacaq.

3. Yaranan xəmiri səkkiz kiçik qəlibə qoyun. Tüklü cheesecakes 180°C-də 30 dəqiqə bişirin.

Resept 13: Pəhriz kəsmikli pancake

İnanılmaz sayda pəhriz reseptləri var. Un və irmiksiz cheesecakes versiyasını təqdim edirik. Xəmiri qalınlaşdırmaq üçün istifadə olunur yulaf ezmesi. Onlar rəqəminizə zərər verməyəcək, ancaq yeməyin faydalarını əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqlar. 5%-ə qədər az yağlı kəsmik alırıq.

Tərkibi

0,4 kq kəsmik;

2 osh qaşığı. l. yulaf ezmesi;

15 q bal.

Hazırlıq

1. Bir yumurtanın yumurta və ağını köpüklənənə qədər çalın, bal əlavə edin, onun yerinə şəkər əvəzedicisindən istifadə edə bilərsiniz. Duzlu cheesecakes də əla çıxır.

2. Kəsmik və yumurta ağını birləşdirin, qarışdırın, kiçik yulaf ləpələri əlavə edin. Xəmiri örtün və yarım saat buraxın.

3. Yaş əllərlə toplar düzəldin, yapışmayan tavaya qoyun və bişənə qədər örtün, qızardın.

4. Pəhrizli cheesecakesləri perqament üzərinə yayıb 200 dərəcədə sobada bişirə bilərsiniz. Çörəklərə bənzəyəcək.

Resept 14: Fındıq ilə kəsmik pancake

Belə cheesecakes üçün mütləq istifadə edirik qoz, fıstıq və fındıq belə bir ləzzət verməyəcək. Bundan əlavə, bir çimdik portağal qabığına ehtiyacınız var. Kəsmikin yağ tərkibi ixtiyaridir. Məhsul zəifdirsə, sadəcə bir az daha un əlavə edin.

Tərkibi

bir paket kəsmik;

2 qaşıq şəkər;

1 xörək qaşığı. l. qoz-fındıq;

0,3 ç.q. rəndələnmiş portağal qabığı;

2 xörək qaşığı un;

4 xörək qaşığı yağ.

Pişirmə üsulu

1. Yumurtanı portağal qabığı, şəkər və kəsmik ilə bir qabda birləşdirin, əzin və ya üyüdün, un əlavə edin, qarışdırın.

2. Qoz-fındıqları doğrayın, incə qırıntılara ehtiyac yoxdur; Kəsmikə tökün və hərtərəfli qarışdırın.

3. Yağı düz bir tavada qızdırın. Quru bir səthdə cheesecakes qızartmaq olar.

4. Bir qaşıqla qoz xəmirini toplayın, kiçik yığınlara qoyun və ikinci qaşıqla tavaya atmağa kömək edin. Cheesecakeləri dərhal düzəltməyə çalışırıq. Hazır olana qədər qızardın.

Cheesecakes hazırlamaq müvəffəqiyyəti istifadə edilən kəsmikin keyfiyyətindən asılıdır. Kəsmik çox quru və ya əksinə sulu olmamalıdır. Xırdalanmış quru kəsmikdən, cheesecakes sərt və tüklü çıxacaq və çox "yaşdan" ümumiyyətlə parçalanacaqlar. Bununla belə, bir çıxış yolu var: şirəli kəsmiki bir neçə saat qurutmaq üçün buraxa bilərsiniz və quru kəsmiki az miqdarda xama ilə qarışdırın və ya bir qaşıq süd ilə seyreltin. Həmçinin, məhsul çox turş olmamalıdır. Təzə, tam yağlı kəsmik istifadə etmək daha yaxşıdır.

Budur daha bir neçəsi faydalı məsləhətlər:

- Bütün unu birdən kəsmikə tökmək lazım deyil. Bunu tədricən etmək daha yaxşıdır, çünki çox sıx bir xəmirdən pendirli pancake sərt və quru çıxacaq və maye qarışıqdan cheesecakes sadəcə tavaya yayılacaq. Xəmir orta dərəcədə sıx, lakin elastik və əllərinizdən asanlıqla çəkilməlidir;

— Hər cheesecake qızartmazdan əvvəl un və ya irmiklə yuvarlana bilər. Yalnız bundan sonra kəsmiklər iştahaaçan xırtıldayan qabığa sahib olacaqlar. Bunu etməsəniz, onlar da dadlı, lakin daha az qızardılmış və xırtıldayan çıxacaqlar;

— Cheesecakes üçün xəmirə şəkər əlavə etmək olmaz. Daha sonra onu hazır yeməyin üzərinə səpmək və ya qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə ilə dad vermək daha yaxşıdır;

— Cheesecakeslərin qızılı rəngdə olması üçün onları tərəvəz və tərəvəz qarışığında qızartmaq daha yaxşıdır kərə yağı;

- Ən dadlı və tender cheesecakes homojen kəsmik kütləsindən çıxın. Buna görə də, vaxt imkan verirsə, əvvəlcə kəsmiki ələkdən üyütmək məsləhətdir;

- Yumurtaları şəkərlə mümkün qədər yaxşıca döymək lazımdır - bu, onları daha tüklü və yumşaq edəcək. Bəzi reseptlər yalnız istifadə olunur yumurta sarısı. IN pəhriz reseptləri bəzən yalnız zülallar istifadə olunur;

— Xoş ətir üçün xəmirə vanilin və ya darçın əlavə edə bilərsiniz. Darçın kəsmik və almadan hazırlanmış cheesecakes ilə yaxşı gedir. Quru ərik, zoğal və ya albalı da bəzən xəmirə əlavə edilir. Bütün sadalanan maddələr kəsmiki mükəmməl şəkildə tamamlayır;

— Kəsmikli pendirli tortlar şirin olmamalıdır. Belə reseptlərdə ətirli otlar, sarımsaq, bir az üyüdülmüş qara bibər, qurudulmuş tərəvəzlər və s. istifadə olunur.Ən vacibi nisbətləri qorumaq və onu aşmamaqdır;

— Pendir tortlarının bərabər şəkildə bişməsi və çevrilməsini asanlaşdırmaq üçün kiçik kəsmikli tortlar hazırlamalısınız. Sıx xəmirdən qozdan bir qədər böyük toplar əmələ gətirə bilərsiniz. Bununla belə, ən yaxşı yol xəmiri bir qaşıq ilə tavaya qaşıqlamaqdır.

Bunu saytınızda dərc edin:

Çox kəsmikli cheesecakes. Tavada kəsmik pancake

Manna yarması ilə tüklü kəsmik pancake

Klassik kəsmikli pancake

Kərə yağı ilə kəsmik

Xama ilə cheesecakes üçün resept

Yerkökü ilə bir qızartma qabda cheesecakes

Uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmik pancake

Kartof və kişmiş ilə kəsmik pancake

Alma ilə cheesecakes üçün resept

Kiyev üslubunda kəsmikli cheesecakes üçün resept

Əncir və qoz-fındıq ilə bir qızartma qabda cheesecakes

Bir qızartma qabda sulu cheesecakes

Banan ilə kəsmik pendir pancake

Xurma ilə kəsmik

Şokoladlı cheesecakes

Acılı kartof kəsmikləri üçün resept

Video: qızartma qabda cheesecakes üçün ən yaxşı resept

Cheesecakes - yemək hazırlamaq

Resept 1: Klassik cheesecakes

Resept 2: Yumurtasız pendirli tortlar

Resept 3: Fırında pendirli tortlar

Resept 4: Şəkərsiz cheesecakes

Resept 5: Lvov cheesecake

Dadlı cheesecakes etmək asandır?

Manna və alma ilə kəsmik pancake necə hazırlanır

Reseptin tərkib hissələri

Manna və alma ilə kəsmikdən cheesecakes hazırlanması

Manna və meyvə ilə kəsmikli pancake hazırlamaq üçün məsləhətlər

Kəsmik və göyərti ilə cheesecakes necə bişirilir

Reseptin tərkib hissələri

Kəsmik və göyərti ilə cheesecakes bişirmək

"Səhər yeməyi üçün" cheesecakes necə hazırlanır

Reseptin tərkib hissələri

"Səhər yeməyi üçün" kəsmikdən cheesecakes hazırlanması

Yemək və qabların hazırlanması

Resept 1: Sadə kəsmikli pancake

Resept 2: Klassik kəsmikli pancake

Resept 3: Manna ilə kəsmikli pancake

Resept 4: Sobada kəsmikli pancake

Resept 5: Sulu kəsmikli pancake

Resept 6: Banan kəsmikli pancake

Resept 7: Kəsmik və kişmişdən hazırlanmış pendirli tortlar

Resept 8: Şokoladlı kəsmikli pancake

Resept 9: Alma ilə kəsmikli pancake

Resept 10: Kök ilə kəsmikli pancake

Resept 11: Albalı ilə kəsmikli pancake

Resept 12: Bişmiş kəsmikli pancake

Resept 13: Pəhriz kəsmikli pancake

Resept 14: Fındıq ilə kəsmik pancake

Parolun bərpası