Əsl kəsmik pancake resepti. Kəsmikdən dadlı pancake necə hazırlanır

Syrniki kişmiş, qoz-fındıq, banan və hətta şokoladla doldurula bilən asan, tez və inanılmaz dadlı desertdir! Üstəlik, qızartmaq lazım deyil, sobada və ya yavaş ocaqda bişirmək, qaynatmaq və ikiqat qazanda bişirmək olar. Kəsmik pancake necə edəcəyini kim bilmir - sadə resept çox müxtəlif varyasyonları ehtiva edir.

Klassik cheesecake resepti

Klassik versiyada 0,7 kq kəsmik üçün 10 xörək qaşığı un, 3-4 xörək qaşığı dənəvər şəkər və 4 yumurta götürmək məsləhət görülür. Qızartmaq üçün də yağa ehtiyacınız olacaq - təxminən 10 yemək qaşığı.

Lazımi məhsulları hazırladıqdan sonra xəmir yoğurmağa davam edin:

1. Kəsmik dərin bir qabda yaxşıca üyüdülür.
2. Yer qarışığına yumurta və qumu qarışdırın.
3. Unu tökün və yaxşı qarışdırın.

Sonra orta istilikdə yağ ilə bir qızartma qabı qoyun. Qızdırılarkən kütlə kolbasa halına salınır, 3,5 sm enində kublara bölünür, hər bir parça yuvarlanır, unla yuvarlanır və kiçik yastı tortlar əmələ gətirir.

Bir tərəfi və digər tərəfi qızarana qədər qızardın. Yeməyə xidmət etmək üçün hər hansı bir sous istifadə edilə bilər.

Cheesecakes birdən bişməzsə və nəm olarsa, sıx cərgələrdə qızardılmış isti bir qızartma qabda yerləşdirilir. Bundan sonra, bir az su tökün, örtün və təxminən 5 dəqiqə aşağı istilikdə buxarlayın.

Fırında yemək - addım-addım resept

Fırında kəsmikdən tüklü və yumşaq cheesecakes etmək üçün yarım kiloqram sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 0,2 kq un;
• 4 xörək qaşığı dənəvər şəkər;
• bir cüt testis;
• yarım çay qaşığı soda;
• bir az duz.

Necə hazırlamaq olar:

1. Sürtgəcdən keçirilmiş kəsmikə qum və yumurta qarışdırın, duz əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın.
2. Qarışığı un və soda qarışığına köçürün.
3. Kütləsiz qalın xəmir yoğurun.
4. Kiçik hissələrə ayırırıq, oradan toyuq yumurtası böyüklüyündə toplar yayırıq.
5. Topları hazırlanmış çörək qabına qoyun və yüngülcə sıxın. Pişirmə zamanı tortların böyüyəcəyini nəzərə alaraq, onların arasında bişmiş məhsulun yarısına bərabər bir məsafə qoyuruq.
6. Hazırlanmış çörək qablarını yarım saat orta qızdırılan sobaya qoyun.

Hazır bişmiş məhsulları möhürlənmiş bir qaba qoyun, üzərinə ərinmiş kərə yağı tökün.

Yavaş ocaqda pendirli tortlar

Multivarkanın yaranması bir çox kulinariya şah əsərlərinin yaradılmasını asanlaşdırdı. O cümlədən cheesecakes. Onları "Pişirmə" və ya "Buxar" rejimində bişirin. Yadda saxlamaq lazımdır ki, istənilən seçimlə kəsmiklər bişəcək və yanmayacaq. Yavaş ocaqda cheesecakes hazırlamaq üçün bir neçə resept var.

Resept 1: Soda yoxdur

Tərkibi:

• 0,3 kq qızardılmış kəsmik;
• 2-3 qaşıq şəkər;
• yumurta;
• 3-4 xörək qaşığı un;
• bir az duz;
• ızgaraları yağlamaq üçün yağ.

Hazırlanması:

1. Bütün inqrediyentləri (undan başqa) qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
2. Yumşaq xəmir alınana qədər unu az-az qarışdırın.
3. Kütlədən kiçik "kotletlər" əmələ gətiririk.
4. Qabın ortasına qaynar su tökün, üstünə tel çarx qoyun və yağla örtün.
5. Yastı çörəkləri bir-birindən qısa bir məsafədə qoyun.

Ən azı dörddə bir saat buxarlayın. Bitmiş yeməyi bir boşqaba köçürün. Süfrəyə verməzdən əvvəl sevdiyiniz sousu üzərinə tökün.

Resept 2: Çörək

Tərkibi:

• 0,5 kq qızardılmış kəsmik;
• un - 4 qaşıq;
• şəkər - 2-3 qaşıq;
• 2 yumurta;
• dadmaq üçün vanil və ya vanil şəkər;
• bir az duz;
• qızartmaq üçün yağ;
• çörəkçilik üçün irmik.

Hazırlanması:

1. Bütün maddələri dərin bir qaba tökün və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın.
2. Sıx çıxsa, bir az xama əlavə edin.
3. Multivarkı bişirmə rejiminə qoyun və təxminən 5 dəqiqə qızdırın. Kassanı yağla örtün.
4. Taxılda bişirdiyimiz kiçik tortlar düzəldirik və hazırlanmış qaba köçürürük.
5. Hər iki tərəfə təxminən 7 dəqiqə qızardın.

Resept 3: Yumurtasız

Tərkibi:

• 0,5 kq püresi kəsmik;
• 2-3 xörək qaşığı un və irmik;
• 1-2 qaşıq qum;
• vanilin.

Hazırlanması:

1. Bütün maddələri qarışdırın.
2. Yaranan kütlədən unla çörək etdiyimiz orta ölçülü "kotletlər" hazırlayırıq.
3. Onları yağlanmış bir qaba qoyun və "Pişirmə" rejimini yandırın.
4. 10 dəqiqədən sonra çevirin və eyni vaxtda buraxın.

irmik əlavəsi ilə

Un əvəzinə irmik ilə tüklü cheesecakes etmək üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

• 0,45 kq kəsmik;
• 4 xörək qaşığı (yemək qaşığı) irmik (və çörək üçün bir az daha çox);
• bir cüt yumurta;
• 2-3 xörək qaşığı (yemək qaşığı) şəkər;
• duz;
• 0,1 kq xama (kəsmik qurudursa, başqa 50 q əlavə edə bilərsiniz);
• bir çay qaşığı sodanın üçdə biri;
• istəsən - kişmiş.

Resept:

1. Kəsmik və yumurtanı hamarlanana qədər doğrayın.
2. Taxıl və qalan maddələri qarışdırın. Mannanın şişməsi üçün saatın üçdə birinə buraxın.
3. Bir qaşıq istifadə edərək, bir az kəsmik kütləsi götürün, taxılda çörək edin və sonra yağla qızdırılan tavaya köçürün.
4. Əvvəlcə bir tərəfə, sonra digər tərəfə qızarana qədər qızardın.

Yeməyi isti, əvvəlcə sevimli sousu ilə örtmək daha yaxşıdır.

Ləzzətli şokoladlı cheesecakes

0,2 kq püresi kəsmikdən istifadə edərək şokoladlı desert hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 2 xörək qaşığı (yemək qaşığı) un, kakao və dənəvər şəkər;
• yumurta;
• çörək bişirmək üçün un;
• qızartmaq üçün yağ.

İndi birbaşa bişirməyə davam edə bilərsiniz:

1. Bütün maddələri qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
2. Yoğrulmuş xəmirdən mini kotletlər düzəldirik və unla çörək edirik.
3. Bir tərəfə, digər tərəfə qızarana qədər qızardın.

Siz şokolad doldurulması ilə cheesecakes edə bilərsiniz - sürpriz.

Bunun üçün yarım kiloqram kəsmik üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayırıq:

• təxminən 5 osh qaşığı. un;
• yumurta;
• 25 q kərə yağı;
• 50 q istənilən şokolad (ağ, süd və ya tünd);
• 3-4 osh qaşığı. şəkər (dadmaq üçün);
• bir az duz;
• qızartmaq üçün yağ.

Necə bişirilir:

1. Şokoladdan başqa reseptin bütün inqrediyentlərindən homojen bir kütlə yoğurun.
2. Şokoladı kiçik parçalara (2 sm-dən çox olmayan) bölün.
3. Bir cheesecake yaratmaq üçün kəsmik kütləsindən bir topu çimdikləyin. 2 hissəyə bölün, hər birindən düz bir tort hazırlayın.
4. Bir tortun ortasına bir parça şokolad qoyun və üstünə ikincisini örtün.
5. Kenarlarını çimdik və ortaya çıxan kəsmiki una tökün.
6. Cheesecakeləri orta istilikdə hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızardın.

Sürpriz içliyi olan ləzzətli cheesecakes hazırdır!

Banan ilə

Zərif, aromatik kəsmiklər banan əlavə edilərək alınır.

Bu növ desert üçün yarım kiloqram kəsmik üçün sizə lazım olacaq:

• bir neçə orta ölçülü banan;
• yumurta;
• 2-3 qaşıq şəkər tozu;
• 0,5 ç.q qabartma tozu;
• 4 xörək qaşığı un;
• qızartmaq üçün yağ;
• çörəkçilik üçün un.

Necə bişirilir:

1. Kəsmikləri qum və yumurta ilə əzin.
2. Bananları incə doğrayın və ya istədiyiniz kimi çəngəl ilə püre halına salın.
3. Kəsmik kütləsinə əlavə edin
4. Un və qabartma tozunu qarışdırın.
5. Kütləni kolbasa halına salın və 3-4 sm enində kublara kəsin.
6. Hər bir parça çörək bişirin, düz bir tort meydana gətirin.
7. Qızdırılmış tavaya qoyun və qızardılmış yağda hər iki tərəfi qızarana qədər qızardın.

Bitmiş kəsmikdən artıq yağları boşaltmaq üçün onları yemək kağızının üzərinə qoya bilərsiniz.

Xidmət vermədən əvvəl bal ilə çiləyiniz.

Fırında kişmiş ilə kəsmik pancake

Kəsmik sobada çox tez bişirilir. Bu üsulun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bişirmə prosesini daim izləmək və kəsmikin çevrilməsini gözləmək lazım deyil.

0,4 kq püresi kəsmikdən istifadə edərək sadə bir desert hazırlamaq üçün götürün:

• 2 yumurta;
• 75 q dənəvər şəkər;
• 2 xörək qaşığı un;
• bir az duz;
• dadmaq üçün kişmiş və vanil.

Bişirməzdən əvvəl cheesecakes səthini yağlamaq üçün xama da lazımdır.

Necə bişirilir:

1. Bütün maddələri qarışdırın.
2. Yaranan xəmirdən eyni yastı tortlar hazırlayın və onları yağlanmış təbəqəyə qoyun.
3. Üstünə xama sürtün.
4. Bişirin orta temperatur qızıl qədər.

Süfrəyə verərkən üzərinə qalan xama və ya mürəbbə əlavə edə bilərsiniz.

Bir qızartma qabda alma ilə resept

Bir qızartma qabda cheesecakes resepti maddələrdə müxtəlif içlikləri ehtiva edir. Bu vəziyyətdə, doldurmaq və qeyri-adi bir turş dad vermək üçün bir alma istifadə edəcəyik. Əvvəlcə rəndələnməlidir və ya kiçik parçalara kəsilməlidir.

Almaya əlavə olaraq, aşağıdakı məhsullara da ehtiyacınız olacaq:

• yarım kiloqram püresi kəsmik;
• 1 qaşıq şəkər;
• 3 xörək qaşığı un;
• yumurta;
• bir az duz;
• yarım paket qabartma tozu.

Necə bişirilir:

1. Alma istisna olmaqla, bütün məhsulları qarışdırın - bütün digər maddələr hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra əlavə olunur.
2. Yaranan kütlədən tortlar düzəldin.
3. Hər iki tərəfdən qızarana qədər qızardın.

Süfrəyə verməzdən əvvəl istədiyiniz sarğı ilə çiləyiniz.

Qeyri-adi bir desert üçün 0,2 kq qızardılmış kəsmik istifadə edin:

• 4 xörək qaşığı (xörək qaşığı) taxıl və un;
• 2 xörək qaşığı kərə yağı;
• 2 yumurta.

Bu yeməyi hazırlamaq asandır:

1. Bütün inqrediyentləri kəsmikə əlavə edin, əllərinizə bir az yapışan yumşaq xəmir yoğurun.
2. Kolbasanı yuvarlayın və kiçik kublara bölün.
3. Cheesecakes düzəldirik.
4. Hazırlanmış tortillaları 5 dəqiqə qaynar suya qoyun.

Belə kəsmiklər təəccüblü dərəcədə tez hazırlanır və çox iştahaaçan olurlar.

Kəsmikləri uğurlu etmək üçün aşağıdakı məqamlara diqqət yetirin:

• kəsmik çox nəmdirsə, cheesecakes dağılacaq;
• çox quru da yaxşı deyil: onlar sərt olacaq;
• xəmir yoğurmadan əvvəl, kəsmiki ələkdən üyütmək və ya bir qarışdırıcıda üyütmək daha yaxşıdır, sonra hazır desert havadar və yumşaq olacaq;
• un miqdarı da yeməyin incəliyinə təsir göstərir: əgər çox olarsa, o zaman daha sıx olur;
• yumurta ilə aşsanız, xəmir viskoz və elastik olmayacaq;
• Həddindən artıq şəkər kəsmiklərin öz formasını yaxşı saxlamamasına və qızartma zamanı yanmasına gətirib çıxarır.

Kəsmik kütləsinə qaynadılmış kartof, göyərti və tərəvəzləri də qarışdıra bilərsiniz. Sonra şəkərsiz kəsmik alacaqsınız.

Syrniki, kəsmik əsasında klassik incəlikdir. Müxtəlif reseptlər yalnız təcrübəli deyil, həm də təcrübəsiz evdar qadınların diqqətinə layiqdir. Hansı maraqlı variantlar Evdə kəsmikli pancake hazırlamaq olarmı? Tapşırığı yerinə yetirmək nə qədər asan olacaq?

Syrniki, müxtəlif yeməklərlə özlərini sevindirməyə çalışan bir çox slavyanlar arasında məşhurdur.

Bundan əlavə, yeməyin tarixi çoxdan kəsmik və cheesecakes üçün istifadə edərək, turş südü atmağa hazır olmayan praktik evdar qadınlar sayəsində çoxdan başlamışdır. Təəccüblü deyil ki, başqa ad klassik cheesecakes- Bunlar kəsmiklərdir, çünki onlara kəsmik, yumurta, un və şəkər daxildir. Hərtərəfli qarışdırılmış və yastı çörəyə çevrilmiş bütün maddələr gözəl bir qabıq görünənə qədər hər iki tərəfə qızardılır.

İstəyirsinizsə, yeməyin dadını rəngləndirən əlavə inqrediyentlərlə cheesecakes dadmaq olar. Əksər hallarda kişmiş istifadə olunur, ancaq incə dilimlənmiş armud və alma istifadə edə bilərsiniz. İsterseniz, şirin və ya şirin və turş giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Hər hansı əlavə komponentlər dadları zənginləşdirir.

Cheesecakes sevgini necə qazandı?

Kəsmik əsas tərkib hissəsidir heyrətamiz faydalar. Bununla belə, bütün insanlar bunu bəyənmir... Bundan əlavə, kəsmik yemək üçün adi variantlar tez cansıxıcı ola bilər.

Ləzzətli kəsmikli tortlar sizə ahəngdar dadı ilə ləzzət almağı vəd edən ləzzətli cheesecakesdən həzz almağa imkan verir. Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, hətta I Pyotr da səhər yeməyini xama ilə cheesecakes olmadan təsəvvür edə bilməzdi. Əsas məqsəd budur düzgün hazırlıq kəsmik incəliyi, buna görə də onun necə hazırlanacağını başa düşmək son dərəcə vacibdir.

Pişirmə varyasyonları

Hər bir evdar qadının qızıl qəhvəyi və dadlı çıxa bilən cheesecakes hazırlamaq üçün qiymətli resepti var. Zərifliyi hazırlamaq üçün çox oxşar məhsullar dəstinə baxmayaraq, dadı fərqlidir. Bu, cheesecakes hazırlamaq üçün bir neçə yolun mövcudluğu ilə izah olunur.

Əksər hallarda cheesecakes tavada qızardılır. Yalnız bu vəziyyətdə qızıl qəhvəyi bir vəziyyətə və gözəlliyi ilə cəlb edən qızardılmış qabığa nail ola bilərsiniz. Qızıl və iştahaaçan qabığa nail olmaq üçün temperatur rejiminə xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Çox vaxt ahəngdar və ləzzət almağa hazır olan qızardılmış cheesecakesdir heyrətamiz dad. Ancaq bu incəlik tələb edən insanlar üçün əlçatmaz olur xüsusi pəhriz. Üstəlik, qızardılmış cheesecakes sağlam yemək həvəskarlarına müraciət etməyəcək. İstəyirsinizsə, uzaqlaşa bilərsiniz klassik yol yemək bişirmək, sobada buxarda bişirməyə və ya bişirməyə üstünlük vermək, ikiqat qazanda bişirmək. Bir çox üsul pəhriz üçün uyğundur və sağlam qidalanma, və onlar bitki qidalarından istifadə etməkdən imtina etməyə imkan verir.

Cheesecakes hazırlamaq üçün hər hansı bir seçim sadəliyi ilə zövq almağı vəd edir. Məsələn, davamlı olaraq isti bir qızartma qabın üzərində dayanmaq və tortillanı narahatlıqla çevirmək lazım deyil, çünki onlar optimal sürətlə qızardılırlar. Digər yemək variantlarından istifadə etsəniz, hər hansı riskin aradan qaldırılmasına zəmanət verə bilərsiniz, çünki zərifliyin bitki yağı ilə islanması riski aradan qaldırılır.

Deməli, kulinariya prosesinə başlamağın vaxtıdır...

Bir qızartma qabda tüklü kəsmik pancake üçün klassik resept

Hər bir evdar qadın öz imza variasiyası əsasında kəsmik hazırlaya bilər. Eyni zamanda, klassik bir reseptin mövcudluğuna zəmanət verilir, bu, ilk növbədə, təcrübəsiz evdar qadınlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Bütün məqamlara dəqiq əməl etsəniz, sağlam və dadlı yeməkdən həzz ala bilərsiniz.

Klassik reseptə görə cheesecakes hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

• kəsmik - üç yüz əlli qram (yağ tərkibi istənilən ola bilər);
• 3 toyuq yumurtası;
• şəkər (təxminən dörd yemək qaşığı);
• 1/4 fincan yağ Yüksək keyfiyyət qızartma qabda cheesecakes qızartmaq üçün;
• 0,5 stəkan un;
• duz.

Bütün inqrediyentlər xoş bir şəkildə əlçatandır. Üstəlik bir resept var uzun müddət, klassik slavyan ləzzətindən zövq almağa imkan verir.

Pişirmə mərhələləri.

1. Yumurtaları bir qaba parçalamaq, sonra isə onlara kiçik bir çimdik duz əlavə etmək lazımdır. Nəticədə, hazır cheesecakes balanslaşdırılmış dad üçün əsas qoyulur, çünki kəsmik və yumurta ideal olaraq duz ilə birləşdirilir.

2. Növbəti mərhələdə şəkər əlavə edə bilərsiniz. Bundan sonra bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalıdır.

3. İndi növbə kəsmikdir. Eyni zamanda, bir qaşıq və ya çəngəl ilə qarışdırmaq məsləhətdir, lakin bütün komponentlərin diqqətlə işləndiyini xatırlamaq son dərəcə vacibdir. Qarışdırma yalnız əl ilə edilə bilər, çünki bir qarışdırıcı vəzifənin öhdəsindən layiqincə gəlməyəcəkdir. Xəmirdə kəsmik dənələri olmamalıdır.

4. İndi 0,5 stəkan un əlavə etməlisiniz. IN məcburi bütün komponentlər yenidən qarışdırılır. Başlanğıcda olduğu kimi, tutarlılıq vahid olmalıdır.

6. Hər bir halda, hazır tort qızartma qabına qoyulmalıdır. Optimal qalınlıq 1,5 santimetrdən çox deyil. Buna baxmayaraq, bir anda bir neçə tortilla qovura bilərsiniz.

7. Cheesecakes qızartmaq üçün qabı əvvəlcədən hazırlamaq məsləhətdir. Delikateslərin yüksək keyfiyyətli hazırlanması üçün ortadan yuxarı istilikdən istifadə etmək tövsiyə edilmir. Bu vəziyyətdə, hər tərəfdən təxminən beş dəqiqə sərf etməlisiniz.

Hazır cheesecakes sizi vahid, qızılı rəngli qabıqla sevindirəcək. Zərifliyi isti vermək yaxşıdır və o, mütləq xama, qatılaşdırılmış süd və mürəbbə ilə uyğunlaşacaqdır.

Yulia Vysotskayadan cheesecakes hazırlamaq üçün video reseptinə baxın

Nuş olsun!

Addım-addım fotoşəkilləri ilə uşaq bağçası reseptində olduğu kimi tüklü kəsmik pancake

Bu bişirmə seçimi sizə ləzzətli cheesecakes-lərin necə hazırlandığını xatırlamağa imkan verəcək uşaq bağçası. Hər bir halda, ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün bütün maddələrin nisbətlərinə riayət etməlisiniz və hər mərhələdən düzgün keçməlisiniz.

Tərkibi:

• üç yüz qram 9% kəsmik;
• üç yemək qaşığı şəkər;
• yarım stəkan un;
• bir çimdik duz;
• bir yumurta;
• bir kaşığı xama;
• yüz mililitr süd;
• bir az vanil.

Əslində, cheesecakes hazırlamaq üçün təxminən yarım saat kifayət edəcəkdir. Bu müddət ərzində uşaq bağçası yeməkləri sayəsində hər bir insanın yaddaşında qorunan cheesecakes hazırlaya bilərsiniz. Zərif dad və harmonik konsistensiya ən mühüm üstünlüklərdir. İsterseniz, kəsmikə əlavə şirinlik əlavə edə bilən süd və xama sousundan istifadə edə bilərsiniz.

Reseptdə cheesecakes-i yüngülcə qızartmaq və sonra sobada bişirmək tələb olunur. Nəticədə, yeməyin faydaları əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Əvvəlcə bütün maddələri hazırlamalısınız. Sonra kulinariya prosesinə başlaya bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, zəriflik təbii və yüksək keyfiyyətli kəsmik sayəsində istədiyiniz ləzzət çalarlarını əldə edəcəkdir.

Pişirmə addımları

1. Diqqətlə kəsmiki geniş bir qaba qoyun. Sonra çəngəl ilə yaxşıca əzmək lazımdır. Bu vəziyyətdə homojen bir tutarlılıq əldə edilməlidir. Cheesecakes hazırlamaq üçün kiçik parçalar şəklində quru kəsmik istifadə edilərsə, bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

2. İndi bütün digər inqrediyentləri əlavə edə bilərsiniz, onları hərtərəfli qarışdırmağa çalışın.

3.Növbəti vəzifə cheesecakes formalaşmasıdır gözəl forma. Bunu etmək üçün kəsmik qalın bir kolbasa meydana gətirərək səpilmiş bir çörək qabına qoyulur. İndi qalınlığı təxminən iki santimetr olan tortları kəsmək üçün bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz. Hər bir yastı çörək diqqətlə una yuvarlanır və sonra adi cheesecake halına gətirilir.

4.Bütün cheesecakes hər iki tərəfə qızardılır. Hər tərəf üçün bir neçə dəqiqə kifayətdir. Kərə yağı və bitki yağından ibarət qarışıqdan istifadə etmək tövsiyə olunur.

5. Qızardılmış cheesecakes sobada bişirilməlidir. Bunun üçün təxminən beş-yeddi dəqiqə vaxt verilir. Optimal temperatur yüz səksən dərəcədir.

6.Bu arada ləzzətin dadını uşaqlıqdan üzə çıxaracaq sous hazırlaya bilərsiniz. Yüz mililitr süd qaynatmaq məsləhətdir, bundan sonra un və şəkərlə bir çay qaşığı su əlavə edin. Sousu qalın bir tutarlılığa gətirmək lazımdır.

İndi onu silə bilərsiniz, çünki hazırdır.

Pendirli pancake ən yaxşı şəkildə soyudulmuş süd və xama sousu ilə verilir.

Manna və kişmiş ilə kəsmik pancake

Kəsmik pancake hazırlamaq üçün maraqlı bir seçim irmik istifadə etmək və kişmiş əlavə etməkdir. Bu yeməyi minimum vaxtda hazırlamaq olar, balanslaşdırılmış dad və heyrətamiz faydaları təmin edir.

Tərkibi:

• altı yüz qram kəsmik;
• hər biri 0,5 stəkan irmik və un;
• kişmiş;
• təxminən beş yemək qaşığı dənəvər şəkər;
• iki yumurta;
• qızartma yağı;
• Cheesecakes hazırlamaq üçün istifadə ediləcək 0,5 stəkan un.

Pişirmə mərhələləri.

1.Əvvəlcə yumurtaları yuyub yaxşıca təmizləmək lazımdır. Yumurta qabığının ən kiçik izləri belə tövsiyə edilmir.

2. Manna yarmasının unla qarışdırılması məsləhətdir.

3. Növbəti mərhələdə kişmiş yuyulur, onları yumşaq etmək üçün çay yarpaqları ilə doldurmaq lazımdır. İsterseniz, tökmək üçün su istifadə edə bilərsiniz.

4.İndi kəsmiki homojen bir tutarlılığa yaxşıca yoğurmaq lazımdır. Çəngəl və ya qarışdırıcıdan istifadə etmək məsləhətdir. Hər halda, tutarlılıq hamar olmalıdır.

5.Kəsməyə yumurta və şəkər əlavə edilir. Bütün maddələr yenidən qarışdırılır.

6. Yaranan qarışıma un və irmik əlavə edin, sonra blenderlə əzin.

7.İndi hazırlanmış xəmir 30 dəqiqə buraxılmalıdır. Əsas vəzifə manna yarmasının şişməsidir.

8.Bir müddət sonra kişmişdən çay yarpaqlarını süzmək olar. Ən yaxşısı onu kəsmikə köçürməkdir. Bir çəngəl istifadə edərək, kişmişi bərabər paylayın.

9.Oh, nəhayət, tavaya bir az bitki yağı tökə bilərsiniz. Yeməklər aşağı istilik üzərinə qoyulur. Peynirli keksləri qızartma qabına yerləşdirmək lazımdır ki, bu da artıq formalaşacaq və un halına salınacaq.

10. Yastıqları hər tərəfdən üç-dörd dəqiqə qızardılmış qabda qızardın.

sonra kulinariya prosesi Ləzzətli kəsmikli cheesecakes dadına baxa bilərsiniz...

Pəhriz cheesecakes - yumurta və un olmadan

Pəhrizli cheesecakes fiqurunu yaxından izləməyə çalışan şirin dişi olanlar üçün əsl hədiyyədir.

Tərkibi:

• üç yüz qram kəsmik;
• iki qaşıq şəkər və ya bir qaşıq şəkər və kişmiş;
• vanil şəkər;
• üç xörək qaşığı irmik;
• duz;
• bitki yağı.

1.Kəsmik adi və vanil şəkəri və duzu ilə yaxşıca üyüdülməlidir.

2. Növbəti mərhələdə siz əlavə edə bilərsiniz manna yarması. Bu vəziyyətdə, irmik şişmiş görünməsi üçün qarışdırıb yarım saat buraxmaq lazımdır.

3.Növbəti mərhələ düz olmalıdır tortların formalaşmasıdır. İstəsəniz, onları bir az una yuvarlaya bilərsiniz.

4.İndi cheesecakes bir qızartma qabda və az miqdarda yağda qızardılmalıdır.

5.Qızardılmış cheesecakes istənilən ətirli sousla verilə bilər. Eyni zamanda, yeməyin pəhriz qalması lazım olduğunu xatırlamaq lazımdır.

1. Homojen kəsmik kütləsi bişməyə zəmanətdir dadlı müalicə. Bu vəziyyətdə quru kəsmikdən istifadə etmək yaxşıdır, bu da onu unla aşmağa imkan verməyəcəkdir.

2. Tüklülük üçün yumurtaları şəkərlə döymək üçün daha çox vaxt sərf etmək yaxşıdır.

3. Cheesecakesin yumşaqlığı daha kiçik nisbətlərdə istifadə edilməli olan unun miqdarı ilə müəyyən edilir.

4.Pendirli pancake çox qalın olmamalıdır. Əks halda, tortların içi bişə bilməyəcək.

5. Yumurta ilə həddi aşmaq olmaz. Əks halda xəmir maye olacaq. Eyni zamanda, unun həcminin artırılması tortlara rezin bir dad verəcəkdir.

6. Cheesecakes qovurarkən tava bağlı olmalıdır. Cheesecakes bişiriləcəksə, qabartma tozundan istifadə etməlisiniz.

Ləzzətli cheesecakes sizi sevindirə biləcək əsl incəlikdir... Onlara qiymət vermək lazımdır!

Video resept

haqqında danışırıqsa sadə resept kəsmikdən hazırlanmış cheesecakes, o zaman heç vanil və ya onun analoqlarını əlavə etməmək, qabartma tozu (qabartma tozu) və ya soda ilə hiyləgər olmamaq, irmik əlavə etməmək və qabarmasını gözləməmək belə mümkündür... Sadəcə əsas inqrediyentlər, onsuz, əslində, cheesecakes xüsusilə olur və alınmır, hər şeyi qarışdırın və qızardın.

Ümumiyyətlə, cheesecakeslərin dadı və sıxlığı birbaşa quru və ya yaş, hətta yaş, yağlı və ya əksinə, az yağlı ola bilən kəsmikdən asılıdır. Əlbəttə ki, evdə hazırlanmış yağlı kəsmik gözəldir. Amma mən onu kişmiş və xama ilə yeməyə üstünlük verirəm.

Cheesecakes üçün ən çox mağazadan yarım yağlı kəsmik, 9 faiz yağ alıram. Bizdə həmişə orta rütubət var. Kəsmik nə qədər yaş olsa, bir o qədər una ehtiyacınız olacaq və bizim cheesecakes daha sıx olacaq. Əgər kəsmikin çox quru olduğunu görsəm, onda həmişə bir qaşıq xama əlavə edirəm.

Başlayaq. Proses sürətlidir. Bir qaba kəsmik, bir xörək qaşığı un (qalan ikisi çörək bişirmək üçün), şəkər və yumurta (təxminən 55-60 qram) qoyun və qarışdırın.

Süfrəyə (ən əlverişli) və ya taxtaya iki xörək qaşığı un səpin, xəmiri xəmir kimi yayın və diametri təxminən 4-5 santimetr olan kolbasa halına salın.
Kolbasanı təxminən 2-3 santimetr qalınlığında disklərə kəsdik və hər birini qoyduq və bir az forma verdik. Bütün bunları hər iki tərəfi una yuvarlayaraq edirik.

Tavanı bir az yağla qızdırın və cheesecakeslərimizi düzün. Gözəl qızarana qədər onları hər iki tərəfə qızardın, istiliyi minimuma endirin və tam bişənə qədər qapağın altında bişirin, başqa üç dəqiqə və hazırdır.

Gördüyünüz kimi, mən onları çox az hazırladım, ona görə də bütün ailə üçün yemək hazırlayırsınızsa, onda hər şeyi ikiqat artırın (inqrediyentlərin miqdarı). Budur kəsmikli pancake üçün sadə və sadə resept. İndi bizdə hələ də bol çiyələk var, mən onları blenderdə şəkərlə döydüm və cheesecakes ilə verdim. Dadlı!

Cheesecakes - ümumi prinsiplər və hazırlanma üsulları

Bəziləri onlara kəsmik deyirlər, bu olduqca məntiqlidir, çünki onlar kəsmikdən hazırlanır. Ancaq bir çox insan bu sözlə daha çox tanışdır - cheesecakes. Bəli, köhnə günlərdə adi kəsmik pendir adlanırdı. Və yalnız Fransa, Hollandiya və Almaniyanın sərt pendirləri Rusiyada görünməyə başlayanda bölünmə baş verdi. Bundan sonra maya pendirləri pendir, süddən və sadə turş xəmirdən hazırlanan kütlə isə kəsmik adlanmağa başladı. Hansıdan bişirmək olar müxtəlif yeməklər, o cümlədən məşhur cheesecakes.

Onlara mütləq yumurta, şəkər, un və ya irmik, dadı tamamlayan və zənginləşdirən əlavə inqrediyentlər - alma, armud, quru ərik, kişmiş, vanil, nanə, qoz-fındıq daxildir. Kəsmik həm şirin, həm də şəkərsiz ola bilər. Onlar ən çox yağda qızardılır, həm də buxarda və ya sobada bişirilə bilər. Şirin cheesecakes xama, mürəbbə və qatılaşdırılmış süd əlavə edilərək yeyilir. Şəkərsiz olanların üstünə xama, ketçup və mayonez qoyulur.

Cheesecakes - yemək hazırlamaq

Bişirmək üçün dadlı cheesecakes, yüksək turş kəsmik uyğun deyil, yüksək keyfiyyətli xammaldan istifadə edilməlidir; Onları yumşaq və havadar etmək üçün kəsmik ətçəkən maşından keçirilməlidir, ələkdən və ya qarışdırıcıda üyüdülməlidir, sonra yumurta, şəkər və un əlavə edilməlidir. Kəsmik çox qurudursa, bir az süd, xama və ya kefir əlavə edərək kütləni yumşalda və daha elastik edə bilərsiniz.

Syrniki - ən yaxşı reseptlər

Resept 1: Klassik cheesecakes

Dadlı cheesecakes üçün çox sadə resept. Kəsmik, yumurta, un üstəgəl bir az səy və dadlı səhər yeməyi masanın üstündə. Bəzi insanlar irmik ilə hazırlanmış cheesecakes daha çox tüklü olurlar. Siz də sınamaq istəyirsiniz? Zəhmət olmasa! Tərkibləri eynidir, unu üç yemək qaşığı irmik ilə əvəz etmək kifayətdir. Xəmir təxminən yarım saat otursun ki, irmik şişsin və qızardılsın. Hazır cheesecakes xama, mürəbbə, qatıqla tökülür, şəkər tozu səpilir.

Tərkibi: kəsmik - 0,4-0,5 kq, 2 yumurta, xəmirdə 100q un + səpmək üçün, 4 süfrə. l. şəkər, bir çimdik duz, vanil şəkər - 1 paket, qovurmaq üçün - ərinmiş yağ və ya yarım bitki yağı + kərə yağı.

Pişirmə üsulu

Kəsmikləri çəngəllə, hətta daha yaxşısı blenderlə əzin. yumurta əlavə edin. Bəzi insanlar yalnız sarısı əlavə etməyi üstün tuturlar, sonra iki yumurta əvəzinə üç sarısı götürməlisiniz. Şəkər, vanil, duz, un əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın.
Bir qaşıq ilə kəsmik xəmirini çıxarın və az miqdarda un səpərək süfrəyə qoyun. Cheesecake yuvarlayın, pancake şəklinə salın və isti yağda qızardın. Tavanın qapağını bağlayın. Cheesecakes-i aşağı istilikdə qızardın, qabığın qızılı rəngə çevrilməsini gözləyin, sonra çevirin.

Resept 2: Yumurtasız pendirli tortlar

Təəssüf ki, bəzi insanların yumurtaya qarşı allergiyası var və demək olar ki, bütün çörək və şirin un məmulatları yumurta əlavə edilməklə hazırlanır. Bu resept şirin dişi olanlar üçün faydalı olacaq. Unutmayın, cheesecakes dağılmaması üçün çox yaş kəsmikdən istifadə etməyin. Əgər sizdə belə şirəli kəsmik varsa, cheesecakes hazırlamazdan əvvəl mayenin üstünə kiçik bir çəki qoyaraq pendir və ya süzgəcdən keçirin.

Tərkibi: yarım kilo kəsmik, 4-5 süfrə. yalan un, bir neçə xörək qaşığı kişmiş (isteğe bağlı), 3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları, bir çimdik duz, qızartmaq üçün yağ, xama.

Pişirmə üsulu

Kəsmi şəkər, kişmiş (qaynar suda əvvəlcədən buxarlanmış), duz və unla qarışdırın. İstəyirsinizsə, tüklülük üçün bir çimdik soda əlavə edin, ancaq onsuz edə bilərsiniz. Pendir pancakeləri düzəldin və hər iki tərəfə qabıqlanana qədər qızardın. Qızartma zamanı qabı qapaq ilə örtün ki, bişirsinlər. Qapaqsız qovura bilərsiniz, sonra onları sobada başqa on dəqiqə bişirməli olacaqsınız.

Resept 3: Fırında pendirli tortlar

Fırındakı pendirli tortlar pəhriz yeməyidir, çünki... faktiki olaraq yağsız hazırlanır (yalnız qəlib yağlanır). Məhsulları çörək qabına düzərək və ya muffin qablarını xəmirlə dolduraraq bişirə bilərsiniz. Bu kiçik kəsmikli keksləri alacaqsınız. Reseptə həm irmik, həm də un daxildir; əgər kəsmik qurudursa, onu yalnız unla bişirmək olar. Çox nəmdirsə, irmik ilə qarışdırmaq lazımdır, təxminən bir saat dayanmasına icazə verin, sonra qalan maddələrlə qarışdırın. İstəyirsinizsə, vanil şəkər əlavə edin.

Tərkibi: kəsmik - 2 paket (400q), 2 süfrə. yalan irmik, 4-5 masa. yalan un, yumurta, 3-4 süfrə. yalan şəkər, 1 x.q. yalan qabartma tozu (uşaqlar üçün bişirirsinizsə, etməmək daha yaxşıdır), xama.

Pişirmə üsulu

Kəsmiyi irmik, yumurta, şəkərlə qarışdırın və un və qabartma tozunu əlavə edərək xəmir yoğurun. Əgər reseptdə göstəriləndən daha çox un əlavə etsəniz, heykəltəraşlıq etmək çox asan olacaq. Ancaq cheesecakes özləri çox sıx, "rezin" çıxacaqlar, buna görə də unla aşmağa ehtiyac yoxdur.

Kəsmik kütləsi əllərinizə yapışır, ona görə də ondan topları yuvarlamaq çətindir. Xəmirin bir hissəsini çimdikləmək, una bulamaq, artıqlığını silkələmək və cheesecake etmək daha yaxşıdır. Yağla yağlanmalı olan bir çörək qabına qoyun. Üstünü də kağızla düzə bilərsiniz (çörək qabını təmizləmək daha asan olacaq). İndi, diqqət! Hər cheesecake xama ilə qalınca örtün və yandırın. 180C-də təxminən yarım saat bişirirlər. Peçenye kimi bir vazada xidmət edə bilərsiniz və ya adi cheesecakes kimi boşqabda xama ilə üstələyə bilərsiniz.

Resept 4: Şəkərsiz cheesecakes

Az adam bilir ki, cheesecakes təkcə şirin deyil. Onlar həmçinin duz, göyərti və ya tərəvəz əlavə etməklə hazırlana bilər. Təklif olunan resept məhz bu bölmədəndir. Zövqünüzə hər hansı bir göyərti əlavə edə bilərsiniz - təzə şüyüd, yaşıl soğan, həmçinin ədviyyatlar. Hətta bir diş doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi: az yağlı kəsmik (0% mümkündür) - 500q, 2 yumurta, 60-80q sərt pendir və ya feta pendiri, 2 masa. l. un, duz, ədviyyatlar, təzə və ya qurudulmuş otlar, qızartmaq üçün bitki yağı.

Pişirmə üsulu

Yumurtaları yüngülcə döyün. Bir qarışdırıcı götürmək lazım deyil; adi bir çəngəl edəcək; Sərt pendiri incə rəndələyin. Hər şeyi kəsmiklə qarışdırın. duz əlavə edin. İstədiyiniz halda un, doğranmış göyərti və sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin. Qarışığı qaşıqla qarışdırıb cheesecakes hazırlayın. Bu belə edilir. Süfrəyə bir az un tökülür, kəsmik kütləsi qaşıqla düzülür, unla yuvarlanır və üzərinə yüngülcə basılır. Qapağı bağlı, istiliyi minimuma endirərək, qabıqlanana qədər qızardın. Birincisi, bir tərəfdən üç-beş dəqiqə, sonra digər tərəfdən. Mayonez və xama ilə xidmət edin.

Resept 5: Lvov cheesecake

Nə deyirlər desinlər, bu cheesecake və ya piroq deyil, bu əsl cheesecakedir. Yalnız böyük. Əlbəttə ki, adi formanın kiçik cheesecakes şəklində hazırlana bilər. Ancaq şokolad buzlanmasına batırılmış qızıl külçə kimi ənənəvi olaraq düzbucaqlı olmasına icazə vermək daha yaxşıdır. Qalisiya qənnadı məmulatları ilə məşhurdur, ona görə də daddan narahat olmaq lazım deyil. Bu inanılmaz dadlıdır. Çox. Bir fincan təzə dəmlənmiş qəhvə ilə xüsusilə yaxşıdır. Onun hazırlanmasının bir çox variantı var, buna görə də təklif olunan reseptin eşitdiyiniz reseptə çox bənzəmədiyinə təəccüblənməməlisiniz. Əsas odur ki, bütün reseptlərin əsas komponentləri eynidır. Məhsulun sarımtıl rəngdə olmasını istəyirsinizsə, xəmirə bir çay qaşığı zəfəran və ya zerdeçal əlavə edin.

Tərkibi: tam yağlı kəsmik - 0,5 kq, yarım stəkan şəkər, 4 yumurta, 100 q kərə yağı, bir limonun qabığı, qoz-fındıq və kişmiş (isteğe bağlı), 1 süfrə. l. irmik, vanil şəkər - bir çanta. Qlazur: hər biri 3 xörək qaşığı. l. süd (və ya xama) və şəkər, 30-50q kərə yağı, 2 osh qaşığı. yalan kakao.

Pişirmə üsulu

Kəsmi süzgəcdən, ələkdən keçirin və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. Əsas odur ki, çox nəm olmasın, əks halda bişmiş xəmir havadar deyil, sıx olacaq.

Sarılarını ayırın və mikserlə şəkərlə çalın. Zülallar da lazımlı olacaq, lakin sonra. Sürtgəcdən keçirilmiş qabıq, irmik, kəsmik və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Mikserin aşağı sürətini yandırın və xəmiri qarışdırın. Ağları köpüklənənə qədər çalın və kəsmik kütləsi ilə qarışdırın. Xəmiri qaşıqdan istifadə edərək, ağların çökməməsi üçün diqqətlə qarışdırın. Islatılmış kişmiş əlavə edin (isteğe bağlı).

Çörək qabını bişirmək üçün hazırlayın: perqamentlə örtün və ya kərə yağı ilə yağlayın, üstünü unla tozlayın. Cheesecake 180C-də təxminən 50-60 dəqiqə bişirilir. Bir az əvvəl bişirilə bilər, sobanıza etibar etməlisiniz. Cheesecake tamamilə soyuduqdan sonra qəlibdən çıxarmaq lazımdır.

Qlazuru hazırlayın. Kərə yağı əridin və tamamilə həll olunana qədər şəkərlə qarışdırın. Süd və ya xama və kakao əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qaynadın və söndürün. Soyudulmuş cheesecake üzərinə isti qlazur tökün, qaşıqla bütün səthə və kənarlarına da bərabər şəkildə yayın. Bitmiş məhsulu, tercihen bir gecədə, ən azı beş saat otursun və sonra xidmət edin.

Syrniki - faydalı məsləhətlər təcrübəli aşpazlar

Cheesecakes qəhvəyi və yandırmaq üçün, onları aşağı istilik üzərində qızardın, lakin əvvəlcədən isidilmiş yağda.

— Pendir tortlarının daha ətirli olması üçün onlara təzə əzilmiş qarağat və ya nanə yarpağı əlavə etməlisiniz.

— Cheesecakes yanmasın deyə, qızartmaq üçün yağa qənaət etməməlisiniz. Onu o qədər tökmək lazımdır ki, kəsmik az qala onun içində üzür.

— Tam pəhriz yeməyi əldə etmək istəyirsinizsə, cheesecakes qızardılmamalı, sobada yağsız bişirilməlidir. silikon qəliblər yanmasın deyə.

Digər cheesecake reseptləri

• Syrniki
• Kəsmik pancake
• Klassik cheesecakes
• Manna ilə pendirli tortlar
• Yavaş ocaqda pendirli tortlar
• Sulu cheesecakes
• Unsuz pendirli tortlar
• Üzüm ilə pendirli tortlar
• Kəsmik pancake - fotoşəkil ilə resept

Daha da çox maraqlı reseptlər onu yemək bölməsinin əsas səhifəsində tapa bilərsiniz

Həmçinin tapın...

• Uşağın güclü və çevik böyüməsi üçün ona bu lazımdır
• Necə yaşınızdan 10 yaş cavan görünmək olar
• İfadə xətlərindən necə qurtulmaq olar
• Selüliti əbədi olaraq necə aradan qaldırmaq olar
• Pəhriz və ya fitness etmədən necə tez arıqlamaq olar

Kəsmik pancake bir çox slavyan xalqının reseptidir. Bu ruslar, ukraynalılar və belaruslar arasında fotoşəkilləri olan milli yeməkdir. Cheesecakes ilə ümumi problem un miqdarıdır. Onda çox şey var və incə toplar əvəzinə sıx xokkey şaybaları alırsınız. Ya çox azdır və cheesecakes tavada səliqəsiz, formasız tortlara yayılır.

Kəsmik pancake - evdə bişirin

Yalnız bir cavab var: un kifayət qədər olmalıdır ki, xəmir həm sıx, həm də elastik olsun və barmaqlarınıza yapışmadan mükəmməl yapışsın. Buna görə də, istənilən nəticə əldə olunana qədər tədricən əlavə edilməlidir.

Addım-addım fotoşəkilləri olan kəsmik pancake resepti

Kəsmikdən cheesecakes hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır. Cheesecake reseptində heç bir fənd yoxdur:

• Yarım kilo kəsmik, bir yumurta, bir neçə yemək qaşığı un (və ya irmik), iki yemək qaşığı şəkər, duz qarışdırın, yaxşı yoğurun;
• Cheesecake xəmirini toplara bölün, yastı tortlar hazırlayın, una yuvarlayın və yağda qızardın. Cheesecakes hazırdır!

Əgər daxil kəsmik pendirli pancake daha az un əlavə edin və bir az daha yumşaq olacaqlar;

Yeri gəlmişkən, resepti bir az dəyişsəniz və pendirli tortlar üçün xəmirdən kolbasa yuvarlasanız (sadəcə daha çox un istifadə edin), kiçik dairələrə kəsin, una yuvarlayın və bir neçə dəqiqə qaynar suya atın, sonra nəticələr artıq kəsmik olmayacaq.

Kəsmik pancake üçün reseptlər:

Resept 1: Kəsmik pancake

Ləzzətli kəsmikli pancake

Ən çox ənənəvi resept cheesecakes aşağıdakı sadə maddələrdən ibarətdir:

• 2 yumurta və ya 3 sarısı;
• kəsmik və ya kəsmik kütləsi - 500 q;
• Vanil şəkər - 1 tsp;
• Şəkər - 3-5 osh qaşığı. dadmaq;
• bir çimdik duz;
• un - 100 q;
• kərə yağı;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Kəsmikləri çəngəllə yaxşıca əzin və ya qarışdırıcı ilə əzin;
2. Kəsmikə sarısı və ya yumurta, şəkər, bir çimdik duz və vanil şəkəri əlavə edin;
3. Bütün kütləni hərtərəfli qarışdırın. Qarışığa un əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın;
4. Yaş əllərlə cheesecakes düzəldin və yüngülcə una yuvarlayın;
5. Tavada bir az kərə yağı və bitki yağı qızdırın və pendir kekslərini hər iki tərəfə vam odda qızılı rəng alana qədər qızardın. Peynirli keksləri tavanın qapağı bağlı və ya açıq vəziyyətdə qızardmaq olar.

İpucu: pendir tortlarınızın dadlı olmasını istəyirsinizsə, orta yağlı kəsmik seçin. Kəsmik çox yağlı və ya az yağlı və ya turş olmamalıdır. Bitmiş cheesecakesləri bir boşqaba qoyun, bir az soyudun və xama ilə yeməyə başlayın. Nuş olsun!

Video "Kəsmik pancake"

Resept 2: Manna ilə kəsmikli pancake resepti

Tərkibi:

irmik ilə sulu kəsmik pancake

• irmik - 30 q;
• qabartma tozu - 1/2 tsp;
• kəsmik - 300-350 q;
• ağ un - 50 q;
• duz - 1/4 çay qaşığı;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Şəkər - 1-2 osh qaşığı;
• Yağ - qızartmaq üçün.

Hazırlanması:

1. Bir qabda kəsmik, yumurta, duz və şəkər qarışdırın;
2. İndi kəsmik kütləsinə irmik, qabartma tozu, un əlavə edin;
3. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və xəmirin 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, irmik şişməyə vaxt tapsın;
4. Onları una batıraraq kiçik tortlar düzəldin;
5. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və iştahaaçan qızıl qəhvəyi qabığın meydana gəlməsinə qədər içindəki cheesecakesləri hər iki tərəfə qızardın;
6. Hazır yeməyi isti, qaynar, xama, bal və ya maye mürəbbə ilə xidmət edin. Nuş olsun!

Video "İrmik ilə kəsmik pancake"

Resept 3: Klassik kəsmikli pancake

Klassik kəsmikli pancake üçün resept

Məhsul dəsti:

• un - 6 osh qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• kəsmik - 500 q;
• soda - 1/2 çay qaşığı;
• Şəkər - 3 osh qaşığı;
• bitki yağı - 6 osh qaşığı;
• Vanil şəkər;
• Duz - bir çimdik.

Addım addım klassik resept:

1. Unu ələkdən keçirdiyinizə əmin olun, oksigenlə doymuş olacaq və cheesecakes daha tüklü olacaq. Unun ən yüksək keyfiyyətdə olması arzu edilir ki, tərkibində çoxlu qlüten var ki, bu da onlara tutarlılığı qorumağa və parçalanmamağa imkan verir;
2. İndi keçək kəsmikə. Yumşaq kəsmikdən cheesecakes hazırlamaq vacibdir. Təzə almaq və ya özünüz hazırlamaq lazımdır. Sonra yemək daha ətirli olacaq, xarici qoxular olmadan;
3. Kəsmikdə topaklar varsa, hamarlanana qədər yaxşıca doğrayın. Kəsmikdə bir az zərdab olsa, çox yaxşıdır, turşluq və şirəlilik verir, soda da yaxşı reaksiya verir, xəmir daha yaxşı qalxır və cheesecakes tüklü çıxır və pancake kimi yastı deyil;
4. Belə ki, kəsmikin içinə soda qoyun, 5-10 dəqiqə dayansın ki, soda reaksiya versin. Sonra bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırın;
5. Yumurtaları şəkərlə döyün (cheesecakes daha şirin etmək üçün daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz);
6. Kəsmikə tökün, qarışdırın, vanil və ya vanil şəkər əlavə edin. Qarışığı taxta bir spatula ilə qarışdırın, çünki metal qaşıq soda ilə reaksiya verir;
7. Sonra bir az un əlavə edib çox yumşaq, lakin maye olmayan xəmir yoğurun. Kəsmik pancake resepti. Onlar unla və ya unsuz hazırlanır. Ancaq qızartma zamanı çökməməsi üçün təhlükəsiz tərəfdə olmaq daha yaxşıdır;
8. Masanın tozunu unla səpin və toplar halına salın. Toplar hazırlana bilər fərqli yollar. Məsələn, xəmirdən rokçu düzəldin və hissələrə kəsin, kiçik toplar düzəldin. Sonra onları bir az aşağı basın;
9. Başqa bir üsul: xəmirin ümumi kütləsindən xırda parçaları kəsib toplar halına salın. Sonra onu da bir az düzəldin.

Daha bir vacib qeyd! Xəmir yoğrulduqdan sonra, cheesecakes-i dərhal qızartmaq deyil, xəmirin ən azı 40-50 dəqiqə dayanmasına icazə vermək məsləhətdir. Oturduğu zaman qlüten yaxşıca şişəcək və soda xəmiri qaldıracaq. Və cheesecakes çox dadlı, tüklü və yumşaq çıxacaq. Onları dərhal qızardsanız, düz və sərt çıxa bilər. Buna görə də, xəmirin oturmasına icazə verməyinizə əmin olun!

Kəsmik tortlarının düzgün qızardılması:

1. Qızartma qabını yaxşı qızdırdığınızdan əmin olun, diqqətlə bitki yağı tökün və qızdırın. Çox yağ əlavə etmək lazım deyil, çünki pendirli pancake onunla doymuş və yağlı və ətirli olacaqdır. Buna görə də, bir az tökün;
2. Sonra formalaşmış topları qızardın;
3. 1-2 dəqiqədən sonra istiliyi azaldın ki, cheesecakes yanmasın və içərisində çiy olmasın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, belə ki, hazır olana qədər mütləq qızardacaqlar;
4. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə bərabər şəkildə qızardın. Adi vaxt bişirmə vaxtı 5-7 dəqiqədir, bu cheesecakes hazır olmaq üçün kifayətdir;
5. Onları salfetlə bir qaba qoyun ki, yağ ona hopsun. Cheesecakes müxtəlif şirələr, qatıqlar və xama ilə verilə bilər. Şirin yeməklərlə, mürəbbə, mürəbbə, bal, bişmiş alma və s.

Bu resept asan və tez hazırlanır. Yemək çox dadlıdır! Bunu sınamağı məsləhət görürük! Əminik ki, onları bəyənəcəksiniz və daha çoxunu istəyəcəksiniz! Evdar xanımlar, analar, arvadlar onları nəinki uşaqlarına, hətta ərlərinə dadlı və qidalı yedizdirə biləcəklər! Kəsmik pancake bir çox kaloriyə malikdir və kişilər onları sevəcəklər! Nuş olsun!

Video "Klassik kəsmikli pancake"

Resept 4: Sobada kəsmikli pancake resepti

Fırında bişmiş tüklü cheesecakes üçün resept

Bu üsul hazırlıqları var danılmaz üstünlüklər:

• Cheesecakes tərkibində kanserogen maddələrin olması səbəbindən sağlamlığa zərərli bir qabığa sahib olmayacaq;
• Bütün yemək prosesi zamanı sobada olmağa ehtiyac yoxdur, çünki qab bərabər şəkildə bişirilir;
• Tələb deyil çoxlu sayda yağlar;
• Bir anda çoxlu porsiya bişirmək imkanı;
• Onlar pəhriz yeməyidir.

Fırında cheesecakes necə bişirilir:

Tərkibi:

• yumurta - 2 ədəd;
• Şəkər - 5 osh qaşığı;
• kəsmik - 500 q;
• soda - 0,5 tsp;
• buğda unu - 200 q;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• Duz - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Fırında cheesecakes hazırlamaq üçün, tercihen yaş olmayan kəsmik götürün və çəngəl ilə yaxşıca yoğurun. Çox yumru və qurudursa, onu ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükürük;
2. Sonra şəkər, yumurta əlavə edin, bir az duz əlavə edin və kəsmik kütləsini yaxşıca yoğurun;
3. Ayrı bir qabda qabartma tozunu, unu, soda qarışdırın və sonra diqqətlə kəsmikə tökün;
4. Bizim cheesecakes yayılmaması üçün sıx, homojen bir xəmir yoğurun;
5. İndi əllərinizi unla səpin və kəsmik qarışığını kiçik yumurta ölçülü toplara yuvarlayın;
6. Sonra onları bir-birindən uzaq, yağlanmış bir çörək qabına qoyun, çünki çörəkçilik zamanı cheesecakes ölçüsü bir qədər artacaq;
7. Qalın tortlar əldə etmək üçün hər topu bir az aşağı basın;
8. Çörək qabını 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin;
9. Hazır cheesecakes-ləri möhürlənmiş bir qaba qoyun, üzərinə ərinmiş kərə yağı tökün. Fırında kəsmikli pancake resepti. Onlar tüklü, tender və inanılmaz dadlı çıxırlar. Nuş olsun!

Video "Sobada kəsmikli pancake"

Resept 5: Bananlı kəsmikli pancake

Banan ilə kəsmik pancake

Banan ilə kəsmikli pancake hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

• Buğda unu xəmir üçün 120 q, sümükləri ayırmaq üçün 50 q;
• banan - 2 əd.;
• orta yağlı kəsmik, quru - 500 q;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Şəkər - 100 q;
• Vanil şəkər 2 çay qaşığı;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• Qabartma tozu 1 ç.q.

Banan ilə kəsmik pancake hazırlanması:

Addım 1: kəsmik-banan qarışığını hazırlayın.

1. Əvvəlcə bananları yuyun və kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun. Sonra hər birindən dərini çıxarırıq, onu dərhal atırıq və pulpanı kiçik parçalara ayırırıq və püresi konsistensiyasına, bəlkə də topaqlara, daha dadlı olana qədər masa çəngəl ilə əzirik;
2. İndi lazımi miqdarda orta yağlı kəsmiki incə bir mesh ilə bir ələkdən ovuşdururuq, bir az quru, yəni boş olması arzu edilir. minimum miqdar rütubət;
3. Sonra bir qaba orta ölçülü çiy toyuq yumurtası, qabartma tozu, adi dənəvər şəkər, sonra vanili əlavə edin və yüksək səviyyəli buğda ununu süzün. Eyni çəngəl ilə hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın və yaranan kütlənin quruluşuna baxın. Çox özlüdürsə, banan kəsmik xəmiri daha qalın bir vəziyyətə gələnə qədər bir az daha un əlavə edin ki, topa çevrilsin və bundan sonra növbəti, demək olar ki, son mərhələyə keçirik.

Addım 2: banan ilə kəsmik pancake reseptini forma və qızardın.

1. Orta atəşə bir qızartma qabı qoyun və içinə 60-70 mililitr bitki yağı tökün. Qızdırılarkən, bir qaşıq istifadə edərək, kəsmik-banan kütləsini kiçik təpələrə bölün;
2. Nəm xurma ilə, yəni az miqdarda suya batırılaraq, ölçüdə toplar əmələ gətiririk qoz.
   Hər birini əvvəllər quru bir qabda süzülmüş qalan buğda ununa yuvarlayın və təxminən 1,5 santimetr qalınlığında yuvarlaq bir cheesecake əldə etmək üçün yüngülcə basın;
3. Məhsulların ilk partiyasını yaxşı qızdırılan yağda yerləşdirin və hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən kəsmik-banan möcüzəsini qızardın;
4. Yuvarlaklar qızardıqdan sonra mətbəx spatulasından istifadə edərək kağız dəsmala köçürün və artıq yağları udmaq üçün bir müddət onun üzərində buraxın;
5. Daha sonra qalan cheesecakesləri də eyni şəkildə formalaşdırıb hazırlayırıq, bir az soyuyub dadmağa başlayırıq.

Addım 3: banan ilə kəsmik pancake xidmət edin.

1. Banan ilə kəsmik pancake resepti isti və ya verilir otaq temperaturu. Onlar böyük bir düz qabda və ya boşqablarda porsiyalarla verilir. Buna əlavə olaraq dadlı desert xama, qaymaq, evdə hazırlanmış qalın qatıq, konservlər, mürəbbələr, bal, təzə giləmeyvə və meyvələr, krem ​​​​və ya təklif edə bilərsiniz. yağlı kremlər, şirin souslar, yağlar, baxmayaraq ki, adi şəkər tozu da işləyəcək.

Bu sadə kulinariya şah əsərini təzə soyuq və ya isti içkilərlə birlikdə dadmaq xoşdur: çay, kofe, latte, şokolad, jele, şirə, kompot və ya ən çox bəyəndiyiniz hər şey. Sevgi ilə bişirin və zövq alın! Nuş olsun!

Video "Kəsmikdən banan pendirləri"

Resept 6: Sulu kəsmikli pancake

Gəlin ləzzətli tüklü kəsmikli pancake bişirməyi öyrənək

Tüklü cheesecakes üçün inqrediyentlər:

• yumurta - 1 ədəd;
• irmik - 2 osh qaşığı;
• Kişmiş - 50 q;
• kəsmik - 500 q;
• un - 2 osh qaşığı;
• Şəkər - 2 osh qaşığı;
• Duz - bir çimdik.

Tüklü cheesecakes hazırlamaq üçün addım-addım resept:

1. Cheesecakes üçün götürürük yaxşı kəsmik. Turş və ya yaş olmamalıdır, baxmayaraq ki, rütubəti çıxara bilsə də, kəsmiki cənətə qoyun və zərdabın boşaldılması üçün onu asın. Sonra daha vahid bir tutarlılıq əldə etmək üçün kəsmiki silin. Kişmiş yaxşı yuyulmalı, qurudulmalı və qurudulmalıdır;
2. İndi kəsmikə qalan inqrediyentləri - şəkər, vanilin, yumurta, un, duz və irmik əlavə edin ki, bu da cheesecakesə tüklülük verəcək, çünki hazır məhsulda şişməyə meyllidir. Hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın.
   Sonda kişmiş əlavə edin. Nəm olmaması və cheesecakesə çox un əlavə etməmək üçün salfetdə qurutmağı unutmayın;
3. Kəsmik pancake reseptini formalaşdırmaq üçün bir taxta un səpin və üzərinə bir qaşıq kəsmik kütləsi qoyun. Bıçağın tərəfi ilə özümüzə kömək edərək, una yuvarlayaraq cheesecake düzəldirik. Sonra qovurduğumuz zaman artıq unu silkələyin;
4. Cheesecakeləri hər tərəfdən bir az qızardın. Onları tərəvəz və ya yağda qızardmaq olar;
5. Cheesecakes-i qəlibə yerləşdirin və bişirilmək üçün 7 dəqiqə isti sobaya qoyun. Cheesecakes isti xidmət etmək daha yaxşıdır. İstənilən mürəbbə, bal və xama onlara uyğun olacaq. Bu reseptdən istifadə edərək cheesecakes etməyə çalışın addım-addım fotoşəkillər. Sizə tüklü kəsmikli pancake təqdim olunacaq. Nuş olsun!

Video "Suslu kəsmikli pancake"

Resept 7: Şokoladlı kəsmikli pancake

Şokoladlı içlikli kəsmikli cheesecakes

Məhsullar:

• buğda unu - 4-5 osh qaşığı;
• kəsmik - 500 q;
• Yumurta - 1 ədəd;
• tünd şokolad - 50 q;
• Şəkər - 3-4 osh qaşığı;
• Kərə yağı - 25 q;
• bir çimdik duz;
• Bitki yağı - qızartmaq üçün.

Şokoladlı kəsmik pancake hazırlanması:

1. Kəsmikləri bir ələkdən ovuşdurun və ya bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə üyüdün, sonra daha yumşaq və daha vahid olacaq, bu da hazır yeməyin dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaq;
2. Kəsmikə un, şəkər, duz əlavə edin, kərə yağı və yumurtada döyün;
3. Kəsmik kütləsini yaxşıca qarışdırın;
4. Şokoladı təxminən 2 sm ölçüdə parçalara ayırın;
5. Kəsmik kütləsinin bir hissəsini götürün və ondan düz bir tort hazırlayın, ortasına bir parça şokolad qoyun;
6. Şokoladın üstünü başqa bir kiçik kəsmik tortu ilə örtün, kənarlarını çimdikləyin və pendir tortunu una tökün;
7. Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın və qızartmaq üçün cheesecakes qoyun. Onları orta temperaturda qızardın, əvvəlcə bir tərəfdən təxminən 4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər, sonra digər tərəfə çevirin və eyni vaxtda qızardın;
8. Hazır cheesecakes bişirildikdən dərhal sonra, onlar isti və yumşaq, şokolad isə ərinmiş və özlü olduqda xidmət edin. Nuş olsun!

Video "Kəsmikdən şokoladlı cheesecakes"

Resept 8: Kəsmik və kişmişdən hazırlanmış pendirli tortlar

Üzüm ilə kəsmikdən dadlı cheesecakes necə hazırlanır

Tərkiblərin siyahısı:

• Kişmiş - 2 osh qaşığı;
• Yumurta - 1 ədəd;
• kəsmik - 250 q;
• qızartmaq üçün yağ;
• Şəkər - 2,5 osh qaşığı;
• bir çimdik duz;
• buğda unu - 50 q;
• Yer darçın.

Pişirmə prosesi:

1. Cheesecakes üçün xəmir hazırlamadan əvvəl, üzümləri yuyun, sonra isti su ilə doldurun və ən azı yarım saat buraxın;
2. Bir qabda yumurta, şəkər, duz və darçını qarışdırın. Yaxşı döyün;
3. Kəsmik əlavə edin, bir ələkdən keçirin;
4. Ələnmiş buğda unu əlavə edin, bütün taxıl unundan istifadə edə bilərsiniz;
5. İndi şişmiş kişmiş əlavə edin. Xəmir hamarlanana qədər bütün inqrediyentləri qarışdırın, üzərinə incə kəsmik dənələri səpilir;
6. Qızartma qabını qızdırın, qızartmaq üçün yağ tökün, xəmirdən kiçik toplar düzəldin və qovurma qabına qoyun. Bir tərəfdən 4 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın;
7. Bir spatula istifadə edərək, kişmişli kəsmikli cheesecakesləri digər tərəfə çevirin. Daha 3 dəqiqə qızardın kişmişli ləzzətli cheesecakes hazırdır;
8. Yaxşı olar ki, onlar hələ isti ikən dərhal onlara xidmət edəsiniz. Və onlarla birlikdə xama, mürəbbə və ya təzə giləmeyvə xidmət edin. Həm də çay, kakao hazırlayın və ya bir stəkan süd tökün. Nuş olsun!

Video "Kəsmik və kişmiş pendirləri"

Resept 9: Kök ilə kəsmikli pancake

Kök ilə kəsmikdən hazırlanmış kəsmik və yerkökü cheesecakes

Tərkiblərin siyahısı:

• kəsmik - 140 q;
• süfrə marqarini - 3 q;
• soyulmuş yerkökü - 45 q;
• 15 q şəkər (təxminən 1 osh qaşığı);
• cheesecakes və ya günəbaxan yağı qızartmaq üçün 7 q yemək yağı;
• 5 q irmik (1 tsp);
• 25 q buğda unu (2/3 un kəsmik qarışığı üçün, qalanı çörək üçün);
• 1/5 yumurta (bir stəkanda yumurtanı döyün, 1/5-ni göz ilə kəsmikə tökün);
• Xama və ya bal.

Pişirmə prosesi:

1. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü marqarinlə az miqdarda suda (yerkökün xalis çəkisinin 10%-nə qədər su) qaynadılmalıdır (orta odda və ya daha az). Sonra yerkökünə irmik əlavə edib qabarana qədər qızdırmaq lazımdır, qarışdıraraq (çünki mənə sıyıq üçün yerkökü bişirildiyi qazan lazım idi; mən orta istilikdə tavada yerkökü irmik ilə qızdırdım);
2. Kök qarışığını bir boşqaba qoyun və bir az soyuması üçün kənara qoyun. Bu zaman başqa qabda kəsmik, yumurtanın bir hissəsi, şəkər və unun 2/3 hissəsi qarışdırılır. Yerkökü ilə qarışdırın;
3. Yağlı tava qızarkən, cheesecakes düzəldin. Kiçik bir hissəni (bir xörək qaşığı yığın) götürürük, topa yuvarlayırıq, düzəldirik, kənarlarına sıxırıq və yenidən yumşaq bir şəkildə düzəldirik, nəticədə kəsmik pakları yaranır. Onları una batırın;
4. Cheesecakeləri hər tərəfdən 20 saniyə qızılı rəng alana qədər qızardın. Kəsmik reseptindən gözəl qızılı cheesecakes əldə edirsiniz;
5. Dadlı soyuq olsa da, xama ilə isti xidmət edin. Ölçmədə çox mülayimdirlər şirin dad. Nuş olsun!

Resept 10: Alma ilə kəsmikli pancake

Alma və darçın ilə zərif kəsmik pancake

Alma ilə kəsmik pancake reseptini necə etmək olar - maddələr:

• Yumurta - 1 ədəd;
• alma - 1 ədəd;
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı;
• kəsmik - 300 q;
• un - 2 osh qaşığı;
• Şəkər - 2 osh qaşığı;
• bir çimdik duz;
• Bir çimdik darçın.

Alma ilə kəsmik pancake reseptini necə etmək olar:

1. Kütləsiz homojen bir kütlə əldə etmək üçün kəsmiki ələkdən ovuşdurun;
2. Kəsmik, yumurta, süzülmüş un, şəkər, duz, darçın birləşdirin və xəmir yoğurun;
3. Almanın qabığını soyun və toxumları çıxarın, qaba sürtgəcdən keçirin və dərhal xəmirə əlavə edin ki, alma qaralmağa vaxt tapmasın;
4. Yaranan kütlədən toplar düzəldin, cheesecakes formasını almaq üçün onları bir az düzəldin və una yuvarlayın;
5. Qızardılmış qızartma qabda hər iki tərəfə cheesecakes qızardana qədər 5-7 dəqiqə bitki yağı ilə qızardın;
6. Cheesecakes çətin bir yeməkdir, onları isti yemək olar, lakin soyuduqda daha dadlıdır;
7. Alma kəsmikli cheesecakes xama, bal, mürəbbə, qatıq və ya sadəcə çay ilə xidmət edin. Nuş olsun!.
Mükəmməl cheesecakes hazırlamaq sirləri
1. Gizli 1. Düzgün kəsmikƏgər almaq istəyirsinizsə dadlı yemək, yalnız keyfiyyətli məhsullardan istifadə edilməlidir. Kəsmik pendir tortlarının əsasını təşkil edir, ona görə də təzə, çox turş olmayan, yağlı və ya əksinə, az yağlı olsa, uğurlu nəticəyə zəmanət verilir.

   Yağ tərkibi 7% -dən 18% -ə qədər, vahid teksturalı, taxılsız kəsmik reseptindən cheesecakes hazırlamaq məsləhətdir. Quru kütlədən istifadə etsəniz, onu daha elastik etmək və süd, xama və ya kefir ilə yumşaltmaq olar.

   Kəsmikin artan turşuluğunu həddindən artıq miqdarda şəkərlə kompensasiya etməli olacaqsınız, bu da rəqəminizə çox müsbət təsir göstərməyəcəkdir. Və təbii kəsmikin dadı arxa planda olacaq.

   Kəsmikdə yüksək rütubət arzuolunmazdır, əks halda xəmirə daha çox un və ya irmik əlavə etməli olacaqsınız. Kəsmik pancake resepti. Onlar "rezin" ola bilər. Kəsmikdə artıq zərdabdan çox sadə şəkildə xilas ola bilərsiniz: onu süzgəcə (doka) qoyun və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin.

   Kiçik məsləhət . Dadlı və şirəli cheesecakes üçün açar kəsmikin homojen konsistensiyasıdır. Kütlənin yumşaq və homojen olması üçün hər hansı kəsmiki ələkdən sürtmək məsləhətdir. Lazım gələrsə, xama əlavə edin (kefir, süd);

2. Sirr 2. Şirəlilik Cheesecakes-in şirəliliyinin açarı ideal konsistensiyadır. Nəmliyi bağlamaq üçün irmik, buğda unu və nişasta cheesecakes əlavə edilir. üçün pəhriz reseptləri Kəpək unundan istifadə edə bilərsiniz.

   Yumurta, həmçinin cheesecakes-in dağılmasının qarşısını alacaq, buna görə də onlar mütləq reseptə daxil edilir. Düzdür, onların sayı çox olmamalıdır, əks halda daha çox un və ya irmik əlavə etməli olacaqsınız. Sonra cheesecakes daha sərt ola bilər.

   Bəzən gözəl rəng və zəngin dad əldə etmək üçün yalnız sarısından istifadə edə bilərsiniz. Yalnız sarısı olmayan ağlardan istifadə edən pəhriz yüksək proteinli cheesecakes üçün reseptlər də var;

3. Gizli 3. Əlavə maddələr Müxtəlif maddələr olan cheesecakes üçün reseptlər var. Onlar duzlu, ədviyyatlı, isti ola bilər, lakin ən çox yayılmış cheesecakes şirindir. Onların tərkibində adətən şəkər, quru ərik və ya kişmiş, albalı və qurudulmuş zoğal olur. Vanil də əlavə olunur. Şəkərsiz variantlar üçün qurudulmuş tərəvəzlər, göyərti, sarımsaq və s. Əsas odur ki, inqrediyentlərin miqdarı ilə onu aşmayın;
4. Gizli 4. Ölçü və forma Kiçik diametrli və çox qalın olmayan cheesecakes yaratmaq daha yaxşıdır, əks halda onlar yaxşı bişməyəcək və çevirmək daha çətin olacaq. Ən çox ən yaxşı variantdırölçüsünü təyin etmək üçün xəmiri götürmək üçün istifadə etdiyiniz xörək qaşığıdır. Kiçik disklər şəklində cheesecakes hazırlayın;
5. Gizli 5. Gözəl qabıq - kəsmikli pancake reseptiÇox vaxt cheesecakes qızardılır, lakin onları sobada da bişirmək olar (tercihen xüsusi qəliblərdə). Bəzən buxarlanır, sonra daha çox tənbəl köftə kimi dad verirlər.

   İştahaaçan qabığın uğurunun açarı qalın dibi olan yaxşı yapışmayan qızartma qabdır. Əgər orada deyilsə, izləyin qaydalara riayət etmək:

   a) qızartmaq üçün nəzərdə tutulmuş yüksək keyfiyyətli bitki yağı istifadə edin;

   b) bişməzdən əvvəl tava qızdırılmalıdır;

   c) bişirmə prosesində tavanın üstünü günbəz formalı qapaq ilə örtün ki, cheesecakes yaxşı bişsin;

   d) az odda qızardın, sonra cheesecakes yaxşı bərkidəcək və bişəcək.

Şirəli və zərif cheesecakes üçün sadə klassik resept


Kəsmik pancake üçün klassik sadə resept

İndi cheesecakes hazırlamağın əsas incəlikləri haqqında hər şeyi bildiyiniz üçün onları özünüz hazırlamağa başlamağın vaxtı gəldi.

Tərkibi:

• Un - 1 osh qaşığı;
• irmik - 2 osh qaşığı;
• kəsmik (1 paket) - 200 q;
• xama - 1 osh qaşığı;
• Yumurta - 1 ədəd;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• Şəkər, vanil, kişmiş, dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Böyük bir qabda bütün inqrediyentləri qarışdırın və xəmirin təxminən 15-30 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Bu, unun və irmikin nəm udmasına imkan verəcəkdir;
2. Kolbasa halına salın və kiçik dairələrə (1,5-2 sm) kəsin və ya ölçmək üçün bir kaşığı istifadə edin;
3. Unu batırın və əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda qoyun;
4. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardın;
5. Siz isti və ya xama ilə soyudulmuş cheesecakes xidmət edə bilərsiniz. Şirin cheesecakes bal, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış südlə doldurula bilər. Nuş olsun!

Video "Evdə hazırlanmış kəsmik pancake"