Tavada kəsmik pancake. Klassik cheesecakes

Yemək bişirmə mövzusunun davamı pəhriz yeməkləri kəsmikdən. Keçən dəfə bişirmişdik, bu gün də bişirəcəyik kəsmikli cheesecakes.

Bu dadı uşaqlıqdan tanıyırıq. Bəzi insanlar uşaq bağçasında cheesecakes sevirdi, bəziləri isə sevmirdi. Ancaq zaman keçdikcə zövqlər dəyişir və əminəm ki, böyüklərin əksəriyyəti kəsmik xörəklərinə son dərəcə müsbət münasibət bəsləyir. Və yəqin ki, hamı bilir ki, kəsmik zülalla zəngin olan aşağı kalorili məhsuldur. Bu da onu süfrəmizdə xoş qonaq edir.

Quru kəsmik çeynəməyi sevən o qədər də çox insan yoxdursa, kəsmikli bişmiş məhsulları hamı sevir.

Uşaq bağçasında olduğu kimi tüklü etmək üçün fotoşəkilləri olan cheesecakes üçün addım-addım resept

Ən çox evdar qadınların istifadə etdiyi və uşaq bağçasında cheesecakes hazırlayan klassik reseptdən başlayaq.

Tərkibi:

• kəsmik - 500 q
• Şəkər - 2 osh qaşığı
• Vanil şəkər - 1 tsp
• Duz - bir çimdik
• Yumurta sarısı - 1 əd.
• Un - 2 osh qaşığı

Göstərilən maddələr 10-12 cheesecakes hazırlamaq üçün kifayətdir.

Kəsmikin yağ tərkibi nə qədər yüksək olarsa, cheesecakes bir o qədər şirəli olur. Az yağlı kəsmik qəbul etməyin. Ən azı 5-9% istifadə edin

Hazırlanması:

1. Kəsmik ilə bir qaba qoyun yumurta sarısı, şəkər və vanil şəkər.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bu belə çıxmalıdır.

2. Kəsmik qarışığına un əlavə edin və hamarlanana qədər hər şeyi yenidən qarışdırın.

3. Cheesecakes düzəldin. Bunu etmək üçün bizə bir neçə yemək qaşığı un olan düz bir qab və un ilə səpilmiş bir kəsmə taxtası lazımdır.

Kəsmik kütləsini xörək qaşığı ilə çıxarın, əllərinizlə topa yuvarlayın və un ilə bir boşqaba yuvarlayın. Oval bir forma vermək üçün topu bir az aşağı basın.

Cheesecake ölçüsünü özünüz seçin, lakin onları çox böyük etməməyə çalışın ki, bişirməyə vaxt tapsınlar

4. Yaranan cheesecakes un səpilmiş kəsmə taxtasına qoyun.

5. Çörək qabına çörək kağızı qoyun və üzərinə kəsmikli qarışıqları qoyun. Çörək qabını sobaya qoyun, 30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

15 dəqiqədən sonra cheesecakes çevrilə bilər ki, hər iki tərəfdə qızılı rəng əldə etsinlər.

Hamısı hazırdır. Kəsmikli cheesecakesləri sobadan çıxarın, bir az soyudun, üzərinə xama tökün və süfrəyə verin.

Nuş olsun!

İrmik və xama ilə havadar kəsmik pancake

Un əvəzinə istifadə edə bilərsiniz manna yarması. Cheesecakes havadar çıxması üçün xama əlavə etməlisiniz.

Tərkibi:

• 200 q kəsmik
• 3 xörək qaşığı dənəvər şəkər
• 5 xörək qaşığı xama
• 2 yumurta
• 3 xörək qaşığı irmik
• 2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
• 1 x.q qabartma tozu
• 1 paket vanilin

Hazırlanması:

1. Bir qabda yumurta, şəkər, qabartma tozu və vanil ilə kəsmik qarışdırılır. Qarışıq homojen olana qədər qarışdırın.

2. Sonra irmik əlavə edin və əridin kərə yağı və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Kərə yağı əritməyin ən asan və sürətli yolu mikrodalğalı sobada, maksimum rejimi 30-40 saniyəyə təyin etməkdir.

3. Son olaraq xama əlavə edib qarışdırın.

Sonra qarışığı 10 dəqiqə buraxmaq lazımdır ki, irmik şişsin.

4. Çökmüş qarışığı çörək qəliblərinə qoyun.

Bu halda əllə cheesecakes hazırlaya bilməyəcəksiniz, çünki qarışıq çox mayedir və öz formasını saxlamayacaq.

5. Formaları sobaya qoyun, 30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Nəticədə havadar və elastik kəsmikli pancake əldə edəcəksiniz. Onları dərhal qəlibdən çıxarmayın, yayılmaması üçün tamamilə soyumağa icazə verin.

Alma və darçın ilə sobada kəsmik pancake

Cheesecakes üçün müxtəlif içliklər əlavə edə bilərsiniz. Onlar banan, kişmiş, qoz-fındıq və quru meyvələrlə eyni dərəcədə yaxşı gedirlər. Bir çox variant var. Nümunə olaraq alma dolmasından istifadə edən cheesecake reseptini sizə göstərmək istərdim.

Tərkibi:

• kəsmik 9% - 500 q
• Şəkər - 4 osh qaşığı
• Duz - bir çimdik
• 1 yumurta
• Un - 4 osh qaşığı
• Alma - 6 kiçik və ya 2 böyük
• Bir paket üyüdülmüş darçın

Hazırlanması:

1. Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi kəsmik, yumurta, şəkər, duz və unu hamarlanana qədər birləşdirib qarışdırın.

2. Alma hazırlayın. Onları soyun və kiçik kublara kəsin. Dadmaq üçün darçın səpin. Əgər darçını sevmirsinizsə, bu addımı atlayın.

3. Almaları kəsmik qarışığı ilə birləşdirin və qarışdırın.

4. Çörək qabına çörək kağızı qoyun və üzərinə kəsmik qarışığı qoyun, əllərinizlə istədiyiniz formanı verin.

Qarışığın əllərinizə yapışmaması üçün əllərinizi ilıq su ilə nəmləndirin.

5. Çörək qabını sobaya qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 15 dəqiqədən sonra çörək qabını açın, cheesecakesləri çevirin və yenidən 10 dəqiqə sobaya qoyun.

6. Alma ilə kəsmikli pancake hazırdır. Onları bir boşqaba köçürün və xidmət edin. Nuş olsun!

Yumurtasız kəsmikli pancake necə hazırlanır

Hazırlıq zamanı evdə yumurta olmadığı ortaya çıxarsa, o zaman mağazaya qaçmalı və ya yemək bişirməkdən tamamilə imtina etməlisiniz. Belə bir vəziyyət üçün bir resept var.

Tərkibi:

• Yumşaq kəsmik - 600 q (hər biri 200 q üç paket)
• Şəkər - 3 x.q
• Un - 3 osh qaşığı
• Bitki yağı

Bir anda üç paketdən bişirmək istəmirsinizsə, o zaman izləyin sadə qayda- bir paket kəsmik üçün 1 çay qaşığı şəkər və 1 xörək qaşığı un lazımdır.

Hazırlanması:

1. Kəsmikli qaba şəkər və unu əlavə edib hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

2. Sonrakı hərəkətlər üçün un lazımdır. Süfrəyə bir az un paylayırıq, orada cheesecakesləri formalaşdırırıq, həmçinin əllərimizə bir az un çəkirik. Qarışığın yapışmamasını təmin etmək üçün hər şey.

Süfrəyə kəsmik qarışığını qoyun və vaxtaşırı un səpərək kolbasa halına salın.

3. Kolbasanı bir-iki santimetr qalınlığında dairələrə kəsin və dairələri bir az sıxaraq onlara daha yastı forma verin.

4. Yaranan dairələri bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

5. 15 dəqiqədən sonra cheesecakesləri çevirin və daha 5-10 dəqiqə bişirin.

Yumurtasız kəsmikli pancake hazırdır. Nuş olsun!

Yulia Vysotskayadan qovurma qabında cheesecakes üçün video resept

Və nəhayət, bir məşhurdan dadlı cheesecakes üçün video resept. Hesab edilir ki, cheesecakes yalnız tavada bişirilməli olan bir yeməkdir. Amma mənim üçün çox yağlı olduğu üçün sobaya üstünlük verirəm.

P.S. Artıq nələri əhatə edəcəyinizi düşünməyə başlamısınız? Yeni il süfrəsi? Keçən həftədən bəri bu barədə düşünürəm. Axtarışlarımda http://bitbat.ru/ maraqlı bir saytla rastlaşdım. Demək olar ki, hər gün əlavələr olur maraqlı variantlar salatlar Gedib baxmağınızı tövsiyə edirəm.

Bu gün üçün əlimdə olan şey budur. Diqqətinizə görə təşəkkürlər.

Evdə cheesecakes hazırlamaq, prinsipcə, o qədər də çətin deyil və çox vaxt çəkmir. Əlbəttə ki, bu yemək üçün çox sayda resept var və hər birinin öz maraqlı twistləri var.

Onları sobada və ya qızardılmış qabda bişirmək olar. Hazırlanmasındakı fərq göz qabağındadır - bişmiş cheesecakes mədəmiz tərəfindən daha yaxşı həzm olunur və sağlamlıq vəziyyətinə görə pəhriz saxlayan və ya qaydalara riayət edən insanlar üçün daha uyğundur. istəyi ilə, məsələn, çəki itirmək üçün. Onlar sobada 180 -200 dərəcə istilikdə orta hesabla 20-30 dəqiqə bişirilir və qapaqlı tavada qızardılırsa, hər tərəfə 2-3 dəqiqə çəkir.

Bu yazıda mən ən sadə və ən yaxşısını toplamağa çalışdım, fikrimcə, kəsmikli pancake üçün reseptlər və ən birincisi, əlbəttə ki, indi olacaq - qalanlardan əvvəl ortaya çıxan klassik versiya və dadına görə var. hələ də populyarlığını itirməyib.

Bir qızartma qabda un ilə kəsmik pancake - klassik resept

• yağlı kəsmik - 500 q
• yumurta - 1 əd.
• un - 5-7 osh qaşığı. qaşıqlar
• şəkər - 4 osh qaşığı. qaşıqlar
• bitki yağı - qızartmaq üçün.

1. Lazım olan məhsulları hazırlayırıq və yuxarıda dediyim kimi, yağlı kəsmik seçmək lazımdır, 5-9% kifayətdir.

2. Çəngəllə yaxşıca yoğurun, sonra yumurtanı çalın, şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

3. Un əlavə edin, qarışdırın və yoxlayın ki, xəmir çox maye və quru olmasın. Tortlar əmələ gətirən zaman dağılmaması üçün əlimizdə yığılan topaqlara ehtiyacımız var.

4. Cheesecakes formalaşdırmağa başlayırıq və bunun üçün əllərimizi su ilə islatmalıyıq. Əllərinizə bir xörək qaşığı kəsmik kütləsi götürün və topa yuvarlayın. Üzərinə basıb hər iki tərəfə un halına salın.

Qeyd: Cheesecakes heç bir halda bişərkən yağda üzməməlidir, əks halda onu udur çoxlu sayda və çox yağlı çıxacaqlar. Tava quruyan kimi onu az-az əlavə etmək daha yaxşıdır.

5. Qızartma qabını orta atəşə qoyun və tökün bitki yağı, 3-4 yemək qaşığı. Tava istiləşən kimi hazırlanmış xörəkləri içinə endirin və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.

6. Klassik cheesecakes hazır, onlar çox dadlı və tender çıxdı.

7. Bu resept əsasdır, qalanların hamısı dəyişdirilmiş və əlavə edilmiş inqrediyentlərlə sadəcə surətdir.

Fırında cheesecakes - evdə yemək

Kəsmik hazırlamaq üçün bu seçim xüsusilə üstünlük verən və riayət edənlər üçün uygundur düzgün qidalanma, çünki son nəticə yalnız çox dadlı deyil, həm də sağlamdır. Pendirli pancake yalnız səhər yeməyi üçün deyil, həm də yüngül şam yeməyi kimi idealdır. Onları süfrəyə ya xama və ya sevdiyiniz mürəbbə ilə verə bilərsiniz.

• kəsmik - 300 q
• yumurta - 1 əd.
• un - 3 qaşıq
• vanil şəkər - dadmaq
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı
• duz - dadmaq.

1. Bu reseptdə kəsmik götürüb ələkdən sürtmək, yumurtanı döymək və şəkər əlavə etmək lazımdır.

2. Bir çəngəl istifadə edərək, bütün kütləni yoğurun və homojenliyə gətirin. Bir az duz əlavə edin və ləzzət üçün vanil şəkərindən istifadə edin.

3. Un və qabartma tozunu az-az əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

4. Əllərimizi su ilə isladıb kiçik toplar əmələ gətiririk, onları bir az aşağı basıb folqa və ya perqament kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqinə qoyuruq.

Çörək vərəqini 180 dərəcə qızdırılmış sobaya 10-12 dəqiqə qoyun və kəsmiklər qızardıqdan sonra onları çevirib hazır olana qədər geri göndərin.

Ən əsası odur ki, cheesecakes sobada çox bişirilməsin, əks halda onlar quruyacaq və işiniz boşa çıxacaq.

Çay üçün xama ilə xidmət edin!

irmik ilə sulu cheesecakes

Kəsmik doğrudur faydalı məhsul, insan orqanizminin böyüməsi üçün zəruridir. Əvvəla, uşaqlarımızın buna ehtiyacı var, amma bir problem var: onlar bundan qəti şəkildə imtina edirlər. Ancaq belə bir iş üçün məndə var yaxşı variantdır, demək olar ki, heç bir uşaq böyük məmnuniyyətlə kəsmikdən imtina etməyəcək və yeməyəcək - bu, irmik ilə kəsmik pancake üçün çox sadə bir reseptdir.

• kəsmik 5% - 550 q
• yumurta - 3 əd
• kişmiş - 50 q
• irmik - 180-200 q
• bitki yağı - 100 q
• duz - dadmaq.

Kəsmikləri dərin bir qaba qoyun, çəngəl ilə yaxşıca yoğurun, yumurtaları döyün və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın.

Təxminən 70-80 qram irmik, duz, şəkər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Qarışığı 2-3 dəqiqə buraxın. Mannanın şişməsi üçün bizə bu lazımdır.

İndi bir xörək qaşığı götürün, kəsmik qarışığını götürmək üçün istifadə edin, irmikdə yuvarlayın və sonra cheesecakes düzəldin.

Tava içərisinə az miqdarda bitki yağı tökün və orta istilik üzərinə qoyun. Qızartma qabı isti olan kimi içərisinə cheesecakes atın və xoş qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Yumşaq xama ilə xidmət edin.

Yumurtasız dadlı kəsmik pancake

Yavaş ocaqda pendirli tortlar

Yavaş ocaqda kəsmiklər ənənəvi olanlardan fərqli olaraq bir az daha uzun müddət bişirilir, lakin daha yumşaq, daha yumşaq və sağlam olur. Mən bunu etməyi məsləhət görürəm, çox dadlı çıxır!

• kəsmik 5-9% - 250 q
• un - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• yumurta - 1 əd.
• şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar.

1. Yumşaldılmış kəsmikə yumurta, şəkər və unu əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.

2. Yaranan kütləni yastı tortlar halına salın və hər iki tərəfə un ilə yuvarlayın.

3. Peynirli tortları bir-birindən qısa məsafədə, yağlanmış multivarka qabına qoyun, çünki ölçüləri bir qədər artacaq və fincanı multivarka qoyun.

4. Qapağı bağlayın və “Pişirmə” rejimində bir tərəfdən 5 dəqiqə bişirin, sonra onları çevirib digər tərəfdə daha 5 dəqiqə bişirin.

Bu sadə reseptdir, cəhd edin, peşman olmayacaqsınız!

Mükəmməl cheesecakes hazırlamaq sirləri:

1. Yalnız ən təzə kəsmikdən istifadə edin, əks halda heç nə ilə maskalana bilməyən xoşagəlməz turşluq hiss edəcəksiniz. ancaq hər şeyi məhv edəcək.

2. Kəsmik yaş olmamalıdır, çünki artıq zərdab unla kompensasiya edilməlidir və o, pendir tortlarını klassik kəsmik dadından məhrum edəcək və onları rezin kimi edəcək.

3. Çox yumurta qoymaq lazım deyil, çünki kəsmik qarışığı maye çıxacaq və sonra çoxlu un əlavə etməli olacaqsınız və bu arzuolunmazdır, artıq bilirsiniz.

4. Cheesecakeləri çox şirin etməyə ehtiyac yoxdur, çünki şərbətə çevriləcək şəkərin çoxluğundan onlar çox islanacaq və həm də çoxlu un lazım olacaq.

5. Əgər siz çox tüklü, zərif və yumşaq cheesecakes ilə nəticələnmək istəyirsinizsə, o zaman daha az buğda unu və ya pəhriz reseptlərində üstünlük verilən düyü unu, qarğıdalı nişastası, irmik və kəpək kimi əvəzedicilərdən istifadə etməlisiniz.

6. Onları çox böyük və həcmcə qalın etməməyə çalışın. Çünki onlar üçün qızartmaq daha çətin olacaq və içəridə çiy qalacaqlar ki, bu da onların dadına çox xələl gətirəcək.

7. Pendir tortlarını çox dadlı etmək üçün bu halda kəsmikə əlavə olaraq xaşxaş toxumu, kokos lopaları, quru meyvələr, lingonberries, meyvələr və ya qoz-fındıq kimi maddələr əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi

• 0,5 kq kəsmik;
• 2 toyuq yumurtası;
• 1 stəkan un;
• 4 yemək qaşığı kişmiş;
• 4 xörək qaşığı şəkər;
• 3 xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı;
• 0,5 çay qaşığı soda.
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə vaxtı - 1 saat.

Məhsul: 35 kiçik cheesecakes.

Tavada kəsmikdən cheesecakes bişirmək bir az vaxt və səy tələb edir, lakin nəticədə çox yumşaq və dadlı cheesecakes olur və onlara kişmiş əlavə etmək sevimli ləzzətinizə müxtəliflik əlavə etməyə imkan verir.

Bir qızartma qabda dadlı kəsmik pancake bişirmək üçün necə

Cheesecakes üçün yağlı (turş olmayan) kəsmikdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Əvvəlcə yumurtaları kəsmikə döyün, şəkər, duz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca doğrayın.

Sonra kəsmik kütləsinə un əlavə edin (cheesecakes hazırlamaq üçün bir az un ehtiyatı), soda, kişmiş və hər şeyi yenidən qarışdırın. Kəsmik xəmirə vanil şəkər, darçın və ya bir az kakao da əlavə edə bilərsiniz. Üzüm əvəzinə xırda doğranmış quru ərik və ya gavalı istifadə edə bilərsiniz.

Kemikli xəmiri qaşıqla yığıb (yarım xörək qaşığı və ya tam çay qaşığı götürün), top halına salın (əvvəlcə əllərinizi una batırın) və bir az yastılayın. Bu şəkildə bütün cheesecakesləri düzəldin və onları qızartmağa başlaya bilərsiniz.

Cheesecakeləri tavaya qoymazdan əvvəl artıq unu silkələmək məsləhətdir ki, yanmasın. Cheesecakes asanlıqla çevrilməsi üçün, üzərinə bitki yağı tökülmüş yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda yerləşdirilməlidir. Yanğını zəif etmək və cheesecakes-i qapalı qapaq altında bir qızartma qabda qızartmaq daha yaxşıdır, sonra yaxşı qızardılacaqlar. Qızartma hər tərəfdən təxminən dörd dəqiqə çəkir. Gördüyünüz kimi, kəsmikli pancake tavada çox tez qızardıla bilər.

Çay, kefir və süd ilə kəsmikli cheesecakes verə bilərsiniz. Əvvəlcə onlara şəkər tozu səpə və ya mürəbbə tökə bilərsiniz.

İndi bir qızartma qabda kəsmikli pancake necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Hətta təcrübəsiz bir aşpaz onların hazırlanması reseptini mənimsəyə bilər. Sizə xoş iştaha arzulayırıq!

Hətta kəsmiki həqiqətən sevməyənlər də sirnikidən imtina etməyəcəklər - yağda qızardılmış şirin kəsmik kütləsindən hazırlanmış dadlı yastı çörəklər. Fakt budur ki, cheesecakes həmişə çox dadlı olur və həm böyüklər, həm də uşaqlar onları sevirlər. Ancaq cheesecakes də fərqlidir - zövqünüzə uyğun olaraq kəsmik kütləsinə müəyyən əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz. Bu şokolad parçaları, banan və ya adi vanil şəkəri ola bilər...

Ancaq ən çox yayılmış resept kişmişli cheesecakesdir. Kəsmik ümumiyyətlə qurudulmuş meyvələrlə yaxşı gedir və bu seçim bunun aydın təsdiqidir. Kəsmik pancakelərini qızartma qabda necə bişirəcəyinizi hələ bilmirsinizsə, incə və dadlı çıxsınlar, o zaman mətbəximə xoş gəlmisiniz. Söz verirəm ki, sizə hər şeyi açıqlayacağam kulinariya sirləri kəsmik pancakesini necə düzgün hazırlamaq olar ki, hamı daha çox sıraya gəlsin.

Tərkibi:

• 300 q kəsmik;
• 1 yumurta;
• 100 q buğda unu (70-80 q cheesecakes üçün, qalanı çörək üçün);
• bir çimdik duz;
• 1 xörək qaşığı şəkər;
• 2 xörək qaşığı kişmiş;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı.

Kəsmik pancakesini necə tez hazırlamaq olar:

Kəsmikləri bir qarışdırıcı ilə homojen bir kütlə halına gətirin. Hazır kəsmik kütləsindən istifadə edə bilərsiniz - mağazalarda satılır. Ancaq bu halda nəzərə almaq lazımdır ki, ona daha sonra şəkər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, bir qayda olaraq, belə bir kütlə alıcıya artıq şirin formada təklif olunur; Cheesecakes tez hazırlamaq lazımdırsa, bu əla seçimdir.

Yumurta, duz, şəkər və qabartma tozunu əlavə edin. Qarışdırın (mən bunu eyni blenderdən istifadə edərək edirəm, mikser və ya sadə qaşıqdan istifadə edə bilərsiniz).

Homojen bir kütlə almalısınız.

Un əlavə edib yenidən qarışdırın.

Kütlənin olduqca viskoz olduğu ortaya çıxır. Ancaq daha çox un əlavə etməyə ehtiyac yoxdur: əgər onun artıqlığı varsa, cheesecakes çox sərt olacaq və nəticədə dadlı olmayacaq.

Əvvəlcədən buxarlanmış kişmişi əlavə edin və xəmirə bərabər paylanması üçün yaxşıca qarışdırın.

Çörək bişirmək üçün bir neçə xörək qaşığı unu düz bir boşqaba tökün. Kəsmik kütləsini böyük bir qaşıqla yığırıq (qaşığı yığmaq lazımdır) və yuvarlaq yastı tortlar - gələcək cheesecakes düzəldirik. Cheesecakeləri hər iki tərəfə un halına salın.

Kəsmik pancakesini tavada necə qızartmaq olar:

Cheesecakeləri bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda qoyun. Orta istilikdə 3 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində cheesecakes yaxşı qızaracaq. Sonra o biri tərəfə çeviririk, istini azaldıb ikinci üzü qızarana qədər bişiririk. Bu adətən təxminən beş dəqiqə çəkir.

Cheesecakes xüsusilə yaxşı isti, xama, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd ilə müşayiət olunur.

İndi zərif və dadlı, ətirli və ağızda əriyən kəsmikli pancake hazırlamağı bilirsiniz! Nuş olsun!

Məsləhətlər və fəndlər:

Cheesecakes üçün kəsmik təzə olmalıdır (turş kəsmik sadəcə cheesecakes dadını pozacaq). Ən yaxşısı cheesecakes üçün istifadə olunur evdə hazırlanmış kəsmik(bazardan ala bilərsiniz).

Gözəl karamel rəngli zərif nazik xırtıldayan qabıq, altında yatır yumşaq kəsmik, sadəcə olaraq dildə əriyir və dad qönçələrinə böyük həzz verir. Bu, bir növ gurme restoran yeməyi deyil, özünüzü və ailənizi səhər yeməyi və ya günorta qəlyanaltı üçün müalicə edə biləcəyiniz kəsmikli pancake üçün sadə bir reseptdir.

Tavada klassik kəsmik pancake

Klassik kəsmikli pancake, ev xanımına iyirmi dəqiqədən çox olmayan dadlı və tez hazırlanan yeməkdir. Kəsmik kütləsindən hazırlanan məhsulların çıxması üçün yaş məhsul və unun nisbətini qorumaq vacibdir.

Sübut edilmiş bir resept bu işin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək:

• 500 q kəsmik;
• 120 q un;
• 80 q dənəvər şəkər;
• 1 xörək qaşığı yumurta;
• Qızartmaq üçün 60 ml bitki yağı.

Pişirmə prosesi addım-addım:

1. Kəsmiyi incə ələkdən keçirin və ya taxıl ölçüsündən asılı olaraq sadəcə kartof püresi ilə əzin. İçinə yumurtanı çalın və qarışdırın, sonra şəkər və un əlavə edin. Nəticə öz formasını yaxşı saxlayacaq homojen kəsmik xəmiri olmalıdır.
2. Bir xörək qaşığı kəsmik kütləsini ovuclarınız arasında sıxaraq yastı bir tort əmələ gətirən bir topa yuvarlayın. Kəsmikləri una və ya irmikə yuvarlayın və bitki yağında qızardın.

Fırında necə bişirmək olar?

Cheesecakesin əsas tərkib hissəsi olan kəsmik çox sağlamdır və balaca uşaqlar bunu bilirlər, lakin qızartma prosesi bu faydanı bir qədər azaldır. Bir yeməyi necə hazırlamaq olar ki, faydası olsun fermentləşdirilmiş süd məhsulu mümkün qədər qənaət edin və qızıl qəhvəyi qabığı əldə edin? Çox sadədir - kəsmikləri sobada bişirin.

Bişmiş havadar cheesecakes üçün hazırlamaq lazımdır:

• 300 q kəsmik;
• 2 yumurta;
• 100 q xama;
• 75 q dənəvər şəkər;
• 5 q vanil şəkər;
• 75 q irmik;
• 5 q qabartma tozu;
• 30 q kərə yağı.

Fırında bişirin:

1. Kəsmikləri ələkdən keçirin. Bu, xəmiri daha homojen edəcək. Hər iki növ şəkər və yumurta əlavə edin. Məhsulları çəngəl ilə qarışdırın.
2. Sonra xəmirə xama və yumşaq qaymaqlı yağ əlavə edilir. Bu məhsullar qarışdırıldıqda irmik və qabartma tozunu əlavə edin. Hazır xəmir yarım saat dincəlsin.
3. Manna qabardıqdan sonra xəmir qalın xama kimi olacaq. Onları doldurmaq lazımdır silikon qəliblər, kənarlardan bir qədər qısa. 180 dərəcədə qızılı rəng alana qədər yarım saat bişirin.

Manna ilə ənənəvi cheesecakes üçün sizə lazımdır:

• 600 q kəsmik;
• 3 xörək qaşığı yumurta;
• 180 q irmik;
• 60-70 q dənəvər şəkər;
• 50 q kişmiş;
• 5 q duz;
• qızartmaq üçün ətirsiz yağ.

Kəsmik necə hazırlanır:

1. Üzümü çeşidləyin, yuyun və qaynar suda 10-15 dəqiqə buxarlayın.
2. Bütün digər məhsulları bir qaba qoyun, hərtərəfli qarışdırın və dörddə bir saat və ya bir az daha dayanmaq üçün buraxın.
3. Sonra xəmirə buxarlanmış və qurudulmuş kişmiş əlavə edib qarışdırın. Əllərinizi suda isladıqdan sonra xırda tortlar düzəldin, irmikdə çörək edin və bitki yağında qızardın.

Əlavə yumurta yoxdur

Yaş kəsmik digər inqrediyentlərlə birlikdə yumurtasız asanlıqla toxuna bilər, lakin bu halda cheesecakes o qədər də yumşaq olmur. klassik resept, lakin daha sıx. Xəmirin bağlayıcı tərkib hissəsi un gluteni olacaq.

Tələb olunan məhsulların nisbətləri:

• 400 q yaş kəsmik;
• 25 q şəkər;
• 3 q duz;
• 3 q vanil;
• 50-100 q kişmiş (doğranmış quru ərik istifadə edilə bilər);
• 100-150 q un.

Yumurtasız cheesecakes hazırlanması:

1. Kəsmikləri şəkər, vanil və duz ilə doğrayın. Sonra kiçik hissələrə un əlavə edin. Kimi kiflənməyi bacarırsan kəsmik xəmir praktik olaraq əllərinizə yapışmayan bir parça, kifayət qədər un var. Hazırlanmış quru meyvələri qarışdırın.
2. Kəsmik xəmirdən kiçik toplar düzəldin, onları hamarlayın və una buxarlayın.
3. Bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardın. Birincisi, istilik yüksək olmalıdır ki, qabıq görünsün, sonra orta səviyyəyə endirilməlidir, buna görə orta bişirilir. Eyni məqsədlə, onlar qapağın altında bir neçə dəqiqə odda saxlanılmalıdır.