Sulu kəsmik pancake - klassik resept. Tava reseptində kəsmikli pancake necə bişirilir

Yumşaq şirin tortlar - ideal variant bütün ailə üçün səhər yeməyi. Bu həm dadlı, həm də qidalı yeməkdir. Hətta təcrübəsiz bir aşpaz da kəsmikli pancake qızartma qabda necə bişirəcəyini asanlıqla anlaya bilər. Həmişə təsirli olan bir çox sadə reseptlər var.

Bir qızartma qabda kəsmik pancake hazırlamaq üçün klassik resept

Bu reseptə görə yeməyi həqiqətən dadlı etmək üçün ən azı 9% yağ tərkibi olan yüksək keyfiyyətli kəsmik seçmək lazımdır.

1. Və ideal olaraq - evdə hazırlanmışdır. Kəsmikdən (450 q) əlavə olaraq sizə lazım olacaq: 1 yumurta, 250 q un, 1 osh qaşığı. şəkər, bir çimdik duz və vanilin, yağ. Bir qızartma qabda cheesecakes üçün klassik resept aşağıda addım-addım təsvir edilmişdir.
2. Yumurtanı dərin bir qabda çırpma ilə yaxşıca çalın.
3. Kəsmik eyni konteynerə göndərilir. Süd məhsulunda topaklar varsa, onları çəngəl ilə əzmək lazımdır. Kəsmik yumurta ilə yaxşıca üyüdülür.
4. Yaranan kütləyə şəkər, duz və vanilin əlavə edilir. Sonuncu, bitmiş müalicəyə xoş qənnadı ətri verəcəkdir. Ailənin ən kiçik üzvləri bunu xüsusilə bəyənirlər.
5. 4-5 osh qaşığı. l. un kəsmik-yumurta qarışığına süzülür. Bütün maddələr hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırılır. Qalan un cheesecakes yaratmaq üçün istifadə olunacaq.
6. Nəticədə xəmir qalın kolbasa yuvarlanır və miniatür yarımfabrikatlara kəsilir. Hər bir parça 1,5 sm qalınlığında səliqəli dəyirmi cheesecake şəklində hazırlanır.

Yemək yaxşı qızdırılan yağda hər iki tərəfə qızardılmış qabda bişirilir.

Cheesecakes çox yağlı çıxmasın deyə qovurduqdan sonra bir neçə dəqiqə kağız salfetin üzərinə qoyun.

İrmik ilə yemək üçün resept

1. Kəsmik dərin bir konteynerə qoyulur, duz və şəkərlə səpilir.
2. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra, süd məhsulu irmik göndərilir. Tərkiblər ən azı 15 dəqiqə bir yerdə oturmalıdır. Bu müddət ərzində irmik şişəcək və xəmirdən artıq nəm çıxaracaq. Göstərilən müddəti saxlamasanız, kütlə çox maye olacaq.
3. Tövsiyə olunan vaxt keçdikdən sonra boşluqları formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Bu zaman ovucunuzu unla səpib, üzərinə xəmirdən cırılmış bir parça qoyub səliqəli formada kəsmikli pancake hazırlamaq lazımdır. Ən asan yol, əvvəlcə kütləni bir topa yuvarlamaq və sonra təxminən 1 sm qalınlığında bir tort meydana gələnə qədər yanlara basmaqdır.
4. Hər cheesecake iştahaaçan qabığa bürünənə qədər hər iki tərəfə isti yağda qızardılır.

Hər evdar qadın cheesecakes hazırlayır, lakin hər kəs dadlı və tüklü çıxmır. Havalı və zərif kəsmik bişirməyi öyrənmək istəyirsiniz? O zaman bura sizin üçün yerdir. Addım-addım resept Aşağıda bunu necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir.
Reseptin tərkibi:

Əlinizdə sübut edilmiş və etibarlı reseptiniz varsa, tavada dadlı və tüklü, havadar və incə, aromatik və yumşaq kəsmikli pancake hazırlamaq heç də çətin deyil. Və o, qarşınızdadır! Bu reseptə görə pendir tortları gözəl, iştahaaçan, heyrətamiz bir ətir və əla dadı ilə çıxır. Onlar, şübhəsiz ki, ruhunuzu qaldıracaq, sizi mükəmməl doyuracaq və bədənə böyük faydalar gətirəcək. Ümumiyyətlə, çoxlu təriflər oxuya bilərsiniz, onları özünüz hazırlamaq və özünüz görmək daha yaxşıdır.

Yaxşı, indi, ənənəyə görə, bu resepti insidentsiz və uğursuzluqlar olmadan həyata keçirməyə kömək edəcək bir neçə sirri açmaq istəyirəm. Beləliklə, qeyd edəcəyim ilk şey odur ki, xəmirə sönmüş soda əlavə etsəniz, cheesecakes heç vaxt tüklü olmayacaq. Havalı və hündür yastı çörəkləri yalnız təzə, çox quru olmayan, yağ tərkibi 5% və ya daha çox olan kəsmikdən əldə edə bilərsiniz. Yaş kəsmikdən hazırlanmış pendirli tortlar sadəcə tavada yayılacaq. Bir çox evdar qadın məhsulu tüklü etmək üçün bir sirrdən istifadə edir - sıx bir köpükə xəmirə çırpılmış ağları əlavə edin.

Tüklü kəsmiklər hazırlamağa kömək edəcək əsas sirlər bunlardır. Amma başqaları da az deyil faydalı məsləhətlər. Məsələn, kəsmiki ələkdən üyüdsəniz, tortlar vahid bir tutarlılıq, yumşaq və çox zəngin olacaq. Unla aşmaq olmaz - cheesecakes sıx çıxacaq, amma əlavə etməsəniz, yayılacaqlar. Məhsulları heykəltəraşdırmadan əvvəl əllərinizi isti su ilə nəmləndirmək və ya unla səpmək lazımdır, sonra xəmir onlara yapışmayacaq.

• 100 qrama görə kalori miqdarı - 201 kkal.
• Porsiya sayı - 15 ədəd.
• Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə

Tərkibi:

• kəsmik - 300 q
• Yumurta - 1 əd.
• Un - 100 q
• Duz - bir çimdik
• Şəkər - 3 osh qaşığı.
• Vanillin - 1 tsp.
• Bitki yağı - qızartmaq üçün

Bir qızartma qabda ləzzətli və tüklü kəsmik pancakesinin addım-addım hazırlanması:

1. Xəmir yoğurmaq üçün bir qaba kəsmik qoyun.

2. Un və duz əlavə edin.

3. Sonra şəkər və vanilin əlavə edin.

4. Yumurtanı döyün.

5. Xəmiri yoğurun. Bunu bir qaşıq ilə edə bilərsiniz, sonra cheesecakes-də kəsmik parçaları hiss edəcəksiniz və ya kütləni bir qarışdırıcı ilə döyəcəksiniz - kəsmiklər homojen olacaq. Seçim sizindir! Həmçinin, indi xəmirə ən çox bəyəndiyiniz içlikləri qoya bilərsiniz: şokolad, kakao, çiyələk, alma, pendir, göyərti, vetçina və s.

6. Əllərinizi unla tozlayın və kiçik yuvarlaq kəsmiklər düzəldin.

7. ilə tava bitki yağıÇox yaxşı qızdırın və cheesecakesləri düzün. Yeri gəlmişkən, kəsmikləri kərə yağında qızardmaq olar, sonra daha incə və qaymaqlı bir dad əldə edəcəklər.

8. Orta odda, onları qızılı rəngə qədər qızardın və digər tərəfə çevirin, orada da eyni vaxtda bişirin.

Kəsmik pancake bir çox slavyan xalqının reseptidir. Bu ruslar, ukraynalılar və belaruslar arasında fotoşəkilləri olan milli yeməkdir. Cheesecakes ilə ümumi problem un miqdarıdır. Sonra çox şey var və incə toplar əvəzinə sıx xokkey şaybaları alırsınız. Ya çox azdır və cheesecakes tavada səliqəsiz, formasız tortlara yayılır.

Kəsmik pancake - evdə bişirin

Yalnız bir cavab var: un kifayət qədər olmalıdır ki, xəmir həm sıx, həm də elastik olsun və barmaqlarınıza yapışmadan mükəmməl yapışsın. Buna görə də, istənilən nəticə əldə olunana qədər tədricən əlavə edilməlidir.

Addım-addım fotoşəkilləri olan kəsmik pancake resepti

Kəsmikdən cheesecakes hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır. Cheesecake reseptində heç bir fənd yoxdur:

• Yarım kilo kəsmik, bir yumurta, bir neçə yemək qaşığı un (və ya irmik), iki yemək qaşığı şəkər, duz qarışdırın, yaxşı yoğurun;
• Cheesecake xəmirini toplara bölün, yastı tortlar hazırlayın, una yuvarlayın və yağda qızardın. Cheesecakes hazırdır!

Kəsmik pancakelərinə daha az un əlavə etsəniz, onlar tender çıxacaqlar, bir az daha çox olacaqlar - hər bir evdar qadın unun miqdarını öz zövqünə uyğunlaşdırır;

Yeri gəlmişkən, resepti bir az dəyişsəniz və pendirli tortlar üçün xəmirdən kolbasa yuvarlasanız (sadəcə daha çox un istifadə edin), kiçik dairələrə kəsin, una yuvarlayın və bir neçə dəqiqə qaynar suya atın, sonra nəticələr artıq kəsmik olmayacaq.

Kəsmik pancake üçün reseptlər:

Resept 1: Kəsmik pancake

Ləzzətli kəsmikli pancake

Ən çox ənənəvi resept cheesecakes aşağıdakı sadə maddələrdən ibarətdir:

• 2 yumurta və ya 3 sarısı;
• kəsmik və ya kəsmik kütləsi - 500 q;
• Vanil şəkər - 1 tsp;
• Şəkər - 3-5 osh qaşığı. dadmaq;
• bir çimdik duz;
• Un - 100 q;
• kərə yağı;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Kəsmikləri çəngəllə yaxşıca əzin və ya qarışdırıcı ilə əzin;
2. Kəsmikə sarısı və ya yumurta, şəkər, bir çimdik duz və vanil şəkəri əlavə edin;
3. Bütün kütləni hərtərəfli qarışdırın. Qarışığa un əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın;
4. Yaş əllərlə cheesecakes düzəldin və yüngülcə una yuvarlayın;
5. Tavada bir az kərə yağı və bitki yağı qızdırın və pendir kekslərini hər iki tərəfə vam odda qızılı rəng alana qədər qızardın. Peynirli keksləri tavanın qapağı bağlı və ya açıq vəziyyətdə qızardmaq olar.

İpucu: pendir tortlarınızın dadlı olmasını istəyirsinizsə, orta yağlı kəsmik seçin. Kəsmik çox yağlı və ya az yağlı və ya turş olmamalıdır. Bitmiş cheesecakesləri boşqaba qoyun, bir az soyudun və xama ilə yeməyə başlayın. Xoş iştaha!

Video "Kəsmik pancake"

Resept 2: Manna ilə kəsmikli pancake resepti

Tərkibi:

irmik ilə sulu kəsmik pancake

• irmik - 30 q;
• qabartma tozu - 1/2 tsp;
• kəsmik - 300-350 q;
• ağ un - 50 q;
• duz - 1/4 çay qaşığı;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Şəkər - 1-2 osh qaşığı;
• Yağ - qızartmaq üçün.

Hazırlanması:

1. Bir qabda kəsmik, yumurta, duz və şəkər qarışdırın;
2. İndi kəsmik kütləsinə əlavə edin manna yarması, qabartma tozu, un;
3. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və xəmirin 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, irmik şişməyə vaxt tapsın;
4. Onları una batıraraq kiçik tortlar düzəldin;
5. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və iştahaaçan qızıl qəhvəyi qabığın meydana gəlməsinə qədər içindəki cheesecakesləri hər iki tərəfə qızardın;
6. Hazır yeməyi isti, qaynar, xama, bal və ya maye mürəbbə ilə xidmət edin. Xoş iştaha!

Video "İrmik ilə kəsmik pancake"

Resept 3: Klassik kəsmikli pancake

Resept klassik cheesecakes kəsmikdən

Məhsul dəsti:

• un - 6 osh qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• kəsmik - 500 q;
• soda - 1/2 çay qaşığı;
• Şəkər - 3 osh qaşığı;
• bitki yağı - 6 osh qaşığı;
• Vanil şəkər;
• Duz - bir çimdik.

Addım-addım klassik resept:

1. Unu ələkdən keçirdiyinizə əmin olun, oksigenlə doymuş olacaq və cheesecakes daha tüklü olacaq. Unun ən yüksək dərəcəli olması arzu edilir ki, tərkibində çoxlu qlüten var ki, bu da onlara tutarlılığı qorumağa və parçalanmamağa imkan verir;
2. İndi keçək kəsmikə. Yumşaq kəsmikdən cheesecakes hazırlamaq vacibdir. Təzə almaq və ya özünüz hazırlamaq lazımdır. Sonra yemək daha ətirli olacaq, xarici qoxular olmadan;
3. Kəsmikdə topaklar varsa, hamarlanana qədər yaxşıca doğrayın. Kəsmikdə bir az zərdab olsa, çox yaxşıdır, turşluq və şirəlilik verir, soda da yaxşı reaksiya verir, xəmir daha yaxşı qalxır və cheesecakes tüklü çıxır və pancake kimi yastı deyil;
4. Belə ki, kəsmikin içinə soda qoyun, 5-10 dəqiqə dayansın ki, soda reaksiya versin. Sonra bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırın;
5. Yumurtaları şəkərlə döyün (cheesecakes daha şirin etmək üçün daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz);
6. Kəsmikə tökün, qarışdırın, vanil və ya vanil şəkər əlavə edin. Qarışığı taxta bir spatula ilə qarışdırın, çünki metal qaşıq soda ilə reaksiya verir;
7. Sonra bir az un əlavə edib çox yumşaq, lakin maye olmayan xəmir yoğurun. Kəsmik pancake resepti. Onlar unla və ya unsuz hazırlanır. Ancaq qızartma zamanı çökməməsi üçün təhlükəsiz tərəfdə olmaq daha yaxşıdır;
8. Masanın tozunu unla səpin və toplar halına salın. Toplar hazırlana bilər müxtəlif yollarla. Məsələn, xəmirdən rokçu düzəldin və hissələrə kəsin, kiçik toplar düzəldin. Sonra onları bir az aşağı basın;
9. Başqa bir üsul: xəmirin ümumi kütləsindən xırda parçaları kəsib toplar halına salın. Sonra onu da bir az düzəldin.

Başqa bir vacib qeyd! Xəmir yoğrulduqdan sonra, cheesecakes-i dərhal qızartmaq deyil, xəmirin ən azı 40-50 dəqiqə dayanmasına icazə vermək məsləhətdir. Oturduğu zaman qlüten yaxşıca şişəcək və soda xəmiri qaldıracaq. Və cheesecakes çox dadlı, tüklü və yumşaq çıxacaq. Onları dərhal qızardsanız, düz və sərt çıxa bilər. Buna görə də, xəmirin oturmasına icazə verməyinizə əmin olun!

Kəsmik tortlarının düzgün qızardılması:

1. Qızartma qabını yaxşı qızdırdığınızdan əmin olun, diqqətlə bitki yağı tökün və qızdırın. Çox yağ əlavə etmək lazım deyil, çünki cheesecakes onunla doymuş olacaq və yağlı və ətirli olacaq. Buna görə də, bir az tökün;
2. Sonra formalaşmış topları qızardın;
3. 1-2 dəqiqədən sonra istiliyi azaldın ki, cheesecakes yanmasın və içərisində çiy olmasın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, belə ki, hazır olana qədər mütləq qızardacaqlar;
4. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə bərabər şəkildə qızardın. Adi vaxt bişirmə vaxtı 5-7 dəqiqədir, bu cheesecakes hazır olmaq üçün kifayətdir;
5. Onları salfetlə bir qaba qoyun ki, yağ ona hopsun. Cheesecakes müxtəlif şirələr, qatıqlar və xama ilə verilə bilər. Şirin yeməklərlə, mürəbbə, mürəbbə, bal, bişmiş alma və s.

Bu resept asan və tez hazırlanır. Yemək çox dadlıdır! Bunu sınamağı məsləhət görürük! Əminik ki, onları bəyənəcəksiniz və daha çoxunu istəyəcəksiniz! Evdar xanımlar, analar, arvadlar onları nəinki uşaqlarına, hətta ərlərinə dadlı və qidalı yedizdirə biləcəklər! Kəsmik pancake bir çox kaloriyə malikdir və kişilər onları sevəcəklər! Xoş iştaha!

Video "Klassik kəsmikli pancake"

Resept 4: Sobada kəsmikli pancake resepti

Resept sulu cheesecakes sobada bişmiş

Bu üsul hazırlıqları var danılmaz üstünlüklər:

• Cheesecakes tərkibində kanserogen maddələrin olması səbəbindən sağlamlığa zərər verən bir qabığa sahib olmayacaq;
• Bütün yemək prosesi zamanı sobada olmağa ehtiyac yoxdur, çünki qab bərabər şəkildə bişirilir;
• Böyük miqdarda yağ tələb etmir;
• Bir anda çoxlu porsiya bişirmək imkanı;
• Onlar pəhriz yeməyidir.

Fırında cheesecakes necə bişirilir:

Tərkibi:

• yumurta - 2 ədəd;
• Şəkər - 5 osh qaşığı;
• kəsmik - 500 q;
• soda - 0,5 tsp;
• buğda unu - 200 q;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• Duz - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Fırında cheesecakes hazırlamaq üçün, tercihen yaş olmayan kəsmik götürün və çəngəl ilə yaxşıca yoğurun. Çox yumru və qurudursa, onu ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükürük;
2. Sonra şəkər, yumurta əlavə edin, bir az duz əlavə edin və kəsmik kütləsini yaxşıca yoğurun;
3. Ayrı bir qabda qabartma tozunu, unu, soda qarışdırın və sonra diqqətlə kəsmikə tökün;
4. Bizim cheesecakes yayılmaması üçün sıx, homojen bir xəmir yoğurun;
5. İndi əllərinizi unla səpin və kəsmik kütləsini kiçik yumurta ölçülü toplara yuvarlayın;
6. Sonra onları bir-birindən uzaq, yağlanmış bir çörək qabına qoyun, çünki çörəkçilik zamanı cheesecakes bir az ölçüdə artacaq;
7. Qalın tortlar əldə etmək üçün hər topu bir az aşağı basın;
8. Çörək qabını 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin;
9. Hazır cheesecakes-i möhürlənmiş bir qaba qoyun, ərinmiş kütlənin üzərinə tökün kərə yağı. Fırında kəsmikli pancake resepti. Onlar tüklü, tender və inanılmaz dadlı çıxırlar. Xoş iştaha!

Video "Fırında kəsmikli pancake"

Resept 5: Bananlı kəsmikli pancake

Banan ilə kəsmik pancake

Banan ilə kəsmikli pancake hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

• Buğda unu xəmir üçün 120 q, sümükləri ayırmaq üçün 50 q;
• banan - 2 əd.;
• orta yağlı kəsmik, quru - 500 q;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Şəkər - 100 q;
• Vanil şəkər 2 çay qaşığı;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• Qabartma tozu 1 ç.q.

Banan ilə kəsmik pancake hazırlanması:

Addım 1: kəsmik-banan qarışığını hazırlayın.

1. Əvvəlcə bananları yuyun və kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun. Sonra hər birindən dərini çıxarırıq, onu dərhal atırıq və pulpanı kiçik parçalara ayırırıq və püresi konsistensiyasına, bəlkə də topaqlara, daha dadlı olana qədər masa çəngəl ilə əzirik;
2. İndi lazımi miqdarda orta yağlı kəsmiki incə mesh ələkdən ovuşdururuq, bir az quru, yəni boş olması arzu edilir. minimum miqdar rütubət;
3. Sonra qaba çiy yemək əlavə edin toyuq yumurtası orta ölçülü, qabartma tozu, adi dənəvər şəkər, sonra vanil və birinci dərəcəli buğda unundan süzün. Eyni çəngəl ilə hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın və yaranan kütlənin quruluşuna baxın. Çox özlüdürsə, banan kəsmik xəmiri daha qalın bir vəziyyətə çatana qədər bir az daha un əlavə edin ki, topa çevrilsin və bundan sonra növbəti, demək olar ki, son mərhələyə keçirik.

Addım 2: banan ilə kəsmik pancake reseptini forma və qızardın.

1. Orta atəşə bir qızartma qabı qoyun və içinə 60-70 mililitr bitki yağı tökün. Qızdırılarkən, bir qaşıq istifadə edərək, kəsmik-banan kütləsini kiçik təpələrə bölün;
2. Nəm xurma ilə, yəni az miqdarda suya batırılaraq, ölçüdə toplar əmələ gətiririk qoz.
   Hər birini əvvəllər quru bir qabda süzülmüş qalan buğda ununa yuvarlayın və təxminən 1,5 santimetr qalınlığında yuvarlaq bir cheesecake əldə etmək üçün yüngülcə basın;
3. Məhsulların ilk partiyasını yaxşı qızdırılan yağda yerləşdirin və hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən kəsmik-banan möcüzəsini qızardın;
4. Yuvarlaklar qızardıqdan sonra onları bir kağız dəsmala köçürmək üçün mətbəx spatulasından istifadə edin və artıq yağları udmaq üçün bir müddət üzərinə qoyun;
5. Daha sonra qalan cheesecakesləri də eyni şəkildə formalaşdırıb hazırlayırıq, bir az soyuyub dadmağa başlayırıq.

Addım 3: banan ilə kəsmik pancake xidmət edin.

1. Banan ilə kəsmik pancake resepti, isti və ya verilir otaq temperaturu. Onlar böyük bir düz qabda və ya boşqablarda porsiyalarla verilir. Buna əlavə olaraq dadlı desert xama, qaymaq, evdə hazırlanmış qalın qatıq, konservlər, mürəbbələr, bal, təzə giləmeyvə və meyvələr, krem ​​​​və ya təklif edə bilərsiniz. yağlı kremlər, şirin souslar, yağlar, baxmayaraq ki, adi şəkər tozu da işləyəcək.

Bu sadə kulinariya şah əsərini təzə soyuq və ya isti içkilərlə birlikdə dadmaq xoşdur: çay, kofe, latte, şokolad, jele, şirə, kompot və ya ən çox bəyəndiyiniz hər hansı. Sevgi ilə bişirin və zövq alın! Xoş iştaha!

Video "Kəsmikdən banan pendirləri"

Resept 6: Sulu kəsmikli pancake

Gəlin ləzzətli tüklü kəsmikli pancake bişirməyi öyrənək

Tüklü cheesecakes üçün inqrediyentlər:

• yumurta - 1 ədəd;
• irmik - 2 osh qaşığı;
• Kişmiş - 50 q;
• kəsmik - 500 q;
• Un - 2 osh qaşığı;
• Şəkər - 2 osh qaşığı;
• Duz - bir çimdik.

Tüklü cheesecakes hazırlamaq üçün addım-addım resept:

1. Cheesecakes üçün yaxşı kəsmikdən istifadə edirik. Turş və ya yaş olmamalıdır, baxmayaraq ki, rütubəti çıxara bilsə də, kəsmiki cənətə qoyun və zərdabın boşaldılması üçün onu asın. Sonra daha vahid bir tutarlılıq əldə etmək üçün kəsmiki silin. Kişmiş yaxşı yuyulmalı, qurudulmalı və qurudulmalıdır;
2. İndi kəsmikə qalan inqrediyentləri - şəkər, vanilin, yumurta, un, duz və irmik əlavə edin ki, bu da cheesecakesə tüklülük verəcək, çünki hazır məhsulda şişməyə meyllidir. Hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın.
   Sonda kişmiş əlavə edin. Nəm olmasın və cheesecakesə çox un əlavə etməmək üçün salfetdə qurutmağı unutmayın;
3. Kəsmik pancake reseptini yaratmaq üçün bir taxta un səpin və üzərinə bir qaşıq kəsmik kütləsi qoyun. Bıçağın tərəfi ilə özümüzə kömək edərək, una yuvarlayaraq cheesecake düzəldirik. Sonra qovurduğumuz zaman artıq unu silkələyin;
4. Cheesecakeləri hər tərəfdən bir az qızardın. Onları tərəvəz və ya yağda qızardmaq olar;
5. Cheesecakes-i qəlibə yerləşdirin və bişirilmək üçün 7 dəqiqə isti sobaya qoyun. Cheesecakes isti xidmət etmək daha yaxşıdır. İstənilən mürəbbə, bal və xama onlara uyğun olacaq. Bu reseptdən istifadə edərək cheesecakes etməyə çalışın addım-addım fotoşəkillər. Sizə tüklü kəsmikli pancake təqdim olunacaq. Xoş iştaha!

Video "Sulu kəsmikli pancake"

Resept 7: Şokoladlı kəsmikli pancake

Kəsmikli cheesecakesşokolad doldurulması ilə

Məhsullar:

• buğda unu - 4-5 osh qaşığı;
• kəsmik - 500 q;
• Yumurta - 1 ədəd;
• tünd şokolad - 50 q;
• Şəkər - 3-4 osh qaşığı;
• Kərə yağı - 25 q;
• bir çimdik duz;
• Bitki yağı - qızartmaq üçün.

Şokoladlı kəsmik pancake hazırlanması:

1. Kəsmikləri bir ələkdən ovuşdurun və ya bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə üyüdün, sonra daha yumşaq və daha vahid olacaq, bu da hazır yeməyin dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaq;
2. Kəsmikə un, şəkər, duz, yağ əlavə edin və yumurta ilə döyün;
3. Kəsmik kütləsini yaxşıca qarışdırın;
4. Şokoladı təxminən 2 sm ölçüdə parçalara ayırın;
5. Kəsmik kütləsinin bir hissəsini götürün və ondan düz bir tort hazırlayın, ortasına bir parça şokolad qoyun;
6. Şokoladın üstünü başqa bir kiçik kəsmik tortu ilə örtün, kənarlarını çimdikləyin və pendir tortunu una tökün;
7. Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın və qızartmaq üçün cheesecakes qoyun. Onları qızardın orta temperaturəvvəlcə bir tərəfdən təxminən 4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər, sonra digər tərəfə çevirin və eyni vaxtda qızardın;
8. Hazır cheesecakes bişirildikdən dərhal sonra, onlar isti və yumşaq, şokolad isə ərinmiş və özlü olduqda xidmət edin. Xoş iştaha!

Video "Kəsmikdən şokoladlı cheesecakes"

Resept 8: Kəsmik və kişmişdən hazırlanmış pendirli tortlar

Necə bişirilir dadlı cheesecakes kişmiş ilə kəsmikdən

Tərkiblərin siyahısı:

• Kişmiş - 2 osh qaşığı;
• Yumurta - 1 ədəd;
• kəsmik - 250 q;
• qızartmaq üçün yağ;
• Şəkər - 2,5 osh qaşığı;
• bir çimdik duz;
• buğda unu - 50 q;
• Yer darçın.

Pişirmə prosesi:

1. Cheesecakes üçün xəmir hazırlamadan əvvəl, üzümləri yuyun, sonra isti su ilə doldurun və ən azı yarım saat buraxın;
2. Bir qabda yumurta, şəkər, duz və darçını qarışdırın. Yaxşı döyün;
3. Kəsmik əlavə edin, bir ələkdən keçirin;
4. Süzülmüş buğda unu əlavə edin, bütün taxıl unundan istifadə edə bilərsiniz;
5. İndi şişmiş kişmiş əlavə edin. Xəmir hamarlanana qədər bütün inqrediyentləri qarışdırın, üzərinə incə kəsmik dənələri səpilir;
6. Qızartma qabını qızdırın, qızartmaq üçün yağ tökün, xəmirdən kiçik toplar düzəldin və qovurma qabına qoyun. Bir tərəfdən 4 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın;
7. Bir spatula istifadə edərək kişmişli kəsmikli cheesecakesləri digər tərəfə çevirin. Daha 3 dəqiqə qızardın kişmiş ilə ləzzətli cheesecakes hazırdır;
8. Yaxşı olar ki, onlar hələ isti ikən dərhal onlara xidmət edəsiniz. Və onlarla birlikdə xama, mürəbbə və ya təzə giləmeyvə xidmət edin. Həm də çay, kakao hazırlayın və ya bir stəkan süd tökün. Xoş iştaha!

Video "Kəsmik və kişmiş pendirləri"

Resept 9: Kök ilə kəsmikli pancake

Kök ilə kəsmikdən hazırlanmış kəsmik və yerkökü cheesecakes

Tərkiblərin siyahısı:

• kəsmik - 140 q;
• süfrə marqarini - 3 q;
• soyulmuş yerkökü - 45 q;
• 15 q şəkər (təxminən 1 osh qaşığı);
• cheesecakes və ya günəbaxan yağı qızartmaq üçün 7 q yemək yağı;
• 5 q irmik (1 tsp);
• 25 q buğda unu (2/3 un kəsmik qarışığı üçün, qalanı çörək üçün);
• 1/5 yumurta (bir stəkanda yumurtanı döyün, 1/5-ni göz ilə kəsmikə tökün);
• Xama və ya bal.

Pişirmə prosesi:

1. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü marqarinlə az miqdarda suda (yerkökün xalis çəkisinin 10%-nə qədər su) qaynadılmalıdır (orta odda və ya daha az). Sonra yerkökünə irmik əlavə edib qabarana qədər qızdırmaq lazımdır, qarışdıraraq (çünki mənə sıyıq üçün yerkökü bişirildiyi qazan lazım idi; mən orta istilikdə tavada yerkökü irmik ilə qızdırdım);
2. Kök qarışığını bir boşqaba qoyun və bir az soyuması üçün kənara qoyun. Bu zaman başqa qabda kəsmik, yumurtanın bir hissəsi, şəkər və unun 2/3 hissəsi qarışdırılır. Yerkökü ilə qarışdırın;
3. Yağlı tava qızarkən, cheesecakes düzəldin. Kiçik bir hissəni (bir xörək qaşığı yığın) götürürük, topa yuvarlayırıq, düzəldirik, kənarlarına sıxırıq və yenidən yumşaq bir şəkildə düzəldirik, nəticədə kəsmik pakları yaranır. Onları una batırın;
4. Cheesecakeləri hər tərəfdən 20 saniyə qızılı rəng alana qədər qızardın. Kəsmik reseptindən gözəl qızılı cheesecakes əldə edirsiniz;
5. Dadlı soyuq olsa da, xama ilə isti xidmət edin. Ölçmədə çox mülayimdirlər şirin dad. Xoş iştaha!

Resept 10: Alma ilə kəsmikli pancake

Alma və darçın ilə zərif kəsmik pancake

Alma ilə kəsmik pancake reseptini necə etmək olar - maddələr:

• Yumurta - 1 ədəd;
• alma - 1 ədəd;
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı;
• kəsmik - 300 q;
• Un - 2 osh qaşığı;
• Şəkər - 2 osh qaşığı;
• bir çimdik duz;
• Bir çimdik darçın.

Alma ilə kəsmik pancake reseptini necə hazırlamaq olar:

1. Kütləsiz homojen bir kütlə əldə etmək üçün kəsmiki ələkdən ovuşdurun;
2. Kəsmik, yumurta, süzülmüş un, şəkər, duz, darçın birləşdirin və xəmir yoğurun;
3. Almanın qabığını soyun və toxumları çıxarın, qaba sürtgəcdən keçirin və dərhal xəmirə əlavə edin ki, alma qaralmağa vaxt tapmasın;
4. Yaranan kütlədən toplar düzəldin, cheesecakes formasını almaq üçün onları bir az düzəldin və una yuvarlayın;
5. Qızardılmış qızartma qabda hər iki tərəfə cheesecakes qızardana qədər 5-7 dəqiqə bitki yağı ilə qızardın;
6. Cheesecakes çətin bir yeməkdir, onları isti yemək olar, lakin soyuduqda daha dadlıdır;
7. Alma kəsmikli cheesecakes xama, bal, mürəbbə, qatıq və ya sadəcə çay ilə xidmət edin. Xoş iştaha!.

Video "Alma ilə kəsmik pancake"

Dadlı və zərif cheesecakes hazırlamaq sirləri

Mükəmməl cheesecakes hazırlamaq sirləri

1. Gizli 1. Düzgün kəsmikƏgər almaq istəyirsinizsə dadlı yemək, yalnız keyfiyyətli məhsullardan istifadə edilməlidir. Kəsmik pendir tortlarının əsasını təşkil edir, ona görə də təzə, çox turş olmayan, yağlı və ya əksinə, az yağlı olsa, uğurlu nəticəyə zəmanət verilir.

   7% -dən 18% -ə qədər yağ tərkibi, vahid teksturalı, taxılsız kəsmik reseptindən cheesecakes hazırlamaq məsləhətdir. Quru kütlədən istifadə etsəniz, onu daha elastik etmək və süd, xama və ya kefir ilə yumşaltmaq olar.

   Kəsmikin artan turşuluğunu həddindən artıq miqdarda şəkərlə kompensasiya etməli olacaqsınız, bu da rəqəminizə çox müsbət təsir göstərməyəcəkdir. Və təbii kəsmikin dadı arxa planda olacaq.

   Kəsmikdə yüksək rütubət arzuolunmazdır, əks halda xəmirə daha çox un və ya irmik əlavə etməli olacaqsınız. Kəsmik pancake resepti. Onlar "rezin" ola bilər. Kəsmikdə artıq zərdabdan çox sadə şəkildə xilas ola bilərsiniz: onu süzgəcə (doka) qoyun və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin.

   Kiçik məsləhət . Dadlı və şirəli cheesecakes üçün açar kəsmikin homojen konsistensiyasıdır. Kütlənin yumşaq və homojen olması üçün hər hansı kəsmiki ələkdən sürtmək məsləhətdir. Lazım gələrsə, xama əlavə edin (kefir, süd);

2. Sirr 2. Şirəlilik Cheesecakes-in şirəliliyinin açarı ideal konsistensiyadır. Nəmliyi bağlamaq üçün pendir tortlarına irmik, buğda unu və nişasta əlavə edilir. üçün pəhriz reseptləri Kəpək unundan istifadə edə bilərsiniz.

   Yumurta, həmçinin cheesecakes-in dağılmasının qarşısını alacaq, buna görə də onlar reseptə daxildir məcburi. Düzdür, onların sayı çox olmamalıdır, əks halda daha çox un və ya irmik əlavə etməli olacaqsınız. Sonra cheesecakes daha sərt ola bilər.

   Bəzən gözəl rəng və zəngin dad əldə etmək üçün yalnız sarısından istifadə edə bilərsiniz. Yalnız sarısı olmayan ağlardan istifadə edən pəhriz yüksək proteinli cheesecakes üçün reseptlər də var;

3. Gizli 3. Əlavə maddələr Müxtəlif maddələr olan cheesecakes üçün reseptlər var. Onlar duzlu, ədviyyatlı, isti ola bilər, lakin ən çox yayılmış cheesecakes şirindir. Onların tərkibində adətən şəkər, quru ərik və ya kişmiş, albalı və qurudulmuş zoğal olur. Vanil də əlavə olunur. Şəkərsiz variantlar üçün qurudulmuş tərəvəzlər, göyərti, sarımsaq və s. Əsas odur ki, maddələrin miqdarı ilə onu aşmayın;
4. Gizli 4. Ölçü və forma Kiçik diametrli və çox qalın olmayan cheesecakes yaratmaq daha yaxşıdır, əks halda onlar yaxşı bişməyəcək və çevirmək daha çətin olacaq. Ən çox ən yaxşı variantdırölçüsünü təyin etmək üçün xəmiri götürmək üçün istifadə etdiyiniz xörək qaşığıdır. Kiçik disklər şəklində cheesecakes hazırlayın;
5. Gizli 5. Gözəl qabıq - kəsmikli pancake reseptiÇox vaxt cheesecakes qızardılır, lakin onları sobada da bişirmək olar (tercihen xüsusi qəliblərdə). Bəzən buxarlanır, sonra daha çox tənbəl köftə kimi dad verirlər.

   İştahaaçan qabığın uğurunun açarı qalın dibi olan yaxşı yapışmayan qızartma qabdır. Əgər orada deyilsə, izləyin qaydalara riayət etmək:

   a) qızartmaq üçün nəzərdə tutulmuş yüksək keyfiyyətli bitki yağı istifadə edin;

   b) bişməzdən əvvəl tava qızdırılmalıdır;

   c) bişirmə prosesində tavanın üstünü günbəz formalı qapaq ilə örtün ki, cheesecakes yaxşı bişsin;

   d) az odda qızardın, sonra cheesecakes yaxşı bərkidəcək və bişəcək.

Şirəli və zərif cheesecakes üçün sadə klassik resept

Kəsmik pancake üçün klassik sadə resept

İndi cheesecakes hazırlamağın əsas incəlikləri haqqında hər şeyi bildiyiniz üçün onları özünüz hazırlamağa başlamağın vaxtı gəldi.

Tərkibi:

• Un - 1 osh qaşığı;
• irmik - 2 osh qaşığı;
• kəsmik (1 paket) - 200 q;
• xama - 1 osh qaşığı;
• Yumurta - 1 ədəd;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• Şəkər, vanil, kişmiş, dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Böyük bir qabda bütün inqrediyentləri qarışdırın və xəmirin təxminən 15-30 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Bu, unun və irmikin nəm udmasına imkan verəcəkdir;
2. Kolbasa halına salın və kiçik dairələrə (1,5-2 sm) kəsin və ya ölçmək üçün bir kaşığı istifadə edin;
3. Unu batırın və əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda qoyun;
4. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardın;
5. Siz isti və ya xama ilə soyudulmuş cheesecakes xidmət edə bilərsiniz. Şirin cheesecakes bal, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış südlə doldurula bilər. Xoş iştaha!

Video "Evdə hazırlanmış kəsmik pancake"

Oxucularımızın çoxu bizdən kəsmikli pancake üçün klassik resept istəyir. Biz bir qədər itirdik - çünki cheesecakes üçün bir neçə klassik resept var - amma hamısını sizə verəcəyik. Özünüzü seçin və əmin olun - bu klassikdir və cheesecakes müqayisə olunmaz olacaq.

Cheesecakes haqqında bir az söhbət

Nə danışdığımızı bilməyənlər üçün bu yemək haqqında bir neçə kəlmə deyək. Syrniki eyni kəsmikdir, yalnız bəzi maddələr əlavə edilməklə və qızardılmış qabda və ya sobada bişirilir. Son resept o qədər də yaygın deyil, amma bu barədə məqaləmizdə danışacağıq.

Xırtıldayan qabığı olan pendirli tortlar, bir çimdik vanilin və xama əlavə edilməklə, nəinki çox dadlıdır, bu da onlar haqqında düşünəndə belə xoş hisslər yaradır, həm də sağlamdır. Kəsmik hər kəsə məlumdur. İnsanlar onu qədim zamanlardan yeyirlər, çünki bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu Yaxşı dadı var və insan sağlamlığı üçün lazım olan makro və mikroelementləri ehtiva edir. Kəsmik xüsusilə uşaqlar və hamilə qadınlar üçün lazımdır, çünki onlar təbiətin bu qar-ağ yumşaq möcüzəsində kifayət qədər olan kalsiuma ehtiyac duyurlar.

Ancaq fakt budur ki, olduqca xoş dadına baxmayaraq, kəsmiki hamı sevmir. Kiçik dişləri olan kiçik uşaqlara onu yedirmək xüsusilə çətindir. Tamamilə kəsmikdən ibarət olan və əlavə olaraq xama ilə yeyilə bilən cheesecakes köməyə gəldiyi yerdir. Bu da öz növbəsində həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün əlavə üstünlüklər verir.

Cheesecakes üçün hansı növ kəsmik lazımdır?

Bu sual niyə vacibdir? Çünki sizin zaman məhsullarınız hər kəs üçün sərbəstdir. Sadəcə ilk rastlaşdığınız mağazaya getməklə kəsmik almaq çox asandır. Bu məhsulun qiymət kateqoriyası da çox müxtəlifdir. Bir şey olmasaydı, hər şey yaxşı olardı!

Fakt budur ki, bizim dövrümüzdə həqiqətən yüksək keyfiyyətli məhsullar çox azdır. Çox vaxt kəsmik alarkən məlum olur ki, bu, ümumiyyətlə kəsmik deyil, öz növbəsində tərkibinə və tərkibinə görə kəsmik məhsuludur. dad keyfiyyətləri indiki vaxtdan uzaqdır. Bəxtinizin olub-olmaması 50/50-dir.

Tanış olmayan məhsulları alarkən gözlədiyimiz nəticəni əldə etməyə bilərik. Cheesecakes, ev xanımının bütün səylərinə baxmayaraq, bişməyə, yapışmaya və yayılmaya bilər. Buna görə də almaq daha yaxşıdır evdə hazırlanmış kəsmik etibarlı insanlardan. Ancaq bu mümkün deyilsə, satın almadan əvvəl malların qablaşdırılmasını və tərkibini diqqətlə öyrənin və ya daha yaxşısı, əvvəlcə hansı məhsulu seçəcəyinizi dostlarınızla yoxlayın. Qablaşdırmanın üzərindəki etiketdə kəsmikin normallaşdırılmış və ya yenidən qurulmuş süddən deyil, tam süddən hazırlandığını göstərməlidir. Tipik olaraq, istehsalçılar soya proteini və əlavə edirlər süd tozu, ən pis halda, ləzzət artırıcılarla zəngin ətirli qarğıdalı və ya kartof nişastası ola bilər.

Kəsmik pancake üçün klassik resept

Hansı reseptin klassik olduğunu söyləmək çətindir. Axı, hər bir evdar qadın üçün unikaldır. Bəziləri anasından və ya nənəsindən miras qalan köhnəsinə görə cheesecakes hazırlayır, bəziləri internetdən yeni reseptə görə, lakin sınaqdan keçirilmiş və sevilmişdir. Sizə cheesecakes hazırlamaq üçün bir neçə variant haqqında məlumat verəcəyik, hansının sizin seçiminizdir;

Klassik cheesecakes üçün əsas maddələr

Əlbəttə ki, hər hansı bir cheesecakes əsasını kəsmik təşkil edir. Tamamilə təzə olmasa və soyuducuda olsa belə, yenə də cheesecake xəmiri üçün əla əsas olacaqdır. Sonra, un, yumurta, vanilin və ya darçın lazımdır. Həm də mürəbbə, mürəbbə, qaymaq, xama, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, lakin bunların hamısı zövqə və üstünlüklərə bağlıdır. Beləliklə, başlayaq.

Resept 1. Klassik cheesecakes.

yumurta - 2 ədəd;
un - 5 yemək qaşığı;
kəsmik - 250 qram, bəlkə bir az daha az;
dadmaq üçün vanilin və şəkər;
dadmaq üçün duz;
qızartmaq üçün günəbaxan yağı;
soda - bir çay qaşığı ucunda, limon suyu ilə söndürülür.

Hazırlıq.

Əvvəlcə kəsmik hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün onu çəngəllə əzmək lazımdır.
Kəsmikə sarıları əlavə edin, əvvəlcə ağdan ayırın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Yaranan kütləyə un əlavə edin, istəyə görə vanil və şəkər, qarışdırın.
Yumurtanın ağını bir çimdik duz ilə köpüklənənə qədər çalın və kəsmik və un xəmirinə tökün.
İndi limon suyunda söndürülmüş soda əlavə edin və qarışdırın.
Tavaya yağ tökün və yaxşı qızdırın.
Qaşığı su və ya bitki yağı ilə isladırıq, bundan sonra kəsmik kütləsini yığmağa başlayırıq.
Qızartma qabına qoyun və hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Resept 2. Xama sousunda pendirli tortlar.

Xama sousunda cheesecakes hazırlamaq üçün bu üsul. Bəzilərinin xoşuna gəlməyə bilər, amma əminik ki, resepti bəyənənlərin əksəriyyəti bəyənəcək.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

kəsmik 450 qram və ya bir qədər az;
yumurta - 2 ədəd;
un - 3-4 yemək qaşığı;
nişasta - 3 xörək qaşığı, lakin qarğıdalı nişastası almaq üstünlük təşkil edir;
dadmaq üçün duz;
şəkər tozu;
qızartmaq üçün yağ, hər hansı bitki yağı edəcək;
xama 5 yemək qaşığı;
dadmaq və arzu etmək üçün vanilin;
krem - 50 ml.

Hazırlıq.

Xəmiri hazırlayaq. Bunun üçün kəsmiki nişasta, un və bir az şəkər tozu ilə qarışdırmaq lazımdır.
Əvvəllər ağdan ayıraraq xəmirə sarısı əlavə edin.
Yumurtanın ağını bir çimdik duz ilə köpüklənənə qədər çalın və xəmirə əlavə edin.

Əllərinizi yağla yağlayın, isladın və ya una batırın. Sonra cheesecakes yaratmağa başlayın.

Tavaya yağ tökün və qızdırın. Sonra bir qabıq görünənə qədər cheesecakes qızardın.
Cheesecakeləri bir qazana qoyun. Hər sıraya şəkər tozu səpin.

Bir qabda qaymaq və xama qarışdırılır. Buna vanil əlavə edin.

Qarışığı cheesecakes üzərinə tökün və sobada beş dəqiqə qızdırın.
Bu yeməyi ciddi pəhriz saxlayanlar üçün tövsiyə edilmir, çünki onun kalorisi kifayət qədər yüksəkdir. Eyni zamanda, ürəkaçan və isti bir şey tez bişirmək lazımdırsa, belə cheesecakes getmək üçün bir yol olacaq.

Resept 3. Yumurtasız kəsmikli pancake.

Yumurtasız kəsmik pancake üçün klassik resept. Bəziləri üçün, cheesecakes, xüsusilə klassik olanların yumurtasız hazırlana biləcəyi bir vəhy olacaq. Amma fakt fakt olaraq qalır. Bu yemək İtaliyadan gəlir, burada səhər yeməyinə verilir, üzərinə qaymaq və xama qoyulur. Yumurta əlavə edilmədən pendirli tortlar vegetarian diyetlərinin tərəfdarlarına və xolesterolun əks göstəriş olduğu insanlara müraciət edəcəkdir.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

kəsmik - 230 qram;
qarğıdalı nişastası - 2 yemək qaşığı;
dadmaq üçün duz;
şəkər tozu;
un - 2 yemək qaşığı;
qızartmaq üçün yağ.

Hazırlıq.

Çox sadədir. Bütün maddələri bir konteynerdə qarışdırmaq lazımdır, sonra cheesecakes formalaşdırmaq və onları bir qızartma qabda qızartmaq lazımdır.

Kəsmik çox sıx bir tutarlılığa malikdirsə, xəmir bir az südlə seyreltilə bilər.

Resept 4. Qatıq ilə sobada pendirli tortlar.

Fırında bişmiş klassik cheesecakes. Bu resept bişirməkdən zövq alır. Fakt budur ki, sobadakı cheesecakes çox yumşaq və incə olur. Onların dadı incədir və özləri də çox aromatikdirlər. Resept sadədir və sizə lazım olan tək şey qatıqdır.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
kəsmik - 450 qram;
yumurta - 2 ədəd;
qatıq - 100 qram;
un - 2-3 yemək qaşığı;
dadmaq üçün duz;
şəkər tozu;
qızartma yağı;
qabartma tozu - 6 qram paket.
Bir çörək qabına da ehtiyacınız olacaq.

Hazırlıq.

Resept, əvvəlki kimi, çox sadədir. Bütün maddələr bir konteynerə qoyulmalı və hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Bunu bir qarışdırıcı ilə etmək yaxşıdır. Tutarlılıq qalın xama kimi olmalıdır. Xəmir çox qalın çıxırsa, krem ​​və ya süd əlavə edin.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra xəmiri qəlibə töküb 25-30 dəqiqə bişirin. Hazırlıq iştahaaçan və xırtıldayan qabığa görə asanlıqla müəyyən edilə bilər. Cheesecakes sobada çox zərif və ətirli çıxır.

Cheesecakes-i ləzzətli desert kimi sevmirsinizsə, sizin üçün başqa bir resept var. Cheesecakes üçün xəmirə çox miqdarda incə doğranmış göyərti əlavə edin, lakin şəkər əlavə etmək lazım deyil.

Pendirli pancake daha iştahaaçan olacaq görünüş, onları yağda qızardsanız. Yalnız yanmadığından əmin olun.

Cheesecakes hazırlamaq üçün kartof nişastasından istifadə etməyin, yalnız qarğıdalı nişastası. Bir az baha olsa belə.

Cheesecakes-ə quru meyvələr və qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Bu, onları daha dadlı və ən əsası sağlam edəcək. Marmelad da əlavə edə bilərsiniz. Kiçik parçalara kəsin müxtəlif rənglər, sonra xəmirə tökün. Yalnız dadlı deyil, həm də gözəl çıxacaq.

Cheesecakes üçün kəsmik məhsulları və ya turş kəsmik istifadə etməyin. Birincisi gözlənilməz nəticələr verə bilər. Əgər ikinci variantınız varsa və kəsmik turşdursa, o zaman əvvəlcə şəkərlə qarışdırıb sınayın.

Quru kəsmik yeməkdən əvvəl krem ​​və ya kefir ilə seyreltilir.

Turş kəsmiki şəkərlə seyreltin. Bu zaman şəkər tozundan istifadəyə üstünlük verilir.

Çox yaş kəsmik un və ya irmik ilə seyreltilə bilər. Həmçinin, zərdabın boşaldılması üçün süzgəcdən istifadə edin.

Burada sizə danışmaq istədiyimiz bütün reseptlər və incəliklər var. Onlardan istifadə edərək, siz nəinki dadlı cheesecakes əldə edəcəksiniz, həm də ailənizi sağlam yeməklə sevindirəcəksiniz. Bəlkə də bəzi reseptlər sizə artıq tanışdır, amma əminik ki, məqalənin oxucuları arasında bu məsələdə yeni olan insanlar da olacaq.

Klassik kəsmikli pancake hazırlamaq üçün videoya baxın:

Bir çox insan uşaqlıqdan cheesecakes şəklində incəliyi xatırlayır. Ağızda əriyən zərif daddan əlavə, cheesecakes çox miqdarda protein ehtiva edir və geniş çeşidli yemək seçimləri həm arıqlayanları, həm də ləzzətli yemək istəyənləri qane edə bilər. uzaqlaşmadan sağlam görüntü həyat. Bu yazıda baxacağıq mümkün variantlar hər zövqə uyğun cheesecakes hazırlamaq.

Cheesecakes hazırlamaq prosesi təbiətdə çox sadə olmasına baxmayaraq, zamanla təcrübəli evdar xanımlar Bununla belə, biz hətta yeni başlayanlara cheesecakes “mükəmməl” hazırlamağa kömək edən bəzi yemək sirlərini gördük.

Bu “qaydalara” əməl edilməməsi zərifliyin estetik görünüşünün, dad zənginliyinin, arzu olunan formaların və şirinlik səviyyəsinin itirilməsinə gətirib çıxarır. Ancaq kifayət qədər başa düşsəniz sadə sirlər, nəticə ən tələbkar evdar qadınları belə məyus etməyəcək.

• Gizli 1: Artıq zərdabsız təzə kəsmikə üstünlük verilməlidir. Əgər artıq olarsa, pendiri süzmək daha yaxşıdır.
• Gizli 2. Cheesecakesdə nə qədər çox yumurta varsa, bir o qədər dadlıdır və bir o qədər yaxşı saxlanılır ki, bir mif var. Ancaq yumurta çox olarsa, cheesecake qarışığı maye çıxacaq, buna görə lazım olduğundan daha çox un əlavə etməli olacaqsınız. Nəticədə, cheesecakes çox yüksək kalorili olacaq və pendirin dadı unun içində itəcək və nəzərə çarpmayacaq.
• Gizli 3. Cheesecakes orta miqdarda şəkər ehtiva etməlidir. Həddindən artıq şəkər siropu da çox una səbəb ola bilər.
• Gizli 4.Çizkeykləri pəhrizli etmək üçün un əvəzinə daha az kalorili əvəzedicilər əlavə edə bilərsiniz: irmik, kəpək, pəhriz unu.
• Gizli 5. Yumşaq və əldə etmək üçün tender cheesecakes Qızartma zamanı tavanı qapaq ilə örtmək lazımdır.

Kəsmik pancake necə hazırlanır: klassik resept

Cheesecakes yalnız unudulmaz dadlı deyil, həm də kifayət qədər asan hazırlana bilən bir ləzzətdir. Onu hazırlamaq üçün heç bir qeyri-real biliyə və ya bişirmə hiylələrinə ehtiyacınız yoxdur. Bir az vaxt və yaxşı əhval-ruhiyyə– və kəsmikli pancake üçün sadə resept hazırdır.

Bizə lazım olacaq:

• Təzə ev pendiri: 350 q
• Un - 150 q
• toyuq yumurtası
• Vanillin - dadmaq
• Şəkər - 4 çay qaşığı

İş prosesi:

1. Kəsmik və yumurtadan pendir kütləsini hazırlayırıq, blenderdə üyüdürük. Qarışığa şəkər, vanilin və duz əlavə edin
2. Cheesecakes yaxşı bir şəkildə yapışmağa başlayana qədər qarışığa un əlavə edin.
3. Biz cheesecakes hazırlayırıq, onları az miqdarda unla yuvarlayırıq ki, dağılmasın
4. Kəsmikləri qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə qızardın, tavanı qapaq ilə örtün.

Bir qızartma qabda cheesecakes üçün resept hazırdır! Şirniyyatı dadmaq üçün xama, bal və ya mürəbbə əlavə etməklə isti yeyirik.

Manna ilə kəsmikli pancake üçün resept

İrmik kəsmikdə unun əla əvəzedicisidir, onların kalorisini aşağı salır və dadı daha zəngin və zərif edir. Mannalı cheesecakes resepti, un olmaması ilə yanaşı, klassik cheesecakes-dən çox da fərqlənmir.

Bizə lazım olacaq:

• Çox yaş olmayan kəsmik 5-9% yağ - yarım kilo
• Şəkər - 3-4 yemək qaşığı
• irmik - 3-4 yemək qaşığı
• Toyuq yumurtası - 2-3 əd.
• Duz, vanilin - bir çimdik

Dadlı cheesecakes hazırlamaq prosesi: fotoşəkilləri olan resept

• Tədricən yumurta və şəkər qarışığı əlavə edərək, kəsmiki blenderlə əzin.

• Yaranan qarışığa 4-5 xörək qaşığı irmik əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və dəmləmək üçün buraxın ki, irmik islansın və yaxşıca şişsin (təxminən 20 dəqiqə).
• Dadmaq və arzu etmək üçün vanil şəkəri, quru meyvələr və ya meyvələr əlavə edin.
• Cheesecakes hazırlayırıq, irmik və ya unla yuvarlayırıq ki, dağılmasın.
• Qızıl qəhvəyi rəngə qədər hər tərəfdən aşağı istilikdə qabıqlanana qədər qızardın.

Unsuz dadlı cheesecakes resepti hazırdır!

Kəsmik kişmiş ilə pendirli tortlar: resept

Üzüm əlavə etmək desertə xoş bir dad əlavə edə və onu daha da böyük sağlamlıq faydaları ilə doyura bilər. Kişmiş həm də şəkərin sağlam alternatividir, bu da kəsmiki daha az kalorili edir.

Qarışıq:

• Yağ tərkibi 5-9% olan kəsmik - yarım kiloqram
• Şəkər - 4 çay qaşığı
• Vanillin
• Bir ovuc kişmiş
• toyuq yumurtası - 3 əd.
• Un və ya irmik - 5 yemək qaşığı

Üzümlü pendirli tortlar: addım-addım resept

1. Üzümü ilıq suda yaxşıca yuyun və tökün qaynadılmış su. Üzümü 10 dəqiqə buraxın. İstifadə etməzdən əvvəl yenidən yuyun və bir az qurudun.
2. Şəkərlə döyülmüş yumurtalara bir çimdik vanilin əlavə edin və hər şeyi birlikdə döyməyə davam edin. Hazır qarışığı dadırıq: kifayət qədər şirin deyilsə, istədiyiniz vəziyyətə şəkər əlavə edin.
3. Kəsmikli qarışığı yaxşıca qarışdırın, ona yavaş-yavaş un və ya irmik əlavə edin (irmik seçsəniz, əlavə etdikdən sonra qarışığı şişənə qədər dəmləmək lazımdır). Nəticə homojen kəsmik kütləsi olmalıdır.
4. Hazırlanmış qarışığa kişmiş və duz əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
5. Dəyirmi tortlar düzəldirik, onları un və ya irmiklə bükürük, tavada qapaq altında vam odda qovururuq.
6. Yeməyi şəkər tozu, nanə, meyvə və dondurma ilə bəzəyə bilərsiniz.

Dadlı və sağlam kəsmiklər sizi və yaxınlarınızı sevindirməyə hazırdır!

Lvov cheesecake: resept

Bu desert, cheesecakes-dən fərqli olaraq, bişirilməlidir və qızardılmamalıdır. Bu, onu daha da sağlam edir və hazırlamaq üçün daha az vaxt və səy tələb edir.

Bizə lazım olacaq:

• kəsmik - yarım kiloqram
• Yumurta - 3 əd.
• Şəkər - 170 q
• Kərə yağı - 150 q
• kakao tozu - 3 xörək qaşığı
• Kişmiş, limon qabığı, meyvə - isteğe bağlıdır
• irmik - 3 xörək qaşığı
• Vanillin

Pişirmə prosesi:

1. Kəsmikləri bir qarışdırıcı, ətçəkən və ya ələklə doğrayın. Orta rütubətli kəsmikə üstünlük verilməlidir.
2. Ağları və sarıları ayrı qablara ayırın. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, sarısı şəkər və vanil ilə döyün.
3. Qarışığa pendir, irmik və yumşaq kərə yağı əlavə edin.
4. Üzümü bir neçə dəfə ilıq su ilə yuyun və 5 dəqiqə qaynar suda saxlayın.
5. Qarışığa yuyulmuş kişmiş və bir limonun rəndələnmiş qabığını tökün.
6. Yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın və pendir qarışığına əlavə edin.
7. Bir çörək qabını perqamentlə örtün və kərə yağı ilə hərtərəfli yağlayın. Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən bir saat bişirin (vaxt sobanın gücündən asılı olaraq dəyişə bilər).
8. Qlazur üçün yumşaldılmış kərə yağı istifadə edin, kakao tozu və 3 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Aşağı istilikdə qalınlaşana qədər bişirin.
9. Hazır cheesecake qlazurla yağlanır və təxminən 4-5 saat soyuducuya qoyulur.

İnanılmaz dadlı incəlik mədənizi ləzzətləndirməyə hazırdır!

Kəsmikdən hazırlanmış pəhriz cheesecakes: reseptlər və yemək xüsusiyyətləri

Kəsmik kiloqramlarına nəzarət etməyə və düzgün qidalanmağa çalışan insanlar üçün ən uyğun məhsullardan biridir. Böyük miqdar asanlıqla həzm olunan protein və digər faydalı maddələr, azaldılmış istifadə zərərli məhsullar reseptdə bu yeməyi xüsusilə pəhrizli edirlər.

Pəhrizli cheesecakes necə hazırlanır:

• Cheesecakes sağlam etmək üçün az yağlı və ya tamamilə az yağlı kəsmik seçmək lazımdır.
• Qatıqdan istifadə edərək desertin dadına və faydalarına zənginlik qata bilərsiniz.
• Qızartma mərhələsini aradan qaldıraraq, sobada və ya buxarda bişirməklə əvəz edərək, zərifliyin kalorili məzmununu azalda bilərsiniz.
• Bir qızartma qabda qızartma seçimi də məqbuldur, lakin lazımi miqdarda bitki yağı azaltmağa imkan verən yapışmayan bir qızartma qabdan istifadə etməlisiniz.
• Buğda unundan çox daha sağlam üyüdülmüşdür yulaf ezmesi, un və kəpək.
• Müxtəlif quru meyvələr şəkərə alternativ ola bilər.

Un və irmiksiz sadə pəhriz cheesecakes: resept

Cheesecakes-in bu versiyası sadədir, əlçatandır və həmçinin saxlanmasına zəmanət verə bilər idman formaları gündəlik istifadə ilə belə bədən.

Bizə lazım olacaq:

• az yağlı kəsmik - yarım kiloqram
• Yulaf ezmesi - 4-5 yemək qaşığı
• Kişmiş - dadmaq

Hazırlanması:

1. Üzümü yuyun və şişənə qədər ilıq suda isladın.
2. Kəsmikləri qarışdırıcı ilə doğrayın, yumurta əlavə edin, yulaf ezmesi və quru üzüm.
3. Tortları düzəldirik və yapışmayan tavada az miqdarda yağla yağlayaraq qovururuq.
4. Yemək rəqəminizi sevindirməyə və əhvalınızı yüksəltməyə hazırdır!

Yumurtasız pəhriz cheesecakes: fotoşəkilləri olan resept

Bizə lazım olacaq:

• alma - 2 əd.
• az yağlı kəsmik - yarım kiloqram
• Kəpək - yarım stəkan
• Darçın - dadmaq
• Yulaf ezmesi - 3 osh qaşığı. qaşıqlar

Pişirmə prosesi:

• Meyvə püresinin hazırlanması

• Kəsmi kəpək və püresi ilə qarışdırın
• Yulaf ezmesinde yüngülcə yuvarlayaraq, cheesecakes istədiyiniz formanı düzəldin

• Kəsmikləri yağlanmış çörək qabına qoyun və 180 dərəcədə təxminən yarım saat bişirin.

• Bitmiş yeməyi darçın və bal ilə yağlayın. Alma ilə cheesecakes üçün resept hazırdır!

Banan ilə pendir tortları: fotoşəkil ilə resept

Tərkibi:

• kəsmik - yarım kiloqram
• banan - 2-3 əd.
• yulaf ezmesi - 4-5 osh qaşığı. l.
• Darçın, kişmiş - dadmaq

Hazırlanması:

• Bananı pendir və unla birlikdə qarışdırıcıda döyün

• Qarışığa yumurta, darçın və yuyulmuş kişmiş əlavə edin
• Bir az yağla yağlanmış yapışmayan tavada qızılı rəng alana qədər qızardın.

Yumşaq kəsmikli pancake resepti hazırdır!

Sulu və dadlı cheesecakes: fotoşəkilləri olan resept

Bu resept əlavə kalorilərdən qorxmayan və mədəsini şirin yeməklərlə əzizləməyi sevən insanlar üçün idealdır. Bu desert pancake xatırladan çox tüklü və şirin çıxır.

Bizə lazım olacaq:

• kəsmik - yarım kiloqram
• Yumurta - 3 əd.
• Şəkər - 6 yemək qaşığı
• qabartma tozu - 10 q
• Un - ¾ fincan

Tüklü kəsmikli pancake hazırlamaq prosesi: fotoşəkilləri olan resept

• Blenderdə yumurta və şəkər qarışığı ilə kəsmiki üyüdün

• Un, qabartma tozu, duz əlavə edib yoğurmağa davam edin
• Pendir qarışığını bir qaşıq ilə götürün və cheesecakes düzəldin

• Cheesecakeləri hər iki tərəfə unla yuvarlayın.

• Qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə qızardın

Biz yeməyi zövqə və arzuya görə bəzəyirik və cheesecakes-donutsdan həzz alırıq!

Cheesecakes-də inqrediyentləri birləşdirməyin bir çox variantı var və resept üçün “vurğulanan məqamlar” tapmaqda öz gücünüzü sınamaq üçün təcrübəli aşpaz olmağa ehtiyac yoxdur. Şokolad, hər cür meyvələr, şirniyyatlar, xama, giləmeyvə - bütün bunlar cheesecakes şəklində kəsmik ilə mükəmməl uyğunlaşacaq. Özünüzü və yaxınlarınızı faydalı və əzizləyin dadlı müalicə hər cür yollarla!

Video: Tənbəl kəsmikli pancake üçün resept

Çantalarda verilir Zelenoqrad torfunda yük maşınları.