Ringkasan pelajaran mengenai kognisi dalam kumpulan senior mengenai topik "Roti adalah ketua segala-galanya. Ringkasan pelajaran "Roti adalah ketua segala-galanya" (kumpulan persediaan) Kelas dalam kumpulan senior mengenai topik roti

Bahagian: Bekerja dengan kanak-kanak prasekolah

Matlamat: meningkatkan pengetahuan kanak-kanak tentang kepentingan roti.

1. Untuk membentuk pengetahuan kanak-kanak tentang urutan penanaman roti.
2. perkenalkan pelbagai jenis roti dan produk roti.
3. Belajar membentuk kata adjektif daripada kata nama.
4. Bawakan sikap berhati-hati kepada roti dan menghormati kerja penanam bijirin.

Masalah: Bantu tikus kecil belajar cara menanam roti.

Soalan bermasalah: Mengapa perlu menyimpan roti?

Penyelesaian:

1. Orang ramai memerlukan roti sebagai produk makanan.
2. Orang yang mempunyai banyak profesion menanam roti;
3. Roti adalah lazat, sihat, ia mengandungi kesihatan dan kekuatan kita.

Pilihan terbaik: mengetahui cara orang menanam roti, berapa banyak masa dan usaha yang mereka habiskan, mengajar kita bahawa kita perlu merawatnya dengan berhati-hati.

Tesis: "Roti adalah kepala segala-galanya"

Bahan untuk pelajaran: Ucapan, puisi, satu set slaid yang menggambarkan peringkat-peringkat penanaman roti, projektor media.

Kerja awal:

1. Pemeriksaan pengeluaran semula lukisan Shishkin "Rye";
2. Lawatan ke kedai roti, ke padang, ke stesen minyak.
3. Mempelajari pantun dan peribahasa tentang roti.
4. Perbualan dengan kanak-kanak, melihat ilustrasi, gambar,
5. Membaca fiksyen: Bahasa Ukraine cerita rakyat"Spikelet".
6. Teka-teki.
7. Permainan didaktik

Kemajuan pelajaran

Guru memberi perhatian kepada ayam sabung dan tikus (pada projektor media).

Pendidik: Ayam sabung dari kisah dongeng "Spikelet" meminta bantuan kepada kami. Dia mengatakan bahawa tikus kecil tidak menjaga roti, mereka memperlakukannya dengan cuai: mereka bermain dengan roti, membuangnya, dan mungkin juga memijaknya. Dia meminta kami memberitahu tikus kecil jalan yang diambil oleh roti untuk sampai ke meja kami. Mari kita bantu Cockerel, kawan, beritahu dia bagaimana orang menanam roti, supaya tikus kecil memahami segala-galanya dan merawat roti dengan berhati-hati.

Pendidik: Pada musim bunga, orang ramai menyediakan tanah. Bagaimana mereka melakukannya? ( jawapan kanak-kanak)

(kanak-kanak membaca puisi)

Salji akan mencair di padang yang bersih,
Air cair akan surut -
Berlari mengejar pemandu traktor
Alur awal pagi. (Pertunjukan slaid)

Cikgu: ( pelengkap) Betul! Orang membajak tanah. Bajak dipasang pada traktor, traktor menariknya, dan bajak memutar bumi. Ia keluar dalam rumpun besar dan padat.

Adakah anda fikir mungkin untuk membuang bijirin ke dalam tanah sedemikian?

(Jawapan kanak-kanak)

Pendidik: Sudah tentu tidak! Tanah mesti digemburkan terlebih dahulu menggunakan garu besar yang dipanggil harrow, dan kemudian benih boleh disemai di dalam tanah.

Apakah nama mesin pertanian yang menyemai bijirin?

(Jawapan kanak-kanak- pembenih) ( tayangan slaid).

Pendidik:

Pembenih akan keluar kemudian
Menyemai ladang dengan bijirin.

Pendidik: Apakah yang diperlukan untuk bijirin tumbuh apabila ia masuk ke dalam tanah?

(Contoh jawapan daripada kanak-kanak: memerlukan kehangatan, cahaya dan kelembapan. Matahari memberikan kehangatan dan cahaya, dan hujan memberikan kelembapan).

Pendidik: Betul, matahari bersinar dan panas, hujan turun dan tunas bertunas.

Minit pendidikan jasmani.

Sebutir bijirin telah jatuh ke dalam tanah, (berjongkok)
Ia mula bercambah di bawah matahari (tangan di atas kepala)
Hujan membasahi bumi,
Dan tunas itu tumbuh (mereka bangun perlahan-lahan)
Dicapai cahaya dan kehangatan
Dan dia berubah menjadi seorang lelaki yang kacak.

Pendidik: Apa yang menjadi bijirin? Anda meneka teka-teki itu, dan jawapannya akan muncul: "Dia adalah emas dan bermisai, dalam seratus poket terdapat seratus lelaki. ( jawapan kanak-kanak) (tayangan slaid)

Pendidik: Pada musim panas, seluruh padang ditutup dengan telinga emas. Ladang gandum seperti laut. Angin bertiup dan telinga jagung bertukar menjadi gelombang emas.

Dan apabila musim luruh tiba, telinga penuh dan masak. Sudah tiba masanya untuk menuai, jika tidak, bijirin mungkin jatuh.

Tolong beritahu saya mesin apa yang menuai hasil tanaman? (jawapan kanak-kanak)

(kanak-kanak membaca puisi)

Roti sudah masak
Motor di ladang
Mereka memulakan lagu menuai.
Penuai gabungan sedang menuju ke padang rumput
Kapal lapangan (tayangan slaid)

Pendidik: Menggabungkan melaksanakan beberapa pekerjaan sekaligus: besar pisau tajam telinga dipotong: pengirik di dalam gabungan membersihkan bijirin dari telinga. Bijirin dituangkan ke dalam trak yang memandu di sebelah gabungan (pertunjukan slaid)

Siapa tahu di mana pemandu membawa gandum? ( jawapan kanak-kanak)

(kanak-kanak membaca puisi)

Didengar pada musim panas hingga matahari terbenam,
Dengungan penuai gabungan di tepi sungai,
Dan mereka membawanya ke lif
Lori tuai.

Pendidik: Bijirin diangkut ke jelapang besar, yang dipanggil lif. Di sana ia dikeringkan dan disimpan ( tayangan slaid)

(kanak-kanak membaca puisi)

Roti itu dikeluarkan dan ia menjadi lebih senyap,
Tong sampah bernafas panas
Padang sedang tidur. memang penat.
Musim salji akan datang

Pendidik: Di manakah bijirin diambil dari lif?

(jawapan kanak-kanak)

Pendidik: Betul, ke kilang, di mana bijirin bertukar menjadi tepung (tayangan slaid).

Pendidik: Kemudian tepung diangkut menggunakan mesin khas ke kedai roti dan kedai roti ( persembahan slaid).

Di kilang, doh diperbuat daripada tepung dan roti dibakar daripadanya. (Pertunjukan slaid) (kanak-kanak menambah apa lagi makanan bakar yang dibakar daripada tepung)

Pendidik: Kawan-kawan, adakah anda tahu mengapa roti hitam dan putih? ( tayangan slaid) (jawapan kanak-kanak)

Pendidik: Roti hitam dibakar daripada tepung yang diperoleh daripada rai, dan roti putih dibuat daripada gandum.

Rye, roti hitam sangat sihat, anda pasti perlu memakannya, ia memberi kekuatan dan kesihatan. Sekarang mari kita bermain! (Permainan bola)

“Namakan yang mana, yang mana, yang mana?”

(Guru membaling bola kepada kanak-kanak itu, dia membentuk kata sifat dari kata nama)

Roti rai - rai.
Roti gandum - roti gandum.
Bubur millet - millet.
Bubur oat - oatmeal.
Bubur barli - barli.
Bubur jagung - jagung.
Bubur soba - soba.
Padang dengan rai - rai.
Padang dengan gandum - gandum.
Ladang dengan oat ialah oat.
Ladang dengan barli adalah barli.

Pendidik: Akhirnya, roti sampai ke kedai roti. Kami membelinya dan memakannya dengan senang hati.

Roti sentiasa dianggap sebagai hidangan utama di atas meja. Pada zaman dahulu, mereka tidak duduk di meja tanpanya. Adalah dipercayai bahawa jika ada roti di rumah, maka kelaparan tidaklah mengerikan. Bukan tanpa alasan mereka berkata: "Roti adalah kepala segala-galanya."

Guys, apa lagi peribahasa dan pepatah tentang roti yang anda tahu?

(jawapan kanak-kanak)

Guru menambah:

"Roti adalah kekayaan kami";

"Jika anda tidak bekerja, anda tidak akan mendapat roti";

"Jika anda mahu makan gulung, jangan duduk di atas dapur";

"Siapa yang tidak bekerja tidak boleh makan"

Pendidik: Ya, kawan-kawan, memang:

Roti rai, roti dan gulung
Anda tidak akan mendapatnya semasa berjalan.
Orang ramai menghargai roti di ladang,
Mereka tidak berusaha untuk mendapatkan roti.

(Ada ketukan di pintu, seorang tukang roti masuk dengan roti di tangannya)

Pendidik:

Ini dia, roti wangi
Dengan kerak berpintal yang rapuh,
Di sini ia lembut, keemasan,
Seolah-olah dipenuhi dengan cahaya matahari!
Di setiap rumah, di setiap meja
Dia datang dan datang.
Di dalamnya terletak kesihatan, kekuatan,
Ia sangat hangat.
Berapa banyak tangan yang mengangkatnya,
Dilindungi dan dilindungi!
Lagipun, bijirin tidak segera menjadi
Roti - yang di atas meja,
Orang bekerja lama dan keras
Kami bekerja keras di atas tanah.
Ia mengandungi jus tanah asal,
Cahaya matahari ceria di dalamnya.
Pegang kedua belah pipi -
Membesar untuk menjadi pahlawan!
Kemuliaan kepada kedamaian di bumi!
Kemuliaan kepada roti di atas meja!
Kemuliaan bagi mereka yang mengangkat roti,
Dia tidak berputus asa dan berusaha!
Mulia mereka, salam dari kami
Selamat petang, jam gembira. (Pembuat roti menjamu kanak-kanak dengan sebuku roti)

Pendidik: Kawan-kawan, adakah anda fikir kami berjaya membantu Ayam Sabung dan tikus? ( jawapan kanak-kanak). Bagaimanakah kami membantu mereka? Apa yang tikus-tikus kecil belajar daripada cerita kita hari ini: (jawapan kanak-kanak).

Tikus-tikus kecil itu mendengar kami dengan penuh perhatian. Kami menyedari bahawa kami tidak sepatutnya membuang roti, kami perlu merawatnya dengan berhati-hati, kerana roti sampai ke meja terima kasih kepada kerja penanam bijirin. Roti berjalan sangat jauh untuk sampai ke meja kami.

Ayam sabung dan tikus mengucapkan terima kasih kepada kanak-kanak atas bantuan mereka dan mengucapkan selamat tinggal.

(Pembuat roti menjemput kanak-kanak melawat kedai roti.)

Sumber yang digunakan:

1. Lenagold.ru
2. N.N. Kokorina, A.K. Bondarenko "Cinta bekerja untuk tanah asal"
3. Majalah "Pendidik" No 4 2009

Institusi pendidikan prasekolah belanjawan perbandaran

tadika pembangunan am dengan keutamaan pelaksanaan aktiviti ke arah artistik dan estetik

perkembangan murid No. 4 "Ugolek"

Abstrak kelas terbuka dalam 1 kumpulan senior

Mengenai topik: "Dari manakah roti datang kepada kita?"

Dilengkapkan oleh: Mitryashkina N.M.

guru kumpulan kanan 1

Sasaran: Pembentukan idea kanak-kanak tentang roti, tentang sejarah roti.

Tugasan:

1. Jelaskan dan satukan idea kanak-kanak tentang penanaman roti.
2. Kembangkan pertuturan yang koheren, memperkayakan perbendaharaan kata.
3. Untuk memupuk sikap prihatin terhadap roti, menghormati kerja orang yang terlibat dalam penanaman dan pengeluarannya.

Bahan dan peralatan: komputer, cakera, kad kilat, telinga jagung, barangan bakar, jubah mandi, topi, loyang, doh, acuan, alas meja, meja, kerusi.

Kerja kosa kata: tukang roti, kedai roti, kedai roti, spikelet.

Kerja awal: melihat ilustrasi tentang roti, cerita tentang kerja tukang roti, bekerja dengan peribahasa dan pepatah.

Kemajuan pelajaran

Pendidik: Lelaki, lihat, tetamu datang kepada kami hari ini, mari bertanya khabar (tetamu membawa bungkusan yang ditujukan kepada kami) Terima kasih banyak! Korang nak tengok apa yang ada dalam pakej tu? Tetapi pertama, teka teka-teki itu:

"Ia mudah dan cepat untuk meneka:

Lembut, gebu dan wangi.

Dia hitam, dia putih,

Dan kadang-kadang ia dibakar.

Memang teruk makan tengahari tanpa dia

Tiada yang lebih sedap di dunia ini.”

Pendidik: Betul. Apakah perkataan dalam teka-teki yang membantu anda meneka bahawa ia adalah roti? Dia adalah yang paling penting di meja kami. Lelaki, adakah anda suka roti? Apakah jenis roti yang anda suka?

Jawapan kanak-kanak...

Pendidik: Mari kita fikirkan dan sebutkan banyak perkataan, roti apakah itu?

Jawapan kanak-kanak: Sedap, lembut, basi, putih, panas, segar, aromatik, menyelerakan.

Pendidik: Roti boleh berbeza, tetapi ia sentiasa lazat dan sihat. Kawan-kawan, siapa tahu bagaimana roti itu sampai ke meja kami? (jawapan kanak-kanak) Macam mana dia masuk kedai, nak tahu tak? Saya membawa beg ajaib dengan saya. Apa yang ada dalam beg itu? Anda akan mengetahui apabila anda menyelesaikan teka-teki:

Dia adalah emas dan misai, terdapat seratus lelaki dalam seratus poket. Apakah ini? (jawapan kanak-kanak)

Pendidik: Betul, spikelet. Ia adalah spikelet yang akan membawa kita dalam perjalanan dan membantu kita mengetahui dari mana roti berasal.

Pendidik: Lelaki, apa lagi yang boleh anda panggil spikelet?

Kanak-kanak: Spikelet - spikelet - telinga - spikelet - spike - spikelet.

Fizminutka:

Sekarang bayangkan bahawa kita berada di padang. Saya mengubah anda menjadi benih kecil dan menanam anda di dalam tanah (duduk).
Biji-bijian semakin membesar - mencapai matahari (mencapai).
Ia bermain dengan angin (angkat tangan)
Angin menggoncangnya (membongkok)
Dia menekannya rendah ke tanah - begitulah seronoknya dia bermain! (badan membongkok, membongkok).
Berapa biji jagung yang terdapat di ladang?
Mari kita ambil langkah sebanyak itu (berjalan sehingga 10).
Berapa besar roti itu?
Angkat tangan anda lebih tinggi! (angkat tangan dan hulurkan).
Sekarang tunduk ke bawah
Bagaimana gandum bergoyang (miring ke tepi).
Berapakah bilangan traktor yang terdapat di lapangan?
Mari lakukan banyak lompatan! (melompat sehingga 6).

Terima kasih kawan-kawan, sila datang ke meja.

Pendidik: Lihat spikelet ini dan beritahu saya diperbuat daripada apa? (daripada bijirin). Betul. Lihatlah bagaimana mereka, jenis bijirin yang mereka ada. (Lihat pada spikelet) Adakah semua bijirin sama? (jawapan kanak-kanak).

Pendidik: Kawan-kawan, ini adalah telinga gandum. Beritahu saya apa yang boleh dipanggil secara berbeza - telinga gandum - ...

Apakah nama telinga rai -... (jawapan kanak-kanak: telinga gandum, telinga rai)

Pendidik: Betul. Tepung gandum diperolehi daripada bijirin gandum, dan tepung gandum diperoleh daripada bijirin rai. tepung rai. Ini adalah bijirin gandum. Dan ini adalah tepung gandum. (Menunjukkan kepada kanak-kanak bijirin gandum dan tepung gandum). Sentuh dan beritahu saya bagaimana rasanya tepung (lembut, lembut, rapuh, gebu, lapang). Sentuh tepung dengan berhati-hati, jangan tumpahkan. Bagaimana rasanya bijirin? (keras, licin). (Kanak-kanak mengelap tangan mereka dengan serbet.)

Pendidik: Sekarang lihat roti ini. (Menunjukkan pelbagai jenis roti) Betapa berbezanya dia. Adakah benar? Dan siapa tahu kenapa?

Kanak-kanak: Roti ini diperbuat daripada tepung yang berbeza.

Pendidik: Roti putih diperbuat daripada tepung gandum, roti hitam diperbuat daripada tepung rai, dan jika anda mencampurkan tepung gandum dan tepung rai, apakah jenis roti yang anda akan dapat? Kanak-kanak: Anda akan mendapat roti kelabu.

Pendidik: Untuk mendapatkan tepung daripada bijirin, anda perlu menghabiskan banyak tenaga kerja dan usaha: mula-mula menanam rai dan gandum, kemudian menuai.

Inilah yang dilakukan oleh orang dari banyak profesion.

(Slaid 1)

Pendidik: Jadi bagaimana roti dibuat, sama yang kita beli di kedai setiap hari? (Cerita guru disertakan dengan tayangan slaid "Dari manakah roti itu berasal?"

Pertama, penanam bijirin menyediakan tanah untuk menyemai.

Kemudian traktor membajak dan menggaru tanah, melonggarkannya dan mula menyemai.

Pembenih dilekatkan pada traktor, dan mereka meletakkan gandum dan biji rai ke dalam tanah dalam barisan yang rata dan kemas.

Matahari semakin panas. hari ni hujan. Gandum telah muncul!

Ahli agronomi memantau pertumbuhannya. Pada musim panas gandum masak. Telinga menjadi emas.

Apabila biji-bijian roti sudah masak, masa sibuk untuk penanam bermula - penuaian.

Penuai masuk ke ladang. Menggabungkan memotong telinga, mengetuk keluar bijirin daripada mereka, yang dituangkan ke dalam trak di sepanjang lengan khas.

Pendidik: Pada pendapat anda, ke mana bijirin itu kemudiannya diangkut? Tak tahu? Bijirin diangkut ke lif, ke jelapang. Di sana ia dikeringkan dan dibersihkan. Dan kemudian ke kilang, di mana bijirin dikisar menjadi tepung. Di manakah tepung dihantar?

Kanak-kanak: Tepung dibawa ke kedai roti.

Pendidik: Betul, tepung dibawa ke kedai roti, tetapi bagaimana seterusnya?

Kanak-kanak: Doh diperbuat daripada tepung di kedai roti. (Tunjukkan daripada apa doh itu diperbuat daripada: tepung, telur, yis, susu, gula dan doh itu sendiri.)

Pendidik: Apakah produk yang dibakar daripada doh?

Kanak-kanak: Roti, roti, pai, barangan bakar. (Tunjukkan roti, roti, roti kering, biskut, pasta) Bagaimana saya boleh mengatakannya dalam dua perkataan? (Produk Bakeri).

Pendidik: Di manakah produk siap dihantar kemudian? (jawapan kanak-kanak) Di kedai manakah anda boleh membeli produk bakeri? (Di kedai roti). Betul. So jom pergi kedai roti. (Kanak-kanak pergi ke meja di mana produk roti dan produk lain terletak.) Jom main. Sila lihat semua produk. Namakan produk ini dengan penuh kasih sayang (kanak-kanak menyenaraikan nama produk yang sama dalam bentuk kecil).

Pendidik: Syabas kawan-kawan, kita perlu bercakap tentang roti dengan baik, kita perlu menjaga dan menghormatinya. Mengapa awak fikir? (jawapan kanak-kanak).
- Betul, kerana berapa ramai orang yang menanam roti. Berapa banyak kerja yang dilakukan untuk memastikan setiap rumah mempunyai satu. Oleh itu, sikap terhadapnya harus berhati-hati. Apakah nama profesion orang yang menanam roti?
Kanak-kanak: Penanam bijirin.

Pendidik: Mari kita ingat peribahasa dan pepatah tentang roti.

Kanak-kanak:

Tanpa roti tiada makan tengah hari.

Bukan masa untuk makan tengahari jika tiada roti.

Roti adalah kepala segala-galanya.

Anda tidak akan kenyang tanpa roti.

Kerja pahit - tetapi roti manis.

Jika anda tidak bekerja, anda tidak akan mendapat roti.

Anda tidak akan berpuas hati dengan perbualan jika anda tidak mendapat roti.

Walaupun gula manis, ia tidak boleh menggantikan roti.

Roti dan air adalah makanan yang sihat.

Saya boleh hidup tanpa wang, tetapi saya tidak boleh hidup tanpa roti.

Pendidik: Dan sekarang saya menjemput anda untuk menjadi tukang roti sebenar. Anda dan saya akan menyediakan makanan yang dibakar. Kemudian kami akan bertanya kepada tukang masak kami tadika supaya mereka boleh membakarnya untuk kita. Siapa tahu apa yang anda perlu lakukan sebelum anda mula memasak? (basuh tangan). Saya akan basuh tangan saya dengan awak. Sekarang pakai topi dan apron anda (Beri anak-anak doh yang telah disediakan terlebih dahulu). Semua orang mendapat sekeping doh. Dengan muzik, setiap kanak-kanak membuat pelbagai jenis makanan yang dibakar, guru meletakkannya di atas dulang. Sekarang kami akan meminta tukang masak untuk membakar produk kami untuk kami di dapur. (Kanak-kanak mengelap tangan mereka dengan serbet). Dulang dibawa pergi.

Sekarang awak dan saya telah menjadi kawan sejati.

kelas: 4

Sasaran: membangunkan pelajar kedudukan moral terhadap roti dan orang yang menanam roti.

Tugasan:

• sistematik, mendalami dan meluaskan pengetahuan kanak-kanak tentang roti
• tanamkan kemahiran sikap ekonomi dan berhati-hati terhadap roti
• memupuk rasa hormat dan terima kasih atas kerja penanam bijirin
• ajar kanak-kanak berfikir, membuat kesimpulan, menganalisis situasi
• mengembangkan kecerdasan, pemikiran cepat, pertuturan, dan perhatian pelajar. Aktifkan pertuturan dan perbendaharaan kata kanak-kanak.
• memupuk rasa tolong-menolong dan persefahaman apabila bekerja dalam kumpulan kecil, kecekapan komunikatif

Kemajuan pelajaran

1. Dari sejarah roti

cikgu: Selamat petang, tetamu yang dikasihi. kelas 4B dan guru kelas mengalu-alukan anda untuk sekolah Menengah No. 7, dalam bilik darjah yang selesa, terang dan hangat. Jadi di sini kita pergi.

cikgu: Kami bertemu dengannya setiap hari; meja perayaan. Dia menemani kita dari lahir hingga tua - kawan baik kita, yang namanya disebut dengan cinta dan kemesraan oleh orang dalam semua bahasa.

Siapakah kawan baik kita yang akan kita bincangkan hari ini? (jawapan kanak-kanak) Roti sentiasa dianggap sebagai simbol kesejahteraan dan kemakmuran produk makanan ini adalah cara yang paling boleh dipercayai untuk melindungi orang daripada kelaparan.

Menetapkan matlamat

Hari ini kita akan sistematik dan meluaskan pengetahuan kita tentang roti dan orang yang menanam roti. Untuk melakukan ini, kami dibahagikan kepada kumpulan. Kami akan membuat refleksi, menganalisis dan membuat kesimpulan. Berhati-hati, fokus, membantu dan menyokong satu sama lain. Kami sedang belajar untuk bekerjasama.

Saya menjemput kumpulan "Grain" untuk memberitahu maklumat menarik dari sejarah roti.

Dari sejarah roti

pelajar pertama: Bagaimanakah roti muncul di bumi? Penemuan ini berusia lebih 15 ribu tahun. Pada zaman dahulu, orang hanya makan bijirin mentah, kemudian belajar mengisar antara batu dan mencampurkannya dengan air. Roti pertama adalah dalam bentuk bubur cair. Apabila orang belajar membuat api, mereka mula membakar bijirin yang dihancurkan dengan air. Pada zaman dahulu, roti sangat dihormati dan dianggap sebagai hidangan yang berasingan.

pelajar ke-2: Pada Zaman Pertengahan, banyak negara Eropah roti yang baru dibakar hanya boleh dimakan oleh ahli keluarga diraja. Roti semalam ditujukan untuk rombongan raja. Produk roti yang dibakar dua hari lalu dimakan oleh pemilik tanah dan bangsawan. Roti berusia tiga hari berkhidmat sebagai makanan untuk sami dan pelajar sekolah. Dan petani dan tukang kecil diberi makan roti yang dibakar 4 hari yang lalu.

pelajar ke-3: Di Rusia, membakar roti dianggap sebagai tugas yang bertanggungjawab dan terhormat. Mereka membakar roti dengan madu, biji popi, keju kotej, kovrigi, pai, saiki, dan roti gulung. Pembuat roti dibahagikan kepada pembuat roti, kalachnik, pirozhnik, pembuat roti halia dan pembuat pancake. Orang bercakap tentang roti sebagai makhluk hidup: pencari roti, bapa roti. Di Rusia, tukang roti menikmati penghormatan istimewa, mereka dipanggil dengan hormat, nama penuh- Ivan, Fedor, Peter.

pelajar ke-4: Roti dalam Rus' telah diperolehi "zhito". Kamus etimologi menunjukkan bahawa ia terbentuk daripada perkataan "zhiti" (untuk hidup) dan akhiran "untuk." Hanya ada satu perkataan yang setara dengan roti. Perkataan ini adalah kehidupan.

pelajar ke-5: Di Muzium Pertahanan Leningrad, sekarang St. Petersburg, di bawah kaca terletak sekeping roti kecil seberat 125 g - catuan harian penduduk kota yang dikepung itu. 80% kek (sisa biji tumbuhan selepas memerah minyak daripadanya), rumput, serutan kayu, sedikit dedak dan hanya 20% tepung - beginilah roti pengepungan Leningrad. Ini adalah roti sekatan suci. Orang ramai kelaparan, tetapi mereka menjaga varieti terbaik bijirin untuk generasi akan datang, (memaparkan sekeping 125 g dengan muzik (Lampiran 2)).

cikgu: Pada setiap masa, roti telah dan kekal sebagai produk yang boleh memberi makan kepada seseorang dalam masa paling gelap dalam hidup. Mereka menjaga roti, dan untuk menghormati roti mereka mengarang pujian, lagu, teka-teki, dan peribahasa. Para tetamu disambut dengan roti dan garam.

2. Bagaimana roti ditanam.

cikgu: Bagaimanakah roti datang ke meja kami? Apakah perjalanan yang dia lalui? Kumpulan Kolosok akan memberitahu kita tentang perkara ini.

pelajar ke-2: Mengapakah bahagian tepi pai berwarna perang?

Salji akan mencair di padang yang bersih,
Air cair akan surut
Berlari mengejar pemandu traktor
Alur awal pagi.

Pembenih akan keluar kemudian
Menyemai ladang dengan bijirin.
Dan hitam seolah-olah dari ketuhar,
Rooks menemani mereka.

Untuk membuat pucuk lebih kuat,
Aphid jahat tidak menyerang,
Dan ia akan menyuburkan dan menyembuhkan
Juruterbang dari lapangan udara.

Didengar pada musim panas hingga matahari terbenam
Dengungan penuai gabungan di tepi sungai,
Dan mereka membawanya ke lif
Lori tuai.

Roti itu dikeluarkan dan ia menjadi senyap,
Kilang mengisar bijirin.
Padang tiang sudah letih,
Dan ia tidur di bawah salji.

Asap melayang di atas kampung:
Pai dibakar di dalam rumah.
Mengapa pada pai
Adakah sisi anda menjadi coklat?

Kerana padang pada musim panas
Ia dipanaskan oleh matahari.
Kerana pada hari musim bunga,
Hari musim panas, hari musim luruh
Kita semua menghangatkan bumi
Kedua-dua cinta dan buruh!

cikgu: Ya, berapa banyak kerja yang perlu dilakukan untuk bijirin kecil untuk menjadi roti, roti, pai, roti. Wakil-wakil profesion apa yang boleh anda namakan siapa yang bekerja pada penciptaan roti? (ahli agronomi, penanam bijirin, operator gabungan, pengisar). Wakil lebih daripada 100 profesion sedang mengusahakan perkara ini.

"Sekeping pai itu tidak besar, tetapi ia memerlukan banyak kerja," seperti kata pepatah.

Apakah peribahasa tentang roti yang anda tahu?

• Roti adalah kepala segala-galanya.
• Roti adalah ayah, air adalah ibu.
• Saya sedang menggulung roti, datuk.
• Makan tengah hari yang teruk apabila tiada roti.
• Bukan sekeping roti - dan terdapat sayu di bilik atas.
• Roti dan air adalah makanan lelaki.
• Roti adalah roti abang.
• Ayam mematuk sebiji demi sebiji dan hidup sehingga kenyang.
• Apa yang berlaku berlaku.
• Buruh memberi makan seseorang, tetapi kemalasan merosakkannya.

cikgu: Terangkan bagaimana anda memahami maksud peribahasa ini? Roti... Adakah ia akan membosankan? tidak pernah! Jangan cuba lakukan tanpanya, tanpanya seseorang akan menghadapi masalah. Roti mengandungi banyak nutrien - protein, lemak, karbohidrat, garam mineral, vitamin. Para saintis perubatan telah mengira bahawa orang dewasa makan kira-kira 500 g roti setiap hari, dan 800 g semasa kerja keras Roti mengandungi sehingga 7% protein, 45% karbohidrat, menyediakan seseorang dengan 1000-1600 kcal tenaga setiap hari. Ini bermakna seseorang menerima hampir separuh daripada sumber tenaga yang diperlukan untuk kehidupan daripada roti.

3. Tema roti dalam seni.

Tema roti dicerminkan dalam karya ramai artis, komposer, dan penulis yang luar biasa (penghasilan semula "Rye" Shishkin, muzik oleh M. Blanter "Golden Wheat").

cikgu: Apakah perasaan anda, apakah perasaan yang anda alami semasa melihat pembiakan?

Ini adalah salah satu daripada karya terbaik artis. Ia membawa kemasyhuran yang sewajarnya kepada Shishkin. Artis menggambarkan hamparan luas ladang rai. Sejauh mata memandang, lautan emas telinga yang semakin masak terbentang hingga ke ufuk, beralun dengan angin. Mereka menghampiri jalan di dinding tebal, pergi ke kejauhan. Pokok pain gergasi yang besar menjulang di atas ladang rai, seolah-olah menjaga kekayaan yang tidak terperi ini. Panas musim panas membayangkan ribut petir. Merangkak awan ribut. Lukisan "Rye" adalah imej umum Tanah Air.

Ia dengan kemenangan membunyikan lagu pujian kepada kesuburan dan keindahan megah tanah Rusia.

Lelaki itu melakukan yang terbaik, mempersembahkan kreativiti mereka, mengarang cerita dongeng, puisi, dan cerita tentang roti.

4. Bekerja dalam kumpulan.

cikgu: Kumpulan "Bakers" menyediakan teka-teki "Apa yang anda tidak boleh membakar roti tanpa?"

Apa yang anda tidak boleh membakar roti tanpa?

– Dilahirkan dalam air, tetapi takut air (garam).

- Saya adalah awan, dan kabut, dan sungai, dan lautan,
Dan saya terbang, dan saya berlari, dan saya boleh menjadi kaca (air).

- Saya putih seperti salji, untuk menghormati semua orang,
Dan anda suka saya, tetapi ia berbahaya kepada gigi saya (gula).

- Cecair, bukan air, manis, bukan madu,
Mereka mengambilnya dari Buryonushka dan memberikannya kepada kanak-kanak (susu).

- Wanita tua panas berdiri di satu tempat,
Dan anda tidak boleh mengalihkannya dari sudut ke sudut (dapur).

- Bela Belyana, dia berjalan melintasi padang,
Saya pulang ke rumah dan baring di bahagian bawah tong (tepung).

- Dia emas dan misai, terdapat seratus lelaki dalam seratus poket (telinga).

- Semua orang memerlukannya, tetapi tidak semua orang boleh melakukannya (roti).

- Kedua-dua berketul dan span,
Dan lembut dan rapuh, tetapi paling disayangi oleh semua orang (roti).

- Kapal gergasi tidak belayar di laut,
Sebuah kapal gergasi sedang bergerak di atas tanah.
Ladang akan berlalu dan tuaian akan dituai. (penuai)

- Ia membesar di ladang sebagai spikelet, ia terletak di atas meja dalam sekeping (roti).

5. Kuiz tentang cerita dongeng.

Saya sedang menyapu kandang,
Saya mengikis bahagian bawah tong,
Dicampur dengan krim masam,
Duduk di dalam ketuhar,
Ia sejuk di tingkap. (“Kolobok”, cerita rakyat Rusia)

Ketuhar, ibu, sembunyikan saya!
Makan pai rai saya, kemudian saya akan menyembunyikannya.
Gadis itu cepat-cepat memakan pai rai dan naik ke dalam ketuhar.
Angsa itu terbang lalu. (“Angsa-angsa”, cerita rakyat Rusia)

Dia meletakkan putera itu ke katil, dan dia sendiri berubah menjadi gadis jiwa, Vasilisa the Wise, keluar ke beranda dan berteriak dengan suara yang kuat: "Ibu-pengasuh, bersiaplah, bersiaplah! Sediakan roti putih yang lembut, seperti yang saya makan di rumah ayah tersayang." (“Puteri Katak,” cerita rakyat Rusia)

Seekor beruang berjalan di antara pokok cemara, seekor beruang mengembara di antara pokok birch, dia letih dan memutuskan untuk berehat. Saya akan duduk di atas tunggul pokok dan makan pai. ("Masha dan Beruang", cerita rakyat Rusia)

Saudara-saudara menanam gandum dan mengangkutnya ke ibu kota.
Seseorang mula berjalan di ladang dan mengacau gandum. (“Kuda Bongkok Kecil” oleh P.P. Ershov)

– Pada suatu masa dahulu terdapat dua ekor tikus, Krut dan Vert. Ya ayam jantan Vokal tekak. Pada suatu hari ayam jantan itu sedang menyapu halaman dan melihat sebutir gandum di atas tanah. (“Spikelet”, cerita rakyat Ukraine)

"Pergi kepada nenek, bawa dia pai ini dan seperiuk mentega." (Charles Perrault "Little Red Riding Hood")

“Dari mana datangnya roti di dalam hutan? Zinochka mencubanya dengan teliti dan mula makan. Dia makan semua roti hitam bersih dan memujinya. Roti Chanterelle jauh lebih baik daripada kami. (“Roti Musang” oleh M.M. Prishvin)

Terima kasih kerana membawa saya pai. Dah lama tak makan panas-panas. Saya menutup kehijauan muda dengan bulu salji. Musim bunga akan datang- katil bulu salji akan cair, rumput akan bertunas. Dan di sana bijirin akan muncul. Dan petani akan mengambil bijirin dan membawanya ke kilang. Pengisar akan mengisar bijirin, dan akan ada tepung. Dan anda, wanita jarum, akan membakar roti daripada tepung. (V.F. Odoevsky “Moroz Ivanovich”)

6. Dramatisasi kisah dongeng "Roti Ringan".

Seorang mesin pemotong sedang memotong bendang. Saya keletihan dan duduk di bawah semak untuk berehat. Dia mengeluarkan beg, membuka ikatan dan mula mengunyah roti. Seekor serigala yang kelaparan keluar dari hutan. Dia melihat mesin pemotong sedang duduk di bawah semak dan makan sesuatu. Serigala itu mendekatinya dan bertanya:

- Apa yang awak makan, kawan?

"Roti," jawab pemotong.

- Adakah ia sedap?

- Dan betapa lazatnya!

- Biar saya rasa.

- Nah, cubalah.

Pemotong memotong sekeping roti dan memberikannya kepada serigala.

Serigala itu menyukai roti itu. Dia cakap:

– Saya ingin makan roti setiap hari, tetapi di manakah saya boleh mendapatkannya? Beritahu saya, kawan!

"Baiklah," kata pemotong, "Saya akan mengajar anda di mana dan bagaimana untuk mendapatkan roti."

Dan dia mula mengajar serigala:

- Pertama sekali, kita perlu membajak tanah...

- Kemudian akan ada roti?

- Tidak, abang, tunggu. Kemudian anda perlu mengorek tanah...

- Dan bolehkah saya makan roti? – serigala melambai ekornya.

- Apa yang awak cakap, tunggu sebentar. Mula-mula anda perlu menyemai rai...

- Kemudian akan ada roti? – serigala itu menjilat bibirnya.

- Belum lagi. Tunggu sehingga rai naik, musim sejuk yang sejuk Ia akan mengatasi musim sejuk, tumbuh pada musim bunga, kemudian mekar, kemudian mula berpancang, kemudian masak...

“Oh,” serigala itu mengeluh, “namun, kita perlu menunggu lama!” Tetapi kemudian saya akan makan banyak roti!..

- Di mana anda boleh makan? - pemotong memotong dia. - Ia terlalu awal. Mula-mula anda perlu memerah rai masak, kemudian mengikatnya ke dalam berkas, meletakkan berkas dalam timbunan. Angin akan meniupnya, matahari akan mengeringkannya, kemudian membawanya ke arus...

- Dan adakah saya akan makan roti?

- Eh, sangat tidak sabar! Anda mesti mengirik dulu berkas, tuangkan bijirin ke dalam beg, bawa beg ke kilang dan kisar tepung...

- Tidak, bukan semua. Anda perlu menguli tepung dalam mangkuk dan tunggu sehingga doh mengembang. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar panas.

- Dan adakah roti itu akan dibakar?

- Ya, roti akan dibakar. "Ketika itulah kamu akan memakannya," pemotong itu menghabiskan kuliahnya.

cikgu: Apa kesimpulan yang anda buat, anak-anak? Ya, tidak ada yang namanya roti mudah...

7. Pertandingan

cikgu: Roti, bagel, pai - kami suka semuanya. Sekarang mari kita ketahui betapa bersyukurnya anda.

Siapa yang boleh memilih perkataan pujian yang paling banyak untuk roti?

Sedap, wangi, manis, aromatik, menyelerakan, manis, merah jambu, kaya, segar.

cikgu: dan pertandingan seterusnya akan menunjukkan betapa bijaknya anda.

Rebuses

(kek)

(roti)

(roti)

(roda stereng)

(pai)

8. Kesimpulan

cikgu: Aktiviti kokurikulum kami akan berakhir. Mari kita kumpulkan setiap serbuk dan jangan tinggalkan sekeping pun yang tidak dimakan. Dan sekarang kita akan mendengar maklumat penting dari kumpulan "Kroshki". Dan sebagai kesimpulan saya ingin mengatakan: adakah anda tahu bahawa:

1) Satu butir menghasilkan kira-kira 20 mg tepung. Ini bermakna membakar satu roti memerlukan tepung daripada mengisar 10,000 biji!(!)

2) Setiap sekolah di negara kita membuang 20-25 kg roti setiap hari. Ini adalah harga keping yang belum dimakan. Setiap pelajar sekolah mesti faham dengan tegas: ambil sekeping roti di kafeteria - makan! Tak nak makan ke?! Jangan ambil!!!

3) Lelaki dari satu kampung membuat pengiraan: jika setiap orang tidak cukup makan dan membuang 50 g roti dalam satu hari, ini akan berjumlah 200 kg, i.e. kira-kira 200 keping roti akan dibuang. Roti adalah harta karun. Jangan ganggu mereka. Ambil roti secara sederhana untuk makan tengah hari.

Untuk "menyegarkan" roti basi, anda perlu menyiramnya dengan air atau menutupnya dengan kain lembap selama 2-3 minit, kemudian meletakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Anda boleh membuat keropok dan crouton daripada roti basi.

Kami akan sentiasa mengingati orang-orang yang menanam gandum, membuat tepung daripada bijirin, dan membuat roti, roti, dan gula-gula daripada tepung, dan kami akan sujud kepada mereka. Kami mengakhiri perayaan kami dengan kata-kata ini:

pelajar pertama:

Ini dia - roti wangi,
Dengan kerak, kerak berpintal.
Inilah dia, hangat dan keemasan!
Seolah-olah bermandikan cahaya matahari!

Di dalamnya terdapat kesihatan, kekuatan kita,
Terdapat kehangatan yang indah di dalamnya,
Ia mengandungi jus tanah asal,
Cahaya matahari adalah musim bunga di dalamnya.

Berapa banyak tangan yang mengangkatnya,
Dilindungi dan dilindungi!
Baunya seperti padang, sungai, ketuhar, langit.
Dan yang paling penting, roti itu berbau kerja.

Lagipun, bijirin tidak segera menjadi
Roti yang ada di atas meja.
Orang bekerja lama dan keras
Kami bekerja keras di atas tanah.

pelajar ke-2:

Rakyat mempunyai kata-kata
Roti untuk semua orang kepala nyawa,
Roti tidak jatuh dari langit untuk kita,
Ia tidak muncul secara tiba-tiba
Supaya telinga roti tumbuh,
Ia memerlukan kerja sedozen tangan.

Kemuliaan kepada kedamaian di bumi!
Kemuliaan kepada roti di atas meja!
Kemuliaan bagi mereka yang mengangkat roti,
Dia tidak berputus asa dan berusaha!

Pokoknya.

– Apakah perasaan yang anda alami semasa pelajaran?

– Adakah sikap anda terhadap roti berubah?

Topik roti tak habis-habis. Ia tidak terhad sahaja aktiviti kurikulum tambahan. Kami telah menyentuh topik ini dalam membaca dan pelajaran bahasa Rusia, dan kami akan menemuinya lebih daripada sekali di sekolah dan dalam kehidupan.

Ringkasan aktiviti pendidikan langsung

Contoh program pendidikan am asas: “Dari lahir hingga sekolah”

disunting oleh N.E. Veraxes

Kumpulan umur: lebih tua

Subjek:"Roti Baginda"

Penyampai bidang pendidikan: « Perkembangan kognitif"(pembentukan gambaran holistik dunia)

Sasaran: menyatukan pengetahuan kanak-kanak tentang nilai roti untuk manusia, membangunkan sikap prihatin terhadap roti

Tugasan:

Kembangkan idea tentang kerja sebagai tugas yang diperintahkan kepada manusia. Tanamkan dalam diri kanak-kanak rasa terima kasih kepada orang ramai untuk kerja mereka. Pupuk rasa hormat terhadap kerja orang. Untuk memupuk sikap prihatin terhadap produk buruh - pertama sekali, sikap prihatin terhadap roti. Kembangkan pertuturan sebagai alat komunikasi. Galakkan kanak-kanak berfikir tentang tema bermasalah dan moral dalam cerita dan menyatakan pendapat mereka tentang kandungan ilustrasi dan maksud teks puisi. Memupuk kebebasan kreatif dan kemahiran komunikasi yang mesra.

Aktiviti: permainan, motor, penyelidikan-kognitif, produktif.

Bentuk organisasi: kumpulan, individu.

Bentuk pelaksanaan aktiviti kanak-kanak: permainan dengan iringan ucapan, latihan fizikal, teka teka-teki, menyebut peribahasa, membuat produk kreativiti kanak-kanak(memodelkan produk bakeri).

peralatan: persembahan "Bagaimana roti datang ke meja", doh masin, papan model, serbet.

Kerja awal:

• belajar peribahasa, pepatah, teka-teki tentang roti;
• membaca fiksyen M.M. Prishvin, "Roti Fox", M. Glinskaya, "Roti", A. Mityaev, "Beg Oatmeal";
• menyemak siri tersebut lukisan plot"Tuai".

Kemajuan aktiviti pendidikan

Pendidik : Luas, bukan laut,

Emas, bukan wang

Hari ini di bumi

Dan esok di atas meja.

Kawan-kawan, apa pendapat anda ini? (jawapan kanak-kanak)

Roti telah lama melambangkan kesejahteraan dan kepuasan orang ramai. Ia digunakan oleh semua orang di dunia. Roti adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam kedua-dua makanan harian dan perayaan perayaan. Adalah mustahil untuk membayangkan hidup kita tanpa roti, tanpa roti lembut yang lazat di atas meja. Pepatah dan pepatah bercakap tentang ini. Ingat pepatah tentang roti.

• “Tiada garam, tiada roti – separuh hidangan”
• "Akan ada roti, akan ada lagu"
• "Bubur soba adalah ibu kita, roti rai adalah ayah tersayang kita"
• "Sesiapa yang mempunyai roti dilahirkan akan sentiasa bersenang-senang"
• “Makan tengah hari yang teruk apabila tiada roti.”

Pendidik: Apakah produk bakeri yang anda tahu?

Adakah anda tahu bagaimana roti datang ke meja?

Pada awal musim bunga, traktor keluar ke ladang. Ladang perlu dibajak, tanah digemburkan dan cepat disediakan untuk menyemai benih. Pepatah mengatakan: "Hari musim bunga memberi makan tahun." Untuk cepat menyemai ladang yang besar, mesin lain berfungsi - pembenih.

Dalam tanah yang hangat dan lembut, biji-bijian kecil bercambah, pucuk muncul, dan membentuk telinga. Pada musim panas seluruh ladang penuh dengan biji jagung.

Apabila musim luruh tiba, telinga menjadi emas. Roti sudah masak. Penuai pergi ke ladang untuk menuai hasil tanaman.

Bijirin diangkut dengan kereta ke lif. Ini adalah bilik khas untuk menyimpan bijirin. Di sini bijirin dibersihkan dan ditayangkan.

Kemudian bijirin dihantar ke kilang tepung, dan dari situ tepung diangkut ke kilang roti dan kedai roti. Pembuat roti menggunakan tepung untuk membuat roti.

Pendidikan jasmani rehat A

Bayangkan anda adalah bijirin.

Anda berbaring di dalam tanah, anda hangat dan lembut.

Hujan musim bunga yang hangat telah berlalu,

Biji-bijian membengkak, pecah dan mula tumbuh.

Sebatang tunas menembusi tanah

dan menjangkau matahari.

Pucuk itu membesar, menjadi lebih kuat dan bertukar menjadi spikelet.

Angin bertiup dan spikelet bergoyang di padang.

Duduk, genggam lutut dengan tangan anda.

Ketuk kelab di atas lantai

Angkat kepala anda, gerakkan siku anda ke sisi.

Perlahan-lahan luruskan.

Goncang tangan anda.

Pendidik: Guys, mengapa anda fikir roti berwarna putih dan hitam, dan mempunyai rasa yang berbeza? (Jawapan kanak-kanak)

Ternyata intinya adalah dari jenis bijian spikelet itu tumbuh.

Permainan "Spikelet sungguh"

Telinga bijirin gandum (yang mana satu?) – gandum.

Satu spikelet bijirin rai (yang mana satu?) – rai.

Telinga bijirin oat (yang mana satu?) – oat.

Spikelet bijirin soba (yang mana satu?) – soba.

Spikelet bijirin barli (yang mana satu?) – barli.

Telinga biji jagung (yang mana satu?) – jagung.

Permainan "Perkataan baharu"

Bentuk perkataan baharu daripada perkataan “roti”.

• Serbuk roti (jenis apa?) - roti
• Peralatan roti (apa itu?) - kotak roti.
• Kvass dari roti (jenis apa) - roti
• Lelaki yang membuat roti - tukang roti.
• Alat pemotong roti - pemotong roti.

cikgu: Lelaki, dengarkan puisi S. Mikhalkov "Bulka"

Tiga budak lelaki di jalan

Mereka bermain seolah-olah mereka bermain bola sepak,

Di sana sini mereka memandu roti,

Dan mereka menjaringkan gol dengannya.

Seorang pakcik yang tidak dikenali berjalan lalu

Dia berhenti dan mengeluh.

Dan tanpa melihat lelaki itu sama sekali,

Dia menghulurkan tangannya ke roti itu.

Kemudian, mengerutkan dahinya dengan marah,

Dia mengambil masa yang lama untuk meniup debu darinya.

Dan tiba-tiba, dengan tenang dan terbuka

Dia menciumnya di hadapan semua orang.

"Siapa awak?" - kanak-kanak bertanya,

Terlupa tentang bola sepak buat seketika

"Saya seorang tukang roti," jawab lelaki itu

Dan dia perlahan-lahan pergi dengan roti.

Dan baunya seperti roti

Dan kehangatan istimewa itu

Yang dituangkan di bawah langit

Ladang gandum emas.

• Adakah anda fikir budak lelaki itu melakukannya dengan baik? (Jawapan kanak-kanak)
• Mengapa orang lalu lalang yang tidak dikenali mengambil dan mencium roti? (Jawapan kanak-kanak)
• Bagaimana anda harus merawat roti? (Jawapan kanak-kanak)

Mendapatkan roti adalah kerja yang panjang dan sukar yang dilakukan oleh ramai orang Oleh itu, kita semua benar-benar perlu merawat roti dengan berhati-hati.

Ingat peraturan:

v Jaga roti anda, ia datang dengan harga yang tinggi.

v Anda perlu mengambil seberapa banyak roti yang anda boleh makan.

v Jangan sekali-kali membuang roti.

v Angkat kepingan yang dilemparkan, berikan kepada burung, tetapi jangan biarkan di atas lantai, di atas tanah, supaya tidak memijak tenaga manusia ke dalam lumpur.

Lelaki, mahu menjadi tukang roti? Saya telah menyediakan doh untuk anda dan mencadangkan anda membuat makanan bakar yang berbeza daripadanya.

Memodelkan "Produk Roti"

Kanak-kanak membuat pelbagai barangan bakar daripada doh garam (bagel, roti halia, pai, dll.)

Hasil aktiviti : Sila teruskan frasa: "Hari ini saya belajar bahawa ..." (Jawapan kanak-kanak).

Jangan buang roti, hargai kerja orang!

Rimma Nikolaevna Odintsova
Pelajaran dalam kumpulan senior "Roti adalah kepala segala-galanya"

Pendidik: Odintsova R. N.

Abstrak kelas dalam kumpulan senior

untuk membentuk gambaran holistik dunia

mengenai topik tersebut: « Roti adalah kepala segala-galanya»

Sasaran: Membentuk dalam diri kanak-kanak sikap prihatin terhadap roti.

Tugasan:Perkenalkan kanak-kanak kepada proses tumbesaran daripada roti.

Beri idea bagaimana roti datang ke meja kami.

Teruskan membangunkan ingatan, perhatian, pemikiran melalui permainan dan latihan permainan.

Mengukuhkan pengetahuan kanak-kanak tentang apa roti- Ini adalah salah satu produk makanan yang paling penting.

peralatan: demo bahan: « Roti adalah kepala segala-galanya» , tepung, gandum, roti, roti, biskut, bijirin, doh, kek cawan.

Bentuk kelakuan: Buka kelas.

Kemajuan pelajaran

1. Detik organisasi:

Selamat petang Duduk selesa: punggung lurus, kaki dirapatkan, tangan di atas lutut. Kami akan melakukan perjalanan.

2. Mesej subjek:

Tetapi anda akan mengetahui apa yang akan kami bincangkan apabila anda meneka teka teki:

Teka dengan mudah dan cepat:

Lembut, subur dan wangi,

Dia hitam, dia putih,

Dan kadang-kadang ia dibakar. (roti)

Ya, sudah tentu begitu roti. Hari ini kita akan bercakap tentang roti, adalah kami pelajaran dipanggil:

« Roti adalah kepala segala-galanya» .

3. Mengemas kini rujukan pengetahuan:

Kenapa mereka kata « Roti adalah kepala segala-galanya» ? (Jawapan kanak-kanak)

Ingat apa yang anda makan untuk sarapan pagi hari ini? (Bubur, roti dengan mentega, kopi). Tetapi semalam? (pilaf, salad, roti, teh). Apa yang anda makan untuk makan tengah hari? (sup, kentang dengan potongan, salad, kompot, roti)

Guys, menu berubah sepanjang masa, tetapi produk apa yang ada di atas meja pada waktu pagi, semasa makan tengah hari dan untuk makan malam? Betul, setiap hari di atas meja kami roti. roti- Ini adalah produk utama di atas meja kami.

Lelaki, adakah anda sayang roti? yang mana roti adakah anda suka? (Jawapan kanak-kanak)

Penetapan matlamat:

Kawan-kawan, apa yang anda ingin tahu dan apa yang perlu dilakukan pada kami kelas? (Jawapan kanak-kanak)

Ingat keinginan anda, dan pada akhirnya beritahu saya kelas anda, - adakah kita telah menyelesaikan segala-galanya?

Anak-anak, saya ada kejutan untuk anda. (Saya membawa dulang dengan roti ditutup dengan serbet) .

Apa yang anda fikir ada pada dulang saya? (Jawapan kanak-kanak) Bagaimanakah kita boleh memanggil produk ini dalam satu perkataan?

Tak tahu? Mereka dipanggil produk Bakeri, ulang semua bersama-sama.

Nama produk Bakeri yang anda lihat. (roti, bagel, roti, roti, roti, pai, roti pita, keropok) Itulah berapa banyak produk Bakeri!

Lelaki, bagaimana anda harus melayan mereka? KEPADA roti mesti dirawat dengan berhati-hati.

Lelaki, ah kedai roti Adakah produk sama bentuk? (Jawapan kanak-kanak)

Saya cadangkan anda datang ke meja satu persatu dan ambil mana-mana produk bakeri: namakan dan nyatakan bentuknya. (Sebagai contoh: roti segi empat tepat) .

Lelaki pintar, saya mempunyai anda.

Dan sekarang, saya menjemput anda untuk berdiri dalam bulatan.

Permainan didaktik: “Bagaimana dia milik kita? roti?» . (Pemilihan definisi untuk kata nama)

Mari kita fikirkan dan sebutkan banyak perkataan, apa yang berlaku roti? (Sedap, lembut, basi, putih, panas, segar, aromatik, menyelerakan).

(kanak-kanak berdiri dalam bulatan dan berlalu roti, pada masa yang sama mereka memanggil apa itu)

Syabas, duduk, ya sudah tentu, roti datang dalam pelbagai jenis, tapi yang pasti sedap dan menyihatkan.

Terdapat pelbagai jenis roti, tetapi ia pasti sihat dan lazat.

Lelaki, siapa tahu bagaimana ia sampai ke meja kami roti? (Jawapan kanak-kanak)

4. Memperoleh ilmu baru

Sudah tentu, mereka membelinya di kedai.

Tetapi sebagai roti tiba di kedai? Beritahu saya, siapa tahu ia diperbuat daripada apa? roti?

-Roti dibakar daripada tepung.

Dan dari mana mereka mendapatkannya? (Jawapan kanak-kanak)

Betul. Daripada bijirin. Untuk mendapatkan tepung daripada bijirin, anda perlu menghabiskan banyak tenaga kerja dan kekuatan: Mula-mula tanam bijirin, kemudian tuai hasil tanaman. Inilah yang mereka lakukan penanam bijirin.

Lelaki, siapa mereka? penanam bijirin? (Jawapan kanak-kanak)

Penanam bijirin adalah orang yang membesar roti.

Musim bunga telah tiba, salji telah mencair.

Kereta apa yang pergi ke padang? Siapa yang memandu kereta ini? (Jawapan kanak-kanak)

Pemandu traktor mempunyai banyak kerja: anda perlu membajak ladang, gemburkan tanah - sediakan katil yang hangat untuk bijirin.

Apakah benih yang ditanam di ladang? Lelaki, lihat apa yang saya ada! Siapa tahu ini jenis bijirin? (gandum, jagung, barli)

Tengok gambar: penanam bijirin menabur bijirin di dalam tanah.

Minit pendidikan jasmani “Sebutir biji jatuh ke dalam tanah”

Sebutir biji jatuh ke dalam tanah, (mencangkung)

Ia mula bercambah di bawah sinar matahari (serah kepala)

Hujan membasahi bumi,

Dan tunas itu tumbuh (berdiri perlahan-lahan)

Dicapai cahaya dan kehangatan

Dan dia berubah menjadi seorang lelaki yang kacak. (2 kali)

Biji benih bercambah dengan cepat dan meregangkan batang hijaunya ke arah matahari.

Untuk menuai hasil yang baik, penanam bijirin berhati-hati memantau anak benih.

Jadi bijirin kita telah masak dan bertukar menjadi? (Jawapan kanak-kanak)(gambar « ladang bijirin» )

Selepas telinga tumbuh, ia dituai menggunakan mesin khas. Apakah nama mereka?

(gambar "Penuai") (Jawapan kanak-kanak)

Selepas ini, bijirin dibawa ke kilang (gambar "Kilang") untuk mengisar mereka menjadi tepung.

Permainan: "Kilang"

Sekarang mari kita bermain sedikit. Semua orang berdiri dalam bulatan.

Mengisar, mengisar kilang!

Bijirin berputar!

Meli, meli, kilang

Tukar bijirin menjadi tepung

Dan masukkan ke dalam beg.

Bagus! Mereka mengumpul satu guni penuh tepung.

Sekarang saya akan benarkan anda menyentuh tepung, dan anda boleh beritahu saya bagaimana rasanya.

Ya, rapuh, sedikit melekit, kecil.

Tepung kemudian dihantar dari kilang ke kedai roti. Apakah yang dilakukan oleh tukang roti?

Baker membuat doh daripada tepung dan bakar produk Bakeri. Terdapat tong asam yang besar di kedai roti. Masukkan tepung, garam, gula, air, yis dan mesin khas uli doh untuk produk Bakeri.

Dari kedai roti roti hits kedai di mana kita membelinya. Ini adalah perjalanan yang dia lakukan

roti, sebelum datang ke meja kami.

Kerja praktikal dengan ujian.

Kawan-kawan, saya bawakan doh dari kedai roti.

Sekarang saya akan memberikan setiap orang sekeping doh, dan anda akan membuat bebola daripadanya dan meletakkannya dalam kuali kek.

(kanak-kanak bekerja dengan doh)

Syabas, betapa licin dan cantiknya bola anda. Kami sekarang akan memberikannya kepada tukang masak kami di dapur, dia akan membakar kami kek cawan.

Kemuliaan kepada kedamaian di bumi!

kemuliaan roti di atas meja!

Kemuliaan bagi mereka yang roti yang dibangkitkan,

Dia tidak berputus asa dan berusaha!

Anda bukan sahaja perlu berterima kasih roti, tetapi juga merawatnya dengan berhati-hati, kerana ia adalah kekayaan Tanah Air kita. Dan berapa ramai orang yang bekerja roti muncul di atas meja kami!

Detik kejutan.

Dan kini kek kami sudah siap, dan betapa cantik dan merahnya ternyata. Selepas kelas anda kek cawan, yang anda buat sendiri dan cuba.

5. Bahagian akhir

Adakah kita kelas akan berakhir. Mari kita ingat apa nama kita kelas.

Perkara baharu yang anda pelajari hari ini kelas? Ingat apa yang anda ingin tahu dan apa yang anda lakukan kelas? Adakah kita telah menyelesaikan semuanya?

6. Rumusan. Nah, perjalanan kami telah sampai ke penghujungnya, dan sekarang anda tahu apa jarak jauh melepasi kami roti untuk pergi ke kedai. roti- kekayaan utama negara kita dan ia mesti dilindungi.