Saury semulajadi dalam tin
Menu
Pintu masuk
Pendaftaran  /  Maklumat am Rumah

Ikan Saury: cara memilih, kandungan kalori, sifat, faedah.

/ Ikan saira: cara memilih, kandungan kalori, sifat, faedah.

Saury semulajadi dalam tin

Menghantar kerja baik anda ke pangkalan pengetahuan adalah mudah. Gunakan borang di bawah Pelajar, pelajar siswazah, saintis muda yang menggunakan asas pengetahuan dalam pengajian dan kerja mereka akan sangat berterima kasih kepada anda.

Disiarkan pada

http://www.allbest.ru/

pengenalan

1. Kawasan memancing

2. Objek memancing

3. Rangka kerja kawal selia dan undang-undang

4. Teknologi pengekstrakan dan penanaman

5. Teknologi pemprosesan

6. Logistik

7. Pasaran jualan

kesusasteraan

pengenalan ikan bertelur saury

Perkaitan kerja saury Pasifik bermula pada separuh pertama abad ke-20. Corak migrasi pertama saury, kajian tentang pengedaran agregasi dan kelakuannya bermula sejak zaman ini (Andriyashev, 1939; Alperovich, 1940; Sho, 1935; Nakamura, 1937, dll.). Sumbangan yang penting dan tidak ternilai kepada kajian spesies ini telah dibuat oleh penyelidik domestik (Parin, 1960; Novikov, 1966, 1967; Rumyantsev, 1947; Sidelnikov, 1963, 1974, 1981; Shuntov, 1967; Serdyuk, 1970a ; Pavlychev, 1968; Sablin, 1978; Pendapat mereka mengenai pelbagai isu biologi dan ekologi saury Pasifik tidak kehilangan kepentingannya sehingga hari ini. Walau bagaimanapun, walaupun fakta bahawa pada separuh kedua abad ke-20, sejumlah besar penerbitan muncul, termasuk ringkasan umum (Odate, 1977; Fukushima, 1979; Sablin, 1980, dll.), Ditumpukan kepada pelbagai aspek biologi dan ekonomi. penggunaan saury, banyak soalan tetap tidak terjawab. Ini harus termasuk struktur populasi saury, tempat dan peranan spesies ini dalam ekosistem marin, perubahan jangka panjang dalam penunjuk biologi, serta ramalan populasi. Banyak isu peribadi yang menarik berkaitan dengan kegunaan ekonomi spesies - saiz dan struktur umur pengagregatan komersial, ciri pengedaran dan pembentukannya, struktur stok, termasuk wilayah yang berbeza. Kemajuan dalam memahami isu-isu ini harus membantu berkembang strategi moden memancing saury dan penggunaan rizabnya yang lebih rasional, yang mencapai beberapa juta tan di bahagian barat laut lautan sahaja (Novikov, 1974; Oozeki et al., 1999).

Dalam dekad terakhir abad yang lalu, penekanan utama dalam pengajian bahasa Rusia telah dilakukan untuk mengkaji ciri-ciri biologi dan ekologi saury di kawasan perairan yang agak terhad - di perairan Pasifik Kepulauan Kuril. Dalam TINRO sahaja, beberapa disertasi telah disediakan dan sejumlah besar karya diterbitkan, meliputi dan meringkaskan pelbagai bidang penyelidikan di rantau ini, bermula dengan umum ciri biologi jenis dan berakhir dengan ciri pemprosesan teknologi (Sidelnikov, 1966; Novikov, 1967; Sablin, 1980; Shatalina, 1986; Filatov, 1989).

Pada masa yang sama, kerja saintifik mengenai biologi dan ekologi spesies di Laut Jepun dan Okhotsk, bahagian tengah dan timur laut Lautan Pasifik adalah berpecah-belah (Rumyantsev, 1947; Shuntov, 1967; Novikov, 1973; Baitalyuk, Davydova , 2002; Baitalyuk, Davydova, 2004), hampir tiada cadangan saintifik dan analisis penggunaan pelbagai jenis peralatan menangkap ikan komersial di kawasan ini. Gambaran yang sama boleh dilihat berhubung dengan penyelidikan asing. Di antara beberapa, kita boleh perhatikan karya I. Gong (Gong, 1984), yang menonjolkan ciri-ciri biologi dan memancing saury di bahagian selatan Laut Jepun dan karya pengarang Amerika (Smith et al. , 1970; Inoue, Hughes, 1971), mengenai ciri-ciri biologi dan ekologi saury di bahagian timur laut lautan.

Salah satu daripada tugas penting Industri perikanan Rusia ialah pembangunan sumber spesies organisma akuatik yang tidak digunakan atau kurang digunakan. Pada masa ini, sumber saury Pasifik tidak dieksploitasi sepenuhnya. Oleh itu, tugas lain yang dikemukakan dalam kerja ini adalah untuk mengkaji dinamik antara tahunan nombor saury, keadaan semasa stok dan membangunkan cadangan untuk eksploitasi rasional saury dengan tekanan komersial yang lebih ketara.

Kebaharuan saintifik. Walaupun terdapat banyak karya yang dikhaskan untuk kajian ekologi dan biologi saury, tidak ada generalisasi yang meliputi bilangan maksimum kumpulan saury Pasifik yang mungkin. Perhatian utama dalam kerja itu diberikan kepada teknologi penanaman saury dan pengeluaran rasionalnya di bahagian barat laut Lautan Pasifik

Data baharu yang terkumpul, serta analisis maklumat daripada literatur, memungkinkan untuk mendapatkan gambaran yang lebih lengkap tentang pengedaran, pemijahan, penghijrahan, struktur umur saiz, keadaan stok semasa dan prospek untuk memancing saury dalam kawasan tertentu. sebahagian daripada julatnya.

Kepentingan praktikal. Generalisasi data jangka panjang membolehkan untuk menentukan keadaan semasa dan arah aliran dalam bilangan saury di bahagian barat laut Lautan Pasifik, yang kekal sebagai sasaran komersial keutamaan di sini untuk masa terdekat.

1. Kawasan memancing

Amalan sokongan saintifik untuk perikanan saury Pasifik sepanjang 10 tahun yang lalu dan penyelidikan yang dijalankan dalam tempoh ini ke dalam pengedaran agregasi komersialnya di bahagian barat laut Lautan Pasifik menggunakan pengukuran hidrometeorologi dan hidrobiologi kapal retrospektif, data biologi, sebagai serta data altimetri satelit telah memungkinkan untuk memajukan dalam memahami tingkah laku sekolah, bergantung pada keadaan oseanologi pada skala spatiotemporal yang berbeza. Saury Pasifik mempunyai habitat yang luas (Rajah 1) dan melakukan penghijrahan yang meluas semasa hayatnya.

nasi. Taburan saury Pasifik: 1 - habitat, 2 - kawasan perairan habitat utama sebahagian daripada populasi yang bertelur di perairan arus Oyashio, Kuroshio dan Tsushima, 3 - kawasan pembentukan agregasi yang ditangkap oleh armada Rusia , Jepun, Republik Korea dan Republik China (Taiwan)

Kawasan memancing utama Rusia untuk saury Pasifik adalah di Lautan Pasifik, atau lebih tepat lagi di bahagian barat lautnya. Saury juga dilombong di wilayah Kuril-Kamchatka. Ini adalah dua kawasan utama untuk pengeluaran saury dan memancing.

Wilayah Barat Laut (NWTO). Ini adalah laut terkaya, kebanyakannya rak, Lautan Pasifik. Sesetengah saintis menganggap Laut Okhotsk sebagai yang terkaya di dunia dari segi sumber ikan dan biojisim makanan benthos (220-400 g/m2). Perikanan utama Rusia, saury, pollock, iwasi sardin dan ikan komersial berharga lain, dan di kalangan invertebrata, ketam raja Kamchatka yang terkenal, terletak di Wilayah Barat Laut.

Kawasan ini termasuk Laut Bering barat, Laut Okhotsk, Laut Jepun, Laut Kuning, Laut China Timur dan kawasan bersebelahan dengan Lautan Pasifik terbuka.

Kawasan perairan Northwestern Territory ialah 20.5 juta km2 . Bioproduktiviti tinggi perairan kawasan itu ditentukan oleh arus kuat - Kuroshio yang hangat dan Oyashio (Kamchatka) yang sejuk.

Kawasan ini menduduki tempat pertama di dunia dalam menangkap ikan dan invertebrata (lebih 84 ribu tan pada 2014).

Dari segi tangkapan ikan dunia di kawasan ini pada tahun 1992, pollock (ikan dari keluarga ikan kod) berada di tempat pertama dengan tangkapan tahunan sebanyak 3.5 juta tan, ikan keluarga croaker berada di tempat kedua (2.6 juta tan), dan sardin berada di tempat ketiga -ivasi (2.5 juta tan). Malangnya, saury (382 ribu tan) mengambil tempat ke-10. Pada masa ini, terdapat sangat sedikit data mengenai tangkapan saury di kawasan ini, dan selama beberapa tahun ia tidak hadir sepenuhnya.

Stok ikan pelagik (iwasi sardin, mackerel, ikan bilis, saury), seperti di kawasan lain di Lautan Dunia, tertakluk kepada turun naik jangka panjang yang ketara dalam bilangan. Dari abad ke-17 hingga kini, saury Pasifik telah menjadi objek berharga memancing khusus di Lautan Pasifik Utara. Jumlah tangkapan spesies ini dalam beberapa tahun mencapai 0.5-0.6 juta tan, dan dalam dekad yang lalu ia adalah 0.2-0.4 juta tan.

Kawasan utama perikanan saury domestik terletak di perairan Pasifik di selatan Kepulauan Kuril. Pada separuh kedua 1980-an. Perikanan saury cukup berjaya di kawasan Kepulauan Kuril tengah. Bagaimanapun, perikanan di kawasan ini tidak mendapat pembangunan lanjut.

Pada separuh kedua 1990-an. Disebabkan oleh penurunan minat ekonomi, tangkapan saury Rusia telah menurun dengan ketara. Walau bagaimanapun, selepas 1999, terdapat peningkatan dalam tangkapan saury oleh armada domestik, yang, dalam satu tangan, bertepatan dengan peningkatan kecekapan perikanan sejak 1999, secara purata, ia telah melebihi 10 tan setiap hari kapal, dan sebaliknya, dengan peningkatan dalam keuntungan armada.

Pada masa yang sama, walaupun minat yang meningkat dalam perikanan ini, jumlah rampasan di ZEE Rusia tidak melebihi 50% daripada TAC. Tidak ada perikanan saury domestik di Laut Jepun, walaupun TAC tahunan di sini adalah 45-40 ribu tan Oleh itu, terdapat rizab saury yang kurang digunakan, baik di perairan Pasifik dan di Laut Jepun. . Di kawasan ini, dalam beberapa tahun kebelakangan ini terdapat peningkatan dan penstabilan kelimpahan spesies. Dalam beberapa bulan beberapa tahun kebelakangan ini Biojisim saury di EEZ Rusia dan perairan bersebelahan Lautan Pasifik mencapai beberapa ratus ribu tan, melebihi jumlah yang diambil di kawasan ini dengan urutan magnitud atau lebih. Pada tahun 1990-an. Hanya dalam zon ekonomi negara Rusia dan Jepun, stok komersial saury berkisar antara 1 hingga 4 juta tan, manakala jumlah pengeluaran dalam tempoh ini tidak melebihi 30%. Tangkapan Rusia saury pada tahun 1998 - 2005, ribu tan.

Dinamik tangkapan saury

Tangkapan dunia saury

TTys.

Ikan dan organisma akuatik lain ditangkap di Wilayah Barat Laut: China (tangkapan negara berjumlah lebih daripada 8.7 juta tan), Jepun (lebih daripada 7.3 juta tan), Rusia di tempat ketiga (3.2 juta tan), kemudian Korea Selatan (lebih banyak). daripada 1.9 juta tan) dan Korea Utara (lebih daripada 1.6 juta tan).

Rusia menangkap di sini terutamanya pollock (lebih daripada 2.3 juta tan, atau 73% daripada jumlah tangkapan Rusia di kawasan ini), serta sardin Ivasi (165 ribu tan), ikan kod Pasifik (154 ribu tan), dan salmon Timur Jauh - chum salmon, salmon merah jambu, salmon coho dan salmon sockeye (tangkapan tahunan Rusia mereka berjumlah 115 ribu tan) dan herring Pasifik (109 ribu tan).

Oleh itu, Rusia menangkap kira-kira 58% daripada jumlah tangkapannya di Lautan Dunia di Wilayah Barat Laut. Walau bagaimanapun, daripada tangkapan semua negara di NWTO, Rusia hanya menghasilkan 13.3% di sini.

Memandangkan NWTO adalah kawasan memancing yang paling penting untuk Rusia, di bawah saya memberikan maklumat tentang laut yang termasuk di dalamnya: Bering, Okhotsk dan Jepun. Di mana saury paling banyak dilombong.

Laut Bering

Laut Bering bersempadan di barat oleh Chukotka dan Kamchatka, di timur oleh bahagian utara Alaska, dan di selatan oleh Kepulauan Aleutian. Kawasan laut adalah 2.3 juta km2, kedalaman purata ialah 1598 m, maksimum (di Selat Kamchatka) ialah 5.5 km.

Laut terdiri daripada dua bahagian yang berbeza dalam kedalaman - cetek timur laut (sehingga 200 m) dan dalam barat daya.

Iklim bahagian utara laut adalah keras, suhu air di permukaan pada musim panas tidak melebihi 5-6°C. Walau bagaimanapun, air suam menembusi ke bahagian selatan laut dari selatan melalui selat rabung Aleutian suhu air di sini lebih tinggi - 9-10°C. Arus pusar membawa kepada kejadian upwellings dan peningkatan produktiviti biologi. Di perairan cetek utara, fitoplankton berkembang secara intensif di sini pada musim bunga, dan zooplankton berkembang di sini dalam tempoh musim bunga-musim panas, dengan biojisim zooplankton mencapai 1 - 2.5 g/m3. Di utara Laut Bering, biojisim benthos adalah tinggi (lebih daripada 800 g/m2).

Ichthyofauna Laut Bering merangkumi 315 spesies. Kebanyakan daripada mereka adalah spesies boreal air sejuk, tetapi di utara terdapat juga spesies artik. 25 spesies ikan mempunyai kepentingan komersial. Yang paling penting untuk memancing ialah: herring, pollock, cod, saury, flounder, dll.

Ikan yang paling berkhasiat adalah salmon Pasifik, arang dan smelt.

Memancing di Laut Bering dijalankan oleh Rusia, Jepun dan Amerika Syarikat. Tangkapan Rusia adalah kira-kira 600 ribu tan, kebanyakannya adalah pollock.

Produktiviti ikan Laut Bering (1500 kg/km2) sepadan dengan kawasan paling produktif di Lautan Dunia.

Di bawah pengaruh penangkapan ikan secara intensif, tangkapan dan stok beberapa hidrobion - ikan kod, menggelepar, herring, salmon, dan ketam Kamchatka - semakin berkurangan.

Objek paling berharga perikanan Rusia adalah ikan salmon. Tangkapan mereka adalah kira-kira 40 ribu tan setahun (termasuk 22 ribu tan salmon merah jambu, 10 ribu tan salmon chum, 2 ribu tan setiap satu salmon coho dan salmon chinook). Kawasan memancing utama untuk saury terletak di perairan Pasifik di selatan Kepulauan Kuril.

Laut Okhotsk

Laut Okhotsk dipisahkan dari Lautan Pasifik oleh semenanjung Kamchatka, Kepulauan Kuril dan pulau Hokkaido. Keluasan airnya melebihi 1.6 juta km2. Kedalaman maksimum ialah 3657 m Sungai Amur mengalir ke dalamnya. Suhu air pada musim panas berbeza dari 1.5 hingga 15°C (biasanya 5-6°), pada musim sejuk 1.8-2.0°.

Kemasinan berbeza dari 31-34 ppm di laut terbuka hingga 25-30 ppm di teluk dan muara sungai.

Dari Oktober hingga Jun, Laut Okhotsk dilitupi dengan ais. Bahagian utara dan barat daya laut adalah perairan cetek yang luas dengan kedalaman kurang daripada 1000 m (69% daripada kawasan air). Apabila anda bergerak ke selatan, kedalaman meningkat; di tenggara laut terdapat lembangan laut dalam dengan kedalaman maksimum 3657 m.

Laut Okhotsk, walaupun bukan yang paling utara, adalah laut Pasifik yang paling sejuk; iklimnya lebih benua daripada iklim Laut Bering. Teluk Penzhinsky adalah seperti "peti sejuk" laut. Di sepanjang benua, arus sejuk utama diarahkan dari utara ke selatan, secara beransur-ansur menyimpang ke timur. Di selatan laut iklimnya lebih panas: air hangat Arus Kuroshio menembusi di sini melalui selat selatan Kepulauan Kuril.

Arah umum peredaran air di Laut Okhotsk adalah siklonik (di hemisfera utara - lawan jam, di hemisfera selatan - mengikut arah jam). Di laut terdapat lapisan perantaraan air, pada kedalaman kira-kira 150 m, yang tidak memungkinkan oksigen yang terkandung dalam lapisan permukaan melewati ke kedalaman, dan juga tidak membenarkan nutrisi yang terkandung di dalam lapisan dalam mengalir. ke permukaan.

Laut Okhotsk adalah salah satu yang paling bioproduktif di dunia dari segi pembangunan benthos: ia menduduki tempat kedua dalam penunjuk ini selepas Laut Azov (400 g/m2). Kebanyakan benthos di sini berada di perairan cetek utara, di perairan rak barat Kamchatka dan rak timur Sakhalin.

Menurut penyelidik terkenal Laut Timur Jauh P.Yu. Schmidt, Laut Okhotsk menduduki tempat pertama dalam kekayaan ikan bukan sahaja di kalangan laut Timur Jauh kita, tetapi juga di antara semua laut yang kita kenali.

Fauna ikan (ichthyofauna) di Laut Okhotsk merangkumi lebih daripada 300 spesies, kebanyakannya air sejuk. Hanya di selatan dan barat daya laut, di mana iklim lebih panas, wakil fauna boreal dan subtropika selatan hidup: mullet, mackerel, saury, ikan bilis, dll.

Terdapat kira-kira 30 spesies komersil Perikanan ini berasaskan ikan seperti pollock, herring, cod, saury, salmon, dan lain-lain. Ia adalah kumpulan yang terakhir (salmon - salmon chum, salmon merah jambu, salmon sockeye, dll.) yang merupakan kekayaan utama Laut Okhotsk.

Secara umum, sumber biologi Laut Okhotsk digunakan dengan sangat intensif.

Pada tahun 1984, USSR menubuhkan zon memancing 200 batu sendiri di Laut Okhotsk. Akibatnya, kawasan "laut terbuka" terbentuk di bahagian tengah Laut Okhotsk, di mana negara-negara lain, terutamanya Jepun, mula menjalankan penangkapan ikan secara aktif. Dalam beberapa musim, sehingga 60 kapal nelayan asing yang besar tertumpu di sini. Akibatnya, stok ikan komersial utama di sini diletakkan di bawah ancaman "rompakan." Pada masa ini, langkah ketat sedang diambil untuk memelihara sumber biologi Laut Okhotsk. Para saintis Timur Jauh mendakwa bahawa dalam setahun tidak akan ada ikan komersial yang tersisa di Laut Okhotsk. Saham Pollock di sini telah menurun sepuluh kali ganda sejak 10 tahun yang lalu. Sebab utama adalah memancing tanpa kawalan. Pakar mengatakan bahawa beratus-ratus kapal benar-benar mencedok ikan, semata-mata tidak membenarkan mereka berkembang. Pada masa yang sama, sebahagian besar hasil tangkapan hanya dibuang ke laut kerana teknologi yang tidak sempurna. Puluhan syarikat perikanan, Rusia dan asing, terlibat dalam pemusnahan Laut Okhotsk. Pada masa yang sama, warga asing memandang rendah jumlah tangkapan.

Laut Jepun

Laut Jepun dihadkan di barat oleh Primorye benua Rusia, di barat daya oleh Semenanjung Korea, dan di sebelah timur oleh Pulau Sakhalin dan Kepulauan Jepun. Laut membasuh pantai Rusia, Korea Utara dan Selatan, serta Jepun. Laut Jepun dihubungkan dengan Laut Okhotsk oleh Selat Tatar, Nevelsk dan La Perouse, dan ke Lautan Pasifik oleh Selat Sangar, dan ke China Timur dan Laut Kuning oleh Selat Korea.

Kawasan perairan laut adalah 1.06 juta km2, kedalaman maksimumnya ialah 3720 m Terdapat teluk Korea Timur dan Peter the Great. Pelabuhan utama Rusia terletak di sini: Vladivostok, Nakhodka, Vostochny. Rak kurang dibangunkan (hanya bahagian utara Selat Tatar, Primorye dan Peter the Great Bay).

Tidak seperti Laut Okhotsk dan Laut Bering, lembangan air dalam Laut Jepun dipenuhi dengan air yang sangat sejuk dengan suhu tetap kira-kira 0C. Pada musim panas, hanya lapisan atas yang memanas hingga kedalaman 200-250 m Suhu air di permukaan pada musim sejuk berbeza dari sifar (di utara) hingga 12° (di selatan), tetapi pada musim panas ia memanas hingga. 17-26°. Oleh itu, bahagian utara Laut Jepun dilitupi dengan ais pada musim sejuk, manakala bahagian selatan panas kerana perairan Pasifik yang hangat menembusi di sini dari selatan.

Arus pantai yang sejuk mengalir dari Selat Tatar ke selatan.

Kadar kemasinan air di Laut Jepun berbeza dari 27.5 ppm berhampiran pantai hingga 34.8 ppm di bahagian terbukanya.

Pada masa lalu geologi baru-baru ini, sebelum ini zaman ais, paras tanah di zon Laut Jepun dan Okhotsk adalah lebih tinggi daripada sekarang, oleh itu Kepulauan Jepun, Sakhalin dan Kepulauan Kuril membentuk satu keseluruhan dengan benua Asia. Pada masa itu, Laut Jepun adalah badan air tawar pedalaman, dan Laut Okhotsk dihubungkan dengan lautan hanya dengan satu selat.

Agak lama kemudian, daratan semakin surut dan lautan ini bergabung dengan Lautan Pasifik melalui selat yang agak dalam berhampiran Laut Bering dan Okhotsk dan agak cetek berhampiran Laut Jepun.

Laut Jepun, seperti Laut Bering dan Laut Jepun, cukup produktif dalam pembangunan plankton. Spesies planktonik air panas datang ke sini dengan banyaknya dari selatan, bersama-sama dengan Arus Tsushima.

Ichthyofauna di Laut Jepun merangkumi 615 spesies, di mana 40 daripadanya mempunyai kepentingan komersial. Komposisi fauna ikan di sini sangat berbeza di bahagian laut yang berlainan. Ia terutamanya boreal, tetapi di barat laut laut ia adalah air yang lebih sejuk (navaga, cod, herring, flounder, greenling), dan di selatan ia adalah subtropika dan tropika (makarel, mackerel, tuna, saury, ikan bilis).

Jumlah tangkapan ikan oleh semua negara di sini mencapai 1.5 juta tan setahun, termasuk tangkapan tahunan Rusia - lebih daripada 300 ribu tan.

Objek perikanan yang paling penting ialah sardin Ivasi, rizab yang mengalami turun naik jangka panjang yang ketara (tangkapan dari 20 ribu tan hingga 3 juta tan setahun). Pada abad ke-20, "wabak" dalam jumlah sardin Ivasi diperhatikan di sini pada 1936-1941, kemudian, dari 1943 hingga 70-an, kemerosotan dalam stok akibat perubahan dalam keadaan pembiakan dan habitat juvana, sehingga pertengahan 80-an - peningkatan dalam inventori, dan kemudian penurunan baru.

Antara ikan lain, beberapa peranan juga dimainkan oleh pollock dengan kemungkinan tangkapan tahunan sehingga 70 ribu tan, salmon (salmon merah jambu dan salmon chum) dengan tangkapan tahunan kira-kira 8 ribu tan (di Sungai Amur, utara Primorye dan di barat daya Pulau Sakhalin), herring, gobies, smelt, flounder, cod dan navaga.

2. Objek memancing

Nama saintifik genus berasal dari perkataan Yunani kolos, bermaksud "pendek", dan Latin labia-- "bibir".

Taksonomi:

Kerajaan: haiwan ( Animalia)

Sub-kerajaan: Eumetazoa atau organisma berbilang sel sejati ( Eumetazoa)

Bab: Simetri dua hala ( Bilateria)

Subseksyen: Deuterostomes ( Deuterostomia)

Supertype: Chordaria ( Chordaria)

Jenis: Chordata( Chordata)

Subjenis: tengkorak ( Craniata)

Superclass: Ghostostomes ( Gnathostomata)

kelas: Ikan bertulang ( Osteichthyes)

Subkelas: bersirip sinar ( Actinopterygii)

Infraclass: Ikan bertulang ( Teleostei)

Pesanan super: Cyprinodontoid ( Cyprinodontomorpha)

Skuad: Ikan Garfish ( Beloniformes)

Suborder: sarganoides ( Scomberesocoidei)

Keluarga: Scumbreshchuids ( Scomberesocidae)

Genus: Saira( kolobissaira)

Lihat: saury Pasifik ( Colobis saira)

Keluarga: Scombridaceae (S comberesocidae ):

Ia termasuk hanya 3 spesies - makarel, saury dan saury kerdil, yang tergolong dalam ikan planktivor jisim zon epipelagik, termasuk lautan terbuka. Mereka tergolong dalam ichthyofauna air suam sederhana, tidak terdapat di perairan Arktik yang sejuk dan di zon tropika. Stok tenggiri sangat besar, tetapi dieksploitasi pada tahap yang kecil, terutamanya di barat laut Lautan Pasifik. Tangkapan saury di Lautan Pasifik dalam beberapa tahun melebihi 500 ribu tan. Rizab saury yang besar di zon hanyut Pasifik Utara tidak digunakan sama sekali oleh memancing, kerana ia tidak membentuk pengumpulan padat dan kurang tertumpu di bawah cahaya buatan.

Penampilan: Badannya memanjang, ditutup dengan sisik yang kecil dan mudah jatuh. Kedua-dua rahang runcing dan membentuk paruh kecil. Rahang bawah sedikit lebih panjang daripada bahagian atas. Gigi sangat kecil, lemah, runcing. Sirip dada dan perut adalah kecil. Sirip punggung tidak besar, tersesar jauh ke belakang, bentuknya serupa dengan sirip dubur. Di belakang sirip dorsal dan dubur terdapat 4 - 6 sirip tambahan kecil. Garis sisi dialihkan ke arah perut, memanjang ke sirip aksesori bawah ke-4. Bahagian belakang berwarna hijau tua dengan warna biru, perut berwarna perak, sirip perut dan dubur berwarna coklat kekuningan, selebihnya gelap.

Julat pemijahan: Ini adalah salah satu ikan planktivor paling banyak di zon epipelagik Lautan Pasifik Utara. Sempadan utara bahagian pemijahan julat saury berjalan kira-kira sepanjang 40 - 42 latitud utara (U) dari pantai timur Honshu ke pantai California, turun di perairan Amerika ke selatan lintang 35 N. Sempadan selatan julat, bertepatan dengan pinggir selatan kawasan pemijahan, berjalan dari Kepulauan Ryukyu sepanjang 20 - 25 N, mengelilingi Kepulauan Hawaii dari utara dan berakhir di hujung selatan Semenanjung California. Oleh itu, kawasan pemijahan terletak di perairan subtropika Arus Kuroshio dan kesinambungannya, Arus Pasifik Utara, yang membawa telur, larva dan anak ikan ke timur. Di bahagian timur Lautan Pasifik Utara, arus menyimpang ke dalam arus Alaska dan California, jadi saury juvana yang bertelur di perairan Amerika merebak secara meluas dari Teluk Alaska ke Semenanjung California. Juvana juga dibawa ke perairan Kuril Utara dan Aleutian, tetapi, nampaknya, sebahagian besarnya tidak kembali ke kawasan pembiakan.

Penggemukan Saira dan pengedarannya: Pemberian makan saury dikaitkan dengan perairan subarctic dan zon percampuran Kuroshio dan Oyashio. Utara latitud 40 N. Sebagai tambahan kepada juvana, hanya memberi makan saury ditemui, taburannya ke utara tertakluk kepada kebolehubahan antara tahunan yang ketara. Dalam beberapa tahun, ia boleh menembusi pada musim panas ke dalam perairan timur Kamchatka dan juga ke Teluk Olyutorsky. DALAM lautan terbuka merebak ke Aleutian Ridge (50 N), kerana di sini merupakan sumber makanan penting untuk memberi makan salmon dan tuna. Pembangunan kawasan makan saury berlaku secara aktif hanya oleh ikan dewasa; Faktor utama yang mempengaruhi pengagihan dalam tempoh ini ialah pengagihan jisim air dari pelbagai asal.

Kitaran hidup dan dimensi: Saury ialah ikan dengan kitaran hayat yang pendek; hidup sehingga 3 - 4 tahun, mencapai panjang 35 - 36 sentimeter (cm) dan berat 200 gram (g), (menurut beberapa sumber, panjang maksimum ialah 40 cm, dan umur maksimum ialah 5 tahun.) Penentuan umur saury untuk semua struktur pendaftaran tidak memberikan hasil yang cukup dipercayai. Mengikut data terkini, saury hanya hidup 2 tahun dan bertelur sekali. Ikan pada umur 1 tahun rata-rata 23 cm panjang. dan berat 44 g Individu yang berumur maksimum dengan panjang 36 cm mencapai jisim 180 g.

Pembiakan: Musim bertelur saury sangat panjang dan berlaku hampir sepanjang tahun. Di bahagian barat Lautan Pasifik, di perairan Kuroshio, ia berlaku pada musim luruh - musim sejuk dan musim bunga pada suhu 14-25? Saury mencapai kematangan seksual pada usia dua tahun (1+), apabila ia mencapai panjang sekurang-kurangnya 23 cm Tetapi ini tidak bersetuju dengan jangka hayat selama 2 tahun. Nampaknya, saury separa matang menjelang akhir tahun pertamanya. Kawasan pemijahan utama ialah bahagian selatan Laut Jepun, di mana terdapat banyak alga sargassum terapung di permukaan, berfungsi sebagai substrat untuk bertelur. Kesuburan saury adalah 9-23 ribu telur. Kaviar saury berbentuk bujur, dengan diameter 1.5-2.0 mm. (milimeter). Kaviar bertelur dalam bahagian, setiap satunya mengandungi kira-kira 5 ribu telur. Pada salah satu tiangnya terdapat seikat pelengkap seperti rambut pelekat, yang dengannya ia dilekatkan pada substrat pegun (tumbuh-tumbuhan pantai) dan mudah alih (sirip, alga).

Migrasi bermusim: Penghijrahan bermusim yang dikaitkan dengan pemijahan dan pemakanan telah dikaji hanya untuk saury yang tinggal di bahagian barat laut lautan. Pada separuh kedua tempoh pemijahan (Mac - April), saury berhijrah ke utara, menghampiri hadapan Oyashio menjelang akhir bulan Jun. Dan mereka menumpukan perhatian berhampiran Kepulauan Kuril selatan, termasuk tenggara Laut Okhotsk, mencapai dalam beberapa tahun perairan selatan Kamchatka dan bahagian barat daya Laut Bering. Kepekatan paling padat untuk memberi makan ikan terletak di persimpangan air suam dan sejuk. Di mana kecerunan suhu adalah kecil (di utara kawasan pemakanan), saury kekal jarang. Pada bulan September - Oktober, ikan matang secara beransur-ansur mula berhijrah ke selatan, tetapi pengumpulan di hadapan berhampiran Oyashio dan Kuroshio berterusan sehingga Disember. Menjelang permulaan musim sejuk, kebanyakan Saira tertumpu di perairan Kuroshio, yang mempunyai suhu sekurang-kurangnya 14?, selatan dan timur pulau Honshu, Shikoku, dan Kyushu.

Di Laut Jepun, saury muncul di bahagian selatannya pada bulan April dan secara beransur-ansur bergerak ke utara, mematuhi jet Arus Tsushima. Menjelang akhir musim panas, ia menembusi Selat Tartary, tetapi ini berlaku hanya pada tahun-tahun panas. Di luar pantai Primorye dan Sakhalin di Pulau Moneron ke Cape Lomanon, saury, termasuk saury pemijahan, muncul dalam kuantiti yang banyak pada 1942-1946 dan 1948-1950. Telurnya ditemui dalam perangkap, pukat pasang dan pukat hanyut, dan anak muda tahun terkumpul dalam jumlah besar di sepanjang sisi kapal yang hanyut dengan pukat hanyut. Pemijahan di bahagian utara Laut Jepun berterusan sepanjang musim panas; dengan permulaan cuaca sejuk, saury bergerak ke selatan.

Salah satu kawasan makan utama dan stabil untuk saury di Laut Jepun terletak di luar pantai pulau Korea antara 35 dan 39 lintang utara. dengan jarak dari pantai sehingga 200 batu, termasuk sebahagiannya Yamato Bank. Memancing jaring secara intensif dijalankan di sini. Saury ditangkap hampir sepanjang tahun, tetapi keadaan memancing yang paling stabil berlaku pada bulan Mac - Jun dan November - Disember semasa migrasi utara dan selatan. Menurut data jangka panjang (1959 - 2004), purata 67% ditangkap pada bulan Mac - Jun (maksimum pada bulan Mei) dan 30% pada bulan November - Disember. Pada bulan Julai - September, saury kebanyakannya meninggalkan perairan pantai Semenanjung Korea, dan usaha tangkapan dikurangkan. Pada masa ini, kurang daripada 4% daripada tangkapan tahunan ditangkap. Kawasan penangkapan ikan berubah sedikit dari tahun ke tahun, tetapi pada tahun-tahun panas pusat memancing beralih ke utara dan, sebaliknya, dan tiada hubungan ditemui antara jumlah tangkapan dan jenis tahun. Di samping itu, pada tahun-tahun panas bahagian tangkapan saury besar meningkat.

Sauri juvana tidak berhijrah secara aktif dan diangkut secara pasif oleh arus.

Pemakanan: Saury memakan zooplankton, terutamanya krustasea - copepod, hyperiid dan euphausia, kadangkala telur dan larva ikan, khususnya ikan bilis. Pemakanan berlaku hanya pada waktu siang semasa pemijahan, makan hampir berhenti sepenuhnya.

Kepentingan ekonomi: Perikanan khusus yang penting di perairan Pasifik. Rizab saury di Laut Jepun praktikalnya tidak digunakan oleh perikanan domestik, walaupun nelayan dari Korea Selatan dan Utara mengekstrak sehingga 40 ribu tan di sini setiap tahun.

Ia terutamanya dilombong di barat laut Lautan Pasifik dan bahagian barat daya bersebelahan Laut Okhotsk. Tangkapan Rusia pada tahun 1958 - 1997 berkisar antara 0.4 hingga 73.0 ribu tan. Tangkapan tinggi adalah pada separuh pertama tahun 70-an (43.0 - 69.0), rendah - pada tahun 1983 - 1986 (0.4 - 11.5). Pada tahun 1997 dan 1998 Nelayan Rusia menangkap hanya 7 dan 5, tetapi sudah pada tahun 2000. 40.6 ribu tan dihasilkan. Sepanjang tahun ini, Jepun menghasilkan purata 220 ribu tan tangkapan maksimum ialah 623 ribu tan pada tahun 1925. Tangkapan lebih 300 ribu tan adalah pada tahun 1954 - 1956, 1978 - 1979. Dalam 10 tahun terakhir (1989-1998), purata 269 ribu tan ditangkap setiap tahun. (Rajah 3). Rizab kurang digunakan. Potensi tangkapan di perairan lautan zon ekonomi Rusia dianggarkan sebanyak 150 ribu tan, dan jumlah tangkapan di bahagian barat laut Lautan Pasifik boleh menjadi sekurang-kurangnya 450 ribu tan.

3. Rangka kerja kawal selia

Orang ramai telah lama berusaha untuk memelihara dan menambah kekayaan negara kita. Tetapi hari ini isu ini sangat akut, bukan sahaja dengan sumber mineral, flora dan fauna, serta industri perikanan. Hari ini, terdapat beberapa undang-undang yang sebahagiannya menyekat atau melarang sepenuhnya aktiviti manusia tertentu dalam industri perikanan.

Pada masa ini, terdapat beberapa zon penangkapan ikan yang dipanggil lembangan. Terdapat lapan daripadanya secara keseluruhan. (Undang-undang Persekutuan - 166; Seni. 17) Timur Jauh, Baikal, Utara, Volga - Caspian, Azov - Laut Hitam, Siberia Timur, Siberia Barat, Barat. Setiap kolam mempunyai set peraturannya sendiri, dan untuk mengetahui dengan tepat sekatan tertentu, anda perlu terlebih dahulu menentukan di mana kolam jenis hidupan ikan tertentu.

Habitat dan kawasan memancing untuk saury Pasifik tertumpu di lembangan Timur Jauh. Pada 21 Oktober 2013, Perintah No. 385 Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia meluluskan peraturan penangkapan ikan untuk lembangan perikanan Timur Jauh. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

Point 2 Bahagian l. bercakap tentang kawasan pengeluaran (tangkapan), zon penangkapan ikan (subzon), dan sempadannya termasuk lembangan Timur Jauh.

Lembangan perikanan Timur Jauh termasuk:

a) Laut Chukchi dengan lembangan sungai yang mengalir ke dalamnya, Laut Bering dengan lembangan sungai yang mengalir ke dalamnya, perairan Lautan Pasifik bersebelahan dengan Kamchatka Timur dan Kepulauan Kuril dengan lembangan sungai yang mengalir ke dalamnya, Laut Okhotsk dengan lembangan sungai yang mengalir ke dalamnya, Laut Jepun dengan lembangan sungai yang mengalir ke dalamnya, serta badan air kepentingan perikanan yang terletak di wilayah darat Persekutuan Rusia dalam sempadan Okrug Autonomi Chukotka; wilayah Primorsky, Khabarovsk dan Kamchatka; Wilayah Autonomi Yahudi; Sakhalin, Magadan dan wilayah Amur, dihadkan oleh lembangan sungai-sungai di atas, dengan pengecualian kolam dan kuari banjir yang dimiliki oleh entiti konstituen Persekutuan Rusia, harta perbandaran dan persendirian;

Fasal 16 bercakap tentang larangan pengeluaran (penangkapan) semua jenis sumber biologi akuatik semasa tempoh larian salmon Pasifik.

Dilarang menuai (menangkap) semua jenis sumber biologi akuatik berhampiran [...] muara sungai salmon bertelur pada jarak kurang daripada 2 km dari kedua-dua arah dari mulut dan pada jarak 2 km jauh ke dalam. laut atau teluk semasa larian salmon Pasifik - dari 15 Mei hingga 31 Oktober (di subzon Primorye dalam sempadan Wilayah Primorsky - semua jenis ikan, tidak termasuk salmon Pasifik, dari 1 Jun hingga 31 Oktober), dalam sempadan Wilayah Magadan - semua jenis ikan, tidak termasuk salmon Pasifik, dari 1 Julai hingga 15 September, di pulau Iturup - dari 1 Julai hingga 31 Oktober, di Pulau Kunashir - dari 15 Julai hingga 31 Oktober).

Perkara 21 Saiz komersial sumber biologi akuatik ditentukan dalam bentuk segar:

dalam ikan - dengan mengukur panjang dari bahagian atas muncung (dengan mulut tertutup) ke pangkal sinar tengah sirip ekor;

Perkara 22. Tangkapan sampingan sumber biologi akuatik yang kurang daripada saiz komersial (juvana) dibenarkan:

22.3. dalam memancing khusus untuk jenis sumber biologi akuatik lain dan di kawasan lain - dalam jumlah tidak lebih daripada 8 peratus daripada akaun untuk satu operasi pengekstrakan (tangkapan) tangkapan objek ini;

Perkara 31. Apabila memancing, adalah dilarang:

31.1. menjalankan pengekstrakan (penangkapan) sumber biologi akuatik:

· Tanpa permit untuk pengekstrakan (tangkapan) sumber biologi akuatik (kecuali untuk pengekstrakan (tangkapan) tangkapan sampingan yang dibenarkan), serta tanpa kuota (jumlah) yang diperuntukkan untuk pengekstrakan (tangkapan) sumber biologi akuatik, melainkan diperuntukkan sebaliknya. oleh undang-undang Persekutuan Rusia;

· melebihi kuota (jumlah) pengeluaran (tangkapan) yang diperuntukkan kepada mereka oleh kawasan pengeluaran (tangkapan), serta jenis sumber biologi akuatik dan jumlah tangkapan sampingan yang dibenarkan;

· jika tiada orang yang bertanggungjawab untuk pengekstrakan (tangkapan) sumber biologi akuatik (semasa menangkap ikan tanpa menggunakan kapal armada penangkapan ikan);

· daripada kapal dan kapal terapung yang tidak didaftarkan mengikut cara yang ditetapkan (kecuali kapal dan kapal terapung yang tidak tertakluk kepada pendaftaran negeri);

· dengan penggunaan dadah (bahan) bahan letupan, toksik dan narkotik, alat dan kaedah pengekstrakan (penangkapan), menjejaskan sumber biologi akuatik dengan arus elektrik, alat menindik pengekstrakan (tangkapan) dan senjata api(kecuali untuk pengeluaran (penangkapan) mamalia), serta alat dan kaedah pengeluaran (penangkapan) lain yang dilarang oleh perundangan Persekutuan Rusia;

· kaedah ungu, jamming, rutting (termasuk menggunakan rattle dan bogging);

· dalam lubang musim sejuk;

· di laluan air pedalaman (jalan raya boleh dilayari) yang digunakan untuk navigasi (dengan pengecualian kawasan yang dipersetujui dengan pihak berkuasa kerajaan lembangan dalam pengangkutan air pedalaman di mana gangguan tidak dibuat pengangkutan air), berhampiran empangan, berkunci pada jarak kurang daripada 500 m, pada pengumpul sisa dalam radius kurang daripada 500 m;

· semasa tempoh larangan dan di kawasan (tempat) pengeluaran (tangkapan) ditutup untuk pengeluaran (tangkapan);

31.2. menerima (menyerahkan), mempunyai di atas kapal tangkapan sumber biologi akuatik (atau ikan atau produk lain daripadanya) satu spesies di bawah nama spesies lain atau tanpa petunjuk dalam log memancing atau log teknologi komposisi spesies menangkap, menerima (menyerahkan) tangkapan tanpa menimbangnya, atau menentukan jumlah tangkapan sumber biologi akuatik menggunakan kaedah berat isipadu, dan/atau kaedah pengiraan semula sekeping demi sekeping dengan pengiraan semula seterusnya kepada purata berat akuatik sumber biologi;

31.3. menyimpan rekod dan membentangkan maklumat tentang pengeluaran (tangkapan) sumber biologi akuatik dengan herotan saiz sebenar tangkapan, komposisi spesiesnya, peralatan pengeluaran (tangkapan) yang digunakan, masa, jenis penggunaan dan kaedah pengeluaran (tangkapan) , serta tanpa menunjukkan kawasan pengeluaran (tangkapan) atau menunjukkan nama kawasan pengeluaran (tangkapan) yang salah;

Penyimpangan daripada berat ikan dan produk lain daripada sumber biologi akuatik […] di atas kapal, yang sebelum ini diisytiharkan oleh kapten kapal, dibenarkan dalam tempoh 5 peratus dalam satu arah atau yang lain, dengan pelarasan seterusnya dibuat kepada penangkapan ikan log, log teknologi dan perisytiharan kastam dengan pemberitahuan organ pihak berkuasa kawalan yang berkaitan.

31.4. mempunyai sumber biologi akuatik (termasuk serpihannya (bahagian) dan/atau ikan atau produk lain daripadanya) tidak termasuk dalam log memancing di atas kapal dan kraf terapung, kawasan memancing, serta di tempat di mana ikan dan produk lain daripada biologi akuatik sumber dihasilkan , jurnal teknologi, dokumen penerimaan;

31.5. mempunyai di atas kapal dan kawasan penangkapan ikan dalam keadaan berfungsi sesuai untuk menangkap ikan, peralatan pengeluaran (penangkapan), penggunaannya di kawasan tertentu dan pada tempoh masa tertentu adalah dilarang, serta sumber biologi akuatik, pengekstrakan (penangkapan). ) yang di kawasan tertentu dan pada tempoh masa tertentu adalah dilarang, atau serpihannya (bahagian);

31.6 memasang:

peralatan perlombongan (menangkap ikan) yang menghalang lebih daripada 2/3 daripada lebar dasar sungai, sungai atau saluran, dan bahagian paling dalam saluran mesti kekal bebas […]. juga dilarang;

peralatan memancing tetap dalam corak papan dam;

31.7. gunakan:

· peralatan menangkap ikan tetap (sauh) dan hanyut (licin), termasuk diikat atau dijahit dari pukat, tanpa menunjukkan kedudukannya dengan bantuan pelampung atau tanda pengenalan, yang mengandungi maklumat tentang nama pengguna yang menjalankan pengekstrakan (memancing) sumber biologi akuatik dan bilangan permit untuk pengekstrakan (penangkapan) sumber biologi akuatik;

31.8. buang sumber biologi akuatik yang diekstrak (tangkap) yang dibenarkan untuk diekstrak (tangkapan). Sisa yang dicincang daripada pemprosesan hasil tangkapan sumber biologi akuatik boleh dibuang melebihi 3 batu nautika dari pantai terdekat, kecuali pelepasan tersebut di kawasan air badan air disediakan untuk digunakan oleh entiti undang-undang, usahawan individu dan/atau rakyat berdasarkan perjanjian penggunaan air, di zon perlindungan kebersihan badan air, di perairan pelabuhan dan di jalan kapal;

31.10. menggunakan alat tangkap (memancing) yang mempunyai ukuran dan peralatan, serta ukuran mata (langkah) yang tidak memenuhi syarat Peraturan Perikanan;

31.11. membenarkan pencemaran badan air kepentingan perikanan dan kemerosotan keadaan habitat semula jadi sumber biologi akuatik;

31.12. menjalankan pengeluaran (penangkapan) spesies disesuaikan sumber biologi akuatik yang tidak dibenarkan mengikut cara yang ditetapkan untuk pengeluaran (penangkapan). Sumber biologi akuatik sedemikian yang ditangkap dalam peralatan menangkap ikan mesti segera dilepaskan hidup-hidup ke habitat semula jadi mereka dengan kerosakan paling sedikit, dan fakta penangkapan mereka mesti direkodkan dalam log memancing;

31.13. meninggalkan sisa daripada pemotongan sumber biologi akuatik di kawasan perikanan;

Mata 35. Dilarang menuai (menangkap):

35.2. di perairan pedalaman yang mempunyai kepentingan perikanan, kecuali perairan laut pedalaman yang terletak di Wilayah Primorsky:

a) semua jenis sumber biologi akuatik:

· di anak sungai Razdolnaya: Ananyevka, Nezhinka, Sirenevka, Gryaznaya, Sungai Kedua;

· Sungai Barabashevka (dari muara, termasuk muara luar dalam radius 2 km, ke Jambatan Barabashevsky), Sungai Ryazanovka (termasuk muara luar dalam radius 2 km);

· Sungai Kuning;

35.3. di Tasik Elgygytgyn, terletak di wilayah Okrug Autonomi Chukotka, semua jenis sumber biologi akuatik.

Perkara 37. dilarang:

37.2. pengekstrakan (tangkapan) semua jenis sumber biologi akuatik dengan pukat tunda di bahagian utara Teluk Ussuri, dihadkan dari selatan oleh garis yang menghubungkan Cape Basargina dan Cape Otkryty (Peter the Great Bay) - dari 15 April hingga 15 Jun;

Mata 95. Pengguna yang terlibat dalam pengekstrakan (tangkapan) sumber biologi akuatik yang bersalah melanggar Peraturan Perikanan bertanggungjawab mengikut undang-undang Persekutuan Rusia.

Pada 20 Disember 2004, Undang-undang Persekutuan No. 166 "Mengenai Perikanan dan Pemuliharaan Sumber Biologi Akuatik" telah diterima pakai, yang menyatakan:

Perkara 6.Skop perundangan mengenai perikanan dan pemuliharaan sumber biologi akuatik

Perundangan mengenai perikanan dan pemuliharaan sumber biologi akuatik terpakai untuk:

1) perairan dalaman Persekutuan Rusia, termasuk dalaman perairan laut Persekutuan Rusia, serta laut wilayah Persekutuan Rusia, pelantar benua Persekutuan Rusia dan zon ekonomi eksklusif Persekutuan Rusia;

2) kapal yang terletak di laut lepas, mengibarkan Bendera Negeri Persekutuan Rusia dan didaftarkan di pelabuhan Persekutuan Rusia, melainkan jika diperuntukkan sebaliknya oleh perjanjian antarabangsa Persekutuan Rusia;

3) wilayah tanah Persekutuan Rusia, yang digunakan untuk tujuan memancing dan pemuliharaan sumber biologi akuatik.

Perkara 7.Peserta dalam hubungan dalam bidang perikanan dan pemuliharaan sumber biologi akuatik

1. Peserta dalam hubungan dalam bidang penangkapan ikan dan pemuliharaan sumber biologi akuatik adalah Persekutuan Rusia, entiti konstituen Persekutuan Rusia, majlis perbandaran, warganegara dan entiti undang-undang.

2. Bagi pihak Persekutuan Rusia, entiti konstituen Persekutuan Rusia dan majlis perbandaran dalam hubungan dalam bidang perikanan dan pemuliharaan sumber biologi akuatik, pihak berkuasa yang berkaitan mengambil bahagian kuasa negeri Persekutuan Rusia, pihak berkuasa negeri bagi entiti konstituen Persekutuan Rusia, kerajaan tempatan dalam had kecekapan mereka yang ditetapkan oleh peraturan perbuatan undang-undang, menentukan status badan-badan ini.

Perkara 7.1.Pengeluaran ikan dan produk lain daripada sumber biologi akuatik

1. Di atas kapal armada perikanan, pengeluaran ikan dan produk lain daripada sumber biologi akuatik dibenarkan semasa menjalankan perikanan industri.

2. Penggunaan tangkapan sumber biologi akuatik yang diperolehi (tangkap) semasa perikanan pantai dijalankan untuk pengeluaran ikan dan produk lain dari sumber biologi akuatik di wilayah entiti konstituen pantai Persekutuan Rusia, serta dalam kes. diperuntukkan oleh Undang-undang Persekutuan ini mengenai kapal armada penangkapan ikan.

3. Penggunaan tangkapan sumber biologi akuatik yang diperolehi (tangkap) dalam pelaksanaan jenis penangkapan ikan yang tidak dinyatakan dalam Bahagian 1 artikel ini boleh dijalankan untuk pengeluaran ikan dan produk lain daripada sumber biologi akuatik di wilayah mana-mana subjek Persekutuan Rusia.

4. Pengeluaran ikan dan produk lain daripada sumber biologi akuatik dijalankan mengikut keperluan peraturan teknikal.

Perkara 7.3.Aktiviti saintifik dalam bidang perikanan dan pemuliharaan sumber biologi akuatik

2. Aktiviti saintifik dalam bidang perikanan dan pemuliharaan sumber biologi akuatik boleh dijalankan dengan dan tanpa penyingkiran sumber biologi akuatik dari habitatnya.

Perkara 10.Hak pemilikan kepada sumber biologi akuatik

1. Sumber biologi akuatik adalah dalam pemilikan persekutuan, kecuali untuk kes yang diperuntukkan dalam Bahagian 2 artikel ini.

2. Sumber biologi akuatik yang tinggal di kolam dan kuari banjir mungkin harta persekutuan, harta entiti konstituen Persekutuan Rusia, harta perbandaran dan swasta.

3. Entiti undang-undang dan warganegara yang menjalankan penangkapan ikan mengikut cara yang ditetapkan oleh Undang-undang Persekutuan ini memperoleh pemilikan sumber biologi akuatik yang diperolehi (tangkapan) mengikut perundangan sivil.

Perkara 12.Sekatan ke atas hak untuk mengekstrak (menangkap) sumber biologi akuatik

Hak untuk mengekstrak (menangkap) sumber biologi akuatik mungkin terhad mengikut undang-undang persekutuan dan perjanjian antarabangsa Persekutuan Rusia.

Perkara 13.Penamatan hak untuk mengekstrak (menangkap) sumber biologi akuatik

1. Hak untuk mengekstrak (menangkap) sumber biologi akuatik ditamatkan:

1) selepas tamat tempoh hak untuk mengekstrak (menangkap) sumber biologi akuatik;

2) melalui persetujuan antara orang yang kepadanya sumber biologi akuatik disediakan untuk digunakan dan badan kerajaan yang diberi kuasa;

3) jika orang yang kepadanya sumber biologi akuatik disediakan untuk digunakan menolak hak untuk mengekstrak (menangkap) sumber biologi akuatik yang ditentukan;

4) selepas pembubaran entiti undang-undang atau berkaitan dengan kematian warganegara yang kepadanya sumber biologi akuatik disediakan untuk digunakan;

5) dalam kes lain yang diperuntukkan Kanun Sivil Persekutuan Rusia dan undang-undang persekutuan lain.

Perkara 15.Jenis sumber biologi akuatik yang mana penangkapan ikan dijalankan

1. Penangkapan ikan dilakukan berkaitan dengan jenis sumber biologi akuatik, pengekstrakan (tangkapan) yang tidak dilarang.

2. Senarai jenis sumber biologi akuatik yang mana perikanan industri dan perikanan pantai dijalankan diluluskan oleh badan persekutuan cabang eksekutif dalam bidang perikanan.

3. Senarai jenis sumber biologi akuatik yang sangat berharga dan berharga diluluskan oleh badan eksekutif persekutuan dalam bidang perikanan.

Perkara 16.Jenis memancing

1. Warganegara dan entiti undang-undang boleh menjalankan jenis penangkapan ikan berikut:

1) perikanan industri;

2) perikanan pantai;

3) memancing untuk tujuan penyelidikan dan kawalan;

4) memancing untuk tujuan pendidikan dan kebudayaan;

5) menangkap ikan untuk akuakultur (penternakan ikan);

6) memancing amatur dan sukan;

7) memancing bagi menjamin cara hidup tradisional dan pelaksanaan tradisional aktiviti ekonomi orang asli di Utara, Siberia dan Timur Jauh Persekutuan Rusia.

2. Sumber biologi akuatik boleh digunakan untuk menjalankan satu atau lebih jenis penangkapan ikan yang diperuntukkan dalam Bahagian 1 artikel ini, melainkan ditetapkan sebaliknya oleh undang-undang persekutuan.

Perkara 53.Pampasan untuk kerosakan yang disebabkan oleh sumber biologi akuatik

1. Pampasan untuk kerosakan yang disebabkan oleh sumber biologi akuatik dijalankan secara sukarela atau berdasarkan keputusan mahkamah mengikut kadar dan kaedah yang diluluskan dengan sewajarnya untuk mengira jumlah kerosakan yang disebabkan oleh sumber biologi akuatik, dan jika tiada, berdasarkan kos memulihkan sumber biologi akuatik.

2. Jumlah kerosakan yang disebabkan oleh sumber biologi akuatik dan yang harus dianggap utama, prosedur untuk menentukannya ditetapkan oleh Kerajaan Persekutuan Rusia.

4. Teknologi pengekstrakan dan penanaman

Saury ialah spesies komersial yang penting, membentuk agregasi komersial. Memancing adalah bermusim (putinny), dilakukan dengan pukat hanyut, perangkap sisi dan perangkap saury, pada waktu malam menggunakan perangkap cahaya. Perikanan saury sangat spesifik dan, atas beberapa sebab, berbeza dengan ketara, contohnya, daripada ikan kod, pollock, dan lebih-lebih lagi memancing ikan salmon. Adalah sangat penting bahawa mereka belum lagi belajar cara menanam saury dalam kurungan, i.e. ini ikan liar secara semula jadi mendapatkan makanan untuk dirinya sendiri dan berkembang di hamparan lautan yang bebas.

nasi. Menangkap saury pada waktu malam menggunakan perangkap cahaya dan sisi: 1-potong sayap; 2 - pengikat lampu sebelah kiri; 3 - kabel lampu sebelah kiri; 4 - tepi titik; 5 - menara; 6 - lampu putih di sebelah kanan; 7 - pengambilan cincin; 8 - lampu tumpuan; 9 - cincin untuk halyard; 10 - cincin berpecah; 11 - halyard untuk mengangkut lampu pekat; 12 - mengetatkan kabel; 13 - tepi kuning air; 14 - blok kuasa

Penangkap sisi mengandungi kain jejaring yang dipasang pada lantunan, kabel ikat dan gelang, serta tiang pengatur jarak yang dipasang lantunan atas. Tiang spacer berongga dan juga berfungsi sebagai daya apungan. Untuk menarik saury ke dalam kawasan penangkapan perangkap, peranti itu termasuk sistem pencahayaan komersial, yang terdiri daripada lampu yang terletak di sepanjang perimeter sisi kapal untuk memindahkan saury ke dalam kawasan perangkap dan sekumpulan tumpuan. lampu untuk mengekalkan kepekatan ikan di kawasan perangkap. Sekumpulan lampu penumpuan terletak pada tangkapan di atas kawasan aksi perangkap.

Kelemahan penyelesaian teknikal yang diketahui adalah seperti berikut. Panjang tembakan di mana sekumpulan lampu tumpuan dipasang, seperti peranti analog, tidak lebih daripada 10-13 m, bergantung pada saiz kapal. Dalam keadaan laut, semasa gerakan bergolek, lampu penumpuan yang terletak di hujung pukulan melakukan pergerakan berayun dalam satah menegak, dan semakin besar amplitud ayunan, semakin kuat gerakan dan semakin lama pukulan. Pergerakan lampu berayun sedemikian secara mendadak mengurangkan keupayaan penumpuannya. Selain itu, perubahan pencahayaan pada permukaan air di kawasan liputan perangkap yang berlaku semasa bergolek, dalam keadaan tertentu, sering menyebabkan tindak balas negatif saury kepada cahaya, yang memerlukan ikan meninggalkan kawasan liputan perangkap. Di samping itu, kerana tiang spacer - keapungan, bergantung pada saiz kapal dan perangkap, terletak pada jarak 20-50 m dari sisi kapal, dan panjang pukulan adalah terhad kepada 10-13 m (peningkatan lanjut dalam panjang pukulan merumitkan reka bentuk dan operasinya), maka titik cahaya, yang dicipta oleh lampu pemusatkan tidak terletak di tengah-tengah ruang yang ditangkap oleh perangkap, tetapi lebih dekat ke sisi kapal . Ini membawa kepada fakta bahawa lampu menumpukan ikan di sekitar kawasan tepi kapal, iaitu di tempat yang dilalui oleh tangkapan yang lebih rendah apabila mengambil perangkap, memotong sekolah yang terbentuk, mengakibatkan isipadu yang tidak lengkap sekolah. Oleh itu, kelemahan yang disebutkan di atas mengurangkan kecekapan menangkap saury menggunakan perangkap onboard.

nasi. Menangkap saury dengan jaring hanyut:

Memancing hanyut- Ini adalah menangkap ikan yang dilakukan oleh drifter - kapal nelayan. Kapal hanyut dengan arus dan angin bersama dengan jaring yang sangat panjang, yang dipanggil pembentukan drift, atau jaring terapung, membentuk satu sistem. Panjang rangkaian boleh mencapai 50 km. Jaring ini menangkap ikan yang bergerak. Keperluan pukat hanyut timbul berhubung keperluan menangkap spesies ikan tertentu yang jarang dipelihara. Seperti, sebagai contoh, Saira.

Ciri-ciri rangkaian. Jaring hanyut (atau terapung) ialah kain jerat yang tidak dianggap oleh ikan sebagai penghalang, jadi ia menarik dengan kuat jerat, menjadi terjerat rapat di dalamnya tanpa keupayaan untuk melepaskan diri. Jaring individu segi empat tepat 10-12 m tinggi dan 30 meter panjang disambungkan ke dalam satu corak hanyut, asasnya boleh menjadi tali perambut, dan pelampung dan apungan menyokong sistem ini pada kedalaman tertentu. Jaring hanyut digunakan untuk menangkap ikan industri daripada hanyut.

...

Dokumen yang serupa

    Kajian sumber biologi akuatik Kamchatka dan bahagian barat laut Lautan Pasifik. Pukat tunda sebagai jenis utama memancing. Ciri-ciri dinamik saham. Memancing ikan kod, habitat mereka, saiz, kematangan seksual, kawasan pemijahan utama.

    kerja kursus, ditambah 21/11/2013

    Sistematik, morfologi, pemakanan, pengedaran dan kitaran hayat sterlet. Mengambil produk pembiakan matang daripada pengeluar, menyemai telur dan menyediakannya untuk pengeraman. Pembebasan juvana dan aktiviti utama yang memastikan kemandirian terbesar mereka.

    kerja kursus, ditambah 04/10/2014

    Bekalan makanan ternakan adalah syarat utama untuk peningkatan ternakan; penggunaan tempatan tambahan sumber semula jadi: memberi makan tepung ikan, pengganti susu untuk haiwan, mormysh, nilai biologinya, kaedah pengeluaran.

    abstrak, ditambah 23/02/2011

    Kedudukan sistematik dan habitat ikan saber. Biologi ikan saber di takungan Krasnodar. Struktur jantina kumpulan umur yang berbeza. Kadar pertumbuhan linear dan jisim ikan sabre. Pembiakan, perkembangan, kegemukan dan obesiti. Ciri-ciri bekalan makanan ikan saber.

    tesis, ditambah 04/17/2015

    Ciri geografi kawasan memancing. Prasyarat semula jadi dan sejarah untuk pembangunan memancing di kawasan muara sungai. Volga. Kawasan memancing utama untuk venteri dan keperluan untuk mereka. Perubahan keadaan semula jadi di zon cetek zon pantai muara.

    tesis, ditambah 07/21/2012

    Gambaran keseluruhan hidrometeorologi pantai Laut Okhotsk. Chum salmon - spesies salmon Timur Jauh, biologi dan kawasan pengedarannya. Data taktikal dan teknikal kapal nelayan. Analisis peralatan menangkap ikan (jaring set), pemasangan dan teknik memancingnya.

    kerja kursus, ditambah 17/10/2010

    Sistematik dan morfologi, penyetempatan, kitaran hidup cacing gelang. Sumber agen berjangkit, mekanisme penghantarannya. Kecenderungan babi kepadanya. Kursus dan gejala ascariasis, diagnosis dan rawatan. Perubahan patologi dalam badan haiwan.

    ujian, ditambah 30/11/2011

    Bryophytes sebagai garis evolusi khas tumbuhan yang lebih tinggi. Varieti lumut sphagnum dan kepentingan ekonominya. Rizab dan dinamik pertumbuhan fitomas. Ciri-ciri penggunaan gambut sphagnum dalam industri, dalam pertanian dan dalam bidang perubatan.

    tesis, ditambah 05/07/2011

    Penerangan tentang ciri biologi pike: struktur luaran, habitat, pemakanan, pembiakan, pemijahan dan pertumbuhan pike. Teknologi pembiakan buatan dan bioteknologi pike yang semakin meningkat dalam keadaan penetasan ikan Zubtsovsky di rantau Tver.

    kerja kursus, ditambah 04/11/2015

    Ciri biologi, kedudukan taksonomi, ciri morfofisiologi dan kitaran hayat opisthorchiasis (Opisthorchis felineus). Keadaan epidemiologi dalam fokus opisthorchiasis. Ikan dari keluarga karp sebagai perumah perantaraan opisthorchiasis.

Kembali pada tahun 70-an yang jauh, saury dalam tin menjadi lebih popular daripada sprat, dan pada masa yang sama dijual pada harga yang sangat berpatutan. Beberapa dekad kemudian, saury Pasifik semulajadi juga sering berakhir di meja makan, dan anda masih boleh membelinya pada harga yang berpatutan.

Faedah untuk manusia

Ciri-ciri bermanfaat ikan ini terletak pada komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya (mengandungi asid lemak Omega-3 dan antioksidan, serta zat besi, kalium, kalsium, magnesium, fosforus, fluorin) dan disahkan oleh banyak kajian di Rusia dan luar negara. Saury semulajadi Pasifik dalam tin disyorkan oleh pakar pemakanan untuk dimakan secara teratur untuk diet seimbang.

Penerangan dan Aplikasi

Perlu diperhatikan kandungan kalori yang "betul" dalam makanan dalam tin, mereka dengan sempurna memenuhi badan dan memuaskan rasa lapar, dan tidak mengandungi karbohidrat, iaitu, ia selamat untuk angka itu. Saury dalam tin sering ditambah kepada sup dan salad buatan sendiri, dibakar menjadi pai aromatik, disajikan sebagai makanan ringan, dan juga digunakan untuk membuat potongan ikan. Terima kasih kepada protein asal semula jadi, saury semulajadi dalam tin boleh dihadam dengan sempurna dan tidak menyebabkan berat badan berlebihan.

Kami menawarkan makanan laut

Kami menjalankan pengeluaran ikan dalam tin di laut terbuka untuk memelihara segala-galanya sifat berfaedah Ikan Pasifik, menghapuskan keperluan untuk membekukan bahan mentah untuk pengangkutan seterusnya.
Kami membekalkan secara borong dan runcit saury asli Pasifik dalam tin di seluruh Persekutuan Rusia, di mana anda boleh membeli produk di bawah jenama Dobroflot pada harga daripada pengilang.

Faedah dan kemudaratan saury bergantung pada kaedah penyediaan dan kepekaan individu terhadap makanan laut. Ikan mendapat permintaan yang tinggi kerana harganya yang murah, kemudahan penyediaan dan rasa yang menyenangkan. Hidupan marin mempunyai sifat berfaedah dan set mikroelemen yang berharga.

Apakah rupa saury dan di manakah ia ditemui?

Habitat saury ialah Lautan Pasifik dan Atlantik. Ikan tak tahan suhu rendah. Ia lebih suka berada di permukaan air, dan pada musim sejuk ia berenang hingga kedalaman kira-kira 60 m Saura sentiasa bergerak dalam kumpulan. Oleh itu, mereka menangkapnya dengan pukat atau perangkap dalam keseluruhan kumpulan sekaligus.

Ikan berhijrah dengan kerap, bergantung pada musim. Pada musim luruh dia cuba berenang perairan selatan. Perkawinan dan persenyawaan berlaku di sana. Pemijahan yang paling aktif berlaku pada musim sejuk. Pada musim bunga, ikan kembali ke perairan utara untuk memberi makan.

Telur mempunyai bentuk bujur memanjang. Betina boleh bertelur dari 10 hingga 21 ribu telur. Keturunan berkembang pada alga terapung.

Perhatian! Satu-satunya ciri yang membezakan antara saury Atlantik dan saury Pasifik ialah bentuk rahang yang memanjang.

Warna ikan adalah kelabu dengan warna keperakan. Terdapat bintik coklat di bahagian belakang. Panjang saury tidak mencapai lebih daripada 25 cm Tetapi terdapat kes menangkap individu 40 cm. Kepala adalah besar berbanding dengan badan. Badannya menyerupai kon memanjang, meruncing ke arah ekor. Terdapat antena kecil di dagu. Berat seorang individu tidak melebihi 200 g Jangka hayat maksimum ialah 6 tahun.

Komposisi kimia saury

Manfaat saury semulajadi Pasifik terletak pada kehadiran kompleks vitamin dan mikro dalam komposisi:

  • asid nikotinik(vitamin PP), mengambil bahagian dalam tindak balas oksidatif dan pengurangan badan, membentuk enzim yang diperlukan untuk meningkatkan metabolisme;
  • makroelemen (kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, sulfur, klorin);
  • unsur surih (molibdenum, nikel, fluorin, kromium dan besi).

Kelebihan dan faedah utama ikan saury adalah kandungan antioksidan semulajadi dalam daging. Ia kaya dengan sebatian kimia Omega-3 dan. Terima kasih kepada penggunaan biasa mereka, otot jantung diperkuat dan risiko penyakit kardiovaskular berkurangan. Paling sesuai makhluk laut untuk pencegahan aterosklerosis.

Ikan kaya dengan vitamin A dan E. Komposisi ini amat berguna untuk orang yang mempunyai penglihatan yang lemah. Jumlah kecil, 0.011 mg, mengandungi vitamin D, yang menjejaskan pertumbuhan dan pengukuhan tisu tulang.

Penting! Jumlah nutrien dan vitamin dalam saury bergantung pada tempat ikan ditangkap dan kepelbagaian makanan yang digunakan.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori saury

Kandungan kalori saury setiap 100 gram ialah 205 kcal. Walaupun nilai tenaga yang agak tinggi, sebahagian besarnya diduduki oleh protein yang mudah dihadam (20 g). Produk ini mengandungi 15 g lemak dan tiada karbohidrat.

Nilai tenaga saury bergantung pada kaedah memasak dan bahan tambahan:

Manfaat dan kemudaratan saury untuk tubuh secara langsung bergantung pada kaedah penyediaan produk makanan laut. Untuk pemakanan pemakanan Ikan yang paling sesuai ialah rebus atau kukus. Rawatan wap terma membantu mengekalkan sifat berfaedah dan memusnahkan bakteria berbahaya dalam daging.

Indeks glisemik ikan adalah sifar, menjadikannya selamat untuk dimakan oleh pesakit kencing manis. Makanan laut yang sihat tidak menjejaskan paras gula dalam darah.

Ciri-ciri berguna saury

Produk laut mempunyai ciri-ciri berikut:

  • menguatkan dinding saluran darah, mencegah penyakit jantung;
  • memulakan proses metabolik;
  • menormalkan keadaan kulit dan rambut;
  • menguatkan kuku dan enamel gigi;
  • meningkatkan fungsi pembiakan;
  • menenangkan sistem saraf;
  • menormalkan tahap hemoglobin dalam darah;
  • meningkatkan fungsi kelenjar tiroid;
  • mencegah penuaan sel badan;
  • mempunyai kesan pencegahan dalam pembentukan tumor dan aterosklerosis.

Kehadiran ikan dalam komposisi membantu menormalkan fungsi saluran gastrousus. Kerana kandungan lemaknya yang tinggi produk yang berguna Ia dibenarkan untuk dimakan oleh kanak-kanak kecil kerana sifat pencegahannya terhadap riket.

Penting! Anda boleh memperkenalkan saury ke dalam diet kanak-kanak selepas umur 3 tahun, selepas berunding dengan pakar pediatrik, supaya tidak menyebabkan kemudaratan kepada badan dalam bentuk tindak balas alahan.

Saira semasa mengandung dan menyusu

Semasa mengandung, tubuh wanita sentiasa memerlukan nutrien. Ikan mempunyai sifat unik untuk menambah unsur mikro penting dan mempunyai kesan positif terhadap perkembangan janin. Asid lemak dalam makanan laut melaksanakan fungsi pembinaan otak bayi.

Produk ikan diserap oleh badan dengan lebih cepat dan lebih mudah, tidak seperti produk asal haiwan. Beban pada organ pencernaan adalah minimum.

Saury untuk ibu yang menyusu akan berguna direbus atau dikukus. Ia akan menambah rizab tenaga dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, dan bayi akan menerima antioksidan Omega-3 dan Omega-6 yang penting dengan susu.

Penting! Produk dalam tin harus dimasukkan ke dalam diet tidak lebih awal daripada 4 bulan selepas kelahiran bayi.

Saury dalam tin: faedah dan kemudaratan

Apabila dimasak di rumah, ikan kehilangan banyak komponen berguna. Produk dalam tin mengandungi bahagian tepu yang lebih tinggi asid lemak dan vitamin. Ciri-cirinya dipelihara berkat pengisian minyak yang digunakan dalam pemuliharaan.

Faedah dan bahaya saury dalam tin ditentukan oleh jumlah penggunaan setiap hari. Pemakanan yang tidak terkawal menimbulkan obesiti dan terlalu tepu badan dengan unsur-unsur berguna. Untuk menormalkan fungsi sistem kardiovaskular dan otak, 30-40 g makanan dalam tin setiap hari sudah cukup.

Adakah mungkin untuk makan saury semasa menurunkan berat badan?

Produk ikan adalah sumber protein yang sihat. Saury mengandungi lebih separuh daripada enzim binaan. Asas mana-mana menu diet adalah makanan protein. Ia menggalakkan pembakaran cepat deposit lemak dan normalisasi proses metabolik.

Adalah lebih baik untuk mengambil saury semasa diet direbus atau dikukus. Manfaat dan kemudaratan saury dalam minyak untuk seseorang yang menurunkan berat badan tidak sama. adalah tinggi kalori, tetapi jika piawaian penggunaan diperhatikan, bahaya kepada angka itu dikecualikan.

Penggunaan saury dalam masakan

Ikan digunakan untuk pelbagai hidangan. Digunakan sebagai bahan utama atau tambahan. Ia boleh digoreng, direbus, dibakar, ditambah kepada salad dan apa sahaja yang dibenarkan oleh imaginasi masakan.

Apa guna saury?

Makanan laut sesuai dengan:

  • bawang dan bawang putih;
  • herba (pasli, dill, dll.);
  • telur rebus;
  • beras;
  • produk keju;
  • mayonis;
  • kentang rebus.

Versi dalam tin boleh dimakan tanpa menambah makanan lain sebagai snek dengan roti.

Apa yang boleh dimasak dari saury

Terdapat sekurang-kurangnya 148 resipi saury. Beku segar digunakan:

  • untuk sup ikan;
  • untuk membakar dalam ketuhar dengan penambahan sayur-sayuran atau sendiri;
  • untuk pengasinan;
  • untuk pemuliharaan;
  • untuk merokok.

Ikan segar direbus dengan sayur-sayuran, digoreng, direbus dan dijadikan aspik. Saury dalam tin sesuai untuk menyediakan pelbagai salad (mimosa, kelembutan dan lain-lain).

Kemudaratan saury dan kontraindikasi untuk digunakan

Sekatan ke atas penggunaan makanan laut dikenakan kepada orang yang alah kepada produk ikan. Reaksi alahan juga mungkin berlaku pada produk dalam tin.

Saury dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami obesiti dan penyakit hati di peringkat akut. Tertakluk kepada norma harian untuk orang yang sihat bahaya dikecualikan.

Bagaimana untuk memilih saury dalam tin

Apabila memilih ikan dalam tin anda harus memberi perhatian kepada:

  1. Label. Ditampal dengan teliti dengan komposisi yang ditetapkan. Bahan utama (ikan atau produk ikan) mesti dinyatakan.
  2. balang . Bekas mestilah mempunyai rupa yang lengkap tanpa kerosakan.
  3. Tarikh pembuatan dan jangka hayat ditulis atau dicap(biasanya terletak di permukaan balang). Format tarikh/bulan/tahun.

Penting! Tanda P mesti ada pada tudung Ia menunjukkan keaslian bahan mentah untuk produk.

Cara menyimpan ikan saury dalam tin

Jika tin tin tidak rosak, jangka hayatnya mencecah dua tahun dari tarikh pembuatan. Mereka cuba menyimpan saury di tempat yang gelap dan sejuk adalah yang terbaik untuk ini. Sebaik sahaja bekas dibuka, ia dibenarkan untuk digunakan tidak lebih dari satu hari, dan balang mesti diletakkan di dalam peti sejuk.

Untuk mengelakkan sentuhan antara bekas logam dan udara semasa pembukaan, ikan dipindahkan ke bekas kaca. Ini akan membantu mengelakkan makanan laut daripada berinteraksi dengan karat. Jika anda perlu menyimpan ikan segar, ia dibekukan. Dalam keadaan sedemikian, produk dibenarkan untuk disimpan sehingga setahun, jika ia tidak mengalami penyahbekuan berterusan.

Kesimpulan

Manfaat dan kemudaratan saury tidak sama. Ikan laut sangat berharga kepada manusia. Ia mengandungi julat yang luas perlu bagi seseorang vitamin, mineral dan unsur surih yang membantu melawan pelbagai penyakit.

Cara memproses dan memasak ikan ini tidak penting. Ciri-ciri bermanfaatnya tidak hilang, yang bermaksud bahawa kesan positif pada tubuh manusia kekal. Kesan berbahaya adalah mungkin hanya jika anda mempunyai intoleransi individu terhadap makanan laut.

Adakah anda mendapati artikel ini berguna?

Bukan rahsia lagi bahawa ikan dalam tin yang paling lazat dan berkualiti tinggi disediakan di laut, daripada ikan yang baru ditangkap. Saira dari Dalmoreproduct hanyalah produk sedemikian: ia disediakan di atas dasar terapung "Petr Zhitnikov" daripada ikan segar, garam dan rempah ratus tanpa menggunakan bahan pengawet atau penambah rasa. Di laman web kami, anda boleh membeli saury dalam tin dengan kualiti tertinggi, memenuhi piawaian GOST pada harga yang kompetitif dan dengan penghantaran ke rumah.

Apa yang hendak dimasak daripada ikan dalam tin?

Saury dalam tin adalah produk sejagat: adalah mudah untuk membelinya untuk kegunaan masa depan dan menyimpannya di dapur sekiranya anda perlu menyediakan makan tengah hari atau makan malam dengan cepat. Ikan dalam tin tidak bersahaja untuk keadaan penyimpanan, dan kunci yang mudah dengan kunci memudahkan untuk membuka tin. Saury membuat salad yang lazat dan mengenyangkan, sup yang kaya, dan pelbagai snek ikan.

Mengapa berbaloi membeli saury dalam tin?

  • Produk berkualiti tinggi, dikilangkan di laut mengikut GOST.
  • Ikan liar kaya dengan vitamin, unsur mikro dan asid Omega-3 yang berharga.
  • Tidak mengandungi bahan tambahan berbahaya atau penambah rasa.

Saury ialah ikan dari keluarga tenggiri yang hidup di lautan terbuka kawasan tropika dan subtropika.

Saury mempunyai sisik kecil, mulut besar dan rahang memanjang. Ikan ini mempunyai deretan sirip kecil di antara sirip dubur, ekor dan punggung.

Perwakilan spesies mencapai panjang 40 sentimeter, manakala beratnya mencapai 200 gram. Jangka hayat maksimum saury adalah kira-kira 7 tahun.

Tangkapan, sebagai peraturan, kebanyakannya mengandungi individu berumur 3-4 tahun. Kematangan seksual dalam ikan ini berlaku pada 3 tahun.

Seorang wanita boleh bertelur maksimum 22 ribu telur. Telurnya berbentuk bujur dan pelagik, iaitu, ia berkembang di lajur air dan bukan di bahagian bawah. Telur mempunyai banyak benang nipis yang dengannya ia dilekatkan pada pelbagai objek.

Pemakanan saury terdiri daripada zooplankton. Tangkapan dilakukan menggunakan pukat purse dan pukat tetap.

Habitat

Saury ialah ikan laut yang hidup dalam keadaan sederhana dan zon subtropika Lautan Pasifik. Ikan ini ditemui di kedua-dua pantai Amerika dan Asia: saury ditemui dari California ke Laut Jepun. Ikan ini menjalani gaya hidup persekolahan.


Saira adalah penduduk perairan sederhana dan subtropika.

Badan saury memanjang dan ketara leper di bahagian tepi. Penimbangnya kecil. Tulang saury mempunyai warna kehijauan.

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa ikan ini terdapat di mana-mana di Lautan Pasifik. Pada musim panas, mereka lebih suka tinggal di sempadan utara kawasan mereka - berhampiran Kamchatka, Teluk Alaska dan rabung Aleutian. Dan pada musim sejuk mereka berpindah ke sempadan selatan kawasan mereka - ke bahagian utara Kepulauan Hawaii: dari kepulauan Okinawa ke pantai California.

Pada musim sejuk, saury tinggal di luar pantai Asia di sepanjang pulau Okinawa, dan pada musim panas - di sepanjang rabung Kuril, serta di pantai Kamchatka ke teluk Kronotsky dan Avachinsky. Di samping itu, pada musim panas, saury tinggal di selatan Laut Okhotsk, berkumpul terutamanya di bahagian utara pulau Hokkaido. Dia juga berenang ke Teluk Aniva, dan dari sana pergi ke utara sepanjang Sakhalin ke Teluk Terpeniya. Pada musim panas, saury sering dijumpai berhampiran Kepulauan Kuril Selatan dan Utara. Di Laut Jepun, ikan ini hidup di mana-mana.


Saury adalah ikan komersial yang berharga.

Saury adalah ikan komersial. Di bahagian utara julatnya ia hidup bersama-sama dengan salmon Timur Jauh, dan bahagian selatan, terletak di perairan subtropika, bersempadan dengan habitat tuna. Saira tidak tinggal di perairan di mana suhu turun di bawah 7 darjah atau meningkat melebihi 25 darjah. Habitat yang paling sesuai untuk saury adalah air, dengan suhu 14-18 darjah. Ikan ini tinggal berhampiran permukaan tanpa turun ke kedalaman.

Oleh kerana habitatnya yang luas, saury boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: Asia dan Amerika, tetapi wakil kumpulan ini tidak mempunyai perbezaan yang serius di antara mereka. Kemungkinan besar, kumpulan ini mewakili bentuk geografi yang berbeza dengan kawasan habitat yang berbeza. Kehidupan saury yang hidup di barat laut Lautan Pasifik telah dikaji dengan baik.


Terdapat dua populasi: Laut Jepun dan Pasifik. Populasi ini berhubung rapat antara satu sama lain. Larva dan juvana dibawa oleh arus, dan saury dewasa boleh melakukan migrasi yang lama.

Di Lautan Pasifik, saury membiak sepanjang hampir sepanjang tahun. Pemijahan besar-besaran berlaku dari Oktober hingga Jun, dan musim pembiakan puncak berlaku dari Disember hingga Mei. saury Laut Jepun juga membiak hampir sepanjang tahun. Pemijahan berlaku di laut China Timur dan Jepun. Di bahagian selatan Laut Jepun, ikan mula bertelur pada bulan April, kemudian mereka secara beransur-ansur bergerak ke utara, di mana pemijahan berterusan dari Mei hingga Julai. Menjelang November, beting saury kembali ke selatan semula, memasuki Selat Tsushima dan berakhir di utara Laut China Timur. Di sini ikan membiak dari Oktober hingga Mei, dengan aktiviti puncak berlaku pada bulan Mac.


Saury adalah ikan laut, hidangan yang dibuat daripadanya adalah lazat dan sihat.

Pada musim sejuk, di bahagian selatan julatnya, musim pembiakan saury di Lautan Pasifik dan Laut China Timur bertepatan. Kawasan pembiakan dihubungkan oleh aliran biasa dengan Kuroshio, yang menyebabkan sejumlah besar benih saury dari laut dibawa ke Lautan Pasifik.