Girişİki litrlik bankalarda pomidorları necə turşu etmək olar. Qış üçün bankalarda pomidorları necə duzlamaq olar
Yuxarıda üç 3 litrlik bankalar üçün nəzərdə tutulmuş hissənin yalnız yarısı var. Əgər belə pomidorları saxlamağa yeriniz yoxdursa, məncə, soyuducunuzda bu bankalara yer tapacaqsınız. Zirzəminiz varsa, əla, bütün partiyanı hazırlamaqdan çekinmeyin və sonunda altı 3 litrlik çox alacaqsınız dadlı pomidor.
1. Konteynerlə birlikdə bütün lazımi məhsulları hazırlayaq. Kavanozları təmiz götürmək lazımdır, bəlkə də bir az qüsurla. Yəni boyunda qırıq parça ola bilər. Mən də onları belə bankalara qoyuram. Çünki onları yuvarlamaq lazım deyil, yalnız plastik qapaqlarla örtülmüşdür.
Pomidorları soyuq axan suyun altında yuyun. Kərəvizi su ilə yuyun və yüngülcə silkələyin. Sarımsağı soyun. Bütün digər maddələrin yuyulmasına ehtiyac yoxdur.
2. İndi bankaların dibinə 2 dəfnə yarpağı, 10 ətirli noxud, bir neçə hissəyə kəsilmiş üç diş sarımsaq, bir budaq kərəviz və şüyüd qoyuruq.
Sonra, bankaları pomidorla mümkün qədər sıx doldurun. Demək olar ki, doldurulmuş bankalara daha 2 diş sarımsaq, kərəviz və şüyüd əlavə edin. Demək olar ki, hamısı budur. Qalan şey duzlu suyu hazırlamaqdır. Bu reseptdə mən onu soyudacağam.
3. Tava içərisinə tam olaraq 3,5 litr su tökün. Bulaqlardan, quyulardan və ən pis halda krandan su götürmək məsləhətdir. Ancaq ən azı bir gün dayanmalıdır. Ancaq kran suyunuzun super olduğuna əminsinizsə, onu da bununla doldurmaqdan çekinmeyin. Təəssüf ki, bizim su haqqında eyni şeyi deyə bilmərəm. Beləliklə, ölçülmüş su ilə bir konteynerə duz, şəkər və sirkə tökün.
Pomidorların kiflənməsinin qarşısını almaq üçün aspirin əlavə edilmir. Onlar pomidorun dadını tamamilə fərqli edir. Bir gün bu reseptin sahibi Lusiya İvanovnadan soruşdum ki, bəlkə burada aspirin lazım deyil. O cavab verdi ki, aspirinsiz pomidor dadlı olmur. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Duzlu suyun dadı orta dərəcədə duzlu, şirin və bir qədər turşdur. Duzlu su bir az dayansın və bizimkilərə tökün. Bu bankalar üçün kifayət qədər duzlu su var. İndi duzlu su töküldü, hər bir bankaya 3 tablet aspirin əlavə etməlisiniz. 
4. Hamısı budur, bankaları plastik qapaqlarla bağlayın və onları zirzəmiyə və ya soyuducuya göndərin. Bir-iki həftədən sonra pomidorun dadına baxa biləcəksiniz. Bir az səbr edin və nəticə sizi çox gözlətməyəcək.
Bu çox sürətli və çox dadlı resept soyuq bir şəkildə hazırlanmış qış üçün pomidor turşusu. Ümid edirəm qış üçün pomidor turşusu reseptini bəyəndiniz. Şərhlərinizi göndərin, təəssüratlarınızı bölüşün. Kimin sualı varsa buyursun. Mən onlara cavab verməkdən məmnun olaram.
Hər kəs Gününüz xeyirli olsun, və bəlkə hətta axşam və yenidən görüşərik!
Pomidorları bankalarda duzlamaq- Bu, qış üçün dadlı və iştahaaçan qəlyanaltı hazırlamaq imkanıdır. Bizim reseptlərimiz sizi inandıracaq ki, turşu üçün barellərdən istifadə etmək heç də lazım deyil.
Bankalarda qış üçün pomidor turşusu
Sizə lazım olacaq:Horseradish kökü
- su
- pomidor - 5 kq
- dəfnə
- ətirli bibər
- duz
Pişirmə addımları:
Konteynerləri hazırlayın: soda tozu əlavə edərək isti su ilə yuyun, sterilizasiya edin. Sıx qəhvəyi meyvələri seçin və göyərti ilə birlikdə yaxşıca yuyun. Kavanozun altına ədviyyatlar və pomidor qoyun. Yenidən ədviyyat və meyvələr əlavə edin. Duzlu suyu bişirin: 5 litr su hazırlayın, içinə bir stəkan duz tökün. Duz tamamilə həll olunana qədər duzlu suyu yaxşıca qarışdırın. Konteynerlərə tökün, plastik qapaqlar ilə örtün və otaqda 24 saat dayanmasına icazə verin. Fermentasiya prosesi başlayan kimi iş parçasını zirzəmiyə endirə bilərsiniz. Cəmi ay yarımdan sonra tərəvəzlər hazır olacaq.
Hazırladığınızdan əmin olun və. Daha yaxşı bir şey sınamamısınız!
Bankalarda pomidor turşusu üçün resept
Sizə lazım olacaq:Acı bibər
- duz - 5 yemək qaşığı
- sarımsaq başı
- şəkər - 10 yemək qaşığı
- pomidor - 2 kq
- bir dəstə təzə şüyüd
Necə bişirilir:
Vahid turşu üçün eyni ölçüdə və çeşiddə meyvələr seçin. Bütün lazımi məhsulları hazırladıqdan sonra yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sarımsaq, istiot qoyun, uzununa kəsin və steril qabların altına şüyüd qoyun. Pomidorları uzununa 2 hissəyə kəsin və bankaları doldurun. Üstünə göyərti və sarımsağı qoyun. Salamura hazırlayın: beş litr su qaynadın, duz və şəkər tozu əlavə edin, 5 dəqiqə gözləyin, isti doldurma tökün, qapaqlar ilə örtün, duzlu suyun 20 dərəcə bir temperaturda bir gün dayanmasına icazə verin. Dikişləri zirzəmiyə və ya soyuducu rəfinə köçürün.
Bankalarda pomidor turşusu üçün reseptlər
"Bakalavr Pomidorları"
Sizə lazım olacaq:
kiçik pomidor - 2,6 kq
- bir qaşıq şəkər
- bibər noxudları
- sarımsaq
- horseradish
- şüyüd budaqları
- dəfnə yarpağı
Pişirmə addımları:
Konteynerləri yaxşıca yuyun və bir neçə dəqiqə buxarlayın. Pomidorları götürün və "quyruq" sahəsində 3 böyük deşik açın. Bunu et bıçaqla daha yaxşıdır. Bir bankaya qat-qat qoyun, hər təbəqəni ədviyyat və ədviyyatlarla səpin. İş parçasının ən vacib komponentlərindən biri duzlu sudur. Çox sadə hazırlanır: bankalara şəkər tökün, duz səpin, süzülmüş sərin suya tökün və plastik qapaqlarla örtün. Konteyneri 10 gün ərzində temperaturun 18 dərəcədən çox olmayan bir otağa köçürün. Bu müddət fermentasiya prosesinin başlaması üçün kifayət edəcəkdir. Ancaq bütün duzlama üç həftə çəkəcək. Bütün bu müddət ərzində qəlyanaltı plastik örtüklər altında saxlanıla bilər.
Litrlik bankalarda pomidor turşusu
Hazırlayın:Şirin bibər
- kök
- süfrə duzu - 6 böyük qaşıq
- qara bibər noxudları - altı ədəd
- iki tablet aspirin
- limon turşusu
- soğan başı
Pişirmə addımları:
Soyulmuş yerkökü dilimlərə doğrayın, işlənmiş konteynerə qoyun. Bibərləri zolaqlara kəsin, soğanı doğrayın. Pomidorları yaxşıca yuyun və bankalara qoyun. Suyu qaynadın, tərəvəzləri yuxarıya qədər tökün. Qapaqlar ilə örtün və təxminən 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bu müddət keçdikdən sonra mayeni konteynerdən tavaya tökün. Aspirin tabletlərini atın, bir az limon əlavə edin. Meyvələrin üzərinə qaynadılmış duzlu suyu tökün və yuvarlayın. 7 saat tərs vəziyyətdə buraxın.
Tələb olunan komponentlər:
sarımsaq mixək - 4 əd.
- bir ovuc şüyüd toxumu
- dəfnə yarpağı - 3 əd.
- duz
- şəkər
- eyni orta ölçülü pomidor - 10 əd.
- mixək, şirin noxud - hər biri 6 ədəd
- su
Necə bişirilir:
Tərəvəzləri iki litrlik qablarda hazırlayacağıq. Tərəvəzləri axan suyun altında bir süngər ilə yuyun, onlardan toz və kirləri yaxşıca təmizləyin. Su ilə dolu bir qab qoyun və qabı buxarlayın. Sarımsağın başını soyun və fərdi mixəklərə bölün. Ən dibinə sarımsaq və ədviyyat qoyun, üstünə isə tərəvəzlər qoyun. İlk tərəvəz qatını şüyüd toxumu ilə örtün və sonra tərəvəzlərin növbəti qatını qoyun. Birbaşa tavadan qaynar su tökün, dəmləmək üçün buraxın və yenidən sobaya qoyun. Suya 3 xörək qaşığı tökün. qaşıq şəkər tozu və 2 qaşıq duz. Pomidorlar turş olarsa, şəkərin miqdarını artıra bilərsiniz.
Duzlu su qaynadıqdan dərhal sonra ikinci dəfə tərəvəz ilə konteynerə tökün. Ən boyuna qədər doldurmaq lazımdır. Ən sonunda bir neçə kiçik qaşıq tökün sirkə turşusu. Konteynerləri işlənmiş metal qapaqlarla örtün və onları vidalayın.
Qış üçün pomidor turşusu litrlik bankalar.
Sizə lazım olacaq:
kök
- qaymaqlı pomidor - 1,6 kq
- sarımsaq mixəkləri - 4 əd.
- mixək, şüyüd çətirləri - hər biri 2 ədəd
- litr su
- limon turşusu
- albalı və qarağat yarpaqları - hər biri 4 ədəd
- kərəviz, tərxun - hər biri ½ sapı
- acı bibər
- qara bibər noxudları - 10 ədəd
- qaba duz - böyük qaşıq
- dəfnə yarpağı - 3 ədəd
- şəkər - bir neçə qaşıq (yemək qaşığı)
- palıd yarpağı - 4 ədəd
Necə bişirilir:
Doldurmağı bişirin. Hazır olması üçün 10 dəqiqə kifayət edəcək. Konteyneri aşağıdakı ardıcıllıqla inqrediyentlərlə doldurun: sarımsaq mixəkləri - bibər noxudları - tərxun - yerkökü - şüyüd çətirləri - qara bibər noxudları - mixəklər - qarağat yarpaqları - albalı və palıd yarpaqları - pomidor. Doldurulmuş bankaları sterilizasiya edin (hazırda duzlu su əlavə etməyə ehtiyac yoxdur). Sterilizasiya adi şəkildə baş verir. Qaynayan içliyi tökün, limon turşusu əlavə edin, bankaları bağlayın.
Siz də hazırlayın.
Soyuq yol.
Tərkibi:
Pomidor - 1,7 kq
- masa sirkəsi - stəkanın üçdə biri
- təmizlənmiş içməli su - təxminən 1,5 litr
- şəkər, qaba duz - bir kaşığı
- bir budaq kərəviz
- aspirin tableti, dəfnə yarpağı - hər biri 3 ədəd
- hər hansı ədviyyatlar
- qara bibər noxud - on ədəd
Pişirmə xüsusiyyətləri:
Soyuq duzlu su hazırlayın. Qarışdırın və dəmlənməsinə icazə verin. Bu zaman qabı tikiş üçün hazırlayın. Bütün inqrediyentləri aşağıdakı ardıcıllıqla doldurun: dəfnə yarpağı - ətirli bibər - sarımsaq mixəkləri - kərəviz budağı - şüyüd çətirləri - pomidor - yenə sarımsaq mixəkləri - kərəviz və şüyüd. Duzlu su tökün, aspirin tabletlərini atın və plastik qapaq ilə örtün. Dikişi zirzəmiyə qoyun və ya soyuducuya qoyun.
Quru üsul.
Sizə lazım olacaq:
Meyvə yarpaqları - 30 ədəd
- qaba duz - 195 q
- pomidor - 3 kiloqram
Pişirmə addımları:
Hər bir pomidoru sapı nahiyəsinə vurun, dibini kəsin (meyvələri əvvəlcədən yumağınızdan əmin olun). Pomidorları cərgələrə qoyun (gövdələri yuxarı), hər kəsimə duz tökün. Meyvələri meyvə yarpaqları ilə örtün. Qatları təkrarlayın. Meyvə yarpaqlarını ən son qoyun və qəlyanaltı bir neçə gün soyuq yerə köçürün.
Bir bankada yaşıl pomidor turşusu üçün resept.
Yetişməmiş meyvələri yaxşıca yuyun və onları qarağat yarpaqları ilə qatlayaraq bankalara qoyun. 40 q şəkər və 35 q qaba duzdan duzlu su hazırlayın. Bir neçə əzilmiş ətirli noxud və dəfnə yarpağı əlavə edin, qaynadın, soyuduqdan sonra 10 q quru xardal əlavə edin, qarışdırın və çökməyə buraxın. Üstünə bir təzyiq qoyun və istənilən sərin otağa qoyun. Qış üçün bankalarda yaşıl pomidor turşusu hazırdır!
Bankalarda yaşıl pomidorların duzlanması.
Hazırlayın:
Şəkər - dörd yemək qaşığı
- qaba duz - 2 stəkan
- qara qarağat yarpaqları - bir ovuc
- sirkə mahiyyəti - 2 yemək qaşığı
- yer qırmızı bibər - kiçik bir qaşıq
- təmizlənmiş su - 10 litr
Pişirmə addımları:
Duz hazırlayın: suyu duz, şəkər, qırmızı bibər və qarışdırın qarağat yarpağı, içliyi qaynamağa buraxın. Düz 10 dəqiqə qaynadın. İstidən çıxarın və sərinləyin. Qaynamağa başlayandan dərhal sonra əlavə edin sirkə mahiyyəti. Təmiz bankaları seçin və altına şüyüd toxumu, xardal toxumu, horseradish yarpaqları və istədiyiniz ədviyyat qoyun. Bununla belə, çoxlu ədviyyatlar əlavə etmək tövsiyə edilmir, çünki onlar tərəvəzlərin dadını aşmağa qadirdirlər. Tərəvəzlərin üzərinə soyuq duzlu su tökün, metal qapaqlarla örtün və soyuq yerə qoyun.
Albalı gavalı ilə duzlu pomidor.
Tələb olunan məhsullar:
Şəkər - 30 q
- duz - 20 q
- pomidor, sarımsaq - hər biri 100 q
- albalı gavalı - 400 q
- şüyüd
Pişirmə addımları:
Konteynerləri albalı gavalı meyvələri ilə doldurun, onların arasına kiçik pomidor, sarımsaq dişləri və şüyüd budaqları qoyun. Üstünə duz və şəkərlə seyreltilmiş albalı gavalı suyunu tökün. Kavanozları bağlayın və sərin, qaranlıq yerə köçürün.
Pomidor suyu ilə resept.
Sizə lazım olacaq:
Xardal tozu - kiçik qaşıq
- 10 litr pomidor suyu
- pomidor - 10 kq
- duz - 320 q
- qara qarağat yarpaqları - 95 əd.
Pişirmə xüsusiyyətləri:
Pomidor suyu əzilmiş və qeyri-standart meyvələrdən hazırlana bilər. Konteynerin dibini qarağat yarpaqları ilə örtün, sonra pomidorları qoyun, onlara xardal səpin və başqa bir qat qarağat yarpaqları ilə örtün. Pomidor suyuna tökün.
Bu varyasyonları da sınayın:
Birinci seçim.
Güclü pomidorları (budaqlı) yuyun və qurudun, sözün əsl mənasında bir an qaynar suya qoyun, sıralara qoyun, ədviyyatlarla səpin, hazırlanmış turşuya tökün (20 q şəkər, bir litr su və 65 q duz) . Şüyüd və horseradish yarpaqları ilə çiləyiniz, taxta bir dairə və kiçik bir çəki ilə örtün. Meyvələr öz formasını mükəmməl saxlayır.
İkinci seçim.
Qırmızı pomidorları toplu olaraq qoyun şüşə qablar, dibi ədviyyatlı otlar və doğranmış qarağat yarpaqları ilə örtülməlidir. Ədviyyatlarla səpin. Konteynerləri perqament kağızı və metal qapaqlarla örtün və bir müddət qaranlıq yerdə qoyun. Nəmləndirildikdən sonra turşuya tökün və iş parçasını təxminən 2-3 dərəcə istilikdə bir otaqda saxlayın.
Evdar qadının qış üçün pomidor hazırlamaması nadirdir, lakin bu vacib işdə yüksək keyfiyyətli mövsümi pomidorlara sahib olmaq kifayət deyil, həm də ehtiyat toplamaq lazımdır. yaxşı reseptlər pomidorları konservləşdirin ki, marinadın nisbətləri düzgün olsun və rəflərdə partlamış qutular şəklində heç bir məyusluq olmasın. Buna görə də, sübut edilmiş qızıl reseptlərə görə qış üçün pomidor hazırlamaq çox vacibdir.
sizə təklif edirəm əziz dostlar Pomidordan qış hazırlıqları haqqında bu məqalədə hazırlıq üçün sübut edilmiş reseptlərinizi paylaşın. Axı, hər bir evdar qadın pomidordan qışa hazırlıq görür və uğurlu reseptlər hər kulinariya dəftərində mövcuddur.
Mən də öz növbəmdə uzun illərdir topladığım və əksəriyyətini artıq sınamış olduğum pomidor preparatları üçün fikirləri diqqətinizə çatdırıram.
Reseptlərin əksəriyyəti anamın və nənəmin dəftərlərindəndir, həm də iş yoldaşlarımdan və dostlarımdan reseptlər var.
Qış üçün barmaq yalama turşusu pomidor
Qış üçün duzlu pomidor üçün dadlı resept axtarırsınız? Qış üçün sterilizasiya edilmədən, üçqat doldurulma ilə "barmaq yalama" üçün turşu pomidor reseptinə diqqət yetirin. Fotoşəkilli resept.
Nənəmin reseptinə görə bankalarda qış üçün duzlu pomidor
Dostlar, mən sizə nənəmin 50 ildən artıqdır istifadə etdiyi qış üçün bankalarda duzlu pomidor reseptindən danışmaq istəyirəm. Qış üçün müxtəlif soyuq duzlu pomidorları sınadım: bazardan, supermarketdən, digər evdar qadınlara baş çəkdim, amma nənəmin duzlu pomidorları neylon örtük qış üçün onlar mənim üçün keyfiyyət standartı olaraq qalırlar. Qış üçün dadlı duzlu pomidor üçün nənənin resepti müəyyən bir ədviyyat və kök dəstindən, həmçinin duz və suyun ideal nisbətindən istifadə etməyi nəzərdə tutur. Addım-addım resept fotodan bax.
Qış üçün Koreya pomidorları
Qış üçün dadlı Koreya pomidorları üçün reseptim, ümid edirəm ki, bunu qiymətləndirəcəksiniz. Ailəmdəki hər kəs bankalarda qış üçün Koreya üslublu pomidorları çox bəyəndi: bir az ədviyyatlı, ətirli, ədviyyatlı dadədviyyatlar və xırtıldayan yerkökü. Necə bişirilir, baxın.
Qış üçün satsebeli sousu
Qış üçün satsebeli sousu hazırlamağınızı ürəkdən tövsiyə edirəm. Sos tam istədiyim kimi çıxdı - orta dərəcədə ədviyyatlı, lakin olduqca parlaq, xarakterli. Bunun resept olduğunu iddia etməyəcəyəm. klassik sous qış üçün satsebeli, amma yenə də onun dadı, mənim üçün ənənəvi olana çox yaxındır. Fotoşəkilli resept.
Bolqar bibəri ilə qış üçün evdə hazırlanmış pomidor suyu
Qış üçün dadlı pomidor hazırlığına ehtiyacınız varmı? Yetişmiş və şirəli pomidorların çox olduğu mövsümdə İ məcburi Mən evdə qış üçün pomidor suyu hazırlayıram. Və bu evdə hazırlanmış pomidor şirəsinin dadı daha parlaq olması üçün tez-tez pomidorlara bolqar bibəri və bir az acı ədviyyat əlavə edirəm. Bu seçim klassikdən daha maraqlıdır və mükəmməl uyğun gəlir ət yeməkləri(kabab, biftek), pizza üçün və s. Reseptə baxın.
Marinadlı pomidor "Klassik" (sterilizasiyasız)
Sterilizasiya olmadan marinadlanmış "Klassik" pomidorların reseptini görə bilərsiniz.
Qış üçün kərəviz ilə marinadlanmış pomidor
Mən təklif edərdim ki, qış üçün pomidor və kərəvizinizi bağlayın. Bəli, bəli, hər şeyi düzgün başa düşdünüz: turşu pomidor üçün adi göyərtiləri yalnız kərəviz ilə əvəz edəcəyik. Çox parlaq və zəngin bir dadı var, buna görə hazırlığınızın əla və çox maraqlı olacağına əmin ola bilərsiniz. Necə bişirilir, baxın.
Soğan ilə qış üçün pomidor dilimləri
Qış üçün soğan ilə dilimlərdə pomidor bişirmək üçün necə yazdım.
Qış üçün şirin duzlu pomidor (üçlü doldurma)
Sizi qış üçün şirin duzlu pomidor hazırlamağa dəvət etmək istərdim. Onlar həqiqətən şirin, daha doğrusu, şirin-ədviyyatlı, dadı ilə çox maraqlı çıxırlar. Pomidorlar, çoxsaylı ədviyyatlara əlavə olaraq, bolqar bibəri ilə müşayiət olunur: bunun çoxu yoxdur, lakin bu, hazırlığın ümumi dadına kömək edir. Reseptin özü heç də mürəkkəb və nisbətən sürətli deyil və nəticə, inanın, sadəcə əladır! Fotoşəkilli reseptə baxın.
Qış üçün duzlu pomidor
Qış üçün duzlu pomidor üçün sübut edilmiş bir resept görə bilərsiniz.
Limon turşusu ilə konservləşdirilmiş pomidor
Pomidorları limon turşusu ilə konservləşdirmək üçün reseptə baxa bilərsiniz.
Qış üçün evdə hazırlanmış ketçup "Pomidor"
Necə bişirilir evdə hazırlanmış ketçup qış üçün "Pomidor" yazdım.
Qış üçün pomidor suyunda pomidor
Pomidorları necə bişirmək olar pomidor suyu qış üçün, baxa bilərsiniz.
Cəfəri ilə qış üçün pomidor dilimləri
Mən cəfəri ilə qış üçün dilimlənmiş pomidorların necə hazırlanacağını yazdım.
Üzüm ilə konservləşdirilmiş albalı pomidorları (sirkəsiz)
Üzüm ilə konservləşdirilmiş albalı pomidorunun reseptinə baxa bilərsiniz.
Qış üçün horseradish ilə Adjika "Xüsusi"
Qış üçün horseradish ilə xüsusi adjika hazırlamaq üçün necə yazdım.
Pomidordan dadlı adjika
Pomidordan adjika hazırlamaq üçün reseptə baxa bilərsiniz
Qış üçün üzüm və bolqar bibəri ilə limon turşusu ilə konservləşdirilmiş albalı pomidorları
Necə bişirilir konservləşdirilmiş pomidorüzüm ilə albalı və bolqar bibəri qış üçün, limon turşusu ilə, baxa bilərsiniz.
Qış üçün evdə hazırlanmış ketçup
Qış üçün dadlı, ətirli və qalın ev ketçupunu necə hazırlayacağını yazdım.
Qış üçün öz şirəsində pomidor: ən sadə resept!
Pomidorları necə bişirmək olar öz suyu qış üçün, baxa bilərsiniz.
Öz şirəsində ədviyyatlı pomidorilə lənət
Sizi öz şirəsindəki pomidorla təəccübləndirməyim çətin ki - bu resept hamıya məlumdur və yenilikdən uzaqdır. Ancaq qış üçün horseradish, sarımsaq və bolqar bibəri ilə öz şirəsindəki pomidorlardan danışırıqsa, əminəm ki, maraqlanacaqsınız. Keçən il pomidorları sınaq üçün bağladım və nəticədən çox razı qaldım. Fotoşəkilli reseptə baxın.
Portuqal üslubunda marinadlanmış pomidor dilimləri
"Portuqal üslubunda" dilimlərdə marinadlanmış bu pomidorlar sadəcə gözəldir: orta dərəcədə ədviyyatlı, orta duzlu, çox iştahaaçan və gözəldir. Bu reseptin başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bişirmək çox xoşdur: hər şey çox sadə və tezdir. Fotoşəkilli reseptə baxın.
Qış üçün lobya və pomidor ilə dadlı salat
Qış üçün lobya və pomidor ilə salatın necə hazırlanacağını görə bilərsiniz.
Alma ilə şirin və turş adjika
Mən alma ilə şirin və turş adjika bişirmək üçün necə yazdım.
Hər il hər evdar qadın mətbəxdə daha çox vaxt keçirir. Onun həftə sonu və ya işdən sonra axşam saatları təyin olunur. İş ondadır ki, məhsul hər gün daha çox yetişir. Buna görə də çox tez emal edilməlidir. Birincisi, hamısını yeyə bilməyəcəyiniz bir giləmeyvə. Ondan biz etdik və. Sonra tərəvəzlər gəldi: xiyar, balqabaq, badımcan. Pomidor - bu gün danışacağımız şeydir.
Bu tərəvəz mənim ailəmdə, xüsusən də qadın yarısında çox populyardır. Hər gün, hətta gündə bir neçə dəfə salat hazırlayırlar. Onu qabların sarğısına qoyurlar. Hətta onları düzəldirlər. Ancaq indi qışa bir az buraxmağın vaxtı gəldi. Təbii ki, onları dondurmasanız, təzə saxlaya bilməzsiniz? Sadəcə onları daha belə yemə. Beləliklə, duz edək!
Çox qoruyuruq böyük miqdarda. Çünki çox yaxşı yeyirlər. Hər hansı bir əsas yeməklə və ya olmadan verilə bilər. Sizi bilmirəm, amma bizimlə yalnız bir banka açmaq lazımdır, sabah isə boş olacaq. Hətta duzlu su da sərxoşdur! Qarğıdalı mal ətini çox sevməlisiniz!
Duzlu pomidor Onlar hər hansı bir bayram üçün qəlyanaltı kimi də yaxşıdır. Qonaqlar birdən sizin yerinizə gələndə də onları ala bilərsiniz. Onların üstünlüklərini sonsuz olaraq sadalaya bilərsiniz, lakin işlər bundan irəli getmir. Ümumiyyətlə, biz onları duzlayacağıq. Necə?
Bu gün başgicəllənmənin o qədər çox yolu var. Ancaq mən yalnız illər boyu mənim və ailəm tərəfindən sınaqdan keçirilmişlərdən istifadə edirəm. Prosesin alqoritmi bütün reseptlər üçün demək olar ki, eynidir. Yeganə fərq bankaya nə əlavə etdiyinizdir. İstənilən yarpaq və ya ədviyyat qoya bilərsiniz. Bütün bunlar pomidorlara unikal bir dad verəcəkdir. Sadəcə onu aşmayın, əks halda məzmun sadəcə pisləşəcək və ya hətta partlayacaq!
Beləliklə, ilk növbədə, özümüzü götürək yaxşı əhval-ruhiyyə, böyük arzu və başlayaq!
Mən sadəcə bu üsulu sevirəm. Mən hətta ona tənbəl deyirəm. Çünki burada məhsulların sayı çox azdır. Və bu üsul minimum vaxtınızı sərf edəcək. Və bu, bütün evdar qadınlar üçün həmişə çox vacibdir, çünki satınalma dövründə çox çatışmazlıq var!
- Pomidor;
- Duz - 3 osh qaşığı. l.;
- Su.
Hazırlanması:
1. Konteyneri və tərəvəzləri yaxşıca yuyun. və qurudun.
2. Pomidorları bankaya qoyun. Onlar sıx və bütöv olmalıdır. Qırışmış və çürük olanlar istifadə edilə bilməz. Onları birbaşa boyun altına qoyduq.
3. Üstünə duz tökün və hər şeyi tökün təmiz su. Quyudan və ya bulaqdan istifadə edilə bilər. Ancaq heç bir halda krandan (xlorlu)! Mağazadan əlavəsiz alıram.
4. Neylon qapaq ilə bağlayın və saxlama üçün soyuq yerə qoyun.
Bunlar çox uzun müddət davam edə bilər. Duz buludlu olacaq, görünən fermentasiya ilə. Qorxma, amma kartofla cəhd et!
Yaşıl pomidorları necə duzlamaq olar?
Çoxları yaşıl rəngləri sevirlər. Elə olur ki, çöldə artıq soyuqdur və bağbanlar yetişməmiş məhsulu yığırlar. Çürüməyə başladığı üçün evdə uzun müddət uzana bilməz. Böyük məbləği atmaq da bir seçim deyil. Buna görə də bu turşu seçimini diqqətinizə çatdırıram. Pomidorlar dadlı olacaq!
3 litrlik banka üçün inqrediyentlər:
- Pomidor;
- isti bibər - 3 əd.;
- Sarımsaq - 4 diş;
- dəfnə yarpağı - 3 əd.;
- qara bibər noxudları - 1 çimdik;
- şüyüd çətirləri - 3 ədəd;
- Horseradish yarpaqları - 1 ədəd;
- Albalı və qarağat yarpaqları - 5 ədəd;
- Duz - 5 osh qaşığı. l.;
- Şəkər - 4 osh qaşığı. l;
- Su.
Hazırlanması:
1. Kavanozları soda və ya yuyucu vasitə ilə yaxşıca yuyun. Həmçinin göyərti və tərəvəzləri yuyun.
2. Bütün ədviyyatlarımızı və göyərtilərimizi konteynerin altına qoyun.
3. Sonra bibərlə qarışdırılmış pomidorları əlavə edin. Zövqünüzə uyğun miqdarda götürün.
Qırmızı isti bibər götürün. Bu şəkildə blanklarımız daha rəngli olacaq.
4. Üzərinə duz və şəkər səpin. Hər şeyi təmiz doldurun içməli su. Heç vaxt qaynatmayın!
5. Neylon qapaqlarla bağlayın və dərhal soyuqda saxlayın: zirzəmidə, zirzəmidə və ya soyuducuda.
Belə ləzzətli yeməyi əvvəllər deyil, yalnız bir aydan sonra yeyə biləcəksiniz!
Barel kimi bankalarda duzlu pomidor
Bu yəqin ki, ən çox sürətli yol tərəvəz turşusu. Əvvəllər nənələrimiz həmişə belə duzlayırdılar. Bir çox insanlar resepti itirdilər, digərləri isə sadəcə istifadə etməyi dayandırdılar. Axı bəzən yeni bir şey etmək istəyirsən. Bəziləri isə köhnə şeyləri xatırlayır və daha çox bəyənirlər. Beləliklə, çoxlarının unutduğu bir seçimi xatırlayaq!
Tərkibi:
- Pomidor;
- Şüyüd - 2 çətir;
- Horseradish yarpağı - 1 ədəd;
- Cəfəri - 5 budaq;
- Sarımsaq - 3 diş;
- Duz - 3 osh qaşığı. l.;
- Su - 1,5 l.
Hazırlanması:
1. Əvvəlcə qabı hazırlayaq. Əvvəllər həmişə çəlləklərdə duzlanırdılar. Amma indi zaman başqadır. Buna görə qabı soda və ya yuyucu vasitə ilə yuyuram. Onu sterilizasiya etməyə ehtiyac yoxdur.
2. İndi ona bütün göyərtiləri, həmçinin soyulmuş sarımsağı əlavə edin.
Şüyüd çətir və ya göyərti ilə götürülə bilər. Qurudulmuş da yaxşıdır.
3. Hər hansı digər qaba təmiz su tökün. soyuq su. Krandan gəlirsə, onu filtrdən keçirin. Hətta bir quyudan və ya şüşədən uyğun gəlir.
Qaynadılmış sudan istifadə etməyin!
Orada duz əlavə edin və həll olunmağa başlayana qədər qarışdırın. Soyuq havada çətin olacağı aydındır. Gəlin onu bir müddət buraxaq.
4. İndi pomidorları yuyun və həmçinin konteynerə qoyun. Onları daha sıx bağlamağa çalışın.
5. Məhlulu bankaya tökün. Qapağın altında olmalıdır. Kifayət qədər maye yoxdursa, daha çox əlavə edin. Üstünü neylon qapaq ilə örtün və soyuq yerə qoyun.
Bu pomidorlar çox uzun müddət davam edəcək, ancaq beş gündən sonra onları yeyə bilərsiniz. İndi isə növbəti üsula keçək.
Yaxşı, videoya baxdıqdan sonra barel pomidorlarının necə bişirilməsi daha aydın oldu. Ən əsası isə odur ki, bayram süfrəsi üçün yaxşı iştahaaçan olur.
Pomidorları yerkökü zirvələri ilə duzlamaq üçün isti üsul
Heç bu seçimi sınamısınız? Biz həmişə bu göyərtiləri tullayırdıq. Mətbəxdə də istifadə oluna biləcəyini bilmirdim. Amma iki il əvvəl mən bunları dostlarımdan sınadım və resepti qeyd etdim. Keçən il özüm etdim. Onlar buludlu olur və fermentasiya prosesi gedir. Amma dadlı, mmmm!
3 litrlik banka üçün inqrediyentlər:
- Pomidor;
- şüyüd çətirləri - 2 ədəd;
- Horseradish yarpağı - 2 əd.;
- yerkökü üstləri - 1 dəstə;
- albalı yarpaqları - 5 ədəd;
- Sarımsaq - 3 diş;
- qara bibər noxudları - 1 çimdik;
- Duz - 2 osh qaşığı. l.;
- Şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- Su.
Hazırlanması:
1. Kavanozu yaxşıca yuyun və sterilizasiya edin. Biz də göyərti və tərəvəz hazırlayırıq. Onları da təmizləyirik və yuyuruq.
2. Dibinə şüyüd, albalı və horseradish yarpaqları, kök üstləri, sarımsaq və bibər noxudları qoyun. Əllərimizlə bir az sıxırıq.
3. İndi pomidorları qoyduq. Bir diş çubuğu ilə sapın yaxınlığında ponksiyonlar edə bilərsiniz. Bu şəkildə onlar bu yerdə daha yaxşı duzlanacaq və partlamayacaqlar. Əgər onlar nazik dərilidirlərsə, bu hərəkəti etmək lazım deyil.
4. Üstündəki bankaya duz və şəkər tökün. Hər şeyə qaynar su tökün və neylon qapaq ilə bağlayın. Metal bükülmüş qapaqlardan da istifadə edə bilərsiniz. Soyudun və soyuq yerə qoyun.
Belə pomidorlar isti yerdə saxlanmır, buna görə də onları zirzəmiyə, zirzəmiyə və ya soyuducuya qoymağı unutmayın.
Belə dadlı və maraqlı reseptlər aldıq. Bu pomidorlar sirkə, aspirin və olmadan hazırlanır limon turşusu. Bu o deməkdir ki, onlar daha faydalı olacaqlar. Onlar qonaqları müalicə etmək və təəccübləndirmək üçün istifadə edilə bilər. Beləliklə, məmnuniyyətlə bişirin! Bu qeyddə mən sizinlə vidalaşıram, bir daha görüşənədək!