Come cucinare piatti a base di fagiolini: ricette passo passo con foto. Fagiolini: ricette con foto

Natalia: | 2 novembre 2018 | 19:11

I fagioli non erano gustosi)
Risposta: Natalie, grazie per il tuo commento! Il gusto e il colore... Questa potrebbe non essere la tua ricetta.

Anton: | 9 giugno 2018 | 8:37

Bene, se parliamo di digiuno, allora il burro non è adatto)) Non sostengo che abbia un sapore migliore!)
Risposta: Anton, grazie per il commento! Naturalmente non è necessario condire con burro durante il digiuno.

Gulia: | 9 dicembre 2015 | 7:52

Gulia: | 16 maggio 2014 | 8:52

Tagliate i fagiolini nella forma desiderata e lessateli in acqua salata. Scolare in uno scolapasta. In una padella di ghisa fate soffriggere la cipolla (potete aggiungere anche le patate a dadini), guarnite con i fagioli, pepate, aggiustate di sale e il gioco è fatto. Delizioso A volte aggiungo pomodori e peperoni alle cipolle saltate.
Risposta: Gula, grazie mille!

Vera: | 1 luglio 2013 | 4:33 d

Potete aggiungere l'uovo a fine frittura.

Ol": | 17 maggio 2013 | 21:08

e alla fine puoi anche aggiungere l'aglio e un cucchiaio - due panna acida e cuocere a vapore un po '. gustoso.

Nastya: | 17 dicembre 2012 | 10:22

e quando lo riscaldo, ci rompo un paio di uova... Risulta molto gustoso :)

Marina: | 7 novembre 2012 | 19:55

Ciao! Grazie per l'interessante e, soprattutto ricette deliziose. i miei figli adorano moltissimo i fagioli e quindi proverò a cucinarli secondo la tua ricetta. Lo cucino io stesso in modo leggermente diverso - dopo la cottura, friggo un po 'la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungo i fagioli, sbatto un po' un uovo crudo con acqua, aggiungo ai fagioli, faccio sobbollire un po', sale, pepe, un po' di zafferano - io come il colore e l'aroma, il coriandolo verde utskho suneli e tutto viene mangiato molto velocemente. Provatelo, forse a qualcuno piacerà.

Alessandra: | 11 agosto 2012 | 19:52

Adoro i fagioli surgelati perché possono essere cucinati con una mano (l'altra è spesso occupata dal bambino))
la mia ricetta è in padella sotto un coperchio con l'aggiunta di acqua, olio vegetale, sale e semi di sesamo. Lo tengo sotto il coperchio finché non si scongela e “si attacca”, poi senza coperchio finché non è pronto e finché l'acqua rimanente non è evaporata.

Svetlana: | 31 maggio 2012 | 20:22

Anch'io molto spesso mi comporto come Sveta. Mi piace il fatto che i fagioli abbiano un leggero sapore di nocciola. Olio di girasole.

Oli: | 30 maggio 2012 | 7:54

Cucino i fagioli più o meno nello stesso modo in cui li fa Sveta, solo che aggiungo anche pepe (nero macinato, ovviamente), ma alla fine, quando i fagioli sono quasi, ma non del tutto pronti, strofino un panino o un pezzo di pane (preferibilmente raffermo) tra le mani proprio sopra la padella si sbriciolerà più facilmente) e friggere i fagioli insieme alle briciole risultanti. Sembra una sciocchezza, ma il piatto diventa molto più gustoso. È importante cogliere il momento in cui aggiungere le briciole. Dovrebbe avere il tempo di friggere fino a renderlo croccante, ma i fagioli non dovrebbero diventare troppo morbidi. Provatelo. Cucino anche altre verdure surgelate con le briciole, ad eccezione di quelle miscele che producono abbondante succo una volta cotte (lecho, per esempio).

Risposta: Ci proverò con il bambino. Qualcosa mi dice che sarà delizioso. E allo stesso tempo i pezzi di pane non consumati verranno riempiti :)

Oksana: | 26 maggio 2012 | 13:24

Puoi anche aggiungere aglio essiccato e semi di sesamo.

Masha Mironova: | 22 maggio 2012 | 9:12

E ho portato fino a cinque chili dal Kazakistan))) Una cosa meravigliosa. Forse guarda dove vendi frutta secca al mercato? Anche qui al nord la differenza di prezzo rispetto alle confezioni acquistate in negozio e ai ceci del mercato è enorme, ma per i ceci stessi non c'è quasi alcuna differenza.

Risposta: Ho provato con i ceci. Mia nonna lo cucinava (con pollo e burro). Non posso dire che mi sia piaciuto davvero, proprio come i piselli. Ma non l'ho cucinato io stesso. Grazie per il suggerimento. Farò attenzione.

Masha Mironova: | 21 maggio 2012 | 18:38

Dash, non hai l'hummus nel tuo repertorio di contorni? Recentemente ho scoperto i ceci e me ne sono innamorato...

Risposta: ahimè, Masha, non cucino l'hummus. Qui non troverete i ceci durante il giorno e, anche se li trovate, il prezzo scoraggia chiunque dall’acquistarli.

Sveta: | 21 maggio 2012 | 6:50

Quello surgelato lo butto direttamente in padella + olio + sale. Tutto. Questo è quello che ho capito)))
Veloce e gustoso. Sia il colore che la croccantezza sono a posto.
Può essere condito con panna acida al momento di servire

Elena: | 20 maggio 2012 | 9:22

Grazie per il buon sito e ricette interessanti. Purtroppo non mi è piaciuto molto.
Far bollire, scolare, raffreddare, scolare, scaldare di nuovo. La maggior parte dell'utilità ha agitato la mano. Dopotutto, il cibo non dovrebbe essere solo gustoso, ma, se possibile, anche il più sano possibile. Forse è meglio “bollire-scaricare-riempire”?

Risposta:se vuoi :) Ma quando i fagioli si saranno raffreddati acqua fredda, allora questo è ciò che la restituisce verde e conserva un piacevole “crunch”. Ma mangiare i fagioli freddi non è molto piacevole, quindi è necessario riscaldarli di nuovo. Il massimo fagioli sani- è crudo. Ma voglio che sia comunque gustoso...

Katerina: | 19 maggio 2012 | 20:13

mmm... adoro i fagiolini! grazie per il prossimo tsu! Quando ero bambino, mia madre preparava un'insalata di fagiolini, cipolle e uova. il tutto era condito con maionese. Lo proverò sicuramente nel modo giusto cucina!

Olga: | 19 maggio 2012 | 19:13

Potete semplificare ancora un po' la ricetta cuocendo i fagioli a bagnomaria.

Lana: | 19 maggio 2012 | 6:32 d

Grazie, Dash. C'è solo un pacchetto di fagioli nel congelatore. Ci proverò Ricetta francese Fare)))

Le proprietà benefiche dei fagiolini risiedono nelle loro notevoli proprietà dietetiche: a basso contenuto calorico, contengono molte sostanze utili: vitamine, minerali, fibre alimentari.

I fagiolini sono utili freschi, ma mantengono tutte le loro proprietà dietetiche anche se congelati.

I fagiolini contengono molto potassio, quindi le persone con malattie cardiache dovrebbero mangiarli più spesso. I piatti a base di questo tipo di fagioli dovrebbero diventare un piatto dietetico per tutti coloro che perdono peso: solo 30 kcal con un valore così eccezionale composizione utile micronutrienti!

Le proprietà benefiche dei fagiolini consentono di preparare deliziosi piatti dietetici da essi. Più spesso le persone mangiano fagiolini, meglio è. È utile a tutti: sia ai bambini che agli adulti. Questa è la base di una corretta alimentazione ipocalorica. Preparalo per colazione, pranzo o cena: sarà sempre appropriato e ti aggiungerà salute.

Cosa impariamo da questo articolo:

• Tutto su proprietà benefiche sui fagiolini: composizione, contenuto calorico, varietà, benefici e danni.
• Ricette piatti deliziosi dai fagiolini, che possono essere preparati in casa.

Le qualità curative dei fagiolini!

Varietà di fagioli. Amici! Sapete che esistono circa un centinaio di tipologie di fagioli, che appartengono alla famiglia delle leguminose! Ma solo una specie viene coltivata e utilizzata nella nostra dieta: il fagiolo comune. I suoi semi sono disponibili in diversi colori e dimensioni. Sì, tu stesso l'hai visto in vendita e fagioli bianchi, e viola, e nero e maculato, sia grandi che piccoli.

I fagiolini, o come vengono comunemente chiamati, i fagiolini, si distinguono. Forse si chiama così per la somiglianza dei lunghi baccelli dei fagioli e della parte commestibile allungata degli asparagi. Ma in realtà si tratta di tipi di piante completamente diversi.

A differenza dei normali fagioli secchi, i fagiolini hanno una polpa molto succosa e carnosa e i semi stessi sono piccoli. Va consumato quando i baccelli, come si suol dire, sono a maturazione lattea. In altre parole, mentre è acerbo, morbido e facile da masticare. Man mano che matura, la buccia diventa dura e non commestibile.

I fagiolini vengono coltivati ​​principalmente nei paesi del sud: India, Cina, Turchia, Indonesia, Kenya. Esportato nei paesi europei, America del Nord, in Russia in forma congelata o in scatola. Anche se nel nostro Paese, più ci si avvicina al sud, più spesso è possibile trovare la coltivazione di varietà locali di fagiolini.

Contenuto calorico. 100 g di prodotto contengono solo 30 kcal. Ora confrontiamo il contenuto calorico dei semi di fagioli secchi. 100 g di fagioli secchi normali contengono 330 kcal. C'è una differenza? Cos'altro!

Pertanto, se vuoi perdere peso, scegli i fagiolini. Ma se hai bisogno di ingrassare, allora devi mangiare fagioli secchi, bolliti o in umido! Inoltre, il valore principale dei fagioli secchi è che contengono molte proteine ​​e in termini di composizione di aminoacidi sono vicini agli alimenti a base di carne.

Composto. I fagiolini sono apprezzati non solo per il loro basso contenuto calorico, ma anche per la loro ricchezza di sostanze nutritive. Contiene molti minerali. Soprattutto il potassio, quindi i pazienti ipertesi e i cardiopatici devono mangiarlo. I fagiolini contengono calcio, silicio, fosforo, ferro, magnesio e zinco. Molte vitamine, come la vitamina A, E, B1, B2, acido folico, carotenoidi zeoxantina, luteina, beta-carotene.

I fagiolini sono anche una fonte di pectina, cioè la verdura pulisce perfettamente il nostro intestino. Si ritiene che questa pianta non assorba da ambiente sostanze tossiche, quindi è un prodotto ecologico con elevata attività antiossidante.

• Le persone sane interessate a una corretta alimentazione dovrebbero cucinare più spesso piatti a base di fagiolini. Ciò contribuirà a mantenere tutte le funzioni del corpo attraverso una composizione equilibrata di micronutrienti.

• Il suo utilizzo ha un effetto positivo sul funzionamento dell'intestino: la stitichezza scompare, la motilità migliora, tutte le impurità tossiche, i sali di metalli pesanti e i radionuclidi vengono rimossi.
• Per il diabete di tipo II, i fagiolini aiutano a mantenere i livelli di glucosio al di sotto dei livelli normali. Questa proprietà è dovuta alla presenza nella pianta dell'enzima alfa-amilasi, che impedisce la scomposizione dei carboidrati già presenti nella cavità orale e nell'intestino tenue.
• Questa stessa proprietà dei fagiolini è alla base del loro utilizzo nelle diete dimagranti, di cui potete scoprire più in dettaglio anche gli speciali 3 e 7 diete quotidiane basato su questo prodotto.
• I fagiolini aumentano l'emoglobina perché contengono ferro e acido folico, vari minerali e vitamine.
• È utile per rinforzare il sistema osteoarticolare, poiché ha una composizione equilibrata di calcio, silicio e magnesio. I pazienti con osteocondrosi e osteoporosi dovrebbero anche mangiare più piatti a base di fagiolini.

• Nelle persone anziane, i carotenoidi contenuti in questa pianta, così come la vitamina A, prevengono lo sviluppo della cataratta.
• Una grande quantità di vari antiossidanti e fibre aiutano a ridurre il colesterolo cattivo, quindi i fagiolini dovrebbero essere usati da tutte le persone anziane per preservare i vasi sanguigni.
• È assolutamente ipoallergenico, quindi è indicato per l'alimentazione delle donne in gravidanza. Inoltre, su fasi iniziali Durante la gravidanza, l'acido folico favorisce la formazione del tubo neurale e previene i danni ipossici al cervello fetale.
• I fagiolini sono utilizzati per le malattie renali, l'urolitiasi e la gotta, per le loro proprietà diuretiche. Ciò ha l'effetto più positivo sulla rimozione dei sali in eccesso dal corpo.

Differenze tra fagioli freschi e surgelati. I fagiolini freschi, che compaiono in piccole quantità sugli scaffali dei nostri negozi, devono essere di alta qualità. Non dovrebbe essere letargico o ingiallito. L'elasticità delle cialde è facile da controllare. Basta romperlo e sentirai un clic caratteristico.

I fagioli freschi sono molto più costosi di quelli congelati, quindi controlla la loro qualità. I baccelli congelati praticamente non perdono il loro valore nutritivo. Assicurati solo che non ci sia ghiaccio nella confezione e che non si attacchino tra loro. Altrimenti significa che i fagiolini sono stati congelati e scongelati più volte.

Danno dei fagioli. I fagiolini non dovrebbero essere mangiati crudi, perché... contiene faazina, che ha effetto tossico sul corpo. Pertanto, quando prepari i piatti, devi prima far bollire i fagioli. Inoltre, i fagioli freschi vengono fatti bollire per circa 5 minuti e quelli congelati per un minuto in meno.

I fagiolini non devono essere utilizzati per le malattie infiammatorie dello stomaco e dell'intestino: gastrite, ulcera peptica, erosioni dell'intestino tenue e crasso. Ciò è dovuto a alto contenuto fibra nella pianta, che può portare ad un peggioramento della condizione.

RICETTE DI DELIZIOSI PIATTI CON FAGIOLI VERDI

Cari amici! Ora siamo convinti che i fagiolini siano solo una sorta di miracolo dietetico. Sarebbe un peccato perdere un'occasione e non ricavarne qualcosa di gustoso.

Ho comprato i fagiolini surgelati al supermercato Lenta più vicino e ho deciso di prepararne tre piatti: zuppa, contorno per il secondo e insalata. Questo è ciò che ne è venuto fuori.

Zuppa di fagiolini con brodo di carne.

Per preparare la zuppa avrete bisogno di: 0,5 kg di manzo, 400 g di patate, 300 g di fagiolini surgelati, due pomodori, una cipolla e una carota, aneto e prezzemolo, tre spicchi d'aglio, pepe e sale qb.

Per prima cosa ho cotto il brodo di carne. La carne è stata tolta, raffreddata e tagliata a pezzetti. Rimetto sul fuoco e metto nel brodo bollente le patate tagliate a listarelle. L'ho fatto bollire per 10 minuti. In questo momento l'ho fritto olio vegetale cipolle, pomodori e carote tritati. Quando le patate furono cotte, ho buttato i fagiolini nel brodo e ho fatto bollire per 4 minuti esatti. Dopodiché ho aggiunto la frittura e ho fatto bollire ancora un po' tutte le verdure. Spegni il fornello e aggiungi l'aglio schiacciato alla zuppa. Successivamente, la zuppa deve essere lasciata fermentare un po 'e può essere servita, cosparsa di erbe aromatiche sopra.

Prova questa ricetta della zuppa! Non puoi strapparti le orecchie!

Mi è piaciuta molto l'insalata semplice, ma molto nutriente e gustosa.

Per prepararlo ho preso 350 g di fagiolini, 200 g di pomodorini, un cucchiaio semi di sesamo, un limone, olio d'oliva, foglie di basilico e menta, sale e pepe a piacere.

Lessare i fagiolini per 3 minuti e scolare l'acqua attraverso uno scolapasta. Ho tagliato i pomodorini a metà. Mescolato il succo di un limone con olio d'oliva, mescolato con sale, pepe ed erbe aromatiche tritate finemente. Ai fagiolini caldi vengono aggiunti pomodorini e sesamo, conditi con salsa e mescolati. Si è rivelato squisito insalata dietetica. Mangiatelo a colazione, pranzo o cena! Buon appetito!

Ho scelto la ricetta più semplice. Per prepararlo ho preso 350 g di fagioli, due spicchi d'aglio e una cipolla.

Lessare i fagiolini per 4 minuti. Cipolla e aglio tritati finemente fritti in olio vegetale. Mescolato con fagiolini. Il contorno può essere servito con pollo, oppure puoi semplicemente servirlo con riso bollito come piatto dietetico indipendente.

È così che ho scoperto meravigliosi piatti dietetici. Li cucino spesso adesso. Mi piacciono davvero. Spero che ti piacciano anche i fagiolini. E chi non l'ha mai usato prima, lo provi! Spero che ti piaccia.

Le proprietà benefiche dei fagiolini sono associate alla presenza nella sua composizione di numerosi minerali, vitamine, antiossidanti e grande quantità fibra sotto forma di pectina. Puoi mantenerti in salute sfruttando le proprietà benefiche dei fagiolini e utilizzando ricette dietetiche.

A proposito, chi vuole ottenere la ricetta del "Lobio dai fagiolini" va avanti, mi piace davvero questo piatto!

1. Insalata di fagiolini: puoi farla anche durante la notte!

Per 100 g: 66 kcal, proteine ​​- 5 g, grassi - 4 g, carboidrati - 4 g.

Ingredienti:

Fagiolini - 400 g

Uovo - 3 pezzi

Aglio - 7 g

Yogurt naturale - 3 cucchiai. l

Olive verdi - 5 pz

Sale - a piacere

Preparazione:

Lavare le uova e metterle in acqua bollente, cuocere per 10 minuti. Puoi salare un po 'l'acqua, quindi se il guscio si rompe, l'uovo non si rovescia nell'acqua. Far bollire l'acqua in una pentola. Metti i fagiolini in acqua bollente e cuoci per 5 minuti. Quindi scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Questo deve essere fatto in modo che i fagioli non perdano il loro colore. Tagliare le uova a cubetti. Per evitare che il tuorlo si sbricioli durante il taglio, inumidire il coltello con acqua fredda. È meglio usare olive grandi con nocciolo, hanno un gusto più ricco. Sbucciare le olive e tritarle finemente. Scaldare un goccio d'olio in una padella. Metti i fagiolini in una padella. Aggiungere l'aglio spremuto con una pressa. Puoi aggiungere un po' più o un po' meno di aglio a piacere. Salare e friggere per 5 minuti a fuoco medio. In una ciotola mescolare i fagioli cotti, le olive tritate e lo yogurt. Mescolare e aggiungere le uova tritate.

Buon appetito!

2. Contorno di verdure: solo 26 kcal!

Per 100 g: 26 kcal, proteine ​​- 2 g, grassi - 0 g, carboidrati - 5 g.

Ingredienti:

500 g di fagiolini

200 g di pomodori freschi o in scatola

2-3 spicchi d'aglio

1 cipolla

1 cucchiaino. origano, pepe

Olio d'oliva

Preparazione:

Tagliare i fagioli a listarelle, cuocerli per 10 minuti finché sono teneri (o per 5 minuti se i fagioli sono congelati), metterli in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.

Tritare finemente la cipolla, friggerla fino a renderla morbida.

Tagliare i pomodori a cubetti, passare l'aglio allo spremitore, aggiungere il tutto insieme al pepe e all'origano alla cipolla, cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti in una casseruola.

3. Contorno vitaminico: il complemento perfetto per la carne

Per 100 g: 40 kcal, proteine ​​- 2 g, grassi - 0 g, carboidrati - 7 g.

Ingredienti (per 4 porzioni):

Fagiolini 450 g

Cipolla: mezza o 1 cipolla piccola

Limone 1 pz.

Mais 100 g

Mazzo di aneto

Olio d'oliva

Senape di Digione 1 cucchiaino.

Sale e pepe a piacere

Preparazione:

Cuocere a vapore i fagioli per 5-7 minuti.

Tritare finemente la cipolla e l'aneto.

Grattugiare la scorza di limone e spremere il succo del limone.

Mescolare in una ciotola profonda mais in scatola, cipolla, aneto, succo di limone, scorza, senape, sale e pepe.

Aggiungere i fagioli nella ciotola e mescolare delicatamente.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di semi di sesamo.

Buon appetito!

4. Insalata di fagiolini: un contorno vitaminico!

Per 100 g: 174 kcal, proteine ​​- 4 g, grassi - 16 g, carboidrati - 5 g.

Ingredienti:

Fagiolini - 350 g (noi li abbiamo congelati)

Noci - 1/2 cucchiaio (tritate)

Aglio - 7 g

Aceto di mele - 2 cucchiai. l

Succo di limone - 1 cucchiaio. l

Cipolle verdi - 10 g

Olio d'oliva - 2 cucchiai. l

Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

Mettete i fagioli fuori dal freezer a scongelarsi, nel frattempo potete preparare la salsa: sbucciate e tritate l'aglio, mescolate l'aglio tritato in un piccolo contenitore noci, aggiungere aceto, succo di limone, acqua e olio - io ho usato l'olio d'oliva. Lasciate riposare questo condimento per circa 30 minuti. Fate bollire in una pentola dell'acqua salata, buttate i fagioli e fateli cuocere per circa 3-5 minuti finché saranno teneri. Quindi scolare l'acqua, metterla in uno scolapasta e sciacquare i fagioli acqua fredda, lasciarlo scolare completamente. Fetta cipolle verdi. Mescolare bene l'intera insalata e metterla in frigorifero per 45 minuti.

5. Fagiolini georgiani

Per 100 g: 68 kcal, proteine ​​- 3 g, grassi - 4 g, carboidrati - 5 g.

Ingredienti:

300 g di fagiolini

1 cipolla

2-3 pomodori freschi

Qualche spicchio d'aglio

Noci

Preparazione:

1. Lessare i fagiolini in acqua salata.

2. Friggere in una padella profonda fino a doratura cipolle, mettete i fagioli nella padella e versate un po' del brodo in cui sono stati cotti.

3. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Sbucciare l'aglio, tritare finemente le erbe fresche e aggiungerle ai fagioli. Puoi aggiungere pepe macinato rosso o nero a piacere.

4. Aggiungere le uova sbattute, mescolare il tutto, chiudere il coperchio e togliere subito i fagioli dal fuoco.

5. Prima di servire, i fagioli finiti possono essere decorati con noci tritate.

6. Insalata tiepida con fagiolini

Per 100 g: 124 kcal, proteine ​​- 4 g, grassi - 10 g, carboidrati - 5 g.

Ingredienti:

Fagiolini - 400 g

Ciliegia - 200 g

Uova di quaglia - 8 pezzi

Sesamo - 2 cucchiai.

Noce - 50 g

Olio d'oliva - 2 cucchiai. l

Salsa di soia - 2 cucchiai. l

Succo di limone - 2 cucchiai. l

Pepe nero - 1/4 cucchiaino

Preparazione:

Metti i fagiolini in una ciotola, aggiungi l'olio d'oliva. Acqua salsa di soia. Cospargere con semi di sesamo e mescolare bene. Coprire la padella con un foglio di alluminio e versare i fagiolini. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti. Lavate bene i pomodorini e tagliateli a metà. Uova di quaglia lessare, sbucciare e tagliare a metà. Trasferisci i fagioli finiti in un'insalatiera, aggiungi i pomodori e le uova. Quindi cospargere con noci, pepe e succo di limone. Mescolare bene. Servire immediatamente l'insalata finita. Risulta molto, molto gustoso e succoso.

Buon appetito!

7. Insalata con fagiolini, formaggio e uova

Per 100 g: 104 kcal, proteine ​​- 7 g, grassi - 7 g, carboidrati - 4 g.

Ingredienti:

Fagiolini - 200 g (surgelati)

Uova - 2 pezzi

Yogurt naturale - 4 cucchiai. l

Formaggio - 50 g (il nostro è russo)

Aglio - 7 g

Olive - 3 cucchiai. l

Aneto: a piacere

Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Lessare i fagiolini in acqua leggermente salata per 3 minuti. Quindi scolare l'acqua e raffreddare i fagioli. Lessare le uova, tagliarle a cubetti. Tritare l'aglio. Tagliare le olive ad anelli. Unisci tutti gli ingredienti insieme, aggiungi l'aneto tritato e lo yogurt, sale e pepe nero a piacere, mescola. Servire subito l'insalata di fagiolini, formaggio e uova.

Buon appetito!

8. Fagiolini con pomodoro e aglio

Per 100 g: 35 kcal, proteine ​​- 2 g, grassi - 0 g, carboidrati - 7 g.

Il contorno perfetto si presenta così.

Fagiolini - 400 g

Carote - 1 pz.

Cipolla - 1 pezzo

Pomodoro - 1 pezzo

Concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l

Aglio - 7 g

Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Friggere nell'olio fino a doratura.

Aggiungere i fagioli e friggerli a fuoco medio per 10-15 minuti.

Aggiungere il pomodoro tritato concentrato di pomodoro, aglio tritato finemente, sale, pepe. Mescolare, scaldare per 5-7 minuti e il piatto è pronto.

Servire caldo.

Buon appetito!

Una vera salvezza per una casalinga è un congelatore e una garanzia cena veloce– fagiolini surgelati, che si preparano sempre facilmente e in pochi minuti. In pochissimo tempo i tuoi fagiolini surgelati si trasformeranno in un meraviglioso contorno, antipasto o zuppa. La parte che richiede meno tempo è il contorno. Alla domanda "Come cucinare i fagiolini surgelati?" possono seguire un numero innumerevole di risposte. Ecco perché vi proponiamo ricette che possono essere preparate velocemente, facilmente e gustose. Tuttavia, non solo sono facili da preparare, ma sono anche composti da ingredienti estremamente semplici.

Contorno di fagiolini surgelati

Puoi creare capolavori culinari veloci e gustosi con i fagiolini surgelati. E ora vi proponiamo un contorno che richiede 20 minuti di preparazione e si sposa perfettamente con pesce, pollame o carne. Se non vi serve un contorno potete sempre servirla come insalata calda.

Fagioli in umido con funghi

Per questo piatto devi prendere:

• fagiolini surgelati (possono anche essere verdi se fuori è estate);
• cipolle;
• funghi prataioli.

Questo piatto si sposa bene con il porridge di grano saraceno.

Se lo cucini con l'aggiunta succo di pomodoro, allora otterrai un aroma e una ricchezza ancora più raffinati.

Per conoscere la varietà di piatti che si possono preparare con i fagiolini, abbiamo deciso di proporvi una ricetta per i fagiolini con carne.

Fagiolini con carne

Per preparare questo piatto delizioso, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 gr. fagiolini (possono essere utilizzati sia congelati che freschi);
• 2 cucchiai. l. noci;
• 500 gr. carne (preferibilmente maiale);
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio.

Tagliate ogni baccello in tre parti, quindi fatelo cuocere in acqua bollente salata per venti minuti. Il tempo di cottura può essere variato in modo che il prodotto non risulti troppo cotto. Scolare l'acqua.

Mentre i fagioli cuociono, mondate e tritate il più finemente possibile la cipolla e l'aglio e fate rosolare il tutto, preferibilmente nel burro.

Tagliate la carne di maiale a pezzetti e poi aggiungetela alla cipolla. Sale. Chiudere il coperchio. Fai bollire tutto fino al termine. Se necessario, puoi aggiungere un po 'di olio vegetale.

Quando la carne sarà cotta aggiungete i fagioli, potete aggiungere il peperoncino tritato finemente e un pomodoro pelato. Per facilitare la rimozione della buccia versateci sopra dell'acqua bollente.

Il passaggio finale consiste nell'aggiungere le noci tritate, una piccola parte di zenzero o menta. Prima di servire il piatto, potete guarnire con coriandolo. Se ciò non viene fatto, sembrerà uguale alla foto.

Un bravo cuoco può utilizzare i fagiolini per preparare un piatto delizioso per tutti i gusti.

Il nostro obiettivo è cucinare senza problemi. Ecco perché non puoi ignorare un’altra semplice ricetta.

Fagiolini stufati con pomodori

Cosa vi servirà per preparare questo piatto:

• 500 gr. fagioli;
• 200 gr. pomodori in scatola o freschi;
• 1 cipolla;
• 2 o 3 spicchi d'aglio;
• olio vegetale, pepe e sale qb.

Iniziamo a cucinare.

Ti consigliamo di guardare sul sito le ricette con i fagiolini con foto, che descrivono in dettaglio la preparazione dei piatti con i fagiolini. È importante non cuocere troppo i baccelli in modo che siano nel piatto finito fagioli verdiè rimasto leggermente croccante e non ha perso il suo colore verde brillante. La cucina caucasica è ricca di una varietà di piatti a base di fagiolini.

I fagiolini sono deliziosi da soli o con l'aggiunta di carne. La carne deve prima essere leggermente fritta, aggiungere i fagioli tagliati a pezzi, il concentrato di pomodoro e friggere il tutto insieme. Può essere servito caldo o freddo

capitolo: Ricette di maiale

Offro una ricetta per una deliziosa casseruola di fagiolini con uova sode e carne macinata. I fagiolini possono essere consumati freschi o appena congelati. In ogni caso va prima lessato fino a metà cottura in acqua salata. Prima

capitolo: Sformati di verdure

La ricetta dei fagiolini piccanti con l'uovo è una delle opzioni per preparare il lobio. I baccelli di fagiolini vengono pretagliati in piccoli pezzi e leggermente bolliti in questa forma. Le restanti verdure vengono saltate, mescolate con i fagioli e versate sulla panna montata

capitolo: Cucina georgiana

Condivisione ricetta semplice frittelle di verdure a base di cavolfiore e fagiolini, che possono essere servite come contorno a carne o pesce o come piatto indipendente con panna acida o salsa a piacere, ad esempio lo tzatziki. Se non vuoi friggere le frittelle nell'olio,

capitolo: Cotolette di fagioli

Per preparare i fagiolini nei pomodori per l'inverno, scegli i baccelli verdi giovani senza venature dure. I baccelli possono essere cotti interi o pretagliati in piccoli pezzi. Adatto per succo di pomodoro pomodori maturi qualsiasi tipo.

capitolo: Insalate (in scatola)

Abbinati al pollo, i fagiolini costituiscono il pasto sano perfetto, ricco di proteine ​​e fibre. Questa ricetta dei fagiolini con petto di pollo è ottima anche perché si prepara molto velocemente. Se lo si desidera, in aggiunta al prodotto finito

capitolo: Petti di pollo

Spaghetti asiatici di soba diversi tipi Ora vengono serviti in molti fast food e puoi anche ordinare il cibo a casa con tutti i tipi di consegna a domicilio. Ma, come dimostra la pratica, gli yakisoba vengono preparati in casa, anche utilizzando la salsa già pronta -

capitolo: Spaghetti di riso

Un piatto davvero estivo di fagiolini giovani, dolce peperone e noci. Puoi chiamare questo piatto lobio, il suo gusto non cambierà. Consiglio questo piatto a tutti coloro che amano le verdure estive e le ricette facili.

capitolo: Stufato di verdure

Il tuo menu quotidiano manca di luminosità e colore? Diversificatelo con insalate originali! Le ricette di Alexey Semenov, membro della Gilda russa degli chef, ti aiuteranno a aggiungere colore alla tua dieta e a migliorare il tuo umore per l'intera giornata, ad esempio cucinando

capitolo: Insalata di melanzane

Ricetta dal libro di Martha Stewart. Le ricette sono davvero molto semplici e veloci. Nel complesso si è rivelato molto gustoso! E questo non è un piatto banale, è fresco. Cosa cambierei: aggiungerei qualcosa burro quando è pronto. Nel libro scrivono cos'è una combinazione

capitolo: Pasta con sughi

Il polpetone alla ligure è uno sformato di fagiolini, patate lesse e formaggio. È meglio cuocere e servire lo sformato in stampini individuali. Il gusto di questo polpetone ligure si sposa bene sia con piatti di carne che di pesce.

capitolo: Casseruole di patate

Il lobio è un piatto georgiano a base di fagioli verdi o secchi. Questa ricetta per il lobio è a base di fagiolini giovani. Oltre ai fagioli, avrai bisogno di noci, cipolle, aglio, coriandolo, santoreggia e aneto. I fagioli sono pretagliati

capitolo: Lobio

Adatto per questa casseruola di verdure cavolo bianco, carota, piselli verdi e fagiolini. Le verdure vengono prima leggermente fritte, poi stufate e cotte al forno con besciamella. Per la salsa, come al solito, friggere la farina finché non avrà un aroma di nocciola.

capitolo: Sformati di verdure

Le tagliatelle di riso sono strisce traslucide larghe da pochi mm a 2-3 cm adatte per zuppe, secondi piatti e insalate. Prima della cottura, le tagliatelle vengono messe a bagno in acqua fredda. Il tempo di ammollo dipende dalla ricetta. Se stai preparando una zuppa, mettila in ammollo