Cara memasak roti rata tanpa ragi dalam kuali. Roti rata tidak beragi dalam kuali

Roti rata dalam kuali adalah hidangan yang dihargai dan diiktiraf oleh berpuluh-puluh orang di seluruh dunia. budaya yang berbeza. Ia telah berakar umbi di dapur kami, menjadi hidangan lazat untuk seisi keluarga dan makanan istimewa yang ringkas, cepat dan mudah disediakan. Roti rata dalam kuali sangat membantu apabila, seperti yang mereka katakan, tetamu berada di depan pintu; mereka juga tidak boleh diganti hanya sebagai makan malam yang cepat dan lazat. Lagipun, banyak produk yang ada pada setiap suri rumah yang menghargai diri sendiri sesuai untuk membuat roti rata yang cepat.

Perkara utama dalam artikel

Roti rata cepat dalam kuali: apa yang hendak dimasak?

Roti rata kami cepat kerana ia disediakan dalam masa beberapa minit: doh untuk mereka sangat mudah dibuat, dan menggoreng mengambil masa 5-10 minit. Mari lihat produk paling biasa yang paling banyak digunakan resepi sedap roti rata cepat:

• kefir;
• susu;
• krim masam;
• tepung - gandum, rai, jagung - secukup rasa;
• keju keras;
• telur;
• mentega - mentega dan sayur-sayuran;
• rempah ratus, yis.

Dalam artikel kami, kami akan melihat resipi untuk roti rata dengan inti, yang mana anda boleh memilih produk kegemaran anda yang selaras dengan citarasa anda:

• keju keras, keju feta atau suluguni,
• keju kotej,
• hijau,
• ham
• kentang.

Roti rata Kefir dalam kuali: resipi mudah dan cepat

Jika anda benar-benar mahukan makanan bakar yang lazat, cuba resipi universal ini - ia tidak akan mengambil banyak masa, wang atau usaha anda. Roti rata seperti itu, tentu saja, akan menjadi sedikit lebih tinggi dalam kalori daripada yang dibakar dalam ketuhar, tetapi betapa goreng dan rangupnya mereka akan berubah! Resipi ini boleh dilakukan walaupun oleh tukang masak pemula, dan bahan-bahan yang diperlukan untuknya sentiasa ada:

• tepung gandum - lebih sedikit daripada segelas;
• kefir rendah lemak - setengah gelas;
• satu telur;
• gula - 2 sudu besar;
• serbuk penaik (pilihan) - setengah sudu teh;
• garam;
• minyak sayuran - 2 sudu besar + untuk menggoreng.

Memasak:
1. Mula-mula keluarkan kefir dari peti sejuk;
2. Pukul telur ke dalamnya, masukkan garam dan gula.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan dan gaul rata.
4. Masukkan serbuk penaik ke dalam tepung yang diayak dan tuangkan segala-galanya ke dalam campuran kefir.
5. Uli doh yang lembut, bahagikan kepada 8 bahagian.
6. Gulungkan setiap "kepingan bulat" ke dalam kek bulat nipis, ketebalannya tidak lebih daripada 0.5 cm.
7. Goreng roti leper dalam kuali yang dipanaskan hingga garing.
8. Selepas menggoreng, dinasihatkan meletakkan tortilla di atas tuala kertas supaya ia menyerap lebihan minyak.

Hidangan ini sangat baik dengan sendirinya dan digabungkan dengan krim masam, pate, kaviar sayuran, atau sebagai "gigitan" dengan sup dan hidangan daging.

Roti rata dengan keju dalam kuali

Resipi untuk roti rata dengan keju yang kami tawarkan adalah universal: hidangan ini akan menjadi lazat sebagai pengganti roti dan sebagai hidangan berasingan "dengan krim masam." Tuliskannya dan ia akan membantu anda lebih daripada sekali. Anda akan memerlukan:

• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Kefir 1% lemak - 1 sudu besar.
• Mana-mana keju keras – 150-200 g (anda boleh mengambil keju feta).
• Gula, garam, soda - setengah sudu teh setiap satu.

Memasak:
1. Letakkan kefir hangat dalam mangkuk yang dalam, dan campurkan doh di dalamnya.
2. Masukkan keju parut ke kefir, tambah tepung secara beransur-ansur.
3. Mula-mula uli doh dengan sudu, kemudian kerjakan dengan tangan anda selama 3-5 minit.
4. Bahagikan doh yang disediakan kepada 5-6 "bom".
5. Canaikan mengikut ketebalan yang dikehendaki dan goreng selama 3 minit pada setiap sisi sehingga garing.

Petua: anda boleh menambah dill yang dicincang halus pada doh ini atau taburkan kek yang telah siap dan masih panas dengan herba segar secukup rasa.

Roti rata keju dalam kuali dengan inti: resipi dengan foto langkah demi langkah

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah "pengisi" pada mana-mana roti rata - pengisian yang akan menjadikan roti seperti itu lebih enak dan lebih berair. Setelah memilih salah satu daripada pilihan doh untuk roti rata yang diberikan di atas, kami melengkapkan diri dengan petunjuk foto kami dan menyediakan yang paling banyak roti rata yang lazat dalam kuali dengan inti.


Petua untuk roti rata isi yang lazat:

• Untuk membuat hidangan lebih kenyang, anda boleh memilih kefir yang lebih kaya.
• Potong inti untuk roti rata nipis yang mungkin atau parut supaya tidak "melekat" semasa menggoreng.
• Keju keras boleh dimasukkan ke dalam doh dan ditambah kepada inti roti rata.
• Apabila anda melancarkan doh dengan nipis dan meletakkan inti di atasnya, kumpulkan ia menjadi "simpulan" dan canai sekali lagi dengan nipis yang mungkin.
• Bekerja di atas meja yang ditaburi tepung dengan murah hati.

Roti rata yis dalam kuali

Kami menawarkan resipi video asal untuk kek yis dalam kuali menggunakan whey. Roti rata ini rasanya sangat mirip dengan roti lavash Kaukasia sebenar, dan berdasarkan perkadaran yang dibentangkan dalam resipi, anda boleh memberi makan seisi keluarga dengan hidangan ini.

Roti rata tanpa ragi yang dibuat dengan air dan tepung dalam kuali

Apa yang perlu dilakukan jika anda mahukan pastri aromatik semasa berpuasa? Godaan makanan sedemikian bukanlah alasan untuk melepaskan prinsip anda jika anda berpuasa, kerana anda boleh membuat roti yang lazat dan rangup dengan air, tanpa telur atau produk tenusu. Resipi ini akan membantu, dan jika anda tidak mempunyai yang dinyatakan dalam resepi tradisional produk roti rata. Jadi, bahan-bahan untuk roti rata tidak beragi:

• air mineral berkilauan (boleh digantikan dengan air meja biasa) - 1 sudu besar;
• tepung gandum - 2 gelas penuh;
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar;
• garam, gula - satu setengah sudu besar;

Memasak:
1. Campurkan air mineral dengan mentega, masukkan bahan pukal, kecuali tepung.
2. Ayak tepung dan masukkan ke dalam dasar air-minyak secara beransur-ansur, kacau adunan dengan pemukul.
3. Buat doh tebal yang tidak melekat pada tangan anda, bahagikan kepada bahagian yang sama-ketul.
4. Gulungkan setiap ketulan nipis yang mungkin dan goreng pada setiap sisi selama 3-5 minit.

Petua: cairkan rasa hambar roti pipih air dengan pelbagai inti. yang paling banyak pilihan yang lazat:
cendawan goreng dengan bawang;
kentang tumbuk dengan sayur-sayuran;
nasi dengan bawang hijau.

Letakkan inti pada lapisan doh yang digulung nipis, picitkannya ke dalam "beg" dan sekali lagi gulungkannya dengan nipis di sepanjang diameter kuali.

Resipi untuk roti rata dalam kuali dengan susu dan krim masam

Susu penuh lemak dan krim masam membuat roti rata sehingga anda akan menjilat jari anda! Untuk keluarga tiga orang, kami menawarkan versi roti rata dengan susu berikut, yang dipanggil "Migrelian khachapuri" :

• susu - 100 ml;
• air suam - lebih sedikit daripada setengah gelas;
• yis kering - 2 sudu kecil;
• satu telur;
• mentega - 50 g;
• garam - 1 sudu teh;
• gula - 2 sudu kecil;
• tepung - 2 sudu besar;
• keju suluguni atau cheddar - 0.5 kg.

Memasak:
1. Untuk menyediakan doh, panaskan sedikit air.
2. Tambah gula, campurkan, tambah yis kering, balut mangkuk dengan filem berpaut dan biarkan berehat selama setengah jam.
3. Panaskan sedikit susu dan panaskan mentega dalam ketuhar gelombang mikro.
4. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam, pukul telur dan masukkan mentega.
5. Satukan doh dengan campuran tepung dan uli doh, bekerja dengannya selama 10 minit sehingga keanjalan yang baik dicapai.
6. doh siap gris dengan minyak sayuran dan biarkan "tumbuh" selama beberapa jam.
7. Semasa doh mengembang, parut keju pada parut kasar (300 g untuk mengisi, 200 untuk topping).
8. Apabila doh telah mengembang, bahagikan kepada 3 bahagian, bulatkan setiap satu dan taburkan dengan cheese filling. Cubit dan gulung, pusingkan bahagian jahitan ke bawah.
9. Jika udara telah terkumpul di dalam doh, tebuk di beberapa tempat dengan garpu. Goreng roti rata selama 5 minit pada setiap sisi, atau bakar dalam ketuhar selama 10 minit.
10. Taburkan roti rata panas yang telah siap dengan keju parut, yang segera cair, membentuk kerak yang menyelerakan.

Mengapa resipi ini dipanggil cepat? Ya, anda perlu bermain-main dengan versi awal ujian. Tetapi ia boleh disediakan dalam perkadaran yang lebih besar, dan sisa boleh disembunyikan di dalam peti sejuk. Doh ini tidak hilang sifat rasa apabila beku. Oleh itu, apabila anda perlu menyediakan hidangan dengan cepat, hanya keluarkan produk separuh siap dari peti sejuk, isi dengan keju, goreng dan sajikan pastri segar yang aromatik kepada tetamu anda!

Pilihan untuk roti rata cepat dalam kuali dengan krim masam

Kek kentang dalam kuali: resipi foto

Pilihan hidangan yang menarik untuk vegetarian, bagi mereka yang berpuasa, dan hanya untuk pencinta pastri asli yang lazat. Kek kentang paling sesuai dihidangkan dengan salad sayuran dan topping terung, cendawan dan tomato. Komponen:

• kentang tumbuk (anda boleh mengambil semalam) atau kentang rebus - 1 kg;
• tepung - 1 sudu besar;
• garam - 1 sudu kecil;
• telur - 1 keping;
• minyak sayuran - beberapa sudu besar.

Memasak:
1. Jika kita ada puri siap sedia– kami telah pun memudahkan tugas kami jika kami hanya merebus kentang – kami membuat kentang tumbuk daripadanya.
2. Pukul sebiji telur ke dalam puri (boleh buat tanpa jika berpuasa), masukkan garam, tepung dan uli hingga rata.
3. Bahagikan keseluruhan jisim kepada 8 ketul, gulungkannya sebanyak mungkin di atas permukaan yang ditaburkan tepung.
4. Cucuk permukaan roti rata dengan garpu untuk mengeluarkan udara terkumpul dari doh.
5. Goreng hingga garing dan menyelerakan.

Idea asal: kek kentang - asas yang baik untuk pizza dengan apa-apa isi.

Versi alternatif kek kentang yis dalam resipi foto kami

Resipi untuk roti rata Mexico dalam kuali (tortilla)

Tortilla ialah hidangan Mexico yang boleh diklasifikasikan sebagai kebangsaan. Tanpa roti pipih nipis ini, adalah mustahil untuk menyediakan dan menyajikan hidangan eksotik seperti burrito atau fajitas. Roti rata ini harus dimakan "panas dan panas", dan begitulah keadaannya jika anda melengkapkan diri dengan resipi kami. Kami mengambil:

• marjerin atau mentega - 50 g;
• air panas (tetapi bukan air mendidih) - 1 sudu besar;
• tepung - 3 sudu besar;
• garam - 1 sudu kecil.

Memasak:
1. Tuangkan tepung ke atas meja, tambah mentega lembut dan garam kepadanya, uli menjadi serbuk.
2. Tuangkan air panas dan uli doh.
3. Balut doh dalam cling film dan biarkan seketika.
4. Bahagikan doh kepada 4 ketul, setiap satunya dibahagikan kepada dua.
5. Dengan menggunakan tepung, canai kek rata nipis: pilihan siap sedia ia akan menjadi lebih tebal sedikit daripada lavash.
6. Goreng roti dalam kuali panas selama tidak lebih daripada 2 minit pada setiap sisi. Apa-apa sahaja boleh berfungsi sebagai pengisian untuk roti rata yang telah siap!

Tortilla jagung dan rai dalam kuali

Untuk menjadikan hidangan di atas lebih "Mexico" dan eksotik, kami mengesyorkan menggunakan tepung jagung dan bukannya tepung gandum tradisional.

Dan bagi mereka yang sedang berdiet, kami menawarkan resipi alternatif untuk roti rata rai cepat dalam kuali.

Roti rata dalam kuali: resipi langkah demi langkah yang mudah

Bertentangan dengan kepercayaan umum bahawa membakar roti adalah proses yang sangat memerlukan tenaga kerja, kami akan memberitahu anda cara membakar roti dalam bentuk roti rata dalam kuali tanpa menghabiskan wang dan masa tambahan. Untuk ini kita perlukan:

• air suam - 0.5 l;
• garam - 1 sudu kecil;
• yis kering - 1 sudu kecil;
• tepung - sebanyak doh akan menyerap supaya ia tidak menjadi terlalu padat;
• gula - mengikut citarasa anda.

Memasak:
1. Campurkan bahan-bahan yang diberi ke dalam doh homogen.
2. Kami biarkan dia "berehat" selama dua jam.
3. Apabila doh telah mengembang, gaulkan dan masukkan ke dalam kuali yang berdinding tebal.
4. Pilih api paling rendah dan goreng roti kami pada setiap sisi selama sekurang-kurangnya 20 minit.
Roti ini sangat mudah untuk disediakan dan lazat sama ada panas dan sejuk. Selamat berselera!

Tuangkan air mineral dengan gas, minyak sayuran ke dalam mangkuk pengadun dan gaul. Roti rata sedemikian boleh disediakan dengan air biasa, bukan berkarbonat, tetapi dengan air berkarbonat doh menjadi lebih lembut, dan oleh itu roti rata lebih enak.

Tuangkan serbuk penaik, garam dan kira-kira separuh daripada tepung yang telah diayak. Gaul sebati.

Masukkan baki tepung dan gaul dengan mixer.

Kumpulkan doh yang terhasil ke dalam bebola dan uli selama 2-3 minit. Doh ternyata sangat lembut dan lembut. Sukar untuk menunjukkan jumlah tepung dengan tepat; bergantung pada doh yang dihasilkan: ia sepatutnya lebih kurang seperti ladu.

Bahagikan doh kepada bilangan kek leper yang akan datang. Daripada jumlah bahan yang diberikan dalam resipi. Anda akan mendapat empat kek. Gulungkan sekeping doh dengan nipis - 3-5 mm, hingga diameter 15 cm (anggaran).

Letakkan roti rata dalam kuali, dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran. Bakar kek di atas api sederhana (atau sedikit di bawah sederhana) di bawah tudung selama 2.5 - 3 minit, sehingga perang keemasan.

Kemudian kami membalikkan kek dan membakarnya dengan cara yang sama di sebelah yang lain. Kami membakar semua roti rata yang lain dengan cara yang sama. Tetapi kami tidak lagi melincirkan kuali dengan minyak sayuran - kami meletakkan bahan kerja pada kuali kering. Ia mudah untuk bekerja secara selari: gulungkan satu kek rata dan mula menggorengnya. Semasa roti leper pertama digoreng, gulungkan yang kedua dan seterusnya.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -jejari: 8px; -jejari-sempadan-web: 8px; warna sempadan: #dddddd; -sekat; kelegapan: 1; keterlihatan: boleh dilihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; lebar: 570px;).sp-form .sp- form-control ( latar belakang: #ffffff ;warna sempadan: #cccccc; lebar sempadan: 15px; -jejari: 4px; -jejari-sempadan-web: 4px; lebar: 100%; : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Letakkan kek yang telah siap dalam beg atau tutup dengan tuala untuk memastikan ia lembut.

1. Roti rata bawang hijau cepat
2. Roti pipih dengan keju kotej dan herba
3. Kek keju kefir yang sangat cepat dengan inti
4. Roti rata "Avar". Ia sangat lazat!
5. Kystyby (roti rata Tatar dengan kentang). sedap sangat!
6. Puff pastri dengan keju. Seperti dari ketuhar nenek!

1. Roti rata bawang hijau cepat

Roti rata mudah disediakan, memerlukan bahan minimum, goreng dengan cepat dan mempunyai rasa yang luar biasa.

bahan-bahan:
Air mendidih - 300 ml.
Minyak sayuran - 3 sudu besar.
Tepung - 400g.
Garam - 1 sudu kecil.

Pengisian:
Bawang hijau– ½ tandan.
Garam - 1/3 sudu kecil.

Penyediaan:

Ayak 350 gram tepung ke dalam mangkuk, tambah 1 sudu teh garam, 3 sudu minyak sayuran, tuangkan air mendidih. Gaul adunan.

Balut dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit, masak dan sejukkan.

Cincang halus bawang hijau.

Canai doh ke dalam lapisan setebal 5 mm.

Taburkan roti leper dengan bawang hijau, taburkan garam dan gulungkan roti leper ke dalam gulungan.

Bahagikan gulungan kepada 10 bahagian. Ambil satu bahagian, tutup tepi pada kedua-dua belah, dan gulungkan kek nipis.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng roti rata di kedua-dua belah dengan api sederhana sehingga perang keemasan.

Selamat berselera!

2. Roti pipih dengan keju kotej dan herba

Mereka ternyata sangat berkhasiat, lazat, sangat lembut dan menyelerakan.

bahan-bahan:
Untuk ujian:
Tepung - 3.5 - 4 sudu besar
Mentega - 200 gr. (boleh ganti dengan marjerin)
Telur - 1 pc.
Minyak sayuran - 3 sudu besar.
Cuka 6% - 2 sudu besar.
Garam - 0.5 sudu kecil.

Untuk pengisian:
Keju kotej - 500 gr.
Bawang hijau - 1 tandan
Dill - 0.5 tandan
Telur - 2 pcs.
Garam - 1/3 sudu kecil.

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam gelas 200 auns, tambah garam, cuka, dan minyak sayuran. Kacau dengan garfu dan tambahkan gelas air sejuk dari peti ais. Kacau dan letak dalam gelas dengan kandungan di dalam peti sejuk.

Ayak 3.5 cawan tepung ke atas meja, parut mentega yang baru dikeluarkan dari peti sejuk, parut sedikit dan gaul dengan tepung.

Sekarang gosok tepung dan mentega dengan tangan anda sehingga ia menjadi serbuk.

Buat lubang dan tuangkan kandungan gelas dalam 3-4 dos. Gaul adunan.

Bahagikan doh kepada 7 bahagian.

Kami membentuk bola, membungkus setiap bola dalam filem berpaut. Letakkan doh di dalam peti sejuk untuk matang selama 1 jam.

Sediakan pengisian ke dalam keju kotej, pecahkan 2 biji telur, tambah garam, cincang halus bawang hijau dan dill hijau dan tambah keju kotej. Campurkan.

Ambil doh sekeping demi sekeping dari peti ais, bentukkan kek leper dan canai. Kek berdiameter lebih kurang 35 cm, sangat nipis dan lut sinar.

Letakkan 3 sudu besar inti dadih di tengah dan ratakan ke dalam lapisan nipis

Bahagikan kek kepada 6 bahagian. Ia ternyata menjadi chamomile dengan 6 kelopak.

Kami mengambil 2 segmen bertentangan dan membengkokkannya, kini 2 segmen seterusnya dan 2 segmen terakhir. Tekan roti rata dengan tapak tangan supaya doh melekat dengan baik.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan, turunkan roti rata dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Letakkan tortilla di atas satu sama lain.

Tonton video pendek saya di bawah untuk melihat cara saya menyediakan roti rata yang lazat ini.

Selamat berselera!

3. Kek keju kefir yang sangat cepat dengan inti


Roti leper keju pada kefir dengan ham. Mereka disediakan dengan cepat, mudah, dari produk yang ada. Hasilnya lapang, gebu dan lembut. Dan yang paling penting, mereka ternyata sangat lazat. Saya pasti mengesyorkan mencubanya.

bahan-bahan:
Kefir - 250 ml.
Keju - 100g.
Garam - 1/3 sudu kecil.
Gula – 1/2 sudu kecil.
Soda - 1/2 sudu kecil.
Tepung - 300g.
Ham - 200g.

Penyediaan:

Dalam mangkuk, campurkan kefir, garam, gula, soda,

Masukkan keju parut, tepung, uli doh.

Parut ham pada parutan kasar.

Bahagikan doh kepada bahagian yang sama, buat kek kecil supaya doh tidak melekat, taburkan dengan tepung. Letakkan ham di tengah, kumpulkan tepi dan selamat. Canai roti leper dengan rolling pin.

Goreng dalam kuali.

Tonton video pendek saya di bawah untuk melihat cara saya menyediakan roti rata yang lazat ini.

Selamat berselera!

4. Roti rata "Avar". Ia sangat lazat!


Roti rata Avar dengan isi kentang. (Roti leper Dagestan Chudu). Goreng dalam kuali kering tanpa setitik minyak. Hasilnya adalah aromatik, memuaskan, lembut, lembut dan sangat lazat.

bahan-bahan:
Kefir - 500 ml.
Tepung - 700 gr
Garam - 1/2 sudu kecil.
Soda - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:
Kentang - 800g.
Sayuran Dill - 3 tangkai
Bawang - 1 pc.
Minyak sayuran - 1 sudu besar.
Mentega - 100 gr.
Susu - 100 ml.

Diameter kuali 24 cm (membuat 12 kek)

Penyediaan:

Tuangkan 500 ml kefir ke dalam mangkuk, tambah garam, 1 sudu kecil soda, campurkan dan tambah tepung, uli doh.

Balut doh dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

Jom sediakan inti. Rebus kentang, tambah mentega, susu, bawang goreng dalam kuali, dill.

Bahagikan doh kepada 12 bahagian.

Ambil satu bebola, bulatkan kek leper yang kecil, letak inti di tengah, sama isipadu dengan sekeping doh.

Kami mengumpul tepi roti rata dan mengikatnya dengan baik, gulungkan roti rata dalam kuali kering yang dipanaskan dan goreng dengan api sederhana di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan, kira-kira 1-2 minit pada setiap sisi perlu menggoreng roti leper terlalu banyak, mereka mempunyai masa untuk memasak. Keluarkan tortilla, lap kuali dari tepung dan goreng tortilla lagi. Roti rata kadang-kadang berbuih, tidak mengapa, apabila anda mengeluarkannya dari api, ia akan mengambil masa bentuk yang betul. Terus gris kek panas dengan mentega cair pada kedua-dua belah dan letakkan semua kek dalam tindanan.

Tonton video pendek saya di bawah untuk melihat cara saya menyediakan roti rata yang lazat ini.

Selamat berselera!

5. Kystyby (roti rata Tatar dengan kentang). sedap sangat!


Kystyby. Roti Pipi Tatar disumbat dengan kentang tumbuk. Untuk menyediakan roti rata, anda tidak memerlukan sebarang produk asing; ia disediakan dengan mudah dan cepat. Hasilnya lembut, berair, lembut, aromatik dan lazat.

bahan-bahan:
Doh:
Susu - 150 ml.
Air masak (sejuk) - 150 ml.
Minyak sayuran - 40 gr.
Tepung - 500 gr.
Mentega - 100 g (untuk melincirkan roti rata)

Pengisian:
Kentang - 1 kg.
Susu - 300 ml.
Mentega - 50-100g.
Dill - 1/2 tandan.
Bawang - 1 pc.

Penyediaan:

Campurkan susu, air, garam, minyak sayuran dan tepung ke dalam doh dan biarkan selama 20 minit.

Jom sediakan kentang tumbuk.

Bahagikan doh kepada bahagian. Taburkan meja dengan tepung dan gulungkan roti leper. Letakkan roti rata dalam kuali kering dan bakar dengan api sederhana selama 2-3 minit pada setiap sisi. Lipat separuh dan letakkan semua tortilla dalam timbunan, tutup dengan filem berpaut dan tuala, supaya mereka akan menjadi lembut dan kekal hangat untuk masa yang lama. Kami melakukan perkara yang sama dengan kek yang lain.

Griskan roti rata dengan mentega cair, pertama di bahagian dalam, letakkan kentang tumbuk pada separuh, tutup dengan separuh lagi, gris dengan mentega di kedua-dua belah.

Tonton video pendek saya di bawah untuk melihat cara saya menyediakan roti rata yang lazat ini.

Selamat berselera!

6. Puff pastri dengan keju. Seperti dari ketuhar nenek!


Kek leper diperbuat daripada doh yis dengan keju dalam ketuhar. Mereka menjadi wangi, keemasan dan lazat, seperti terus dari ketuhar. Mudah dan agak cepat disediakan.

bahan-bahan:
Tepung - 600-650g.
Susu - 400ml.
Minyak sayuran - 60 ml.
Garam - 1 sudu kecil.
Gula – 1 sudu besar.
Yis kering - 11 gr. (atau yis mentah 33g)

Untuk pengisian:
Mentega - 50 gr.
Telur - 1 pc.
Keju - 150g.

Penyediaan:

Campurkan susu, gula, garam, yis, tepung dan uli doh dan masukkan ke dalam tempat yang hangat selama 50-60 minit, biarkan doh mengembang.

Bahagikan doh kepada 2 bahagian dan bentuk 2 bola, tutup dengan filem dan biarkan selama 10 minit.

Ambil satu bebola doh dan canai ke dalam lapisan nipis. Griskan roti rata dengan mentega cair dan taburkan dengan keju parut.

Gulungkan roti leper ke dalam gulungan.

Dari gulungan yang dihasilkan kita membentuk siput. Tutup dengan filem dan biarkan berdiri sementara kami melancarkan roti pipih seterusnya.

Siput telah naik sedikit, bulatkan ke dalam kek leper setebal 7-10 mm.

Pindahkan kek ke dalam loyang, tutup dengan tuala dan biarkan kek naik selama 10-15 minit.

Sapu roti rata dengan telur dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit.

Tonton video pendek saya di bawah untuk melihat cara saya menyediakan roti rata yang lazat ini.

Selamat berselera!

Roti rata yang lapang, rangup dan sangat lazat ini, yang kami bakar dalam kuali, boleh disediakan dengan mudah dan cepat daripada adunan yis biasa di dalam air. Semua bahan yang diperlukan untuk mereka sentiasa ada di setiap rumah. Ini bermakna anda boleh membuat roti rata yang lazat ini pada bila-bila masa anda mahu. Mereka boleh dihidangkan sebagai roti atau hanya sebagai pastri yang lazat. Mereka baik dengan teh, kefir, jem, krim masam, atau pun begitu sahaja. Roti pipih yang paling lazat adalah semasa ia panas dan terus dari kuali, ia lembut dan span di dalam, dengan kerak emas yang rangup di atasnya.

bahan-bahan:

• 400 g tepung gandum
• 300 ml air suam
• 1 sudu besar gula
• 1/2 sudu teh garam
• 20 g yis segar
• minyak sayuran untuk menggoreng

Kaedah memasak

Campurkan 100 ml air dengan gula dan yis untuk mengaktifkan, tunggu 15 minit sehingga penutup yis berbuih naik. Pada masa ini, ayakan tepung ke dalam mangkuk dan tambah garam ke dalamnya, tuangkan baki air dan yis yang diaktifkan ke dalamnya. Kami menguli doh homogen, licin, ternyata tidak kaku dan juga melekat pada tangan anda. Inilah yang memberi kesegaran pada roti pipih kita apabila dibakar dalam kuali. Tutup mangkuk dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat untuk membiarkan doh naik selama 30 minit; Kami menghancurkannya dan

pindahkan ke meja yang ditaburi tepung, bahagikan kepada 6 bahagian dan gulung menjadi bebola kecil. Tutup semula dan biarkan ia naik selama kira-kira 15 minit sehingga ia naik sedikit. Gulungkan setiap roti menjadi kek nipis atau regangkan dengan tangan anda, putar sedikit.

Gorengnya dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan.

Kemudian hati-hati terbalikkan dan goreng bahagian kedua sehingga masak sepenuhnya. Letakkan kek siap di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak. Selera makan yang baik.

Roti rata air adalah alternatif yang bagus untuk roti yang dibeli di kedai.

Sudah tentu mereka menjadi lebih enak dan lebih sihat daripada roti, kerana pemilik rumah meletakkan sekeping jiwanya ke dalamnya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan set bahan minimum dan sedikit masa. Roti rata boleh dibakar dengan atau tanpa telur, dengan yis atau tidak beragi, dimasak dalam ketuhar atau digoreng. Setiap suri rumah boleh menawarkan resipi sendiri untuk kek air, serta pilihan hidangannya sendiri. Produk daripada ujian mudah Boleh dimakan bersama makanan manis, masin atau pedas.

Bagaimana untuk memasak tortilla menggunakan air?

Untuk menyediakan doh anda memerlukan produk berikut: tepung - setengah kilogram, air - satu gelas, minyak sayuran - tiga hingga empat sudu besar. sudu, yis - 20 gram, garam - sudu teh, gula - sudu teh. Tumbuk yis, masukkan ke dalam bekas, masukkan gula dan masukkan air suam hingga menutup yis dan biarkan naik selama 10 minit. Ayak tepung di atas papan, tuangkan yis yang telah naik ke dalam perigi, dan masukkan garam. Uli doh (tidak boleh terlalu keras), tutupnya dengan tuala atau serbet bersih dan biarkan selama sejam di tempat yang hangat. Bahagikan adunan yang telah kembang kepada sepuluh bahagian yang sama dan bentukkan menjadi roti. Taburkan papan dengan tepung, gulungkan kek setebal sentimeter, dan potong. Panaskan kuali, tuang minyak banyak, goreng kedua-dua belah. Letakkan barang bakar yang telah siap di atas serbet untuk mengalirkan minyak. Roti rata dihidangkan panas di atas air. Mereka boleh dimakan dengan madu, jem, krim masam, jeruk dan herba.

Bagaimana untuk membakar roti rata dengan air mineral?

wujud resepi asal, di mana air mineral dengan gas digunakan dan bukannya air biasa. Ia agak mudah, tetapi hidangan yang lazat, yang masak sangat cepat.

• Cara pertama. Ambil mana-mana air mineral beralkali. Goreng sedikit tepung dan ayak. Uli doh daripada bahan-bahan ini dan buat roti atau roti rata. Letakkan di atas loyang dan bakar dalam ketuhar sehingga masak.
• Cara kedua. Untuk menyediakan doh yang anda perlukan untuk mengambil: air berkarbonat mineral (satu gelas), tepung (dua gelas), gula (dua sudu kecil), minyak sayuran (dua sudu besar), garam (sudu teh). Tuangkan air mineral ke dalam bekas di mana doh akan disediakan. Masukkan mentega, gula pasir, garam dan gaul. Ayak tepung dan masukkan ke dalam mangkuk. Uli doh yang agak keras, bahagikannya kepada roti yang sama, dan gulungkan kek nipis dari setiap satu. Potong dan goreng dalam minyak sayuran. Roti rata air dihidangkan dengan daging, cendawan, keju dan sayur-sayuran. Dari doh ini anda boleh membuat sampul surat dengan inti.

Kek air dengan telur

Jika anda memerlukan doh yang lebih kaya, anda boleh membakar kek doh telur. Anda perlu mengambil: tepung (setengah kilogram), telur (dua keping), minyak sayuran (dua sudu), air (gelas), garam (cubit). Pukul telur, masukkan garam dan air dan pukul lagi. Masukkan tepung, uli doh dan biarkan selama 40 minit. Bahagikan doh kepada kepingan yang sama dan gulungkan kek rata yang agak nipis dengan pin penggelek. Jika dikehendaki, anda boleh membungkus inti dalam tortilla, sebagai contoh, daging cincang atau ham. Goreng dalam kuali dalam minyak sayuran.