Pai goreng dengan sorrel. Pai manis goreng dengan sorrel

Sorrel boleh termasuk komponen yang sama sekali berbeza. Lebih-lebih lagi, produk sedemikian boleh disediakan dari doh ragi, pastri puff, dan juga dari asas kefir.

Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda cara membuat pai sorrel dengan cepat dan mudah, digoreng dan dibakar di dalam ketuhar.

Antara hidangan berikut, yang manakah lebih sedap dan memuaskan terpulang kepada anda untuk membuat keputusan.

dengan gula

Tidak ada yang rumit dalam menyediakan pengisian yang dimaksudkan. Ia dilakukan dalam masa beberapa minit. Untuk ini kita perlukan:

• sorrel yang baru dipetik tanpa batang - kira-kira 450 g;
• gula pasir bersaiz sederhana - ½ cawan.

Membuat inti coklat yang lazat

Isi untuk pai yang diperbuat daripada coklat kemerah-merahan dengan gula adalah yang paling popular di kalangan tukang masak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa penyediaannya memerlukan set kecil produk, yang diproses hanya dalam beberapa minit.

Daun sorrel yang baru dipetik disusun dengan teliti (batang dicabut, unsur-unsur rosak dikeluarkan), dan kemudian diletakkan di dalam colander dan dibasuh dengan teliti di bawah tekanan air suam yang kuat.

Selepas ini, tumbuhan itu digoncang dengan kuat, diletakkan di atas papan pemotong dan dicincang halus dengan pisau tajam.

Setelah menghancurkan produk, letakkannya dalam mangkuk enamel yang besar, tambah gula pasir dan kacau dengan teliti dengan sudu. Pada ketika ini, pengisian untuk pai sorrel dianggap siap sepenuhnya. Anda boleh menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan sehingga ramuan mula mengeluarkan jusnya (dalam masa 10-12 minit).

Bagaimana untuk menyediakan inti pai yang enak?

Kami akan memberitahu anda cara membuat pai manis dengan sorrel nanti. Sekarang saya ingin membentangkan anda dengan resipi untuk pengisian yang lazat untuk yang digoreng Untuk melaksanakannya, kami memerlukan:

• daun sorrel yang baru dipetik - kira-kira 300 g;
• telur ayam rebus - 3 pcs.;
• bawang hijau segar - tandan sederhana;
• garam meja kasar - gunakan mengikut citarasa anda;
• mentega kualiti yang baik- kira-kira 35 g.

Proses penyediaan pengisian

Isi yang enak untuk pai sorrel adalah mudah dan ringkas untuk dibuat. Telur ayam direbus dalam air masin, dan kemudian disejukkan dalam air sejuk, dikupas dan diparut. Selepas ini, berhati-hati menyusun daun sorrel segar dan bulu bawang hijau. Mereka dibasuh dengan teliti dalam colander, digoncang dengan kuat dan dicincang halus dengan pisau tajam.

Selepas memproses semua komponen yang disenaraikan, ia diletakkan di dalam mangkuk yang dalam dan diperisakan dengan garam meja kasar. Cecair cair juga ditambah kepada produk. mentega(panaskan dalam mandian wap). Pembalut ini akan menjadikan pai lebih aromatik, lazat dan tinggi kalori.

Selepas mencampurkan bahan-bahan, ia ditinggalkan sementara asas disediakan.

Bagaimana untuk membuat pai sorrel goreng?

Jika anda ingin memasak, maka lebih baik digunakan doh yis. Untuk mengulinya, kami memerlukan produk berikut:

• butiran yis kering - 4 g;
• telur ayam mentah - 1 pc.;
• air minuman suam - 500 ml;
• gula pasir putih - 12 g;
• garam meja halus - 3 g;
• tepung gandum ringan - tambah sehingga asas menjadi tebal;
• Minyak sayuran ditapis - digunakan untuk rawatan haba pai.

Penyediaan adunan yis

Kami menerangkan di atas bagaimana pengisian untuk pai sorrel dibuat. Walau bagaimanapun, pengetahuan ini tidak mencukupi untuk menyediakan produk goreng yang enak dan beraroma.

Cara menguli Untuk melakukan ini, tuangkan hangat air minuman dan larutkan sepenuhnya gula pasir di dalamnya. Kemudian masukkan yis kering ke dalam mangkuk dan biarkan selama ¼ jam.

Selepas mendapat cecair yang manis dan keruh, tambahkannya telur ayam Dan garam meja. Selepas mencampurkan bahan-bahan dengan tangan anda, secara beransur-ansur tuangkan tepung gandum ke dalam mangkuk.

Selepas menguli doh homogen, tutupnya dengan tudung dan biarkan pada 30 darjah selama 80 minit. Pada masa yang sama, setiap ¼ jam asas diuli dengan teliti dengan tangan anda.

Membentuk dan menggoreng produk dalam kuali

Pai sorrel manis disediakan mengikut prinsip yang sama seperti produk yang lazat. Selepas doh mengembang, koyakkan sekeping daripadanya, gulungkannya ke dalam bulatan dengan diameter 10 sentimeter, letakkan inti coklat dan picit tepi dengan baik.

Setelah membentuk produk separuh siap, mereka diletakkan dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga muncul pemerah pipi (kira-kira 14-16 minit).

Kami membentangkan produk ke meja makan

Selepas pai menjadi perang keemasan, letakkannya di atas pinggan. Kemudian teruskan ke rawatan haba yang serupa untuk produk yang tinggal.

Apabila semua pai digoreng, ia dihidangkan ke meja bersama dengan teh manis atau minuman lain. Dengan cara ini, sebagai tambahan kepada produk sedemikian, anda juga boleh membentangkan sos tomato atau sos tomato.

Membakar pai manis dalam ketuhar

Pai manis dengan coklat kemerah-merahan dalam ketuhar adalah baik untuk dibuat daripada pastri puff. Walau bagaimanapun, ia tidak perlu diuli. Anda hanya perlu pergi ke kedai terdekat dan membeli pangkalan siap pakai.

Oleh itu, untuk menyediakan sendiri pastri puff manis, kami memerlukan:

• pastri puff yang dibeli di kedai (gunakan doh bebas yis) - 1 pakej;
• isi coklat manis - pilihan;
• tepung gandum - mengikut budi bicara anda;
• telur ayam - 1 pc kecil.

Kami membentuk produk

Sebelum membakar pai sorrel di dalam ketuhar, ia harus dibentuk dengan betul. Untuk tujuan ini, dinyahbeku sepenuhnya pastri puff Letakkan di atas meja dan taburkan dengan tepung. Tapaknya digulung nipis-nipis menggunakan penggelek dan kemudian dipotong segi empat tepat.

Setiap produk diisi dengan isian sorrel manis dalam jumlah 1-2 sudu pencuci mulut. Selepas ini, tepi doh dicubit rapat supaya semasa rawatan haba ia tidak terbuka dan kandungan tidak melampaui asas.

Bagaimana cara membakar produk dengan betul di dalam ketuhar?

Pastri puff dengan sorrel bakar dalam ketuhar dengan cepat. Selepas produk separuh siap disediakan, ia diletakkan di atas lembaran penaik (tidak perlu melincirkannya dengan minyak).

Untuk mendapatkan produk yang lebih menyelerakan dan cantik, telur ayam mentah, dipukul dengan garpu, digunakan pada permukaannya. Dalam bentuk ini, produk separuh siap dihantar ke ketuhar dan dibakar selama setengah jam (atau lebih lama).

Akibat rawatan haba yang singkat pastri puff Mereka sepatutnya bertambah besar dalam saiz, menjadi merah jambu, lembut dan sangat lazat.

Menyajikan hidangan tepung ke meja makan

Selepas membakar pastri puff di dalam ketuhar, keluarkan dengan teliti dan letakkan di atas pinggan besar. Anda boleh menggunakan produk tersebut dengan mana-mana minuman manis (teh, kopi, koko, soda, jus, dll.).

Penjagaan khusus perlu diambil apabila makan pai manis panas. Ini disebabkan oleh fakta bahawa di bawah pengaruh suhu tinggi gula dalam inti akan cair dan bergabung dengan jus sorrel untuk membentuk sirap. Jika rasa manis yang panas itu terkena pada selaput lendir mulut atau kulit anda, anda pasti akan mendapat sedikit melecur.

Mari kita ringkaskan

Kini anda tahu cara menyediakan pai sorrel manis dan berperisa sendiri menggunakan yis dan pastri puff. Menggunakan resipi yang diterangkan, anda pasti akan membuat snek yang enak dan mengenyangkan yang boleh anda makan di rumah dan dibawa ke tempat kerja atau sekolah.

Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Pai dengan sorrel dalam ketuhar, resipi langkah demi langkah Gambar yang saya tawarkan ternyata sangat sedap. Saya teragak-agak untuk membakar untuk masa yang lama - gabungan asam kemerahan dan gula mengelirukan saya sedikit. Namun begitu, keinginan untuk mencuba pengisian baru untuk pai mengatasi semua ketakutan, terutamanya kerana coklat kemerah-merahan untuk pengisian memerlukan segar, dan kini musim sayur-sayuran segar yang berair baru sahaja bermula. Buat pertama kalinya, saya membuat sebahagian kecil untuk diuji. Pai ternyata sangat lazat sehingga mereka tidak mempunyai masa untuk menyejukkan, mereka berselerak serta-merta! Isi berair masam manis sesuai dengan doh rapuh yang rangup dan kini pai sorrel adalah pastri musim bunga yang paling digemari. Dengan cara ini, doh disediakan tanpa yis, yang sangat memudahkan proses penyediaan. Tiada telur mahupun susu di dalamnya, adunannya cukup sesuai untuk dibuat. Rasanya segar dan boleh digunakan untuk manisan, sayur-sayuran atau apa-apa inti.

bahan-bahan:
- tepung - 150 gr;
- air - 70-80 ml;
- garam - secubit;
- serbuk penaik - 1.5 sudu teh;
- minyak bunga matahari - 3-4 sudu besar. l.;
- sorrel - 2 tandan;
- gula - 5-6 sudu kecil;
- kanji - 1.5-2 sudu kecil.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Ukur jumlah tepung gandum yang diperlukan, ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam.

Masukkan garam halus dan serbuk penaik ke dalam tepung. Resipi ini menggunakan serbuk penaik tidak akan berfungsi.

Campurkan tepung dan serbuk penaik dengan teliti. Buat perigi di tengah-tengah timbunan tepung dan tuangkan 3 sudu besar. l. minyak sayuran. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan minyak halus tanpa aroma dan rasa yang jelas.

Kisar mentega dengan tepung (semua tepung tidak akan dibasahkan, tetapi ini belum perlu lagi). Tuangkan dalam 70 ml. air (ini adalah kira-kira 3 sudu besar. l). Taburkan tepung dari tepi, kami mula menguli doh. Pada mulanya ia akan mengelupas dan tidak sekata, tetapi apabila tepung dibasahkan ia akan menjadi lembut dan mentega.

Jika adunan tidak sebati, masukkan sedikit lagi air atau sesudu minyak. Doh yang diuli akan menjadi homogen, elastik dan berminyak apabila disentuh. Tutupnya dengan filem dan biarkan suhu bilik selama sejam.

Pengisian pai dengan sorrel disediakan terlebih dahulu semasa doh berehat. Cincang halus sorrel (daun sahaja), tuangkan air mendidih selama 1 minit. Toskan air dan letakkan sorrel dalam colander untuk mengalirkan semua cecair.

Bahagikan doh kepada kepingan kecil. Kami mengambil beberapa keping untuk bekerja, tutup yang lain supaya tidak berkerak. Menggunakan pin penggelek, canai setiap kepingan doh ke dalam bulatan setebal 1.5-2 mm. Tambah inti; anda boleh menambah lebih banyak coklat, dengan mengambil kira bahawa ia akan menetap semasa membakar.

Taburkan sorrel dengan 1-2 secubit kanji dan taburkan dengan gula (kira-kira setengah sudu teh setiap pai).

Naikkan tepi dan cubit pai supaya jahitan berada di tengah atas. Anda boleh memberikan pai bentuk biasa atau membuatnya bentuk segi tiga. Jika anda memutuskan untuk membuat pai segi tiga, mula-mula angkat kedua-dua belah bahagian atas dan picitnya ke tengah. Kemudian angkat bahagian bawah, tarik doh ke arah tengah dan picit supaya anda mendapat dua jahitan, menyimpang dari tengah ke tepi.

Letakkan pai pada lembaran penaik yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Pai dengan sorrel dibakar selama 12-15 minit sehingga perang keemasan. Adalah lebih baik untuk memakannya dengan segera, semasa ia hangat - dengan cara ini rasa isinya terasa lebih cerah. Pai yang disejukkan juga sangat lazat, tetapi semasa ia sejuk, anda tidak perlu menutupnya dengan apa-apa untuk memastikan doh tetap rangup.

Pai dengan sorrel

5 (100%) 1 undi

Beberapa tahun lalu dalam salah satu majalah yang saya jumpa resepi yang menarik– pai dengan coklat kemerah-merahan, manis, diperbuat daripada doh cepat tanpa ragi. Sudah tentu, sebaik sahaja musim untuk sayur-sayuran segar tiba, pai telah disediakan dan menjadi hidangan sebenar untuk saya. penemuan kulinari. Sebelum ini, saya tidak dapat membayangkan bahawa coklat kemerah-merahan dengan gula menghasilkan yang kaya, sangat menyenangkan rasa masam manis. Walaupun masih terdapat banyak kehijauan, sediakan pai dengan coklat kemerah-merahan, rahsia isi berair Saya pasti akan memberitahu anda semasa proses memasak. Resipi akan menarik terutamanya kepada mereka yang tidak suka mengutak-atik adunan ragi.

Menyediakan pai dengan sorrel adalah cepat dan mudah. Doh tidak beragi, dibuat dengan air, dan tidak mengandungi gula mahupun garam. Hanya apa yang anda perlukan untuk mengisi dengan rasa yang cerah dan kaya.

bahan-bahan

Untuk membuat pai sorrel anda perlukan:

• tepung gandum – 200 g untuk doh + untuk melancarkan doh;
• minyak bunga matahari - 6 sudu besar. l;
• air sejuk - 5-6 sudu besar. l;
• serbuk penaik - 1.5 sudu teh.

• sorrel segar - 2 tandan besar (350 g);
• gula pasir - kira-kira 1 sudu kecil. l. untuk pai;
• kanji - secubit;
• telur - 1 pc (berus bahagian atas).

Cara memasak pai dengan sorrel. resepi

Saya menambah serbuk penaik ke dalam tepung dan menapis campuran ini ke dalam mangkuk yang dalam. Perkadaran adalah betul; jika anda perlu menambah apa-apa, ia adalah satu sudu air;

Saya membuat lubang di tengah-tengah timbunan tepung dan tuangkan minyak bunga matahari. Saya mempunyai yang halus biasa.

Taburkan mentega dengan tepung dan gaul rata untuk membentuk ketulan mentega. Sekali lagi saya membuat lubang yang saya tuangkan air sejuk. Dan saya mula perlahan-lahan membuang ketulan tepung yang sangat berminyak ini ke dalam air.

Mula-mula saya menggosoknya dengan sudu - anda mendapat doh kasar dan berserabut yang sama seperti dalam foto. Perkara utama pada peringkat ini ialah membasahkan semua tepung dan mengumpulnya menjadi satu ketulan.

Saya meletakkannya di atas meja atau papan tanpa menambah tepung. Saya menguli dengan tangan saya, menggulung roti dari saya dan ke arah saya. Secara beransur-ansur doh akan menjadi lembut, lebih homogen dan tidak akan pecah menjadi ketulan. Jika anda masih tidak dapat memasangnya, tambah satu sudu air.

Dalam kira-kira sepuluh minit anda akan mendapat roti yang licin dan sedikit berminyak ini. Doh akan menjadi lembut, tidak ketat, tetapi cukup padat untuk digulung. Tutup hidangan dengan filem dan biarkan selama setengah jam pada suhu bilik.

Kini rahsia yang dijanjikan tentang pengisian coklat kemerah-merahan berair. Ia tidak disediakan seperti biasa. Saya mencuci sorrel (daun sahaja), kumpulkan dalam tandan, dan potong menjadi jalur.

Saya tuangkan air mendidih ke atasnya dan tuangkannya dari cerek sehingga air menutupi semua coklat kemerah-merahan. Saya biarkan seminit, tidak lagi.

Saya meletakkannya dalam colander dan mengalirkannya di bawah air sejuk. Saya mengambilnya di tapak tangan saya dan memerahnya dengan sedikit usaha. Tidak kering! Biarkan sorrel kekal agak lembap, tetapi sudah tentu air tidak boleh mengalir daripadanya. Saya akan ketepikan buat masa ini.

Saya membahagikan doh kepada separuh. Gulung di atas permukaan yang ditaburkan dengan tepung ke dalam lapisan setebal 3-5 mm. Apabila melancarkan, saya juga membersihkan lapisan dengan tepung.

Saya memotong bulatan kosong. Saiznya sewenang-wenangnya, saya menjadikannya diameter yang sama dengan kaca muka.

Nasihat. Apabila memotong bulatan, pastikan untuk memotong lapisan dengan baik, jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk memisahkan sisa.

Saya taburkan kanji pada setiap bulatan. Ia akan menyerap jus dan gula cair. Isi sorrel untuk pai akan menjadi berair, tidak akan bocor dan doh tidak akan basah. Ini adalah rahsia inti yang berair!

Saya menyebarkan satu sudu teh sorrel dan taburkan gula di atasnya. Kira-kira satu sudu teh tahap setiap pai, tidak lagi diperlukan.

Saya membuat pai segi tiga dengan coklat kemerah-merahan, anda boleh membuat yang biasa. Saya akan tunjukkan kepada anda kaedah acuan saya. Saya angkat tepi dan tekan rapat-rapat di atas inti. Kemudian saya cubit sehingga ke tepi sebelah sahaja. Hasilnya ialah "beg kecil".

Saya angkat tepi bebas dari inti dan tekan ke kawasan yang tersepit. Sangat ketat supaya jahitan tidak terbuka. Kami sudah mempunyai segi tiga.

Sekarang yang tinggal hanyalah mencubit dari tengah ke dua arah ke tepi. Jahitan perlu dibuat sangat ketat, dengan baik, menekan tepi dengan kuat.

Pindahkan ke dalam loyang, tutup permukaan dengan kertas pembakar. Saya gris dengan telur dan masukkan ke dalam ketuhar panas, suhu 200 darjah.

Nasihat. Dalam resipi ini, pai disikat dengan telur bukan untuk kecantikan, tetapi untuk mengelak jahitan dengan lebih baik dan "menyegelnya". Kemudian pai sorrel tidak akan dibuka di dalam ketuhar.

Selepas 15-20 minit saya mengeluarkan kecantikan ini. Pai dengan isi sorrel manis adalah miniatur, dua atau tiga gigitan panjang.

Jangan tunggu pai sorrel sejuk. Rasanya lebih enak hangat. Isinya sangat juicy, manis dan masam, pai kami terbang keluar serta-merta! Nah, jika ada apa-apa lagi, saya tutup dengan tuala dan biarkan ia sejuk. Kemudian saya memindahkannya ke dalam bekas dengan penutup. Saya sangat mengesyorkan mencuba yang ini resepi luar biasa barangan bakar buatan sendiri, musim coklat kemerah-merahan kini sedang berlangsung. Dan seperti biasa, saya mengharapkan maklum balas dan komen anda. Plyushkin awak.

Pai dengan sorrel mudah disediakan dan juga sangat pai yang sedap, yang sangat popular di ruang pasca-Soviet. Dan ini bukan tanpa sebab. Membakar menggunakan sorrel sebagai inti ternyata manis dan masam, sangat berair, dan sangat lazat! Oleh itu, sebaik sahaja daun sorrel mula tumbuh di taman kami, kami mula menyediakan pai dengan sorrel. Sudah tentu, maka akan ada sup sorrel dengan telur, dan sup kubis sorrel hijau, tetapi perkara pertama yang kami sediakan dari sorrel selepas musim sejuk yang panjang adalah pai sorrel.

Dari sorrel hijau yang baru dipetik anda boleh menyediakan bukan sahaja borscht musim panas yang lazat dan pai buatan sendiri. Dari doh coklat kemerah-merahan dan kefir anda boleh membuat roti lembut, lembut, aromatik dengan isian manis dan masam yang berair, yang boleh dihidangkan dengan sup segar atau teh. Mereka tetap lazat baik sejuk dan hangat.

Untuk menyediakan doh untuk pai sorrel, ambil:

tepung gandum;
kefir (rendah lemak) - 1 gelas;
telur ayam - 2 pcs.;
yis segar - 25 gram;
minyak sayuran tidak berbau - 4-5 sudu besar;
garam;
minyak tanpa lemak untuk menggoreng.

Mengisi pai dengan sorrel:

sorrel segar - 1 tandan;
gula pasir.

Resipi untuk pai dengan sorrel:

Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan pai goreng dengan sorrel, yang ternyata sangat lembut, gebu dan sangat lazat. Untuk mengisi pai, saya menggunakan sorrel segar. Ini adalah cara saya memasukkannya ke dalam pai semasa membakarnya. Nampaknya saya rasa sorrel mengekalkan rasa dengan cara ini dan isinya lebih aromatik. Resipi untuk pai goreng dengan coklat kemerah-merahan sama sekali tidak rumit, bahkan mungkin dikatakan biasa, tetapi pai ternyata tidak dapat dibandingkan. Dari segi saiz, saya biasanya membentuk pai yang sangat kecil - dengan cara ini ia menggoreng lebih cepat, dan ia kelihatan lebih menyelerakan.

1. Panaskan kefir sehingga suam dan kacau yis di dalamnya, selepas mengisarnya. Biarkan doh mengembang.

2. Masukkan tepung yang telah diayak, mentega, secubit garam, dan telur yang telah dipukul ke dalam doh yang dihasilkan. Uli doh pai sorrel sehingga ia tidak lagi melekat di tangan anda.

3. Pada permukaan yang kering dan bersih, setelah ditaburkan dengan tepung sebelum ini, bahagikan doh ragi menjadi kepingan dan gulungkannya ke dalam bebola. Biarkan bola yang terhasil selama kira-kira 10 minit. Ini dilakukan untuk memastikan bebola doh sesuai.

4. Basuh sorrel dan letakkan dalam colander. Tuangkan air mendidih ke atas sorrel, kacau dan biarkan dalam colander untuk mengalirkan air.

5. Sebaik sahaja adunan telah mengembang sedikit, bulatkan sedikit dengan rolling pin, tetapi bulatkan supaya kek tidak terlalu nipis.

6. Letakkan sorrel di tengah setiap kek dan taburkan dengan gula pasir (sesudu kecil sudah cukup).

8. Tutup tepi kek dengan tangan anda supaya pai sorrel mempunyai bentuk bujur yang betul. Dengan cara ini, acuan semua pai dan letakkannya dalam kuali yang dipanaskan, selepas mengisinya dengan minyak sayuran.

9. Goreng pai sorrel dengan api sederhana. Goreng mereka terlebih dahulu di sebelah dan kemudian terbalikkan di sebelah yang lain.

Pindahkan pai sorrel yang disediakan ke dalam pinggan, sejukkan sedikit dan hidangkan. Anda boleh menikmati pastri yang manis dan cepat pada musim panas di rumah anda pondok musim panas atau bawa bersama anda berkelah.

Mengenai faedah sorrel:

Sorrel, dengan sendirinya, mempunyai sangat penting sifat berfaedah. Daunnya boleh meningkatkan penghadaman, dan juga mempunyai kesan antialahan dan koleretik.

Apabila makan sorrel, anda harus berhati-hati, kerana sorrel mengandungi cukup banyak asid oksalat dan tidak digalakkan untuk memakannya untuk masa yang lama. Ini boleh menyebabkan pelanggaran metabolisme mineral dalam badan, dan juga boleh menyumbang kepada pembentukan gout dan batu karang.

Tetapi pada asasnya, kita tidak dalam bahaya terlalu tepu badan kita dengan coklat, kerana kita melihat coklat hampir hanya pada musim panas. Pada masa yang sama, kita sudah biasa makan sup kubis dengan coklat kemerah-merahan, menambah krim masam, dan ia meneutralkan asid oksalik dengan sempurna (namun, ini boleh digunakan untuk hampir semua produk susu yang ditapai).

Jika anda tidak mempunyai penyakit di atas, maka anda boleh makan sorrel dengan selamat seperti dalam pelbagai hidangan, dan segar.

Tonton resipi video: Cara membuat pai dengan sorrel.

Sorrel bukan sahaja asas yang sangat baik untuk membuat borscht hijau atau sup. Ia juga digunakan untuk mengisi pai. Dalam kes ini, isinya mungkin tidak manis, seperti sorrel dengan telur, tetapi ia mungkin manis. Bagi mereka yang tidak pernah mendengar, lebih kurang mencuba, gula-gula pai buatan sendiri dengan sorrel, fakta ini mungkin mengejutkan anda. Tetapi jangan terkejut, resipi ini jauh dari baru dan sangat popular kawasan luar bandar. Semasa memasak, sama ada membakar atau menggoreng, minyak sayuran, sorrel dan gula membentuk inti yang lembut, manis dan masam. Hari ini saya menawarkan anda resipi langkah demi langkah untuk pai sorrel yang lazat dengan tambahan epal. Saya sangat suka yang goreng pai yis, tapi resepi doh ni sesuai juga untuk oven. So jom masak pai yis sorrel dalam kuali langkah demi langkah resipi, yang anda akan kenali di bawah!

Bahan-bahan untuk membuat pai sorrel

Penyediaan langkah demi langkah dengan foto pai dengan coklat kemerah-merahan dan epal

1. Untuk memulakan, cairkan yis dalam gelas dalam dua sudu air suam, tambah 1 sudu teh. gula dan tepung yang sama, kacau dan biarkan mengembang. Pada masa ini, ragi akan "hidup" dan mendapat kekuatan.
2. Dalam mangkuk, campurkan sebiji telur, marjerin lembut, susu dan 1 cawan tepung.
   
3. Apabila penutup yis naik di dalam gelas, tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk dengan doh dan kacau.
4. Masukkan 2/3 cawan air suam bersih dan baki tepung ke dalam doh dan uli hingga menjadi doh yang lembut. Kawal sendiri jumlah tepung. Tutup dan biarkan ia naik. Apabila ia naik, tekan ke bawah dan biarkan ia naik kali kedua.
5. Untuk menyediakan inti, basuh daun sorrel dan epal dengan baik dan keringkan.
6. Cincang halus epal dan sorrel.
7. Satukan epal, sorrel dan gula dalam mangkuk.
   
8. Gaul sebati.
   
9. Apabila doh mengembang untuk kali kedua, bahagikan kepada kepingan yang sama besar dan bentuk kek leper.
   
10. Gulungkan doh ke dalam bulatan dan letakkan inti di tengah - mesti ada banyak, kerana ia akan "mengecut" semasa menggoreng.
    
11. Cubit tepi dengan baik supaya jus tidak bocor semasa menggoreng, biarkan pai buatan sendiri naik selama kira-kira 20 minit.
    
12. Goreng pai dengan sorrel dan epal dengan api sederhana di kedua-dua belah sehingga masak.

Pai yang enak, lazat, manis dengan coklat kemerah-merahan adalah lazat dengan teh atau kompot. Mereka boleh dihidangkan hangat dan sejuk. Selamat makan!