Bagaimana untuk membancuh (menyediakan) jem strawberi untuk musim sejuk. Jem strawberi: resipi

Pada kemuncak musim buah-buahan musim panas, marilah kita ingat bahawa anda boleh menggunakannya di rumah bukan sahaja untuk membuat jem, tetapi juga untuk membuat kelainan manis yang lain.

Sebagai contoh, sukar untuk memikirkan lebih lanjut hidangan yang sedap kegunaan sejagat daripada jem strawberi likat dan lutsinar yang dibuat dengan tangan anda sendiri daripada buah beri segar. Kami menyegerakan untuk menghalang mereka yang percaya bahawa penyediaannya lebih sukar dan lebih lama daripada jem - sebenarnya, sebaliknya adalah benar, dan hasilnya sangat baik!

Jem dan jem: apa bezanya?

Sebelum kita bercakap tentang cara membuat jem strawberi yang lazat di rumah dan cadangkan resepi yang menarik, mari jelaskan apakah makanan istimewa ini.

Tidak seperti jem, yang perlu direbus secara beransur-ansur selama beberapa jam supaya beri kekal utuh, jem adalah jisim seperti jeli yang hampir homogen yang terdiri daripada sirap dan buah-buahan yang lembut.

Ia lebih mudah untuk disediakan daripada jem, dan ia juga merupakan pilihan yang lebih menjimatkan untuk musim sejuk penyediaan manis, kerana sebagai bahan mentah anda boleh menggunakan bukan sahaja buah beri terpilih dengan selamat, tetapi juga jenis campuran - buah-buahan kecil darjah yang berbeza-beza kematangan dan juga sedikit hancur (tetapi tidak rosak!).

Satu lagi perbezaan ketara antara jem strawberi dan jem buatan sendiri– ia dilakukan dengan cepat, secara literal dalam masa beberapa minit. Di bawah ini kami menawarkan versi resipi jem strawberi "5 minit" dan nasihat yang baik, cara membuat twist buatan sendiri yang lazat daripada buah beri yang digemari ramai.

Resipi ini pasti menggembirakan semua peminat. pemakanan sihat. Anda memerlukan sedikit gula untuk mendapatkan makanan istimewa; ia akan diperkaya dengan vitamin C "imun". Ia hanya mengambil masa 5 minit untuk memasak, yang bermaksud ia mengekalkan hampir semua komponen yang berguna.

bahan-bahan

• Strawberi manis - 1.2 kg;
• Gula pasir - 400 g;
• Lemon sederhana - 1 buah.

Cara membuat jem strawberi yang lazat di rumah menggunakan resipi cepat

1. Mari sediakan beri - basuh dan keluarkan bekas hijau. Anda juga perlu mengeringkannya sedikit supaya kelembapan berlebihan tidak masuk ke dalam jem.
2. Sekarang kita memerlukan pengisar. Kami meletakkan buah-buahan yang disediakan ke dalam bekas yang dalam dan mengubahnya secara mekanikal menjadi puri wangi. Jika anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh melembutkan buah beri dengan garpu atau gunakan pengisar daging.
3. Tuangkan puri strawberi ke dalam periuk yang dalam, tambah gula, kacau (spatula kayu akan membantu kita!) Dan letakkan di atas api sederhana.
4. Apabila adunan mula mendidih, anda perlu kacau sentiasa supaya ia tidak melekat pada bahagian bawah periuk.
5. Selepas memotong limau yang telah dibasuh, perahkan 3 sudu besar. jus segar dan perasakan puri beri dengannya. Jus segar masam akan "berfungsi" sebagai pengawet tambahan, memberikan kelazatan aroma yang tiada tandingan.
6. Simpan jisim manis di atas api dalam keadaan mendidih selama tidak lebih daripada 5 minit, tanpa berhenti bekerja dengan sudu, dan kemudian keluarkan dari api dan segera tuangkan ke dalam balang steril dan tutup.

Jem strawberi cepat untuk ini resepi asal Ia tidak bertahan lama - paling lama sebulan. Tetapi ternyata ia sangat aromatik dan enak (sederhana manis) yang biasanya dimakan terlebih dahulu dari semua kelainan buatan sendiri. Roti bakar rangup dengan sesudu adunan strawberi halus – permulaan yang terbaik hari!

Membuat jem strawberi klasik

bahan-bahan

• - 2 kg + -
• - 2 kg + -

Cara membuat jem strawberi yang lazat di rumah

1. Kisar buah beri yang dibasuh dan sedikit kering dengan cara yang mudah, tambah jumlah pemanis yang sama, kacau sehingga bijirin manis larut dan bakar.
2. Selepas mendidih, tetapkan api kepada perlahan dan rebus kandungan bekas selama kira-kira setengah jam. Lebih gelap anda suka jem anda, lebih lama anda perlu menyimpannya di atas api.
3. Buih akan muncul di permukaan jem - ia mesti dikeluarkan pada akhir memasak, jika tidak, ia akan merosakkannya. penampilan kosong.

Letakkan makanan istimewa dalam balang yang disterilkan semasa masih panas. Dan supaya kaca rapuh tidak retak di bawah pengaruh suhu tinggi, anda perlu meletakkan sudu bersih dalam setiap bekas - logam akan mengambil suhu. Sebelum menggulung penutup, sudu mesti dikeluarkan.

Membuat jem strawberi buatan sendiri menggunakan resipi ini sangat mudah. Ia boleh disimpan di bawah penutup tin selama bertahun-tahun dan rasanya jauh lebih baik daripada yang dibeli di kedai.

Jumlah gula yang dicadangkan dalam resipi ini boleh ditambah mengikut citarasa anda. Ia tidak digalakkan untuk memasukkannya ke dalam kurang, kerana gula bukan sahaja agen perasa, tetapi juga pengawet yang sangat baik.

bahan-bahan

• Strawberi (gred semula) - kira-kira 1.5 kg;
• Gula - 1.5 cawan;
• Air - kira-kira 50 ml.

Cara membuat jem strawberi tanpa biji di rumah

1. Letakkan beri yang dibasuh dalam mangkuk yang dalam, tambah air yang disediakan dan letakkan pada api sederhana. Masa memasak tidak lebih daripada 10 minit, supaya beri mengeluarkan jus mereka sendiri.
2. Apabila ia sejuk sedikit, kisar melalui ayak halus, tuangkan puri ke dalam kuali lain (sebaik-baiknya yang keluli tahan karat dengan bahagian bawah tebal). Hasilnya mestilah kira-kira 750 ml jisim beri tanpa biji.
3. Masukkan gula ke dalam puri, campurkan semuanya dengan baik untuk mendapatkan homogenitas, dan letakkan di atas api. Sisi bekas kedua harus lebih tinggi daripada yang pertama, dengan mengambil kira jumlah gula yang akan kita gunakan.
4. Tidak perlu memasak untuk masa yang lama, jika tidak, jem akan menjadi terlalu gelap dan kehilangan sebahagian besar vitaminnya. Ia cukup untuk mendidih campuran selama setengah jam dengan api perlahan, tanpa berhenti mengaduknya. Selepas mengeluarkan dari api, segera tuangkan hidangan siap ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.

Jika anda bercadang untuk menyimpan bahan kerja di dalam peti sejuk, penutup plastik akan berfungsi, tetapi jika ia berada di ruangan bawah tanah atau di atas rak di rumah, lebih baik untuk menggulung penutup timah. Jem ini boleh disimpan sepanjang musim sejuk. Benar, ia tidak mungkin bertahan sehingga musim bunga - ternyata sangat lazat.

Jika tampalan beri telah menggembirakan anda dengan penuaian yang belum pernah terjadi sebelumnya, dan masih terdapat cukup di rak di ruang bawah tanah rumah ruang kosong, anda pasti perlu mencuba untuk memasak makanan istimewa yang sangat popular di Eropah dan separuh dilupakan di negara kita.

Setelah mengetahui dari siaran kami tentang beberapa rahsia tentang cara membuat jem strawberi biasa yang sangat lazat, yang tinggal hanyalah mengumpul atau membeli jumlah beri segar yang betul. Adalah lebih baik untuk mengambil buah-buahan manis - maka anda perlu menambah kurang gula, dan hidangan dari balang akan menjadi sihat yang mungkin!

Anda memerlukan yang terbaik dan paling cantik, tetapi untuk jem anda boleh mengambil yang lebih teruk. Tetapi ia masih wajar bahawa mereka tidak basah. Oleh itu, kami terlebih dahulu membasuhnya, dan kemudian memasukkannya ke dalam penapis atau colander untuk mengalirkan air.

Hanya kemudian kita membersihkan dan menyusunnya; kita tidak memerlukan yang benar-benar buruk. Sekarang kita menimbang dan mengukur jumlah gula yang diperlukan.

Untuk jem kami akan mengisar strawberi dalam pengisar. Berhati-hati, akan ada banyak percikan pada mulanya! Kami melakukan segala-galanya dengan cekap supaya tidak ada sekeping buah beri yang tinggal.

Untuk menghilangkan kemungkinan sisa strawberi yang tidak dicincang, serta beberapa biji, gosokkan campuran melalui penapis. Lap terus ke dalam mangkuk di mana kita akan memasak jem.

Pada peringkat ini, pemekat saya perlu diedarkan ke atas permukaan jisim strawberi. Dan untuk kesan yang lebih besar, mereka dinasihatkan untuk menambah sama ada jus sebiji lemon atau 1g lemon. Saya menambah asid dengan mencampurkannya dengan pemekat.

Letakkan mangkuk di atas api sederhana dan, kacau sentiasa, biarkan mendidih. Kacau adalah perlu supaya pektin tersebar secara merata ke seluruh jisim dan tidak membentuk ketulan. Ini penting! Kemudian masukkan gula, kecilkan api dan masak, kacau kerap, sehingga mendidih sedikit (bergelembung) selama 5 minit (atau seperti yang dinasihatkan pengeluar). Dalam proses itu, kami mengeluarkan buih (dengan cara itu, mereka juga akan menebal kemudian).

Kami akan menuangkan jem strawberi ke dalam steril balang kaca, di mana kami akan meletakkannya untuk simpanan untuk musim sejuk. Saya mensterilkan balang di dalam ketuhar (tetapi setiap orang mungkin mempunyai kaedah mereka sendiri), dan rebus penutupnya.

Kami mengeluarkan balang panas dari ketuhar, letakkan di dalam pinggan yang dalam, di mana kami meletakkan kain lembap. Mengapa ini diperlukan? Jika tin pecah, kandungan panas akan tumpah ke dalam pinggan, yang akan melindungi kaki dan tangan anda. Dan anda memerlukan kain apabila menjahit - pinggan tidak akan tergelincir di atas meja.

Salah satu daripada banyak pencuci mulut kegemaran ialah jem strawberi, makanan istimewa yang sihat dan aromatik, resipi yang mudah dan setiap suri rumah, tentu saja, berusaha untuk menyediakan beberapa balang untuk musim sejuk. Jem strawberi kini sedang disediakan dan cara tradisional, dan dalam periuk perlahan, dan dalam pembuat roti, dan dengan gelatin, dan dengan pektin, dan ia sentiasa terasa indah.

Dalam keluarga kami, kanak-kanak menyukai makanan yang dibakar dengan jem strawberi, pai, roti, roti gulung, dan begitu juga dengan teh sebagai snek. Jem strawberi boleh digunakan sebagai bahan untuk beberapa produk konfeksi. Konsistensinya, tebal dan likat, membolehkan ia digunakan dalam banyak resipi.

Di samping itu, jem strawberi sangat berguna, terutamanya apabila kita kekurangan vitamin dan matahari musim panas. Dan apabila membuat jem strawberi, anda tidak perlu cuba mengekalkan bentuk buah beri; anda boleh mengambil sedikit yang belum masak atau lebam, kerana mereka masih akan dihancurkan dan masak untuk masa yang lama.

Cara membuat jem strawberi untuk musim sejuk

Untuk membuat pencuci mulut yang sihat, kita perlu memilih peralatan yang betul. Tiada besen atau kuali aluminium atau tembaga. Beri semestinya berinteraksi dengan logam, kerana ia mengandungi asid buah yang cepat mengoksidakan tembaga dan memusnahkan aluminium berliang. Anda tidak mahu sebarang bahan cemar logam dalam jem anda.

Jika boleh, sentiasa gunakan bekas keluli tahan karat, atau bekas enamel dalam kes yang melampau, tetapi semuanya sering terbakar di dalamnya, jadi anda perlu memasak dengan berhati-hati. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan sudu logam untuk mengacau jem; sudu kayu atau spatula akan menjadi lebih mesra alam.

Balang mesti disterilkan terlebih dahulu dan kering. Anda boleh menggunakan balang Euro, tetapi dinasihatkan untuk meletakkan kertas di bawah penutup supaya kandungannya tidak bersentuhan dengan logam dan penutupnya ditutup dengan lebih rapat.

Kami menyediakan beri dengan cara ini: kami menyusunnya, mengoyakkan ekor, mengeluarkan buah yang rosak atau yang hijau sepenuhnya dan membasuhnya di beberapa perairan, mungkin di dalam besen atau di bawah air yang mengalir. Ia juga lebih baik untuk mengisar beri terlebih dahulu, menggunakan pengisar, melalui penggiling daging, atau gosok melalui penapis, kemudian pilih yang lebih sesuai untuk anda.

Jem strawberi, resipi klasik untuk musim sejuk

Resipi paling mudah yang anda boleh buat. Malah suri rumah yang paling baru boleh mengatasi di sini. Sedikit masa dan kami pencuci mulut yang lazat akan siap.

Untuk itu kita perlukan:

• Dua kilo strawberi
• Dua kilo gula pasir

Cara membuat jem strawberi:

Kami memotong buah beri yang disediakan, saya lebih suka menggosoknya melalui penapis halus, walaupun proses ini adalah salah satu yang paling intensif buruh, tetapi jem sentiasa menjadi tebal dan tanpa pemekat khas.

Segera tuangkan puri beri ke tempat jem akan dimasak, masukkan semua gula, gaul rata dan hidupkan dapur sehingga mendidih. Sebaik sahaja gelembung mula muncul di permukaan, kami mengurangkan suhu dan biarkan beri mendidih perlahan selama setengah jam. Selepas itu, ketepikan dan biarkan ia sejuk.

Langkah-langkah ini perlu diulang dua kali lagi, selepas itu jem akan mengambil konsistensi yang diingini. Kali terakhir kita tidak membiarkannya sejuk, tetapi segera masukkan ke dalam balang dan tutupnya. Balang kami harus sejuk pada suhu bilik.

Jem strawberi - lima minit

Di sini anda perlu bermain-main sedikit, tetapi hasilnya berbaloi, jem itu ternyata cantik, aromatik dan lebih banyak vitamin dikekalkan di dalamnya, kerana kesan haba adalah jangka pendek.

Kami akan memerlukan:

• Sekilo buah beri segar
• Dua ratus kilo gula
• Lemon di hujung pisau

Bagaimana kita akan memasak:

Kami mengelap atau memotong buah beri dan campurkan dengan gula dalam bekas yang berasingan. Kami menyimpan balang yang sudah steril di tangan, kerana kami akan menuangkannya dengan segera. Saya mengambil 200 gram supaya sebahagian daripada jem yang dimasak sesuai dengan betul.

Tuangkan segelas puri beri dengan gula ke dalam periuk dan biarkan mendidih, masak selama lima minit. Sekarang ambil balang yang bersih dan kering, tambah lemon pada hujung pisau, isi dengan jem, dan segera gulungkannya. Kemudian kami melakukan semua bahagian yang tinggal dengan cara yang sama. Jem akan menjadi pekat dalam beberapa hari dan boleh disejukkan.

Resipi jem strawberi dengan gelatin

Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan jem dengan cepat dan ada jaminan ia akan pekat 100%. Gelatin tidak akan merosakkan rasa sama sekali dan akan memberikan produk konsistensi yang diingini.

Kami akan memerlukan:

• Sekilo strawberi
• Segelas gula pasir
• Paket gelatin (20 gram)

Cara membuat jem strawberi dengan gelatin:

Sila ambil perhatian bahawa dalam resipi ini anda memerlukan kurang gula, kerana gelatin memainkan peranan utama pemekat. Selebihnya prinsip memasak hampir sama.

Kami membasuh beri dan memotong ekor. Kemudian kami mengisar atau memutar, mengikut kehendak anda. Segera tuangkan cecair strawberi, gula dan gelatin ke dalam bekas memasak, sekali gus. Letakkan di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Pada masa yang sama, jangan lupa kacau, anda tidak mahu jem terbakar.

Sebaik sahaja campuran gula strawberi kami mula mendidih, kami tetapkan suhu serendah mungkin dan masak, kacau sepanjang masa selama beberapa minit. Selepas dua minit jem sudah sedia, sekiranya anda boleh menyemak sama ada titisan merebak. Jika bentuknya dipegang, maka anda boleh menutup api dan tuangkan jem ke dalam balang. By the way, ia akan menjadi lebih pekat apabila ia sejuk.

Jem strawberi, resipi mesin roti

Pilihan ini bagus untuk mereka yang tidak suka berdiri di atas periuk, tetapi lebih suka melakukan perkara yang lebih menarik semasa penyediaan vitamin sedang dimasak.

Apa yang kami perlukan:

• Sekilo strawberi
• Satu setengah cawan gula
• Jus separuh lemon

Cara membuat jem dalam mesin roti:

Kami menyediakan beri seperti biasa. Dalam kes ini, tidak perlu memotongnya, anda hanya boleh memotongnya menjadi beberapa bahagian.

Kami segera tuangkan beri dan gula ke dalam mangkuk, taburkan dengan jus lemon, ini supaya warna jem kami cerah dan cantik. Tutup pembuat roti dan tetapkan mod jem.

Jem strawberi untuk musim sejuk, resipi dengan pektin

sama resepi cepat, dengan menambah pemekat pektin, masa dikurangkan dengan ketara, yang bermaksud lebih banyak vitamin berguna dikekalkan, itulah sebabnya kami memasak secara umum.

Apa yang kami perlukan:

• Sekilo strawberi
• Setengah kilo gula
• Pek pektin
• Jus lemon kira-kira satu sudu teh

Bagaimana kita akan memasak:

Seperti dalam semua resipi lain, kami mencuci dan menyusun beri. Kami mengisar mereka dalam apa jua cara yang tersedia untuk kami.

Tuangkan adunan strawberi ke dalam apa yang kita akan masak dan masukkan sebungkus pektin, gaul rata, jangan tambah gula lagi. Biarkan ia mendidih di atas api sederhana buat masa ini, dan sebaik sahaja gurgling muncul, kami menurunkan suhu kepada minimum dan tuangkan gula, terus kacau semuanya.

Masak selama lima minit, tidak perlu lagi, tambah jus lemon pada akhirnya, secara amnya ini adalah pilihan. Letakkan ke dalam balang dengan segera dan tutup dengan penutup.

Jem strawberi, resipi mudah, video

Beri yang paling popular di dunia sudah pasti strawberi. Aromanya yang luar biasa, rasa manis dan masam serta tekstur lembut menggembirakan ramai. Salah satu pencuci mulut kegemaran saya dipertimbangkan jem strawberi, resipi yang mudah dan setiap suri rumah boleh memasak. macam mana nak buat jem strawberi tebal untuk musim sejuk, menggunakan resepi mudah diterangkan dalam artikel ini.

Jem strawberi sangat berguna, terutamanya pada musim sejuk, apabila vitamin sangat kurang. Sediakan jem boleh dilakukan dalam beberapa cara: tradisional, dalam periuk perlahan, dalam pembuat roti, dengan gelatin dan dengan pektin. Setiap daripada mereka mempunyai kaedah penyediaan yang berbeza, tetapi jem sentiasa ternyata enak dan aromatik.

Rahsia memasak jem strawberi buatan sendiri

Klasik resipi mudah untuk musim sejuk

Kaedah ini adalah yang paling mudah dan paling banyak digunakan. Untuk membuat jem strawberi yang lazat dan beraroma, anda memerlukan tiga bahan:

• gula - 1 kg;
• strawberi - 1 kg;
• jus separuh lemon;

Cara membuat jem:

1. Beri perlu dibasuh, disusun dan ditaburi dengan gula, selepas itu ia harus dibiarkan selama 2-3 jam supaya strawberi mula mengeluarkan jus.
2. Sirap yang terhasil hendaklah dituangkan ke dalam bekas besar dan dibakar.
3. Apabila cecair mendidih, masukkan buah beri dan gula dan rebus selama 10 minit. Seterusnya, anda perlu menambah jus lemon untuk memberikan pencuci mulut rasa pedas dan menghilangkan rasa manis yang berlebihan.
4. Sekiranya anda mahukan konsistensi yang lebih seragam, sejukkan buah beri yang direbus dalam sirap dan kisarnya dalam pengisar, selepas itu jisim yang terhasil dibakar dan dimasak selama 20-30 minit lagi.
5. Jem siap hendaklah dituangkan ke dalam balang kering dan disterilkan.

Tonton videonya! Jem strawberi untuk musim sejuk dalam masa lima minit!

Jem strawberi selama lima minit

Resipi ini adalah salah satu kaedah yang paling biasa dan paling mudah untuk membuat jem. Kaedah ini digunakan oleh ramai suri rumah kerana ia mudah dan cepat.

• gula 0.8 kg;
• strawberi 2 kg.

Cara memasak:

1. Beri harus dibasuh, disusun dan dikupas.
2. Menggunakan pengisar daging atau pengisar, kisar strawberi menjadi puri dan tambah gula.
3. Letakkan campuran siap di atas api, tunggu sehingga ia mendidih, keluarkan buih dan masak selama kira-kira 5 minit.
4. Kemudian jisim disejukkan dan prosedur diulang dua kali untuk membuat jem lebih tebal.

Resipi untuk memasak dalam periuk perlahan

Pada masa kini, bekerja di dapur sangat difasilitasi oleh peralatan moden. Anda boleh membuat jem yang sangat lazat dalam periuk perlahan. Peranti ini bukan sahaja akan membolehkan suri rumah menjimatkan banyak masa, tetapi juga akan mengubah konsistensi biasa merawat, menjadikannya lembut, padat dan kaya.

Untuk menyediakan anda perlu:

• gula - 0.7 kg;
• strawberi - 1 kg;
• asid sitrik - 0.5 sudu teh;
• gelatin – 1 sudu kecil (gelatin hendaklah terlebih dahulu dicairkan dalam 100 ml air suam).

Prinsip memasak itu sendiri tetap sama seperti semasa menggunakan kuali mudah (diterangkan di atas). Dengan satu perbezaan:

• Pure strawberi perlu disediakan dalam bekas yang berasingan, dan hanya selepas itu pindahkan campuran ke periuk perlahan.
• Kemudian anda perlu memilih program "Memadamkan" dan biarkan selama 1 jam.
• Gelatin ditambah mengikut keinginan untuk menjadikan jem lebih pekat.
• Jem yang disediakan dituangkan ke dalam balang yang telah disediakan.

Jem strawberi yang disediakan mengikut resipi ini bukan sahaja boleh menjadi hiasan untuk sebarang hidangan, tetapi juga pencuci mulut bebas yang akan mengisi musim sejuk dengan aroma musim panas dan kehangatan.

Tonton videonya! Jem strawberi dalam periuk perlahan - resipi video

Jem strawberi yang lazat dan pekat dengan oren

Selalunya, suri rumah menggunakan untuk membuat jem strawberi bukan sahaja bahan standard, termasuk strawberi, jus lemon dan gula, tetapi juga komponen lain yang akan menjadikan rasa asli dan luar biasa. Komponen yang paling biasa digunakan ialah:

• oren;
• epal;
• pudina;
• coklat putih.

Nasihat! Anda tidak sepatutnya menambah semua bahan ini pada masa yang sama, kerana ia boleh mengganggu rasa satu sama lain.

Anda boleh menggunakan resipi berikut:

• gula - 1 kg;
• strawberi - 2 kg;
• pulpa oren - 0.5 kg;
• gelatin – 40 g, sebelum ini dicairkan dalam 100 g air suam.

Penyediaan jem strawberi yang tebal dan sangat lazat adalah seperti berikut:

1. Beri perlu disediakan: keluarkan buah-buahan yang busuk dan berkedut, keluarkan batang dan daun hijau, dan basuh.
2. Jeruk mesti dikupas dan dicincang dalam pengisar.
3. Strawberi dihancurkan kepada puri homogen.
4. Sebelum memasak, masukkan pulpa oren dan gula ke dalam puri, kemudian letakkan di atas api dan masak selama kira-kira 20 minit.
5. Untuk memastikan bahawa campuran panas secara sekata dan gula larut lebih cepat, ia harus sentiasa dikacau. Anda kemudian boleh menambah bahan tambahan seperti yang dikehendaki.
6. Kemudian bekas hendaklah dikeluarkan dan ditutup dengan kain kasa atau tuala supaya fabrik menyerap kelembapan berlebihan dan jem menjadi lebih tebal. Adalah disyorkan untuk menjalankan prosedur memasak 2 kali untuk mendapatkan konsistensi optimum. Pada masa memasak terakhir, anda boleh menambah gelatin dalam aliran nipis kacau berterusan.

Tonton videonya! Jem strawberi dengan oren

resepi dengan gelatin

Jem yang disediakan mengikut resipi ini adalah 100% tebal. Gelatin tidak akan merosakkan rasa sama sekali dan akan membantu memberikan jem konsistensi yang diperlukan.

Untuk menyediakan anda perlu:

• strawberi - 1 kg;
• gula - 1 gelas;
• gelatin - 1 paket (20 g).

Cara membuat jem strawberi buatan sendiri dengan gelatin.

Prinsip membuat jem agak mudah:

• Beri perlu dibasuh dan disusun, kemudian dikisar atau dipintal dalam penggiling daging.
• Dalam bekas memasak, campurkan jisim strawberi, gula, gelatin.
• Campuran diletakkan di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Jangan lupa tentang kacau berterusan supaya jem tidak terbakar.
• Apabila adunan strawberi-gula mula mendidih, kecilkan api dan masak selama 2-3 minit lagi.
• Keluarkan jem dari api.
• Anda boleh menyemak kesediaan dengan menjatuhkan jem ke atas pinggan sejuk. Sekiranya bentuk titisan dikekalkan, maka jem boleh dituangkan ke dalam balang. Apabila ia sejuk, jem akan menjadi lebih pekat.

Jem buatan sendiri dari strawberi liar untuk musim sejuk

Strawberi liar mempunyai aroma dan rasa yang indah. Pada musim sejuk, pencuci mulut seperti itu boleh menjadi tambahan yang baik untuk minum teh.

Untuk membuat jem strawberi liar anda perlu:

• Strawberi liar - 3 kg;
• gula - 3 kg.

Proses memasak:

• Beri yang disediakan dikisar dalam bekas besar dengan gula, menggunakan penapis atau penggiling daging.
• Strawberi adalah buah beri yang sangat berair, jadi anda tidak boleh menambah air ke dalam campuran.
• Letakkan jem pada api perlahan dan tunggu sehingga mendidih, kacau sentiasa.
• Selepas ini, masak jem selama 20 minit, jangan lupa kacau dan keluarkan buih. Kemudian sejuk. Adalah disyorkan untuk menjalankan prosedur memasak 2 kali. Campuran harus mendidih secukupnya dan memperoleh konsistensi yang tebal.
• Balang jem perlu disediakan terlebih dahulu.
• Selepas mendidih, jisim panas diletakkan di dalam balang, dipintal, ditutup dan dibiarkan sejuk.

Resipi tanpa memasak

• 1 kg buah beri;
• 1 kg gula.

Kaedah memasak:

1. Beri disusun, hanya buah yang kuat dipilih.
2. Seterusnya, basuh strawberi beberapa kali dan keringkan pada tuala.
3. Hanya selepas ini mereka dibersihkan daripada ekor hijau. Dengan urutan yang berbeza, strawberi akan berair.
4. Kisar buah beri dengan pengisar menjadi jisim homogen.
5. Tuangkan puri ke dalam mangkuk dan masukkan gula.
6. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama setengah jam.
7. Campurkan dan pindahkan jem yang telah siap ke dalam balang yang kering dan disterilkan dan skru pada penutupnya.

Simpan jem di tempat yang sejuk. Anda juga boleh meletakkannya di dalam bekas plastik dan membekukannya.

Tonton videonya! Jem strawberi tanpa dimasak

Selamat makan!

Bagaimana untuk membuat jem untuk musim sejuk

Sebagai tambahan kepada rasa yang unik dan jangka hayat yang panjang, jem strawberi untuk musim sejuk mengikut resipi kami mempunyai satu lagi kelebihan: ia sangat mudah untuk disediakan!

1 jam

200 kcal

5/5 (1)

Musim panas dalam fikiran saya berkait rapat dengan strawberi. Kami benar-benar menikmati buah beri merah berair ini setiap tahun. Tetapi walaupun usaha bersama abang saya dan saya tidak mencukupi untuk memusnahkan tuaian yang kaya. Kemudian nenek mengeluarkan pelbagai balang dari ruang bawah tanah dan mula membuat persiapan untuk musim sejuk. Jem strawberi yang pekat dan lazat Saya boleh makan persiapan dia dengan sudu. Jem strawberi mengingatkan saya pada musim panas yang riang.

Sekarang saya buat jem strawberry sendiri. resepi nenek. Semua orang dalam keluarga kami menyayanginya. Anak-anak lebih suka makan dengan pancake atau roti, suami lebih suka makan dengan keju putih dan keju kotej, dan saya masih makan jem strawberi dengan sudu, dibasuh dengan teh tanpa gula.

Sebagai tambahan kepada rasa yang unik dan jangka hayat yang panjang, jem mengikut resipi nenek saya mempunyai satu lagi kelebihan yang tidak diragukan: ia amat mudah untuk disediakan. Suri rumah yang berjimat cermat akan bergembira dengan peluang untuk menggunakan semua buah beri yang ada. Strawberi dari sebarang saiz sesuai untuk jem: kecil, sederhana, besar. Jika beri mempunyai kecacatan, anda boleh memotongnya dan meletakkan selebihnya ke dalam kuali biasa.

Cara membuat jem strawberi untuk musim sejuk

Peringkat persediaan

Isih melalui beri. Keluarkan ekor, basuh dan biarkan air mengalir dengan teliti. Tanpa sebarang penyesalan, singkirkan buah beri kehijauan, terlalu masak atau busuk.

bahan-bahan

Perkadaran boleh diubah dengan mudah bergantung pada bilangan strawberi yang ada.

Daripada inventori Anda memerlukan balang kaca steril, kuali enamel lebar dan penutup untuk pengedap.

Cara membuat jem strawberi untuk musim sejuk

1. Letakkan strawberi yang disediakan dalam mangkuk besar atau periuk dan potong beri. Ini boleh dilakukan menggunakan pengisar rendaman atau penumbuk kayu biasa.
   Pilihan kedua adalah lebih baik - dalam proses mengubah buah beri menjadi puri menggunakan masher, lebih banyak jus dikeluarkan.
2. Tuangkan puri beri ke dalam kuali enamel dengan bahagian bawah yang tebal dan lebar dan tuangkan kedua-dua paket konfitur ke dalamnya.
3. Letakkan kuali di atas api perlahan dan kacau puri sentiasa sehingga serbuk larut sepenuhnya. Kami tunggu sehingga puri mendidih, kemudian secara beransur-ansur tambah gula dan asid sitrik. Tanpa berhenti mengacau, biarkan puri mendidih lagi dan simpan pada api perlahan selama 5-7 minit.
4. Konfitur panas segera dituangkan ke dalam balang kaca yang disediakan. Bahagian utama persediaan yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang dimeteraikan dengan penutup logam.

Jem strawberi boleh dibuat tanpa jem. Tetapi kemudian anda akan memerlukan lebih banyak gula dan puri beri itu perlu disimpan di atas api untuk masa yang lama. Pilihan dengan konfigurasi adalah lebih baik, kerana ia membolehkan anda mengurangkan masa memasak. Terima kasih kepada ini, jem mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan nutrien. Dan penjimatan dalam masa dan usaha adalah penting.

Menyimpan jem strawberi

Balang jem disimpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Suhu yang ideal adalah di bawah suhu bilik - 10-15 darjah. Sekiranya balang telah disterilkan dengan betul dan dimeteraikan, maka jem boleh dibiarkan dengan selamat sehingga musim panas akan datang. Benar, dalam keluarga kami ia tidak disimpan selama itu.

Jem berbeza daripada jem kerana apabila menyediakannya tidak perlu mengekalkan integriti buah-buahan dan beri. Cara membuat confiture bergantung hanya pada anda. Saya lebih suka jem yang tidak terlalu homogen, jadi apabila menyediakan beri saya hanya tumbuk ringan dengan penumbuk kayu. Jika anda mahukan tekstur yang lebih halus, haluskan buah beri menggunakan pengisar atau gosok melalui penapis.

Tambah gula hanya selepas konfitur telah larut.

Mengenai kualiti jem mengatakan warna delima yang terang dan konsistensi tebal. Untuk memeriksa tahap kematangan, keluarkan sudu dari kuali semasa memasak. Jika jem mengalir daripadanya dalam benang berterusan tebal, maka ia sudah siap.

Jem strawberi sesuai dengan apa-apa jenis pastri manis. Ia boleh digunakan sebagai inti dalam membuat pai dan biskut. Ia adalah tambahan yang bagus untuk penkek dan penkek.

Jem strawberi juga bagus dalam kombinasi dengan keju kotej dan pelbagai jenis keju putih.