Kubis jeruk dalam balang untuk musim sejuk: resipi terbaik tanpa pensterilan. Resipi cepat terbaik untuk kubis jeruk dengan cuka

Tolong beritahu saya, siapa yang tidak suka sauerkraut atau kubis jeruk? Mungkin sukar untuk mencari orang seperti itu! Mungkin, daripada semua persiapan yang kami cuba sediakan, ini adalah antara yang paling disukai dan popular!

Masih terlalu awal untuk menapai kubis. Ia belum terlalu sejuk untuk disimpan. Melainkan anda diperam dan simpan di dalam peti sejuk... Tetapi sekarang masa untuk menyediakan kobis jeruk. Kubis telah mendapat kekuatan dan semua vitamin yang diperlukan, dan oleh itu ia akan menjadi lazat, rangup dan sihat.

Anda boleh memetik kubis dan menyediakannya untuk musim sejuk dengan menutup penutupnya. Tetapi hari ini kita akan memasak kubis putih jeruk masakan segera, yang tidak perlu digulung ke dalam balang. Sebagai peraturan, snek yang disediakan boleh dimakan pada hari berikutnya. Dan ia disimpan dengan baik di dalam peti sejuk selama sebulan tanpa kehilangan rasa sama sekali.

Pembuka selera ini sangat mudah untuk disediakan lebih awal, sebelum sebarang cuti. Dia sentiasa dialu-alukan di meja percutian untuk sebarang majlis. Sama ada hari jadi atau Tahun Baru!

Saya telah mengumpulkan banyak resipi menarik untuk kubis jeruk. Dan saya telah berkongsi salah satu daripadanya dengan anda. Ini adalah yang sangat lazat, yang disediakan dengan bit dan lobak merah. Dan hari ini saya akan berkongsi beberapa lagi resipi lazat yang saya rasa anda akan suka. Ia akan menjadi sepenuhnya resepi mudah, dan resipinya sedikit lebih rumit. Dan semua orang boleh memilih resipi mengikut citarasa mereka.

Kobis jeruk yang lazat

Resipi yang sangat mudah ini menjadikannya menarik untuk memasak kubis ini dengan kerap. Cepat disediakan, cepat dan sedap dimakan.

Kami akan memerlukan:

• kubis - 1 garpu setiap 2 kg
• lobak merah - 1 pc.
• bawang putih - 4 ulas

Untuk perapan:

• air - 1 liter
• garam - 2 sudu besar. sudu
• gula - 2-3 sudu besar. sudu
• lada sulah - 4-5 pcs
• lada lada - 10 pcs
• cengkih - 5 pcs.
• daun bay - 3 pcs
• cuka 9% - 100 ml (atau cuka epal 6% - 150 ml, atau esen 1 setengah sudu teh)

Penyediaan:

1. Potong kubis menjadi jalur nipis. Anda boleh menggunakan parut, pisau atau pemproses makanan khas untuk ini. Atau potong sahaja dengan pisau biasa. Tetapi anda perlu memotongnya setipis mungkin.

Untuk membuat kubis jeruk menjadi garing, gunakan garpu yang ketat dan kuat untuk memasaknya.

2. Kupas lobak merah dan parut menggunakan parutan lobak merah Korea.

3. Campurkan kubis dan lobak merah dalam bekas yang besar; Tidak perlu menghancurkan.

4. Potong bawang putih menjadi kepingan nipis.

5. Sediakan bahan perapan. Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali cuka. Biarkan mendidih dengan api perlahan selama 5-7 minit. Matikan api.

6. Masukkan cuka dan bawang putih.

7. Keluarkan daun salam. Dan segera, semasa panas, tuangkannya ke dalam kubis dan lobak merah. Campurkan dengan teliti. Biarkan berdiri sehingga benar-benar sejuk. Kacau kandungan secara berkala.

8. Pindahkan ke dalam balang tiga liter bersama bahan perapan. Tidak perlu melaporkan kepada yang paling atas. Letakkan di dalam peti sejuk semalaman. Keesokan harinya anda boleh makan kubis.

9. Tetapi ia akan menjadi paling lazat pada hari ke-2-3.

Apabila berkhidmat, kubis siap boleh ditaburi dengan minyak zaitun atau yang lain. Anda boleh menghidangkannya sebagai pembuka selera atau salad dengan menambah bawang cincang atau herba segar. Anda boleh membuat vinaigrette daripadanya, ternyata sangat lazat dan aromatik.

Kubis itu sendiri mempunyai rasa manis-masam-masin, ia mempunyai rangup yang menyenangkan, dan ternyata sangat lazat! Dan walaupun kini kubis jeruk boleh sepanjang tahun Anda boleh membelinya di kedai, tetapi ia masih tidak sesedap rasa buatan sendiri.

Dan seperti yang anda lihat, penyediaannya sama sekali tidak sukar, dan ia akan mengambil masa kira-kira setengah jam.

Kubis jeruk segera dengan lada benggala

Kubis yang disediakan mengikut resipi ini boleh dianggap masak awal. Ia menghasilkan rasa dengan cepat dan boleh dimakan pada keesokan harinya.

Kami akan memerlukan:

• kubis - 1 garpu (2 kg)
• lobak merah - 2 pcs (sederhana)
• lada benggala - 1 keping (sederhana)
• timun - 1 keping (sederhana)

• air - 1 liter
• garam - 1 sudu besar. sudu bertimbun
• gula - 3 sudu besar. sudu
• cuka 70% - 1 sudu pencuci mulut, atau 1 sudu besar. sudu tidak penuh

Penyediaan:

1. Carik kobis menggunakan pemproses makanan, parut atau pisau.

2. Parut lobak merah dan timun menggunakan parutan lobak merah Korea. Cuba simpan straw panjang dan kemas. Dengan cara ini salad akan kelihatan sangat cantik.

3. Kupas lada benggala dan potong menjadi jalur nipis panjang.

4. Campurkan semua bahan dalam bekas besar; elok menggunakan besen atau kuali besar untuk tujuan ini.

Campurkan lebih baik dengan tangan anda supaya sayur tidak labu dan mengeluarkan jus. Tidak perlu menghancurkan mereka!

5. Letakkan sayur-sayuran dalam balang tiga liter bersih, dibakar dengan air mendidih, dalam lapisan yang agak padat. Padatkan sedikit dengan tangan atau sudu anda. Tidak perlu menyusun balang sehingga ke tepi. Biarkan ruang untuk perapan.

6. Sediakan bahan perapan. Untuk melakukan ini, masak air. Masukkan garam, gula. Apabila mereka larut, matikan gas dan tambah cuka. Campurkan.

7. Tuangkan perapan mendidih ke atas sayur-sayuran. Biarkan sejuk.

8. Letakkan di dalam peti sejuk. Simpan di sana.

Kubis sudah siap pada keesokan harinya. Memang sedap dan rangup. Boleh juga dihidangkan bersama bawang cincang dan sedikit minyak.

Kubis diperap dengan bit - kubis Gurian

Menurut resipi ini, kubis ternyata lazat, rangup, sederhana pedas dan sangat cantik. Baik untuk sebarang meja percutian dan untuk makan malam biasa dengan kentang rebus, atau apa-apa hidangan lain. Disimpan dengan sangat baik dan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk. Satu-satunya kelemahan ialah ia dimakan dengan cepat! Tetapi ada satu lagi kelebihan yang saya tidak nyatakan di atas - ia cepat dan mudah disediakan!

Kami akan memerlukan:

• kubis - 1 garpu (2 kg)
• lobak merah - 1 keping (sederhana)
• bit - 1 keping (besar)
• bawang putih - 7-8 ulas
• merah capsicum- 1 keping (atau 1 sudu besar. merah tanah)

• air - 1 liter
• garam - 2 sudu besar. sudu
• gula - 1 gelas
• cuka sari apel - 1 gelas
• lada - 6-8 keping
• daun bay - 3-4 pcs
• minyak sayuran -0.5 cawan

Penyediaan:

1. Potong kubis kepada kepingan yang agak besar. Anda boleh terlebih dahulu memotong garpu kepada 4 bahagian betul-betul bersama tangkai. Kemudian potong setiap bahagian kepada 4 bahagian lagi.

Untuk membuat kubis rangup, pilih garpu yang padat dan padat. Dalam kes ini, perapan akan mengasinkan permukaan dengan baik dan tidak akan "menghancurkan" daun.

2. Potong bit dan lobak merah bulat-bulat setebal kira-kira 5 cm Jika bit besar, maka setiap bulat juga boleh dipotong menjadi dua bahagian.

3. Kupas bawang putih dan potong nipis panjang.

4. Keluarkan biji dari capsicum panas dan potong menjadi jalur panjang. Apabila bekerja dengan lada, lebih baik menggunakan sarung tangan.

5. Sediakan loyang saiz yang sesuai. Letakkan semua bahan yang disediakan ke dalamnya dalam lapisan satu demi satu, ulangi lapisan beberapa kali.

6. Sediakan bahan perapan. Didihkan air, masukkan garam dan gula, lada sulah dan daun salam. Rebus selama 5 - 7 minit, keluarkan daun bay.

7. Masukkan cuka dan minyak.

8. Tuangkan kandungan kuali dengan perapan mendidih yang disediakan.

9. Tutup dengan pinggan rata, yang kami tekan dengan ringan, supaya air garam berada di atas dan seluruh kandungan kuali tersembunyi di bawahnya.

10. Biarkan ia sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 hari.

11. Hidangkan sebagai snek.

Makanan ringan ini sangat berwarna-warni dan terang, boleh menghiasi sesiapa sahaja meja perayaan. Anda boleh menyediakannya lebih awal, kerana ia disimpan dengan baik. Kami sering menyediakan makanan ringan ini untuk Tahun Baru! Dan dia sentiasa datang ke tempat yang betul pada hari ini!

Oleh kerana snek itu pedas, lelaki sangat menyukainya. Anda boleh menjadikannya lebih pedas dengan menambah lada merah tambahan atau lada merah kisar.

Acar kubis pedas dengan halia

Ciri-ciri bermanfaat yang digabungkan dengan kualiti uniknya diketahui oleh semua orang. Pernahkah anda mencuba membuat jeruk kubis dengan halia? Tidak? Anda telah kehilangan banyak! Buat sekali dan kemudian anda akan memberikan resipi kepada semua orang!

Kami akan memerlukan:

• kubis - 1 garpu (2 kg)
• lobak merah - 1 pc.
• lada benggala - 1 keping
• halia - 70 gr
• bawang putih - 4-5 ulas

Untuk perapan:

• air - 1.5 liter
• garam -3 sudu besar. sudu
• gula - 5 sudu besar. sudu
• minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu
• lada hitam tanah - 0.5 sudu teh
• daun bay - 3 pcs
• cuka sari apel - 150 ml

Penyediaan:

1. Potong kubis menjadi jalur nipis. Parut lobak merah menggunakan parutan lobak merah Korea. Potong lada benggala menjadi jalur nipis panjang.

2. Potong bawang putih menjadi jalur nipis panjang.

3. Kupas halia dan potong menjadi bulatan yang sangat nipis dan lut sinar.

4. Masukkan kesemuanya ke dalam periuk saiz yang sesuai dan gaul perlahan-lahan. Tidak perlu menghancurkan.

5. Sediakan bahan perapan. Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali cuka. Rebus selama 5-7 minit, keluarkan daun bay dan tambah cuka.

6. Tuangkan perapan mendidih ke atas isi kuali. Tekan ke bawah dengan kuat dengan pinggan rata, yang kami gunakan sebagai tekanan. Air garam harus menutup sepenuhnya semua sayur-sayuran.

7. Tutup dengan tudung dan biarkan sehingga betul-betul sejuk. Kemudian masukkan ke dalam peti ais. Selepas 24 jam, snek yang lazat dan cantik sedia!

8. Kobis ini boleh disimpan selama sebulan di dalam peti sejuk. Nah, jika perlu, sudah tentu!

Pembuka selera ini, seperti yang sebelumnya, akan menarik semua orang tanpa pengecualian. Dan halia akan memberikannya rasa pedas yang benar-benar baru dan unik. Anda tahu betapa lazatnya jeruk halia. Dan di sini ia juga digabungkan dengan kubis. Resipinya menjilat jari!

Kubis jeruk dengan lobak merah dan bawang putih - kryzhavka Ukraine

Dah lama jiran kita kongsi resepi ni. Saya menyukainya dari segi rasa dan nama asal. Selepas beberapa lama, dengan kemunculan Internet dalam hidup saya, saya belajar apa nama yang menarik- "kryzhavka" berasal dari perkataan "kryzh", iaitu salib. Dan semuanya ternyata sangat mudah, kerana ia menjadi 4 bahagian yang kami potong kobis apabila kami ingin memerapnya mengikut resipi ini.

Kami akan memerlukan:

• kubis - (garpu kecil, lebih sedikit daripada satu kilogram)
• lobak merah - 2 pcs (sederhana)
• lada benggala - 1 keping (pilihan)
• bawang putih - 4-5 pcs
• jintan manis - 0.5 sudu teh

Untuk perapan:

• air - 1 liter
• gula - 3 sudu besar. sudu
• garam - 2 sudu besar. sudu
• cuka sari apel 6% - 150 ml (atau 9% - 100 ml, atau kurang daripada satu sudu teh pati)
• lada sulah -4 pcs
• lada lada - 5-6 pcs
• minyak sayuran - 0.5 cawan

Penyediaan:

1. Potong kobis kepada 4 bahagian, tinggalkan tangkainya.

2. Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan kubis cincang dan masak dengan api sederhana selama 10 minit.

3. Keluarkan bahagian kubis menggunakan sudu berlubang dan masukkan air sejuk supaya mereka menjadi sejuk secepat mungkin. Sebaik sahaja air menjadi suam, ia perlu ditukar kepada sejuk semula. Dan seterusnya sehingga kubis telah disejukkan sepenuhnya.

4. Cincang bawang putih sehalus mungkin, boleh guna garlic press.

5. Parut lobak merah menggunakan parutan lobak merah Korea. Jika anda menambah lada benggala, potong menjadi jalur nipis.

6. Sediakan bahan perapan. Untuk melakukan ini, rebus air, tambah gula, garam dan lada kepadanya. Rebus selama 5-7 minit. Masukkan cuka, minyak dan lobak merah. Segera tutup api.

7. Letakkan kubis dalam kuali yang sesuai, taburkan dengan jintan putih dan bawang putih. Dan tuangkan perapan dengan lobak merah.

8. Tutup dengan pinggan supaya perapan benar-benar menutupi kubis dan tutup dengan penutup.

9. Biarkan sehingga betul-betul sejuk. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Kami simpan di sana.

10. Apabila menghidangkan, potong kubis kepada kepingan yang lebih kecil, tuangkan perapan dengan lobak merah. Jika dikehendaki, anda boleh menyiram dengan minyak dan taburkan dengan herba segar, bawang putih segar atau bawang.

Kubis jeruk dengan sayur-sayuran dan epal - resipi yang sangat lazat

Kami akan memerlukan:

• kubis - 1 garpu (2 kg)
• lobak merah - 3-4 pcs (sederhana)
• lada benggala - 3-4 pcs
• epal manis dan masam - 3-4 pcs.
• bawang putih - 1 kepala
• lada panas - 1 buah

Untuk perapan:

• air -2 liter
• garam -4 sudu besar. sudu
• gula - 1 gelas
• cuka sari apel 6% - 3/4 cawan
• biji lada - 15 keping
• lada sulah -5-6 keping
• bunga cengkih -5-6 keping
• daun bay - 3-4 pcs

Penyediaan:

1. Mula-mula potong kubis kepada 4 bahagian, dan kemudian setiap bahagian lagi separuh, sama ada memanjang atau melintang, mengikut mana yang anda suka. Anda tidak perlu mengeluarkan tangkai, dengan cara ini daun akan melekat dengan lebih baik.

2. Kupas lada benggala dan potong juga kepada 8 bahagian dengan bulu panjang. Lada panas - dalam dua bahagian. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan benih (gunakan sarung tangan semasa melakukan ini).

3. Potong lobak merah menjadi kepingan tidak lebih daripada 0.5 cm tebal.

4. Potong bawang putih menjadi kepingan nipis panjang.

5. Potong epal kepada 4-6 bahagian mengikut saiz, tetapi sebelum dimasukkan ke dalam bekas supaya ia tidak menjadi gelap.

6. Anda boleh memerap kobis dengan sayur-sayuran dan epal sama ada dalam periuk besar atau dalam balang. Saya perap dalam periuk. Oleh itu, saya mula-mula meletakkan kubis di dalamnya dan taburkan sedikit bawang putih. Kemudian lobak merah, lada, lada panas dan bawang putih lagi. Dan epal akan pergi terakhir.

6. Sediakan bahan perapan. masak air. Masukkan semua bahan untuk perapan, kecuali cuka, ke dalam air panas.

7. Rebus bahan perapan selama 5-7 minit, kemudian masukkan cuka. Tunggu sehingga mendidih lagi dan matikan gas.

8. Potong epal, boleh terus dengan bijinya. Dan segera tuangkan perapan mendidih ke atasnya. Keluarkan daun bay.

9. Tutup dengan pinggan rata yang besar saiz yang sesuai. supaya sayur dan epal tidak terapung. Tutup dengan tudung dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

10. Kemudian masukkan ke dalam peti ais. Selepas 2-3 hari, kubis jeruk yang lazat dengan sayur-sayuran dan epal sudah siap.

Kubis ternyata enak dan rangup. Semua sayur-sayuran dan sudah tentu epal juga sangat lazat.

Kubis jeruk Georgian

Saya juga mencadangkan menonton resipi video. Saya tidak akan menerangkannya, kerana ia sangat serupa dengan resipi yang telah disebutkan di atas. Terdapat hanya penambahan kecil pada resipi, tetapi semuanya disediakan hampir sama.

Di sini, kagumi betapa cantiknya ternyata!

Ciri-ciri penyediaan kubis jeruk yang lazat

• Anda boleh memetik bukan sahaja kubis putih. Hampir semua jenis sesuai untuk ini. Mereka memerap kedua-dua kubis merah, kubis Peking (chim-chim Korea, atau chamcha), dan kubis berwarna.
• Untuk perapan, anda harus memilih garpu yang ketat dan padat. Dari kepala kubis seperti itu, snek sentiasa menjadi rangup dan enak.
• Anda boleh memotong garpu menjadi jalur, besar atau kecil, atau bahkan menjadi empat
• Anda boleh memerap hanya kubis, atau anda boleh memerapnya bersama sayur-sayuran lain, seperti lobak merah, lada benggala, bit, epal, plum, lingonberi atau cranberi

• Bawang putih hampir selalu ditambah, dan bawang kurang kerap ditambah. Jika anda menambah bawang, kubis akan mempunyai rasa "bawang".
• pelbagai lada, ketumbar, jintan manis, rosemary, daun bay, dan cengkih digunakan sebagai rempah ratus
• kadang-kadang, bukannya campuran rempah, rempah siap ditambah untuk menyediakan lobak Korea, dan dalam salah satu resipi kami juga menggunakan halia
• Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan daun bay selepas mendidih perapan supaya ia tidak mengeluarkan kepahitan. Walaupun ada yang tidak membersihkan diri. Tetapi semasa saya belajar, mereka mengajar saya cara membersihkan.
• Anda boleh menggunakan epal, anggur, cuka meja 9%, pati. Anda boleh menggantikan semua ini dengan jus lemon atau kiwi.

Dan semua jenis ini akan membantu anda memasak dengan sempurna. pelbagai pilihan kubis jeruk. Tukar rempah sedikit dan rasa akan menjadi baru sepenuhnya. Tambah sayur-sayuran tertentu, dan pembuka selera akan mendapat warna baharu dan rasa baharu. Dan dengan memanipulasi lada, kita mendapat pembuka selera yang pedas, tidak terlalu pedas, dan tidak pedas sama sekali.

Saya sangat suka "bermain" dengan semua warna ini dari ini palet yang kaya. Kerana terima kasih kepada ini, setiap kali anda berasa seperti seorang artis, dan anda boleh melukis apa-apa gambar "lazat" yang dipanggil "Kubis Acar". Dan walaupun nama itu tidak sepenuhnya puitis, ia masih sangat masakan!

Selamat makan!

Kubis jeruk adalah pembuka selera terbaik untuk meja Rusia. Ia sesuai dengan banyak hidangan dan membangkitkan selera. Selain itu, ia baik untuk kesihatan. Doktor mengatakan bahawa kubis, termasuk kubis jeruk, boleh berfungsi dengan baik. Dan di atas semua, ia adalah banyak vitamin yang melindungi tubuh daripada selsema pada musim sejuk dan meningkatkan imuniti.

Oleh itu, jika anda mempunyai beberapa garpu kubis, saya menasihati anda untuk meletakkannya salad yang lazat. Ia boleh disediakan untuk musim sejuk dan dimakan dengan segera. Lagipun, sayur ini boleh disimpan segar sepanjang tahun tanpa sebarang masalah. Dan pada musim sejuk, anda boleh mengeluarkan balang dan musim kubis dengan minyak untuk membuat salad kubis. Tetapi sudah tentu, kebanyakan suri rumah tahu bahawa sauerkraut membuat sup kubis yang sangat lazat dan kaya.

Dan dalam artikel ini, saya telah mengumpulkan resipi yang sangat lazat untuk kubis jeruk yang cepat dan mudah disediakan. Saya cadangkan anda melakukan ini bersama-sama, dan sekarang juga. Lagipun, semua bahan mudah dan boleh diakses. Lebih-lebih lagi sekarang, semasa musim menuai.

Jadi mari kita mulakan...

Sekarang saya akan menunjukkan kepada anda cara mudah dan ringkas menyediakan snek kubis dan lobak merah yang lazat dan rangup. Ia boleh disimpan sepanjang musim sejuk, tetapi, sebagai peraturan, ia jarang bertahan sehingga fros pertama - ia dimakan serta-merta!

Bahan-bahan untuk balang 3 liter:

• kubis putih;
• 8 ulas bawang putih;
• lobak merah;
• pasli segar;

Produk untuk perapan:

• satu setengah liter air;
• setengah gelas minyak sayuran;
• segelas cuka (9%);
• 2 sudu besar garam;
• 6 daun bay;
• campuran biji lada mengikut citarasa anda.

Penerangan langkah demi langkah resipi:

1. Sediakan bahan perapan. Untuk melakukan ini, gabungkan semua produk yang diperlukan dalam periuk atau periuk dan letakkan di atas dapur. Biarkan mendidih dan masak selama 2 minit. Selepas ini, anda perlu mematikan api dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.

2. Potong kobis kepada 4 bahagian dan keluarkan inti yang keras. Selepas ini, bahagikan setiap bahagian kepada separuh. Potong lobak merah menjadi kepingan. Kupas bawang putih, basuh herba.

3. Letakkan lapisan kubis di bahagian bawah balang yang bersih. Untuk melakukan ini, anda perlu membahagikannya ke dalam helaian. Letakkan lobak merah, bawang putih dan pasli di atas. Tekan ke bawah dengan tangan anda. Oleh itu, letakkan beberapa lapisan ke tepi balang. Tekan ke bawah dengan berhati-hati selepas setiap lapisan.

4. Tuangkan air garam yang telah disejukkan supaya ia meliputi keseluruhan salad. Anda akan mempunyai sedikit cecair yang tinggal. Jangan tergesa-gesa menuangkannya ke dalam sinki. Selepas sehari, periksa tahap perapan. Jika ia jatuh, tambah lebih banyak cecair. Tutup dengan penutup nilon biasa dan masukkan ke dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Salad ternyata sangat lazat, menyelerakan dan rangup. Ia terbang dari meja dengan cepat, terutamanya di bawah kentang. Selamat makan!

Kubis jeruk dengan bit untuk musim sejuk dalam balang

Kubis dengan bit adalah dua kali ganda sihat dan cantik. Warna snek secara langsung bergantung pada jumlah bit. Dalam resipi ini saya akan menunjukkan nisbah optimum semua bahan. Kobis ini siap dalam masa sehari selepas menutup balang. Dan di tempat yang sejuk ia boleh disimpan sepanjang musim sejuk.

Bahan-bahan untuk balang 2 liter:

• setengah kilo kubis;
• 200-300 gram lobak merah;
• 400 gram bit;
• 5 ulas bawang putih;
• campuran lada - secukup rasa;
• 2 daun bay;
• Boleh tambah cili api kalau suka.

Air garam setiap liter air:

• satu sudu setiap satu gula pasir dan garam;
• 4 sudu besar minyak sayuran;
• setengah gelas cuka 9%.

Penerangan langkah demi langkah resipi:

1. Kupas kubis dari bahagian atas daun layu. Potong kepala kobis kepada 4 bahagian dan buang tangkainya. Kemudian potong setiap bahagian menjadi kepingan sedemikian saiz yang sesuai dengan leher balang.

2. Kupas lobak merah dan potong menjadi kepingan. Jika anda menggunakan sayur-sayuran yang besar, anda boleh memotongnya menjadi separuh cincin atau empat.

3. Lakukan perkara yang sama dengan bit. Ia perlu dikupas dan dipotong. Kalau kecil, boleh potong bulat-bulat. Dalam kes ini, bit bersaiz sederhana dan dipotong menjadi separuh cincin.

4. Letakkan beberapa keping bit, hirisan lobak merah dan campuran lada di bahagian bawah balang bersih (dalam kes ini, balang 2 liter). Masukkan daun bay dan beberapa ulas bawang putih. Jika anda menggunakan lada cili, anda juga perlu menambahnya sekarang.

5. Letakkan beberapa keping kubis padat di atas. Teruskan lapisan dengan cara ini sehingga leher. Bit, lobak merah dan bawang putih harus berada di atas.

6. Sediakan bahan perapan. Untuk melakukan ini, rebus air, selepas melarutkan gula pasir dan garam di dalamnya. Sebaik sahaja mendidih, masukkan cuka, minyak dan angkat dari api. Isi balang ke bahagian atas dengan cecair panas.

7. Tutup dengan penutup plastik dan biarkan di kaunter selama 2 hari. Selepas ini, ia sudah boleh dihidangkan untuk makan tengahari. Jika anda bercadang untuk menyimpannya, anda perlu mengalihkan balang ke tempat yang sejuk.

Kepingan acar kobis segera

Kubis ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Ternyata sangat lazat, dan tidak memerlukan masa untuk disediakan. Cuba dan lihat!

bahan-bahan:

• satu setengah kilogram kubis segar;
• 1 lobak merah besar.

Untuk perapan:

• satu setengah liter air;
• setengah gelas gula pasir;
• satu setengah sudu besar garam;
• sudu besar pati cuka (70%);
• biji lada dan daun bay.

Penerangan langkah demi langkah resipi:

1. Carik kobis ikut suka. Sesetengah orang suka kepingan yang lebih besar, manakala yang lain suka straw kecil. Parut lobak merah pada bahagian kasar parut. Satukan mereka dalam satu mangkuk dan gaul.

2. Masak bahan perapan. Letakkan air di atas dapur dan tunggu sehingga ia menjadi panas. Pada peringkat ini, tambah garam, tambah gula pasir dan larutkannya. Tuangkan cuka dan minyak, tambah lada dan daun bay (kira-kira 3 daun). Rebus selama 5-7 minit selepas mendidih.

Pastikan rasa air garam. Anda mungkin mahu menambah garam atau memaniskannya.

3. Kemudian bahan perapan perlu disejukkan sedikit dan ditapis.

4. Tuangkan air garam ke dalam balang yang bersih. Kemudian letakkan salad kubis dan lobak merah di sana. Sekarang bahawa semua sayur-sayuran berada di dalam balang, anda perlu menghancurkannya dengan baik dengan tangan anda supaya semuanya berakhir di dalam air garam.

5. Tutup penutup dengan ketat dan letakkan di tempat yang sejuk selama 6-8 jam. Saya biasanya melakukan ini pada waktu petang dan pagi salad yang lazat Anda sudah boleh makan.

Ternyata sangat lazat dan berair. Dan yang paling penting, ia sangat mudah.

Kubis jeruk yang lazat untuk musim sejuk di bawah penutup besi

Menyediakan salad kubis untuk musim sejuk menggunakan resipi ini sangat mudah. Jika anda mahu, anda boleh memotong lebih banyak lobak merah atau lada benggala di sini. Kami akan menyediakannya hanya dari kubis, dengan perapan yang lazat.

bahan-bahan:

• kubis;
• lada sulah;
• ulas bawang putih (kira-kira 2 keping setiap balang liter);
• daun bay (1 daun setiap liter balang);
• perbungaan dill;
• cuka (9%) pada kadar 1 sudu teh setiap balang liter.

Untuk perapan:

• satu setengah liter air;
• segelas gula pasir;
• 2 sudu besar garam;
• beberapa biji lada sulah.

Penerangan langkah demi langkah resipi:

1. Cincang kobis nipis-nipis. Jangan lupa tanggalkan daun atas dahulu. Mereka biasanya lesu dan sedikit manja. Tangkai juga perlu dipotong.

2. Basuh dan sterilkan balang. Letakkan beberapa biji lada di bahagian bawah. Laraskan sendiri kuantiti, bergantung pada jenis lada dan denominasi balang.

3. Letakkan dill, daun bay dan bawang putih cincang halus di atas. Tutup dengan daun kubis keseluruhan.

4. Letakkan kubis yang dicincang dengan ketat, tekan perlahan dengan tangan anda.

5. Sediakan bahan perapan. Untuk melakukan ini, anda perlu mendidihkan air, tambah garam dan larutkan gula pasir. Letakkan beberapa biji lada di sana dan masak selama 1-2 minit selepas mendidih. Selepas memasak, air garam mesti sejuk sepenuhnya. Jika anda mencurahkan cecair panas ke atas kubis tersebut, ia mungkin menjadi berlendir dan tidak begitu enak.

6. Isikan balang ke bahagian atas dengan air garam hangat. Pencinta pedas boleh menambah sekeping lada panas. Tutup rapat dengan penutup besi dan biarkan selama 10 minit. Selepas ini, terbalikkan mereka selama 2 jam.

7. Kini tin dihantar ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah untuk disimpan.

Kubis jeruk dengan lada benggala

Salad kubis lazat dalam mana-mana resipi, tetapi ia sangat baik dalam kombinasi dengan lada benggala. Kedua-dua sayuran ini saling melengkapi dengan sempurna. Ternyata makanan ringan yang sangat aromatik dan berair dengan rasa masam manis, yang berdenyut menyelerakan semasa makan.

bahan-bahan:

• kilogram kubis;
• 1 lada benggala (sebaik-baiknya merah);
• 1 lobak merah.

Untuk perapan:

• setengah liter air;
• satu sudu garam;
• 6 sudu besar cuka sembilan peratus;
• 7 sudu besar gula;
• 80 ml minyak sayuran.

Penerangan langkah demi langkah resipi:

1.Langkah pertama ialah menyediakan air garam. Lagipun, pada masa anda menuang sayur-sayuran, ia sepatutnya sudah hangat. Jadi, dalam periuk atau periuk kecil, larutkan garam dan gula pasir dalam air. Masukkan minyak, kacau dan bakar. Selepas mendidih, segera keluarkan dari dapur. Hanya kemudian tuangkan cuka.

2. Potong kubis menjadi jalur sederhana. Anda boleh melakukan ini lebih kecil atau, sebaliknya, lebih besar.

4. Parut lobak merah pada bahagian kasar parut.

5. Campurkan semua sayur-sayuran dengan sekata antara satu sama lain. Isikan balang dengan jisim yang terhasil. Apabila air garam telah sejuk dan menjadi suam, tuangkan ke atas kubis.

6. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 8 jam. Jika anda membuat snek pada lewat petang, anda boleh meninggalkannya semalaman. Walaupun saya memasaknya pada waktu pagi, saya biarkan sehingga keesokan harinya. Pada masa ini, sayur-sayuran tepu sepenuhnya dengan aroma perapan dan satu sama lain.

Salad yang lazat dan rangup sudah sedia! Selamat makan!

Kembang kol jeruk untuk musim sejuk - rangup dan sangat lazat

Untuk musim sejuk, anda boleh memetik bukan sahaja kubis putih, tetapi juga saudara terdekatnya, kembang kol. Cuba resipi ini. Penggemar pedas pasti menyukainya. Orang memanggilnya "sayur-sayuran ala Korea."

bahan-bahan:

• 3 setengah kilogram kembang kol;
• kilogram lada manis merah;
• 2-3 kepala bawang putih;
• 3 biji lada panas;
• 800 gram lobak merah;
• cuka (1 sudu teh setiap balang liter).

Untuk perapan:

• 3 liter air;
• 2 sudu besar garam;
• 3 sudu besar gula pasir;
• 1 sudu besar adjika kering (anda boleh menggunakan perasa untuk lobak merah Korea).

Penerangan langkah demi langkah resipi:

1. Buka kubis menjadi perbungaan kecil, bilas dan rebus di dalam air selama 10 minit. Kemudian toskan dalam colander dan keringkan sedikit.

2. Parut lobak merah menggunakan parutan sayur Korea. Jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggunakan pisau atau parut biasa.

3. Lada manis potong menjadi jalur kecil, dan pahit menjadi cincin. Yang terakhir tidak perlu dibersihkan daripada benih. Kupas bawang putih dan lalukan melalui penekan. Campurkan semua sayur-sayuran, bersama-sama dengan kubis, dalam satu mangkuk.

4. Bahagikan salad ke dalam balang. Daripada jumlah bahan yang dinyatakan saya mendapat 7 tin liter. Jisim harus mencapai "penggantung" hidangan. Segera letakkannya dalam kuali lebar untuk pensterilan.

5. Larutkan gula pasir, garam dan perasa dalam air panas. Campurkan dengan teliti dan tuangkan air garam ke atas salad. Tutup dengan penutup. Sterilkan dalam air selama 10 minit selepas mendidih.

6. Tuangkan satu sudu teh cuka ke dalam setiap balang dan tutup rapat. Kini mereka perlu dibalikkan dan dihantar "di bawah kot bulu". Ia boleh menjadi jaket, selimut atau selimut lama. Selepas menyejukkan sepenuhnya, pindahkan balang ke ruang bawah tanah.

Resipi terbaik saya untuk jeruk kubis untuk musim sejuk

Keluarga saya sangat menggemari kubis jeruk. Tetapi yang paling popular ialah salad Kuban. Sayur-sayuran mengikut resipi ini ternyata sangat lazat. Oleh kerana ketiadaan rawatan haba yang panjang, mereka mempunyai aroma semula jadi dan rangup, dan komposisi vitamin dipelihara sebanyak mungkin. Walaupun begitu, ia boleh disimpan sepanjang musim sejuk di tempat yang sejuk.

bahan-bahan:

• satu kilogram kubis, lada manis, tomato dan timun;
• setengah kilo lobak merah dan bawang;
• setengah gelas gula pasir;
• 2 tahap sudu garam;
• segelas minyak sayuran;
• setengah gelas cuka sembilan peratus;
• 10 daun bay;
• 20 keping biji lada;
• Anda boleh menambah lada panas secukup rasa.

Penerangan langkah demi langkah resipi:

1. Cincang halus kubis. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan mesin pencincang khas atau pisau biasa. Masukkan sedikit garam dan tumbuk dengan tangan anda.

2. Tomato dan timun boleh dipotong menjadi kepingan sederhana, seperti yang anda lakukan untuk salad segar.

3. Parut lobak merah pada parut (besar), putar lada menjadi jalur nipis, dan potong bawang menjadi separuh cincin yang kemas.

4. Satukan semua sayur dalam satu mangkuk besar, masukkan gula pasir dan garam. Masukkan biji lada dan daun salam di sini. Sekarang giliran cuka dan minyak. Pada peringkat ini anda hanya perlu menambah satu pertiga daripada cuka. Mereka perlu dituangkan ke dalam sayur-sayuran dan campurkan semua bahan dengan teliti supaya perasa diagihkan secara sama rata. Kalau nak masakan lebih pedas, boleh tambahkan sedikit cili api.

5. Biarkan salad untuk diperap dalam bentuk ini selama 1 jam. Pada masa ini, ia akan mengeluarkan jus dan aroma yang menakjubkan.

6. Pada peringkat ini, saya pastikan untuk mengetepikan beberapa salad untuk dicuba kerana ia adalah mustahil untuk menolak.

7. Letakkan sayur di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Selepas ini, rebus selama 8-10 minit dan masukkan baki cuka.

8. Letakkan salad dalam balang yang bersih dan steril. Kedap dan terbalikkan pada penutup.

9. Tutup dengan sesuatu yang hangat (selimut, jaket atau selimut) dan biarkan selama 12 jam. Pada masa ini, kandungan balang akan menjadi sejuk dan ia boleh dipindahkan dengan selamat ke simpanan.

Perap kobis awal

Sebaik sahaja kubis awal pertama muncul, sukar untuk menahan godaan untuk memerahnya. Sesetengah orang percaya bahawa membuat makanan ringan dari varieti awal tidak berbaloi. Tetapi ini tidak sama sekali benar. Sudah tentu, kubis sedemikian tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, makanan segera daripadanya ternyata sangat lazat.

bahan-bahan:

• 2 kilogram kubis (boleh awal);
• 6 ulas bawang putih;
• 1 lobak merah;
• setengah gelas cuka;
• satu setengah sudu besar garam;
• setengah liter air;
• setengah gelas gula pasir;
• setengah gelas minyak sayuran;

Penerangan langkah demi langkah resipi:

1.Potong kobis menjadi kiub setebal kira-kira 2 sentimeter. Tentukan panjangnya sendiri. Perkara utama ialah ia mudah untuk dimakan.

2. Potong lobak merah menjadi kiub sederhana. Ia lebih indah untuk melakukan ini dengan pisau bergambar.

3. Letakkan lapisan kubis dalam periuk besar. Tutupnya dengan sedikit lobak merah dan beberapa kepala bawang putih. Oleh itu, letakkan lapisan ke tepi hidangan.

4. Sediakan bahan perapan. Untuk melakukan ini, anda perlu membubarkan garam dan gula pasir dalam air suam. Masukkan minyak dan cuka di sana. Campurkan dengan teliti dan tuangkan air garam ini ke atas sayur-sayuran. Tekan dengan pinggan dan gunakan tekanan. Letakkan di balkoni atau di dalam peti sejuk.

Kobis ini sedia untuk dimakan selepas 2 hari. Tetapi masa yang paling optimum ialah 1 minggu. Selamat makan!

Brokoli untuk musim sejuk dalam balang

Kami baru-baru ini melihat cara memasak. Sekarang saya ingin memperkenalkan anda kepada resipi yang sangat menarik untuk brokoli untuk musim sejuk.

bahan-bahan:

• 1 kepala brokoli;
• 1 lobak merah;
• 4 ulas bawang putih;
• sekumpulan dill;
• satu setengah liter air;
• 8 sudu besar gula pasir;
• 3 sudu besar garam;
• seperempat gelas cuka sembilan peratus;
• setengah gelas minyak sayuran;
• 3 daun bay;
• 8 biji lada sulah.

Penerangan langkah demi langkah resipi:

1. Asingkan brokoli kepada kuntum kecil. Jika mereka ternyata terlalu besar, mereka boleh dipotong menjadi 2-4 bahagian.

2. Potong lobak merah menjadi separuh cincin dan bawang putih menjadi bulatan.

3. Potong dill dengan pisau atau koyakkannya dengan tangan anda menjadi dahan yang indah. Campurkan semua ini dalam satu mangkuk.

4. Masak air garam daripada semua produk lain daripada senarai. Anda perlu merebusnya selama 5-10 minit selepas mendidih.

5. Letakkan sayur-sayuran dalam balang dan tuangkan perapan panas ke atasnya. Sterilkan salad terus di dalam balang dalam air mendidih selama 10 minit. Selepas itu, tutupnya dan terbalikkannya. Tutup dengan selimut dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas ini, pindahkan ke ruang bawah tanah.

Anda baru sahaja diperkenalkan dengan cara yang sangat lazat dan mudah untuk memetik kubis. Setiap daripada mereka patut dicuba sekurang-kurangnya sekali. Penggemar kubis rangup pasti akan menghargainya. Apakah kaedah penyediaan coleslaw yang paling kerap anda gunakan? Mungkin anda sudah mempunyai pengalaman menyediakan pilihan di atas?

Kongsi pencapaian anda dalam komen. Saya doakan anda kemenangan masakan yang lazat! jumpa lagi!

Hanya resipi yang paling terbukti dan berjaya.
Kubis ini boleh ditutup untuk musim sejuk, dibekukan atau dimakan sebaik sahaja dimasak.

ACAR KUBIS SANGAT SEDAP - resipi mudah

Resipi yang sangat menyelerakan yang anda pasti akan suka, terutamanya kerana membuat kubis sebegitu mudah seperti memerah pear dan tidak mengambil banyak masa.

bahan-bahan
kubis - 1 garpu setiap 2 kg
bawang putih - 4 ulas
lobak merah - 1 pc.
perapan:
air - 1 liter
cuka 9% - 100 ml (atau cuka epal 6% - 150 ml, atau esen 1 setengah sudu teh)
garam - 2 sudu besar. sudu
cengkih - 5 pcs.
gula - 2-3 sudu besar. sudu
lada sulah - 4-5 pcs
daun bay - 3 pcs
lada lada - 10 pcs

Persediaan
Untuk menyediakan, pilih kepala kubis yang kuat dan basuhnya. Cincang menjadi kepingan panjang nipis.
Kisar lobak merah pada parut.
Letakkan kobis dan lobak merah dalam bekas bersaiz sesuai dan gaul rata. Tidak perlu menekan atau memerah jus.
Potong bawang putih menjadi kepingan.
Sekarang mari kita ke perapan. Rebus satu liter air, tambah semua rempah yang dinyatakan kepadanya (lihat bahan untuk perapan), kecuali cuka. Rebus dengan api sederhana selama 5-7 minit. Kemudian matikan dan masukkan cuka dan bawang putih. Keluarkan daun salam.
Tuangkan perapan panas ke dalam kubis, kacau dan biarkan sehingga ia sejuk.
Kini kubis boleh dipindahkan ke balang dan disimpan di dalam peti sejuk. Untuk rasa berkembang sepenuhnya, anda perlu menunggu 2-3 hari. Tetapi jika anda benar-benar mahu, anda boleh makan dalam masa sehari.
Kubis buatan sendiri yang rangup yang indah. Hidangkannya dengan menuang minyak dan taburkan dengan herba.

KUBIS DIPERAP BERSAMA LADA BELL


Satu lagi resipi cepat. Anda boleh makan kubis ini dalam masa sehari.

bahan-bahan
kubis - 1 garpu (2 kg)
lada benggala - 1 keping (sederhana)
lobak merah - 2 pcs (sederhana)
timun - 1 keping (sederhana)
perapan:
air - 1 liter
gula - 3 sudu besar. sudu
garam - 1 sudu besar. sudu bertimbun
cuka 70% - 1 sudu pencuci mulut, atau 1 sudu besar. sudu tidak penuh

Persediaan
Potong kubis menjadi jalur nipis. Parut lobak merah dan timun. Kami juga memotong lada menjadi jalur.
Campurkan sayur-sayuran dengan berhati-hati untuk mengelakkannya daripada tercekik dan mengeluarkan jusnya.
Letakkan sayur-sayuran dalam balang yang disterilkan dengan cukup ketat, tetapi tidak sepenuhnya, untuk meninggalkan ruang untuk perapan.
Untuk menyediakan perapan, rebus satu liter air dan tambah garam dan gula. Selepas dimatikan, masukkan cuka.
Tuangkannya ke dalam balang kubis panas dan tunggu sehingga ia sejuk.
Apabila ini berlaku, anda boleh meletakkan balang di dalam peti sejuk.
Dalam sehari, kubis jeruk sudah siap! sangat resepi mudah Sebab itu ramai yang menyayanginya.

KUBIS DIPERAP BERSAMA BEET - Kobis Gurian


Kubis ini bukan sahaja cantik, tetapi juga sangat lazat! Ia akan menghiasi mana-mana meja, dan juga sesuai untuk setiap hari.

bahan-bahan
kubis - 1 garpu (2 kg)
bit - 1 keping (besar)
capsicum merah - 1 pc (atau 1 sudu besar merah kisar)
lobak merah - 1 keping (sederhana)
bawang putih - 7-8 ulas
perapan:
air - 1 liter
gula - 1 gelas
garam - 2 sudu besar. sudu
daun bay - 3-4 pcs
cuka sari apel - 1 gelas
minyak sayuran -0.5 cawan
lada - 6-8 keping

Persediaan
Untuk resipi ini, kami memotong kubis menjadi kepingan besar. Pilih kepala kubis yang kuat dan anjal supaya perapan merendamnya dan tidak melembutkannya.
Potong bit menjadi kepingan bulat, tebal setengah sentimeter. Kami melakukan perkara yang sama dengan lobak merah.
Potong bawang putih menjadi kepingan nipis.
Kupas lada dari biji dan potong ke dalam jalur.
Letakkan semua bahan dalam kuali secara berlapis-lapis.
Untuk perapan, masak air dan masukkan semua rempah ke dalamnya, kecuali cuka dan minyak. Biarkan mendidih selama 5-7 minit, kemudian matikan. Sekarang tambah cuka dan minyak ke dalam perapan kami.
Kami tuangkan ke atas kubis kami.
Letakkan pinggan rata di atasnya dan sedikit berat di atasnya supaya ia menenggelamkan kubis dengan baik. Biarkan ia sejuk dalam bentuk ini dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.
Kobis jeruk gaya Gurian akan siap dalam 4-5 hari. Ia akan memperoleh warna bit yang indah dan rasa yang menakjubkan.
Ternyata agak pedas dan pedas. Menghidangkan hidangan di atas meja percutian dengan sempurna.

KUBIS DIPERAP DENGAN HALIA


Kobis jeruk yang sangat lazat dan pedas. Dan apa faedahnya! Kita semua tahu betapa bermanfaatnya halia.
Dalam kombinasi dengan kubis, anda hanya mendapat sebotol vitamin untuk imuniti yang baik dan awet muda.

bahan-bahan
kubis - 1 garpu (2 kg)
lada benggala - 1 keping
lobak merah - 1 pc.
bawang putih - 4-5 ulas
halia - 70 gr
Untuk perapan:
air - 1.5 liter
gula - 5 sudu besar. sudu
garam -3 sudu besar. sudu
minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu
daun bay - 3 pcs
lada hitam tanah - 0.5 sudu teh
cuka sari apel - 150 ml

Persediaan
Potong kubis, lobak merah, bawang putih dan lada ke dalam jalur nipis.
Kupas halia dan potong bulatan lut sinar.
Letakkan semua sayur-sayuran dalam kuali, campurkan dengan lembut, tetapi jangan tumbuk.
Kami menyediakan perapan seperti berikut: masak air hingga mendidih dan letakkan semua rempah yang ditentukan di dalamnya. Rebus selama 5-7 minit lagi. Cuka sentiasa ditambah pada bahagian paling akhir, selepas dimatikan.
Tuangkan perapan ke dalam kuali dan letakkan pemberat di atas (pinggan dengan berat) supaya sayur-sayuran benar-benar tenggelam dalam cecair.
Kami tunggu sehingga ia sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk. Kobis pedas yang rangup akan sedia untuk dimakan dalam masa sehari.
Resipinya memang sedap!

KUBIS DIPERAP DENGAN LORONG DAN BAWANG PUTIH - Kryzhavka Ukraine


Satu lagi kegemaran dan resepi sedap. Kubis untuknya dipotong besar, menjadi empat.

bahan-bahan
kubis - (seketul kobis seberat kira-kira 1 kg)
lobak merah - 2 pcs (sederhana)
lada benggala - 1 keping (pilihan)
bawang putih - 4-5 pcs
jintan manis - 0.5 sudu kecil
Untuk perapan:
air - 1 liter
gula - 3 sudu besar. sudu
garam - 2 sudu besar. sudu
cuka sari apel 6% - 150 ml (atau 9% - 100 ml, atau kurang daripada satu sudu teh pati)
lada sulah -4 pcs
lada lada - 5-6 pcs
minyak sayuran - 0.5 cawan

Persediaan
Potong kepala kubis kepada empat bahagian, bersama-sama dengan tangkai.
Didihkan air dan masukkan kubis ke dalamnya. Masak selama 10 minit dengan api sederhana.
Selepas ini, keluarkan kubis menggunakan sudu berlubang. Isilah air sejuk untuk menyejukkan badan. Jika semasa proses air panas dari kubis, anda perlu menggantikannya dengan air sejuk sekali lagi.
Lulus bawang putih melalui penghancur.
Potong lobak merah dan lada benggala menjadi jalur nipis.
Didihkan air untuk perapan dan masukkan rempah ke dalamnya. Biarkan ia mendidih selama 5-7 minit. Selepas dimatikan, masukkan cuka, lobak merah dan lada benggala ke tempat yang sama.
Taburkan kubis dengan jintan putih dan bawang putih, tuangkannya dengan perapan dengan lobak merah dan lada.
Letakkan pinggan dengan tekanan di atas. Mari tunggu sehingga semuanya sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama sehari. Dan anda boleh makan!
Hidangkan dengan memotong lebih kecil dan lumurkan dengan perapan lobak merah-lada.

KUBIS PERAP DENGAN SAYUR DAN EPAL - resipi yang sangat lazat
Resipinya agak eksotik; jarang ada sesiapa yang memasak kubis dengan epal. Anda boleh mengejutkan isi rumah atau tetamu anda dengan rasa yang luar biasa.


bahan-bahan
kubis - 1 garpu (2 kg)
lada benggala - 3-4 pcs
lobak merah - 3-4 pcs (sederhana)
bawang putih - 1 kepala
epal manis dan masam - 3-4 pcs.
lada panas - 1 buah
Untuk perapan:
air -2 liter
gula - 1 gelas
garam -4 sudu besar. sudu
cuka sari apel 6% - 3/4 cawan
lada sulah -5-6 keping
biji lada - 15 keping
daun bay - 3-4 pcs
bunga cengkih -5-6 keping

Persediaan
Basuh kubis dan potong menjadi kepingan yang agak besar.
daripada lada benggala keluarkan biji dan potong 8 bahagian dengan bulu. Lakukan perkara yang sama dengan lada panas, hanya kita potong separuh.
Potong lobak merah dan bawang putih menjadi kepingan nipis.
Kami memotong epal menjadi kepingan, ke dalam 4-6 bahagian, sejurus sebelum menuangkan perapan, supaya mereka tidak mempunyai masa untuk menjadi gelap yang tidak sedap dipandang.
Letakkan lobak merah di bahagian bawah kuali, letakkan bawang putih, lobak merah dan lada di atasnya. Letakkan epal di atas.
Perapan disediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi lain. Pertama, air direbus, rempah, sebagai tambahan kepada cuka, diletakkan di dalamnya. Masak selama 5 minit.
Selepas dimatikan, masukkan cuka. Kami mengeluarkan daun bay, ia telah melakukan tugasnya.
Tuangkan perapan ke atas kubis kami. Epal akan cuba terapung, jadi tekan di atasnya dengan pinggan rata.
Tutup semuanya dengan tudung dan tunggu sejuk.
Letakkan kubis di dalam peti sejuk, tunggu 2-3 hari dan anda sudah selesai!
Kubisnya sangat lazat dan mempunyai kerisik yang indah. Epal sangat lazat dengannya dalam duet, pastikan anda mencubanya!

KUBIS PELUT


Mengikut peraturan, pelyuska harus rangup. Oleh itu, anda perlu memilih kubis elastik dan tebal untuknya, supaya ia tidak hancur kerana pemprosesan.

bahan-bahan
garpu kubis 1.2-1.5 kg
1 lobak merah sederhana, 100 g
1 bit besar, 200 g
minyak sayuran 5-6 sudu besar
bawang putih 5 ulas
Untuk perapan
air 1 liter
gula 1/2 cawan
cuka 9% 200 ml.
garam 2 sudu besar. sudu

Persediaan
Keluarkan daun atas dari kubis. Potong secara bersilang dan keluarkan tangkainya. Potong lebih kecil menjadi kepingan 3-4 cm.
Potong bit dan lobak merah ke dalam jalur atau bar. Bawang putih - dalam bulatan nipis.
Kami akan meletakkan segala-galanya di dalam balang dalam lapisan: lapisan pertama adalah kubis, bit di atas, kemudian lobak merah dan bawang putih. Tekan dengan tapak tangan anda dan ulangi urutan lapisan sekali lagi sehingga ia mencapai hampir bahagian atas. Tetapi ingat untuk meninggalkan ruang untuk perapan.
Kami membuat perapan seperti ini: air harus mendidih, tambah garam dan gula kepadanya, sejuk sedikit. Masukkan minyak dan cuka. Perapan mesti sejuk sebelum dituangkan, selepas itu anda boleh menuangkannya dengan selamat ke dalam balang dengan kubis.
Tutup semuanya dengan penutup dan biarkan selama dua hari di suhu bilik. Kubis kami akan mula ditapai, dan bit akan memberikannya warna merah jambu yang indah.
Selepas ini, letakkan kubis di dalam peti sejuk untuk hari lain.
Secara umum, anda boleh mencubanya pada hari berikutnya. Walau bagaimanapun, untuk ia siap sepenuhnya, ia akan mengambil masa beberapa hari lagi untuk daun yang paling tebal menjadi tepu dengan bahan perapan. Supaya warna menjadi kaya dan rasa yang tiada tandingan!
Terdapat begitu banyak resipi yang anda hanya perlu mencuba sekurang-kurangnya sekali!

Salad kubis dengan cuka adalah hidangan yang sangat lazat, penuh vitamin dan mudah disediakan. Ia juga penting bahawa salad ini sangat bermanfaat untuk badan. itu sendiri adalah gudang banyak vitamin dan unsur mikro, dan hampir kesemuanya mengekalkannya sifat berfaedah walaupun pada musim sejuk, selepas penyimpanan jangka panjang.

Jika anda ingin mempelbagaikan menu anda, cuba masak salad kubis dengan cuka. resepi Salad ini mudah disediakan dan pada masa yang sama sangat asli.

Nampaknya boleh jadi lebih mudah untuk disediakan coleslaw biasa dengan cuka? Tetapi salad sedemikian akan menjadi sangat lazat jika anda perasakannya dengan saus yang telah disediakan terlebih dahulu. Sebagai peraturan, garam digunakan untuk berpakaian, bukan bilangan yang besar meja atau cuka sari apel (boleh digantikan dengan jus lemon), bunga matahari atau minyak sayuran lain. Dengan menggabungkan dengan sayur-sayuran, sos membuat rasa mereka lebih sengit dan pedas, dan pada masa yang sama mereka menjadi lebih berair dan lebih menarik.

Cara membuat salad kubis dengan cuka

Bagaimana untuk menyediakan salad kubis dengan cuka supaya ternyata berair dan lazat ?

Untuk menyediakan salad rangup seperti itu, anda perlukan: setengah kilogram kubis, dua sudu cuka sembilan peratus, satu sudu gula pasir, sedikit garam, dill segar (atau ketumbar). Kubis mesti dikeluarkan dari daun atas, dipotong nipis dan diperah sedikit supaya ia mengeluarkan jus.

Untuk menyediakan salad dressing, campurkan cuka dengan gula pasir dan garam. Kacau campuran yang dihasilkan sehingga ia menjadi homogen. Tuangkan dressing yang terhasil ke dalam kubis dan kacau. Seterusnya, anda perlu menambah dill cincang (segar) ke salad dan biarkan selama setengah jam supaya kubis diperap dengan cuka.

Resipi salad kubis berair berikut juga sangat mudah disediakan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sayur-sayuran dan rempah-rempah berikut: kubis (700 gram), satu bawang, seratus gram minyak zaitun, satu atau dua sudu cuka sari apel, satu atau dua ulas bawang putih, gula pasir dan secubit garam. Cincang atau potong kubis menjadi jalur nipis, letakkan di atas pinggan besar dan picit dengan baik dengan tangan anda. Jika anda mempunyai kubis muda, anda hanya perlu menekannya dengan tangan anda. Potong bawang yang dikupas menjadi kepingan dan campurkan dengan kubis. Untuk dressing, satukan dalam mangkuk yang berasingan. minyak zaitun dengan cuka dan ulas bawang putih yang dicincang, masukkan gula dan garam. Masukkan dressing yang disediakan kepada sayur-sayuran dan biarkan selama setengah jam. Sayur-sayuran harus tepu sepenuhnya dengan berpakaian. Jika anda mahu, anda boleh menambah beberapa lobak merah segar, ini akan menjadikan rasa lebih menarik. Atau anda boleh mencuba dan melakukannya.

Salad kubis dengan cuka dan lobak merah.

Salad kubis ini sentiasa berubah menjadi berair, dengan rasa masam yang menyenangkan. Hidangan ini disediakan dari produk berikut: dua kilogram kubis, tiga lobak merah, empat ratus mililiter air, garam (dua puluh gram), seratus gram gula, seratus gram minyak ditapis, tiga puluh lima mililiter cuka sari apel .

Kubis, yang sebelum ini telah dikeluarkan dari lapisan atas daun, mesti dipotong menjadi jalur nipis dengan pisau atau menggunakan mesin pencincang khas. Potong yang dibasuh dan dikupas menjadi jalur, gabungkan dengan kubis dan tambah sedikit garam. Jika anda menyukai bau dill, tambahkan biji dill kering ke salad anda. Kemudian anda perlu menghancurkan kubis dan lobak merah dengan baik dengan tangan anda supaya mereka mengeluarkan jus. Untuk pembalut, campurkan gula dengan minyak ditapis, cuka epal, masak semuanya sehingga mendidih dan tuangkan kuah mendidih ke dalam kubis. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama dua belas jam, kerana kubis harus diperap dengan baik. Selepas ini, hidangan mesti dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Disediakan mengikut resipi ini boleh disimpan selama dua minggu dan rasanya tidak akan berubah.

Salad kubis dengan cuka dan lada

Jika keluarga anda menggemari salad, anda boleh membuat coleslaw yang menakjubkan dengan cuka dan lada, yang dianggap tidak sesuai musim.

Salad ini boleh disediakan untuk kegunaan masa depan untuk musim sejuk, kerana ia disimpan dengan sempurna di dalam balang. Hidangan yang telah siap boleh digunakan sebagai ulam hidangan daging, sebagai makanan ringan, dan juga untuk memasak borscht.

Untuk salad ini anda memerlukan bahan-bahan berikut: lima kilogram kubis putih, satu kilogram lada manis merah, satu kilogram bawang, lobak merah (kira-kira satu kilogram), dua puluh lima hingga tiga puluh gram garam, tiga ratus hingga empat ratus gram gula, setengah liter minyak bunga matahari, setengah liter sembilan peratus cuka. Cincang kubis, dikupas dari daun atas, pada parut khas. Parut lobak merah yang dikupas atau potong menjadi jalur. Potong bawang menjadi separuh cincin dan lada merah menjadi jalur. Campurkan kubis dengan lobak merah, tambah garam dan tumbuk dengan tangan anda sehingga jus mula keluar. Kemudian boleh masukkan bawang besar dan lada merah. Untuk pembalut, campurkan gula dengan minyak ditapis dan tuangkan cuka ke dalamnya. Kacau campuran sehingga gula pasir larut, biarkan mendidih, tuangkan adunan ke atas sayur-sayuran dan gaul sebati lagi. Salad siap harus duduk untuk beberapa waktu. Jika anda mahu, anda boleh menghiasi salad kubis dengan dill cincang halus. Ini akan memberikan salad rasa yang lebih sengit. Jika anda menyediakan salad ini untuk musim sejuk, letakkan di dalam balang yang bersih dan kering dan biarkan di dapur selama dua hari. Kemudian balang boleh ditutup penutup nilon. Hidangan ini disimpan di dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain.

Resipi untuk salad kubis dengan cuka

Resipi untuk salad kubis dengan cuka sangat serba boleh sehingga anda boleh menambah hampir semua sayur-sayuran dan juga beri dan buah-buahan kepada mereka. Selain itu, buah-buahan dalam salad boleh sama ada segar atau kering. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan salad kubis dengan prun.

Untuk ini anda perlukan: empat ratus gram kubis, prun (seratus gram), lobak merah kecil, gula pasir, cuka, secubit garam. Dalam resipi ini, cuka boleh digantikan dengan jus lemon. Pra-rendam prun. Potong kubis menjadi jalur nipis, masukkan gula pasir dan tumbuk sedikit untuk mengeluarkan jus kubis. Selepas ini, jus mesti dikeringkan, dan prun yang dipotong menjadi kepingan kecil harus ditambah ke dalam kubis. Parut lobak merah atau potong ke dalam jalur nipis dan juga masukkan ke dalam kubis. Campurkan semua bahan salad, tambah garam dan perasakan dengan jus lemon (atau cuka). Letakkan salad siap dalam mangkuk salad yang indah, hiaskan dengan herba atau kepingan prun.

Jika anda ingin mengejutkan rakan dan keluarga anda dengan sesuatu yang luar biasa dan pada masa yang sama salad ringkas, sediakan salad kubis dengan cuka. Sedap Dan anda mendapat salad asli jika anda menambah lingonberi kepadanya.

Salad kubis dengan lingonberi ternyata benar-benar bebas kalori, dan kerana fakta bahawa ia hanya mengandungi bahan-bahan yang sihat, salad sedemikian hanyalah gudang vitamin, terutamanya dalam bulan musim sejuk. Di samping itu, salad ini akan sangat berguna untuk mereka yang sedang berdiet atau berpuasa.

Jadi, untuk menyediakan salad vitamin seperti itu anda perlukan: 300 gram kubis, seratus gram lingonberi segar, satu lada manis (sebaik-baiknya merah, kerana salad akan kelihatan lebih cerah dan lebih cantik), bawang, sudu pencuci mulut. cuka meja dan gula, setengah sudu garam dan sedikit minyak bunga matahari. Sebelum anda mula menyediakan salad, anda perlu menyediakan sos. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang berasingan anda perlu campurkan dan pukul sedikit dengan garpu minyak bunga matahari dengan cuka, garam dan gula pasir. Jika dikehendaki, anda boleh menambah lada hitam ke dalam sos. Semasa anda menyediakan sayur-sayuran dan memotongnya untuk salad, pembalut akan meresap, dan gula dan garam akhirnya akan larut di dalamnya. Potong kubis menjadi jalur nipis dan perah dengan teliti untuk mengeluarkan jus. Juga potong lada manis menjadi jalur, dan bawang menjadi separuh cincin nipis. Jika anda tidak suka juga bau pedas bawang, anda boleh tuangkan air mendidih ke atasnya selama satu atau dua minit. Jadi dengan cara yang mudah Anda boleh menghilangkan bawang dari kedua-dua bau pedas dan kepahitan yang berlebihan. Dalam mangkuk salad, campurkan kubis dengan lada dan bawang, kemudian tuangkan dressing yang diselitkan ke atas sayur-sayuran dan kacau semuanya dengan teliti. Selepas ini, anda boleh menambah lingonberi ke salad dan campurkan dengan teliti sekali lagi, berhati-hati agar tidak merosakkan buah beri. Salad siap boleh dihidangkan dalam mangkuk salad atau dalam mangkuk salad bahagian khas bersama-sama dengan sayur-sayuran.

Salad kubis dengan oren mempunyai rasa masam asli.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan: separuh kepala kubis, oren kecil, epal berair, jus lemon dan mayonis. Kubis perlu dipotong, diasinkan dan diperah dengan baik. Kemudian tambah jus satu lemon ke kubis dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu setengah jam. Keluarkan biji dari epal yang dikupas dan potong menjadi kepingan nipis. Bahagikan oren yang dikupas ke dalam kepingan, keluarkan filem dari mereka dan potong menjadi kepingan kecil. Campurkan kubis dengan epal, tambah oren, sedikit mayonis dan pindahkan ke hidangan. Tambah garam jika perlu. Apabila salad sudah siap, anda boleh menghiasinya dengan hirisan oren dan epal.

Jika anda suka pedas dan hidangan luar biasa, cuba buat salad kubis dengan epal, lobak pedas dan kacang. Untuk ini, anda memerlukan: setengah kilogram kubis, dua epal masak, lima sudu besar lobak pedas dan kacang parut, satu sudu cuka, sedikit air dan rempah. Garam dan kisar kubis yang dicincang nipis. Potong epal yang dikupas ke dalam jalur, tambah pada lobak pedas parut dan pindahkan ke kubis parut. Larutkan garam dan gula dalam air dan tuangkannya bersama cuka ke dalam kubis. Semua bahan mesti dicampur, ditaburi dengan lada dan kacang parut.

Pencinta salad manis dan masam pasti akan menikmati rasa salad kubis yang luar biasa dengan tambahan plum dan ceri.

Resipi termasuk bahan-bahan berikut: tiga ratus gram kubis, tiga epal, lima puluh gram lobak merah, ceri, plum, minyak halus dan akar saderi, serta satu sudu cuka dan kvass, herba, sedikit garam. Letakkan kubis yang dihiris nipis dalam periuk, tambah kvass dan cuka dan letakkan di atas api perlahan. Apabila kubis menjadi lebih lembut, toskan cecair yang berlebihan dan sejuk. Potong epal yang dikupas menjadi kepingan nipis, dan keluarkan lubang dari plum dan ceri. Potong plum menjadi kepingan. Parut lobak merah dan saderi yang dikupas, dan cincang halus dill. Perlahan-lahan campurkan semua produk, musim dengan minyak bunga matahari dan pindahkan ke mangkuk salad.

Salad kubis juga bagus kerana sejumlah besar resipi akan membolehkan setiap suri rumah memilih salad yang lazat, sihat dan cepat disediakan.

Cara memasak salad kubis cepat dengan cuka?

Sekiranya anda mempunyai tetamu yang tidak dijangka, hanya dalam sepuluh minit anda boleh menyediakan salad yang sangat lazat dari beberapa jenis kubis.

Untuk ini anda perlukan: seratus gram kubis merah, sembilan puluh gram kubis Cina, tujuh puluh gram kubis putih, dua lobak merah, bawang merah, dua epal, empat sudu besar jus oren, dua tangkai saderi, suku tin jagung tin dan dua sudu kismis. Untuk salad ini, anda perlu menyediakan sos yang terdiri daripada empat sudu yogurt tanpa gula, pasli segar yang dicincang halus dan lada. Letakkan kubis yang dicincang di atas pinggan dengan bawang cincang dan lobak merah parut. Kupas epal, potong ke dalam kepingan nipis, taburkan dengan jus oren dan masukkan ke dalam kubis. Tambah di sana jagung dalam tin, tangkai saderi dan kismis yang dicincang. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan yogurt tanpa gula dengan pasli dan lada. Tambah sos yang dihasilkan ke salad.

Anda boleh membuat salad kubis dengan saus mustard dengan cepat.

Bahan-bahan: empat ratus gram kubis, tiga ulas bawang putih, dua puluh lima mililiter minyak sayuran, mustard Perancis, dill segar dan sedikit garam. Bawang putih hendaklah dicincang halus, masin dan dihancurkan. Masukkan mustard dan minyak di sana dan pukul saus sawi. Masukkan dressing mustard dan dill cincang kepada kubis yang dicincang halus.

Jika anda menyukai tapak kami, nyatakan "terima kasih" anda
dengan klik pada butang di bawah.

1. Kobis pedas segera - 15 minit!

Kubis yang sangat cepat - 15 minit dan anda sudah selesai!
Penyediaan:
Kami mengambil pada kadar tiga kilogram kubis. Carik kobis. Parut tiga lobak merah besar pada parutan kasar. Perah 3-4 ulas bawang putih daripada bawang putih. Campur semua.
Membuat perapan:
Kami meletakkan satu setengah liter air di atas api. Masukkan 200 gram gula, 3 sudu besar garam (tanpa bahagian atas),
250 gr. minyak bunga matahari Apabila mendidih, tuangkan 200 gr. cuka 9%. Ia perlu mendidih selama 2-3 minit.
Perapan sudah siap.
Tuangkan perapan panas ke atas kubis (Ini melembutkan sedikit kobis. Tetapi sedikit sahaja. Jadi jangan takut untuk menuangkannya panas, terus dari dapur. Kobis akan duduk dalam perapan ini selama 2 jam. Dan anda boleh makan.Sekarang ramai yang buat kubis dengan cara macam ni, saya terpaksa tunggu sehingga ia menjadi masam.

Dan kaedah ini pantas. Kubis adalah lazat dan penuh dengan vitamin. RANGUP!!! Campurkan. Biarkan selama 2 jam. Campurkan lagi dan masukkan ke dalam balang.
Sangat sedap dan sihat!

2. Kembang kol dalam perapan

Dah lama saya buat kobis ni. Penyediaan yang terang, tidak diragukan lagi asli dan sangat lazat ini akan menggembirakan mereka yang suka kembang kol, sama macam saya.
Kobis mempunyai rasa yang menarik- manis dan pada masa yang sama dengan sedikit masam.

Basuh perbungaan kubis (kira-kira 1 kg), bahagikan kepada bahagian, masukkan ke dalam balang 1.5 liter, antara lapisan meletakkan 1 lobak merah yang dikupas, dibasuh dan dicincang, 1 lada manis, lada panas secukup rasa, batang saderi atau akar.
Anda boleh menambah sayur-sayuran lain.
perapan:
3 sudu besar. air, 3/4 sudu besar. cuka 9%, 3/4 sudu besar. gula, 2 sudu kecil. garam,

sepasang daun bay, beberapa biji lada sulah.
Didihkan bahan perapan dan tuangkan ke atas sayur. Sejuk. Simpan di dalam peti sejuk selama 2 hari dan kemudian nikmati rasanya. Saya sangat suka kubis ini.

3. "Delight" (terutama untuk pencinta BUKAN zucchini)!

Resipi ini hebat kerana banyak sebab:

1. Ia sangat mudah untuk disediakan, dengan usaha yang minimum di pihak anda.
2. ternyata sangat lazat, memberikan keseronokan maksimum
3. yang paling penting!!! Salad ini dimakan walaupun oleh MEREKA yang TIDAK makan zucchini dalam apa jua bentuk
4. Belum ada yang meneka apa salad dibuat dari kali pertama - SEMUA ORANG berkata, "Acar yang sangat sedap...KUBIS!!!"

3 kg zucchini yang sudah dikupas (!), 0.5 kg bawang, 0.5 kg lobak merah.

Parut lobak merah dan zucchini pada parut Korea. ini adalah satu kemestian (!). jika tidak rahsia anda akan terbongkar.

Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.
Tambah kepada sayur-sayuran: 1 sudu besar. gula, 2 sudu besar. menaikkan mentega (kurang mungkin), 1 sudu besar. 9% cuka, 3 sudu besar. garam
Campurkan semua ini dalam bekas besar dengan berhati-hati dan penuh kasih sayang dengan tangan anda, segera masukkan ke dalam balang (paling mudah 0.7 liter) dan lap selama 15 minit.

Semua!!! Saya telah menulis lebih lama daripada yang saya lakukan. Sangat cepat. Vitamin dipelihara. Zucchini (aka kubis) rangup. Perkara utama adalah SOOO lazat. Dengan beberapa vodka yang baik dan beberapa kebab shish (atau hanya beberapa kentang) - dia akan menjadi gila!

4. Gulung kobis perap dengan lobak merah pedas!

Resipi oleh Natalia Molchanova.
Gulung kubis kami akan siap sehari selepas ia dibiarkan di dalam peti sejuk, tetapi semakin lama ia diperap, ia akan menjadi lebih enak dan kaya.
Untuk perapan:
- 0.5 l air, 1/4 sudu besar. bunga matahari penapis minyak (mungkin kurang sedikit)
- 2 sudu besar garam (atau ikut citarasa anda), 1/2 cawan gula pasir (atau ikut citarasa anda)
- 2/3 sudu besar cuka (atau mengikut citarasa anda), lada sulah - 3-4 kacang
Gaulkan, panaskan hingga mendidih. Tutup api dan tuangkan cuka.

Letakkan kepala kecil kubis (kira-kira 1-1.5) dalam air mendidih, dan secara beransur-ansur membukanya menjadi daun, dengan cara yang sama seperti untuk menyediakan gulungan kubis biasa. Daun harus sedikit lembut.
Letakkan di atas pinggan dan potong mana-mana bintik tebal dengan pisau.
Parut lobak merah pada parut Korea, perasakan dengan perapan, kacau dan biarkan ia diseduh sekurang-kurangnya setengah jam. Taburkan dengan bijan.
Perap: minyak bijan, cuka, garam, gula, bawang putih, campuran lada (biji sawi, ketumbar, lada sulah, lada hitam, lada merah).
Letakkan inti lobak merah di atas daun kobis dan gulung menjadi gulungan kobis. Jika daunnya sangat besar, anda boleh membahagikannya kepada beberapa bahagian.
Letakkan gulungan kubis dalam bekas yang dalam, tambah 2-3 daun bay dan tuangkan perapan sejuk.
Letakkan di bawah penekan dan biarkan untuk diperap selama sehari pada suhu bilik.
Kemudian masukkan ke dalam peti ais.

5. Kobis jeruk

Kubis ternyata rangup dan sangat lazat!
bahan-bahan:
- 2 kg kubis, 3 lobak merah, 3 bit
Untuk perapan:
- 0.5 liter air
- 3 sudu besar gula
- 3 sudu besar garam
- 1/2 cawan minyak bunga matahari
- secubit lada panas yang dikisar
- 2 helai daun salam
- 3/4 cawan cuka
- 1 kepala bawang putih ditumbuk
Penyediaan:
1. Potong kobis.
2. Parut lobak merah dan bit.
3. Masak perapan: rebus semuanya selama 10 minit.
4. Campurkan dengan kubis, masukkan ke dalam balang dan sterilkan selama 10 minit.

6. Salad "Cuma GENIUS!"

Girls... sedap sangat... tomato segar, kobis rangup....
Anda memerlukan:
1 kg. - kubis, 1 kg. - tomato, 1 kg. - timun, 1 kg. - lada manis, 1 kg. lobak merah
Jika anda tidak mempunyai sayur-sayuran, maka ambil 2 kg. sayur lain.
Potong semuanya menjadi salad, parut lobak merah. Campurkan semua sayur-sayuran.
Dan tambah di sana:
rast. minyak -200g. , cuka 9% 200 gr., garam - 8 sudu teh, gula - 16 sudu teh
Campur semua. Letakkan api. Didihkan dan reneh selama 2 minit tepat.
Segera tuangkan ke dalam balang. Gulung. Bungkus.

7. Kubis jeruk dengan bit

Kubis jeruk adalah pembuka selera yang sangat baik dan tambahan yang baik kepada banyak hidangan utama, dan menyediakan kubis sedemikian adalah mudah dan mudah. Tolonglah orang yang anda sayangi dengan kubis yang begitu lazat!
bahan-bahan:
Kubis - 2 kg, Lobak merah - 2 pcs, Ubi bit - 1 pc
Untuk perapan:
Air - 1 l, Gula - 150 g, Garam - 2.5 sudu besar, Minyak bunga matahari - 150 g
Daun bay - 2 pcs, Allspice - 2 kacang, Cuka (9%) - 150 g, Bawang putih - 1 kepala

Potong kubis seberat 2 kg menjadi segi empat sama (kira-kira 3 x 3 cm) atau segi empat tepat. Seterusnya, potong ke dalam jalur atau pada parut kasar 2 lobak merah dan 1 bit besar. Campurkan semua ini dan masukkan ke dalam periuk. Ternyata banyak.
Untuk perapan, campurkan air, gula, garam, minyak, daun bay dan lada sulah. Rebus semua ini, keluarkan dari api dan tambah cuka dan bawang putih yang dihancurkan. Tuangkan perapan panas ke dalam kubis dalam periuk, tutup bahagian atas dengan pinggan tanpa sebarang beban (tekan sedikit dengan tangan anda dahulu supaya sedikit perapan kelihatan di atasnya, kemudian ia akan muat di bawah pinggan di atasnya. sendiri).
Biarkan selama sehari pada suhu bilik. Anda boleh menggunakannya setiap hari. Penggemar pedas boleh tambah lada dan cili untuk kepedasan.

8. Kubis bom

bahan-bahan:
-2 kg - kubis, 0.4 kg - lobak merah, -4 ulas - bawang putih, anda boleh menambah epal, bit.
perapan:
150 ml - minyak sayuran, 150 ml - cuka 9%, 100 gr. - gula
2 sudu besar. - garam, 3 pcs. daun bay, 5-6 kacang - lada hitam, 0.5 l - air
Penyediaan:
1. Cincang semuanya, parut lobak merah, potong bawang putih menjadi kepingan. Letakkan ketat dalam balang.
2. Tuangkan semua bahan perapan ke dalam kuali dan rebus semuanya selama 5 minit. Tuangkan perapan mendidih ke atas kubis.
3. Bersedia pada waktu pagi! Anda boleh makan!

9. Kobis jeruk (daun besar)

Penyediaan:
Potong kubis ke dalam kotak besar supaya anda mendapat "timbunan" daun kubis. Kisar satu lobak merah pada parut. Potong satu lada panas separuh (ini untuk pencinta pedas dengan berhati-hati meletakkan "timbunan" dalam balang, taburkan dengan lobak merah. Letakkan lada panas di tengah-tengah balang (bagi yang suka pedas). Jangan padatkan kubis. Lipat longgar.

Untuk menyediakan air garam pada kadar
untuk satu balang 3 liter:
Didihkan 1 liter air. Masukkan 1 cawan gula, 2 sudu besar garam
Selepas menyejukkan, tambahkan kepada air garam: 1/3 cawan cuka 9%.
Tuangkan air garam ke dalam balang. Letakkan balang di dalam peti sejuk Selepas tiga hari, kubis putih sudah siap.

manis, sedap, rangup. (Tatiana Zubchenko)

10. Sauerkraut

Saya ingin memberi perhatian kepada anda resipi kegemaran saya untuk menapai kubis.
Resipi ini bagus kerana pada bila-bila masa anda boleh dengan cepat (secara literal 2-3 hari) menapai sejumlah kecil kubis dan kemudian menyimpannya di dalam peti sejuk.
Tunjukkan sepenuhnya..Dan ini penting di pangsapuri bandar, di mana terdapat sedikit ruang untuk menyimpan makanan dalam tin, dan tidak ada syarat untuk ini, terutamanya perlu diperhatikan bahawa dengan kaedah penapaian ini, sejumlah besar jus kubis yang sangat lazat dan sihat. diperolehi.

Jadi penyediaan:
- Isi balang 5 liter cukup padat dengan kobis cincang + lobak merah (saya parut atas parut kasar)
- isi dengan air garam SEJUK yang telah disediakan (2 liter air masak larutkan 3 sudu besar garam);
- kubis ditapai di tempat yang hangat selama dua hari, supaya tidak ada kepahitan, pastikan untuk menusuknya secara berkala, melepaskan gas terkumpul (saya rasa semua orang tahu ini);
- pada hari ketiga, toskan semua air garam dan larutkan 2 sudu gula di dalamnya;
- isi dengan air garam yang sudah manis dan letakkan balang di dalam peti sejuk, pada waktu petang kubis sudah siap.

Nuansa kecil... dalam keadaan hangat, kubis cepat menapai, tetapi jika apartmen sejuk sedikit, prosesnya akan mengambil sedikit masa lagi.
Jika anda tidak meminum air garam lebih cepat daripada kubis kehabisan (dan itulah yang berlaku dengan kami), maka anda boleh memasak sup kubis masam yang indah dengannya.