Lempeng nipis dengan susu. Adakah anda telah memenangi orang yang anda sayangi dengan penkek yang lazat?

Semua orang akan menyukai penkek susu yang lazat ini. Mereka ternyata sangat halus, nipis, cantik dan berlubang. Resipi langkah demi langkah persiapan dengan gambar di bawah..

Adunan pancake buatan sendiri yang dicampur dengan susu segar adalah cepat dan mudah disediakan.

Sebagai tambahan kepada tepung dan susu, anda memerlukan doh pancake bersaiz sederhana telur ayam, minyak sayuran dan rempah ratus.

Ukur jumlah bahan makanan yang diperlukan untuk penkek yang lazat, lengkapkan diri anda dengan peralatan dapur yang diperlukan, dan segera mula melaksanakan resipi mudah.

Pancake yang lazat dengan susu

bahan-bahan

• segelas dengan timbunan tepung gandum;
• sepasang telur;
• 2 gelas susu segar;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• tsp garam;
• 3 sudu besar. l. minyak

Urutan memasak

Tuangkan semua gula ke dalam doh yang sesuai untuk menguli doh pancake. Seterusnya kita pecahkan telur ayam. Pada langkah masakan ini kami juga menambah garam.

Kami mencipta campuran telur manis dalam proses itu. Anda perlu menuangkan susu segar ke dalamnya. Ambil masa anda, mula-mula masukkan susu dalam periuk sehingga suam. Tuangkan susu suam dan kerjakan dengan pukul.

Selepas menapis tepung gandum, masukkannya ke dalam campuran telur dan susu yang dihasilkan dalam bahagian kecil. Kami terus bekerja dengan pukul, kacau dalam tepung.

Dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, yang anda perlukan untuk pergi sekali dengan berus pastri dengan minyak, goreng lempeng nipis.

selamat hari semua! Hari ini kita akan bersiap untuk Maslenitsa dan membakar seluruh gunung penkek nipis dengan susu supaya mereka keluar dengan lubang dan sangat lazat dan lembut. By the way, tahu tak bila cuti ni disambut tahun ni? Selepas itu akan ada Puasa sepanjang jalan ke .

Makanan istimewa manis atau tidak beragi ini disukai oleh semua orang, seperti yang mereka katakan, dari muda hingga tua. Oleh itu, jika anda tidak pernah membuat hidangan sedemikian dalam hidup anda, mari kita perbetulkan diri kita sendiri, dan saya akan membantu anda dengan ini.

Bawa ia ke dalam simpanan anda dan bakar sekurang-kurangnya tujuh hari seminggu apabila cuti yang cerah ini tiba. Dan untuk menjadikannya lebih pelbagai, jangan lupa tentang pilihan lain, sebagai contoh

Saya akan mulakan, seperti biasa, dengan pilihan yang paling asas dan mudah, di mana bahan utama adalah susu dan telur. Untuk aroma dan nota manis, gula vanila akan digunakan, yang pada dasarnya anda tidak perlu menambah, tetapi ia akan menjadi lebih enak dan anda akan 100% menyukainya.

Untuk menggoreng produk masakan bulat ini, ambil pembuat pancake yang baik, sebaik-baiknya besi tuang, atau kuali dengan bahagian bawah tebal.

Kami akan memerlukan:

• Susu - 3 sudu besar.
• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Gula vanila - 1 sudu kecil
• Minyak untuk menggoreng
• Telur - 1-2 pcs.
• Gula – 6 sudu besar

Kaedah memasak:

1. Untuk mendapatkan penkek yang sangat nipis itu, anda perlu melakukan segala-galanya seperti yang diterangkan dalam arahan ini. Pertama sekali, panaskan susu supaya ia menjadi hangat, bukan sejuk. Tetapi anda tidak perlu menjadikannya sangat panas sama ada. Seterusnya, masukkan telur, gula dan minyak sayuran.

2. Campurkan keseluruhan jisim dengan pemukul untuk mendapatkan konsistensi homogen. Dalam bekas lain anda perlu campurkan tepung dan vanillin. Kemudian masukkan separuh adunan telur ke bahan-bahan kering ini dan kacau rata, anda akan mendapat jisim yang tebal. Dan kemudian cairkan dengan baki susu dan telur.

Selepas ini, anda perlu mencampurkan keseluruhan campuran dengan teliti dan mengalihkannya ke tepi untuk berehat selama 20 minit.

3. Kemudian panaskan kuali dan griskan dengan lapisan nipis minyak sayuran. Tuangkan adunan penkek ke dalam satu senduk, ratakan dan ratakan ke atas permukaan kuali. Goreng sehingga anda melihat tepi keemasan, dan kemudian terbalikkan ke sisi lain.

4. Hasilnya akan menggembirakan anda dengan kemegahan dan coraknya yang berlubang. Selamat makan!

Resipi terbukti yang sangat lazat untuk penkek setiap liter susu

Sekarang kami akan membuat kumpulan yang besar, walaupun bergantung pada bilangan orang yang anda ada sebagai tetamu, mungkin ini tidak mencukupi untuk anda. Terdapat empat daripada kami dalam keluarga dan kumpulan sedemikian tidak bertahan lama; Jadi, anda boleh menambah 0.5 liter susu pada bahagian ini untuk meningkatkan semua bahan lain sebanyak separuh.

Pilihannya bagus dan mudah disediakan, kerana ia telah diuji masa. Jika dalam resipi pertama kami membuatnya tanpa soda, maka di sini ia perlu ditambah, yang seterusnya akan memberikan kelembutan yang lebih besar.

Kami akan memerlukan:

• susu - 1 l
• tepung - 3-4 sudu besar.
• garam - 1 sudu kecil
• telur - 3-4 pcs.
• gula - 2 sudu besar atau secukup rasa
• minyak sayuran - 2 sudu besar
• soda - 0.5 sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Ambil mangkuk bersih dan pecahkan telur ayam ke dalamnya, masukkan garam, soda dan gula. Pukul dengan whisk dapur hingga rata dan larutkan gula.

2. Kemudian, terus ke atas adunan telur ini, ayak tepung melalui ayak. Kacau semuanya dengan spatula kayu.

3. Anda sepatutnya mempunyai konsistensi yang agak likat. Dan hanya selepas itu mula menuangkan susu suam.

Penting! Lakukan ini dengan tepat supaya tepung beku, dengan kata lain, ketulan, tidak muncul kemudian. Anda boleh menggunakan pengadun dan kemudian, pasti, ia tidak akan timbul.

Jisim akan segera menjadi cecair, kira-kira menyerupai krim masam cecair. Biarkan ia duduk di tempat yang hangat selama kira-kira 15 minit dan teruskan ke langkah seterusnya. Dengan cara ini, anda boleh menambah kayu manis atau serbuk koko di sini untuk meningkatkan rasa.

4. Goreng dalam kuali, dipanaskan dengan baik dan digris dengan minyak tidak berbau di kedua-dua belah. Balikkan pancake dengan spatula atau pisau.

5. Kemudian letakkan di atas pinggan dan gris setiap ciptaan bulat susu mentega supaya tidak melekat antara satu sama lain.

6. Kemudian panggil semua orang ke meja, minum teh dan ambil sampel, sediakan krim masam, madu atau krim masam untuk tetamu anda supaya mereka mempunyai sesuatu untuk dicelup. Selamat makan!

Memasak penkek dengan air mendidih

Sekarang mari buat doh dan bancuh dengan air mendidih, ini boleh disediakan dengan cepat dan tanpa masalah khas, terutamanya apabila dia makan penerangan terperinci semua tindakan dengan lakonan suara.

Pancake dengan susu (resipi lazat tanpa telur)

Dalam entri lepas saya sudah memberi anda pilihan tanpa menambah telur ayam, tetapi di sana ia sama sekali berbeza. Kali ini saya nak tunjukkan cara membuatnya menggunakan tepung lempeng yang sudah siap. Izinkan saya memberitahu anda satu rahsia, memasak cepat kadang-kadang juga berguna apabila anda mahukan sesuatu yang enak dengan segera.

Kami akan memerlukan:

• Tepung pancake - 500 g
• Air - 2 sudu besar.
• Susu - 2 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Ambil tepung dan tuangkan ke dalam bekas di mana anda akan membuat doh. Diperlukan sebelum mengikuti langkah demi langkah tindakan baca arahan di belakang dan semak tarikh pengeluaran dan tarikh luput.

2. Sekarang tuangkan susu ke dalam tepung dan gaul hingga sebati. Kemudian mula tuangkan susu secara beransur-ansur dalam aliran sambil kacau. Anda akan mendapat konsistensi yang sama seperti dalam foto ini.

3. Tinggal bahagian yang menyeronokkan, hidupkan dapur dan panaskan kuali sehingga bercahaya, kemudian gunakan senduk untuk mengeluarkan cecair dan ratakan ke atas permukaan kuali. Wah, lihat buih yang mula berlari.

4. Kemudian baling pancake supaya terbalik di udara. Sudah tentu, ini sukar dilakukan, tetapi ini adalah bagaimana tuan sebenar membakar, saya biasanya membalikkannya dengan spatula, lebih mudah untuk saya, bagaimana anda melakukannya?

5. Dan inilah mereka, anak-anak kecil yang kemerah-merahan sudah siap, hanya menunggu untuk dihanyutkan dari pinggan. Hidangkan dengan mood yang baik dan senyuman di wajah anda.

Pancake dimasak dengan susu mengikut resipi klasik

Sekarang kita akan membakar dari tepung bijirin penuh, mengikut resipi tradisional. Baking sedemikian sangat sihat, saya mempunyai sifat tepung, sudah tentu, makanan goreng tidak memberikan apa-apa faedah tertentu.

Sebaliknya, ini juga versi kastard, di mana air mendidih semestinya ditambah kepada doh.

Kami akan memerlukan:

• Telur - 3 pcs.
• Susu - 0.5 l
• Gula - 3-4 sudu besar
• Garam - 1 secubit
• Soda - 1 secubit
• Tepung - 8 sudu besar (bijirin penuh)
• Minyak sayuran - 2 sudu besar
• Air mendidih - 1 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam cawan besar, masukkan garam, gula dan soda. Pukul semuanya dengan teliti dengan pukul tangan sehingga sedikit berbuih. Kemudian masukkan satu bahagian kedua susu dan kacau.

2. Selepas ini, ambil tepung yang telah diayak dan letakkan bersama bahan-bahan ini. Kacau, anda sepatutnya mendapat doh seperti penkek. Biarkan dia berdiri di sana suhu bilik biarkan selama 30 minit dengan penutup tertutup.

3. Seterusnya, anda perlu mencairkan campuran, tuangkan sedikit susu, kemudian kacau dan tuangkan lagi. Jadi, sehingga semua susu yang diperlukan hilang. Kemudian rebus cerek dan tuangkan air mendidih ke atas campuran yang terhasil ini. Tambah minyak sayuran dan kacau semuanya lagi.

4. Sekarang goreng pancake dalam kuali dengan bahagian bawah tebal sehingga masak di kedua-dua belah sehingga perang keemasan cantik di tepi.

Dan ingat bahawa anda perlu menggunakan doh sehingga titisan terakhir supaya anda mendapat banyak gula bulat.

Nasihat! Pastikan untuk merasai pancake pertama jika dikehendaki, anda boleh menambah lebih banyak garam atau gula.

5. Hidangkan mereka disapu dengan mentega atau disiram dengan sirap buah manis bersama buah-buahan dan beri. Selamat makan!

Pancake kerawang yang diperbuat daripada susu dan kefir (ia keluar dengan lubang dan nipis)

Adakah anda ingin memikat hati semua tetamu anda dengan keaslian dan penampilan meriah makanan istimewa ini. Kemudian hadiahkan mereka dengan penkek renda dalam bentuk hati atau beberapa corak lain. Idea ini agak mudah dan sangat menarik, tetapi ia sudah mendapat permintaan yang tinggi di kalangan semua orang yang ingin menjadikan pencuci mulut biasa menjadi ciptaan yang luar biasa.

Saya cadangkan anda mengambil resipi doh untuk kefir dan susu, dan kemudian bahagikannya kepada dua bahagian dan tambah serbuk koko ke satu bahagian untuk warna.

Kami akan memerlukan:

• lempeng doh siap
• botol - 2 pcs.
• kuali
• minyak sayuran untuk pelinciran

Kaedah memasak:

1. Jadi, saya harap anda telah menemui dan menyediakan apa-apa resipi, tambahkan beberapa sudu serbuk koko ke dalam satu mangkuk dan gaul hingga sebati.

2. Sekarang anda perlu mengisi botol masakan cecair.

3. Panaskan kuali dengan api sederhana, sapu minyak dan mula mencipta. Lukis sebarang corak dalam bentuk rama-rama, jantung, serbet, kepingan salji, sarang labah-labah, bentuk geometri, dsb.

4. Ingat bahawa penkek ini dibakar dengan cepat. Oleh itu, lakukan segala-galanya secara aktif, perkara utama adalah jangan takut untuk memohon apa-apa dengan doh dan kemudian semuanya pasti akan berjaya.

5. Lihat, ternyata ia adalah bunga. Balikkan produk ke sisi lain menggunakan spatula, dan berhati-hati agar tidak koyak apa-apa.

6. Kemudian letakkan di atas pinggan dan panggil pengecap anda, kucing pun akan gembira).

Video tentang cara memasak penkek berlubang dengan air mendidih agak cepat

Adakah anda ingin belajar cara melakukan ini supaya penkek menjadi cantik, enak dan tidak bergetah? Dan mereka juga mempunyai kelebihan rangup emas, berkenalan dengan rahsia dari blogger ini, perkadaran yang tepat diberikan di sini dan hasilnya ternyata sangat lazat dan menyelerakan. Mungkin kerana suri rumah versi ringkas ini diwarisi daripada neneknya.

Resipi Rusia lama untuk penkek tanpa soda menggunakan yis

Anda mahu pencuci mulut ini hanya cair di mulut anda dan kelihatan sangat cantik di atas pinggan. Kemudian buat penkek yis. Ingat, kami melakukan sesuatu seperti ini, tetapi doh terpaksa naik 3 kali ganda, dan ini menjadi penghalang bagi ramai. Pilihan ini akan masakan segera, jadi saya nasihatkan anda untuk mencuba).

Kami akan memerlukan:

• susu - 0.5 l
• yis kering - 1 sudu kecil
• krim masam - 50 ml
• tepung - 250 g
• garam -0.5 sudu kecil
• gula - 2.5 sudu besar
• telur - 1 pc.

Kaedah memasak:

1. Ayak tepung ke dalam cawan melalui ayak. Masukkan yis kering dan kacau.

2. Kemudian segera tuangkan susu yang disediakan, ia harus dipanaskan dan hangat. Pukul.

Penting! Tuangkan susu dalam aliran nipis, menggunakan pemukul untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk.

Anda akan perasan bahawa ia serta-merta mula menggelembung. Kemudian masukkan gula pasir, garam dan asam keping. Pecahkan telur.

3. Sekarang biarkan doh berehat dan mengembang dengan baik. Tutupnya dengan filem atau tuala dan letakkan di dalamnya tempat yang hangat, anda boleh mempercepatkan proses ini dan letakkan bekas dalam kuali dengan air suam, atau gunakan periuk perlahan selama 20 minit pada suhu 40 darjah.

4. Selepas doh mengembang, kacau dengan senduk dan mula membakar penkek dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Lubricate dengan minyak sayuran pada awal-awal lagi supaya pancake pertama tidak berketul.

Apabila menggoreng, gelembung akan muncul yang akan pecah dengan cekap di hadapan mata anda. Sangat mudah!

Penting! Jika tiba-tiba berlaku bahawa barang anda tidak tersebar dengan baik di dalam kuali, doh menjadi tebal dan anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan, kemudian tambah air atau susu ke dalam doh, kacau dengan teliti dan teruskan membakar.

5. Itu sahaja, secara ringkas dan mudah kami membakar sekumpulan cahaya matahari yang lazat dan kini anda boleh melayan semua orang ke Maslenitsa. Berus dengan mentega cair untuk mengelakkannya daripada melekat antara satu sama lain.

6. Kecantikan, sudah tentu penampilan berbeza daripada pilihan bebas yis biasa. Jadi semak dan rasainya! Selamat makan!

Resipi penkek susu nipis dengan serbuk penaik

Jika anda ingin memperkenalkan eksperimen ke dalam hidup anda, tidak ada yang rumit atau tidak dapat difahami, mari gantikan soda penaik biasa dengan ramuan rahsia, rasa apa, saya fikir begitu!

Kami akan memerlukan:

• susu 2.5% - 700 ml
• telur ayam - 2 pcs.
• gula pasir - 2 sudu besar. l.
• garam - 1 sudu kecil.
• tepung - 2 sudu besar.
• serbuk penaik - 1 pek
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• air - 100 ml

Kaedah memasak:

1. Mari kita mulakan, prosedurnya akan lebih kurang sama seperti dalam versi kedua nota ini. Masukkan telur, gula dan garam ke dalam susu hangat. Kacau dan masukkan tepung dan serbuk penaik. Kemudian tuangkan minyak sayuran dan campurkan lagi.

2. Sekarang buat doh, tuangkan air mendidih, dan air mendidih.

3. Lumurkan kuali panas dengan mentega, dan kemudian ratakan doh di atas permukaan dalam bentuk bulatan. Goreng hingga masak kedua-dua belah, terbalikkan dengan pisau atau spatula.

4. Ini adalah kumpulan ciptaan yang lazat. Hidangkan dengan krim masam dan teh manis, atau anda boleh mendidih

Resipi penkek dengan susu masam

Pilihan sejagat yang boleh dibuat setiap hari; kali ini kami tidak akan menambah sebarang yis, baking soda atau serbuk penaik. Mari cuba lakukan tanpa semua bahan ini.

Dan anda tahu, ada helah lain, saya menemuinya baru-baru ini, entah bagaimana saya mengambilnya dan memisahkan putih dari kuning. Dan saya mengalahkan mereka secara berasingan, ternyata sangat lazat dan enak, saya tidak tahu apa yang diberikan oleh harta ini jika anda melakukannya dengan cara ini, tetapi nampaknya saya hanya menjadi lebih baik).

Kami akan memerlukan:

• Telur (dipilih) 3 pcs.
• Susu masam - 500 ml.
• Tepung - 200 g
• Mentega - 100g
• Gula - 2 sudu besar. l
• Garam - ½ sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Asingkan putih daripada kuning. Kemudian pukul putih dahulu dengan mixer hingga berbuih, masukkan setengah sudu teh garam dan teruskan pukul.

2. Letakkan tiga kuning, dua sudu gula dalam bekas lain, campurkan dengan sudu dan tuangkan susu masam suam, anda boleh mengambil biasa, bukan susu masam dan kacau.

3. Tuangkan tepung ke dalam adunan kuning, gaul rata dan cepat dengan whisk.

5. Sekarang yang tinggal hanyalah masukkan putih yang telah disebat dan gaulkan semuanya semula dengan spatula atau sudu biasa.

6. Sekarang mari kita bakar, gris kuali dengan mentega, tuangkan senduk doh pancake yang disediakan dan edarkannya secara merata ke permukaan.

7. Kemudian terbalikkan ke bahagian lain, ingat bahagian pertama mengambil masa lebih lama untuk dibakar daripada bahagian kedua. Hiaskan dengan beri dan makan untuk kesihatan anda!

Itu sahaja untuk saya, kawan-kawan yang dikasihi. Bakar dengan keseronokan dan mood yang baik. Semoga berjaya dan berjaya kepada semua orang! Semua yang terbaik. Selamat tinggal!

Hello, sayang!

Artikel ini diterbitkan pada malam Maslenitsa, dan apa lagi yang perlu ditulis jika tidak mengenai penkek) Hari ini saya mempunyai lempeng nipis dengan susu.

Beberapa bulan yang lalu, saya akhirnya menemui resipi yang sesuai dengan saya sepenuhnya, dan kualiti pancake menggembirakan saya! Sekarang ini adalah penkek istimewa saya yang biasanya saya buat untuk sarapan pada hujung minggu, suami dan anak saya sukakannya. Semua orang yang saya layan menyukai mereka, dan mereka telah meminta saya untuk resipi tiga kali.

Apa yang bagus tentang penkek nipis dengan susu ini?

• Yang paling penting - kualiti produk siap. Lempeng mudah dibuat nipis, doh tidak menahan anda dan tidak koyak. Tekstur doh yang sangat bagus. Lembut, tidak bergetah, tidak kering. Sedap!
• sangat mudah untuk menyediakan doh, kerana bahan-bahan diukur dengan tepat. Ini penting apabila anda baru belajar cara membakar penkek dan tidak tahu apakah konsistensi doh yang sepatutnya. Ini juga penting apabila anda mempunyai banyak perkara lain untuk dilakukan dan sedikit masa. Kemudian anda menyukat tepung, susu, mentega tanpa berfikir, dan hasilnya sentiasa sama baik.

Bahan-bahan untuk penkek nipis dengan susu

• 2 biji telur
• 1 sudu besar. l. gula (anda akan mendapat rasa neutral, jika anda mahu penkek yang lebih manis, tambah 2 atau 3 sudu besar.)
• 1 sudu kecil. garam tanpa bahagian atas
• 500 ml susu
• 500 ml air (tambah 250 ml ke dalam doh dengan segera, rebus baki 250 ml)
• 400 g tepung (adalah dinasihatkan untuk menapis tepung)
• 0.5 sudu kecil. soda
• 30 g mentega

Lempeng nipis dengan susu. Kandungan kalori setiap 100 g: protein - 5 g; lemak - 3.9 g; karbohidrat - 23.3 g; kalori - 150.7 kcal.

Bagaimana untuk membakar penkek nipis dengan susu

Saya sangat mengesyorkan menggunakan mentega sebenar dan berkualiti tinggi! Ia memberikan rasa berkrim kepada penkek, warna keemasan dan sebagainya bau yang menyenangkan minyak sapi.

Pertama, sediakan cecair dan bahan kering.

Tuang 500 ml susu + 250 ml air ke dalam satu bekas. Ayak 400 g tepung ke dalam bekas lain.

Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk untuk adunan pancake, tambah 1 sudu besar. l. gula, 1 sudu kecil. garam, gaul rata dengan pengadun atau pemukul.

Tuangkan kira-kira separuh daripada campuran susu dan air ke dalam mangkuk, kemudian masukkan tepung secara beransur-ansur dan kacau supaya tidak ada ketulan.

Apabila doh menjadi terlalu pekat sehingga sukar untuk dikacau, tuangkan baki cecair dan masukkan baki tepung. Campurkan untuk membentuk doh yang licin dan homogen.

Sukat 250 ml air dan rebus. Semasa air mendidih, sediakan cawan kosong, soda penaik, satu sudu teh dan pukul, kerana tindakan selanjutnya mesti cepat.

Tuangkan air mendidih ke dalam cawan, segera tuangkan 0.5 sudu teh ke dalamnya. soda dan kacau dengan cepat.

Tuangkan air mendidih dan soda ke dalam doh dan cepat campurkan dengan pukul.

Sekarang biarkan doh selama beberapa minit. Pada masa ini, gluten tepung akan membengkak dan jika masih ada ketulan kecil, ia akan larut.

Semasa doh berehat, ambil kuali dan letakkan 30 g mentega di atasnya. Letakkan di atas api untuk mencairkan mentega.

Sebaiknya gunakan kuali lempeng khas dengan bahagian bawah rata dan sisi rendah. Saya mempunyai kuali dengan diameter 20 cm, ia sangat mudah untuk digunakan. Anda boleh mempunyai dua kuali ini sekaligus dan bakar pada dua penunu pada masa yang sama - ia akan menjadi lebih cepat.

Tuangkan mentega cair ke dalam doh dan gaul dengan whisk.

Kembalikan kuali kepada api dan panaskan dengan api yang tinggi sehingga berasap. Sebaik sahaja anda melihat asap ringan pertama, sudah tiba masanya untuk membakar penkek!

Tuangkan doh hanya ke atas kuali yang telah dipanaskan dengan baik.

Pancake pertama akan menjadi ujian: ia akan mengumpul baki minyak dari kuali, akan menjadi yang paling gemuk dan bukan yang paling cantik. Anda juga boleh menjejaki berapa banyak adunan yang anda perlu masukkan ke dalam senduk untuk satu pancake.

Kami mencedok doh dengan senduk. Tuangkan ke dalam kuali, condongkannya ke arah yang berbeza dengan tangan yang lain supaya doh diedarkan sama rata dalam bulatan.

Anda dapat melihat bagaimana lubang pada penkek, yang disukai ramai, muncul.

Apabila tiada lagi adunan di permukaan pancake, balikkan dengan spatula.

Bahagian lain membakar lebih cepat, 15 saat sudah cukup.

Pindahkan penkek siap ke pinggan besar. Anda boleh melakukan ini dengan spatula, atau anda boleh hanya condongkan kuali di atas pinggan dan penkek akan meluncur dengan sendirinya.

Tidak perlu melincirkan kuali lagi! Lempeng tidak akan melekat.

Lempeng siap boleh disapu dengan sekeping mentega. Terdapat ramai kekasih yang menganggapnya lebih enak dengan cara ini. Tetapi ia juga lebih tinggi dalam kalori Jadi terpulang kepada anda untuk membuat keputusan. Saya tidak melincirkan.

Selebihnya pancake menjadi lebih licin dan kemas.

Dengan cara ini, satu demi satu, anda mendapat kira-kira 25 pancake (dalam kuali dengan diameter 20 cm).

Kami makan dengan jem, susu pekat, yogurt...

Sarapan hujung minggu kegemaran kami, apabila tiada siapa yang tergesa-gesa pada waktu pagi, seluruh keluarga akan bersama-sama dan dapur sangat sesak

Saya menulis tentang penkek dengan cinta istimewa. Nampaknya saya ini adalah sejenis makanan istimewa. Lebih daripada sekali saya telah mendengar orang dewasa, mengimbau detik-detik gembira zaman kanak-kanak, bercakap secara khusus tentang pancake yang dibakar oleh ibu atau nenek mereka. Dan mereka menangkapnya dan memakannya hampir dari kuali. Makanan istimewa yang sangat selesa dan mesra keluarga yang menyatukan orang dewasa dan kanak-kanak di satu meja...

Tetapi penkek yang berjaya bukan sahaja resipi yang baik. Anda juga tidak boleh melakukannya tanpa kemahiran. Dan jika anda baru belajar cara membakarnya, maka anda perlu bersedia untuk fakta bahawa hasilnya tidak akan menggembirakan anda dengan segera.

Tetapi kemudian memasak penkek boleh menjadi proses yang menyenangkan dan juga meditasi. Sekurang-kurangnya begitulah keadaan saya pada masa ini Memasak penkek adalah perkara yang paling menyeronokkan untuk saya lakukan di dapur.

Saya benar-benar berharap anda dapat mencari diri anda resepi terbaik penkek! Saya ingin anda mencari helah dan rahsia memasak anda, masak dengan penuh kasih sayang dan keseronokan!!

Semua yang terbaik untuk anda!

P.S. Lebih banyak artikel menarik untuk anda:

Dan sebelum kegemaran kami adalah penkek tebal Amerika -

Untuk mengumpulkan seluruh keluarga di meja dan mengatur perhimpunan yang selesa, anda hanya perlu membuat timbunan pancake yang lazat dan membancuh teh aromatik. Ini boleh terhad kepada ini, kerana semua orang akan kenyang dan gembira.

Lempeng susu nipis yang disediakan mengikut resipi ini agak mudah untuk dibakar dan dibalikkan. Mereka ternyata sederhana manis dan lazat, sesuai dengan krim masam, jem, sirap dan tidak memerlukan pengisian tambahan.

bahan-bahan:

• susu - 500 ml;
• gula - 2-3 sudu besar. sudu;
• baking soda - ½ sudu teh;
• garam - secubit;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• telur - 2 pcs.;
• tepung - 200-220 g.

Cara membuat penkek nipis

1. Kami memanaskan susu, tetapi jangan mendidih. Masukkan secubit garam dan pukul dua telur bersaiz sederhana.
   
2. Seterusnya masukkan gula, bahagian yang boleh diubah. Ia semua bergantung pada pilihan peribadi dan kaedah menghidangkan hidangan. Jika penkek akhirnya ditambah dengan susu pekat atau jem manis, anda boleh mengurangkan dos gula pasir. Pukul jisim susu dengan pengadun atau pukul biasa.
   
3. Campurkan tepung dengan baking soda, ayakan melalui penapis halus dan tambahkan kepada susu dalam bahagian-bahagian, teruskan secara intensif pukul atau kacau jisim. Sekiranya doh kelihatan terlalu cair, anda boleh menambah sedikit lagi tepung, tetapi penting untuk tidak keterlaluan. Semakin kurang tepung, semakin nipis penkek!
   
4. Tambah 2 sudu besar minyak sayuran dan campurkan. Biarkan doh yang disediakan selama setengah jam supaya gluten yang terkandung dalam tepung "berfungsi." Selepas masa yang ditetapkan, panaskan kuali, sapu sedikit dengan minyak sayuran (jika alat memasak mempunyai salutan tidak melekat berkualiti tinggi, anda tidak perlu melincirkannya). Tuangkan sebahagian daripada doh ke permukaan panas dengan senduk, pusingkan kuali, edarkan adunan pancake dalam lapisan nipis.
   
5. Masak dengan api sederhana sehingga bahagian bawah berwarna perang, kemudian, angkat pancake dengan spatula, balikkannya ke sisi lain dan perang selama 20-30 saat. Jika dikehendaki, salutkan penkek panas yang baru dibakar dengan mentega untuk melembutkan tepi sebanyak mungkin.
   
6. Lempeng nipis siap sedia dengan susu adalah selaras dengan krim masam, jem, topping manis atau bahan tambahan lain.
   

Nikmati teh anda!

Terdapat dua soalan yang ditanya jika mereka ingin mengesahkan kemahiran masakan tuan rumah. Soalan pertama ialah sama ada dia tahu cara memasak borscht, dan yang kedua menyangkut penyediaan penkek nipis.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak ada yang sukar untuk membuat penkek nipis. Dengan menguasai beberapa teknik dari resipi di bawah, anda akan mendapat yang sempurna lempeng nipis sudah dari kali pertama.

Hidangkan penkek kepada kanak-kanak dan orang dewasa untuk sarapan pagi atau pada waktu pagi, kerana produk tepung ini dianggap tinggi kalori. Pancake nipis boleh dimakan sebagai hidangan bebas, atau boleh dimakan bersama isi yang sedap– pencuci mulut manis atau enak dan masin.

Lempeng nipis - menyediakan makanan dan peralatan

Pancake nipis boleh dibuat menggunakan mana-mana asas (yogurt, susu).

Anda juga memerlukan bahan penkek "klasik", seperti telur, tepung, gula, garam, bahan tambahan dalam bentuk soda, serbuk penaik dan kanji. Adunan untuk penkek nipis hendaklah hampir cair dan mudah tersebar di atas kuali. Untuk mengelakkan penkek daripada melekat pada permukaan panas, tambah satu sudu minyak sayuran ke dalam doh.

Adalah lebih baik untuk menggoreng penkek nipis dalam kuali dengan salutan Teflon yang tidak melekat. Jangan gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng. Gris kuali dengan berus silikon, dan kemudian penkek akan digoreng dengan baik dan tidak akan mengeluarkan minyak. Adalah dinasihatkan untuk melincirkan kuali setiap kali sebelum menggoreng pancake baru.

Untuk menyediakan penkek nipis, sediakan pengisar atau pengadun (untuk mencambuk putih telur), mangkuk dalam untuk doh, berus silikon dan kuali.

Resipi untuk penkek nipis:

Resipi 1: Lempeng nipis

Berikutan ini resepi ringkas, anda akan mendapat penkek nipis yang indah. Resipi berdasarkan kefir, bagaimanapun, rahsia penipisan pancake terletak pada penambahan sedikit soda dan kanji. Lebih baik menggunakan kanji jagung, ia lebih sihat daripada kanji kentang. Pancake nipis yang dibuat dengan kefir akan menjadi nipis, kuat dan elastik. Jangan takut untuk membalikkannya semasa menggoreng; Anda boleh menyediakan penkek nipis sebagai penkek pencuci mulut, menambah lebih banyak gula, atau sebagai penkek segar untuk dihidangkan dengan inti daging yang enak.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kefir 0.5 liter
• Telur 3 biji
• Soda -1/2 sudu teh
• Tepung 9 sudu besar
• Pati 4 sudu besar
• gula
• Minyak bunga matahari

Kaedah memasak:

1. Asingkan putih dari kuning. Pukul putih telur bersama garam hingga berbuih pekat dan pekat menggunakan pengisar.
2. Campurkan kefir dan soda, biarkan campuran selama lima minit.
3. Campurkan kuning telur, tepung, kanji dan, jika menggunakan, gula. Tuangkan ke dalam adunan putih telur dengan garam, tambah satu sudu mentega.
4. Sebelum anda mula menggoreng penkek, sapukan kuali dengan minyak.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk menggoreng penkek yang dicampur dengan kefir? Kira-kira satu minit pada setiap sisi. Balikkan pancake tanpa rasa takut bahawa ia akan koyak, kerana pancake kefir adalah elastik dan kuat. Adalah dinasihatkan untuk melincirkan kuali dengan minyak sebelum menggoreng setiap lempeng baru.

Resipi 2: Lempeng nipis dengan susu

Pancake akan menjadi bukan sahaja nipis, tetapi juga halus dan halus jika anda menyediakan doh dengan susu. Sila ambil perhatian penggunaan serbuk penaik dalam resipi ini. Bagaimana untuk memasak penkek dengan susu - pencuci mulut atau gurih? Pilihan di tangan anda, semuanya bergantung pada jumlah gula dan garam yang digunakan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Tepung 10 sudu besar
• Telur 3 biji
• Susu 250 ml
• gula
• Minyak sayuran

Kaedah memasak:

1. Asingkan putih dari kuning.
2. Pukul putih dengan garam dalam pengisar sehingga buih kaku.
3. Campurkan kuning telur, susu, tepung yang diayak dengan teliti, dan gula dalam mangkuk yang berasingan.
4. Masukkan buih protein, serbuk penaik dan minyak bunga matahari ke dalam doh.
5. Goreng pancake dalam kuali, sapukan minyak setiap kali. Untuk penkek untuk menggoreng, hanya tahan selama satu minit pada setiap sisi.

Resipi 3: Lempeng nipis dengan oren

Pancake nipis klasik dengan susu boleh dibuat lebih berperisa dengan menambah jus oren dan semangat pada doh. Anda juga boleh membuat resipi ini untuk penkek berperisa lemon, epal, atau mana-mana buah-buahan lain.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Susu 250 ml
• Telur 3 biji
• Tepung 10 sudu besar
• Jus oren 60 ml
• gula
• kulit oren
• Minyak sayuran

Kaedah memasak:

1. Asingkan putih dari kuning. Pukul putih telur dengan pengadun atau pengisar dengan garam sehingga buih kaku.
2. Campurkan kuning, susu, gula. Masukkan jus oren dan perahan ke dalam adunan dan teruskan kacau.
3. Masukkan putih yang disebat ke dalam doh, campurkan lagi, tuangkan satu sudu minyak sayuran.

Goreng lempeng nipis dengan oren selama tidak lebih daripada satu setengah minit pada setiap sisi.

Resipi 4: Lempeng nipis dengan biji popia

Anda sudah tahu cara memasak penkek nipis dengan susu. Resipi ini tidak jauh berbeza, bagaimanapun, penambahan biji popi akan menjadikan penkek biasa menjadi pencuci mulut yang indah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Tepung 10 sudu besar
• Telur 3 biji
• Susu 250 ml
• Serbuk penaik 1/2 sudu teh
• gula
• Popi 100 gram
• Minyak sayuran

Kaedah memasak:

1. Sediakan biji popia. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atasnya dan ketepikan selama 20-25 minit.
2. Asingkan putih dari kuning. Pukul putih dengan garam sehingga buih pekat dan berkilat.
3. Campurkan kuning dengan susu, tambah tepung dan gula. Masukkan protein.
4. Toskan air dari biji popia, perah sebati dan masukkan ke dalam adunan. Kacau lagi dan masukkan minyak sayuran.

Goreng penkek biji popi dalam kuali yang telah digris selama dua minit pada setiap sisi.

Resipi 5: Pancake zucchini nipis

Musim panas yang panas telah tiba, dan bersamanya sayur-sayuran bermusim telah tiba di atas meja kami. Sediakan penkek nipis yang lazat dengan tambahan puri zucchini. Hidangan siap tidak boleh dipanggil pencuci mulut, jadi jangan gunakan gula dalam resipi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Susu 200 ml
• Telur 3 biji
• 3-4 zucchini bersaiz sederhana
• Tepung 10 sudu besar
• Minyak sayuran

Kaedah memasak:

1. Asingkan putih dari kuning. Pukul putih sehingga berbuih, tambah garam.
2. Campurkan kuning dengan susu, tambah tepung yang diayak dan garam.
3. Mari sediakan zucchini. Kupas mereka, potong ekor dan kisar menjadi puri. Sebaiknya dikisar dalam pengisar sehingga ia menjadi lembek, tetapi anda juga boleh memarutnya pada parutan halus.
4. Masukkan zucchini parut ke doh, kacau, tambah minyak sayuran ke dalam campuran.

Goreng lempeng zucchini nipis selama dua hingga tiga minit pada setiap sisi. Hidangkan mereka ke meja tanpa bahan tambahan, dengan teh manis atau kompot.

• Sebelum menyediakan penkek, pastikan untuk menapis tepung, ini akan menjadikan doh lebih homogen.

• Apa yang hendak dihidangkan dengan penkek nipis? Jika anda memasaknya dengan gula, maka pengisiannya boleh menjadi pencuci mulut. Hidangkan penkek dengan jem, jem, madu, keju kotej dengan kismis, dan epal manisan.

• Jika anda membuat penkek tanpa gula, maka sebagai pengisian anda boleh menggunakan cendawan goreng dengan bawang, hati dipintal melalui penggiling daging, hati, daging cincang goreng, keju kotej dengan herba, ayam cincang, ikan masin ringan dengan keju. Terdapat banyak pilihan pengisian, gunakan imaginasi anda di sini.

• Adalah sangat penting untuk mengalahkan putih dengan baik menjadi buih - ini adalah salah satu rahsia penkek nipis yang lazat. Untuk melakukan ini, gunakan pengisar atau pengadun. Anda perlu memukul sehingga buih kuat selama sekurang-kurangnya lima minit. Untuk membuat pecutan putih lebih baik, masukkannya ke dalam peti sejuk untuk seketika. Sambil dipukul, masukkan sedikit garam ke dalam putih.

• Jika anda menyediakan penkek pencuci mulut, kemudian tambah vanila dan kayu manis ke dalam adunan. Ini akan menjadikan penkek nipis lebih berperisa.

• Jika anda menambah koko ke dalam doh, penkek nipis akan menjadi coklat. Pancake ini sangat lazat dihidangkan dengan taburan coklat dan pisang.

• Untuk membuat penkek nipis lebih memuaskan, selepas mengeluarkan produk dari kuali, griskannya dengan sekeping mentega.

• Jika anda tidak mempunyai berus silikon, anda boleh meletakkan sekeping lemak babi pada garpu dan mengalirkannya ke atas kuali panas.