Pintu masukResipi diet dada ayam bakar. Fillet ayam dalam resipi diet ketuhar
Salam, pembaca blog saya yang dikasihi! Isi ayam- salah satu produk penurunan berat badan yang paling popular.
Dalam sesetengah diet, ia juga menjadi asas diet. Saya sudah menulis tentang ini dalam artikel saya di
Jika anda penyokong diet sebegini, jom cuba masak hidangan pemakanan ayam
Kenapa ayam?
Dalam pemakanan pemakanan, ia paling dihargai fillet dada ayam - bahagian ayam ini mengandungi bilangan yang besar protein, sangat sedikit lemak dan mudah dihadam, yang mana ia dipilih oleh penyokong pemakanan sihat, atlet dan warga emas. Hidangan ayam diet popular - mereka cepat menyediakan dan tidak membahayakan angka itu.
Jadi, 100 produk mengandungi 23.4 g protein, 1.9 g lemak dan hanya 0.4 g karbohidrat. Nilai tenaga - 113 kcal.
Rawatan haba mungkin sedikit berkurangan nilai tenaga- jadi, akibat memasak, kandungan kalori produk akan berkurangan kepada 95 kcal, dan menggorengnya, sebaliknya, "meningkatkan" kandungan kalori hampir dua kali, kepada 200 kcal.
Daging ayam mengandungi mikroelemen penting seperti sulfur, kromium, zink, kolin, magnesium, fosforus, vitamin PP, H dan A.
Protein, yang mengandungi ayam dalam kuantiti yang banyak, mengekalkan berat badan dan imuniti yang normal. Dalam ketiadaan ini adalah penting elemen penting semua sistem badan mula tidak berfungsi, memberi amaran tentang masalah dengan kemerosotan penampilan dan kesihatan.
Berbanding dengan jenis daging lain, ayam mengandungi lemak minimum, membantu untuk membina jisim otot tanpa menambah lapisan lemak.
Daging payudara adalah produk pemakanan yang paling popular. Untuk ketara dan, yang penting, sihat, menurunkan berat badan Anda tidak perlu menjalani diet - anda hanya perlu membuat hidangan berdasarkan diet anda, tidak melupakan kesederhanaan secara umum.
Memasak masakan ayam rendah kalori
Cuba pelbagaikan menu anda dengan hidangan yang disajikan - ia mudah boleh dimasak diri anda, dan ia baik untuk figura anda.
Potongan ayam dengan zucchini
bahan-bahan:
- 630 g fillet payudara;
- 2 zucchini;
- 1 biji telur;
- 50 g sayur-sayuran;
- tepung;
- rempah ratus.
Cara memasak:
- Mengisar daging dalam penggiling daging;
- Parut zucchini, mula-mula kupas;
- Potong sayur-sayuran, tambahkannya ke daging cincang bersama-sama dengan ayam dan rempah;
- Dengan tangan basah, bentuk potongan dan gulungkannya dalam tepung;
- Goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.
Payudara dalam jus lemon
bahan-bahan:
- 500 g fillet;
- Jus satu lemon;
- 2 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- Lada hitam dikisar secukup rasa.
Cara memasak:
- Cincang bawang putih, campurkan dengan minyak, jus lemon dan rempah;
- Basuh dan keringkan fillet;
- Gosokkannya dengan sos yang dihasilkan dan biarkan ia diperap selama setengah jam sebelum dibakar;
- Balut daging dalam foil dan letakkan ke dalam ketuhar panas.
- Keluarkan ayam selepas 40 minit.
Isi ayam dalam periuk perlahan
bahan-bahan:
- 2 dada ayam;
- 4 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar. sudu minyak bunga matahari;
- 1 sudu teh garam;
- 2 sudu teh mustard;
- rempah secukup rasa.
Cara memasak:
- Basuh dan keringkan daging, buat potongan sempit di dalamnya;
- Potong bawang putih ke dalam kepingan dan masukkannya ke dalam potongan;
- Campurkan minyak, garam, rempah, mustard, gosokkan sos pada payudara, bungkusnya dalam kerajang, biarkan perap selama 1 - 2 jam;
- Letakkan daging yang telah disediakan dalam bentuk multicooker dan bakar dalam mod "baking" selama kira-kira sejam.
Dada ayam rebus dengan sayur-sayuran
bahan-bahan:
- 2 dada ayam;
- 3 akar saderi;
- 1 lobak merah;
- 1 bawang;
- 3 - 4 akar dill dan pasli;
- 2 daun bay;
- 5 biji lada hitam;
- ¾ sudu besar. sudu garam.
Cara memasak:
- Kupas sayur-sayuran dan akar herba, potong sayur-sayuran kepada 4 bahagian;
- Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk, letakkan sayur-sayuran yang disediakan di dalamnya;
- Apabila air mendidih, ketepikan selama 10 minit dan masak sayur-sayuran pada masa ini;
- Tambah garam, lada, daun bay, akar dan dada ayam;
- Apabila air mendidih untuk kali kedua, kecilkan api dan masak makanan selama 20 minit, kuahnya tidak boleh menggelegak terlalu banyak, jika tidak, ia akan menjadi keruh, dan kita memerlukan cecair yang jernih, jadi ia harus mendidih perlahan;
- Selepas menutup api, jangan keluarkannya dengan segera direbus payudara dari air, tahan daging selama 10 minit supaya ia menyerap aroma herba dan sayur-sayuran dengan lebih kuat;
- Keluarkan daging, sejukkan dan hidangkan dengan ulam yang ringan.
Payudara yang dibakar dengan sayur-sayuran
bahan-bahan:
- 500 g fillet payudara;
- 1 bawang;
- 1 kentang;
- 1 lada benggala;
- 1 tomato;
- 1 lobak merah;
- 3 ulas bawang putih;
- Garam, rempah secukup rasa.
Cara memasak:
- Garam fillet yang dibasuh dan kering, tambah rempah, masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam;
- Potong sayur-sayuran, letakkan di atas kerajang, letakkan daging di atas, taburkan dengan bawang putih cincang;
- Letakkan di atas loyang dan bakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah.
Gunakan sayur-sayuran sebagai ulam - ia sesuai dengan ayam, membolehkan anda menyediakan makan tengah hari diet yang lengkap.
Tambah sedikit garam, fokus pada herba dan rempah ratus.
Jika boleh, gunakan daging segar dan sejuk - produk yang dicairkan sentiasa lebih keras, dan komposisinya berubah di bawah pengaruh perubahan suhu.
Elakkan roti - ia tidak sesuai dengan daging. Ragi dalam produk tepung boleh menyebabkan rasa berat yang tidak menyenangkan.
Apa yang perlu diingat
Isi ayam adalah pilihan yang bijak bagi mereka yang memerhatikan berat dan susuk badan mereka. Jika anda tidak mengalami bentuk alahan yang jarang berlaku kepada daging ayam dan anda menyukai rasanya, maka masuk akal untuk mempelbagaikan menu anda dengan hidangan berdasarkan produk ini. Turunkan berat badan dan kekal cantik!
Jumpa anda di laman blog!
Sesiapa yang telah membakar fillet ayam dalam ketuhar sekurang-kurangnya sekali telah menghadapi hakikat bahawa kadang-kadang daging keluar kering dan tidak berair, kadang-kadang bergetah. Bagaimana untuk mengelakkan ini? Ada beberapa rahsia yang saya suka kongsikan.
Anda boleh membakar daging dengan sayur-sayuran, ini akan membolehkan ia tepu dengan jus sayuran dan aroma rempah dan herba, yang akan menjadikan hidangan lebih juicier dan lebih lembut. Adalah penting untuk memantau suhu dan masa membakar - tidak lebih daripada 45 minit dan tidak lebih tinggi daripada 250 C, jika tidak, fillet dan sayur-sayuran mungkin kering. Itu sahaja, tiada yang rumit. Di samping itu, disyorkan untuk memilih herba dan rempah untuk hidangan yang melengkapkan dan mendedahkan rasa. Rosemary, thyme dan pala dapat mengatasi tugas ini dengan baik.
bahan-bahan
Fillet ayam -300-400 g
- tomato saiz purata– 2-3 pcs.
- zucchini segar - 300 g
- lobak merah sederhana - 1-2 pcs.
- minyak sayuran– 1-2 sudu besar. sudu
- rosemary segar - 1-2 tangkai
- garam, lada dan rempah lain - secukup rasa
- lengan pembakar atau kerajang
Resepi ayam bakar oven
Untuk memulakan, bilas fillet dan bahagikannya kepada kepingan bujur kecil supaya daging tepu dengan garam dan lada lebih cepat dan juga masak lebih cepat. 
Garam kepingan fillet yang dilap dan dipotong dengan serbet, perasakan dengan lada hitam melalui kilang, campurkan, sambil mengurut ringan daging. Koyakkan setangkai rosemary di atas fillet dan biarkan selama 25-30 minit. Anda juga boleh memerap daging dalam balsamic, madu, krim masam, dll. 
Untuk fillet ayam bakar kita memerlukan ulam pemakanan. Bagi kami ia akan menjadi zucchini, tomato dan lobak merah. Sememangnya, bergantung pada musim dan pilihan peribadi, anda boleh memilih sayur-sayuran lain untuk dibakar.
Basuh sayur-sayuran, lapkannya, potong menjadi kepingan/kepingan/bulatan yang agak besar, tambah garam yang sangat sedikit, dan ratakan garam ke atas semua kepingan.
Ikat satu hujung lengan pembakar, letakkan fillet dengan rosemary, dan kemudian sayur-sayuran, ringan menutupi sisi daging. Taburkan bahan kerja dengan minyak.
Ikat hujung lengan yang lain, biarkan di dalam ruang kosong untuk "pertumbuhan" pakej. letak fillet pemakanan dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar (pastikan panaskan dengan baik). Bakar selama 40-45 minit pada suhu 250 C. 
Hidangkan di atas pinggan kongsi, susun kedua-dua daging dan sayur-sayuran, dan hiaskan dengan rosemary segar. 
Selamat makan!
Jika anda menderita berat badan berlebihan, tetapi tidak mahu melepaskan daging, maka resipi untuk hidangan ayam untuk penurunan berat badan akan berguna. Makanan protein dalam kuantiti yang kecil diperlukan untuk badan, dan banyak unsur mikro yang termasuk dalam daging ayam akan bermanfaat. Dalam artikel ini anda akan belajar cara memasak dada ayam dengan betul dan hidangan apa yang membantu anda menurunkan berat badan.
Mengapa diet ayam penting dan sihat: resipi terbaik untuk penurunan berat badan yang terjamin
Produk universal ini membantu anda makan dengan berkhasiat dan berpatutan. Ayam adalah sumber protein, terutamanya payudara. Di bahagian inilah terdapat paling sedikit kalori dan paling banyak vitamin. By the way, kaki mengandungi kolesterol dan lemak, jadi mereka boleh berbahaya.
Jangan makan sayap, kerana kandungan lemaknya di luar carta! Daging putih mempunyai kelebihan berikut:
- Resipi ayam mengandungi minimum kalori.
- Ketersediaan harga produk.
- Terdapat banyak jenis daging ini sepanjang tahun.
- Mudah dihadam, bermanfaat untuk saluran gastrousus.
Payudara juga mengandungi lemak, yang tertumpu di bawah kulit. Tetapi sebaik sahaja anda "membuka pakaian" burung sebelum memasak, anda akan menyingkirkan bahan berbahaya. Asid linoleik terkandung secara berlebihan dalam produk.
Terima kasih kepada resipi untuk semua jenis hidangan ayam untuk penurunan berat badan, gambar yang ditawarkan di sini, anda akan mempelbagaikan menu harian anda. Kelas kecergasan aktif digabungkan dengan diet protein akan membantu anda memperoleh bentuk langsing dengan cepat.
Apa yang termasuk dalam fillet, apa vitamin?
Anda boleh dengan mudah menyediakan hidangan ayam diet, kerana dagingnya dijual di mana-mana kedai. Produk ini diserap dengan sempurna tanpa menyebabkan reaksi gastrousus yang tidak diingini. Daging mengandungi tryptophan, yang merangsang pengeluaran serotonin sendiri.
Hormon keseronokan akan memberi anda semangat dan mood yang baik. Berbanding dengan jenis ayam lain, fillet ayam mengandungi lebih banyak asid lemak tak tepu.
Dengan kerap makan daging, anda akan menerima kompleks vitamin A, K, E, PP, B. Fosforus, besi, tembaga dan mineral lain akan memberi anda kekuatan. Hidangan dada ayam membantu anda membakar kalori dengan cepat tanpa menjejaskan kesihatan anda.
Apakah faedah fillet: betapa sihatnya resipi ayam untuk penurunan berat badan?
Jika anda mengikuti diet yang menggabungkan ayam dengan makanan rendah kalori, jangan lupa itu mono-diet dikira selama tiga minggu maksimum. Diet protein mempunyai banyak kelebihan:
- resipi berasaskan ayam meningkatkan metabolisme;
- ayam mengandungi jumlah protein yang mencukupi;
- menu sedemikian akan menggantikan kompleks vitamin-mineral;
- hidangan lazat membersihkan organ dalaman daripada sanga;
- Produk perlahan-lahan diserap dan tepu untuk masa yang lama.
Badan akan cepat menyingkirkan simpanan lemak tanpa merosakkan otot. Jangan lupa bahawa hanya orang yang boleh berpegang pada diet orang yang sihat yang tidak mempunyai penyakit kronik!
Daging lembut paling baik digabungkan dengan sayur-sayuran kukus atau segar. Anda akan mendapati "versi" diet tidak kurang lazat daripada versi goreng. Malah seorang tukang masak yang baru boleh menyediakan hidangan diet untuk penurunan berat badan mengikut resipi di rumah dari ayam. Daging berair mempunyai aroma yang menakjubkan dan rasa yang tidak dapat dilupakan.
Potong stim dengan kepingan oat
Kandungan kalori – hanya 99kC/100g
Bahan-bahan untuk potong:
- fillet-300g;
- serpihan oat - 3 sudu besar. l;
- bawang - 1 keping;
- lobak merah, kentang;
- perasa
- Serpihan tuangkan air mendidih ke atas untuk beberapa minit.
- Fillet dan bawang disalurkan melalui penggiling daging. Rempah ditambah secukup rasa - garam, paprika, herba Provençal. Serpihan yang dilembutkan juga ditambah kepada daging cincang.. Anda boleh menambah herba cincang secukup rasa.
- Daging cincang diuli dan potongan dibuat daripada jisim melekit yang padat.
- Sayur-sayuran untuk hiasan potong hirisan nipis dan jawatan ke dalam pengukus. Potongan kukus masak dalam masa dua puluh minit sahaja. Sedikit kemahiran masakan - dan anda sudah boleh menikmati rasa yang menakjubkan!
Gulung ayam dengan aprikot kering dan prun
Ia akan menjadi lebih mudah untuk menyediakan resipi ayam untuk penurunan berat badan dengan video. Kami mengesyorkan anda mencuba gulung lembut yang lazat dengan isi yang enak!
Kandungan kalori – 120kC/100g
Untuk penyediaan:
- fillet;
- aprikot kering;
- prun;
- bawang putih;
- mentega.
- Menghiris daging hirisan rata dan pukul perlahan. Jangan terlalu banyak usaha kerana ini adalah bahagian yang paling lembut. Garam sedikit setiap keping.
- Buah-buahan kering dituangkan air masak untuk pembersihan dan bengkak. Cincang mentega dan bawang putih.
- Ambil sebahagian daripada fillet, tambah paprika, minyak, lada, bawang putih, dan di atas - aprikot kering dan prun. Berhati-hati gulungkannya. Bahan kerja dibentangkan di atas kerajang dan dibalut.
- Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu +180 darjah, selama 20 minit. Jangan lupa untuk menembusi kerajang!
Payudara dengan tomato dan selasih
Kandungan kalori makanan istimewa tersebut ialah 100kC/100g
Untuk resipi yang anda perlukan:
- daging ayam;
- tomato masak;
- selasih;
- rempah ratus.
- Basuh isi ayam. Potong di tengah, letakkan tomato, potong cincin, dan selasih di sana. tepi ditikam dengan pencungkil gigi supaya struktur itu dipegang sekuat mungkin.
- Panaskan kuali dengan menambah minyak sayuran. Goreng daging ayam sehingga selesai, terbalik. Penampilan kerak coklat keemasan menunjukkan kesediaan. Ingat bahawa daging putih tidak memerlukan memasak lama! Fillet kering akan kehilangan kebanyakan bahan berharganya dan menjadi tawar.
- Lumurkan kertas pembakar dengan minyak zaitun. Daging tidak akan "kering" jika anda menggosoknya mentega dengan rempah ratus. Anda boleh mendapatkan daging yang lembut dengan membungkus payudara dengan doh. Lapisan memasak tidak sesuai untuk makanan. Burung itu akan dimasak jus sendiri , dan anda akan melindungi diri anda daripada kolesterol berbahaya yang terkandung dalam kerak rangup.
Sup keju dengan ayam
Hidangan panas untuk makan tengah hari akan meningkatkan saluran gastrousus anda dan memberi anda kekuatan. Lebih-lebih lagi jika ia adalah sup diet dengan ayam keju.
Kandungan kalori rendah hidangan - 90 kC / 100 g - adalah kelebihan utama.
Produk yang Diperlukan:
- daging -400g;
- lobak merah - 1 keping;
- kentang - 3 pcs;
- keju yang diproses– 200g;
- sup - 2l;
- herba, rempah ratus.
- Dibasuh payudara memotong kiub. Sayur-sayuran dikupas dan dicincang. Minyak zaitun ditambah ke dalam kuali yang dipanaskan dan kepingan daging digoreng. Dalam periuk, masak sup sehingga mendidih, tambah daun bay dan lada hitam.
- Tahukah anda sup ayam bebas kolesterol dan meningkatkan imuniti? Dengan mengambil rebusan yang lazat, anda akan melindungi badan daripada iskemia, hipertensi, dan serangan jantung. Kolagen yang terkandung dalam produk meningkatkan tisu penghubung. Ia bukan untuk apa-apa sup ayam yang lazat disediakan untuk mereka yang mempunyai selsema!
- Selepas menambah daging ke dalam sup, masak sup selama 10 minit lagi. Kemudian lobak merah dan kentang dicelup ke dalam air mendidih. Apabila sayur-sayuran telah masak, masukkan keju cair di atas, kacau dengan baik. Semasa menghidangkan, taburkan dengan herba cincang.
Ayam dengan champignons dalam periuk perlahan
Ia hanya mengambil masa setengah jam untuk menyediakan makan tengah hari yang lazat.
Kandungan kalori – 110kCl/100g
bahan-bahan:
- fillet - 500 g;
- champignons - 200 g;
- krim masam 15% - 150g;
- mentol;
- rempah ratus.
- Dalam multicooker, tetapkan mod untuk merebus atau menggoreng. Fillet yang telah dibasuh dipotong menjadi kepingan.
- Dalam mangkuk dengan minyak zaitun goreng ayam selama sepuluh minit.
- Champignons mendidih dalam air masin.
- Potong bawang dan cendawan dan masukkannya ke dalam mangkuk multicooker. Selepas mendidih selama dua puluh minit, tambah kari, asam keping dan reneh hingga masak sepenuhnya. Lauk yang sesuai untuk hidangan daging Akan ada nasi dan salad hijau.
Lada sumbat dengan daging dan sayur-sayuran
80kC terkandung dalam hidangan 100g.
Untuk penyediaan:
- lada manis - 6 pcs.;
- lobak merah besar;
- tomato - 2 pcs;
- zucchini-200g;
- bawang - 2 pcs;
- payudara tanpa kulit;
- minyak sayuran;
- herba, perasa.
- Lada disediakan untuk mengisi dengan memangkas bahagian atas. Parut lobak merah dan potong bawang seperti yang dikehendaki. Potong zucchini dan tomato menjadi kiub.
- payudara memotong dalam kepingan kecil.
- Tuangkan satu sudu minyak ke dalam periuk dan tumis zucchini, selepas 3-4 minit masukkan bawang dan lobak merah.Makan daging melindungi daripada keletihan dan kehilangan kekuatan. Menurunkan berat badan tanpa sakit dan pengsan!
- Melalui 7-8 minit Tomato ditambah kepada campuran sayur-sayuran. Jangan lupa perasa aromatik - lada, ketumbar, rosemary. Campuran sayur-sayuran disejukkan, dicampur dengan ayam dan herba cincang.
- Lada disumbat dengan daging cincang dan diletakkan di atas lembaran penaik. Masak selama 30 minit pada +180 darjah. ini hidangan rendah kalori sesuai untuk majlis perayaan.
Kaedah untuk menyediakan hidangan ayam untuk setiap hari: pilih resipi mudah untuk penurunan berat badan
Produk popular mempunyai rasa yang unik, dan tidak memerlukan masa yang lama untuk penyediaan. Fillet boleh direbus, dibakar, digoreng, direbus. Untuk mengelakkan daging daripada kehilangan juicinessnya, perhatikan masa! Antara kepelbagaian resepi yang ada pelbagai cara masak ayam:
- dalam ketuhar;
- dalam periuk perlahan;
- dalam kuali;
- V ketuhar gelombang mikro;
- atas panggangan.
Fillet dengan bawang karamel
Rasa masam manis, ambar yang luar biasa dan masa memasak yang minimum adalah kelebihan utama resipi.
Kandungan kalori – 120kC/100g
bahan-bahan:
- fillet-500g;
- lada benggala - 2 pcs;
- bawang-3 pcs;
- kicap-4-5hb. l;
- gula-1 sudu besar.
Fillet dipotong menjadi kepingan bujur. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali panas dan letakkan kepingan ayam di sana.
- Goreng daging sehingga putih, tuang kicap. Di samping itu, anda tidak perlu menambah garam ke dalam hidangan, kerana perasa sudah mengandungi garam.
- Selepas 2 minit mendidih, masukkan ke dalam bekas yang berasingan.
- Lada dibasuh dan dibersihkan daripada biji. Potong menjadi jalur dan goreng dalam campuran soya. Bila lada dah lembut, masukkan ke dalam ayam.
- Bawang cincang digoreng dalam sos. hidup peringkat akhir bawang karamel dalam gula. Dia memperoleh rasa yang unik digabungkan dengan fillet daging yang lembut.
Apakah hidangan sampingan yang boleh anda sajikan dengan hidangan ayam: resipi untuk menurunkan berat badan untuk setiap hari
Peranan penting dalam asimilasi makanan ialah keserasian makanan di atas meja. Lauk terbaik untuk ayam ialah:
- sayur-sayuran kukus atau bakar;
- beras;
- kentang rebus;
- kacang;
- pasta durum.
Anda boleh menyemak kematangan dengan menusuk bahagian tebal fillet dengan lidi kayu. Jus jernih tanpa kekotoran merah jambu adalah tanda bahawa daging sudah siap. Jika anda mengangkat bangkai dan titisan mendung mengalir keluar dari potongan, kemudian masukkan burung itu ke dalam ketuhar selama lima minit lagi.
Payudara Lingonberry
Resipi ini adalah untuk mereka yang suka eksperimen dan tidak mahu membahayakan figura mereka. Dengan "rim" buah, daging memperoleh rasa istimewa.
80kKl setiap hidangan 100g – peluang terbaik untuk dinikmati makanan yang sedap tidak berbahaya kepada angka itu!
Komponen berikut diperlukan:
- payudara - 2 keping;
- epal-2pcs;
- lingonberry direndam - 0.5 cawan;
- garam, kayu manis, halia.
- Perasakan daging dengan garam, lada sulah, dan halia dan kayu manis.
- Epal dipotong menjadi kepingan dan letak dalam acuan untuk menutup sepenuhnya bahagian bawah. Letakkan fillet di atas. Lapisan atas akan menjadi lingonberry.
- Tutup kuali dengan lapisan foil dan biarkan di dalam ketuhar. +180 darjah tidak lebih daripada empat puluh minit. Anda boleh menghiasi dengan pudina.
Diet berdasarkan resipi ayam untuk penurunan berat badan akan membantu membersihkan penghadaman anda. Badan akan mula menggunakan rizabnya secara aktif, dan anda akan melihat peningkatan dalam angka anda. Jika anda menjalani gaya hidup aktif dan kerap bersenam, maka pastikan anda memasukkan jenis daging ini dalam menu anda.
Definisi dan komposisi kimia dada ayam, sifat berfaedah. Rahsia memasak payudara. Pelbagai resipi pemakanan berasaskan fillet ayam.
Dada ayam ialah bahagian sirloin daripada dada ayam, berwarna merah jambu pucat. Apabila direbus, produk mempunyai tekstur padat, berserabut, putih. Isi ayam boleh direbus, dibakar, digoreng atau dimasak dalam periuk perlahan. Terdapat pelbagai jenis resipi di mana bahan utama adalah dada ayam.
Ciri-ciri berguna dada ayam
100 gram fillet rebus mengandungi 137 kcal. Produk ini kaya dengan protein yang mudah dihadam, galian, vitamin, asid amino. Produk terdiri daripada:
- protein (24.7 g);
- lemak (1.9 g);
- karbohidrat (0.4 g);
- air (73 g).
Harta berfaedah berlaku untuk semua orang kategori umur. Gabungan unsur-unsur berharga dalam fillet menguatkan fungsi perlindungan badan. Vitamin B bertanggungjawab untuk proses metabolik. Orang yang mempunyai metabolisme yang perlahan perlu memasukkan daging putih dalam diet mereka.
Ia adalah fillet (payudara) yang tidak mengandungi kolesterol dan bahan yang sukar dihadam, tidak seperti bahagian lain ayam.
Bilangan minimum kalori dalam produk membolehkan ia digunakan untuk penurunan berat badan. Banyak diet penurunan berat badan termasuk pengambilan dada ayam secara berkala.
Rahsia memasak
Adalah satu kesilapan untuk menganggap bahawa hanya orang yang selalu menurunkan berat badan sahaja yang makan susu ibu. Persediaan yang betul akan menjadikan payudara kering menjadi berperisa dan hidangan berair, yang akan menarik minat semua orang tanpa pengecualian. Fillet boleh digoreng, direbus, dibakar, dikukus. 
Untuk mengelakkan pembaziran masa untuk mengisi payudara, beli fillet siap sedia dalam keadaan sejuk. Jika payudara beku, keluarkan dari ketuhar sehari sebelum memasak. peti sejuk beku dan biarkan semalaman di rak bawah peti sejuk. Pencairan dalam ketuhar gelombang mikro akan menjadikan payudara keras dan tawar.
Sebelum memasak, lebih baik untuk mengalahkan sirloin. Pengecualian ialah memasak produk. Potong dada ayam merentasi bijirin.
Untuk juiciness, gunakan perapan. Merendam produk selama beberapa jam dalam air garam dengan herba akan memberi kesan positif pada kualiti rasa dan aroma hidangan siap. Semasa menggoreng, gunakan roti yang akan mengekalkan jus di dalam produk. Ingat, fillet masak dengan cepat, jadi perhatikan proses memasak.
Resipi pemakanan
Peminat pemakanan sihat menghargai sifat berfaedah fillet ayam, yang membekalkan tubuh manusia dengan bahan penting dan menambah tenaga. Protein yang terkandung ialah bahan binaan untuk otot. Hidangan fillet kukus - pilihan ideal untuk orang yang terlibat dalam sukan aktif.
Kharcho
Kharcho dianggap sebagai hidangan kebangsaan Georgia, bahan utamanya adalah kambing. Akan membuat fillet ayam dan bukannya kambing hidangan ringan dan rendah kalori.
Untuk menyediakan kharcho ayam, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- beras - setengah gelas;
- fillet - 2 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- sos tomato dan tkemali - 75 g setiap satu;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- secubit hop suneli, pasli, lada hitam.
Proses memasak:
Masukkan beras yang telah dibasuh dan bawang cincang ke dalam bekas berisi isi ayam, rebus sehingga separuh masak dalam air masin. 10 minit sebelum memasak, masukkan kedua-dua sos dan perasa secukup rasa. Garam kharcho. Hiaskan sup dengan pasli cincang. 
Ayam dengan labu
Gabungan daging dan sayur-sayuran menjadikan hidangan itu berair dan sihat, dan perapan memberikannya sentuhan yang menyelerakan.
Produk:
- fillet - 2 pcs.;
- pulpa labu - 300 g;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 ulas.
Resipi perapan:
- minyak sayuran - 50 g;
- mustard Perancis - 1 sudu teh;
- kicap - 20 g;
- gula - sudu teh;
- secubit garam dan campuran lada.
Menyediakan perapan:
Satukan bahan di atas, kacau hingga gula dan garam larut.
Cara menyediakan hidangan:
Potong labu yang dikupas dengan kasar, bawang menjadi separuh cincin, dan bawang putih menjadi kepingan nipis. Potong fillet ayam menjadi kepingan besar. Satukan bahan di atas dalam satu bekas dan isi dengan bahan perapan. Untuk mengelakkan makanan daripada hangus, sapukan kuali dengan minyak dan masukkan makanan ke dalam bahan perapan. Biarkan selama sejam. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, tutup bekas dengan kerajang, bakar selama kira-kira setengah jam. Masa memasak bergantung pada ketuhar. Untuk memerang sedikit daging dan sayur-sayuran, keluarkan kerajang beberapa minit sebelum memasak. 
Salad fillet dan kubis Cina
Salad tidak memerlukan banyak masa untuk disediakan.
bahan-bahan:
- fillet - 300 g;
- kubis Cina - 8 daun;
- keju keras - 200 g;
- jus lemon - setengah sitrus;
- mayonis atau yogurt semulajadi - pilihan anda;
- rempah secukup rasa.
Penyediaan:
Potong fillet rebus menjadi kepingan. Parut keju pada parut kasar, basuh daun kubis, keringkan, koyakkannya menjadi kepingan kecil atau potong ke dalam jalur. Perasakan salad dengan mayonis dengan perasa dan jus lemon. Biarkan salad selama beberapa lama untuk direndam. 
Pai payudara pemakanan
Baking boleh menjadi sihat, selagi anda memilih bahan yang betul.
- sirloin - 300 g;
- keju kotej rendah lemak - 300 g;
- kepingan oat - 70 g;
- telur - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- kanji kentang - setengah sudu teh;
- soda - secubit;
- garam - secubit;
- lada hitam;
- minyak sayuran.
Kisar kepingan oat dan campurkan produk susu yang ditapai dengan telur dalam bekas lain. Masukkan bijirin, kacau. Masukkan garam, soda, lada sulah dan kanji. kacau. Potong fillet menjadi kepingan, cincang bawang putih. Sambungkan komponen. Edarkan adunan secara merata ke atas bekas tahan panas. Suhu optimum untuk membakar ialah 180 darjah. Anggaran masa memasak 40 minit. 
Pasrami ayam
Hidangan ini akan menghiasi meja untuk cuti dan hari bekerja. Pasrami yang dimasak di rumah akan menggantikan sosej dengan kualiti yang diragui.
bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 keping;
- air - 1 gelas;
- minyak sayuran - 25 g;
- madu - 20 g;
- paprika - 1.5 sudu besar;
- bawang putih - 3 ulas;
- cubit buah pala dan garam.
Penyediaan:
Larutkan secubit garam dalam 200 ml air. Rendam fillet yang telah dibasuh dalam larutan dan biarkan selama beberapa jam. Keluarkan daging dan ikat dengan benang yang kuat.
Sediakan campuran:
Cairkan madu dalam mandi wap, tambah bawang putih, lada, kacang dan minyak sayuran. Sapu fillet yang diikat dengan adunan. Panaskan ketuhar hingga 250 darjah. Letakkan payudara dalam kuali yang telah digris dan bakar selama 20 minit. Matikan ketuhar, jangan keluarkan loyang, dan biarkan daging sejuk. Keluarkan tali dan potong pastrami menjadi beberapa bahagian.
Resipi video untuk pastrami ayam:
Bubur nasi dengan isi ayam
bahan-bahan:
- fillet - 500 g;
- beras (varieti bijirin bulat) - 200 g;
- lobak merah - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- lada tanah, jintan manis, kunyit, setengah sudu teh setiap satu;
- minyak sayuran - 100 g.
Cara memasak:
Rendam beras yang telah dibasuh selama satu jam. Potong payudara menjadi kepingan kecil, parut lobak merah pada parut kasar, cincang halus bawang. Panaskan minyak dalam bekas dan masukkan kepingan ayam. Goreng sehingga kelihatan kerak putih. Masukkan bawang, selepas beberapa minit lobak merah. Goreng sayur sehingga lembut, kacau dengan spatula. Garam dan masukkan perasa. Masukkan nasi kepada sayur-sayuran. Masak sehingga lut, kemudian masukkan air panas untuk menutup nasi sebanyak 2 cm Masak dengan api perlahan. Hidangan mengambil masa kira-kira 15 minit untuk disediakan.
Ayam bakar dalam kefir
bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- bawang - 150 g;
- lada - 2 pcs.;
- saderi - 10 g;
- kefir - 500 ml;
- secubit garam.
Cara memasak:
Potong ayam ke dalam bahagian, tuangkan kefir ke atasnya. Potong sayur dan masukkan rempah. Bakar ayam dan sayur-sayuran dalam bekas kalis ketuhar selama lebih kurang 40 minit. Suhu pembakar 180 darjah. 
Diet payudara dalam foil dengan lemon dan tomato
Menyediakan hidangan tidak sukar.
bahan-bahan:
- payudara - 1 pc.;
- tomato - 2 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- keju keras - 150 g;
- krim masam - 2 sudu besar;
- bawang putih - 2 ulas;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- mustard - 1 sudu teh;
- garam, lada, paprika, herba secukup rasa.
Cara memasak:
Satukan krim masam dengan mustard, jus lemon, bawang putih dan perasa. Basuh payudara, keluarkan kulit, tusuk dengan pisau di beberapa tempat. Garam, taburkan dengan campuran yang disediakan, biarkan selama 30 minit. Lipat kerajang dalam 2 lapisan, letakkan payudara. dihiris cincin bawang menutup seluruh payudara. Tutup bawang dengan tomato dan hirisan.
Balut ketat dalam foil dan letakkan di atas loyang. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar ayam selama kira-kira sejam. Buka foil dan tusuk daging dengan garpu. Letakkan kepingan keju di atas. Suhu tinggi cairkan keju. Jika dikehendaki, hiasi hidangan dengan herba. 
Ayam dalam periuk perlahan
bahan-bahan:
- dada ayam - 600 g;
- kicap - 1.5 sudu besar;
- perasa untuk ayam - secubit.
Penyediaan:
Keringkan payudara yang telah dibasuh dengan tuala kertas. Sapu dengan perasa. Tuangkan sos ke atas payudara dan biarkan selama setengah jam. Balut daging dalam foil. Pilih fungsi "stim". Tuangkan air yang telah dipanaskan (1 liter) ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan daging dalam dulang. Hidangan ini mengambil masa 45 minit untuk disediakan. Keluarkan kerajang dan biarkan ia sejuk.
Berikut ialah resipi video untuk memasak ayam dalam periuk perlahan:
Dada ayam mengandungi sejumlah besar protein, tanpanya tubuh manusia tidak dapat berfungsi dengan baik. Penggunaan tetap produk ini menormalkan proses metabolik dalam badan, oleh itu, menggalakkan penurunan berat badan. Untuk mengekalkan kesihatan yang sangat baik dan bentuk fizikal yang baik, adalah disyorkan untuk menguasai resipi diet dada ayam.
Pemakanan yang sihat boleh menjadi sangat pelbagai dan lazat. Ini tidak semestinya sekeping ayam kering dan salad hambar. Dari dada ayam yang sama anda boleh memasak paling banyak hidangan yang berbeza, menggabungkan faedah, kandungan rendah kalori dan rasa yang sangat baik. Dalam artikel ini kami telah mengumpul menarik, pada pendapat kami, hidangan diet yang dibuat daripada dada ayam. Kami menjemput anda untuk mempertimbangkan resipi.
Kebab lembut "Mei"
Pertama, mari kita sediakan daging. Dada ayam perlu diasingkan daripada tulang dan kulitnya dibuang. Potong fillet yang dihasilkan menjadi kepingan kira-kira 5 cm daging mesti dipotong di sepanjang bijirin supaya kepingan tidak hancur kemudian.
Seperti mana-mana barbeku, daging perlu diperap. Pertama, taburkannya dengan rempah. Anda boleh mengambil apa-apa herba, tidak semestinya yang Itali. Malah set rempah barbeku siap sedia akan sesuai.
Tetapi terutamanya dengan dada ayam, paprika, oregano, halia, dan semua jenis lada digabungkan. Parut bawang atau cincang menggunakan pengisar atau pengisar daging. Kaedah mengisar tidak memainkan peranan di sini, perkara utama adalah untuk mendapatkan pulpa bawang. Inilah yang akan menjadikan daging kering lembut dan lembut.
Rasa bawang tidak dirasai sama sekali dalam hidangan siap. Campurkan kepingan daging dengan bawang cincang dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Selepas masa ini, tambahkan kefir (atau yogurt, whey) kepada daging. Lebih baik mengambil yang rendah lemak produk susu yang ditapai. Mereka akan memberikan kelembutan payudara. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam peti sejuk semula. Masa perapan sekurang-kurangnya sejam, tetapi anda boleh biarkan selama masa yang lebih lama, sebagai contoh, pada waktu malam.
Sebelum menggoreng, daging perlu diasinkan. Shashlik dimasak di atas arang sehingga garing (tetapi tidak terlalu masak). Apabila dihidangkan, kebab lembut yang telah siap boleh ditaburkan dengan jus lemon.
Sup ringan tetapi mengenyangkan "Minutka"
Untuk menyediakan sup Minutka anda perlu:
- air - 1.5 l;
- dada ayam - 1 pc.;
- dedak oat (atau kepingan yang memerlukan memasak) - 2 sudu besar;
- telur ayam - 1 pc.;
- hijau - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Masa memasak - 40 minit.
Kandungan kalori - 72 kcal setiap 100 g.
Sup ini bukan sahaja pemakanan. Terima kasih kepada dedak oat, ia cukup mengenyangkan dan masak dengan cepat.
Bahagian yang paling memakan masa ialah menyediakan daging cincang. Untuk melakukan ini, keluarkan tulang dan kulit, dan kisar daging dalam penggiling daging.
Kami membentuk bebola daging kecil dari daging cincang, membuangnya ke dalam air masin mendidih.
Apabila air mendidih lagi, masak bebola daging selama kira-kira 5 minit dan masukkan dedak oat atau kepingan ke dalam sup yang dihasilkan. Serpihan yang tidak memerlukan memasak tidak akan berfungsi. Lebih baik mengambil serpihan Hercules. Campurkan semuanya dan tutup dengan tudung - biarkan ia masak.
Dan pada masa ini kita akan memecahkan telur ayam ke dalam cawan, pukul dengan garpu, pukul atau pengisar. Apabila sup mendidih, dalam aliran nipis tuangkan telur yang telah dipukul ke dalamnya, kacau berterusan.
Basuh sayur-sayuran dengan teliti dan potong halus. Anda boleh mengambil mana-mana sayur-sayuran. Set standard - bawang, dill, pasli. Tetapi tidak sepatutnya terlalu banyak supaya tidak mengganggu rasa halus sup.
Taburkan sup dengan herba dan matikan. Biarkan selama beberapa minit dan kemudian hidangkan.
Salad ayam hangat dengan oren "Pedas"
Untuk menyediakan salad "Pedas" anda perlu:
- dada ayam - 1 pc.;
- oren - 1 pc.;
- bayam - 1 tandan;
- bawang putih - 1 kepala kecil;
- lada merah panas - 1 buah;
- pasli - beberapa tangkai;
- bunga matahari atau minyak zaitun yang ditapis - 1 sudu besar;
- garam - secukup rasa.
Masa memasak: 20 minit (+ 1 jam untuk perapan).
Kandungan kalori - 94 kcal setiap 100 g.
Asingkan dada ayam dari tulang dan kulit dan potong kiub kecil. Kupas oren, bahagikan kepada beberapa bahagian dan potong kira-kira saiz yang sama. Kupas bawang putih, basuh bayam dan pasli dengan teliti.
Dada ayam untuk salad ini perlu diperap supaya ia menjadi lembut dan berperisa. Untuk melakukan ini, kisar lada, bawang putih dan pasli menggunakan pengisar dan campurkan dengan minyak zaitun. By the way, anda boleh mengambil kurang bawang putih, dan pod lada panas gantikan dengan beberapa secubit lada panas yang telah dikisar - ini untuk mereka yang tidak begitu menggemari makanan pedas.
Campurkan daging dengan perapan dan biarkan di dalam peti sejuk selama sejam.
Selepas sejam, goreng dalam kuali panas kering tanpa minyak sehingga perang keemasan. Dada ayam, terutamanya yang diperap, masak dengan cepat, jadi adalah penting untuk tidak terlalu masak atau mengeringkannya.
Apabila daging digoreng, salad boleh dipasang. Di atas pinggan, letakkan daun bayam dalam satu lapisan, hirisan oren dan ayam emas di atasnya. Kemudian taburkan salad dengan garam dan hidangkan.
Sangat lazat - pencuci mulut yang indah dengan rasa koko.
Pai dadih dengan epal adalah pencuci mulut yang lazat dan sihat yang anda mampu untuk diet.
Adakah anda tahu cara memasak penkek kentang yang lazat dengan daging cincang? Baca resipi.
Dada ayam goreng
Untuk menyediakan dada ayam goreng diet anda perlu:
- dada ayam - 1 pc.;
- rempah (khmeli-suneli) - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- jus lemon - dari setengah lemon;
- kerajang.
Masa memasak: 45 minit (+ 2 jam untuk pengasinan).
Kandungan kalori - 189 kcal setiap 100 g.
Gaya hidup sihat dan makanan pemakanan- tiada sebab untuk menafikan diri anda ayam goreng. Ia juga boleh menjadi sihat, tetapi sangat lazat. Dan selain itu, daging mengikut resipi ini tidak akan terbakar, dan selepas memasaknya anda tidak perlu mencuci dapur dan kuali dari titisan berminyak.
Jadi, mari kita sediakan daging: kupas payudara dan keluarkan tulang. Fillet perlu dibasuh air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Daging kering akan masak dengan lebih baik.
Kemudian sapu daging kering dengan rempah dan garam. Kami dengan teliti membungkus kepingan yang disediakan dalam beberapa lapisan foil seketat mungkin, tanpa lompang.
Panaskan kuali kering dan letakkan sebungkus daging di atasnya. Tutup penutup dan biarkan selama 20 minit. Kemudian goreng di sisi lain selama 15 minit lagi, juga dengan penutup ditutup.
Ayam goreng sudah siap! Tetapi sebelum mengeluarkannya, anda perlu membiarkannya sejuk sedikit supaya ia tepu dengan jusnya, dan kemudian buka foil. Sebelum dihidangkan, taburkan daging dengan jus lemon.
Hidangan pemakanan dari dada ayam dalam periuk perlahan
Bebola daging ayam kukus dengan bunga kobis
Untuk membuat bebola daging anda perlu:
- fillet dada ayam - 400 g;
- kembang kol - 400 g;
- telur ayam - 1 pc.
- garam, rempah - secukup rasa.
Masa memasak: 45–60 minit (bergantung pada model multicooker).
Kandungan kalori - 115 kcal setiap 100 g.
Bebola daging ini akan menarik minat mereka yang tidak suka kembang kobis. Dia akan memberi daging ayam kelembutan, tetapi rasanya tidak akan dirasai.
Oleh itu, anda perlu memisahkan kubis menjadi perbungaan dan masak dalam air masin mendidih selama beberapa minit. Letakkan dalam colander dan biarkan untuk mengalirkan air yang berlebihan.
Pada masa ini, mari kita menjaga ayam - putar fillet dalam pengisar daging.
Kami perlahan-lahan memerah kubis, yang telah mengalir dan menyejukkan, dengan tangan kami dan juga melewatinya melalui penggiling daging.
Campurkan kubis dan ayam cincang, pukul dalam telur, masukkan garam dan rempah ratus. Mereka tidak boleh terlalu panas atau pedas. Anda boleh mengambil, sebagai contoh, herba Itali atau Provençal. Atau anda boleh menambah secubit perasa siap untuk hidangan ayam.
Uli daging cincang dan bentuk bebola daging yang kecil dan kemas.
Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker (jumlah bergantung pada model tertentu). Kami meletakkan bekas untuk mengukus di atas (biasanya ia datang dengan multicooker) dan memindahkan bebola daging kami ke dalamnya.
Pasrami dada ayam diet
Untuk menyediakan pastrami anda perlu:
- dada ayam - 1 pc.;
- air - 1 l;
- garam - 1 sudu teh;
- bawang putih - 3 ulas besar;
- mustard bijirin - 2 sudu besar;
- bunga matahari atau minyak zaitun yang ditapis - 2 sudu besar;
- campuran lada - secukup rasa.
Masa memasak - 2.5 jam.
Kandungan kalori - 157 kcal setiap 100 g.
Sesiapa yang merasa sukar untuk menolak sandwic dengan sosej atau ham mesti mencuba hidangan ini. Pastrami adalah sihat, semula jadi, rendah kalori dan sangat, sangat lazat.
Anda boleh memasaknya di dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan. Walau apa pun, ia masak dengan cepat.
Kita mulakan dengan brining payudara. Ini akan membantu menghilangkan kekeringan yang wujud dalam daging ayam putih dan mendapatkan produk yang lembut dan berair.
Keluarkan kulit dan biarkan daging dengan tulang. Kami mencairkan garam dalam air. Kami mencucuk payudara di beberapa tempat dengan pisau, garpu atau lidi kayu. Rendam dalam air garam selama kira-kira 2 jam (lebih banyak mungkin jika tiada masa lapang untuk memasak).
Kupas bawang putih dan potong setiap ulas kepada beberapa bahagian. Keluarkan fillet dari air garam dan keringkan dengan tuala kertas. Seterusnya, anda perlu membuat beberapa potongan sama rata di dalamnya, di mana anda meletakkan kepingan bawang putih.
Campurkan mustard dengan minyak dan tambah beberapa secubit lada. Gosok payudara dengan campuran ini.
Kemudian kami memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker dan tetapkan mod "membakar". Masa bergantung pada multicooker tertentu, tetapi secara purata ia adalah 8-10 minit untuk satu bahagian dan sama untuk yang lain. Jika multicooker mempunyai pemanasan 3D, maka tidak perlu membalikkan pastrami.
bila masa yang sesuai tamat tempoh, dada ayam tidak boleh dikeluarkan serta-merta. Biarkan ia duduk dalam periuk perlahan tertutup selama 2 jam sehingga ia sejuk. Pada masa ini, jus daging akan diagihkan sama rata di dalamnya, ia akan menjadi lembut tetapi padat, dan ia boleh dipotong. pisau tajam menjadi kepingan nipis.
Selamat makan!