Ayam drumstick dalam ketuhar dengan resipi kentang. Batang drum ayam yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang

Kaki ayam masak dengan cepat. Semua orang suka mereka daging lembut, dan kentang dengan cara yang terbaik melengkapkan ayam. Semasa produk ini dibakar dalam ketuhar, aroma ilahi menyebar ke seluruh apartmen.

Prinsip memasak am

Sebelum memasak, daging mesti bukan sahaja dibasuh, tetapi juga diperiksa untuk kehadiran tunggul bulu. Jika ada, keluarkannya dengan pinset. Jika tidak, mereka akan terbakar dengan tidak sedap dipandang dan berbau tidak menyenangkan, dan penampilan yang menyelerakan akan hilang.

Kentang dipotong agak kasar. Anda boleh memilih pelbagai rempah ratus, ia hanya soal rasa. Pelbagai sos sesuai untuk impregnasi; mereka juga melindungi bahan daripada mengering.

Drumsticks ayam dengan kentang dalam ketuhar di lengan

Masa memasak

kandungan kalori setiap 100 gram

Di bahagian lengan, produk paling tepu dengan jus masing-masing, yang menjadikan rasa seimbang.

Cara memasak:

Petua: jika anda ingin mendapatkan lebih kuah pada akhir, anda boleh gris sayur-sayuran dengan mayonis.

Kaki ayam bakar dengan kentang goreng

Menggoreng dengan api yang tinggi memastikan kerak rangup yang indah.

Berapa banyak masa - 40 minit.

Apakah kandungan kalori - 153 kalori.

Cara memasak:

1. Panaskan kuali dengan api besar dengan minyak.
2. Basuh batang drum dan gosok dengan rempah. Letakkan segera ke dalam kuali dan goreng di semua sisi. Ini akan mengambil masa kira-kira lima minit.
3. Potong kentang tanpa kulit menjadi kepingan dan goreng dengan cara yang sama dengan api yang tinggi sejurus selepas ayam.
4. Pindahkan kedua-dua produk ke dalam hidangan pembakar. Letakkan dalam ketuhar pada suhu purata selama maksimum dua puluh minit. Kesediaan untuk memeriksa kelembutan daging.

Petua: apabila menghidangkan kentang, anda boleh taburkannya dengan herba atau hanya marjoram.

Batang drum ayam dengan kentang dalam ketuhar di bawah lapisan keju

Kerak keju, sederhana lembut dan rangup, paling baik melengkapi daging dan kentang.

Berapa banyak masa - 1 jam 10 minit.

Apakah kandungan kalori - 161 kalori.

Cara memasak:

1. Basuh tulang kering dan keluarkan lembapan dengan serbet.
2. Keluarkan kulit dari kentang dan potong kepada beberapa bahagian. Saiznya sewenang-wenangnya. Masukkan ke dalam mangkuk dengan drumsticks.
3. Tinggalkan satu sudu krim masam, letakkan selebihnya dalam mangkuk yang berasingan.
4. Bilas sayur-sayuran di bawah air dan cincang halus, kacau ke dalam krim masam.
5. Masukkan bawang putih dan rempah ratus yang telah dicincang halus di sini. Campurkan semuanya dengan baik.
6. Masukkan sos yang dihasilkan ke dalam kentang dan ayam. Biarkan perap selama dua jam jika masa mengizinkan. Jika tiada, anda boleh terus ke peringkat seterusnya.
7. Pindahkan bahan ke dalam loyang. Parut keju rata di atasnya.
8. Bakar selama lima puluh minit pada suhu 190 darjah. Semak kematangan dengan memeriksa kelembutan daging.
9. Kira-kira di tengah-tengah memasak, apabila kerak pertama telah ditetapkan sedikit pada kentang dan ayam, semuanya perlu digris dengan baki sudu krim masam. Ini akan membantu mengekalkan makanan berair.

Petua: Anda boleh menggunakan krim dan bukannya krim masam. Jika anda memberi masa yang cukup untuk daging untuk diperap di dalamnya, ia akan menjadi sangat lembut.

Kaedah membakar dengan cendawan

Lapisan cendawan dalam hidangan ini menghalang kentang daripada kering di dalam ketuhar, dan ternyata lebih berperisa.

Berapa banyak masa - 1 jam 30 minit.

Apakah kandungan kalori - 159 kalori.

Cara memasak:

1. Keluarkan kulit dari bawang dan potong menjadi cincin nipis. Pindahkan ke mangkuk.
2. Basuh kaki, keluarkan bulu yang tinggal dengan penyepit, dan hapuskan lembapan dengan serbet. Gosok daging dengan rempah dan tambah bawang, tambah mayonis dan campurkan.
3. Bersihkan cendawan dari serpihan dan potong ke dalam kepingan atau kiub besar. Letakkan dalam kuali dengan sesudu minyak dan goreng dengan api besar selama dua minit.
4. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan atau bulatan, jangan terlalu nipis.
5. Sapukan kuali dengan minyak dan letakkan kentang di lapisan pertama. Agihkan sama rata.
6. Letakkan cendawan goreng di atas kepingan. Tidak perlu melincirkan apa-apa, tetapi anda boleh menuangkan baki minyak dari kuali di atas.
7. Kemudian letakkan drumsticks bersama-sama dengan bawang pada cendawan. Anda boleh menambah rempah tambahan.
8. Letakkan acuan di dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu sederhana.
9. Selepas masa berlalu, keluarkan dan taburkan keju parut di atasnya. Masukkan semula ke dalam ketuhar dan masak daging sehingga masak.

Petua: keju keras boleh digantikan dengan mozzarella jika anda mahu ia meregang.

Resipi "pedas" untuk semua orang

Kepedasan menarik hidangan ini serta-merta memikat hati lelaki.

Berapa banyak masa - 1 jam 15 minit.

Apakah kandungan kalori - 150 kalori.

Cara memasak:

1. Campurkan separuh mustard dan separuh adjika dengan semua mayonis.
2. Kupas bawang putih dan cincang halus, masukkan adunan tadi bersama perasa kentang. Ini akan menjadi sos.
3. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan. Letakkannya dalam mangkuk dengan sos dan kacau.
4. Potong bawang tanpa dikupas menjadi cincin besar. Letakkannya di bahagian bawah hidangan pembakar.
5. Letakkan kentang dan sos di atas.
6. Gosok baki adjika dan mustard pada batang drum ayam yang telah dibasuh. Letakkannya di atas kentang.
7. Letakkan kepingan foil di atas. Letakkan makanan di dalam ketuhar selama setengah jam pada 190 darjah.
8. Keluarkan, keluarkan foil dan kembalikan ke ketuhar. Ini adalah perlu untuk membentuk kerak. Ini mungkin mengambil masa kira-kira dua puluh minit.

Nasihat: jika anda tidak mempunyai adjika siap pakai, anda boleh menggunakan campuran kering, tetapi kemudian anda memerlukan satu sudu teh.

Cara memasak kaki dengan epal

Rasa masam epal benar-benar mengenyangkan daging, memberikan rasa istimewa. Di samping itu, daging diperap dengan baik terlebih dahulu dalam mustard.

Pukul berapa sekarang - 7 jam.

Apakah kandungan kalori - 118 kalori.

Cara memasak:

1. Basuh kaki dan letakkan dalam mangkuk. Masukkan bawang putih yang dicincang halus, serta mustard dan mayonis. Campurkan segala-galanya, musim, biarkan perap di bawah filem berpaut selama enam jam di dalam peti sejuk.
2. Lumurkan loyang dengan minyak.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin dan edarkan di bahagian bawah kuali.
4. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan, letakkan di atas bawang dan taburkan dengan rempah.
5. Kemudian letakkan daging yang telah diperap di atas kentang.
6. Basuh epal, bahagikannya kepada empat bahagian, potong inti. Letakkan kepingan di atas daging.
7. Bakar semuanya bersama selama empat puluh lima minit pada 200 darjah.
8. Setengah jam selepas permulaan membakar, kaki perlu dibalikkan ke sisi lain supaya mereka berwarna perang sama rata.

Petua: untuk menjadikan kentang rangup dan lebih enak, anda boleh melincirkan kepingan mentega sebelum dibakar.

Untuk membuat hidangan lebih kaya dan lebih lembut, anda boleh menggunakan bacon atau lemak babi. Potongan itu boleh diletakkan di atas kentang. Lemak akan menyerapnya dengan baik. Tidak perlu makan lemak babi selepas itu.

Tulang kaki sering boleh terbakar, terutamanya apabila suhu tinggi. Untuk mengelakkan ini, hanya bungkus tepinya dalam sekeping kecil kerajang. Ini akan menjadikannya lebih mudah untuk mengangkat kaki.

Hidangan yang mudah dan memuaskan - kaki bakar dan ayam. Dan betapa lazat dan rangupnya! Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam awal.

Cara memasak kedua-dua ulam dan hidangan daging? Ya, ia sangat mudah - buat stik drum ayam dengan kentang di dalam ketuhar. Apa yang anda perlu lakukan ialah memotong sayur-sayuran, letakkannya di atas loyang bersama-sama dengan ayam dan kemudian lakukan perniagaan anda, sekali-sekala melihat ke dalam ketuhar supaya hidangan tidak hangus. Lembaran penaik besar dengan ulam dan daging sudah cukup untuk memberi makan keluarga besar dan juga tetamu.

bahan-bahan

• 800 g kentang
• 2 biji bawang
• 1 kg paha ayam
• 150 ml kefir
• 2.5 sudu kecil. garam
• 1.5 sudu kecil. rempah ratus
• 150 g keju keras
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran
• hijau sebelum dihidangkan

Persediaan

1. Kupas kentang menggunakan pengupas sayuran dan kemudian basuh dengan teliti, keluarkan "mata". Kemudian, dengan tangan, dengan pisau atau menggunakan parut khas, potong kentang menjadi kepingan kira-kira 2 mm tebal.

2. Keluarkan kulit dari bawang dan potong kepada separuh cincin. Jika anda suka lebih banyak bawang dalam hidangan anda, gunakan tiga sayuran besar.

3. Lembaran pembakar hendaklah ditutup dengan kerajang supaya selepas memasak anda tidak perlu membasuhnya daripada lemak terbakar. Griskan kerajang minyak sayuran, letak hirisan kentang. Garam mereka dan taburkan dengan rempah.

4. Susun separuh cincin bawang dengan rata.

5. Basuh ayam drumsticks terlebih dahulu dan keringkan dengan serbet. Letakkan di atas kentang, tambah garam dan lada sulah.

6. Tuangkan sedikit kefir daripada sebarang kandungan lemak ke atas kaki dan kentang. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Kini anda mempunyai 40 minit masa lapang sementara hidangan disediakan.

7. Parut keju keras pada parutan halus. 5 minit sebelum akhir membakar, berhati-hati membuka pintu ketuhar dan taburkan hidangan dengan keju.

Hidangkan drumsticks ayam dengan kentang panas atau suam di dalam ketuhar. Sebelum berkhidmat, hiaskan dengan setangkai pasli segar atau dill.

Nota kepada tuan rumah

1. Pemanasan yang lama dan kuat sangat berbahaya kepada keju keras. Jika anda taburkannya pada mana-mana hidangan sebelum meletakkannya di dalam ketuhar dan reneh di sana untuk masa yang lama, produk itu akan kehilangan keindahan dan rasanya. Perkara yang sama akan berlaku dengan sayur-sayuran segar: mereka akan hangus, kering dan kehilangan vitamin mereka.

2. Satu kedai menjual kayu drum ayam yang besar, satu lagi menjual yang sangat kecil, dan satu lagi menjual yang bersaiz sederhana. Mana yang lebih baik? Untuk baking pilih maksud emas. Yang besar dibeli untuk aspik dan sup, yang kecil dibeli untuk menggoreng di panggangan atau meludah.

3. Terdapat kentang yang rapuh, cepat rebus. Inilah yang sesuai untuk sup puri dan puri. Tetapi jika anda mahu kepingan mengekalkan bentuknya di dalam ketuhar dan tidak hancur apabila dipindahkan dari loyang ke pinggan hidangan, anda perlu mencari varieti lain - sup. Sesetengah penjual memanggilnya salad. Tetapi semua ini adalah klasifikasi bersyarat. Anda hanya perlu mengkaji dan mengambil kira sifat-sifat varieti tertentu. Dan anda boleh menggunakan mana-mana kentang muda. Walaupun ia tidak menyerupai tanaman akar, tetapi kacang polong besar, ciri varieti kurang dinyatakan di dalamnya. Dengan cara ini, anda tidak perlu membersihkan yang ini; apabila mencuci, hanya gosokkannya dengan sesuatu yang kasar: tuala wafel, span pinggan mangkuk.

• 1 Batang drum ayam dibakar dalam ketuhar dengan kentang
• 2 Batang drum ayam dengan kentang dan keju
• 3 Dengan kentang dan sayur-sayuran
• 4 batang drum ayam dengan mayonis dan bawang putih
• 5 Dalam sos kefir
• 6 Resipi langkah demi langkah dengan cendawan
• 7 Cara memasak dalam foil atau lengan

Apa yang lebih sedap daripada stik drum ayam masak ketuhar dengan kentang? Ayam yang lembut dengan kerak emas dan hidangan sampingan berwarna merah jambu yang harum boleh menjadi hiasan untuk kedua-dua meja harian dan percutian. Anda boleh mempelbagaikan hidangan ini dengan mengubah ramuan dan kaedah memasak untuk ini, terdapat banyak resipi langkah demi langkah, yang mana anda boleh dengan mudah menyediakan makan malam atau makan tengah hari yang menakjubkan.

Batang drum ayam dibakar dalam ketuhar dengan kentang

Resipi klasik yang telah teruji masa. Dalam piggy bank masakan anda pasti anda harus mempunyai yang paling berjaya dan resepi mudah, kerana ia akan menjadi asas kepada semua percubaan anda. Ini betul-betul kesnya.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 1 kg kentang, 800 g paha ayam
• 300 g krim masam
• 2 ulas bawang putih
• rempah secukup rasa
• 1 sudu kecil. minyak sayuran untuk melincirkan acuan.

Cara memasak:

1. Sediakan semua bahan: basuh dan kupas kentang (beri perhatian khusus pada mata), basuh dan keringkan kaki ayam.
2. Potong kentang menjadi kepingan besar atau bulatan, tambah garam, lada sulah, pasli atau mana-mana herba kegemaran anda secukup rasa. Campurkan dengan 150 g krim masam dan biarkan perap selama setengah jam.
3. Jom jaga ayam. Musim kaki kering, taburkan dengan herba cincang, seperti Provençal, Itali atau daun bay kering dikisar. Lulus bawang putih melalui penekan dan campurkan dengan baki 150 gram krim masam. Gaulkan ayam dengan bahan perapan dan biarkan selama 30 minit.
4. Tetapkan suhu ketuhar kepada 200 darjah, gris kuali dengan minyak sayuran dan letakkan kentang.
5. Sapukan drumsticks ke atas lapisan kentang dan tuangkan ke atas semua baki perapan. Letakkan kuali di dalam ketuhar selama kira-kira 1 jam dan tentukan sendiri kematangan.
6. Hidangkan hidangan di atas pinggan. Selamat makan!

Batang drum ayam dengan kentang dan keju

Proses memasak hampir tidak berbeza dengan yang sebelumnya. Apa yang perlu anda lakukan ialah taburkan hidangan dengan tiga ratus gram keju keras parut sebelum dibakar. Anda akan mendapat kerak rangup yang lazat.

Dengan kentang dan sayur-sayuran

Cara menarik untuk menambah perisa baharu pada hidangan klasik ialah memasaknya dengan sayur-sayuran. Cubalah, anda pasti akan menyukainya!

Bahan-bahan untuk resipi:

• 1 kg paha ayam
• 1 kg kentang
• 3 lobak merah sederhana
• 3 biji bawang
• kepala kembang kol atau brokoli
• dua ulas bawang putih
• 2 sudu besar. l. kicap
• 100 g kacang hijau
• garam, lada sulah secukup rasa

Untuk sos:

• 1 sudu besar. l. tepung
• 200 g krim masam
• 3 biji telur
• 50 g keju

Langkah memasak:

1. Basuh dan keringkan ayam. Lulus bawang putih melalui penekan, campurkan dengan kicap dan biarkan batang drum dalam perapan selama sejam.
2. Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan, parut lobak merah pada parut kasar, potong bawang menjadi cincin, bahagikan kubis ke dalam perbungaan.
3. Mari sediakan sos: pukul telur dengan krim masam, tambah tepung, keju, rempah, campurkan.
4. Letakkan kentang, bawang, lobak merah, kubis dalam lapisan dalam acuan, letakkan drumsticks ayam di atas katil sayur-sayuran, taburkan dengan kacang, dan tuangkan sos. Bakar selama 50 minit pada suhu 200°C.

Batang drum ayam dengan mayonis dan bawang putih

Hidangan yang rasa pedasnya sudah dikenali ramai sejak kecil. Kami mengesyorkan menggunakan resipi asas ini.

Bahan-bahan yang paling biasa:

• 1 kg kentang
• 8 batang paha ayam
• 5-6 ulas bawang putih
• 4 sudu besar. l. mayonis
• rempah secukup rasa

Penyediaan:

1. Kami mencuci dan mengeringkan ayam, perasakan dengan teliti, tambah bawang putih cincang, salut dengan mayonis dan biarkan perap selama setengah jam.
2. Pada masa ini, kupas kentang, sedikit garam dan lada sulah. Letakkan semua bahan dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar. 200 darjah selama 45 minit.

Mayonis akan membuat daging lembut, dan bawang putih akan menambah aroma yang unik.

Dalam sos kefir

Produk paling mudah yang anda perlukan:

• 8 kaki ayam
• 1 kg kentang
• 2 cawan kefir
• 2 ulas bawang putih
• lada, garam, herba secukup rasa.

Cara memasak:

1. Pertama, sediakan perapan: hanya campurkan kefir dengan rempah dan bawang putih cincang. Biarkan drumsticks dalam perapan selama sejam, tutup bahagian atas dengan filem.
2. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan, tambah garam.
3. Letakkan kentang dan kaki dalam acuan dan tuangkan perapan di atas. Bakar selama kira-kira 50 minit pada suhu 200°C.

Kaki ayam sentiasa menjadi juicy dengan resipi ini dan sangat mudah untuk disediakan!

Resipi langkah demi langkah dengan cendawan

Cendawan menambah variasi pada hidangan klasik dan menjadikannya lebih memuaskan. Yang terbaik adalah yang anda kumpulkan sendiri.

Anda perlukan:

• 1 kg paha ayam
• 500 g cendawan
• 1 kg kentang
• 1 biji bawang
• 1 sudu besar. l. mayonis
• 100 g keju keras
• perasa secukup rasa

Langkah-langkah:

1. Kupas dan potong cendawan, rebus dalam air masin selama 15 minit, toskan dalam colander.
2. Basuh dan keringkan kaki, kupas bawang dan potong cincin, campurkan dengan mayonis, tambah rempah dan perap drumsticks selama 40 minit.
3. Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan, letakkan dalam acuan, tambah satu pertiga daripada segelas air, dan tambah garam. Letakkan cendawan, bawang, dan batang drum ayam di atas.
4. Bakar selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, kemudian keluarkan kuali dan taburkan dengan keju, dan bakar lagi selama 15 minit. Hidangkan dan nikmati gabungan cendawan dan ayam yang indah.

Cara memasak dalam foil atau lengan

Anda juga boleh memasak mana-mana hidangan di dalam ketuhar dalam lengan atau dalam foil. Alat dapur ini sangat memudahkan proses, dan drumstick ayam panggang tidak boleh menjadi tawar, kerana ia dimasak dalam jusnya sendiri.

Ia sangat mudah: sediakan semua produk mengikut mana-mana resipi yang dicadangkan dalam artikel, kemudian masukkannya ke dalam beg pembakar supaya terdapat lubang kecil di dalamnya. Jika anda menggunakan foil, lebih baik balut hidangan dalam dua lapisan untuk mengelakkan jus daripada bocor. Kemudian bakar dalam ketuhar seperti yang diarahkan dalam resipi.

Biarkan beberapa kaedah memasak ini beralih ke koleksi resipi anda. Cuba semuanya, cari kegemaran anda dan jangan takut untuk mencuba!

Setiap suri rumah suka memasak drumsticks ayam, kerana prosesnya memerlukan usaha, masa dan bahan yang minimum. Tetapi sebagai balasan, seluruh keluarga menerima makan malam yang enak, beraroma dan indah. Hidangan itu digunakan sebagai hidangan utama atau boleh snek sejuk, dihiasi dengan kehijauan.

Cara memasak kaki ayam di dalam ketuhar

Drumsticks sesuai dengan banyak makanan. Memasak ayam dengan kentang di dalam ketuhar tidak akan membawa anda terlalu banyak masa, kerana anda hanya perlu menyediakan bahan-bahan, dan peralatan itu sendiri akan membawanya kepada kesediaan. Anda perlu meletakkan daging dalam bentuk khas, pada lembaran penaik atau mana-mana bekas tahan panas lain, bahagian bawahnya ditutup dengan kertas pembakar. Anda juga boleh membakar dalam lengan atau foil.

Berapa lama untuk dibakar

Drumsticks adalah produk unik yang membolehkan anda membuat hidangan dengan cepat, walaupun tetamu yang tidak dijangka sudah berada di depan pintu. Ramai suri rumah berminat tentang berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak kaki ayam di dalam ketuhar, kerana kebanyakannya terbiasa dengan hanya menggorengnya. Oleh itu, ia akan mengambil masa minimum untuk menyediakan makan malam aromatik asli - tidak lebih daripada satu jam, dan daging boleh dibakar bersama-sama dengan hidangan sampingan, yang juga penting.

Perap

Anda boleh membakar sama ada batang drum keseluruhan atau dicincang menjadi beberapa bahagian. Sebelum membakar kaki ayam di dalam ketuhar, mereka mesti dibasuh dengan baik, dikeringkan dengan tuala kertas, dan kemudian diperap. Tindakan terakhir akan memberikan hidangan aroma yang unik dan unik. Anda boleh memerap batang drum ayam, seperti kaki burung ini, dalam krim masam, kicap, sitrus atau jus tomato, perasa dengan garam dan rempah ratus.

Resipi untuk ayam dengan kentang dalam ketuhar

Kedua-dua bahan ini mampu dimiliki oleh semua orang, jadi terdapat banyak pilihan untuk menyediakannya. Mereka yang malas boleh menggoreng batang drum dan merebus kentang, dan jika anda mempunyai masa tambahan, pastikan anda mencuba membakar bahagian belakang ayam. Pilih resipi kaki ayam bakar yang sesuai dengan anda dan beri makan malam yang sangat baik kepada seisi keluarga.

Dengan kerak yang rangup

Di sini peranan utama dimainkan oleh perapan madu-mustard khas. Terima kasih kepadanya, kaki ayam dengan kerak di dalam ketuhar ternyata sangat lazat dan aromatik. Perlu diingat bahawa drumsticks tidak perlu diasinkan untuk masa yang lama dengan sos ini, anda boleh mula membakar. Lihat foto yang dilampirkan di bawah: ini adalah bagaimana hidangan anda akan berubah pada akhirnya.

bahan-bahan:

• bawang putih - 2 gigi;
• kicap– 110 ml;
• jus lemon - 2 sudu besar. l.;
• drumsticks - 600 g;
• madu - 1 sudu besar. l.;
• mustard - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Sediakan perapan: tuangkan kicap ke dalam bekas kecil, tambah satu sudu madu dan mustard, perah beberapa sudu jus dari lemon. Apabila memerah jus, berhati-hati agar tidak membiarkan biji sitrus masuk ke dalam perapan. Kisar ulas bawang putih yang telah dikupas menggunakan alat seperti penekan bawang putih. Masukkan adunan kepada bahan-bahan lain dan kacau.
2. Tuangkan perapan ke atas batang drum yang telah dibasuh. Campurkan dengan tangan anda supaya daging tepu dengan campuran mustard-madu.
3. Letakkan kaki ke dalam hidangan pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak selama kira-kira sejam pada 200 darjah.

Dengan keju

Membakar adalah salah satu cara paling mudah untuk menyediakan makan malam yang enak, lazat dan berperisa. Ini benar terutamanya jika anda menjangkakan tetamu tiba. Batang drum ayam dengan kentang dan keju adalah cepat dan mudah untuk dibuat, dan sebagai balasan anda mendapat hidangan yang sangat elegan. Ada yang cuba menambah cendawan pada bahan utama: mereka menambah nota rasa istimewa pada hidangan panas.

bahan-bahan:

• keju - 150 g;
• garam, perasa - secukup rasa;
• bawang - 2 pcs.;
• champignons - 0.5 kg;
• drumsticks - 4 pcs.;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• kentang - 1 kg.

Kaedah memasak:

1. Bilas kaki dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.
3. Garam batang drum, tambah bawang cincang, tuangkan mayonis, campurkan semuanya, biarkan daging sedikit direndam.
4. Potong kentang menjadi kepingan, segera letakkannya dalam hidangan pembakar dan tambah segelas air.
5. Potong cendawan yang telah dibasuh menjadi kepingan nipis.
6. Letakkan lapisan hirisan cendawan pada kentang, kemudian masukkan kaki ayam di sana.
7. Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 250 darjah.
8. Selepas setengah jam, keluarkan kuali, taburkan daging dengan keju parut, dan kemudian bakar selama 20 minit lagi.
9. Hidangan siap boleh ditaburkan dengan herba cincang segar.

Ke atas lengan baju anda

Jika anda ingin menggembirakan isi rumah anda dengan makanan yang indah, seperti dalam foto, maka anda pasti akan menyukai resipi ini. Batang drum ayam yang dibakar dalam lengan dengan kentang adalah pilihan yang sangat baik untuk kedua-duanya menu hari raya, dan untuk memasak pada hari biasa biasa. Pastikan anda menambah kaedah ini pada buku masakan anda supaya anda boleh merawat diri anda dan orang yang anda sayangi dengan makanan yang sangat baik.

bahan-bahan:

• kentang - 6 keping;
• garam, lada - secukup rasa;
• saderi - 4 tangkai;
• lobak merah - 4 pcs.;
• tulang kering - 1.8 kg;
• bawang - 1 pc.;
• air - 0.5 cawan.

Kaedah memasak:

1. Basuh batang drum, keringkan, dan potong semua sayur-sayuran menjadi cincin nipis.
2. Gosok kaki ayam dengan perasa, masukkan ke dalam lengan, dan masukkan bawang, lobak merah, dan kentang di sana. Tutup lengan baju dengan ketat dengan klip.
3. Letakkan beg pada lembaran penaik, yang diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar selama sekurang-kurangnya 1.5 jam.
4. 15 minit sebelum siap, potong filem supaya hidangan menjadi perang dan kerak pada daging menjadi rangup.

Dalam kefir

Kaki adalah produk yang popular di dapur setiap suri rumah, kerana bahagian ayam ini cepat disediakan dan berpatutan. Terdapat pelbagai jenis kaedah penaik, contohnya, kaki ayam dalam kefir di dalam ketuhar. Hidangan itu ternyata sangat berair, aromatik, dan tidak terlalu berlemak, yang merupakan kelebihan bagi mereka yang sedang berdiet atau makan secara sihat.

bahan-bahan:

• serbuk roti- 2 gelas;
• pasli, garam, perasa - secukup rasa;
• drumsticks - 1 kg;
• mentega (buang) - 30 g;
• lemon - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• kefir - 2 gelas.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk, tambah bawang putih yang ditekan melalui penghancur, pasli cincang, dan jus yang diperah dari lemon.
2. Letakkan serbuk roti di atas pinggan dan masukkan sedikit garam.
3. Lapik loyang dengan kerajang atau kertas.
4. Celupkan setiap kaki terlebih dahulu dalam campuran kefir, kemudian taburkan dengan serbuk roti, dan kemudian letakkan pada lembaran penaik.
5. Tuangkan mentega cair ke atas kaki yang dihampar.
6. Bakar selama 1.5 jam pada suhu 180 darjah. Hidangkan dengan kentang panggang atau sebagai hidangan sendiri.

Dalam foil

Ramai suri rumah memikirkan cara cepat menyediakan makan malam supaya sedap dan mengenyangkan. Pilihan yang sangat baik ialah kentang aromatik dengan ayam dalam foil. Terima kasih kepada kaedah penaik ini, daging akan menjadi berair dan lembut, dan kentang akan cair di dalam mulut anda. Foto menunjukkan cara makan malam boleh dibuat jika anda mengikuti cadangan langkah demi langkah seperti yang diterangkan dalam resipi.

bahan-bahan:

• mustard Dijon, bijirin penuh– 2 sudu besar. l.;
• rosemary kering, thyme - 0.5 sudu teh setiap satu;
• garam, lada, herba - secukup rasa;
• minyak zaitun– 3 sudu besar. l.;
• kentang merah kecil - 450 g;
• drumsticks - 4 pcs.;
• lemon - 1 pc.

Kaedah memasak:

1. Hidupkan ketuhar dengan segera supaya ia mempunyai masa untuk memanaskan hingga 180 darjah.
2. Campurkan minyak zaitun dengan baki rempah yang disediakan, tambah garam dan lada sulah juga. Boleh kurangkan sedikit sawi supaya kuah tidak terlalu pedas nanti.
3. Potong 4 helai foil supaya panjangnya kira-kira 30 cm.
4. Basuh kentang kecil, bahagikan kepada 4 bahagian, letakkan setiap bahagian di tengah helaian (dalam satu lapisan), tuangkan minyak, dan perasakan.
5. Salut drumsticks dengan banyaknya dengan campuran mustard dan letakkan di atas kentang. Tutup dengan cincin lemon nipis.
6. Tutup sudut helaian dengan ketat dan letakkan di atas loyang. Bakar kaki ayam dengan kentang dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.

Kaki ayam dengan kentang dalam ketuhar - rahsia memasak

Proses membakar itu sendiri adalah mudah, terutamanya jika anda ada di tangan. resipi langkah demi langkah. Walau bagaimanapun, sebelum anda memasak kaki ayam di dalam ketuhar untuk kali pertama, lihat beberapa cadangan:

1. Untuk mendapatkan hidangan aromatik, perap daging dan biarkan ia rendam dalam campuran perasa selama beberapa jam.
2. Anda tidak boleh menambah banyak air ke dalam bekas tempat produk diasinkan jika sudah ada sayur-sayuran di dalamnya: mereka akan melepaskan kuantiti yang diperlukan jus
3. Adalah lebih baik untuk menambah sedikit wain yang dicairkan dengan air ke dalam perapan. Terima kasih kepada ini, daging akan menjadi lebih lembut, dan hidangan siap akan mempunyai aroma pedas.
4. Untuk memastikan kaki ayam yang dibakar di dalam ketuhar mempunyai kerak rangup, 10 minit sebelum akhir memasak, tingkatkan suhu dan berikan akses udara terus ke daging dengan mengeluarkan kerajang, memotong lengan atau menanggalkan penutup.

Video

Gabungan ayam dan kentang dengan selamat boleh dipanggil klasik. Anda boleh menyediakan pelbagai hidangan daripada produk ini. Tawaran kami ialah kaki ayam dalam ketuhar dengan kentang dan bawang besar. Hidangan ini akan sesuai dengan sempurna meja perayaan sebagai yang panas. Ya, dan makan tengah hari dengan kaki ayam panggang dan kentang berair akan menjadi hebat.

Oleh kerana hidangan disediakan di dalam ketuhar, uruskan hidangan pembakar terlebih dahulu. Resipi ini memberitahu anda cara memasak kaki ayam yang lazat di dalam ketuhar dengan kentang.

Maklumat Rasa Hidangan utama kentang / Hidangan utama ayam / Kentang bakar dalam ketuhar / Ayam dengan kentang dalam ketuhar

bahan-bahan

• Kaki ayam - 8 keping;
• kentang - 6-8 keping;
• Bawang - 1 keping;
• Perasa untuk ayam - 2 sudu teh;
• Air - 100 ml;
• Garam - secukup rasa;
• Minyak sayuran - 50 ml;
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Cara memasak kaki ayam dengan kentang di dalam ketuhar

Pertama sekali, periksa kaki ayam (dengan cara itu, mereka mesti dicairkan) untuk kehadiran bulu. Jika ada pada produk, keluarkannya. Kemudian bilas kaki ayam di bawah air sejuk dan keringkan menggunakan tuala kertas. Pindahkan kaki ayam ke dalam pinggan yang sesuai. Perasakan kaki dengan garam dan perasa khas untuk ayam. Campurkan bahan. Biarkan kaki ayam perap selama 15 minit.

Semasa kaki diperap, sediakan bahan-bahan yang tinggal untuk hidangan. Kupas kulitnya bawang besar. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin.

Bilas ubi kentang di bawah air yang mengalir. Kupas kentang dengan pisau biasa atau gunakan pengupas sayuran khas. Potong kentang yang disediakan menjadi baji (satu kentang kepada 6-8 keping).

Griskan loyang atau kuali biasa tanpa pemegang dengan sedikit minyak sayuran. Letakkan hirisan kentang dalam kuali. Renjiskan minyak di atas.

Edarkan separuh cincin bawang ke atas lapisan kentang. Perasakan bahan dalam kuali dengan lada hitam yang dikisar dan garam.

Letakkan kaki ayam yang telah diperap pada kentang dan bawang. Taburkan mereka dengan baki minyak sayuran. Tuang 100 ml air masak ke dalam kuali di sebelah.

Tutup bahan hidangan ayam kerajang. Letakkan kuali dengan kaki ayam dan kentang di dalam ketuhar. Bakar kaki ayam pada suhu 200 darjah selama kira-kira 1 jam.

Keluarkan kuali dari ketuhar. Keluarkan kerajang dan kembalikan kuali ke ketuhar selama 10-15 minit lagi. Pada masa ini, kaki akan menjadi coklat.

Kaki ayam yang menyelerakan dengan kentang dalam ketuhar sudah siap! Selamat menjamu selera!

Rangkaian teaser

Kaki ayam di dalam ketuhar dengan kentang dan cendawan di lengan

Stik drum ayam bakar adalah hidangan yang sangat popular hampir di seluruh dunia. Mereka dihidangkan sebagai hidangan berasingan dengan atau tanpa ulam, dan digunakan sebagai snek bir. Selain itu, kanak-kanak dari semua peringkat umur hanya memuja mereka. Ia sangat mudah untuk memasak batang drum dalam ketuhar. Tetapi proses ini boleh dipermudahkan lagi. Untuk ini, anda memerlukan lengan memasak. Makanan mungkin tidak akan terbakar di dalamnya, yang bermaksud ia tidak memerlukan pengawasan berterusan. Kelebihan besar kaedah memasak ini ialah ia tidak memerlukan penggunaan minyak, yang bermaksud hidangan siap akan lebih sihat daripada rakan sejawatannya yang disediakan dengan penambahan minyak sayuran.

bahan-bahan:

• Batang drum ayam - 6 keping;
• Kentang - 6-8 keping (bergantung kepada saiz);
• Champignons - 200 g;
• Pes tomato - 1 sudu besar;
• Bawang putih - 1 ulas;
• daun salam;
• Tomato ceri - 150 g;
• Bawang kecil - 100 g;
• Rempah kegemaran, garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh batang drum ayam dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian gosok mereka pes tomato, garam dan rempah ratus. Biarkan perap.
2. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan. Jika anda menggunakan kentang baru, anda tidak perlu mengupasnya - hanya basuh dengan baik.
3. Basuh cendawan dan potong empat atau separuh, bergantung pada saiznya.
4. Letakkan kaki, kentang dan cendawan dalam beg pembakar. Letakkan daun salam, garam dan perasa di sana secukup rasa.
5. Kupas ulas bawang putih. Parut atau salur melalui penekan dan tambahkan kepada bahan-bahan yang lain. Jika kanak-kanak akan makan hidangan itu, maka anda tidak perlu memotong bawang putih, tetapi letakkan keseluruhannya di dalam lengan. Kemudian ia akan memberikan hidangan hanya aroma, tanpa kepedasan yang tidak perlu.
6. Letakkan tomato ceri dan bawang kecil yang dikupas di lengan; mereka akan menambah juiciness tambahan kepada hidangan.
7. Ikat lengan baju dengan ketat dan goncang beberapa kali untuk mencampurkan semuanya dengan baik. Letakkan lengan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama kira-kira sejam. masa yang tepat Memasak bergantung pada saiz drumsticks dan potato wedges. Untuk memeriksa kesediaan kaki, anda perlu memotong sedikit. Daging di dalamnya tidak boleh merah jambu, dan jus yang mengalir keluar mestilah jernih.

Petua: jika anda meninggalkan kaki ayam dengan kentang di lengan untuk keseluruhan tempoh membakar, kerak tidak akan terbentuk di atasnya. Oleh itu, jika dikehendaki, 10 minit sebelum akhir memasak, lengan boleh dipotong dan isinya dibiarkan untuk dibakar. Kemudian kerak pada drumsticks akan menjadi lebih rangup.

Kaki ayam dengan kentang dan keju di dalam ketuhar

Kaki ayam dengan kentang dan keju boleh disediakan dalam bentuk kaserol, selepas terlebih dahulu membebaskan daging dari tulang. Untuk ini anda hanya perlukan pisau tajam. Batang drum ayam yang telah dibasuh dan dikeringkan sebelum ini hendaklah dipotong memanjang ke tulang pada dua bahagian yang bertentangan. Kemudian berhati-hati mengeluarkan bahagian kaki yang terhasil dari tulang. Sama ada untuk mengekalkan kulit adalah soal keutamaan peribadi. Sudah tentu, dengan kulit, hidangan akan menjadi lebih menyelerakan dan memuaskan. Tetapi ia juga akan mengenyangkan lapisan kentang dengan lemak, yang akan menjadikan hidangan lebih sukar untuk dihadam. Oleh itu, tentukan sama ada untuk meninggalkan kulit atau tidak, berdasarkan keinginan anda sendiri.

bahan-bahan:

• Batang drum ayam, tulang - 8 keping;
• kentang - 8-10 keping;
• Bawang - 1 keping;
• Mana-mana sos tomato (sos masak dengan kepingan sayur-sayuran, adjika ringan atau sos tomato biasa sesuai) – 100-150 g;
• Keju (mozzarella adalah yang terbaik, tetapi keju keras biasa akan dilakukan) – 150 g;
• Minyak sayuran untuk melincirkan acuan;
• Garam dan rempah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Letakkan drumsticks ayam dalam mangkuk. Garam mereka, perasakan dengan rempah dan tuangkan sos tomato. Kacau dan biarkan untuk perap.
2. Sementara itu, kupas kentang dan bawang.
3. Potong kentang menjadi kepingan nipis dan bawang menjadi separuh cincin.
4. Parut keju.
5. Sediakan hidangan pembakar - jika perlu, gris bahagian bawahnya dengan minyak sayuran atau alaskannya dengan kertas pembakar. Jika anda menggunakan alat memasak tidak melekat berkualiti tinggi, anda boleh melangkau langkah ini.
6. Letakkan bawang cincang di bahagian bawah kuali dan perasakan secukup rasa.
7. Kemudian letakkan hirisan kentang dalam lapisan yang rata. Lapisan ini tidak perlu perasa - ia akan diperisakan oleh sos dan rempah ratus dari ayam.
8. Letakkan drumsticks ayam yang telah diperap pada kentang dan tekan perlahan dengan tangan anda.
9. Letakkan hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 30-40 minit. Semak kesediaan dengan memotong sekeping kentang - ia harus lembut di dalamnya. Anda juga boleh menjaringkan ayam untuk memastikan ia siap.
10. Keluarkan hidangan pembakar dari ketuhar dan dengan murah hati tutup hidangan dengan keju parut. Letakkan dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi sehingga keju cair dan kerak coklat keemasan yang lazat terbentuk di atasnya. Kaki ayam yang lazat dengan kentang sudah siap!

Petua: hidangan yang sama boleh disediakan dari batang drum keseluruhan tanpa mengeluarkannya dari tulang. Dalam kes ini, masa membakar mungkin meningkat sedikit, kerana daging pada tulang mengambil masa lebih lama untuk dimasak.

Trik masakan:

• Untuk memeriksa kesediaan kaki ayam, anda perlu membuat potongan kecil padanya. Daging berhampiran tulang tidak boleh mempunyai warna merah jambu atau merah. Ia mestilah warna putih-kelabu sekata tanpa sebarang kemasukan berdarah. Jus yang mengalir keluar semasa memotong daging hendaklah jernih.
• Untuk perasakan daging ayam, anda boleh menggunakan campuran rempah ayam khas. Atau anda boleh melakukannya sendiri. Lada hitam dan merah, serbuk paprika, sedikit ketumbar, bawang putih halus dan serbuk kari sesuai untuk ini. Gabungkan mereka mengikut keinginan anda untuk mencipta perasa ayam unik anda sendiri.
• Adalah penting untuk memotong kentang dengan betul - kepingan mestilah saiz yang sama, jika tidak, yang terbesar mungkin tidak mempunyai masa untuk membakar.
• Anda boleh menggantikan paha untuk drumsticks dalam setiap resipi. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, masa memasak mungkin meningkat sedikit, kerana paha biasanya lebih tebal daripada batang drum.
• Jika boleh, adalah dinasihatkan untuk memerap ayam terlebih dahulu - beberapa jam sebelum memasak, atau lebih baik lagi, semalaman.