Fırında ağ alabalığı necə bişirmək olar. Fırında alabalıq - romantik bir şam yeməyi üçün zərif bir resept

Balıq dadlı və sağlam məhsuldur, lakin onu necə dadlı bişirmək problemi çox vaxt evdar qadınları, xüsusən də təcrübəsi az olanları çaşdırır. Əslində, ləzzətli bir balıq yeməyi yaratmaqda mürəkkəb bir şey yoxdur, çoxlu yemək variantları var;

Məsələn, çay alabalığı sobada, tavada, buxarda, qrildə bişirilə bilər və hər bir variasiya özünəməxsus şəkildə dadlı olacaqdır.

• Rəylər və şərhlər

Folqa istifadə edərək sobada bütün çay alabalığını necə bişirmək olar?

Bu reseptə əməl etmək çox asandır, hətta əvvəllər heç vaxt balıq bişirməyən qız da bunu təkrarlaya bilər. Yeməyi xarab etmək demək olar ki, mümkün deyil, əlbəttə ki, onu sobadan götürməyi unutmasanız və onun dadı sadəcə heyrətamizdir: sadə, lakin zərifdir.

Bütün çay alabalığını folqa ilə bişirmək üçün çörəkçilik folqasına və aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• təxminən 500 q ağırlığında bütün balıq;
• yarım limon;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• balıq üçün ədviyyatlar, hansını seçsəniz, duz;
• təzə göyərti.

Folqa içərisində zərif bir yeməyi hazırlamaq üçün addımlar aşağıdakılardır:

• Əgər satın alınan alabalığı emal etməyə hələ vaxtınız yoxdursa, deməli, bunu etmək vaxtıdır. Balıqları tərəzidən yaxşıca təmizləyin, qabıqları çıxarın, gillləri kəsin;

• Hazırlanmış balıqları suda yuyun, bütün içlərinin çıxarıldığını və pulcuqların təmizləndiyini yoxlayın. Hər şey normaldırsa, balığı qurutmaq üçün kağız peçetə qoyun;
• Qurudulmuş karkası həm içəridən, həm də xaricdən ədviyyat və duz ilə ovuşdurun;
• Alabalığın dərisində yarıqlar düzəldin;
• Limonun yarısını yarıya bölün. Meyvənin ¼ hissəsini nazik dairələrə kəsin, bir az sonra balıqların kəsiklərinə qoyulmalı olacaq;
• Sitrus meyvəsinin qalan hissəsindən suyu sıxın, ona bitki yağı əlavə edin və hər şeyi qarışdırın;
• Yaranan sous ilə karkası yağlayın, sonra limon dilimlərini kəsiklərə daxil edin;
• Seçilmiş göyərti yaxşıca yuyun, artıq suyu silkələyin və incə doğrayın. Qalan limon yağı sousu ilə qarışdırın. Yaranan kütləni balığın kəsilmiş qarnına qoyun;
• Kulinariya sənətinizi folqa ilə sarın və bir çörək qabına qoyun;
• Yeməyi sobaya qoyun, yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl 180 dərəcəyə qədər qızdırın, barmaqlarınızı yandırmamaq üçün folqa diqqətlə açın, bu, balığın gözəl bir kölgə əldə etməsinə imkan verəcəkdir.

Bir qızartma qabda çay alabalığını necə dadlı bişirmək olar?

Evdar qadınlar balıqların çoxunu qızartmağı üstün tuturlar, istisna deyil;

Resepti həyata keçirmək üçün sizə lazımdır:

• balıq - 2 kq;
• böyük başlar soğan- 3 əd. (daha çox mümkündür);
• balıq üçün ədviyyatlar, duz;
• mayonez;
• çörək qırıntıları;
• qızartmaq üçün yağ.

Pişirmə ardıcıllığı haqqında danışaq:

• Alınmış alabalığı yaxşıca yuyun, başını və üzgəclərini çıxarın, bağırsaqlarını çıxarın və pulcuqları çıxarın. Karkası yenidən yuyun və sonra bifteklərə kəsin;

• Hazırlanmış biftekləri dərin tavaya qoyun, ədviyyat və duz və istiot əlavə edin. Mayonezi qaba tökün, miqdar elə olmalıdır ki, bütün bifteklər bərabər şəkildə örtülsün. Tava içindəkiləri qarışdırın;
• Balıqları yarım saat marinat etmək üçün buraxın otaq temperaturu;
• Bir qızartma qabını götürün, qızdırın, bitki yağı tökün və əvvəllər üzüklərə kəsilmiş soğanı qızardın. Məhsul qızıl rəngə çevrildikdə, onu ayrı bir qaba köçürün;
• Düz bir boşqaba qoyun çörək qırıntıları, içərisində biftekləri hər tərəfdən yuvarlayın və bir az yağ ilə təmiz bir qızartma qabda qızardın;
• Yemək hazırdır.

Qril bifteklərinə effektiv xidmət etmək üçün düz bir qab götürün, kahı yarpaqları ilə düzün və balıq qoyun. Hazırlanmış soğan halqalarını üstünə səpin, yeməyin kənarlarına təzə pomidor və ya bolqar bibəri qoyun. Bu çalarların birləşməsi sadəcə əla görünür və alabalıqdan gələn qoxu iştahınızı oyadır.

Çay alabalığını qrildə necə bişirmək olar?

Bir çox insanlar təbiəti və yayı kabab və ətlə əlaqələndirirlər, lakin balıqları qrildə eyni dərəcədə dadlı bişirmək olar. Növbəti resept həyata keçirilməsi çox sadə və kortəbii olaraq təbiətə getməyə qərar verənlər üçün uyğun olacaq.

Hazırlıq üçün sizə lazımdır:

• alabalıq - istədiyiniz qədər miqdarı dəyişdirin;

• limon;
• kəklikotu (cəfəri, limon balzamı, reyhan və seçdiyiniz digər ətirli otlar da əladır);
• yer bibəri, duz;
• dad üçün sarımsaq;
• ızgaranı yağlamaq üçün bitki yağı.

Bütün maddələr varsa, balıq kababını hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, alabalıq karkasını hazırlayın, əgər o, bağırsaqsız və təmizlənməmiş satın alınmışdırsa: tərəziləri, bağırsaqları və üzgəcləri çıxarın. Başını kəsə və ya tərk edə bilərsiniz, bu dad məsələsidir.

Hazırlanmış balığın qarnına otlar, limon və bibər budaqlarını qoyun. Yeməyə kəskin bir ətir vermək istəyirsinizsə, karkası sarımsaq ilə doldurun, nazik dilimlərə kəsin.

Tozu bitki yağı ilə diqqətlə müalicə edin, əks halda alabalığın nazik dərisi ona "yapışacaq". Balıq orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Vaxt karkasın ölçüsündən asılı olaraq dəyişə bilər.

Uşaq üçün çay alabalığını ən yaxşı şəkildə necə bişirəcəyini bilməyən xanımlar ilk reseptə müraciət edə bilərlər: karkası folqa ilə bişirin və ya balıqdan şorba bişirin.

İndi çay alabalığını necə bişirəcəyinizi bilirsiniz müxtəlif yollarla. Ən çox bəyəndiyinizi seçin və ailənizi dadlı və dadlı ilə sevindirin sağlam yemək. Xoş iştaha!

Alabalıq nəcib bir balıqdır, var zərif dad və çox sağlam ət. Ölçüsündən asılı olaraq, alabalıq bütöv hazırlanır və ya hissələrə bölünür. Balıq ədviyyatların dadını və ətirini alaraq əvvəlcədən marinadlanır. Bu məqsədlər üçün sitrus meyvələri (limon, portağal, naringi), zoğal, zəncəfil, ağ şərab, qaymaq, xama, ətirli otlar (rozmarin, kəklikotu, oregano) ən uyğun gəlir.

Alabalığı qaynatmaq, bişirmək və qızartmaq olar. Bununla belə, sobada bişmiş alabalıq daha dadlı və sağlamdır. Balıq, tərkibində artıq kifayət qədər olan yağlardan istifadə etmədən hazırlanır. Karkaslar və ya bifteklər folqa ilə sarılır. Nəticədə balıq bişirilir öz suyu, maksimum qida maddələrinin qorunması.

Alabalığın kalori miqdarı karkasın ölçüsündən və köklənmiş yağın miqdarından asılıdır və 80 ilə 230 kkal arasında dəyişir.

Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl bu gülməli videoya baxın.

Alabalığı bişirməyin ən asan yolu onu bütövlükdə sobada bişirməkdir. Bu məqsədlər üçün bir kiloqrama qədər olan kiçik karkaslar uyğun gəlir. Balıq yumşaq, yağlı deyil, aşağı kalorili olur.

Reseptin tərkibi:

• alabalıq karkası 1 əd.
• limon 1 əd.
• bibər qarışığı 1 çay qaşığı
• duz 1 çay qaşığı
• kərə yağı 50 q.
• şüyüd və cəfəri dəstə

Pişirmə üsulu:

1. Balıqları tərəzidən təmizləyin, bağırsaqlarını, başını və üzgəclərini çıxarın. Yuyun və qurudun. Karkası duz və istiotla ovuşdurun, 1/2 limondan sıxılmış limon suyunu tökün. Qarın içərisinə xırda doğranmış göyərti qoyun. 15-30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
2. Fırını 190°C-yə qədər qızdırın. Estuarın qalan yarısını nazik dilimlərə kəsin. Folqa vərəqinə bir neçə limon dilimi qoyun. Balıqları üstünə qoyun. Et iti bıçaq balıqlarda əyri kəsiklər. Hər kəsimə bir limon dilimi daxil edin və kərə yağı. Buxarın çıxmaması üçün folqa sarın. Pişirmə vaxtı - 20-30 dəqiqə.
3. Balığın hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün onu bıçaqla deşin. Bıçaq hamar bir şəkildə daxil olarsa, onu çıxara bilərsiniz. Əks halda sobada daha 10 dəqiqə saxlayın.
4. Məsləhət: Bişmiş alabalıq yeməkləri həm isti, həm də soyuq verilə bilər. Onlar eyni dərəcədə dadlıdırlar.

Xidmət üsulu: Alabalığa düyü ilə xidmət edin yaşıl salat və bir şüşə quru ağ şərab.

Alabalığın böyük üstünlüyü onun hazırlanması asanlığıdır. Minimum səylə həqiqətən kral yeməyi edə bilərsiniz. Çay alabalığı xüsusilə dadlıdır krem sousuədviyyatlı otlar ilə. Balıq kömürdə və ya sobada bişirilir. Piknik və ya əyləncəli qonaqlar üçün əla seçimdir.

Reseptin tərkibi:

• alabalıq 2 əd.
• krem 1 stəkan
• limon 1 əd.
• şüyüd 1/2 dəstə
• giləmeyvə 2 budaq
• kəklikotu 1 budaq
• üyüdülmüş qara bibər 1/2 çay qaşığı
• dadmaq üçün duz

Pişirmə üsulu:

1. Alabalıq cəsədlərini tərəzidən və bağırsaqlardan təmizləyin. Kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun.
2. Limonun qabığını sürtgəcdən istifadə edərək çıxarın. Limondan suyu sıxın. Yaşılları incə doğrayın. Otlar, qabıq və 2/3 fincan kremi qarışdırın.
3. Balıqları duz və istiotla ovuşdurun və limon suyu ilə səpin.
4. 2 qat qatlanmış folqadan qayığa bənzər qəlib hazırlayın. Balıqları qoyun və üzərinə sousun yarısını tökün. Kremin sızmaması və buxarın çıxmaması üçün folqa sarın. Digər karkas ilə də eyni şeyi edin.
5. Balıq olan zərfləri sobaya qoyun. Temperatur - 180 ° C. 20 dəqiqə bişirin. Sonra folqa açın, yığılmış sousu alabalığın üzərinə tökün və karkas yüngül bir qabıqla örtülənə qədər daha 15 dəqiqə bişirin. Alabalıq hazırdır.
6. Balıqları kartof püresi və krem ​​sousu ilə xidmət edin.

Xidmət üsulu: Balıqları boşqablara qoyun. Folqanın dibində yığılmış suyu və bişmiş kremi qazana köçürün, qalan kremi tökün. Qarışdıraraq, bir qaynadək gətirin. Dadın. Lazım gələrsə, duz və istiot əlavə edin.

Doyurucu alabalıq yeməyi üçün bir seçim pendir qapağı altında bişmiş biftekdir. Qızardılmış soğan və pendir-mayonez qabığı balığa evdə hazırlanmış dad verir. Yeməyin doyurucu və yüksək kalorili olduğu ortaya çıxır.

Reseptin tərkibi:

• alabalıq biftekləri 4 əd.
• soğan 3 əd.
• xama 200 q.
• mayonez 200 q.
• pendir 150 q.
• bitki yağı 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• bibər qarışığı 1/2 çay qaşığı
• dadmaq üçün duz

Pişirmə üsulu:

1. Balıqları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Duz və istiot əlavə edin.
2. Xama, mayonez və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qarışdırın. Yaranan sousa qalan bibər əlavə edin.
3. Soğanı qızardın, yarım halqalara kəsin, şəffaf olana qədər bitki yağında. Bir çörək qabına bir az qızardılmış soğan qoyun, sonra alabalıq parçaları qoyun. Hər parça üçün bir kaşığı soğan və bir neçə qaşıq sousu qoyun.
4. Yaxşı isidilmiş sobada 15 dəqiqə bişirin. Sos qızılı qəhvəyi rəngdə bişirilməlidir. Bu müddət ərzində balıq tamamilə bişirmək üçün vaxt var.

Qidalanma üsulu: Bu yeməyin yan yeməyi bişmiş kartof, ölkə kartofu və ya kartof kartofu ola bilər.

Alabalıq şirəli, yağlı balıqdır. Bişdikdə çoxlu dadlı balıq suyu və yağ buraxır. Bir qram dəyərli xammalın boş yerə getməməsini təmin etmək üçün balığı tərəvəzlə doldurun. Onlar suyu udacaq və filetosunu öz vitaminləri və ləzzətləri ilə zənginləşdirəcəklər. İnanılmaz dərəcədə dadlı və sağlam çıxacaq.

Reseptin tərkibi:

• alabalıq 700-1000 q.
• dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər 300 q.
• soğan 1 əd.
• pomidor 2 əd.
• sərt pendir 100 q.
• limon 1 əd.
• balıq üçün ədviyyat 1 çay qaşığı
• bir dəstə göyərti
• dadmaq üçün duz

Pişirmə üsulu:

1. Baş və quyruq olmadan bütün bir karkas və ya sadəcə bir parça götürə bilərsiniz. Yuyun və qurudun. Balıqları içəridən və xaricdən duz və balıq ədviyyatı ilə ovuşdurun, limon suyuna tökün və marinat etmək üçün buraxın. Bu axşam və ya yeməkdən 3-4 saat əvvəl edilə bilər. Balıq ən azı 30 dəqiqə marinad edilməlidir.
2. Bu vaxt soğanı doğrayın və doğrayın. Bitki yağı ilə bir qızartma qabda şəffaf olana qədər qızardın, əridilmiş tərəvəz qarışığını əlavə edin. Mükəmməl uyğunluq meksika qarışığı, tərkibində yerkökü, yaşıl lobya, bibər, qarğıdalı və noxud. 10 dəqiqə qapaq altında bişirin.
3. Folqa yağı ilə yağlayın. Balıqları qoyun. Qarını tərəvəz qarışığı ilə doldurun. Folqa sarın. 20 dəqiqə bişirin.
4. Vaxt keçdikdən sonra folqa açın və soyun. Pomidor dilimlərini balığın üzərinə qoyun və rəndələnmiş pendirlə səpin. Daha 20 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində pendir əriyib qabığa çevriləcək, pomidor isə yumşalacaq və balıqlara xoş bir turşluq verəcəkdir.

Fırındakı alabalıq çox sadə və tez hazırlanır, buna görə də bu yeməyi ən azı bir dəfə etməyə dəyər. Xoş iştaha!

Beləliklə, üç yüz qramdan bir qədər çox olan iki balıq var.
Tərəzi yoxdur, buna görə də gilələri seçin və kəsdikdən sonra içəriləri və quyruqları kəsmək olar, onlara mütləq ehtiyac yoxdur.
Balıqları yuyun, xaricə və içərisinə azca duz, istiot vurun, sevdiyiniz ədviyyatlarla səpin (mən duzsuz ədviyyat istifadə edirəm).

Pomidorları yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
Sonra, iki qat folqa götürün, onlar balıqlarımızdan bir qədər uzun olmalıdır. Bu balığı kömür üzərində bişirmək niyyətindəsinizsə, onda sadəcə əlavə bir folqa qatı əlavə etməlisiniz.
Folqa üzərinə bir qaşıq uzunluğu tökün zeytun yağı, bir neçə pomidor dilimi düzün və bir və ya iki budaq cəfəri əlavə edin. Tərkibində onun təxminən 6 budağını yazdım - yəni onun (budağın) 2-4 yarpağı yoxdursa.

Sonra balıqlarımızı üstünə qoyuruq. Yenə doğranmış pomidor və bir budaq cəfəri qarın içinə girir. Yaxşı, biz həmişə eyni pomidor dilimləri və göyərti ilə başa çatırıq. Üst və alt üçün 2 balıq üçün kifayət qədər böyük bir pomidor istifadə etdim. Yaxşı, balacalar ortalığa keçdilər. Amma bu vacib deyil. Böyük olanlar da orta üçün uyğundur - sadəcə pomidor dairələrini yarıya bölün.

Budur, minimum əmək xərcləri və balıq hazırdır! Yalnız folqa kənarlarını qaldırmaq və onları yaxşıca bükmək qalır. Bir çörək qabına qoyun. Ən azı yarım saat otaq temperaturunda dayanmasına icazə verin, bir az duz edin və ədviyyatlarla isladın.

Fırının əvvəlcədən qızdırılması vacibdir, çünki balıq dərhal bişirməyə başlayacaq və onu çox bişirmək və ya qurutmaq şansı azdır.

Alabalıq 200 dərəcədə 25 dəqiqə bişirildi. Şübhəsiz ki, bişirmə müddəti sobanın xüsusiyyətlərindən asılıdır, alabalıq dondurulmuş və ya tamamilə təzə olub, sizə daha çox və ya daha az, 20 və ya 30 dəqiqə lazım ola bilər;

İçəridə formalar dadlı şirə Buna görə də birbaşa folqa ilə xidmət edirəm - istiliyi saxlayır və şirəsi yayılmır.
Xoş iştaha!

Alabalıq qırmızı ətli balıqdır, bir çox vitaminlərlə zəngindir, yüksək yağ tərkibinə malikdir və süfrədə layiqli görünür. Bu yemək tez-tez bayramlar üçün hazırlanır.

Alabalıq bişirmək üçün çox sayda seçim var, məsələn, pendir, düyü, tərəvəz və s. İnternetdə bu gözəl balığa həsr olunmuş bir çox resept tapa bilərsiniz.

Sizin üçün 8 yazdım müxtəlif reseptlər, onları özünüz üçün saxlayın. Bunu mütləq bəyənəcəksiniz.

Qırmızı balığın inanılmaz dadı var və limon suyu ilə birləşdirildikdə daha da zərif olur.

Tərkibi:

• Yarım limon
• günəbaxan yağı (zeytun yağı istifadə etdim, əsas odur ki, qoxusuzdu),
• alabalıq,
• göyərti (şüyüd və ya cəfəri),
• duz,
• əzilmiş qara bibər.

Hazırlanması:

1. Balıqları təmizləmək lazımdır. Üzgəcləri çıxarın, başını, quyruğunu kəsin və bağırsaqları çıxarın.

2. Alabalığı hər iki tərəfə əzilmiş qara bibərlə yüngülcə səpin.

3. Bir az limon suyunu sıxın, ona bir böyük qaşıq bitki yağı əlavə edin.

Və balıqları hər iki tərəfdən qarışıqla yağlayın.

4. Qalan limonu nazik dilimlərə kəsin.

5. Balığa qayıdaq. Bir tərəfdən bir neçə kəsik etmək lazımdır, sonra limon parçaları əlavə edirsiniz.

6. Yuyulmuş və xırda doğranmış göyərtiləri balığın içərisinə qoyun.

7. Fırına qoymazdan əvvəl folqa ilə çörək qabına qoyun və içinə alabalıq qoyun.

8. Fırında 45 dəqiqə buraxın. Bəlkə daha az, yeməyin hazırlığını izləmək lazımdır. Temperatur işarəsini təxminən 200 dərəcə təyin edin.

Məsləhət! Pişirmə bitməsinə təxminən 15 dəqiqə qalmış folqa açın, bu, balığın qəhvəyi olmasına imkan verəcəkdir.

Yemək hazır olan kimi onu çıxarın, kiçik hissələrə kəsin və masaya qoyun.

Fırında alabalığı folqa içərisində parçalara necə bişirmək olar

Çox iştahaaçan və zərif yeməkdir. Dadı və görünüşü ilə bütün qonaqları heyran edəcək.

Tərkibi:

• çay alabalığı
• limon
• ədviyyatlar
• zeytun yağı

Hazırlanması:

1. Balıqları parçalara ayırın. Kərə yağı tökün, ədviyyat və duz səpin. Bir saat marinat etmək üçün buraxın.

2. Limon suyu səpildikdən sonra hər bir alabalığı folqa ilə sarın.

3. Fırına 15 dəqiqə qoyun, temperaturu 220 dərəcəyə qoyun.

Balıqlarımız hazırdır. Bu, süfrənizdə layiqli bir yemək olacaq və bayram üçün yaxşı bəzək kimi xidmət edəcəkdir.

Folqa içərisində tərəvəz ilə alabalıq üçün resept

Sobada bişmiş alabalığın sağlamlığa faydası var və hesab olunur pəhriz yeməyi. Tərəvəzlə birləşdirildikdə isə inanılmaz dadlı olur.

Tərkibi:

• iki ədəd alabalıq (kiçik)
• bir yay
• bir bolqar bibəri
• limon
• pomidor
• yaşıl

Hazırlanması:

Bu resept adam başına bir balıq tələb edir.

1. Birincisi, balığın ilkin emalını həyata keçirmək lazımdır. Yuyun və təmizləyin, ehtiyacımız olmayan üzgəcləri, baş və daxili hissələri çıxarın. Hər iki tərəfə duz səpin, istəsəniz sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bu formada balığın yarım saat dəmlənməsinə icazə verin.

2. Bolqar bibəri və soğanı xırda doğrayın, göyərtiləri xırda doğrayın. Tərəvəzləri birlikdə qarışdırın.

3. Folqanın üstünü düzün, üzərinə yüngülcə yağ çəkin və əvvəlcədən incə doğranmış limon dilimlərini əlavə edin.

4. Tərəvəz qarışığını alabalığın içərisinə qoyun və balıqları folqa ilə örtün ki, bişirmə zamanı onun buraxdığı şirə çölə sızmasın.

5. Temperatur tənzimləyicisini 180 dərəcəyə qoyaraq, yarım saat sobaya qoyun.

Əgər alabalığı qızardılmış və bəlkə də üstündən bir qədər xırtıldayan etmək istəyirsinizsə, o zaman bişirilmənin bitməsinə beş-yeddi dəqiqə qalmış folqa açmaq lazımdır.

İndi yeməyimiz hazırdır. Xoş iştaha!

Krem və folqa ilə bişmiş alabalıq biftekləri

Krem balıqlara xüsusi incəlik verir. Son nəticə inanılmaz dərəcədə tender olacaq. Və uyğunlaşdırılmış ədviyyatlar bir az zəriflik əlavə edəcəkdir.

Tərkibi:

• alabalıq
• krem (20% yağ)
• parmesan (120 qram)
• limon suyu
• reyhan
• şüyüd
• rozmarin

Hazırlanması:

1. Biftekləri kəsin, duz edin və ədviyyatlar əlavə edin. 10 dəqiqə buraxın.

2. Limonu dilimləyin və balığın üzərinə qoyun. Kremə tökün. Başqa 20 dəqiqə buraxın.

3. Folqa açın, soğan halqalarını düzün və üzərinə biftek qoyun. Onu sarın.

4. Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Biftekləri 20 dəqiqə qoyun.

5. Qızardılmış pendir hazırlayın.

6. Sobadan çıxarın, folqa açın, pendir səpin. Daha 15 dəqiqə sobaya qoyun.

Yemək hazırdır. Xoş iştaha!

Kartof və pendir ilə parçalara bişmiş alabalıq

Kartof və pendirlə birləşdirilən qırmızı balıq ürəyimi fəth edən yeməkdir. Bir dəfə bunu etməyə cəhd etdikdən sonra, indi bunu etməyi dayandıra bilmirəm və vaxt imkan verirsə, bu yeməyi tez-tez edirəm. Beləliklə, bu dadlı resepti yazın.

Tərkibi:

• bir kiloqram alabalıq
• bir kiloqram kartof
• 250 qram pendir
• 300 mililitr krem
• bir neçə diş sarımsaq
• dadmaq üçün duz
• kiçik bir parça kərə yağı
• iki böyük qaşıq günəbaxan yağı.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə kartofla mübarizə aparmalısınız. Yuyun, kiçik nazik dilimlərə kəsin və yağlanmış çörək qabına qoyun.

Bu resepti xüsusi formada bişirmək daha yaxşıdır, bu, çox daha rahat olacaq.

2. Kiçik bir parça kərə yağı su banyosunda əridin və əvvəlcədən rəndələnmiş sarımsaq mixəklərini əlavə edin.

3. Bu qarışımla kartofu yaxşıca səpin.

4. İndi alabalıq üçün balıq tutmağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə qabığı soyulmalı, yuyulmalı, kiçik parçalara kəsilməlidir və kartofun üzərinə qoyulmalıdır.

5. Balıqları tamamilə pendirlə örtün, əvvəlcə kiçik bir sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.

Sobaya qoymazdan əvvəl yeməyin üzərinə bir az duz qarışdırılmış qaymağı tökün.

Təxminən 50 dəqiqə bişirmək lazımdır. Daha yaxşı, qızılı-qəhvəyi nəticə üçün hər şeyi folqa ilə örtün və bişirilmənin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış çıxarın. Pişirmə zamanı saxlanmalı olan temperatur 180 dərəcədir.

Xoş iştaha, əziz dostlar! Bu yemək heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Kəklikotu ilə bir qolda alabalığı necə bişirmək olar

Sadə və tez reseptçox xoş və zəngin dadı ilə.

Tərkibi:

• alabalıq
• limon
• kəklikotu
• kərə yağı
• sarımsaq

Hazırlanması:

1. Alabalığı soğan və sarımsaqla doldurun, kərə yağı əlavə edin.

2. Üzərinə limon suyu tökün.

3. Duz və kəklikotu ilə ovuşdurun.

4. Qolu qoyun və bir az yağ tökün.

5. 220 dərəcə istilikdə yarım saat sobaya qoyun.

Sadəlik, dad və başqa heç nə!

Pendir və pomidor ilə bişmiş ləzzətli göy qurşağı alabalığı

Şəxsən mən pendir və pomidorun birləşməsini çox bəyənirəm. Anam hər bayram üçün süfrəni pendir, mayonez və sarımsaqla bəzədilmiş doğranmış pomidordan hazırlanmış məzə ilə bəzəyir. Və heç vaxt cansıxıcı olmur. Amma indi bu barədə deyil. Mən sizə bu tərəvəzlərlə bişmiş balıqlardan danışacağam.

Tərkibi:

• 800 qram alabalıq,
• üç pomidor,
• ampul,
• 70 qram kərə yağı,
• 150-200 qram pendir,
• üyüdülmüş qara bibər

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə alabalıq ilə məşğul oluruq. Onu yuyub təmizləmək lazımdır, lazımsız hər şeyi çıxarmaq lazımdır. Hər iki tərəfə duz və üyüdülmüş qara bibər səpin (iç və çöl).

2. Pomidor və soğanı yuyun və üzüklərə kəsin. Pendiri böyük sürtgəcdən keçirin. Bu maddələri qarışdırın və balığın qarnını onlarla doldurun.

3. Yağlanmış günəbaxan yağı Soğan və pomidor halqalarını bir çörək qabına qoyun və onların üstünə alabalıq qoyun, yenidən tərəvəzləri üzərinə qoyun.

4. Hazırlanana qədər 20 dəqiqə bişirmək üçün sobada buraxın. Temperatur işarəsi 190 dərəcə təyin edilməlidir.

Hazır yemək sizi və qonaqlarınızı sevindirəcək və təəccübləndirəcək. Axşamınız xeyirli olsun!

Qrildə alabalığı necə bişirmək olar

Alabalıq ən möhtəşəm balıqdır və qrildə sadəcə bombadır. Diqqətiniz üçün!

Tərkibi:

• alabalıq
• limon
• keşniş
• soya sousu
• qara bibər
• ağ şərab
• günəbaxan yağı
• xardal lobya

Hazırlanması:

1. Balıqları bifteklərə bölün.

2. Bütün ədviyyatları havan içində əzin.

3. Hər parçanı ədviyyatlarla ovuşdurun, şərab əlavə edin və üzərinə limon suyu tökün. Soyuqda bir saat buraxın.

4. Balıqları silin və yağla örtün.

5. Qril etmədən hər tərəfdən beş dəqiqə qızardın.

Balıq hazırdır. Dadı sizi heyran edəcək.

Mən sizə bir neçə məsləhət deyəcəyəm, onlardan istifadə edərək hazır yeməyiniz daha dadlı, şirəli və iştahaaçan olacaqdır. Yemək hazırlamazdan əvvəl onlara diqqət yetirin, sonra son nəticə sizi xoş təəccübləndirəcək.

İlk ipucu- Bu balığı həmişə yavaş-yavaş əridin. Bunu isti su istifadə etmədən otaq temperaturunda etmək daha yaxşıdır.

İkinci ipucu— bişirməyə başlamazdan əvvəl sadəcə bütün balığı yaxşıca yuyub qurutmaq lazımdır.

Üçüncü ipucu- marinatlama. Bu proseslə balığınız qeyri-adi şirəli dada sahib olacaq.
Balıq şoraba nə qədər çox vaxt sərf etsə, bir o qədər yaxşıdır.

Dördüncü ipucu- ədviyyatlar və müxtəlif ədviyyatlar. Onları əlavə etmək istəyirsinizsə, bu sizin hüququnuzdur. Amma bu balığın elə zərif filetosu var ki, onun üçün yalnız kəklikotu, reyhan və tərxun idealdır. Bütün digər ədviyyatlar, şübhəsiz ki, ləzzət əlavə edəcək, lakin alabalıq kimi balıqları yalnız yuxarıda təsvir etdiyim maddələr əlavə etməklə bişirmək məsləhətdir.

Beşinci məsləhət- yağdan istifadə. Təbii ki, alabalıq bişirərkən həm kərə yağı, həm də günəbaxan yağı mütləq faydalı olacaq. Ancaq burada ən vacib şey onu aşmamaqdır. Bu balığın özü çox yağlıdır; həddindən artıq yağlılıq dadı poza bilər.

Fırında bişmiş alabalıq həmişə çox dadlı, yumşaq və şirəli çıxır. Bu nəcib balıq həm gündəlik şam yeməyində, həm də yeməkdə əla görünəcək bayram süfrəsi. Çörək bişirmək üçün ya bütün karkasdan, ya da kiçik parçalardan istifadə edə bilərsiniz.

Fırında bütöv bişmiş alabalıq

Tərkibi:

• alabalıq - 2 cəmdək, hər biri yarım kilo;
• yaşıl soğan - 1 dəstə;
• balıq üçün ədviyyatlar - dadmaq;
• böyük pomidor - 1 ədəd;
• limon - 1 ədəd;
• cəfəri - 2-3 budaq;
• zeytun yağı - 3 desert qaşığı;
• duz.

Hazırlanması:

1. Bütün alabalığı ləzzətli şəkildə bişirmək üçün etməli olduğunuz ilk şey onu lazımsız hər şeydən təmizləməkdir: bağırsaqları, qəlpələri və pulcuqları çıxarın. Balıqları axan su ilə yuyun. Kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Karkasları ədviyyat və duz ilə ovuşdurun.
3. Folqa bir çörək qabına, parlaq tərəfi yuxarıya qoyun. Zeytun yağı ilə yağlayın.
4. Alabalığı qoyun. Limon və pomidor dilimlərini qarın içərisinə daxil edin. Doldurmağa duz və doğranmış göyərti əlavə edin.
5. Müalicəni bişirin orta temperatur 20-25 dəqiqə.

Balığın qarnını tikmək və ya bərkitmək lazım deyil. Ayrı bir yemək kimi və ya hər hansı uyğun yan yeməklə xidmət edin.

Kremdə necə bişirilir

Tərkibi:

• balıq karkası - 1 ədəd. (böyük);
• yerkökü - 1 ədəd;
• balıq ədviyyatları və duz - dadmaq;
• ağ soğan - 1 ədəd;
• ağır krem ​​- 1 tam stəkan;
• un - 3 desert qaşığı;
• kərə yağı - 80-100 q;
• balıq suyu - 1 tam stəkan;
• sürtgəcdən keçirilmiş bərk/yarı bərk pendir - zövqə görə.

Hazırlanması:

1. Alabalığı kremdə bişirmək üçün ilk addım balıq karkasını doğramaq və orta qalınlıqda bifteklərə kəsməkdir. duz əlavə edin. Parçaları dərhal bir çörək qabına qoyun.
2. İstənilən yağdan istifadə edərək təsadüfi doğranmış tərəvəzlərdən qızıl qızartma hazırlayın.
3. Ayrı bir tavada kərə yağı əridin və un əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qarışdırın, sonra krem ​​və bulyon tökün.
4. Daim taxta spatula ilə qarışdıraraq sousu qalınlaşdırın. Sous və ədviyyatlar əlavə edin.
5. Hazır sousu balıq parçalarına tökün və 25 dəqiqə çox isti sobaya qoyun.
6. Demək olar ki, hazır yeməyi doğranmış pendirlə səpin və başqa 10 - 12 dəqiqə bişirin.