Yumurta ilə konservləşdirilmiş cod qaraciyər salatı. Cod qaraciyər salatı: klassik resept

İrina Kamşilina

Biri üçün yemək bişirmək, özünüz üçün yemək bişirməkdən qat-qat xoşdur))

Məzmun

Cod qaraciyəri çətin ki, bir məhsul hesab edilə bilər gündəlik yeməklər. Dəbdəbəlidir, məqsədi qəşəng və bayram atmosferi yaratmaqdır. Bunu etmək üçün, hər yeməkdə layiqli bir çərçivə lazımdır. Cod qaraciyər salatını mükəmməl etmək üçün sübut edilmiş, ən yaxşı reseptlərdən istifadə edin.

Cod qaraciyər salatını necə etmək olar

Bu məhsul unikaldır, sağlamdır, omeqa-3 yağ turşuları və D vitamini ilə zəngindir. Cod qaraciyəri yağlı konservləşdirilmiş yemək kimi satılır. Bütün heyrətamiz xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, monoprodukt kimi yemək çətindir - çox yağlıdır. Təcrübəli aşpazlar cod qaraciyəri salatının necə hazırlanacağını bilirlər, onu vurğulayırlar dad keyfiyyətləri. Bu məhsulu ehtiva edən yeməklər üçün, dadı aşmayan, lakin məmnunedici və artan yağ tərkibini neytrallaşdıra bilən maddələr seçilir.

Yağda cod qaraciyər qidası pəhriz ola bilər. Bu məhsul müxtəlif xam tərəvəzlərlə yaxşı gedir: pomidor, xiyar, rukkola, kahı, Çin kələmi, yaşıl və soğan. Yağda olan hər hansı balıq kimi, cod qaraciyəri kartof, düyü, lobya və mərcimək ilə yaxşı gedir. Noxud, qarğıdalı və yaşıl lobya onun dadını yaxşı tamamlayır. Belə bir salatın hazırlanması sizin və ailənizin zövqünü oxşayan araşdırma, sınaq və təcrübə üçün əla fürsətdir.

Cod qaraciyər salatı - foto ilə resept

Çox addım-addım reseptlər cod qaraciyəri salatları bir saytdan digərinə keçərək oxucuları valeh edir. Ən yaxşısını seçmək asan deyil. Ailənizin dad üstünlüklərini öyrənmək üçün onların hər birini bişirməyə çalışın. Qaynadılmış yumurta Onlar əsas tərkib hissəsinin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayırlar, buna görə də bütün reseptlərdə istifadə olunur. Konservləri ənənəvi olaraq çəngəllə, yumurta və qaynadılmış tərəvəzləri isə sürtgəcdən istifadə edərək əzirlər. Zərif salat qarışığı ümumi salat qabında və ya porsiyalarla verilir. Yeməyi tartletlərdə təqdim etmək yeməyi maraqlı və estetik baxımdan xoş edəcək.

qatlar

Şirəli salatlar təkcə dadlı deyil, həm də süfrədə və fotoşəkildə son dərəcə gözəldir. Onlar tort şəklində və ya porsiyonlarda, kiçik şüşə salat qablarında hazırlanır. Puff cod qaraciyər salatı üçün parlaq, yaxşı birləşdirilmiş məhsullar seçin. Yeməyi üzərinə qoyun bayram süfrəsi, bir xəz palto altında klassik Olivier və siyənək üçün layiqli rəqib olacaq. Onu şəffaf bir qabda hazırlayın və yalnız dadından deyil, həm də görünüşündən həzz alın.

Tərkibi:

• bir banka cod qaraciyəri - 1 ədəd;
• kartof - 2-3 əd.;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• yerkökü - 1-2 əd.;
• duzlu xiyar - 3-4 əd.;
• yaşıl soğan- kiçik bir dəstə;
• sərt pendir - 50 q;
• mayonez - 1 paket;
• üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Konservləşdirilmiş qaraciyəri açın, süzün və boşalmağa buraxın. Çəngəllə əzin və bibər əlavə edin.
2. Qaynadın, qabığını soyun, kartof, yerkökü, yumurta doğrayın. Kartofu qaba sürtgəcdən keçirin, yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Ayrı yumurta ağı sarısından, ayrı-ayrılıqda doğrayın.
3. Xiyarları soyun, qaba sürtgəcdən keçirin və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin.
4. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
5. Yaşıl soğanı xırda doğrayın.
6. Kartof, konservlər, soğan və bir az mayonez qatını qatlayın. Sonrakı təbəqələr: xiyar, yumurtanın ağı, yerkökü, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, bir az daha mayonez, sarısı.
7. Salat parlaq, günəşli olur, əlavə bəzəyə ehtiyac yoxdur.
8. Hazır qarışığı islatmaq üçün iki saat soyuducuda buraxın.

Yumurta ilə

Qatlı şah əsərin dizaynı əsassız uzun müddət tələb edir. Yumurta ilə asan, lakin inanılmaz dadlı cod qaraciyər salatı hazırlayın. Tərkibində yalnız üç inqrediyent var: cod, bərk qaynadılmış yumurta və yaşıl və ya soğan. Salata heç bir əlavə sarğı tələb etmir, ona zəriflik əlavə edir. Əla fikir: bu yeməyi yalnız sarısından istifadə etməklə hazırlamaq olar toyuq yumurtası, və porsiyonlarda, ağların yarısında xidmət edin. Cod qaraciyər salatı tartlets və ya yayılmış kimi gözəl görünür.

Tərkibi:

• böyük toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• yaşıl və ya soğan - 150 q;
• duz (lazım olduqda).

Pişirmə üsulu:

1. Qaraciyər parçalarını bankadan çıxarın və çəngəl ilə doğrayın. Bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, daha tender çıxacaq. Yağı atmayın, sizə lazım ola bilər!
2. Yumurtaları incə sürtgəcdən keçirin. Sarısı adi bir çəngəl ilə qırıntılara çevrilə bilər.
3. Soğan və ya yaşıl lələkləri incə doğrayın.
4. Bütün maddələri qarışdırın və qarışığı hamarlanana qədər gətirin.
5. Lazım gələrsə, bankada qalan duz və yağı əlavə edin. Həddindən artıq etməyin, yemək çox yağlı olmamalıdır.

Klassik resept

Cod qaraciyəri ilə klassik bir məzə hesab edilə bilən şey mübahisəli bir məsələdir. Bu bölmədə təklif olunan klassik cod qaraciyər salatının resepti evdar qadınlara ötən əsrdə məlum idi və bu günə qədər məşhur olaraq qalır. Minimum miqdar kartof, təzə, şirəli xiyar və gənc yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd yeməyi əsl yay tapıntısına çevirir. Yeməyin təqdimatına yaradıcılıqla yanaşsanız, xiyar yarılarını salat qarışığı ilə doldura bilərsiniz. Gözəl və maraqlı olacaq.

Tərkibi:

• cod qaraciyəri - 1 banka;
• böyük kartof - 2 ədəd;
• təzə xiyar- 2 ədəd;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri - kiçik bir dəstə;
• duz, yer qara bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Kartof və yumurtaları qaynadın, kublara və ya qaba sürtgəcdə doğrayın - öz istəyinizlə.
2. Balıq ciyərini bankadan çıxarın və çəngəl ilə əzin.
3. Xiyar, soğan lələkləri və göyərti xırda doğrayın.
4. Tərkibləri qarışdırın, lazım olduqda duz və qara bibər əlavə edin (tercihen təzə üyüdülmüş noxud). Yemək bir az quru görünürsə, bankadan daha çox yağ əlavə edin.

Xiyar ilə

Hazırlanması asan və süfrəyə verildikdə füsunkar olan başqa bir yemək xiyarlı cod qaraciyər salatıdır. Resept klassikin bir variasiyası hesab edilə bilər, lakin dadı çox fərqlidir. Bu versiyada mayonez var. Ən sevdiyiniz sousu özünüz hazırlasanız, salat yalnız fayda verəcəkdir. Əsas partiya Bu yeməyin melodiyasında xiyar çalır. Onlar mükəmməl olmalıdır: təzə, xırtıldayan, acı deyil.

Tərkibi:

• cod qaraciyəri - 1 banka (220-250 q);
• xiyar - 2 ədəd;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• yaşıl soğan - 3-5 əd.;
• mayonez - 2 masa. yalan;
• duz, istiot (lazım olduqda).

Pişirmə üsulu:

1. Xiyar və soğanı doğrayın.
2. Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.
3. Bankanın içindəkiləri (yağsız) çəngəllə əzin.
4. Bütün hazırlıqları qarışdırın, lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.
5. Salatanı mayonezlə səpin.

düyü ilə

Ağ düyü cod qaraciyəri ilə yaxşı gedir. Bu neytral dad məhsuludur, onunla yemək daha doyurucu, lakin daha az yağlı olur. 100 ildən çox əvvəl icad edildiyini və pərəstişkarlarının sayının azalmadığını nəzərə alsaq, balıq qaraciyəri və düyü ilə salatı da klassik hesab etmək olar. Bir çox evdar qadın bu salatda düyü kartofdan daha yaxşı olduğuna inanır.

Tərkibi:

• cod qaraciyəri - 1 banka;
• düyü - 1/3 fincan;
• duzlu xiyar - 2 ədəd;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• yaşıl soğan, şüyüd - kiçik bir dəstə;
• mayonez - 2 masa. yalan;
• duz, yer qara bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Treska ciyərini bankadan çıxarın və çəngəl ilə doğrayın.
2. Düyü qaynadın böyük miqdarda su, süzün və yuyun. Yaxşı süzülməlidir.
3. Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını soyun və doğrayın.
4. Xiyar, soğan və şüyüd incə doğrayın.
5. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri qarışdırın və salatı mayonezlə səpin.
6. Lazım gələrsə, duz və ədviyyat əlavə edin.

Noxud ilə

Bayram süfrəsini layiqincə bəzəyəcək başqa bir məzə, qonaqları öz ovsunlayacaq orijinal dad. Qonaqlar artıq qapının ağzında olsa belə, tez bir zamanda cod qaraciyəri və noxud ilə salat hazırlaya bilərsiniz. Bu reseptdəki sarğıda limon suyu var. Bu kombinasiyanı bəyənirsinizsə, limon şirəsini treska qaraciyəri olan digər qəlyanaltılara əlavə etməyə çalışın.

Tərkibi:

• cod qaraciyəri - 1 banka;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• yaşıl noxud konservləşdirilmiş - 3 masa. yalan;
• böyük kartof - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• limon suyu - 1 masa. yalan;
• duz.

Pişirmə üsulu:

1. Kartof və yumurta qaynadın, qabığını soyun və doğrayın.
2. Balıq ciyər parçalarını bankadan çıxarın və çəngəllə püre halına salın.
3. Hər şeyi qarışdırın, noxud və incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.
4. Limon suyu ilə ədviyyat edin. Lazım gələrsə, bankadan yağ əlavə edin və duz əlavə edin.

Mimoza

Sovet mətbəxinin sevimli hitlərindən biri Mimozadır. Analar və nənələr dövründə olduğu kimi bu gün də məşhurdur. Onun gündəlik versiyasında onlar istifadə olunur konservləşdirilmiş balıq yağda. Bayram süfrəsi üçün laylı cod qaraciyər salatı hazırlamaq daha yaxşıdır. Yeməyi hazırlayarkən və ona xidmət edərkən yaradıcı olun - onda o, ziyafətinizin əsas məqamına çevriləcək.

Tərkibi:

• cod qaraciyəri - 1 banka;
• kartof - 3-4 əd. (orta);
• soğan - 1 ədəd;
• toyuq yumurtası - 4-5 əd.;
• emal edilmiş pendir - 1 ədəd. (50 q);
• mayonez - 1 paket;
• duz.

Pişirmə üsulu:

1. Kartof və yumurta qaynadılıb soyulmalıdır.
2. Hər bir tərkib hissəsini yaxşıca doğrayın və ayrıca qoyun. Sürtgəcdən istifadə edin.
3. Yeməkləri qat-qat düzün: kartof, soğan, konservlər, zülal, pendir. Kartof qatından sonra və pendirin üstünə mayonezdən nazik bir mesh çəkin.
4. Üst təbəqə əzilmiş sarısı olmalıdır.
5. Xidmət vermədən əvvəl salat ən azı iki saat soyuq yerdə saxlanılmalıdır.

günəbaxan

Günəbaxan cod qaraciyər salatı təqdimatı ilə məşhurdur. İnternetdə onun şəklini görməməzlikdən gələ bilməzsiniz - dərhal onu bişirmək istəyirsiniz! Gözəl evdar qadınlar üçün reseptlər kolleksiyasına əlavə etmək üçün çox dadlı və təsirli bir yemək. Bu salat üçün bir neçə variant var. O, qatlıdır və təbəqələrin kəmiyyət və keyfiyyət tərkibi evdar qadının üstünlüklərindən asılıdır. Puff və ya Mimoza reseptini əsas götürə, zövqünüzə görə inqrediyentləri əlavə edə və ya çıxara bilərsiniz. Günəbaxanı düzgün bəzəyin və qonaqlarınız bu yeməkdən məmnun qalacaqlar.

Tərkibi:

• laylı salat reseptinə gəldikdə;
• bəzək üçün çips və zeytun.

Pişirmə üsulu:

1. Böyük bir boşqabda adi bir təbəqə tortu hazırlayın. Qatları aşağı olmalıdır.
2. Üst təbəqəni doğranmış sarılardan hazırladığınızdan əmin olun.
3. Mayonezdən bir mesh tətbiq edin. Çizilmiş almaz hüceyrələr yeməyi günəbaxan kimi göstərəcək.
4. Hər almazın ortasına bir parça zeytun qoyun. Çiplərdən günəbaxan ləçəklərini düzəldin.

Pendir ilə

Bu bölmədə sadə və çox yönlü yemək təqdim olunur - cod qaraciyəri və pendir ilə salat. Çox tez edilir. Tartletləri salat qarışığı ilə doldurun və ya sendviçlər və ya pide çörəyi üçün yayılma kimi istifadə edin - çox dadlı olacaq. Yeməyi hazırlayarkən, salatı arugula yarpaqlarına qoyun və pomidor, göyərti və zeytun ilə bəzəyin.

Tərkibi:

• cod qaraciyəri - 1 banka (250 q);
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• sərt pendir - 50-70 q;
• soğan və ya yaşıl soğan - 30-50 q;
• mayonez - 1-2 masa. yalan (isteğe bağlı);
• duz.

Pişirmə üsulu:

1. Qaynadılmış yumurtaları doğrayın və qaraciyər püresi ilə qarışdırın.
2. Soğanı incə doğrayın.
3. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
4. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və salatı mayonezlə səpin.
5. Lazım gələrsə, duz əlavə edin.

Kartof ilə

Balıq delikateslərini sevənlər özlərini müalicə etmək üçün bayramları gözləməli deyillər. Balıq ciyəri və kartof ilə sadə, doyurucu salat doyumlu səhər yeməyi üçün mükəmməldir, sizə güc və canlılıq bəxş edəcək və bütün gün sizə enerji verəcəkdir. Üç tərkibdən ibarət ola bilər: balıq qaraciyəri, kartof və soğan. İstəsəniz, ona turşu və göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• cod qaraciyəri - 1 banka;
• qaynadılmış kartof - 300 q;
• soğan - 1 ədəd;
• duz.

Pişirmə üsulu:

1. Qaynadılmış kartofu soyun və kiçik dilimlərə kəsin.
2. Soğanı yarım halqalara kəsin.
3. Qaraciyəri parçalara ayırın.
4. Hər şeyi qarışdırın, duz əlavə edin və lazım olduqda bir qutudan yağ əlavə edin.

Cod qaraciyəri ilə dadlı salat - yemək sirləri

Bu inanılmaz dərəcədə sağlam məhsul düzgün təqdim olunarsa, pəhrizinizi rəngləndirəcək. Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın cod qaraciyəri ilə dadlı bir salat hazırlaya bilər. Əsas əmr yağ tərkibinə diqqət yetirməkdir. Qaraciyərin üzdüyü bütün mayeni qaba tökmək lazım deyil. Mayonezlə başınızı götürməməlisiniz, həm də çox yüksək kalorilidir. Kartof, lobya və düyü olan salatlara daha çox yağ əlavə etmək olar. Yağ tərkibini zərərsizləşdirir, zeytun, limonun dadını yaxşılaşdırır, turş alma, mərcanı. Onları salata əlavə etməyə çalışın, tanış yeməkdə yeni notlar sizi xoş təəccübləndirəcək.

Təklif olunan reseptlərdən istifadə edərək salatın necə hazırlanacağını öyrənin.

Video

Mətndə xəta tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!

Müzakirə edin

Cod qaraciyər salatları: fotoşəkilləri olan reseptlər

O günlərdə konservləşdirilmiş Cod Liver xüsusilə "dəyərli" vətəndaşlara verilən qida paketlərində ən yaxşı məhsul idi. Söz yox ki, mağazada elə yaxşı şey yox idi.
Sonra hər şey birdən dağılanda çox miqdarda qıt konservlər meydana çıxdı, daha doğrusu qutuların sayı artdı. Amma bankanın içindəkilər təəccüblü idi. GOST-a görə, "Cod Liver" qutusunun tərkibinin eyni qaraciyərdən 85% olması lazım olduğuna inanılır. Qalanı yağ və ədviyyatdır. Əslində isə əksinə idi. Ona görə də həmyerlilərimiz almazdan əvvəl bankanı qulağına yaxın silkələyərək, bankada məhsula nisbətdə nə qədər yağ olduğunu təxmin etməyə çalışırdılar.

Ən yaxşı konservlər dənizdə, gəmilərdə hazırlanır. Daha pis çeşiddə olanlar dondurulmuş qaraciyərdən hazırlanır.

18-ci əsrin sonlarından etibarən fransız aşpazı Nicolas Appert qabları möhürlənmiş şüşə qablarda saxlamağı təklif etdi, ilk konservlər ortaya çıxdı. Ancaq klassik konservləşdirilmiş yemək "Cod Liver" yalnız 80 il əvvəl ortaya çıxdı. 1938-ci ildə SSRİ Dövlət Standartı maddələrin nisbətini təyin etdi və işə salındı kütləvi istehsal. Məhz o zaman təsdiq olundu ki, yüksək keyfiyyətli konservlər yalnız dənizdə hazırlanmalıdır.

Cod qaraciyəri təkcə dadlı deyil, həm də çox sağlamdır. A vitamininin əla mənbəyidir. Ancaq orada çoxlu vitaminlər var. Və ümumiyyətlə, hər hansı bir qaraciyər faydalı məhsuldur. Qaraciyər tortu vitaminlərdən başqa bir şey deyil.

Cod qaraciyərini belə yemək çətin ki, xoş deyil, xoşuma gəlmir. Ancaq qəlyanaltının əsas komponenti kimi - bəli! Bu gün yumurta, xiyar, kartof ilə cod qaraciyəri salatı hazırlayacağıq, hər şeyi qat-qat düzüb porsiyalarla xidmət edəcəyik. Necə qəbul olundu yaxşı restoranlar.

Balıq qaraciyəri ilə salat. Resept

Tərkibi (2 porsiya)

• Konservləşdirilmiş balıq qaraciyəri 1 banka
• Kartof 2-3 əd.
• Yerkökü 1-2 əd
• Yumurta 3 əd
• Turşu xiyar 3-4 əd
• Yaşıl soğan (yalnız lələk) 5-6 əd
• Evdə hazırlanmış mayonez dadmaq
• Sərt pendir 50 q
• qara bibər noxudlarıədviyyatlar

1. Qulağın yanında silkələməklə qabın içini uzaqdan izlədikdən sonra banka açılmalıdır. Kavanozda kifayət qədər qaraciyər olduğundan əmin olun. Bütün yağı diqqətlə boşaltın, hətta onun boşalmasına icazə verin.
2. Cod qaraciyərini bir qaba qoyun və çəngəl ilə yaxşıca əzin. Eyni zamanda, tez-tez ləzzət üçün əlavə olunan dəfnə yarpağı və ətirli bibəri çıxarın və atın.

Yerkökü, kartof və yumurta qaynadın

3. Yerkökü və kartofu qaynadın. Uniformada. Sonra sərinləyin və soyun. Sonra ayrı qabda yerkökü incə sürtgəcdən, kartofu isə qaba sürtgəcdən keçirin. Yeri gəlmişkən, aşağı nişastalı kartof götürmək daha yaxşıdır, sonra bir-birinə yapışmayacaqlar.
4. Yumurtaları bərk qaynadın. Axar suyun altında sərinləyin soyuq su və qabığını soyun. Ağı sarısından ayırın. Ağı qaba sürtgəcdə, sarısını isə incə sürtgəcdən keçirin. Təbii ki, müxtəlif boşqablarda.
5. Turşu və ya duzlu xiyarları bıçaqla soyun və qaba sürtgəcdən keçirin, sonra duzlu suyu yüngülcə sıxın.
6. Yaşıl soğanı bıçaqla incə doğrayın. Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
7. Əslində bütün hazırlıqlar.

Qatları necə əvəz etmək olar

8. Şirin və ya dondurma üçün üç şüşə vaza hazırlayın. Onlar porsiyalı salatlar hazırlamaq üçün çox əlverişlidir.
9. Hər qabın altına sürtgəcdən keçirilmiş kartof qoyun. Çox sıxmamağa diqqət edərək, bir çay qaşığı və ya barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə düzəldin.
10. Bir qat püresi cod qaraciyəri qoyun. Yeri gəlmişkən, mən düşünürdüm ki, bu salata cod qaraciyəri əlavə etmək lazımdır: nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır. İndi başqa fikirdəyəm. Hesab edirəm ki, bir bankanın üçdə biri, maksimum yarısı, xidmət üçün idealdır. Həmçinin, kalori miqdarının 600 kkal olduğunu unutmayın. Qara bibəri qara bibərlə səpin: 3-4 noxud əzin və ya məhlulda üyüdün.
11. Növbəti təbəqəni yaşıl soğan ilə səpin.
12. Mayonezlə yayın. Mayonezinizi özünüz hazırlamalısınız. Bu çətin deyil. Hazırlanmış mayonezi kiçik bir plastik torbaya köçürün. Kiçik bir deşik etmək üçün çantanın küncünü qoparın və mayonezi sıxın. Bu, salatın səthinə yayılmasını asanlaşdırır.
13. Mayonezin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş turşu və ya duzlu xiyar qoyun. Bu niyə belədir? Bunu Olivye üçün nostalji hesab edin. Oh, yeri gəlmişkən, almaya ehtiyac yoxdur. Daha çox turşu xiyar daha yaxşıdır. Məzə artıq "yağlı" və xiyarın turşluğu çox faydalı olacaq.
14. Sonra salatın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ağını bərabər bir təbəqəyə yayın. Zülalın qəlyanaltını tamamilə örtməsi lazımdır. Bu mərhələdə təbəqələri barmaqlarınızla və ya bir qaşıqla bir az sıxmağa dəyər, lakin çox deyil. Yeməyin səthinin düz olması vacibdir.
15. Qızardılmış yerkökü əlavə edin.
16. Qızardılmış pendirlə səpin. Atlamadan - bərabər və sıx şəkildə.

    

Yer üzündə elə bir insan yoxdur ki, salatı sevməsin. Bəziləri yemək prosesi zamanı reseptə ciddi əməl edir, digərləri isə onu yalnız tövsiyə kimi istifadə edir, yeni bir şey təqdim etməyi üstün tuturlar. Hər hansı bir masanı bəzəyə bilən cod salatları üçün bəzi reseptlər belə çıxdı. Məhsul limon suyu, tərəvəz, göyərti ilə yaxşı gedir - bütün bunlar klassik reseptdə cod qaraciyər salatında istifadə olunur.

Klassik resept

Bu salatı hazırlamaq o qədər də asan deyil, lakin unikal dadına görə bunu etməyə dəyər. Qat-qat hazırlanır və hər qat mayonezlə örtülür. Bunu etmək üçün götürməlisiniz:

Əvvəlcə yerkökü qaynatmaq və orta ölçülü sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Qaraciyər qabını açın və yağı boşaltın, sonra dərin bir qaba qoyun və kiçik parçalar əmələ gələnə qədər çəngəl ilə əzin. Qaraciyəri bir dairədə əvvəlcədən hazırlanmış dayaz bir qaba qoyun ki, hazır salat sulu bir tort kimi görünsün.

Növbəti təbəqə soğan olacaq. Soyulmuş, incə doğranmış, yaranan şirəni sıxaraq, yüngülcə bibərləmək və birinci təbəqəyə qoymaq lazımdır. Soğanın üstünə diqqətlə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyun və mayonezlə nazik bir təbəqə ilə yayın. Növbəti təbəqəni yaratmaq üçün kartofu sürtgəcdən keçirin, bibər əlavə edin və mayonezlə yağlayın.

Konservləşdirilmiş qarğıdalı açın və mayeni boşaltın. Yerkökü üzərinə qoyun və mayonezlə örtün. Qarğıdalıların üzərinə xiyar sürtgəcdən keçirin və ya kiçik kublara kəsin. Bu salatın üst qatıdır.

Bütün kənarları mayonezlə örtün və bitmiş yeməyi yarım saat soyuducuya qoyun ki, otursun. Bundan sonra onu çıxarın və mayonezin artıq damcılarını diqqətlə silin. Salat tortunun hamar və xidmət etməyə hazır olduğundan əmin olun.

İlan formalı salat

Bu konservləşdirilmiş cod salatını demək olar ki, hər masada tapmaq olar. Həm həftə içi nahar, həm də bayram süfrəsi üçün verilə bilər. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 1 konservləşdirilmiş qaraciyər;
• 4 yumurta;
• 1 böyük yerkökü;
• soğan;
• az yağlı mayonez 100 qram.

Başlamaq üçün yerkökü və yumurtaları bişənə qədər qaynadın. Hazır yerkökü sürtgəcdən keçirin və dərin bir qabda buraxın. Yumurtaların qabığını soyun, ağı və sarısına ayırın, ayrıca incə sürtgəcdən keçirin. Soğanı kiçik kublara kəsin.

Salat reseptinə görə, konservləşdirilmiş cod qaraciyərindən yağı boşaltmalı və məhsulun özünü çəngəl ilə əzməlisiniz. Sonra dayaz bir qab götürün düzgün ölçü və mayonezin kiçik bir hissəsi ilə qarışdırılmış qaraciyəri düzün. Salat sürünən ilan şəklində düzülür.

İkinci təbəqə soğandır. Üçüncü təbəqə ağlarla qoyulur və mayonezlə örtülür. Üstünə sarısı ilə oyanırlar.

Puff salatı dəmləmək üçün təxminən bir saat soyuq yerdə dayanmalıdır. Salatalarda cod qaraciyəri üçün reseptlər konservləşdirilmiş balıqlarla, məsələn, saury ilə əvəz edilə bilər.

Tartletlərdə yüngül qəlyanaltı

Hazırlıqda yüngül salat Cod qaraciyər resepti xüsusi bir xüsusiyyət deyil, hər şey onu kiçik hissələrdə tartletlərə qablaşdırmaqdan ibarətdir. Salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 konservləşdirilmiş cod qaraciyəri (250 qram);
• 3 yumurta;
• 1 limon;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• dadmaq üçün duz;
• tartlets.

Əvvəlcə yumurtaları bərk qaynatmalı, sonra sərinləmək üçün soyuq suya qoyun. Soyudulmuş məhsulları qabıqdan soyun və incə qırıntılara qədər çəngəl ilə əzin. Bundan sonra dərin bir qaba qoyun.

Konserv qutusunu açın və yağı diqqətlə boşaltın. Bundan sonra əzilmiş yumurtaya əlavə edin, parçalar eyni ölçüdə olana qədər çəngəl ilə yenidən əzin. Yumurtaları və treska ciyərini ayrı-ayrılıqda çəngəllə əzib, sonra bir qaba əlavə edib qarışdıra bilərsiniz, lakin heç bir halda elektrik ətçəkən və ya blenderdən istifadə etməməlisiniz. Axı, elektrik cihazlarından istifadə edərkən ortaya çıxacaq homojen qarışıq bu reseptdə lazım olmayan pasta şəklində.

Yaşıl soğan incə doğranmalı və yaranan salata əlavə edilməlidir. Zövqə görə limon suyu əlavə edilir. Bunu etmək üçün limonu yarıya qədər kəsib, suyunu istədiyiniz nisbətdə əllərinizlə sıxmaq lazımdır. Sonra, dadmaq üçün yaranan kütləyə duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Hər şeyi hazırlanmış tartletlərə qoyun. Xırtıldayan zənbillər yoxdursa, salat qarışığı croutons və ya qara çörək tostlarına yerləşdirilə bilər. İsti şorba ilə xidmət etmək məsləhətdir.

Çin kələmi ilə sufle salatı

Bu cod qaraciyər salatı dadlı, çox incə və yüksək kalorilidir. Yan yemək olmadan da verilə bilər. Qat-qat hazırlanır və yeməyi islatmaq üçün onu 1,5 - 2 saat buraxmaq lazımdır. Hazırlamaq üçün götürün:

• 1 banka qaraciyər;
• 150 qram kərəviz sapı;
• Çin kələm salatının 3 yarpağı;
• 5 qram jelatin;
• 1 xörək qaşığı sirkə 70%;
• 50 qram mayonez;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• bibər, dadmaq üçün duz.

Bu salatda ediləcək ilk şey jelatini 150 - 200 qramda həll etməkdir. soyuq su . Kütlənin şişməsindən sonra taxıllar tamamilə həll olunana qədər davamlı qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırılır. Mayeni sobadan çıxarın. Suya və jelatinə mayonez, sirkə, duz və istiot əlavə edilir. Yaranan qarışıq jele qalınlaşdırmaq üçün soyuq yerə qoyulur.

Bir banka konservləşdirilmiş cod qaraciyərini açın və suyu boşaltın. Bundan sonra, bankanın məzmunu bir qaba köçürülür və hamarlanana qədər çəngəl ilə yoğrulur.

Kərəviz yuyulur və xırda doğranır, əzilmiş qaraciyərə əlavə edilir. Məhsullar diqqətlə jelatin kütləsi ilə birləşdirilir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və hazırlanmış formada qoyun. Bundan sonra jele tamamilə sərtləşənə qədər buraxın. Yeməkdə arzuolunmaz qoxuların görünməməsi üçün soyuducuya göndərərkən formanı qida folqa və ya filmlə örtün. Hansı variantı seçmək aşpazın özündən asılıdır.

Salat tamamilə sərtləşdikdə, soyuducudan çıxarın və formanı 5 - 7 saniyə qaynar suya endirin. Çin kələminin yarpaqları dayaz kənarları olan bir qaba qoyulur və meydana gələn sufle formanı çevirərək onların üzərinə qoyulur.

Haşlanmış yumurtanın qabığı soyulur və ağı sarısından ayrılır. Suflenin üstünə birinci qat kimi xırda doğranmış yaşıl soğan qoyun, sonra sarısını incə sürtgəcdən keçirin.

Zərif sufle bəzəmək üçün protein və bir az qaynadılmış yerkökü istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, diqqətlə üç zülaldan çiçəkləri kəsib salatın ortasına yerləşdirmək lazımdır. Qaynadılmış yerkökü üç hissəyə kəsin və onlardan doqquz uzun çubuq kəsin. Çubuqları döngələrə qatlayın və bir çiçəyin ləçəklərini təqlid edərək qoyun. Təzə cəfəri yarpaqları dekorativ tərkibə parlaq bir əlavə ola bilər.

Diqqət, yalnız BUGÜN!

Dadlı salatlar var, gözəl salatlar var, sağlam salatlar var. Və bunlar yalnız aşağı kalorili qarışıqlar deyil təzə tərəvəzlər, bu, məsələn, çox qidalı salat cod qaraciyərindən. Bu balığın qaraciyəri bəzilərinin sadəcə olaraq rədd etdiyi sakatat deyil, əsl pəhriz ləzzətidir. Təsəvvür edin ki, məşhur foie gras dadsız və faydasız sakatat adlanırdı. Orqanizm üçün faydalarına görə, cod qaraciyəri, məncə, foie gras'ı keçəcək və məqaləmdə onu ləzzətli bişirməyin yollarından danışacağam. Bu dəfə salatlardan, daha dəqiq desək cod qaraciyəri salatından danışacağıq.

Qaraciyər kifayət qədər doldurur və bir az yağlı məhsul, lakin bu vəziyyətdə yağın bir çox faydası var, çünki sağlamdır yağ turşuları bədən üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən . Vitamin və qida maddələrinin miqdarına görə, cod qaraciyəri tövsiyə olunan məhsullar kateqoriyasına aiddir. müxtəlif növlər terapevtik və bərpaedici pəhrizlər. Təkcə məhsulun tərkibindəki D vitamini və yodun miqdarı onu günəşdən və dəniz məhsullarından məhrum olan, dəniz və okeanlardan uzaq, mülayim enliklərin sakinləri üçün əsl xəzinə edir.

Ən azı həftədə bir dəfə cod qaraciyəri ilə yeməklər yeyirsinizsə, yod və vitamin çatışmazlığından qorxmayacaqsınız. O, bütün bunların əvəzini çıxacaq. Ancaq bədəninizdə bu maddələrin artıqlığı varsa, qaraciyər kontrendikedir.

Qaraciyər, o cümlədən uşağın orqanizmi tərəfindən çox yaxşı əmilir, əsas odur ki, bir anda çox yemək olmaz. Adətən mağazalarda təxminən iki yüz qramlıq qutularda satılır, bu, təxminən 4 orta porsiya üçün salat hazırlamaq və qidalandırmaq üçün kifayət edəcəkdir. faydalı məhsul bütün ailə.

Salatları yalnız sağlam deyil, həm də dadlı etmək üçün qaraciyərin dadını vurğulayaraq, geniş çeşiddə məhsullar əlavə edə bilərsiniz. Haşlanmış yumurta, düyü, kartof, pendir, xiyar, kahı. Uzun müddət davam edə bilərdik, amma reseptlərə keçməyi, sonra isə işimizin nəticələrinin dadına baxmağı təklif edirəm.

Düyü və yumurta ilə sadə və doyurucu cod qaraciyər salatı

Düyü və yumurta cod qaraciyər salatı üçün əla olan iki məhsuldur. Qaraciyərə kölgə salmayacaq yumşaq bir dadı var, lakin zülal və nişasta ilə zəngin olduqları üçün çox doyurucudurlar. Bu salatı nahar və ya şam yeməyi üçün ikinci yemək kimi hazırlamaq olar və inanın ki, heç kim ac qalmaz. Mən təzə xiyar əlavə etməyi təklif edirəm, amma onsuz da salat yaxşı olacaq.

Sizə lazım olacaq:

• cod qaraciyəri - 1 banka;
• qaynadılmış yumurta - 5-6 ədəd;
• qaynadılmış düyü - 150-200 q;
• xiyar - 1 böyük və ya 2 orta;
• şüyüd göyərti;
• qırmızı soğan - 1/2 soğan;
• sarğı üçün mayonez - 1-2 yemək qaşığı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Salatı hazırlamaq üçün yumurtaları əvvəlcədən bərk qaynadıb sərinləyin buzlu su. Qabığı soyun.

Düyü də eyni şəkildə qaynadın, xırdalanmağa çalışın, bu salat üçün daha yaxşıdır.

Balıq qaraciyərinin qabını açın və artıq yağı çıxarmaq üçün məhsulu ayrı bir boşqaba köçürün.

Xiyarları kiçik kublara kəsin. Dəri çox qalın və sərtdirsə, bu böyük xiyarlarda baş verirsə, qabığını soya bilərsiniz.

Yumurtaları kublara doğrayın. Soyulmuş soğanı da çox incə doğrayın. Şüyüd göyərtilərini incə doğrayın.

Cod qaraciyərini kublara kəsin və ya kiçik parçalara çəngəl ilə əzin.

İndi hər şeyi qarışdırmaq vaxtıdır. Hər şeyi böyük, rahat salat qabına qoyun və bütün inqrediyentləri bərabər şəkildə qarışdırın.

Salataya duz əlavə etməzdən əvvəl, cəhd edin, çünki düyü bişirərkən duz əlavə edildi və cod qaraciyəri də duzlana bilər. Salatanı bir az mayonezlə səpin və təzə otlar əlavə etməyi unutmayın. Xidmət edin.

Cod qaraciyəri, kartof və noxud ilə salat resepti

Bəzi insanlar balıq və düyü birləşməsini xoşlayır, bəziləri isə kartofla yeməyin böyük həvəskarıdır. Sonuncu üçün mən cod qaraciyəri və gödəkçələrində qaynadılmış kartof ilə salat hazırlamaq variantını təklif edirəm. Kartofdan əlavə, qaynadılmış yumurta və yaşıl noxud əlavə edin. Çox doyurucu və dadlıdır.

Sizə lazım olacaq:

• qaynadılmış kartof - 1-2 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• yaşıl noxud - 200 q;
• sarğı üçün mayonez.

Hazırlanması:

Salat üçün kartof qabığında qaynadıla bilər, ona görə də daha sıx olacaq. Amma onu təmizlənmiş formada da istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, salatdakı kartof parçaları kartof püresinə çevrilməsin.

Qaynadılmış kartofun qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. İndi ayrı bir boşqabda buraxın.

Sərt qaynadılmış yumurtaları soyun və bıçaqla və ya xüsusi bir yumurta dilimləyəndən istifadə edərək kiçik kublara kəsin.

Cod qaraciyərini yağ qabından bir boşqabın üzərinə çıxarın və çəngəl ilə parçalara ayırın, lakin tamamilə püresi deyil.

Yaşıl noxudu süzün.

Salat qabında cod, kartof, yumurta və noxudu birləşdirin. Lazım gələrsə, dadmaq üçün duz əlavə edin və mayonezlə ədviyyat edin. Ləzzətli salat hazırdır!

Cod qaraciyəri, yumurta, pendir və qarğıdalı ilə salat hazırlayın

Kiçik qəlyanaltı üçün və ya bayram süfrəsində əlavə salat kimi kifayət qədər yüngül və qidalı salat. O, masada baş rol oynamayacaq, amma mütləq pərəstişkarlarını tapacaq. Tərkiblər kifayət qədər sadədir ki, qonaqlar qəfil gəlsələr belə, demək olar ki, istənilən vaxt əlinizdə olsunlar.

Sizə lazım olacaq:

• yağda cod qaraciyəri - 150 q;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q;
• qaynadılmış yumurta - 2-3 ədəd;
• sərt pendir - 100 q;
• soğan - 1 kiçik soğan;
• dadmaq üçün göyərti;
• sarğı üçün mayonez;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Bu cod qaraciyər salatı demək olar ki, tamamilə hazırlanmış maddələrdən yığılır. İstisnalara sərt qaynadılmış yumurta daxildir. Qalan hər şey sadəcə doğranır və qızardılır.

Yumurtaları soyun və kiçik kublara kəsin. soğan həmçinin kublar şəklində doğrayın. Soğan çox istidirsə, dilimləndikdən sonra ayrı bir stəkana köçürün və üzərinə 2 dəqiqə qaynar su tökün, sonra süzün və soyudun. Bu prosedur ondan artıq acılığı aradan qaldıracaq.

Pendiri orta və ya incə sürtgəcdən keçirin. Qarğıdalı süzün. Yaşılları incə doğrayın.

Qaraciyəri kərə yağı qabından çıxarın və çəngəl ilə kiçik parçalara ayırın.

İndi hər şeyi bir salat qabına qarışdırın, lazım olduqda duz əlavə edin. İstədiyiniz kimi mövsüm. Mayonezlə səpin, amma çox qalın deyil ki, tıxanmasın zərif dad məhsullar. İstifadə etmək olar.

Möhtəşəm sağlam salat hazır.

Bayramlı porsiyalı cod qaraciyər salatı - video resepti

Bayram süfrəsi üçün salat ən yaxşı şəkildə gözəl şəkildə verilir. Bir seçim, ayrı-ayrı hissələrdə xidmət etmək üçün kiçik fincan və ya salat qablarından istifadə etməkdir. Salat maddələrini qatlayın və çox gözəl alınacaq. Bu versiyada cod qaraciyəri kartof, yumurta və təzə xiyar ilə müşayiət olunacaq.

Bunu cəhd edin və bəlkə də bu salat sevimli yeməklərinizdən birinə çevriləcək.

Çin kələmi və turşu xiyar ilə yüngül salat hazırlamaq necə

Cod qaraciyəri kifayət qədər yağlı bir məhsuldur, lakin digər maddələrin artıq kaloriləri kompensasiya edəcəyi salatlar hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, əlavə etsəniz yaşıl salat və ya Çin kələmi, təzə və ya turşu tərəvəzlər, o zaman yüksək yağ tərkibinin qarşısını almaq olar. Üstəlik, sarğı üçün mayonez istifadə etməyin. Turşu xiyarın turşuluğu qaraciyərin yağ tərkibini tarazlaşdırır.

Sizə lazım olacaq:

• yağda cod qaraciyəri - 200 q;
• Çin kələmi - 1 kiçik kələm;
• yumurta - 4 ədəd;
• turşu xiyar - 3-4 kiçik ölçülü;
• qırmızı salat soğan - 1 ədəd;
• təzə cəfəri və şüyüd - hər biri bir neçə budaq;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Bu salat üçün bir bankaya kərə yağı ilə bütövlükdə möhürlənmiş cod qaraciyərini götürməyi unutmayın, pate şəklində deyil. Salat üçün yağdan istifadə edirik. Qaraciyərin dadını artıracaq və kifayət qədər çox fayda verəcəkdir. Odur ki, qaraciyər bankasını açdıqdan sonra yağı ayrıca bir stəkana boşaldın və kənara qoyun.

Qaraciyərin özünü dərhal geniş salat qabına qoyun və çəngəl ilə orta ölçülü parçalara ayırın.

Çin kələmini uzununa iki yarıya bölün və sonra hər yarısını yenidən uzununa kəsin. Sonra çəngəl üzərində oturacaq orta ölçülü kvadratlara kəsin.

Əvvəlcədən qaynadılmış yumurta, qabığını soyun və böyük parçalara kəsin. Bunun üçün əvvəlcə uzununa dörd hissəyə, sonra isə çarpaz hissələrə kəsin.

Qırmızı salat soğanı ağ olanlarla əvəz edilə bilər, lakin onlar daha kəskin olur. Soğanı nazik dörddəbir halqalara kəsin. Soğan böyükdürsə, yalnız yarısını istifadə edə bilərsiniz.

Həmçinin duzlu xiyarları uzununa dörd hissəyə, sonra isə nazik dörddəbir dairələrə kəsin. Xiyarları böyük parçalara ayırmayın, onlar güclü dadı var və digər məhsullara kölgə sala bilər.

Təzə otları incə doğrayın, sonra birbaşa taxtaya duz əlavə edin və yüngülcə əzin. Bu, göyərtilərdən şirə və aromanın buraxılması reaksiyasını tetikleyecek və salatı çox ətirli edəcəkdir.

Kəsmə zamanı bütün maddələri qaraciyərin yanında salat qabına köçürün. Doğranmağı bitirdikdən sonra salatı iki böyük qaşıq ilə atın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və cod qaraciyəri yağı ilə çiləyiniz. Bu doldurma kifayət edəcəkdir.

Kərə yağı bərabər paylanana qədər qarışdırın. Salat hazırdır. Xoş iştaha!

Treska ciyəri, düyü və yerkökü ilə salat resepti

Qaraciyər salatı üçün sizə təqdim etmək istədiyim başqa bir doyurucu nahar variantı. Salatın ikinci əsas komponenti qaynadılır tüklü düyü. Onlara qaynadılmış yerkökü və yumurta əlavə olunacaq. Dekorasiya və ətir üçün yaşıl soğan və limon götürün. Bu, ucuz inqrediyentlərdən hazırlanan çox sadə salatdır.

Sizə lazım olacaq:

• yağda cod qaraciyəri - 230 q (1 qutu);
• düyü - 1 stəkan (quru);
• yerkökü - 2 orta (və ya 1 böyük);
• yumurta - 4 ədəd;
• yaşıl soğan - kiçik bir dəstə;
• mayonez - 3 yemək qaşığı;
• qarnir üçün limon, isteğe bağlıdır.

Hazırlanması:

Bu salatın hazırlanma müddəti artıq 10 dəqiqə ilə məhdudlaşmayacaq, yarım saatdan çox vaxt aparacaq.

Əvvəlcə yerkökü yumşaq olana qədər, istəyə görə qabığında qaynadın. Eyni zamanda, ağ tüklü düyü bişirmək üçün təyin edin. Çox bişməyən və ya bir-birinə yapışmayan düyü yan yemək növləri daha uyğundur.

Yumurtaları da bərk qaynadın, soyuq axan suda sərinləyin və sonra qabığını soyun. Yumurtaları kublara kəsin.

Yerkökü sərinləyin, qabığını soyun və həmçinin kiçik kublara kəsin, çünki salat komponentlərinin qalan hissəsi kiçik olacaq.

Cod qaraciyərini yağdan çıxarın və çəngəl ilə əzin, sonra salat qabına qoyun. Yumurta və yerkökü əlavə edin.

Qaynadılmış düyü soyudulursa, yaxşıca yuyun. Onu salat qabına əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, istədiyiniz kimi duz və istiot əlavə edin və mayonezlə ədviyyat edin. Çox mayonez qoymayın, onda salat kifayət qədər yüngül olacaq.

Yaşıl soğanı xırda doğrayıb salatın üstünə səpib servis edin. Limonu dilimlərə kəsin və salatı bəzəyin. Xoş iştaha!

Ərinmiş pendir və cod qaraciyəri ilə sadə sendviç salatı

Başqa biri var maraqlı yol Morina qaraciyərini yeməyin ən yaxşı yolu onu səhər yeməyi və ya qəlyanaltı kimi sendviçlərə çevirməkdir. Ancaq çörəyə sadə qaraciyər parçaları deyil, əsl dadlı salat qoya bilərsiniz. Növbəti seçim yalnız bu kateqoriyadandır. Belə bir sendviç hətta məşhur olan kimi bayram masasını bəzəyə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• konservləşdirilmiş cod qaraciyəri - 1 banka;
• yumurta - 2 ədəd;
• sərt işlənmiş pendir - 1 ədəd;
• mayonez - 2 yemək qaşığı;
• dadmaq üçün şüyüd.

Hazırlanması:

Bu salat bir neçə dəqiqə ərzində hazırdır, ona görə də hər ikisi üçün uyğundur sürətli səhər yeməyi, və qonaqların qəfil gəlişi üçün.

Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. İşlənmiş pendiri də orta sürtgəcdən keçirin. Çox yumşaq olarsa, dondurucuda yüngülcə dondurun ki, bərkisin.

Cod qaraciyərini yağsız çəngəl ilə kiçik parçalara ayırın.

Hər şeyi bir qabda qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Lazım gələrsə, bir az duz əlavə edin. Cod qaraciyər sendviç salatı hazırdır. Qara və ya ağ çörək dilimlərini çıxarıb yaymaq olar. Üstünə şüyüd budağı ilə bəzəyin.

Cod qaraciyəri, yumurta və mayonezsiz təzə xiyardan aşağı kalorili salat

Mayonezsiz və təzə xiyar ilə cod qaraciyəri ilə yüngül salat hazırlamaq istəyirsinizsə, bunun reseptini yazın. sadə yemək. Minimum maddələr, maksimum fayda. Ədviyyatlı xoşlayanlar üçün soğan və sarımsaqlı, daha yumşaq istəyənlər üçün isə onsuz iki variantda hazırlana bilər.

Sizə lazım olacaq:

• cod qaraciyəri - 1 banka 230 q;
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
• orta təzə xiyar - 3-4 ədəd;
• sarımsaq - 1-2 diş;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• soğan - 1/2 baş;
• şüyüd - 3-4 budaq;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Yumurta və tərəvəzləri doğramaqla başlayın. Yumurtaları uzununa yarıya bölün və sonra hər yarısını kublara kəsin.

Xiyarları uzununa dörddə birinə, sonra isə kiçik dilimlərə kəsin. Soğan və sarımsağı incə doğrayın, şüyüdlə də eyni şeyi edin.

Cod qaraciyərini orta ölçülü kublara kəsin.

Sous üçün qaraciyərdən qalan yağı istifadə edin, ayrı bir stəkana tökün, xardal əlavə edin və bərabər birləşənə qədər qarışdırın.

Bütün inqrediyentləri bir salat qabında qarışdırın və sousla səpin. Duz əlavə edin və təzə doğranmış qara bibər əlavə edin. Kahı yarpaqlarına bir boşqaba qoyun.

Bayram süfrəsi üçün cod qaraciyəri ilə gözəl laylı salat - video resept

Ənənəvi olaraq bayramlarda süfrələrimizdə təqdim olunan dəniz məhsulları ilə klassik laylı salatı da unutmayaq. Adi yeməkdən bezmisinizsə, onu cod qaraciyəri ilə bişirin və peşman olmayacaqsınız.

Cod qaraciyəri yemək üçün çox faydalıdır. Onu yeyin sadə formadaçörək və ya bişirin dadlı salatlar. Ən azı həftədə bir dəfə belə bir yemək yeyirsinizsə, yod və sağlam yağ turşularının çatışmazlığı ilə qarşılaşmayacaqsınız.

Yalnız dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır - cod qaraciyərini belə təsvir etmək olar. Tərkibində çox vaxt yalnız multivitamin komplekslərində olan faydalı maddələrin "dəsti" var. Bədənimiz bu maddələrdən, məsələn, Omeqa qrupunun çoxlu doymamış yağ turşularından aslan payını balıq yağı və tərkibinə bənzər məhsullardan başqa heç bir yerdən ala bilməz. Necə istifadə etmək olar balıq yağı Uşaqlıqdan xoşumuza gəlmir, özünüzü və yaxınlarınızı ayda bir neçə dəfə cod qaraciyəri ilə zərif salat ilə əzizləmək daha yaxşıdır, onun reseptləri adətən sadədir. Amma nə nəticə... Sadəcə bir möcüzə!

Bir neçə sirr

• Cod qaraciyər salatının necə hazırlanacağı sualında əsas şey düzgün məhsul seçməkdir. Kavanozun “təbii” etiketinə malik olduğundan və çalxalanan zaman içindəkilərin gurultu etmədiyinə əmin olun. Bu əlamətlər böyük parçalardan hazırlanmış yaxşı, yüksək keyfiyyətli məhsulu fərqləndirir. Etiketdə konservlərin istehsal edildiyi GOST-un da olması vacibdir. Və maddələrə yalnız balıq qaraciyərinin özü, duz və istiot daxildir.
• Qiymətli məhsul kifayət qədər yağlıdır, buna görə də müəyyən bir dadı "gecikdirmək" üçün maddələr tez-tez onunla birlikdə istifadə olunur. Bu prinsipdən istifadə edərək, cod qaraciyər salatı düyü və ya kartof ilə hazırlanır. Bununla birlikdə, kulinariya mütəxəssislərinin fikrincə, bir çox üçüncü tərəf komponentləri yalnız əsas tərkib hissəsinin dadını "tıxalayır". Buna görə də, qaydaya riayət etmək daha yaxşıdır - nə qədər az, bir o qədər yaxşıdır. Və konservləşdirilmiş cod qaraciyər salatını bir az qızardılmış çörəkdə xidmət edin.

Klassik resept

Əvvəlcə sizə necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirik klassik salat cod qaraciyərindən. Fotoşəkilli resept hər bir hörmətli restoranda təqdim olunan "Şimal" adlı məşhur sovet təfsirinə aiddir. Bu salat cod qaraciyərindən yumurta ilə hazırlanır və qızardılmış çörəkdə verilir.

Sizə lazım olacaq:

• konservləşdirilmiş cod qaraciyəri - 1 banka;
• soğan - 1 kiçik baş;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• az yağlı sərt pendir - 70 q;
• mayonez - 2 osh qaşığı;
• şərab və ya adi sirkə - 1 tsp;
• qara bibər

Hazırlıq

1. Yumurtaları soyun və incə doğrayın.
2. Pendiri də xırda doğrayın.
3. Soğanı soyun və doğrayın. Sirkə tökün və 15 dəqiqə buraxın.
4. Konservdən yağları boşaltın və qaraciyəri çəngəl ilə əzin.
5. Tərkibləri mayonez və qara bibər ilə qarışdırın.

Digər dadlı salatlar üçün reseptlər

Əsas tərkib hissəsinin turşu xiyar, ədviyyatlı pendir, qırmızı soğan kimi komponentlərlə birləşməsi artıq yağ hissini aradan qaldırır. Və yeməyi ifadəli şəkildə şirəli edir. Belə şərhlər bayram masası üçün yaxşıdır.

Turşu xiyar ilə cod qaraciyər salatı

Sizə lazım olacaq:

• cod qaraciyəri - 1 banka;
• turşu və ya turşu xiyar - 200 q;
• kartof və yerkökü - hər biri 300 q;
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
• mayonez, duz.

Hazırlıq

1. Tərəvəzləri və yumurtaları qaynadın və soyun. Kobud rəndələyin.
2. Xiyarları nazik zolaqlara doğrayın.
3. Konservdən yağı boşaltın və çəngəl ilə əzin.
4. Tərkibləri qarışdırın, duz və mayonez əlavə edin.
5. Xidmət vermədən əvvəl soyuducuya qoyun.

Sizə lazım olacaq:

• pırasa - gövdə;
• təbii cod (qaraciyər) - banka;
• qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• kəskin sərt pendir - 100 q;
• mayonez;
• tartlets.

Hazırlıq

1. Yumurta və yerkökü soyun və incə doğrayın.
2. Soğanları doğrayın.
3. Qaraciyəri boşaltın və əzin.
4. Tərkibləri qarışdırın, mayonez və duz əlavə edin.
5. Xidmət vermədən əvvəl tartletlərə qoyun.

Puff cod qaraciyər salatı

Sizə lazım olacaq:

• konservləşdirilmiş cod qaraciyəri - 1 banka;
• qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
• qırmızı soğan - 1 baş;
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
• limon.

Hazırlıq

1. Konservləşdirilmiş yeməkdən yağı boşaltın. İçinə limon suyunu sıxın və xüsusi qoxunu aradan qaldırmaq üçün 10 dəqiqə buraxın. Bundan sonra məhsulu çəngəl ilə əzin.
2. Ağları, sarısını və kartofu rəndələyin. Xiyarları kəsin.
3. Parçalanmış salat qablarına qoyun: kartof, dilimlənmiş soğan, mayonezlə fırçalayın. Bundan sonra, qaraciyər, protein əlavə edin və yenidən mayonezlə yüngülcə örtün. Üstünə xiyar qoyun, yenə mayonez və sarısı səpin.
4. Sərin və xidmət edin.

Cod qaraciyəri ilə günəbaxan salatı

Sizə lazım olacaq:

• gödəkçələrində qaynadılmış kartof - 3 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
• konservləşdirilmiş cod qaraciyəri - bir banka;
• göyərti - soğan və şüyüd;
• duzlu xiyar - 2 ədəd;
• zeytun;
• kartof çipsləri;
• mayonez.

Hazırlıq

1. Kartofu incə rəndələyin və qabın altına qoyun.
2. Konservdən yağları boşaltın, qaraciyəri əzin və üstünə qoyun.
3. Ağları ayırın, rəndələyin, düzün, mayonezlə yağlayın.
4. Sonra, təbəqəni doğranmış otlar ilə doldurmalısınız.
5. Xiyarları kublara kəsin, daha da düzün, mayonezlə örtün.
6. Sarısını doğrayın.
7. Mayonezdən səliqəli bir tor düzəldin, kənarlarına çiplərdən bir haşiyə qoyun və bəzək üçün ortasına yarım zeytun qoyun.

Eyni prinsipdən istifadə edərək, "Xəz palto altında cod qaraciyəri" salatını günəbaxan şəklində bəzəmədən hazırlaya bilərsiniz.

Süfrədə layiqli görünən və bədəninizə yalnız fayda gətirən yeni və dadlı reseptlə özünüzü sevindirin!

Konservləşdirilmiş cod qaraciyər salatı: video resepti