Tomato dalam tin dihiris. Tomato dihiris untuk musim sejuk: resipi

Apabila menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk, anda ingin menyediakan seberapa banyak makanan ringan yang boleh mempelbagaikan dengan ketara menu musim sejuk. Lagipun, timun dan tomato jeruk biasa boleh menjadi agak membosankan sepanjang musim sejuk. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan makanan ringan sayuran untuk musim sejuk. Dalam artikel ini kita akan belajar cara menyediakan tomato dalam kepingan untuk musim sejuk.

Resipi No 1 Klasik

bahan-bahan:

• Tomato - 3 kg;
• Bawang - lobak - 2 keping;
• Gula -2 sudu besar. sudu;
• Garam - satu sudu besar;
• Cuka 9% - sudu besar;
• Daun bay dan lada (kacang polong);
• Air - 1 liter.

Cara memasak

Potong sayur-sayuran yang telah dibasuh menjadi kepingan; jika buahnya kecil, anda boleh membahagikannya kepada separuh. Anda perlu mengambil buah-buahan yang anjal; spesimen yang terlalu masak boleh rosak semasa proses pensterilan. Bawang dipotong separuh cincin.

Letakkan daun bay dan lada di bahagian bawah balang yang disterilkan, kemudian lapisan tomato dan bawang.

Untuk membuat perapan, didihkan air, masukkan gula, cuka, dan garam. Letakkan bahan kerja yang diisi dengan perapan panas dalam mangkuk air untuk pensterilan. Pensterilan selepas mendidih berlangsung 10-15 minit. Seterusnya, gulungkan pembuka selera dan letakkan penutupnya tempat yang hangat bawah selimut. Selepas penyejukan lengkap, tomato dan bawang boleh dikeluarkan menjadi kepingan untuk penyimpanan jangka panjang.

Resipi No 2 Hiris tomato bersama lada benggala

Tomato sesuai dengan lada benggala. Mari sediakan tomato cincang dengan lada dan bawang.

Kompaun:

Persediaan

Rempah diletakkan di dalam balang steril, di atas lada benggala, potong cincin. Seterusnya, tomato diletakkan, diapit dengan bawang.

Perapan panas gula, garam dan air dituangkan ke dalam balang. Sebelum menuang perapan, tuangkan cuka terus ke dalam balang. Sterilkan selama seperempat jam dan gulung. Tomato yang lazat bersedia untuk musim sejuk dalam kepingan.

Resipi No 3 Dengan madu dan wain

Snek musim sejuk dalam variasi ini akan menarik minat mereka yang lebih suka sesuatu yang lebih halus.

bahan-bahan

• tomato sederhana - 2-3 kg;
• Madu - 150 gram;
• Wain kering (merah) - botol;
• Air - 0.5 liter;
• Garam - 2 sudu besar. sudu.

Cara memasak.

Buah-buahan yang telah dibasuh dan dipotong dimasukkan ke dalam balang. Jangan lupa bahawa kami mengambil balang yang disterilkan. Sekarang sediakan air garam: air, wain, madu dan garam dididihkan. Tuangkan air garam yang dibawa sehingga mendidih ke atas tomato dan tutup dengan penutup. Resipi ini tidak memerlukan pensterilan tomato.

Resipi No 4 Tanpa pensterilan

Potongan tomato untuk musim sejuk yang disediakan dengan cara ini tidak digulung. Mereka disimpan di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk di bawah penutup plastik.

Kami akan memerlukan:

• Tomato - 3 kg;
• Saderi - batang dengan daun;
• Satu sudu besar - garam, gula;
• Lada jagung, bawang putih;
• Cuka 6% - sudu besar. sudu.

Persediaan

Saderi diletakkan di bahagian bawah, di atas tomato, dipotong menjadi kepingan, ke bahagian paling atas. Tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya dan biarkan selama 10 minit. Ulangi prosedur, hanya sekarang sudah cukup untuk balang berdiri selama 5 minit.

Sekarang gula, garam, cuka dan lada ditambah terus ke dalam balang. Semuanya dituangkan dengan air mendidih, bekas ditutup rapat dan dibiarkan di suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Makanan ringan yang telah disejukkan diletakkan di tempat yang sejuk (ruang bawah tanah atau peti sejuk).

Resipi No 5 Dengan air garam yang lazat

Tomato sedemikian dalam kepingan ternyata lazat bukan sahaja dengan sendirinya, tetapi juga air garam diminum sepenuhnya.

Komponen

• Tomato dan herba diambil bergantung pada jumlah balang yang akan anda tutup.

Untuk perapan seliter air:

• Garam - 40 gram;
• Gula - 150 gram;
• Pati cuka - 30 gram.

Persediaan.

Sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan ditaburkan dengan herba cincang secara berlapis-lapis. Sekarang mari kita sediakan perapan. Untuk melakukan ini, tambah gula, esen dan garam ke dalam air dan rebus larutan. Sayur-sayuran perlu dituangkan dengan perapan yang sedikit sejuk. Sekarang snek perlu disterilkan sedikit, 8-10 minit sudah cukup.

Potongan tomato untuk musim sejuk juga bagus untuk mereka yang mempunyai penuaian tomato yang banyak dan telah mengumpul buah-buahan yang tidak berkualiti. Pilih resipi mengikut citarasa anda dan masak dengan senang hati. Tomato yang ditutup dengan kepingan akan sesuai. Bukan sahaja untuk makan malam keluarga, malah sesuai untuk kenduri raya.

Hampir setiap suri rumah menyediakan tomato yang dipotong menjadi kepingan untuk musim sejuk; Banyak pilihan telah muncul. Sesetengah orang suka menggulung tomato yang dicampur dengan bawang ke dalam balang, yang lain menambah semua jenis rempah, mendapatkan warna perapan yang luar biasa. Resipi paling mudah untuk menyediakan tomato, dipotong menjadi kepingan, adalah popular. Adakah anda ingin mempelajari klasik dan menyimpan hasil tuaian untuk kemudian masa musim sejuk menggembirakan rumahtangga makanan yang sedap? Sudah tiba masanya untuk menemui yang unik cara klasik persiapan. Dan resipi dengan foto, diuji dalam beratus-ratus dapur, akan membantu dengan ini.

Tomato dari taman sesuai untuk penanaman musim sejuk. Mereka berbeza daripada yang dibeli di kedai. Mereka mempunyai lebih banyak aroma dan kesegaran. Buahnya berisi dan berair. Saiznya tidak penting kerana resipi memerlukan memotong tomato menjadi kepingan. Sekiranya bintik ditemui di suatu tempat, anda tidak boleh membuang sayur-sayuran: bahagian busuk dipotong. Hasil tuaian tidak akan hilang, tetapi akan berakhir di atas meja.

bahan-bahan:

Untuk penyediaan anda perlu:

• tomato– sebarang kuantiti;
• Bawang putih– 2 – 3 ulas setiap balang.

Untuk perapan setiap 1 liter air:

• gula- 2 sudu besar. l.;
• garam- 1 sudu besar. l.

Sila ambil perhatian bahawa resipi tidak memerlukan penambahan cuka. Hirisan tomato dipelihara dengan sempurna sehingga musim sejuk dalam perapan masin-manis, melepaskan asid mereka sendiri ke dalamnya. Jika dikehendaki, anda boleh menambah beberapa biji lada.

Cara memasak tomato cincang untuk musim sejuk tanpa cuka

1 . Resipi hirisan tomato adalah unik kerana anda boleh menyediakan salad untuk musim sejuk dalam sebarang kuantiti. Suri rumah yang berpengalaman Mereka melakukannya dengan cara ini: pertama, sediakan tomato. Buah-buahan perlu dibasuh dengan teliti.

2 . Potong tomato menjadi kepingan supaya apabila anda membuka meterai, ia mudah untuk dimakan kandungannya. Lebih mudah untuk memotong tomato kecil menjadi separuh, buah sederhana dibahagikan kepada 4 bahagian, dan yang sangat besar, seperti dalam foto, dipotong secara rawak.

3 . Letakkan kepingan yang disediakan dalam bekas kaca (0.5 l). Pek dengan ketat, tetapi jangan tekan: anda tidak sepatutnya berakhir dengan bubur atau puri.

4 . Kupas bawang putih, mula-mula bahagikan kepada ulas. Tambah 2 - 3 ulas ke dalam setiap balang. Anda boleh meletakkannya di atas dan di bawah.

5 . Sediakan perapan dengan mengira dahulu kuantiti yang diperlukan. Mengisi satu balang setengah liter memerlukan kira-kira 200 gram air. Sukat jumlah cecair yang diperlukan mengikut bilangan balang yang disediakan, didihkan air, tambah garam dan gula.

6 . Isi balang dengan inti. Tuangkan perlahan-lahan supaya perapan memenuhi semua ruang yang tinggal untuknya. Tutup bahagian atas dengan penutup (logam) yang telah dibasuh.

7. Langkah seterusnya ialah pensterilan selada. Letakkan peresap dalam periuk (boleh digantikan dengan kain kapas biasa), tuangkan air, panaskan di atas dapur supaya kaca tidak pecah apabila balang yang disediakan diturunkan ke dalam bekas.

8 . Sterilkan tomato dengan api perlahan. Perhatikan dengan teliti apabila air mula mendidih. Mulai saat ini, kira tepat 10 minit. Ia akan mencukupi untuk memasak sayur-sayuran. Keluarkan balang semasa ia panas, letakkannya di atas tuala, dan gulungkannya. Jahitan mesti terbalik. Penyejukan berlaku "terbalik". Penyejukan perlahan membantu mengekalkan hasil tuaian, jadi tutup balang dengan kot bulu hangat, tuala terry atau selimut.

Tomato hiris yang lazat sudah siap untuk musim sejuk

Selamat berselera!

Penyimpanan dan penggunaan

Adalah lebih baik untuk menyimpan tomato dalam kepingan sehingga musim sejuk di dalam bilik di mana suhu sentiasa dikekalkan. Peti sejuk boleh dilakukan, tetapi biasanya suri rumah menyediakan sehingga 20 - 30 tin menggunakan resipi ini dengan foto, jadi lebih baik mencari tempat di pantri atau ruang bawah tanah. Anda boleh makan tomato gulung dengan mana-mana ulam. Kepingan sesuai dengan krim masam jika anda membuka balang dan mengeluarkan kulit dari kepingan. Selamat makan dan selamat menuai kepada semua orang.

Sayuran yang baik ialah tomato. Satu perkara yang buruk ialah memastikan ia selamat dan sihat agak bermasalah. Tomato mempunyai sifat ini. Mereka berkedut, retak dan merosot. Akibatnya, sebahagian daripada hasil tuaian sama ada perlu dimakan dengan cepat atau dihantar ke tong sampah terdekat. Walau bagaimanapun, terdapat cara untuk mengekalkan kebanyakan buah-buahan, walaupun mereka telah kehilangan persembahannya. Akibatnya, anda tidak perlu membuang tomato, dan anda akan dapat menikmatinya pada musim sejuk makanan ringan yang lazat. Jom tengok resepi lain yang pernah terima bilangan yang besar ulasan positif di Internet.

Potong tomato untuk musim sejuk, resipi tanpa pensterilan untuk penyimpanan di dalam peti sejuk

Ini adalah cara paling mudah untuk memelihara tomato cincang. Ia boleh diakses walaupun kepada mereka yang baru cuba mempelajari seni memasak. Satu-satunya kelemahan penyediaan sedemikian ialah snek yang dihasilkan mesti disimpan di dalam peti sejuk, dan balang mengambil ruang yang agak besar. Jadi tidak boleh bercakap tentang volum besar dan penyimpanan jangka panjang di sini. Walaupun jika tomato tidak terlalu banyak, maka beberapa balang kecil boleh disediakan untuk Tahun Baru.

Proses penuaian adalah sangat mudah. Potong tomato menjadi kepingan. Bawang dalam separuh cincin. Campurkan gula dengan garam. Minyak sayuran dengan cuka dan sedikit air. Letakkan lapisan tebal tomato dan bawang dalam balang bersih, berselang-seli. Taburkan setiap lapisan tomato dengan campuran gula-garam, dan tuangkan perasa cecair ke atas lapisan bawang. Tutup balang yang telah diisi penutup nilon dan masukkan ke dalam peti ais.

Tomato dihiris untuk musim sejuk dengan bawang putih

Untuk memelihara tomato yang dipotong lebih lama, lebih baik menggulungnya, seperti yang dilakukan oleh nenek kita. Pada masa yang sama, berdasarkan fakta bahawa tomato akan dicincang, mereka tidak perlu dalam tin dalam balang besar. Bekas setengah liter sudah cukup. Untuk volum ini anda perlukan:

Tomato - kira-kira 300 g;
bawang - kira-kira 150 g (kira-kira 2 kepala sederhana);
pasli - 50 g;
bawang putih - 4 ulas;
daun bay - 2 daun;
lada sulah dan lada hitam - 4 kacang setiap satu;
air - 0.4 l;
gula dan cuka (9%) - satu sudu setiap satu;
garam - setengah sudu besar;
minyak sayuran– 2 sudu besar.

Bilas dan sterilkan balang. Letakkan laurel, lada dan bawang putih di bahagian bawah. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Keluarkan batang dari tomato dan potong menjadi kepingan setebal sedikit lebih daripada setengah sentimeter. Cincang halus sayur-sayuran.

Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam balang dalam lapisan, taburkan setiap daripada mereka dengan herba cincang. Balang mesti diisi ke bahagian paling atas, selepas itu minyak sayuran dan cuka harus dituangkan ke dalamnya.

Sekarang anda boleh menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, ambil periuk dan rebus air di dalamnya. Larutkan garam dan gula dalam air mendidih, kemudian rebus larutan selama beberapa minit lagi. Acar panas tuangkan ke dalam balang, cuba pastikan sedimen (jika ada) kekal di bahagian bawah periuk.

Tutup balang dengan snek dengan penutup logam steril dan pasteur dalam air mendidih selama kira-kira 15 minit Selepas ini, snek boleh digulung. Terbalikkan balang, bungkusnya dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sejuk. Nah, kemudian anda boleh memindahkannya ke storan kekal di tempat yang sejuk.

Tomato dihiris untuk musim sejuk dengan gelatin

Anda boleh membuat snek yang sangat baik jika anda menambah gelatin ke dalam perapan. Hasilnya akan dicincang tomato dalam jeli. Produk untuk makanan dalam tin tersebut akan sama seperti dalam resipi sebelumnya. Benar, anda tidak boleh menambah cuka kepada pembuka selera, dan jumlah garam dan gula boleh ditingkatkan sedikit, tetapi tidak lebih daripada 2 kali. Dan, tentu saja, anda juga memerlukan gelatin, kira-kira 10-15 g.

Proses memasak adalah serupa dengan pilihan sebelumnya. Bagi gelatin, anda mesti mencurahkannya terlebih dahulu air sejuk dan biarkan ia membengkak selama 40-45 minit. Produk yang disediakan mesti dituangkan ke dalam air garam mendidih, selepas itu ia boleh dituangkan ke atas tomato cincang. Ia tidak perlu untuk mensterilkan pengawetan ini. Ia disimpan dengan baik pula.

Hai semua! Hari ini saya akan berkongsi sangat resepi sedap tomato dalam tin untuk musim sejuk, dipotong menjadi kepingan atau separuh. Apa yang bagus tentang resipi ini? Kerana anda boleh menggunakan tomato di sini yang tidak sesuai untuk kelainan lain, seperti yang mereka katakan, semuanya "substandard". Dan hasilnya sangat menyelerakan dan hirisan yang sedap. Pada musim sejuk, semuanya keluar dari balang: tomato itu sendiri, dan air garam dengan bawang.

BAHAN-BAHAN setiap 500 ml balang:
~ 300 g tomato
1 biji bawang bersaiz sederhana
1 ulas bawang putih
1 payung kecil dill
1-2 helai daun ceri
1-2 helai daun kismis
1/2 daun salam
3-4 biji lada hitam
1-2 kacang lada sulah

MARINADE (untuk 4 balang 500 ml setiap satu)
1 liter air
1 sudu besar. garam (tiada slaid)
3 sudu besar. l gula (bertimbun)
50 ml cuka 9%

KAEDAH PENYEDIAAN
Kami membasuh tomato dan memotongnya menjadi kepingan atau separuh, bergantung pada saiz tomato.
Kupas bawang merah dan bawang putih.
Potong bawang ke dalam cincin kira-kira 5 mm tebal.
Bilas herba pedas dengan air mengalir.
Balang dan penutup dibasuh dengan baik dan disterilkan terlebih dahulu.
Letakkan sedikit cincin bawang di bahagian bawah balang.
Masukkan daun ceri, payung kecil dill, seulas bawang putih, daun currant, daun bay, lada sulah dan lada hitam.
Anda boleh menambah apa-apa herba dan rempah mengikut citarasa, keinginan dan ketersediaan anda.
Letakkan lapisan tomato cincang, potong ke bawah.
Kemudian satu lagi lapisan bawang dan satu lagi lapisan tomato.
Seterusnya, sediakan bahan perapan berasaskan 1 liter air.
Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan garam, gula dan letakkan kuali di atas api. Biarkan mendidih. Pastikan garam dan gula larut sepenuhnya. Tutup api dan tuangkan 50 ml cuka meja 9%.
Tuangkan perapan panas ke dalam balang tomato.
Tutup dengan penutup steril, tetapi jangan ketatkan.
Ke dalam kuali saiz yang sesuai letak serbet.
Letakkan balang dan tuangkan air panas sehingga ke penyangkut balang.
Sterilkan pada mendidih rendah:
Lantai balang liter 7-8 minit, balang liter 15 minit.
Nanti masa yang diperlukan, berhati-hati keluarkan balang dan tutupkannya dengan ketat.
Terbalikkan, bungkus dengan baik dan biarkan sehingga benar-benar sejuk.
Menghidangkan tomato ini sangat mudah - anda membuka balang dan terdapat salad siap sedia di atas meja! Pada musim sejuk dengan kentang, apa yang lebih sedap?..

Butiran dan butiran penyediaan boleh dilihat dalam resipi video pendek di bawah.
Selamat berselera!

RESEPI VIDEO LANGKAH DEMI LANGKAH

Anda juga mungkin berminat dengan resipi tomato musim sejuk yang lain:

TOMATO dengan LADA LOCENG untuk Musim Sejuk

TOMAT Emak untuk Musim Sejuk TANPA CUKA Tomato perap separuh

Saya menawarkan anda beberapa resipi untuk tomato jeruk cincang untuk musim sejuk. Tomato harus dipilih yang berisi dan kuat, tidak terlalu masak. Jika tidak, mereka tidak akan dapat mengekalkan bentuknya.

Tomato perap di bahagian tanpa pensterilan.

Kami akan perlukan: tomato, bawang putih, lada sulah, garam, gula, cuka, minyak bunga matahari dan balang kaca, Sudah tentu.

Potong tomato yang telah dibasuh menjadi dua bahagian. Kami membersihkan dan mencuci bawang putih. Kami juga membasuh balang dengan teliti dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkan beberapa ulas bawang putih dan beberapa biji lada di bahagian bawah balang. Berhati-hati letakkan tomato yang dipotong ke bawah. Isi balang dengan air mendidih, tutup penutup dan biarkan berdiri. Sementara itu, sediakan perapan.

Perap untuk 3.5 liter air:
1.5 cawan gula, 2 sudu besar. sudu garam, 1.5 cawan cuka meja. Masukkan gula dan garam ke dalam air, kacau, biarkan mendidih dan tambah cuka.
Selepas 10-15 minit, toskan air dari balang dan isi tomato dengan perapan mendidih ke bahagian paling atas, tambahkan 1 sudu besar (setiap balang liter) minyak sayuran ke balang di hujungnya. Gulung dengan penutup yang disterilkan. Terbalikkan tomato dan biarkan balang dalam kedudukan ini sehingga ia sejuk.

Perap tomato cincang dengan bawang tanpa pensterilan.

Anda akan memerlukan:
tomato, bawang, lada, pasli, daun bay, daun lobak, daun currant

Saya meletakkan rempah dalam balang. Kemudian masukkan tomato dan bawang besar yang dihiris. Isi balang dengan air mendidih, tutup penutup dan biarkan selama 10-15 minit. Sementara itu, sediakan perapan.

Perap untuk 1 liter air:
3 sudu besar. gula, 1 sudu besar. sudu garam, 80 g cuka 9%. Masukkan gula dan garam ke dalam air, kacau, biarkan mendidih dan tambah cuka.

Isi tomato dengan perapan mendidih ke bahagian paling atas, tambahkan 1 sudu besar (setiap liter balang) minyak sayuran ke dalam balang di hujungnya. Gulung dengan penutup yang disterilkan. Terbalikkan tomato dan biarkan balang dalam kedudukan ini sehingga ia sejuk.

Tomato dihiris dengan bawang untuk musim sejuk

Resipi: tomato cincang dengan bawang, sangat berpatutan dan mudah disediakan. Pada musim sejuk ia mendapat permintaan yang tinggi.

Anda akan memerlukan:
tomato, bawang, lada, cengkih, daun bay

Perap untuk 1 liter air:
1 sudu besar. timbunan sudu garam, 5 sudu besar. sudu besar gula, 1 sudu teh esen.

Bilas tomato dengan baik. Potong 4 - 6 bahagian. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
Bilas balang dengan baik; anda tidak perlu mensterilkannya, tetapi cukup tuangkan air mendidih ke atasnya.
Letakkan sedikit bawang, 5 biji lada, 1 ulas, 1 daun bay di bahagian bawah balang liter. Kemudian letakkan tomato.
Sterilkan selama 10 minit dalam tab mandi air, tutup dengan penutup, kemudian gulung dan bungkus dengan baik. Apabila sejuk, keluarkan ke simpanan. Tomato yang dihiris dengan bawang untuk musim sejuk adalah makanan ringan yang hebat! Selamat berselera!

Tomato dengan bawang dalam balang

Tomato yang luar biasa diperoleh menggunakan resipi ini. Tomato dipotong separuh digabungkan dengan bawang memberi rasa yang menarik. Cuba buat tomato dan bawang dalam balang.
Anda akan memerlukan: Tomato, bawang, bawang putih - 1 ulas, minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.

Perap untuk 1 liter air:
garam - 1 sudu besar. sudu (tanpa atas), gula - 2 sudu besar. sudu dengan bahagian atas, lada sulah - 10 pcs, lada panas - 10 pcs, cuka 9% - 1 sudu besar. sudu, daun bay - 3 pcs.

Sterilkan balang. Letakkan rempah, dill, bawang putih dan minyak sayuran di bahagian bawah balang liter.
Potong tomato memanjang kepada dua bahagian. Kupas bawang dan potong cincin besar.
Letakkan tomato dalam balang, potong ke atas. Letakkan cincin bawang di bahagian yang dipotong. Isikan balang ke bahagian atas.
Sediakan air garam. Didihkan semua bahan dalam air. Sejukkan sehingga suam. Tuangkan air garam hangat ke atas tomato. Tutup dengan penutup dan sterilkan balang liter selama 15 minit.
Selepas itu, gulungkannya. Tomato dan bawang dalam balang ternyata sangat lazat.

Hirisan tomato diperap dengan bawang untuk musim sejuk

Tomato yang lazat untuk musim sejuk, dimakan bersama dengan perapan, terutamanya jika tomato cincang besar dipelihara dengan cara ini.

bahan-bahan untuk 2 liter salad yang disediakan
2 kg tomato, 2 kepala bawang putih, 2 bawang kecil, sekumpulan pasli, 2 sudu kecil. minyak sayuran.

Perap untuk 1 liter air:
50 ml cuka 9%, 2 sudu besar. garam tanpa slaid, 3 sudu besar. gula tanpa slaid, 1 sudu kecil. lada hitam, 1 sudu kecil. kacang lada sulah, 2 pcs. daun salam.

Basuh tomato dan keringkan dengan tuala kertas. Pilih tomato yang masak tetapi padat untuk pengetinan. Potong tomato kepada separuh atau empat. Anda boleh memerap tomato yang sangat besar dan rosak dengan cara ini dengan memotongnya menjadi oktagon dan memotong tempat yang tidak sedap dipandang.
Basuh pasli dan potong halus.
Kupas bawang putih dan potong ke dalam kepingan.
Kupas bawang dan potong cincin.
Letakkan pasli cincang dan bawang putih di bahagian bawah balang yang disediakan, tuangkan minyak sayuran yang dikalsinasi (1 sudu kecil setiap balang liter).
Letakkan tomato dalam balang di atas sayur-sayuran, selang-seling dengan cincin bawang.
Rebus perapan dengan rempah, tutup api dan tuangkan cuka. hidup balang dua liter anda memerlukan 1 liter perapan, seliter - 500 ml. Jika tomato anda sangat kecil, harapkan untuk menggunakan lebih sedikit garam dan gula daripada dalam resipi.
Tuangkan perapan ke atas tomato, dan perapan tidak boleh mendidih: sangat panas, tetapi tidak mendidih.
Letakkan periuk air di atas api dan panaskan sehingga panas. Letakkan balang dalam periuk dengan air panas, tutup dengan penutup bersih dan sterilkan balang liter selama 12 minit, balang dua liter selama 15 minit.
Gulung, terbalikkan ke atas tudung, di bawah kot bulu sehingga ia sejuk. Selepas sebulan, tomato jeruk boleh dimakan.

- salah satu resipi penyediaan musim sejuk yang paling lazat dan popular tomato. tomato Mereka ternyata sangat lazat, aromatik, berkilat dan manis. Temuan sebenar untuk mereka yang tidak suka makanan masam dan masin. buah tomato. Sediakannya untuk musim sejuk, anda tidak akan menyesal, keluarga anda akan gembira.

Bahan-bahan untuk membuat tomato manis yang diperap:

-buah tomato keras, tidak terlalu besar;

Air -2 liter;

Garam - 1 sudu besar;

Gula pasir -200 gram (1 cawan);

Minyak sayuran - 1 sudu besar setiap 1 balang;

Asid asetik 70% -2 sudu besar;

Cengkih, kayu manis -5-8 pcs.

Penyediaan resipi - tomato perap manis dalam kepingan:

1. tomato basuh, potong yang besar kepada 4 bahagian, yang kecil separuh.

2. Sterilkan balang 0.7-1 liter dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 darjah atau lebih stim selama 7-10 minit.

3. Letakkan hirisan dengan kemas dan cantik tomato dan tambah 1 sudu besar minyak sayuran ke setiap balang.

4. Sediakan bahan perapan. Tuangkan air ke dalam enamel atau kuali keluli tahan karat, letakkan di atas api, biarkan mendidih, masukkan garam, gula, bunga cengkih, kayu manis (secukup rasa) dan reneh dengan api perlahan selama 3 minit, kemudian tutup api, masukkan cuka. , tutup kuali dengan perapan dengan penutup, sejuk sedikit selama 10-15 minit.

5. Berhati-hati isi balang dengan perapan ke bahagian atas (di atas tepi) dan tutup dengan penutup skru yang sebelumnya direbus dalam air mendidih selama 5 minit.

6. Berhati-hati letakkan balang dalam kuali lebar dengan air yang dipanaskan hingga 70 darjah di bahagian bawah, yang diletakkan pada pendirian atau tuala khas dan pasteur selama 7-10 minit.

7. Kemudian keluarkan balang dengan teliti dan skru pada penutupnya. Kami membalikkan balang, periksa kebocoran dan bungkusnya selama 2 hari sehingga ia sejuk sepenuhnya.

8. Tomato perap manis dihiris sedia!

Selamat berselera!