Apa yang anda perlukan untuk timun masin ringan tradisional. Timun masin ringan dalam air garam panas

Antara yang paling dicari penyediaan sayur-sayuran Untuk musim sejuk, timun jeruk dipertimbangkan. Setiap suri rumah menyediakannya secara berbeza. Perkadaran rempah, garam, gula, air, herba, dll yang berbeza mempengaruhi rasa akhir produk siap. Tetapi bekas di mana timun dijeruk, ramai yang percaya, tidak penting. Walau apa pun, cuba garam timun dalam periuk dan uji secara praktikal sama ada rasa mereka berbeza daripada timun yang dijeruk dalam balang.

Kuali untuk penjerukan timun hendaklah enamel, tanpa cip atau retak, sebaik-baiknya dengan jumlah sekurang-kurangnya 4 liter.

resepi ni timun masin ringan serupa dengan yang biasanya digunakan untuk mengasinkan mereka untuk musim sejuk. Satu-satunya perbezaan ialah anda tidak perlu menggulungnya dalam balang, dan ia dimakan dengan serta-merta, tanpa mempunyai masa untuk diasinkan sepenuhnya, iaitu, dalam versi masin yang sedikit.

• 2 kg timun kecil;
• 100 gr. payung atau biji dill;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 lada benggala;
• 3 daun currant (hitam);
• 4 daun ceri;
• 4 sudu besar garam;
• 1 liter air.

Prosedur pengasinan langkah demi langkah:

1. Basuh timun dengan teliti. Jika kulit buahnya pahit, rendam selama 5 jam air sejuk(atau semalaman), kemudian bilas lagi.
2. Potong bawang putih yang dikupas menjadi kepingan nipis.
3. Basuh dill, currant dan daun ceri, lada benggala(jika mahu, potong atau gunakan keseluruhan; anda tidak perlu mengupas bijinya).
4. Letakkan 1/2 daripada rempah ratus, lada sulah dan ulas bawang putih di bahagian bawah kuali.
5. Seterusnya, letakkan timun dengan ketat, cuba biarkan sekurang-kurangnya lompang (jika anda menggoncang kuali dengan kuat, ia akan menjadi lebih baik).
6. Letakkan baki lada, rempah dan bawang putih di atas.
7. Tuangkan ke atas sayur-sayuran air sejuk dengan garam yang dibubarkan di dalamnya terlebih dahulu.
8. Untuk lebih lanjut pengasinan cepat biarkan timun hangat selama 3 hari. Sekiranya tidak ada keperluan mendesak, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk pengasinan perlahan.

Kaedah panas memetik timun dalam kuali

Satu-satunya perbezaan antara kaedah penjerukan ini dan yang klasik ialah timun dituangkan dengan perapan mendidih, bukan sejuk. Ini akan mempercepatkan proses pengasinan dengan ketara - keesokan harinya anda boleh menghidangkan timun jeruk yang baru di atas meja.

Produk yang diperlukan untuk penjerukan:

• 1 kg timun;
• set rempah untuk jeruk: payung dill kering, akar dan daun lobak pedas, daun kismis hitam dan ceri;
• 4 ulas bawang putih;
• 1.5 sudu besar garam;
• 1 liter air.

Prosedur pengasinan langkah demi langkah:

1. Basuh timun dengan teliti. Anda boleh merendamnya dalam air selama 2-4 jam untuk menjadikannya lebih rangup. Potong hujungnya.
2. Basuh rempah jeruk dan kupas bawang putih (anda tidak perlu memotongnya).
3. Letakkan 1/2 set rempah di bahagian bawah kuali, dan kemudian bungkus dengan ketat timun dan bawang putih.
4. Letakkan rempah yang tinggal di atas.
5. Cairkan garam dalam air mendidih dan, tanpa penyejukan, tuangkan air garam ke atas timun.
6. Biarkan ia hangat selama sehari dan anda boleh menghidangkan pembuka selera di atas meja.

Acar timun dalam periuk tanpa cuka

Timun yang disediakan mengikut resipi ini rasa serupa dengan yang diasinkan dalam tong, tetapi tanpa cuka. Anda boleh memakannya selepas 3 hari, dan jika anda mahu, anda boleh meletakkan makanan ringan yang sudah siap dalam balang untuk musim sejuk. Adalah lebih baik untuk memetik hanya buah-buahan kecil yang baru dipetik.

Produk yang diperlukan untuk penjerukan:

• 1 kg timun;
• set jeruk: dill, daun lobak pedas atau akar, daun ceri dan rempah lain secukup rasa;
• pod kecil lada panas;
• beberapa biji lada hitam;
• 1 liter air;
• 50 gr. garam.

Prosedur pengasinan langkah demi langkah:

1. Rendam timun selama 2 jam dalam air sejuk, kemudian bilas dengan baik.
2. Basuh sayur-sayuran dan letakkan di bahagian bawah kuali.
3. Potong lada panas menjadi kepingan dan letakkan di atas sayur-sayuran.
4. Larutkan garam dalam air sejuk.
5. Letakkan timun dengan ketat dalam kuali dengan herba, tuangkan air garam sejuk dan letakkan di bawah tekanan.

Selepas 3 hari, timun boleh dihidangkan atau disimpan dalam balang untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini anda perlukan:

• Toskan air garam dari timun dan rebus;
• buang sayur-sayuran, bilas timun dan letakkannya dalam balang steril (kapasiti 1 liter) dengan biji lada;
• tuangkan perapan mendidih;
• Sterilkan bahan kerja selama 10 minit dan gulungkannya.

Penjerukan timun "tong" dalam periuk

Resipi untuk mereka yang suka timun tong, tetapi tidak mempunyai peluang untuk menyimpannya. Anda juga boleh memasaknya dalam periuk. Anda boleh memakannya selepas 14 hari. Timun dari "penuaian terakhir" sesuai untuk resipi ini, anda juga boleh menggunakan timun rumah hijau. Memasak tidak akan mengambil banyak masa, dan anda boleh menyimpan pembuka selera di balkoni terus di dalam kuali tanpa takut acuan.

Produk yang diperlukan untuk penjerukan:

• 3 kg timun;
• 120 gr. garam;
• 2 liter air;
• 2 sudu besar serbuk mustard;
• 1 kepala bawang putih;
• 5 payung dill;
• 10 daun currant (hitam);
• 10 daun ceri;
• 4 daun bay;
• 2 daun lobak pedas;
• 10 biji lada hitam;
• 7 kuntum bunga cengkih;
• 1 secubit biji sawi.

Prosedur pengasinan langkah demi langkah:

1. Letakkan sayur-sayuran yang telah dicuci bersih di bahagian bawah kuali.
2. Kupas bawang putih, basuh dan potong setiap ulas kepada 3 bahagian.
3. Letakkan bawang putih, ulas, biji sawi dan lada di atas sayur-sayuran dalam kuali.
4. Basuh timun, potong batang dan letakkan padat dalam kuali.
5. Sediakan air garam: larutkan garam sepenuhnya dalam air; letakkan api dan biarkan mendidih; biarkan perapan sejuk selama 30 minit.
6. Tuangkan air garam ke dalam kuali dengan timun. Jika ia tidak menutup sepenuhnya sayur-sayuran, tambahkan air masak biasa.
7. Campurkan kandungan kuali dengan tangan anda.
8. Tutup bekas dengan kain bersih.
9. Taburkan serbuk mustard di atas kain dan letakkan kuali di bawah tekanan.
10. Letakkan snek di tempat yang sejuk dan gelap selama 14 hari.

Resipi untuk timun masin ringan dalam periuk

Untuk resipi ini, disyorkan untuk menggunakan buah-buahan yang kecil, keras dan berjerawat, sebaik-baiknya saiz yang sama, untuk pengasinan yang lebih baik. Apabila menuang perapan sejuk, timun akan siap dalam 3 hari dengan perapan panas, semuanya akan lebih cepat 12 jam; Jika anda merendam sayur dalam air selama 2 jam sebelum mengasinkan air batu, mereka menjadi rangup.

Produk yang diperlukan untuk penjerukan:

• 1 liter air menetap;
• 2 sudu besar garam;
• 2 kg timun kecil;
• dill segar, ketumbar, pasli;
• payung dill;
• daun dan akar lobak;
• lada merah dan hitam tanah;
• pod lada panas;
• biji sawi;
• 5 ulas bawang putih.

Prosedur pengasinan langkah demi langkah:

1. Potong batang timun dan basuh buahnya.
2. Kupas, basuh dan potong akar lobak pedas, lada panas, dill dan bawang putih.
3. Letakkan timun yang dicampur dengan rempah dalam periuk.
4. Tuangkan air garam ke atas timun (panas atau sejuk untuk dipilih).
5. Letakkan daun lobak di atas makanan, menutupnya sepenuhnya.
6. Letakkan tekanan pada bahan kerja dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap untuk pengasinan.

Rakan-rakan saya, musim panas sedang berlangsung. Musim menuai hampir tiba. Tetapi pertama-tama, kita akan merawat diri kita dengan timun masin ringan. Hari ini, saya dengan senang hati akan memberitahu anda cara membuat mereka lazat, wangi dan rangup.

Tadi, saya bercakap tentang . Sekarang, saya mencadangkan untuk mempertimbangkan pilihan untuk pengasinan panas. Saya membentangkan untuk anda pilihan kecil resipi. Setiap daripada mereka menarik dan baik dengan cara tersendiri

Proses menyediakan sayur-sayuran untuk penjerukan tidak akan mengambil banyak masa dan usaha anda. Apa yang anda perlukan hanyalah sedikit usaha dan keinginan. Kemudian keputusan anda akan menjadi sangat baik!

Timun masin ringan, disediakan mengikut mana-mana resipi di bawah, serta-merta meninggalkan meja. Mereka sangat menyelerakan dan menyenangkan untuk rasa bahawa semua orang di meja, makan satu, segera mencapai yang lain!

Walaupun tidak ada kriteria wajib asas, ia patut mendengar beberapa nasihat. Saya akan menyenaraikannya di bawah:

• Untuk pengasinan yang lebih cepat, sayur-sayuran perlu dipotong di sepanjang tepi atau dibuat beberapa potongan kecil.
• Untuk membuat timun kembali anjal, seolah-olah baru dipetik, simpan di dalam air ais selama beberapa jam. Anda sebenarnya boleh menambah kiub ais.
• Pilihan terbaik untuk jeruk adalah timun kecil. Bersaiz kecil, seragam, dengan kulit nipis dan berjerawat.
• Untuk mengekalkan rangup sayuran, walaupun cara panas, jangan letakkan sangat rapat antara satu sama lain.
• Garam batu sangat sesuai. Jangan ambil yang beryodium dalam apa jua keadaan. Jika tidak, mereka tidak akan menjadi rangup dan enak. Kerana iodin adalah emolien yang kuat.
• Agar produk dapat diasinkan pada tahap yang sama, letakkannya secara menegak dalam bekas.

Pilih resipi mengikut kesukaan anda, mengikut kemampuan anda. Sediakan pembuka selera yang menarik ini secepat mungkin dan sajikan kepada ahli keluarga dan tetamu anda! Anda akan yakin bahawa hidangan ini boleh dimakan sehingga makan berlebihan! Nasib baik, mempunyai mood yang hebat!

Timun panas dalam periuk dengan lobak pedas dan lada

Keanehan resipi ini ialah ia tidak menggunakan payung dill biasa, tetapi benihnya. Atau anda boleh menggunakan dill segar. Seperti yang ramai lakukan. Walau bagaimanapun, dengan biji ternyata tidak lebih buruk. Oleh itu, cepat menuai dan bereksperimen.

Perlu:

• Timun - 2.5 kilogram
• Bawang putih - 1 kepala
• Daun lobak - 3 - 4 keping
• Saderi - 2-3 keping
• Ranting ceri - 2 keping
• Biji Dill - 1 sudu besar. l.
• Allspice - 1 sudu besar
• Lada panas - 2 keping
• Daun salam - 2 - 3 keping
• Air - 3 l.

Prosedur:

Isi pinggan mangkuk yang dalam kuantiti yang diperlukan cecair. Tuangkan garam ke dalamnya, larutkan

Letakkan biji lada, sepasang lada panas, dan sehelai daun bay dalam larutan garam. Panaskan hingga mendidih

Bilas timun untuk mengeluarkan sebarang butiran tanah dan pengumpulan habuk. Potong hidung semua orang

Potong semua ulas bawang putih separuh

Letakkan daun lobak pedas dan dahan kecil ceri ke dalam kuali dalam yang lain.

Sebarkan lapisan pertama timun, tutupnya dengan separuh daripada jumlah bawang putih

Letakkan ranting ceri di tengah, susun saderi

Ulang lapisan timun sekali lagi. Taburkan biji dill di atas permukaannya. Masukkan baki bawang putih yang dicincang

Keluarkan air garam rebus dari api. Biarkan ia sejuk sedikit selama lima hingga sepuluh minit. Berhati-hati tuangkan campuran yang diletakkan ke dalamnya. Bina penindasan di atas. Adalah wajar bahawa ia meliputi seluruh permukaan kandungan

Biarkan di dalam bilik sehingga ia sejuk sepenuhnya. Ini akan mengambil masa kira-kira lima hingga enam jam. Selepas ini, masukkan ke dalam sejuk selama satu hari.

Sebaik sahaja masa yang ditetapkan telah berlalu, anda boleh meletakkannya di atas meja. Selain itu, rebus kentang.

Nikmati rasa anda dan dapatkan mood yang hebat!

Pilihan ini lebih sesuai untuk penggemar makanan ringan gourmet aromatik. Anda tidak akan dapat berdiri diam di tepi. Sejak aroma dan pemandangan musim bunga Timun ini akan menawan anda dari jauh. Dan mengapa tidak mencuba?

Perlu:

• Timun - 1.5 kilogram
• Bawang putih – 10 – 12 ulas
• Daun lobak - 4 pcs.
• Daun kismis – 7 – 10 keping
• Dill segar - 1 tandan
• Air - 2 liter
• Garam - 4 sudu besar. l.
• Campuran biji lada - 1 sudu besar.
• Putik cengkih - 2 sudu teh
• Daun salam - 4-5 keping

Prosedur:

Bilas sayur-sayuran dan daun dengan teliti. Sediakan bawang putih dengan membasuhnya seperti yang anda lakukan pada semua yang lain. Potong ulas bawang putih separuh. Cincang dill hijau segar.

Sapukan daun currant dan lobak pedas di bahagian bawah periuk yang bersih dan dalam.

Letakkan timun rapat antara satu sama lain, taburkannya dengan dill cincang. Menambah kepingan bawang putih yang dicincang.

Larutkan garam dalam periuk besar kedua yang diisi dengan air Masukkan lada, daun bay dan bunga cengkih ke dalam larutan. Panaskan di atas dapur sehingga mendidih. Seterusnya, keluarkan dari haba.

Berhati-hati tuangkan air garam ke atas campuran rempah. Tutup mereka dengan tudung. Biarkan di dalam rumah untuk menyejukkan.

Seterusnya, pindahkan bekas yang telah diisi dan sejuk ke dalam peti sejuk selama sehari.

Dalam masa satu hari, anda boleh mencuba.

Selera makan yang baik dan musim panas yang membuahkan hasil kepada anda!

Saya mahu timun mengekalkan warnanya yang kaya. Saya masih tidak menemui resipi sedemikian. Namun, secara tidak sengaja, saya membaca rahsia duta sebegitu. Ternyata ada produk sedemikian. Ia akan membantu mengekalkan warna tanpa merosakkan rasa. Ini diketahui oleh semua orang minuman beralkohol seperti vodka. Dan jangan biarkan ini menakutkan anda, tetapi teruskan berlatih. Cuba sendiri makanan istimewa ini.

Perlu:

• Timun - 10 kilogram
• Dill - 320 gram
• Daun currant - 320 gram
• Daun lobak - 170 gram
• Bawang putih cincang - 20 gram
• Air - 7 l.
• Garam - 320 gram
• Vodka - 150 mililiter

Prosedur:

Bilas timun dengan teliti dalam air sejuk yang bersih. Potong batang dan batang.

Saiz terbaik adalah kecil dan sederhana. Melalui kulit muda, air garam lebih tepu pada pulpa dan mengenyangkan dengan aroma. Sayuran sedemikian ternyata lebih elastik, tepu

Segera koyak dan proses herba segar dan bawang putih. Semuanya mestilah bersih dengan sempurna, tanpa sedikit pun kotoran atau habuk.

Letakkan timun dalam periuk atau tong, berselang-seli dengan rempah yang disediakan. Sayuran utama mesti ditutup dengan sayur-sayuran di atas.

Didihkan air dalam periuk bersih dan tuangkan garam ke dalamnya. Apabila air garam mendidih, tuangkan vodka ke dalamnya dan segera keluarkan dari haba

Tuangkan air garam panas ke atas campuran yang disediakan. Tekan ke bawah dengan berat. Tutup dengan penutup yang ketat. Biarkan perap sehari. Kemudian ia boleh dihidangkan di atas meja untuk ujian.

Snek masin ini disimpan dengan baik dalam keadaan sejuk.

Selera makan yang baik, selamat menjerukan!

Timun masin ringan dengan sawi dan cili api dengan cuka

Dan yang ini resepi yang menarik untuk penggemar pedas. Timun ini sesuai dengan kentang dan daging. Lebih-lebih lagi semasa bercuti.

Perlu:

• Timun - 1 kilogram
• Bawang putih – 8 – 10 ulas
• Lada cili - 1 - 2 keping
• Dill hijau - 1 tandan
• Biji ketumbar - 1 sudu kecil.
• Zira - 1 sudu kecil.
• Air - 1 l.
• Garam - 1 sudu besar. l.
• Mustard serbuk - 1 sudu kecil.
• Cuka 9% - 2 sudu teh

Prosedur:

Bilas timun dengan teliti dan potong tepi. Potong ulas bawang putih yang telah diproses separuh. Potong lada panas menjadi cincin nipis.

Letakkan rapat di dalam bekas yang sesuai untuk penjerukan. Letakkan, berselang seli dengan dill, bawang putih, cili padi, ketumbar dan jintan manis.

Tuangkan air ke dalam bekas lain dan tuangkan garam ke dalamnya. Kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Panaskan hingga mendidih, angkat dari api. Kemudian masukkan mustard dan cuka.

Tuangkan air garam ini ke atas sayuran yang diletakkan. Tutup mereka dengan tudung. Biarkan sejuk sepenuhnya di dalam rumah. Kemudian susun semula selama sehari - dua dalam keadaan sejuk.

Acar terbaik untuk anda!

Timun tiada tandingan. Dengan rasa aromatik ringan. Cubalah, anda tidak akan kecewa!

Perlu:

• Timun - 1.5 kilogram
• Daun lobak - 1 keping
• Dill - 2 payung
• Daun currant - 3 pcs.
• daun ceri - 3 pcs.
• Lada panas - 1 keping
• Bawang putih – 5 ulas
• Garam - 1 sudu besar
• Air - 1 - 1.5 liter

Prosedur:

Potong timun yang diproses di kedua-dua belah dan masukkan ke dalam periuk yang dalam.

Bahagikan setiap ulas bawang putih separuh dan masukkan ke dalam timun.

Bilas currant dan daun ceri dengan teliti dalam air mengalir di bawah paip dan letakkan di antara timun.

Basuh daun lobak, potong dan masukkan ke dalam kuali.

Tuangkan payung dill dengan air yang mengalir, tambahkannya kepada jumlah jisim produk

Sediakan air garam. Larutkan garam dalam air dan panaskan adunan

Bawa ia mendidih, tuangkan timun dengan produk tambahan ke dalam larutan yang dihasilkan, sayur-sayuran harus ditutup sepenuhnya dengan cecair. Sejukkan, kemudian sejukkan

Jika anda membuat timun pada waktu petang, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk pada waktu pagi. Menjelang waktu makan tengah hari, pembuka selera akan siap. Anda boleh mula memakannya. Anda pasti akan mengagumi rasa snek masin yang terhasil.

Letakkan hirisan timun di atas meja.

Hari yang baik dan selera makan yang baik!

Timun masin ringan dengan tomato setiap 1 liter air

Gabungan tomato dan timun adalah idea yang bagus. Sedap dan asli. Penampilan sedap mata memandang. Bagus untuk menaikkan selera makan anda.

Perlu:

• Timun kecil - 700 gram
• Tomato sederhana - 700 gram
• Bawang putih – 3 – 4 ulas
• Lobak muda - 1 helai daun
• Dill – 3 – 4 payung
• Ceri - 2 - 3 daun
• Kismis hitam - 2 - 3 daun
• Anggur – 2 – 3 helai daun
• Kacang allspice - 6 - 7 pcs.
• Lada hitam - 6-7 keping
• Air - 1 liter
• Garam - 1 sudu besar. l dengan slaid
• Gula – 1 sudu besar. l.

Prosedur:

Proseskan timun. Tusuk tomato di beberapa tempat dengan garpu.

Kupas bawang putih, potong setiap ulas menjadi kepingan nipis.

Basuh sayur-sayuran dan potong dengan pisau.

Letakkan beberapa rempah, lada, dan bawang putih ke dalam mangkuk yang digunakan untuk jeruk.

Adalah paling mudah untuk menggunakan salah satu bekas yang disenaraikan untuk jeruk, atau lebih tepatnya enamel, seramik, kaca atau tanah liat.

Letakkan timun segar dan tomato di atas. Masukkan baki herba dan rempah ke jisim utama.

Larutkan garam dan gula dalam air mendidih.

Tuangkan air garam panas sepenuhnya ke atas timun. Tunggu sehingga ia sejuk ke suhu bilik. Tutup bekas dengan sayur-sayuran dan letakkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Jika dikehendaki, hiaskan dengan dill cincang atau daun pasli. Hidangkan hidangan yang dihiris. Selamat makan!

Video - resipi untuk timun masin ringan gaya Warsaw

Dan sesuatu yang anda tidak nampak pada masa kini. Suka timun sederhana, kaedah pengasinan yang biasa untuk semua orang. Walau bagaimanapun, terdapat begitu banyak pilihan untuk menyediakannya. Di sini anda akan belajar cara membuatnya masin sedikit dengan rempah serbuk kering. Menggunakan bukan sahaja lada, lobak pedas, bawang putih. Tetapi juga barberry wangi. Rasanya sangat baik. Dan kualiti adalah teliti. Hasilnya akan sangat lazat sehingga anda akan menjilat jari anda.

Semua arahan boleh dilihat dalam video yang terletak sedikit di bawah.

Itu semua dikaji resipi terperinci. Dengan bantuan mereka, anda akan mendapat timun yang lazat. Setiap resipi adalah kaedah penjerukan panas. Iaitu, air garam panas digunakan semasa menyediakan makanan ringan. Sama sekali tidak ada yang menakutkan atau berbahaya tentang ini. Semuanya dilakukan dalam tempoh yang singkat. Sebaik sahaja anda mencubanya, anda akan pasti! Anda akan melihat bahawa timun ini akan menjadi snek kekal di atas meja anda. Terutama jika mereka kecil. Tetapi untuk kanak-kanak ia adalah sangat mudah untuk menggunakan gherkins. Anda hanya perlu mengurangkan bilangan dos komposisi. Dan mereka kelihatan baik di atas meja.

Jangan pernah takut untuk bereksperimen! Perkara utama ialah mempunyai keinginan untuk mencuba memasak sesuatu yang baru. Dan keluarga anda pasti akan menghargainya. Baik orang dewasa mahupun kanak-kanak.

Masak dengan penuh kasih sayang! Kekal positif dan mempunyai sikap positif! Selamat makan!

Hari ini, terdapat banyak resipi dan kaedah untuk menyediakan timun masin ringan. Sesetengah daripada mereka mengandungi set ramuan standard, manakala yang lain terdiri daripada produk yang sangat asli.

Anda boleh acar timun balang kaca dan juga dalam periuk. Kaedah memasak ini berbeza daripada pilihan dalam bekas lain hanya dalam pilihan peralatan. Hari ini kita akan membincangkan beberapa perkara yang paling banyak resepi sedap garam masin dalam periuk.

Adalah sangat penting untuk menggunakan hanya bekas bersalut enamel untuk kaedah ini. Kuali aluminium atau besi tuang tidak sesuai untuk ini - sayur-sayuran akan menjadi masam dengan cepat. Juga, bekas enamel tidak boleh mempunyai cip atau retak.

Saya paling kerap memasak kaedah penjerukan sejuk. Ia berbeza daripada yang panas kerana timun mempunyai aroma yang lebih kaya dan rangup. Ringkasnya, mereka dijeruk tanpa melecur, yang mengekalkan lebih banyak nutrien dalam sayur-sayuran.

Kami makan crispies ini bersama seisi keluarga dan, tanpa ragu, berikan kepada anak-anak kami. Saya akan mengatakan lebih lanjut, timun seperti itu adalah pengganti yang sangat baik untuk makanan ringan yang tidak sihat dan trend moden yang lain. Jika anda belum mencuba kaedah penjerukan ini, pastikan anda membetulkannya. Saya pasti anda tidak akan menyesal, tetapi sebaliknya, anda akan mengambil resipi untuk perkhidmatan.

bahan-bahan:

1. 1 kilogram timun;
2. beberapa topi dill;
3. 1 kepala kecil bawang putih;
4. 500 mililiter air.

Komposisi, serta proses memasak itu sendiri, sangat mudah.

Kami ingin menyediakan pembuka selera dengan cepat, jadi kami perlu memilih timun kecil. Spesimen besar Ia mengambil masa yang lama untuk mengeluarkan garam. Tetapi jika anda tidak mempunyai timun kecil, buah-buahan yang besar perlu dipotong menjadi beberapa bahagian.

Timun besar, mengikut resipi ini, akan diasinkan selama kira-kira 2 hari. Jika anda ingin menikmati snek lebih awal, potong menjadi dua atau empat. Sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan akan diperap kurang dari sehari.

Basuh timun, keluarkan batang dan, jika perlu, potong. Jika anda menggunakan sayur-sayuran yang sedikit layu untuk penjerukan, letakkan dahulu dalam air sejuk selama beberapa jam (sebaik-baiknya semalaman).

Dalam resipi ini kita tidak akan mencurahkan komposisi timun dan herba yang terurai. Dalam kes kami, bahan-bahan akan dihantar terus ke air garam.

Letakkan setengah liter air yang sangat sejuk dalam periuk. Letakkan garam di sana dan larutkan kristal dengan teliti.

Rendam penutup dill dalam periuk dan letakkan timun sedia untuk dijeruk. Taburkan sedikit bawang putih cincang di atasnya. Anda juga boleh menambah ketumbar atau biji lada jika mahu.

Anda perlu menutup snek masa depan dengan akhbar di atas. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pinggan rata yang diletakkan terbalik dan letakkan jag atau balang air di atasnya.

Prosedur ini, seperti yang anda mungkin telah meneka, adalah perlu untuk memastikan bahawa semua timun berada di dalam air.

Letakkan keseluruhan struktur di dalam peti sejuk selama sehari. Kemudian sampel pertama boleh diambil. Jika timun nampaknya tidak cukup masin bagi anda, anda boleh meninggalkannya untuk seketika lebih lama.

Timun hampir tidak kehilangan warnanya. Mereka kelihatan hampir segar. Tapi rasa... Cukup ilahi. Cubalah!

Timun masin ringan dan banyak lagi...

Timun masin segera dalam air panas

Jeruk panas adalah baik kerana timun menjadi lebih pedas dan lembut. Saya sering menggunakan makanan ringan ini sebagai pelengkap kentang tumbuk dan lauk pauk lain. Mereka biasanya memasak lebih cepat daripada dengan kaedah air garam sejuk. Air panas mendedahkan aroma herba, rempah ratus dan timun dengan lebih jelas.

Jika anda ingin segera memanjakan keluarga anda dengan jeruk aromatik, maka resipi ini hanya untuk anda. Cuba dan simpan untuk diri sendiri.

bahan-bahan:

1. satu kilogram timun kecil;
2. ulas 1 kepala bawang putih;
3. 1 lada hijau panas;
4. tangkai dill;
5. daun lobak;
6. 1 sudu pencuci mulut gula;
7. 2 sudu besar garam kasar;
8. 1 laurel;
9. 6 biji lada;
10. 1 liter air.

Letakkan separuh daripada herba dan bawang putih yang disediakan dalam periuk yang bersih dan kering. Masukkan juga separuh daripada lada panas yang dipotong menjadi kepingan.

Keluarkan hujung timun - dengan cara ini mereka akan garam lebih cepat. Letakkannya dengan ketat di atas bantal wangi. Taburkan lada sulah dan daun bay.

Tutup dengan dill, lobak pedas dan baki lada panas.

Larutkan garam dan gula pasir dalam satu liter air mendidih sehingga hablur hilang sepenuhnya. Tuangkan air garam ini ke dalam kuali dengan timun.

Biarkan penjerukan berehat di atas meja selama 12 jam. Anda boleh menyediakannya pada waktu petang dan bersarapan dengan timun jeruk segar pada waktu pagi. Selamat merepek!

Resipi untuk timun rangup yang paling lazat dalam kuali

Untuk menyediakan timun yang paling rangup dalam periuk, kami menggunakan bahan-bahan yang akan membantu aroma yang terbaik dan keanjalan snek.

Lobak pedas boleh mengendalikan ini. Ciri-cirinya membantu sayur-sayuran memperoleh rangup piquant yang luar biasa. Walaupun seseorang di sebelah anda mengunyah timun seperti itu, anda pasti akan memintanya untuk berkongsi. Lagipun, adalah mustahil untuk melawan!

Apabila ia datang ke crunch, perkara utama adalah tidak keterlaluan dengan bawang putih. Lebihannya boleh melembutkan sedikit struktur sayuran, menghilangkan kerangupan yang berharga.

bahan-bahan:

1. 1 kilogram timun yang baru dipetik;
2. 1 helai daun lobak;
3. 1 akar lobak sederhana;
4. 3 ulas besar bawang putih;
5. tangkai dill;
6. 2 sudu besar garam kasar;
7. 1 sudu teh gula pasir;
8. 1 liter air.

Basuh timun dan keluarkan punggung. Salah satu faktor utama di sebalik masalah deringan adalah pemilihan yang betul sayur-sayuran Mereka sebaiknya dipetik baru dari taman, seperti yang telah saya nyatakan dalam senarai ramuan. Jika ini tidak mungkin, maka lebih baik menyimpannya dalam air sejuk semalaman.

Letakkan lobak pedas yang dipotong menjadi kepingan, separuh dill yang disediakan dan separuh daun lobak pedas ke dalam kuali. Potong bawang putih menjadi kepingan dan letakkan juga di bahagian bawah hidangan.

Susun timun rata di atas dan tutup dengan bahan yang tinggal, sebahagiannya kita letakkan di bahagian bawah.

Didihkan air dan segera cairkan garam dan gula pasir di dalamnya. Tanpa menunggu ia sejuk, tuangkan larutan ke dalam kuali dengan timun. Pada ketika ini peringkat persediaan telah tamat. Detik penantian yang menarik bermula.

Biarkan periuk di atas kaunter sehingga ia sejuk, dan kemudian sejukkan semalaman. Jika timun sangat kecil, ia akan siap lebih awal.

Timun rangup yang lazat sudah siap dan memerlukan rasa segera. Anda boleh merasai aromanya sebaik sahaja anda membuka penutupnya. Dan rasa akan melebihi semua jangkaan.

Timun masin yang dihiris - resipi cepat

Untuk mendapatkan jeruk kegemaran anda dengan lebih cepat, anda perlu memotongnya menjadi kepingan sebelum memasak. Dengan cara ini mereka akan cepat menjadi kawan dengan garam dan berpuas hati dengan perapan aromatik. Makan mereka adalah satu keseronokan. Dan kaedah pengasinan kering menjadikan kerja lebih mudah.

Saya memasak sangat kerap timun masin ringan mengikut resepi ini. Setelah masak, tidak perlu dipotong-potong untuk dihidangkan, kerana saya telah melakukannya sebelum ini. Mereka sesuai dengan apa-apa hidangan sampingan, daging, ikan, dan juga akan menjadi bahan wangi untuk salad. Tetapi juga dalam bentuk tulen- mereka sangat baik.

Anda tidak akan percaya, tetapi timun ini sedia untuk dimakan dalam masa 5 minit sahaja! Semak ia!

bahan-bahan:

1. timun dari sebarang saiz - 1 kilogram;
2. 1 laurel;
3. tangkai daun ketumbar;
4. hijau dill muda;
5. 2 tahap sudu garam;
6. campuran lada tanah aromatik - setengah sudu teh;
7. 2 sudu besar minyak sayuran.

Basuh timun, keluarkan hujung pahit dan potong beberapa bahagian. Jika timun besar, maka lebih baik memotongnya secara bersilang separuh, dan kemudian bahagikan setiap bahagian kepada 4 atau lebih bahagian. Jika sayur-sayuran bersaiz sederhana, maka sudah cukup untuk memotongnya menjadi separuh atau seperempat.

Ringkasnya, lebih baik dibuat kepingan untuk penjerukan supaya lebih mudah diambil dengan garpu.

Tuangkan garam dan lada ke dalam kuali, pecahkan daun bay dengan tangan anda dan potong sayur-sayuran. Masukkan kepingan timun ke dalam periuk dan masukkan minyak.

Campurkan dengan teliti dengan tangan anda supaya setiap bahagian tepu sepenuhnya dengan bahan-bahan. Setelah kerja selesai, tutup kuali dengan penutup. Timun akan berehat dalam perapan tidak lebih daripada 5 minit.

Kaedah ini berguna apabila tetamu berada di ambang pintu dan terdapat sedikit masa untuk menyediakan hidangan. Walaupun pengasinan lebih cepat, timun ternyata sangat baik!

Video tentang cara membuat timun yang lazat dalam masa 5 minit

Apabila orang tersayang menuntut timun masin ringan dengan segera, sesetengah suri rumah jatuh ke dalam pingsan. Bagaimanakah anda boleh menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan lazat dalam masa yang singkat? Lagipun, nampaknya timun, walaupun sedikit masin, perlu diselitkan sekurang-kurangnya sehari. Sebenarnya, ini tidak selalu berlaku.

Selepas membaca artikel hari ini, anda akan dapat memasak timun setiap hari dalam masa yang singkat. Lagipun, hidangan sedemikian tidak pernah berlegar di atas meja. Sama ada makan malam keluarga atau jamuan rasmi.

Musim musim panas akan datang dan ia bagus untuk dimiliki resepi cepat menyediakan timun masin ringan. Sukar untuk berdebat dengan fakta bahawa timun masin ringan adalah salah satu makanan ringan yang paling popular. Mereka sesuai dengan kedua-dua daging goreng dan kentang rebus; tambahan yang hebat ke hampir semua majlis. Alangkah baiknya untuk snek pada timun yang rangup! Pastikan anda mencubanya. Timun masin ringan sangat lazat dan mudah, kerana penyediaan tidak mengambil banyak masa. resepi timun sedap banyak: ini adalah timun masin ringan dalam beg, timun masin cepat klasik, timun masin ringan dengan epal, timun masin cepat. Mata anda terbuka luas dan mulut anda berair! Mari kita fikirkan cara cepat menyediakan timun masin ringan. Ia mudah jika anda tahu beberapa helah. Juga untuk anda enam resipi cepat untuk timun masin ringan.

Timun masin ringan - bagaimana untuk memilih

Adalah sangat penting untuk memilih timun yang betul untuk menyediakan timun masin ringan. Anda tidak boleh mengambil yang pahit, lesu dan kekuningan. Yang kecil dan berkulit nipis sangat sesuai. Pastikan anda kuat dan berjerawat. Timun Nezhinsky sangat baik untuk timun masin ringan, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana yang lain. Perkara utama ialah mereka memenuhi kriteria pemilihan yang disenaraikan. Satu lagi perkara penting Apabila memilih timun, pilih buah yang lebih kurang sama. Ini akan membolehkan timun menjadi garam sama rata.

Timun masin ringan - jenis air yang perlu diisi

Kalau nak masak timun masin ringan kualiti terbaik, perhatikan air. Ini penting, kerana timun menyerapnya, jadi lebih baik mengambil air botol yang terbukti daripada air paip. Sebagai pilihan terakhir, air paip harus ditapis, dituangkan ke dalam kuali enamel dan diletakkan di dalamnya selama beberapa jam sudu perak atau penggantungan khas. Air diperlukan untuk merendam dan merendam - sepuluh liter air cukup untuk 5 kilogram sayur-sayuran. sangat penting untuk timun.

Timun masin ringan - dalam bekas mana untuk garam sedikit

Agar timun masin ringan menjadi lazat, anda harus menggunakan enamel, kaca atau hidangan seramik untuk penyediaannya. Balang - pilihan yang baik, tetapi periuk adalah lebih mudah - lebih mudah untuk memasukkan timun dan mengeluarkannya dengan sewajarnya. Di samping itu, jika timun ditekan ketat ke dalam balang atau bekas lain, ia akan kehilangan sifat rangupnya. Agar timun benar-benar berada di dalam air garam, anda perlu menggunakan pemberat yang diletakkan di atas penutup atau pinggan yang berdiameter lebih kecil daripada bekas peralatan memasak.

Timun masin ringan - bagaimana untuk merendam

Lagi satu aspek penting menyediakan timun masin ringan yang lazat adalah prosedur rendaman. Ini dilakukan untuk menjadikan timun lebih kuat dan rangup. Untuk merendam, anda perlu mencurahkan timun air bersih dan biarkan selama 3-4 jam. Jangan abaikan langkah ini dan anda akan mendapat timun yang anjal dan rangup sebagai ganjaran.

Kami telah mengetahui beberapa rahsia membuat timun masin yang rangup. Kami tahu cara memilih timun, hidangan apa yang perlu diambil dan air apa yang perlu digunakan. Kami mendapati bahawa perendaman akan menjadikan timun masin ringan menjadi rangup dan anjal. Sekarang tinggal untuk mengetahui cara membuat timun masin ringan lazat dan aromatik.

Timun masin ringan - berapa banyak garam untuk ditambah

Apa sahaja resipi untuk timun masin ringan yang anda ambil, ingat bahawa anda hanya boleh menggunakan garam batu untuk menyediakan timun. Beryodium dan garam laut tak muat. Gunakan garam batu kasar kerana garam batu halus boleh menjadikan sayur-sayuran lembut. Untuk pengasinan optimum timun, disyorkan untuk meletakkan 2 sudu garam setiap liter air.

Timun masin ringan - apa rempah dan herba untuk dimasukkan

Sejambak herba dan rempah ratus sangat diperlukan untuk menyediakan timun masin yang lazat. Herba apa yang perlu dimasukkan ke dalam air garam untuk memberikan timun aroma dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Setiap resipi untuk timun masin ringan sentiasa mengandungi dill, daun currant dan daun lobak, dan ramai yang sentiasa menambah bawang putih. Ini adalah asas yang boleh kita hadkan untuk bermula. Dill memberikan timun bau yang mudah dikesan, currant memberikan kerangupan timun masin ringan dan mencipta aroma, lobak pedas bertanggungjawab untuk rasa dan kepedasan yang tidak dapat dilupakan, sambil melindungi timun daripada acuan, membasmi kuman bawang putih dan menambah nota aromatiknya sendiri. Anda boleh menambah daun bay dan kacang hitam atau allspice ke dalam air garam panas untuk timun masin ringan.

Jika anda ingin mempelbagaikan rasa timun masin ringan, pilih resipi dengan penambahan beri dan epal. Mereka akan menambah aroma yang menarik dan masam halus. Epal dan currant, kedua-dua hitam dan merah, agak mengubah rasa klasik biasa timun masin ringan, jadi tambah sedikit demi sedikit - cuba untuk melihat apa yang lebih enak untuk anda.

Timun masin ringan - berapa banyak garam

Sudah tentu, semua orang pasti mahu timun masin ringan siap secepat mungkin. Ini boleh diatur jika anda menggunakan resipi untuk timun masin ringan dalam beg. Pada penyediaan klasik timun masin ringan dalam air garam panas akan siap dalam sehari, tetapi timun masin ringan dalam air garam sejuk perlu menunggu 2-3 hari.

Cara memelihara timun masin ringan

Secara beransur-ansur, timun masin ringan bertukar menjadi masin. Jika penting bagi anda untuk memastikan ia sedikit masin, maka ambil beberapa petua:

• selepas air garam telah disejukkan dan timun telah berdiri selama 4-5 jam, lebih baik meletakkannya di dalam peti sejuk - dalam keadaan sejuk proses penapaian melambatkan dan timun kekal sedikit masin lebih lama;
• masak sedikit demi sedikit - hanya tambahkan timun segar ke dalam air garam yang disediakan semasa anda memakannya.

Resipi untuk timun masin ringan

Setiap keluarga mempunyai resipi sendiri untuk timun masin ringan dengan ramuan rahsianya sendiri. Anda juga akan. Tetapi pertama, cuba resipi klasik yang mudah untuk membuat timun masin ringan. Bagi yang tidak sabar, kami cadangkan mencuba resipi timun masin ringan dalam beg dan timun masak awal - resipi terpantas untuk membuat timun masin ringan.

Resipi mudah untuk timun masin ringan

Untuk pengasinan anda perlu:
5 kg timun, 7-10 cawangan dill dengan payung, 1 kepala bawang putih, 30 daun lobak pedas, 4 sudu teh. kacang allspice, 2 sudu kecil. lada merah, daun currant, 6 sudu besar. garam

Basuh timun dan rendam dalam air sejuk selama 2 jam. Cincang hijau kasar, kupas bawang putih, cincang daun lobak pedas, biarkan 2-3 helai daun utuh. Letakkan daun lobak di bahagian bawah kuali enamel, kemudian beberapa herba dan rempah yang dicincang. Letakkan lapisan timun. Di atas sekali lagi hijau dengan rempah, kemudian timun. Lapisan terakhir ialah daun lobak pedas. Cairkan garam dalam 3 liter panas, tetapi tidak didihkan, air dan tuangkan timun. Tekan dengan akhbar. Biarkan selama 2 hari.

Resipi untuk timun masin dengan cepat

Untuk pengasinan anda perlu:
2 kg timun, 10 biji lada hitam, 5 kacang allspice, 1 sudu kecil. gula, garam kasar, sekumpulan batang dill, 2 biji lemon

Penyediaan timun masin ringan:
Hancurkan lada dalam mortar dengan gula dan 2 sudu besar. garam kasar. Keluarkan kulit dari lemon dan tambah garam dan lada ke dalam campuran. Perah jus daripada lemon. Cincang dill. Basuh timun dan rendam selama 1 jam. Kemudian potong ekor di kedua-dua belah. Jangan pukul setiap timun terlalu kuat dengan alu atau pemegang pisau berat sehingga timun retak, kemudian potong setiap timun secara bersilang kepada beberapa bahagian. Taburkan timun dengan garam dan lada, tuangkan jus lemon dan kacau. Tambah lagi 1-2 sudu besar garam, herba dan biarkan selama setengah jam. Sebelum dihidangkan, taburkan garam dengan tuala kertas. Jika anda benar-benar tergesa-gesa, lakukan tanpa berendam. Kemudian timun boleh dijeruk dalam masa kira-kira sejam.

Resipi untuk timun masin ringan dalam pakej No

1 kg timun segar, 1 tandan dill segar, 1 kepala bawang putih, 1 sudu kecil. gula, 1 sudu besar. garam.

Penyediaan timun masin ringan dalam beg:
Basuh sayur-sayuran segar dan sayur-sayuran. Timun segar perlu direndam dalam air sejuk bersih selama 2 jam. Kemudian anda perlu mengeluarkannya dan lap setiap satu hingga kering. Anda boleh menusuk dengan garpu di beberapa tempat dan memotong hujungnya. Ambil beg plastik yang kuat. Masukkan timun kering, dill cincang dan bawang putih ke dalamnya. Ikat dan goncang untuk sebati. Sekarang anda perlu meninggalkan beg timun selama 2 jam di suhu bilik. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama satu atau dua jam. Timun masin ringan dalam beg dibuat dengan cepat dan mudah. Mereka harus disimpan di tempat yang sejuk selama tidak lebih dari 3 hari.

Resipi untuk timun masin ringan dalam pakej No

Untuk pengasinan anda perlu:
1 kg timun, sekumpulan kecil sayur-sayuran ("payung" dill, daun segar lobak pedas, currant, ceri), 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. garam kasar, 1 sudu kecil. biji jintan (pilihan), beg plastik bersih atau bekas plastik dengan penutup yang ketat

Penyediaan timun masin ringan dalam beg:
Koyakkan dill dan daun dengan tangan anda dan masukkan ke dalam beg. Potong ekor timun dan masukkan ke dalam beg. Perah bawang putih melalui penekan bawang putih (anda boleh memotongnya dengan pisau). Tumbuk biji jintan manis dalam lesung atau gunakan penggiling. Masukkan garam, jintan putih dan bawang putih ke dalam beg, ikat rapat dan goncang dengan baik supaya timun benar-benar bercampur dengan bahan-bahan lain. Pindahkan beg ke dalam pinggan dan sejukkan selama satu jam. Pada masa ini, timun akan masin sedikit, rangup dengan bawang putih.

Resipi untuk timun masin yang rangup dengan epal

Untuk pengasinan anda perlu:
timun 1 kg, epal masam manis hijau 2 pcs., bawang putih muda 1 ulas, dill 150 g, blackcurrant dan daun ceri 3 pcs., daun lobak pedas 1 pc., lada hitam 4-6 pcs., daun bay 1 pcs.; untuk air garam: 1 liter air, 2 sudu besar. l. garam

Penyediaan timun masin ringan:
Rebus air garam. Untuk melakukan ini, rebus air, tambah garam dan daun bay. Potong "puntung" timun. Kupas bawang putih muda. Potong epal kepada 4 bahagian. Letakkan 1/3 daripada dill, currant dan daun ceri, dan lobak pedas ke dalam periuk kering. Letakkan separuh timun dan sebiji epal. Masukkan separuh jumlah bawang putih dan biji lada.
Kemudian masukkan satu lagi bahagian dill, bawang putih, currant dan daun ceri. Masukkan semua timun, epal, herba dan bawang putih yang tinggal. Tuangkan air garam panas ke atas timun. Tutup dengan pinggan dan letakkan berat. Biarkan ia sejuk sepenuhnya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Timun rangup sudah siap pada waktu pagi.

Timun acar cepat

Untuk menyediakan timun masin ringan:
Beberapa timun, sedikit dill, beberapa ulas bawang putih, garam

Penyediaan timun masin yang masak awal:
Basuh timun dan rendam dalam air sejuk selama 5-10 minit. Basuh dan cincang halus dill. Kupas dan hancurkan bawang putih dalam penekan bawang putih. Potong timun kepada lapan hingga dua belas bahagian - lihat saiz timun anda. Letakkan timun yang disediakan dalam lapisan dalam balang, taburkan dengan garam, bawang putih dan dill. Letakkan penutup pada balang timun dan goncang dengan teliti sehingga kandungan balang bercampur dengan baik. Biarkan selama 5-10 minit. Timun masin ringan siap dengan cepat.

Timun masin ringan dalam air mineral

Untuk menyediakan timun masin ringan dalam air mineral yang anda perlukan:
1 kg timun kecil, 1 liter air mineral berkilauan, 2 sudu besar garam, 3 ulas bawang putih, sekumpulan dill

Penyediaan timun masin ringan:
Bilas dill dengan baik dan goncangkan airnya. Letakkan separuh daripada dill di bahagian bawah bekas di mana kami akan memetik timun. Basuh timun, potong hujungnya, dan letakkan padat dalam bekas. Letakkan separuh kedua dill dan bawang putih cincang halus pada timun. Secara berasingan, cairkan garam dalam air mineral. Tuangkan campuran ini ke atas timun sehingga ia tertutup sepenuhnya. Letakkan timun di dalam peti sejuk. Mereka siap dalam 12 - 14 jam.

Sebelum ini mengenai topik:

	Okroshka adalah hidangan musim panas yang paling popular. Diisi dengan kvass sejuk wangi, dibumbui dengan krim masam, ditaburi dengan herba aromatik cincang - hanya apa yang anda perlukan dalam keadaan panas. Anda tidak sepatutnya segera menuangkan produk yang dipotong untuk okroshka, cuba ini...
	Di rumah, anda boleh garam kaviar mana-mana ikan, selagi ia baru ditangkap. Kaviar masin di rumah sangat bagus dalam duet dengan roti rai. Sandwic dengannya akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk menu anda. Mari ketahui cara...
	Unik sifat perubatan bawang putih sudah lama dikenali. Makan bawang putih menghilangkan kolesterol berlebihan, mencegah aterosklerosis, meningkatkan fungsi jantung, mengurangkan tekanan darah dan gula darah,...
	Ikan masin kering sering dikaitkan sebagai snek bir. Tetapi ikan kering, kering dan salai tidak mudah makanan ringan yang lazat, dan gudang sebenar bahan berguna! Mari kita fikirkan cara membuat masin ikan, cara mengeringkan ikan dan cara menghisap...
	Musim luruh adalah masa cendawan dan pemetik cendawan bertuah, setelah menuai hasil yang banyak, tertanya-tanya cara terbaik untuk memelihara cendawan: beku atau kering? Mari kita fikirkan peraturan mudah, cara mengeringkan cendawan - di bawah sinar matahari, di dalam ketuhar atau di dalam ketuhar, mari kita jelaskan bagaimana...
	Ikan salai. Sedap. Wangi. Meleleh dalam mulut. Apa yang anda perlukan untuk menghisap ikan di rumah atau dalam perjalanan memancing ialah rumah asap dan api. Mari kita fikirkan cara memasak ikan salai di rumah. Jom ketahui cara mengasap ikan, jenis kayu apa...

Musim panas adalah masa apabila timun masin yang rangup menduduki tempat istimewa di atas meja kami, kerana ia dihargai untuk rasa mereka dan mereka mengekalkan aroma timun segar yang sangat baik. Sudah tentu terdapat banyak resipi, tetapi kebelakangan ini suri rumah berkongsi rahsia pemasinan cepat yang tidak menjejaskan kualiti rasa makanan ringan ini.

Bagi kebanyakan penduduk musim panas dan tukang kebun, masa untuk timun segar masak datang pada bulan Jun. Dan kemudian mereka mula memakannya segar, dalam salad, dihiris, dan, sudah tentu, mereka mula mengacarnya. Dan walaupun kesederhanaan penyediaan mereka, saya akan mengatakan bahawa, pada umumnya, ini adalah keseluruhan seni. Sesetengah orang suka timun pedas, tetapi yang lain, sebaliknya, tidak begitu menyukainya. bilangan yang besar rempah ratus

Hari ini kita akan melihat resipi untuk timun masin, rangup di rumah. Kaedah panas dan sejuk, dimasak dalam kuali atau dalam beg. Jadi mari kita mulakan!

Pada dasarnya, semuanya dikira dengan sangat mudah; mengikut peraturan, kita perlu mengambil satu sudu besar garam batu kasar setiap liter air. Walaupun anda perlu mengambil kira pilihan anda sendiri. Sebagai contoh, jika anda suka timun tidak terlalu masin, dalam kes ini 1/2 sudu besar akan cukup.

Dan apa lagi yang sangat penting! Tidak boleh dilupakan bahawa timun yang masih belum dimakan dan dalam air garam, mereka terus diasinkan. Dan akibatnya, setiap hari, walaupun kita mengambil pengiraan standard garam setiap 1 liter air, timun akan menjadi garam dan menjadi lebih masin. Oleh itu, anda tidak perlu memasak timun masin sedikit dalam kuantiti yang banyak, sebaliknya sediakan sayur-sayuran segar, aromatik dan lazat setiap hari.

Resipi untuk memasak cepat timun masin sedikit dalam periuk

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg
• air - 1 liter
• cuka - 0.5 sudu teh
• garam - 2 sudu besar. l
• bawang putih dan dill dengan payung - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Pertama sekali, basuh timun dalam air sejuk. Kemudian kami memotong ekor di kedua-dua belah pihak dan memasukkannya ke dalam air selama kira-kira dua jam. Selepas itu anda boleh membuat potongan berbentuk salib pada setiap sisi supaya sayuran dapat diasinkan dengan lebih cepat.

Sekarang kami menyediakan air garam dan untuk ini anda perlu mencampurkan air, garam dan cuka. Kami mengambil air yang mencukupi untuk menampung semua timun, bahagiannya adalah satu liter, satu sudu garam. Masa memasak akan bergantung pada suhu air garam; jika anda mencurahkannya panas, maka timun akan siap selepas fakta, tetapi jika anda menggunakan air garam sejuk, maka anda perlu menunggu tiga hari. Jadi, dalam kes ini kita memilih yang cepat, pilihan pertama.

Letakkan pinggan di atas dan letakkan tekanan di atasnya. Biarkan selama sehari pada suhu bilik. Selepas itu timun masin ringan akan siap. Makan untuk kesihatan anda.

Resipi cepat untuk timun masin ringan dengan gula dalam beg

bahan-bahan:

• Timun - 1 kg
• bawang putih - 1 kepala
• dill dengan payung - 1 tandan
• garam - 1 sudu besar. sudu
• gula - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak:

Untuk membuat timun garing, rendam dalam air sejuk selama beberapa jam. Kemudian cincang halus dill dan bawang putih.

Kemudian kami mengeluarkan timun dari air, potong hujungnya dan masukkannya ke dalam beg. Masukkan garam dan gula serta bawang putih dan dill cincang.

Sekarang ambil beg dan goncangkannya supaya semua kandungannya bercampur dengan sempurna. Keluarkan udara sebanyak mungkin dari beg dan ikat dengan ketat. Untuk lebih selamat, saya menggunakan dua beg kerana ia sangat nipis.

Selepas itu kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya lima jam. Satu-satunya perkara yang perlu anda lakukan ialah mengeluarkannya selepas dua jam, goncangkannya dengan baik dan letakkan semula sehingga masa yang diperlukan tamat. Selepas itu kami mengeluarkan mereka dan memakannya dengan kedua-dua pipi!

Cara memasak timun masin ringan dalam air garam panas

bahan-bahan:

• Timun - 1 kg
• bawang putih - 5-7 ulas
• lada panas - 0.5 pcs
• daun lobak - 5 pcs
• dill - 1 tandan
• gula - 1 sudu besar. l
• garam - 1 sudu besar. l
• daun bay - 1 pc.
• lada hitam - 7-10 pcs.

Kaedah memasak:

Di bahagian bawah kuali kami meletakkan lobak pedas dan daun dill yang telah dibasuh, separuh daripada bawang putih yang dicincang, untuk kepedasan dan aroma kami menambah separuh lada panas dan meletakkan timun dari mana ekor telah dipotong di kedua-dua belah pihak.

Masukkan lada hitam, daun bay, bawang putih cincang dan tutup semuanya dengan daun dill dan lobak pedas.

Sekarang kita sedang menyediakan air garam dan untuk ini kita memerlukan satu liter air mendidih, di mana kita mencairkan satu sudu garam dan gula. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke atas timun dan biarkan mereka garam selama 10-12 jam pada suhu bilik.

Dan kemudian kami menghidangkan mereka ke meja.

Resipi klasik untuk timun masin ringan untuk balang 2 liter

bahan-bahan:

• Timun sebelum mengisi balang
• dill dengan payung - 1 tandan
• bawang putih - 3 ulas
• garam bukan laut kasar - 2 sudu besar. sudu
• air mendidih.

Kaedah memasak:

Balang tidak disterilkan, hanya bilas dengan teliti dan letakkan bawang putih dan dill cincang di bahagian bawah.

Dan di atas kami meletakkan timun yang dibasuh dengan teliti di dalam air dan anda boleh meletakkan payung dill pada mereka. Masukkan garam batu. Kemudian isi kandungannya dengan air mendidih dan tutup dengan penutup nilon.

Kemudian kami mengambil balang dengan penutup dan berhati-hati memutarnya ke arah yang berbeza supaya semua garam larut. Biarkan balang sehingga ia sejuk sepenuhnya, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk supaya timun sejuk sedikit. Ini adalah cara mudah untuk menyediakan timun masin ringan.

Resipi untuk timun masin yang rangup dalam air sejuk

bahan-bahan:

• Timun - 1 kg
• lada cili - 2 pcs
• bawang putih - 1 kepala
• akar lobak - 3 pcs.
• daun lobak - 5 pcs
• dill - 1 tandan
• garam - 2 sudu besar. sudu.

Kaedah memasak:

Rendam timun dalam air sejuk selama dua jam. Seterusnya, keluarkan dan lap sehingga kering. Kemudian kami meletakkannya dalam lapisan: pertama lapisan rempah, dan pada mereka lapisan timun dan dalam susunan itu sehingga akhir, di mana kami meletakkan daun lobak di atas timun.

Sekarang kita membuat air garam pada kadar 2 sudu besar setiap liter air. Larutkan garam dalam air panas, biarkan ia sejuk sepenuhnya dan tuangkan timun dengan air garam ini.

Letakkan pinggan di atas dan tekan ke bawah dengan tekanan. Kami meletakkannya di tempat yang sejuk selama dua hari, dan kemudian mengeluarkannya dan memakannya.

Resipi untuk timun masin yang rangup untuk musim sejuk (video)

Selamat berselera!!!