Menyu
Pulsuz
Qeydiyyat
Ev  /  Hamiləliyin planlaşdırılması/ Evdə lobya necə konservləşdirilir? Paxlalı bitkilərin hazırlanması. Qış üçün lobya

Evdə lobya necə bişirilir? Paxlalı bitkilərin hazırlanması. Qış üçün lobya

Fasulye o qədər qidalıdır ki, pəhrizinizdə vaxtaşırı əti əvəz edə bilər. Lent zamanı tərəvəz və lobyadan ibarət ləzzətli qarışığı sizə kömək edəcək. Bu qəlyanaltı, yan yemək və ya salat kimi istifadə edilə bilən çoxfunksiyalı yeməkdir.

Bu konservanı hazırlamaq üçün 1,5 saat vaxt lazımdır və burada sadalanan maddələr 500 ml təşkil edir.

Tərkibi

  • lobya - 100 q
  • soğan - 100 q
  • pomidor - 200 q
  • yerkökü - 150 q
  • bolqar bibəri - 150 q
  • bitki yağı - 50 ml
  • sarımsaq - 1/2 baş
  • sirkə - 1 tsp.
  • duz - 1 tsp.
  • şəkər - 1/2 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

1. Lobyaları çeşidləyin. Köhnə lobya içinə batırın soyuq su bütün gecə, gənc bir qadın üçün - 1-2 saat. Bu prosedurdan sonra lobya bişənə qədər qaynadın. Paxlaların formasını itirməməsi üçün bişirilməsinə baxın.

2. Pomidorları yuyun soyuq su. Pomidorları böyük dilimlərə kəsin. Çubuqları kəsin. Sarımsaq mixəklərindən dəriləri çıxarın. Onları pomidor dilimləri ilə birlikdə bir qarışdırıcıya qoyun.

3. Pomidor və sarımsaq qarışığını homojen bir pomidor sousu yaranana qədər yaxşıca qarışdırın.

4. Soğanı soyun. Soğanları bıçaqla incə doğrayın.

5. Bibərdən toxum və gövdələri çıxarın. Bolqar bibərini kiçik kublara kəsin.

6. Tencereyi zəif bir qaynadək gətirin pomidor sousu sarımsaq ilə. Köpük toplayın. Şəkər və duz əlavə edin. İçəri tökün bitki yağı, sirkə. Şəkər tamamilə həll olunana qədər bütün maddələri bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Yenidən qaynamağa icazə verin. Sonra doğranmış bolqar bibərini qaynayan sousa tökün. 7 dəqiqə qaynadın. Sonra soğan əlavə edin. Sousu bir qaynadək gətirin.

7. Yerkökü soyun və yuyun. Kobud sürtgəcdən keçirin.

8. Qızardılmış yerkökü bir qazana qoyun. Tərkibləri taxta spatula ilə qarışdırın. Yerkökü orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Bundan sonra lobya əlavə etməlisiniz. Salatanı qaynadığı andan 30 dəqiqə bişirin. Tava məzmunu vaxtaşırı qarışdırılmalıdır. Bundan əlavə, lobya çox bişməmək üçün diqqətli olmalısınız.

9. Salat hazırlığın son mərhələsində olarkən, yeməyin daha da saxlanması üçün qabların hazırlanmasına başlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, çatlar və qalay sızdırmazlıq qapağı olmayan bütöv bir banka seçmək lazımdır. Hər şeyi soda ilə hərtərəfli müalicə edin. Onu su ilə yuyun. Şüşə qabı mikrodalğalı sobada və ya sobada qızdırın. Qapağı suda qaynadın. Qaynayan salatı sterilizasiya olunmuş quru bankaya qoyun. Konteyneri bir qapaq ilə yuvarlayın. Ters çevrilmiş kavanozu yorğanla örtmək məsləhətdir. Növbəti səhərə qədər buraxın. Salat ilə soyudulmuş qabı konservləşdirilmiş qidaların saxlanması üçün ayrılmış yerə köçürün.

Bir qayda olaraq, qış üçün ənənəvi olaraq xiyar, pomidor, balqabaq, badımcan, müxtəlif salatlar hazırlayırıq. Nədənsə, bir çox insanlar bu məhsulların arasına lobya daxil etmirlər. Və bu, lobya ən çox biri hesab edilməsinə baxmayaraq sağlam məhsullar. Hətta səbəbiylə bitki əsaslı ət əvəzi olaraq tövsiyə edilir yüksək məzmun lobyadakı protein. Ona görə də hər hansı formada olan paxlaların süfrənizdə olmasına diqqət yetirməlisiniz bütün il boyu. Fasulyedən müxtəlif sağlam və qidalı yeməklər hazırlanır. O, həmçinin mükəmməl şəkildə uzunmüddətli saxlama üçün özünüzü qorumağa imkan verir. Niyə bu fürsətdən istifadə etməyək?

Siz həm taxıl, həm də edə bilərsiniz yaşıl lobya. Konservləşdirmə prosesində paxlanın bütün faydalı keyfiyyətlərinin saxlanması vacibdir. Taxıl paxlaları var müxtəlif növlər, rənginə görə fərqlənir. Və hansını qorumaq lazımdır - ağ və ya qırmızı - hər bir evdar qadın eyni dərəcədə dadlı və sağlam olduğuna qərar verəcəkdir;

Qış üçün konservləşdirilmiş lobya pəhrizinizi mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və olacaqdır yaxşı yemək həm bayram, həm də ailə şam yeməyi üçün ilk kursların hazırlanması üçün əsas ola bilər.

Aşpazlar qulançar və yaşıl lobyaları ölçüsünə, qabığın rənginə və taxılların keyfiyyətinə görə fərqləndirirlər. Bununla belə, həm qış üçün yaşıl lobya, həm də qış üçün yaşıl lobya mükəmməl konservləşdirilmiş, dondurulmuş və nəticədə çoxlarının borsch üçün hazırlıq kimi istifadə etdiyi əla qəlyanaltı yeməyi verir.

Orijinal və populyar bir bükülmə qış üçün lobya ilə bir salatdır. Həm taxıl lobyasından, həm də yaşıl lobyadan hazırlanır, digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi və şoraba doldurulmasından istifadə edilir. Bu cür preparatların hazırlanması prosesi digər tərəvəzlərin hazırlanmasından bir qədər daha çox əmək tələb edir. Bu onunla əlaqədardır ki, taxıl lobyasını islatmaq, şoraba diqqətlə hazırlamaq, bankaların sterilizasiyasına xüsusi diqqət yetirmək və s. Ancaq nəticə buna dəyər! Əmin olun ki, qışda bir real alacaqsınız bayram süfrəsi, əgər üzərində lobya varsa. Onu qışa hazırlamaq üçün reseptlər saytımızda var, istifadə edin. Bu məqsədlə hazır lobya qablarının fotoşəkillərini də istifadə edin. Qış üçün fotoşəkilləri olan reseptlər onların faydalarını və parlaqlığını daha yaxşı göstərir görünüş. Bizim reseptlərdən istifadə edərək, məsələn, qış üçün lobya salatı hazırlayın, onun reseptləri çox və müxtəlifdir. Paxlanın qışa hazırlanması isə zəhmət tələb etsə də, faydalı və çox vacibdir. Və qış üçün lobya necə dondurulacağını və ya necə qorunacağını başa düşmək üçün yalnız saytdakı reseptləri deyil, həm də təcrübəli aşpazların fikirlərini diqqətlə oxumaq lazımdır. Budur onların bəzi məsləhətləri:

Taxıl lobyasını qış üçün saxlamağa hazırlayarkən, taxılları hamar bir səthə, parlaq bir rəngə, zədələnmədən və əyilmədən tərk edərək onları çeşidləməlisiniz;

Yaşıl lobya saxlamaq üçün zərər və ləkə olmadan kiçik, sıx və şirəli gənc podları seçmək lazımdır;

Pod asanlıqla qırılırsa, zəif bir xırtıldayan əmələ gəlirsə, o zaman konservasiya üçün uygundur;

Yemək üçün yararsız komponentlərin olması səbəbindən lobya xam istehlak edilə bilməz. İstilik müalicəsi zamanı onlar məhv edilir.

Soyuq havaların başlaması ilə qış salatları evdə hazırlanan yeməklər arasında çox populyardır. Qış üçün lobya ilə salat, bütün maddələr yerli olaraq yetişdirildiyi təqdirdə xüsusilə dadlı olur. şəxsi süjet. Bu soyuq qəlyanaltı, lobyadan əlavə, bizə tanış olan bütün maddələr daxildir: qırmızı bolqar bibəri, soğan, təzə pomidor. Yerkökü də əlavə etməyin zərəri olmaz. Qeyd etmək lazımdır ki, lobya ilə bu lecho Lent zamanı menyu üçün mükəmməldir. Ət qəti qadağan edildikdə, qırmızı lobya heyvan zülalına alternativdir. Hər bir vegetarian üçün bu məhsul enerji mənbəyi hesab olunur.

Qış üçün lobya ilə salat

Sterilizasiya olmadan resept. Göstərilən nisbətlərə əməl edilərsə, dörd litrə qədər hazırlaya bilərsiniz dadlı salat lobya ilə tərəvəzlərdən.

Əvvəlcədən hazırlayırıq: yarım kiloqram adi ağ soğan, bir neçə kiloqram pomidor, 50 qram duz, bir kiloqram lobya, bitki yağı (400 ml), yarım kiloqram qırmızı bolqar bibəri. Bundan əlavə, tərkibə 1 xörək qaşığı şəkər, sarımsaq (100 qram) və beş çay qaşığı 70% sirkə daxildir.

Qış üçün lobya sterilizasiya olmadan necə bişirilir

Bişirməyə başlamazdan əvvəl lobyaları yaxşıca yaxalamaq və bir gecədə islatmaq tövsiyə olunur. Yarım saat bişirin və artıq mayeni çıxarmaq üçün süzgəcə qoyun. Qeyd etmək lazımdır ki, lobya müxtəlif növlərdə olur, buna görə də bişirmə vaxtı fərqli ola bilər. Yarım saatdan sonra lobya hələ də sərtdirsə, vaxtı uzadın.
Sapı çıxarırıq və bolqar bibərini toxumdan və təmizləyirik. Üstünlükdən asılı olaraq kəsin rahat şəkildə, kublar və ya samanlardan istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, parçalar çox böyük deyil.

Soğanı zolaqlara doğrayın. Ağ soğan bənövşəyi ilə əvəz edilə bilər. Bir qayda olaraq, dad belə bir əvəzdən əziyyət çəkmir.

Pomidorlar bir qarışdırıcı və ya əl ilə ət dəyirmanı ilə doğranmalıdır. Əgər xüsusi avadanlıq Evdə deyilsinizsə, adi sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Əksər evdar qadınlar qabığını soymağı asanlaşdırmaq üçün onları əvvəlcədən beş dəqiqə qaynar suya batırırlar.

Orta ölçülü bir tencere götürün və nəticədə pomidor püresi ilə birlikdə hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin. Günəbaxan yağı əlavə edib qarışdırın. Güclü odda qaynayana qədər bişirin, sonra iyirmi dəqiqə qaynamağa davam edin. Sonra lobya əlavə edin. Sarımsağı incə doğrayın və ya xüsusi presdən keçirin. Qaynayan tərəvəzlərlə tavaya şəkər, sirkə, duz və sarımsaq əlavə edin. On beş dəqiqə qaynamağa davam edin.

Qış üçün lobya kiçik bankalarda, necə deyərlər, birdəfəlik istifadə üçün saxlamaq ən əlverişlidir. Əvvəlcə konteyneri sterilizasiya etmək tövsiyə olunur. Hazır qəlyanaltını quru bankalara köçürmək lazımdır. Təmiz və steril qapaqlardan istifadə edərək yuvarlayın, üstə çevirin və ədyala sarın. Qəlyanaltının keyfiyyətini qoruyub saxlaması üçün onu sərin və qaranlıq yerdə saxlamaq məsləhətdir.

Resept № 2

Mağazada tez-tez bankalarda konservləşdirilmiş lobya alırsınız? Qış üçün evdə hazırlanmış lobya hazırlamağı təklif edirik.

Reseptin yaxşı tərəfi ondan ibarətdir ki, siz onu tərəvəzli lobya salatı şəklində müstəqil yemək kimi istifadə edə və ya əsas yeməklər üçün ədviyyat və ya sous kimi istifadə edə bilərsiniz. Həm də pomidor sousunda lobya qış tədarükü - qış kələm şorbası və ya borsch üçün ən dadlı və sadə sarğı.

Pomidor sousunda qış lobyası

Kilerdən bir qutu lobya götürəndə bulyonun içinə kələm və kartof atmaq, bir neçə qaşıq borş ədviyyatı əlavə etmək və bir az bişirmək kifayətdir. İlin hansı vaxtından asılı olmayaraq, həmişə ləzzətli doyurucu şorba və ya ətirli borş hazırlaya bilərsiniz!

Beləliklə, siz nəinki pula və vaxtınıza qənaət edəcəksiniz, həm də ailənizi lobya əlavə etməklə sevimli yeməyi ilə sevindirəcəksiniz.

Hər bir evdar qadın bankalarda qış üçün lobya hazırlaya bilər. 3,5 litr maddələr hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq

Qış üçün konserv lobya necə etmək olar - sadə addım-addım reseptlər Bu məqalədə fotoşəkillər və videolarla qış üçün taxıl və lobya qablarının hazırlıqlarını tapa bilərsiniz.

Bu məqalədən öyrənəcəksiniz:

Yumşaq, dadlı konservləşdirilmiş lobya tamamilə "təbii" olacaq;

20 dəqiqə ərzində vegetarian borş bişirmək qərarına gəlsəniz, banka lazımlı olacaq.

Ağ lobya hər hansı bir salata əlavə olunur, onlar olmadan evdə hazırlanmış ət güveç və göbələk şorbası hazırlamaq mümkün deyil.

Ağlarla qaymaqlı sous meşə göbələkləri lobya yanında çox üzvi görünür.

Qış üçün konservləşdirilmiş lobya - resept

Məhsullar:

  • böyük ağ lobya - 400 qram,
  • duz - 1 çay qaşığı,
  • dəfnə yarpağı - 2 ədəd,
  • su 2,5 litr.

Pişirmə ardıcıllığı:


  • Yumşaq lobya sterilizasiya edilmiş bankalara köçürülür, lobya qaynadılmış su ilə doldurulur.
  • Kavanozları qapaqlar ilə örtün və isti su ilə bir tavaya qoyun. Döşəmə sterilizasiyası vaxtı litrlik bankalar 12-15 dəqiqə olacaq. Lobyaları litr və ya daha böyük qablarda bükmək məsləhət görülmür.
  • Soyudulmuş bankalar vaxtını gözləmək üçün sərin yerə aparılır. Standart raf ömrü 1 ildir.
  • Təqdim etməyin ən asan yolu konservləşdirilmiş lobya: Suyu boşaltın, lobyaları dərin bir qaba qoyun və qızardılmış soğan səpin.
  • Lobya qızdırılırsa, ət və ya qaraciyər pastası üçün əsas hesab edilə bilər.

Tərəvəz ilə qış üçün lobya necə saxlanılır

Tərkibi:

  • 1 kq qırmızı pomidor,
  • 0,5 kq soğan,
  • 0,5 kq yerkökü,
  • 0,5 kq,
  • 1 litr qaynadılmış lobya,
  • 0,5 l bitki yağı,
  • 4 osh qaşığı. l. Sahara,
  • 1 xörək qaşığı. l. duz.

Hazırlanması:

  1. Fasulye bişirin.
  2. Bu zaman yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin və bitki yağında qızardın.
  3. Soğanı soyun, doğrayın və qızardın.
  4. Bibəri yuyun, sapı çıxarın və doğrayın.
  5. Pomidorları yuyun, qarışdırıcıda (və ya qiymə) doğrayın.
  6. Hər şeyi birlikdə qarışdırın. Qaynadılmış lobya, duz, şəkər, qalan bitki yağı əlavə edin və 40-45 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
  7. Steril bankalara qoyun, yuvarlayın, yorğan altında sərinləyin.

Qış üçün yaşıl lobya necə hazırlanır


Tərkibi:

  • 1 kq paxlalı lobya,
  • 0,5 kq soğan,
  • 0,5 kq yerkökü,
  • 2–3 ,
  • 1 litr və ya püresi pomidor,
  • 3 osh qaşığı. l. Sahara,
  • 7-8 osh qaşığı. l. 9% sirkə,
  • duz, cəfəri və dadmaq üçün.

Ənənəvi qidalanmada əsas protein mənbəyi ətdir. Amma zülallar bitki qidalarında da olur - lobya, soya, lobya, mərcimək. Bədənin böyüməsi üçün lazım olan maddələr təkcə ətdə deyil.

Fasulyenin faydası ondan ibarətdir ki, onların tərkibində insanın normal həyat üçün lazım olan demək olar ki, hər şeyi var. Onun 75%-i tərkibində ət və balıq kimi oxşar zülallardan ibarətdir ki, bu da onu heyvan zülallarını tam əvəz edir. Bugünkü seçimdə sizi qış üçün lobya hazırlıqları ilə tanış etmək istərdim - evdar qadınlardan 7 ən yaxşı resept.

Pomidor ilə konservləşdirilmiş lobya

Sizə lazım olacaq:

1 kq lobya;
4 kq pomidor;
800 q şirin bibər;
1,2 kq soğan;
0,5 l günəbaxan yağı;
0,4 kq şəkər;
duz, qırmızı acı bibər.

Lobyaları bir gün isladın. Səhər bütün tərəvəzləri yuyun. Soğanı soyun və bibərdən toxumları çıxarın. Sonra soğanı üzüklərə, pomidoru dilimlərə, bibəri isə zolaqlara kəsin. Tərəvəzləri emaye qabına qoyun və yarım saat bişirin. Fasulye, duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın, 50 dəqiqə bişirin.

Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl az miqdarda acı bibər səpin və qarışdırın. Hazır salatı isidilmiş steril yarım litrlik bankalara qoyun, qapaqlar ilə örtün və 85 dərəcə yarım saat sterilizasiya edin. Yuvarlayın, sərinləyin və sərin yerdə saxlayın.

Pomidorda konservləşdirilmiş lobya

Sizə lazım olacaq:

1,2 kq təzə (qurudulmuş) lobya;
3 çay qaşığı duz;
2-3 böyük soğan;
1 kq pomidor;
1 çay qaşığı yer bibəri;
5 dəfnə yarpağı;
½ çay qaşığı ətirli bibər;
1 çay qaşığı 70% sirkə;
qızartmaq üçün bitki yağı.

Fasulyenin üzərinə qaynar su tökün və bişənə qədər bişirin. Soğanı xırda doğrayın və bitki yağında yumşaq olana qədər qızardın. Pomidorları qaynar su ilə qaynadın və qabığını çıxarın. Soyulmuş pomidorları duz ilə yumşalana qədər qaynadın, ezici ilə əzin.

Pomidor sousuna lobya, soğan və ədviyyatlar əlavə edin (dəfnə yarpağını parçalara ayırın). Salatanı bir qaynadək gətirin, sirkə tökün, qarışdırın və hazırlanmış bankalara tökün. Yuvarlayın və tamamilə soyudulana qədər isti bir yorğan altında buraxın.

Qış üçün konservləşdirilmiş lobya

Sizə lazım olacaq:

700 q təzə lobya (lobya);
0,5 kq soğan, yerkökü, şirin bibər;
1 baş sarımsaq;
3-4 qara bibər noxudu;
2 osh qaşığı. duz qaşıqları;
1 xörək qaşığı. şəkər qaşığı;
1 litr pomidor suyu;
200 ml bitki yağı;
100 ml sirkə 9%.

Fasulye yarısı bişənə qədər qaynadın. Tərəvəzləri yuyun və soyun. Soğanı yarım halqalara, bibəri zolaqlara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Fasulye ilə birləşdirin, sirkədən başqa qalan maddələr əlavə edin, qarışdırın. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin və 1 saat bişirin. İsti salatı sterilizasiya edilmiş bankalara yığın və yuvarlayın.

Pomidor sousunda konservləşdirilmiş lobya

Sizə lazım olacaq:

1 kq incə yetişmiş qabıqlı lobya;
300 q yerkökü;
200 q soğan;
100 ml tomat pastası; 1 litr su ilə doldurmaq üçün;
1 çay qaşığı duz və şəkər;
100 ml bitki yağı;
dadmaq üçün qara bibər və qırmızı paprika.

Soyulmuş lobyaları su ilə doldurun ki, lobya səthindən 2-3 barmaq hündür olsun.

Şəkər və duz əlavə edin (unutmayın - 1 litr suya əsaslanaraq), bir qaynadək gətirin və qapaq altında 5-7 dəqiqə bişirin. Yerkökü və soğanı yuyun və soyun, incə doğrayın və qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın.

Bulyonu lobyadan birbaşa yerkökü və soğan ilə tavaya boşaltın, əlavə edin tomat pastası və başqa 5 dəqiqə qaynatın. Sonra lobya əlavə edin, bitki yağı tökün və başqa 10 dəqiqə qaynatın. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın və yarım litrlik bankalara yığın. 20 dəqiqə sterilizasiya edin. Ədviyyatlı həvəskarlar bu preparata sarımsaq və şirin bibər əlavə edə bilərlər.

Qış üçün tərəvəz ilə lobya

Sizə lazım olacaq:

3 litr pomidor, doğranmış;
1,2 kq qaynadılmış lobya;
500 q badımcan;
600 q şirin bibər;
1,5 stəkan bitki yağı;
1,5 osh qaşığı. qaşıqlar 9% sirkə;
1,5 osh qaşığı. Sahara;
3 osh qaşığı. duz qaşıqları.

Pomidor püresini bir qazana tökün, kərə yağı, duz, şəkər əlavə edin, 15 dəqiqə bişirin. Orada lobya qoyun və başqa 20 dəqiqə bişirin. Küp doğranmış badımcan əlavə edin və başqa 15 dəqiqə bişirin. Sonra bibər əlavə edin, zolaqlara kəsin, sirkə tökün və 15-20 dəqiqə bişirin. Steril bankalara qoyun və yuvarlayın.

Tərəvəz ilə qış lobya

5 litrlik bankalar üçün sizə lazım olacaq:

3 kq yetişmiş pomidor;
hər biri 1 kq şirin bolqar bibəri, soğan və yerkökü;
3 stəkan lobya;
1,5 osh qaşığı. Sahara;
1,5 osh qaşığı. bitki yağı;
2 osh qaşığı. duz qaşıqları;
2 çay qaşığı 70% sirkə mahiyyəti.

Fasulye yarısı bişənə qədər əvvəlcədən qaynadın. Pomidorları ətçəkən maşından keçirin, qalan tərəvəzləri soyun və kublara kəsin. Böyük bir qabda bütün inqrediyentləri, şəkəri, yağı və duzu qarışdırın və qaynadıqdan sonra bir saat bişirin. Pişirmənin sonunda sirkə əlavə edin, salatı qarışdırın, steril bankalara qoyun və yuvarlayın.

Konservləşdirilmiş qırmızı lobya

Sizə lazım olacaq:

2 kq qırmızı lobya;
2 kq yerkökü;
5 kq pomidor;
2 kq soğan;
2 kq şirin bibər;
600 ml bitki yağı;
2 stəkan sarımsaq;
4 ədəd acı bibər;
dadmaq üçün sirkə, duz, şəkər.

Lobyaları bir gecədə isladın və səhər yarısı bişənə qədər qaynadın. Fasulye bişirilərkən, tərəvəzlər üzərində işləyin. Hər şeyi yaxşıca yuyun və lazım olduqda təmizləyin. Bibəri kublara, soğanı yarım halqalara kəsin və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Bütün inqrediyentləri az miqdarda su və bitki yağı ilə bişirin.

Pomidorları ətçəkən maşında doğrayın, sarımsaq və acı bibəri ayrı bir qaba qoyun. Yaranan tomat pastasını lobya ilə tavaya tökün və yarım saat bişirin. Sonra lobyaya doğranmış sarımsağı əlavə edin, isti bibər və qızardılmış tərəvəzlər. Qarışdırın və qaynadək gətirin. Sirkə, duz tökün və şəkər əlavə edin.

Hazır salatı isidilmiş steril bankalara qoyun və yuvarlayın. Baş aşağı çevirin, özünü sterilizasiya üçün ədyal ilə örtün və tamamilə soyudulana qədər bir gün buraxın. İş parçasını sərin yerdə saxlayın.