Fırında, kartof güveç. Uşaq bağçasında olduğu kimi kartof güveç

Kartof güveç yalnız hazırlamaq üçün ən asan deyil, həm də yeməyi sınaqdan keçirməyə imkan verir. Kartof bazası üçün müxtəlif maddələrin təbəqələri - balıq, ət, pendirlər və ya tərəvəzlər uyğun gəlir. Pişirmə xoş və həyəcanlı bir prosesə çevrilə bilər və nəticədən məmnun qalacaqsınız.

5 kulinariya sirri

1. Əsası kartofdur. Həm çiy, həm də sadəcə qaynadılmış kartofdan, eləcə də dünəndən qalan kartofdan istifadə edə bilərsiniz. Buna görə sobada kartof güveç qənaətcil evdar qadınlar üçün yemək saxlamaq üçün yaxşı bir fürsətdir.
2. Uşaqlar və böyüklər üçün. Yüngül dad Kartof püresi güveçləri ailənin ən gənc üzvlərini sevindirəcək. Kartof bazası olan ət, balıq və ya göbələk təbəqələri böyüklərə müraciət edəcəkdir.
3. Pişirmə vaxtına diqqət yetirin.Əgər bişirirsənsə xam kartof- temperatura və vaxta diqqət yetirin. Kartof dilimləri müxtəlif qalınlıqlarda çıxdığından, onlar reseptdə təklif olunan dəyərlərdən fərqlənə bilər.
4. Gözəl qabıq.Üstünə pendir səpsəniz və ya pomidor istifadə etsəniz, yanmasın deyə folqa ilə örtün.
5. Hazır maddələr. Yeməyi dadlı və şirəli etmək üçün əsas maddələri əvvəlcədən qaynadın və ya qızardın. Bağlayıcı komponenti bişirmək üçün demək olar ki, hazır yeməyi sobaya qoymaq kifayətdir.

Fırında klassik kartof güveç

İzləyir addım-addım resept, tez və dadlı güveç hazırlayın. Bu müstəqil yemək kimi və ya başqa güveçlər üçün əsas kimi istifadə edilə bilər, əlavə olaraq müxtəlif maddələrlə sınaqdan keçirilir.

Sizə lazım olacaq:

• kartof - 500 q;
• kərə yağı - 25 q;
• krem - 150 q;
• yağ tərkibi 10-15% olan xama - 50 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• duz.

Hazırlıq

1. Kartof və sarımsağı soyun.
2. Kartofları dilimlərə kəsin və sarımsağı hərtərəfli doğrayın.
3. Tavanı yağlayın və ya yanmasın deyə xüsusi kağızla örtün. Sarımsaq ilə ovuşdurun.
4. Bir çörək qabına bir qat kartof qoyun, sonra bir az sarımsaq kütləsi.
   Bu kimi bir neçə təbəqə düzəldin.
5. Hər şeyi kremlə doldurun. Üstünə xama sürtün və parçaları düzün kərə yağı.
6. Fırında bişirmə müddəti 200 dərəcə bir saat yarımdır.

Fırınlar temperaturda dəyişə bilər, buna görə yeməyin hazırlığına nəzarət etməlisiniz. Kremin hopmasını və üst hissəsinin bir az qızarmasını gözləyin.

Qidalandırıcı reseptlər

Ət və ya kıyılmış ət ilə

Orta yağlı ət qurudursa, daha çox pendir götürün və tərəvəz əlavə edin. Əla həll Kıyılmış ətə çevriləcək - daha sürətli bişiriləcək və güveç daha yumşaq olacaq. Qara qara bibər və ya ədviyyat qarışığından istifadə edərək ətə ədviyyat və ya ədviyyat əlavə edin.

Sizə lazım olacaq:

• kartof (xam) - 500 q;
• donuz əti - 200 q;
• soğan- 1 ədəd;
• mal əti - 200 q;
• pendir - 150 q;
• xama - 100 q;
• göyərti - bir çimdik;
• duz.

Hazırlıq

1. Əti, soğanı və göyərti xırda doğrayın. Kıyılmış ət hazırlamaq üçün bir qarışdırıcı və ya ətçəkəndən istifadə edin. Bibər və bir az su əlavə edin.
2. ovuşdurmaq sərt pendir.
3. Kartofu soyun, kiçik qalınlıqda yuvarlaq dilimlərə kəsin.
4. Bir çörək qabına bir təbəqə kartof qoyun, xama ilə fırçalayın, bir qat pendir, sonra daha çox kartof, sonra kıyılmış ət əlavə edin.
5. Bu ardıcıllığı bir neçə dəfə təkrarlayın. Daha gözəl bir görünüş təmin etmək üçün kartofu son qat olaraq buraxın.
6. Fırına 50 dəqiqə qoyun, temperatur - 200 dərəcə.

Toyuq döşü ilə pəhriz

Fırında kartof güveç üçün resept yalnız dadlı deyil, həm də yüksək kalorilidir. Ancaq sevgililər üçün sağlam qidalanma Pəhriz seçimi var - toyuq göğsündən istifadə.

Sizə lazım olacaq:

• kartof - 500 q;
• ağ toyuq əti - 300 q;
• toyuq suyu - 200 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• kərə yağı;
• duz.

Hazırlıq

1. Ağ əti qaynadın, sərinləyin və incə doğrayın.
2. Gödəkçələrində kartofları bişirin, qabığını soyun və kvadratlara kəsin.
3. Yumurta və suyu hamarlanana qədər qarışdırın.
4. Qatı inqrediyentləri bir çörək qabına qoyun, sonra hazırlanmış yumurta-bulyon qarışığına tökün.
5. 180 dərəcədə 1 saat bişirin.

Pendirli

3 növ pendir daxildir və uşaqlar arasında böyük bir hitdir.

Sizə lazım olacaq:

• kartof (xam) - 500 q;
• maye emal edilmiş pendir - 100 q;
• sərt pendir - 100 q;
• parmesan - 25 q;
• yağ, duz.

Hazırlıq

1. Bir neçə orta ölçülü kartofu soyun və yuyun. Kiçik qalınlıqda yuvarlaq dilimlərə kəsin.
2. Daha sonra qarışdırmağı asanlaşdırmaq üçün sərt pendir və Parmezanı dərin, tutumlu bir qaba sürtün.
3. Pendirlərə emal edilmiş pendir əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
4. Kartofu duz edin və hazırlanmış qarışığın yarısı ilə qarışdırın.
5. Çörək qabını yağlayın və ya dibini sellüloz çörək kağızı ilə örtün.
6. İçinə kartof qoyun.
7. Qalan pendirləri üstünə qoyun və bərabər paylayın.
8. Fırının temperaturunu 160-180 dərəcəyə qoyun və yeməyi bir saat bişirin. İsti xidmət edin.

Göbələk

Bu seçim üçün porcini göbələkləri və ya chanterelles istifadə etməlisiniz. Güveçin demək olar ki, 50% -i göbələklərdən ibarətdir, buna görə təzə götürmək daha yaxşıdır, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş işləməyəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

• kartof - 500 q;
• göbələk - 500 q;
• krem - 100 ml;
• parmesan - 100 q;
• kərə yağı;
• qara bibər və duz.

Hazırlıq

1. Gödəkçələrində kartofları qaynadın, qabığını soyun.
2. Göbələkləri silin və təmizləyin.
3. Kartof və göbələkləri təxminən 3 mm enində dilimlərə kəsin, lakin incə deyil.
4. Çörək qabını yağlayın.
5. Bir neçə nazik təbəqə kartof, göbələk və Parmesan pendirini qoyun. Hər təbəqəni 1 osh qaşığı ilə səpin. l. krem, aralarına kərə yağı parçaları qoyun.
   Yeməyin hündürlüyündən bir qədər kənara çıxa bilərsiniz, çünki güveç bişirmə zamanı yerləşəcəkdir.
6. Son təbəqə kartofdur. Üstünə qaymaq töküb rəndələnmiş pendir səpin.
7. Folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı - 180 dərəcədə 1 saat.

İndi sobada kartof güveçini necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Bu yeməyi asanlıqla olaraq hazırlamaq olar təcrübəli evdar xanım, və özünü ilk dəfə mətbəxdə tapdı. Və ailəyə doyumlu və dadlı nahar və ya şam yeməyi təmin ediləcək.

Təxminən bir yaşından etibarən uşaqlar "böyüklər" yeməyinə alışmağa başlayırlar, menyuya yağlı, qızardılmış və ədviyyatlı yeməklər istisna olmaqla, ümumi masada verilən yeməklərlə demək olar ki, eyni olan yeməkləri əlavə edirlər.

Həmin dövrdə uşaq qaşıq və çəngəl ilə müstəqil yemək yemək bacarığına yiyələnir. Bu prosesi stimullaşdırmaq üçün ona ət və tərəvəz güveçləri də daxil olmaqla cəlbedici təqdim olunan yeməklər təklif edin.

Bu ət-tərəvəz yeməyinin ən məşhur variantı mal əti qiyməsi ilə uşaq kartof güveçidir. Hazırlamaq çətin deyil, klassik "olduğu kimi" əldə etməkdir uşaq bağçası", reseptə ciddi əməl etməlisiniz.

Əsas məhsulların seçimi

Yeməyi dadlı və sağlam etmək üçün məhsulların təzəliyinə və keyfiyyətinə diqqət yetirin.

Yemək maddələri

Kartof güveç sobada qiymə ilə, uşaq bağçasında olduğu kimi, aşağıdakı məhsullardan hazırlanır (inqrediyentlər 4 porsiya üçün göstərilir):

• soyulmuş kartof - 800 q;
• çiy ət (mal əti) - 400 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• süd - 1 stəkan;
• soğan - 1 əd. kiçik ölçülü;
• kərə yağı - 15 q;
• çörək qırıntıları - 12 q;
• dadmaq üçün duz.

Yeməyin kalori miqdarı 100 qr başına 115 kkal təşkil edir.

Pişirmə addımları

1. Mal əti və ya digər ət böyük filmlərdən və çirkləndiricilərdən təmizlənməlidir və yuyulmalıdır. Ət duzlu suda qaynadılır, ona dəfnə yarpağı və bir-iki qara istiot əlavə edə bilərsiniz.
2. Soğan doğranır və tavada yağda qızardılır.
3. Qaynadılmış mal əti bir qədər soyudulur və hazırlanmış soğanlarla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Hələ də yaxşı çeynəməyən bir körpə üçün kıyılmış ət iki dəfə yuvarlana bilər.
4. Yaranan qiymə 2-3 sm qalınlığında bir təbəqəyə qoyulur, əvvəllər kərə yağı ilə yağlanır və vaxtaşırı qarışdıraraq 160-180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada təxminən 10 dəqiqə "qızardılır".
5. Soyulmuş kartof tavaya qoyulur, qaynar su ilə doldurulur, duzlanır və qaynadılır. Sonra suyu boşaldılmalı və qabı qapağı bağlı 15-20 saniyə əvvəlcədən isidilmiş ocağa qoyaraq kartof qurudulmalıdır.
6. Qaynadılmış kartof püre halına gətirilir və ya püresi alınır. Ona süd əlavə edilir və yumurta ağı, güveçəni yağlamaq üçün sarısını ehtiyata qoyun. Püresi iki bərabər hissəyə bölünməlidir.
7. Pürenin bir hissəsini kərə yağı ilə yağlanmış qəlibə (və ya çörək qabına) qoyun və qalınlığı 1,5 sm-dən çox olmayan bir təbəqə əldə edərək hamarlayın.
8. Kıyılmış ət kartofun üstünə qoyulur və bütün səthə düzəldilir.
9. Sonra pürenin qalan yarısını bərabər bir təbəqəyə yayın. Düzləşdirilməlidir, yağlanmalıdır yumurta sarısı və səthə cəlbedici bir toxuma vermək üçün "bəzəyin". Kiçik "dalğalar" etmək və ya səthi çəngəl ilə çəkmək üçün bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz. Sonra səthə bir az səpilir çörək qırıntıları.
10. Güveç qabı sobaya qoyulur, 250 dərəcəyə qədər qızdırılır, 30 dəqiqə.

Klassik versiyada güveçin hündürlüyü 4 sm-dən çox olmamalıdır.

Yeməyə nə ilə xidmət etmək

Kartof və kıyılmış ət ilə güveç ənənəvi resept Yalnız körpəyə deyil, böyüklərə də müraciət edəcəkdir. Bu, ailə yeməyi üçün əla yeməkdir, onu bir az sousla süfrəyə verə bilərsiniz.

Üç yaşdan kiçik uşaqlar üçün yeməklər cəfəri və ya şüyüd ilə bəzədilib - bu yaşıllıq hipoalerjenikdir və körpə üçün yaxşı həzm etməyə kömək edir. Uşaqlar üçün təhlükəsiz olan souslardan beşamel sousu kartof və ət güveç üçün uyğundur.

Bu sousu qiymə ətinin bişməsindən qalan bulyondan istifadə etməklə asanlıqla hazırlamaq olar. Əsas resept belədir:

• 1,5 stəkan ət suyu + 1,5 stəkan süd dəfnə yarpağı ilə birlikdə qazanda qaynadılır və xırda doğranır. soğan(3 yemək qaşığı), sonra təxminən 15 dəqiqə oturun və soğan və dəfnə yarpağı çıxarmaq üçün süzün;
• kərə yağı (4 xörək qaşığı) bir tencerede əridin və daim qarışdıraraq un (1/3 fincan) əlavə edin;
• un bir az qaymaqlı olana qədər qızardılır, sonra qazana qoyulur nazik bir axın içində hazırlanmış süd və bulyon qarışığına tökün və qarışdırın;
• Sousu bir qaynadək gətirmək və daim qarışdırmaqla təxminən 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.

Körpə üçün hazırlanmış və bir az soyudulmuş sousa bir az kərə yağı əlavə edin və qarışdırın.

Beşamel sousu ilə süfrəyə verilən və göyərti ilə bəzədilmiş ətli kartof güveç uşaqlar üçün iştahaaçan və sağlam yeməkdir.

Dünyanın demək olar ki, hər hansı bir mətbəxində kartof güveç üçün öz reseptinizi tapa bilərsiniz. Onu hər yerdə fərqli hazırlayırlar, amma fikir hər yerdə eynidir: bir kartof təbəqəsi digər məhsulların müxtəlif təbəqələri ilə növbələşir, hər şey sous ilə tökülür və sobada bişirilir. Aşağıdakı, ən çox yayılmış kartof güveç növləri belə alınır: sobada qiymə ilə kartof güveç, sobada göbələk ilə kartof güveç, sobada ət ilə kartof güveç, sobada pendir ilə kartof güveç. Ət güveç variantlarından ən yumşaq və ən incə sobada toyuq ilə kartof güveçdir. Bunu hətta pəhriz adlandırmaq olar. Və bu tam siyahı deyil mümkün variantlar kartof güveç üçün. Çeşid üçün güveç üçün kartof rəndələnir, bəziləri onları nazik dilimlərə kəsməyi sevir. Sobada kartof püresindən hazırlanmış güveç maraqlı çıxır, çünki... Püresi uğurla astar kimi çıxış edir, digər içliklər üçün alt təbəqədir.

Doldurma ilə təcrübə etmək olduqca mümkündür. Birləşə bilər müxtəlif variantlar, getdikcə daha çox yeni dad hisslərinə nail olmaq. Bu seçimi sınayın: sobada qiymə və göbələk ilə kartof güveç. Bir çox insan bu birləşməni ən çox bəyənir.

Daha tez-tez belə ürəkaçan və hazırlayın dadlı yemək kartof güveç kimi. Fırındakı resept ən sadə və sürətlidir. Bu yeməyi öyrənin və unutmayın ki, sobada bir kartof güveçinin nə olduğunu dəqiq başa düşmək üçün onun fotoşəkili də öyrənilməlidir. Fırında kartof güveç hazırlayarkən, resepti fotoşəkillərlə əvvəlcədən hazırlayın, onlar mətbəxdə aşpaz üçün sadəcə lazımdır.

Kartof güveç üçün ən məşhur doldurma, qızardılmış qabda əvvəlcədən qızardılmış qiymə ətdir. Buna görə sobada qiymə ilə kartof güveç çox yaygındır, reseptləri digərlərindən daha çox yayılmışdır. Həmçinin internet saytında, bütün güveçlərdən ən rəngarəng və cəlbedici fotoşəkili olan sobada qiymə ilə kartof güveçidir.

Özünüzə və ailənizə bir az tətil verin, sobada qiymə ilə kartof güveç hazırlamağa çalışın.

Fırında kartof güveç bişirmək üçün daha bir neçə məsləhətlə maraqlana bilərsiniz:

Güveç üçün kartof əvvəlcə qabığında qaynadıla bilər və sonra dilimlərə kəsilə bilər, ancaq çiy də istifadə edilə bilər;

Kartof güveçinin zənginliyini artırmaq üçün ayrı bir təbəqə qoya bilərsiniz konservləşdirilmiş lobya, əvvəllər bütün şirələrdən məhrumdur;

Kıyılmış ət ilə kartof güveç hazırlamaq üçün əvvəlcə onu qızartmaq lazım deyil;

Doldurmaq üçün aşağıdakı qarışığı istifadə etməyə çalışın: hər birinə bir xörək qaşığı un, xama və mayonez, bir yumurta, dadmaq üçün ədviyyatlar;

Kəskinlik üçün güveç üçün kartof püresi üzərinə qızardılmış soğan, qiymə ətə isə şüyüd əlavə edin;

Güveçənin qızıl qabığı ilə gözəl və çəhrayı olması üçün onu yumurta ağı ilə yağlamaq lazımdır;

Prosesin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış yeməyi rəndələnmiş pendirlə səpmək çox yaxşı nəticə verir;

Yeməyə xidmət edərkən, güveçə təzə otlar ilə bəzəyin;

Tipik olaraq, bu yeməyin reseptləri sobada tərəvəzləri əvvəlcədən bişirməyi məsləhət görür. Amma lazım olan təbəqələrdə və cərgələrdə qəlibdə düzülmüş xam tərəvəzlərdən istifadə etmək olar. Bu halda, 200 dərəcə istilikdə bişirmə müddəti 45 dəqiqəyə qədər artacaq.

Uşaq bağçasında səni nə yediklərini xatırlayırsanmı? Çox yaxşı xatırlayıram)). Yəqin ki, çox şanslı idim, çünki pancake, rulon, kartof güveç və bir çox başqa yeməklərin dadı yaddaşımda həkk olundu. Uşaq bağçamda sadə və dadlı şedevrlər yaradan gözəl aşpazlar var idi.

Bu gün biz qaynadılmış ət ilə tender kartof güveç hazırlayırıq texnoloji xəritə № 97.

Axın sxemində məhsulların ümumi və xalis çəkisi, həmçinin hazır yeməyin məhsuldarlığı göstərilməlidir. Reseptimdə mən inqrediyentləri artıq təmizlənmiş formada təqdim edirəm, yəni xalis çəki göstərirəm.

Zərər çəkməmək üçün dəyərləri yuvarlaqlaşdıra bilərsiniz))

Ancaq hansı reseptə uyğun bişirdiyinizdən asılı olmayaraq, yeməyin mütləq çıxması üçün bəzi nüansları nəzərə almalısınız. Məsələn, kartof ola bilər müxtəlif növlər- daha quru və daha yaş. Beləliklə, südün miqdarı bir qədər azaldıla bilər ki, güveç qəlibdən asanlıqla çıxarılsın və yayılmasın. Buna görə də, artıq yerində baxın.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kıyılmış ət ilə kartof güveç hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır.

Kartofu soyun və bişənə qədər qaynadın. Bu mərhələdə duzlama lazım deyil.

Mal əti üzərinə tökün soyuq su və bişirmək üçün təyin edin. Qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın və aşağı istilikdə 20 dəqiqə bişirin.

Bütün soyulmuş soğanı tavaya əlavə edin və ət bişənə qədər bişirməyə davam edin. Ətin bişdiyini müəyyən etmək üçün onu çəngəl və ya bıçaqla deşmək lazımdır. Əgər çəngəl və ya bıçaq asanlıqla ətə müqavimət göstərmədən girərsə, hazırdır.

Qaynadılmış kartofun bütün suyunu tamamilə boşaldın və əzin. Bir az sərinləyin.

İsti südün içinə tökün. Hər şeyi bir anda tökməyin, ancaq az-az tökün ki, tutarlılığa nəzarət olunsun.

Əlavə et çiy yumurta və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İndi kartof püresi üçün duz əlavə edə bilərsiniz.

Qaynadılmış əti və soğanı tavadan çıxarın və hər şeyi birlikdə ət dəyirmanında doğrayın. Bir az quru olsa, ətin bişirildiyi bir az bulyon tökün. Hazır qiyməni duzladığınızdan əmin olun.

Güveç qabı hazırlayın. Yapışmayan olsa daha yaxşı olardı. Kalıbı yağlayın bitki yağı və bir az kartof püresi əlavə edin. Formaya düzəldin.

Hazırlanmış qiyməni kartof püresinin üstünə qoyun.

Və sonra kartof püresi son qat. Güveçin səthini ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Əvvəlcədən 220-230 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun və yüngülcə qızarana qədər 20 dəqiqə bişirin. Texnoloji xəritəyə əsasən, güveçin hündürlüyü 4-5 sm-dən çox olmamalıdır.

Hazır güveçəni sobadan çıxarın və sabitləşməsi üçün bir az isti vəziyyətə qədər soyudun. Sonra diqqətlə boşqaba çevirib hissələrə kəsə bilərsiniz. Və ya hissələrə bölünmüş parçaları birbaşa qəlibdən çıxarın.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kıyılmış ətli kartof güveç hazırdır. Xama ilə süfrəyə verə bilərsiniz, pomidor sousu, ərinmiş kərə yağı. Zövq alın!

Müxtəlifliyə necə əlavə etmək olar uşaq menyusu? Dadlı və sağlam kartof güveç hazırlaya bilərsiniz. Bu yemək sağlam və qidalıdır, həm uşaq bağçasında, həm də ev mətbəxində hazırlamaq asandır. Hazırlamaq üçün həmişə əlinizdə olan maddələrə ehtiyacınız olacaq. Əsası məşhur kartof, əlavəsi isə pendir və qiymə, yumurta, qaymaq və müxtəlif tərəvəzlərdir.

Kartof güveçləri inanılmaz dərəcədə dadlıdır və 1 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün də faydalıdır. Onlar qızardılmış qidalar kimi zərərli deyil və minimum yağ ehtiva edir.

Yemək niyə faydalıdır?

• Güveçdəki kartof vitamin tərkibini saxlayır: kalsium, C vitamini və fosfor.
• Yemək arıq uşaqlar və artıq çəkisi olanlar üçün uyğundur.
• Onların köməyi ilə hepatitli xəstələrin, bağırsaq və mədə problemlərindən əziyyət çəkənlərin, xəstəlik və ya əməliyyatdan sonra immuniteti zəifləmiş xəstələrin qida rasionunu zənginləşdirirlər.
• Yeməkdə optimal miqdarda karbohidratlar, zülallar və yağlar, həmçinin minerallar və iz elementləri var.

Qızılı qəhvəyi qabığa ehtiyacınız yoxdursa, yeməklərin yumşaq və şirəli olduğu yemək üçün yavaş ocaqdan istifadə edin.

Dadlı güveç sirləri

• Yavaş bir sobada və ya sobada bir güveç, qovurmadan əvvəl qiymə ətə bir az əlavə etsəniz, kəskin bir dad əldə edəcəkdir. tomat pastası, sarımsaq, mayonez və ya ədviyyat. Bu variant edəcək böyüklər və 2 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün. Onlar üçün ətə şüyüd və reyhan, rozmarin, keşniş, cəfəri və digər otlar əlavə edilir.
• Əgər kartof və ət dolması mədəyə ağır gəlirsə, qiymə göbələk qiyməsi ilə əvəz edilə bilər.
• Çöldə yay olanda kartofa müxtəlif tərəvəzlər əlavə olunur: kələm, brokoli, yerkökü, çuğundur və s. Yeməklər dadlı çıxır və evdə hazırlanmış nahar hər gün yeni və xüsusi olacaqdır.
• Aşağıdakılar menyunu şaxələndirməyə kömək edəcək: birinci gün yeməyi klassik reseptə görə hazırlayın və ertəsi gün qaynadılmış qiymə ətə qaynadılmış yumurta əlavə edin.
• Doldurma iki növ ətdən: toyuq və mal ətindən və ya donuz və mal ətindən hazırlasanız, şirəli və ədviyyatlı dadlı olacaqdır.
• Balacalar üçün vacib olan qiyməni yumşaq etmək üçün əvvəlcə qaynadılır, sonra ətçəkən maşından keçirilir.

Qızıl qabığı əldə etmək üçün güveçin üstünə yumurta sarısı və ya xama sürtün.

Klassik versiya

Biri var klassik resept, ona görə güveç sobada uşaq bağçasında hazırlanır, aşağıdakı ciddi qanunlar QOST Bütün uşaqlar yeməyi sevirlər və böyüklər uşaqlıqdan sevdikləri onun dadını əbədi xatırlayacaqlar.

Kıyılmış ətli kartof güveçini hazırlamaq asandır, bunun üçün sizə lazım olacaq:

• ½ kq. kartof;
• 250 q təzə kıyılmış ət;
• toyuq yumurtası;
• 20 q kərə yağı;
• 145-150 ml. süd;
• orta diametrli ampul;
• dadmaq üçün bir az duz;
• 3 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları.

Pişirmə prosesi:

1. Əvvəlcə kartof kök yumrularını yuyun, soyun və qaynadın.
2. Sonra soğanı incə doğrayın və bitki yağında qızardın.
3. Onlara duzlu kıyılmış ət əlavə olunur, sonra qarışım qapaq ilə örtülmədən bişənə qədər qaynadılır.
4. Qaynadılmış kartof kərə yağı və süd əlavə edilərək əzilir və ən sonunda içinə təzə yumurta qarışdırılır.
5. Çörək qabını yağla yağlayın, sonra qat-qat düzün, əlinizlə yüngülcə sıxın: kartof püresinin yarısı; sonra qızardılmış soğan ilə doldurulması; sonuncu qat kartof püresinin ikinci yarısıdır.
6. Güveçin üstünü çörək qırıntıları ilə səpin və 25-30 dəqiqə sobaya qoyun. Pişirmə temperaturu - 165-180 dərəcə. Yemək hazır olduqda, soyumağa icazə verilir və sonra köçürülür.

Əgər qab isti olanda narahat edilərsə, parçalanacaq və formasını itirəcək.

Kıyılmış ət ilə tender güveç: video ilə resept

Kiçiklər və allergiya xəstələri üçün

Allergiyaya meylli körpələr və uşaqlar üçün kartof və ətli güveç doğranmış toyuq.

Bizə lazım olacaq:

• 200 q kartof;
• 120 q kıyılmış ət;
• incə doğranmış kiçik bir soğan.

Pişirmə addımları:

1. Əvvəlcə kök yumruları qaynadılır və sonra püre halına salınır.
2. Soğan və qiymə bir-birindən ayrı qızardılır.
3. Çörək qabını yağla yağlayın, sonra ora kartof püresinin ½ hissəsini, sonra içliyi və ən sonda qalan kartof püresini qoyun.
4. Yemək sobada aşağı istilikdə 45-50 dəqiqə bişirilir.

Bıldırcın yumurtası ilə

Allergiya xəstələri üçün uşaq mətbəxi yalnız ilk baxışdan cüzi və dadsız görünür, ona müxtəliflik əlavə edə bilər; Uşaqlar üçün kartof güveç hazırlasanız, 100% əminliklə deyə bilərsiniz ki, onlar sevinəcəklər.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə kartofu hər saat dəyişdirərək 2-3 saat suda isladın.
2. Fileto üçün yağsız toyuq döşünü götürün, o da 2,5-3 saat suda isladılır.
3. Ət soğanla birlikdə qarışdırıcıda üyüdülür və eyni zamanda kartof qaynadılır və əzilir. Körpənin süd məhsullarına allergiyası varsa, püreyə kartofun qaynadıldığı suyu əlavə edin.
4. Kıyılmış ətə bir az duz və su əlavə edilir, sonra bitki yağında bişirilir.
5. Güveç əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi qat-qat qəlibə düzülür və üzərinə bildirçin yumurtası sürtülür.
6. Gəmi 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyulur, güveç 25-30 dəqiqə bişirilir.

Yumurta güveç: video resept

Xama sousu və krutonlarla

Körpənin bir yaşı varsa, onun üçün ədviyyatlar və souslar olmadan doğranmış toyuq ilə güveç hazırlanır. Uşağınız böyüdükdə ona kraker və xama sousu ilə dadlı güveç təklif edilməlidir.

Sizə lazım olacaq:

• 20 q kartof;
• ¼ stəkan süd;
• 1 yumurta;
• kərə yağı;
• dadmaq üçün duz;
• 1 xörək qaşığı. l. xama;
• 1 xörək qaşığı. l. yer krakerləri.

Pişirmə addımları:

1. Əvvəlcə kartofu qaynadıb ətçəkən maşından keçirin. Sonra üzərinə duz əlavə edilir, yarım yumurta və qaynar süd əlavə edilir və kütlə qarışdırılır.
2. Püresi çörək qırıntıları ilə səpilmiş bir qaba qoyulur və üstü xama ilə örtülür, yumurtanın digər yarısı ilə döyülür.
3. Qəlib 20-25 dəqiqə sobaya qoyulur, bişdikdən sonra üzərinə xama və yumurta sousu tökülür.

Kələm və kartofdan

Uşaqlar kartof və kələm güveçini ilk dəfə sınasalar belə, şübhəsiz ki, sevəcəklər. Bağırsaqlardan və ya mədədən mənfi reaksiyalardan qorxmadan bir yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar üçün menyuya daxil edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• 120 q kartof;
• 100 q. ağ kələm;
• 10 q kərə yağı;
• bir çimdik duz.

Hazırlanması:

1. Kök yumruları yuyun, qabığını soyun və qaynadın və nəhayət ətçəkən maşından keçirin.
2. Kələmi incə doğrayın, qaynadın və sonra artıq suyu boşaltmaq üçün bir süzgəcdə süzün.
3. Kartof və kələm qarışdırın, duz və yağ əlavə edin.
4. Qarışığı əvvəlcədən yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 25-30 dəqiqə bişirin.

Kələm ilə seçim: video ilə resept

Həm uşaq bağçasında, həm də evdə uşağı yalnız düzgün deyil, həm də dadlı qidalandırmaq vacibdir. Ən incə güveç hazırlamaq çətin deyil, yemək prosesi son dərəcə sadədir və hər evdar qadın üçün əlçatandır. Heç kartof güveç hazırlamısınız? Təcrübənizi və kulinariya sirlərini bölüşün!