Fırında ətli kartof güveç üçün resept. Kartof güveç

Bu gün sizə olduğu kimi ətli kartof güveçini necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm uşaq bağçası. Kartofla nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Kartof püresi yeməkdən bezdiniz? Kartof bişirmək üçün bir çox variant var, məsələn, və ya. Ancaq bu gün mən ətli kartof güveç bişirmək istədim, xüsusən də onu bişirmək armud qabığı kimi asandır! Beləliklə, başlayaq!

Ət ilə kartof güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

kartof - 1 kq;

Kıyılmış ət - 0,5 kq;

soğan - 1 ədəd;

Süd - 100 ml;

Yumurta - 1 ədəd;

Çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı;

günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı;

Kərə yağı - 50 q;

Ət ilə kartof güveç üçün resept:

1. Kartofu qaynadın. Bu gün yemək hazırlayarkən etdiyim kimi onu "qaşımadım", sadəcə təmizlədim. Bu mənim üçün daha sürətlidir və mən kartof püresi hazırlayacağım üçün qaynadılmış kartofun estetik görünüşü mənim üçün önəmli deyil.

Kartof bişərkən, ət içliyini hazırlayın.

2. Doğranmış soğanı qızardın.

3. Kıyılmış əti soğana, duza əlavə edin. Maye buxarlanana və qiymə tamamilə bişənə qədər qaynatın.

4. Kartof püresi hazırlayın. Bunu necə etmək olar: Suyu kartof ilə qazandan boşaltın, amma tam deyil, dibində bir az buraxın. Kartofu yaxşıca əzin, əlavə edin kərə yağı və isti süd. Yaxşı qarışdır. Bir yumurta əlavə edin. Tez qarışdırın ki, qaynamasın.

5. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Kartofun yarısını düzün, düzəldin.

6. Kıyılmış ətdən bir təbəqə qoyun. Kıyılmış qiyməni kartofun içinə yüngülcə basdırın.

7. Sonra qalan kartofu düzün. Bir qaşıq ilə diqqətlə hamarlayın. Həmçinin qiymə püresi yüngülcə sıxılır. Bu, yaranan güveç hissələrə ayırdığımız zaman parçalanmaması üçün lazımdır.

8. Çörək qırıntıları ilə üstünə düzün. Yağlamaq olar yumurta sarısı, sonra mənim kimi iştahaaçan bir qabıq alırsınız.

9. Sobada 180-200 dərəcə qızarana qədər bişirin.

10. İsti güveçəni hissələrə kəsin.Üstü xama ilə sürtmək olar.

Kiçik uşaqlar üçün qiymə ətindən deyil, qaynadılmış ətdən bişirmək daha yaxşıdır. Qaynadılmış əti ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin. Soğanı qızardın, üzərinə qaynadılmış ətdən qiymə əlavə edin. Soğan yumşaq olana qədər bişirin. Soğanı qızartmaq olmaz, ancaq ətlə birlikdə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürün.

Müxtəlifliyə necə əlavə etmək olar uşaq menyusu? Siz dadlı və sağlam kartof güveç bişirə bilərsiniz. Bu yemək sağlam və qidalıdır, həm uşaq bağçasında, həm də ev mətbəxində hazırlamaq asandır. Yemək bişirmək üçün həmişə əlində olan maddələr lazımdır. Əsası məşhur kartofdur və əlavə olaraq pendir və qiymə, yumurta, qaymaq və müxtəlif tərəvəzlərdən istifadə olunur.

Kartof güveçləri inanılmaz dərəcədə dadlıdır, bundan əlavə, 1 yaşdan yuxarı uşaq üçün faydalıdır. Onlar zərərli deyil, qızardılmış qidalar kimi, minimum yağ ehtiva edir.

Faydalı yemək nədir

• Güveçdəki kartof vitamin tərkibini saxlayır: kalsium, C vitamini və fosfor.
• Yemək arıq uşaqlar və artıq çəkisi olanlar üçün uyğundur.
• Onların köməyi ilə hepatitli xəstələrin, bağırsaq və mədə problemlərindən əziyyət çəkənlərin, xəstəlik və ya əməliyyatdan sonra immuniteti zəifləyənlərin qida rasionunu zənginləşdirirlər.
• Yeməkdə optimal miqdarda karbohidratlar, zülallar və yağlar, həmçinin minerallar və iz elementləri var.

Qızıl qabığa ehtiyacınız yoxdursa, yeməklər zərif və şirəli olan yemək üçün yavaş ocaqdan istifadə edin.

Dadlı güveç sirləri

• Yavaş bir sobada və ya sobada bir güveç, qovurmadan əvvəl qiymə ətə bir az əlavə etsəniz, kəskin bir dad əldə edəcəkdir. tomat pastası, sarımsaq, mayonez və ya ədviyyat. Bu variant uyğun gəlir böyüklər və 2 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün. Onlar üçün ətə şüyüd və reyhan, rozmarin, keşniş, cəfəri və digər otlar əlavə edilir.
• Əgər kartof-ət dolması mədə üçün ağırdırsa, doğranmış ət göbələk ilə əvəz edilə bilər.
• Yay çöldə olanda kartofa müxtəlif tərəvəzlər əlavə edilir: kələm, brokoli, yerkökü, çuğundur və s. Yeməklər ləzzətlidir və evdə hazırlanan şam yeməyi hər gün yeni və xüsusi olacaq.
• Aşağıdakılar menyunu şaxələndirməyə kömək edəcək: ilk gün klassik reseptə uyğun bir yemək hazırlayırlar, ertəsi gün isə qaynadılmış qiymə ətə qaynadılmış yumurta əlavə edirlər.
• Doldurma iki növ ətdən: toyuq və mal ətindən və ya donuz və mal ətindən bişirsəniz, şirəli və kəskin dadlı olacaqdır.
• Ən kiçiyi üçün vacib olan qiyməni yumşaq etmək üçün əvvəlcə qaynadılır, sonra ətçəkən maşından keçirilir.

Qızıl qabığı əldə etmək üçün güveç üzərinə yumurta sarısı və ya xama sürtülür.

Klassik variant

Bir klassik resept var ki, orada güveç bağçada sobada bişirilir ciddi qanunlar QOST. Bütün uşaqlar yeməyi sevirlər və böyüklər uşaqlıqdan sevdikləri ləzzətini həmişə xatırlayacaqlar.

Kartof güveç kıyılmış ət ilə hazırlamaq asandır, bunun üçün sizə lazım olacaq:

• ½ kq. kartof;
• 250 q təzə qiymə ət;
• yumurta;
• 20 q kərə yağı;
• 145-150 ml. süd;
• orta diametrli ampul;
• dadmaq üçün bir az duz;
• 3 Art. l. çörək qırıntıları.

Pişirmə prosesi:

1. Əvvəlcə kartof kök yumrularını yuyun, soyun və qaynadın.
2. Sonra soğanı incə doğrayın və bitki yağında qızardın.
3. Onlara duzlu kıyılmış ət əlavə olunur, sonra qarışıq qapaq ilə örtülmədən bişənə qədər bişirilir.
4. Qaynadılmış kartof yağ və südlə əzilir və ən sonunda ona təzə yumurta əlavə edilir.
5. Çörək qabını yağla yağlayın, sonra təbəqələrə qoyun, əlinizlə yüngülcə sıxın: kartof püresi yarısı; sonra qızardılmış soğan ilə doldurulması; sonuncu qat kartof püresinin ikinci yarısıdır.
6. Güveçə çörək qırıntıları ilə örtün və 25-30 dəqiqə sobaya qoyun. Pişirmə temperaturu - 165-180 dərəcə. Yemək hazır olduqda, soyumağa icazə verilir və sonra köçürülür.

Əgər qab isti olanda narahat edilərsə, o, dağılacaq və formasını itirəcək.

Kıyılmış ət ilə zərif güveç: video ilə resept

Uşaqlar və allergiya xəstələri üçün

Allergiyaya meylli körpələr və uşaqlar üçün toyuq qiyməsi ilə kartof-ətli güveç idealdır.

Bizə lazım olacaq:

• 200 q kartof;
• 120 q kıyılmış ət;
• incə doğranmış kiçik bir soğan.

Pişirmə addımları:

1. Əvvəlcə kök yumruları qaynadılır, sonra püre halına salınır.
2. Ayrı-ayrılıqda soğanı və qiyməni qızardın.
3. Çörək qabını yağla yağlayın, sonra ora ½ kartof püresi, sonra içlik və ən sonda qalan kartof püresi yayın.
4. Yemək sobada aşağı istilikdə 45-50 dəqiqə bişirilir.

Bıldırcın yumurtası ilə

Allergiya xəstələri üçün uşaq mətbəxi yalnız ilk baxışdan cüzi və dadsız görünür, hipoalerjenik yeməklər onu şaxələndirə bilər. Uşaqlar üçün kartof güveç hazırlasanız, 100% əminliklə deyə bilərsiniz ki, onlar sevinəcəklər.

Pişirmə:

1. Əvvəlcə kartof hər saat dəyişdirilərək 2-3 saat suda isladılır.
2. Fileto üçün yağsız toyuq döşünü götürürlər, o da 2,5-3 saat suda isladılır.
3. Ət soğanla birlikdə blenderdə üyüdülür, kartof isə qaynadılır və əzilir. Körpənin süd məhsullarına alerjisi varsa, püreyə kartofun qaynadıldığı suyu əlavə edin.
4. Kıyılmış ətə bir az duz və su əlavə edilir, sonra bitki yağında bişirilir.
5. Güveç, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, üstə bir bildirçin yumurtası ilə yağlanmış bir formada təbəqələrə qoyulur.
6. Yemək 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulur, güveç 25-30 dəqiqə bişirilir.

Yumurtalı güveç: Video resepti

Xama sousu və krutonlarla

Körpənin bir yaşı varsa, onun üçün ədviyyatlar və souslar olmadan doğranmış toyuq ilə güveç hazırlanır. Uşaq böyüdükdə ona kraker və xama sousu ilə dadlı güveç təklif edilməlidir.

Lazım olacaq:

• 20 q kartof;
• ¼ stəkan süd;
• 1 yumurta;
• kərə yağı;
• dadmaq üçün duz;
• 1 st. l. xama;
• 1 st. l. yer krakerləri.

Pişirmə addımları:

1. Əvvəlcə kartofu qaynadıb ətçəkən maşından keçirin. Sonra içinə duz çəkilir, yarım yumurta və qaynar süd əlavə edilir və kütlə qarışdırılır.
2. Çörək qırıntıları ilə səpilmiş bir qabda püresi yayılmış və üstünə xama ilə bulaşmış, yumurtanın ikinci yarısı ilə döyülmüşdür.
3. Forma 20-25 dəqiqə sobaya qoyulur və bişdikdən sonra üzərinə xama və yumurta sousu tökülür.

Kələm və kartofdan

Uşaqlar kartof və kələm güveçini ilk dəfə sınasalar belə, şübhəsiz ki, bəyənəcəklər. Bağırsaqlardan və ya mədədən mənfi reaksiyalardan qorxmadan bir yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar üçün menyuya daxil edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• 120 q kartof;
• 100 q ağ kələm;
• 10 q kərə yağı;
• bir çimdik duz.

Pişirmə:

1. Kök yumruları yuyun, qabığını soyun və qaynadın və sonunda ət dəyirmanından keçirin.
2. Kələmi incə doğrayın, qaynadın və sonra artıq suyu boşaltmaq üçün süzgəcə qoyun.
3. Kartof və kələm qarışdırın, duz və yağ əlavə edin.
4. Kütləni əvvəlcədən yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 25-30 dəqiqə bişirin.

Kələm seçimi: video ilə resept

Həm uşaq bağçasında, həm də evdə uşağı yalnız düzgün deyil, həm də dadlı qidalandırmaq vacibdir. Ən incə güveç hazırlamaq çətin deyil, yemək prosesi son dərəcə sadədir və hər evdar qadın üçün əlçatandır. Heç kartof güveç hazırlamısınız? Təcrübənizi və kulinariya sirlərini bölüşün!

Kartof güveç tənbəl (yaxşı və ya məşğul) evdar qadın üçün qurtuluşdur. Yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt lazımdır. Əvvəlcə xam və ya qaynadılmış kartofdan güveç hazırlayacağınıza qərar verməlisiniz. Xam olsa, çox güman ki, yeməyi bişirmək üçün bir az daha çox vaxt lazımdır. Əgər qaynadılmışdırsa, onda burada hər şey olduqca sadədir - kartof püresi hazırlayın və onları bir çörək qabına qoyun, içlik ilə qatlayın. İçliyi zövqünüzə görə seçin (ət, göbələk, balıq və ya tərəvəz).

"Kartof güveçləri" bölməsində 155 resept

Ət və duzlu kələm ilə kartof güveç

Dadlı, şirəli və qidalı mal əti, duzlu kələm və kartof güveç tam nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçim olacaqdır. Ət və kartofun ənənəvi birləşməsi onu tamamlayacaqdır duzlu kələm, bütün yeməyə şirəlilik verəcək, p...

Mandirmak - tavada Dağıstan kartof güveç

Dağıstanın milli yeməyi Mandirmak dadmaq üçün gözələ getmək lazım deyil dağ ölkəsi. Ən sadə və ən sərfəli məhsullara sahib olmaq və başqa millətlərin mədəniyyətinə toxunmaq istəyi kifayətdir. Mandırmak tərəvəz reseptidir...

Fırında doğranmış ətli kartof

Ət və kartof bişirilə bilər fərqli yollar. Mən sadə və çox təklif edirəm yaxşı resept qiymə ilə sobada bişmiş kartof. Ət ilə eyni vaxtda bişmiş dilimlənmiş kartofun ət suyu ilə doyurulması və örtülməsi üçün vaxt var ...

Toyuq ilə kartof babka

Belarus mətbəxində kartofdan istifadə edən bir çox resept var. Onlardan biri toyuq ilə kartof babka reseptidir. Bir kartof güveç və bir təbəqə ilə kartof pastası arasında bir şey çıxır toyuq əti, kolbasa və donuz əti ...

Fırında pendir və donuz ilə kartof güveç

Bişirmək üçün dadlı yeməkŞam yeməyi kulinariya istedadını tələb etmir. Bunun üçün sübut edilmiş resepti bilmək kifayətdir. Hətta təcrübəsiz bir sahibə pendir və donuz ilə heyrətamiz bir kartof güveç bişirə bilər. Kartof sulu və...

Fırında toyuq qanadları ilə kartof güveç

Qeyri-adi şam yeməyi adi yeməkdən tez hazırlana bilər toyuq qanadları kartof ilə. Fırındakı kartof güveç yumşaq, şirəli və çox ətirli olacaq. Mövsümi məhsullar yeməyi sadəcə qüsursuz edəcək. Ən əsası, bizi izləyin...

Chorizo ​​kolbasa ilə kök tərəvəz güveç

Hər gün üçün sadə və dadlı yemək reseptinə ehtiyacınız varmı? Əgər beynimdə belə bir fikir keçibsə, deməli ən yaxşı həll güveç olacaq. Zövqünüzə görə kök bitkiləri dəstini müəyyənləşdirin. Yeməyi hazırlamaq üçün sadəcə qarışdırmaq lazımdır, pros...

Şənlik kartof güveç tortu

Bayram kartof güveç resepti. Müvəffəqiyyətlə, əvvəlcədən bişirmək və yalnız xidmət edərkən yenidən qızdırmaq olar. Kartof cücərməyən növlər seçilməlidir. Bir təbəqə üçün grated yetkin pendir və ağır qaymaq, süd və yumurta qarışığı uyğun gəlir. pr üçün...

Kıyılmış ət və turşu xiyar ilə kartof güveç

Kıyılmış ət və turşu xiyar ilə kartof güveç adətən həmişə soyuducuda olan sadə və sərfəli məhsullardan hazırlanan asan hazırlanan və dadlı yeməkdir. Güveç resepti sadə və ətraflıdır və...

Kıyılmış toyuq ilə kartof yavaş ocaqda bişirilir

Əgər kartofunuz varsa, o zaman mütləq ac qalmayacaqsınız. Yavaş ocaqda doğranmış toyuq ilə kartof bişirmək üçün sadə bir resept təqdim edirik. Adi bir qızartma qabda olsa da, yemək yavaş sobada olduğu kimi dadlı olacaq. Dadmaq üçün əlavə edin...

Pırasa və kartof püresi ilə qızılgül güveç

Pırasa və kartof püresi ilə qızılgül güveç - əla fikir bazar günü nahar üçün. Bir az səy göstərməli olacaqsınız, amma nəticə buna dəyər! Çox zərif görünüşlü yeməkdir. Şirəli, doyurucu və qeyri-adi. Odadavamlı bir qab varsa, bu ...

Kıyılmış toyuq ilə kartof güveç

Kıyılmış toyuq ilə kartof güveç üçün resept gözlənilməz qonaqlar enərsə və onları nə ilə müalicə edəcəyinizi bilmirsinizsə, faydalı olacaq. Ən adi məhsulların sadə yeməyi çox vaxt və səy tələb etmir. Kartof sulu olur və ət sadəcə əriyir ...

Otlar ilə qızardılmış kartof pancake

Yaşıllarla qızardılmış kartof tortu ət və ya balıq üçün tərəvəz yan yeməyi üçün başqa bir seçimdir. Dadlı qızıl qabığa malik belə bir kartof tortu bəzədilə bilər təzə tərəvəzlər və əsas yemək kimi xidmət edir. Yalnız bir çətin var ...

Sarımsaq və göyərti ilə tapdalanan yeni kartof

Təzə kartof yuyulmalı, qaynadılmalı və sonra çəngəl ilə yüngülcə əzilməlidir. Bu formada, daha da hazırlanmağa hazırdır - ədviyyatlı yağ qarışığı əlavə edin və sobada bişirin. Bu şəkildə hazırlanmış kartof istənilən yemək üçün garnitür kimi uyğundur.

Göbələk, xama və pendir ilə yeni kartof

Bişirmək üçün gənc kartof göbələk, xama və pendir ilə, bir çay qaşığından çox olmayan çox kiçik kartof seçmək lazımdır. Kök yumruları yuyulur, yumşalana qədər qaynadılır, sonra qızılı rəngə qədər qızardılır və göbələk, xama... ilə qaynadılır.

Və ailə ilə xidmət etmək üçün əla yemək, bayram süfrəsi heç bir xüsusi sərmayə və ya hər hansı xüsusi kulinariya bacarığı tələb etməyən. Dadlı tam hüquqlu, doyurucu və gözəl bir yemək hazırlamaq üçün yeməkləri kəsmək və sobadan istifadə etmək kifayətdir.

Mən hekayəyə başlayıram və siz mətbəx qablarını, inqrediyentləri hazırlayır və ləzzətli gələcəyə doğru irəliləyirsiniz.)))

Sizə lazım olacaq:

• Bir kiloqram kartof (bəlkə də bir az az).
• Kıyılmış toyuq - 500-600 q.
• yerkökü - 2 əd.
• Bir lampa.
• Kərə yağı - 50-60 q.
• İki işlənmiş (eyni miqdarda hisə verilmiş götürmək olar) pendir (daha çətin seçin).
• Yumurta - 2 əd.
• Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat.

Kıyılmış toyuq ilə kartof güveç bişirmək üçün addım-addım resept

1. Kartofdan kartof püresi hazırlayın, duzdan başqa heç nə əlavə edin, ehtiyac yoxdur - süd, yağ, su. Yalnız kartofun özlərini əzin, kütlə qalın və yağlı olmamalıdır, kıyılmış ət hər şeyi islatacaq.

2. Yerkökü sürtgəcdən keçirin və ya kiçik zolaqlara kəsin, doğranmış və ya yarım halqa ilə doğranmış soğanla birlikdə bitki yağında qızardın.

Diqqət! Məhsulları yumşaq olana və gözəl bir qızardılmış kölgə əldə edənə qədər sote etməyə dəyər.

3. Tərəvəzləri tavadan götürdükdən sonra qiyməni ora qoyun, qabları yumadan, bir az qızardın ki, bir az qızarsın.

4. Yumurtaları qaynadın və kiçik parçalara doğrayın.

5. Bir çörək qabı və ya bir çörək qabı götürün, altını perqamentlə örtün (folqa istifadə edə bilərsiniz), bir az yağla yağlayın və məhsulları növbə ilə təbəqələrə qoyun.

- Birinci qat yarım püresi kartofdur.
- İkincisi - yerkökü ilə passivləşdirilmiş soğan.
Üçüncüsü yumurtadır.
- Dördüncü içlik.
- Beşinci - qalan kartof.

Bütün təbəqələrin üzərinə, parçalara kəsilmiş kərə yağı qoyun və iyirmi beş dəqiqə bişirmək üçün əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. Pişirmə temperaturu 180 ilə 200 dərəcə arasında.

6. Toyuq kartof güveç bişirilərkən kəsmikləri rəndələyin.

7. Fırını söndürün, yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və qapını bağlayın Soba, yeməyi istidə 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Ərinmiş pendir - bayram ziyafəti toyuq hazırdır!

Bişirmə Tərkibi:

• Qaynadılmış donuz və ya mal əti, hinduşka, dovşan, toyuq və digər növləri götürə bilərsiniz ət məhsulları- 0,5 kq.
• kartof - 8 əd. (yumruların orta ölçüsü).
• Yağlı süd, qaymaq və ya xama - müvafiq olaraq 150 ml, 130 ml və ya 3-4 yemək qaşığı.
• duz bibər, çörək qırıntıları.
• Bir yumurta.
• Lampa.

Belə bir güveç necə hazırlanır - həddindən artıq yemək üçün bir resept

Kartofu duzlu suda bişənə qədər bişirin, bütün suyu boşaltın, süd, qaymaq və ya xama əlavə edib bir yumurta əlavə edin və kartof püresi ilə əzin.

Kıyılmış əti qaynadılmış ət parçasından bükürük, sonra doğranmış soğan və ədviyyatlarla bir tavada bir az qızardırıq.

Kifayət qədər bitki yağı ilə yağlanmış bir qəlibə bir qat əzilmiş kartofun yarısını, sonra soğan ilə qiymə ətini və yenidən əzilmiş kartof qatını qoyun. Üstünə son qatı bir-iki xörək qaşığı xama ilə bərabər paylayın və hamısını üstünə çörək qırıntıları ilə səpin.

200 dərəcədə 20 dəqiqə bişiririk.

Kulinariya şah əsəri hazır olduqda, onu kiçik hissələrə kəsin və yağlı xama, göyərti və sarımsaqdan dadlı bir sarğı hazırlayın. Bununla birlikdə, bu müalicəyə xidmət etmək ən dadlıdır.

Əgər bişmiş qiymə ilə soğan bişməzdən əvvəl qızardılmırsa və kartof püresi yağsız və xama olmadan əzilirsə, bu yeməyin kalorisi yarısı qədər olacaq və onu haqlı olaraq əsl pəhriz adlandırmaq olar.

Ləzzətli kartof güveç - uşaqlıqda olduğu kimi

Şübhəsiz ki, bir çoxumuz, onsuz da böyüklər, bəzən ən azı bir dəfə uşaqlıq illərinə, məktəb illərinə qayıtmaq istəyirik. Amma bunu necə etmək olar? Dostlarınızla küçədə topu təqib edin, lakin onlar artıq öz işləri ilə məşğuldurlar. Uşaqla dərslər etmək və proqram əvvəlkindən uzaqdır.

SSRİ-dən olan oğlan və ya qız kimi hiss etməyin bir yolu var - bir vaxtlar məktəb yeməkxanalarında, uşaq bağçalarında yediyimiz kimi yemək bişirmək. Güveç, uşaq bağçasında olduğu kimi, uşaqlığın dadıdır. O, həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilir. Çox zərif, yağsız, ətirli, gündəlik həyat və bayram menyuları üçün əla çıxır.

Uşaqlar üçün yemək hazırlayırsınızsa, daha yaxşı məhsullar bişirmədən əvvəl qızartmayın və yemək üçün quş əti (toyuq, hinduşka) istifadə edin. Əgər böyüklər üçün bişirirsinizsə, o zaman məhsulları qızartmaq və donuz və ya dana ətindən istifadə etmək daha dadlıdır.

Bişirmək üçün götürürük:

• İstənilən ət - 400-500 qr.
• Lampa.
• 3-4 kartof.
• Su - 100-120 ml.
• 2-3 bildirçin yumurtası və ya bir toyuq.
• Kərə yağı - 30 qr.Ədviyyatlar, istənilən göyərti, duz istifadə edə bilərsiniz.

Kartof güveç resepti - addımlar

Əgər kartof güveç böyüklər üçün hazırlanırsa (özüm və qonaqlar), onda qiyməni tavada bir az qızardmağı məsləhət görürəm. Uşaqlar üçünsə, istifadə edin təzə məhsul qızartmadan.

Biz qaynadılmış kartofdan ədviyyatlar, yağ və yumurta əlavə edərək püresi hazırlayırıq.

Ət tərkiblərini bir ət dəyirmanında bükürük və ya hazır məhsul almısınızsa, onu bükmürük, sadəcə doğranmış soğanla qarışdırırıq.

Kıyılmış ət üçün götürmək yaxşıdır fərqli növlərət, buna görə də yeməyi daha zəngin və dadlı olur. Hazır məhsulu da toyuq və donuz əti və ya dana və mal əti qarışığından almaq daha yaxşıdır.

Formanı yağla yağlayırıq, dibinə kartofumuzun yarısını, sonra soğanla bir qat kıyılmış ət qoyuruq, göyərti, ədviyyatlar, bir az duz səpirik. Sonra kartofun ikinci təbəqəsi gəlir, çörək bişirərkən gözəl bir qabıq əldə etmək üçün bir qaşıq su və duz ilə döyülmüş bir yumurta ilə örtülməlidir.

Yarım saat sobaya qoyduq, temperatur iki yüz dərəcədir.

Kartof güveçini yağlı xama ilə xidmət edin, ona bir diş doğranmış sarımsaq və ya digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Xama ilə yanaşı, təbii şəkərsiz qatıq ilə yeməklər verə bilərsiniz. Uşaqlar yemək yeməyi belə sevirlər.

· Sobada bişirmək üçün kıyılmış ətdən istifadə edərək, əti orada birləşdirin. Məsələn, güveçdə ətçəkən maşından keçirilmiş donuz və mal əti, toyuq və dovşan, hinduşka və donuz əti və s.-nin evdə hazırlanmış qarışığından istifadə etmək çox dadlıdır. Evdə hazırlanmış hazırlıqları hər hansı bir növ ətdən alınmış və ya qırıq parçalarla əvəz edə bilərsiniz, eyni zamanda bir neçə növdən də istifadə edə bilərsiniz.

· Yaxşı olar ki, doğranmış donuz əti, dovşan filesi, mal əti və s. və ya hazır qiymə, reseptdə istifadə etdiyinizdən asılı olaraq, soğandan ayrı qızardın ki, daha az yağ olacaq və soğan ət məhsulu ilə bişirilmişdən daha ətirli olacaq.

· Əgər siz xam inqrediyentlərlə xörək bişirirsinizsə, onların bişirilməsinin əvvəlcədən qızardılmış inqrediyentlərdən daha uzun sürdüyünü unutmayın.

· Çörək bişirib qaymaq, xama və ya mayonez əlavə edərkən, bu məhsulların yağ tərkibini unutma, bu, təbii olaraq hazır yeməyin kalorisini artıracaqdır.

Kartof güveç, üst təbəqə belə edilərsə daha yaxşı olar - pendiri xama və ya mayonez sousu ilə əvvəlcədən qarışdırın, beləliklə məhsul yandırılmış noxud deyil, gözəl və çox iştahaaçan olacaqdır.

Və belə bir yaxşı güveç üçün başqa bir çox maraqlı resept.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kıyılmış ətli kartof güveç (video)

Çox maraqlı bir əmi tərəfindən hazırlanır, lakin onun kulinariya bacarıqlarına diqqət yetirməyə dəyər. Baxın!

 

Beləliklə, kartof güveçləri haqqında məqalələri yəqin ki, burada bitirirəm. Düşünürəm ki, bu yeməyi bişirmək və sınamaq üçün bir neçə nəşr kifayətdir. Bəlkə də süfrənizdə daha tez-tez görünəcək, çünki həqiqətən dadlı, doyurucu və sağlamdır.

Uğurlar və ən yaxşısı!

Kartof güveçləri kimi asan və tez hazırlanan çoxlu yeməklər var. Onlar hər kəs üçün əlçatandır, çünki maddələr siyahısındakı məhsullar sadədir və hər bir soyuducuda tapıla bilər. Hətta nahardan qalan kartof püresi də kömək edəcəkdir. Bir güveçdə yeni qeyri-adi bir dad əldə edəcək. Özünüz baxın və aşağıda fotoşəkilləri olan reseptlər bu işdə sizə kömək edəcəkdir.

Kartof güveç necə hazırlanır

Kartof yaxşıdır, çünki neytral dadı var. Bunun sayəsində bir çox başqa məhsulla birləşdirilə bilər: toyuq, göbələk, kələm, hinduşka, güveç və ya hətta kəsmik. Nəticə ləzzətli güveç çeşididir: yüksək kalorili və ya daha yüngül, yağlı və ya yağsız. Zövqünüzə görə istənilən hazırlaya bilərsiniz. Kartof güveçini necə bişirmək olar? Çox sadə - yalnız reseptə uyğun olaraq bütün məhsulları düzgün şəkildə doğramaq, onları bir qəlibə qoymaq və qızıl qəhvəyi qədər bişirmək üçün göndərmək lazımdır.

Nə qədər bişirmək olar

Fırında bir kartof güveçini necə bişirmək və nə qədər bişirmək barədə sualların cavabı əsas tərkib hissəsinin istifadə olunduğu formadan asılıdır. Kök yumruları çiy əzilmişsə, o zaman bişirmək üçün təxminən 30-45 dəqiqə vaxt lazımdır. Qaynadılmış və ya qızardılmış kartof daha sürətli bişirilir - təxminən 20-25 dəqiqə. Həmçinin, vaxt güveçə əlavə edilən əlavə maddələrdən asılıdır. Bu vəziyyətdə, onu müəyyən bir reseptin tövsiyələrinə uyğun olaraq hazırlamağa dəyər.

Kartof güveç resepti

Kartof güveçləri üçün demək olar ki, bütün reseptlərdə onları bişirmək üçün eyni təlimat var. Yeməyin çökməsinin qarşısını almaq üçün xama, süd və ya qaymaq ilə qarışdırılmış yumurtaların doldurulmasından istifadə edin. Kartof təbəqələrə qoyulur, onların arasında doldurma var. Eyni zamanda, xam kök yumruları sürtgəcdə üyüdülür və ya boşqablara kəsilir. Qaynadılmışlar da eyni şəkildə işlənir. Fırındakı kartof güveçini hətta yemək qalıqlarından da hazırlamaq olar - bir az dünənki kartof püresi, bir az pendir, toyuq və ya göbələk. Bu və digər varyasyonlar aşağıdakı reseptləri əks etdirir.

kıyılmış ət ilə

Bişirmək üçün seçimlər əla yemək ailə nahar və ya şam yeməyi üçün - kıyılmış ət ilə kartof güveç. Bu tərəvəzin ətlə birləşməsi klassikdir, buna görə də ən çox istifadə olunur müxtəlif reseptlər. Yeməyin böyük kotlet kimi görünəcəyindən qorxmayın. Yumurtalar kartof xəmirini xırdalayır və inqrediyentlərin bir-birinə yapışmamasını təmin edir. Özünüzü və yaxınlarınızı belə bir yeməklə sevindirin və bu, onu bişirməkdə sizə kömək edəcəkdir. ətraflı təlimatlar foto ilə.

Tərkibi:

• kartof - 8 ədəd;
• Kıyılmış mal əti- 500 q;
• pendir - 150 q;
• un - 3 osh qaşığı. l.;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• soğan - 1 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı. l.;
• Yaşıl soğan- dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Kök yumruları soyun, bir az duzlu suda qaynatın, püresi halına gətirin.
2. Sonra yumurta, doğranmış soğan əlavə edin, un əlavə edin, qarışdırın.
3. Yaranan xəmirin bir hissəsini çörək qabının altına qoyun, sonra qızardılmış pendirin yarısını səpin.
4. Kıyılmış əti qoyun, pendir çiplərinin və kartofun qalan hissəsini əlavə edin.
5. Səthi hamarlayın, xama ilə yağlayın, çörək qırıntıları ilə səpin.
6. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin.

Ət ilə

Minimum vaxt və yemək ilə başqa bir resept sobada ətli kartof güveçdir. Yemək həqiqətən də doyurucu olur, buna görə də adi nahar və ya şam yeməyini asanlıqla əvəz edə bilər. Ətin doldurulması hətta ən cəld gurmeleri də laqeyd qoymayacaq, buna görə daha böyük bir çörək qabını götürün, əks halda kimsə güveç ala bilməz.

Tərkibi:

• sərt pendir - 120 q;
• kartof - 5 ədəd;
• duz - 1 tsp;
• donuz əti - 300 q;
• ətirli ətirli bibər - 1 çimdik;
• pomidor - 1 ədəd;
• su - 150 ml;
• soğan - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Kök yumruları zolaqlara, soğanı isə yarım halqalara kəsin.
2. Əti təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, yağlanmış formanın dibinə qoyun. Bibər ilə mövsüm.
3. Yarım kartof, duz qoyun, qalanını əlavə edin.
4. Soğanı paylayın və üzərinə - pomidor dairələri.
5. Suya tökün, qızardılmış pendirlə çiləyin.
6. Tam bişənə qədər bişirin. Bu, 180-200 dərəcədə təxminən yarım saat çəkəcək.

Göbələk ilə

Sizcə belə yağsız yemək dadlı edə bilmirsən? Beləliklə, sobada kartof ilə İtalyan göbələk güveç kimi bir yeməklə tanış deyilsiniz. Hətta uşaqlar da bu birləşməni sevirlər. Göbələklər sayəsində yeməyin ətri daha zəngin olur və dadı daha incə olur. Reseptdə xama var ki, bu da xəmiri daha da yumşaq edir. Ümumiyyətlə, doyurucu, ucuz və ağız sulandıran bir yemək çıxır. Özünüz cəhd edin!

Tərkibi:

• günəbaxan yağı - 2 yemək qaşığı;
• yer qara bibər, duz - dadmaq;
• kartof - 1 kq;
• süd - 400 ml;
• şampinonlar - 1 kq;
• kərə yağı - bir parça;
• soğan - 1 ədəd;
• xama - 100 q;
• sərt pendir- 100 q.

Pişirmə üsulu:

1. Doğranmış göbələkləri soğan ilə yağda qızardın. Qarışdırın, qızıl qəhvəyi qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.
2. Yumurtaları xama və südlə döyün, pendir, duz və istiot əlavə edin.
3. Kök yumruları yuyun, sonra qabığını soyun və dilimlərə kəsin.
4. Qızartma qabını kərə yağı ilə yağlayın. Kartofun yarısını təbəqələrə, sonra göbələkləri və qalan kartofları qoyun.
5. Yumurta qarışığına tökün. 220 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Kartof püresindən

Dünən axşam yeməyindən qalan kartof püresini çox az adam bəyənir. Yalnız təzə və isti olduqda çox iştahaaçan olur. Buna görə sobada kartof güveç yaxşıdır, çünki hətta kartof püresi qalıqları da yenisini alır. maraqlı dad. Siz əzmək və təzə qaynadılmış kartof bilər baxmayaraq. Sonra daha da ətirli olacaq. Kıyılmış ətli kartof püresi güveç, dadı və hazırlanma sürəti ilə sevilən yumşaq və çox doyurucu bir yeməkdir.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 800 q;
• süd - 1 osh qaşığı;
• bibər, duz - zövqünüzə görə;
• kartof - 1,5 kq;
• kərə yağı - 50 q;
• sərt pendir - 200 q;
• zeytun yağı- 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Soyulmuş kök yumrularını yuyun, duzlu su ilə bir tencereye qoyun, tenderə qədər bişirin. Sonra südlə kərə yağı əlavə edərək püre halına salın.
2. Çörək qabını yağlayın, kartof püresinin yarısını qoyun və üzərinə - çox bişmiş qiymənin bir hissəsini qoyun. Daha 2 belə qat düzəldin, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
3. Fırında bişirin, 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Yarım saata alın.

Tərəvəz ilə

Fırında tərəvəzli kartof güveç daha sağlam və şirəli çıxır. Bu əla müşayiətdir ət yeməyi. Fırında belə bir kartof güveç müstəqil bir yemək üçün kömək etsə də. İstədiyiniz tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz, nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır. Belə bir ürəkaçan və cəhd etmək istəyirsinizsə sağlam yemək sonra reseptdən istifadə edin addım-addım təlimat və foto.

Tərkibi:

• qarğıdalı - 200 q;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• kartof - 1 kq;
• sarımsaq - 1 diş;
• ədviyyatlar, duz - hər biri 1 tsp;
• badımcan - 1 ədəd;
• çörək qırıntıları - dadmaq;
• tərəvəz bulyonu - 1,5 osh qaşığı;
• balqabaq - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Kartofu soyun, sonra yuyun və dilimlərə kəsin. Təxminən 10 dəqiqə qaynar suda qaynadın, sonra süzün.
2. Qalan tərəvəzləri yuyun, kiçik dilimlərə kəsin, hər şeyi və duzu qarışdırın, ədviyyatlar əlavə edin.
3. Çörək qabını yağla yağlayın, içinə kartofun yarısını qoyun.
4. Sonra tərəvəz qarışığını bərabər paylayın.
5. Bulyon və doğranmış sarımsaq qarışığına tökün.
6. Çörək qırıntıları ilə səpin, sobaya göndərin.
7. Təxminən yarım saat bişirin, temperaturu 200 dərəcəyə qoyun.

Toyuq ilə

Fırındakı kartof güveçinin növbəti versiyası yemək sürəti ilə fərqlənir, çünki tərkibə daxil olan toyuq tez bişirilir. Bu quşun ətini əvvəlcədən qızartmaq lazım deyil. Bir fileto, döş və ya karkasın başqa bir hissəsini götürə bilərsiniz, ondan yalnız pulpa ayırmaq lazımdır. Fırında toyuq və kartof ilə güveç, qonaqların gözlənilməz səfəri halında belə sizə kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

• soğan - 1 ədəd;
• xama - 150 ml;
• rus pendiri - 70 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• kartof - 6 ədəd;
• doğranmış toyuq- 400 q;
• ədviyyatlar - zövqünüzə görə;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• yumurta - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Yerkökü soğanla soyun, doğrayın, rəndələyə bilərsiniz.
2. Tərəvəz qarışığını qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə qızardın.
3. Bundan sonra qiymə əlavə edin. Hazırlanana qədər qızardın, ədviyyatlarla ədviyyat edin.
4. Kartof kök yumrularını soyun və yuyun. Təxminən 15 dəqiqə qaynatın. yarısı hazır olana qədər. Sürtgəcdə doğrayın, sonra xama ilə birləşdirin, yumurta ilə döyün.
5. Formanı yağla yüngülcə yağlayın, birinci təbəqəyə kartof, sonra toyuq və yenidən kartof qoyun.
6. 20 dəqiqə bişirin. 180 dərəcədə, sonra pendir səpin, başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Pendir ilə

Kartof güveçləri üçün demək olar ki, bütün reseptlər pendirdən istifadə edir. Bunun sayəsində iştahaaçan qırmızı qabıq əldə edilir. Bu inqrediyentlərin kombinasiyası neytral bir dada malikdir, ona müxtəlif ədviyyatlar, məsələn, Provans otları, şüyüd, üyüdülmüş zəncəfil və ya keşniş əlavə etməklə asanlıqla hazırlana bilər. Hər bir halda, pendir ilə yeni bir kartof güveç əldə edilir. Dadlı variantlardan biri aşağıdakı reseptdə təqdim olunur.

Tərkibi:

• duz, ədviyyatlar - zövqünüzə görə;
• soğan - 2 ədəd;
• xama - 1 osh qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• sərt pendir - 200 q;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• kartof - 1 kq.

Pişirmə üsulu:

1. Kök yumruları təmizləyin, yuyun. Gənc kök bitkilərində qabığı tərk etmək olar. Sonra onları təxminən 2 mm qalınlığında nazik dilimlərə kəsin.
2. Soyulmuş soğanı yarım halqalara doğrayın.
3. Yumurtaları döyün, onlara duz əlavə edin. Xama tökün, ədviyyatlarla çiləyin, qarışdırın.
4. Pendiri sürtgəcdən istifadə edərək qırıntılara çevirin.
5. Çörək qabının altını yağla yağlayın, bir qat kartof qoyun, sonra yenidən soğan və kartof.
6. Üstünə xama sousu qoyun, sürtgəcdən keçirilmiş pendiri paylayın.
7. Fırında təxminən 40 dəqiqə saxlayın. 180 dərəcədə.

Balıq ilə

Bir sıra sağlam və çox iştahaaçan başqa bir yemək sobada balıq ilə kartof güveçdir. Bayramda ailənizi və ya qonaqlarınızı necə dadlı qidalandırmaq barədə daha çox fikir olmadıqda o, sizə kömək edəcək. Və sobada uzun müddət dayanmaq lazım deyil. deyilmi mükəmməl yemək? Sağlam, doyurucu və çox şirəli. Belə bir balıq güveç üçün reseptdən istifadə etsəniz, bunu yoxlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• xama - 100 ml;
• balıq filesi - 500 q;
• duz və istiot - zövqünüzə görə;
• yumurta - 2 ədəd;
• kartof - 7 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• sərt pendir - 100 q.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş və soyulmuş kartofu nazik dilimlərə kəsin, yağlanmış çörək qabına qoyun, duz və istiot səpin.
2. Balıqları əvvəlcədən əridin, böyük sümükləri çıxarın. Sonra çörək qabına növbəti təbəqəyə qoyun.
3. İncə doğranmış soğan ilə səpin.
4. Yumurtanı xama ilə çalın, istədiyiniz kimi duz edin, bu kütlə ilə çörək qabına yeməyin üzərinə tökün.
5. Pendir çiplərini son təbəqə ilə paylayın.
6. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Təxminən 40 dəqiqə saxlayın.

Ətsiz

Ətsiz daha yüngül və daha az kalorili kartof güveç alınır. Ən çox biri kimi təsnif edilə bilər sadə reseptlər seriyasından "on tələsik". Bütün maddələr sadədir və hər hansı bir evdar qadının mətbəxində tapıla bilər. Pişirmənin bir xüsusiyyəti, kartofun çiy istifadə edilməsidir, yəni xərcləmək lazım deyil. əlavə vaxt qaynaması üçün. Sadəcə qərənfilləri sürtgəcdə doğramaq və reseptə uyğun olaraq qalan inqrediyentlərlə qarışdırmaq lazımdır.

Tərkibi:

• yumurta - 2 ədəd;
• qurudulmuş otlar - 1 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 2 diş;
• sərt pendir - 100 q;
• yer qara bibər - 2 çimdik;
• duz - 2/3 tsp;
• mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• kartof - 7 əd. orta ölçü.

Pişirmə üsulu:

1. Pendiri orta sürtgəclə qırıntılara çevirin, ən kiçiyinin üzərinə sarımsağı sürtgəcdən keçirin.
2. Pendirin yarısını yumurta ilə qarışdırın. Qurudulmuş otlar ilə səpin.
3. Qalan pendir və yumurtanı başqa bir qabda birləşdirin, mayonezlə ədviyyat edin, sarımsaq əlavə edin.
4. Kartofu orta sürtgəclə doğrayın. Ona pendir-mayonez qarışığı əlavə edin, qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
5. Yaranan kütləni yağlanmış formanın dibinə köçürün. Yumurta və göyərti ilə pendir qarışığı ilə üst.
6. Fırına 40 dəqiqə qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Uşaq bağçasında olduğu kimi

Klassik resept Hər kəs uşaqlıqdan kartof güveçini xatırlayır, bu yeməyi uşaq bağçasında nahar üçün verilir. Bu resept yalnız körpələri qidalandırmaq üçün deyil, həm də arıqlamaq istəyənlərin pəhrizi üçün uyğundur. Sobada körpə kartof güveç südsüz bişirilir. Bunun əvəzinə su istifadə olunur, buna görə də qab çox yağlı deyil. Onu pəhriz halına gətirir toyuq döşü, bu da güveç üçün məhsullar siyahısına daxildir.

Tərkibi:

• soğan - 1/4 ədəd;
• yumurta - 1 ədəd;
• duz - zövqünüzə görə;
• kartof - 4 ədəd;
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• su - 100 ml;
• kərə yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• kıyılmış toyuq - 100 q.

Pişirmə üsulu:

1. Kartofu əvvəlcədən soyun, yuyun, sonra su ilə bir qazana qoyun və bişənə qədər qaynadın.
2. Bişirmənin sonunda su və kərə yağı əlavə edərək püresi hazırlayın.
3. Soyulmuş soğanı incə doğrayın, qiymə ilə qarışdırın, sonra az miqdarda bişənə qədər qızardın. bitki yağı.
4. Nəticədə püresi 2 bərabər hissəyə bölün. Yağlanmış çörək qabının dibinə yarısını düzün.
5. Sonrakı təbəqəyə soğanla qızardılmış qiyməni qoyun. Həm də düzləşdirin.
6. Qalan püresi ən son paylayın. Səthi yenidən düzəldin.
7. Yumurtanın döyüldüyü yerdə ayrı bir qab götürün. Gələcək güveçin üst hissəsini onunla yağlayın.
8. 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın.
9. Formanı içinə göndərin, təxminən 30 dəqiqə dayanın. Hazırlıq dərəcəsi yeməyin səthində bir az qızartı ilə yoxlanıla bilər.
10. Bir az soyuduqda servis edin.

Video