Pintu masukBebola doh dadih. Resipi bebola keju kotej yang digoreng dalam minyak
- ini adalah pai yang sama, goreng dalam minyak dan, sebagai peraturan, manis. Ia boleh dengan atau tanpa pengisian. Sekiranya terdapat inti, maka ia adalah jem atau marmalade. Kehadiran lubang juga tidak perlu, kerana maknanya ialah donat yang ditarik keluar dari minyak panas diulirkan pada batang logam, dan kemudian donat diletakkan daripadanya ke dalam beg atau di atas pinggan.
Terdapat legenda bahawa donat itu dicipta pada tahun 1756 oleh tukang masak pastri Berlin tertentu yang bermimpi untuk berkhidmat dalam artileri Frederick the Great. Tukang masak pastri mereka tidak dapat membuktikan dirinya dalam bidang ketenteraan dengan betul, tetapi dia masih ditinggalkan di rak sebagai tukang roti padang. Bersyukur untuk ini, "tukang roti artileri" datang dengan idea untuk menggoreng bulat yang dipanggil "bola meriam" dalam minyak tanpa kehadiran ketuhar. "Nukleus" ini berasal dari doh yis, tetapi apabila mereka mula menyediakannya dengan pengisian tidak diketahui.
Hari ini kita akan menyediakan bukan sahaja bola keju kotej tanpa mengisi, tetapi juga tanpa yis. Dalam resipi ini kami menggunakan baking soda. Percayalah, kami akan membuat bebola dadih yang sangat baik, resipi yang ditawarkan kepada anda hari ini oleh KhozOboz. Walau bagaimanapun, mula-mula terdapat sedikit foreplay, dan yang romantis pada masa itu.
Adakah bebola dadih sihat?
Sejujurnya, donat bukanlah makanan yang sangat sihat. Selain itu, doktor percaya bahawa makan donat berbahaya kepada kesihatan kerana kandungan yang tinggi ia mengandungi lemak. Jadi ini bukan hidangan untuk setiap hari. Benar, anda tidak sepatutnya berfikir bahawa tidak ada gunanya bola keju kotej selain rasa. makan! Dua puluh tahun yang lalu, saintis Amerika menjalankan eksperimen khas. Mereka sedang mencari wangian yang boleh meletakkan lelaki dalam suasana kasih sayang. Jadi, ternyata bau donat mempunyai kesan yang sangat merangsang - aroma ini mengambil tempat kedua dalam senarai selepas pai labu. Jadi, wanita, jika anda mahu lelaki anda menjadi lebih romantis, sediakan dia bola keju kotej dalam mentega. Dan dia akan mencari cara untuk berterima kasih kepada anda!
Bahan-bahan untuk bebola dadih
- Keju kotej - 250 g
- Telur - 1 pc.
- Gula - 2 sudu besar. l.
- Ekstrak vanila (pilihan) - secukup rasa
- Soda penaik - 0.5 sudu kecil.
- Cuka - 1 sudu kecil.
- Tepung gandum - 1-2 cawan
- Garam - secubit
- Minyak sayuran (untuk menggoreng)
Membuat bebola dadih
- Jadi, KhozOboz kini akan mengajar anda cara membuat bola keju kotej. Pukul gula, garam dan telur.
- Letakkan keju kotej dalam mangkuk yang berasingan. Mari kita uli sebati.
- Masukkan campuran telur ke keju kotej.
- Tambah baking soda, ia mesti dipadamkan dengan cuka.
- Campurkan semuanya dengan teliti.
- Tambah ekstrak vanila jika mahu. Biasanya 1 sudu kecil sudah cukup. Walau bagaimanapun, anda tidak selalu mempunyai ekstrak vanila di tangan, jadi anda boleh mengehadkan diri anda kepada gula vanila.
- Masukkan tepung secara beransur-ansur, kacau adunan hingga rata. Dengan cara ini, bergantung pada keju kotej, yang, seperti yang anda ketahui, mempunyai kandungan lemak dan kandungan lembapan yang berbeza, anda boleh menggunakan dari satu hingga dua gelas tepung. Biasanya satu gelas sudah cukup, jadi KhozOboz nasihatkan tambah tepung sedikit demi sedikit.
- Doh harus sangat lembut, tetapi tidak melekat pada tangan anda.
- Buat bebola kecil daripada doh yang terhasil. Saiznya lebih besar sedikit daripada walnut.
- Panaskan dalam periuk kecil minyak bunga matahari. Jika anda mempunyai deep fryer, anda boleh menggoreng bebola dadih.
- Goreng bebola dadih dalam minyak. Api tidak boleh tinggi, maksimum hendaklah sederhana, jika tidak, bola berisiko menjadi terlalu panas. warna gelap, tetapi bahagian dalam tidak akan dibakar.
- Kami memindahkan bola goreng ke tuala kertas (namun, ia boleh menjadi serbet biasa) untuk menghilangkan lemak berlebihan. Seperti yang anda lihat, penyediaan bola keju kotej tidak mengambil banyak masa.
- Taburkan pencuci mulut sedia untuk dimakan dengan gula tepung - rasanya lebih enak. Jadi dapatkan bola keju! Foto itu ternyata lazat, anda mesti bersetuju :)
Nah, adakah semua belon sudah hilang? Sudah tiba masanya untuk menyediakan kumpulan baru! By the way, lain kali boleh buat bebola dadih kelapa atau bebola dadih dengan kulit limau. Terdapat banyak pilihan, tetapi perkara utama ialah hari ini anda belajar cara membuat bola keju kotej menggunakan resepi asas. Dan jika anda menggunakan imaginasi anda, yang pembaca KhozOboz mungkin baik, maka anda boleh menghasilkan banyak variasi hidangan ini. Inilah yang KhozOboz ucapkan untuk anda, tunduk dan mengucapkan selamat tinggal untuk masa yang sangat singkat - hanya sehingga resipi lazat, menarik dan sihat yang seterusnya.
Bebola dadih, goreng dalam minyak - rasa zaman kanak-kanak! Untuk anda - 7 resipi: klasik, dengan keju, buah-buahan kering, coklat.
- keju kotej (sekurang-kurangnya 15% kandungan lemak) - 250 g,
- gula pasir - 2 sudu besar,
- telur meja ayam - 1 pc.,
- gula vanila - 2 sudu besar,
- baking soda - ½ sudu teh,
- cuka meja (jus lemon) - 1 sudu kecil,
- tepung gandum (gred premium) - 2 sudu besar,
- garam laut kristal halus atau garam meja - secubit,
- minyak (nyah bau) - 400 ml.
Kami memecahkannya secara berasingan telur ayam ke dalam mangkuk kecil dan masukkan garam, gula pasir dan perasa (vanillin, zest atau ekstrak kopi). Gaul adunan sebati dengan whisk hingga rata.
Kemudian masukkan keju kotej (untuk membuat bebola lebih lembut, keju kotej perlu disapu melalui ayak atau dicampur dengan pengisar).
Kemudian tambah soda, dipadamkan dengan cuka.
Uli secara beransur-ansur menjadi doh yang lembut dan lembut.
Cubit kepingan kecil doh dan canai menjadi bebola sebesar kacang. Untuk memudahkannya, basahkan tangan anda dengan minyak bunga matahari.
Letakkan bebola dadih dalam minyak yang telah dipanaskan dan masak dengan api perlahan sehingga ia digoreng dengan baik.
Letakkan bola dalam bahagian, kerana ia bertambah besar semasa memasak.
Pada peringkat ini adalah penting untuk memanaskan minyak dengan teliti!
Menggunakan sudu berlubang, keluarkan bebola pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang tinggal.
Kemudian pindahkan mereka ke dalam pinggan dan taburkan serbuk jika dikehendaki.
Resipi 2: bola keju kotej goreng dengan semolina
Bebola keju kotej ini rasanya seperti donat keju kotej yang halus.
- keju kotej - 400 gr
- telur - 2 pcs
- garam - ½ sudu kecil.
- gula - 2 sudu besar.
- tepung - 6 sudu besar.
- soda, dihiris dengan cuka - ½ sudu teh.
- gula tepung - 5 sudu besar.
- minyak sayuran untuk menggoreng
- semolina - 3 sudu besar.
Uli doh dari telur, garam, gula, keju kotej, soda, tepung. Pada masa yang sama, panaskan minyak untuk menggoreng dalam mangkuk yang dalam.
Bentuk doh menjadi bola dengan diameter tidak lebih daripada dua sentimeter dengan tangan anda dan gulungkannya dalam semolina.
Goreng bebola dadih, digulung dalam semolina, dalam minyak panas dengan api perlahan, kacau dengan garpu untuk memastikan keperangan yang sekata.
Letakkan donat siap dengan sudu berlubang di atas pinggan yang dialas dengan serbet kertas. Taburkan dengan gula tepung.
Resipi 3: bebola dadih digoreng dalam minyak (foto langkah demi langkah)
- Keju kotej buatan sendiri 9% – 300 g
- Tepung - 1 sudu besar.
- Telur ayam - 1 pc.
- Gula – 4 sudu besar.
- Garam - 1 secubit
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran ditapis - untuk menggoreng
Dalam mangkuk, satukan keju kotej, tepung, telur, gula, garam, serbuk penaik dan gaul rata. Anda mungkin memerlukan sedikit lebih atau kurang tepung doh harus lembut dan mudah digulung menjadi bebola.
Canai doh yang terhasil menjadi bebola sebesar walnut.
Panaskan minyak sayuran yang telah ditapis, masukkan sekeping kecil doh. Jika doh terapung ke atas, minyak telah panas, dan anda boleh menurunkan bebola dadih (jangan letak banyak bola sekaligus, ia harus "terapung" dengan bebas di dalam minyak). Goreng sehingga perang keemasan, kacau sekali-sekala.
Keluarkan bebola ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk mengalirkan minyak yang berlebihan.
Bebola dadih sudah siap. Selamat makan!
Resipi 4: Bebola dadih goreng dengan prun
Gabungan perisa adunan dadih, jem aprikot dan inti prun sungguh indah!
- keju kotej - 300 g
- telur ayam - 2 pcs.
- semolina - 50 g
- prun berlubang - 100-120 g
- garam - secukup rasa
Untuk menyerahkan:
- krim masam
- mentega
- jem aprikot (jem) atau madu cair
- kacang cincang
Letakkan keju kotej dalam pinggan yang dalam dan gunakan pengisar untuk membawanya ke keadaan seperti pes (atau kisar melalui ayak). Sekiranya keju kotej mengandungi banyak cecair, ia mesti terlebih dahulu diletakkan di atas penapis, kerana cecair yang berlebihan boleh menjejaskan bentuk bebola semasa memasak.
Bahagikan telur kepada putih dan kuning. Letakkan kuning ke dalam keju kotej, tambah garam dan kacau.
Masukkan semolina, gaul, biarkan doh selama 30 minit.
Masukkan secubit garam ke dalam putih dan pukul sehingga membentuk puncak kaku.
Masukkan adunan putih telur yang telah dipukul perlahan-lahan ke dalam adunan dadih.
Bentuk kek rata dari 1 sudu besar adunan dadih, letakkan prun di tengah, dan dengan tangan dicelup dalam air, bentuk bola dari kek rata.
Prun mesti lembut, jadi mereka mesti direndam dalam air suam terlebih dahulu dan diberi masa untuk menyerap kelembapan (1-2 jam).
Didihkan air masin dan rebus bebola dadih selama 5-7 minit (selepas terapung dan mendidih).
Anda boleh cuba merebus satu bola ujian terlebih dahulu: jika ia hancur semasa memasak, tambahkan sedikit lagi semolina ke jisim dadih, jika ternyata terlalu keras, tambah keju kotej, dan jika bola itu memegang bentuknya, maka perkadaran doh dipenuhi, dan anda boleh mula memasak utama.
Semasa bebola masak, panaskan krim masam dan cairkan mentega, tuangkan ke dalam bot kuah atau terus ke atas pinggan hidangan di mana bebola diletakkan selepas masak. Siramkan madu cair di atas atau jem aprikot(jem), taburkan dengan kacang cincang.
Bebola dadih dengan prun sudah siap! Selamat makan!
Resipi 5: bebola dadih dengan aprikot kering, goreng dalam minyak
- Keju kotej - 200 g
- Telur ayam - 2 pcs
- Soda slaked dengan cuka - 0.5 sudu teh
- Gula - 6 sudu besar.
- aprikot kering - 100 g
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Tepung - 2 sudu besar
- Semolina - 1 cawan
Tumbuk keju kotej dengan garpu dan tambah gula. Campurkan semuanya dengan teliti.
Tambah soda slaked dengan cuka. Campurkan.
Masukkan telur.
Campurkan.
Kemudian masukkan tepung dan uli doh.
Doh sudah siap.
Aprikot kering perlu dibasuh dan kelembapan berlebihan dikeluarkan dengan tuala kertas. Potong kepada 4 bahagian. Ambil sekeping doh. Buat kek rata dengan tangan anda dan letakkan aprikot kering di tengah. Canai doh menjadi bebola.
Celupkan setiap bola dalam semolina.
Tuangkan minyak yang banyak ke dalam kuali supaya bebola terapung di dalamnya, seperti donat. Goreng bebola dengan api sederhana sehingga perang keemasan.
Kemudian letakkan di atas pinggan yang dialas dengan kertas atau serbet, tetapi sebaiknya kertas seperti helaian A4, supaya lebihan minyak diserap ke dalamnya.
Bebola kami sudah siap, selamat makan!
Bebola dadih sedap dan hidangan yang lazat akan menghiasi meja anda dan akan menggembirakan keluarga dan tetamu. Dengan pencuci mulut ini anda bukan sahaja boleh memanjakan keluarga anda, tetapi juga mengejutkan tetamu anda. Kanak-kanak akan sangat gembira dengan makanan istimewa sedemikian.
Hidangan yang diperbuat daripada keju kotej bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Juga, bebola dadih adalah hidangan universal. Jadi anda boleh membawa mereka berkelah, menawarkannya kepada anak anda sebagai snek di sekolah, dan sediakan mereka untuk minum teh.
Cara memasak bebola keju kotej yang digoreng dalam minyak
Ini adalah hidangan yang mesra bajet dan lazat, penyediaannya tidak mengambil banyak masa. Mereka memasaknya dengan cepat. Semasa doh diuli, panaskan minyak untuk menggoreng. Dan kemudian benar-benar 15-20 minit menggoreng - dan anda mempunyai timbunan bebola dadih emas wangi di atas pinggan anda!
Mereka disediakan daripada doh biasa atau yis. Produk klasik boleh diisi, ditaburi dengan gula, ditutup dengan aising atau coklat.
Pilihan keju kotej
Terbaik digunakan untuk bola keju kotej buatan sendiri. Produk ini mestilah segar dan cukup kering. Keju kotej dengan kelembapan berlebihan akan "menyumbat" doh dan bola tidak akan menjadi gebu. Untuk memastikan komposisi doh yang homogen, sangat dinasihatkan untuk mengisar keju kotej, yang akan mengeluarkan semua ketulan.
menggoreng
Jumlah minyak hendaklah melebihi produk yang digoreng sebanyak 3-4 kali.
Suhu optimum untuk menggoreng dalam ialah 190 C. Ia hendaklah malar sepanjang memasak. Jika anda menggoreng bebola dalam lemak yang tidak cukup panas, ia akan menyerap banyak lemak, menjadikannya tawar.
Masa menggoreng yang optimum pada setiap sisi ialah 3 minit. Memusing bola dengan kerap akan memastikan ia digoreng sama rata dan keemasan.
Penggoreng yang digunakan mestilah berkualiti tinggi. Ia tidak boleh diterima menggunakan minyak lama.
Bebola dadih yang digoreng dalam minyak dan banyak lagi: 12 resipi terbaik terbaik
1. Bebola keju kotej goreng dalam resipi minyak
Kompaun:
Keju kotej - 800 g
Telur - 6-8 pcs.
Gula - 2-4 sudu besar. l.
Krim masam - 100 g
Mentega - 50 g
Tepung - 250-350 g
Tepung untuk menambah - 100-150 g
Garam - 0.5 sudu kecil.
Minyak sayuran untuk menggoreng - 1.5-2 cawan
Penyediaan:
Perah keju kotej dengan baik dan gosok melalui penapis.
Cairkan mentega.
Pukul telur dan campurkan dengan krim masam, gula, campurkan. Berhati-hati tuangkan mentega cair dalam bahagian.
Gabungkan dengan keju kotej. Campurkan.
Masukkan tepung dan garam secara beransur-ansur, kacau sentiasa.
Uli doh untuk bebola dadih
Jika telur ayam besar, keju kotej berlemak atau basah, maka lebih banyak tepung diperlukan. Doh hendaklah lembut, tetapi sangat lembut sehingga boleh digulung. Anda boleh membentuk bebola dadih dengan cara yang berbeza.
Resipi ini mencadangkan dua kaedah.
Kaedah nombor 1. Canai doh ke dalam lapisan setebal 1.5-2 cm.
Potong roti rata.
Gulungkan mereka menjadi bola.
Kaedah nombor 2. Bentukkan doh menjadi "sosej" setebal kira-kira 3 cm.
Potong menjadi kepingan.
Buat bola dari kepingan.
Canai bebola dadih dalam tepung. Atau anda boleh celup bebola dalam telur dan gulung dalam serbuk roti.
Panaskan minyak sayuran dalam kaserol yang dalam dan berdiameter kecil. Berhati-hati jatuhkan bebola dadih ke dalam minyak mendidih.
Goreng bebola dadih dalam minyak sehingga perang keemasan, 7-10 minit. Jika perlu, putar bebola satu kali atau lebih untuk menggoreng lebih sekata.
Keringkan bebola dadih yang telah siap di atas tuala kertas.
Hidangkan bola keju kotej dengan krim masam. Selamat makan!
Petua untuk menyediakan bebola keju kotej yang digoreng dalam minyak
Letakkan bebola hanya dalam minyak yang dipanaskan.
Untuk menggoreng, gunakan kuali dengan bahagian bawah tebal dan sisi tinggi.
Minyak tidak akan hangus jika anda menambah secubit garam ke dalam minyak sebelum menggoreng.
Bebola dadih "tanpa gula" boleh disediakan menggunakan herba (pasli dan dill sesuai, tetapi herba lain boleh merosakkan rasa). Sayur-sayuran dicincang halus dan dimasukkan ke dalam doh.
2. Resipi untuk bola keju kotej dengan strawberi
Hasilnya akan menjadi ringan, mudah dihadam dan hidangan sihat, mengingatkan rasa ladu malas. Tetapi apa yang paling anda suka tentang resipi ini ialah reka bentuk yang menarik, dan, sudah tentu, pengisiannya!
Kompaun:
Keju kotej - 300 g
Telur ayam - 1 pc.
Mentega - 25 g
Tepung gandum - 50 g
Gula pasir - 50 g
Strawberi
Serpihan kelapa, walnut tanah untuk hiasan - kira-kira 100 g
Penyediaan:
Basuh strawberi dan keringkan dengan tuala kertas.
Sediakan doh: campurkan keju kotej, telur, gula dan tepung. Kemudian masukkan mentega lembut dan campurkan semuanya dengan teliti lagi.
Bentuk bola dari jisim yang terhasil, letakkan strawberi di tengah-tengah setiap satu. Strawberi mesti dimeterai dengan mendalam dan berhati-hati di dalam bola.
Kemudian letakkan bebola dadih dengan strawberi dalam air mendidih masin dan masak sehingga ia terapung.
Keluarkan dengan sudu berlubang, toskan dan canai dalam serbuk kacang dan serpihan kelapa.
Anda boleh menghidangkan hidangan dengan krim masam, krim disebat atau susu pekat.
Atau tabur sahaja dengan gula tepung. Selamat makan!
3. Bola "Matahari" diperbuat daripada keju kotej dengan mangga
sangat sarapan pagi yang lazat! Semolina mengandungi protein, kanji, vitamin B1, B2, B6, E, galian- kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosforus, besi. Ia sangat berkhasiat dan sangat sesuai untuk hidangan pagi. Sarapan sihat dan anak-anak akan gembira.
Kompaun:
Keju kotej 9% - 450 g
Gula perang - 5 sudu besar. l.
Semolina - 6 sudu besar. l.
Telur ayam - 2 pcs.
Tepung gandum - 3 sudu besar. l.
Mangga dalam jus - 0.3 tin
Batang jagung - 1 pek
Garam secukup rasa
Penyediaan:
Letakkan keju kotej dalam mangkuk yang dalam. Masukkan telur, gula pasir, garam, semolina dan tepung.
Campurkan semuanya ke dalam jisim homogen.
Potong mangga menjadi kiub.
Letakkan periuk besar air masin di atas dapur dan biarkan ia mendidih.
Bentuk adunan dadih menjadi bebola dengan saiz yang sama dan letakkan kiub mangga di dalam setiap satu.
Berhati-hati menurunkan bebola ke dalam air mendidih, sebaik-baiknya menggunakan sudu berlubang.
Masak dengan api perlahan sehingga terapung ke permukaan.
Sementara itu, hancurkan corn flakes dengan rolling pin.
Sejukkan bebola dadih sedikit dan buat matahari sebenar daripadanya dengan menggulungnya dalam serbuk jagung.
Hidangkan suam atau sejuk. Selamat makan!
4. Ladu keju kotej dengan strawberi
Kompaun:
Strawberi beku - 16 pcs. - 150 g
Keju kotej rendah lemak - 350 g
Tepung beras - 50 g
Semolina - 50 g
Roti putih - 1 keping (30 g)
Gula pasir 20 g - 2 sudu besar. l.
Kulit oren - 1 sudu besar. l.
Krim masam - 50 g - 2 sudu besar. l.
Telur
Mentega - 1 sudu besar. l.
Gula perang - 1 sudu besar. l.
Konfitur rendah kalori STRAWBERI dari D'ARBO - 3 sudu besar. l.
Penyediaan:
Campurkan telur dengan krim masam, hancurkan sekeping roti putih tanpa kerak. Gosok keju kotej melalui penapis. Masukkan tepung beras, semolina, gula, kulit oren, telur dengan krim masam dan roti. Uli doh, masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam (supaya semolina dan tepung beras membengkak).
Bahagikan doh rehat dengan bilangan beri. Buat kek bulat dan letakkan buah beri di tengah. Sambungkan tepi dan gulung menjadi bola.
Rebus ladu dalam air mendidih selama 10-12 minit.
Cairkan mentega dan gula perang dalam kuali dan masukkan jem strawberi. Goreng ladu dalam sayu yang dihasilkan. Hidangkan panas, dengan kandungan STRAWBERRY rendah kalori daripada D'ARBO.
Selamat makan!
5. Resipi untuk bola keju kotej dengan keju dan strawberi
Kompaun:
1 pek keju dadih- 200 g
2-3 sudu besar. sudu gula (atau madu)
1 paket gula vanila
150-200 g strawberi
untuk hiasan
serpihan kelapa
coklat
kenari
daun pudina atau lemon balm untuk dihidangkan
Penyediaan:
Campurkan keju kotej dengan gula dan gula vanila.
Basuh strawberi, keringkan dan keluarkan batangnya.
Ambil sedikit jisim dadih, ratakan di tangan anda, letakkan strawberi di tengah dan bentuk bola. Letakkan bola di atas pinggan.
Untuk menghias, hancurkan kacang dan cairkan coklat. Canai bebola dalam kelapa, kacang atau coklat. Simpan pencuci mulut di dalam peti sejuk.
Selamat makan!
6. Bebola dadih aprikot yang digoreng
Hidangan ini mudah dan cepat disediakan. Oleh itu, jika teman wanita anda tiba-tiba menelefon dan berkata bahawa dalam masa setengah jam mereka secara tidak dijangka akan datang melawat anda, maka anda boleh segera mula menyediakan hidangan itu. Rawat mereka dengan pencuci mulut yang menakjubkan untuk teh.
Kompaun:
400 g keju kotej
3 biji telur
4 sudu besar penuh. l. Sahara
1-1.5 cawan tepung
1 sudu kecil. soda slaked dengan cuka
secubit garam
semolina untuk roti
minyak sayuran untuk menggoreng
Penyediaan:
Kisar keju kotej dengan teliti dengan telur, gula dan garam.
Masukkan tepung, soda slaked dengan cuka dan uli doh dadih.
Potong menjadi bebola kecil "aprikot".
Gulungkannya dengan teliti dalam semolina. Dan goreng dalam penggoreng dalam atau dalam yang dipanaskan dengan baik kuantiti yang banyak minyak sayuran.
Pindahkan dadih "aprikot" ke dalam hidangan dan sajikan dengan teh dengan jem atau jem aprikot. Selamat makan!
7. Bebola dadih berisi buah-buahan kering - kek
Kompaun:
Kacang tanah - 100 g
Keju kotej rendah lemak - 300 g
Vanillin - 1 sachet
Serpihan kelapa - 1 beg
Krim masam - 2 sudu besar. l.
Biskut - 7 keping
aprikot kering - 100 g
Prun - 100 g
Gula tepung - 4 sudu besar. l.
Untuk hiasan
Hazelnut, hazelnut, marmalade, kacang gajus
konfeti
Penyediaan:
Sebarkan keju kotej. Tambah kepadanya 2 sudu krim masam, kacang tanah, aprikot kering cincang, prun cincang, vanillin. Campurkan semuanya dengan teliti.
Anda juga boleh menambah pelbagai jenis kacang (hazelnut, hazelnut, gajus, walnut) ke dalam campuran dadih.
Kami membentuk bola dari jisim dadih.
Campurkan gula tepung dan serpihan kelapa. Gulungkan bebola dalam adunan ini. Dan kami "menanam" mereka pada kuki.
Kami membentuk piramid daripada jisim dadih. Kami meletakkan setiap daripada mereka di atas bekas biskut. Taburkan mereka dengan gula tepung, serta campuran konfeti dan kelapa.
Letakkan dalam peti sejuk selama 1 jam untuk mengeraskan pencuci mulut. Selamat makan!
8. Bebola dadih pencuci mulut dengan resipi video strawberi
Selamat makan!
9. Resipi untuk bola keju kotej dengan halva dan walnut
Pencuci mulut yang sihat, lazat dan halus. Bebola dadih ini mudah dibuat dan kanak-kanak pasti menyukainya.
Kompaun:
Keju kotej 9% - 180 g
Halva - 90 g
Walnut (berkulit) - 60 g
Penyediaan:
Letakkan halva dalam pengisar.
kisar.
Tumbuk keju kotej dengan garpu.
Masukkan halva yang dihancurkan ke keju kotej.
Gaul sebati.
Letakkan walnut dalam beg plastik dan tumbuk dengan rolling pin (tidak digalakkan untuk mencincangnya dengan pengisar).
Canai adunan dadih menjadi bebola. Jika ia melekat pada tangan anda, basahkan tapak tangan anda air sejuk. Dan bergolek kenari. Letakkan dalam peti sejuk selama 20 minit.
Letakkan bebola siap di atas pinggan dan boleh dihidangkan. Pencuci mulut ini akan melengkapkan kopi Kad Hitam dengan sempurna. Dan seminit percuma kelihatan duduk dengan selesa di kerusi, berehat dan menikmati kopi aromatik dengan pencuci mulut yang paling halus!
Selamat makan!
10. Bebola keju kotej tanpa dibakar dalam 15 minit resipi video
Selamat makan!
11. Bebola dadih/Túrógombóc
Hidangan Hungary yang lazat.
Kompaun:
300 g keju kotej
2 biji telur
50 g semolina
Penyediaan:
Adalah dinasihatkan untuk menggosok keju kotej (keringkan pada tuala kertas jika terlalu basah) melalui penapis. Garam ringan, tambah kuning 2 telur, semolina, gaul sehingga rata.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 2 putih telur dan lipat dengan teliti ke dalam jisim dadih. Doh sudah siap.
Didihkan air masin dalam mangkuk besar. Dengan tangan yang basah kita membentuk bola kecil.
Yang pasti, lebih baik buang satu ke dalam air mendidih dan perhatikan. Jika ia tahan bentuknya, tunggu beberapa minit, pancing keluar dan cuba. Terdapat 2 kesilapan: banyak semolina atau banyak keju kotej. Sekiranya bola hancur, tambahkan sedikit semolina, jika terlalu padat, tambahkan lebih banyak keju kotej kepada doh. Jika bola ujian itu bagus, sila acuan dan buang selebihnya ke dalam air mendidih.
Beberapa bola diisi dengan inti Hungary kegemaran: prun. Prun adalah tradisional untuk hidangan asal Hungary. Tetapi aprikot atau aprikot kering juga sangat Hungary dan lazat. Berpandukan citarasa anda sendiri.
Kami menunggu bola terapung ke permukaan dan menyimpannya dengan api perlahan selama 5-7 minit.
Cairkan sedikit mentega dan perangkan serbuk roti di dalamnya.
Panaskan krim masam hingga 35-40 darjah.
Kami menangkap bola yang telah siap. Edarkannya di antara pinggan bahagian yang dipanaskan, isi dengan krim masam, dan taburkan dengan serbuk roti panggang.
Anda boleh menambah jem aprikot, yang disukai oleh orang Hungary.
Anda boleh lakukan tanpa semua perkara di atas dan hanya taburkan dengan gula tepung. Bagaimanapun, ia akan menjadi sangat lazat! Selamat makan!
Keju kotej digunakan untuk menyediakan bukan sahaja sejumlah besar hidangan manis, tetapi juga makanan ringan yang lazat. Sebagai contoh, dengan menambah bawang putih, keju atau lada, penyediaan tradisional akan bertukar menjadi tambahan yang menyelerakan meja perayaan. Set bahan standard untuk resipi sedemikian berubah dengan ketara.
12. Cara membuat bola keju kotej dengan resipi video bawang putih dan herba
Selamat makan!
Bebola dadih yang menggoda selera, aromatik, lazat, sedap mata memandang akan menarik minat semua orang: dari muda hingga tua. Untuk sedikit masa yang dihabiskan, sepinggan makanan istimewa keju kotej ini akan menghiasi meja anda.
Apabila cuaca buruk di luar, anda ingin memasak sesuatu yang lazat dan, dibalut dengan selimut yang gebu, tunggu cuaca buruk dengan secawan teh wangi. Idea yang bagus dalam cuaca sejuk - bebola susu pekat panas dan memuaskan, goreng dalam minyak mengikut resipi lama dan mudah nenek bijak kita, yang tidak memerlukan produk mahal. Ia memerlukan bahan-bahan mudah, setengah jam berdiri di atas dapur - dan hidangan kegemaran, yang akan membawa anda bersama sambil minum petang dan perbualan santai, akan sedia!
Berbanding dengan gula-gula yang disumbat dengan "bahan kimia" yang dipenuhi rak kedai, hidangan berperisa susu pekat buatan sendiri kami berfaedah dalam semua aspek. Ia dilakukan dengan cara asas, jadi sesiapa sahaja boleh mengendalikan bebola susu pekat, walaupun tidak terlalu suri rumah yang berpengalaman. Di samping itu, untuk mendapatkannya, anda tidak memerlukan sebarang alat dapur mewah - hanya mangkuk untuk mencampur produk, besi tuang untuk menggoreng dalam minyak dan sudu untuk membalikkan dan menangkap produk siap.
Resipi yang akan kami cuba (dan ada yang akan ingat) sangat mudah, tetapi lebih baik tidak berhemat pada produk supaya pusingan manis ternyata lazat.
Oleh itu, apabila memilih susu pekat, lebih baik mengambil GOST atau, dalam kes yang melampau, dengan tanda DSTU. Tepung mestilah gred tertinggi, dan lebih baik mengambil gula kasar - ia lebih manis. Oleh kerana bebola susu pekat kami sepatutnya digoreng dalam minyak, sebaiknya ambil yang telah disucikan, iaitu ditapis.
Mari kita mulakan dari sangat resepi ringkas biskut bebola dengan susu pekat. Kita tidak perlu mengutak-atik doh untuk masa yang lama; kita boleh membeli "pastri puff" bukan yis.
Resipi untuk pemula: bola puff dengan susu pekat
bahan-bahan
- Pastri puff yang dibeli di kedai- 0.5 kg + -
- Susu pekat — 1 tin atau 250 g susu pekat buatan sendiri + -
- - 5-6 sudu besar. + -
Cara membuat bola pastri puff
Doh, yang sentiasa boleh didapati di pasar raya, digulung ke dalam lapisan dan dibungkus dengan cara yang sama. Tetapi anda perlu "memformat semula" untuk mendapatkan bola.
Kami memotongnya ke dalam segi empat sama dengan saiz sewenang-wenangnya, isi dengan susu pekat rebus dan gulungkannya untuk membuat bola. Anda perlu melakukan ini dengan berhati-hati supaya tiada lubang yang tinggal di mana isi boleh bocor semasa memasak.
Dua kaedah memasak - menggoreng dan ketuhar
Terdapat dua cara untuk menyediakan hidangan manis - ia boleh digoreng dalam minyak atau dibakar.
Dalam kes pertama, tuangkan lemak dalam ke dalam kawah supaya ketulan doh tenggelam di dalamnya separuh, panaskan dan mula menggoreng. Bebola masak dengan cepat - cuma ada masa untuk membalikkannya! Untuk membuang lemak berlebihan, keringkan bebola di atas tuala kertas dan letakkan di atas pinggan. Sebelum menghidangkannya untuk teh, anda perlu taburkannya dengan gula tepung.
Anda juga boleh menggunakan penggoreng elektrik untuk menggoreng - dengan cepat dan mudah.
Jika anda tidak benar-benar mahu menggoreng, anda boleh bercakap tentang cara membakar bebola susu pekat di dalam ketuhar. Kami menyediakan produk separuh siap yang manis dengan cara yang sama seperti dalam kes pertama, hanya kami menghantarnya bukan ke kuali, tetapi ke ketuhar, selepas meletakkannya dengan teliti pada lembaran penaik pada jarak 3-4 cm Di sana tidak perlu melincirkan lembaran dengan apa-apa - lemak yang mengandungi doh sudah cukup.
Selepas beberapa ketika, apabila ketulan mula menjadi perang di bahagian bawah dan atas, ia perlu dibalikkan ke dalam tong yang belum dibakar supaya produk doh dibakar sama rata. Taburkan bebola panas yang telah siap dengan serbuk manis.
Cara memasak susu pekat
Letakkan tin berisi cecair pekat makanan istimewa dalam air mendidih dan masak dengan api perlahan selama kira-kira tiga jam. Kemudian sejukkan sepenuhnya, buka dan gunakan susu pekat sebagai inti.
Kami tawarkan cara alternatif susu pekat mendidih.
Resepi bebola susu pekat gebu
Kami menawarkan satu lagi resipi mudah. Akibatnya, hidangan harus lembut, gebu dan menyelerakan. Jom cuba!
bahan-bahan
- Susu pekat - 1 tin;
- Telur ayam - 4 pcs.;
- Tepung - setengah kilo;
- Soda penaik - 1 sudu kecil;
- Cuka - 1 sudu besar;
- Minyak bunga matahari - 1 cawan;
- Gula tepung - setengah gelas.
Cara membuat bebola lembut daripada tepung dan susu pekat
- Campurkan telur dan susu pekat cair.
- Kami memadamkan baking soda asid asetik dan masukkan ke dalam adunan telur manis.
- Seterusnya, tambah tepung dan uli doh: ia tidak sepatutnya ketat.
- Kami menggulungnya, mengubahnya menjadi sosej, memotongnya menjadi kepingan kecil 2-3 cm panjang.
- Gulung bola keluar setiap satu.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan panaskan dengan teliti.
- Kami mencelupkan koloboks kami ke dalam lemak dalam dan goreng sehingga keemasan.
- Kami mula-mula meletakkan produk siap pada serbet kertas untuk membuang lemak berlebihan, dan kemudian ke atas pinggan.
Hidangan teh harus dihidangkan hangat, ditaburkan dengan serbuk manis.
Bebola susu pekat: resipi termurah
Versi makanan istimewa yang terkenal ini boleh dinikmati walaupun pada masa ekonomi yang paling ketat, kerana ia sangat murah dan mudah.
bahan-bahan
- Susu pekat – ½ tin;
- Telur - hanya 1 pc;
- Minyak sayuran (mana-mana) - 2 sudu besar;
- Gula vanila - 1 beg yang dibeli di kedai;
- Soda - ½ sudu kecil;
- Tepung - untuk membuat doh sederhana tebal.
Menyediakan hidangan yang enak
Kami menggabungkan semua produk dalam urutan di atas. Uli doh - ia harus sedemikian rupa sehingga ia tidak melekat pada tangan anda, dan supaya ia tidak menjadi terlalu tebal.
Gulung bebola dengan diameter 3-4 sentimeter dan segera ke dalam minyak panas. Goreng hingga perang keemasan. Kemudian yang tinggal hanyalah taburkan gula manis.
Koloboks daripada susu pekat dan biskut: resipi ekspres
Jika tetamu hampir di ambang pintu, dan tidak ada masa untuk kecoh dengan doh, anda boleh menyediakan hidangan yang mudah dan sangat lazat dalam masa 10 minit sahaja.
bahan-bahan
- Kuki "Khrustiki" - setengah kilo;
- Serbuk koko - 2 sudu besar;
- Susu pekat yang tidak dimasak - 2/3 balang;
- Kacang tanah - 100 g;
- Serpihan kelapa - 20 g.
=
Menyediakan hidangan daripada susu pekat dan biskut
- Kuki boleh dikisar dalam pengisar daging atau menggunakan pencincang, mengubahnya menjadi jisim homogen.
- Tuangkan susu manis ke dalamnya, kacau hingga rata.
- Gulungkannya menjadi bebola dengan saiz yang sama dan masukkan sebiji kacang ke dalam setiap satu. Gulungkan produk siap dalam kepingan kelapa dan letakkannya di atas meja!
Dengan memilih salah satu resipi yang dicadangkan untuk bebola susu pekat, anda boleh mempunyai masa untuk bersedia untuk ketibaan tetamu yang paling tidak dijangka. Apa yang anda perlukan adalah produk yang paling mudah dan paling kegemaran yang boleh didapati di hampir mana-mana peti sejuk dan keinginan untuk sentiasa menikmati hidangan lazat dan memuaskan di rumah untuk teh yang anda tidak akan pernah jemu!
Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan
Saya kadang-kadang memanjakan keluarga saya dengan hidangan manis yang lazat dan menyediakan bola keju kotej yang digoreng dalam minyak, resipi dengan gambar penyediaan yang saya sediakan untuk anda hari ini. Bebola dadih yang hanya cair di dalam mulut anda. Sudah tentu, untuk memasaknya anda perlu berusaha dan meluangkan sedikit masa, saya tidak akan mengatakan bahawa ini adalah hidangan lima minit. Tetapi, dan menakutkan anda proses yang kompleks Saya tidak mahu, terutamanya kerana mereka tidak wujud.
Sebenarnya, doh untuk bola agak mudah, jika anda tahu cara membuatnya, maka anda boleh mengendalikan hidangan ini, tetapi jika beberapa kesulitan timbul, saya yakin ia akan dapat diselesaikan sepenuhnya. Walaupun, nampaknya saya, cukup untuk memasak bola sekali, dan hanya kemudian anda akan melakukan segala-galanya secara automatik, tanpa berfikir. Adalah jelas bahawa, walaupun anda mematuhi resipi, setiap kali anda akan mendapat doh dengan konsistensi yang berbeza, kerana telur datang dalam saiz yang berbeza dan keju kotej mempunyai kandungan lemak yang berbeza. Itulah sebabnya anda harus sentiasa fokus pada apa doh yang baik untuk bola sedemikian ia biasanya mempunyai konsistensi yang sederhana: bukan cecair atau tebal, tetapi lembut dan likat, supaya bola boleh dibuat dengan mudah daripadanya.
Untuk rasa, anda boleh menambah esen vanila atau ekstrak kopi ke dalam doh ini, atau anda boleh memarut semangat dari lemon atau oren, atau menambah buah-buahan kering, contohnya, kismis, prun pitted atau aprikot kering.
Kami memasak bola dalam sejumlah besar lemak, sudah tentu, penggorengan dalam sangat sesuai untuk ini. Tetapi, sebagai contoh, saya tidak mempunyai satu, tetapi saya masih menyediakan pencuci mulut seperti itu, kerana untuk tujuan ini sangat mungkin untuk menggunakan periuk di mana anda menuangkan minyak halus.
bahan-bahan:
- keju kotej (kandungan lemak sekurang-kurangnya 15%) - 250 g,
- gula pasir - 2 sudu besar,
- telur meja ayam - 1 pc.,
- gula vanila - 2 sudu besar,
- soda penaik - ½ sudu teh,
- cuka meja (jus lemon) - 1 sudu kecil,
- tepung gandum (gred tinggi) - 2 sudu besar,
- laut berhablur halus atau garam meja - secubit,
- minyak (nyah bau) - 400 ml.
Resipi dengan foto langkah demi langkah:
Secara berasingan, pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk kecil dan masukkan garam, gula pasir dan perasa (vanillin, zest atau ekstrak kopi). Gaul adunan sebati dengan whisk hingga rata. 
Kemudian masukkan keju kotej (untuk membuat bebola lebih lembut, keju kotej perlu disapu melalui ayak atau dicampur dengan pengisar). 
Kemudian tambah soda, dipadamkan dengan cuka. 
Uli secara beransur-ansur menjadi doh yang lembut dan lembut. 
Cubit kepingan kecil doh dan canai menjadi bebola sebesar kacang. Untuk memudahkannya, basahkan tangan anda dengan minyak bunga matahari. 
Letakkan bebola dadih dalam minyak yang telah dipanaskan dan masak dengan api perlahan sehingga ia digoreng dengan baik. 
Letakkan bola dalam bahagian, kerana ia bertambah besar semasa memasak.
Pada peringkat ini adalah penting untuk memanaskan minyak dengan teliti! 
Menggunakan sudu berlubang, keluarkan bebola pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang tinggal. 
Kemudian pindahkan mereka ke dalam pinggan dan taburkan serbuk jika dikehendaki. Mereka ternyata elegan dan sangat lazat, yang mudah disediakan mengikut resipi kami. 
Selamat makan! 
Starinskaya Lesya 