Bagaimana untuk menyediakan kek keju dari keju kotej. Lempeng keju kotej buatan sendiri

Berikut adalah manual langkah demi langkah untuk menyediakan lazat penkek keju kotej. 3 sekali gus resipi terperinci pancake keju kotej untuk mereka yang baru belajar, dengan rahsia dan petua. Dan bagi mereka yang "datang untuk melihat kerana mereka terlupa nuansa," dan tergesa-gesa untuk terus memasak.

Adakah mudah untuk membuat kek keju yang lazat?

Kek keju yang lazat dan gebu yang cair di dalam mulut anda boleh disediakan hanya dengan mengikuti peraturan tertentu untuk membakar keju kotej. Dan walaupun mencari resipi untuk kek keju tidak sukar (lagi pun, ini adalah hidangan mudah yang boleh dikendalikan oleh suri rumah muda), tidak selalu mungkin untuk menyediakan kek keju yang sempurna walaupun dengan pematuhan ketat terhadap perkadaran dan teknologi.

Ini semua tentang keju kotej. Atau sebaliknya, hakikatnya ia datang dalam kelembapan dan kandungan lemak yang berbeza. Ini bermakna ia akan mengambil lebih atau kurang tepung, yang akan menjejaskan rasa kek keju. Hanya dengan pengalaman anda akan belajar memilih nisbah tepung yang ideal kepada keju kotej yang tersedia. Mari kita timba pengalaman ini. Kami membentangkan kepada perhatian anda tiga resipi untuk kek keju - berbeza dalam watak, untuk menjadikannya lebih jelas.
———————————————————————————————
Kandungan: Resipi kek keju dengan foto langkah demi langkah

———————————————————————————————-

Cara membuat penkek keju kotej dengan semolina dan epal

Sudah tentu, kek keju adalah lazat. Tetapi ringkas. Mari pelbagaikan inti, yang boleh dibuat dari mana-mana buah. Resipi kek keju ini mengandungi epal. Jika anda tidak mahu epal, tambah sesuatu yang lain, beri biru, contohnya. Atau jangan tambah apa-apa. Dan anda akan mempunyai "kek keju biasa klasik".

Bahan resepi

Untuk 8-9 keping kek keju. Masa memasak - 30 minit.

• keju kotej - 500 gram
• semolina - 2 sudu besar. sudu
• tepung - 3 sudu besar. sudu
• garam - secubit
• baking soda - seperempat sudu teh
• telur - 1
• gula - 1.5 sudu besar. sudu
• epal - 2
• mentega - 2 sudu besar. sudu

Membuat kek keju dari keju kotej dengan semolina dan epal

Sediakan inti terlebih dahulu kerana ia perlu sejuk sehingga mentega tidak akan cair lagi. Kupas epal dan potong kecil. Goreng dalam mentega. Pada akhir, tambah 1/2 sudu besar gula, kacau dan keluarkan dari api.

Dalam mangkuk, kacau telur sehingga rata. Masukkan vanila, garam dan 1 sudu besar. sudu gula dan gaul lagi. Masukkan keju kotej dan soda ke dalam telur.

Masukkan tepung. Masukkan semolina dan uli doh. Ia harus lembut dan sedikit melekit. Biarkan selama kira-kira sejam untuk semolina membengkak.

Taburkan sedikit tepung pada permukaan pemotongan. Cedok sebahagian doh dengan sudu dan canai menjadi bebola, kemudian leperkan menjadi kek leper.

Letakkan sedikit inti di tengah-tengah roti rata. Gulung bola sekali lagi, tutup tepi, dan bentuk kek keju.

Apabila semua kek keju siap, gorengkannya dengan api yang rendah kuantiti yang banyak minyak sayuran.

Goreng dengan api sederhana hingga kekuningan elok. Hidangkan segera, panas.

Petua untuk membuat penkek keju kotej dengan semolina dan buah

Jangan pukul telur dengan mixer. Kek keju tidak memerlukan udara tambahan. Apabila dipanaskan, keju kotej menghasilkan wap, yang melonggarkan doh. Sekiranya terdapat banyak udara, kek keju akan membengkak dalam kuali dan jatuh di atas pinggan, bertukar menjadi penkek.

Jangan goreng dengan api besar. Penyejatan air secara beransur-ansur dan seragam - kek keju lapang yang mengekalkan bentuknya.

Jangan goreng dengan api yang terlalu perlahan - kerak akan dibakar perlahan-lahan dan doh akan menyerap minyak.

Apabila mengeluarkan kek keju dari kuali, jangan letakkannya di atas satu sama lain (dalam timbunan), ia akan menjadi lembap.

Jika anda menggoreng dalam minyak yang banyak, letakkan di atas serbet kertas.

Gunakan buah-buahan manis untuk mengisi. Sebagai contoh, pisang akan berfungsi dengan baik. Tidak perlu digoreng seperti epal. Potong ke dalam bulatan nipis, yang anda letakkan di dalamnya.

Jika proses ini kelihatan terlalu sukar kepada anda (walaupun tidak ada yang rumit mengenainya), anda tidak perlu memasukkan isian ke dalam. Goreng sahaja kek keju yang ringkas, dan atasnya dengan topping epal yang telah disediakan.

Cara memasak kek keju dengan keju kotej dan herba

Resipi berikut akan menarik minat mereka yang suka masin daripada keju kotej manis, kek keju mungkin tidak manis. Kadang-kadang mereka mempunyai perkara yang tidak dijangka rasa segar. Tambah sayur-sayuran pada keju kotej dan lihat sendiri.

Bahan resepi

Untuk 8 keping. Masa memasak - 20 minit.

• keju kotej - 180 gram
• hijau mengikut citarasa anda - 1 tandan
• garam - mengikut citarasa anda
• telur - 1
• gula - 1 sudu teh
• serbuk penaik - 0.5 sudu teh
• tepung - 80-100 gram

Memasak kek keju dengan keju kotej dan herba

Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Cincang halus.

Letakkan keju kotej dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu. Masukkan garam secukup rasa. Masukkan gula. Masukkan serbuk penaik.

Masukkan sayur-sayuran. Pukul dalam telur. Masukkan tepung. Bentuk kek keju. Goreng di kedua belah pihak dalam kuali dengan minyak sayuran.

Kek keju dengan herba ini baik panas dan sejuk.

Sememangnya mana-mana sayur-sayuran sesuai untuk kek keju hijau: dill, ketumbar, pudina, pasli, bawang hijau, bayam. Anda boleh memilih satu atau membuat campuran beberapa.

Tambahan yang sangat baik untuk kek keju ini adalah keju keras dalam kuantiti yang kecil. Dan juga rempah ratus.
Anda boleh menghidangkan kek keju dengan herba dengan sos krim masam dengan rempah, sebagai contoh, krim masam dicampur dengan kari.

Cara menyediakan kek keju "Untuk Sarapan"

Resipi ketiga hanyalah kek keju. Walaupun tidak betul-betul "mudah". Ya, mereka tidak mempunyai apa-apa pengisian. Tetapi mereka sesuai untuk mereka yang tidak suka rasa dadih yang jelas - ia mengandungi lebih banyak tepung daripada biasa. Mereka boleh dilakukan dengan mudah pada waktu pagi. Biasanya kek keju untuk sarapan pagi ketika anda tergesa-gesa untuk ke tempat kerja agak menyusahkan. Walau bagaimanapun, mengetahui rahsia doh, anda boleh memasaknya bukan sahaja pada hujung minggu, tetapi setiap hari.

Bahan resepi

Untuk 8 keping. Masa memasak: 15 minit + goreng pada waktu pagi.

• keju kotej - 180 gram
• garam - secubit
• telur - 1
• tepung - 180-200 gram
• gula - 2 sudu besar. sudu
• soda - 0.5 sudu teh

Menyediakan kek keju dari keju kotej "Untuk sarapan pagi"

Letakkan dadih dalam mangkuk. Pukul dalam telur. Masukkan garam, gula dan soda. Gaul sebati.

Masukkan tepung, tambah satu sudu pada satu masa. Doh tidak boleh melekit dan sedikit kaku, hanya sedikit.

Tutup mangkuk dengan penutup atau filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam. Atau lebih baik lagi pada waktu malam.
Ambil doh dengan sudu dan bentukkan kek keju. Canai dalam tepung. Goreng sehingga perang keemasan bagus. Hidangkan segera.

Pernahkah anda meneka mengapa kek keju dipanggil "Untuk Sarapan Pagi"? Bukan sahaja kerana anda menghidangkannya pada waktu pagi, tetapi juga kerana anda menguli doh pada waktu petang.

Kenapa biarkan doh semalaman? Pertama, supaya soda bertindak balas sepenuhnya dengan asid dadih. Kedua, supaya gluten tepung bergabung dengan baik dengan cecair. Pada waktu pagi doh akan menjadi elastik dan lembut.

Anda boleh menghidangkan kek keju secara tradisional: dengan krim masam, madu, jem, beri segar parut dan buah-buahan. Dan juga taburkan dengan kayu manis, vanila, gula tepung.

Rahsianya adalah dalam perkadaran telur, keju kotej dan tepung yang betul. Kek keju yang ideal diperoleh jika untuk 200-300 g keju kotej anda mengambil 1 telur dan 2-3 sudu besar. tepung. Walau bagaimanapun, perlu diingat konsistensi keju kotej. Jika ia cukup basah, anda memerlukan 3-4 sudu besar tepung. Doh untuk kek keju sepatutnya agak padat.

Lempeng keju kotej kukus

Ini adalah pilihan bagi mereka yang mengelakkan makanan bergoreng dan juga ingin makan kurang gula dan mengelakkan menggunakan tepung gandum apabila boleh. Anda boleh memanggil pilihan ini "kek keju untuk menurunkan berat badan." Jika anda mengambil keju kotej rendah lemak, kek keju akan menjadi benar-benar diet.

Anda akan memerlukan:

200 g keju kotej

1.5 pcs. pisang

secubit garam

0.5 sudu kecil ekstrak vanila

Panaskan pengukus. Satukan keju kotej, pisang dan telur dalam mangkuk pengisar, tambah vanila dan secubit garam, kisar sehingga halus.

Sapukan campuran dadih pisang ke dalam acuan bahagian silikon yang digris dengan minyak sayuran, isikan 2/3 penuh.

Letakkan acuan dalam pengukus selama 15 minit. Jika anda tidak mempunyai pengukus, anda boleh menggunakan acuan silikon ke dalam loyang berbingkai dan isikan separuh dengan air. Dalam bentuk ini, masak kek keju dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C selama 20 minit.

Keluarkan kek keju dari acuan dan hidangkan bersama madu, sos beri atau susu pekat jika mahu.

Kek keju buatan sendiri dengan semolina

Semolina membenarkan kelembapan di dalam dadih untuk "merampas", menjadikan kek keju lebih padat dan gebu. Supaya semolina mempunyai masa untuk membengkak, biarkan campuran dadih selama 20-30 minit, dan selepas itu, jangan ragu untuk menggoreng!

Anda akan memerlukan:

500 g keju kotej

2 sudu besar. Sahara

secubit garam

1 paket gula vanila

segenggam kismis (atau buah kering lain pilihan anda)

perahan ½ lemon

2 sudu besar. tepung, atau mungkin sedikit semolina + tepung untuk mengorek

Tumbuk keju kotej dengan garpu dengan gula, tambah vanillin dan kulit lemon. Masukkan telur, kismis (pilihan), secubit garam dan semolina, gaul rata.

Letakkan bancuhan dadih di atas pinggan atau papan yang ditaburkan tepung, gulung dahulu menjadi bebola, kemudian bentuk sosej dan potong sama rata. Bentukkan kek keju, masukkan tepung.

Panaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran dan mentega.

Letakkan kek keju pada jarak yang dekat antara satu sama lain, goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak. Selepas terbalikkan kek keju, tutup kuali dengan penutup.

Taburkan kek keju siap dengan gula tepung dan sajikan dengan madu, jem atau krim masam.

Kerak rangup nipis yang halus berwarna karamel yang cantik, di bawahnya terdapat keju kotej halus yang meleleh di lidah dan memberikan citarasa yang sangat menyenangkan. Ini bukan sejenis hidangan restoran gourmet, tetapi resipi ringkas untuk penkek keju kotej yang boleh anda sajikan kepada diri sendiri dan keluarga untuk sarapan pagi atau snek petang.

Pancake keju kotej klasik dalam kuali

Pancake keju kotej klasik adalah hidangan lazat dan cepat disediakan yang akan mengambil masa suri rumah tidak lebih daripada dua puluh minit. Agar produk yang dibuat daripada jisim dadih ternyata, adalah penting untuk mengekalkan nisbah produk basah dan tepung.

Resipi yang terbukti akan membantu anda mengatasi tugas ini:

• 500 g keju kotej;
• 120 g tepung;
• 80 g gula pasir;
• 1 sudu besar telur;
• 60 ml minyak sayuran untuk menggoreng.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Lulus keju kotej melalui ayak halus atau hancurkan sahaja dengan penumbuk kentang, bergantung pada saiz bijiannya. Pukul telur ke dalamnya dan kacau, kemudian masukkan gula dan tepung. Hasilnya harus homogen adunan dadih, yang akan mengekalkan bentuknya dengan baik.
2. Gulungkan satu sudu besar dadih ke dalam bebola, yang ditekan di antara tapak tangan anda untuk membentuk kek rata. Celupkan dadih dalam tepung atau semolina dan goreng dalam minyak sayuran.

Bagaimana untuk memasak dalam ketuhar?

Keju kotej, yang merupakan bahan utama dalam kek keju, sangat sihat, dan kanak-kanak kecil tahu mengenainya, tetapi proses menggoreng agak mengurangkan manfaat ini. Bagaimana untuk menyediakan hidangan untuk memaksimumkan faedah produk susu yang ditapai dan mendapatkan kerak coklat keemasan? Mudah sahaja - masak dadih dalam ketuhar.

Untuk kek keju lapang yang dibakar anda perlu menyediakan:

• 300 g keju kotej;
• 2 biji telur;
• 100 g krim masam;
• 75 g gula pasir;
• 5 g gula vanila;
• 75 g semolina;
• 5 g serbuk penaik;
• 30 g mentega.

Bakar dalam ketuhar:

1. Tekan keju kotej melalui penapis. Ini akan menjadikan doh lebih homogen. Masukkan kedua-dua jenis gula dan telur. Kacau produk dengan garpu.
2. Kemudian krim masam dan mentega berkrim lembut ditambah kepada doh. Apabila produk ini dicampur, masukkan semolina dan serbuk penaik. doh siap biarkan ia berehat selama setengah jam.
3. Selepas semolina mengembang, doh akan menjadi seperti krim masam pekat. Mereka perlu mengisi acuan silikon, tidak mencapai tepi sedikit. Bakar selama setengah jam sehingga perang keemasan pada suhu 180 darjah.

Dalam periuk perlahan

Pembantu pelbagai fungsi moden akan membantu anda menyediakan kek keju yang lazat. Hidangan ini boleh disediakan secara kukus atau dalam variasi klasiknya dengan kerak goreng rangup perang keemasan.

Untuk kek keju tradisional dalam periuk perlahan, anda memerlukan:

• 250 g keju kotej;
• 1 sudu besar telur;
• 50 g gula pasir;
• 2 g gula vanila;
• 50 g tepung;
• 30 ml minyak sayuran.

Langkah demi langkah:

1. Kisar keju kotej melalui ayak halus supaya tidak ada ketulan besar, campurkan dengan gula, vanila, telur dan tepung. Bawa jisim sehingga licin.
2. Tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah kuali berbilang dan hidupkan pilihan "Membakar". Semasa minyak panas, bentuk kek dadih, yang selepas digulung dalam tepung, goreng dalam minyak selama lima minit pada setiap sisi. Keju kotej dari periuk perlahan akan dilengkapi dengan jem manis, krim masam atau madu.

Dengan semolina - resipi tradisional

Kesukaran dalam menyediakan hidangan keju kotej adalah bahawa produk mungkin mempunyai kandungan lembapan yang berbeza, jadi anda memerlukan sedikit lebih atau kurang tepung daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Sukar untuk suri rumah yang tidak berpengalaman untuk meneka nombor ini. Dalam kes ini, resipi dengan semolina akan membantu, kerana ia akan menyerap kelembapan berlebihan dan membuat kek keju gebu.

Untuk kek keju tradisional dengan semolina anda perlu mengambil:

• 600 g keju kotej;
• 3 sudu besar telur;
• 180 g semolina;
• 60-70 g gula pasir;
• 50 g kismis;
• 5 g garam;
• minyak tanpa perasa untuk menggoreng.

Cara menyediakan keju kotej:

1. Susun kismis, bilas dan kukus dalam air mendidih selama 10-15 minit.
2. Letakkan semua produk lain dalam mangkuk, campurkan dengan teliti dan biarkan berdiri selama seperempat jam atau lebih sedikit.
3. Kemudian masukkan kismis kukus dan kering ke dalam doh dan gaul. Selepas membasahi tangan anda dalam air, bentuk kek kecil, roti dalam semolina dan goreng dalam minyak sayuran.

Tiada telur tambahan

Keju kotej basah boleh dengan mudah dirajut bersama bahan lain tanpa telur, tetapi dalam kes ini kek keju tidak selembut. resipi klasik, tetapi lebih padat. Bahan pengikat doh akan menjadi pulut tepung.

Perkadaran produk yang diperlukan:

• 400 g keju kotej basah;
• 25 g gula;
• 3 g garam;
• 3 g vanila;
• 50-100 g kismis (aprikot kering cincang boleh digunakan);
• 100-150 g tepung.

Menyediakan kek keju tanpa telur:

1. Kisar keju kotej dengan gula, vanila dan garam. Kemudian masukkan tepung dalam bahagian kecil. Sebaik sahaja anda berjaya membentuk ketulan dari adunan dadih yang boleh dikatakan tidak melekat di tangan anda, terdapat tepung yang mencukupi. Kacau dalam buah-buahan kering yang disediakan.
2. Bentukkan bebola kecil dari adunan dadih, leperkan dan canai dalam tepung.
3. Goreng dalam kuali dengan lapisan nipis minyak sayuran. Pertama, haba mesti tinggi supaya kerak muncul, kemudian ia harus dikurangkan kepada sederhana, jadi bahagian tengah dibakar. Untuk tujuan yang sama, mereka harus disimpan di atas api selama beberapa minit di bawah tudung.

Pancake keju kotej yang lazat dan gebu

Sekiranya anda membeli keju kotej kering, anda boleh mengubahnya menjadi kek keju yang lazat dan gebu. Betul-betul begini produk susu yang ditapai diperlukan untuk mereka. Rahsia kedua kemegahan adalah penggunaan baking soda, yang tidak boleh dipadamkan.

Untuk menyediakan kek keju gebu anda perlu mengambil:

• 700 g keju kotej;
• 3 biji telur;
• 100 g tepung;
• 50 g gula kristal putih;
• 30 g krim masam;
• 5 g soda.

Kaedah memasak:

1. Pukul telur dengan gula, kisar keju kotej dengan krim masam, gabungkan kedua-dua jisim. Selepas ini, masukkan tepung dan soda yang telah diayak. Gaul adunan sebati.
2. Bentuk produk kecil, pastikan untuk membuat roti dalam tepung dan goreng dalam sedikit minyak sayuran di bawah tudung dengan api perlahan.

Dengan epal

Sebiji epal dalam adunan dadih akan menambah juiciness pada kek keju siap dan memperkayakan rasa dengan nota buah. Daripada vanila biasa, anda boleh menambah sedikit kayu manis pada jisim dadih, yang sesuai dengan epal.

Senarai dan kuantiti produk yang diperlukan:

• 400 g keju kotej;
• 2 telur besar;
• 50 g gula;
• 75 g semolina;
• 100 g tepung;
• 200 g epal;
• 3 g garam;
• kayu manis atau vanila secukup rasa.

Penyediaan:

1. Letakkan keju kotej, garam, gula, telur, kayu manis (vanila) ke dalam mangkuk yang dalam. Kisar produk ini menjadi jisim homogen.
2. Sediakan pulpa epal: kupas buah, potong biji dan potong kiub kecil. Anda boleh memotong epal menggunakan parut kasar.
3. Tambah epal dan tepung ke keju kotej. Produk terkini Harus ada banyak sehingga doh terlepas dari tangan anda.
4. Bentuk produk kecil dari jisim dadih-epal, roti mereka dalam semolina dan goreng dalam sayur-sayuran atau mentega cair.

Daripada jisim dadih

Kek keju mengikut resipi ini tidak terlalu lembut, serupa dengan soufflé, tetapi tidak diisi dengan tepung, seperti crumpets.

Dan untuk kek keju yang ideal, anda hanya memerlukan empat bahan:

• 500 g jisim dadih manis dengan kismis;
• 1 telur ayam terpilih;
• 100 g tepung gandum;
• 50 g mentega.

Cara membuat kek keju daripada jisim dadih:

1. Dengan menggunakan garpu, pukul telur perlahan-lahan sehingga rata dan campurkan dalam mangkuk yang sesuai dengan jisim dadih.
2. Kisar mentega lembut dengan tepung dan juga campurkan dengan jisim dadih.
3. Sudukan doh ke dalam pinggan dengan tepung. Di sana, gulungkannya ke dalam bola, ratakan ke dalam kek rata dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Dengan kepingan oat

Penganut pemakanan sihat Saya akan menyukai resipi ini untuk kek keju dengan minimum tepung. Ia hanya diperlukan untuk membuat roti. Kuantiti bergantung pada pilihan citarasa peribadi.

Perkadaran semua produk yang diperlukan adalah seperti berikut:

• 500 g keju kotej;
• 1 sudu besar telur;
• 50-100 g gula pasir;
• 70-80 g oatmeal memasak segera;
• 50 g kismis pilihan;
• 3 g garam;
• tepung untuk roti dan minyak untuk menggoreng.

Urutan kerja:

1. Ukur semua produk yang diperlukan untuk memasak ke dalam satu mangkuk, gaul sebati dan biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam, sebaik-baiknya sejam untuk kepingan mengembang.
2. Selepas masa yang ditetapkan berlalu, buat kek keju kecil dari jisim dadih-oat, gulungkannya dalam tepung, letakkannya di atas papan pemotong yang ditutup dengan filem berpaut dan masukkannya ke dalam peti sejuk. Kek keju beku lebih mudah digoreng; ia tidak akan hancur atau tersebar ke arah yang berbeza semasa menggoreng.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan api yang tinggi, kemudian putar api ke sederhana dan masak produk berbentuk di dalamnya.

Untuk itu anda perlu mengambil:

• 500 g keju kotej;
• 200 g pulpa pisang;
• 100 g gula;
• 1 biji telur;
• 100 g tepung;
• 5 g serbuk penaik.

Kemajuan penyediaan:

1. Kisar keju kotej dengan gula dan telur, tambah campuran tepung yang diayak dan serbuk penaik. Apabila doh hampir siap, masukkan pisang yang dipotong menjadi kiub kecil.
2. Bahagikan jisim kepada 10-12 bola. Ratakan setiap satu daripada mereka menjadi bentuk kek rata dan goreng dalam minyak sayuran selama 4 minit pada setiap sisi. Hidangkan dengan sebiji krim masam.

Tetapi perkataan "keju kotej" muncul lebih lewat daripada resipi untuk kek keju. Ini berlaku pada abad kelapan belas, apabila pembuatan keju sedang berkembang secara aktif, dan Belanda, Jerman, Switzerland dan Perancis muncul di pasaran makanan. Kemudian semua keju rennet mula dipanggil keju, dan produk yang diperoleh dengan menapai susu mula dipanggil keju kotej. Daripada perkataan "cipta".

Ngomong-ngomong, pembahagian dalam istilah ini hanya terdapat dalam bahasa Rusia. Dalam bahasa Ukraine, sebagai contoh, kedua-dua keju rennet dan keju kotej dipanggil dalam satu perkataan - "keju".

Pancake keju kotej adalah makanan istimewa Rusia masakan kebangsaan, yang berasaskan keju kotej dengan tambahan telur, tepung, dan gula. Syrniki (keju kotej) dibuat semula di Rus, dan pencuci mulut yang paling popular ialah penkek keju kotej dengan kismis dan pelbagai bahan tambahan: lobak merah, epal, kacang atau aprikot kering. Terdapat beberapa rahsia dalam membuat keju kotej, yang akan kita bincangkan hari ini. Mari ketahui cara membuat penkek keju kotej gebu klasik - resipi dengan foto langkah demi langkah dan penerangan terperinci akan membantu walaupun pemula.

Rahsia memasak

Jika anda masih belum tahu cara membuat penkek keju kotej yang lembut dan lazat, maka mari kita lihat beberapa rahsia. Resipi klasik direalisasikan di atas api terbuka, dalam dandang berganda atau dalam ketuhar. Terlepas dari pilihan yang dipilih, agar hidangan menjadi lazat, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

• Anda harus memilih keju kotej yang betul. Produk mestilah konsisten sederhana, tidak terlalu basah dan tidak kering, jika tidak dadih yang telah siap akan berkecai atau menjadi terlalu tepung apabila menggoreng. Keju kotej mestilah sempurna putih dengan bau susu yang masam dan menyenangkan.
• Jika jisim dadih dibeli di kedai, maka lebih baik menggosoknya melalui ayak, kerana dadih harus mempunyai tekstur yang seragam yang mungkin. Sekiranya anda berjaya mencapai ini, maka anda tidak perlu menambah soda atau serbuk penaik, kerana kek keju akan menjadi gebu dan lembut walaupun tanpa bahan tambahan tersebut.
• Tepung mesti diayak sebelum digunakan.
• Baki produk yang termasuk dalam resipi harus digunakan selepas membawanya ke suhu bilik.
• Hidangkan kek keju klasik tanpa mentega dengan krim masam, susu pekat, yogurt, sos buah atau madu.
• Yang masin sangat sedap bebola dadih diperbuat daripada keju kotej buatan sendiri, kaedah penyediaan yang diketahui oleh nenek kami. Mereka disediakan tanpa gula dan dihidangkan dengan sos panas, herba, dan kentang.

Nasihat untuk suri rumah! Di dalam ketuhar adalah mungkin untuk memasak lebih banyak kek keju sekaligus daripada dalam kuali. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa hidangan itu ternyata sihat, dadih dibakar secara merata di dalam ketuhar, sedangkan dalam kuali mereka boleh dibakar dengan mudah.

Resipi untuk membuat kek keju dengan foto

Tidak semua suri rumah suka resipi penkek keju kotej yang dimasak dalam kuali. Penyokong diet yang sihat lebih suka membakar atau merebus keju kotej. Kelebihan penyediaan ini ialah produk siap tidak mengandungi karsinogen yang berbahaya kepada kesihatan, yang diperolehi kerak selepas menggoreng. Juga kelebihan memasak kek keju lembut di dalam ketuhar atau dikukus adalah hakikat bahawa mereka boleh disediakan tanpa telur sama sekali jika diperlukan untuk diet vegetarian. Kami menawarkan beberapa resipi untuk membuat keju kotej yang lazat, mengikut nasihat suri rumah yang berpengalaman.

Resipi klasik untuk penkek keju kotej dengan semolina

Anda akan memerlukan:

• 400 g keju kotej;
• 3 sudu besar. l. semolina;
• 1 biji telur;
• 3 sudu besar. l. tepung;
• 20 ml tumbuhan. minyak;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• vanila secukup rasa.

Penyediaan:

1. resepi kek keju klasik dalam kuali bermula dengan pukul gula dan telur. Seperti yang anda mungkin perasan, sedikit gula digunakan, kerana kelebihannya akan membantu dadih cepat terbakar semasa menggoreng. Adalah lebih baik untuk menambah gula-gula semasa menghidangkan.
2. Campurkan campuran yang disebat dengan keju kotej, kacau dengan teliti dengan garpu. Jika anda menggunakan telur buatan sendiri, hidangan siap akan menjadi warna kuning yang kaya.
3. Masukkan tepung dan vanillin ke dalam adunan dadih dan siap. Jika mahu adunan kurang pekat, masukkan beberapa sudu susu, tetapi jangan berlebihan supaya kuih dadih tidak hancur ketika menggoreng.
4. Dengan tangan yang basah, bentukkan bola kecil, tekan sedikit di atasnya.
5. Letakkan ketulan yang terbentuk dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, goreng dengan api perlahan di kedua-dua belah sehingga kek keju digoreng dari dalam.
6. Hidangkan dengan krim masam, kacang, prun.

Kek keju diet dalam periuk perlahan

Lempeng keju yang diperbuat daripada keju kotej dengan semolina (resipi dengan gambar dilampirkan) juga ternyata hebat dalam periuk perlahan. Ini bukan sahaja makanan istimewa yang lazat, tetapi juga sihat, yang sesuai untuk pesakit kencing manis, vegetarian, orang yang mematuhi pemakanan yang betul dan juga untuk kanak-kanak kecil di bawah umur 1 tahun.

Anda akan memerlukan:

• setengah kilogram keju kotej buatan sendiri;
• 100 g gula;
• 1 epal;
• 50 g walnut;
• 2 biji telur;
• secubit vanillin;
• 1 sudu besar. l. mengumpan.

Penyediaan:

1. Kisar keju kotej kepada konsistensi halus, masukkan ke dalam bekas yang masukkan gula, telur, dan vanillin. Gaul sebati.
2. Parut epal yang dikupas pada parut halus, tambah kepada jisim dadih bersama tepung, campurkan lagi.
3. Masukkan tepung yang diayak terlebih dahulu ke jisim utama, uli doh.
4. Bentuk bola kecil daripada jisim yang terhasil.
5. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker air minuman, dan gris bakul pengukus dengan minyak (mentega atau sayuran).
6. Letakkan bebola dadih dalam bakul.
7. Tetapkan multicooker kepada program "Steam", yang berlangsung selama 20 minit.
8. Taburkan dadih yang telah siap dengan kacang cincang.

Kek keju yang diperbuat daripada jisim dadih dengan kismis

Seperti yang telah disebutkan, untuk membuat bebola dadih lebih lembut, dadih harus dikisar. Dan jika anda menambah sedikit krim masam, kefir atau susu kepadanya, kelazatan dadih akan dibezakan oleh kelegaan, tekstur halus, dan rasa yang luar biasa! Anda boleh membeli jisim dadih di kedai terlebih dahulu, dan di rumah akan ada sedikit yang perlu dilakukan.

Anda akan memerlukan:

• 350 g jisim dadih dengan kismis;
• 30 g mentega;
• 1 biji telur;
• 3 sudu besar. l. tepung;
• gula tepung untuk hidangan;
• minyak untuk menggoreng.

Penyediaan:

1. Pukul telur dengan garpu dalam bekas yang berasingan.
2. Tumbuk jisim dadih dan masukkan ke dalam telur.
3. Lembutkan mentega dengan mengukus, kemudian kisar menjadi tepung.
4. Satukan semua bahan, gaul sebati.
5. Cedok doh yang terhasil dengan satu sudu, kemudian letakkan dalam pinggan yang telah disediakan dengan tepung.
6. Canai adunan dalam tepung, bentukkan bebola yang dileperkan.
7. Goreng bebola dadih dengan kismis di kedua-dua belah sehingga kerak menjadi perang keemasan.
8. Letakkan dadih siap di atas pinggan, taburkan gula tepung semasa ia panas.

Kek keju tanpa telur

Anda boleh membuat penkek keju kotej tanpa semolina dan tepung. Resipi ini sesuai untuk mereka yang ingin mengekalkan bentuk normal mereka, tetapi tidak dibiarkan tanpa hidangan kegemaran mereka. Tepung roti atau tepung jagung digunakan sebagai ganti bahan-bahan ini. Adakah mungkin membuat kek keju tanpa telur, vegetarian akan bertanya. Sudah tentu anda boleh! Kami cadangkan anda mencubanya.

Anda akan memerlukan:

• 1 kg keju kotej;
• 10 sudu besar. l. tepung;
• secubit garam;
• 3 sudu besar. l. Sahara.

Penyediaan:

1. Dalam mangkuk yang berasingan, tumbuk keju kotej dengan garpu, kemudian masukkan tepung, gula dan garam yang telah diayak. Uli doh.
2. Letakkannya di dalam peti sejuk, tutup dahulu dengan filem berpaut untuk mengelakkannya daripada luluhawa.
3. Selepas masa berlalu, gunakan pin rolling untuk membuat sosej panjang dan potong kepada kepingan yang sama.
4. Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, goreng dadih di kedua-dua belah sehingga masak.
5. Hidangkan mereka dengan susu pekat, coklat, jem.

Kek keju dadih dalam ketuhar dengan semolina

Resipi paling mudah untuk membuat penkek keju kotej dalam ketuhar mengandungi bahan-bahan minimum. Mereka disediakan dengan cepat di rumah dan sesuai untuk snek tengah hari, sarapan pagi atau makan malam ringan. Keju kotej yang dibakar dalam ketuhar boleh ditawarkan kepada kanak-kanak, orang tua, dan orang yang mempunyai masalah gastrousus.

Anda akan memerlukan:

• 200 g keju kotej;
• 3 sudu besar. l. tepung ditapis;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• satu telur;
• 1 sudu besar. l. krim masam;
• 1 sudu besar. l. mengumpan.

Penyediaan:

1. Campurkan keju kotej hangat, ditapis melalui ayak, dengan semolina.
2. Tambah telur, gula, separuh bahagian tepung ke jisim dadih, campurkan, biarkan di tempat yang hangat untuk diseduh selama kira-kira 20 minit supaya tepung membengkak.
3. Selepas masa, tambahkan baki tepung kepada jumlah jisim dan uli doh.
4. Apabila suri rumah mempunyai soalan: mengapa kek keju tersebar, anda harus tahu - inilah sebab doh yang tidak diuli dengan baik. Ia harus mempunyai ketebalan sederhana, kerana semolina adalah komponen pengikat yang sangat baik.
5. Gulungkan bebola dadih, kemudian, ratakan sedikit di sisi, letakkannya di atas lembaran penaik dengan parchment.
6. Gris bahagian atas kek keju dengan krim masam, kemudian bakar selama 15-20 minit.
7. Suhu dalam ketuhar hendaklah optimum (180-200 C) supaya dadih tidak hangus. Apabila kerak sedikit keemasan muncul, segera tarik karya agung anda ke permukaan.

Kek keju kukus

Buku resipi dapur rumah anda semestinya mengandungi pilihan untuk mengukus kek keju. Menyediakan keju kotej diet tidak sukar, perkara utama ialah mengetahui berapa lama untuk memasaknya. Dengan resipi kami, anda tidak akan merasai perbezaan rasa antara kek keju goreng dan kukus.

Anda akan memerlukan:

• setengah kilo keju kotej;
• 2 biji telur;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• 1 pisang;
• secubit garam.

Penyediaan:

1. Campurkan semua bahan (kisar dulu keju kotej atau pukul dalam pengisar bersama pisang).
2. Bentuk bebola dadih yang dileperkan (kek).
3. Celupkan dalam tepung dan lipat acuan silikon untuk kek cawan, longkang berminyak. minyak
4. Letakkan acuan dalam pengukus selama 15 minit.
5. Biarkan kek keju yang telah dibesarkan di dalam pengukus sehingga ia sejuk, kemudian keluarkan dari acuan dan hidangkan bersama sos beri atau karamel.

Kandungan kalori kek keju

Makanan istimewa yang biasa dari zaman kanak-kanak agak tinggi kalori dalam versi klasiknya, tetapi terdapat resipi yang walaupun gadis-gadis yang ketat memerhatikan bentuk badan mereka kerana kandungan kalori rendah dadih siap sedia akan gembira untuk mengambil perhatian. Adalah diketahui bahawa keju kotej segar jauh lebih tinggi dalam kalori daripada produk yang telah menjalani rawatan haba. Tetapi kandungan kalori akhir makanan istimewa keju kotej ditentukan oleh peratusan kandungan lemak keju kotej.

Kek keju yang disediakan dengan keju kotej buatan sendiri mengikut resipi klasik adalah kira-kira 350 kcal/100 gram. Tapi kalau masak hidangan pemakanan dengan keju kotej kandungan lemak terendah 9%, dikukus tanpa menggunakan tepung, dengan minimum gula dan makan tanpa krim masam atau jem, maka angka itu akan menjadi susunan magnitud yang lebih rendah - kira-kira 200 kcal/100 gram .

Diet Dukan yang terkenal untuk menurunkan berat badan menawarkan resipi keju kotej, yang mana anda perlu menggunakan keju kotej rendah lemak dengan kandungan lemak sehingga 18%. Benar, produk sedemikian mempunyai kandungan vitamin D yang rendah, tetapi bebola dadih boleh dimakan tanpa sekatan, dengan syarat pemanis digunakan sebagai ganti gula, dan dedak oat digunakan sebagai ganti tepung. Kandungan kalori anggaran satu crumpet tersebut, 100 g, akan menjadi kira-kira 90 kcal.

Resipi video: menyediakan kek keju di rumah

Memasak kek keju buatan sendiri adalah penerbangan untuk fantasi masakan anda. Secara tradisinya, bebola dadih panas manis dihidangkan dalam periuk dengan krim masam, madu, jem atau yogurt. Jisim dadih masin sesuai dengan kentang hancur, tomato kering matahari dan herba segar. Kami cadangkan anda melihat cara menyediakan resipi klasik, dan cara mempelbagaikannya - anda boleh membuatnya sendiri.

Syrniki adalah makanan istimewa klasik berasaskan keju kotej. Pelbagai resipi patut mendapat perhatian bukan sahaja berpengalaman, tetapi juga suri rumah baru. yang mana pilihan yang menarik Bolehkah penkek keju kotej dibuat di rumah? Betapa mudahnya untuk menyelesaikan tugas itu?

Syrniki popular di kalangan ramai Slav yang cuba menggembirakan diri mereka dengan hidangan yang pelbagai.

Di samping itu, sejarah hidangan itu bermula lama dahulu terima kasih kepada suri rumah praktikal yang tidak bersedia untuk sering membuang susu masam, menggunakannya untuk keju kotej dan kek keju. Tidak menghairankan bahawa nama lain untuk kek keju klasik adalah keju kotej, kerana ia termasuk keju kotej, telur, tepung dan gula. Semua bahan yang dicampur dengan teliti dan dijadikan roti rata digoreng di kedua-dua belah sehingga kelihatan kerak yang bagus.

Jika mahu, anda boleh mencuba kek keju dengan bahan tambahan yang mewarnai rasa hidangan. Dalam kebanyakan kes, kismis digunakan, tetapi anda boleh menggunakan pear dan epal yang dihiris nipis. Jika dikehendaki, anda boleh menambah buah beri manis atau manis dan masam. mana-mana komponen tambahan memperkayakan rasa.

Bagaimanakah kek keju memenangi cinta?

Keju kotej adalah komponen utama yang mempunyai faedah yang menakjubkan. Walau bagaimanapun, tidak semua orang menyukainya ... Di samping itu, pilihan biasa untuk makan keju kotej boleh cepat membosankan.

Kek dadih yang lazat membolehkan anda menikmati kek keju yang lazat yang menjanjikan untuk menggembirakan dengan rasa yang harmoni. Secara umum diterima bahawa walaupun Peter saya tidak dapat membayangkan sarapan paginya tanpa kek keju dengan krim masam. Matlamat utama ialah penyediaan yang betul makanan istimewa keju kotej, jadi sangat penting untuk memahami bagaimana ia perlu disediakan.

Variasi masakan

Setiap suri rumah mempunyai resipi yang berharga untuk membuat kek keju, yang boleh menjadi coklat keemasan dan lazat. Walaupun set produk yang sangat serupa untuk menyediakan makanan istimewa, rasanya berbeza. Ini dijelaskan dengan kewujudan beberapa cara untuk menyediakan kek keju.

Dalam kebanyakan kes, kek keju digoreng dalam kuali. Hanya dalam kes ini anda boleh mencapai keadaan coklat keemasan dan kerak goreng yang menarik dengan keindahannya. Untuk mencapai kerak emas dan menyelerakan, rejim suhu harus diperhatikan dengan berhati-hati.

Selalunya, ia adalah kek keju goreng yang sedia untuk menggembirakan dengan rasa yang harmoni dan menakjubkan. Walau bagaimanapun, makanan istimewa ini ternyata tidak dapat diakses oleh orang yang memerlukan diet khas. Lebih-lebih lagi, kek keju goreng tidak akan menarik minat peminat pemakanan sihat. Jika anda mahu, anda boleh menjauh dari cara klasik memasak, lebih suka mengukus atau membakar dalam ketuhar, memasak dalam dandang berganda. Banyak kaedah sesuai untuk pemakanan dan pemakanan sihat, dan ia membolehkan anda meninggalkan penggunaan makanan tumbuhan.

Sebarang pilihan untuk menyediakan kek keju menjanjikan kegembiraan dengan kesederhanaannya. Sebagai contoh, anda tidak perlu sentiasa berdiri di atas kuali panas dan dengan cemas membalikkan tortilla, kerana ia digoreng pada kelajuan optimum. Jika anda menggunakan variasi masakan lain, anda boleh menjamin penghapusan sebarang risiko, kerana risiko kelazatan direndam dalam minyak sayuran dihapuskan.

Jadi, sudah tiba masanya untuk memulakan proses kulinari...

Resipi klasik untuk penkek keju kotej gebu dalam kuali

Setiap suri rumah boleh menyediakan keju kotej berdasarkan variasi tandatangannya sendiri. Pada masa yang sama, ketersediaan resipi klasik dijamin, yang, di atas semua, akan dihargai oleh suri rumah baru. Jika anda mengikuti semua perkara dengan tepat, anda boleh menikmati hidangan yang sihat dan lazat.

Untuk menyediakan kek keju mengikut resipi klasik, produk berikut diperlukan:

• keju kotej - tiga ratus lima puluh gram (kandungan lemak boleh menjadi apa-apa);
• 3 biji telur ayam;
• gula (kira-kira empat sudu besar);
• 1/4 cawan minyak berkualiti tinggi untuk menggoreng kek keju dalam kuali;
• 0.5 cawan tepung;
• garam.

Semua bahan boleh diakses dengan senang hati. Tambahan pula ada resipi masa yang lama, membolehkan anda menikmati hidangan istimewa Slavic klasik.

Peringkat memasak.

1. Anda perlu memecahkan telur ke dalam mangkuk, dan kemudian tambahkan sedikit garam kepada mereka. Akibatnya, asas diletakkan untuk rasa seimbang kek keju siap, kerana keju kotej dan telur idealnya digabungkan dengan garam.

2. Pada peringkat seterusnya, anda boleh menambah gula. Selepas ini, semua bahan perlu dicampur dengan teliti.

3. Kini giliran keju kotej. Pada masa yang sama, adalah dinasihatkan untuk mencampurkannya dengan sudu atau garpu, tetapi adalah sangat penting untuk diingat bahawa semua komponen dibuat dengan teliti. Pencampuran hanya boleh dilakukan secara manual, kerana pengisar tidak akan mengatasi tugas pada tahap yang baik. Tidak boleh ada biji dadih dalam doh.

4. Sekarang anda perlu menambah 0.5 cawan tepung. DALAM wajib semua komponen dicampur semula. Seperti pada mulanya, konsistensi harus seragam.

6. Dalam setiap kes, kek yang telah siap hendaklah diletakkan di atas kuali. Ketebalan optimum tidak melebihi 1.5 sentimeter. Walaupun begitu, anda boleh menggoreng beberapa tortilla sekaligus.

7. Adalah dinasihatkan untuk menyediakan kuali terlebih dahulu untuk menggoreng kek keju. Untuk penyediaan makanan istimewa yang berkualiti tinggi, tidak digalakkan menggunakan haba di atas medium. Dalam kes ini, anda perlu menghabiskan kira-kira lima minit pada setiap sisi.

Kek keju siap sedia akan menggembirakan anda dengan kerak berwarna keemasan yang seragam. Adalah lebih baik untuk menyajikan makanan istimewa hangat, dan ia pasti akan selaras dengan krim masam, susu pekat, dan jem.

Tonton resipi video untuk membuat kek keju dari Yulia Vysotskaya

Selamat makan!

Pancake keju kotej gebu seperti dalam resipi tadika dengan foto langkah demi langkah

Pilihan memasak ini akan membolehkan anda mengingati cara anda memasak kek keju yang lazat V tadika. Dalam setiap kes, anda perlu mematuhi perkadaran semua bahan dan melalui setiap peringkat dengan betul untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

bahan-bahan:

• tiga ratus gram keju kotej 9%;
• tiga sudu besar gula;
• setengah gelas tepung;
• secubit garam;
• satu telur;
• satu sudu krim masam;
• seratus mililiter susu;
• sedikit vanila.

Malah, kira-kira setengah jam sudah cukup untuk menyediakan kek keju. Pada masa ini, anda boleh menyediakan kek keju, yang disimpan dalam ingatan setiap orang terima kasih kepada makanan tadika. Rasa halus dan konsistensi yang harmoni menjadi kelebihan yang paling penting. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan kuah susu dan krim masam, yang boleh menambah rasa manis tambahan kepada keju kotej.

Resipi memerlukan sedikit menggoreng kek keju dan kemudian membakarnya di dalam ketuhar. Akibatnya, faedah hidangan meningkat dengan ketara.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan semua bahan. Kemudian anda boleh memulakan proses masakan. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa makanan istimewa akan memperoleh warna rasa yang diingini berkat keju kotej semula jadi dan berkualiti tinggi.

Langkah memasak

1. Berhati-hati meletakkan keju kotej ke dalam mangkuk lebar. Kemudian ia perlu ditumbuk dengan teliti dengan garpu. Dalam kes ini, konsistensi homogen perlu diperolehi. Anda boleh menggunakan pengisar jika keju kotej kering dalam bentuk ketulan kecil digunakan untuk menyediakan kek keju.

2. Sekarang anda boleh menambah semua bahan lain, cuba mencampurkannya dengan teliti.

3.Tugas seterusnya ialah pembentukan kek keju bentuk yang cantik. Untuk melakukan ini, keju kotej dibentangkan pada lembaran penaik yang ditaburkan, membentuk sosej tebal. Kini anda boleh menggunakan pisau untuk memotong kek, ketebalannya hendaklah kira-kira dua sentimeter. Setiap roti rata digulung dengan teliti dalam tepung dan kemudian dibentuk menjadi kek keju biasa.

4.Semua kek keju digoreng di kedua-dua belah. Beberapa minit sudah cukup untuk setiap sisi. Adalah disyorkan untuk menggunakan campuran yang terdiri daripada mentega dan minyak sayuran.

5. Kek keju goreng perlu dibakar di dalam ketuhar. Kira-kira lima hingga tujuh minit diperuntukkan untuk ini. Suhu optimum ialah seratus lapan puluh darjah.

6. Sementara itu, anda boleh menyediakan sos yang akan menyerlahkan rasa keenakan dari kecil. Adalah dinasihatkan untuk mendidih seratus mililiter susu, selepas itu tambah satu sudu teh air dengan tepung dan gula. Sos harus dibawa ke konsistensi pekat.

Kini anda boleh mengeluarkannya, kerana ia sudah sedia.

Lempeng keju paling baik dihidangkan dengan susu sejuk dan sos krim masam.

Pancake keju kotej dengan semolina dan kismis

Pilihan yang menarik untuk membuat penkek keju kotej melibatkan penggunaan semolina dan menambah kismis. Hidangan ini boleh disediakan dalam masa yang minimum, menjamin rasa yang seimbang dan faedah yang menakjubkan.

bahan-bahan:

• enam ratus gram keju kotej;
• 0.5 cawan setiap semolina dan tepung;
• kismis;
• kira-kira lima sudu gula pasir;
• dua telur;
• minyak goreng;
• 0.5 cawan tepung, yang akan digunakan untuk membuat kek keju.

Peringkat memasak.

1. Mula-mula anda perlu mencuci telur dan membersihkannya dengan bersih. Walaupun sedikit kesan kulit telur tidak disyorkan.

2. Adalah dinasihatkan untuk mencampurkan semolina dengan tepung.

3. Pada peringkat seterusnya, kismis dicuci, yang perlu diisi dengan daun teh untuk menjadikannya lembut. Jika dikehendaki, anda boleh menggunakan air untuk menuang.

4. Sekarang anda perlu menguli keju kotej dengan teliti kepada konsistensi homogen. Adalah disyorkan untuk menggunakan garpu atau pengisar. Walau apa pun, konsistensi harus lancar.

5. Masukkan telur dan gula ke dalam keju kotej. Semua bahan digaul semula.

6. Masukkan tepung dan semolina ke dalam adunan yang dihasilkan, kemudian tumbuk dengan pengisar.

7.Kini doh yang telah disediakan hendaklah dibiarkan selama 30 minit. Tugas utama adalah bengkak semolina.

8. Selepas beberapa ketika, daun teh boleh ditoskan dari kismis. Adalah lebih baik untuk memindahkannya ke keju kotej. Dengan menggunakan garpu, edarkan kismis secara sama rata.

9.Oh, akhirnya, bolehlah tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali. Pinggan mangkuk diletakkan di atas api perlahan. Anda perlu meletakkan kek keju pada kuali, yang sudah akan dibentuk dan dilancarkan dalam tepung.

10. Goreng roti rata dalam kuali selama tiga hingga empat minit pada setiap sisi.

Selepas proses masakan Anda boleh menikmati kek keju dadih yang lazat...

Kek keju diet - tanpa telur dan tepung

Kek keju diet adalah hadiah sebenar bagi mereka yang mempunyai gigi manis yang cuba memantau angka mereka dengan teliti.

bahan-bahan:

• tiga ratus gram keju kotej;
• dua sudu gula atau satu sudu gula dan kismis;
• gula vanila;
• tiga sudu semolina;
• garam;
• minyak sayuran.

1. Keju kotej mesti dikisar dengan teliti dengan gula dan garam biasa dan vanila.

2. Pada peringkat seterusnya anda boleh menambah semolina. Dalam kes ini, anda perlu campurkan dan biarkan selama setengah jam untuk semolina kelihatan bengkak.

3. Peringkat seterusnya ialah pembentukan kek, yang sepatutnya rata. Jika dikehendaki, anda boleh menggulungnya sedikit dalam tepung.

4. Sekarang kek keju perlu digoreng dalam kuali dan sedikit minyak.

5.Kek keju goreng boleh dihidangkan dengan mana-mana kuah berperisa. Pada masa yang sama, anda perlu ingat bahawa hidangan itu harus kekal sebagai diet.

1. Jisim dadih homogen adalah jaminan untuk memasak hidangan yang sedap. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan keju kotej kering, yang tidak akan membenarkan anda berlebihan dengan tepung.

2. Untuk gebu, sebaiknya luangkan lebih masa pukul telur dengan gula.

3. Kelembutan kek keju ditentukan oleh jumlah tepung, yang harus digunakan dalam perkadaran yang lebih kecil.

4. Pancake keju tidak boleh tebal sangat. Jika tidak, bahagian dalam kek tidak akan dapat dibakar.

5. Anda tidak boleh keterlaluan dengan telur. Jika tidak doh akan menjadi cair. Pada masa yang sama, menambah jumlah tepung akan memberikan kek rasa bergetah.

6.Apabila menggoreng kek keju, kuali mesti ditutup. Jika kek keju akan dibakar, anda harus menggunakan serbuk penaik.

Kek keju yang lazat adalah makanan istimewa yang boleh menggembirakan anda... Mereka perlu dihargai!