Apa yang boleh anda tambah pada kek keju? Resipi lazat untuk penkek keju kotej: sarapan pagi yang sihat untuk setiap hari

Lempeng keju dengan keju kotej berasal dari masakan Slavia. Menurut resipi, mereka ternyata sangat lazat dan berair. Lempeng keju mudah disediakan, dan kerana kandungan keju kotej, ia sangat praktikal untuk dimakan untuk sarapan pagi, kerana ia dapat memberikan tenaga sepanjang hari.

Cara mudah untuk menggunakan produk tenusu ini akan membantu menjaga kesihatan anda. Rasa kek keju akan menjadi lebih kuat jika anda menghidangkannya dengan krim masam yang lazat atau susu pekat.

Jika anda membuat kek keju daripada keju kotej mengikut resepi ringkas, ini tidak bermakna hidangan itu boleh disediakan secara sembarangan. Untuk mana-mana resipi untuk kek keju, mudah dan kompleks, adalah penting untuk mengekalkan parameter asas suhu, masa memasak, konsistensi kelompok, dos garam, soda dan pengisi.

Proses penyediaan hidangan yang dipersoalkan mempunyai peraturan asas berikut:

1. Lebih baik memilih tepung dari jenis halus tertinggi supaya hidangan itu mempunyai rasa yang berair dan halus. Untuk tujuan ini, bukan sahaja tepung gandum digunakan, tetapi juga tepung oat atau jagung.
2. Gula tambahan yang berlebihan akan menyebabkan kek keju hancur dan hangus ke permukaan kuali.
3. Kekalkan suhu sederhana semasa memasak dapur supaya masakan ciptaan ini digoreng dan tidak dibakar.

Untuk memastikan bahawa terdapat sedikit tepung yang mungkin semasa menyediakan penkek keju kotej, anda perlu memantau betapa basahnya produk utama. Anda tidak boleh menambah lebih banyak tepung daripada yang ditetapkan dalam resipi; adalah lebih baik untuk memerah lebihan cecair dari jisim dadih.

Mempelajari cara membuat penkek keju kotej menggunakan resipi mudah tidak sukar - ia seperti belajar cara menggoreng telur goreng dengan betul.
Artikel popular dalam kategori: Pilihan makan malam yang cepat. Resipi untuk hidangan lazat dari bahan-bahan yang paling mudah.

Cara membuat penkek keju kotej klasik (resipi mudah)

Secara tradisinya, pencuci mulut yang dimaksudkan disediakan daripada senarai utama produk.

Ini adalah bahan-bahan berikut:

• 500-600 g keju kotej 5%;
• 1 biji telur;
• 4 sudu besar. l. tepung;
• 100-150 gr. gula pasir;
• garam secukup rasa.

Adalah penting untuk mengetahui! Sebelum membuat penkek keju kotej, disyorkan untuk melembapkan tapak tangan anda dengan air. Ini akan menghalang doh daripada melekat pada mereka dalam resipi mudah ini.

Sebagai permulaan, uli produk dadih dalam mangkuk yang dalam dengan garpu. Kemudian semua komponen lain ditambah dan dicampur. Canai doh menjadi bebola kecil. Setiap bola dikorek dalam tepung dan lebihan digoncang. Perkara ini sangat penting, kerana tepung yang berlebihan boleh membakar dan menambah rasa pahit pada produk siap.

Letakkan kek keju di atas kuali yang dipanaskan dan goreng. Untuk memasak, tetapkan api kepada sederhana. Selepas terbalik, tutup kuali dengan tudung, kecilkan api, dan biarkan hidangan masak sehingga perang keemasan.

Resipi langkah demi langkah untuk penkek keju kotej tanpa telur

Hidangan yang dimaksudkan boleh disediakan tanpa telur, dan kek keju tidak akan hancur, dan rasa mereka akan menjadi halus. Di samping itu, produk siap adalah makanan pemakanan yang sihat.

Produk:

• 1 kg keju kotej;
• 10 sudu besar. l. tepung;
• 100 g gula pasir;
• 1 secubit garam.

Semua komponen diuli, menjadikan jisim menjadi doh. Campuran ini diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian doh dibuat sosej, yang dipotong bulat kecil. Cawan perlu digulung sedikit dengan rolling pin.

Kuali menjadi panas dan kek keju diletakkan di dalamnya, menggoreng di kedua-dua belah pihak. Ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan. Walau bagaimanapun, untuk memastikan pencuci mulut tidak menjadi mentah di dalam, disyorkan untuk mengukusnya sedikit dengan api perlahan di bawah tudung.
Resipi baru: Kek cawan dengan kefir. Resipi yang paling lazat untuk membuat muffin kefir di rumah!

Pancake keju kotej dengan semolina: cara membuat

Kek keju mengikut resipi ini mempunyai rasa yang halus, dan semolina menjadikannya lapang dan gebu Di samping itu, ia membantu mengekalkan bentuknya dengan baik dan tidak membenarkan produk siap runtuh.

Semua bahan dicampur, dan keju kotej boleh dikisar atau disebat dengan pengisar. Jisim yang terhasil dibiarkan membengkak selama 10 minit. Pada masa ini, semolina akan tersebar dan tidak akan menjadi bijirin.

Selepas, daripada Doh dibentuk menjadi bebola kecil dan dilapisi tepung. Untuk membuat kerak rangup, disyorkan untuk menggulung dalam semolina. Roti rata yang telah siap digoreng dalam minyak dan dihidangkan.

Cara membuat kek keju dengan keju kotej dan kismis

Lempeng keju kotejboleh dibuat tanpa bahan tambahan dan dengan bahan tambahan. Resipi mudah dengan kismis tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas.

Perkara utama ialah membeli produk segar dan semula jadi:

• Keju kotej 500 g;
• 3 biji telur;
• Semolina 3 sudu besar. l.;
• Gula pasir 100 g;
• Tepung 2 sudu besar. l.;
• Kismis 100 g.

Semua komponen, kecuali kismis, dicampur dengan baik, campuran dibiarkan membengkak selama 10 minit. Kemudian kismis ditambah (tidak perlu merendamnya), dan semuanya bercampur lagi. Dalam resipi ini, lebih mudah untuk tidak membuat bola individu, tetapi untuk membentuk sosej dan memotongnya menjadi kepingan bahagian.

Kek dadih digoreng dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran. Pertama, disyorkan untuk menghidupkan api, apabila kerak coklat keemasan muncul, kurangkan kepada sederhana supaya bahagian tengahnya dibakar. Kemudian terbalikkan hidangan dan goreng sebelah lagi.

Lempeng keju dengan kismis dilengkapkan dengan krim masam.
Resipi popular yang mudah: Resipi mayonis buatan sendiri. Cara memasak mengikut resipi klasik langkah demi langkah dengan foto

Resipi mudah untuk penkek keju kotej dengan pisang

Terdapat banyak resipi yang memberitahu anda cara membuat penkek keju kotej (resipi mudah), tetapi kadang-kadang anda ingin mempelbagaikan pencuci mulut. Keenakan dadih dengan pisang adalah satu resepi luar biasa, yang pastinya patut dicuba.

Produk:

• Jisim dadih 600 g;
• Pisang 1 pc.;
• 1 biji telur;
• Tepung 3 sudu besar. l.;
• Gula pasir 100 g;
• paket vanillin;
• Sedikit garam.

Letakkan telur, gula, vanillin, pisang kupas, dan keju kotej ke dalam pengisar. Pukul semua produk sehingga licin, ini sepatutnya menghasilkan jisim cecair. Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam cecair sehingga ia mencapai kelikatan sederhana.

Adalah baik untuk memanaskan kuali supaya apabila anda menuang bahan likat ke permukaan logam, ia akan segera menggoreng dengan baik dan tidak merebak. Goreng dengan penutup di kedua-dua belah pihak supaya pencuci mulut mengukus.

Catatan! Dalam resipi ini, doh tidak dibentuk menjadi bola;

Pancake keju kotej: resipi buatan sendiri tanpa tepung

Cara membuat penkek keju kotej: resipi mudah yang diketahui oleh setiap suri rumah yang baik. Walau bagaimanapun, rumah tidak selalu mempunyai segala-galanya bahan-bahan yang diperlukan, maka persoalan timbul sama ada hidangan ini boleh disediakan, sebagai contoh, tanpa tepung.

Kek keju sedemikian bukan sahaja boleh disediakan, tetapi juga perlu, terutamanya bagi mereka yang memerhatikan sosok mereka. Kek dadih tanpa tepung adalah pemakanan dan disyorkan oleh pakar pemakanan.

Produk:

• Dedak oat 200 g;
• Satu pek keju kotej 500 g;
• Putih telur 3 pcs.;
• Garam secukup rasa;
• Dill segar;
• Gula pasir 100 g.

Semua bahan, kecuali dill dan garam, dicampur. Jika campuran mempunyai konsistensi cecair, maka anda perlu menambah sekurang-kurangnya 1 kuning telur. Dill dipotong menjadi zarah kecil dan ditambah kepada komposisi bersama garam.

Bahan likat dituangkan ke dalam kuali panas dalam bahagian kecil dengan sudu. Setiap batch dibakar di atas api sehingga masak. suhu purata.
Resipi popular yang mudah: Resipi solyanka daging klasik

Pancake keju kotej lapang: resipi mudah

Makanan istimewa yang dimaksudkan akan menjadi lapang jika anda menambah soda ke dalam doh.

Ini adalah produk yang sangat lazat dan memuaskan:

• keju kotej 400 g;
• tepung 100 g;
• telur 2 pcs.;
• soda slaked 1 sudu teh;
• gula pasir 100 g.

Campurkan gula, soda slaked dan sedikit tepung bersama keju kotej sehingga rata. Tepung dituangkan ke dalam mangkuk lain dan, membuat bebola dadih, dilapisi tepung roti di dalamnya.

Bola yang terhasil ditekan, menjadikannya rata, dan dihantar ke kuali panas. Kek keju dibenarkan goreng di kedua-dua belah dan dihidangkan.

Resipi untuk penkek keju kotej diet

Kek keju diet mempunyai sangat kandungan kalori yang rendah , oleh itu ia digunakan dalam diet apabila bilangan kalori setiap hari adalah terhad. Dalam resipi ini, disyorkan untuk menggunakan tidak terlalu berlemak (contohnya, 5%) atau secara amnya jisim dadih rendah lemak.

Manfaat kek keju akan menjadi lebih besar jika, bukannya tepung gandum biasa, anda mengambil dedak kisar bijirin atau tepung jagung.

Produk:

• Jisim dadih 500 g;
• Dedak 250 g;
• Gula pasir 75 g;
• rempah ratus;
• Telur 2 pcs.

Semua komponen dicampur dan dibiarkan beberapa lama supaya jisim yang terhasil membengkak. Kek keju diet disediakan di dalam ketuhar.

Untuk melakukan ini, kek yang terbentuk diletakkan pada lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kertas pembakar. Ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah dan bebola dadih yang disediakan diletakkan di dalamnya. Bakar sehingga pencuci mulut keperangan.
Resipi popular yang mudah: Acar champignons adalah untuk mati untuk! Resipi cepat

Pancake keju kotej dalam kuali: resipi langkah demi langkah

Untuk menyediakan hidangan yang dimaksudkan dalam kuali, mana-mana minyak sayuran atau mentega adalah sesuai.

Produk:

• Jisim dadih 400 g;
• Gula perang 100 g;
• Kuning telur;
• Tepung 3 sudu besar. L.;
• Gula vanillin.

Semua produk dicampur sehingga licin. Doh hendaklah sebegitu rupa sehingga melekat dengan baik, tidak melekat pada tapak tangan dan mudah dihimpun menjadi satu sosej bujur. Potong sosej menjadi bulatan dan leperkan sedikit.

Sebelum masuk ke dalam kuali, setiap kek keju dibalut tepung. Jika anda menggunakan minyak sayuran (bunga matahari, zaitun), maka anda perlu menunggu sehingga ia cukup panas, barulah anda boleh meletakkan roti rata.

Jika anda memilih mentega untuk menggoreng, anda perlu menunggu sehingga ia cair sepenuhnya dan mula mendidih. Kek keju digoreng terlebih dahulu dengan api besar, kemudian dengan api sederhana. Dalam kes ini, tidak perlu menutupnya dengan tudung mengukus.

Berhati-hati! Minyak panas cenderung "menembak", jadi anda perlu meletakkan roti rata dengan berhati-hati, dan jangan terlalu dekat dengan kuali panas.

Cara membuat penkek keju kotej dalam periuk perlahan

Teknologi moden menimbulkan resipi moden. Mempunyai multicooker di dapur membolehkan anda menyediakan banyak hidangan, termasuk kek keju.

Produk:

• Keju kotej 500 g;
• 2 kuning;
• Semolina 5 sudu besar. L.;
• Susu pekat rebus.

Keju kotej dicampur dengan pengadun atau pengisar bersama-sama dengan semolina dan telur. Campuran diketepikan selama 10 minit untuk semolina membengkak. Sebelum membentuk kek, celupkan tangan anda ke dalam air sejuk. Roti leper dileperkan sedikit, diletakkan sedikit susu pekat, dan di atasnya ditutup dengan roti leper lagi.

Sandwic dadih yang terhasil ditutup dengan teliti supaya susu pekat tidak "lari" dan digulung dalam semolina. Minyak dituangkan ke dalam multicooker supaya ia menutup bahagian bawah, dan mod menggoreng ditetapkan. Selepas isyarat bahawa multicooker dipanaskan, kek keju diletakkan di dalamnya. Tudung mesti dibuka semasa menggoreng.
Resipi popular yang mudah: Menu meja perayaan untuk hari jadi di rumah
Terdapat banyak yang menarik dan resepi mudah menyediakan makanan istimewa dadih - syrniki. Setiap daripada mereka akan mengambil tempat yang sepatutnya di meja keluarga.

Dengan menonton pilihan video berikut, anda akan mempelajari rahsia tambahan membuat penkek keju kotej menggunakan resipi mudah dan belajar cara membuat makanan istimewa yang rasanya luar biasa:

Semoga berjaya dengan eksperimen masakan anda dan mempunyai mood yang ceria!

Syrniki (kek keju kotej goreng) adalah hidangan kebangsaan masakan Slavia dan ciptaan suri rumah berjimat cermat yang tidak mahu membuang susu masam dari mana keju dibuat. Pada masa itu, keju kotej juga tergolong dalam keju, jadi kek keju kotej dipanggil syrniki. Mereka ternyata lembut, gebu, merah jambu dan sangat menyelerakan. Walaupun kemudahan penyediaan, kek keju dianggap sebagai hidangan yang berubah-ubah, kerana kadang-kadang ia digoreng di luar dan tetap mentah di dalam, tersebar di dalam kuali, dan menjadi terlalu kering, keras atau masam. Keju kotej semasa rawatan haba boleh berkelakuan sangat tidak dapat diramalkan, tetapi jika anda mengetahui rahsia membuat kek keju dari keju kotej, maka kejutan yang tidak menyenangkan akan memintas anda.

Enam rahsia untuk membuat kek keju yang lazat

Rahsia No 1

Gunakan hanya keju kotej yang sangat segar untuk kek keju, jika tidak, masam yang tidak menyenangkan, yang, sebagai peraturan, tidak boleh ditutup dengan sejumlah besar gula, akan merosakkan segala-galanya. Keju kotej mestilah kering, kerana whey berlebihan perlu diberi pampasan dengan tepung, yang akan menghilangkan rasa keju kotej klasik kek keju dan menjadikannya kelihatan seperti getah. Jika keju kotej terlalu basah, anda boleh meletakkannya di atas ayak dan biarkan kelembapan berlebihan mengalir, dan untuk mendapatkan konsistensi baldu yang lebih halus, pukul dengan pengisar atau campurkan dengan jisim dadih. Keju kotej yang sangat kering juga tidak sesuai untuk memasak, jadi ia harus sedikit dicairkan dengan kefir, susu atau krim masam.

Rahsia No 2

Jangan letak banyak telur, jika tidak jisim dadih akan menjadi terlalu cair, dan anda perlu menambah lebih banyak tepung, dan anda sudah tahu mengapa ini tidak diingini. Dalam resipi klasik untuk kek keju, terdapat 1-2 telur setiap 500 gram keju kotej, yang memegang semua bahan bersama-sama, tetapi kehadiran mereka dalam adunan keju kotej tidak diperlukan sama sekali. Untuk versi diet kek keju, anda boleh menggunakan hanya putih, walaupun kuning membuat kek keju lebih enak dan kaya, terutamanya jika kuning dipukul terlebih dahulu.

Rahsia No 3

Jangan cuba membuat kek keju terlalu manis, kerana gula yang bertukar menjadi sirap akan menyebabkannya menjadi basah dan memerlukan banyak tepung. Dalam resipi memasak terdapat cadangan yang berbeza - 150 g gula setiap setengah kilogram keju kotej, dan 2 sudu besar. l. gula setiap 200-350 g keju kotej, jadi kami mengesyorkan menambah gula secukup rasa, meminta rasa perkadaran untuk membantu. Untuk rasa piquancy, doh boleh diperisakan dengan secubit garam, vanillin, kayu manis, buah pala, buah pelaga atau kunyit. Anda juga boleh menghidangkan kek keju dengan buah-buahan segar, beri, jem dan susu pekat.

Rahsia No 4

Jika anda ingin mendapatkan kek keju yang sangat lembut, lembut dan gebu, cuba gunakan sedikit tepung gandum atau penggantinya yang mungkin - kanji jagung, tepung beras, semolina dan dedak, yang digunakan dalam resipi pemakanan. Lempeng keju di mana satu pertiga daripada tepung digantikan dengan semolina adalah sangat lazat, tetapi mengira jumlah bahan kering yang tepat tidak mudah, kerana ia bergantung pada kandungan lembapan keju kotej - kadang-kadang anda perlu menggunakan dua pertiga daripada segelas tepung, dan kadang-kadang satu sudu cukup. Jika anda menambah semolina ke keju kotej, biarkan jisim dadih berdiri sekurang-kurangnya sepuluh minit - semolina akan membengkak, dan kek keju akan menjadi gebu dan tinggi. Konsistensi doh untuk kek keju harus menyerupai jisim dadih tebal, supaya anda boleh dengan mudah menggulung bola yang tidak melekat pada tangan anda.

Rahsia No 5

Untuk memasak kek keju yang lazat Anda boleh menambah bahan tambahan kepada keju kotej - kepingan kelapa, biji popi, buah-buahan kering, cranberry kering atau lingonberi, kepingan buah, kacang atau lobak merah parut. Yang tanpa gula disediakan dengan herba aromatik, bawang putih, herba dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, mengikut tradisi, kek keju klasik disediakan tanpa bahan tambahan!

Rahsia No 6

Rahsia membuat kek keju tidak berakhir di sana; saat penting menanti anda - rawatan haba. daripada adunan dadih kek rata kecil dibentuk, dibalut tepung dalam tepung, kanji, semolina, serpihan kelapa atau biji bijan, dan kemudian digoreng dalam sejumlah besar minyak sayuran (ghee, kelapa) dengan api yang rendah supaya mereka mempunyai masa untuk menggoreng sehingga perang keemasan. Jangan lupa tutup kuali dengan penutup untuk menjadikan kek keju lebih lembut dan berair. Keju kotej juga boleh dibakar dalam periuk perlahan, menetapkan mod "Membakar" dan masa kepada 20 minit, membakarnya selama 10 minit pada setiap sisi. Lempeng keju juga boleh disediakan di dalam ketuhar, tetapi dalam kes ini disyorkan untuk menambah sedikit serbuk penaik (di hujung pisau) ke dalam doh supaya kek dadih menjadi gebu dan lapang, dan ia boleh dibakar pada loyang atau dalam acuan kecil. Terdapat juga rahsia kecil– selepas mematikan ketuhar, kek keju mesti berdiri di dalamnya selama sekurang-kurangnya lima minit, jika tidak, ia akan jatuh dengan mendadak dan kehilangan kegebuan yang menyelerakan. Kek keju yang dibakar dalam periuk perlahan dan ketuhar disediakan tanpa minyak, jadi ia boleh diterima dalam pemakanan pemakanan.

Apa lagi yang anda perlukan untuk membuat kek keju? Semuanya bergantung pada citarasa anda dan keutamaan gastronomi– biasanya hidangan dadih dihidangkan dengan pengawet, jem, susu pekat, krim masam, yogurt, sos coklat, sirap maple dan... apa sahaja yang anda suka. Petua kami untuk persiapan langkah demi langkah kek keju dari keju kotej akan membantu anda menavigasi dengan lebih baik dan memilih kombinasi produk yang sesuai untuk dibuat versi sendiri menyediakan makanan istimewa yang lazat ini. Biarkan kek keju sentiasa cair di mulut anda dan menggembirakan anda dengannya pemandangan Indah dan rasa ilahi!

Rahsianya adalah dalam perkadaran telur, keju kotej dan tepung yang betul. Kek keju yang ideal diperoleh jika untuk 200-300 g keju kotej anda mengambil 1 telur dan 2-3 sudu besar. tepung. Walau bagaimanapun, perlu diingat konsistensi keju kotej. Jika ia cukup basah, anda memerlukan 3-4 sudu besar tepung. Doh untuk kek keju sepatutnya agak padat.

Lempeng keju kotej kukus

Ini adalah pilihan bagi mereka yang mengelakkan makanan bergoreng dan juga ingin makan kurang gula dan mengelakkan menggunakan tepung gandum apabila boleh. Anda boleh memanggil pilihan ini "kek keju untuk menurunkan berat badan." Jika anda mengambil keju kotej rendah lemak, kek keju akan menjadi benar-benar diet.

Anda perlu:

200 g keju kotej

1.5 pcs. pisang

sedikit garam

0.5 sudu kecil ekstrak vanila

Panaskan pengukus. Satukan keju kotej, pisang dan telur dalam mangkuk pengisar, tambah vanila dan secubit garam, kisar sehingga halus.

Sapukan bancuhan dadih pisang ke atas yang telah digris minyak sayuran Acuan bahagian silikon, isikan 2/3 penuh.

Letakkan acuan dalam pengukus selama 15 minit. Jika anda tidak mempunyai pengukus, anda boleh menggunakan acuan silikon ke dalam loyang berbingkai dan isikan separuh dengan air. Dalam bentuk ini, masak kek keju dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C selama 20 minit.

Keluarkan kek keju dari acuan dan hidangkan bersama madu, sos beri atau susu pekat jika mahu.

Kek keju buatan sendiri dengan semolina

Semolina membenarkan kelembapan di dalam dadih untuk "merampas", menjadikan kek keju lebih padat dan gebu. Supaya semolina mempunyai masa untuk membengkak, biarkan campuran dadih selama 20-30 minit, dan selepas itu, jangan ragu untuk menggoreng!

Anda perlu:

500 g keju kotej

2 sudu besar. Sahara

sedikit garam

1 paket gula vanila

segenggam kismis (atau buah kering lain pilihan anda)

perahan ½ lemon

2 sudu besar. tepung, atau mungkin sedikit semolina + tepung untuk mengorek

Tumbuk keju kotej dengan garpu dengan gula, tambah vanillin dan kulit lemon. Masukkan telur, kismis (pilihan), secubit garam dan semolina, gaul rata.

Letakkan bancuhan dadih di atas pinggan atau papan yang ditaburkan tepung, gulung dahulu menjadi bebola, kemudian menjadi bentuk sosej dan potong kepada kepingan yang sama. Bentukkan kek keju, masukkan tepung.

Panaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran dan mentega.

Letakkan kek keju pada jarak yang dekat antara satu sama lain, goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak. Selepas terbalikkan kek keju, tutup kuali dengan penutup.

Taburkan kek keju siap dengan gula tepung dan sajikan dengan madu, jem atau krim masam.

Keju kotej adalah produk yang pastinya menyihatkan dari semua segi. Tetapi, seperti yang sering berlaku, ia boleh menjadi sangat sukar untuk memasukkan sesuatu yang sihat ke dalam anak-anak kita yang berubah-ubah, jadi kita perlu mengelak dan mencipta hidangan yang walaupun orang yang paling cerewet dijamin tidak akan menolak. Keju kotej dalam hal ini adalah pilihan klasik. Keju kotej atau kek keju ialah hidangan menarik yang boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada makan tengah hari, dimasak untuk sarapan pagi, diperkaya di rumah untuk snek tengah hari atau untuk makan malam ringan yang sesuai walaupun untuk mereka yang "berdiet". Yang terakhir ini sangat penting, kerana keju kotej boleh disediakan bukan sahaja tanpa gula atau telur, tetapi juga tanpa tepung!

Untuk mengelakkan dadih anda daripada merebak di dalam kuali, anda perlu memasaknya dari keju kotej rendah lemak, kering dan rapuh. Kadang-kadang ia berguna untuk menggosok keju kotej melalui ayak - keju kotej tersebut menghasilkan produk yang lebih lembut dan lembut. Ia tidak digalakkan untuk lulus keju kotej melalui penggiling daging. Telur juga boleh menyebabkan dadih menjadi basah semasa menggoreng, jadi jangan berlebihan dengan kuantitinya - selalunya sebiji telur sudah mencukupi. Sejumlah besar Gula menyebabkan dadih terbakar, jadi lebih baik memasaknya tidak terlalu manis dan berkhidmat dengan madu, jem atau taburkan dengan gula tepung. Sebelum menggoreng, lebih baik menggulung dadih dalam tepung atau semolina. Anda boleh menambah kismis, aprikot kering, epal yang dihiris, biji popi pada dadih, dan kubis yang dicincang atau kubis yang dicincang kepada dadih tanpa gula. kentang lenyek. Semua produk ini menambah rasa dan faedah kepada mudah dan hidangan sihat. Keju kotej bukan sahaja boleh digoreng dalam kuali, tetapi juga dibakar di dalam ketuhar pada lembaran penaik atau dalam acuan, atau dikukus.

laman web ini menjemput anda untuk menyediakan keju kotej mengikut salah satu daripada beberapa resipi.

bahan-bahan:
400 g 9% keju kotej,
4 sudu besar. Sahara,
4 sudu besar. krim masam lemak,
1-2 biji telur,
4 sudu besar. (dengan slaid) tepung,
1 sudu kecil Soda,
sedikit garam.

Penyediaan:
Gosok keju kotej melalui penapis dan gabungkan dengan krim masam, gula dan garam. Campurkan telur yang dipukul ke dalam jisim dadih, kemudian masukkan tepung yang dicampur dengan soda. Bentuk doh lembut yang dihasilkan menjadi bola, gulung dalam tepung dan letakkan dalam kuali panas dengan minyak sayuran. Goreng dengan api sederhana hingga perang keemasan di bawah tudung, kemudian terbalikkan dengan teliti dan masak juga dadih di bawah tudung hingga masak.

bahan-bahan:
400 g keju kotej,
2 sudu besar. semolina,
100 g tepung,
3 biji telur,
3-4 sudu besar. Sahara,
¼ sudu kecil. Soda,
sedikit garam.

Penyediaan:
Pukul keju kotej tulen, telur, gula dan garam dengan pengadun, tambah tepung dengan soda dan semolina. Anda akan mendapat doh melekit yang tebal. Letakkan satu sudu besar doh ke atas kuali panas dan goreng, seperti penkek biasa, sehingga perang keemasan di bawah tudung.

bahan-bahan:
400 g bubur bijirin,
200-300 g keju kotej,
2 biji telur,
3-4 sudu besar. Sahara,
2 sudu besar. (dengan slaid) kanji,
2 sudu besar. tepung,
50 g kismis.

Penyediaan:
Pukul telur dengan gula, gabungkan dengan keju kotej dan bubur sekoi. Masukkan tepung dan kanji yang dicampur dengan soda, kismis dan gaul. Dalam kuali dengan banyak minyak sayuran, goreng doh yang dihasilkan seperti penkek biasa, di kedua-dua belah sehingga perang.

Dadih coklat

bahan-bahan:
300 g keju kotej,
5 kuning telur,
2 ekor tupai,
2 sudu besar. Sahara,
2 sudu besar. serbuk koko,
vanila - secukup rasa.

Penyediaan:
Pukul putih telur dan kuning dengan gula, tambah keju kotej, tulen melalui penapis, secubit garam dan vanila. Gaul rata hingga rata. Bahagikan doh kepada 2 bahagian yang tidak sama rata, letakkan sebahagian besar dalam tin muffin silikon. Masukkan serbuk koko ke baki, gaul dan letakkan di atas jisim dadih ringan dalam acuan. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180°C selama 20-30 minit.

Keju kotej dengan pistachio

bahan-bahan:
600 g keju kotej lemak,
1 biji telur,
4-5 sudu besar. Sahara,
2-3 sudu besar. pistachio yang dikupas,
3-4 sudu besar. tepung,
sedikit garam.

Penyediaan:
Pukul telur dengan gula dan garam, campurkan dengan keju kotej, disapu melalui penapis, dan tambah bahan-bahan yang lain. Uli doh. Bentuk kek rata kecil, gulung dalam tepung, goncangkan tepung yang berlebihan dan goreng dalam minyak sayuran panas di kedua-dua belah sehingga masak.

Keju kotej dengan epal

bahan-bahan:
200 g keju kotej,
2 biji epal,
2 biji telur,
50 g gula,
1 timbunan tepung,
1 sudu kecil serbuk penaik.

Penyediaan:
Parut epal yang dikupas pada parutan kasar. Campurkan keju kotej dengan telur dan gula, tambah epal, campurkan dan tambah tepung yang dicampur dengan serbuk penaik. Anda akan mendapat doh yang tebal. Letakkan satu sudu doh ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Keju kotej dengan lobak merah dan epal

bahan-bahan:
400 g keju kotej,
1 lobak merah,
1 epal,
2 sudu besar. tepung,
1-2 sudu besar. Sahara,
sedikit garam,
kayu manis - secukup rasa.

Penyediaan:
Parut lobak merah dan epal pada parut halus, gabungkan dengan keju kotej, telur, gula dan garam. Masukkan kayu manis secukup rasa dan kacau hingga rata. Bentuk kek rata kecil, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran.

Keju kotej dengan labu dan lobak merah

bahan-bahan:
200 g keju kotej,
1 lobak merah,
50-100 g labu,
1 biji telur,
1 sudu besar. tepung,
2 sudu kecil semolina,
gula, garam - secukup rasa.

Penyediaan:
Parut lobak merah dan labu pada parutan halus atau potong menggunakan pengisar. Satukan semua bahan untuk dadih, uli doh dan bentukkan kek leper yang kecil. Gulungkannya dalam tepung atau semolina dan goreng dalam minyak sayuran panas sehingga masak.

bahan-bahan:
500 g keju kotej kering,
300 g labu,
2 biji telur,
5-6 sudu besar. (dengan slaid) tepung,
3-4 sudu besar. Sahara,
1 paket gula vanila,
sedikit garam.

Penyediaan:
Tumbuk keju kotej dengan garpu atau gosok melalui ayak, parut labu pada parutan kasar dan perah jusnya. Satukan semua bahan, gaul dan tambah lagi tepung jika adunan terlalu cair. Menggunakan satu sudu besar, letakkan doh ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran dan goreng, ditutup, sehingga perang keemasan. Berhati-hati terbalikkan dan masak sehingga masak.

Keju kotej rebus dengan labu

bahan-bahan:
250 g keju kotej rendah lemak,
150 g labu,
100-150 g tepung,
2 biji telur,
1-2 sudu besar. Sahara,
sedikit garam.

Penyediaan:
Parut labu pada parutan halus dan perah jusnya. Campurkan dengan keju kotej, telur, tepung, garam dan gula dan uli hingga menjadi doh yang tidak terlalu tebal. Menggunakan dua sudu teh, letakkan doh ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga lembut - dadih harus terapung ke permukaan. Hidangkan dengan krim masam.

Keju kotej dengan oatmeal

bahan-bahan:
400 g keju kotej,
150 g serpihan oat,
2 sudu besar. tepung,
½ cawan Sahara,
2 sudu kecil serbuk penaik,
garam.

Penyediaan:
Goreng oatmeal dalam kuali kering, kacau sentiasa. Campurkan keju kotej, telur, gula dan tepung secara berasingan dengan serbuk penaik. Kacau kepingan yang telah disejukkan ke dalam campuran dadih dan biarkan selama 30 minit Apabila adunan menjadi pekat, letakkan dalam bahagian kecil dalam kuali panas dengan minyak sayuran dan goreng, tutup dengan tudung, dengan api sederhana sehingga perang.

Keju kotej dengan epal dan kismis

bahan-bahan:
1 kg keju kotej,
200 g kismis,
2 epal besar,
200 g tepung,
200 g gula (jumlah boleh dikurangkan),
4 biji telur,
1 paket gula vanila.

Penyediaan:
Kisar keju kotej dengan gula dan vanila, tambah telur dan campurkan. Masukkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik. Potong epal menjadi kiub kecil, kukus kismis dan keringkan. Masukkan epal dan kismis ke dalam doh dan kacau sehingga rata. Bentuk kek rata kecil dan goreng dalam minyak sayuran panas sehingga perang.

bahan-bahan:
500 g keju kotej,
2 biji telur,
250 g tepung,
3-4 sudu besar. Sahara,
1 pisang
1 sudu kecil serbuk penaik,
½ sudu teh soda,
sedikit garam,
serbuk roti - untuk salutan.

Penyediaan:
Tumbuk keju kotej dan campurkan dengan telur, gula dan garam. Masukkan tepung bersama serbuk penaik dan soda dan uli doh. Potong pisang menjadi kepingan. Bentuk dadih, masukkan hirisan pisang ke dalam dan gulung serbuk roti. Goreng dalam minyak sayuran panas di kedua-dua belah pihak.

Keju kotej dengan pisang

bahan-bahan:
500 g keju kotej,
1 biji telur,
2 biji pisang
120 g tepung,
100 g gula,
1 sudu kecil serbuk penaik,
vanila - secukup rasa.

Penyediaan:
Gosok keju kotej melalui penapis, gabungkan dengan telur, gula dan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik. Potong pisang yang telah dikupas menjadi kiub kecil dan campurkan ke dalam doh. Bentuk dadih, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Keju kotej rebus

bahan-bahan:
500 g keju kotej,
3 sudu besar. (dengan slaid) semolina,
1 biji telur,
2-3 sudu besar. Sahara,
1 sudu kecil serbuk penaik,
vanillin, garam - secukup rasa.
Untuk sos:
½ cawan kismis atau kismis (ceri kering),
krim 200 ml,
100 ml susu,
gula, vanillin - secukup rasa.

Penyediaan:
Campurkan keju kotej dengan semolina dan biarkan selama sekurang-kurangnya sejam (sebaik-baiknya semalaman, di dalam peti sejuk). Masukkan telur, gula, garam dan serbuk penaik ke jisim dadih. Bentuk dadih di atas meja tepung. Goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Letakkan dadih dalam kuali, taburkan kismis, sekali lagi letakkan lapisan dadih dan juga taburkan kismis. Tuangkan sos, biarkan mendidih, kecilkan api ke rendah dan reneh bertutup selama 10-15 minit.

Keju kotej kukus

bahan-bahan:
400 g keju kotej,
8 sudu besar. tepung,
2 biji telur,
6-8 sudu besar. Sahara,
vanillin atau kayu manis - secukup rasa.

Penyediaan:
Satukan semua bahan dan gaul sehingga anda memperoleh doh yang homogen, agak padat yang tidak hancur di tangan anda. Canai doh yang terhasil menjadi bebola kecil sebesar kenari dan letakkannya di dalam bakul pengukus agak jauh antara satu sama lain. Kukus dadih selama 25-30 minit.

bahan-bahan:
1 kg keju kotej,
4 biji telur,
300-350 g tepung,
½ cawan Sahara,
2 sudu kecil serbuk penaik,
1 sudu kecil Soda,
sedikit garam,
vanila - secukup rasa.

Penyediaan:
Gosok keju kotej melalui penapis, campurkan dengan telur, gula dan garam. Masukkan tepung bersama baking soda dan serbuk penaik dan uli hingga menjadi doh yang tebal. Bentuk kek tebal, letakkannya di atas lembaran pembakar yang dialas dengan kertas pembakar, pada jarak tertentu antara satu sama lain, kerana saiznya bertambah semasa membakar. Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 ° C, selama 30 minit.

Keju kotej tanpa telur

bahan-bahan:
700 g keju kotej lemak,
2-3 sudu besar. Sahara,
2-3 sudu besar. tepung,
sedikit garam.

Penyediaan:
Tumbuk keju kotej dengan garpu atau gosok melalui penapis. Masukkan garam, gula dan tepung. Anda tidak boleh menambah banyak gula, kerana dadih mungkin bocor, anda perlu menambah lebih banyak tepung, dan dadih akan menjadi keras kerana ini. Gaul rata, gulung di atas meja yang ditaburi tepung ke dalam sosej dan potong-potong. Bentukkan kek leper, gulung dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Kecilkan api dan tutup kuali dengan tudung. Terbalikkan dadih yang digoreng hingga kekuningan dan goreng di bawah tudung hingga masak. Jika dadih ternyata tidak manis, sajikannya dengan madu atau krim masam yang disebat dengan gula.

Keju kotej tanpa tepung

bahan-bahan:
500 g keju kotej kering,
3-4 biji telur,
2 sudu besar. Sahara,
sedikit garam.

Penyediaan:
Pukul telur sejuk dengan garam ke dalam buih tebal, tambah gula dan pukul lagi. Gosok keju kotej melalui penapis dan gabungkan dengan campuran telur. Anda akan berakhir dengan jisim yang agak cair. Jika adunan terlalu cair, masukkan sedikit kanji. Goreng dadih seperti penkek biasa dalam kuali dengan minyak sayuran.

Keju kotej diperbuat daripada jisim dadih manis

bahan-bahan:
500 g jisim dadih siap (dengan atau tanpa pengisi),
2 biji telur,
3-5 sudu besar. Sahara,
120-150 g tepung,
secubit garam, vanillin - secukup rasa.

Penyediaan:
Satukan semua bahan dan uli menjadi doh homogen. Dengan menggunakan sesudu besar, asingkan sekeping doh, celup dalam tepung dan bentukkan kek leper. Goreng dadih dalam kuali dengan sayur atau minyak sapi di bawah tudung sehingga masak. Jika jisim dadih cukup manis, anda tidak perlu menambah gula ke dalam doh.

Dadih kentang

bahan-bahan:
500 g keju kotej,
500 g kentang,
½ cawan tepung,
2-3 biji telur,
150 g keju parut,
garam - secukup rasa.

Penyediaan:
Rebus kentang, sejukkan sedikit dan gosok melalui penapis. Juga sapu keju kotej melalui penapis dan campurkan dengan kentang, tepung, garam dan telur. Bahagikan doh yang dihasilkan kepada bebola, canai dalam tepung dan leperkan sedikit. Letakkan dadih yang dihasilkan pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 ° C, selama 5-10 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Keju kotej dalam bahasa Turki

bahan-bahan:
200 g keju kotej,
200 g tepung,
2 sudu besar. mentega,
1 biji telur,
1 paket serbuk penaik.
Untuk sirap:
2 sudu besar. Sahara,
2 sudu besar. air,
1 lemon (jus).

Penyediaan:
Campurkan keju kotej dengan telur, mentega dan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik, dan uli doh. Buat kek kecil dari doh dan bakar di atas loyang dalam ketuhar panas (180°C) selama 20 minit. Sementara itu, sediakan sirap daripada air, gula dan jus lemon, panaskan dengan api sederhana dan biarkan sejuk. Letakkan dadih siap dalam pinggan yang dalam dan isi dengan sirap.

Selera makan yang baik dan penemuan masakan baharu!

Larisa Shuftaykina

Kek keju manis lembut - pilihan yang sempurna sarapan pagi untuk seisi keluarga. Ini adalah kedua-dua hidangan yang lazat dan berkhasiat. Malah tukang masak yang tidak berpengalaman boleh dengan mudah mengetahui cara memasak penkek keju kotej dalam kuali. Terdapat banyak resipi mudah yang sentiasa berkesan.

Resipi klasik untuk membuat penkek keju kotej dalam kuali

Untuk membuat hidangan mengikut resipi ini benar-benar lazat, anda perlu memilih keju kotej berkualiti tinggi dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 9%. Dan idealnya - buatan sendiri. Sebagai tambahan kepada keju kotej (450 g), anda memerlukan: 1 telur, 250 g tepung, 1 sudu besar. gula, secubit garam dan vanillin, mentega. Resipi klasik

1. Pukul telur dengan baik dengan pukul dalam mangkuk yang dalam.
2. Keju kotej dihantar ke dalam bekas yang sama. Sekiranya terdapat ketulan dalam produk tenusu, ia harus dilenyek dengan garpu. Keju kotej dikisar dengan telur.
3. Gula, garam dan vanillin ditambah kepada jisim yang terhasil. Yang terakhir akan memberikan hidangan siap aroma manisan yang menyenangkan. Ahli keluarga termuda sangat menyukainya.
4. 4-5 sudu besar. l. tepung diayak ke dalam adunan dadih-telur. Semua bahan digaul sebati sehingga rata. Baki tepung akan digunakan untuk membentuk kek keju.
5. Doh yang dihasilkan digulung menjadi sosej tebal dan dipotong menjadi produk separuh siap kecil. Setiap kepingan dibentuk menjadi kek keju bulat kemas setebal 1.5 cm Semua kepingan mesti digulung dalam tepung sebelum digoreng.
6. Hidangan ini dimasak dalam lemak yang dipanaskan dengan baik dalam kuali di kedua-dua belah pihak.

Untuk mengelakkan kek keju daripada menjadi terlalu berminyak, selepas menggoreng, letakkannya di atas serbet kertas selama beberapa minit.

Resipi untuk memasak dengan semolina

Menariknya, resipi kek keju dalam kuali dengan tambahan semolina tidak termasuk telur. Ketiadaan bahan sedemikian tidak menjejaskan hasil akhir. Hidangan itu akan tetap menjadi gebu dan lembut. Sebagai tambahan kepada 2 sudu besar. semolina digunakan: 220 g keju kotej segar, 1.5 sudu besar. gula (anda boleh melaraskan jumlah mengikut citarasa anda), 0.5 sudu teh. serbuk vanila, minyak sayuran, tepung untuk roti, sedikit garam.

1. Keju kotej diletakkan dalam bekas yang dalam, ditaburi garam dan gula.
2. Selepas pencampuran menyeluruh, semolina ditambah kepada produk tenusu. Bahan-bahan harus duduk bersama selama sekurang-kurangnya 15 minit. Pada masa ini, semolina akan membengkak dan mengeluarkan kelembapan berlebihan dari doh. Jika anda tidak mengekalkan tempoh yang ditetapkan, jisim akan menjadi terlalu cair.
3. Selepas masa yang disyorkan telah berlalu, anda boleh mula membentuk tempat kosong. Dalam kes ini, anda perlu taburkan telapak tangan anda dengan tepung, letakkan sekeping koyak dari doh di atasnya dan buat penkek keju kotej dalam bentuk yang kemas. Cara paling mudah ialah dengan mula-mula menggulung jisim ke dalam bola, dan kemudian tekan pada bahagian tepi sehingga kek setebal kira-kira 1 cm terbentuk.
4. Setiap kek keju digoreng di kedua-dua belah dalam lemak panas sehingga ia ditutup dengan kerak yang menyelerakan.

Jangan tutup kuali dengan penutup semasa memasak.

Kek keju yang subur dalam kuali

Krim masam biasanya ditambah kepada doh untuk kek keju yang gebu. Dia mesti gemuk. Terbaik untuk digunakan produk rumah(40 g). Juga untuk memasak anda perlukan: 650 g keju kotej lemak, 3 telur, 60 g gula pasir, 1 sudu kecil. baking (quicklime) soda, 40 g mentega, 120 g tepung.

1. Komponen utama disapu melalui penapis dan kemudian dicampur dengan telur, krim masam dan gula sehingga jisim cecair homogen diperolehi.
2. Tepung diayak ke dalam bekas yang sama dalam bahagian kecil. Ia sangat penting untuk mencampurkannya dengan soda.
3. Doh pekat diuli.
4. Kek keju kecil dibentuk daripada jisim yang terhasil. Sebelum setiap daripada mereka, untuk kemudahan bekerja dengan doh, anda perlu basahkan tangan anda dengan air sejuk.
5. Lempeng keju digoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega di kedua-dua belah pihak.

Hidangan itu dihidangkan dengan krim masam atau jem. Mana-mana jem beri sesuai dengannya.

Kek keju dadih coklat

Resipi ini adalah penemuan sebenar untuk ibu-ibu yang tidak boleh memberi bayi mereka produk dadih yang sihat.

Hasilnya adalah pencuci mulut sebenar dengan aroma yang menakjubkan. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil: 450 g keju kotej, 80 g tepung, 60 g coklat gelap, 1 telur, 50 g gula tepung, 1 sudu besar. koko, secubit garam, mentega.

1. Keju kotej, disapu melalui penapis, diletakkan di dalam mangkuk yang dalam.
2. Sebiji telur dimasukkan ke dalam bekas yang sama, gula, garam dan tepung yang telah diayak telah ditambah.
3. Bahan-bahan lain termasuk serbuk koko. Adalah dinasihatkan untuk mengkaji komposisinya terlebih dahulu. Banyak makanan sudah mengandungi gula. Kemudian jumlah yang terakhir dalam resipi perlu dikurangkan.
4. Selepas menguli teliti, jisim akan memperoleh warna coklat yang kaya.
5. Seterusnya, coklat dan serbuk parut halus dimasukkan ke dalam doh. Anda boleh menggunakan produk dengan sebarang kandungan koko: kedua-dua pahit dan susu.
6. Selepas pencampuran lain, kek keju kecil dibentuk dari jisim siap dan ditaburi sedikit dengan tepung.
7. Hidangan itu digoreng selama kira-kira 3 minit pada setiap sisi.

Anda juga boleh tuangkan coklat cair di atas kek keju yang telah siap.

Memasak dengan pisang

Keju kotej sesuai dengan pisang masak bukan sahaja dalam kaserol, tetapi juga dalam kek keju. Perkara utama ialah memilih buah yang lembut. Sebagai tambahan kepada pisang (1 keping), anda perlu menggunakan: 450 g keju kotej sederhana lemak, 60 g gula putih, 1 telur besar, 2 sudu teh. gula vanila, 60 g tepung, secubit serbuk penaik, mentega.

1. Keju kotej disapu melalui penapis halus dan diletakkan di dalam mangkuk yang dalam. Anda boleh mengalahkannya dengan ringan produk susu pengisar.
2. Sebiji telur dan dua jenis gula ditambah kepada keju kotej. Daripada vanila, anda boleh menggunakan vanillin pada hujung pisau. Ia diperlukan untuk aroma pencuci mulut yang menyelerakan.
3. Seterusnya, semua bahan diubah menjadi jisim homogen menggunakan pengisar.
4. Sebiji pisang masak lembut dikupas. Agar buah dapat dirasai dengan jelas dalam hidangan, anda harus memotongnya menjadi kiub kecil atau tumbuk dengan garpu.
5. Potongan pisang dicampur dengan jisim dadih.
6. Yang tinggal hanyalah masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama serbuk penaik. Tuangkan ke dalam mangkuk dalam bahagian kecil.
7. Jisim harus lembut dan lentur, tetapi tidak terlalu ketat. Adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan tepung.
8. Kek keju bulat yang kemas dibentuk dari jisim yang terhasil dan digoreng di kedua-dua belah dalam minyak panas.

Hidangan itu dihidangkan dengan krim masam atau coklat cair.

Dengan epal

Selain pisang, anda boleh menambah buah-buahan lain untuk hidangan anda, contohnya, epal masam. Untuk penyediaan anda memerlukan produk berikut: 450 g keju kotej, cecair sederhana, 2 besar telur ayam, 120 g tepung, 2 epal, secubit garam dan vanillin, 50 g gula.

1. Telur dipacu ke dalam keju kotej dan bahan-bahannya dicampur dengan teliti. Hasilnya mestilah jisim tebal yang paling homogen.
2. Semua bahan kering dicampur dalam mangkuk yang berasingan. Ini adalah: tepung, gula, vanillin dan garam.
3. Kedua-dua adunan digabungkan dan bertukar menjadi doh homogen.
4. Epal dibasuh, dikupas dan dibuang teras. Selebihnya dipotong menjadi kiub kecil dan juga dicampur ke dalam doh.
5. Kek keju nipis dibentuk daripada jisim yang terhasil dan digoreng dalam kuali.

Hidangan itu dihidangkan hangat, dengan krim masam lemak manis.

Dengan lobak merah

Keju kotej dalam kek keju sesuai dengan beberapa jenis sayur-sayuran, contohnya, lobak merah manis (1 keping). Anda juga perlu mengambil: 550 g keju kotej, 70 g gula, 2 telur besar, 30 g mentega, 80 g semolina, secubit vanillin.

1. Lobak merah diparut pada parut terbaik, selepas itu ia dipindahkan ke kuali dengan mentega, ditaburi gula, vanila dan direbus selama kira-kira 12 minit dengan api sederhana.
2. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, semolina ditambah kepadanya, dan kuali dikeluarkan dari api untuk menyejukkan.
3. Keju kotej diletakkan dalam mangkuk yang berasingan dan dicampur dengan telur ayam.
4. Apa yang tinggal adalah untuk menggabungkan jisim dadih telur dan lobak merah dan mengubahnya menjadi doh homogen.
5. Kek keju digoreng di kedua-dua belah dalam lemak yang dipanaskan dengan baik.