Pintu masukCara membuat biskut shortbread yang sedap. Doh biskut roti pendek
Barangan bakar buatan sendiri sentiasa berharga lebih tinggi daripada produk yang dibeli. Salah satu makanan istimewa yang popular semasa minum teh adalah buatan sendiri roti pendek. Menyediakan doh adalah sangat mudah, lebih-lebih lagi, produk dibakar dengan cepat, yang penting sekiranya tetamu yang tidak dijangka. Resipi mudah untuk kuki roti pendek, serta beberapa pilihan untuk menukarnya, diberikan di bawah.
Kuki roti pendek - resipi mudah
Untuk biskut shortbread ringkas anda memerlukan produk yang boleh didapati di dapur mana-mana suri rumah.
- sekoi tepung - 250 gr;
- longkang mentega - 180 gr;
- kuning telur - 2 unit;
- gula - 100 gr;
- garam - secubit.
Membuat doh biskut roti pendek adalah mudah: prosesnya bermula dengan mentega, garam dan gula - mereka perlu dikisar. Untuk memudahkan pengisaran, disyorkan untuk mengeluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu - sekurang-kurangnya 20 minit lebih awal.
Apabila anda mendapat jisim yang lebih atau kurang homogen, tambah tepung dalam bahagian kecil, menguli doh. Gulungkan doh yang telah siap menjadi bola dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Canai doh yang telah disejukkan ke dalam lembaran setebal 5 mm. Menggunakan acuan berbentuk khas atau kaca ringkas, potong biskut, letakkannya di atas lembaran penaik dengan kertas parchment dan bakar selama seperempat jam pada suhu 180 darjah.
Bagaimana untuk memasak dengan jem?
Kanak-kanak terutamanya suka biskut berisi. Daripada jem, anda boleh menggunakan jem atau jem buah.
- telur;
- ½ cawan Sahara;
- 1 sudu kecil. baking soda yang disapu dengan cuka;
- 200 g marjerin;
- 3 susun tepung ditapis;
- 200 gram jem beri tebal.
Pukul telur dan gula menjadi jisim homogen.
Kisar marjerin dan tepung secara berasingan. Campurkan kedua-dua jisim, tambah soda. Uli doh menjadi doh homogen, bungkusnya dalam filem atau masukkan ke dalam beg, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.
Bahagikan doh kepada bahagian yang lebih besar dan lebih kecil. Canai bahagian yang lebih besar dan letakkan di atas loyang, ratakan jem di atas doh dan parut bahagian yang lebih kecil pada parutan kasar. Bakar pada suhu 220 darjah. dalam masa 20-25 minit. Sejurus selepas dikeluarkan, potong segi empat sama atau berlian dan biarkan sejuk.
Dengan krim masam
Kuki krim masam yang halus sesuai dengan susu, teh, jus dan infusi herba. Sebelum dihidangkan, anda boleh taburkan gula tepung, atau tutup dengan sayu dan coklat cair.
- krim masam lemak - 250 gr;
- madu - 2 meja. l.;
- longkang mentega - 200 gr;
- gula - 150 gr;
- jus yang baru diperah dari 1 lemon;
- soda - ½ meja. l.;
- tepung - 2 cawan.
Tumbuk mentega menjadi pes, tambah madu, krim masam dan kacau hingga sebati.
Perah jus dari buah sitrus, tuangkan ke dalam adunan, dan gaul lagi.
Ayak tepung dan baking soda ke dalam adunan tanpa mengacaunya.
Uli doh dengan tangan. Gulung ke dalam lapisan setebal 2 cm, potong bulatan dalam timbunan - anda akan mendapat ketulan yang sama, gulungkannya ke dalam bebola dan letakkan di atas lembaran penaik yang disediakan. Bakar selama seperempat jam dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Sable - roti pendek yang sempurna
- longkang mentega - 115 g;
- sah. serbuk - 2.5 meja. l.;
- tepung - 160 gr;
- telur dibahagikan kepada putih dan kuning;
- garam - ¼ sudu teh;
- gula perang - 2 sudu besar. l.
Minyak yang telah menjadi lembut suhu bilik, campurkan dengan sudu sehingga konsistensinya mula menyerupai krim. Kemudian ayakan serbuk dan garam ke dalamnya, campurkan selama beberapa minit sehingga jisim menjadi homogen dalam struktur.
Seterusnya, masukkan kuning telur dan kacau hingga rata. Akhir sekali masukkan tepung, pastikan diayak. Gaul rata - doh akan menjadi berketul, tepung akan sama rata menyerap kelembapan, diedarkan ke seluruh jisim.
Kami meregangkan filem di permukaan kerja, meletakkan doh di atasnya dan membentuk ketulan yang hampir sama rata. Kami membungkusnya dalam filem dan menggulungnya di sekeliling meja untuk membentuk "sosej" diameter seragam sepanjang keseluruhannya. Sejukkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Selepas masa yang ditetapkan, doh akan mengeras dengan baik, dan ia akan mudah digunakan: potong sosej separuh, masukkan satu bahagian ke dalam peti sejuk untuk seketika, gris kedua dengan putih telur yang disebat pada semua sisi dan taburkan dengan gula. . Potong bar ke dalam cincin dan letakkan di atas lembaran penaik dengan parchment. Kami mengulangi tindakan dengan bahagian kedua ujian. Kami membakar pada 200 darjah. dalam masa 20 minit.
Sekadar nota. Doh untuk biskut ini boleh disediakan kuantiti yang banyak dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari, dan peti sejuk beku- sehingga 2 bulan. Bahan kerja dibentangkan dalam beg dan digunakan dalam bahagian.
Rawatan vanila
Kuki roti pendek vanila tidak begitu berbeza dalam resipi - satu paket vanillin ditambah pada versi klasik. Kuki mempunyai aroma yang sangat halus, menyenangkan dan rasa yang indah.
Kurabye - resipi langkah demi langkah
Kurabye adalah salah satu gula-gula oriental, agak popular di banyak negara. Menurut klasik, ia disediakan dalam bentuk bunga (contohnya, diperah dengan picagari pastri, seperti meringue) dengan titisan jem di tengah, atau dalam bentuk berlian. Menurut legenda, secubit kunyit ditambah kepada doh.
Dan kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan asas asas ujian untuk kurabye:
- 150 gram gula tepung;
- 150 gram plum cair. minyak;
- 300 gram tepung.
Pertama sekali, pukul mentega dan serbuk - disyorkan untuk mengolah produk terlebih dahulu dengan garpu supaya serbuk tidak berterbangan apabila menggunakan pengadun. Apabila jisim menjadi homogen, ayakan tepung ke dalamnya dan campurkan lagi dengan garpu supaya produk tepung menyerap kelembapan. Selepas itu anda boleh menguli dengan tangan anda.
Asingkan kepingan kecil dari ketulan keseluruhan dan gulungkannya menjadi sosej sehingga 10 cm panjang dan 2 cm lebar. Kami melepasinya di atas dengan garpu, menekan ringan, melukis jalur. Potong menjadi berlian pepenjuru. Boleh biarkan begitu dan letak atas loyang, atau boleh gabungkan 2 helai supaya bentuknya menyerupai 2 helai daun.
Kami bakar pada suhu 180 darjah. dalam masa 15-20 minit.
Biskut roti pendek gula
Kuki buatan sendiri yang manis boleh disediakan mengikut resipi berikut:
- tepung - 2.5 cawan;
- telur;
- longkang mentega - 150 gr;
- gula - ½ cawan;
- garam - ½ sudu kecil;
- gula vanila;
- gula pasir untuk hiasan.
Kaedah penyediaan tidak berbeza dari resipi sebelumnya - semua bahan dicampur menjadi jisim homogen. Satu-satunya perkara ialah biskut diperah daripada lapisan doh yang tebal, kira-kira 2 cm tebal. Taburkan dengan gula di atas dan bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
Resipi dengan coklat
Hidangan coklat tidak pernah disedari. Isi rumah kecil sangat menyukainya.
- 2.5 susunan tepung;
- 150 gram gula;
- 200 g mentega toskan;
- 2 biji telur;
- 3 meja. l. koko;
- 1 sudu kecil. soda
Mentega dicairkan, digabungkan dengan gula dan koko, dicampur supaya jisim menjadi teduh dan konsistensi seragam. Biarkan minyak sejuk sedikit, kemudian masukkan telur dan pukul kesemuanya. Masukkan tepung, kacau, uli hingga menjadi doh berliang sedikit.
Sekadar nota. Sebelum dihidangkan, taburkan biskut dengan gula tepung. Kuki juga boleh disalut dengan topping atau glaze.
Pada mayonis
Resipi untuk pastri shortcrust dengan mayonis adalah seperti berikut:
- longkang mentega - 200 gr;
- mayonis lemak tinggi - 200 g;
- telur;
- gula - 1 cawan;
- tepung - 3.5 cawan;
- garam - ½ sudu kecil.
Pertama, gabungkan produk kering dan cecair dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian campurkan bersama, uli ke dalam doh homogen, sejuk, gulung, potong produk, bakar.
Biskut oatmeal rapuh yang lazat
- 170 gr oatmeal(atau oatmeal siap sedia);
- 100 g gula;
- 100 g plum. minyak;
- telur;
- 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Kisar kepingan sehingga tepung. Masukkan serbuk penaik ke dalam tepung yang dihasilkan dan gaul.
Kisar mentega dan gula hingga sebati, masukkan telur dan gaul semuanya.
Dalam satu mangkuk, campurkan kedua-dua bahagian untuk doh, uli doh, dan sejukkan.
Lapik lembaran penaik dengan parchment. Menggunakan sudu, sapukan doh ke atas kertas. Bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah. ketuhar.
Untuk menyediakan, sediakan:
- marjerin - 200 gr;
- gula - 200 gr;
- telur - 2 unit;
- tepung - 450 gr;
- koko - 4 meja. l.;
- serbuk penaik - 10 gr.
Permulaan penyediaan berlaku seperti biasa - marjerin dikisar bersama gula, telur, tepung dan serbuk penaik. Uli doh roti pendek biasa.
Setiap doh digulung secara berasingan. Kemudian bahagian coklat dipindahkan ke permukaan yang ringan, sebagai contoh, anda boleh taburkan sedikit coklat dengan tepung, gulungkannya ke atas pin rolling dan gulungkannya di atas lapisan ringan. Lapisan digulung dan dipotong menjadi kepingan setebal 1 cm. Bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah.
Adakah anda masih ingat rasa kurabye dari kecil? Kuki roti pendek gebu yang lazat yang cair di mulut anda dan meninggalkan hanya rasa manis yang tidak dapat diungkapkan!
Hari ini, apabila suri rumah mempunyai akses kepada pelbagai peranti, atau kuki popular tidak lagi mengejutkan ramai orang, tetapi kuki roti pendek ringkas, resipi yang dibuat dengan marjerin atau mentega, masih berbaloi untuk dicuba! Dan yang terbaik adalah bermula dengan resipi yang paling biasa.
Resipi shortbread paling mudah
Penyediaan mana-mana pastri bermula dengan mood yang baik! Dan biskut roti pendek mengikut resipi nenek kami disediakan dengan begitu ringkas supaya anda hanya akan menerima emosi yang paling menyenangkan.
By the way, seperti itu resepi mudah Kuki roti pendek buatan sendiri agak sesuai untuk memasak dengan kanak-kanak, sudah tentu, di bawah pengawasan orang dewasa. Jadi, biskut roti pendek yang lazat, resipi untuk tukang masak pemula. Apa yang anda perlukan:
- 200 gr. marjerin mentega;
- 2 sudu besar. tepung tanpa slaid;
- 1/2 sudu besar. Sahara;
- 1/2 sudu kecil. soda atau 5 gr. serbuk penaik.
Ini adalah kuki roti pendek biasa; resipi mudah boleh diubah dengan kismis, kacang atau biji dengan gula. Dan kini biskut roti pendek, resipi mudah:
1. Parut marjerin pada parut kasar ke dalam mangkuk yang dalam;
2. Masukkan semua tepung, separuh gula dan yang telah dipadamkan asid sitrik soda atau serbuk penaik (jangan padamkannya);
3. Menggunakan tangan anda, campurkan campuran menjadi serbuk, kemudian menjadi doh yang padat, tetapi tidak padat;
4. Letakkan doh, yang akan membuat biskut roti pendek yang mudah dan lazat, di dalam peti sejuk selama 15 minit;
5. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 C;
6. Keluarkan doh, gulung dan potong biskut dengan pemotong biskut;
7. Letakkan kepingan pada lembaran penaik, taburkan baki gula dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
Biskut shortbread yang lazat sudah siap! Bagi penggemar manisan super, kami boleh menasihati anda untuk menutup biskut roti pendek gula, resipi yang anda tahu, dengan jem atau jem. Selamat makan!
Kuki roti pendek pada marjerin dengan isi keju aromatik
Jika anda hanya mempunyai 15 minit masa, dan tetamu anda sudah mahu minum teh, anda harus membuat biskut roti pendek yang cepat dan lazat.
Resipi marjerin berasaskan tumbuhan ini sesuai untuk mereka yang menggemari snek cepat. Wangi biskut buatan sendiri roti pendek - resipi mudah yang boleh diakses oleh mana-mana tukang masak, tetapi berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 - 150 gr. marjerin;
- 100 gr. keju lembut;
- 70 gr. keju keras;
- 1.5 sudu besar. tepung;
- 3 sudu besar. l. air;
- 4 sudu besar. l. ayam rebus, potong;
- 5 gr. serbuk penaik;
- Garam, lada - secukup rasa.
Kuki roti pendek marjerin yang sangat asli, resipi dengan gambar yang akan menghiasi blog anda, sesuai untuk sarapan pagi, snek petang atau makan malam biasa. Berkhasiat, lembut, ia tidak memerlukan banyak masa. Dan kini resipi roti pendek dengan marjerin, penyediaan:
1. Parut marjerin dan campurkan dengan keju lembut;
2. Tambah air dan keju keras, parut dengan langkah halus atau sederhana;
3. Masukkan semua tepung, serbuk penaik dan segera menguli doh yang tidak ketat, tetapi agak padat;
4. Keluarkan doh untuk biskut roti pendek dengan pengisian, resipi dengan foto yang semua orang akan suka dalam sejuk selama 15-20 minit;
5. Hidupkan ketuhar pada suhu 150 C;
6. Keluarkan doh, canai sehingga pekat, lipat dua dan canai semula;
7. Letakkan semua inti, gulung semula lapisan dan gulung sedikit;
8. Sekarang anda boleh memotong biskut roti pendek menggunakan gelas. Resipi dengan foto tidak memerlukan potongan berbentuk, anda hanya boleh memotongnya dengan pisau;
9. Bakar selama kira-kira 30 minit, dan untuk kerak emas anda boleh memberus biskut roti pendek buatan sendiri, resipi dengan marjerin, dengan telur yang dipukul.
Biskut shortbread sungguh luar biasa. Resipi dengan foto pada marjerin adalah pelbagai, tetapi cuba pilihan ini. Resipi untuk biskut roti pendek di rumah akan menarik minat semua lelaki dan kanak-kanak, kerana ia mempunyai pengisian yang lazat! Kuki roti pendek buatan sendiri, resipi yang dibuat dengan marjerin, bukan satu-satunya kuki yang menakjubkan dengan jem akan menghiasi meja teh anda.
Roti pendek buatan sendiri dengan jem
Resipi biskut roti pendek buatan sendiri adalah peluang yang sesuai untuk percubaan.
Contohnya, jika anda tidak mempunyai pencuci mulut di rumah, biskut roti pendek selama seminit, resipi dengan foto yang mungkin anda lihat di tapak web, ia sangat cepat dan lazat! Cara membuat biskut roti pendek satu minit dengan jem, bahan-bahan:
- 1 sudu besar. jem atau jem tanpa biji;
- 200 gr. mentega krim manis;
- 1/2 sudu besar. krim masam;
- 1.5 – 2 sudu besar. tepung;
- Gula tepung, vanillin - secukup rasa.
Kuki roti pendek yang lazat dengan jem adalah pastri yang menakjubkan yang membawa semua orang ke meja. Walau bagaimanapun, apabila membuat doh, ambil 2-3 hidangan sekaligus dan ingat jumlah bahan, kerana anda perlu mengulangi resipi untuk biskut roti pendek dengan jem lebih daripada sekali; Cara membuat biskut shortbread seminit dengan inti:
1. Cairkan mentega dan campurkan dengan krim masam dan vanila;
2. Tambah 2/3 sudu besar. tepung, campurkan dan letakkan doh di atas meja yang ditaburi tepung;
3. Menggunakan tangan anda, menambah semua tepung, menguli doh menjadi doh yang licin dan homogen, bungkus dalam filem, dan sejukkan selama 25-30 minit;
4. Sebaik sahaja masa telah berlalu, hidupkan ketuhar pada suhu 180 C, sediakan loyang di mana anda akan membakar biskut roti pendek pembaikan cepat;
5. Cepat gulungkan lapisan doh, potong segi empat sama, letakkan inti pada setiap bahagian, gulung dan letakkan di atas lembaran penaik;
6. Resipi biskut shortbread dengan jem ini mengambil masa kira-kira 15-20 minit untuk disediakan.
Apa yang tinggal ialah mengambil biskut roti pendek dengan isian daripada ketuhar, taburkan serbuk untuk membuat biskut gula yang lazat dan hidangkan!
Cara membuat biskut roti pendek melalui pengisar daging
Sudah tentu, pengisar daging lama tidak lagi digunakan, ia disimpan di dalam almari yang jauh atau dibuang.
Tetapi jika anda mempunyai lebih daripada sekadar pemproses makanan di rumah, anda harus menyediakan kuki roti pendek gula melalui penggiling daging, kami akan menyediakan anda resipi langkah demi langkah dengan foto. Untuk memulakan, bahan-bahan:
- 3 kuning ayam;
- 1 sudu besar. Sahara;
- 1 sudu kecil. serbuk penaik;
- 1 sudu besar. tepung (mungkin lebih sedikit);
- 100 gr. mentega krim manis;
- Secubit garam, gula tepung atau gula untuk taburan.
Selalunya dikatakan bahawa biskut roti pendek melalui pengisar daging adalah resipi untuk tukang masak muda. Dan sesungguhnya, setelah mempelajari cara membuat biskut roti pendek, anda akan memahami betapa mudah, cepat dan sama sekali tidak memerlukan produk mahal. Dan anda boleh menghidangkan makanan istimewa itu sama ada dengan menaburkannya dengan gula untuk mendapatkan biskut gula, atau dengan serbuk yang dicampur dengan koko atau coklat kering dari beg. Jadi, cara membuat biskut roti pendek yang lazat menggunakan penggiling daging:
1. Campurkan gula dengan kuning dan serbuk penaik, pukul jisim sehingga putih;
2. Hidupkan ketuhar pada 220 C;
3. Tambah gula vanila atau kayu manis;
4. Lembutkan mentega dan tambah kepada kuning dengan gula;
5. Masukkan tepung, garam dan gaul adunan dengan baik;
6. Dan dengan serta-merta, tanpa kalis, putar doh melalui penggiling daging;
7. Letakkan reben yang terhasil pada lembaran penaik yang ditutup dengan parchment;
8. Cepat masukkan kepingan ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 15-20 minit.
Berikut adalah beberapa kuki shortbread yang ringkas. Resipi dengan foto sangat pelbagai, tetapi untuk mendapatkan biskut gula, anda perlu dengan murah hati menaburkan barang yang dibakar dengan gula pasir sejurus selepas mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 2 minit lagi. Kemudian bijirin gula karamel dan roti pendek yang sempurna diperolehi. Anda sudah tahu resipi dengan foto langkah demi langkah, jadi sudah tiba masanya untuk memasak!
Kuih hancur dengan kacang
Resipi biskut yang menyelerakan dengan foto yang mengandungi kacang benar-benar menarik dengan aroma dan penampilannya.
Mengapa tidak cuba membuat biskut roti pendek yang rapuh dengan kacang di rumah, terutamanya kerana tiada kemahiran khas diperlukan. Kami menawarkan anda pilihan bukan sahaja dengan kacang, tetapi juga dengan susu pekat. Apa yang anda perlukan:
- 200 gr. marjerin premium (tiada minyak diperlukan);
- 3 kecil atau 2 kuning ayam besar;
- 1 sudu besar. Sahara;
- 10 gr. serbuk penaik atau 1 sudu kecil. soda, slaked;
- 3 sudu besar. tepung dengan slaid kecil;
- 1 tin susu pekat rebus, lebih baik masak sendiri;
- 1 sudu besar. walnut, hazelnut atau mana-mana isirong yang dikupas;
- Sedikit coklat gelap (jika suka).
Anda boleh melihat foto kuki dengan kacang di mana-mana tapak web, tetapi berikut ialah cara membuat kuki roti pendek yang rapuh:
1. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 C;
2. Kisar marjerin yang telah direndam bersama kuning dan gula sehingga putih;
3. Masukkan serbuk penaik, tepung dan uli doh;
4. Bahagikan keseluruhan lapisan doh separuh dan segi empat sama. Tambah dan edarkan kacang kepada separuh dan bakar selama kira-kira 15 minit;
5. Canai juga separuh kedua doh, potong empat segi dan bakar. Kemudian letakkan satu sudu susu pekat rebus, coklat pada setiap satu, dan gam dengan biskut kacang (kacang di luar);
6. Biarkan barang yang dibakar berdiri sebentar dan bolehlah dihidangkan.
Kuki roti pendek rapuh yang sangat lazat dengan kacang sudah sedia. Sudah tiba masanya untuk menjemput semua orang untuk minum petang dan menikmati pujian yang sewajarnya. Selera makan yang baik.
Mana-mana pastri yang dibuat daripada pastri kerak pendek ternyata sangat lapang, enak, ia hanya cair di dalam mulut anda. Biskut shortbread mendapat kerengsaannya kerana kandungan lemaknya. Hidangan ini mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi, tetapi kadang-kadang anda hanya perlu memanjakan diri dengan produk sedemikian.
Barangan yang dibakar hancur boleh ambil pelbagai bentuk, ia boleh ditambah dengan semua jenis bahan tambahan: kismis, coklat, pelbagai kacang, buah-buahan kering. Semuanya bergantung pada pilihan tukang masak. Sudah tentu, sangat mudah untuk mencari barangan bakar buatan kilang di kedai, tetapi aromanya tidak setanding dengan buatan sendiri. Anda tidak boleh lupa membuat doh roti pendek anda sendiri. Resipi untuk biskut sangat mudah, tetapi masih tidak semua suri rumah pemula tahu cara menyediakan pastri shortcrust yang baik, di sini Anda perlu membiasakan diri dengan beberapa helah masakan:
Resipi klasik
Sebenarnya, agak mudah untuk membuat pastri kerak pendek. Resipi klasik membayangkan kehadiran set minimum produk. Mereka melakukannya tanpa telur. Penyediaan mudah boleh digabungkan dengan tampalan yang berbeza: beri, buah, dadih, krim. Secara umum, terdapat banyak pilihan untuk apa yang boleh dibuat daripada doh tersebut. Untuk penyediaan ambil:
- 200 g mentega lembut;
- tiga gelas tepung;
- tiga sudu krim masam;
- sudu gula;
- secubit garam.
Pertama, mentega yang telah dilembutkan diletakkan di dalam bekas kaca dan disapu dengan garpu atau sudu. Masukkan gula dan kisar untuk mengeluarkan ketulan besar dari adunan. Seterusnya, masukkan tepung dan garam, uli bahan tersebut dengan tangan sehingga menjadi serbuk halus. Masukkan krim masam dan gaul.
Asas harus elastik dan homogen. Tutupnya dengan filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Kemudian anda boleh mula membuat kuki yang berbeza - doh buatan sendiri sangat lentur. Anda boleh menggunakan acuan dan melibatkan semua ahli isi rumah dalam proses yang menarik.
Pilihan krim masam
Bolehkah anda membuat doh biskut di dalam ketuhar? dengan cara yang berbeza. Sederhana tetapi pilihan yang sedap- Ini adalah untuk menguli doh dengan krim masam dan telur. Asasnya ternyata lembut dan lembut. Untuk kuki yang berjaya, anda perlu memilih produk yang berkualiti tinggi dan segar:
Pertama, pukul marjerin dengan gula dan garam sehingga jisim gebu terbentuk. Masukkan telur dan gaul dengan mixer. Tepung dicampur dengan serbuk penaik dan ditambah kepada asas cecair. Apabila campuran telah menjadi homogen, sudah tiba masanya untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk di bawah filem. Selepas setengah jam, anda boleh mula melancarkan doh.
Biskut dengan marjerin
Dengan marjerin, produk menjadi lembut dan rapuh. Pastri kerak pendek siap sedia sering dihidangkan bersama teh, dilengkapi dengan jem atau pengawet buatan sendiri. Pilihan ini tidak boleh dipanggil diet - doh sangat kaya dan tinggi kalori. Disediakan daripada produk berikut:
- dua gelas tepung;
- telur;
- 120 g marjerin;
- gula secukup rasa, sedikit soda.
Campurkan telur dengan gula dan pukul dengan whisk. Marjerin dipotong kecil, kemudian dicampur dengan gula, diuli dengan garfu. Masukkan tepung dan soda. Tangan melincirkan minyak sayuran supaya apabila menguli asas tidak melekat pada mereka. Bentukkan bola dan masukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian anda boleh menyediakan produk lazat pelbagai bentuk daripada doh yang dihasilkan.
Tiada lemak tambahan
- x100 ml krim masam;
- tiga gelas tepung;
- dua telur;
- 1 sudu besar. satu sudu gula dan minyak sayuran;
- sedikit soda slaked.
Pertama campurkan mentega dengan tepung dan garam. Pukul telur secara berasingan dengan gula, tambah krim masam dan soda. Semua komponen dicampur dan diikuti dengan tepung.
Doh diuli sehingga mempunyai konsistensi yang elastik. Kuki dari doh ini dibakar dalam sepuluh minit.
Dengan kefir dan mayonis
Doh ini ternyata universal; ia boleh digabungkan dengan mana-mana aditif dan tampalan. Ia ternyata sangat plastik, produk memahat sangat mudah. Barangan yang dibakar adalah rangup. Anda boleh menambah kacang, rempah atau buah-buahan manisan dengan selamat pada doh secukup rasa. Set asas produk yang diperlukan adalah seperti berikut:
- 700 g tepung;
- 300 ml kefir;
- 120 g marjerin;
- telur;
- soda.
Pertama, cairkan marjerin dengan api perlahan, masukkan kefir, telur, dan soda. Campurkan dengan pengadun. Masukkan tepung dan uli ke dalam alas tebal yang tidak boleh melekat pada tangan anda. Selepas sejuk, anda boleh membentuk biskut dan membakarnya pada suhu 180 darjah.
Resipi klasik dengan mayonis adalah sangat mudah, tetapi anda boleh menyedapkan doh dengan menambah paprika, kunyit atau kayu manis. Anda boleh menambah kismis, buah-buahan manisan, kacang, biji bijan - semuanya bergantung pada pilihan tukang masak. Untuk pengambilan asas:
- tiga gelas tepung;
- 200 g setiap mentega, gula;
- 200 ml mayonis;
- telur;
- jus lemon, soda, vanillin.
Campurkan mayonis dengan telur dan gula. Keseragaman harus sempurna. Tambah soda, dipadamkan dengan jus lemon, dan vanillin. Masukkan tepung perlahan-lahan. Masukkan mentega dipotong dadu. Jisim tidak akan sangat ketat dan curam.
Anda boleh membuat bebola daripadanya dan bakar di atas loyang yang telah disapu minyak. Produk siap ditabur dengan serbuk koko.
Roti pendek
Anda boleh menambah kepingan coklat (kedua-dua putih dan gelap), kacang kegemaran anda, dan kulit limau ke dalam doh. Produk siap biasanya dihiasi krim mentega- ternyata sangat lazat. Doh roti pendek manis disediakan daripada bahan-bahan berikut:
- 150 g tepung;
- 80 g mentega manis;
- empat sudu air, gula;
- kuning telur;
- garam.
Pertama, minyak dicampur dengan garam dan dikisar. Pukul kuning dengan gula dan air. Masukkan tepung ke dalam campuran telur, campurkan bahan-bahan dengan pisau. Masukkan adunan minyak dan gaul sebati. Canai doh di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung.
Pembakaran disediakan dengan cara biasa: kuki berbentuk dibakar di atas lembaran penaik yang telah disapu minyak sehingga membentuk kerak. Masa memasak berbeza-beza bergantung pada saiz angka dan ciri ketuhar, tetapi secara purata ia tidak lebih daripada dua puluh minit.
Resepi dadih
Anda boleh menyediakan versi biskut roti pendek dadih yang lebih sihat jika anda menggantikan gula dengan madu cair asli. Produk selebihnya kekal tidak berubah:
- 500 g tepung;
- 250 g keju kotej;
- 200 g mentega;
- 50 g gula;
- 15 g serbuk penaik;
- kulit limau.
Keju kotej dicampur dengan mentega dan kulit lemon. Tepung dicampur dengan garam, serbuk penaik dan diayak. Campuran tepung dihantar ke keju kotej, diuli sehingga tiada ketulan. Kuki dari doh ini disediakan dalam masa kira-kira dua puluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Setiap resipi menghasilkan doh roti pendek yang rasanya luar biasa. Perlu menyediakan beberapa pilihan untuk memahami yang mana satu yang paling anda sukai. Anda sentiasa boleh bereksperimen dengan bahan-bahan dan bukannya mengikut resipi yang ditentukan dengan ketat. Pastri doh paling baik dihidangkan dengan teh yang baru dibancuh atau kopi segar. Kuki boleh menjadi sarapan pagi yang lengkap untuk kanak-kanak atau pencuci mulut yang unik untuk seisi keluarga.
Perhatian, HARI INI sahaja!
Adakah anda masih ingat rasa biskut roti pendek dari zaman kanak-kanak? Ya, kurabye atau "minit" yang sama dari kedai roti atau deli terdekat di jalan seterusnya. Adakah anda masih ingat dengan nostalgia dan tidak putus harapan untuk menemui rahsia pastri yang enak dan rangup ini? Jadi, anda pasti akan menghargai resipi kami untuk biskut roti pendek yang rapuh.
bahan-bahan
- 180 g mentega lembut
- 225 g tepung gandum premium
- 1 putih telur
- 75 g gula tepung berperisa vanila (untuk menyediakannya, ambil 60 g gula biasa dan 1 sudu besar vanila)
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- secubit garam
- 1 sudu besar. sudu gula tepung untuk hiasan
Cara membuat biskut roti pendek yang rapuh
Pukul mentega dengan mixer hingga kembang. Masukkan gula tepung dan garam dan pukul semuanya sekali lagi.
Masukkan putih telur ke dalam adunan mentega dan pukul lagi kira-kira seminit.
Satukan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik dan gaul. Masukkan tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan mentega dalam bahagian kecil dan gaul dengan mixer pada kelajuan paling rendah sehingga rata. Anda sepatutnya mempunyai doh yang tebal dan sedikit melekit.
Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar. isi doh siap beg pastri dan gunakan muncung beralur untuk menyalurkan kuki berbentuk zigzag bujur ke atas loyang.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar biskut selama 12-15 minit sehingga perang keemasan. Jika bahagian atas tidak dibakar dengan baik, hidupkan mod perolakan 2 minit sebelum akhir membakar.
Sejukkan biskut shortbread yang telah siap dan taburkan gula tepung. Hidangkan dengan aromatik teh herba atau kopi semulajadi dengan krim. Untuk kanak-kanak, anda boleh menawarkan kompot beri atau segelas susu segar dengan biskut.
cara membuat biskut roti pendek
Resipi shortbread buatan sendiri
Kuki roti pendek yang paling halus dan rapuh ternyata tidak mudah untuk disediakan. Perkara utama ialah KEKALKAN PERKADAR mentega dan tepung! ini rahsia utama resepi biskut shortbread yang sedap.
Nisbah hendaklah 60-80% mentega mengikut berat tepung. Iaitu, jika anda ingin cepat membakar biskut roti pendek dari 500 gram tepung, maka anda perlu mengambil:
- sekurang-kurangnya 150 gram mentega.
- maksimum 400 gram mentega.
Lebih banyak mentega yang anda gunakan, lebih rapuh biskut anda. Tetapi untuk roti pendek, kerapuhan adalah yang paling lazat. Jadi saya membuat biskut dengan mentega sebanyak mungkin dan ia sangat rapuh.
Kuki itu tidak basi cukup lama.
Ini adalah resipi asas yang boleh anda ubah suai dengan menambah:
- koko,
- kacang,
- rempah (kayu manis, pala...)
Resipi klasik doh roti pendek
bahan-bahan:
- tepung - 250 gram,
- mentega - 200 gram,
- telur - 2 pcs,
- gula - 100 gram
- garam - secubit.
Apakah rahsia lain pastri shortcrust:
- untuk membuat biskut lebih lembut anda perlu mengambil 2 kuning telur, untuk membuat biskut lebih keras anda perlu mengambil 1 telur;
- Daripada gula, lebih baik menggunakan gula tepung.
Pertama sekali, gabungkan mentega lembut dan gula (atau gula tepung). Adalah lebih baik untuk melakukan ini sama ada dengan tangan anda atau dengan sudu (garpu), tetapi bukan dengan pengisar, di mana minyak mungkin terkelupas. Gaul hingga rata dan masukkan secubit garam.
satukan gula dan mentega
Masukkan kuning ke dalam adunan berkrim. Kuning (tanpa putih) akan memberikan kelembutan doh. Gaul rata hingga rata.
masukkan kuning
Sekarang ayak tepung ke dalam bekas yang berasingan atau di atas meja pemotong (ia perlu untuk menapis).
Letakkan campuran berkrim di tengah dan mula taburkannya dengan tepung untuk membentuk doh yang lembut. Sudah tentu, ia juga lebih baik untuk melakukan ini dengan tangan.
ayak tepung
Apakah yang perlu dilakukan oleh mereka yang biasa menguli dalam pemproses makanan? Anda boleh melakukannya dalam pemproses makanan, TETAPI adalah SANGAT penting untuk tidak terlalu mengadun doh. Tangan terasa sangat baik. Ya, dan ia bercampur dengan sangat, sangat mudah. Doh rasanya sama sangat bagus.
Kuki roti pendek adalah klasik dalam genre penaik. Ramai suri rumah suka memasaknya, kerana penaik sedemikian tidak memerlukan sebarang perbelanjaan khas dan sangat mudah disediakan. Setelah menghabiskan sedikit masa dan usaha, anda akan menjadi cantik, benar-benar cair di mulut anda, biskut yang enak dan rapuh di rumah.
Rasa biskut shortbread boleh diubah, menambah rasa dan keunikan anda sendiri. Ini dilakukan dengan memasukkan pelbagai bahan ke dalam resipi. Selalunya ini adalah madu, kulit lemon, pelbagai kacang, gula vanila, dll. Juga, untuk memberikan warna asli rasa, cognac, rum, dan pelbagai balsem ditambah kepada doh roti pendek. Ini juga menjadikan biskut menjadi rapuh.
Sediakan biskut mengikut resipi ringkas yang diberikan di bawah dan menggembirakan tetamu dan orang tersayang anda dengan rasa aromatik dan halus mereka.
Anda memerlukan:
- Mentega - 180 gram;
- Tepung gandum (gred tertinggi) - 230 gram;
- Putih telur - 1 keping;
- Gula - 70 gram;
- gula vanila - 10 gram;
- Serbuk penaik - 1 sudu teh;
- Garam - secubit;
- Gula tepung - 1 sudu besar (untuk hiasan).
Cara memasak:
Untuk memasak kita memerlukan mentega lembut. Pukul dengan mixer hingga kembang. Masukkan 70 gram gula, secubit garam, 10 gram gula vanila ke dalam mentega dan pukul semuanya lagi. Kemudian masukkan putih telur dan pukul adunan mentega selama satu minit.
Ayak tepung melalui penapis, gabungkan dengan serbuk penaik dan masukkan bahagian kecil ke dalam campuran mentega, kacau sehingga doh homogen diperolehi. Anda boleh mengadun dengan pengadun dengan menghidupkannya pada kelajuan paling rendah. Hasilnya mestilah doh roti pendek yang sedikit likat dan tebal.
Ambil dulang pembakar dan alaskan dengan kertas pembakar.
Juga untuk memberi hati bentuk yang cantik kita akan memerlukan picagari pastri. Isikan dengan doh dan, menggunakan muncung beralur, letakkan kuki pada lembaran penaik.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, letakkan lembaran penaik dengan produk kami di dalamnya dan bakar selama 12-15 minit sehingga warna emas yang menyenangkan diperolehi.
Sejukkan biskut hancur yang telah siap, taburkan gula tepung dan letakkan cerek. Kanak-kanak sangat menyukai pastri shortbread ini dengan segelas susu lembu segar.
Anda memerlukan:
- 250 gram keju kotej;
- 200 gram mentega;
- 450 gram tepung;
- 1 sudu teh kulit lemon;
- 50 gram gula;
- Secubit serbuk penaik.
Cara memasak:
Kisar keju kotej melalui ayak atau hanya menguli dengan garpu, perkara utama ialah tidak ada ketulan.
Masukkan serbuk penaik dan garam ke dalam tepung dan kemudian ayak semula semuanya menggunakan ayak.
Campurkan keju kotej dengan lembut mentega, masukkan kulit limau parut halus, gaul semua, kisar hingga rata.
Secara beransur-ansur tambah tepung ke jisim dadih dalam beberapa langkah dan uli doh.
Letakkan doh siap di dalam peti sejuk selama 30-40 minit, selepas prosedur ini doh akan menjadi lebih plastik dan kami akan selesa bekerja dengannya.
Kami mengeluarkan doh, untuk kemudahan, bahagikannya kepada tiga bahagian dan gulung setiap bahagian ke dalam lapisan nipis, kira-kira 3 mm tebal.
Seterusnya, potong kuki dari lapisan. Di sini terpulang kepada imaginasi anda, anda boleh memotongnya menggunakan pemotong kuki standard, atau anda hanya boleh menggunakan pisau untuk memotong beberapa angka yang rumit.
Jika anda mahukan biskut keju kotej dengan gula, mula-mula celupkan kepingan yang dipotong pada satu sisi ke dalam gula, dan kemudian gulungkannya supaya gula berada di dalam.
Tutup lembaran pembakar dengan kertas dan letakkan biskut roti pendek di atasnya. Jika dikehendaki, anda boleh taburkannya dengan serbuk kacang cincang. Bakar selama 30-35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Kuki roti pendek yang telah siap boleh dihias mengikut citarasa anda, contohnya, ditaburkan dengan gula tepung.
Seperti yang anda lihat, tidak ada yang sukar untuk membuat biskut roti pendek di rumah. Ambil perhatian resipi ini, cuba mereka, anda akan menyukainya. Nikmati teh anda!
Adakah anda masih ingat rasa kurabye dari kecil? Kuki roti pendek gebu yang lazat yang cair di mulut anda dan meninggalkan hanya rasa manis yang tidak dapat diungkapkan!
Hari ini, apabila suri rumah mempunyai akses kepada pelbagai peranti, atau kuki popular tidak lagi mengejutkan ramai orang, tetapi kuki roti pendek ringkas, resipi yang dibuat dengan marjerin atau mentega, masih berbaloi untuk dicuba! Dan yang terbaik adalah bermula dengan resipi yang paling biasa.
Resipi shortbread paling mudah
|
|
Memasak mana-mana pastri bermula dengan mood yang baik! Dan biskut roti pendek mengikut resipi nenek kami disediakan dengan begitu ringkas supaya anda hanya akan menerima emosi yang paling menyenangkan.
Ngomong-ngomong, resipi mudah untuk kuki roti pendek buatan sendiri agak sesuai untuk memasak dengan kanak-kanak, tentu saja, di bawah pengawasan orang dewasa. Jadi, biskut roti pendek yang lazat, resipi untuk tukang masak pemula. Apa yang anda perlukan:
- 200 gr. marjerin mentega;
- 2 sudu besar. tepung tanpa slaid;
- 1/2 sudu besar. Sahara;
- 1/2 sudu kecil. soda atau 5 gr. serbuk penaik.
Ini adalah kuki roti pendek biasa; resipi mudah boleh diubah dengan kismis, kacang atau biji dengan gula. Dan kini biskut roti pendek, resipi mudah:
1. Parut marjerin pada parut kasar ke dalam mangkuk yang dalam;
2. Masukkan semua tepung, separuh jumlah gula dan soda atau serbuk penaik yang dipadamkan dengan asid sitrik (jangan padamkannya);
3. Menggunakan tangan anda, campurkan campuran menjadi serbuk, kemudian menjadi doh yang padat, tetapi tidak padat;
4. Letakkan doh, yang akan membuat biskut roti pendek yang mudah dan lazat, di dalam peti sejuk selama 15 minit;
5. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 C;
6. Keluarkan doh, gulung dan potong biskut dengan pemotong biskut;
7. Letakkan kepingan pada lembaran penaik, taburkan baki gula dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
Biskut shortbread yang lazat sudah siap! Bagi penggemar manisan super, kami boleh menasihati anda untuk menutup biskut roti pendek gula, resipi yang anda tahu, dengan jem atau jem. Selamat makan!
Kuki roti pendek pada marjerin dengan isi keju aromatik
|
|
Jika anda hanya mempunyai 15 minit masa, dan tetamu anda sudah mahu minum teh, anda harus membuat biskut roti pendek yang cepat dan lazat.
Resipi marjerin berasaskan tumbuhan ini sesuai untuk mereka yang menggemari snek cepat. Kuki roti pendek buatan sendiri yang harum - resipi mudah yang boleh diakses oleh mana-mana tukang masak, tetapi berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 - 150 gr. marjerin;
- 100 gr. keju lembut;
- 70 gr. keju keras;
- 1.5 sudu besar. tepung;
- 3 sudu besar. l. air;
- 4 sudu besar. l. ayam rebus, potong;
- 5 gr. serbuk penaik;
- Garam, lada - secukup rasa.
Kuki roti pendek marjerin yang sangat asli, resipi dengan gambar yang akan menghiasi blog anda, sesuai untuk sarapan pagi, snek petang atau makan malam biasa. Berkhasiat, lembut, ia tidak memerlukan banyak masa. Dan kini resipi roti pendek dengan marjerin, penyediaan:
1. Parut marjerin dan campurkan dengan keju lembut;
2. Tambah air dan keju keras, parut dengan langkah halus atau sederhana;
3. Masukkan semua tepung, serbuk penaik dan segera menguli doh yang tidak ketat, tetapi agak padat;
4. Keluarkan doh untuk biskut roti pendek dengan pengisian, resipi dengan foto yang semua orang akan suka dalam sejuk selama 15-20 minit;
5. Hidupkan ketuhar pada suhu 150 C;
6. Keluarkan doh, canai sehingga pekat, lipat dua dan canai semula;
7. Letakkan semua inti, gulung semula lapisan dan gulung sedikit;
8. Sekarang anda boleh memotong biskut roti pendek menggunakan gelas. Resipi dengan foto tidak memerlukan potongan berbentuk, anda hanya boleh memotongnya dengan pisau;
9. Bakar selama kira-kira 30 minit, dan untuk kerak emas anda boleh memberus biskut roti pendek buatan sendiri, resipi dengan marjerin, dengan telur yang dipukul.
Biskut shortbread sungguh luar biasa. Resipi dengan foto pada marjerin adalah pelbagai, tetapi cuba pilihan ini. Resipi untuk biskut roti pendek di rumah akan menarik minat semua lelaki dan kanak-kanak, kerana ia mempunyai pengisian yang lazat! Kuki roti pendek buatan sendiri, resipi yang dibuat dengan marjerin, bukan satu-satunya kuki yang menakjubkan dengan jem akan menghiasi meja teh anda.
Roti pendek buatan sendiri dengan jem
|
|
Resipi biskut roti pendek buatan sendiri adalah peluang yang sesuai untuk percubaan.
Contohnya, jika anda tidak mempunyai pencuci mulut di rumah, biskut roti pendek selama seminit, resipi dengan foto yang mungkin anda lihat di tapak web, ia sangat cepat dan lazat! Cara membuat biskut roti pendek satu minit dengan jem, bahan-bahan:
- 1 sudu besar. jem atau jem tanpa biji;
- 200 gr. mentega krim manis;
- 1/2 sudu besar. krim masam;
- 1.5 – 2 sudu besar. tepung;
- Gula tepung, vanillin - secukup rasa.
Kuki roti pendek yang lazat dengan jem adalah pastri yang menakjubkan yang membawa semua orang ke meja. Walau bagaimanapun, apabila membuat doh, ambil 2-3 hidangan sekaligus dan ingat jumlah bahan, kerana anda perlu mengulangi resipi untuk biskut roti pendek dengan jem lebih daripada sekali; Cara membuat biskut shortbread seminit dengan inti:
1. Cairkan mentega dan campurkan dengan krim masam dan vanila;
2. Tambah 2/3 sudu besar. tepung, campurkan dan letakkan doh di atas meja yang ditaburi tepung;
3. Menggunakan tangan anda, menambah semua tepung, menguli doh menjadi doh yang licin dan homogen, bungkus dalam filem, dan sejukkan selama 25-30 minit;
4. Sebaik sahaja masa tamat, hidupkan ketuhar pada suhu 180 C, sediakan loyang di mana anda akan cepat membakar biskut roti;
5. Cepat gulungkan lapisan doh, potong segi empat sama, letakkan inti pada setiap bahagian, gulung dan letakkan di atas lembaran penaik;
6. Resipi biskut shortbread dengan jem ini mengambil masa kira-kira 15-20 minit untuk disediakan.
Apa yang tinggal ialah mengambil biskut roti pendek dengan isian daripada ketuhar, taburkan serbuk untuk membuat biskut gula yang lazat dan hidangkan!
Cara membuat biskut roti pendek melalui pengisar daging
|
|
Sudah tentu, pengisar daging lama tidak lagi digunakan, ia disimpan di dalam almari yang jauh atau dibuang.
Tetapi jika anda mempunyai lebih daripada sekadar pemproses makanan di rumah, anda harus menyediakan kuki roti pendek gula melalui penggiling daging, kami akan menyediakan anda resipi langkah demi langkah dengan foto. Untuk memulakan, bahan-bahan:
- 3 kuning ayam;
- 1 sudu besar. Sahara;
- 1 sudu kecil. serbuk penaik;
- 1 sudu besar. tepung (mungkin lebih sedikit);
- 100 gr. mentega krim manis;
- Secubit garam, gula tepung atau gula untuk taburan.
Selalunya dikatakan bahawa biskut roti pendek melalui pengisar daging adalah resipi untuk tukang masak muda. Dan sesungguhnya, setelah mempelajari cara membuat biskut roti pendek, anda akan memahami betapa mudah, cepat dan sama sekali tidak memerlukan produk mahal. Dan anda boleh menghidangkan makanan istimewa itu sama ada dengan menaburkannya dengan gula untuk mendapatkan biskut gula, atau dengan serbuk yang dicampur dengan koko atau coklat kering dari beg. Jadi, cara membuat biskut roti pendek yang lazat menggunakan penggiling daging:
1. Campurkan gula dengan kuning dan serbuk penaik, pukul jisim sehingga putih;
2. Hidupkan ketuhar pada 220 C;
3. Tambah gula vanila atau kayu manis;
4. Lembutkan mentega dan tambah kepada kuning dengan gula;
5. Masukkan tepung, garam dan gaul adunan dengan baik;
6. Dan dengan serta-merta, tanpa kalis, putar doh melalui penggiling daging;
7. Letakkan reben yang terhasil pada lembaran penaik yang ditutup dengan parchment;
8. Cepat masukkan kepingan ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 15-20 minit.
Berikut adalah beberapa kuki shortbread yang ringkas. Resipi dengan foto sangat pelbagai, tetapi untuk mendapatkan biskut gula, anda perlu dengan murah hati menaburkan barang yang dibakar dengan gula pasir sejurus selepas mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 2 minit lagi. Kemudian bijirin gula karamel dan roti pendek yang sempurna diperolehi. Anda sudah tahu resipi dengan foto langkah demi langkah, jadi sudah tiba masanya untuk memasak!
Kuih hancur dengan kacang
|
|
Resipi biskut yang menyelerakan dengan foto yang mengandungi kacang benar-benar menarik dengan aroma dan penampilannya.
Mengapa tidak cuba membuat biskut roti pendek yang rapuh dengan kacang di rumah, terutamanya kerana tiada kemahiran khas diperlukan. Kami menawarkan anda pilihan bukan sahaja dengan kacang, tetapi juga dengan susu pekat. Apa yang anda perlukan:
- 200 gr. marjerin premium (tiada minyak diperlukan);
- 3 kecil atau 2 kuning ayam besar;
- 1 sudu besar. Sahara;
- 10 gr. serbuk penaik atau 1 sudu kecil. soda, slaked;
- 3 sudu besar. tepung dengan slaid kecil;
- 1 tin susu pekat rebus, lebih baik masak sendiri;
- 1 sudu besar. walnut, hazelnut atau mana-mana isirong yang dikupas;
- Sedikit coklat gelap (jika suka).
Anda boleh melihat foto kuki dengan kacang di mana-mana tapak web, tetapi berikut ialah cara membuat kuki roti pendek yang rapuh:
1. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 C;
2. Kisar marjerin yang telah direndam bersama kuning dan gula sehingga putih;
3. Masukkan serbuk penaik, tepung dan uli doh;
4. Bahagikan keseluruhan lapisan doh separuh dan segi empat sama. Tambah dan edarkan kacang kepada separuh dan bakar selama kira-kira 15 minit;
5. Canai juga separuh kedua doh, potong empat segi dan bakar. Kemudian letakkan satu sudu susu pekat rebus, coklat pada setiap satu, dan gam dengan biskut kacang (kacang di luar);
6. Biarkan barang yang dibakar berdiri sebentar dan bolehlah dihidangkan.
Kuki roti pendek rapuh yang sangat lazat dengan kacang sudah sedia. Sudah tiba masanya untuk menjemput semua orang untuk minum petang dan menikmati pujian yang sewajarnya. Selera makan yang baik.
klik Ctrl+D untuk menambah halaman pada penanda halaman.
Kuki roti pendek buatan sendiri telah biasa kepada ramai sejak zaman kanak-kanak di samping itu, ia adalah pilihan pencuci mulut yang sangat baik untuk teh panas dan hidangan kegemaran ramai anak.
Kini, apabila kita semakin banyak membeli gula-gula di kedai daripada menyediakannya di rumah. Ramai suri rumah berpendapat bahawa membuat biskut sendiri di rumah akan mengambil banyak masa, tetapi resipi untuk biskut roti pendek yang lazat akan membantu anda menyediakan pencuci mulut yang paling lazat dan lembut.
Kebanyakan kuki roti pendek yang dijual di kedai tidak boleh dikritik. Itulah sebabnya paling banyak cara yang sesuai Mencuba biskut roti pendek yang lazat bermakna membuatnya di rumah.
Sesetengah chef mendakwa bahawa kuki roti pendek pertama kali disediakan di Itali. Malah, doh biskut roti pendek juga digunakan untuk menyediakan makanan bakar lain: pai, kek, roti, dll. Tukang masak Itali selalunya menambah kulit oren atau limau pada doh roti pendek, serta serbuk koko, kayu manis dan vanila untuk aroma yang menyenangkan. barangan bakar yang telah siap. Pada orang lain negara Eropah, di mana doh roti pendek juga popular, biskut disediakan tanpa menambah rempah aromatik.
Membuat biskut shortbread buatan sendiri tidak akan menjadi sangat sukar, terutamanya jika anda mempunyai beberapa pembantu kecil yang pasti akan menikmati keseluruhan proses memasak. Resipi roti pendek dengan foto seperti yang sepatutnya dipanggil, disediakan dari doh yang sesuai. Untuk menyediakan pastri shortcrust, bahan utama adalah tepung dan mentega. Untuk membuat biskut, lebih baik menggunakan tepung premium, kerana ia menghasilkan doh yang paling halus dan lembut. Anda juga boleh menggunakan jenis tepung lain untuk memasak.
Kuki roti pendek dibentuk menggunakan acuan khas, yang boleh anda beli di mana-mana pasar raya atau kedai perkakasan. Jika anda tidak mempunyai acuan khas untuk membuat biskut roti pendek, anda boleh menggunakan gelas biasa untuk memotong doh.
Resipi doh biskut roti pendek
Malah, resipi pastri shortcrust untuk biskut disediakan dengan cepat dan mudah, jadi suri rumah yang tidak berpengalaman pun boleh menyediakannya. Semua produk yang dibuat daripada doh ini sangat lembut dan rapuh. Untuk memastikan biskut roti pendek yang telah siap dibakar dengan lebih baik di dalam ketuhar, jadikan ia tidak lebih daripada 8 milimeter tebal.
Produk yang Diperlukan:
300 gram marjerin atau mentega,
- 3 cawan tepung (lebih baik premium),
- 180 gram gula,
- soda di hujung pisau,
- 2 biji telur,
- gula vanila secukup rasa,
- 10 gram jus lemon.
Resipi memasak:
Langkah pertama ialah menapis tepung ke dalam longgokan kecil ke atas permukaan kerja atau ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian tambah soda pada hujung pisau, slaked dengan jus lemon, gula biasa dan vanila, tambah mentega atau marjerin, parut atau potong kecil.
Potong mentega dengan pisau bersama semua bahan lain, selepas itu anda boleh menambah telur. Sekarang anda boleh mula menguli doh dengan tangan anda sehingga jisim homogen terbentuk. Gulungkan doh siap menjadi bola seragam, tutup bahagian atas dengan tuala dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
Sebelum anda mula membakar biskut, uli doh roti pendek dengan tangan anda dengan teliti dan gulungkannya ke dalam lapisan tidak lebih daripada 8 milimeter tebal. Kerana lapisan doh yang lebih tebal tidak akan dibakar dengan baik di dalam ketuhar. Letakkan bentuk biskut yang dipotong daripada doh ke atas loyang yang disediakan dan bakar sehingga perang keemasan.
Kuki roti pendek klasik
Membuat biskut shortbread buatan sendiri tidaklah sesukar yang anda sangkakan. Perkara yang paling penting ialah mengetahui teknik asas untuk menyediakannya, akibatnya anda akan mendapat pastri buatan sendiri yang lazat. Jika anda mempunyai acuan khas untuk doh roti pendek di dapur anda, dan anda menghiasi kuki roti pendek buatan sendiri yang telah siap dengan sayu buah atau coklat, maka anda boleh menghidangkannya di mana-mana meja percutian. Jadi, bagaimana untuk membuat kuki roti pendek klasik?
Produk yang Diperlukan:
450 gram tepung gandum,
- 180 gram gula,
- 300 gram mentega,
Resipi memasak:
Untuk menyediakan kuki, anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia lembut pada suhu bilik. Letakkan mentega lembut dalam mangkuk yang dalam dan tambah gula ke dalamnya. Pukul semua kandungan dengan pengadun selama empat minit. kelajuan purata. Teruskan memukul campuran sehingga jisim gebu homogen terbentuk.
Sekarang anda perlu menapis tepung menggunakan ayak terus ke dalam bekas dengan mentega disebat. Tepung tidak boleh diayak sekaligus, tetapi dalam bahagian, kacau keseluruhan kandungan dari semasa ke semasa menggunakan sudu.
Taburkan permukaan rata meja dengan tepung, dan letakkan doh roti pendek yang dibentuk di atas. Menggunakan tangan anda, uli doh sehingga ia menjadi agak homogen. Selepas itu doh mesti dibahagikan kepada empat bahagian yang sama menggunakan pisau. Oleh kerana doh siap sangat lembut untuk digulung dengan pin penggelek, bentuk bahagian pertama doh dengan tangan anda dengan ketebalan satu sentimeter. Semua bahagian lain ujian mesti dibentuk dengan cara yang sama. Seterusnya, anda perlu berhati-hati meluncurkan pisau di bawah setiap lapisan doh supaya mereka tidak melekat pada permukaan meja.
Sekarang anda boleh mula membentuk kuki menggunakan acuan, memerah kuki masa depan dari lapisan doh dan letakkannya untuk seketika.
Semua sisa doh yang tinggal perlu digabungkan bersama menjadi satu bola doh, selepas itu anda perlu melakukan semua langkah di atas sekali lagi. Panaskan ketuhar, alaskan dulang pembakar dengan kertas pembakar dan letakkan biskut di atas, kira-kira dua sentimeter. Bakar biskut dalam ketuhar selama dua puluh minit sehingga coklat keemasan ringan. Lembaran pembakar dengan kuki yang disediakan boleh dikeluarkan dari ketuhar, dan menggunakan sarung tangan ketuhar, pindahkan kuki siap ke hidangan.
Kuki roti pendek pada marjerin dalam bentuk butang
resipi roti pendek dengan marjerin adalah jenis baking yang paling mudah. Menyediakan doh biskut adalah sangat mudah; anda hanya akan mengambil masa tiga puluh minit untuk menyediakan doh dan membakar biskut di dalam ketuhar. Kuki ini berbentuk seperti butang dan dicelup dalam frosting coklat dan pasti menggembirakan anak-anak anda.
Produk yang Diperlukan:
100 gram marjerin,
- 200 gram tepung,
- 2 kuning telur,
- 100 gram gula,
- gula vanila atau vanillin secukup rasa,
- 2 sudu besar koko,
Resipi memasak:
Untuk membuat biskut roti pendek buatan sendiri dengan marjerin, anda perlu memukul kuning dengan garpu. Masukkan gula ke dalam kuning yang telah dipukul dan gaul rata lagi. Campuran yang disediakan mesti ditambah dengan vanillin dan marjerin lembut. Tambah sedikit tepung ke semua bahan, selepas itu anda perlu mengulangi semua langkah yang sama.
Bahagikan doh roti pendek siap kepada dua bahagian yang sama, tambah serbuk koko kepada salah satu daripadanya. Letakkan dua bahagian doh dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam. Keluarkan doh beku dari peti sejuk dan tunggu sehingga ia cair.
Taburkan permukaan meja dengan tepung, canai kedua-dua bahagian adunan menggunakan penggiling yang ditabur tepung sebelum ini. Ketebalan lapisan doh yang digulung hendaklah kira-kira 8 milimeter. Menggunakan gelas, potong bulatan dari doh, selepas itu anda perlu menggunakan objek yang lebih kecil, contohnya, ia boleh menjadi penutup botol.
Tekan penutup pada bulatan doh yang dipotong untuk membuat kesan kecil pada permukaan doh. Menggunakan penyedut jus atau batang pen, buat dua lubang di tengah setiap bulatan, seperti butang. Sapukan loyang dengan minyak dan letakkan doh biskut di atasnya. Letakkan foto roti pendek di dalam ketuhar panas dan bakar selama dua puluh minit. Taburkan biskut yang telah siap dengan sedikit gula dan anda boleh menghidangkannya dengan teh. Biskut roti pendek dengan marjerin sudah siap sepenuhnya.
Roti pendek melalui penggiling daging
Jika anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan karya kulinari yang kompleks, tetapi masih mahu makan biskut yang sedap, dalam kes ini, resipi untuk biskut roti pendek melalui penggiling daging boleh membantu anda. Siapa lagi yang tidak tahu resipi biskut yang sedap dan beraroma ini? Biar saya ingatkan anda cara membuat biskut roti pendek yang rapuh.
Produk yang Diperlukan:
3 biji telur
- 200 gram gula,
- 500 gram tepung,
- 150 gram mentega,
- 1 sudu teh gula vanila,
- 10 gram serbuk penaik,
- gula tepung untuk taburan,
Resipi memasak:
Letakkan mentega yang telah dilembutkan dalam mangkuk yang dalam, tambah vanila dan gula biasa. Pukul mentega dan gula dengan teliti menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana atau garpu biasa. Anda perlu menambah telur ayam ke dalam campuran mentega-gula yang disediakan.
Gaul semua kandungan menggunakan whisk atau food processor hingga campuran homogen. Pra-ayak kuantiti yang diperlukan tepung dan gaul rata dengan serbuk penaik. Dalam bahagian kecil, tambah tepung, anda perlu menguli doh yang kaku dan tidak terlalu melekit di tangan anda.
Jika dikehendaki, doh roti pendek yang disediakan boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam, tetapi anda boleh terus membuat biskut tanpa doh yang telah disejukkan terlebih dahulu. Bahagikan doh menjadi kepingan sederhana dan mulakan melalui penggiling daging dengan grid besar tanpa menggunakan pisau.
Semua ular yang akan keluar dari pengisar daging anda mesti dibahagikan kepada beberapa bahagian yang sama. Akibatnya, anda akan mendapat kira-kira tiga ular yang serupa. Setiap ular doh perlu dipintal menjadi flagel dan dibentuk menjadi bunga ros yang kemas. Letakkan kuki yang telah dibentuk pada lembaran pembakar yang telah digris atau lembaran pembakar pada jarak kira-kira dua sentimeter antara satu sama lain. Bakar kuki dalam ketuhar selama dua puluh minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan, selepas itu kuki yang disediakan boleh ditaburkan dengan gula tepung.
Kuki roti pendek dengan jem
Biskut shortbread di rumah ni lebih kepada kek sekolah. Kuki ini sangat mudah untuk disediakan, dan sebagai pengisian adalah dinasihatkan untuk menggunakan jem masam manis secukup rasa, ia sesuai untuk ini jem currant atau jem. Oleh itu, kami menawarkan resipi untuk biskut roti pendek dengan jem, yang boleh disediakan di rumah.
Produk yang Diperlukan:
155 gram marjerin atau mentega,
- 100 gram gula,
- 280 gram tepung,
- 1 gram soda dipadamkan dengan cuka,
- 1 biji telur,
- sebarang jem untuk melapis,
Resipi memasak:
Untuk menyediakan biskut roti pendek dengan jem, anda mesti terlebih dahulu menyejukkan marjerin atau mentega, kemudian potong menjadi kepingan kecil. Anda perlu menambah gula ke dalam bekas dan campurkan semua kandungan dengan sudu atau pukul. Pukul sebiji telur dengan pukul dalam bekas yang dalam.
Campuran telur yang telah dipukul mesti dituangkan ke dalam bekas dengan mentega dan gula yang disebat. Campurkan semua kandungan dan tambah secubit soda slaked dengan cuka, kini anda boleh menambah tepung. Uli doh homogen dan bentukkannya menjadi bola, letakkan dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira tiga puluh minit.
Untuk menyediakan resipi biskut roti pendek buatan sendiri, anda perlu mengeluarkan doh sejuk dari beg, letakkan di atas permukaan kerja meja, sebelum ini ditaburi tepung, dan tunggu sehingga ia cair sedikit.
Taburkan tepung pada pin penggelek dan gunakannya untuk melancarkan doh dalam bentuk apa pun, asalkan lebarnya tidak lebih daripada 1 sentimeter. Griskan loyang dengan mentega atau marjerin, letakkan lapisan doh yang telah siap pada rolling pin dan berhati-hati memindahkannya ke loyang. Letakkan kepingan biskut di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga perang keemasan.
Sejukkan doh yang dibakar tanpa mengeluarkannya dari lembaran pembakar, selepas itu ia mesti dipotong dengan teliti menjadi dua segi empat tepat dengan bentuk yang sama, semua tepi yang tidak rata mesti dipotong. Letakkan segi empat tepat pertama di atas meja dan griskannya dengan jem yang disediakan atau jem tebal. Tutup bahagian atas dengan lapisan doh yang tinggal, kemudian salutkan dengan jem lagi, dan hancurkan semua sisa doh yang tinggal di atas. Biskut shortbread yang lazat sudah siap, anda boleh makan segera atau sejukkan sedikit di dalam peti sejuk.
Biskut shortbread ringkas
Kami cadangkan anda menyediakan hanya biskut roti pendek dengan kefir. Resipi untuk biskut roti pendek buatan sendiri adalah sangat mudah, dan hasil akhirnya akan mengejutkan anda. Sediakan resipi roti pendek mudah untuk orang yang anda sayangi dan gembirakan mereka.
Produk yang Diperlukan:
70 gram gula,
- 150 gram tepung,
- secubit garam,
- 1 biji telur,
- 1 sudu teh serbuk penaik,
- 60 gram mentega,
Resipi memasak:
Cairkan mentega terlebih dahulu, tambah gula dan secubit garam dan kacau dengan teliti. Kemudian anda perlu menambah telur dan pukul semua kandungan dengan pukul. Secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, mula menambah tepung dengan penambahan serbuk penaik ke dalam campuran cecair dan uli dengan tangan anda menjadi doh yang agak keras.
Letakkan doh siap dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga puluh minit. Selepas masa ini, gulungkan doh sejuk ke dalam lapisan nipis setebal tidak lebih daripada lima milimeter dan buat bulatan yang sama menggunakan gelas biasa.
Jika dikehendaki, anda boleh membuat corak di tengah-tengah bulatan menggunakan tukul daging. Letakkan biskut pada lembaran pembakar yang disediakan dan bakar selama tujuh minit di suhu tinggi. Biskut roti pendek buatan sendiri sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.