Jus di rumah: arahan untuk digunakan. Sochniki dengan keju kotej yang diperbuat daripada pastri shortcrust - resipi buatan sendiri yang lazat

Bagaimana untuk menyediakan sochniki dengan keju kotej? Ia ternyata sangat mudah dan pantas! Sudah tentu, terdapat banyak variasi resipi ini, dan saya tidak menuntut keaslian resipi ini, tetapi saya boleh mengatakan dengan yakin bahawa resipi sochniki dengan keju kotej ini ternyata yang terbaik untuk saya. Doh ternyata rapuh, tetapi tidak kering kerana penambahan krim masam. Isinya lembut dan berair, tetapi tidak bocor keluar dari doh. Ternyata sangat sedap!!!

Kompaun:

Untuk ujian:

• Tepung - 2 cawan
• Gula pasir – ½ cawan
• Mentega - 50 g
• Krim masam - 5 sudu besar. sudu
• Telur - 1 pc.
• Soda - 1 sudu teh
• Garam - 1/3 sudu teh

Untuk pengisian:

• Keju kotej - 200 g (1 pek)
• Telur - 1 keping (putih akan masuk ke dalam inti, dan kuningnya akan digunakan untuk melincirkan jus)
• Krim masam - 1 sudu besar. sudu
• Gula pasir - 2-3 sudu besar. sudu
• Tepung - 1 sudu besar. sudu
• Gula vanila - 1 sudu teh

Penyediaan:

Jadi, mari kita mulakan menyediakan jus dengan menyediakan doh. 20 minit sebelum permulaan memasak, keluarkan mentega dari peti ais supaya cair sedikit. Satukan mentega dan gula dan gaul hingga sebati. Pada pendapat saya, adalah paling mudah untuk menggunakan garpu untuk tujuan ini.

Kemudian masukkan telur ke dalam doh. Campurkan semua lagi.

Tambah krim masam. Krim masam tidak boleh sejuk, tetapi suhu bilik.

Campurkan segala-galanya dan masukkan tepung yang diayak melalui penapis. Apabila diayak, tepung diperkaya dengan oksigen dan makanan yang dibakar lebih lapang. Masukkan tepung secara beransur-ansur supaya tidak berlebihan. Masukkan garam dan soda dengan segera. Tidak perlu memadamkan soda dengan cuka; ia akan dipadamkan kerana asid yang terdapat dalam krim masam.

Uli doh dan biarkan selama 20 minit.

Sementara itu, sediakan inti. Satukan keju kotej, krim masam, tepung, gula dan gula vanila.

Campurkan semuanya dengan teliti.

Pukul dalam bekas berasingan putih telur menjadi buih padat. Tambah secubit garam kepada putih, ini akan menjadikan putih lebih mudah. Biarkan kuning telur untuk melincirkan jus.

Satukan campuran dadih dengan protein. Campurkan semuanya dengan teliti dengan sudu supaya tidak mengganggu struktur lapang protein.

Pengisian siap untuk juicer harus homogen, tanpa ketulan.

Doh dan inti sudah siap, yang tinggal hanyalah membentuk juicer sendiri. Taburkan meja dengan tepung. Ambil sebahagian daripada doh dan canai ke dalam lapisan setebal 7-8 mm. Menggunakan acuan atau mangkuk biasa, potong bulatan dengan diameter yang diperlukan. Saya mempunyai mangkuk kira-kira 12 cm diameter. Letakkan 1-1.5 sudu teh inti pada setiap roti rata. Isi tidak boleh diedarkan ke seluruh permukaan kek, tetapi hanya lebih separuh.

Lipat bulatan separuh, tanpa mencubit doh, tetapi hanya menekannya sedikit ke bahagian bawah. Menggunakan baki doh, buat semua jus dengan cara yang sama. Letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar.

Campurkan kuning telur dengan satu sudu air dan sapu semua jus dengannya.

Letakkan jus dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit.

Sochniki dengan keju kotej sudah siap. Sejukkan sedikit terus pada lembaran pembakar, dan kemudian pindahkannya ke dalam pinggan. Sekarang anda tahu cara membakar sochniki di rumah. Tetapi barangan bakar buatan sendiri sentiasa lebih sedap daripada yang dibeli di kedai dan tidak mengandungi pewarna atau pengawet berbahaya.

Hidangkan jus dengan teh atau susu dan nikmati rasa dan aromanya.

Selamat makan!

Di bawah ini anda boleh menonton video lucu:

Ramai orang telah jatuh cinta dengan sochni dengan keju kotej sejak zaman Soviet. Ia adalah roti separuh terbuka yang diperbuat daripada pastri kerak pendek dengan isi dadih. Perbezaan doh yang rapuh dan pusat yang lembut dan berair menjadikan rasa produk konfeksi ini unik. Hari ini anda boleh membeli sochni dengan keju kotej di banyak kedai gula-gula, kedai roti, dan jabatan masakan pasar raya. Tetapi produk buatan sendiri selalunya menjadi lebih enak daripada yang dibeli di kedai. Malah seorang tukang masak pemula boleh menyediakan juicer dengan keju kotej dengan tangannya sendiri jika dia mengetahui ciri asas proses teknologi.

Ciri memasak

Untuk menyediakan sochniki yang lazat dengan pengisian dadih di rumah, anda perlu mengetahui dan mengambil kira beberapa perkara.

• Hari ini anda boleh menemui sochni dengan keju kotej yang diperbuat daripada mentega dan pastri choux. Pastri ini mempunyai peminatnya dan ada yang menyukainya lebih daripada yang tradisional. Namun begitu, sochni klasik, biasa kepada generasi lama dari zaman Soviet, dibuat daripada pastri kerak pendek.
• Doh roti pendek disediakan dari bahan sejuk, dan dapur mesti sejuk semasa menguli, jika tidak, ia tidak akan hancur.
• Kepada doh roti pendek Ia tidak sukar, ia tidak perlu diuli untuk masa yang lama. Sebaik sahaja ia berhenti melekat pada tangan anda, berhenti menguli.
• Bahan penting dalam pastri puff ialah mentega. Ia tidak disyorkan untuk menyelamatkannya atau menggantikannya dengan marjerin. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah percaya bahawa yang paling berjaya adalah doh roti pendek yang diperbuat daripada campuran mentega dan marjerin, diambil dalam kuantiti yang sama.
• Apabila menyediakan pastri kerak pendek, adalah penting untuk mengikuti urutan menambah produk. Pertama sekali, tepung yang telah diayak dicampur dengan bahan kering yang lain. Kemudian masukkan mentega sejuk dan potong dengan pisau bersama tepung sehingga anda mendapat serbuk tepung. Akhir sekali, campuran bahan cecair diperkenalkan.
• Putih telur adalah bahan pengikat tetapi memberikan keliatan doh. Oleh itu, telur ditambah kepada doh roti pendek dalam kuantiti yang sedikit atau hanya kuning telur digunakan.
• Keju kotej untuk pengisian perlu disapu melalui penapis, hanya kemudian pengisian akan menjadi lembut. Untuk menjadikannya lazat, gula, kuning telur, krim masam, dan vanillin ditambah kepadanya.
• Membentuk juicy seperti berikut: gulungkan doh ke dalam lapisan setebal 5-7 mm, diameter 8-10 cm, letakkan inti pada satu sisi, tutup dengan sisi yang lain. Tepi tidak dimeteraikan. Walau bagaimanapun, jika anda membuat isi dadih terlalu cair atau menambah kismis padanya, anda boleh menutup jus dengan mengikat bahagian tepinya dengan protein.
• Untuk memberikan jus penampilan yang menyelerakan, sebelum meletakkannya di dalam ketuhar, mereka dilincirkan dengan kuning telur, kadang-kadang dicampur dengan air atau minyak sayuran.

Letakkan jus dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 20-25 minit.

Dengan mengikuti peraturan di atas, walaupun seorang tukang masak yang tidak berpengalaman dapat mengatasi penyediaan sochniki dengan keju kotej di rumah.

Resipi klasik untuk sochniki dengan keju kotej (diperbuat daripada pastri shortcrust)

• tepung gandum - 0.24 kg, termasuk 30 g untuk mengisi, 210 g untuk doh;
• telur ayam - 2 keping, termasuk 1 keping. untuk mengisi, 1 pc. untuk doh;
• gula halus atau gula tepung -100 g, termasuk 50 g untuk doh, 50 g untuk mengisi;
• mentega - 80 g;
• krim masam - 40 ml, termasuk 20 ml untuk pengisian, 20 ml untuk doh;
• garam - secubit;
• serbuk penaik untuk doh - 2 g;
• keju kotej (9-18% kandungan lemak) - 0.2 kg;
• air - 20 ml;
• gula vanila - 10 g (untuk mengisi).

Kaedah memasak:

• Ayak tepung. Asingkan 1.5-2 sudu untuk inti. Campurkan baki tepung dengan serbuk penaik, garam dan gula.
• Keluarkan mentega dari peti sejuk, potong kiub, dan letakkan di atas tepung. Dengan menggunakan pisau besar, potong mengikut arah yang berbeza sehingga tepung menyerupai serbuk.
• Uli perlahan dengan tangan anda dan bentuk corong dalam doh.
• Dalam bekas berasingan, pukul telur. Tambah satu sudu krim masam, pukul semuanya bersama-sama.
• Tuangkan campuran cecair ke dalam corong. Uli doh. Sebaik sahaja ia berhenti melekat pada tangan anda, mulakan menyediakan inti. Pada masa ini, doh boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk.
• Gosok keju kotej melalui penapis.
• Pecahkan baki telur, pisahkan kuning telur dari putih. Anda tidak memerlukan putih, bahagikan kuning telur kepada separuh dan tambah separuh kepada keju kotej.
• Masukkan gula dan asam keping, kisar hingga halus.
• Masukkan tepung yang telah diayak tadi ke jisim dadih dan kacau.
• Keluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikan kepada 6 bahagian. Gulung setiap satu ke dalam lapisan kira-kira setengah sentimeter tebal.
• Letakkan satu sudu besar inti dadih pada separuh daripada setiap lapisan doh. Tutup keju kotej dengan separuh percuma doh.
• Tambah satu sudu ke baki kuning telur air masak, pukul.
• Menggunakan berus pastri, salutkan bahagian atas doh dengan kuning telur.
• Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah.
• Letakkan jus pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas.
• Apabila suhu dalam ketuhar mencapai tahap yang dikehendaki, letakkan lembaran pembakar dengan persediaan di dalamnya. Bakar mereka selama 20-25 minit.

Apa yang tinggal ialah mengeluarkan jus dari ketuhar, biarkan ia sejuk, bancuh teh dan jemput isi rumah anda ke meja.

Sochni manis dengan keju kotej

• susu - 0.2 l;
• yis ditekan - 60 g;
• gula - 0.2 kg, termasuk 100 g untuk doh, 100 g untuk pengisian;
• garam - 3 g;
• mentega - 0.2 kg;
• telur ayam (kuning sahaja) - 2 pcs.;
• tepung gandum - 0.52 kg;
• keju kotej - 0.4 kg;
• gula vanila (pilihan) - 20 g.

Kaedah memasak:

• Panaskan susu hingga 30-35 darjah, tambah yis kepadanya, kacau.
• Masukkan gula ke dalam susu dan kacau lagi. Tidak perlu menunggu doh mengembang untuk doh jenis ini, tetapi anda masih perlu menunggu 10 minit sehingga buih muncul untuk memastikan yis "berfungsi".
• Cairkan mentega. Anda boleh menggunakan 100 g mentega, menggantikan selebihnya dengan minyak sayuran.
• Tuangkan mentega ke dalam susu, gaul rata.
• Ayak tepung. Tuangkan satu gelas pada satu masa ke dalam campuran cecair yang disediakan, kacau dengan teliti setiap kali supaya tidak ada ketulan. Hasil akhirnya harus menjadi doh yang agak keras.
• Satukan keju kotej dengan kuning telur dan gula (termasuk vanila). Pukul dengan pengisar sehingga rata.
• Bahagikan doh kepada 2-3 bahagian. Gulungkan bahagian pertama ke dalam lapisan kira-kira 4-5 mm tebal. Menggunakan cawan, potong bulatan dengan diameter kira-kira 10 cm.
• Sapukan bahagian inti yang sesuai ke atasnya. Letakkan keju kotej pada satu separuh daripada setiap bulatan, tutupnya dengan separuh lagi.
• Letakkan jus pada lembaran pembakar yang dialas kertas. Anda perlu mengekalkan jarak antara produk supaya tidak melekat bersama semasa membakar.
• Dengan cara yang sama, bentukkan jus dari baki doh dan isi dadih. Sekiranya terdapat ruang yang tersisa pada lembaran pembakar, tambah jus padanya.
• Biarkan pemerah jus duduk selama 15-20 minit, pada masa itu panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah.
• Sapu jus dengan telur yang dipukul, taburkan dengan gula, dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar sehingga kerak karamel terbentuk.

Menurut resipi ini, jus dengan keju kotej lebih gebu dan lembut daripada yang tradisional, tetapi tidak rapuh.

Sochniki dengan keju kotej dari pastri choux

• tepung gandum - 0.4 kg;
• minyak sayuran - 150 ml;
• air - 0.25 l;
• keju kotej - 0.4 kg;
• gula - 80 g;
• gula vanila - 20 g;
• mentega - 20 g;
• telur ayam - 1 pc.

Kaedah memasak:

• Ayak tepung dan buat lubang pada longgokan tepung.
• Didihkan air. Tanpa penyejukan, tuangkan ke dalam perigi dalam tepung.
• Uli doh, secara beransur-ansur menambah minyak sayuran ke dalam tepung.
• Keluarkan mentega dari peti sejuk sehingga ia lembut.
• Gosok keju kotej melalui penapis dan campurkan dengan mentega lembut.
• Masukkan gula biasa dan vanila ke keju kotej, gaul rata.
• Bentuk jus daripada doh dan jisim dadih dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda.
• Pukul telur dan sapu pada lapisan atas doh.
• Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
• Letakkan jus pada lembaran pembakar, setelah meletakkan kertas pembakar di atasnya.
• Letakkan lembaran penaik dengan jus di dalam ketuhar selama 25-30 minit.

Jus siap dengan keju kotej disejukkan dan dihidangkan bersama teh atau kopi. Mereka juga boleh dimakan sebagai hidangan bebas.

Sochniki dengan keju kotej dan kismis

• tepung - 0.5 kg;
• telur ayam - 4 pcs., termasuk 2 pcs. untuk doh, 1 pc. untuk mengisi, 1 pc. untuk gluing dan produk pelincir;
• krim masam – 0.2 l, termasuk 150 g untuk doh, 50 g untuk pengisian;
• mentega – 90 g, termasuk 50 g untuk doh, 40 g untuk pengisian;
• gula – 140 g, termasuk 100 g untuk doh, 40 g untuk pengisian;
• garam - secubit;
• soda - 3 g;
• asid sitrik - 1 g;
• gula vanila - 10 g;
• keju kotej - 0.35 kg;
• minyak sayuran - 20 ml;
• kismis - 50 g.

Kaedah memasak:

• Satukan keju kotej dengan gula vanila dan dua sudu besar gula pasir dan kisar.
• Tambah kepadanya 50 ml krim masam dan 40 g mentega lembut, yang harus dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu.
• Pukul jisim dadih dengan pengadun.
• Masukkan telur dan pukul lagi.
• Tuangkan air mendidih ke atas kismis. Selepas 10 minit, toskan air. Perah buah-buahan kering, masukkannya ke dalam jisim dadih, kacau dengan sudu atau spatula.
• Campurkan tepung dengan baki gula, soda dan asid sitrik.
• Letakkan mentega di atas dan potong.
• Campurkan baki krim masam dengan dua telur, pukul, tambah tepung dan uli doh.
• Canai doh dan potong bulatan kira-kira 10 cm diameter.
• Sapu tepi doh dengan putih telur. Letakkan inti di tengah. Lekatkan tepi.
• Letakkan jus pada lembaran penaik.
• Pukul kuning telur dengan minyak sayuran dan sapu jus.
• Letakkan kepingan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan masak selama 20 minit.

Sochni mengikut resipi ini sedikit berbeza daripada yang tradisional, tetapi terima kasih kepada pengisian dan kismis yang halus, sesetengah orang menyukainya lebih daripada yang dibuat mengikut GOST.

Video: Sochni buatan sendiri (sochni) yang lazat dengan keju kotej

Cepat, ringkas dan sangat lazat:

Sochniki dengan keju kotej - mudah disediakan, tetapi sangat hidangan yang lazat. Mereka cukup mengenyangkan untuk menggantikan sarapan pagi atau snek. Pada masa yang sama, mereka manis, jadi mereka dianggap sebagai pencuci mulut dan kanak-kanak menyukainya.

Jus buatan sendiri dengan keju kotej - lazat roti pendek dengan isi dadih halus dari zaman kanak-kanak. Pastri rapuh dengan dadih berair di dalamnya adalah biasa bagi mereka yang pernah melawat kantin sekolah atau hanya tinggal di USSR.

Cincin dengan kacang, lidah dan kotak jus dengan keju kotej - tidak kaya, tetapi sangat menarik untuk kanak-kanak dan orang dewasa dari negara Soviet yang tidak berpengalaman dengan pencuci mulut di luar negara.

Masa berlalu - negara itu runtuh, tetapi sochniki dengan keju kotej tidak kehilangan popularitinya walaupun di kalangan kepelbagaian yang menakjubkan dalam industri gula-gula dan bakeri moden.

Untuk menjamu selera kek buatan sendiri berasal dari zaman kanak-kanak, hanya menggunakan resipi yang mudah dan terbukti. Kami akan mendedahkan semua kehalusan dan helah untuk menyediakan jus buatan sendiri yang paling lazat dengan keju kotej.

Pemerah jus kami sentiasa menjadi aromatik, lembut dan sangat lazat.

bahan-bahan

Untuk ujian:

• tepung gandum - 4 sudu besar;
• gula - 1 sudu besar;
• mentega - 180 g;
• telur ayam - 1-2 pcs.;
• krim masam - 6 sudu besar. l;
• garam - 1/3 sudu kecil;
• soda - 1⁄2 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• keju kotej - 250 g;
• tepung gandum - 2 sudu besar. l;
• krim masam - 2 sudu besar. l;
• gula - 3 sudu besar. l;
• protein - 2 pcs.
• Untuk melincirkan bahagian atas - 2 kuning.

Jus buatan sendiri dengan keju kotej. Penyediaan langkah demi langkah dengan foto

Bagaimana untuk membuat doh roti pendek untuk sochniki dengan keju kotej?

Doh roti pendek mudah disediakan. Untuk melakukan ini, campurkan dalam mangkuk yang dalam telur ayam, gula, garam, krim masam. Tuangkan soda ke dalam krim masam.

Nuansa

Dalam resipi ini, tidak perlu memadamkan baking soda dengan cuka. Keasidan krim masam sudah cukup untuknya.

Cairkan mentega ketuhar gelombang mikro atau dalam kuali. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan lain.

Nasihat

Pencinta vanila boleh menambah vanillin. Kulit lemon atau oren juga boleh digunakan untuk menyedapkan doh. Kayu manis tidak akan berlebihan, tetapi ini sudah menjadi jus asli dengan keju kotej, yang akhirnya akan menjadi berbeza daripada pilihan tradisional yang pernah dibeli di kantin.

Gaul semua, masukkan tepung gandum yang telah diayak. Jom uli doh shortbread. Bentuk bola, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk sementara kami menyediakan pengisian.

Bagaimana untuk menyediakan pengisian untuk sochniki dengan keju kotej?

Untuk inti, asingkan putih dari kuning dan masukkan gula. Pukul sehingga buih ringan terbentuk dengan whisk atau garfu.

Masukkan keju kotej yang dilecek pada putih yang disebat.

Nasihat

Bagi mereka yang suka isi yang berangin dan berkrim, kami mengesyorkan mengisar keju kotej menggunakan pengisar.

Masukkan krim masam ke dalam campuran dadih telur.

Kemudian tuangkan tepung.

Nuansa

Daripada tepung, kanji kentang atau semolina adalah sesuai. Aditif sedemikian diperlukan supaya pengisiannya mengekalkan bentuknya dan tidak merebak. Adalah jelas bahawa apabila menambah semolina anda perlu menunggu sehingga ia membengkak sedikit (20-30 minit).

Sesetengah gourmet menambah beri, kacang, buah-buahan kering dan juga coklat ke dalam dadih. Rasa juicer buatan sendiri dengan keju kotej akan berbeza dengan ketara dengan penambahbaikan sedemikian, tetapi, pada pendapat kami, hasil akhirnya adalah hidangan baru. Tidak sama seperti zaman kanak-kanak. Pilihan terpulang kepada tuan rumah.

Kami akan membuat pengisian halus dari protein, keju kotej, gula, tepung dan krim masam, mencampurkan semua komponen secara intensif sehingga licin.

Mari keluarkan doh untuk jus buatan sendiri dengan keju kotej dari peti sejuk. Mari kita bentukkan menjadi sosej dengan diameter 5-6 cm.

Nuansa

Anda hanya boleh melancarkan doh pada permukaan kerja dengan ketebalan 7-8 mm.

Potong sosej kepada kepingan 3 cm Dari setiap bahagian, menggunakan pin rolling atau tapak tangan anda, buat kek rata dengan diameter 10-12 cm.

Letakkan inti pada separuh roti rata, tutup dengan separuh lagi dan tutup tepi pemerah buatan sendiri dengan keju kotej.

Tuan rumah boleh pilih yang mana satu penampilan Dia lebih suka juicer buatan sendiri dengan keju kotej.

Letakkan jus siap pada lembaran penaik.

Tomato ceri berbeza daripada rakan sebaya mereka yang lebih besar bukan sahaja dalam saiz kecil buahnya. Banyak jenis ceri dicirikan oleh yang unik rasa manis, yang sangat berbeza daripada tomato klasik. Sesiapa yang tidak pernah mencuba tomato ceri sedemikian dengan mata tertutup mungkin memutuskan bahawa mereka sedang merasai beberapa buah eksotik yang luar biasa. Dalam artikel ini saya akan bercakap tentang lima tomato ceri berbeza yang mempunyai buah paling manis dengan warna yang luar biasa.

Salad dengan ayam berempah, cendawan, keju dan anggur - aromatik dan memuaskan. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama jika anda menyediakan makan malam sejuk. Keju, kacang, mayonis adalah makanan berkalori tinggi dalam kombinasi dengan ayam goreng pedas dan cendawan, anda mendapat snek yang sangat berkhasiat, yang disegarkan oleh anggur masam manis. Ayam dalam resipi ini diperap dalam campuran pedas kayu manis, kunyit dan serbuk cili. Jika anda suka makanan berapi, gunakan cili api.

Semua penduduk musim panas prihatin tentang persoalan bagaimana menanam anak benih yang sihat. awal musim bunga. Nampaknya tidak ada rahsia di sini - perkara utama untuk anak benih yang cepat dan kuat adalah memberikan mereka kehangatan, kelembapan dan cahaya. Tetapi dalam praktiknya, di apartmen bandar atau rumah persendirian, ini tidak begitu mudah dilakukan. Sudah tentu, setiap tukang kebun yang berpengalaman mempunyai kaedah sendiri yang terbukti untuk menanam anak benih. Tetapi hari ini kita akan bercakap tentang pembantu yang agak baru dalam perkara ini - penyebar.

Tugasan tumbuhan dalaman di dalam rumah - untuk menghiasi rumah dengan penampilan anda sendiri, untuk mewujudkan suasana keselesaan yang istimewa. Atas sebab ini, kami bersedia untuk menjaga mereka dengan kerap. Penjagaan bukan sahaja mengenai penyiraman tepat pada masanya, walaupun ini penting. Ia juga perlu untuk mewujudkan keadaan lain: pencahayaan yang sesuai, kelembapan dan suhu udara, dan membuat pemindahan yang betul dan tepat pada masanya. Bagi penanam bunga yang berpengalaman tidak ada perkara ghaib tentang ini. Tetapi pemula sering menghadapi kesukaran tertentu.

Potongan daging lembut dari dada ayam Ia mudah untuk disediakan dengan champignons mengikut resipi ini dengan foto langkah demi langkah. Terdapat pendapat bahawa sukar untuk menyediakan berair dan potongan daging lembut, ini salah! Daging ayam hampir tidak mengandungi lemak, itulah sebabnya ia agak kering. Tetapi, jika anda menambah isi ayam krim, roti putih dan cendawan dengan bawang akan menjadi menakjubkan cutlet yang lazat, yang akan menarik minat kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Semasa musim cendawan, cuba tambah cendawan liar ke dalam daging cincang.

Tidak mustahil untuk membayangkan taman yang indah yang mekar sepanjang musim tanpa perennials. Bunga-bunga ini tidak memerlukan perhatian seperti bunga tahunan, ia tahan fros, dan hanya kadang-kadang memerlukan sedikit perlindungan untuk musim sejuk. Jenis yang berbeza saka tidak mekar pada masa yang sama, dan tempoh berbunga mereka boleh berbeza dari satu minggu hingga 1.5-2 bulan. Dalam artikel ini kami mencadangkan untuk mengingati bunga saka yang paling indah dan bersahaja.

Semua tukang kebun berusaha untuk mendapatkan sayur-sayuran segar, mesra alam dan aromatik dari kebun mereka. Saudara-mara dengan senang hati menerima makanan yang dimasak di rumah daripada kentang, tomato dan salad mereka sendiri. Tetapi ada cara untuk menunjukkan kemahiran masakan anda untuk kesan yang lebih besar. Untuk melakukan ini, anda harus cuba menanam beberapa tumbuhan aromatik yang akan menambah rasa dan aroma baru pada hidangan anda. Apakah sayur-sayuran di taman yang boleh dianggap terbaik dari sudut pandangan masakan?

Salad lobak dengan telur dan mayonis, yang saya buat daripada lobak Cina. Lobak ini sering dipanggil lobak Loba di kedai kami. Bahagian luar sayuran ditutup dengan kulit hijau muda, dan apabila dipotong terbuka terdapat daging merah jambu yang kelihatan eksotik. Semasa menyediakan, ia telah memutuskan untuk memberi tumpuan kepada bau dan rasa sayur-sayuran dan membuat salad tradisional. Ternyata sangat lazat, kami tidak mengesan sebarang nota "pedas", tetapi ia bagus untuk makan salad musim bunga ringan pada musim sejuk.

Kesempurnaan anggun bunga putih bersinar pada tangkai tinggi dan daun gelap berkilat besar Eucharis memberikan rupa bintang klasik. Dalam budaya dalaman, ini adalah salah satu tumbuhan bulbous yang paling terkenal. Beberapa tumbuhan menyebabkan banyak kontroversi. Bagi sesetengah orang, eukaris mekar dan menggembirakan sepenuhnya dengan mudah, bagi yang lain selama bertahun-tahun tidak mengeluarkan lebih daripada dua helai daun dan kelihatan terbantut. Sangat sukar untuk mengklasifikasikan lily Amazon sebagai tumbuhan yang bersahaja.

Lempeng pizza kefir - penkek yang lazat dengan cendawan, buah zaitun dan mortadella, mudah disediakan dalam masa kurang daripada setengah jam. Anda tidak selalu mempunyai masa untuk memasak doh yis dan hidupkan ketuhar, dan kadang-kadang anda mahu makan sekeping piza tanpa meninggalkan rumah. Agar tidak pergi ke restoran pizza terdekat, suri rumah yang bijak datang dengan resipi ini. Pancake seperti pizza - idea yang bagus Untuk makan malam cepat atau sarapan pagi. Kami menggunakan sosej, keju, buah zaitun, tomato, dan cendawan sebagai inti.

Menanam sayur-sayuran di rumah adalah satu tugas yang boleh dilaksanakan. Perkara utama adalah keinginan dan sedikit kesabaran. Kebanyakan sayur-sayuran dan sayur-sayuran boleh ditanam dengan jayanya di balkoni bandar atau ambang tingkap dapur. Terdapat kelebihan di sini berbanding dengan berkembang tanah lapang: dalam keadaan sedemikian tumbuhan anda dilindungi daripada suhu rendah, banyak penyakit dan perosak. Dan jika loggia atau balkoni anda berkaca dan terlindung, maka anda boleh menanam sayur-sayuran secara praktikal sepanjang tahun

Kami menanam banyak tanaman sayur-sayuran dan bunga menggunakan anak benih, yang membolehkan kami mendapat tuaian lebih awal. Tetapi cipta keadaan yang ideal sangat sukar: kekurangan cahaya matahari untuk tumbuhan, udara kering, draf, penyiraman yang tidak tepat pada masanya, tanah dan biji benih pada mulanya mungkin mengandungi mikroorganisma patogen. Sebab-sebab ini dan lain-lain sering membawa kepada penyusutan dan kadang-kadang kepada kematian anak benih muda, kerana mereka paling sensitif terhadap faktor yang tidak menguntungkan

Berkat usaha penternak di kebelakangan ini Pelbagai tanaman saka konifer telah diisi semula dengan beberapa jenis luar biasa dengan jarum kuning. Nampaknya yang paling idea asli, yang pereka landskap Sehingga kini tidak dapat menghidupkannya, mereka hanya menunggu di sayap. Dan daripada semua jenis tumbuhan kuning-konifer ini, anda sentiasa boleh memilih spesies dan jenis itu dengan cara yang terbaik sesuai untuk tapak. Kami akan bercakap tentang yang paling menarik daripada mereka dalam artikel itu.

Truffle wiski coklat - truffle coklat gelap buatan sendiri. Pada pendapat saya, ini adalah salah satu pencuci mulut buatan sendiri yang paling mudah dan paling lazat untuk orang dewasa, malangnya, generasi muda hanya boleh menjilat bibir di tepi, gula-gula ini bukan untuk kanak-kanak. Truffle dibuat dengan tampalan yang berbeza, diisi dengan kacang, buah-buahan manisan atau buah-buahan kering. Canai dalam serbuk biskut, roti pendek atau kacang. Anda boleh membuat sekotak coklat pelbagai buatan sendiri berdasarkan resipi ini!

Jus lembut, lazat, cair di mulut anda dengan keju kotej yang diperbuat daripada pastri shortcrust - pencuci mulut Rusia sebenar untuk teh. pilih resepi terbaik untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hadiah.

Sochni sedemikian disediakan di kantin Soviet mengikut resipi ini, sochni sangat lembut, lembut dan lazat.

• 2 sudu besar. tepung;
• 1 biji telur;
• 150 gr. krim masam;
• 0.5 sudu besar. Sahara;
• 50 gr. mentega;
• 0.5 sudu teh soda;
• 1 secubit garam.

Untuk pengisian:

• 200 gr. keju kotej;
• 1 putih telur;
• 1 sudu besar. sudu krim masam;
• 2 sudu besar. sudu gula;
• 1 sudu besar. sudu tepung;
• 1 sudu teh gula vanila;

Pecahkan sebiji telur ke dalam mangkuk dan masukkan gula.

Pukul dengan whisk.

Masukkan krim masam, mentega lembut dan garam.

Pukul lagi.

Ayak tepung dan baking soda ke dalam adunan.

Uli dengan baik, mula-mula dalam mangkuk, kemudian di atas meja.

Letakkan doh berair dengan keju kotej dalam beg selama 20 minit.

Mari sediakan pengisian untuk juicier dengan keju kotej: Masukkan semua bahan ke keju kotej, kecuali tepung.

Gaul semua, jika inti cair, masukkan sesudu tepung dan gaul rata.

Potong sekeping doh dari bahagian utama dan gulungkannya ke dalam lapisan kira-kira 5 mm tebal. Jom potong jus.

Letakkan satu sudu teh inti dadih pada separuh.

Mari lipat dua dan tekan perlahan.

Letakkan succulents buatan sendiri dengan keju kotej pada helaian yang ditutup dengan kertas kulit. Pukul kuning dengan sesudu air.

Lubricate jus dengan keju kotej dengan kuning telur menggunakan berus silikon.

Mari masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar. Bakar jus dengan keju kotej selama 20 minit pada suhu 180 darjah. Keluarkan jus buatan sendiri yang siap dengan keju kotej dari ketuhar, biarkan ia sejuk, letakkan di atas pinggan dan hidangkan.

Resipi 2: juicer buatan sendiri dengan keju kotej (langkah demi langkah)

Jus dengan keju kotej. Hidangan yang lazat untuk teh. Tidak sukar untuk menyediakan jus dengan keju kotej mengikut resipi yang saya tawarkan kepada anda, dan semua orang akan menyukainya!

• Tepung 2.5 sudu besar.
• Garam ½ sudu kecil.
• Gula 1/3 sudu besar.
• Keju kotej 100 g
• Mentega 100 g
• Tepung 2 sudu besar
• Krim masam 5 sudu besar
• Gula 1 sudu besar
• Telur 1 pc.
• Krim masam 1 sudu besar
• Soda ½ sudu kecil.
• Telur (masukkan putih telur ke dalam adunan dadih, sapu jus dengan kuning telur sebelum dibakar)

Bahan-bahan untuk adunan.

Bahan-bahan untuk mengisi.

Campurkan bahan untuk doh. Uli doh.

Campurkan bahan untuk mengisi. Kacau hingga rata.

Canai doh ke dalam lapisan setebal lebih kurang 5 mm. Gunakan takuk untuk memotong bulatan.

Letakkan keju kotej cincang (1 sudu teh) di tengah setiap bulatan.

Lumurkan jus dengan kuning telur. Letakkan dalam ketuhar untuk dibakar.

Selamat makan!

Kami berharap resipi langkah demi langkah memasak lebih berair dengan keju kotej di rumah dengan foto yang anda suka!

Resipi 3: Socni dengan keju kotej dari pastri shortcrust

Kami mencadangkan membakar sochniki dengan keju kotej di rumah. Kami berharap resipi langkah demi langkah kami dengan foto akan membantu anda mengatasi tugas dengan cepat!

Untuk ujian:

• gula - 70 g;
• mentega - 50 g;
• telur - 1 pc.;
• krim masam - 50 g;
• tepung - kira-kira 200 g;
• garam - secubit;
• serbuk penaik - 1/3 sudu teh.

Untuk pengisian:

• keju kotej - 250 g;
• kuning telur- 1 keping;
• gula - 70 g;
• krim masam - 30 g;
• tepung - 30 g;
• gula vanila - 1 sudu teh.

Taburkan mentega, dilembutkan pada suhu bilik, dengan gula dan gosok dengan garpu ke dalam satu jisim.

Masukkan krim masam ke dalam campuran gula-mentega, pukul dalam telur segar dan masukkan secubit garam. kacau.

Masukkan tepung yang digabungkan dengan serbuk penaik ke jisim yang terhasil. Uli doh, yang sepatutnya agak lembut dan fleksibel, tetapi tidak melekat pada tapak tangan anda. Jika perlu, tambah sedikit tepung.

Untuk pengisian, campurkan keju kotej dengan gula mudah dan vanila dan gosok dengan kuat dengan garpu.

Dalam bekas berasingan, pukul kuning telur mentah sedikit. Kami menambah sebahagian besarnya kepada keju kotej, dan meninggalkan baki jisim kuning telur untuk melincirkan juicer. Dalam kes ini, kami tidak menggunakan protein supaya isinya tidak terlalu cair.

Tambah krim masam dan tepung ke jisim dadih, kacau dengan teliti. Akibatnya, pengisian harus homogen dan pekat.

Canai doh roti pendek menjadi lapisan sekata setebal 4-5 mm. Menggunakan cawan, mangkuk atau apa-apa templat bulat, potong kek rata dengan diameter 9-10 cm Kumpulkan doh yang tinggal, gulung semula, dsb. Daripada perkadaran produk yang diberikan dalam resipi, anda akan mendapat kira-kira 8-9 jus besar.

Letakkan sebahagian daripada jisim dadih (kira-kira 1 sudu besar) pada separuh roti rata.

Tutup keju kotej dengan bahagian kedua kek - isinya harus mengintip sedikit. Letakkan kepingan di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment. Campurkan baki kuning telur dengan satu sudu teh air dan gris permukaan setiap pemerah jus dengan campuran yang dihasilkan.

Kami membakar jus dadih dari pastri shortcrust selama 20-25 minit pada 200 darjah. Sejukkan bahan bakar yang telah siap.

Kami menyimpan sochniki dengan keju kotej dalam beg terikat supaya mereka tidak kering dan kehilangannya kualiti rasa. Jika dikehendaki, hiaskan pencuci mulut dengan gula tepung. Selamat makan!

Resipi 4: cara membuat jus yang lazat dengan keju kotej

Jus yang sangat lembut, lembut, lazat, cantik dengan keju kotej! Dan perkara utama ialah sochni disediakan dengan sangat mudah dan cepat! Resipi untuk sochnya dengan keju kotej, disediakan langkah demi langkah dengan marjerin.

Kami mengeluarkan marjerin setengah jam lebih awal dan biarkan pada suhu bilik sehingga ia menjadi lembut.

Kisar marjerin lembut bersama gula.

Masukkan telur dan krim masam. Kacau sehingga gula mula larut. Butiran gula yang tidak larut akan kelihatan selepas dibakar sebagai bintik coklat.

Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan garam, dan ayak ke dalam doh.

Gaul adunan. Ternyata sangat lembut dan lembut. Tidak perlu menguli untuk masa yang lama, jika tidak, doh akan menjadi sangat keras. Mari letakkan doh di dalam peti sejuk selama 15 minit sementara kami menyediakan inti.

Kisar keju kotej dengan gula dan vanila supaya tidak ada ketulan besar.

Asingkan hanya putih dari telur ke dalam inti. Biarkan kuning telur supaya lebih berair untuk digris. Masukkan krim masam dan tepung.

Anda harus mendapat jisim homogen.

Taburkan doh dengan sedikit tepung dan canai ke dalam lapisan setebal 5 mm.

Dengan menggunakan takuk, potong bulatan dengan diameter lebih kurang 10 cm.

Letakkan satu sudu teh inti di tengah setiap cawan. Lipat bulatan separuh, tetapi jangan tutup tepi!

Letakkan jus pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas atau tikar pembakar.

Tambah satu sudu teh air ke kuning telur dan pukul dengan garpu. Lumurkan jus dengan kuning telur.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah selama 15-20 minit sehingga keperangan.

Kami mengeluarkan jus ke dalam hidangan.

Taburkan dengan gula tepung dan pergi minum teh! Selamat makan!

Resipi 5: pemerah jus dengan keju kotej di rumah

Memperkenalkan sochni dengan resipi keju kotej dengan foto langkah demi langkah! Mereka dipanggil secara berbeza oleh sochniki seperti yang anda sudah faham, keju kotej digunakan sebagai pengisian untuk barangan bakar ini.

• Tepung - satu setengah cawan
• Mentega - 50 gram
• Krim masam - ¼ cawan
• Telur ayam - 1 keping
• Serbuk penaik - ¼ sudu teh
• Garam - secubit

• Keju kotej - 250 gram
• Gula - kurang daripada setengah gelas
• Krim masam - 2 sudu besar
• Tepung - 1 sudu besar
• Gula vanila - satu sudu teh
• Kuning telur - 1 keping

Sila ambil perhatian bahawa mentega harus lembut, jadi dinasihatkan untuk mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Jika telur yang anda ada terlalu kecil, ambil 2 keping untuk doh dan inti. Gula vanila boleh digantikan dengan secubit vanillin. Resipi ini direka untuk 8 jag besar. Kemungkinan besar, anda akan mahu memasak lebih banyak, jadi anda boleh segera mengambil bahan-bahan dalam kuantiti yang lebih besar.

Mula-mula, mari kita menguli doh. Untuk melakukan ini, kisar mentega lembut dan gula dalam mangkuk yang dalam.

Kemudian pecahkan telur ke dalam campuran ini, tuangkan krim masam ke dalamnya, tambah sedikit garam dan campurkan semuanya dengan teliti dengan sudu.

Sekarang tambah tepung, serbuk penaik dan campurkan dengan teliti dengan tangan anda sehingga jisim homogen sepenuhnya diperolehi. Sekarang gulungkan doh menjadi bebola dan biarkan seperti itu.

Tuang keju kotej, gula dan gula vanila ke dalam bekas dan gaul. Untuk kehomogenan, anda boleh menatal campuran ini dalam pengisar - maka tidak akan ada bijirin keju kotej.

Selepas ini, tuangkan kuning telur ke dalam cawan yang berasingan dan goncang dengan garpu. Tuangkan kuning telur ke dalam keju kotej, tinggalkan sedikit untuk melincirkan jus. Sekarang tambah krim masam dan tepung ke jisim dadih, kacau sehingga rata. Isi sudah siap!

Anda kini boleh menghidupkan ketuhar supaya ia memanaskan sehingga 200 darjah Letakkan doh di atas meja dan gulungkannya ke ketebalan kira-kira 0.5 sentimeter. Jika doh melekat pada meja atau rolling pin, boleh taburkan sedikit tepung. Kemudian, menggunakan acuan atau cawan, kami memotong kosong bulat. Kami mengumpul sisa, menguli lagi, melancarkan lagi dan potong bulatan lagi untuk menggunakan semua doh.

Menyediakan pemerah pertama: ambil satu keping dan uli sedikit dengan jari anda, terutamanya bahagian tepi supaya tidak terlalu tebal. Sapukan lebih sedikit daripada satu sudu besar inti dadih dalam lapisan sekata pada separuh bulatan.

Kami menutup inti dengan bahagian kedua bahan kerja supaya jus yang terhasil kelihatan cantik dan isinya jelas kelihatan. Kami melakukan perkara yang sama dengan seluruh bulatan.

Sekarang mari kita sediakan lembaran penaik: tutupnya dengan kertas pembakar, yang boleh digris dengan sedikit minyak. Selepas ini, berhati-hati, supaya tidak merosakkan penampilan, letakkan jus pada lembaran penaik.

Tuangkan satu sudu teh air ke dalam cawan dengan kuning telur dibiarkan untuk disalut dan gaul. Kami berhati-hati melincirkan kedua-dua doh dan pengisian yang kelihatan dengan campuran ini Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar selama 20-25 minit. Pada masa ini, barangan yang dibakar hendaklah dibakar dan berwarna perang sedikit. Sejukkan jus yang telah siap dan hidangkan! Pada ketika ini, resipi dengan keju kotej dengan foto sudah siap sepenuhnya, langkah demi langkah, selera makan yang baik!

Resipi 6, langkah demi langkah: sochniki dengan keju kotej mengikut GOST

Pada masa kini terdapat banyak resipi untuk membuat sochniki yang menakjubkan dengan pelbagai tampalan dan berdasarkan resipi doh yang berbeza. Mungkin kita akan memberi tumpuan kepada pemerah jus dengan keju kotej, yang sangat kita ingat dari zaman kanak-kanak atau remaja.

• 400 gram keju kotej;
• 150 gram krim masam;
• Tepung gandum, sebaik-baiknya kualiti premium - 500 gram;
• 150 gram gula;
• 4 biji telur (2 untuk doh, 2 untuk mengisi);
• 1 sudu teh gula vanila;
• 70 gram mentega semulajadi;
• 1 sudu teh serbuk penaik;
• 1 sudu besar semolina;
• Garam secukup rasa.

Kita buat inti dulu, sebab lebih baik bekukan sebelum dibakar. Pukul dua biji telur dengan dua sudu besar gula biasa dan satu sudu teh vanila sehingga berbuih.

Kami menggabungkan jisim ini dengan keju kotej dan menambah semolina di sana (ia diperlukan untuk mendapatkan ketebalan yang dikehendaki) dan kacau dengan teliti sehingga konsistensi homogen. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 15 minit untuk mengelakkannya daripada merebak semasa membakar.

Menguli doh adalah yang paling banyak proses yang kompleks dan akan memerlukan kesabaran anda. Pada mulanya, doh tidak akan mengalah dan melekat pada tangan anda, tetapi tidak perlu menambah lebih banyak tepung di sana. Uli sahaja sehingga hasil yang diingini. Parut mentega pada parut kasar dan pukul dalam dua telur dan tambah gula yang tinggal.

Uli. Masukkan krim masam di sini dan teruskan kacau. Tepung mesti diayak untuk tepu dengan oksigen, dan pada masa yang sama campurkan dengan serbuk penaik. Kemudian baking akan menjadi agak gebu. Seterusnya, campurkan doh kami yang masih cair dengan sudu dan tambah tepung ke dalamnya.

Sekarang uli doh. Untuk kemudahan yang lebih baik, anda boleh melincirkan tangan anda dengan minyak bunga matahari.

Kami membahagikan roti yang terhasil kepada tiga bahagian, setiap satunya kita bertukar menjadi helai, dan membahagikannya menjadi kepingan untuk membentuk juicer. Canaikan kepingan ini menjadi doh yang sangat tebal dan berikan bentuk yang diingini.

Adalah lebih baik untuk memotong gelombang di sepanjang tepi - ini akan memberi mereka bentuk yang menarik dan kemudahan semasa meletakkan inti.

Kami menyebarkan inti pekat beku ke atas kepingan yang dilancarkan supaya apabila ditutup, ia berada di tengah.

Griskan loyang dengan minyak dan panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Lumurkan jus dengan kuning telur dan letakkan di atas loyang.

Bakar selama 20 minit dan sejukkan.

Resipi 7: bagaimana untuk menyediakan jus lembut dengan keju kotej di rumah

Pemerah jus buatan sendiri yang diperbuat daripada doh halus dengan isi dadih yang lapang. Anda tidak boleh membeli juicer seperti ini di kedai!

Untuk ujian:

• Mentega - 70 g
• Krim masam - 4 sudu besar.
• Tepung - 400 g
• Gula - 1 gelas
• Garam - secubit
• Telur - 1 pc.
• Soda - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Keju kotej - 150 g
• Gula - 2 sudu besar.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 1 sudu besar.

Pertama, sediakan doh dari bahan-bahan suhu bilik. Pukul krim masam dan gula selama 2-3 minit sehingga gula separuh cair.

Masukkan garam dan telur. Pukul lagi.

Masukkan mentega lembut dan campurkan semua bahan.

Masukkan tepung dan soda yang telah diayak. Campurkan.

Tuangkan 2-3 sudu besar ke atas meja. sudu tepung dan ratakan doh. Uli tepung ke dalam doh sehingga ia berhenti melekat di tangan anda. Doh untuk pemerah jus harus lembut. Tutupnya dengan filem dan ketepikan.

Mari mulakan menyediakan inti dadih. Asingkan putih dari kuning dan pukul menjadi buih yang stabil. Kemudian tambah 2 sudu besar. sudu gula dan kacau sehingga gula larut. Kisar keju kotej dengan garpu, tambah putih telur dan krim masam ke dalamnya. Campurkan dan tambah 1 sudu besar. sudu tepung.

Bahagikan doh kepada 4 bahagian dan canai setiap satu menjadi satu lapisan. Menggunakan cincin atau cawan masakan, potong tempat kosong untuk pemerah jus.

Kami menekan tengah bulatan dengan jari kami, kerana ia sepatutnya lebih nipis daripada tepi. Letakkan inti pada separuh doh dan tutup dengan separuh lagi. Kami mengikat sudut bersama-sama.

Gunakan spatula untuk memindahkan jus dengan keju kotej ke atas loyang yang dialas dengan parchment. Gris dengan kuning telur yang dipukul. Bakar dalam ketuhar panas pada suhu 180 darjah selama 20 minit, kemudian kurangkan suhu kepada 160 darjah dan bakar selama 5 minit lagi.

Sochniki dengan keju kotej sudah siap. Mereka perlu dimakan apabila ia benar-benar sejuk.

Resipi 8: socchi kaya dengan inti dadih

• tepung gandum - 2 cawan (320 gr.);
• gula - 0.5 cawan (125g);
• telur - 1 pc.;
• krim masam - 5 sudu besar. sudu (150g);
• mentega - 50g;
• garam - 1 secubit;
• soda - 0.5 sudu teh;

untuk pengisian:

• keju kotej - 200 g;
• putih telur - 1 pc.;
• krim masam - 1 sudu besar. sudu (35g);
• gula - 2 sudu besar. sudu (40g);
• tepung - 1 sudu besar. sudu.
• gula vanila.
• 1 kuning telur untuk pelinciran produk.

Pukul telur dengan baik dengan pukul atau garpu, tambah mentega lembut (tidak cair) dan krim masam. Campur semua.

Masukkan soda penaik dan secubit kecil ke dalam segelas tepung gandum asid sitrik(soda dan asid boleh digantikan dengan 1 sudu teh serbuk penaik).

Ayak tepung dan baking soda ke dalam adunan mentega-telur. Campurkan. Ayak gelas kedua tepung. Gelas kedua tepung hendaklah ditambah secara beransur-ansur (anda mungkin memerlukan kurang tepung). Doh yang diuli hendaklah lembut. Mungkin ia akan melekat sedikit pada tangan anda, tetapi selepas kalis ia tidak akan melekat. Biarkan doh menjadi bukti selama 15-20 minit.

Pada masa ini kami akan menyediakan pengisian. Campurkan keju kotej, gula, tepung, secubit gula vanila dan krim masam dengan teliti. Kemudian masukkan putih telur yang telah dipukul rata. Jika keju kotej sangat padat, anda boleh menambah 1 sudu besar. satu sudu susu; jika keju kotej cair, tambah lebih banyak tepung.

Sekarang koyakkan sebahagian kecil doh dan gulungkan kek dengan ketebalan 5-8 milimeter. Potong kek bulat. Saya memotongnya menggunakan gelas dan loyang muffin 9cm.

Letakkan satu sudu teh campuran dadih pada kek yang telah dipotong, lipat dua dan tekan bahagian atas dan tepi sedikit sahaja.

Letakkan jus pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas parchment. Campurkan kuning telur dengan 1 sudu besar. sudu air dan minyak bahagian atas dengan juiciness.

Bakar pada suhu kira-kira 180°C selama 20-30 minit.

Resipi ini menjadikan jus sangat lembut. Jika anda menggantikan mentega dalam resipi dengan dua sudu besar minyak sayuran dan bakar sehingga keperangan, barulah jus menjadi garing. Hasilnya adalah sejenis biskut dengan keju kotej. Walau bagaimanapun, pada hari kedua mereka menjadi lembut dan rasa berubah sedikit.

Selamat makan!

Resipi 9: jus paling lazat dari zaman kanak-kanak (dengan foto)

Dengan ini pastri manis Kami telah mengenali antara satu sama lain sejak zaman kanak-kanak, dan bagi kebanyakan orang, sochniki adalah salah satu makanan kegemaran mereka. Resipi sepenuhnya bertepatan dengan GOST zaman Soviet. Masak dan nikmati rasa masa lalu!

• keju kotej - 400 gr
• telur ayam - 4 pcs
• gula tepung - 100 g
• gula - 80 gr
• mentega - 200 gr
• serbuk penaik - 0.5 sudu teh.
• garam - secubit
• tepung gandum - 500 gr
• krim masam 20% - 40 g
• susu 2.5% - 2 sudu besar.

Kami mula menyediakan jus dengan doh. Pecahkan 2 biji telur ke dalam mangkuk dan pukul hingga berbuih. Kemudian tuangkan 100 gram gula tepung dan teruskan pukul sehingga ia larut sepenuhnya. Gula tepung boleh digantikan dengan gula yang dikisar halus.

Seterusnya, pindahkan mentega lembut atau marjerin berkrim ke dalam mangkuk. kualiti yang baik. Tambah secubit garam dan pukul semuanya dengan baik lagi. Ayak 420 gram tepung gandum ke dalam bekas berasingan. Masukkan serbuk penaik di sini, gaul dan masukkan keseluruhan adunan yang terhasil secara beransur-ansur ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan yang disebat. Uli doh dengan tangan anda.

Apabila doh sudah siap, mula-mula bahagikan kepada 4 bahagian yang sama, dan kemudian setiap daripada mereka menjadi 3 lagi Anda harus mendapatkan 12 keping doh secara keseluruhan. Buat bola daripadanya dan letakkan dalam mangkuk. Tutup bahagian atas dengan tuala untuk mengelakkan doh kering.

Dan mari kita teruskan untuk menyediakan inti dadih. Letakkan semua keju kotej, krim masam, 80 gram gula dalam pinggan dalam dan pecahkan 1 telur + 1 putih.

Campurkan semua bahan ini dengan teliti. Kemudian ayakan 60 gram tepung di sini dan kacau semuanya dengan baik lagi. Isi sudah siap.

Sekarang mari kita mula membuat juicer. Canai setiap bebola doh dengan penggelek dan berikan bentuk bujur. Kerana Tepinya tidak licin dengan sempurna; mereka perlu dipotong dengan teliti dengan pisau penggelek pastri dengan bilah lurus atau menggunakan pisau dapur yang sangat biasa. Saya menggunakan pisau pastri dengan roller berbentuk, dan terima kasih kepadanya, juicer ternyata "elegan". Kami melampirkan kepingan doh yang dipotong dari satu bola ke bola seterusnya, dsb...

Seterusnya, pindahkan kek bujur ke dalam loyang yang telah ditutup dengan kertas parchment atau tikar tidak melekat. Letakkan campuran dadih pada separuh daripada jus mengikut jumlah, anda boleh menggunakan 1 sudu besar dengan slaid besar.

Kemudian kami menutup pengisian dengan separuh jus percuma, dan tekan sedikit doh di sisi, tetapi kami tidak mencubitnya. Terdapat 6 pemerah jus setiap dulang. Jangan takut isinya bocor. Ia tidak akan bocor! Saya membuat tiga pemerah jus pertama dengan jumlah campuran dadih yang sangat besar (lihat foto kedua terakhir), dan isinya masih tidak hilang.

Tambah 1-2 sudu besar kepada baki kuning telur. susu atau air masak.