Menuai cendawan untuk kaviar cendawan madu musim sejuk. Kaviar cendawan dari cendawan madu: semua resipi terbaik dengan foto

Mana-mana badan berbuah kaya dengan nutrien dan unsur mikro yang bermanfaat kepada manusia. Walaupun ia dikelaskan sebagai makanan tumbuhan, sifat kalorinya sama sekali tidak kalah dengan daging. Pelbagai jenis hidangan dan persediaan untuk musim sejuk disediakan daripada cendawan. Dalam artikel ini, kami mencadangkan untuk mengetahui tentang snek paling lazat yang disediakan untuk musim sejuk - kaviar cendawan madu.

Kaviar cendawan ini akan menggembirakan semua orang: dan mereka yang sedang berdiet, dan berpuasa, dan vegetarian, dan hanya mereka yang suka makan makanan yang lazat. Terima kasih kepada resipi untuk menyediakan kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk, anda boleh memilih yang anda suka dan menjadikannya "helah" anda, melengkapkannya dengan rempah dan herba kegemaran anda. Lebih-lebih lagi, apabila anda mempunyai stok kaviar dari cendawan hutan, anda boleh yakin bahawa anda akan sentiasa berpeluang untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam yang lazat, memasak sup atau menggoreng kentang tanpa sebarang usaha tambahan. Walaupun dengan merebus pasta atau memasak bubur dan menambah kaviar cendawan madu kepadanya, anda boleh membuat hidangan yang sangat lazat dan berkhasiat.

Bagaimana untuk menyediakan kaviar dengan betul dari cendawan madu untuk musim sejuk untuk menggembirakan ahli keluarga dan tetamu anda dengan snek yang lazat? Bahan utama kaviar adalah cendawan, tetapi ia boleh digabungkan dengan pelbagai sayur-sayuran: bawang, lobak merah, tomato, terung, zucchini, kubis. Kami menawarkan 14 resipi yang menunjukkan cara menyediakan kaviar aromatik dan berkhasiat daripada cendawan madu untuk musim sejuk.

Memasak kaviar mudah dari cendawan madu untuk musim sejuk dipertimbangkan resepi asas. Ia hanya memerlukan tiga komponen utama: cendawan, bawang dan minyak sayuran. Perlu dikatakan bahawa kaviar cendawan seperti itu boleh disediakan untuk menu setiap hari. Daripada bahan-bahan yang dicadangkan anda mendapat 4 balang makanan ringan, setiap satu dengan kapasiti 0.5 liter.

• cendawan madu - 3 kg;
• Minyak sayuran 200 ml;
• Bawang - 5 pcs.;
• Garam - secukup rasa.

Terima kasih kepada resepi ringkas menyediakan kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk ternyata sangat memuaskan dan hidangan yang lazat, yang tidak memerlukan banyak masa.

Kupas cendawan madu dan letakkannya dalam kuali enamel dengan air masin mendidih.

Rebus selama 20 minit, letakkan dalam colander dan bilas di bawah paip untuk mengeluarkan garam.

Biarkan ia mengalir dan melalui penggiling daging dengan jaringan pembahagian halus.

Kupas bawang, potong kepada beberapa bahagian dan kisar dengan cara yang sama.

Campurkan cendawan dengan bawang, campurkan, tambah garam dan masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak.

Goreng sehingga cecair menguap, kacau sentiasa supaya kaviar tidak terbakar, kira-kira 30 minit dengan api perlahan.

Edarkan ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup plastik Biarkan sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk di rak bawah.

Cara membuat kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Ramai suri rumah menggunakan pilihan untuk menyediakan kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, bahan kerja mesti digoreng dengan baik kuantiti yang banyak minyak sayuran.

Dan dengan menambah jus lemon ke kaviar, anda boleh mendapatkan rasa dan aroma yang lebih ekspresif dari produk akhir.

• Cendawan madu - 2 kg;
• Bawang - 5 pcs.;
• jus lemon diperah - ½ bahagian;
• Minyak sayuran - 200 ml;
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Memasak kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk terima kasih kepada arahan langkah demi langkah akan menjadi lebih mudah.

1. Dalam periuk besar, rebus cendawan hutan yang telah dinyahcemar dan masak selama 40 minit. Pendidihan jangka panjang sedemikian mesti diperhatikan untuk mengelakkan keracunan.
2. Letakkan dalam colander, biarkan toskan dan sejuk.
3. Kami melepasi cendawan madu melalui penggiling daging 2 kali dan mengambil bawang.
4. Kupasnya, potong ke dalam kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
5. Campurkan cendawan dan bawang, tambah garam, lada sulah dan gaul.
6. Goreng keseluruhan adunan selama 15 minit dengan api perlahan.
7. Edarkan ke dalam balang yang disterilkan dan tambah 1 sudu besar setiap satu. l. jus lemon.
8. Tutup dengan penutup plastik, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Resipi untuk kaviar cendawan madu dengan bawang untuk musim sejuk

Kaviar yang diperbuat daripada cendawan madu dengan bawang untuk musim sejuk adalah hidangan universal. Ia adalah bawang yang meningkatkan rasa kaviar cendawan dan memberikan pembuka selera dengan aroma yang kaya. Penyediaan ini digunakan sebagai pengisian untuk barangan bakar buatan sendiri, serta "penyebar" pada sandwic dan roti bakar. Di samping itu, anda boleh membuat sup dan sos puri yang lazat daripadanya.

• Cendawan madu - 1.5 kg;
• Bawang - 500 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• Cuka 9% - 50 ml;
• Minyak sayuran - 150 ml;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Campuran lada tanah - 1 sudu kecil.

Cara membuat kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk boleh didapati dalam arahan langkah demi langkah:

1. Berhati-hati membersihkan cendawan madu dan rebus selama 20 minit dalam air masin.
2. Letakkan dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir.
3. Kupas lobak merah dan bawang, basuh dan potong ke dalam kiub.
4. Pertama goreng bawang dalam minyak sayuran, kemudian tambah lobak merah dan goreng seluruh jisim selama 15 minit.
5. Kisar cendawan rebus dan sayur goreng menggunakan pengisar daging
6. Masukkan semula ke dalam kuali yang telah dipanaskan, masukkan garam dan lada sulah dan goreng selama 40 minit dengan api perlahan dengan penutup ditutup.
7. Kacau kaviar dari semasa ke semasa supaya ia tidak hangus, dan 10 minit sebelum ia siap, tuangkan cuka.
8. Letakkan dalam balang yang disterilkan, gulung, biarkan sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah.

Cara memasak kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk tanpa bawang

Ternyata kaviar cendawan boleh dimasak tanpa bawang, yang tidak akan menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun.

Dengan menyediakan kaviar cendawan madu untuk musim sejuk tanpa bawang, setiap suri rumah boleh menggembirakan keluarganya dengan hidangan yang lazat. Pembuka selera cendawan ini boleh diletakkan walaupun di atas meja perayaan tanpa risiko, dan tetamu akan gembira.

• Cendawan madu - 1.5 kg;
• lobak merah - 5 pcs.;
• Minyak sayuran - 200 ml;
• Cuka - 70 ml;
• garam;
• Cilantro, dill dan pasli - 30 g setiap satu;
• Walnut (dicengkeng) - ½ sudu besar.

mengikut resipi langkah demi langkah anda akan belajar cara memasak kaviar dengan betul dari cendawan madu tanpa bawang untuk musim sejuk.

1. Tuangkan cendawan madu yang telah dikupas dengan air dan masak selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan buih.
2. Menggunakan sudu berlubang, letakkan di atas ayak dan biarkan toskan.
3. Biarkan sejuk dan kisar dengan memutar dalam pengisar daging.
4. Kupas lobak merah, bilas, goreng dalam minyak dan juga kisar melalui penggiling daging.
5. Campurkan cendawan dan lobak merah, tambah herba cincang, tambah kacang, pra-cincang menggunakan pengisar.
6. Letakkan minyak dalam kuali, goreng selama 10 minit dan tuangkan cuka.
7. Letakkan dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup logam dan letakkan dalam periuk dengan air, letakkan tuala dapur kecil di bahagian bawah.
8. Sterilkan balang berkapasiti 0.5 liter selama 30 minit dengan api perlahan.
9. Tutup dengan penutup plastik rebus dan bawa ke ruang bawah tanah.

Kaviar cendawan madu untuk musim sejuk dengan cuka 6%.

Kaviar cendawan madu yang disediakan mengikut resipi ini untuk musim sejuk dengan cuka ternyata sangat aromatik. Walaupun sebarang asid boleh ditambah kepada penyediaan cendawan, dalam versi ini kita akan memasak dengan cuka 6%.

• Cendawan madu - 2 kg;
• Bawang - 200 g;
• lobak merah - 400 g;
• Cuka 6% - 100 ml;
• Minyak sayuran - 200 ml;
• Lada merah tanah - 1 sudu kecil;
• Garam - secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah berikut akan menunjukkan kepada anda cara menyediakan kaviar cendawan madu untuk musim sejuk:

1. Letakkan cendawan madu yang disediakan untuk mendidih dalam air mendidih dan masak selama 20 minit.
2. Keluarkan dengan sudu berlubang, letakkan di atas ayak, sejuk dan kisar dalam penggiling daging.
3. Kami membersihkan sayur-sayuran dan memotongnya menjadi kiub, letakkannya dalam kuali panas dengan minyak panas dan goreng sehingga keemasan.
4. Campurkan sayur-sayuran dengan cendawan, tuangkan baki minyak dan reneh selama 40 minit dengan api perlahan.
5. Lada, garam dan teruskan reneh selama 20 minit.
6. Tuangkan cuka dan goreng selama 3-5 minit dengan api yang tinggi.
7. Letakkan dalam balang yang disediakan, gulung dan tutup penutupnya.
8. Kami membungkusnya dengan selimut lama, biarkan ia sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah.

Resipi untuk kaviar cendawan dari cendawan madu untuk musim sejuk dengan lobak merah

Resipi untuk kaviar cendawan dari cendawan madu untuk musim sejuk dengan lobak merah akan menjadi misteri kepada tetamu anda. Sayuran yang ditambah kepada pembuka selera akan menyerlahkan rasa cendawan dengan sempurna, terutamanya kerana penyediaan akan direbus di dalam ketuhar.

Kaviar yang diperbuat daripada cendawan madu dengan lobak merah yang disediakan untuk musim sejuk akan menarik bukan sahaja kepada anda, tetapi juga kepada rakan anda.

• Cendawan madu - 2 kg;
• lobak merah dan bawang - 500 g setiap satu;
• Minyak zaitun - 200 ml;
• Cuka - 80 ml;
• Lada merah dan hitam dikisar - ½ sudu kecil setiap satu;
• daun bay - 5 pcs.;
• lada hitam - 7 keping;
• Garam - secukup rasa.

1. Susun cendawan, kupas, bilas dan rebus dalam air masin selama 20-25 minit.
2. Keluarkan ke colander, biarkan sejuk dan melalui penggiling daging.
3. Kupas bawang, bilas, potong kiub dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
4. Kupas lobak merah, parut pada parut kasar dan masukkannya ke bawang, goreng selama 10 minit.
5. Campurkan cendawan dan sayur-sayuran, campurkan dengan rempah, tambah garam dan lada, tambah lada dan daun bay.
6. Tuangkan minyak ke atas loyang, letakkan kaviar dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
7. Tetapkan ketuhar kepada 220-240°C dan reneh selama 1.5-2 jam.
8. 10 minit sebelum tamat rebusan, masukkan cuka dan kacau. Terima kasih kepada reneh dalam ketuhar ini, kaviar akan memperoleh aroma yang sangat halus.
9. Letakkan kaviar dalam balang steril dan gulung.
10. Sejukkan dan pindahkan ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.

Resipi untuk kaviar cendawan madu yang lazat untuk musim sejuk tanpa lobak merah

Adakah mungkin untuk menyediakan kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk tanpa lobak merah? Sesetengah suri rumah membuat persiapan yang sama dan memastikan bahawa ia ternyata sangat lazat!

• Cendawan madu - 1 kg;
• Bawang - 500 g;
• Minyak sayuran (boleh digantikan dengan minyak zaitun) - 70 ml;
• Garam dan lada tanah - secukup rasa;
• pes tomato - 200 g;
• Allspice - 5 kacang.

Resipi kaviar cendawan madu yang lazat untuk musim sejuk tanpa lobak merah disediakan secara berperingkat seperti berikut:

1. Cendawan madu mesti dirawat terlebih dahulu dan direbus dalam air masin selama 20-25 minit.
2. Selepas cendawan madu diletakkan di dalam penapis dan dibiarkan mengalir, anda perlu menyediakan bawang.
3. Kupas dan potong kiub kecil, goreng dalam minyak sehingga lembut.
4. Kisar cendawan madu dalam penggiling daging, tambahkannya ke bawang dan goreng selama 20 minit dengan api perlahan.
5. Masukkan garam secukup rasa, masukkan lada sulah dan lada sulah.
6. Masuk pes tomato, gaul dan reneh di bawah penutup tertutup selama 20 minit.
7. Letakkan dalam balang yang telah disterilkan dan letakkan dalam kuali air dengan tuala dapur di bahagian bawah untuk mengelakkan kaca daripada pecah.
8. Sterilkan selama 30 minit dengan api perlahan, gulung, tebat, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Cara memasak kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk dengan tomato

Ramai tukang masak percaya bahawa salah satu kaviar yang paling lazat ialah kaviar cendawan madu dengan tomato, disediakan untuk musim sejuk. Tomato segar memberi rasa halus penyediaan dan menjadikannya wangi.

• cendawan madu rebus - 1 kg;
• Bawang dan tomato segar - 1 kg setiap satu;
• Minyak sayuran - 200 ml;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Gula – 1 sudu besar. l.;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Herba Provencal - 1 sudu kecil;
• daun bay - 3 pcs.;
• Lada sulah - 5 pcs.

Bagaimana dengan betul membuat kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk dengan penambahan tomato mengikut resipi langkah demi langkah?

1. Oleh kerana cendawan madu telah menjalani rawatan haba, mari kita mulakan menyediakan sayur-sayuran.
2. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, keluarkan kulit, potong anjing laut bersama-sama dengan batang dan potong.
3. Kupas bawang, basuh dan potong ke dalam kiub, letakkan semuanya melalui penggiling daging.
4. Kisar cendawan dua kali melalui penggiling daging, gabungkan dengan sayur-sayuran dan letakkan dalam periuk.
5. Tuangkan mentega, tambah garam dan gula, kacau.
6. Reneh di bawah penutup tertutup selama 40 minit dengan api perlahan.
7. Masukkan baki rempah dan reneh selama 30 minit lagi, sentiasa kacau dengan sudu kayu supaya jisim tidak hangus.
8. Isi balang yang disterilkan dengan kaviar cendawan, tutupnya dengan penutup yang ketat, balikkannya dan tebatkannya dengan selimut lama.
9. Biarkan ia sejuk sepenuhnya dan bawa ke bilik simpanan yang sejuk.

Kaviar dari cendawan madu segar untuk musim sejuk dengan sayur-sayuran

Kaviar boleh dibuat dari mana-mana cendawan segar. Bagaimanapun, menurut pemetik cendawan, cendawan madu dianggap paling lazat. Kaviar dari cendawan madu segar untuk musim sejuk dengan penambahan sayur-sayuran adalah pembuka selera berkhasiat yang sangat baik untuk meja percutian. Ciri utama resipi ialah semua bahan mesti digoreng dalam minyak sayuran.

• Cendawan madu (rebus) - 2 kg;
• Lada loceng, lobak merah dan bawang - 500 g setiap satu;
• pes tomato - 200 ml;
• Cuka - 50 ml;
• Minyak sayuran;
• Bawang putih - 10 ulas;
• Garam - secukup rasa;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Kaviar musim sejuk dari cendawan madu dengan sayur-sayuran akan menjadi tambahan yang hebat, yang akan mempelbagaikan menu harian keluarga anda.

1. Lobak merah, bawang dan lada benggala perlu dikupas dan dicincang. Goreng setiap sayuran secara berasingan dalam minyak sayuran.
2. Campurkan sayur-sayuran goreng dengan cendawan dan melalui penggiling daging.
3. Perasakan campuran dengan lada, garam, tambah pes tomato dan bawang putih yang dihancurkan, dan kemudian masukkan ke dalam periuk.
4. Reneh dengan api perlahan selama 40 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan pembakaran.
5. Tuangkan cuka, kacau, biarkan mendidih selama 15 minit lagi dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
6. Gulung, tutup penutup dan tutup dengan selimut.
7. Selepas sejuk, bawa ke ruang bawah tanah atau masukkan ke dalam peti sejuk.

Kaviar ini mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa, menarik semua orang ke meja untuk mencuba pembuka selera ini.

Kaviar cendawan madu untuk musim sejuk dalam balang dengan kubis

Ia akan menjadi sangat luar biasa resepi seterusnya– kaviar cendawan madu untuk musim sejuk dengan penambahan kubis. Walaupun ramai orang membuat solyanka dari cendawan, kaviar akan menjadi lebih enak dan lebih berkhasiat. Ia bukan untuk apa-apa bahawa kubis sentiasa dihargai untuk bahan berfaedah yang boleh menambah vitamin yang hilang dalam tubuh manusia.

Secara tradisinya, kaviar cendawan madu disimpan dalam balang untuk musim sejuk, tetapi dalam kes ini ia juga boleh dibekukan di dalam peti sejuk.

• Cendawan madu (rebus) - 2 kg;
• Kubis - 1 kg;
• Bawang - 500 g;
• Lada loceng manis - 500 g;
• Cuka 9% - 1 sudu besar;
• Garam - secukup rasa;
• Gula - 1.5 sudu besar. l.;
• Ketumbar (bijirin) - 1/3 sudu kecil;
• Minyak sayuran - 300 ml.

Kisar cendawan madu dalam penggiling daging dan mula menyediakan sayur-sayuran.

1. Potong kubis halus, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 20 minit untuk menghilangkan kepahitan.
2. Kupas bawang, potong kiub dan goreng sehingga perang keemasan.
3. Masukkan lobak merah yang diparut pada parutan kasar dan teruskan menggoreng selama 15 minit.
4. Potong lada ke dalam mi dan goreng dengan bawang dan lobak merah selama 10 minit.
5. Toskan kubis dan goreng dalam minyak selama 15 minit.
6. Campurkan semua sayur-sayuran dan kisar melalui penggiling daging.
7. Satukan dengan cendawan, masukkan ke dalam periuk, masukkan garam dan gula.
8. Reneh di bawah penutup tertutup selama 20 minit dengan api sederhana.
9. Tuangkan cuka, tambah semua rempah dan ½ sudu besar. air.
10. Reneh dengan api perlahan selama 30 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan jisim daripada terbakar.
11. Sebaik sahaja cecair berlebihan dalam kaviar menyejat dan ia memperoleh warna gelap- kaviar sudah siap.
12. Letakkan dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup plastik dan, selepas sejuk, letakkan di dalam peti sejuk.

Kaviar dari cendawan madu musim luruh, disediakan untuk musim sejuk

Paling penting, pemetik cendawan menghargai cendawan madu musim luruh, yang mana mereka boleh membuat yang terbaik tempat kosong yang berbeza. Kaviar dari cendawan madu musim luruh yang disediakan untuk musim sejuk sangat lazat. Ia boleh ditambah kepada pai dan ladu dan hanya disapu pada roti.

Cendawan madu (rebus) - 2 kg;

• Bawang -1 kg;
• Minyak - 200 ml;
• Bawang putih - 15 ulas;
• garam.

Kami menawarkan resipi video untuk kaviar cendawan madu untuk musim sejuk:

1. Kisar cendawan madu dalam pengisar daging bersama bawang mentah dan letakkannya dalam kuali dengan minyak sayuran.
2. Goreng dengan api sederhana selama 15 minit, masukkan garam secukup rasa dan bawang putih yang dihancurkan.
3. Teruskan goreng dengan api perlahan selama 40 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan pembakaran.
4. Letakkan dalam balang, tutup dengan penutup yang ketat dan, selepas sejuk, letakkan di dalam peti sejuk.

Kaviar cendawan disediakan daripada cendawan madu rebus untuk musim sejuk

Kaviar cendawan, disediakan daripada cendawan madu rebus untuk musim sejuk, akan memenangi hati walaupun gourmets.

• Cendawan madu (rebus) - 1 kg;
• bawang dan lobak merah - 2 pcs.;
• garam;
• Minyak sayuran;
• Ketumbar (kisar) - ½ sudu teh;
• Parsley - 1 tandan;
• Bawang putih - 5 ulas;
• Cuka - 3 sudu besar. l.

Anda boleh belajar cara menyediakan kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk dari arahan langkah demi langkah berikut:

1. Lulus cendawan madu yang direbus dalam air masin melalui penggiling daging.
2. Kupas bawang dan lobak merah, basuh dan cincang halus.
3. Goreng bersama dalam minyak selama 15 minit dan masukkan ke dalam cendawan.
4. Masukkan bawang putih yang dipotong menjadi kiub kecil, pasli cincang, masukkan ketumbar dan tambah garam secukup rasa.
5. Kacau, tuangkan cuka dan masukkan ke dalam balang steril yang disediakan.
6. Letakkan dalam air panas dan sterilkan selama 40 minit dengan api perlahan.
7. Tutup dengan penutup, biarkan sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah.

Resipi untuk kaviar cendawan untuk musim sejuk dari kaki cendawan madu

Kadang-kadang untuk musim sejuk mereka membuat kaviar cendawan dari kaki cendawan madu, yang tidak menjejaskan rasa makanan ringan.

• Kaki cendawan madu - 1 kg;
• Bawang - 300 g;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Bawang putih - 5 ulas;
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.;
• Cuka - 3 sudu besar. l.

Resipi untuk membuat kaviar cendawan madu untuk musim sejuk dilakukan langkah demi langkah:

1. Rebus kaki selama 30 minit, toskan dalam colander dan goreng sehingga perang keemasan.
2. Kupas bawang, potong secara rawak dan goreng selama 10 minit.
3. Kisar kaki dan bawang menggunakan pengisar, masukkan ke dalam kuali dan goreng selama 15 minit.
4. Masukkan pes tomato, cuka dan bawang putih yang dihiris halus.
5. Goreng selama 20 minit dengan api perlahan dan masukkan ke dalam balang.
6. Tutup dengan penutup yang ketat dan, selepas sejuk, letakkan di dalam peti sejuk.

Memasak kaviar dari cendawan madu dalam periuk perlahan untuk musim sejuk

Menyediakan kaviar cendawan madu untuk musim sejuk dalam periuk perlahan tidak akan mengambil banyak masa anda. Semua kerja dijalankan dalam mangkuk perkakas dapur, yang mempercepatkan dan memudahkan proses.

• Cendawan madu - 700 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Lobak merah dan lada ratunda - 1 pc.;
• Tomato - 4 keping;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada tanah;
• Dill dan pasli - 1 tandan;
• Cuka - 2 sudu besar. l.

Kaviar cendawan untuk musim sejuk dari cendawan madu, disediakan dalam periuk perlahan, tidak kalah dalam rasa dengan resipi lain. Dan jika anda mempunyai "pembantu" sedemikian, jangan ragu untuk menggunakannya di dapur anda.

1. Direndam dalam air mendidih selama 2-4 minit, cendawan madu yang dikupas diletakkan dalam mangkuk multicooker, dituangkan dengan minyak dan goreng dengan penutup terbuka selama 15 minit.

Kaviar cendawan madu adalah hidangan popular di kawasan kami. Mereka mudah untuk dikumpulkan. Perkara utama ialah mengetahui tempat di mana mereka tumbuh. Dan kemudian hanya mempunyai masa untuk memotongnya. Semasa kecil, saya dan ibu bapa saya sering pergi memetik cendawan, tetapi ayah saya yang pergi memetik cendawan bersama bapa saudaranya dengan menaiki motosikal dengan sidecar. Mereka mengeluarkan tempat duduk dari situ dan membawa buaian penuh.

Dan giliran wanita pula. Saya masih ingat sekarang bagaimana seluruh dapur dipenuhi dengan cendawan, dan saya duduk di atas lantai dan mengikatnya pada benang untuk kering untuk musim sejuk. Mereka dibuat mengikut pelbagai resipi - kering, rebus dan beku. Saya lebih suka pilihan untuk menyediakan kaviar cendawan. Ia digunakan secara meluas - disebarkan pada roti, sebagai makanan ringan, untuk pai.

Adalah mudah untuk membuat kaviar daripada bahan mentah yang tidak sesuai untuk penjerukan. Sebagai contoh, jika cendawan terlalu besar, patah, atau mempunyai kecacatan lain. Mereka akan kelihatan hodoh di dalam balang, tetapi jangan buang barang yang baik? Di sinilah yang satu ini berguna, ia sangat lazat, aromatik, dan terima kasih kepada pengisaran, tidak kira betapa cantiknya cendawan madu itu.

Dalam artikel terdahulu kami membincangkan lebih daripada sekali pilihan yang berbeza menggunakan cendawan - salad, hidangan utama.

Sudah tentu, ia boleh disediakan dari jenis yang berbeza cendawan Kedua-dua hutan dan tanaman industri adalah sesuai. Rasa berbeza sedikit bergantung pada bahan mentah, itulah sebabnya resipi berbeza - disebabkan oleh ketumpatan yang berbeza, daging, kelembutan, dan keupayaan untuk menyerap kelembapan atau lemak.

Ya, dan dari cendawan madu sahaja anda boleh menyediakan snek yang sama sekali berbeza dengan rasa dengan menambah bahan-bahan yang menarik. yang mana? Baca terus!

Cendawan sesuai dengan bawang - ia sudah menjadi klasik. Tetapi tambahan yang bagus ialah lobak merah yang cerah, lembut, manis, yang memberikan kaviar warna yang cantik dan konsistensi yang menyenangkan.

Set produk:

• Cendawan madu - 1 kg
• lobak merah - 2-3 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Air yang disucikan - 3-4 liter
• Garam - 2 sudu besar. untuk memasak + 1 sudu besar. pada akhir memasak
• Minyak sayuran - 50 ml.

• Masukkan cendawan yang telah dikupas dalam periuk dan masukkan air. Ia sepatutnya tiga hingga empat kali lebih besar dalam jumlah daripada bahan mentah.

• Letakkan api, biarkan mendidih, kemudian keluarkan buih.
• Masukkan garam, rebus selama 30-40 minit.

• Tapis produk, bilas di bawah air sejuk beberapa kali.

• Basuh dan kupas sayur-sayuran, potong bawang menjadi separuh cincin dan lobak merah menjadi kepingan.

• Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran, panaskan, kemudian masukkan sayur-sayuran dan gorengkannya sehingga separuh masak.

• Campurkan sayur dengan cendawan.

• Letakkan mesh besar dalam penggiling daging dan kisar produk.

• Letakkan segala-galanya di atas api perlahan, selepas menambah 1 sudu besar lagi. garam dan lada secukup rasa, rasa selepas 30 minit, tambah rempah jika perlu.

• Letakkan dalam balang bersih, padatkan dengan ketat, sehingga ke bahu.

• Tutup dengan penutup, tetapi jangan gulung, sterilkan dalam ketuhar pada 140 darjah selama 40 minit.
• Keluarkan balang, gulung, terbalikkan, bungkus, tunggu sehingga sejuk - dan anda sudah bersedia untuk makan!

Cara membuat kaviar dari cendawan madu rebus dengan bawang putih (anda akan menjilat jari anda)

Menambahkan bawang putih memberikan pembuka selera dengan kepedasan bersama dengan aromanya. Bukan kombinasi yang buruk untuk penyediaan musim sejuk!

Kami akan memerlukan:

• Cendawan madu - 1 kg
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 3-4 ulas
• Garam 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Cuka 9% - 1 sudu kecil.

• Kami pra-membersihkan bahan mentah, kemudian isi dengan air sejuk bersih, masak selama 10 minit selepas mendidih, selepas menambah kira-kira 1 sudu besar. garam.
• Toskan air, basuh cendawan, masukkan lagi air bersih dan masak selama 20-30 minit.

• Semasa proses memasak sedang berjalan, kupas bawang, potong kiub, parut lobak merah pada parut kasar, dan potong bawang putih dengan pisau.

• Kami meletakkan segala-galanya dalam satu kuali dan reneh dalam minyak sayuran sehingga separuh masak.

• Putar cendawan, tambah kepada sayur-sayuran, renehkan semuanya dengan api perlahan selama 30 minit, kacau.
• Rasa dan tambah garam dan lada sulah jika perlu.

• Campurkan puri dengan cuka, masukkan panas ke dalam balang, dan simpan secara eksklusif di dalam peti sejuk.

Kaviar yang paling lazat dari cendawan madu dengan tomato tanpa pensterilan

Penambahan tomato memberikan hidangan juiciness dan masam, ternyata asli, segar, tetapi sentiasa lazat.

Anda akan memerlukan:

• Cendawan madu rebus - 1 kg
• Lobak merah yang dikupas - 1 kg
• Tomato - 1 kg
• Bawang - 1 kg
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula – 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 200 ml
• Sos tomato - 2 sudu besar.
• Lada hitam, lada sulah

Penyediaan:

• Kisar cendawan madu, sayur-sayuran yang dikupas dan dibasuh dengan pengisar daging (boleh digantikan dengan pengisar atau alat dapur lain untuk mencincang).
• Masukkan semua bahan lain ke dalam puri dan reneh selama 30 minit.
• Letakkan 3 biji kacang hitam dan lada sulah dalam setiap balang yang telah disterilkan.
• Letakkan puri ke dalam bekas dan gulung.

Kaviar cendawan dari cendawan madu dengan lada benggala

Perlu diingat bahawa pembuka selera ini adalah hidangan vegetarian. Oleh itu, anda boleh memanjakan diri anda dengannya walaupun pada hari-hari puasa yang paling teruk atau jika anda sangat berpantang dari semua produk asal haiwan. Tetapi nilai pemakanan cendawan akan membantu anda kenyang dengan baik, melupakan rasa lapar.

Produk:

• Cendawan - 300 g
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Lada loceng (besar) - 1 pc.
• Garam - secukup rasa
• Lemak sayuran untuk menggoreng
• Perasa seperti yang dikehendaki

• Potong cendawan menjadi kepingan besar, rebus, tapis.
• Kupas bawang dan lobak merah, kisar menjadi puri (anda boleh menggunakan pengisar daging atau mangkuk pengisar).
• Goreng sayur hingga masak.
• Goreng cendawan madu dan campurkan dengan sayur-sayuran.
• Potong lada benggala ke dalam kiub, tumis secara berasingan, dan tambahkan ke seluruh produk.
• Kisar menjadi puri, masukkan garam dan lada sulah.
• Jika anda akan makan snek dengan segera, biarkan ia sejuk; untuk menyediakannya untuk musim sejuk, anda perlu mendidih campuran selama 10-20 minit lagi, kemudian masukkannya ke dalam bekas steril dan tutup rapat.

Resipi untuk menyediakan kaviar untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Pembuka selera ini boleh disediakan bukan sahaja dari cendawan madu, tetapi juga dari hampir mana-mana cendawan, perkara utama ialah ia boleh dimakan dan berkualiti tinggi.

Bahan mentah pra-rebus dan kemudian beku atau kering juga sesuai untuk hidangan (tetapi kemudian mereka perlu direndam dan direbus dengan cara yang sedikit berbeza).

Proses memasak sudah agak mudah, tetapi ia dibuat lebih mudah dengan bantuan multicooker, pembantu dapur yang tidak berubah ini.

Untuk penyediaan yang kami ambil:

• Cendawan - 1 kg
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 3 pcs.
• Lada hitam tanah - secubit
• Lada jagung - 10 pcs.
• Garam - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.

• Kupas bawang dan potong kiub.
• Kupas lobak merah menggunakan tiga parut kasar.
• Basuh cendawan dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana.
• Rebus cendawan madu selama 30 minit dalam air bersih.

• Griskan mangkuk multicooker, hidupkan ke mod menggoreng, masak bawang dan lobak merah sehingga perang keemasan, kacau sekali-sekala.

• Selepas masak, toskan cendawan dan masukkan ke dalam sayur-sayuran, kacau rata.
• Goreng selama 10-15 minit dengan penutup ditutup.
• Lada, masukkan dalam periuk lada untuk rasa tambahan.
• Tambah garam (jika bahan mentah dimasak dalam air masin, maka kurang garam diperlukan, kira-kira 2 sudu kecil), goreng selama 5-10 minit lagi.
• Kemudian campurkan lagi dan masak pada mod "Rebus" selama 30 minit.

• Kisar kaviar dengan pengisar atau pengisar daging.
• Untuk penyimpanan lebih lama, anda boleh menambah sedikit cuka. Tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, walaupun dengan cara ini snek disimpan dengan sempurna di dalam bilik bawah tanah.
• Letakkan dalam balang steril dan gulung.
• Daripada set produk ini, kami mendapat dua balang setengah liter dan satu lagi pinggan "untuk mencuba."

Pate cendawan dan kaviar adalah hidangan gourmet, bukan setiap hari, memerlukan masa untuk menyediakan, tetapi ia membuahkan hasil yang lumayan dengan rasa, aroma, dan kenyang yang tiada tandingannya. Jika anda berjaya menuai hasil cendawan madu yang baik, jangan malas untuk menyediakan sekurang-kurangnya sedikit makanan ringan ini, anda pasti tidak akan menyesal!

Untuk menyediakan kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk, tidak perlu mengambil cendawan terpilih. Semua yang substandard, patah, terlalu besar akan pergi. Kadang-kadang saya memerap topi, dan membuat kaviar hanya dari kaki. Makanan ringan yang lazat boleh dibuat mengikut beberapa resipi, dengan lobak merah, bawang, bawang putih.

Mereka disediakan dengan atau tanpa cuka, melalui penggiling daging untuk mencapai konsistensi puri, atau dipelihara dalam kepingan kecil. Walau apa pun, apabila anda membuka balang kaviar, anda akan berkata: Ia sangat lazat sehingga anda akan menjilat jari anda.

Kaviar cendawan madu untuk musim sejuk dengan lobak merah dan bawang - resipi adalah untuk mati

Kami akan memasak dari cendawan madu yang telah direbus. Ambil perhatian resipi jika pada musim sejuk anda ingin membuat sebahagian daripada kaviar baru, dan terdapat cendawan beku menunggu di dalam tong penyejuk beku. Cairkan dan masak, rasa akan sama baiknya.

ambil:

• Cendawan madu rebus - balang liter.
• Lobak merah besar.
• Mentol.
• Minyak bunga matahari - 150 ml. (mungkin perlu ditambah).
• Seulas bawang putih.
• Garam, lada tanah.

Resipi dengan foto langkah demi langkah

Asingkan cendawan, ketepikan yang muda untuk penjerukan. Basuh kaki yang dipilih dan cendawan madu yang ditumbuhi.

Letakkan dalam periuk, isi dengan air. Masak selama 40 minit. Kira masa selepas mendidih.

Toskan dalam colander, keluarkan cecair yang berlebihan.

Kupas bawang, lobak merah, bawang putih. Potong bawang menjadi kiub kecil.

Parut lobak merah dengan serutan.

Goreng, masukkan ke dalam kuali satu persatu.

Lulus cendawan madu yang dimasak dan disejukkan melalui penggiling daging. Saya tidak memotongnya terlalu halus, jadi saya hanya memprosesnya sekali sahaja. Jika anda ingin memotongnya menjadi pulpa, ulangi proses itu. Sebagai tambahan kepada pengisar daging biasa, mereka menggunakan pengisar, pemproses makanan dan peranti lain.

Masukkan cendawan kisar ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Masukkan lagi minyak, garam dan lada hitam. Campurkan kandungan dengan teliti. Pastikan minyak mencukupi semasa menggoreng. Tambah nilai jika perlu.

Teruskan menggoreng campuran selama 30 minit Pada masa yang sama, hantar balang untuk pensterilan.

Apabila kaviar hampir siap, hancurkan seulas bawang putih ke dalam pembuka selera. Masak selama 2-3 minit terakhir. Tutup api dan pindahkan adunan ke dalam balang. Sapukan satu sudu minyak berkalsin di atasnya.

Untuk memastikan keselamatan, saya mengesyorkan mensterilkan balang. Walaupun proses ini, dengan syarat ia disimpan di dalam bilik yang cukup sejuk, boleh dilangkau. Proseskan balang dalam tab mandi air. Untuk bekas setengah liter tempoh pensterilan adalah 10-15 minit.

Resipi untuk kaviar cendawan dengan bawang putih dari cendawan madu

Seperti dalam resipi sebelumnya, buat snek buatan sendiri dari sisa cendawan dan kaki. Tak cukup, masukkan cendawan liar yang lain.

Anda akan memerlukan:

• Cendawan madu - 4 liter.
• Ulas bawang putih - 4 pcs.
• Bawang besar.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Lada, garam.

Penyediaan:

1. Bersihkan cendawan dari serpihan, susun dan bilas dengan air yang mengalir. Toskan cecair, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air tawar.
2. Masak selama 20-30 minit, tambah sedikit garam.
3. Toskan cecair sekali lagi. Kisar dengan mana-mana dengan cara yang boleh diakses dalam kaviar.
4. Potong bawang dan masukkan ke dalam kuali sehingga lembut.
5. Masukkan campuran cendawan. Teruskan memasak dengan api kecil selama lebih kurang 30 minit.
6. Apabila anda perasan bahawa kelembapan berlebihan telah sejat, tambah garam secukup rasa dan taburkan dengan lada. Masukkan bawang putih yang ditumbuk.
7. Kacau adunan dan reneh selama beberapa minit sahaja. Letakkan dalam balang dan tuangkan sesudu minyak rebus di atas untuk pemeliharaan yang lebih baik.
8. Skru pada penutup. Letakkannya di pantri, bilik bawah tanah.

Bagaimana untuk menyediakan kaviar dari cendawan madu dengan cuka dan mustard

Peminat akan menyukai bahan kerja makanan ringan yang sedap. Terima kasih kepada penambahan cuka dan mustard, balang berdiri dengan baik dalam keadaan apartmen dan tidak rosak.

Anda akan memerlukan:

• Cendawan hutan - kilogram.
• Asid sitrik - sudu kecil.
• Mustard - jumlah yang sama.
• Cuka meja - 100 ml.
• Air - segelas.
• Minyak bunga matahari yang ditapis - 100 ml.
• Garam - sudu besar.
• Lada tanah - secubit.

Cara menyediakan kaviar:

1. Susun dan bersihkan cendawan madu. Didihkan dengan menambah sedikit garam ke dalam air dan menambah asid sitrik.
2. Gunakan colander untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan.
3. Potong mengikut konsistensi yang dikehendaki menggunakan pengisar atau pengisar daging.
4. Tambah mustard, tuangkan cuka, lada. Rasa garam dan tambah garam jika suka.
5. Isi balang dengan kaviar. Pemeliharaan mesti disterilkan. Proses 0.5 liter balang selama 10-15 minit. Gulungkannya segera.

Resipi video untuk permainan cendawan yang lazat

Resipi untuk kaviar cendawan buatan sendiri. Semoga berjaya dengan matahari terbenam anda!

Kaviar cendawan madu adalah produk buatan sendiri yang lazat yang akan dinikmati oleh setiap ahli keluarga. Ia boleh disediakan untuk percutian dan sebagai a hidangan harian, makanan ringan untuk minuman beralkohol. Kaviar cendawan boleh dimakan sejurus selepas dimasak, sama ada panas atau sejuk. Di samping itu, semasa musim cendawan adalah mudah untuk menyediakannya untuk kegunaan masa depan - selepas memasak, kaviar diletakkan di dalam balang steril dan ditutup dengan penutup.

Kaviar cendawan madu adalah penyediaan buatan sendiri yang lazat yang akan dinikmati oleh setiap ahli keluarga.

Rasa dan kualiti kaviar cendawan bergantung sepenuhnya pada produk yang digunakan. Itulah sebabnya perlu memilih hanya cendawan yang sesuai untuk rawatan haba. Perlu diingat bahawa buah-buahan ini adalah produk yang mudah rosak, jadi bagi sesetengah pemetik cendawan, resipi yang diterangkan di bawah akan membantu menyelamatkan hasil tuaian yang kaya daripada kemusnahan.

Selepas memetik, cendawan mesti diperiksa dan disusun dalam masa dua jam berikutnya. Jika tidak, ia mungkin mula merosot dan serangga akan menyerangnya.

1. Pertama sekali, setiap buah diperiksa untuk kerosakan atau cacing. Semua cendawan beracun atau terlalu masak dikeluarkan.
2. Sebelum memasak, setiap cendawan mesti dibersihkan. Adalah disyorkan untuk tidak mencuci beberapa jenis di bawah air yang mengalir, kerana mereka mungkin kehilangannya kualiti rasa(contohnya, cendawan). Yang lain, sebaliknya, membasuh diri atau menyiram diri dengan air mendidih.
3. Serpihan mesti dikeluarkan dari setiap buah, dan kaki mesti dikikis dari sisa tanah dan dipotong. Sekiranya cendawan mempunyai filem pada penutup (lendir atau kelekitan), maka ini juga dikeluarkan.
4. Selepas kali kedua, kaki dipotong (selepas kali pertama mereka berjaya menjadi gelap dan mula merosot). Cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat direbus dalam air masin sebelum dimasak.

Jika anda tidak menjalankan semua langkah ini walaupun dengan buah-buahan yang dibeli di kedai, maka terdapat kemungkinan bau busuk dan penguraian strukturnya. Makan buah-buahan sedemikian boleh menyebabkan keracunan.

Cara menyediakan kaviar dari cendawan madu (video)

Resipi cepat untuk kaviar cendawan dari cendawan madu untuk musim sejuk

Kaviar mengikut resipi ini sangat aromatik dan cerah kerana penambahan lobak merah kepadanya. Cendawan menambah aroma tambahan dan menjadi asas rasa. Menyediakan kaviar adalah mudah, sama sekali tidak perlu mengikuti prosesnya, yang bermaksud bahawa walaupun seorang pemula boleh mengendalikan memasak.

Untuk menyediakan kaviar cepat anda perlu:

• 400 gram cendawan madu;
• 4 lobak merah bersaiz sederhana;
• 1 bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• 200 mililiter minyak bunga matahari;
• lada tanah secukup rasa;
• 1 tomato;
• perasa kari secukup rasa.

Rebus cendawan madu dalam air masin selama kira-kira 20 minit. Lulus lobak merah dan bawang melalui penggiling daging atau parut pada parutan halus. Goreng sayur-sayuran cincang dalam kuali selama kira-kira 10 minit. Hantar cendawan madu yang dipotong menjadi kepingan nipis kepada sayur-sayuran. Potong tomato halus dan masukkan ke dalam kaviar. Masak hidangan selama 15 minit lagi, tambah garam dan canai ke dalam balang semasa panas.

Pertama sekali, setiap buah diperiksa untuk kerosakan atau cacing.

Membuat kaviar dari cendawan madu dengan tomato di rumah

Kaviar cendawan dengan tomato adalah pembuka selera universal yang boleh dimakan sama ada waktu musim panas tahun dan pada musim sejuk. Selain itu, hidangan sampingan bijirin atau kentang, daging, ikan, dan alkohol dihidangkan. Anda boleh menyediakan pembuka selera dengan tomato untuk kegunaan masa depan - hanya sediakannya mengikut resipi ini.

Untuk membuatnya anda perlu:

• 2 tomato;
• 1 bawang;
• 1 kilogram cendawan madu;
• lada hitam tanah;
• lada merah tanah;
• garam secukup rasa.

Kaviar cendawan madu dengan tomato

Pembuka selera cendawan disediakan seperti berikut:

1. Basuh cendawan dengan teliti untuk mengeluarkan sebarang serpihan, buang kawasan yang rosak dan potong batang di mana ia bersentuhan dengan tanah. Seterusnya, mereka perlu dipotong menjadi kiub kecil, menggunakan sama ada pisau dengan bilah yang sangat tajam atau pemproses makanan. Apabila menggunakan pengisar, kaviar akan menjadi lebih kecil, tetapi lebih homogen.
2. Panaskan kuali, masukkan beberapa sudu besar minyak bunga matahari dan masukkan cendawan. Goreng mereka sehingga cecair mula menguap. Dalam kes ini, anda perlu membuat api perlahan.
3. Potong bawang yang telah dikupas menjadi kiub bersaiz sederhana. Untuk mengelakkan bawang daripada menyengat mata anda semasa menghiris, anda perlu meletakkan bekas air di sebelah anda dan sentiasa mencelupkannya ke dalam cecair.
4. Tuangkan bawang ke dalam kuali dan goreng selama kira-kira lima minit lagi.
5. Potong tomato segar kepada beberapa bahagian, dan kemudian masing-masing menjadi beberapa kepingan lagi. Letakkan tomato dalam kuali dan reneh selama 10 minit. Pada akhir masukkan ulas bawang putih dan lada sulah. Campurkan dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
6. Sejukkan di tempat yang hangat, simpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan kaviar dari cendawan madu untuk musim sejuk (video)

Resipi untuk kaviar cendawan dari cendawan madu dengan bawang dan lobak merah

Kaviar ini diperoleh sebagai produk yang dijual secara bebas di rak Soviet. Itulah sebabnya ia sangat digemari oleh semua ahli keluarga;

bahan-bahan:

• 3 keping bawang bersaiz sederhana;
• 1 kilogram cendawan madu;
• 1 lobak merah;
• 120 mililiter minyak sayuran;
• 2 sudu besar cuka meja;
• lada hitam kisar secukup rasa.

Kaviar disediakan seperti ini:

1. Bersihkan cendawan madu dan bilas di bawah air. Tuangkan juga cecair ke dalam kuali. Letakkan buah-buahan dalam air yang dipanaskan dan masak dengan api sederhana sehingga lembut. Anda boleh menentukan bahawa mereka sudah bersedia dengan cara cendawan madu menetap ke bahagian bawah.
2. Kupas bawang dan potong kecil, dan parut lobak merah menjadi tera halus. Tumis bawang merah dan lobak merah dalam periuk sehingga perang keemasan, sejuk.
3. Putar cendawan madu melalui penggiling daging untuk mendapatkan daging cincang yang homogen. Masukkan sayur, garam dan lada sulah secukup rasa. Goreng cendawan selama kira-kira dua puluh minit.
4. Apabila panas, masukkan ke dalam balang steril dan biarkan sejuk di tempat yang hangat. Simpan di tempat yang sejuk.

Kaviar cendawan dari cendawan madu dengan bawang dan lobak merah

Masa penyediaan untuk resipi ini adalah kira-kira dua jam. Cendawan madu ternyata sedikit pedas kerana penambahan bawang putih, tetapi pada masa yang sama aromatik dan sangat lazat. Perlu diperhatikan bahawa kerana ketiadaan cuka, kaviar boleh diberikan kepada kanak-kanak dan dimakan oleh mereka yang mempunyai masalah pencernaan.

Anda akan memerlukan:

• 1.2 kilogram cendawan;
• 2 bawang bersaiz sederhana;
• 3 tomato besar;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• lada hitam tanah;
• air.

Mari mula memasak:

1. Pra-isih cendawan, bilas dan masukkan ke dalam periuk. Tunggu sehingga cecair mendidih dan masak selama kira-kira dua puluh minit dengan api sederhana. Garamkan air secukup rasa dan celupkan cendawan madu ke dalamnya.
2. Letakkan cendawan dalam penapis atau colander, dan selepas cecair telah dikeringkan, bilas lagi dengan air sejuk yang mengalir.
3. sayur-sayuran ( bawang besar dan bawang putih) kupas, potong bawang, dan letakkan bawang putih melalui penekan bawang putih.
4. Kupas tomato dan lalui penggiling daging.
5. Panaskan minyak dalam periuk, goreng bawang dan bawang putih, serta tomato dan reneh selama kira-kira dua puluh minit.
6. Goreng cendawan sehingga cecair mula menguap dan bergabung dengan sayur-sayuran. Masak kaviar dengan api perlahan selama setengah jam.
7. Sediakan bekas untuk jahitan - balang kaca saiz yang sesuai sterilkan dengan mana-mana dengan cara yang mudah(contohnya, dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar). Letakkan tin logam dalam air mendidih, sejuk sepenuhnya, dan keringkan dengan tuala kertas.
8. Letakkan kaviar dalam balang dan sterilkan selama kira-kira 50 minit, gulungkan penutupnya. Sejukkan di tempat yang hangat dan kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Kaviar cendawan madu dengan bawang putih tanpa cuka

Resipi kaviar mudah

Kaviar dalam bentuk ini kelihatan hebat meja perayaan. Ia mudah dan ringkas untuk disediakan.

Anda akan memerlukan:

• kira-kira setengah kilogram cendawan madu;
• tartlet diperbuat daripada tepung gandum;
• 1 biji bawang.

Penyediaan hidangan adalah sangat mudah:

1. Potong bawang menjadi kiub kecil menggunakan pisau. Masukkan ke dalam kuali dan goreng hingga kekuningan.
2. Panaskan cendawan dengan air mendidih dan rebus dalam air masin selama kira-kira setengah jam. Selepas masa berlalu, toskan cecair. Potong buah-buahan menjadi kepingan kecil dan goreng sehingga cecair telah sejat.
3. Selepas ini, tambah krim masam dan bawang ke dalam cendawan, reneh selama 5 minit lagi. Kaviar sudah siap - ia boleh dihidangkan atau digulung ke dalam balang.

Bagaimana dengan cepat memasak kaviar cendawan (video)

Pemeliharaan harus disimpan di tempat yang sejuk, tetapi sebelum itu anda perlu memerhatikan peraturan penting– balang hendaklah sejuk di tempat yang hangat. Selalunya suri rumah juga membungkusnya dengan selimut atau selimut. Penyejukan secara beransur-ansur akan mengekalkan kandungannya.
Cendawan madu adalah cendawan yang mesti menjalani rawatan haba (memasak atau merendam dalam air selama beberapa hari) sebelum digunakan. Pada masa yang sama, mereka mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, yang mengimbangi semua kesulitan semasa memasak. Kaviar dari cendawan madu lembut dalam struktur dan ringan, adalah mustahil untuk mengisi perut sepenuhnya dengannya. Untuk rasa kenyang tambahan, roti rangup atau roti, serta hidangan daging, sering dihidangkan.

Paparan Siaran: 107