İşlənmiş pendir şorbası. Pendir şorbası

Dadlı dadı olan qaymaqlı, hamar pendir şorbası birinci xörəyin doyurucu qabını sınamağa müqavimət göstərməyi qeyri-mümkün edir və hazırlamaq çox asandır. Əsas komponentdir emal edilmiş pendir, və qalan inqrediyentlər zövqünüzə uyğun olaraq əlavə edilə bilər ki, doyurucu yeməyi şaxələndirəsiniz.

Bu şorbalar olduqca qidalıdır, lakin eyni zamanda hazırlamaq üçün inanılmaz dərəcədə asandır və tələb etmir. böyük miqdar maddələr - yemək üçün mövcud olan ət və tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Ləzzətli şorba da doyurucu olacaq, çünki zəngin, doyurucu bulyonla yanaşı ət, quş əti və hətta dəniz məhsulları da olacaq. Tərəvəz şorbalarını sevənlər üçün mütləq reseptlər də var, çünki qaymaqlı dad bir çox tərəvəz ilə mükəmməl gedir. Taxıllar və makaron ki, biz çox sevirik. Yaxşı, kartof olmasaydı, onlar burada çox uyğundur.

Nahar üçün nə bişirəcəyimi tapa bilməyəndə və soyuducuda işlənmiş pendirlər olduqda, cavab öz-özünə gəlir. Mən sizə şorba variantlarının müxtəlifliyi ilə tanış olmağı və sevdiyinizi seçməyi təklif edirəm.

Pendir şorbasını necə düzgün hazırlamaq olar?

Pendir əlavə edilən qaymaqlı şorbalar yeməkdə ayrıca yer tutur, onların arasında göbələk, toyuq və ya dəniz məhsulları əlavə edilən klassik pendir şorbası fərqlənir. Necə bişirilir ilk dadlı yemək?

Şorba suda və ya tərəvəz bulyonunda bişirilə bilər, lakin yemək üçün toyuq suyu ən uyğun gəlir. Bir toyuq kürəyini (siləsi), bir neçə ayağı və ya qanadını qaynatmaqla onu büdcəyə uyğun edə bilərsiniz. Toyuq döşünə əsaslanan bulyon "boş" çıxır və dadlı deyil.

Yaxşı, emal edilmiş pendirin özünə əlavə olaraq (və bəzi reseptlərdə sərt pendir istifadə olunur), qaba kök tərəvəzlər əlavə olunur - kartof və yerkökü, balqabaq, qızardılmış soğan, təzə otlar və ədviyyatlar, doymaq üçün bir az düyü və ya nazik əriştə.

Pendir şorbası hazırlamaq üçün hansı pendirdən istifadə etməlisiniz?

Yemək üçün çox sayda resept var, buna görə də onun tərkibində istifadə olunan maddələr, o cümlədən əsas məhsul - pendir fərqlidir. Hər hansı bir pendir yemək üçün istifadə edilə bilər, hətta mavi kif ilə bahalı növlər. Diqqət yetirməyə dəyər olan yeganə şey, pendirin növündən asılı olaraq onu bulyona əlavə etməkdir müxtəlif mərhələlər hazırlıqlar.

• İşlənmiş və ya yumşaq pendir şorbanın bişirilməsinin demək olar ki, sonunda əlavə olunur, bir blok şəklində məhsul tez həll etmək üçün grated və ya kiçik kublara kəsilə bilər;
• Brie və ya Roquefort pendiri otlarla birlikdə şorbaya əlavə olunur, hazır olmaqdan bir neçə dəqiqə əvvəl yeməyin ətirini və dadını artırmaq üçün onları püresi və qatı kremlə qarışdırmaq olar;
• Əgər reseptdə yarı bərk və ya sərt pendir, qabırğalı səthi olan ən incə sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir və bişmə bitməsinə 5-7 dəqiqə qalmış qaba əlavə olunaraq tamamilə əriməlidir.

Pendir şorbası, bütün digər ilk yeməklər cansıxıcı olduqda və ailə üzvləri tərəfindən istəksizcə yeyildikdə gündəlik yeməklərə müxtəliflik qatacaq. Və əlbəttə ki, yemək üçün demək olar ki, hər hansı bir məhsuldan istifadə edə biləcəyinizi xatırlamağa dəyər.

Dumanlı toyuq göğsü ilə pendir şorbası üçün sadə bir resept

İsti yemək hazırlamaq üçün tamamilə vaxt olmadıqda, adi emal edilmiş pendir və bəzi tərəvəzlər kömək edəcəkdir. Yeməkdəki kərəviz eyni miqdarda kartof ilə əvəz edilə bilər. Daha dadlı və zəngin bulyon üçün biz hisə verilmiş istifadə edirik toyuq döşü, lakin şorbaya gözəl dad və ətir verəcəkdir. Əgər əvvəllər bişirmisinizsə qaymaqlı souslar hisə verilmiş ətlərlə, məsələn, nə qədər dadlı ola biləcəyini mükəmməl başa düşəcəksiniz. Əgər sizdə artıq toyuq suyu və ya dondurulmuş variantınız varsa, o, burada da faydalı olacaq.

• Kiçik kərəviz kökü;
• 1 orta kök;
• 1-2 soğan;
• hisə verilmiş toyuq döşü - 300 q;
• 2-3 əd. emal edilmiş pendir (blok);
• 500 ml. toyuq suyu;
• 55 ml. bitki yağı;
• 3-4 budaq təzə cəfəri;
• Duz, qara bibər və ədviyyatlar.

Hazırlanması:

1. Soyulmuş kərəviz kökünü nazik dilimlərə kəsin, sonra uzun çubuqlara və ya çubuqlara kəsin. Bir tencereye qoyun və su ilə doldurun. Toyuq bulyonu şorba üçün də uyğundur, əgər əvvəlki yeməkdən bir az qalıq varsa və ya uzun müddət saxlama üçün dondurulmuş halda hazırlayırsanız, onu çıxarmaq vaxtıdır. Toyuq suyu ilə şorba daha dadlı olacaq. Tavanı sobaya qoyun və bişirməyə başlayın.

2. Soğan və yerkökü doğrayın. Yerkökü orta ölçülü sürtgəcdən keçirin və ya bıçaqla nazik dilimlərə kəsin. Yerkökü ölçüsü onun nə qədər tez bişəcəyini müəyyən edəcək. Soğanı kiçik kublara kəsmək yaxşıdır, ancaq onu zolaqlara da kəsə bilərsiniz. Bu, şorbanızda soğan dilimlərini bəyənib bəyənməyinizə bağlıdır.

3. Qızartma qabını az miqdarda bitki yağı ilə sobada qızdırın. Əvvəlcə soğanı əlavə edin və yumşaq və şəffaf olana qədər qovurun. Sonra yerkökü əlavə edin və yerkökü bir az yumşalana və yüngülcə qızarana qədər orta istilikdə qızardın. Soğan və yerkökü çox bişirməməlisiniz, bu, hazır şorbanın dadını poza bilər və qaranlıq parçalar üzəcək.

4. Hisə verilmiş toyuq döşünü sümüklərdən və dəridən çıxarın. Sonra incə zolaqlara kəsin, təxminən əvvəllər kərəvizi kəsdiyiniz ölçüdə. Toyuqu tavaya qoyun və sonra qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin.

5. Ərinmiş pendiri əlavə etməyin vaxtıdır. Bunun üçün asanlaşdırmaq üçün rəndələyin, yüngülcə dondura bilərsiniz. Pendiriniz yumşaqdırsa, o zaman bıçaqla kiçik parçalara kəsin. Qaynayan bulyonda asanlıqla həll edilməlidir. Şorbaya pendir əlavə edib qarışdırın. Əriyənə qədər bişirin. Dadmaq üçün şorbanı duz və istiot edin.

6. İçindəki bütün tərəvəzlər bişəndə ​​şorba hazır olacaq. Bu zaman pendir bulyonda tamamilə əriyəcək. Təzə otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Hazır şorbanı çıxarın və qapağın altında sanki beş dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Hazır şorbanı qablara tökün və qalan cəfəri əlavə edin. Parlaq və dadlı nahar hazırdır.

Əriştə və kolbasa ilə işlənmiş pendir şorbası

Bu yeməyi hazırlamaq üçün hər hansı bir növ kolbasa, həm klassik, həm də süddən istifadə edə bilərsiniz və məsələn, kiçik hisə verilmiş ov kolbasaları və ya kolbasa götürə bilərsiniz, bu da ətirli bir dad və ətir əlavə edəcəkdir. Bu şorbanın kolbasalara biganə olmayan uşaqlar tərəfindən sevilməsi təəccüblü deyil. Ancaq bir çox böyüklər də onu bəyənəcəklər, xüsusən onun sadəliyi və hazırlanması üçün inqrediyentlərin nisbətən aşağı qiyməti. Bu, yenə əlinizdə olandan hazırlanan, lakin bütün gözləntiləri üstələyən nəticə ilə hazırlanan şorbalardan biridir.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4-5 kolbasa;
• 3-4 kiçik kartof;
• 1 kiçik yerkökü;
• 1-2 soğan;
• 2 osh qaşığı. nazik vermicelli qaşıqları;
• bir çimdik duz və qara bibər;
• 50 ml. günəbaxan yağı;
• göbələk ətirli şorba üçün 2-3 pendir;
• Bəzi təzə otlar.

Hazırlanması:

1. Bu şorba əvvəlcədən bişirilməli olan ətdən istifadə edilmədiyi üçün onu hazırlamağa soğan və yerkökü qızardaraq başlamaq lazımdır. Soğanı çox kiçik kublara kəsin və yağla qızdırılan bir qızartma qabda qoyun. Bir az qəhvəyi olsun. Bundan sonra, soğana qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Yarım bişənə qədər onları birlikdə qızardın. Sonra şorbada bişiriləcəklər.

2. Kökdən bir neçə dəqiqə sonra qızardılmış qabda tərəvəzlərə kolbasa və ya kolbasa əlavə edin. Onlar soyulmalı və incə dilimlərə kəsilməlidir, kolbasa tərəvəzlərlə birlikdə qızardılmalıdır.

3. Şorbanın hazırlanmasının rahatlığı üçün tərəvəz və kolbasaları birbaşa qalın dibi olan bir qazanda qızartmaq olar, ancaq yağ əlavə etməyi unutmayın. Belə üsul işləyəcək və yavaş ocaqda bişirənlər.

4. Şorba qazanına kifayət qədər su töküb ocağın üstünə qoyun. Kartofu soyun və kublara kəsin böyük ölçü. Suya qoyun və bişənə qədər bişirin, bu, sözün əsl mənasında 10-15 dəqiqə çəkəcək.

5. Kartof demək olar ki, hazır olanda ona vermişel əlavə edin. Hazır olana qədər birlikdə bişirin. Sonra qızardılmış tərəvəzləri və kolbasaları tavaya qoyun. İşlənmiş pendiri kiçik parçalara ayırın və qaynar şorbaya atın. Bütün maddələr hazır olana və emal edilmiş pendir əriyənə qədər başqa beş dəqiqə bişirin.

Bütün ailə üçün əla doyumlu nahar hazırdır. Ona təzə otlar və krakerlər əlavə edin. Xoş iştaha!

Küftə və şampinonlar ilə dadlı pendir şorbası

Tutqun bir qış axşamında doyurucu küftə ilə qalın pendir şorbasından daha dadlı nə ola bilər. Sadə maddələr hər evdə tapıla bilər və şorba hazırlamaq çox az vaxt aparır. çox güman ki, uzun müddət darıxdırıcı oldu, lakin onun pendir qardaşı sizin üçün əsl kəşf ola bilər.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 3 kiçik kartof;
• 200 qr. emal edilmiş pendir;
• 300 qr. kıyılmış ət;
• 230 qr. təzə şampinonlar;
• 1 kiçik yerkökü;
• 2 soğan;
• Duz və bibər - dadmaq;
• Sevimli ədviyyatlar;
• Bir az günəbaxan yağı;
• Kiçik bir dəstə təzə otlar.

Hazırlanması:

1. Kartofu soyun və kublara kəsin. Bir qazana su tökün və qaynadək gətirin. Kartofu qaynar suya qoyun və bişənə qədər bişirin. Beləliklə, kartof yaxşı bişəcək və bulyon şəffaf qalacaq.

2. Bu zaman soğan və yerkökü soyun. Soğanı kiçik kublara kəsin və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. ilə qızartma qabını qızdırın bitki yağı və əvvəlcə soğanı qızardın, sonra isə yerkökü əlavə edin. Tərəvəzlər yumşalana və bir az qızarana qədər sote edin.

3. Şampignonları yuyun və qurudun. Qapaqlar qaralıbsa, onları təmizləyə bilərsiniz. Göbələkləri incə dilimlərə kəsin və tərəvəz ilə qovurma qabına əlavə edin. Göbələklər hazır olana qədər onları birlikdə qızardın.

4. Hazırlanmış qiyməni duz edin və yüngülcə istiot edin. Çoxlu kiçik küftələrə yuvarlayın, onları təmiz, quru bir taxtaya qoyun. Bütün küftələr hazır olduqda, onları bir qazanda qaynar suya qoyun.

5. Qızardılmış göbələkləri və tərəvəzləri kartof və küftələrin artıq bişirildiyi tavaya qoyun. Şorbaya ərinmiş pendir əlavə edin. Pendir kəsmik şəklindədirsə, onda onları kəsmək və ya xırdalamaq lazımdır və emal edilmiş pendir yumşaqdırsa, onu qaşıqla qoyun və qarışdırın. Şorbanı bişənə və pendir həll olunana qədər bişirin.

Şorbanı bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bişirin və qaymaqlı zərifliyi boşqablara töküb yeməyə başlaya bilərsiniz.

Qırmızı balıq ilə pendir şorbasını necə bişirmək olar

Kolleksiyanı xoş bir şəkildə şaxələndirir pendir şorbaları zəngin, qaymaqlı balıq şorbasına bənzəyəcək qırmızı balıq əlavə edilən yemək. Bu şorba, əlbəttə ki, kolbasa ilə versiya qədər sadə və əlçatan deyil, lakin dadına görə ondan çox irəlidədir. Somon ailəsindən olan hər hansı bir qırmızı balıq bu şorbaya uyğun olacaq, əlbəttə ki, təzədir. Hətta filetodan daha ucuz olan xüsusi şorba dəstləri də tapa bilərsiniz. Amma bu dad və ləzzət üçün bizə kifayət edəcək. Üstəlik, sirr deyil ki, qırmızı balıq qaymaqlı əlavələrlə heyrətamiz dərəcədə yaxşı gedir.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Qırmızı balıq şorbası dəsti;
• 1 yerkökü;
• 1-2 kərəviz sapı;
• 2 kartof;
• 1 soğan;
• 5 emal edilmiş pendir;
• Duz, istiot və ədviyyatlar;
• 60 ml. bitki yağı;
• 3 budaq təzə şüyüd.

Hazırlanması:

1. Təzə qırmızı balıq parçalarından bulyon hazırlayın. Bunu etmək üçün tavaya su tökün və balıqları hissələrə bölün. Duz, bibər noxud və dəfnə yarpağı əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə çevirin. Bulyon təxminən 25-30 dəqiqə bişirilir.

2. Balıqları bulyondan çıxarın, sümükləri çıxarın və təmiz bir qaba qoyun. Bulyonu orada incə bir ələkdən süzün. İndi ondan şorba hazırlamağa davam edəcəyik.

3. Kartofu soyun və böyük kublara kəsin. Balıq bulyonuna əlavə edin və orta istilikdə bişirməyə davam edin.

4. Soğanı, yerkökü və kərəvizi kiçik kublara kəsin və yağda qızılı rəng alana və yumşaq olana qədər qızardın. Şorbaya köçürün və təxminən 8-10 dəqiqə qaynatın.

5. Təzə göyərti və pendirləri doğrayın, şorbaya tökün və pendirlər həll olunana qədər qaynamağa icazə verin və bulyonu yumşaq, qaymaqlı bir dadı olan pendirli birinə çevirin. Yeməyi duz üçün yoxlayın və xidmət edin.

Balıq ilə zərif pendir şorbası hazırdır. Təzə balıqdan belə bir şorba hazırlamaq imkanınız yoxdursa, konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq edəcək. Xoş iştaha!

Şampignon və brokoli ilə yüngül pendir şorbası

Bu şorbanı hazırlamaq üçün dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş də daxil olmaqla istənilən göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Pendirə gəlincə, plastik qablarda satılan növdən, yəni qatqısı olmayan yumşaq (sendviç) pendirdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Qablaşdırmada məhsulun tərkibinə baxdığınızdan əmin olun, o, süni əvəzedicilərdən deyil, təbii pendirdən hazırlanmalıdır. Sonra şorbada yaxşı əriyəcək və gözəl dad alacaq. Təzə şampinonlar yaxşıdır, lakin dondurulmuş olanlar da istifadə edilə bilər. Şorba özü çox zərif və ətirlidir, göbələklər çox dadlı qoxuyur. Bundan əlavə, pəhriz saxlasanız, bu şorba sizi çox ağırlaşdırmayacaq. O, demək olar ki, vegetariandır.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 5-7 böyük şampinon;
• 2-3 kartof kök yumruları;
• 1 kiçik yerkökü;
• 220 qr. təzə və ya dondurulmuş brokoli;
• Qablaşdırma 200 qr. emal edilmiş pendir;
• Duz, qara bibər və ədviyyatlar - dadmaq;
• Bir az bitki yağı və kərə yağı;
• Təzə otlar - ehtiyaclarınıza görə.

Hazırlanması:

1. Təmiz şampinonları nazik dilimlərə və ya parçalara kəsin. Nəzərə alın ki, qızartma zamanı ölçüləri kiçiləcək. Bir parça kərə yağı tavada əridin və qızartmaq üçün göbələkləri əlavə edin. Bütün göbələk şirələri buxarlanana qədər qızardın və şampinonlar qəhvəyilaşmağa başlayır.

2. Tencereye su tökün, ocağa qoyun və qaynadək gətirin. Bu zaman tərəvəzləri hazırlayın. Kartofları soyun və şorbada görmək istədiyiniz şəkildə kiçik kublara kəsin. Brokolini yuyun və kiçik çiçəklərə ayırın. Böyükləri bıçaqla uzununa kəsmək olar.

3. Soyulmuş yerkökü qaba və ya incə sürtgəcdən keçirin. Bıçaqla çox incə zolaqlara kəsə bilərsiniz. Yağla qızdırılan tavaya qoyun və yerkökü bir az yumşalana qədər yüngülcə qızardın.

4. Bütün tərəvəzləri qaynar suya köçürün, duz əlavə edin və gələcək şorbanı ədviyyatlarla doldurun. İlk kartof və brokoli. 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra yerkökü və göbələkləri əlavə edin.

5. Tərəvəz hazır olana qədər şorbanı qaynadın. İndi ərinmiş pendir əlavə edə bilərsiniz. Yumşaq pendiri qaşıqla paketdən çıxarın və əvvəlcə sərt pendiri bıçaqla doğrayın.

Pendir həll edildikdən sonra şorbanı qablara töküb süfrəyə vermək olar. Təzə otlar bu naharla əla gedir.

Hətta Rusiyada toyuq bulyonu sakatatlı yeməklərdən ləzzət alırdılar və bizim dövrümüzdə şorbanı emal edilmiş pendir və tərəvəz əlavə etməklə hazırlamaqla dəyişdirmək olar. Zərif qaymaqlı dadı toyuq ürəkləri ilə yaxşı uyğunlaşacaq. Şorba çox qidalı və qalın olacaq, buna görə də böyük bir ac ailəni qidalandırmaq asandır.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4-6 kartof kök yumruları;
• 1 kiçik yerkökü;
• 1 kiçik soğan;
• 600 qr. sakatlar ( toyuq ürəkləri);
• 100 qr. emal edilmiş pendir;
• 50 qr. nazik vermicelli;
• Duz, istiot, ədviyyatlar və ədviyyatlar;
• 55 qr. kərə yağı;
• Yaşıllar - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Qabıqları yaxşıca yuyun soyuq su, onlardan artıq yağları kəsin və içəridə qalan qan laxtalarını çıxarmaq üçün yarıya bölün. Sonra toyuq ürəklərini yenidən yuyun və tökün təmiz su.

2. Soğanı kiçik kublara kəsin və az miqdarda yağda qızardın. Şəffaf olanda xırda doğranmış yerkökü əlavə edin. Davamlı olaraq qarışdıraraq, yüngülcə qızarana qədər qovurun.

3. Kartofu soyun, böyük kublara kəsin və qaynar suya və ya bulyona qoyun. Bulyon tərəvəz və ya toyuq ola bilər.

4. Tavada soğan və yerkökü üzərinə toyuq ürəklərini əlavə edin və qapaq ilə örtünərək 15 dəqiqə zəif odda bişirin. Bundan sonra, onları kartof ilə bulyona qoyun və daha da bişirin.

5. Kartof demək olar ki, hazır olduqda, qaynayan gələcək şorbaya vermicelli əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra ərinmiş pendiri əlavə edib bişənə qədər bişirin. Pendir tamamilə həll edilməlidir;

Şorbanı masaya xidmət edin, sarımsaq krutonları əlavə edərək boşqablara tökün. İsti yeyin!

Sadə pendir şorbasının bu versiyası açıq havada, ölkədə, insanlara isti yeməklə tez və dadlı qidalandırmaq lazım olduqda yemək üçün mükəmməldir. Əgər ət və ya toyuq bulyonunu bişirməyə vaxtınız yoxdursa, kolbasaların hisə verilmiş dadı və ətri sizə heyrətamiz dərəcədə bişirməyə kömək edəcək. dadlı yemək. Əgər siz kottecdəki manqalda kolbasa qızartmağı planlaşdırırsınızsa, lakin hava pisləşibsə, evinizi kolbasa ilə isti şorba ilə sevindirin. Onlar sizə nəinki təşəkkür edəcəklər, həm də daha çox şey istəyəcəklər.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qr. emal edilmiş pendir;
• 2 böyük kartof;
• kiçik yerkökü;
• soğan;
• 300 qr. kolbasa;
• 2 osh qaşığı. buxarda bişmiş düyü qaşıqları;
• Kiçik bir dəstə müxtəlif göyərti;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• Duz, üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlanması:

1. Su şəffaflaşana qədər düyünü axan suyun altında yuyun. Beləliklə, artıq nişastanı yuyub aparacaqsınız ki, şorbadakı bulyon çox buludlu və qalın olmasın. Düyü ilə bir qazana qoyun soyuq su və bişirmək üçün təyin edin.

2. Kartofu soyun və kublara kəsin. Tavadakı düyüyə əlavə edin və birlikdə bişirməyə davam edin. Bu mərhələdə bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

3. Soğan və yerkökü soyun. Kolbasaları təxminən bir santimetr qalınlığında üzüklərə kəsin. Ov kolbasaları qalındırsa, o zaman kubokları daha incə etmək olar. İndi hamısını qızartmaq lazımdır. Əvvəlcə incə doğranmış soğanı yağla qızdırılan tavaya qoyun. Şəffaf olana qədər qızardın. İkinci rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Kökdən sonra kolbasaları əlavə edib bir az qızardın. Qabıq şorbaya xüsusi, parlaq hisə verilmiş dad verəcəkdir.

4. Bu zaman düyü və kartof demək olar ki, hazırdır. Tavaya qızardılmış tərəvəz və kolbasa əlavə edin. Qarışdırın və daha da bişirin.

5. Sərt işlənmiş pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və ya bıçaqla tikə-tikə doğrayın. Bir bankadan yumşaq pendir dərhal qaynar şorbaya qaşıqlana bilər. Qarışdırın və 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin, bu müddət ərzində pendir həll olunacaq. Həm də təzə doğranmış otlar əlavə edin.

Xidmət edərkən, yeməyi kiçik bir çimdik ilə səpin şirin paprika və ya acı bibər. Bu şorba təzə çörək və ya kruton ilə yemək çox dadlıdır. Xoş iştaha!

Toyuq və sarımsaqlı krutonlarla pendir şorbası üçün resept

Gündəlik çörəkdən - qara və ya ağdan dadlı sarımsaq krutonları hazırlayaraq sadə pendir şorbasını şaxələndirə bilərsiniz. Şorba sadədir, çox tez hazırlanır, rekord sayda inqrediyent var. Ancaq çəkmə dadı və xırtıldayan krakerlər onu çox uzun müddət unutmağa imkan verməyəcək.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 350 qr. yeni kartof;
• 400 qr. toyuq filesi;
• 1 ədəd soğan;
• 5 diş sarımsaq;
• bir dəstə təzə cəfəri;
• 5 dilim çörək;
• Bir az duz və qara bibər;
• 55 qr. kərə yağı.

Hazırlanması:

1. Toyuq filesini yuyun, bir tencerede təmiz su ilə doldurun və duz və ədviyyat əlavə edilərək hazır olana qədər bişirin. Bitmiş əti çıxarın, hissələrə bölün və bulyona qayıdın.

2. Kartofu soyun və orta ölçülü kublara kəsin və şorbaya əlavə edin. Soğan və yerkökü yağda qızardın və bulyona əlavə edin.

3. Bütün tərəvəzlər bişdikdən sonra emal edilmiş pendir və göyərti əlavə edin, daha çox duz və ədviyyatlar əlavə edin və şorbanı bir neçə dəqiqə qaynatın.

4. Çörəyi kublar şəklində doğrayın, duz və istiot əlavə edilmiş quru tavada qızılı rəng alana qədər qurudun, mətbəx presindən keçirilmiş sarımsağı və bir parça kərə yağı əlavə edin.

5. Hazır krutonları isti aromatik şorba ilə süfrəyə verin və boşqablara göyərti əlavə etməyi unutmayın.

Nə vaxt üçün bayram süfrəsi birinci kursu vermək lazımdır, karidesli pendir şorbası ən çox ideal variant. Onu nəinki dadlı, həm də çox tez hazırlaya, istənilən ölçüdə karidesdən istifadə edə bilərsiniz. Düzgün xidmət etsəniz, şorba çox zərif görünə bilər. Karidesləri bir boşqaba qoymağı unutmayın, sonra qonaqlarınız mütləq sevinəcəklər.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Yumşaq emal olunmuş pendirin qablaşdırılması;
• 200 ml. ağır krem;
• 1 soğan;
• 250 qr. karides;
• Bir az təzə şüyüd;
• 300 qr. kartof;
• Bir az bitki yağı;
• Yarım orta kök;
• Duz, istiot və ədviyyatlar.

Hazırlanması:

1. Kartofu soyun, kublara kəsin və ocaqda bişirmək üçün su əlavə edin.

2. Soğan və yerkökü doğrayın, qızardın, şorbaya köçürün. İşlənmiş pendir və qaymaq, duz və ədviyyatlar əlavə edin, bütün inqrediyentlər hazır olana qədər pendir şorbasını bişirin.

3. Kərəvizi az miqdarda yağda qızardın, bir az şirniyyat əlavə etmək üçün bir neçə diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

İsti şorbanı qablara tökün, qızardılmış karides əlavə edin və hər kəsi süfrəyə dəvət edin.

Doyurucu və qidalı pendir şorbası toyuq əti O, təkcə qışda aclığınızı təmin etməyəcək, həm də sizə güc və enerji verəcək, bu da əhvalınızı yaxşılaşdıracaq. Yemək bişirmək çox vaxt çəkmir, xüsusən də toyuq bulyonu əvvəlcədən bişirirsinizsə. Pomidor və şirin bibərŞorbanın dadını daha parlaq və zəngin edəcəm. Bu birləşmənin nə qədər dadlı olduğuna təəccüblənəcəksiniz.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500 qr. toyuq əti;
• kartof - 4-5 əd.;
• soğan - 1 ədəd;
• Təzə pomidor - 2 ədəd;
• Bolqar bibəri - 1 ədəd;
• 200 qr. emal edilmiş pendir;
• Buxarlanmış düyü - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Bəzi təzə otlar;
• günəbaxan yağı;
• Ədviyyat və duz.

Hazırlanması:

1. Toyuq ətini yuyun və ondan güclü toyuq suyu hazırlayın. Əti çıxarın və sökün, sümükləri və artıq yağları çıxarın. Ət parçalarını tavaya qaytarın.

2. Düyü yuyun və doğranmış kartofla birlikdə şorbaya əlavə edin. Yarım bişənə qədər bişirin, təxminən 12 dəqiqə.

3. Yağda qızardın soğan, bibər və pomidor əlavə edin və tərəvəzləri qaynadın, sonra yağ və şirə ilə birlikdə bulyona köçürün.

4. Şorba hazır olmamışdan 5 dəqiqə əvvəl duz, ədviyyat və təzə göyərti əlavə edin, ərinmiş pendir əlavə edin. Pendir həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın.

Hazır surəti boşqablara tökün, təzə xırtıldayan çörəyi kəsin və ailənizi və dostlarınızı ləzzətli yeməklə sevindirin.

Kartof ilə pendir krem ​​şorbası - video resept

Pendir şorbası hazırlamaq üçün əla seçim püredir. Konsistensiya və dad birlikdə çox yaxşı gedir. Şorbanın əsası ət, toyuq və ya tərəvəz suyu ola bilər. Kartof qalınlıq və toxluq, pendir isə unudulmazlıq təmin edəcək zərif dad. Onun hazırlanmasının nə qədər asan olduğunu görək.

• Dadlı, lakin pəhriz pendir şorbası hazırlamaq üçün yağ tərkibi 17-20% -dən çox olmayan az yağlı emal edilmiş pendir seçin. Birini tapa bilmirsinizsə, müntəzəm istifadə edin, lakin sonra toxluq üçün karbohidratlar əvəzinə daha çox tərəvəz əlavə edin - brokoli və gül kələm, kərəviz;
• Pendirin şorbada daha tez əriməsi üçün bir az dondurub ən incə sürtgəcdə sürtgəcdən keçirin. Və ya ayrı bir qazanda qaynar suda və ya bulyonda həll edin və üyütmək üçün püresi hazırlamaq üçün suya batırılmış bir qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya adi bir püresi istifadə edin.

Gündəlik ilk yeməyinizə bir az dad əlavə etmək istəyirsinizsə, krem ​​pendir şorbası hazırlayın. İnanın, çox dadlı və qeyri-adi çıxır. Və hazırlamaq çox asandır.

Tərkibi:

3-4 litr su üçün

Bulyon üçün ət(toyuq, donuz və ya mal əti sümüyü dəsti) - 700-800 qram

İşlənmiş pendir-3 ədəd

Kartof- 4 ədəd orta ölçülü

kök- 1 ədəd orta ölçülü

soğan- 1-2 baş

Yağ(qaymaqlı + tərəvəz) - qızartmaq üçün

Ədviyyatlar: duz, yer qara bibər, paprika, göyərti (təzə və ya qurudulmuş).

Krem pendir şorbası necə hazırlanır

1 . Bulyon üçün əti duzlu suda qaynadın.

2 . Pendir şorbası üçün bulyonu süzün. Onu atəşə qoyduq.

3 . Kartofu soyun və kublara kəsin. Qaynayan bulyona əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin.

4. Bir bankada emal edilmiş pendir və ya pendir 1 litr isti bulyonda həll edilməlidir. Xüsusilə pendir şorbası hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuş emal olunmuş pendirlər (paketin üzərindəki yazı) asanlıqla həll olunur. Sadəcə onları bir çəngəl ilə əzin. Adi emal olunmuş pendiri incə sürtgəcdə əvvəlcədən qızartmaq olar.

5 . Soğan və yerkökü soyun. üyütmək. Sote, yəni yağda (yağ+tərəvəz) tərəvəzlər yumşaq olana və bir az “qızarma” görünənə qədər qızardın. Tərəvəzləri qızartmağa ehtiyac yoxdur, çünki onlar bütün suyu pendir şorbasına verməlidirlər. Şorbaya əlavə edin.

6. Sonra, ərinmiş pendir ilə şorbaya ədviyyat və göyərti əlavə edin.

7. Əti sümükdən ayırırıq, həmçinin emal olunmuş pendir şorbasına əlavə edirik. Kartof hazır olana qədər bişirin.

Ərinmiş pendir ilə dadlı şorba hazırdır

Xoş iştaha!

Krem pendir şorbası reseptləri

Ətirlərlə dolu bu dadlı və doyurucu şorbadan daha yaxşı nə ola bilər? Xüsusilə sevgi ilə hazırlanırsa və sadə maddələrdən ibarət olsa da yaxşıdır. Hər bir evdar qadın ailəsini məmnuniyyətlə əzizləyəcək və ərinmiş pendir ilə şorba hazırlayacaq, çünki bu, yeni bir şeydir və ana və ya nənənin adi ilk kursları ilə rəqabət edə bilər. Çox uzun sürməyək və sahibə bir neçə resept təklif edək, ən əsası və ən çoxu dadlı reseptlər emal edilmiş pendirin ilk kursu və əlavə, sərfəli, gündəlik məhsullar.

Krem pendir və toyuq ilə şorba

Dərhal deyək ki, ağ çörək və qızardılmış çörək bu yemək üçün idealdır. Tərkibləri hazırlayaraq işlənmiş pendirlə şorba hazırlamağa başlayaq.

• emal edilmiş pendir - 200 qram.
• Toyuq filesi - 400 qram.
• Toyuq çubuqları - 2 ədəd.
• Kök - 1 ədəd, böyük.
• Şüyüd göyərti - yarım dəstə.
• Fesleğen göyərti - yarım dəstə.
• Kərə yağı - 3 böyük qaşıq.
• Soğan - 1 ədəd, böyük.
• kartof - 3 ədəd.
• Oregano, keşniş, rozmarin, ağ və qara bibər, duz.

Gəlin bulyon hazırlayaq toyuq barabanı– istiot, duz və dəfnə yarpağı əlavə edərək təxminən bir saat bişirin. Bu vaxt tərəvəzləri soyub doğrayacağıq. Soğan - kiçik kublarda, yerkökü - nazik dairələrdə, kartof - kiçik kvadratlarda, təxminən 2 ilə 2 santimetr. Toyuq ətini axan suyun altında yaxşıca yuyun və kiçik kublara kəsin.

Odun üstünə bir çömçə qoyuruq, hər kəsin mətbəxində olan belə bir obyektdə sote etmək çox rahatdır. İçində kərə yağı qızdırın, ədviyyatları əlavə edin, bir az qızardın və ədviyyatların zəngin qoxusu gələndə soğanı qızardın və orta istilikdə sote edin. Bir neçə dəqiqədən sonra yerkökü əlavə edin - ərinmiş pendir ilə şorbamızda sarğı demək olar ki, hazırdır.

Bulyona kartof, toyuq, doğranmış şüyüd əlavə edin, yarım saatdan sonra soğan və yerkökü sousu əlavə edin. Şorba hazır olmamışdan 30 dəqiqə əvvəl pendirləri sürtgəcdən keçirin, bulyona atın, daim qarışdırın ki, yaxşı həll olsun. Qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin, duz və ədviyyat əlavə edin. Toyuq hazır olduqda, pendirlər həll olundu, krem ​​pendir şorbamız hazırdır. Xidmət etmək üçün reyhan doğrayın və yeməyin üstünə səpin.

Krem pendir və göbələk ilə şorba

Suyu odun üstünə qoyun, bulyon lazımdır, amma onu da suda, kub şəklində bişirmək, tərəvəz və ya toyuq suyu hazırlamaq olar, ümumiyyətlə, yüngül olmalıdır. Və ya suya bir az duz, bibər qarışığı, dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz və bu qədər. İstədiyiniz kimi.

Bu vaxt göbələkləri və tərəvəzləri təmizləyin və yuyun. Soğanı kublar şəklində doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, göbələklər bişirilərkən kiçildiyi üçün çox xırda-xırda doğranmayın, ərinmiş pendir və göbələklə hazırladığımız şorba şampinon dadı ilə zəngin olmalıdır. Kartofun qabığını da soyub hazır olanda bulyona qoyuruq (təxminən 30 dəqiqədən sonra).

Kərə yağı qızdırın, sarımsağı presdən keçirin və bir az qızardın, soğanı, yerkökü əlavə edin, 20 dəqiqə sote edin. Qarışığa göbələk əlavə edin və qarışığı yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Bulyonda kartofla birlikdə qoyun, 15 dəqiqə örtün, sonra pendir əlavə edin, qarışdırın və ədviyyatlar əlavə edin. Pendir əriyib, tərəvəz və göbələk hazırdır, kifayət qədər duz və ədviyyat var - bu, ərinmiş pendir və göbələk ilə şorbanın tamamilə hazır olduğunu bildirir. Yeməyin ən azı yarım saat oturmasına icazə verin, daha yaxşısı, zövqünüzü təmin etmək üçün kifayət qədər temperatura çatana qədər tavada soyumağa icazə verin.

İşlənmiş pendir və kolbasa ilə şorba

Soyuducuda pendir və kolbasa, bir neçə soğan emal etmisinizsə və yaxşı ədviyyatlar əldə etmisinizsə, emal edilmiş pendir və kolbasa ilə şorba kimi gözəl bir birinci kurs hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

• Soğan - 2 ədəd, orta ölçülü.
• İşlənmiş pendir, yumşaq - 300 qram.
• Kolbasa (nə varsa, ondan istifadə edin, ancaq bu şorba üçün kolbasa üçün xüsusi olaraq gedirsinizsə, çiy hisə verilmiş kolbasa götürün) - 300 qram.
• Günəbaxan yağı - qızartmaq üçün.
• Kartof - 2 ədəd, orta ölçülü.
• Ədviyyatlar və duz.

Əvvəlcə bir tencere qoyun və kub, toyuq, dəfnə yarpağı, istiot və duzdan bir bulyon hazırlayın. Soğanı soyun, nazik dörddə birinə kəsin, kartofu da soyun və kiçik kublara kəsin. Kolbasa - nazik çubuqlar.

Ərinmiş pendirli şorbanın üzərinə bulyon qoyduqdan sonra kartofu 20 dəqiqə bişiririk. Soğan və kolbasa ayrı-ayrılıqda yağda qızılı rəng alana qədər qızardacağıq. Sos hazır olanda şorbaya əlavə edin, duz əlavə edin və sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin, qurudulmuş soğan və şüyüd, fransız otları məsləhət görürəm, onlar sarımsaqlıdır, çox dadlıdır. Qarışdırın və 10 dəqiqə qapaq ilə örtün. İndi pendir əlavə edin, həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Təxminən 20 dəqiqə bişirin, aşağı istilikdə yarım saat bişirmək olar. Süfrəyə verərkən sevdiyiniz göyərtiləri incə doğraya bilərsiniz.

Yavaş ocaqda ərinmiş pendir ilə şorba

Multivark, hər kəsin sevimli ləzzətlərini hazırlayaraq, bir az dincəlməyə və günlərlə sobada dayanmamağa imkan verən rahat bir şeydir. Bunun üçün bir çox resept var, xüsusilə ərinmiş pendir ilə dadlı şorba. Bizə lazım olacaq:

• Kartof - 2 ədəd.
• Yerkökü - 1 ədəd.
• Soğan - 2 ədəd.
• Kolbasa (yaxşı çiy hisə verilmiş kolbasa, quru və ədviyyatlı, ən yaxşısı) – 300 qram.
• İşlənmiş pendir - 4 ədəd.
• Şüyüd göyərti - yarım dəstə.
• Duz və ədviyyatlar bibər.

Bütün maddələr incə kublara kəsilməlidir: kolbasa, soğan, kartof və yerkökü. Və göyərtiləri incə və incə doğrayın. Pendiri ətçəkən maşından keçiririk və ya qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Krem pendir şorbası üçün bütün inqrediyentlər hazırdır. Yavaş ocağa soğan, yerkökü, göyərti və kolbasa, ümumiyyətlə emal edilmiş pendirdən başqa hər şeyi qoyduq. Su və ya bulyon əlavə etmək, dadmaq üçün ədviyyat və ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Pişirmə: rejim – “şorba”, vaxt – 50 dəqiqə.

Yarım saatdan sonra pendiri qaba batırın, qarışdırın və qalan vaxta buraxın. Və sonra hələ də şorba dəmlənənə qədər gözləmək lazımdır, təxminən yarım saat (əmin - 15-20 dəqiqə "isti" rejimini qurun).

Pendir krem ​​şorbası

Digər ilk yeməklərə alternativ olaraq sadə, lakin maraqlı, emal edilmiş pendirli şorba, yəni tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə krem ​​pendir şorbası hazırlayaq. Minimum kalori, ləzzət partlayışı, xoş tekstura və əla ətir.

• Kök - 1 ədəd.
• gül kələm - 1 kiçik baş.
• Zucchini - yarım parça.
• Soğan - 2 ədəd.
• Kartof - 3 ədəd, böyük deyil.
• İşlənmiş pendir - 300 qram yumşaq emal edilmiş pendir.
• Fesleğen göyərti - yarım dəstə.
• Kərə yağı - 4 xörək qaşığı.
• Ədviyyatlar, duz və ədviyyatlar.

Tərəvəzləri hazırlamaq lazımdır, biz hər şeyi çox incə doğrayacağıq ki, ərinmiş pendir ilə şorbanı homojen bir püre halına gətirək. Beləliklə, soğanı qızdırılan bir qabda qovuracağıq kərə yağı, 5 dəqiqədən sonra yerkökü və xırda doğranmış kartofu əlavə edin. Tərəvəzlər artıq yumşaq olduqda, doğranmış gül kələm və zucchini əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün, bir az su əlavə edin, təxminən 25 dəqiqə qaynadın, tərəvəzləri demək olar ki, hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin; püresi.

Tərəvəz püresini balaca odun üstünə qoyuruq və bu vaxt emal olunmuş pendiri su banyosunda əridirik, tərəvəzlərə əlavə edirik, yaxşıca qarışdırırıq, bir neçə xörək qaşığı su əlavə edə bilərsiniz ki, pendir ərisin. Şorbanı ərinmiş pendirlə daha 15 dəqiqə bişirin, sonra yenidən blenderdən istifadə edin və qaymaqlı şorba hazırlayın. İncə doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

İşlənmiş pendir və küftə ilə şorba

Doyurucu, yaxşı və çox dadlı yemək - ərinmiş pendir və küftə ilə şorba. Nahar üçün əla fikir, şorba uşaqlar üçün yaxşıdır, çox dadlıdır, ona görə də onu hər iki yanaqda yeyirlər. Yaxşı inqrediyentlər hazırlayaq, emal edilmiş pendirlərə yumşaq olanlar lazımdır, "Yantar" və ya buna bənzər bir şey götürmək daha yaxşıdır. Düyü hinduşka və ya toyuqdan küftə hazırlamaq daha yaxşıdır.

• İşlənmiş pendir, yumşaq - 350 qram.
• Kartof - 2 ədəd.
• Qırmızı, bolqar, şirin və şirəli bibər - 1 ədəd, böyük götürün.
• Ağ soğan, şirin - 1 ədəd, böyük - şorba üçün, 1 ədəd (soğandan istifadə edə bilərsiniz) küftə üçün 0.
• Şüyüd göyərti - yarım dəstə.
• Kərə yağı - 4 xörək qaşığı.
• Toyuq filesi - 500 qram.
• Qara bibər, duz, oregano, qurudulmuş şüyüd, quru sarımsaq, keşniş.

Əvvəlcə köftələri hazırlayırıq. Əti ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan keçirməlisiniz və soğanla (1 baş soğan) eyni şeyi etməlisiniz. Kıyılmış ətə doğranmış soğan, qara bibər, qurudulmuş sarımsaq, oregano və şüyüd əlavə edin - xırda doğrayın. Hər şeyi qarışdırın və kiçik yuvarlaq toplar düzəldin. Belə ət topları ilə əridilmiş pendirli şorbamız həm uşaqlar üçün, həm də yarım saat nahar üçün rahat evinə gələn böyük, ac adam üçün çox doyurucu olacaq.

Beləliklə, indi kartofu kiçik zolaqlara kəsdik və bolqar bibəri. Ağ şirin soğanı kiçik kublara kəsin. Bir tencerede, soğanı və kərə yağı aşağı istilikdə qızardın, bütün ədviyyatları və ədviyyatları əlavə edin. Soğanın içinə su tökün, kartof, duz əlavə edin, qarışdırın və 15 dəqiqə bişirin, küftələri əlavə edin, daha 20 dəqiqə bişirin.

Sonra bolqar bibəri atın, qarışdırın, ərinmiş yumşaq pendir əlavə edin, əvvəlcə qızdırın və ya masanın üstündə bir-iki saat buraxın ki, otaq temperaturu. Qarışdırın və pendir həll olunana qədər gözləyin. Şorba təxminən bir saat dəmlənməlidir, lakin çox qaynamağa icazə verməyin ki, soyuduqda, qaynadılmış süddə olduğu kimi dəri ilə örtülməsin.

Xidmət edərkən, Parmesan, göyərti ilə səpə bilərsiniz, ağ kruton hazırlayın, şorbaya atın. Bəzi insanlar pendir şorbasını xama ilə dadmağı xoşlayırlar. Ümumiyyətlə, onu istədiyiniz kimi yeyə bilərsiniz, əsas odur ki, onu sevgi ilə bişirin.

Tərkibi:

• Toyuq əti (bud) - 2 əd.
• emal edilmiş pendir - 2 əd.
• orta ölçülü kartof - 2 əd.
• Kiçik yerkökü və soğan - 1 ədəd.
• Ədviyyatlar və otlar
• Qızartma yağı

Xoşbəxtlikdən, emal edilmiş pendirin yalnız müəyyən bir qrup insanlar tərəfindən qəlyanaltı kimi alındığı günlər geridə qaldı. Belə bir qeyri-adi məhsuldan əsl kulinariya şah əsəri hazırlaya bilərsiniz.

İşlənmiş pendir şorbaları üçün ən çox yayılmış üç resept təqdim edirik. Bu şorbaları bişirmək üçün çox vaxt və böyük maliyyə xərcləri tələb olunmayacaq, lakin pendir şorbalarının dadı sadəcə müqayisə olunmaz olacaq. Gəlin vaxt itirməyək. Önlüklərimizi taxıb işə başlayırıq.

Şorbanın addım-addım hazırlanması

1. Necə ki, adi şorba bişirəndə əvvəlcə bulyonu bişirin. Ət qaynadıqda, sevimli otların budaqlarını əlavə edə bilərsiniz və ət bişəndə ​​onu çıxarın.
2. uyğun olaraq qızardırıq klassik resept- Tərəvəzləri xırda doğrayıb bitki yağında qızardın.
3. Kartofları zolaqlara və ya kublara kəsin.
4. Əgər şorbanızda sümükləri sevmirsinizsə, bişmiş əti çıxarın və sümükdən ayırın.
5. Pulpanı yenidən bulyona göndərin, ardınca kartof və qızartın.
6. Təxminən 10 dəqiqə şorbaya yaxınlaşmaq lazım deyil. Bu vaxt pendiri sürtgəcdən keçirin və ya çox incə doğrayın (bu onun daha tez əriməsinə kömək edəcək).
7. Hazırlanmış pendiri bir tencereye qoyun, dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin.
8. İstədiyiniz kimi davam edin. Yaşılları birbaşa tavaya qoyun və qaynadın ki, emal edilmiş pendir şorbası turş olmasın və ya porsiyaları boşqablara qoyun.

Əgər pendiri şorbaya əlavə edərkən yaxşı qarışdıra bilməyəcəyinizdən qorxursunuzsa, bir az məsləhətdən istifadə edin. Ayrı bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Pendiri kiçik bir qabda hamarlanana qədər qarışdırmaq daha rahat olacaq. Və sonra reseptə uyğun olaraq sürtgəcdən keçirilmiş pendir əvəzinə pendir qarışığını bulyona tökün.

Növbəti işlənmiş pendir şorbası göbələk ilə olacaq.

• Təzə göbələklər (sizin istəyinizlə) - 350 qr. qurudulmuş - 50 q.
• kartof - 2 əd.
• İşlənmiş pendir (pendir kütləsi) - 2 ədəd. (200 qr.)
• kök
• Otlar, ədviyyatlar

Pişirmə addımları:

1. Bu şorba üçün göbələk bulyonundan istifadə edəcəyik. Əgər almışsan təzə göbələklər, onları yaxşıca yuyun və təmizləyin. Parçalara kəsin və 40 dəqiqə bişirin. Qurudulmuş göbələkləri əvvəlcədən isladın və xüsusi diqqətlə yuyun ki, sonradan şorbanın içindəki qum dişlərinizə sızmasın.
2. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi tərəvəzlərlə də eyni şeyi edirik. Biz kartofu kəsdik, soğan və yerköküdən qovurma qabını hazırlayırıq, istəsəniz, göbələk ilə şorba üçün xüsusi ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
3. Ancaq tərəvəzləri hazırlayarkən, göbələklər praktiki olaraq bişirildi. Bulyonun içinə kartof və qızartma qoyun və bir müddət birlikdə bişirin.
4. Tanınmış texnologiyadan istifadə edərək pendirə atırıq.
5. Duz əlavə edin, göyərti doğrayın. Şorba hazırdır, hamını süfrəyə dəvət edə bilərsiniz.

Bu resept bir az dəyişdirilə bilər. Əsas bulyonu ətlə hazırlayın, göbələkləri yerkökü və soğan ilə qızardın. Kərə yağı istifadə etmək daha yaxşıdır, buna görə qızartma daha aromatik olacaq.

Düyü və kruton ilə pendir şorbası

• Düyü - 100 q.
• Orta ölçülü yerkökü və soğan - 1 ədəd.
• kartof - 2-3 əd.
• emal edilmiş pendir - 200 q.
• Bolqar bibəri - 1 əd.
• Duz, ədviyyatlar, otlar.

Pendir şorbaları püresi şorba şəklində hazırlana bilər (və bəlkə də olmalıdır). Nədənsə fotoşəkildə daha dadlı çıxır və hətta daha gözəl görünürlər.

1. Bu resept üçün krakerləri əvvəlcədən hazırlamaq daha yaxşıdır ki, sonradan narahat olmayasınız, çünki onların yanmamasına əmin olmalısınız. Çörəyi dilimlərə kəsin (ağ və ya qara fərq etməz) və minimum temperaturda sobada qurudun.
2. Qızartma hazırlayın. Soğan şəffaflaşdıqda, sevimli ədviyyatlardan bir çimdik əlavə edə bilərsiniz.
3. Suyu qaynadın. Yaxşı yuyulmuş düyü və qızartma bişirmək üçün göndərilir.
4. 3-4 dəqiqədən sonra düyü qaynadıqdan sonra kartofu atın.
5. Pendir hazırlayın. Əgər emal edilmiş pendirdirsə, onu parçalara ayırın. Siz sadəcə bir çay qaşığı ilə pendir qarışığı əlavə edə bilərsiniz, o, kifayət qədər tez qaynayacaq.
6. Düyü demək olar ki, hazırdırsa, pendir, göyərti əlavə edin və duzu yoxlayın.
7. Bütün maddələr bişirildikdən sonra adi yeməyi ekstravaqant qaymaqlı şorbaya çevirə bilərsiniz.

Mümkünsə, şorba üçün işlənmiş pendir alın evdə hazırlanmış toyuq. Ondan olan bulyon daha dadlı və daha ətirli olur, baxmayaraq ki, pendir şorbasının kalorililiyi bir qədər artacaq, lakin dadına qənaət etmək üçün onu tez-tez bişirmirik.

Bulyon üçün həm quru ədviyyatlardan, həm də təzə otlardan istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün sevimli otlardan kiçik bir çırpma hazırlayın və ətlə birlikdə atın. Ət hazır olduqda, onları bulyondan çıxarın.

Niyə pendir? Çünki yəqin ki, siz artıq daha mürəkkəb olanlarla tanışsınız, lakin bunların sadəliyi ilə yanaşı, ortaq cəhətləri də var. orijinal dad, ən incə, çox zərif konsistensiya, həm də böyük faydalar. Başlayaq?

Şorba üçün hansı pendir uyğun gəlir?

Sandviçlər üçün pendir seçsəniz, sərt pendir şübhəsiz qalib gələcək, lakin şorba üçün ərinmiş pendir daha yaxşıdır.

Bulyonda üzən parçaların olmasını istəmirik.

Məqsəd vahid bir tutarlılığa nail olmaqdır.

Xeyr, ilk yeməkləri hazırlamaq üçün bərk sortlardan da tez-tez istifadə olunur.

Amma sonra pendir şorbası deyil, pendirli şorba olacaq. Bunlara tez-tez Aralıq dənizi mətbəxində rast gəlinir. Məsələn, italyanlar boşqaba bir qat pendir qoyurlar və üzərinə qaynar bulyon tökürlər. Həmçinin, hazır şorba süfrəyə verməzdən əvvəl rəndələnmiş pendirlə səpilə bilər. Bütün bunlar çox dadlıdır, lakin bu məqalənin həsr olunduğu kateqoriyadan bir qədər kənardır.

İşlənmiş pendir sərt pendirdən təkcə tutarlılığa görə deyil, həm də qiymətinə görə fərqlənir. Yalnız pendir əvəzinə pendir məhsulu seçməməyə diqqət edin. Bunlar iki böyük fərqdir.

İşlənmiş pendirlər süd məhsullarından, pendir məhsulu isə bitki mənşəli yağlardan və zülallardan hazırlanır.

İşlənmiş pendiri necə seçmək olar

Mağazada işlənmiş pendir seçərkən aşağıdakı amillərə diqqət yetirin:

• qiymət. Sərtdən əhəmiyyətli dərəcədə ucuzdur, lakin sayğacdan ən ucuz təklifi götürməyə tələsməyin. Baxmayaraq ki, həddindən artıq ödəməyə dəyməz. Bu gün müxtəlif əlavələri olan bir çox növ pendir var, onlar daha bahalıdır;
• birləşmə. Qablaşdırmadakı məlumatları diqqətlə öyrənin. Çox vaxt ön tərəfdə pendirin emal edildiyi, arxa tərəfində isə kiçik, kiçik hərflərlə pendir məhsulunun yazıldığı göstərilir. Yenə də hər şey qaydalara uyğun aparılırsa, istehsal üçün istifadə olunan məhsulları gizlətməyin mənası yoxdur və minimum məlumat keyfiyyəti ilə bağlı şübhələr yaradır. İstehsalçının özü haqqında məlumatlar da çox şey deyə bilər. Paketdə yalnız bir e-poçt ünvanı varsa, bu barədə düşünün;
• paket. O, zədələnməməli və qırışmamalıdır. Bu, saxlama qaydalarının pozulmasını göstərə bilər, yəni məhsulun zədələnməsinə səbəb ola bilər;
• rəng. Vahid və yumşaq kremli olmalıdır. Dərin sarı rəng boyalar və konservantların istifadəsini göstərə bilər;
• səthi. Düz və hamar olmalıdır və kəsildikdə dağılmamalıdır;
• dadmaq. Əgər emal edilmiş pendir əlavə qatqılardan istifadə edilmədən hazırlanırsa, onun dadı qaymaqlı, yumşaq və zərif olur. Acı və ya turş olmamalıdır.

Ərinmiş pendir ilə ilk kurslar üçün reseptlər

Kıyılmış ət ilə cheeseburger şorbası

Sadəcə adından qorxma. Hər kəs fast foodun nə qədər zərərli olduğunu bilir və hətta bəzən yemək icazəsi versələr belə, açıq-aydın pəhrizlərində ondan müntəzəm istifadə etməyəcəklər.

Diqqətinizə çatdırdığımız şorba resepti tamamilə zərərsiz olmaqla yanaşı, həm də çox sağlamdır. Mükəmməl doyurur, mükəmməl həzm olunur və hətta kiçik uşaqlar da qorxmadan yeyə bilərlər.

Və adı... Bu, ət və pendirdən istifadə edilməklə hazırlanan həmin Amerika çizburgerinə oxşadığı üçün adını almışdır.

Resept məlumatı

• Yeməyin növü: Birinci yemək
• Pişirmə üsulu: bir qazanda
• Porsiya: 3-5
• 40 dəq

Tərkibi:

• kartof - 500 q
• yerkökü - 1 əd.
• soğan - 1 əd.
• kıyılmış donuz əti və mal əti - 300 q
• süd - 250 ml
• bir işlənmiş pendir
• qızartmaq üçün bitki yağı
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu

Qızartma qabına bir az bitki yağı tökün. yağ, qiymə əlavə edin, bişənə qədər qapaq altında qovurun.

Soğan və yerkökü soyun, soğanı kiçik kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Kıyılmış ətin hazırlandığı tavaya qoyun və bir neçə dəqiqə qaynatın.

Bu zaman kartofu soyun və doğrayın. Tencereye 1,5 litr su tökün, içinə kartof qoyun və vam odda bişirin.

Kıyılmış əti qızardılmış tərəvəzlərlə qarışdırın. Yarım bişmiş kartofa əlavə edin.

Pendiri sürtgəcdən keçirin (əvvəlcə dondurucuya bir neçə dəqiqə qoysanız, daha asan olar).

Yumurtanı döyün və yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın.

Qaynayan şorbaya südü yavaş-yavaş tökün (yeri gəlmişkən, evdə hazırlanmış süddən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onu qaynatmağı unutmayın).

Bir neçə dəqiqədən sonra şorbanı qarışdırmağa başlayın ki, ortada bir huni yaransın. Qarışdırmağı dayandırmadan pendir-yumurta qarışığını içərisinə əlavə edin. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin. 3-5 dəqiqədən sonra söndürə bilərsiniz.

Çizburger şorbasını isti verməmək daha yaxşıdır. Bir müddət otursun və soyusun.

Xidmət edərkən, təzə otlar ilə səpə və ya kruton əlavə edə bilərsiniz.

Resept küftə və ərinmiş pendir ilə şorbaya çox bənzəyir. Yalnız orada kartofa qızardılmış tərəvəz ilə qiymə deyil, əvvəlcədən bişmiş ət topları əlavə olunur. Bunun üçün qiyməni bir yumurta, duz və ədviyyatla qarışdıra və ya bir az əvvəlcədən buxarlanmış düyü əlavə edə bilərsiniz. Yalnız şorbanın tez bişirildiyini unutmayın, buna görə də ət komponentinin keyfiyyətinə 100% əmin olmalısınız.

Bütün inqrediyentləri püresi halına salıb, üzərinə ət toplarını qoyub təzə göyərti səpsəniz, küftə ilə şorba daha orijinal görünəcək.

Toyuq ilə

Toyuq şorbası ən sağlam hesab olunur.

Zəngin bulyon mükəmməl həzm olunur və bütün bədənin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.

Sadəcə darıxır.

Ancaq onu pendirlə əlavə etsəniz, pəhrizinizi şaxələndirə və tamamilə yeni bir yemək hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• kartof - 5-6 ədəd;
• bir soğan;
• kiçik yerkökü;
• toyuq döşü - 300-400 q;
• litr su;
• pendir;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Hazırlıq

Toyuq ətini yuyun, kiçik parçalara ayırın, bir qazana qoyun, su əlavə edin və orta istilikdə bişirin.

15 dəqiqədən sonra doğranmış kartofu əlavə edin.

Soğan və yerköküdən qızartma hazırlayın.

Bir qazana qoyun. Təxminən 10 dəqiqədən sonra sürtgəcdən keçirilmiş emal olunmuş pendiri əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Duz və bibər. Süfrəyə verərkən pendir şorbasını sürtgəcdən keçirilmiş göyərti ilə toyuqla səpin.

Şampignon ilə qaymaqlı şorba

Göbələk ətri və qaymaqlı dadın birləşməsi incədir.

Bir cəhd edin.

Bu şorba çox tender çıxır, lakin eyni zamanda mükəmməl doyurur.

Tərkibi:

• şampinonlar - 300 q;
• kartof - 3-4 ədəd;
• l kərə yağı - 1 masa. l;
• toyuq filesi- 200 qr;
• kiçik soğan;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Necə bişirilir

Toyuq ətini yuyun, kiçik kublara kəsin, su əlavə edin və bişirin.

Soğanı kiçik kublara kəsin, kərə yağında bir az qızardın, üzərinə doğranmış şampinonlar əlavə edin, qapağın altında yarım bişənə qədər bişirin.

Diqqət!

Əlavə ləzzət üçün göbələk ədviyyatı əlavə edin.

Doğranmış kartofu toyuq bulyonuna qoyun. Hazır olana qədər bişirin. Göbələk və soğan əlavə edin, başqa beş dəqiqə qaynatın və qızardılmış pendir əlavə edin.

Qalan şey dadmaq üçün duz və istiot əlavə etməkdir.

Bu şorba bir az fərqli hazırlana bilər. Göbələkləri əlavə etməzdən əvvəl, şorbadan olan bütün inqrediyentləri püresi halına gətirin və həll etmək üçün əvvəlcə pendir əlavə edin. Sonra şampinonları bu qarışığa əlavə edin və şorbanı hazır vəziyyətə gətirin. Bu onu daha gözəl göstərəcək.

Karides ilə

Bu resept sizə hər şeyin nə qədər sadə olduğunu görməyə kömək edir.

Karides və qaymaqlı dadın birləşməsi inanılmaz nəticə verir.

Hətta ən bahalı restoranda belə yeməyi təqdim etməkdə utanc yoxdur.

Ailəniz üçün hazırladığınızdan əmin olun.

Tərkibi:

• kartof - 3-4 ədəd;
• emal edilmiş pendir - 2-3 ədəd (çəki ilə təxminən 250-300 q);
• soyulmuş karides - 200 q;
• kiçik bir dəstə şüyüd;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Necə bişirilir

Kartofu doğrayın, az miqdarda su əlavə edin və bişənə qədər qaynadın.

Ona sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Qarışığı bir az sərinləyin və bir qarışdırıcıda doğrayın.

Yenidən tavaya qoyun, karides əlavə edin və çox zəif odda 3-5 dəqiqə bişirin.

Doğranmış şüyüd əlavə edin, örtün və bir neçə dəqiqə buraxın.

Şüyüd xidmətdən dərhal əvvəl əlavə edilə bilər.

Kolbasa ilə

Bu şorba hər hansı bir evdar qadın üçün əsl xilasedicidir.

Bütün ailəni qidalandırmağa kömək edəcək və hətta kulinariya bilicilərini sevindirəcək əla büdcə seçimi.

Sadəcə hazırlamağın nə qədər asan olduğunu heç kimə deməyin.

Qoy evdə hamı düşünsün ki, bunun üzərində çox çalışmalısan!

Tərkibi:

• bir neçə kartof;
• bir yerkökü;
• kiçik soğan;
• rast. qızartma yağı;
• 1-2 əriyir pendir;
• bir az kolbasa;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu

Tavaya təxminən yarım litr su tökün və atəşə qoyun. Bu zaman tərəvəzləri soyun. Kartofu qaynar suya qoyun və soğanı qızılı rəngə qədər qızardın. Kartof demək olar ki, hazır olduqda, dadmaq üçün qızardılmış emal edilmiş pendir, soğan, duz və istiot əlavə edin.

Sonra bir neçə variant var. Hazır olana bir neçə dəqiqə qalmış kolbasanı doğrayıb şorbaya əlavə edə bilərsiniz, soğanla birlikdə qızardıb ya da bütün inqrediyentləri püresi halına salıb süfrəyə verməzdən əvvəl əlavə edə bilərsiniz.

Diqqət!

Bu şorba üçün hər hansı bir kolbasa istifadə edə bilərsiniz. Ovçuluq və ya incə kiçik halqalara kəsilə bilən hər hansı digəri idealdır. Beləliklə, hazır yemək daha orijinal görünəcəkdir.

Balqabaq ilə

Bu resept əsl gurmeler üçündür.

Parlaq və çox dadlı yemək aclığınızı mükəmməl şəkildə təmin edəcək və əhvalınızı yüksəldəcək.

Tərkibi:

• balqabaq - 400-500 q;
• kartof - 3-4 ədəd;
• bir soğan;
• bir neçə mixək sarımsaq;
• emal edilmiş pendir - 1-2 ədəd;
• iki yemək qaşığı zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar

Pişirmə üsulu

Kartof və balqabağı soyun, xırda doğrayın, su əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişirin.

Soğanı drenajda qızardın. qızıl qəhvəyi rəngə qədər yağ. Ona incə doğranmış sarımsaq əlavə edin, hər şeyi bir neçə dəqiqə daha qaynadın.

Balqabaq və kartof hazır olduqda, onlara qızartma, duz və istiot əlavə edin.

Ədviyyatlar əlavə edərkən balqabağın növünü nəzərə alın. Çox şirin və ya demək olar ki, dadsız ola bilər.

Kütləvi bir az soyuduqda, püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın. İndi şorbanı yenidən aşağı atəşə qoyun, incə rəndələnmiş pendir əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

İstiliyi söndürün, qapaq ilə örtün və bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin. Süfrəyə verərkən üzərinə təzə otlar səpin. Krakerlə çox dadlı çıxır.

Pendirli squash şorbası

Bu, arıqlayanlar üçün ideal seçimdir.

Minimum kalori var, amma çox dadlı və doyurucu çıxır.

Qoxusu elə olacaq ki, hətta seçici kişilər də onun pəhriz olduğuna dair bütün inanclara baxmayaraq yemək tələb edəcəklər.

Tərkibi:

• su - 1,5 l;
• kiçik zucchini;
• bir yerkökü;
• bir neçə kartof;
• bir neçə pomidor və ya bir qaşıq həcm. pastalar;
• 1-2 əriyir pendir;
• sl. qızartma yağı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu

Bir qızartma qabda incə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qızardın, ona balqabaq əlavə edin, demək olar ki, hazır olana qədər hər şeyi birlikdə bişirin. Sonra xırda doğranmış pomidor və ya toma əlavə edin. makaron.

Bu zaman kartofu soyun, doğrayın və bişirin. Demək olar ki, hazır olduqda, qızartma, duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl rəndələnmiş pendir əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Əlavə dad və ətir üçün bir neçə diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Xidmət vermədən əvvəl təzə otlar ilə səpin.

Soğan şorbası

Bu resept sadəliyinə baxmayaraq, bayram resepti sayıla bilər.

Çox dadlı çıxır.

Tərkibi:

• soğan - 2 kq;
• toyuqlar döş - 500 q;
• neft sl. - 2-3 yemək qaşığı;
• bir yerkökü;
• emal edilmiş pendir - 300-400 q;
• şəkər - 2 tsp;
• bir neçə noxud ətirli bibər;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu

Bulyon bişirməklə bişirməyə başlamaq lazımdır. Toyuq ətini yuyun, kiçik parçalara kəsin, orta istilikdə 20-30 dəqiqə bişirin. Bir soğan və bütün yerkökü əlavə edin.

Qalan soğanı yarım halqalara kəsin. Kərə yağı tavada əridin, üzərinə şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Soğanı əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və təxminən yarıya qədər azalana və zərif karamel rəngi alana qədər çox zəif odda bişirin.

Bulyondan soğanı çıxarın, yerkökü kiçik parçalara kəsin və yenidən tavaya qoyun. Soğan qarışığı əlavə edin, təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Pendiri sürtgəcdən keçirib qaynayan şorbada əritmək qalır.

Şorba hazırdır. İstədiyiniz kimi xidmət edə bilərsiniz, ya da blenderdə homojen bir kütlə halına gətirə bilərsiniz. Təzə otlar ilə səpməyi unutmayın

Brokoli və gül kələm ilə

Fədailər üçün başqa bir sübut edilmiş resept düzgün qidalanma Və sağlam görüntü həyat.

Dadlı, doyurucu və çox gözəl - yaxınlarınızı qidalandırmaq üçün daha nə lazımdır!

Tərkibi:

• kartof - 3-5 ədəd;
• brokoli - 300 q;
• rəng kələm - 300-400 q;
• emal edilmiş pendir - 1-2 ədəd;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu

Odun üstünə 2 qazan su qoyun. Doğranmış kartofu birinə qoyun. İkincidə, su qaynayanda, brokolini və gül kələmini 3 dəqiqə batırın. kələm Hazır olduqda onları kartofa köçürün.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin, qalan inqrediyentlərə əlavə edin, qarışdırın. Şorbanı dadmaq üçün duz və istiot ilə səpin.

Balıq şorbası

İşlənmiş pendir istənilən tərkib hissəsi ilə yaxşı gedir.

Balıq da istisna deyil.

Şorba üçün hər hansı bir çeşiddən istifadə edə bilərsiniz.

Amma yenə də qırmızı ilə daha dadlı olacaq.

Konservlərlə də hazırlana bilər.

Tərkibi:

• kartof - 3-4 ədəd;
• bir yerkökü;
• kiçik soğan;
• qızılbalıq filesi - 200 q;
• emal edilmiş pendir - 1-2 ədəd;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Hazırlıq

Kartofu doğrayın, su əlavə edin və bişirin.

Balıq filetosunu yuyun, kiçik parçalara kəsin və yarım bişmiş kartofa əlavə edin.

Soğan və yerkökü qızılı rəngə qədər qızardın. Digər maddələrə əlavə edin.

Yivli bir qaşıq istifadə edərək balıqları çıxarın. Şorbaya rəndələnmiş ərimə əlavə edin. pendir, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Şorbanı bir az sərinləyin və bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Balıq parçaları əlavə edin.

Şorbanı balıqla üyüdə bilərsiniz, ancaq püresi kütləsində parçalar şəklində olsa, daha orijinal çıxacaq.

Süfrəyə verərkən şorbanı təzə otlar ilə səpin.

Pendir şorbası demək olar ki, hər hansı bir məhsuldan hazırlana bilər.

Yalnız soyuducunu açın, tərəvəzli rəflərə baxın və gedin!

Əsas odur ki, pendir var!

Keyfiyyətli bir məhsulu necə seçəcəyinizi artıq söylədik, lakin hələ də nəzərə almalı olduğunuz bəzi tövsiyələr var.

Əvvəla, ehtiyatda bişirməyin. Bu, bir neçə gün yeyə biləcəyiniz borsch deyil. Pendir şorbası dərhal yeyilməlidir. Yeri gəlmişkən, diqqətinizə çatdırdığımız bütün reseptlər də kiçik miqdarlar üçün nəzərdə tutulub.

Daha az su qəbul etməyə çalışın. Belə ilk kursların populyarlığının sirri yalnız dadda deyil, həm də ardıcıllıqdadır. Onların əksəriyyəti qalındır.

Krem pendir şorbası hazırlamazdan əvvəl süfrəyə verməzdən əvvəl onu üyüdüb-üyütməyəcəyinizə qərar verin. Bu vacibdir. Püresi kimi kütlə çox yumşaq olur, ancaq şorba hazırlayırsınızsa, məsələn, şampinonlar, karides və s., Onları doğramaq lazım deyil. Bu, daha orijinaldır, amma görünüş qablar da çox şey ifadə edir.

Pişirildikdən dərhal sonra birinciyə xidmət etməyə ehtiyac yoxdur. Bütün inqrediyentlərin bir-birinin qoxusu ilə doyması və ümumi dad notları əldə etməsi üçün onu bir müddət saxlamaq məsləhətdir.

Dadı krem ​​və ya kərə yağı ilə yaxşılaşdıra bilərsiniz. Onlar birbaşa xidmət edərkən və ya bişirilmənin ən sonunda əlavə edilə bilər.

Belə şorbalar üçün sərt pendirdən də istifadə etmək olar. Kassalara bölünmüş hazır isti şorbaya kiçik bir parça qoymağa çalışın. O, əriyib kiçik bir “adaya” çevriləcək. Bu, hazır yeməyə əlavə ləzzət əlavə edəcəkdir.

Həm də çox ədviyyatlardan istifadə etməyin. Unutmayın ki, onların vəzifəsi hazır yeməyin dadını vurğulamaqdır və onu tamamilə dəyişdirmək deyil.

Pendir şorbaları gündəlik menyu üçün əla seçimdir. Onlar tez hazırlanır, heç bir xüsusi inqrediyent almağa ehtiyac yoxdur, çox dadlı və həmişə çox zərif çıxırlar. Yaxşı iştaha, sevgi ilə bişirin!

Budur başqa bir resept. Qeyd edin!

Qədim dövrlərdə baltadan sıyıq bişirməyi bilirdilər. Sonra nəinki bişirməyi, hətta yeməyi də unudublar. Buna görə də, yarı ac ​​qalan 90-cı illərdə, yemək rasionlaşdırılanda, Drujba emal pendiri tez-tez köməyə gəlirdi. Yerli pendir istehsalının nailiyyətlərinin tacı müntəzəm olaraq yarıboş mağaza rəflərində uzanırdı. Tərəvəz mağazasında növbəyə dayandıqdan sonra isə kartof, yerkökü və soğan ala bilərsiniz. Məhz bu sadə məhsul dəstindən biz bu gözəl, unudulmaz pendir şorbasını hazırladıq. Bu şorba heç bir şeydən ləzzətli yemək kimi təqdim edilə bilən yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə yoldan biridir. Keçmiş qayınanam bu şorbaya “sarı” deyirdi. Sote edilmiş yerkökü şorbaya zərif bir rəng verdi. Köhnə günləri silkələyək və emal edilmiş pendirdən pendir şorbasının necə hazırlanacağını xatırlayaq.

Tərkibi:

• 2 böyük kartof,
• 1 soğan,
• 1 kök,
• 150 q emal edilmiş pendir,
• 50 q kərə yağı,
• duz,
• bibər.

İşlənmiş pendirdən pendir şorbası necə hazırlanır

Kartofu soyun və zolaqlara və ya kublara kəsin. Soğanı incə doğrayın. Kobud sürtgəcdə üç yerkökü. Əvvəlcə soğanı yağda şəffaf olana qədər qızardın, sonra yerkökü əlavə edin və yumşaq olana qədər qovurun.

Şorbaya əlavə etməzdən əvvəl kartofu da yüngülcə qızardmaq olar.

Tərəvəz bişirilərkən, ərinmiş pendiri az miqdarda qaynar su ilə qarışdırın. Bu, pendirin tamamilə həll edilməsi və şorbada heç bir parça qalmaması üçün lazımdır. Ancaq pendiri kiçik parçalara ayırsanız, şorba ilə birlikdə qazanda qaynar suda mükəmməl həll ediləcəkdir.

Bu vaxt qazanda su artıq ocaqda qaynayır. Qızardılmış soğan, yerkökü və kartof əlavə edin və tamamilə hazır olana qədər bişirin. Dərhal pendir əlavə etməyin, çünki bu, kartofun bişirilməsini ləngidir. Kartof hazır olan kimi (və bu, sözün əsl mənasında 5-7 dəqiqədir), ərinmiş pendiri bir tencereye qoyun və qarışdıraraq, tamamilə həllini gözləyin. Pendir kifayət qədər duzlu və ədviyyatlı deyilsə, şorbanı dadmaq üçün duz və istiot edin. Burada belə yaraşıqlı bir sarı oğlan var. Və dadı sadəcə uğrunda ölməyə dəyər. Təsvirdən artıq gördüyünüz kimi, pendir şorbası hazırlamaqdan asan bir şey yoxdur. Fotoşəkilli resept işinizi daha da asanlaşdıracaq. Sizə kulinariya uğurları arzulayırıq. Və xoş iştaha!

Şorbanı təzə cəfəri budağı ilə bəzəyin və xidmət etməyə hazırsınız.

Pendir şorbasını başqa yollarla necə etmək olar

Dondurulmuş tərəvəzlər bu şorbaya çox yaxşı gedir. Məsələn, yaşıl noxud, gül kələm və ya brokoli. İşlənmiş pendirlə ədviyyat etməzdən əvvəl onları şorbaya əlavə etmək daha yaxşıdır. Şorbaya göbələk əlavə etmək istəyirsinizsə, soğan və yerkökü qızararkən əvvəlcə onları bişirin.

Bu şorbanı püresi şorbaya çevirmək istəyirsinizsə, o zaman hazır yeməyi bir neçə dəqiqə qarışdırıcı ilə "yumruqlayın". Amma mən sizə qalın şorbanı daha çox tərəvəz və daha az maye olanda püre halına gətirməyi məsləhət görürəm. Əks halda, krem ​​şorbası sulu görünəcək. Bununla belə, işlənmiş pendirin özü şorbaya yumşaq, qaymaqlı bir tutarlılıq verir.

Bu şorba bişirildikdə yaxşı dad verir toyuq suyu. Bu vəziyyətdə, əvvəlcə toyuq filesi qaynatmaq lazımdır (bir litr şorba üçün bir cüt kifayətdir). Və sonra fileto çıxardıqdan sonra şorbanı artıq sizə məlum olan şəkildə hazırlayın. Toyuq ətini xırda doğrayın və bişməyin sonunda şorbaya əlavə edin.

Süfrəyə verərkən bu şorbanı krutonlarla səpmək əla fikirdir. Tərəvəzləri bişirdiyiniz tavada kiçik kublar ağ çörəyi quruta bilərsiniz.

Və daha bir məqam, bəlkə də ən vacibi. Pendirə qənaət etməyə çalışın, çünki bu şorbanın dadı 99 faiz seçdiyiniz pendirdən asılıdır.