Bir qızartma qabda göbələk ilə kartof qızartması - reseptlər və məsləhətlər. Soğan və göbələk ilə qızardılmış kartof fotoşəkilləri ilə resept

Göbələk ilə qızardılmış kartof ölkəmizdə sadəcə ləzzətli bir ətir çıxan sevimli yeməkdir.

Yəqin ki, siz dünyada sadə yeməyi - qızardılmış kartofu sevməyən adam tapa bilməzsiniz. Bu gün sizə qızılı qəhvəyi qabıqlı xırtıldayan kartofu necə edəcəyinizi söyləyəcəyik. Bu yeməyi mütləq bəyənəcəksiniz, çünki o, zərif qızardılmış göbələklərlə mükəmməl uyğunlaşır. Mətbəxdə yayılan ecazkar ətir isə evinizdə vəhşi iştaha oyandıracaq. Sizi göbələk ilə ənənəvi rus qızardılmış kartofu hazırlamağa dəvət edirik. Reseptləri qarşınızda olan göbələkli qızardılmış kartof duzlu, turşu, quru və ya təzə göbələklərlə hazırlana bilər. Göbələk yeməkdə istifadə edilə bilər bütün il. Quru göbələkləri hazırlayarkən, onları əvvəlcədən islatdığınızdan və qumdan yaxaladığınızdan əmin olun.

Üç porsiya üçün maddələr:

1. 500 q kartof;
2. qızartmaq üçün təmizlənməmiş bitki yağı;
3. qızardılmış və ya təzə, qaynadılmış göbələklər (200 q);
4. duz.

Göbələk ilə qızardılmış kartof üçün resept:

Göbələk ilə ləzzətli qızardılmış kartof iki əsas inqrediyentdən ibarətdir - soğan ilə qızardılmış kartof və qaynadılmış və ya qızardılmış göbələklər. Gəlin hamısını əvvəldən axıra qədər necə birləşdirəcəyimizi görək.

Əlbəttə ki, meşə göbələklərini götürmək yaxşıdır - boletuslar, boletuslar, uçan göbələklər, porcini göbələkləri sadəcə dadlı bir ətir verirlər; Ancaq meşəyə girib bir səbət göbələk seçmək imkanınız yoxdursa, o zaman adi mağazadan alınan şampinonlar və ya istiridyə göbələkləri kömək edəcəkdir.

Əvvəlcə göbələkləri hazırlayaq. Onları parçalara ayırın və bir az duzlu suda bişənə qədər bişirin. Göbələkləri birbaşa qaynar suya qoyun. Pişirmə vaxtı 10 dəqiqə ilə məhdudlaşacaq, xüsusən də mağazada satın alınan göbələklər hazırlayırsınızsa. Qaynadılmış göbələkləri süzgəcə və ya ələkə qoyun və suyun boşalmasını gözləyin. İndi göbələkləri qızartmaq lazımdır. Bitki yağı tavaya tökün və orada göbələk əlavə edin, orta istilikdə qızardın. Qızartma zamanı göbələklər həcmdə çox azalacaq. Ancaq göbələkləri kraker halına gələnə qədər qurutmayın.

IN yay vaxtı Bu yeməyi ən yaxşı şəkildə hazırlanır təzə kartof. Kartofları zolaqlara kəsin və qızardın. Doğranmış soğanı qaba əlavə edin və kartofu bişənə qədər qovurmağa davam edin. Pişirmə sonunda duz əlavə edin və qarışdırın. Turşu ilə qızardılmış kartofa xidmət edin.

Porcini göbələkləri ilə qızardılmış kartof resepti

Təəccüblüdür ki, kartoflu qızardılmış porcini göbələkləri ölkəmizə gələn digər ölkələrdən gələn turistlər tərəfindən ən çox sevilir. Qayğıkeş evdar qadınlar əziz qonaqları bu xörəklə qarşılayır və onu sadəcə ailələri üçün nahar üçün hazırlayırlar. Qidalandırıcı və dəyərli sayılan porcini göbələklərinin sahibi olsanız dad xüsusiyyətləri, sonra qızardılmış kartof hazırladığınızdan əmin olun. Nəticədə gözəl bir incəlik əldə edəcəksiniz.

Tərkibi:

• 2 soğan;
• 800 q kartof;
• 300 q porcini göbələkləri;
• qızartma yağı;

Porcini göbələkləri ilə kartof üçün resept:

Ampülləri soyun və axan suyun altında yuyun. Sonra, bir kəsmə taxtasında soğanı 4 hissəyə kəsin, incə dilimlərə kəsin. Sonra doğranmış soğanı istənilən konteynerə köçürün. İndi göbələkləri götürməyin vaxtı gəldi. Dondurulmuş porcini göbələkləriniz varsa, əvvəlcə onları su əlavə etmədən, tercihen təbii şəkildə əritməlisiniz. Sonra onları 3 sm parçalara kəsin və qızardın, göbələklər ölçüsündə azaldılmalıdır. Qum çıxarmaq üçün kartofu axan suyun altında yuyun. Xüsusi bıçaqdan istifadə edərək, kartofun qabığını soyun və 1,5 sm uzunluğunda parçalara kəsin.

Sobanı orta istilik üzərinə qoyun. Odun üzərinə qalın dibi olan bir qızartma qabı qoyun və içinə bitki yağı tökün. Əvvəlcə doğranmış soğanı tavaya qoyun və şəffaf və qızılı rəng alana qədər qızardın. Soğanı kiçik bir spatula ilə daim qarışdırın ki, yanmasın.

İndi göbələk ilə qızardılmış kartofun hazırlanması porcini göbələklərinin qızardılması ilə davam edir. Göbələkləri tavaya tökün, soğanı əlavə edin və qovurmağa davam edin.

Porcini göbələklərini maye tamamilə buxarlanana qədər bişirin. Bu, 15 dəqiqə ərzində baş verəcək, hər şeyi mətbəx spatula ilə qarışdırın.

İndi kartofu qızartmağa başlayaq. Mayenin çox hissəsi buxarlanan kimi, kartof dilimlərini qovurma qabına qoyun, onları bir spatula ilə qarışdırın və qapaq ilə örtün. İstiliyi bir az azaldın, amma unutmayın ki, bizim reseptimizdəki kartof pörtlədilmiş deyil, qızardılmalıdır. 10 dəqiqədən sonra kartofu yenidən qarışdırın və duz əlavə edin. Bundan sonra yeməyi tamamilə bişənə qədər qızardın, ancaq qapaq olmadan. Kartof hazır olan kimi və çəngəl və ya bıçaqla asanlıqla deşilə bilən kimi, qabı söndürə bilərsiniz.

Təzə göbələk ilə qızardılmış kartof

Şampinonlar ilə qızardılmış kartof hazırlamaq olduqca sadədir. Sizə yalnız bir saat vaxt və evdə şampinonların olması lazımdır. Yəqin ki, onların yaxınlıqdakı supermarketlərdə satıldığını bilirsiniz. İstiridyə göbələkləri də reseptimizə uyğundur. Qızardılmış göbələk qoxusu mənzilinizə yayılan kimi bütün ailənizin mətbəxə qaçacağına əmin ola bilərsiniz.

Tərkibi:

• 3000 q soğan;
• 1 kq kartof;
• təzə göbələklər(istiridyə göbələkləri, şampinonlar);
• 50 q bitki yağı;
• duz, sarımsaq;
• yaşıl.

Pişirmə resepti

Təzə göbələkləri yuyun, yuyun və salfetdə qurudun. Göbələkləri və soğanı kiçik kublara kəsin. Kartofu soyun və 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, qızartma qabını odda qızdırın, bitki yağı əlavə edin və hərtərəfli qızdırın.

Soğanı açıq qızılı rəngə qədər qızardın. Göbələkləri əlavə edin və daim qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə qızardın. Sonra kartofu əlavə edin və tam hazır olana qədər təxminən 25 dəqiqə qızardın. Qızartmanın sonunda dadmaq üçün duz əlavə edin, bir diş sarımsağı əzin, bu, yeməyə zəriflik əlavə edəcəkdir. Süfrəyə verərkən mütləq təzə incə doğranmış cəfəri və ya şüyüd səpin.

Qurudulmuş göbələk ilə qızardılmış kartof

Ənənəyə görə, qızardılmış kartofun bişirilməsinin zirvəsi yazın sonunda - payızın əvvəlində, göbələk toplayanlar meşədə toplanmış göbələkləri satmağa başlayanda baş verir və bir çoxları artıq göbələk yığmaq üçün meşəyə gedirlər. Ancaq məlumdur ki, göbələklər quruda saxlanıla bilər, onları qış boyu gələcək istifadəyə hazırlayır. Buna görə də, soyuq havada belə, qurudulmuş göbələk ilə qızardılmış kartof bişirmək olar.

Tərkibi:

• 50 q qurudulmuş göbələk;
• 700 q kartof;
• 2 kiçik soğan;
• 30 ml bitki yağı;
• cəfəri, şüyüd, dadmaq üçün reyhan;
• duz, yer qara bibər, dadmaq üçün sarımsaq.

Pişirmə resepti

Qurudulmuş göbələkləri suya batırın soyuq su 2 saat. Sonra onları kiçik bir qazana tökün və onları isladılmış su ilə doldurun və atəşə bişirin. Onları bir qaynadək gətirin və 15 dəqiqə qaynana qədər gözləyin.

Göbələkləri bişirərkən, soğanı kiçik kublara kəsin və açıq qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardılmış qabda qızardın. Göbələk ilə konteyneri oddan çıxarın, suyu boşaltın, yenidən göbələkləri əlavə edin soyuq su və yaxşıca yuyun. Tərəvəzləri kiçik parçalara kəsin, soğan ilə qızardılmış qabda qoyun və qızardın, ancaq bir az. Kartofu nazik dilimlərə kəsin, soğan və göbələklərə əlavə edin, qapaq ilə örtün və kartof yumşalana qədər odda qaynamağa buraxın. Pişirmənin sonuna yaxın kartofu duz və istiot edin, göyərti və doğranmış və ya doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Fotoşəkillərlə addım-addım resept: göbələk ilə kartof

Kartof və göbələk birlikdə yaxşı gedir. Bu yemək bir çox ailələrdə məşhurdur. Biz onu sadəliyi, əla dadı və faydalarına görə sevirik. Şampignon göbələklərinin olması sayəsində çox qidalı və doyurucu bir yemək alırıq.

Göbələklərin tərkibində insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla mənimsənilən çoxlu protein var. Və protein tərkibi baxımından şampinonlar yumurta və ət ilə bərabər yerləşdirilə bilər. Beləliklə, göbələkləri daha tez-tez yeyirsinizsə ət məhsulları, onda siz özünüz üçün işləri daha da pisləşdirmirsiniz. Bədən zülal ehtiyacını alır.

Şampignonların tərkibində əsas amin turşuları var: biotin, pantenol və linoleik turşular. Onların tərkibində C, D, B, H və kimi vitaminlər də var fol turşusu, kalium, kalsium, fosfor, natrium. Göbələklərdə olan kalsium və fosforun miqdarını balıqda olanlarla müqayisə etmək olar. Buna görə də, şampinonlar hələ də balıqla bərabərdir, bu, nədənsə müntəzəm olaraq balıq yeyə bilməyənlər üçün vacibdir.

Şampignon göbələkləri minimum kalori ehtiva etdiyi üçün pəhriz məhsulu hesab olunur. Yüz qramda cəmi 27,4 kkal var. Beləliklə, pəhriz zamanı bu məhsul uyğun olacaq. Göbələklər əla ət əvəzediciləridir və vegetarianlar üçün yaxşı əvəzedicilərdir. Axı protein və digər faydalı maddələr hər hansı bir insan üçün lazımdır.

Əgər siz müntəzəm olaraq göbələk yeyirsinizsə, o zaman bir çox xəstəliklərin yaranma ehtimalı azalır, yəni özünüzü infarkt və aterosklerozdan qoruyursunuz.

Yeməkdə şampinonlar şərəfli yer tutur və bu, dünyanın əksər mətbəxlərinə aiddir. Onlar bişirilir, qaynadılır, bişirilir, qızardılır və turşudur. Ümumiyyətlə, əminliklə deyə bilərik ki, bu məhsul universaldır. Bir çox təşəbbüskar insanlar bu cür göbələkləri qarajlarda və ya zirzəmilərdə yetişdirir, məhsuldarlığı artırmaq üçün hər cür şərait yaradır.

Şampignonların hansı məhsullarla birləşdirildiyi barədə danışmağa dəyər. Onları kartof, toyuq, digər ət, tərəvəz ilə bişirsəniz, həmçinin pizza və ya tortlar kimi bişmiş mallar üçün doldurma kimi istifadə etsəniz, sizi böyük dadla sevindirəcəklər.

Çox sadə və adi bir yemək hazırlayaq - şampinonlar ilə qızardılmış kartof. Bu ən çox sürətli yol aclığınızı təmin edin və iş günündən sonra xoş dad hissi əldə edin.

Tərkibi:

• kartof - 400 qram;
• şampinonlar - 300 qram;
• soğan - 200 qram;
• dadmaq üçün duz, istiot;
• Bitki yağı.

Göbələk ilə qızardılmış kartofun addım-addım hazırlanması:

Kartofun qabığını soyuruq. Uzun dilimlərə və ya istədiyiniz kimi kəsin. Orta istilikdə bitki yağı ilə bir qızartma qabda qoyun.

Bu vaxt, soğanı soyun, yarım üzüklərə, dörddə birinə və ya başqa bir şəkildə kəsin. Artıq bir az qızarmış kartofun üzərinə yaydıq.

Şampignon göbələklərini yuyun və parçalara kəsin. Onları çox nazik və kiçik olmayan edə bilərsiniz ki, sonradan göbələyin dadını hiss edəsiniz. Kartof demək olar ki, və ya tamamilə hazır olduqdan sonra onları tavaya əlavə edin. Dadmaq üçün duz və bəlkə də ədviyyatlar əlavə edin.

Kartof və göbələkləri başqa beş-yeddi dəqiqə qızardın. Bir nümunə götürün və istidən çıxarın. İndi yemək hazırdır. Razılaşın, çox sadə və tez hazırlanır. Cəmi iyirmi dəqiqə və ya yarım saat və göbələk ilə aromatik kartof artıq masadadır. Və dadı sadəcə əladır.

Göbələk ilə kartof bayram üçün hazırlana bilər və ya bir ailə yeməyi üçün verilə bilər. Hər halda, bu yemək uyğun olacaq. Ancaq bu ləzzət üç yaşından kiçik uşaqlara verilməməlidir;

Göbələk ilə kartofu tərəvəz ilə birlikdə xidmət edin və sağlamlıq üçün yeyin!

Turşu göbələk ilə qızardılmış kartof resepti

Zirzəminizdə bir-iki banka turşu xanterel və ya bal göbələyi varsa, bu göbələklərlə qızardılmış kartof hazırladığınızdan əmin olun.

Sizə lazım olacaq:

• 600 q kartof;
• 0,5 qutu turşu göbələk;
• 1 soğan;
• təzə şüyüd, duz;
• bitki yağı.

Turşu göbələk ilə kartof üçün resept.

Şəkili qarşınızda olan göbələkli qızardılmış kartof duzlu göbələklərlə birlikdə çox dadlı olacaq. Turşu göbələkləri yuyun və qurudun. Soyuduqdan sonra soğanı incə dilimlərə kəsin, qabığını soyun və kartofu yuyun.

İki tava götürün və içərisində bitki yağı qızdırın. Birində göbələk, digərində isə kartof qoyun. Göbələkləri qızılı rəngə qədər qızardın. Hər bir qabda hər şeyi ayrıca qarışdırın.

Göbələklərə soğan əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Soğan və göbələkləri kartofa köçürün, qarışdırın və tam hazır olana qədər qızardın. Hazır yeməyi səpilmiş göyərti ilə səpin və xidmət edin. Konservləşdirilmiş göbələk ilə qızardılmış kartof hazırdır.

Xoş iştaha!

Dondurulmuş göbələk ilə qızardılmış kartof resepti

Bu dadlı yemək sizi mütləq edəcək dadlı şam yeməyi. Qayğıkeş evdar qadınlar, ehtimal ki, payızda göbələk yığmağı bacardılar ki, qışda bütün ailəni sevindirəcək bir şey olsun.

Tərkibi:

• 3-4 osh qaşığı. xama;
• 1 kq kartof;
• 2 osh qaşığı. mayonez;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• 500 q dondurulmuş göbələk;
• qaynadılmış su.

Pişirmə resepti

Qalın divarları olan yaxşı bir qızartma qabı götürün, tercihen alüminium. İçinə az miqdarda yağı qızdırın ki, maye olmasın, çünki dondurulmuş göbələkləri yerləşdirəcəksiniz. Göbələkləri 5-7 dəqiqə qızardın və bu zaman kartofu kəsin. Göbələklərə 2 xörək qaşığı əlavə edin. xama və bir az qızardın. İndi kartofun vaxtıdır. Lazım gələrsə bitki yağı əlavə edin. Kartof yumşalan kimi bir stəkanda mayonez və xama qarışdırılır, əlavə edilir qaynadılmış su kartofa. Yanğını söndürürük və kartofun dəmlənməsinə icazə veririk. Çox dadlı çıxacaq.

Kartof ilə qızardılmış istiridyə göbələkləri

Sizə təklif edirik orijinal resept kartof ilə qızardılmış istiridyə göbələkləri bişirmək. Heç kim bu yeməkdən imtina edə bilməz.

Tərkibi:

• 1 soğan;
• 400 q təzə istiridyə göbələkləri;
• bir neçə yemək qaşığı bitki yağı;
• 1 kq kartof;
• masa sirkəsi.

Pişirmə resepti:

Təzə istiridyə göbələklərini bir tavaya qoyun, bir neçə dəqiqə qaynatın öz suyu. İndi göbələklərə bir dəstə doğranmış yaşıl soğan, bitki yağı və iki qaşıq əlavə edin masa sirkəsi dadmaq. Maye demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər bişirin. Sonra onları mümkün qədər incə doğrayın və ya daha yaxşısı ətçəkən maşından keçirin, bitki yağında azca qızardılmış doğranmış soğanla qarışdırın və duz əlavə edin. İndi kartof və göbələk soğanı qarışığını tavaya qoyun və kartofu qızılı rəngə qədər qızardın. Xoş iştaha!

Göbələk ilə qızardılmış kartof: kalori

Ləzzətli bir şam yeməyi hazırlayan incə evdar qadınlar, yəqin ki, qızardılmış kartofda və hətta göbələkdə nə qədər kalori olduğunu düşünəcəklər. Axı, son nəticə hər şeyin qızardılmasıdır. Beləliklə, diqqətinizə göbələk ilə qızardılmış kartof: kalori.

Əgər kartofu hissə-hissə götürsəniz, məlum olur ki, göbələkli kartofda 89 kalori, o cümlədən 9% zülal, 61% karbohidrat, 30% yağ var. Kaloriləri 100 qramda hesablasanız, aşağıdakıları alırsınız: 102,7 kalori, o cümlədən 12 q karbohidrat, 4,5 q yağ, 2,3 q protein. Gördüyümüz kimi, kartof heç də yüksək kalorili deyil və fiqurunu izləyənlər üçün olduqca uyğundur.

Göbələk ilə qızardılmış kartof, az adamın imtina edə biləcəyi ənənəvi rus yeməyidir. İndi süjetdə gənc kartof yetişəndə ​​və ətirli göbələklər meşədə gizləndikdə, onları necə tez və dadlı qızartmaq barədə danışmağın vaxtı gəldi.

Sizi bilmirəm, amma ölkəmizdə göbələk yığmaq üçün səyahət həmişə onlarla kartof qızartmaqla müşayiət olunur. Bu yaxşı ənənə mən doğulmamışdan çox əvvəl başlayıb və indi də qorunur. Bu yeməyin gözəlliyi ondadır ki, göbələklər istənilən formada istifadə edilə bilər - təzə, qurudulmuş və ya dondurulmuş. Buna görə də, onu ilin istənilən vaxtında bişirmək olar.

Hazırlanmasının nə qədər asan olmasına baxmayaraq, göbələk ilə qızardılmış kartofun kiçik, lakin çox vacib bir sirri var. Onları bir-birindən ayrı qızartmaq daha yaxşıdır. Vaxta qənaət etməyə və hər şeyi bir qovurma qabına qoymağa çalışsanız, bütöv, ləzzətli parçalar əvəzinə xırda bir qarışıqlıq əldə edə bilərsiniz. Bişirmək üçün çox az vaxtınız varsa, iki qızartma qabdan istifadə edə və sonra onların məzmununu bir qabda birləşdirə bilərsiniz.

Menyu:

1. Yabanı göbələk və soğan ilə qızardılmış kartof

Yabanı göbələkdən daha dadlı nə ola bilər?! Yalnız onlarla qızardılmış kartof. Onların təzə və ya dondurulmuş olmasının fərqi yoxdur, onlar eyni dərəcədə dadlı olacaqlar. Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır. Ən qısa müddətdə dadlı və doyumlu nahara ehtiyac duyduğumuz zaman bizə kömək edir. Bu reseptdən istifadə edərək yabanı göbələklərlə qızardılmış kartofu sınayın. Bunu mütləq bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

• 4 böyük kartof;
• 1 soğan;
• 1-2 diş sarımsaq;
• yabanı göbələklər 300-400 qram;
• dadmaq üçün duz;
• qızartmaq üçün yağ;
• dadmaq üçün qara bibər;
• Xidmət üçün xama istifadə edə bilərsiniz.

Reseptin addım-addım təsviri:

1. Göbələkləri yuyun və soyun. Orta dilimlərə kəsin. Suyu qaynadın və göbələkləri orada qoyun. Tamamilə qaynadıqdan sonra 5-8 dəqiqə qaynadın. Onları bütövlükdə qaynadıb soyuduqdan sonra kəsə bilərsiniz.

2. Göbələkləri süzgəcdə süzün. Su tamamilə boşalana qədər gözləyin.

3. İncə doğranmış soğan və sarımsağı yağla qızdırılan tavada qızardın. 5 dəqiqədən sonra göbələkləri əlavə edin, duz əlavə edin və bişənə qədər qızardın. Bundan sonra soğan-göbələk kütləsini başqa bir qaba köçürün.

4. Eyni tavaya bir az da yağ əlavə edin və kartofu qovurun. 5-7 dəqiqədən çox olmayacaq.

5. Kartofa göbələk əlavə edin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qızardın.

Bundan sonra yemək hazırdır. İstər isti, istərsə də bir qədər soyudulmuş şəkildə təqdim edilə bilər. Xoş iştaha!

2. Xama içərisində kartof ilə chanterelles

Əlimdə bir az yabanı xanterelles olmaq qismət olsa, onları mütləq kartofla qızardıram. Xama ilə xüsusilə dadlı gedən bu göbələklərdir. Ancaq hər hansı bir yabanı göbələk kimi, yeməkdən əvvəl onları emal etmək lazımdır.

Tərkibi:

• chanterelles;
• kartof;
• ampul;
• xama;
• duz və ədviyyatlar öz istəyinizlə.

Pişirmə addımları:

Tercihlərinizə və göbələklərin sayına görə məhsulların nisbətini özünüz tənzimləyin.

1.İlk növbədə göbələkləri qaynatmaq lazımdır. Bu, sizi mümkün zəhərlənmələrdən və kirdən, otların və həşəratların qablarınıza daxil olmasından qoruyacaq. Bundan əvvəl, chanterelles yaxşıca yuyulmalı və qaynar və duzlu suya qoyulmalıdır. Onlarla birlikdə maye qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Sonra bir süzgəcdə boşaltın və maye boşalana qədər buraxın.

2. Soğanı orta kublar şəklində doğrayın və qızılı rəngə qədər yağda qızardın. Bu, orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə çəkəcək.

3. O vaxta qədər göbələklər artıq bir az soyumuş və qurumuşdu. İstədiyiniz ölçüdə parçalara kəsilməlidirlər, qızartmaq üçün əlavə edin. Bu formada göbələkləri qızılı və iştahaaçan qədər qızardın. Bu, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.

4. Kartofları zolaqlara və ya böyük parçalara kəsin. Ya başqa bir qızartma qabda, ya da eyni bir qabda qızartmaq lazımdır, ancaq əvvəlcə onu qızardılmış göbələklərdən azad etməlisiniz. Həddindən artıq nəmlik yox olan kimi və kartof yüksək səslə cızıldamağı dayandıran kimi, göbələkləri qovurma qabına əlavə edin. Orta gücdə 10 dəqiqə qızardın.

5. Zövqünüzə görə xama tökün. duz əlavə edin. Qarışdırın və tamamilə qızdırın. Sonra dərhal istidən çıxarın. Bundan sonra yeməyi bişirməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə xama qızdırın.

İndi tavanı bir qapaq ilə örtmək və 5-10 dəqiqə gözləmək lazımdır. Düzünü desəm, bunu etmək asan deyil. Axı, göbələklərin aroması çoxdan bütün mətbəxi ələ keçirdi. Ancaq səbirli olun, çünki kartofun bir az oturması lazımdır. Bundan sonra yemək tamamilə yeməyə hazırdır. Xoş iştaha.

3. Ət və şampinonlar ilə kartof

Göbələk və ətli aromatik kartof bütün ailə üçün tam dadlı şam yeməyi kimi xidmət edə bilər. Donuz, mal əti və ya toyuq ətindən istifadə edə bilərsiniz - istədiyiniz hər şey. Quru olmayan, yağ zolaqları olan ət götürmək daha yaxşıdır. Bu şəkildə daha şirəli olacaq. Ancaq istəsəniz, pəhriz məhsulundan da istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• yarım kilo şampinon;
• 9-11 kartof;
• 1 soğan;
• yağ təbəqələri olan kiçik bir ət parçası (və ya olmadan);
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar

Pişirmə addımları:

1. Əti kiçik kublara kəsin. Soğanı da incə doğramaq lazımdır.

2. Əti quru qızartma qabına qoyun və təbii şirələr tamamilə buxarlanana qədər gözləyin. Sonra bir az yağ əlavə edin və parçaları qızılı rəngə qədər qızardın.

3. Soğanı yağda 5 dəqiqə qızardın. Bu vaxt göbələkləri istənilən qaydada doğrayın. Soğan qızardılan kimi ona göbələk əlavə edin. Tezliklə şirə verəcəklər. Onları qapağı açıq vəziyyətdə 10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bu müddət ərzində nəm buxarlanmalıdır.

4. Ayrı bir qızartma qabda əvvəlcədən soyulmuş və doğranmış kartofu qızardın. Bu, 10 dəqiqədən çox olmayacaq. Sonra ona ət əlavə edib qarışdırırıq.

5. Göbələk kütləsini kartofla birləşdirin. Qarışdırın, duz və mövsüm əlavə edin. Bir az yağ əlavə edin və təxminən 5-10 dəqiqə bişirin.

Yemək istidən çıxarıldıqdan dərhal sonra hazırdır. Ketçup, mayonez və ya xama ilə verilə bilər. Tərəvəz və otlar ilə mükəmməl birləşir. Xoş iştaha!

4. Kərə yağı ilə qızardılmış kartof - çox dadlı resept

Kərə yağı fritözdə kartofun gözəl müttəfiqidir. Onların hazırladıqları yemək çox dadlı və ən əsası tezdir. Özünüz cəhd edin!

Tərkibi:

• 300 qram kərə yağı;
• 6-8 kartof;
• 1-2 orta soğan;
• qızartma yağı;
• duz və ədviyyatlar öz istəyinizə və zövqünüzə görə.

Pişirmə addımları:

1. Göbələkləri sərin suda yaxşıca yuyun. İndi onları təmizləmək lazımdır. Dərini həm kökdən, həm də qapaqdan çıxarmaq lazımdır. Soyulmuş göbələkləri ixtiyari parçalara kəsin.

2. Qaynadıqdan sonra parçaları duzlu suda 10 dəqiqə qaynadın. Pişirmə prosesində köpük yarana bilər. Onu çıxarmaq lazımdır. Sonra yağı bir süzgəcə qoyun və su tamamilə boşalana qədər buraxın.

3. Yağlı tavada xırda doğranmış soğanı qızardın, sonra ona göbələkləri əlavə edin. Onları birlikdə 10-13 dəqiqə qızardın.

4. Kartofu başqa bir tavada yağ əlavə edərək qızardın. İstənilən şəkildə kəsə bilərsiniz. Kartofu təxminən 5-10 dəqiqə qızardın.

Kəsdikdən sonra kartofu bir dəsmala köçürmək və qurutmaq daha yaxşıdır. Beləliklə, artıq nəmdən xilas olacaq və tavaya yapışmayacaq. Bunu yağa əlavə etdikdən sonra hiss edə bilərsiniz. Qarışdırmaq daha asandır. Belə parçalar sıyığa çevrilmir, lakin dadlı şəkildə qızardılır.

5. Kartof və göbələkləri bir qabda birləşdirin və qarışdırın. Duz və mövsüm. Sonra onları birlikdə təxminən 5-8 dəqiqə qızartmaq olar. Bundan sonra yemək hazırdır.

5. Video - Göbələk ilə kartofu necə qızartmaq olar

Başqa bir sadə və diqqətinizə çatdırıram dadlı resept bir qızartma qabda qızardılmış göbələk ilə kartof. Hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bu yeməyi hazırlamaqla məşğul ola bilər. Videoda dəqiq və hərtərəfli təsviri görə bilərsiniz. Baxmaqdan həzz alın.

üçün ən yaxşı effekt, qapağın altında 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Beləliklə, bütün maddələr daha sürətli "tutacaq" və bir-biri ilə doymuş olacaq.

Göbələk ilə qızardılmış kartof çox sadə və hər kəsin sevimli yeməyidir. Bu ünvanda hazırlana bilər tez bir düzəliş" Eyni zamanda çox dadlı çıxır. Kartof həm gənc, həm də gec istifadə edilə bilər. Göbələklər də hər cür ola bilər. Əsas odur ki, onların çeşidini diqqətlə seçin və tavaya qoymadan əvvəl emal edin.

Hər kəsin göbələk ilə qızardılmış kartof kimi yeməyə mərc etməsi çətin ki. bayram süfrəsi. Bu sadədir, amma dadlı yeməkən adi yeməyi bayrama çevirə bilər. Tavada qaynayan kartof, göbələk və soğanın qoxusu istənilən gurmenin ruhunu narahat edəcək. Ancaq ayrı-ayrı yeməklərin pərəstişkarları məyus olacaqlar: göbələklər - bir protein qidası - kartof nişastası ilə birlikdə mədə üçün ağır qidaya çevrilir. Bu incəlik güclü və sağlam mədəsi olan insanlar üçün faydalı olacaq.

Qızardılmış kartofu göbələk ilə necə bişirmək olar

Hər bir özünə hörmət edən evdar qadının kartof və göbələk yeməyi hazırlamaq üçün öz kiçik fəndləri var. Ancaq onun tərkib hissələrini emal etmək üçün ümumi qaydalar var. Əgər kartofu onlara əməl etmədən göbələklə qızardsanız, yemək öz cəlbediciliyinin yarısını itirəcək.

Ümumi qaydalar və ümumi səhvlər

Göbələk ilə kartofu necə düzgün qızartmaq olar? Əsas inqrediyentlərin dadını və ətirini qorumaq üçün ayrı-ayrılıqda qızardılır.

1. Göbələkləri əvvəlcə qızartma qabına qoyun, onları çox incə kəsməyin - pişirmə prosesində göbələk kütləsi yarıya qədər azalacaq. Qızartma qabı əvvəlcədən yaxşı qızdırılır: bu edilmədikdə, göbələklər öz suyunu buraxacaq və içərisində bişirməyə başlayacaqlar. Onların dadı, ətri və şirəsi nəmlə birlikdə buxarlanacaq. Göbələkləri 2-5 dəqiqə qaynar yağda qızardın, davamlı qarışdırın və sonra oddan çıxarın.
2. Kartof. Kartofu qızartmazdan əvvəl, qızartma zamanı artıq nişastanın bir-birinə yapışmaması üçün kəsilmiş kartof dilimlərini soyuq suda 10 dəqiqə isladın. Bir dəsmalda quruduqdan sonra kiçik kartof dilimlərini isti yağa qoyun. İlk beş dəqiqədə onu qarışdırmağa ehtiyac yoxdur - alt təbəqənin dilimlərində qızılı qəhvəyi bir qabıq meydana gətirsin. Heç bir halda yeməyi qapaq ilə örtməməlisiniz - o, eyni səbəbdən suyu və güveç buraxmağa başlayacaq, qızartma zamanı kartofu duzlamamalısınız;
3. soğan. Doğranmış soğanı demək olar ki, üstünə qoymaq yaxşıdır hazırlanmış kartof və soğan qızdırılıb daha yumşaq olana qədər gözləyin. Sonra soğanı kartofla diqqətlə qarışdırın, hazır vəziyyətə gətirin, duz əlavə edin və qızardılmış göbələkləri əlavə edin. Bütün inqrediyentləri birləşdirdikdən sonra onları bir qapaq ilə bağlamaq lazımdır ki, onlar birlikdə qaynasınlar və bir-birlərinin ətirləri ilə doysunlar.

Bütün çoxsaylı reseptlər sadəcə varyasyonlardır ümumi qaydalar bu yeməyi hazırlamaq.

Fransız üslubunda göbələk ilə kartof

Göbələk və qaymaqlı qızardılmış kartof - ən yaxşı səbəb ailə süfrəsində nahar üçün toplayın və ya qonaq gələn dostları müalicə edin. Hazırlamaq üçün şampinonlar (300 q) almaq lazımdır - qalan maddələr həmişə əlindədir:

• 1 kq kartof;
• 1 soğan;
• yarım stəkan bitki yağı;
• bir stəkan krem;
• 30 q duz.

Şampignonlar kartofa zərif bir dad verir, qızılı rəngə qədər qızardılır; Sonra kartofu qızardın: soğansız 10-15 dəqiqə; soğan və duz ilə 3 dəqiqə; Şampignonların əlavə edilməsi ilə 3 dəqiqə. Qızartmanın sonunda duz əlavə edin, qovurma qabının məzmununu qaymaq (20%) ilə tökün və qapağın altında 5 dəqiqə qaynatın. Yemək tender və aşağı kalorili olur - cəmi 85-90 kkal/100 q.

Kral göbələkləri ilə resept

Porcini göbələkləri ilə qızardılmış kartof, göbələklərin əsl kralı olan boletusun nəcib dadını və ətirini saxlamalıdır. Buna görə də, təzə boletus göbələkləri qızartmadan əvvəl qaynadılmır. Təmizlədikdən, yuyulduqdan və kəsildikdən sonra quru, qızdırılan tavada 5-7 dəqiqə işlənir, yalnız bundan sonra daha 15 dəqiqə yağda qızardılır. 500 q göbələk üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq kartof;
• 100-150 q soğan;
• təzə şüyüd, bibər, bitki yağı, duz.

Əvvəlcə soğanı tavada qızardın, çıxarın, kartofu aromatik yağda bişirin. Göbələklər ayrı bir qızartma qabda qızardılır və soğan və göyərti ilə birlikdə kartofa qoyulur. Bibər və duz əlavə etdikdən sonra yeməyi qapaq ilə örtün və 5-10 dəqiqə qaynatın.

Dondurulmuş göbələkləri necə qızartmaq olar

Dondurulmuş göbələkli kartof iki mərhələdə hazırlanır: əvvəlcə göbələkləri bişiririk, sonra kartof qarışığına qoyuruq, bir az qızardılmış və yarı bişmiş.

• Dondurulmuş göbələkləri qızartmadan əvvəl əritmək lazım deyil. Əvvəlcə xırda doğranmış soğan tavada qızılı rəng alana qədər qızardılır.
• Dondurulmuş porcini göbələkləri (və ya bal göbələkləri, boletus, zəfəran südlü qapaqlar) orta istilikdə bir qızartma qabda yerləşdirilir. Qapağın altında öz şirəsində 7-10 dəqiqə bişirilir. Sonra qapağı çıxarın, istiliyi artırın, mayeni buxarlayın və göbələkləri başqa beş dəqiqə qızardın. Dondurulmuş qızardılmış göbələklərin ümumi bişirmə müddəti 15 dəqiqədən çox olmamalıdır, əks halda onlar quruyacaq və sərtləşəcəkdir.
• Kartoflar ayrı tavada qızardılır, ilk dəfə qarışdırıldıqdan və qızılı qəhvəyi qabıq əmələ gələndən sonra duzlanır və qızardılmış qarışığa soğan və göbələk əlavə edilir. Yeməyin hazırlığı kartofun yumşaqlığı ilə müəyyən edilir.

Dondurulmuş göbələklərlə qızardılmış kartof, bir neçə xörək qaşığı xama əlavə etsəniz, qarışdırın və aşağı istilikdə üç dəqiqə qaynatsanız, daha dadlı olur. Bilicilər belə bir qabda göyərti qoymurlar: onların qoxusu xama içərisində olan göbələklərin zərif ətri ilə yaxşı getmir.

Göbələk və soğan ilə kartof hazırlamaq üçün klassik resept aşağıdakı maddələr nisbətini tələb edir:

• soğan - 1 hissə (150-200 q);
• təzə göbələk - 2 (300-500 q);
• kartof - 3 hissə (0,5-1 kq).

Yeməyin bitki yağında, yağda və ya piydə hazırlanması dad məsələsidir. Onu göyərti, duz, istiot, xama ilə səpin. Digər yeməklər müxtəlif üsullarla hazırlanmış göbələklərdən istifadə edir.

Stroganoff üslubunda göbələklər

Qurudulmuş porcini göbələkləri ilə qızardılmış kartof üçün köhnə rus reseptinə aşağıdakı maddələr daxildir:

• qurudulmuş boletus - 40 q;
• kartof - 500 q;
• soğan - 150 q;
• süd - 250 ml;
• xama - 30-40 q;
• kərə yağı - 40 q;
• pomidor - 10 q ( pomidor sousu- 30 q);
• un - 10-15 q;
• göyərti, duz.

Boletus göbələklərini qaynadılmış süddə 1-1,5 saat isladın, zolaqlara kəsin, una bulayın, isti tavada 3-5 dəqiqə qızardın, ikinci dəfə una buxarlayın və yenidən 5-7 dəqiqə qızardın. Sousu hazırlayın: pomidoru qızdırın kərə yağı, xama, qızardılmış soğan və duz əlavə edin. Ayrı bir qızartma qabda qızılı qəhvəyi kartof qızardın, göbələk və sousu əlavə edin, göyərti ilə bəzəyin və isti xidmət edin.

Marinadlanmış və ya duzlu göbələklər

Turşu göbələk ilə qızardılmış kartof maraqlı və qeyri-adi dadı var. 5-6 orta kartof üçün 1 soğan və 150-300 q konservləşdirilmiş göbələk götürmək lazımdır. Onlar qızartmaq üçün düzgün hazırlanmalıdır: bir süzgəcdə bir neçə dəfə yuyun, suyun tamamilə boşaldılmasına icazə verin, orta ölçülü parçalara kəsin. şokoladlı konfet. Hazırlanmış dilimləri içərisində 2-3 dəqiqə qızardılmış soğanla birlikdə qovurma qabına qoyun, hər şeyi birlikdə təxminən 7 dəqiqə qızardın, duz və istiot əlavə edin.

Ayrı-ayrılıqda, kartofu bişənə qədər qızardın, hazırlanmış yeməkləri birləşdirin, hər şeyi 2-3 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Duzlu göbələk ilə qızardılmış kartof eyni şəkildə hazırlanır. Göbələk və xama ilə qızardılmış kartofu sevənlər onu qaba əlavə edə bilərlər (250-300 ml), tavanın içindəkiləri qapağın altında 5 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın. Xama əlavə etməklə, biz qızartmaq üçün yağın miqdarını azaldırıq, ona görə də xama ilə yeməyin kalorili tərkibi klassik göbələkli kartofdan (80 kkal/100 q - xama ilə; 122 kkal/100 q-dan) aşağı olur. klassik versiya). Bütün komponentləri əvvəldən birlikdə qızartmaq tövsiyə edilmir, çünki onların istilik müalicəsi müddətləri fərqlidir.

Sadə və nisbətən büdcəyə uyğun resept, gündəlik menyu üçün idealdır. Bu ümumi yeməyi hazırlamaq üçün hələ də ciddi və unikal şəkildə düzgün texnologiya yoxdur. Bəzi aşpazlar inqrediyentlərin bir qabda birlikdə qızardılmasının lazım olduğuna inanır, digərləri isə soğan, kartof və göbələkləri müxtəlif qablarda bişirməyin daha yaxşı olduğuna inanmağa meyllidirlər. İkinci versiyanın daha çox tərəfdarı var, buna görə də biz kulinariya məsləhətlərinə əməl edəcəyik və yeməyin əsas komponentlərini bir-birindən ayrı qızardacağıq və ən sonunda, bişirilmənin bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış birləşdirəcəyik.

Tərkibi:

• kartof - 1 kq;
• şampinonlar - 500 q;
• soğan - 1 böyük;
• az yağlı xama - 100 q;
• günəbaxan yağı - təxminən 50 ml;
• göyərti - kiçik bir dəstə;
• duz - dadmaq.

Göbələk ilə qızardılmış kartof sadə resept

1. Soğanı qabığından təmizlədikdən sonra incə doğrayın və sonra bir-iki xörək qaşığı yağ ilə dərin tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Yumşaq və qızardılmış soğanı ayrı bir qaba köçürün.
   
2. Şampignonları qızartmaq üçün istifadə edəcəyimiz üçün onları su ilə yuyun və qurudun. Yabanı göbələklər də bu resept üçün mükəmməldir, lakin bu halda zəhərlənməmək üçün qızartmadan əvvəl onları isladıb qaynatmaq lazımdır! Beləliklə, təmiz şampinonları nazik dilimlərə kəsin, soğandan azad edilmiş bir qızartma qabda qoyun, lazım olduqda bir az yağ əlavə edin.
   
3. Qarışdıraraq, nəm tamamilə buxarlanana qədər şampinonları orta istilikdə bişirin. Sonra tavanın içindəkiləri duz ilə yüngülcə səpin və xama əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, sonra göbələkləri aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə daha qaynadın.
   
4. Eyni zamanda, yuyulduqdan və soyulduqdan sonra kartofları zolaqlara, dilimlərə və ya dairələrə kəsin. Kəsmə üsulu çox əhəmiyyət kəsb etmir: əsas odur ki, bütün kartof dilimləri təxminən eyni ölçüdədir (qalınlığı 1 sm-dən çox deyil). Geniş, qalın dibli bir qızartma qabı yaxşıca qızdırın, altını nazik bir təbəqə ilə örtün. günəbaxan yağı. Yağ isti olan kimi kartof dilimlərini əlavə edin. Orta istilikdə qapaqsız qızardın. Hələ duz əlavə etmirik və mümkün qədər az qarışdırmağa çalışırıq. Bütün kartof qızartma prosesində onları 3-4 dəfədən çox qarışdırmaq məsləhət görülür.
   
5. Kartof qızardıqda, onlara duz səpin və nümunə götürün. Dilimlər artıq yumşaqdırsa, soğan və göbələk əlavə edin. Tərkibləri sıyığa çevirməmək üçün diqqətlə qarışdırın, sonra sıx bağlı qapaq altında aşağı istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin. Tavanı oddan götürdükdən sonra təzə hazırlanmış yeməyi xırda doğranmış göyərti ilə səpin.
   
6. Kartof və göbələkləri boşqablara ayırın və dərhal xidmət edin. Yemək təzə dilimlənmiş tərəvəzlər, turşu və ya yüngül salatlarla yaxşı gedir.
   

Yumşaq, qızılı qabıqlı qızardılmış kartof göbələklərlə birlikdə əsl süfrə bəzəyidir! Xoş iştaha!

Qızardılmış kartof sadə, lakin çox dadlı və geniş yayılmış garnitürdür. Xüsusilə göbələklərin əlavə edilməsi ilə dadlıdır. Bunlar ya ilkin istilik müalicəsi (qaynatma) tələb etməyən istiridyə göbələkləri ilə şampinonlar və ya yabanı göbələklər ola bilər. Göbələk ilə qızardılmış kartof, bir çox digər yeməklər kimi, öz bişirmə texnologiyası və kiçik sirləri var, bunun sayəsində görünüşü iştahaaçan, xırtıldayan və çox dadlı olur.

• kartof - 5-6 əd.,
• şampinonlar - 200 q.,
• Ramson - 20-30 q.,
• Duz - dadmaq
• Qara üyüdülmüş bibər.
• Rafine günəbaxan yağı

Göbələk ilə qızardılmış kartof - resept

Şampignonları yuyun. Onları nazik dilimlərə kəsin (gövdə ilə birlikdə qapaq).

Kartofu soyun. Bişirmək kimi zolaqlara kəsin.

Kartofun üzərinə su tökün və 10-15 dəqiqə buraxın, bu, artıq nişastanı çıxaracaq. Ümumiyyətlə, suda nə qədər uzun müddət oturursa, qızartma zamanı qızardılmış qabığın əldə edilməsi ehtimalı bir o qədər yüksəkdir. Yabanı sarımsağı yuyun. Sapları kəsin, biz yalnız qızardılmış kartofa yarpaqları əlavə edəcəyik.

Dilimlənmiş şampinonları bitki yağı ilə qızardılmış tavaya qoyun. Onları duz edin və yer qara bibər səpin. Daha ədviyyatlı yeməkləri sevirsinizsə, qara əvəzinə qırmızı üyüdülmüş bibərdən istifadə edə bilərsiniz. Göbələkləri 5-6 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Geniş bir spatula istifadə edərək, göbələkləri bir boşqaba köçürün.

Kartofları sudan çıxarın. Bir qaba qoyun. Kağız dəsmal ilə qurudun. Tavaya bir az daha bitki yağı əlavə edin. Kartof dilimlərini düzün.

Qarışdıraraq, kartofları qapaq ilə örtmədən bişənə qədər qızardın. 10 dəqiqədən çox olmayacaq. Pişirmə sonunda bir az duz əlavə edin.

Tamamilə hazır olduqdan sonra üzərinə qızardılmışları əlavə edin.

Doğranmış yabanı sarımsaq ilə göbələk ilə kartof səpin.

Bütün maddələri bir spatula ilə qarışdırın. Göbələk və yabanı sarımsaq kartofun üzərinə bərabər paylanmalıdır.

Şampignon göbələkləri ilə qızardılmış kartof və yabanı sarımsaq 2-3 dəqiqəyə hazır olacaq. Yabanı sarımsaq rəngini dəyişib qaynayan kimi yeməyinizin hazır olduğunu düşünə bilərsiniz. İstənilən tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Xoş iştaha.

Göbələk ilə qızardılmış kartof. Foto

Siz həmçinin yabanı göbələk ilə qızardılmış kartof bişirmək olar.

Tərkibi:

• Yabanı göbələk 500 qr., (xam)
• kartof - 6-7 əd.,
• Duz və üyüdülmüş qara bibər,
• soğan - 1 əd.,
• Təzə otlar (şüyüd və ya cəfəri),
• Günəbaxan yağı.

Yabanı göbələk ilə qızardılmış kartof - resept

Yabanı göbələklər çeşidlənməlidir. Ayaqlardan və qapaqlardan yarpaqları, mamırı və torpağı çıxarın. Su altında yaxşıca yuyun. Göbələkləri kiçik parçalara kəsin. Soyuq su ilə doldurun. Aşağı istilik üzərinə qoyun. Göbələkləri qaynadın, hərdən qarışdırın və 1 saat köpüyü çıxarın. Qaynadılmış göbələkləri bir süzgəcə qoyun. Axan suyun altında yuyun. Bitki yağında doğranmış soğanı qızardın. Göbələk və duz əlavə edin.

Göbələkləri 15-20 dəqiqə qarışdıraraq qızardın. Göbələklər quru və çox "yaş" olmamalıdır. Göbələkləri bir boşqaba köçürün. Kartofu soyun. Kartofu istədiyiniz kimi doğrayın. Əvvəlki reseptdəki kimi kəsə bilərsiniz - zolaqlara və ya qızartmaq üçün adi şəkildə kəsə bilərsiniz - yarım dairələrə. Kartofları bitki yağı ilə isti bir qızartma qabda qoyun. 15 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Bundan sonra kartofa bir az duz və qara bibər əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra yazın qızardılmış göbələklər. Qarışdırın. Daha 5 dəqiqə qızardın. Fırında yabanı göbələk ilə qızardılmış kartof Aydaho kartofu