Menu
Secara percuma
Pendaftaran
Rumah  /  Ubat-ubatan/ Sifat perubatan quince semak. Ciri-ciri berbahaya quince

Ciri-ciri perubatan quince semak. Ciri-ciri berbahaya quince

beku pastri puff- produk universal yang boleh disimpan untuk masa yang lama dan sesuai dengan buah beri, buah-buahan, coklat, daging, ikan, ayam dan sayur-sayuran. Oleh itu, ia amat dihargai oleh ramai suri rumah yang bekerja yang terbiasa dengan kerap memanjakan saudara mereka dengan pelbagai jenis barang. Ia membuat pai yang lazat, pastri puff, croissant dan juga kek. Penerbitan hari ini akan mempersembahkan resipi paling mudah dan paling popular untuk membakar daripada pastri puff yang dibeli di kedai dengan inti yang berbeza.

Jika anda ingin membakar sesuatu yang lazat, tetapi tidak mempunyai masa untuk bersusah payah menyediakan doh, anda boleh membelinya di mana-mana pasar raya moden. Tetapi untuk tidak menghadapi produk yang rosak, adalah penting untuk mengetahui cara memilihnya dengan betul. Sebelum membeli, anda mesti memeriksa dengan teliti pembungkusan untuk keutuhannya. Lagipun, pelanggaran sedikit pun terhadap sesak membawa kepada kerosakan pramatang pada pastri puff beku, foto yang akan disiarkan dalam penerbitan ini. Ia juga dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada tarikh pengeluaran, kerana produk siap boleh disimpan tidak lebih daripada 180 hari dari tarikh pembuatan. Di samping itu, label mesti menunjukkan bilangan lapisan dalam doh. Semakin banyak, semakin sedap makanan yang dibakar.

Adalah disyorkan untuk mencairkan produk secara beransur-ansur. Untuk melakukan ini, ia diletakkan di dalam peti sejuk dan disimpan di sana selama lapan jam. Jika anda meninggalkan pastri puff beku tanpa yis pada suhu bilik, masalah mungkin timbul dengannya kemudian.

Sampul surat dengan epal

Pastri manis dengan aroma buah yang ringan ini akan menarik minat kanak-kanak perempuan dan kanak-kanak. Ia kekal segar untuk masa yang lama dan tidak kehilangan rasa selepas penyejukan. Oleh itu, anda boleh membawanya ke pejabat atau sekolah. Untuk menyediakan sampul surat ini, anda perlu:

  • 1 paket pastri puff beku (tanpa ragi).
  • 2 biji epal masak.
  • 3 sudu besar. l. gula biasa.
  • Vanila dan kayu manis (secukup rasa).

Doh yang telah dinyahbeku, tanpa menggulungnya, dipotong menjadi empat belas bahagian yang sama. Setiap daripada mereka diisi dengan epal cincang, ditaburi dengan gula, vanila dan kayu manis, dihiasi dalam bentuk sampul surat dan diletakkan di atas lembaran penaik yang dialas dengan lembaran kertas. Produk dibakar pada suhu 160 o C selama kira-kira seperempat jam.

Pai kubis

Peminat pastri berperisa pastinya ingin menambah resipi pastri puff beku yang dibincangkan di bawah ke dalam koleksi mereka. Pai yang dibuat daripadanya akan menjadi tambahan yang bagus kepada secawan teh panas atau sepinggan sup hangat. Untuk merawat keluarga anda, anda perlu:

  • 700 g kubis putih.
  • 1 biji bawang.
  • 1 sudu besar. l. kicap.
  • 1 sudu besar. l. pes tomato.
  • Garam, rempah dan minyak sayuran.

Anda perlu mula menghasilkan semula resipi ini untuk pai pastri puff beku dengan menyediakan inti. Untuk melakukan ini, bawang cincang halus ditumis dalam minyak yang dipanaskan, dan kemudian ditambah dengan kubis cincang halus dan terus goreng. Selepas beberapa minit, pes tomato, garam, rempah dan kicap. Semua ini dibawa ke kesediaan penuh dan dibiarkan sejuk. Isi yang telah disejukkan diletakkan dalam acuan refraktori, bahagian bawahnya dilapisi dengan sebahagian daripada doh beku. Pada peringkat seterusnya, pai masa depan ditutup dengan lapisan yang tinggal dan dihantar ke ketuhar. Bakar pada suhu sederhana selama kira-kira setengah jam.

Napoleon

Sediakan lazat dan luar biasa ini kek halus, direndam dalam manis kastard, sesiapa yang tiada kaitan dengan masakan pun boleh melakukannya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

  • 1 kg pastri puff beku.
  • 1 liter susu pasteur.
  • 100 g mentega tanpa garam.
  • 2 cawan gula putih biasa.
  • 4 biji telur mentah terpilih.
  • 4 sudu besar. l. membakar tepung putih.
  • Vanillin.

Setelah mengetahui apa yang termasuk dalam Napoleon, anda perlu memikirkan cara memasaknya. Biarkan pastri puff beku di dalam peti sejuk sehingga ia cair. Kemudian ia dilancarkan ke dalam lapisan nipis, dipotong menjadi kepingan dan kek dibakar. Langkah seterusnya ialah berurusan dengan krim. Untuk mendapatkannya, telur dipukul dengan gula pasir, dan kemudian ditambah dengan tepung dan susu. Semua ini dibawa ke mendidih, direbus ke ketebalan yang diperlukan, disejukkan dan diproses dengan pengadun, tidak lupa untuk menggabungkan dengan mentega lembut. Kek yang dibakar ditutup dengan krim yang dihasilkan, disusun di atas satu sama lain, dihias mengikut citarasa anda dan dibiarkan berendam.

Khachapuri

Para penikmat masakan Georgia pasti akan memberi perhatian kepada resipi yang diterangkan di bawah. Pastri puff beku menghasilkan khachapuri yang sangat baik dengan isi keju yang halus. Untuk menyediakannya, anda perlu:

  • 200 g suluguni.
  • 100 g mentega yang baik.
  • 500 g pastri puff yang dibeli di kedai.
  • Minyak sayuran, herba dan perasa.

Ia sangat mudah dan mudah disediakan dari pastri puff beku. Lapisan yang dicairkan dipotong menjadi segi empat sama. Setiap daripadanya adalah keju parut yang dicampur dengan perasa dan herba. Semua ini berperisa dengan kepingan mentega, digulung menjadi segitiga, diletakkan di atas lembaran penaik yang digris dan dihantar ke ketuhar. Khachapuri dibakar pada suhu 200 o C selama kira-kira setengah jam.

Croissant

Mereka yang belum memutuskan apa yang perlu dibuat dari pastri puff beku boleh dinasihatkan untuk membuat bagel Perancis yang terkenal dengan isi yang manis. Croissant rangup dengan jem aprikot pekat akan menjadi tambahan yang bagus kepada secawan kopi pagi aromatik dan akan memberikan mood yang hebat untuk sepanjang hari berikutnya. Untuk membakarnya, anda memerlukan:

  • 200 g pastri puff doh yis.
  • 150 g jem aprikot tebal.
  • Kacang.

Doh yang telah dicairkan sebelum ini digulung dan dipotong menjadi segi tiga. Setiap satu diisi dengan jem aprikot dan kacang, kemudian digulung ke dalam bagel dan diletakkan di atas loyang yang dialas dengan parchment. Croissant masa depan disimpan hangat untuk masa yang singkat dan dibakar pada suhu 250 o C selama kira-kira seperempat jam.

pai ikan

Pastri puff beku sesuai bukan sahaja dengan manis, tetapi juga dengan inti yang lazat. Itulah sebabnya ia sering digunakan sebagai asas untuk pai ikan. Untuk membuat hidangan sedemikian untuk diri sendiri dan keluarga anda, anda memerlukan:

  • 400 g fillet ikan kod.
  • 500 g pastri puff tanpa ragi.
  • 250 g fillet salmon.
  • 180 g krim masam bukan berasid.
  • 100 g baik keju keras.
  • 70 ml wain putih kering.
  • 50 ml minyak sayuran.
  • 5 biji telur.
  • 1 biji bawang.
  • Garam, pasli dan rempah ratus.

Bawang yang dicincang halus ditumis dalam minyak panas, ditambah dengan wain dan direbus selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian ia disejukkan sedikit dan dihantar ke mangkuk, yang sudah mengandungi ikan cincang, serutan keju, dua telur, krim masam dan herba cincang. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan rempah dan diedarkan ke dalam acuan, bahagian bawahnya dilapisi dengan lapisan doh yang dicairkan. Letakkan dua telur rebus, potong ke dalam kepingan nipis, di atas. Pai masa depan dihiasi dengan reben yang diperbuat daripada doh sisa dan dibakar pada suhu sederhana.

pai

Pastri aromatik ini sama baiknya dengan hangat atau sejuk. Bergantung pada mood anda, ia boleh menjadi tambahan yang bagus kepada semangkuk sup panas atau snek yang enak. Untuk membakar pai pastri puff beku, anda memerlukan:

  • 300 g hati lembu.
  • 500 g pastri puff yang dibeli di kedai.
  • 1 biji bawang putih.
  • 1 kuning.
  • Minyak sayuran, garam dan perasa.

Hati yang direndam dibebaskan dari semua perkara yang tidak perlu, dipotong menjadi kiub dan dihantar ke kuali, yang sudah mengandungi bawang tumis. Semua ini masin, perasa dan dibawa ke kesediaan. Semasa inti sejuk, anda boleh membuat doh. Ia dilancarkan ke dalam lapisan nipis dan dipotong menjadi segi empat sama. Setiap daripada mereka dipenuhi dengan hati yang sejuk, dihiasi dalam bentuk pai, diletakkan di atas lembaran penaik minyak dan disapu dengan kuning telur yang dipukul. Produk dibakar pada suhu 200 o C selama kira-kira dua puluh lima minit.

Strudel epal

Bagi mereka yang tidak tahan membakar dengan isi buah, kami menasihatkan anda untuk tidak melupakan satu lagi resipi mudah yang diperbuat daripada pastri puff beku. Anda boleh melihat foto strudel yang dibakar menggunakannya sedikit kemudian, tetapi buat masa ini mari kita fikirkan produk apa yang diperlukan untuk menyediakannya. Dalam kes ini, anda memerlukan:

  • 2 helai puff pastry yang dibeli di kedai.
  • 3 biji epal manis yang besar.
  • 2 sudu besar. l. gula biasa.
  • 2 sudu besar. l. tepung pembakar.
  • 1 sudu besar. l. gula perang.
  • 2 sudu besar. l. serbuk roti untuk membuat roti.
  • ½ sudu kecil. serbuk kayu manis.
  • ½ cawan kacang cincang.
  • 1 biji telur mentah.
  • 1 sudu kecil. air.

Lembaran doh yang telah dicairkan digulung menjadi lapisan nipis. Setiap daripada mereka ditaburkan dengan serbuk kacang manis dan serbuk roti, ditutup dengan epal cincang digabungkan dengan kayu manis, tepung dan gula, dan kemudian digulung menjadi gulung. Produk yang dihasilkan dipindahkan ke lembaran penaik, disapu dengan telur dan air yang dipukul dan dihantar untuk rawatan haba. Strudel dibakar pada suhu 190 0 C selama kira-kira empat puluh lima minit.

Siput dengan kismis

Gulungan kecil yang lazat ini disukai oleh kedua-dua pencinta besar dan kecil makanan bakar dengan buah-buahan kering. Oleh itu, ada kemungkinan ia sering muncul pada menu keluarga anda. Untuk menyediakannya, anda pasti memerlukan:

  • 500 g pastri puff beku.
  • 100 g gula biasa.
  • 200 g kismis putih.
  • 20 g mentega cair.
  • 1 protein.

Doh yang telah dicairkan digulung ke dalam lapisan lima milimeter dan disapu dengan mentega cair. Satu sisi ditutup dengan lapisan kismis. Semua ini digulung, dipotong menjadi kepingan yang lebih kurang sama dan diletakkan di atas lembaran penaik. Kosong yang terhasil disalut dengan protein, dihancurkan dengan gula dan dihantar ke ketuhar. Bakar mereka pada suhu sederhana selama kira-kira seperempat jam.

Tiub dengan krim protein

Ramai antara kita sudah biasa dengan rasa makanan istimewa ini sejak kecil. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya di rumah. Untuk memanjakan orang yang anda sayangi dengan penyedut minuman ini, anda perlu:

  • 500 g doh yang dibeli.
  • 150 g gula biasa.
  • 2 telur mentah.
  • Secubit garam dan sedikit minyak.

Doh yang telah dicairkan digulung dan dipotong menjadi jalur nipis panjang. Setiap daripadanya digulung ke dalam bentuk yang digris khas, dirawat dengan berus yang dicelup dalam kuning telur, dan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana. Tiub berwarna perang disejukkan sedikit dan diisi dengan krim yang diperbuat daripada putih telur masin yang disebat dengan gula pasir.

sedutan epal

Dari pastri puff beku anda boleh membakar roti terbuka dengan isi buah dengan agak cepat. Untuk melakukan ini, anda mesti mempunyai di rumah anda:

  • 300 g doh yang dibeli.
  • 70 g jem aprikot tebal.
  • 30 ml air minuman.
  • 2 biji epal.
  • 1 kuning.

Doh yang telah dicairkan digulung menjadi lapisan nipis dan dipotong menjadi empat segi empat sama. Setiap daripada mereka dipindahkan ke lembaran penaik, ditutup hirisan epal dan lumurkan dengan jem yang direbus dengan air. Tepi produk dirawat dengan kuning telur yang dipukul. Pastri puff dibakar pada suhu purata tidak lebih daripada lima belas minit.

Tarte Tatin

Pastri Perancis yang menakjubkan ini tidak akan meninggalkan walaupun gigi manis yang paling menuntut acuh tak acuh. Ia adalah gabungan pastri puff nipis, epal dan karamel manis yang sangat berjaya. Untuk menyediakannya, anda perlu:

  • 100 g mentega yang baik.
  • 200 g gula biasa.
  • 500 g epal.
  • 1 helaian doh siap.
  • 1 buah vanila.
  • ½ sudu kecil. kayu manis tanah.

Mula-mula anda perlu membuat karamel. Gula dituangkan ke dalam periuk dan dihantar ke dapur. Sejurus selepas ini, ia ditambah dengan biji vanila dan dimasak sehingga karamel diperolehi. Jisim likat manis yang terhasil dituangkan ke dalam hidangan pembakar dan ditutup dengan kepingan epal yang ditaburi dengan kayu manis. Semua ini ditutup dengan kepingan mentega dan lapisan doh yang dilancarkan. Bakar tart pada suhu sederhana selama kira-kira empat puluh minit. Sebelum dihidangkan, sejukkan dan terbalikkan supaya epal berada di atas.

Tart beri dengan meringue

Pencuci mulut yang lazat dan sangat rapi ini boleh menjadi hiasan yang sesuai untuk sebarang percutian. Oleh itu, mana-mana suri rumah harus tahu cara memasaknya dengan betul. Memandangkan anda memerlukan beberapa lagi bahan sebagai tambahan kepada pastri puff beku dan buah beri, adalah lebih baik untuk memastikan anda mempunyai persediaan lebih awal:

  • 2 sudu besar. l. semolina kering.
  • 2 putih telur.
  • 1 helai puff pastry yang telah disediakan.
  • 40 g gula perang.
  • 400 g buah beri segar.
  • 60 g serbuk manis.
  • Secubit vanillin.

Doh yang telah dicairkan digulung dan dimasukkan ke dalam acuan yang telah dialas dengan parchment. Mereka mencurahkannya di atas semolina, beri dan gula perang. Semua ini dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana. Selepas kira-kira dua puluh minit, tart yang hampir siap ditutup dengan putih telur, dipukul dengan vanillin dan gula tepung, dan kemudian dikembalikan untuk rawatan haba.

Pastri puff dengan gabungan raspberi

Doh yang dibeli di kedai sesuai bukan sahaja dengan segar, tetapi juga dengan buah beri yang dirawat haba. Untuk membakar untuk minum petang pastri puff yang sedap, anda memerlukan:

  • 9 sudu besar. l. jem raspberi.
  • 500 g pastri puff yang dibeli di kedai.
  • 1 biji telur mentah.

Doh yang telah dicairkan dibahagikan kepada tiga bahagian. Setiap daripada mereka dilancarkan ke dalam lapisan nipis dan dipotong kepada 3 bahagian. Kosong yang terhasil diisi dengan konfitur raspberi, dibentuk menjadi segi empat tepat tertutup dan disapu dengan telur yang dipukul. Bakar pastri puff pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas parchment pada suhu 200 o C. Jika dikehendaki, hancurkan produk siap dengan gula tepung.

Pasteix

Mereka yang menggemari pelbagai manisan harus mencuba pencuci mulut Portugis yang terkenal. Untuk menyediakannya anda perlu:

  • 2 cawan susu buatan sendiri.
  • 2 sudu besar. l. tepung jagung.
  • 3 sudu besar. l. gula putih biasa.
  • ½ sudu kecil. kunyit.
  • Vanillin.

Susu dimaniskan dengan jumlah gula yang betul dan dipanaskan di atas dapur. Kemudian sedikit cecair yang dihasilkan dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, ditambah dengan kanji, vanillin dan kunyit, ditutup dan digoncang dengan kuat. Pada peringkat seterusnya, semua ini digabungkan dengan susu manis hangat, dibawa ke mendidih dan disejukkan. Kini tiba masanya untuk membuat doh. Ia dinyahbeku, dikeluarkan dari pembungkusan, dilancarkan dan diletakkan dalam bentuk tahan panas. Semua ini ditutup dengan krim susu pekat dan dihantar ke ketuhar.

Pai dengan zucchini dan mozzarella

Pastri aromatik dengan isi keju dan sayur-sayuran ini boleh menggantikan makan malam penuh untuk seisi keluarga. Untuk menyediakannya, anda perlu:

  • 500 g puff pastri tanpa yis.
  • 200 g mozzarella.
  • 2 zucchini muda.
  • Garam, basil, bijan dan minyak sayuran.

Doh yang telah dicairkan dibahagikan kepada dua bahagian dan digulung menjadi lapisan nipis. Letakkan satu bahagian di bahagian bawah kuali yang telah digris. Zucchini goreng parut dicampur dengan selasih dan garam diedarkan di atas. Keseluruhannya ditaburi dengan mozzarella cincang dan doh yang tinggal. Pai masa depan ditaburi dengan minyak sayuran, ditaburi dengan biji bijan dan dibakar pada suhu sederhana.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang adalah lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

kandungan

Diet setiap orang harus termasuk jumlah maksimum makanan yang bukan sahaja akan memuaskan rasa lapar, tetapi juga menyediakan tubuh dengan vitamin, mineral, dan nutrien yang diperlukan untuk kewujudan. Sesiapa yang mengambil berat tentang kesihatan mereka perlu mengetahui apa itu quince dan bagaimana ia dimakan, kerana ia adalah buah yang sangat sihat. Buah-buahan dan biji tumbuhan ini digunakan dalam masakan dan dalam resipi rakyat.

Apa itu quince

Ini adalah tumbuhan dalam bentuk pokok atau pokok renek dengan buah-buahan yang boleh dimakan. Kepunyaan keluarga Pink. Tumbuhan ini tersebar luas di Caucasus, di Asia Tengah, Transcaucasia, Turkmenistan, Dagestan, Mediterranean, beberapa kawasan Asia, Eropah. Australia. Buah-buahan digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Mereka, seperti bahagian tumbuhan lain, mempunyai ciri-ciri perubatan, oleh itu ia terdapat dalam banyak ubat tradisional.

Apakah rupa quince?

Ini adalah buah yang merupakan satu-satunya wakil genus Cidonia oblonga. Quince - pokok daun luruh 1.5-5 meter tinggi, kurang kerap pokok renek. Dahannya naik serong. Tumbuhan itu mempunyai kulit bersisik nipis. Warnanya kelabu gelap, merah-coklat atau coklat-hitam. Pucuknya berwarna kelabu-hijau. Bentuk daun adalah bujur, bujur atau bujur. Mereka bergantian, secara meluas elips, pangkalnya berbentuk baji atau berbentuk hati, warnanya hijau gelap. Bunganya berbentuk biasa dengan tangkai pendek. Terdapat corolla putih, merah jambu pucat atau terang dengan diameter sehingga 5 cm.

Buah quince ialah epal palsu berbulu, berbentuk sfera atau pir. Ia boleh menjadi licin atau kasar. Ia mengandungi banyak biji coklat. Terdapat kes apabila satu unit seberat dua kilogram. Dalam pelbagai liar, berat epal palsu tidak melebihi seratus gram. Pulpanya keras, tidak berair. Apakah rasa quince? Ia sedikit manis, masam dan astringen. Pokok mekar pada bulan Mei-Jun. Buah-buahan masak pada bulan September-Oktober.


Tuai terbaik dituai dari pokok yang tumbuh di tanah liat yang berat. Pada tanah lempung berpasir tumbuhan mula berbuah lebih awal. Dibiakkan dengan keratan, cantuman, pucuk dari akar, biji. Julat semula jadi tumbuhan adalah dari kawasan tengah dan selatan Eropah ke Asia Tengah. Varieti yang paling popular:

  1. Biasalah. Pokok dengan buah yang besar. Ia tumbuh di Caucasus Utara, rantau Volga Bawah, wilayah Astrakhan dan Volgograd, Crimea, negara Asia Tengah, dan Greece. Varieti tahan musim sejuk wujud di Belarus, negeri Baltik, dan Rusia tengah. Terdapat jenis quince biasa berbentuk pir, Portugis dan berbentuk epal.
  2. Jepun. Pokok renek varieti ini mencapai ketinggian sehingga 2 meter. Mereka adalah malar hijau, dengan bunga merah dan buah-buahan yang sangat aromatik. Pulpa varieti Jepun mengandungi 4 kali lebih banyak asid buah daripada yang biasa. Adalah lebih baik untuk mencairkan jus dari buah-buahan tersebut dengan air.
  3. cina. Ia berbeza daripada yang Jepun dalam penampilan bunga merah jambu pucat semasa tempoh berbunga. Buah-buahan Cina sangat aromatik, mempunyai pulpa berisi dengan rasa masam dan masam yang ketara. Kaya dengan vitamin, nutrien, unsur mikro. Mereka membantu dengan baik dalam rawatan hati, limpa, perut, kekejangan, sakit akibat radiculitis, rematik. Menghilangkan bengkak semasa hamil dan hipertensi.

Kesemua varieti di atas dibahagikan kepada beberapa varieti dengan ciri ciri tersendiri. nama mereka:

  • bola emas;
  • marmar;
  • Piramidal;
  • buah pala;
  • gula Parsi;
  • Pemurah;
  • Van Diemen;
  • Kanak-kanak;
  • Lebih penuh;
  • Krasnoslobodskaya;
  • Gurji;
  • Ktyun zhum;
  • Kubanskaya;
  • Kolektif (mengandungi banyak sel berbatu);
  • Krasnodar;
  • Teplovskaya;
  • Amber;
  • Zubutlinskaya;
  • Vraniska Denmark;
  • Jardam;
  • Micha subur;
  • Golotlinskaya berbentuk epal;
  • Juara;
  • Ahmed Zhum;
  • Tursh Armenia.

Penanaman dan pengumpulan

Tumbuhan yang menghasilkan tinggi dan bersahaja membiak secara vegetatif: dengan pucuk akar, keratan, lapisan menegak, cantuman. Ia semudah tumbuh seperti pokok pir atau epal. Pokok paling baik ditanam di kawasan yang hangat dan cerah. Mereka bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, tetapi lebih baik untuk menyediakan penyiraman yang banyak. Anak benih boleh diletakkan di dalam tanah yang dikeringkan.

Pertengahan April atau Oktober adalah yang terbaik untuk penanaman. Ia adalah perlu untuk memilih anak benih dengan akar yang berkembang dengan baik dan mahkota yang terbentuk. Mereka diletakkan pada kedalaman 50-60 cm Diameter lubang sekurang-kurangnya satu meter. Sebelum menanam, tambah kompos atau humus. Untuk pendebungaan, dua atau tiga pokok perlu diletakkan berdekatan. Dalam tumbuhan berbuah, cawangan tahunan yang kuat harus dipendekkan. Secara berkala, mahkota ditipiskan, mengeluarkan semuanya kering. Epal palsu dituai semasa ia masak, sebelum fros pertama. Mereka menyimpan dengan sangat baik; jika semua peraturan dipatuhi, mereka boleh bertahan sehingga lima bulan.

Apakah faedah quince?

Buahnya mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh. Buah-buahan mengandungi banyak antioksidan yang membantu mengatasi tekanan, mencegah proses penuaan, dan mempunyai kesan antitumor. Terima kasih kepada pektin dan serat makanan yang terkandung di dalamnya, mereka dengan sempurna membersihkan badan dari logam berat dan bahan berbahaya, mengeluarkan kolesterol dan toksin yang berlebihan, dan membantu menormalkan pencernaan. Ciri-ciri berguna:

  • bakteria;
  • antivirus;
  • pemulihan;
  • sedatif;
  • anti-radang;
  • hemostatik;
  • antitumor;
  • astringen;
  • antitusif;
  • penjerap;
  • julap;
  • ekspektoran;
  • diuretik.

Komposisi kimia buah

Quince kaya dengan vitamin, mineral, dan mengandungi hampir semua unsur penting. Angka yang tepat bergantung pada kepelbagaian dan banyak faktor lain. Jadual di bawah menunjukkan nilai purata:

Nama item

Vitamin

P (bioflavonoid)

B2 (riboflavin)

PP (asid nikotinik)

B1 (tiamin)

galian

Mangan

Ciri-ciri perubatan

Tumbuhan itu tergolong dalam kategori perubatan. Mengetahui sifat berfaedah quince dan kontraindikasi, ia boleh digunakan untuk merawat banyak penyakit. Apakah bahan berfaedah yang terkandung dalam buah quince? Kedua-dua pulpa dan biji adalah berharga. Yang terakhir mengandungi banyak besi, lendir dan tanin, dan gliserin. Merebus dibuat daripada biji benih. Ia digunakan sebagai julap ringan, agen pembungkus yang baik untuk batuk. Air rebusannya boleh digunakan sebagai losyen untuk penyakit mata. Ia melembutkan kulit, jadi ia boleh digunakan sebagai losyen kosmetik.

Buahnya mengurangkan manifestasi penyakit periodontal. Losyen dan kompres daripada jus tumbuhan membantu melegakan kesakitan akibat buasir. Adalah disyorkan untuk makan buah-buahan segar untuk anemia dan penyakit kardiovaskular. Mereka mempunyai kesan koleretik. Tumbuhan ini kaya dengan zink, fosforus, tembaga, pektin, kalsium, vitamin B, PP, C, A, E. Ia mempunyai kesan antivirus dan antioksidan.

Jus tumbuhan juga mempunyai ciri-ciri perubatan. Ia mempunyai kesan diuretik dan pengukuhan umum. Pada zaman dahulu mereka digunakan untuk merawat kemandulan pada wanita. Membantu menghentikan cirit-birit, pendarahan, muntah. Oleh kerana kehadiran fruktosa, asid askorbik, gusi, minyak lemak amygdalin glikosida dan kanji, buah ini dianggap sangat berharga. produk makanan. Terdapat banyak cara untuk mengambil dan menggunakannya untuk tujuan perubatan.

Cara makan quince

Buah-buahan mempunyai kulit yang keras dan padat, daging yang padat dengan rasa astringen dan masam. Adalah lebih baik untuk memakan buah ini selepas rawatan haba. Persediaan dibuat dari buah-buahan: pengawet, jem, jem, buah-buahan manisan, marmalade. Di samping itu, dengan penambahan pulpa anda boleh membuat sos yang sangat baik untuk ayam atau hidangan daging. Selepas mendidih, merebus atau membakar, buah-buahan menjadi lembut dan memperoleh rasa manis. Buahnya boleh ditambah kepada bubur, kaserol, pai dan pencuci mulut lain.

Adakah mungkin untuk makan quince mentah?

Buah-buahan segar tidak begitu sesuai untuk dimakan. Dagingnya terlalu masam dan penutup luarnya keras. Adalah dinasihatkan untuk membakar atau merebusnya. Anda boleh membuat banyak pencuci mulut yang lazat daripada buah-buahan: marmalade, jeli, buah-buahan manisan, jem, jus dan kolak. Selepas memetik dari pokok, buah-buahan harus dibiarkan masak selama beberapa minggu. Dalam tempoh ini mereka akan menjadi sedikit lebih lembut. Apabila dimakan mentah, hirisan buah boleh ditambah ke dalam teh dan bukannya lemon. Mereka akan memberikan minuman rasa segar yang menyenangkan.

Minuman ini disediakan daripada buah-buahan dan dimakan segar atau dalam tin. Jus terbaik diperoleh daripada varieti dengan rasa pala yang lembut. Anda boleh meminumnya bentuk tulen atau cairkan. Jus berguna untuk meningkatkan selera makan, untuk keracunan, dan gangguan usus. Ia boleh dicampur dengan epal, pic, labu, dan pisang. Kanak-kanak, orang yang mengalami ulser perut dan duodenum, dan sembelit harus meminumnya dengan berhati-hati.

Bagaimana untuk memilih quince

Apabila membeli buah-buahan, anda perlu memberi perhatian kepada penampilannya. Buah-buahan tidak sepatutnya mempunyai bintik-bintik atau kerosakan lain. Warna kulit kuning cerah. Buah-buahan harus berwarna sama rata, ini adalah tanda bahawa ia telah masak sepenuhnya. Adalah lebih baik untuk mengambil buah-buahan yang besar, kerana yang kecil disimpan untuk masa yang lebih singkat. Buah quince yang baik harus padat pada sentuhan dan mengeluarkan aroma yang menyenangkan dan kuat.

Resipi masakan

Buah-buahan boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat, terutamanya pencuci mulut. Ia digunakan untuk menyediakan jeli dan marmalade, gula-gula dan marshmallow, kolak dan jus. Buah-buahan mengandungi minyak pati yang memberikan mereka rasa tertentu. Terima kasih kepadanya, pulpa quince membuat hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging: pilaf buah, puri. Dalam masakan Caucasian dan Asia Tengah, quince dalam tin ditambah kepada banyak hidangan kebangsaan. Buah-buahan juga boleh dikeringkan dan dikeringkan. Di bawah adalah resipi untuk beberapa hidangan yang paling popular.

Dengan madu

  • Masa: 50 minit.
  • Bilangan hidangan: 6 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 385 kcal (100 g).
  • Tujuan: pencuci mulut.
  • Masakan: Asia.
  • Kesukaran: mudah.

Jika anda suka membuat pencuci mulut yang mempunyai manfaat kesihatan, maka anda akan menyukai yang berikut. Pulpa quince dibakar dengan walnut dan madu. Hidangan itu ternyata sangat lazat dan memuaskan. Makanan istimewa ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Memasak mengambil sedikit masa, prosesnya sendiri sangat mudah.

bahan-bahan:

  • quince - 6 keping;
  • mentega - 60 g;
  • kenari– 140 g;
  • madu - 180 g.

Penerangan penyediaan:

  1. Campurkan madu dengan kacang cincang. Mereka boleh dihancurkan menggunakan mortar.
  2. Basuh buah-buahan dengan teliti dan keringkan. Potong separuh. Potong ruang benih dan beberapa pulpa, sediakan telaga untuk mengisi. Sesetengah orang memerah buah dan mengupasnya, tetapi ini tidak perlu.
  3. Letakkan sekeping mentega yang sama pada setiap separuh. Agihkan inti secara merata.
  4. Tuangkan segelas air ke dalam dulang pembakar. Susun bahagian quince.
  5. Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 35-40 minit. Pencuci mulut akan ditutup dengan kerak emas, dan bahagian dalam akan menjadi lembut dan lembut. Hidangkan hidangan menghias setiap separuh dengan daun pudina.

Buah manisan

  • Masa: 65 minit dan 5 hari menunggu.
  • Bilangan hidangan: 12 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 673 kcal (100 g).
  • Tujuan: pencuci mulut.
  • Masakan: oriental.
  • Kesukaran: sederhana.

Pencuci mulut ini sangat lazat dan sihat, mengingatkan marmalade atau hidangan Turki. Buah-buahan manisan sangat aromatik dan wangi. Apabila anda memakannya, anda segera mengingati kehangatan musim panas dan matahari, dan warna biru hilang. Ini kerana buah quince adalah ubat yang sangat baik dan semulajadi untuk kemurungan. Buah manisan mengambil masa yang lama untuk disediakan, tetapi tidak ada yang sukar dalam prosesnya. Manfaat quince dalam bentuk ini tidak berkurangan sama sekali.

bahan-bahan:

  • quince - 2 kg;
  • gula tepung - 10-12 sudu besar. l.;
  • gula - 2 kg;
  • asid sitrik– 2 g;
  • air - 1 l.

Kaedah memasak:

  1. Basuh buah-buahan, keringkan, potong empat. Keluarkan teras. Kupas kulitnya, tetapi jangan buangnya. Ini berguna untuk memberikan sirap gula ketekalan yang betul.
  2. Tuang satu liter air ke dalam kuali enamel dengan dinding tebal (bukan aluminium). Alat memasak keluli tahan karat juga akan berfungsi.
  3. Letakkan kulit di dalam air. Didihkan dan reneh dengan api kecil selama 20 minit. Cecair tidak boleh menguap.
  4. Keluarkan kulit dengan sudu berlubang. Anda tidak memerlukannya lagi, jadi anda boleh membuangnya.
  5. Letakkan suku buah ke dalam kuahnya. Kacau mereka.
  6. Rebus kepingan selama seperempat jam.
  7. Keluarkan dengan sudu berlubang dan masukkan ke dalam colander untuk menyejukkan.
  8. Masukkan separuh gula ke dalam sup. Masak sehingga semua bijirin larut.
  9. Potong hirisan buah yang telah disejukkan menjadi kepingan atau kiub yang sama kira-kira 1.5 x 1.5 cm.
  10. Letakkan kepingan dalam sirap dan biarkan mendidih.
  11. Kacau perlahan-lahan. Masak dengan api perlahan selama 5 minit. Matikan dapur. Biarkan buah dalam sirap selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
  12. Pada waktu pagi, tuangkan bahagian kedua gula ke dalam kuali. Letakkan pada api perlahan. Didihkan, reneh selama 5 minit, matikan. Biarkan lagi selama beberapa jam. Ulangi prosedur mendidih 4 kali.
  13. Dalam sesi terakhir, tambah asid sitrik.
  14. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan kiub quince. Biarkan di atas pinggan selama beberapa jam untuk membolehkan sirap mengalir. Pindahkan kepingan ke hidangan baru beberapa kali. Semua sirap yang anda tinggalkan selepas memasak boleh digulung ke dalam balang yang disterilkan. Anda akan mendapat jem manis yang indah.
  15. Apabila buah-buahan manisan hampir tidak lagi basah, tetapi masih melekat, gulungkannya dalam gula tepung. Letakkan di atas kertas parchment dalam satu lapisan. Keringkan dan cuba. Lagi lama kering, lagi sedap.

Jem quince

  • Masa: 3 jam.
  • Bilangan hidangan: 12 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 750 kcal (100 g).
  • Tujuan: pencuci mulut.
  • Masakan: Asia.
  • Kesukaran: sederhana.

Jem quince ternyata sangat cantik dalam warna, ambar. Sirap keluar pekat, dan pulpanya sangat lembut, berair dan manis. Buah-buahan tertakluk kepada rawatan haba jangka panjang. Untuk jem, dinasihatkan untuk memilih buah-buahan yang lembut dan masak. Kelazatannya boleh dimakan sendiri dan digunakan untuk menghias pencuci mulut. Jem sesuai sebagai inti untuk pai. Ia sangat mudah untuk dimasak.

bahan-bahan:

  • quince - 2 kg;
  • vanillin - di hujung pisau;
  • gula pasir - 1.8 kg;
  • lemon - 2 pcs.;
  • air - 6 gelas.

Kaedah memasak:

  1. Basuh, keringkan dan kupas epal palsu. Anda boleh menggunakan berus untuk membuang semua kotoran sepenuhnya. Keluarkan biji dan potong menjadi kepingan.
  2. Campurkan air dan gula dan letakkan di atas dapur. Didihkan dengan api perlahan, kacau sentiasa. Tunggu sehingga semua gula larut.
  3. Letakkan pulpa ke dalam sirap. Didihkan lagi. Keluarkan kuali dari dapur. Biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jus dari pulpa buah.
  4. Letakkan kuali di atas api perlahan sekali lagi. Masak sehingga kepingan benar-benar lembut.
  5. 5-10 minit sebelum dimatikan, tambah vanillin dan jus yang diperah dari dua lemon ke dalam hidangan.
  6. Letakkan jem dalam balang yang disterilkan dan tutup.

Kolak quince untuk musim sejuk

  • Masa: 2 jam.
  • Bilangan hidangan: 8 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 218 kcal (100 g).
  • Tujuan: minum.
  • Dapur: buatan sendiri.
  • Kesukaran: sederhana.

Kolak quince adalah minuman yang sangat aromatik dan sumber vitamin yang sangat baik. Ia menguatkan sistem imun dan bermanfaat dalam rawatan selsema. Ia mudah untuk memasak kolak; anda harus memilih buah-buahan yang paling masak tanpa merosakkannya. Rasanya yang kaya pasti akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Resipi boleh diubah suai dengan menambah buah-buahan kering lain ke dalam minuman.

bahan-bahan:

  • pulpa buah yang dikupas dan dicincang - 2 kg;
  • gula - 0.7-0.8 kg;
  • air - 4 liter.

Kaedah memasak:

  1. Basuh dan keringkan buah. Berhati-hati mengupas dan potong buah-buahan menjadi kepingan kemas untuk mendapatkan 2 kg pulpa. Jangan keluarkan kulitnya.
  2. Didihkan empat liter air dalam periuk. Masukkan gula, kacau sehingga semua bijirin larut.
  3. Letakkan kepingan quince dalam sirap. Reneh dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit.
  4. Semasa pulpa dan sirap mendidih, sterilkan bekas dan penutup.
  5. Bahagikan pulpa ke dalam balang. Isikan ke atas dengan sirap.
  6. Tutup balang dengan penutup yang disterilkan. Terbalikkan.
  7. Tutup dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan kompot di tempat yang sejuk.

Penggunaan quince dalam perubatan rakyat

Terdapat banyak kegunaan untuk tumbuhan itu. Produk yang disediakan daripadanya menghalang kesan negatif virus dan jangkitan pada badan. Mereka membantu dalam rawatan dan pencegahan influenza dan penyakit pernafasan akut. Jus dengan pulpa disyorkan untuk dimakan dengan kerap untuk kandungan meningkat kolesterol dalam darah, untuk rawatan penyakit saluran gastrousus, menghentikan muntah. Kesan yang baik pada perut dan proses pencernaan adalah disebabkan oleh kandungan yang tinggi serat, jadi produk itu boleh disyorkan untuk orang yang gemuk.

Penggunaan mempunyai kesan positif dalam rawatan penyakit sistem saraf. Ia mengandungi banyak antioksidan yang membantu pulih daripada ketegangan saraf dan tekanan. Minum jus membantu memperbaiki keadaan pada pesakit dengan asma bronkial. Tumbuhan ini membantu dalam rawatan penyakit telinga. Losyen dengan rebusan digunakan untuk retak dubur, prolaps rektum. Tumbuhan ini ditunjukkan untuk tuberkulosis pulmonari, tracheitis, penyakit hati, gastroenteritis, perut kembung, dan kolitis.

Merebus biji buah

Ubat ini digunakan secara aktif untuk merawat anemia dan anemia. Air rebusan membantu dengan penyakit mata, kesan strok matahari, bengkak, dan dispepsia. Ubat ini boleh digunakan untuk merawat proses keradangan dalam perut, cirit-birit, dan disentri. Beberapa resipi:

  1. Untuk penyakit gastrousus. Tuangkan 10 g biji quince yang dihancurkan ke dalam segelas air mendidih. Masak dalam mandian wap selama 15 minit. Sejukkan, gosok melalui penapis. Ambil 100 ml tiga kali sehari sebelum makan.
  2. Untuk kolitis. Tuangkan 10 g benih dengan satu liter air sejuk. Biarkan selama 10 jam. Terikan. Ambil 0.5 cawan 3 kali sehari.
  3. Untuk menghentikan pendarahan rahim. Rebus 10 g biji dalam 100 ml air sehingga cecair menjadi berlendir. Ambil 3-4 kali sehari, 1 sudu besar. l. sudu rebusan.

Infusi daun quince

Ubat dari bahagian tertentu tumbuhan adalah baik untuk demam dan diabetes untuk menurunkan paras glukosa. Resipi tincture yang berkesan:

  1. Untuk serangan asma, keradangan usus. Tuangkan 5 g daun quince dengan segelas air mendidih. Masak dalam tab mandi air selama seperempat jam. Tapis dan masukkan air untuk menggantikan air yang disejat. Ambil produk 3-4 kali sehari sebelum makan, 2 sudu besar. l.
  2. Terhadap peluh berlebihan di kaki. 1 sudu besar. l. tuangkan segelas air mendidih ke atas daun. Masak selama 5-10 minit. Bertegas selama sejam. Gunakan sapuan kaki.
  3. Untuk menurunkan tekanan darah dan paras gula. Tuangkan 100 g daun dengan 125 ml vodka. Bertegas selama seminggu. Ambil 1 sudu kecil. dua kali sehari.

Rebusan quince untuk batuk dan sakit tekak

Produk ini sangat baik untuk membantu dengan sakit tekak dan gejala selsema yang lain. Resipi:

  1. Potong satu buah menjadi kepingan kecil. Tuangkan segelas air mendidih. Bertegas selama sejam. Ambil 3-4 kali sehari, 1 sudu besar. l.
  2. Rebus 10 g biji dalam 100 ml air sehingga isi kuali menjadi berlendir secara konsisten. Tapis "jeli" yang terhasil. Ambil 1 sudu besar. l. jisim tiga kali sehari.
  3. Tuangkan air mendidih ke atas 5 g biji dan minum seperti teh. Ubat ini membantu dengan baik untuk menghilangkan batuk kering, termasuk batuk alergi.

Faedah untuk penurunan berat badan

Bagi orang yang berdiet, quince adalah salah satu produk yang paling penting. Ia rendah kalori, mengenyangkan dengan baik dan menyekat selera makan untuk masa yang lama. Buah-buahan hampir tidak mempunyai kolesterol atau lemak. Penggunaannya membantu meningkatkan proses pencernaan. Untuk penurunan berat badan, adalah berguna untuk memperkenalkan quince yang dibakar dan direbus ke dalam diet anda. Berdasarkan itu, mono-diet telah dibangunkan, berikutan itu anda akan dapat kehilangan sehingga 5 kg dalam beberapa hari.

Kandungan kalori buah

100 g produk mengandungi 40 kcal dan 8.9 g karbohidrat. Tiada lemak, kolesterol atau natrium dalam buah, jadi ia sesuai untuk pemakanan pemakanan. 100 ml jus quince mengandungi 45 kcal, 10.6 g karbohidrat dan 0.5 g protein. Penunjuk yang lebih tepat nilai tenaga bergantung pada jenis buah, kawasan di mana pokok itu mula tumbuh, tanah, keadaan iklim, ciri penjagaan.

Quince dalam kosmetologi

Buah-buahan mengandungi banyak asid buah, terutamanya jika ia berair dan masak. Pulpa sangat berguna untuk digunakan dalam topeng kosmetik. Produk yang mengandunginya mempunyai kesan antiseptik, mengeringkan, dan menyuburkan kulit. Resipi untuk topeng yang baik:

  1. Untuk kulit berminyak, anti-jerawat. Parut buah quince yang masak pada parutan halus. Sapukan pulpa ke muka anda dalam lapisan nipis. Elakkan kawasan sekitar bibir dan mata. Selepas tujuh minit, basuh dengan air suam.
  2. Untuk kulit normal dan kombinasi. Parut buah quince yang masak pada parutan halus. Campurkan dengan kuning telur yang dipukul dan kukus 50 ml air mendidih oatmeal. Sapukan campuran hangat ke muka dan décolleté anda. Selepas seperempat jam, bilas. Hanya lap muka anda dengan serbet, jangan keringkan diri anda dengan tuala.
  3. Untuk semua jenis kulit. Parut sebiji buah quince yang masak. Tambah 1 sudu kecil ke dalam pulpa. kanji jagung dan oatmeal, soba atau nasi. Gaul sebati dan sapukan adunan ke muka anda. Bilas dengan air suhu bilik selepas 20 minit.

  1. Kisar sebiji buah yang masak bersama bijinya. Tambah 1 sudu besar. l. garam kasar. kacau. Sapukan pada muka dengan gerakan urut lembut. Bilas selepas tiga minit. Keringkan kulit anda dengan serbet. Selepas sejam, sapukan krim berkhasiat. Menggunakan scrub seminggu sekali membantu menjadikan kulit lebih lembut, lembut, dan meningkatkan seri wajah.
  2. Losyen untuk kulit berminyak. Ekstrak jus sebiji buah. Tambah setengah gelas alkohol perubatan dan alkohol kapur barus. Perlahan-lahan masukkan satu kuning telur. Gunakan losyen untuk mengelap muka anda setiap petang. Ia akan membantu menghilangkan kilauan berminyak. Adalah disyorkan untuk menyimpan produk di tempat yang sejuk dan gelap.

Kontraindikasi

Oleh kerana beberapa bahan yang membentuk quince, tidak semua orang dibenarkan memakannya. Kontraindikasi terhadap penggunaan quince dan hidangan dengannya:

  • sembelit kronik;
  • kecenderungan kepada alahan;
  • pleurisy;
  • intoleransi individu;
  • enterocolitis.

Dalam beberapa situasi, penggunaan quince tidak dikontraindikasikan secara kategori, tetapi ia mesti dilakukan dengan berhati-hati. Sebelum makan quince, lebih baik berunding dengan doktor. Anda harus memakannya dengan berhati-hati apabila:

  • ulser peptik;
  • tindak balas alahan yang kerap (buah-buahan merengsakan laring);
  • kehamilan;
  • pembekuan darah tinggi;
  • laktasi;
  • sembelit

Video

Menemui ralat dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkan semuanya!

Bincangkan

Apakah quince dan cara memakannya - sifat berfaedah dan kegunaan buahnya

Apakah faedah dan kemudaratan quince Jepun, dan mengapa ia tidak terlalu biasa? Mungkin ada yang tidak pernah mendengar tentang buah berbentuk pir berwarna kuning keemasan ini. Seperti yang anda lihat dalam foto, semak quince Jepun, atau Chaenomeles, sangat menarik, dan sifat bermanfaat produk itu unik. Malah, ini adalah anugerah alam semula jadi yang berguna, yang pastinya harus ditambah ke senarai produk yang kerap digunakan.

Quince Jepun ialah buah pome kecil dan bulat yang ditanam di atas pokok renek. Faedah quince Jepun hiasan sering tidak dihargai dengan betul. Walaupun ia mungkin kelihatan manis dan berair dalam rupa, sifatnya berbeza sama sekali. Dalam bentuk mentah, ia sangat keras, astringen dan kadang-kadang masam. Untuk menikmati semua faedah yang ditawarkan oleh produk ini, sebaiknya sediakannya. Quince Jepun adalah bahan yang sesuai untuk membuat pencuci mulut, terutamanya pada musim luruh.

Komposisi kimia dan kandungan kalori quince Jepun

Quince Jepun adalah produk yang sangat berkhasiat yang sangat rendah kalori. Satu buah seberat seratus gram mempunyai 57 kcal. Ia merupakan sumber serat pemakanan, mineral, vitamin dan antioksidan yang sangat baik. Chaenomeles mengandungi tanin, termasuk epicatechin dan catechin, dan dicirikan oleh kepekatan asid askorbik yang tinggi. Selain itu, quince Jepun adalah sumber kuprum, kalsium, kalium, besi dan magnesium yang sangat baik.

Apakah faedah quince Jepun?

Quince Jepun adalah produk rendah kalori. Seperti yang telah dinyatakan, 100 gram pulpa mentah segar mengandungi hanya 57 kalori. Selain itu, Chaenomeles mengandungi beberapa antioksidan polifenol yang penting, dalam kuantiti yang lebih besar daripada epal dan pear. Setiap buah adalah gudang fitonutrien seperti serat pemakanan, mineral dan vitamin.

Pulpa quince, bersama-sama dengan kulitnya, mempunyai sejumlah besar serat. Selain itu, butiran butirannya terdiri daripada sebatian astringen yang dikenali sebagai tanin, iaitu epicatechin dan catechin. Mereka bertindak balas dengan toksin karsinogenik dan bahan kimia dalam kolon, dan dengan itu melindungi membran mukus daripada kanser, penyakit radang usus dan diverticulitis. Selain itu, ia membantu mengurangkan berat badan dan tahap kolesterol "buruk" (LDL) dalam darah.

Quince Jepun mengandungi beberapa sebatian fenolik seperti asid caffeoylquinic, procyanidin-B2, oligomeric procyanidin, polymeric procyanidin, dsb., serta banyak minyak pati (furfural, limonene, linalool, vomifoliol, toluene, beta-ionone, a-terpineol dll. ). Semua sebatian ini memberikan buah rasa yang unik.

Buah quince masak mempunyai kepekatan vitamin C yang baik. Seratus gram buah ini menyediakan 15 mg, atau 25% daripada nilai harian sebatian ini. Buah-buahan yang kaya dengan vitamin ini membantu menghilangkan radikal bebas berbahaya dari badan. Vitamin C membantu meningkatkan imuniti, mengurangkan bilangan jangkitan virus dan proses keradangan.

Quince Jepun adalah sumber mineral yang sangat baik seperti tembaga (130 mcg atau 14% DV), zat besi, kalium dan magnesium, dan vitamin B, terutamanya tiamin, riboflavin dan pyridoxine (vitamin B6).

Buah quince, seperti quince, mempunyai ciri anti-alahan dan anti-radang. Bijinya boleh memberi manfaat dalam rawatan cystitis dan dermatitis atopik.

Untuk wanita

Khasiat buah quince Jepun untuk tubuh wanita adalah seperti berikut. Penggunaannya adalah salah satu cara yang mungkin untuk menurunkan berat badan dan memastikan metabolisme yang cepat. Ini dicapai dengan meningkatkan penghadaman. Quince Jepun tinggi serat, seperti banyak buah-buahan keras. Ini bermakna sistem gastrousus berfungsi dengan lebih teratur dan cekap: dengan cara ini seseorang mendapat tenaga yang cukup dan boleh menurunkan berat badan.

Kandungan penting vitamin dan antioksidan yang terkandung dalam quince Jepun sangat berguna untuk mengekalkan kulit yang muda dan sihat. Bahan-bahan ini membaiki sel-sel kulit yang rosak akibat radikal bebas, dengan itu menghalang pembentukan kedutan, menghilangkan cela dan membantu melindungi kulit daripada sinaran ultraungu.

Untuk lelaki

Ciri-ciri buah quince Jepun dianggap unik. Ia mengandungi kalium, yang penting untuk mengekalkan tekanan darah dan menggalakkan pemindahan cecair yang cekap dalam badan. Potassium bertindak sebagai vasodilator, membantu melegakan arteri dan saluran darah lain, mengurangkan tekanan pada sistem kardiovaskular. Proses ini membantu mengurangkan risiko masalah seperti aterosklerosis, yang meningkatkan kemungkinan serangan jantung, penyakit arteri koronari dan strok.

Buah ini mempunyai sifat antioksidan yang menakjubkan berkat kehadiran sebatian polifenol. Antioksidan melawan radikal bebas yang terdapat dalam badan, melambatkan proses penuaan dan mencegah penyakit kardiovaskular dan strok.

Adakah quince Jepun sesuai untuk wanita hamil dan menyusu?

Di satu pihak, quince Jepun kaya dengan asid folik, sebatian yang diperlukan untuk kehamilan yang sihat. Di samping itu, quince merendahkan paras kolesterol dan melindungi saluran darah, yang pastinya bermanfaat. Sebaliknya, buahnya mempunyai kesan diuretik, jadi lebih baik tidak menyalahgunakannya. Sebaik-baiknya, anda harus mengehadkan diri anda kepada tiga hidangan setiap minggu.

Penting! Quince Jepun tidak boleh dimakan bersama bijinya, kerana ia boleh menyebabkan kemudaratan, terutamanya dalam kuantiti yang banyak.

Adakah quince Jepun bagus untuk kanak-kanak?

Manfaat quince Jepun dan penggunaannya dalam diet kanak-kanak dijelaskan seperti berikut. Ritterpenes dan sterol yang terkandung di dalamnya menyekat tindak balas yang menyebabkan sakit tekak dan demam reumatik yang lebih berbahaya. Di samping itu, buahnya mempunyai kesan anti-radang yang terbukti, yang mengurangkan bengkak dan kesakitan yang berkaitan dengan sakit tekak dan pembengkakan saluran pernafasan yang berkaitan dengan selesema dan selesema. Quince telah didapati membantu melawan sakit tekak yang disebabkan oleh bakteria. Tannin dalam buah menghalang hyaluronidase, enzim yang dihasilkan oleh bakteria yang menyebabkan bengkak yang menyakitkan di tekak dan saluran hidung.

Menarik! Dalam satu eksperimen, quince Jepun didapati merangsang fungsi imun walaupun sistem imun dilemahkan oleh faktor lain.

Apakah penyakit yang dibantu oleh quince Jepun?

Dalam perubatan tradisional Cina dan Jepun, quince dianggap sebagai tonik—ubat yang merangsang kekuatan dan tenaga untuk penyembuhan. Ia dipercayai dapat meningkatkan keupayaan tubuh sendiri untuk menyembuhkan dirinya sendiri. Ciri-ciri perubatan quince Jepun adalah pelbagai rupa, termasuk pencegahan kanser, kehilangan berat badan berlebihan, penjagaan kulit dan banyak lagi. Secara umum, faedah quince Jepun adalah seperti berikut.


Resipi perubatan tradisional

Penggunaan quince Jepun untuk manfaat kesihatan telah diamalkan sejak sekian lama. Ciri-ciri bermanfaatnya digunakan untuk menyediakan decoctions dan tinctures yang membantu melawan banyak penyakit. Ia boleh meningkatkan metabolisme, mengurangkan keradangan dan meningkatkan imuniti, membantu mengatasi masalah gastrousus, dan sebagainya.

Quince tincture

Ciri-ciri penyembuhan quince Jepun paling banyak tertumpu dalam tincture vodka. Untuk menyediakannya, hanya buah yang masak sahaja diambil. Mereka dibasuh dan dibersihkan sepenuhnya dari biji, selepas itu pulpa dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan segala-galanya dalam balang dan isi dengan vodka supaya chaenomeles ditutup sepenuhnya. Tutup bekas dengan penutup dan pindahkannya ke tempat yang gelap selama tiga minggu. Selepas masa ini, gula ditambah ke dalam campuran dan dibiarkan untuk diseduh selama seminggu lagi. Tincture sihat quince Jepun yang telah siap harus ditapis dan dituangkan ke dalam bekas tertutup kecil. Adalah lebih baik untuk menyimpannya dari sumber cahaya. Untuk setengah kilogram pulpa quince anda memerlukan 150 gram gula pasir dan 800 ml vodka.

Penting! Walaupun banyak sifat bermanfaatnya, tincture yang mengandungi alkohol tidak boleh dimakan. Jika tidak, anda boleh mencederakan diri sendiri dan juga mendapat keracunan.

Rebusan biji quince

Faedah benih quince Jepun adalah kontroversi. Di satu pihak, ia mengandungi banyak bahan berguna, sebaliknya, ia mengandungi sejumlah sianida, yang boleh menyebabkan bahaya. Oleh itu, anda harus membancuhnya secara keseluruhan supaya kuahnya mendapat kuantiti minimum sambungan berbahaya.

Ciri-ciri bermanfaat merebus ini paling ketara dalam rawatan batuk dan keradangan di tekak. Ia juga berkesan sebagai ubat luaran untuk melecur dan penyakit kulit.

Untuk menyediakan merebus dengan sifat penyembuhan, anda memerlukan 10 gram biji. Mereka dituangkan dengan segelas air mendidih dan direbus dalam tab mandi air selama kira-kira 15 minit. Produk siap ditapis dan dimakan tiga kali sehari.

Penyerapan biji quince

Khasiat biji quince Jepun juga digunakan dalam rawatan suara serak di tekak dan trakea, serta penyakit lain. Minyak mereka menghalang peluh, menguatkan jantung, hati dan perut. Untuk mengelakkan bahaya daripada sianida yang terkandung, infusi dibuat dengan air. Untuk menyediakannya, 10 gram biji hendaklah dituangkan dengan air (dalam jumlah satu liter) dan dibiarkan untuk diselitkan selama kira-kira 12 jam.

Penggunaan quince Jepun dalam kosmetologi

Ciri-ciri bermanfaat biji dan daun quince Jepun digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Dalam kes ini, apabila digunakan secara luaran, mereka tidak boleh menyebabkan kemudaratan. Ekstrak dari daun tumbuhan mempunyai kesan melembutkan, pelembab dan anti-radang. Merebus mereka boleh berguna dalam rawatan rambut rapuh, kelemumur dan seborrhea.

Ekstrak tumbuhan juga membantu rambut dan kulit berminyak. Sifat berfaedah merebus biji digunakan secara meluas untuk menghilangkan keletihan mata. Ia juga digunakan untuk mengelap kulit muka yang bermasalah.

Menarik! Ekstrak daripada biji Chaenomeles boleh didapati dalam banyak farmaseutikal bertujuan untuk penjagaan muka.

Apa yang boleh disediakan dari quince Jepun

Ramai yang bersetuju bahawa quince Jepun ini rasanya terlalu masam dan tidak enak apabila dimakan mentah. Namun, jika dimakan dengan kerap, lama kelamaan selera akan menyesuaikan diri dan buahnya akan terasa enak. Sesetengah pakar mengatakan bahawa tekstur Chaenomeles memerlukan sedikit masa untuk membiasakan diri. Ia menyerupai kacukan antara pir yang belum masak dan epal keras.

Oleh kerana buah-buahan mengandungi banyak pektin, ia paling kerap dimakan dalam bentuk jeli, jem, marmalade, jus atau kompot. Ia juga mungkin untuk membakar quince Jepun di dalam ketuhar. Di samping itu, ia bagus untuk mengisi pai, pai dan mufin.

Nasihat! Quince boleh dipotong menjadi kiub dan direbus dengan pekat jus epal, menjadikan semuanya menjadi puri masam yang boleh ditambah kepada bubur atau muesli dan bukannya kismis.

kompot

Faedah kompot quince Jepun tidak dapat dinafikan: ia mengandungi banyak vitamin dan boleh menguatkan sistem imun. Ia sangat baik semasa musim, apabila anda boleh menikmati minuman yang baru disediakan. Pemeliharaan agak mengurangkan sifat berfaedahnya. Untuk memasak kompot, anda memerlukan yang berikut:

  • 500 ml air;
  • 200 gram gula pasir;
  • setengah pod vanila, potong separuh;
  • 1 batang kayu manis;
  • 1 kg quince;
  • jus separuh lemon.

Dalam periuk, campurkan air, kacang vanila, gula, batang kayu manis dan biarkan semuanya mendidih dengan kuat, kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Pada peringkat ini, anda perlu mendidih campuran selama satu minit dan matikan api.

Segera anda perlu menyediakan semangkuk air sejuk dan jus lemon. Quince Jepun perlu dikupas pisau tajam, potong separuh dan keluarkan inti. Selepas ini, setiap buah dipotong kepada empat atau lapan bahagian, bergantung kepada saiz. Semua kepingan ini perlu diletakkan terlebih dahulu dalam air dengan lemon selama beberapa minit, dan kemudian kembali ke dalam sirap panas. Hidupkan semula api, biarkan adunan mendidih dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 50 minit sehingga kepingan lembut dan merah jambu. Apabila kompot sudah siap, keluarkan batang kayu manis dan pod vanila. Adalah dinasihatkan untuk menyejukkan minuman sebelum dihidangkan.

Jus (resipi + faedah)

Sifat berfaedah quince Jepun masih belum dikaji dengan baik di peringkat perubatan, tetapi jusnya secara tradisional digunakan untuk melegakan gangguan pencernaan, termasuk sakit perut dan usus, serta cirit-birit. Ia juga membantu dengan batuk. Oleh kerana quince mengandungi beberapa sebatian fenolik dan minyak pati, buahnya mempunyai aroma yang unik. Jus quince Jepun yang masak adalah sumber vitamin B dan C yang sangat baik, serta mineral tembaga, kalium, besi dan magnesium, yang memberikan faedah yang tidak diragukan. Oleh kerana rasa yang terlalu masam, disyorkan untuk membuatnya dengan tambahan buah-buahan lain. Untuk salah satu minuman sihat ini anda perlukan:

  • 1 quince;
  • 1 keping lemon segar;
  • 1 oren;
  • 1 epal;
  • 1 cawan pulpa labu segar, kiub;
  • secubit kayu manis.

Mula-mula anda perlu membersihkan semua komponen quince Jepun dari kulit, biji dan teras, sifat berfaedah yang minimum. Selepas ini, semuanya dikisar dalam pengisar kepada smoothie tebal, yang harus dicairkan dengan air secukup rasa.

Jem (resipi + faedah)

Faedah jem quince Jepun adalah seperti berikut. Oleh kerana buah-buahan mengandungi banyak pektin, ia tidak perlu dimasak untuk masa yang lama. Ini bermakna bahawa sifat bermanfaat produk tidak hilang semasa pemprosesan. Semua vitamin dan mineral dipelihara dalam jem siap. Untuk memasaknya, anda memerlukan yang berikut:

  • 1 kg quince;
  • 2 biji lemon;
  • 1.5 kg gula pasir.

Pertama sekali, anda perlu mencuci buah quince. Tidak perlu mengupasnya: hanya potong menjadi empat dan keluarkan intinya. Potongan yang disediakan diletakkan dalam mangkuk besar dan dituangkan dengan jus satu lemon. Semua ini harus diisi dengan air untuk mengelakkan kegelapan quince.

Seterusnya, kepingan quince Jepun hendaklah diletakkan dalam periuk sederhana dengan satu liter air dan didihkan dengan api yang tinggi. Selepas ini, api mesti dikurangkan dan jem direbus dengan api perlahan selama 1 jam.

Kemudian kebanyakan air harus dikeringkan, dan buah quince harus dipotong menjadi kepingan 1 cm dan diletakkan semula dalam kuali dengan gula dan jus lemon yang tinggal. Isi kuali mesti dikacau sehingga gula larut, kemudian didihkan dengan api perlahan. Masak selama 45 - 60 minit sehingga quince bertukar merah jambu. Simpan ia jem sihat perlu dalam balang yang disterilkan.

Penting! Jangan tambahkan biji ke dalam jem kerana ia boleh memudaratkan, terutamanya jika produk akan disimpan untuk masa yang lama.

Kemudaratan quince Jepun dan kontraindikasi

Adakah manfaat dan bahaya quince Jepun untuk kesihatan manusia jelas? Malah, tiada bukti yang jelas tentang kewujudan kesan sampingan atau kemungkinan bahaya yang berkaitan dengan pengambilan Chaenomeles. Semua bukti yang ada menunjukkan bahawa buah-buahan ini adalah komponen yang sangat baik untuk sebarang diet.

Walau bagaimanapun, biji quince mengandungi sedikit sianida, dan atas sebab ini anda tidak boleh makan lebih daripada beberapa keping. Jika tidak, ia boleh menyebabkan kemudaratan, menyebabkan keracunan. Tambahan penyelidikan saintifik, khusus untuk mengkaji faedah dan kemudaratan Chaenomeles.

Kemungkinan bahaya daripada penggunaannya juga boleh disebabkan oleh tindak balas alahan, kerana ia mengandungi banyak bahan aktif. Kontraindikasi lain ialah kehadiran keradangan akut dalam usus besar dan kecil.

Penting! Untuk meminimumkan kerosakan yang disebabkan oleh enamel gigi oleh asid yang terkandung dalam produk, disyorkan untuk membilas mulut anda selepas memakannya, terutamanya dalam bentuk mentah.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan quince Jepun

Buah-buahan ini masak pada musim luruh, dan ramai orang tanpa sedar mengelakkannya di kaunter. Malangnya, quince bukanlah produk yang sangat terkenal pada musim luruh. Kebanyakan pengguna tidak tahu cara memilihnya dengan betul.

Quince Jepun, apabila belum masak, selalunya kelihatan seperti plum hijau muda yang besar. Apabila ia masak dan sedia untuk dimakan, ia mencapai warna kuning terang dengan percikan kecil coklat. Selain penampilannya yang menyenangkan, aroma buahnya yang tajam menarik perhatian dari jauh.

Untuk memanfaatkan sepenuhnya sifat bermanfaat Chaenomeles, anda harus memilih buah-buahan yang paling terang dan paling aromatik. Mereka tidak sepatutnya mengalami kerosakan luaran atau kegelapan.

Adalah lebih baik untuk menyimpan quince Jepun di dalam peti sejuk atau tempat yang sejuk dan gelap.

Nasihat! Walaupun, semasa pembelian, buah-buahan kelihatan segar dan tidak rosak, anda pasti perlu menyusunnya dan melihatnya semula.

Kesimpulan

Jika anda masih ingat kebaikan dan kemudaratan quince Jepun, anda boleh menggunakannya dengan selamat dalam masakan dan perubatan rakyat. Seperti yang dapat dilihat dari atas, terdapat sedikit kontraindikasi untuk penggunaannya, dan hanya benih yang boleh menyebabkan kemudaratan. Quince boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut yang lazat dan minuman yang mengandungi sejumlah besar vitamin.

Adakah anda mendapati artikel ini berguna?

Agak sukar untuk bertemu dengan seseorang yang tidak peduli dengan quince, kerana buah-buahan cerah ini dibezakan bukan sahaja oleh rasa lazatnya, tetapi juga mempunyai banyak kelebihan. Tumbuhan ini adalah salah satu yang pertama diusahakan oleh orang ramai, dan hari ini terdapat banyak jenis yang berbeza dalam saiz dan naungan buah, walaupun mereka mempunyai satu. ciri umum- sifat yang indah. Mengapa quince sangat dihargai, sifat berfaedah dan kontraindikasi buah, dan dalam perkembangan masakan apakah makanan istimewa yang lazat ini boleh digunakan?

Quince, buah apakah ini?

Di manakah quince tumbuh, jenis buahnya, dan adakah mungkin untuk menanam keajaiban ini sendiri? Buah-buahan tumbuh di atas pokok rendah, yang jarang naik lebih dari 5 m Ia juga boleh menjadi semak dengan beberapa batang tebal. Buah-buahan mungkin rasa seperti buah-buahan yang paling biasa di seluruh dunia - epal dan pear.

Tanah air tumbuhan itu ialah Asia, tetapi kini ia boleh ditemui di seluruh dunia. Tempat di mana pokok bersahaja tidak dapat berakar - kawasan Artik yang keras. Fros yang teruk adalah satu-satunya perkara yang boleh menakutkan tumbuhan.

Pokok itu boleh berbuah selama hampir seratus tahun, tetapi ia tumbuh dengan sangat perlahan, jadi anda perlu menunggu lama selepas menanam tuaian. Terdapat beberapa ratus jenis tumbuhan; anda boleh memilih bukan sahaja anak benih yang akan menghasilkan buah-buahan seperti epal, tetapi juga jenis buah kerdil yang lebih eksotik atau hiasan.

Terlepas dari kepelbagaian, quince, sifat berfaedah dan kontraindikasi yang tidak dibincangkan, kerana mereka telah lama dijelaskan, lebih suka loam lembap. Apabila membeli anak benih, anda pasti perlu berhati-hati untuk menyediakan semua keperluan pokok, jika tidak, buahnya akan menjadi kecil dan kering.

Apakah rupa quince, foto

Walaupun populariti buah-buahan ini, anda boleh bertemu dengan orang yang tidak biasa dengan buah-buahan ini. Untuk tidak berdiri dalam kebingungan di hadapan kaunter di kedai dengan buah-buahan pelik, anda pasti perlu melihat dengan tepat rupa quince pastinya akan membantu anda memikirkannya.

Buah-buahan pokok mungkin dalam rupa menyerupai epal atau pir, tetapi hanya dalam rupa, rasa buah adalah sesuatu di antara anugerah alam ini. Banyak di sini bergantung pada varieti - sesetengah buah hampir tidak boleh dipanggil quince. Antara jenis yang paling biasa ialah Crimean Early, Aurora, Otlitnitsa. Mereka berbeza dalam rasa, pulpa berair dan jangka hayat.

Varieti yang ditanam boleh menghasilkan buah dengan saiz yang berbeza. Sebahagian daripada mereka boleh membesar sehingga 2 kg, yang liar tidak mempunyai buah yang begitu besar - selalunya mereka tidak melebihi 100 gram.

Apakah faedah quince - sifat perubatan buah

Cara menggunakan quince dengan betul, sifat berfaedah dan kontraindikasi buah - anda pasti perlu mengetahui ciri-ciri ini untuk mengekstrak manfaat terbesar daripadanya untuk tubuh dan mempengaruhi penyakit. Keunikan tumbuhan yang indah ini ialah selain buah-buahan, daun dan juga kulit kayunya boleh digunakan dalam rawatan. Satu-satunya perkara yang tidak diperlukan untuk penyediaan komposisi ubat adalah berbunga;

Harus diingat bahawa dalam bentuk mentahnya, buah-buahan hampir tidak berguna - hanya selepas rawatan haba boleh digunakan untuk mempengaruhi penyakit. Bagaimanakah quince bermanfaat untuk badan? Dia mempunyai banyak kualiti berguna:

  1. rawatan anemia;
  2. harta untuk menghentikan pendarahan;
  3. pemulihan kekuatan selepas operasi;
  4. pengurangan kolesterol;
  5. membakar tisu lemak;
  6. menormalkan tekanan darah;
  7. kesan yang baik pada janin semasa kehamilan;
  8. kesan positif terhadap insomnia.

Anda boleh menggunakan kulit buah untuk membuat teh - minuman beraroma dan lazat ini akan melindungi daripada selsema dan meningkatkan pertahanan badan.

Quince, faedah dan bahaya untuk manusia

Untuk penyakit apa quince harus digunakan secara aktif, faedah dan kemudaratan buah-buahan - ini pasti perlu diketahui sebelum memakan buah-buahan, jika tidak tunggu keputusan yang positif ia akan mengambil masa yang lama. Apakah penyakit yang disyorkan oleh doktor untuk menggunakan buah-buahan yang lazat?

Anda boleh menggunakan quince untuk penyakit berikut:

  1. dengan batuk yang kuat;
  2. untuk penyakit saluran penghadaman;
  3. untuk proses keradangan di mata (termasuk barli);
  4. untuk masalah kosmetik (jerawat, ruam, kedutan).

Walaupun berjisim kualiti positif, buah-buahan boleh membawa kepada masalah yang serius, terutamanya jika anda cuai tentang kontraindikasi. Anda tidak boleh makan buah jika anda mempunyai tindak balas alahan terhadap bahan tertentu yang terdapat dalam quince, atau jika anda mempunyai ulser atau gastritis. Buah-buahan pastinya berbahaya untuk sembelit dan boleh menyebabkan komplikasi. Jika digunakan secara aktif, ia boleh menjejaskan pita suara secara negatif.

Quince, cara makan mentah

Ramai orang yang membeli buah yang kelihatan menyelerakan buat kali pertama pastinya berminat dengan cara tepatnya quince digunakan, cara makan buah keras itu mentah. Harus diingat bahawa mereka boleh dikatakan tidak dimakan dengan cara ini - hanya selepas rawatan haba, ia sesuai untuk digunakan sebagai makanan.

Sudah tentu, beberapa jenis buah agak lembut, jadi anda boleh mencuba memakannya tanpa memasak. Perlu diingat bahawa pulpa keras boleh mencederakan dinding esofagus atau perut. Walaupun ini tidak berlaku, sakit di perut mungkin muncul.

Ciri lain yang perlu diingat ialah biji buahnya agak berbahaya kepada manusia. Selepas rawatan haba, mereka kehilangan sifat negatifnya, tetapi apabila makan buah mentah, lebih baik segera mengeluarkannya dan hanya menikmati pulpa.

Bagaimana quince digunakan dalam masakan, resipi

Dalam masakan, quince sering digunakan dalam penyediaan bukan sahaja makanan yang dibakar, tetapi juga hidangan pertama atau pembuka selera Terdapat resipi kerumitan yang berbeza-beza, jadi anda boleh menyediakan makanan istimewa yang lazat sendiri.

Sup quince:

  1. Campurkan minyak sayuran dan mentega, goreng bawang di dalamnya.
  2. Tambah kiub kentang, quince (jika kulit buah terlalu tebal, lebih baik untuk mengeluarkannya), dan beberapa ulas bawang putih ke bawang yang hampir siap.
  3. Masukkan sedikit air dan renehkan hingga kentang masak.
  4. Haluskan menggunakan pengisar rendaman, tambah krim, garam dan rempah kegemaran.
  5. Biarkan mendidih, hidangkan.

Anda boleh menghiasi sup dengan cincang bawang hijau atau pasli.

Chutney - perasa India:

  1. Potong quince menjadi kiub kecil yang cantik.
  2. DALAM minyak sayuran tumis bawang besar yang telah dipotong dadu hingga lutsinar.
  3. Masukkan kiub buah, akar halia parut, rempah ratus, madu dan, sudah tentu, kismis ke dalam bawang (rendam sebentar dalam air panas dahulu).
  4. Tuangkan cuka ke dalam adunan, letakkan bekas di atas api perlahan dan reneh dengan mendidih rendah selama sekurang-kurangnya dua jam.
  5. Pastikan untuk mengacau adunan semasa memasak.
  6. Hidangkan dengan daging bakar atau goreng.

Anda juga boleh menyediakan minuman lazat berdasarkan buah-buahan untuk melakukan ini, hanya potong buah-buahan menjadi kepingan kecil, tambah banyak air dan masak sehingga mendidih. Kismis, buah-buahan kering, kepingan epal atau pir tidak akan berlebihan di sini. Jangan keluarkan, masak selama beberapa minit. Minuman siap boleh ditambah dengan gula, madu, vanillin atau kayu manis. Anda boleh meminumnya sejuk atau panas - ia akan memberi manfaat yang sama. Ia amat penting untuk memasukkan teh dalam diet anda semasa musim sejuk - cecair aromatik mempunyai kesan positif pada sistem imun dan akan melindungi daripada selsema.

Apakah kualiti luar biasa yang ada pada quince, sifat berfaedah dan kontraindikasi? cara terbaik penggunaan buah-buahan - anda pasti perlu mengetahui ciri-ciri ini. Ini akan membantu anda bukan sahaja menikmati makan karya kulinari yang mudah, tetapi juga diperkaya dengan banyak bahan indah yang mempunyai kesan yang baik pada badan.

Simpan maklumat.