Apa yang hendak dimasak dari resipi kembang kol rebus. kembang kol

kandungan:

Satu jenis kubis biasa ialah kembang kol. Ia mendapat namanya kerana warna yang berbeza, yang mana hanya putih biasa di Rusia. Peminat masakan vegetarian, dan hanya peminat sayur-sayuran, mungkin tertanya-tanya apakah resipi untuk hidangan kembang kol wujud? Malah, terdapat sejumlah besar resipi.

Kembang kol sangat mudah disediakan, tidak cerewet, dan boleh digabungkan dengan banyak makanan lain. Apa yang boleh anda masak dari kembang kol?

yang mana resepi mudah persediaan yang paling popular? Pertimbangkan sebahagian daripada mereka.

Kembang kol dengan fillet ayam, dibakar dalam ketuhar

Seperti yang telah disebutkan, kembang kol sesuai dengan banyak makanan, melengkapkannya. Dan ayam tidak terkecuali. Kembang kol digabungkan dengan ayam adalah hidangan yang indah dan agak mudah yang akan menghiasi walaupun meja perayaan dan akan menggembirakan keluarga dan rakan anda. Ayam boleh digantikan dengan ayam belanda. Ini tidak akan menyebabkan hidangan kehilangan rasa. kualiti rasa, tetapi hanya akan menjadi lebih diet. Hidangan ini tidak memerlukan ulam, kerana bunga kobis itu sendiri bertindak sebagai ulam. Tetapi jika anda masih ingin menjadikan hidangan ini lebih mengenyangkan, anda boleh menghidangkannya bersama kentang rebus atau nasi. Oleh itu, untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Kembang kol - 500 g;
• fillet ayam - 400 g;
• krim masam - 200 g;
• bawang besar- 1-2 keping;
• sayur-sayuran - 1/2 tandan;
• garam dan rempah secukup rasa.

1. Proses memasak bermula dengan menyediakan kubis dan mengasingkannya menjadi kuntum. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 5 minit. Kembang kol beku tidak memerlukan memasak.
2. Sementara itu, cincang halus bawang dan goreng dalam sedikit minyak bunga matahari dalam kuali yang dipanaskan.
3. Isi ayam mesti dipotong kecil dan diletakkan dalam kuali yang sama di mana bawang digoreng. Goreng semuanya bersama selama 10-12 minit.
4. Ambil hidangan pembakar. Bahan-bahan akan dibentangkan secara berlapis-lapis. Letakkan lapisan pertama kembang kol, sapu dengan krim masam di atasnya, taburkan garam dan rempah secukup rasa. Letakkan lapisan seterusnya ayam goreng dengan bawang. Letakkan krim masam di atas ayam dan perasakan hidangan. Anda boleh taburkan bahagian atas hidangan dengan mana-mana herba segar (pasli, dill, ketumbar, basil).
5. Letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 30 minit. Hidangan panas yang telah siap boleh ditaburkan dengan keju parut jika dikehendaki. Hidangan sudah siap.

Kembang kol bakar dalam periuk

Perlu segera dikatakan bahawa hidangan mengikut resipi ini ternyata sangat berair dan lazat. Tak perlu masak kuantiti yang banyak bahan-bahan, ia disediakan dengan sangat ringkas dan cepat. Oleh itu, untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Kembang kol - 0.5 kg;
• telur ayam - 2 pcs.;
• serbuk roti - 7-8 sudu besar. l;
• krim - secukup rasa;
• mentega - 30 g;
• garam dan rempah secukup rasa;
• hijau (mana-mana) secukup rasa.

1. Mula-mula anda perlu mencuci kembang kol dan membongkarnya menjadi perbungaan. Letakkannya dalam air mendidih masin dan masak selama 5 minit, kemudian masukkan ke dalam colander dan bilas air sejuk.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan garam dan tambah krim. Tambah krim secukup rasa: jika anda mahu hidangan mempunyai banyak sos dan lebih juicier, tambah lebih banyak krim. Kandungan lemak mereka boleh menjadi apa-apa, tetapi lebih gemuk, lebih sedap.
3. Edarkan kembang kol sama rata di antara periuk, isi dengan sos yang disediakan dari krim dan telur ayam, taburkan di atas serbuk roti. Letakkan sekeping mentega di atas setiap periuk. Hidangan ini boleh ditaburi dengan herba segar yang dicincang pilihan anda. Anda juga boleh menghiasi hidangan siap dengan herba.
4. Letakkan periuk yang disediakan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C dan bakar sehingga perang keemasan. Hidangan sudah siap.

Kembang kol direbus dalam sos krim masam

Hidangan itu ternyata sangat lembut dan lazat. Ia disediakan dengan cepat dan ringkas, dan tidak memerlukan sebarang kos kewangan khas.

Penyediaan hidangan ini melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• Kembang kol - 1.5 kg;
• bawang - 2 pcs.;
• krim masam - 200 g;
• oregano - 2 sudu kecil;
• garam, lada secukup rasa;
• sayur-sayuran segar (pilihan).

1. Pertama, basuh kubis dan pisahkan kepada bunga. Letakkan dalam air masin mendidih dan masak selama 10-15 minit.
2. Cincang halus bawang dan letakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari. Boleh juga digunakan minyak zaitun, kerana hidangan itu akan memperoleh beberapa keseronokan dan manfaat.
3. Selepas kembang kol dimasak, ia mesti dibahagikan kepada perbungaan yang lebih kecil dan kemudian ditambah kepada bawang dalam kuali. Tutup penutup dan reneh selama 15 minit.
4. Kemudian masukkan krim masam, garam dan lada sulah secukup rasa ke dalam kuali. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit mayonis, yang akan menambah masam yang menyenangkan. Reneh semuanya selama 5 minit.
5. Jika dikehendaki, cincang halus sayur-sayuran (pilihan), masukkan ke dalam kuali dan reneh selama 5 minit lagi. Hidangan sudah siap.

Kembang kol dalam adunan telur

Kembang kol yang digoreng dalam telur akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk ikan dan daging, dan juga boleh berfungsi sebagai hidangan bebas. Penyediaannya sangat mudah dan tidak memerlukan kemahiran memasak khas. Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• Kembang kol - 700 g;
• telur ayam - 2 pcs.;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• secubit garam;
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l..

1. Kembang kol perlu dibasuh, dikeringkan dan dibongkar menjadi perbungaan. Kemudian letakkannya dalam air masin mendidih, di mana ia masak selama 7-8 minit. Kemudian letakkannya dalam colander dan bilas dengan air sejuk.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur, tambah garam secukup rasa, dan tambah rempah jika dikehendaki. Masukkan 2 sudu besar ke dalam telur. l. tepung dan pukul sebati dengan garfu.
3. Tuangkan ke dalam kuali minyak bunga matahari dan letakkan pada gas. Celupkan setiap keping kembang kol ke dalam larutan telur yang disediakan, dan kemudian letakkannya dalam kuali yang dipanaskan.
4. Ia perlu menggorengnya di kedua-dua belah sehingga kerak emas terbentuk.

Resepi rebusan sayur

Hidangan ini pasti menggembirakan orang tersayang dan tetamu anda. Resipinya agak mudah, penyediaan tidak mengambil banyak masa, dan hasilnya pasti akan menggembirakan anda. Untuk hidangan ini anda perlukan:

• Kembang kol - 0.5 kg;
• tomato segar - 5 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah segar - 1 pc.;
• kentang - 2 pcs.;
• sup sayur-sayuran (boleh digantikan dengan air);
• ketumbar kisar, garam, lada sulah dan serbuk kari - secukup rasa.

1. Pisahkan kubis kepada bunga kecil. Kemudian bawang dan lobak merah dikupas. Bawang dicincang halus dan lobak merah dipotong menjadi kiub kecil. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, keluarkan kulit dan cincang halus. Kupas kentang dan potong kiub kecil.
2. Letakkan kembang kol dalam air masin mendidih dan masak selama 5-7 minit.
3. Goreng bawang dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak bunga matahari. Kemudian masukkan lobak merah cincang ke dalamnya dan goreng selama beberapa minit lagi. Selepas bawang dan lobak merah digoreng, masukkan tomato ke dalam kuali, kecilkan api dan renehkan semuanya bersama selama beberapa minit. Kemudian masukkan kentang ke dalam kuali, tambah air atau sup sayur-sayuran, tutup dan reneh selama 15 minit.
4. Selepas masa ini, masukkan bunga kobis, serbuk kari dan ketumbar kisar ke dalam kuali, campurkan semuanya dengan teliti dan renehkan sehingga kentang siap.

Kembang kol dalam saus pedas

Resipi untuk ini hidangan yang menarik dari kembang kol melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• Kembang kol - 1 kg;
• minyak zaitun - 1/4 sudu besar;
• krim masam - 2 sudu besar. l.;
• jus lemon - 1/4 cawan;
• mustard Dijon - 2 sudu kecil;
• sayur-sayuran segar (untuk dipilih) - 1 tandan.

Mula-mula anda perlu membongkar kubis ke dalam perbungaan kecil dan letakkan dalam kuali air mendidih masin, masak selama 5-7 minit. Selepas itu, letakkannya dalam colander dan sejukkan dalam air sejuk.

Sementara itu, sayur-sayuran perlu dibasuh, dikeringkan dan dicincang halus. Anda boleh memilih mana-mana sayur-sayuran untuk memenuhi citarasa anda (basil, pasli, dill, ketumbar, saderi).

Sediakan sos: letakkan minyak zaitun, jus lemon, mustard, krim masam dan herba ke dalam balang skru. Tutup balang dan campurkan semuanya dengan teliti. Tuangkan sos yang disediakan ke atas hidangan dan campurkan semuanya dengan teliti. Hidangan ini akan berfungsi sebagai snek asli dan lazat.

Potongan bunga kobis

Resipi ini sangat menarik, potongannya lazat, pemakanan dan sihat. Potongan daging ini boleh dihidangkan bersama kentang rebus, nasi atau sayur-sayuran lain. Resipinya sangat mudah, setiap suri rumah boleh melakukannya. Jadi, untuk menyediakan cutlet ini, anda perlu:

• Kembang kol - 0.5 kg;
• telur ayam - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• kanji kentang - 3 sudu besar. l.;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam, lada dan rempah lain - secukup rasa;
• hijau (pilihan).

1. Kisar kembang kol dalam pemproses makanan atau dengan pisau dapur. Kemudian masukkannya ke dalam colander, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan airnya mengalir.
2. Sementara itu, cincang halus bawang dan potong herba.
3. Dalam mangkuk, gabungkan kubis, pra-sebat telur ayam, sayur-sayuran, bawang, kanji, garam dan lada sulah. Campurkan semuanya dengan teliti.
4. Panaskan kuali, masukkan minyak bunga matahari. Jisim siap hendaklah disudukan pada kuali (seperti penkek) dan goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak. Potongan daging sudah siap.

Salad kembang kol dengan walnut

Resipi ini dibezakan oleh keasliannya, rasa unik dan kemudahan penyediaan. Untuk menyediakan salad, anda memerlukan produk berikut:

• Kembang kol - 800 g;
• hijau pilihan anda - 1 tandan;
• walnut - 150 g;
• garam secukup rasa;
• mayonis.

1. Perlu diperhatikan dengan segera bahawa salad boleh disediakan dari kedua-dua kembang kol mentah dan kembang kol pucat. Jika anda memutuskan untuk memutihkan kubis, untuk melakukan ini anda perlu menghantarnya, selepas membongkarnya menjadi perbungaan, ke dalam air mendidih, masin sedikit. Selepas 3-5 minit, ia perlu ditarik keluar ke dalam colander dan airnya hendaklah dibiarkan mengalir.
2. Selepas ia sejuk, anda boleh memotongnya dengan halus.
3. Cincang halus sayur-sayuran juga.
4. kenari goreng ringan dalam kuali dan kemudian kisar dalam lesung. Anda tidak boleh memotongnya terlalu halus;
5. Dalam mangkuk, satukan kubis, herba dan walnut. Perasakan secukup rasa dengan garam dan masukkan mayonis. Salad sudah siap.

Kembang kol dengan cendawan

Hidangan itu bukan sahaja penuh dengan vitamin, tetapi juga kurus. Jika dikehendaki, anda boleh menambah bahan-bahan lain kepadanya yang akan melengkapkan rasa yang sudah indah. Dengan menambah bijirin pada hidangan ini, anda boleh menjadikannya bukan sahaja sangat sihat, tetapi juga memuaskan. Anda boleh menggunakan apa-apa bijirin, atau anda boleh melakukannya tanpa bijirin sama sekali. Resipi melibatkan penggunaan produk berikut:

• Kembang kol - 0.5 kg;
• couscous - 3/4 sudu besar;
• daun bawang - 1 pc.;
• daun salad - 1 tandan;
• champignons - 10-12 pcs.;
• sup ayam atau sayuran - 1-4 sudu besar;
• kacang tin - 1/2 cawan;
• cranberry kering - 1/4 cawan;
• mentega - 30 g;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Dalam periuk kecil, masak 1 sudu besar sehingga mendidih. air, kemudian masukkan couscous, gaul rata dan tutup penutup. Masak bijirin dengan api perlahan selama 5 minit.

Sementara itu, potong bahagian putih daun bawang menjadi kepingan. Juga basuh, keringkan dan potong daun salad. Anda boleh menggantikannya dengan bayam.

Kupas, basuh dan potong cendawan menjadi kepingan nipis. Bahagikan kembang kol menjadi perbungaan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkannya dalam kuali yang dipanaskan, tambah minyak sayuran dan sekeping mentega. Campurkan semuanya dengan teliti, tambah daun bawang dan cendawan. Goreng semuanya selama 7 minit.

Masukkan cranberry, salad dan kacang yang telah melecur ke dalam kuali, garam dan lada sulah secukup rasa. Reneh selama 8 minit lagi dan kemudian matikan. Hidangan harus dihidangkan panas.

Pelbagai hidangan kembang kol adalah menakjubkan; anda hanya perlu menggunakan imaginasi anda. Cubalah, percubaan.

Perbincangan 4

Bahan yang serupa

Saya tidak fikir saya akan membuka Amerika sekarang dengan melaporkan semua aspek bermanfaat kembang kol. Tetapi saya tidak boleh tidak mengatakan apa yang menarik kebanyakan gourmet untuk sayur ini. Ya, ya, hakikat bahawa ia menduduki tempat pertama di kalangan produk pemakanan. Apakah maksud ini? Bahawa dia harus menjadi ketua menu kami juga!

Di samping itu, terdapat senarai besar hidangan yang disediakan menggunakan kembang kol. Iaitu, ini adalah sup, hidangan utama, salad dan pembuka selera, kaserol dan juga pencuci mulut! Tidak bersahaja dalam apa jua cara, sihat dan lazat, ternyata kadang-kadang (walaupun jarang) ia mungkin tidak tertakluk kepada rawatan haba.

Heroin kami mempunyai rekod prestasi yang sama pendek dari segi kaedah penyediaannya. Ya, ia direbus, dikukus, direbus, digoreng, dibakar. Oleh itu, anda boleh menggunakan periuk, kuali dan cerek, multicooker, pengukus, ketuhar gelombang mikro, gas dan ketuhar elektrik dan peralatan lain.

Saya menawarkan pilihan resipi ini untuk hidangan yang boleh disediakan sepanjang minggu. Dan pertama saya akan menawarkan telur dadar kembang kol. Lembut, sedap, sihat, dalam isi telur-susu-keju yang halus... Pendek kata, mari kita mula bekerja!

Telur dadar ringan dan lembut diperbuat daripada kembang kol dan sayur-sayuran - resipi langkah demi langkah dengan foto

Saya sangat suka hidangan ini. Lagipun, ia sangat cepat dan mudah disediakan sehingga anda boleh meletakkannya di atas meja dengan kerap. Lebih-lebih lagi, keluarga anda juga akan menyukainya. Apa yang saya boleh tambah ialah bahan-bahan boleh dimanipulasi ke arah makanan kegemaran anda. Perkara utama ialah mencari bahagian sayur-sayuran dan pengisian. Kemudian anda akan mendapat apa yang anda impikan!

bahan-bahan

• Kembang kol - 150 g
• Lada loceng - 70 g
• Lobak merah - 50 g
• Dill - 1 tangkai
• Parsley - 1 tangkai
• Telur - 2 pcs.
• Susu - 100 ml
• Keju - 70 g
• Rempah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa
• Serbuk roti
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Mentega - untuk menggoreng

Cara memasak omelet dengan kembang kol - resipi langkah demi langkah dengan foto

Mari segera letakkan semua bahan, basuh, dalam satu perkataan, sediakannya supaya tidak terganggu semasa proses. Lagipun, semuanya perlu dilakukan satu demi satu dan cepat. Jadi, mari kita mulakan dengan kembang kol. Jom basuh. Bahagikan kepada payung. Benar, saya pergi lebih jauh dan membahagikannya kepada bahagian yang lebih kecil. Omelet kemudian akan menjadi lebih lembut.

Langkah 1: Kembang kol

Segera tuangkan sedikit air ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Dan mari kita potong lobak merah. Saya suka format ini.

Langkah 2. Tweak lobak merah

Kami tunggu sehingga air masin sedikit mendidih supaya kami boleh memasak kubis dan lobak merah selama beberapa minit sahaja. Dan mari lakukan pemotongan selanjutnya. Saya mempunyai lada loceng semua warna. Ia sangat cantik! Kami boleh menyediakannya dalam sebarang format.

Langkah 3. Hirisan lada

Kubis dan lobak merah, jika mereka telah mendidih selama dua minit, boleh dikeluarkan dengan selamat dengan sudu berlubang. Sekarang anda perlu menyediakan pengisian yang paling halus. Untuk melakukan ini, pukul dua telur ke dalam mangkuk. Dan pukul mereka dengan baik dan tuangkan susu.

Langkah 4. Campuran telur-susu

Keju... Saya faham anda boleh memarutnya lebih banyak. Dia menggabungkan semua komponen ini dengan baik! Kami akan sapu dalam apa jua format. Dan tuangkan ke dalam mangkuk bersama adunan tadi.

Langkah 5. Masukkan keju parut

Campurkan ketiga-tiga komponen ini dengan baik! Untuk menjadikannya lebih sedap dan lebih aromatik, mari perasakan campuran ini dengan sesuatu yang anda sukai. Saya mempunyai campuran garam dan herba Itali kegemaran saya.

Langkah 7. Potong sayur-sayuran

Campurkan semua bahan. Biarkan kuali panas dan masukkan minyak. Jom letak sayur.

Langkah 8. Sayur-sayuran dalam kuali

Dan di sini ia datang perkara penting. Lagipun, kita bukan sahaja mempunyai jisim cecair - terdapat begitu banyak di dalamnya! Untuk mengiranya dengan betul, iaitu, supaya ia meliputi keseluruhan jumlah sayur-sayuran, sebarkan pengisian dengan sudu besar. Kami cuba mengagihkannya serata mungkin!

Langkah 9. Agihkan inti secara sama rata di antara sayur-sayuran.

Setelah meratakan inti, anda boleh rasa omelet masa depan kami dengan sesuatu sekali lagi. Anda kemudian akan yakin bahawa ini adalah langkah yang betul. Kami hampir tidak menambah sebarang garam ke dalam hidangan!

Langkah 10. Taburkan dengan rempah lagi

Itu sahaja. Yang tinggal hanyalah melaraskan dapur. Lagipun, api yang kuat akan merosakkan telur dadar, dan yang lemah hanya akan merosakkannya. Mari tutup dengan penutup dan... jangan masa, tetapi jangan biarkan walaupun sesaat!

Langkah 11. Telur dadar bertutup

Mengapa anda tidak perlu mengatur masa, mengapa anda tidak pergi apabila semuanya dimasak dengan api yang perlahan? Tetapi kerana telur dadar akan dimasak secara literal di hadapan mata anda, dan dalam hampir beberapa minit! Adakah anda melihat bagaimana dia bangun? Hiris selagi panas!

Langkah 12. Telur dadar sudah siap. Selamat makan!

Sup kembang kol dan kentang yang menakjubkan

Yang paling lembut, aromatik dan lazat, semua orang akan menyukai sup ini! Khas untuk kanak-kanak dan mereka yang sentiasa menurunkan berat badan...

bahan-bahan:

• Sup - 1-1.5 l
• Kentang - 3-4 pcs.
• Daun bawang - 60 g
• Kembang kol - 400 g
• Bawang putih – 1 ulas
• Air - 0.6 l
• Mentega - untuk menggoreng
• Keju keras - 60 g
• Hijau - 2 tangkai

Membuat kembang kol berkrim dan sup kentang

Rebus sup terlebih dahulu, lebih baik sup sayur-sayuran. Tetapi, jika anda tidak berpuasa dan tidak menurunkan berat badan, buatlah sup daripada daging. Masukkan kentang cincang ke dalam kuali. Biarkan mendidih dan api boleh dikecilkan. Potong daun bawang ikut suka.

Bahagikan kembang kol menjadi kuntum. Cairkan mentega dalam kuali panas. Hancurkan seulas bawang putih dan hantar ke sana. Kemudian masukkan daun bawang bersama kentang dan kubis. Selepas 5 minit, tuangkan air di sini. Masak selama sepuluh minit. Dan kemudian, mengurangkan haba, masak selama 20 minit lagi Selepas menyejukkan semua sayur-sayuran, lap mereka untuk mendapatkan jisim homogen (perhatikan konsistensi - jika terlalu tebal, tambah sup). Taburkan keju parut dan herba cincang halus di atasnya.

Aspic kembang kol - resipi yang diuji masa

Tidak percaya saya? Percayalah apabila anda membuat resipi ini! Anda boleh memanipulasi bahan-bahan mengikut citarasa anda.

bahan-bahan:

• Lada manis - 1 pc.
• Kembang kol - 80 g
• Brokoli - 80 g
• Jagung - 50 g
• Kacang hijau - 50 g
• Kacang hijau - 50 g
• Sup - 400 ml
• Perasa untuk daging jeli - 20 g
• Krim masam - beberapa sudu
• Rempah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan aspic kembang kol dengan betul

Saya cadangkan membuat aspic daripada sayur-sayuran (segar dan beku). Nisbah sayur-sayuran, bergantung pada citarasa anda, boleh diubah dalam satu arah atau yang lain. Tetapi aspik ini boleh memberi bentuk kepada daging dan ikan!
Jom basuh semua sayur. Lada manis potong kiub kecil. Bahagikan kembang kol dan brokoli kepada payung yang mudah. Letakkannya dalam air masin ringan. Selepas 5 minit, anda boleh mengeluarkan dan menyejukkan, tetapi biarkan kuahnya!

Dalam periuk kedua, masak jagung selama kira-kira lapan minit. kacang hijau dan kacang hijau. Keluarkan dan biarkan sejuk. Dalam mangkuk yang berasingan, larutkan 20 g perasa jeli dengan gelatin dalam 400 ml sup. Didihkan dengan api perlahan. Keluarkan dari haba dan tambah krim masam, campurkan semuanya dengan teliti dan tambah rempah dan garam secukup rasa. Nah, yang tinggal hanyalah menyusun bahan-bahan rebus ke dalam acuan dan mengisinya dengan jisim yang terhasil. Biarkan mereka sejuk di dalam peti sejuk!

Resipi untuk kembang kol rangup yang lazat dalam adunan - mendedahkan rahsia memasak

Semua orang tahu. Kegemaran ramai... Dan juga hidangan yang mudah disediakan. Makanan ringan sedemikian akan mempelbagaikan diet anda dan membekalkan anda dengan vitamin pada masa yang sesuai!

bahan-bahan:

• Kembang kol - 500 g
• Telur - 4 pcs.
• Air - 100 ml
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
• Tepung - 200 g
• Susu - 100 ml
• Rempah - secukup rasa

Memasak kembang kol yang lazat dalam adunan

Jom sediakan kubis. Iaitu, kami akan mencucinya dengan teliti dan membukanya dengan payung seperti yang anda suka (jika ia besar, ini adalah satu pilihan, jika ia kecil, yang kedua). Jom buat adunan. Menurut resipi ini, ia akan menjadi tebal, tetapi juga lembut, ringan, dan oleh itu tidak akan menyerap banyak minyak. Asingkan putih dari kuning - simpan di dalam peti sejuk, dan gabungkan kuning dengan air, minyak sayuran dan rempah. Pukul dengan cara yang mudah dan masukkan tepung mengikut bahagian. Jisim akan menjadi lapang. Mari simpan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Rebus payung kubis (2 minit) dalam satu liter air yang dicampur dengan susu dan rempah secukup rasa.

Keluarkan kubis dari air mendidih dan segera masukkannya air sejuk, untuk menghentikan proses memasak. Pukul putih dan masukkan perlahan-lahan ke dalam adunan. Keluarkan kubis. Mari sejukkannya. Celupkan dalam adunan dan goreng dalam minyak sayuran panas. Jangan lupa letakkannya di atas serbet kertas - ini akan membolehkan kubis mengeluarkan lebih banyak lemak.

Pencuci mulut kembang kol asli - bagaimana untuk mengejutkan keluarga anda

Adakah sukar untuk dipercayai? Segala-galanya akan menjadi lazat di luar jangkaan... Semasa menghidangkan, jangan nyatakan dari apa mousse coklat mewah dengan tekstur halus ini dibuat!

bahan-bahan:

• Kembang kol - 1 kg
• Gelatin - 25 g
• Koko (serbuk) - secukup rasa
• Madu - secukup rasa
• Kayu manis - di hujung pisau
• Vanila - secukup rasa
• Coklat - pilihan
• Serpihan kelapa - pilihan

Penyediaan mudah pencuci mulut kembang kol - diuji secara peribadi

Setelah menyediakan kembang kol, dibongkar, direbus dan dicincang. Cairkan gelatin mengikut arahan (25 g) dan tambahkan kepada kubis bersama-sama dengan gelatin, koko dan madu aromatik. Pukul dengan baik. Mari tambahkan beberapa rempah ke dalam adunan (kayu manis, vanila, dll.). Mari tuangkan keindahan ini ke dalam mangkuk. Dan itu sahaja, bersabar sehingga semuanya terbentuk di dalam peti sejuk (dalam kira-kira satu setengah jam). Jika anda memarut coklat di atas, taburkan serpihan kelapa, tambah beri terang, tiada siapa yang akan percaya bahawa mousse anda diperbuat daripada kembang kol!

Cara memasak kembang kol: resipi sihat

Selepas membaca artikel ini, anda akan mendedahkan bakat masakan anda dan mengejutkan orang tersayang dan tetamu anda dengan lazat dan hidangan sihat daripada kembang kol. Rasa halus dan kemudahan penyediaan menjadikan sayur ini kegemaran. Sebelum kita belajar cara memasak kembang kol, mari kita berkenalan dengan asal usulnya.

Populariti kembang kol

Sayuran yang luar biasa ini datang ke Rusia dari Mediterranean, dan kini ia berjaya ditanam di hampir semua wilayah kita. Dari segi kandungan protein, zat besi, dan vitamin C, kembang kol lebih unggul daripada kubis biasa dan lebih mudah diserap oleh badan. Kandungan kalori yang rendah (21 kcal setiap 100 g) menjadikan kembang kol sebagai produk yang sangat diperlukan orang gemuk. Dan asid tartanik, yang terdapat dalam perbungaan, menghalang obesiti.

Bagaimana untuk memilih kembang kol

Perbungaan adalah bunga yang belum dibuka (tunas) yang membentuk kembang kol. Mereka harus kuat dan putih sepenuhnya. Daun yang membingkai kepala kubis dibezakan oleh cahayanya, hijau. Perbungaan ditekan rapat antara satu sama lain, iaitu, sayuran tidak longgar. Jika kubis berwarna kelabu atau kekuningan, dengan daun yang lembik, maka ia sudah basi. Sayuran ini tidak sesuai untuk hidangan lazat. Anda boleh menyimpan kembang kol pada suhu 0 darjah Celsius selama kira-kira 10 hari. Kubis beku berjaya digunakan dalam masakan, kerana semua nutrien dipelihara di dalamnya.

Apa yang boleh anda buat daripada kembang kol?

Hidangan pertama dan kedua, salad, pembuka selera - semua ini boleh dibuat dari kembang kol. Jika anda memasak sup daripadanya, ia akan kelihatan seperti sup ayam. Semua jenis hidangan sampingan - rebus, goreng dengan sayur-sayuran, serta gabungan kembang kol dengan sos mentega-telur, keju, krim masam, membuat hidangan dengan kembang kol sangat lazat.

Kembang kol masin dan jeruk adalah pembuka selera yang indah. Atau anda boleh membekukan perbungaan dan menggunakannya sepanjang musim sejuk untuk memasak. Dan kepala muda kubis dimakan mentah, digabungkan dengan daging, pasta dan ditambah kepada salad.

• Jika anda mendidih kembang kol dalam air dan masukkan cair mentega atau yogurt Yunani, anda mendapat hidangan yang lembut, ringkas dan lazat. Basuh kubis dan bahagikan kepada bunga. Masak selama 10-12 minit dalam air masin sedikit. Jika kubis adalah taman, maka anda perlu terlebih dahulu memegangnya dalam air masin yang sejuk. Jadi semua ulat akan meninggalkan kepala kubis. Itu sahaja, kini anda boleh mula memasak lagi.
• Jika anda mengukus kembang kol, ia akan mengekalkan vitaminnya.

Cara memasak kembang kol dalam serbuk roti

Mari lihat resipi paling mudah dan lebih kompleks untuk kembang kol dalam serbuk roti.

• Resipi paling mudah untuk kembang kol goreng dalam serbuk roti. Masak kubis (1 kg) selama 20 minit. Bongkar menjadi perbungaan. Goreng dalam mentega. Campurkan kobis dengan serbuk roti yang digoreng dalam minyak.
• Kembang kol dalam sos dan serbuk roti. Untuk sos, campurkan 3 kuning, 3 sudu besar. l. mayonis, 150 gram keju, 1.5 sudu besar. l. mustard. Rebus 600 gram perbungaan kubis, celup dalam sos, gulung dalam serbuk roti. Bakar selama 20 minit.
• Kaserol kembang kol dengan ham (sosej). Rebus perbungaan kepala sederhana kubis selama 10 minit. Potong 200 g ham ke dalam kiub, parut 150 g keju. Lapiskan kubis, ham dan keju ke dalam kuali. Taburkan serbuk roti di atas. Masak dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 190 darjah. Keluarkan dan tuangkan campuran 1 gelas susu dan 4 biji telur. Bakar selama 10 minit.

Cara memasak kembang kol dalam ketuhar

Kebaikan memasak kembang kol di dalam ketuhar ialah ia menggunakan lebih sedikit minyak dan rasanya sangat enak apabila digabungkan dengan makanan lain.

• Kubis dengan keju dalam ketuhar. Isi bunga kubis separuh dengan krim rendah lemak. Letakkan sedikit mentega dan masukkan ke dalam ketuhar selama 8 minit. Apabila ia mendidih, simpan di dalam ketuhar untuk jumlah masa yang sama. Keluarkan, masukkan keju parut, bawang putih dan herba. Masak selama 7 minit lagi. Hidangkan hidangan siap dengan tomato dan herba.
• Kembang Kol Berempah Panggang. Campurkan perbungaan kembang kol dengan sedikit minyak zaitun, 1.5 sudu teh. mustard, 2 sudu kecil. jintan putih, tiga ulas bawang putih dari penekan bawang putih, garam dan lada sulah. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit. Selepas masa yang sama, keluarkan kubis dan kacau. Taburkan hidangan siap dengan keju, sebaik-baiknya Parmesan, dan taburkan dengan jus lemon

Cara memasak kembang kol dengan krim masam

Anda boleh memasak kembang kol dengan krim masam. Ini adalah hidangan sampingan yang sangat mengenyangkan dan menyelerakan.

• Kembang kol dalam krim masam dengan keju. Rebus perbungaan kubis selama 5 minit. Goreng selama 3 minit. Tambah garam dan tuangkan 400-500 gram krim masam. Masak selama 5 minit, tambah keju parut (300 gram). Jika keju telah cair dan perang, anda sudah siap. Anda juga boleh memasak hidangan ini di dalam ketuhar.
• Kubis rebus dengan krim masam. Goreng 2 ulas bawang putih dalam minyak zaitun, tambahkan beberapa tangkai pasli, kacau dengan cepat. Masukkan 1 lobak merah parut. Reneh selama 5 minit dan masukkan tomato besar yang dicincang. Selepas 5 minit, masukkan bunga kubis. Tuangkan 1 gelas krim masam, tambah 100 gram air untuk juiciness. Reneh selama 20 minit.
• Hidangan lazat dalam krim masam dengan tomato dan keju. Rebus perbungaan kubis (500 gram) selama 7 minit. Sediakan sos: potong tomato tanpa kulit, parut keju (100 gram), gabungkan semuanya dengan krim masam (250 gram) dan 2 telur mentah. Masak kembang kol yang ditutup dengan sos dalam ketuhar pada 160 darjah selama 30 minit. Hidangkan dengan dill dan walnut. Mereka sangat sesuai dengan kembang kol.

Cara memasak sup kubis dari kubis segar: kami menawarkan beberapa resipi yang berbeza borscht yang lazat, apa yang anda perlukan untuk ini? Ketahui dari artikel kami.

Cara memasak kembang kol dalam periuk perlahan

Pembantu yang hebat di dapur ialah multicooker. Anda boleh menyediakan hidangan kembang kol di dalamnya dengan masa yang minimum. Sedap dan sihat.

• Letakkan kuntum bunga kobis dalam bakul kukus. Masukkan garam dan taburkan dengan herba (Provençal). Tuangkan 2 cawan air ke dalam mangkuk. Masukkan bakul dan tutup penutup. Simpan dalam mod "Kukus" selama 12-15 minit. Perasakan dengan mentega atau krim masam secukup rasa.
• Boleh dimasak dalam mod "Rebus". rebusan sayur dengan kembang kol. Semua sayur-sayuran yang anda ada - lobak merah, kubis putih, kacang hijau, tomato, bawang, sayur-sayuran - masukkan ke dalam mangkuk, tambah sedikit air, reneh selama 30 minit. Anda boleh menambah mentega dan krim masam.

Hidangan kembang kol popular lain

• Sup krim. Buka kepala kembang kol menjadi kuntum. Masukkan satu lobak merah parut dan satu bawang cincang yang digoreng dalam minyak zaitun ke dalam air mendidih (1 liter). Masukkan 1 akar pasli cincang, daun bay dan kembang kol. Masak selama 10 minit. Keluarkan kembang kol dari sup mendidih dan puri dalam pengisar. Panaskan 2 sudu besar dalam minyak zaitun. l. tepung, tuangkan sup sayur-sayuran sehingga krim masam pekat. Campurkan semuanya dengan puri kubis. Kacau dan tapis baki sup sayur-sayuran ke dalam puri melalui colander. Masukkan bunga kubis kecil mentah dan masak selama 10 minit. Tambah 2 kuning mentah tumbuk, 100 gram krim dan minyak zaitun ke dalam sup yang dihasilkan. Masak selama 3 minit.
• Kobis dalam adunan. Rebus perbungaan selama 5 minit dalam air mendidih. Taburkan dengan rempah ratus dan herba. Celupkan setiap perbungaan dalam adunan 1 telur, 2 sudu besar. l. tepung dan sedikit susu. Goreng hingga habis.
• Kembang kol dalam perapan pedas. Letakkan perbungaan kubis dalam air mendidih, berasid (asid sitrik) selama 3 minit. Letakkan perbungaan dalam colander dan tutup dengan air sejuk. Letakkan dalam balang, dengan perbungaan menghadap kaca untuk estetika. Sediakan perapan: 1 sudu besar. l. air - 0.5 sudu besar. gula, 0.5 sudu teh. garam, 1 daun bay, 2-3 keping kayu manis, 8 ulas, 1 pod lada panas merah. Rebus selama 8-10 minit. Tuangkan ke atas kubis, gulung dan tutup dengan selimut.

Terdapat banyak hidangan kembang kol. Eksperimen, jangan takut untuk menggabungkan produk. Perkara yang paling penting ialah kualiti makanan segar Dan mood yang baik membawa anda hasil yang hebat di dapur.

Anda boleh menyediakan sejumlah besar hidangan lazat dari kembang kol. Sebelum ini ia perlu dicelur dalam air dan cuka. Ia akan menghilangkan bau kubis khusus yang tidak semua orang suka.

Bagaimana untuk menyediakan kembang kol untuk hidangan yang berbeza

Beli kubis saiz sederhana dan sangat putih. Warna inilah yang menunjukkan bahawa sayuran itu benar-benar masak. Kemudian teruskan seperti ini:

• Bahagikan kubis kepada bunga dan keluarkan tangkai yang panjang.
• Rendam perbungaan dalam air masin sejuk selama 20 minit. Ini adalah perlu supaya kemungkinan serangga kecil boleh merangkak keluar dari kubis.
• Tuang 1 liter air ke dalam periuk dan tambah 1 sudu cuka. Didihkan air.
• Menggunakan sudu berlubang, keluarkan kubis dari air masin dan pindahkan ke dalam air masam mendidih.
• Simpan perbungaan dalam air panas selama 2-3 minit, dan kemudian toskan kubis dalam colander.
• Biarkan sayur sejuk sepenuhnya.

Sekarang mulakan menyediakan hidangan yang paling anda sukai daripadanya.

Kembang kol dalam sos krim masam

• Tuangkan 2 sudu besar minyak zaitun ke bahagian bawah periuk dan tambah 50 g mentega.
• Apabila minyak panas, letakkan bawang cincang (1 pc.), lobak merah parut (1 pc.) ke dalamnya dan perah 1 ulas bawang putih melalui penekan.
• Tunggu sehingga sayur menjadi lutsinar. Kemudian tambahkan perbungaan kembang kol (1 kg) kepada mereka dan tambah garam dan lada secukup rasa.
• Campurkan semua bahan dan biarkan mendidih dengan api perlahan selama 5 minit.
• Tuangkan krim masam atau krim (0.5 l) ke atas kubis dan reneh hidangan di bawah tudung selama 15 minit.
• Semasa menghidangkan, pastikan untuk taburkan kubis dengan herba segar.

Kembang kol dibakar dengan keju

Letakkan kubis yang disediakan mengikut resipi di atas ke dalam hidangan pembakar dan taburkannya dengan keju keras parut (150 g). Letakkan kubis di dalam ketuhar panas dan tunggu sehingga keju cair dan perang sedikit.

Rebus kembang kol dengan sayur-sayuran dan kacang hijau

Untuk hidangan yang anda perlukan:

• kepala kembang kol sederhana;
• dua bawang;
• satu lobak merah;
• satu lada benggala;
• satu balang kacang hijau dalam tin;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• setengah gelas krim masam;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Sediakan hidangan ini dengan cara ini:

• Potong bawang, lobak merah dan lada ke dalam kiub yang sama. Masak mereka dalam minyak sehingga lembut.
• Masukkan kacang polong tanpa cecair. Pada ketika ini, tambah garam dan lada sulah.
• Selepas kacang telah panas, tambah krim masam. Reneh semuanya bersama selama 5 minit.
• Letakkan perbungaan kubis yang telah direbus dalam periuk dan reneh hidangan selama 10 minit lagi.

Hidangkan rebusan dengan herba dan bawang putih segar yang dicincang halus.

Pai Bunga Kobis

Pertama, sediakan doh dari 125 g mentega lembut, 1 telur, 150 ml kefir, 250 g tepung dan secubit garam. Balut doh yang diuli dalam filem dan simpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Semasa doh berehat, lakukan perkara berikut:

• Rebus 750 g perbungaan kubis dalam air dengan sebarang rempah.
• Keluarkan kubis dari air dan letakkan dalam kuali dengan bawang (2 keping) sebelum digoreng dalam minyak. Rebus sayur bersama selama 5 minit.
• Buat sos daripada 4 telur mentah, 250 ml krim, garam dan rempah kering secukup rasa. Hanya campurkan produk dengan pukul. Rempah-rempah yang sesuai termasuk pedas, selasih dan buah pala.
• Parut 250 g keju keras.

Sekarang kumpulkan pai:

• Griskan loyang springform dengan minyak.
• Letakkan semua doh dan ratakan dengan tangan anda supaya anda mendapat sisi setinggi 2-2.5 cm.
• Letakkan kubis rebus dengan bawang pada doh.
• Tuangkan sos ke atas sayur-sayuran.
• Tutup sos dengan keju.

Bakar pai sehingga perang keemasan. Anda akan memerlukan lebih kurang 45 minit. Tetapkan suhu pembakar kepada 180 darjah.

Anda boleh berkenalan dengan satu lagi hidangan kembang kol yang sangat asli dan lazat dalam video ini.

Kembang kol adalah sayuran yang cantik dalam segala hal. Cantik - anda boleh memasak apa-apa sup atau menghias salad. Sihat - kembang kol mengandungi hampir rekod jumlah vitamin dan bahan berguna lain, kedua hanya sedikit daripada saudara terdekatnya, brokoli. Lazat - kembang kol tidak disukai hanya oleh penentang sayuran yang bersemangat, yang, untungnya, mereka adalah minoriti. Kembang kol cepat disediakan, dan anda akan menghabiskan masa maksimum setengah jam untuk menyediakan hampir semua hidangan kembang kol, dengan kebanyakan masa dihabiskan untuk menyediakan bahan-bahan.

Untuk memasak hidangan lazat dari kembang kol, pertama anda perlu memilih kepala kubis yang betul. Pilih kepala kubis yang berat dan kuat dengan segar daun hijau. Perbungaan kubis boleh bukan sahaja putih, tetapi juga kelabu, krim, kuning, gading, sedikit kehijauan dan juga ungu - semuanya bergantung pada kepelbagaian dan keadaan yang semakin meningkat. Satu-satunya perkara yang tidak sepatutnya berada di kepala kembang kol adalah bintik hitam. Anda perlu banyak menderita memotongnya, jadi lebih baik menolak pembelian sedemikian.

Jika anda memutuskan untuk memasak kembang kol rebus, lebih baik menggunakan dandang berganda - dengan cara ini lebih banyak nutrien akan dikekalkan dalam kubis. Tidak mempunyai pengukus? Kacau dalam bunga kubis kuantiti minimum air, jangan buang kuahnya, tetapi gunakannya dalam menyediakan sup atau sos. Jangan simpan kubis yang dimasak di dalam air; ia akan menjadi lembut dan gelap. Sebelum memasak, anda boleh merendam bunga kobis dalam susu atau bahkan merebusnya air mineral- jadi dia dengan cara yang terbaik akan mengekalkan penampilannya yang menarik.

Anda boleh memasak paling banyak hidangan yang berbeza dari kembang kol: sup, salad, kaserol, potong. Resipi cepat dan mudah dibuat daripada kembang kol lauk pauk sihat, dan tidak ada rasa malu untuk meletakkan kubis yang disumbat di atas meja percutian - hidangan menakjubkan yang disediakan dengan ringkas, cepat dan kelihatan sangat menyelerakan. Laman web Culinary Eden menawarkan anda beberapa hidangan kembang kol, tetapi ini hanyalah beberapa resipi yang boleh anda pelbagaikan, perbaiki dan ubah mengikut citarasa anda.

Salad kembang kol ringan

bahan-bahan:

1 kepala kembang kol,
3-4 biji tomato,
1-2 ulas bawang putih,
krim masam, garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:
Potong bunga kobis menjadi kuntum dan rebus dalam air mendidih sehingga separuh masak. Potong tomato menjadi kepingan. Cincang halus bawang putih. Satukan semua bahan dalam mangkuk, masukkan garam, lada sulah dan krim masam.

bahan-bahan:
1 kepala kembang kol,
½ cawan kenari,
¼ cawan cuka wain,
1 sudu kecil biji ketumbar,
garam - secukup rasa.

Penyediaan:
Letakkan kepala kembang kol yang telah dikupas dalam air mendidih dan masak sehingga empuk. Sejukkan dan buka menjadi perbungaan. Hancurkan walnut dengan pisau dan hancurkan. Juga hancurkan bawang putih dengan mata pisau. Hancurkan biji ketumbar dalam lesung atau kisar kasar dalam pengisar kopi. Campurkan kacang, ketumbar dan bawang putih, tambah cuka wain dan perasakan kubis yang telah disejukkan.

bahan-bahan:
1 kepala kembang kol,
1 sudu besar. mentega,
100 g krim masam,
1.5-2 sudu besar. tepung,
hijau, kulit lemon, garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:
Buka kubis ke dalam bunga dan rebus dalam air masin mendidih selama 10 minit. Cairkan tepung dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam kuali dengan kubis, kacau supaya tiada ketulan terbentuk. Rebus selama 5-10 minit lagi, tambahkan kulit lemon pada hujung pisau, krim masam dan mentega. Angkat dari api, masukkan herba dan lada yang baru dikisar secukup rasa. Sup ringkas ini juga boleh disediakan dengan sup daging.

bahan-bahan:
500 g kembang kol,
100 ml krim berat,
1 bawang,
1 kentang,
1 sudu besar. minyak zaitun,
1 liter sup sayur-sayuran,
garam, lada tanah - secukup rasa.

Penyediaan:
Potong kentang dan bawang menjadi kiub dan goreng selama 1 minit dalam minyak zaitun. Tambah kembang kol, dibongkar menjadi bunga, tuangkan dalam sup panas dan masak selama 20 minit. Ketepikan beberapa kuntum kubis untuk hiasan. Menggunakan pengisar, puri sup, tambah garam, lada sulah dan krim panas, masak sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih. Tuangkan ke dalam pinggan, letakkan perbungaan kubis di setiap, taburkan dengan lada tanah dan hidangkan.

bahan-bahan:

1 ½ sudu besar. minyak sapi,
1 sudu kecil biji jintan,
2 bawang,
4 lada cili kering,
1-2 sudu kecil. biji bijan,
1 ulas bawang putih,
4 cm akar halia,
1-2 lada hijau,
2-3 sudu besar. kehijauan,
secubit kunyit,
garam - secukup rasa.

Penyediaan:
Panaskan minyak sapi dengan api sederhana, masukkan biji jintan manis dan goreng selama 30 saat hingga naik bau. Masukkan bawang cincang, kunyit untuk pewarna dan garam, kacau dan goreng sehingga perang keemasan. Masukkan cili merah yang dihiris, bijan, bawang putih yang ditumbuk dan separuh halia parut dan masak seminit lagi. Pisahkan kembang kol ke dalam bunga, masukkan ke dalam kuali, kacau, tutup dan reneh selama 3-5 minit, tidak lebih. Cincang cili hijau, parut baki halia, masukkan ke dalam kuali dan besarkan api. Masukkan garam secukup rasa dan goreng hingga masak. Hidangkan ditaburkan dengan herba.

bahan-bahan:
1 kepala kecil kembang kol,
1 timbunan santan,
1-2 sudu besar. serbuk kari,
½ sudu kecil. garam,
1 biji bawang merah,
1 ulas bawang putih,
1/3 cawan air,
1 timbunan kacang hijau cincang,
⅓ timbunan. kacang gajus,
hijau.

Penyediaan:
Rebus separuh kuantiti santan dalam periuk besar di atas api sederhana, masukkan serbuk kari dan garam, kacau sehingga tiada ketulan tinggal, dan masukkan bawang besar dan bawang putih yang dicincang. Reneh seminit, masukkan baki santan dan air dan biarkan mendidih. Masukkan kacang hijau dan kembang kol, dibongkar menjadi kuntum, tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan sehingga lembut. Potong gajus, masukkan ke dalam kubis dan keluarkan dari api. Perasakan dengan garam secukup rasa, masukkan serbuk kari jika perlu dan hidangkan dengan taburan herba. Jika anda tidak dapat membeli serbuk kari siap sedia, sediakan sendiri: keringkan 4 biji cili kering, 1 sudu besar dengan api sederhana dalam kuali kering. biji ketumbar, 1 sudu besar. biji jintan manis, 1 sudu besar. biji dill, ½ sudu teh. biji buah pelaga dan ½ sudu teh. tunas cengkih. Jangan terlalu kering atau membakar campuran aromatik, hanya 1-2 minit sudah memadai! Selepas ini, kisar cili api dalam pengisar kopi, dan kemudian bahan-bahan lain. Tambah 1 sudu besar kepada campuran yang dihasilkan. kunyit dan ½ sudu teh. kayu manis. Ayak melalui penapis dan masukkan ke dalam bekas yang tertutup rapat.

bahan-bahan:
½ kepala kembang kol,
½ kepala brokoli,
7 susunan kuahnya,
1 timbunan couscous,
3 sudu besar. minyak zaitun,
4 biji tomato kering,
50-70 g keju kambing,
lada merah, garam, bawang hijau- secukup rasa.

Penyediaan:
Dalam periuk besar, panaskan sup, minyak zaitun dan lada merah hingga mendidih, masukkan couscous dan keluarkan dari api. Tutup dengan tudung dan tunggu 2 minit. Kemudian letakkan kembang kol dan brokoli, dibongkar menjadi bunga kecil, ke dalam kuali, kacau dan tutup semula. Selepas 4-5 minit, kembang kol dan brokoli akan menjadi agak lembut. Bahagikan couscous di antara pinggan dan atas dengan cincang tomato kering matahari, keju kambing potong dadu dan bawang hijau.

bahan-bahan:
½ kepala kembang kol,
⅔ timbunan. bulgura,
300 g kacang ayam rebus,
4 ½ cawan sup sayur,
1 bawang,
½ cawan jus oren,
200 g kubis putih,
garam, minyak zaitun.

Penyediaan:
Goreng bawang cincang dalam minyak zaitun sehingga lembut, masukkan bulgur, kacang ayam dan sup. Masukkan garam dan biarkan mendidih. Masak sehingga bulgur siap, dan jika adunan menjadi terlalu pekat, tambah jus oren. Kubis putih dipotong menjadi jalur panjang, pisahkan kembang kol ke dalam perbungaan, letakkan kubis dalam kuali, kacau dan reneh sehingga lembut. Hidangkan bersama bawang merah yang dihiris nipis dan sedikit minyak zaitun.

bahan-bahan:
1 kepala kembang kol sederhana,
300 g daging cincang,
1 bawang,
150 ml krim masam,
2 sudu besar. keju parut

Penyediaan:
Tuangkan kepala kubis, dikupas dari daun, dengan air sejuk, tambah garam, masak sehingga mendidih dan masak selama 10 minit. Toskan dalam colander dan biarkan air mengalir. Satukan daging cincang dengan bawang cincang, herba dan telur mentah, garam dan lada sulah secukup rasa. Isi kubis dengan daging cincang, isi semua ruang di antara perbungaan, pindahkan ke dalam hidangan pembakar, sikat dengan krim masam dan taburkan dengan keju. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220ºC selama 40-45 minit.

Potongan bunga kobis

bahan-bahan:
1 kepala kembang kol,
2 biji telur
4 keping roti putih,
⅓ timbunan. krim,
½ cawan tepung,
lada, garam.

Penyediaan:
Pisahkan kubis ke dalam perbungaan dan rebus sehingga separuh masak dalam air masin. Toskan dalam colander, toskan dan cincang halus dengan pisau. Rendam roti putih dalam krim. Asingkan putih dari kuning dan pukul. Masukkan kuning, roti putih yang direndam dan tepung ke dalam kubis dan gaul. Lipat dalam putih yang disebat. Sebarkan campuran kubis dengan sudu dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

bahan-bahan:
1 kepala kembang kol sederhana,
300-400 g daging,
1 timbunan kacang ayam rebus,
1 bawang,
3 biji tomato
3 ulas bawang putih,
1 sudu besar. tepung,
½ lemon
3 sudu besar. minyak zaitun,
hijau, garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:
Pisahkan kubis ke dalam bunga dan rebus dalam air masin mendidih sehingga hampir masak. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan bawang putih cincang dan panaskan sehingga naik bau. Masukkan daging cincang dan goreng sehingga perang keemasan. Masukkan bawang cincang, tomato yang dihiris dan kecilkan api. Reneh selama 20 minit sehingga daging masak. Masukkan herba cincang, garam dan lada sulah. Larutkan 1 sudu besar dalam jus lemon. tepung, tuangkan ke dalam kuali, kacau dan biarkan mendidih. Keluarkan dari api, masukkan kubis dan kacang ayam ke dalam kuali dan kacau perlahan-lahan.

bahan-bahan:
1 kepala kembang kol sederhana,
2-3 biji telur,
serbuk roti,
garam, lada, rempah - secukup rasa,
minyak sayuran - untuk menggoreng.

Penyediaan:
Blanch kembang kol, dibongkar menjadi perbungaan, dalam air mendidih selama 5-10 minit dan toskan dalam colander. Kacau telur dengan garam, lada sulah dan rempah secukup rasa. Celupkan setiap kuntum ke dalam bancuhan telur, kemudian gulung dalam serbuk roti dan goreng sehingga perang keemasan.

Kaserol Bunga Kobis

bahan-bahan:
1 kepala besar kembang kol,
1 tin kacang hijau,
150-200 g keju,
1 timbunan krim,
3 biji telur,
garam, lada, herba - secukup rasa.

Penyediaan:
Pisahkan kubis ke dalam perbungaan dan rebus dalam air mendidih selama 5-10 minit. Letakkan kubis dalam hidangan pembakar bersama-sama dengan kacang. Pukul telur dengan krim, tambah herba dan garam secukup rasa dan tuangkan ke atas kubis dan kacang. Taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200ºC selama 20 minit. Kaserol ringkas ini boleh disediakan dengan jagung dalam tin, dan juga masukkan daging untuk mengenyangkan.

Selera makan yang baik dan penemuan masakan baharu!

Larisa Shuftaykina