Menu
Secara percuma
Pendaftaran
Rumah  /  Vitamin/ Dalam kes apakah susu tepung diberikan kepada anak babi? Susu daripada susu tepung.

Dalam kes apakah susu tepung diberikan kepada anak babi? Susu daripada susu tepung.

Susu tepung adalah pengganti yang baik untuk susu segar, kerana rasa kedua-dua produk ini boleh dikatakan tidak berbeza. Tetapi tidak semua suri rumah tahu cara mencairkan susu tepung. Serbuk ini sangat mudah untuk dibawa bersama anda semasa perjalanan dan di luar rumah, kerana ia tidak akan menjadi masam secepat serbuk segar.

Ia dihasilkan dengan memekatkan atau mengeringkan susu asli mesin khas, jadi anda perlu mencairkannya secara beransur-ansur, menambah air sejuk atau suam. Tujuan pengeringan adalah untuk mengurangkan jumlah produk dan meningkatkan jangka hayatnya.

Cara mencairkan tanpa berketul

Sebenarnya, mencairkan susu tepung tanpa ketulan bukanlah semudah yang dilihat pada pandangan pertama. Walaupun mengikut arahan yang ditunjukkan pada pembungkusan, ramai suri rumah tidak dapat menyediakannya dengan betul supaya ia homogen dan tanpa ketulan.

  • Air harus suam. Jangan gunakan sama ada air mendidih atau air ais. Perkadaran anggaran ialah 1:8, tetapi ini tidak bermakna anda perlu berdiri di dapur dan mengira gram serbuk dengan tepat;
  • Kira-kira 6-7 sudu teh serbuk perlu diambil untuk satu cawan plastik pakai buang dan dicampur dengan air dalam jumlah satu gelas;
  • Adalah penting untuk mengetahui bahawa anda perlu menambah air secara beransur-ansur dan tidak mencurahkannya dalam satu gerakan. Jika anda tidak mematuhi peraturan ini, anda tidak akan dapat menyediakan minuman tanpa membentuk ketulan.

Perkadaran untuk mencairkan susu tepung mungkin berbeza sedikit, bergantung pada tujuan penggunaannya. Jika anda ingin mendapatkan jumlah produk yang lebih besar, ambil beberapa kali lebih banyak daripada semua komponen.

Susu tepung sering digunakan dalam masakan apabila menguli doh untuk membakar roti atau roti, jika tiada produk segar. Serbuk ini juga boleh dicairkan untuk menyediakan sup, bubur atau hidangan lain. Ia juga boleh digunakan untuk menyediakan produk susu yang ditapai di rumah.

Untuk menyediakan produk, anda tidak boleh menggunakan air mendidih, jika tidak, serbuk akan segera membentuk ketulan, yang mustahil untuk disingkirkan. Selepas menyediakan minuman, disyorkan untuk membiarkannya dibancuh sedikit: putih akan membengkak, dan ini akan menghilangkan rasa berair.

Susu tepung soya

kepada beliau penampilan, konsistensi dan nilai pemakanan ia boleh dikatakan tidak berbeza dengan susu lembu biasa. Menambahnya pada makanan malah mempunyai kelebihannya sendiri: produk ini tidak mengandungi laktosa, kolesterol dan protein susu, yang mana ramai orang sering alah.

Pengganti susu lembu asli ini disyorkan oleh pakar pemakanan untuk orang yang mempunyai intoleransi laktosa, alahan kepada protein susu, berat badan berlebihan dan aterosklerosis.

Ia juga disyorkan untuk digunakan oleh orang yang terdedah kepada penyakit buah pinggang dan kekurangan zat besi. Ia diperoleh dengan penyejatan daripada susu soya cair. Produk ini mempunyai bentuk serbuk berkrim dengan aroma kacang yang sedikit.

Jika anda memutuskan untuk memperkenalkan produk ini ke dalam diet anda, anda harus tahu cara mencairkan susu tepung soya dengan air. Serbuk yang diperoleh daripada kacang soya boleh dicairkan dengan air atau dilarutkan dalam secawan teh atau kopi. Untuk segelas air, anda memerlukan 5 sudu teh serbuk kekacang kering.

Membuat santan di rumah

Jika tidak mungkin untuk membeli kelapa segar dan mendapatkan susu daripadanya, anda boleh menggunakan produk kering. Ia sering digunakan oleh pembuat kuih-muih dalam proses penyediaan gula-gula. Santan tepung dijual di banyak kedai dan jauh lebih murah daripada buah kelapa segar.

Anda boleh menemui beberapa resipi untuk mencairkan serbuk santan dengan air. Perkadaran berikut diketahui: untuk menyediakan satu liter santan, anda memerlukan 10 sudu besar serbuk. Gunakan air pada suhu 35-40 darjah.

Masukkan air ke dalam serbuk dalam bahagian kecil dan kacau semuanya sehingga rata. Apabila campuran kering dicairkan kepada konsistensi homogen, tambah air ke jumlah yang diperlukan.

Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan produk ini jika anda tidak bertoleransi terhadap produk asal haiwan, serta untuk orang yang mengalami masalah pencernaan. Kelapa kaya dengan serat kasar, yang meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Santan yang dicairkan dengan air di rumah adalah tambahan yang baik untuk kopi atau teh.

Anda tidak boleh menggunakan susu kering secara berlebihan, kerana jika anda melebihinya norma harian Proses metabolik mungkin terganggu, yang akan menyumbang kepada pembentukan deposit lemak.

Bagaimana cara mencairkan susu tepung? Jika anda merancang untuk melancong atau berehat di alam semula jadi, jangan lupa ambil sebungkus susu tepung. Susu tepung tidak akan menjadi masam atau busuk. Mengetahui cara membiaknya, anda akan mendapat kebaikan produk tenusu. Dari segi rasa dan kualiti khasiatnya, ia tidak kalah dengan susu asli. Susu tepung ialah serbuk yang diperoleh dengan mengeringkan susu pekat terlebih dahulu.

Arahan

1. Terdapat dua jenis susu tepung - keseluruhan dan skim. Perbezaan antara mereka adalah peratusan bahan tebal. Susu tepung penuh mempunyai jangka hayat yang lebih pendek daripada susu skim. Susu keseluruhan berbau dan rasa lebih dekat dengan susu pasteur. Susu tepung punya putih dengan sedikit warna berkrim Bagaimana untuk mencairkan susu tepung? Tanpa berhenti kacau, tambah air sedikit demi sedikit sehingga gelas penuh (25 g susu tepung, kira-kira 200 ml air. Susu akan mempunyai lebih kurang 2.5% kandungan lemak). Produk tenusu yang terhasil mesti duduk beberapa lama untuk membenarkan protein membengkak, menghilangkan rasa berair, dan mencapai ketumpatan yang diperlukan. Susu tepung cair boleh didapati dalam kandungan lemak yang berbeza. Ia dibenarkan untuk membawanya sehingga mendidih. Semua perkadaran untuk mencairkan susu biasanya ditunjukkan pada pembungkusan.

2. Gunakan produk susu masam daripada susu tepung untuk membuat keju kotej dan membakar produk masakan. Terdapat banyak resipi untuk pelbagai hidangan yang menggunakan susu tepung: bubur susu, sup. Jangka panjang penyimpanan, membolehkan setiap suri rumah sentiasa mempunyai susu tepung di tangan Tetapi jangan lupa bahawa susu tepung tidak dapat menggantikan susu segar sepenuhnya. Kesemuanya ada kelebihan masing-masing.

Ramai ibu terseksa dengan soalan: "Apa yang perlu dilakukan dengan baki rizab makanan bayi dan susu tepung yang dibeli untuk kegunaan masa depan?" Bagi sesetengah orang, kering susu– produk yang umumnya tidak jelas: apa yang hendak dimasak daripadanya dan bagaimana? Ternyata anda boleh membuat manisan yang baik dari susu tepung.

Anda akan perlukan

  • "Truffle ibu"
  • 3-4 gelas susu tepung
  • 1/2 cawan susu biasa
  • 2 sudu besar koko
  • 40 g mentega
  • 4 sudu besar gula
  • serbuk roti atau serpihan kelapa
  • "Keseronokan Pisang"
  • badam - 100 g
  • gula - 3 sudu besar
  • susu tepung - 2-3 gelas
  • pisang - 1 keping
  • susu - 2 sudu besar
  • mentega - 20 g
  • serpihan kelapa

Arahan

1. "Mom's truffles" Letakkan susu, gula dan mentega dalam periuk. Letakkan di atas dapur pada tetapan api paling rendah dan kacau berterusan. Masak sehingga gula larut sepenuhnya. Biarkan campuran yang dihasilkan sejuk.

2. Masukkan koko ke dalam adunan sejuk dan tambah kering secara beransur-ansur susu. Jisim harus menjadi begitu likat sehingga apabila dikacau ia mudah bergerak dari dinding kuali. Tetapi jangan tambah terlalu banyak atau anda akan mendapat hasil kayu.

3. Bentuk truffle daripada jisim yang terhasil dan gulungkannya serbuk roti atau dalam serpihan kelapa.

4. "Kenikmatan pisang" Tumbuk pisang dalam mangkuk yang dalam dengan sudu, tambahkannya susu, gula dan mentega lembut, gaul sebati. Masukkan adunan kering sedikit demi sedikit susu sehingga jisim pekat dan likat homogen diperolehi.

5. Cubit sekeping jisim yang terhasil, letakkan kacang badam di atasnya dan gulung menjadi bola supaya badam berada di dalam bola. Bentuk semua gula-gula dengan cara ini.

6. Canai gula-gula yang terhasil dalam kepingan kelapa. Hidangan itu segera sedia untuk dimakan.

7. Dengan cara yang sama, anda boleh menyediakan "keseronokan strawberi" dengan menggantikan pisang dengan strawberi. Pilihan yang baik Terdapat juga "keseronokan blueberry", beri biru mengandungi banyak vitamin dan isoflavon, yang mudah diperlukan untuk penglihatan yang sangat baik.

Video mengenai topik

Nasihat yang berguna
Anda boleh memukau bayi anda dengan menyediakan truffle putih. Untuk melakukan ini, mudah mengecualikan koko daripada resipi.

Mereka belajar menghasilkan susu tepung pada awal abad ke-19. Susu lembu digunakan untuk menghasilkannya. Pertama ia dinormalisasi. Matlamat proses adalah untuk mencapai nisbah lemak dan bahan kering yang diperlukan. Kemudian, susu dipasteur, pekat dan dikeringkan. Selepas ini, produk siap ditapis dan disejukkan. Untuk memanjangkan jangka hayat, susu tepung dibungkus dalam pembungkusan vakum.

Anda akan perlukan

  • - susu tepung;
  • - koko;
  • – air;
  • - mentega;
  • - sayang

Arahan

1. Truffle. Campurkan 100 g susu tepung dan 50 g koko. Larutkan 125 g gula dalam 55 g air, tambah 85 g mentega. Tuangkan campuran yang dihasilkan dalam bentuk panas ke dalam jisim kering dan kacau. Tambah 50 g aprikot kering, kacang dan campurkan. Letak dalam peti ais. Selepas kira-kira satu setengah jam, keluarkan adunan, bentukkan menjadi bebola dan gulung dalam koko.

2. gula-gula. Campurkan 200 g susu kering dengan lembut mentega 120 g Tambah 60 g gula tepung, 2 sudu teh susu suam dan kacau. Anda sepatutnya mendapat jisim yang anggun. Selepas sejuk, cepat bentuk gula-gula kecil dan hias dengan kacang atau buah-buahan. Simpan dalam peti ais.

3. Mastic untuk hiasan. Satukan 1 cawan gula tepung dengan 1.5 cawan susu tepung. Campurkan 150 g susu pekat dengan 1 sudu teh jus lemon. Campuran harus keluar homogen. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam campuran kering dalam bahagian kecil dan kacau. Apabila semua bahan telah digabungkan, letakkan adunan di atas meja dan teruskan menguli, tambah gula tepung. Lakukan ini sehingga adunan berhenti melekat. Balut adunan dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk. Mastic boleh digunakan selepas sejam.

4. Bersihkan muka anda. Campurkan 2 bahagian hancur oatmeal dengan satu bahagian susu tepung. Untuk kulit kering, tambah 1 sudu teh minyak zaitun. Cairkan semuanya dengan sedikit air suam. Hasilnya mestilah jisim berkrim yang digunakan pada kulit muka. Tahan selama 15 minit, bilas dengan air suam atau air rebusan herba.

5. Menyuburkan kulit kering. Ambil kuantiti susu tepung dan biji rami kisar yang sama. Campurkan, tambah 1 sudu teh madu dan air suam - cukup untuk membentuk jisim tebal. Teruskan seperti topeng sebelumnya.

6. Kami menyuburkan kulit biasa. Ambil 1 sudu besar. satu sudu susu tepung, 1 sudu teh madu, tambah kuning dan campurkan. Tuangkan sedikit susu ke dalam adunan untuk membentuk jisim berkrim. Simpan pada kulit selama 15 minit. Selepas masa, bilas dengan air sejuk.

Beri perhatian!
Kelebihan utama susu tepung berbanding susu biasa ialah jangka hayatnya. Anda boleh membawanya bersama anda ke dacha, mendaki, atau dalam perjalanan jauh tanpa rasa takut. Ia digunakan pada musim sejuk apabila pengeluaran susu berkurangan. Jika tidak, susu biasa adalah lebih baik dan kualiti rasa, dan dalam komposisi.

Nasihat yang berguna
Sekiranya tidak ada yang biasa, ia dibenarkan menggunakan susu tepung. Untuk melakukan ini, ia mesti dipulihkan dengan mencampurkan dengan air suam. Ambil tiga bahagian air kepada satu bahagian susu. Selepas prosedur ini, produk digunakan bukannya susu biasa. Susu tepung juga ditambah kepada doh, krim, mousses dan produk kuih-muih lain.

Susu tepung adalah pengganti yang baik untuk susu segar, kerana rasa kedua-dua produk ini boleh dikatakan tidak berbeza. Tetapi tidak semua suri rumah tahu cara mencairkan susu tepung. Serbuk ini sangat mudah untuk dibawa bersama anda semasa perjalanan dan di luar rumah, kerana ia tidak akan menjadi masam secepat serbuk segar.

Ia dihasilkan dengan memekatkan atau mengeringkan susu asli dalam mesin khas, jadi ia mesti dicairkan secara beransur-ansur dengan menambah air sejuk atau suam. Tujuan pengeringan adalah untuk mengurangkan jumlah produk dan meningkatkan jangka hayatnya.

Sebenarnya, mencairkan susu tepung tanpa ketulan bukanlah semudah yang dilihat pada pandangan pertama. Walaupun mengikut arahan yang ditunjukkan pada pembungkusan, ramai suri rumah tidak dapat menyediakannya dengan betul supaya ia homogen dan tanpa ketulan.

  • Air harus suam. Jangan gunakan sama ada air mendidih atau air ais. Perkadaran anggaran ialah 1:8, tetapi ini tidak bermakna anda perlu berdiri di dapur dan mengira gram serbuk dengan tepat;
  • Kira-kira 6-7 sudu teh serbuk perlu diambil untuk satu cawan plastik pakai buang dan dicampur dengan air dalam jumlah satu gelas;
  • Adalah penting untuk mengetahui bahawa anda perlu menambah air secara beransur-ansur dan tidak mencurahkannya dalam satu gerakan. Jika anda tidak mematuhi peraturan ini, anda tidak akan dapat menyediakan minuman tanpa membentuk ketulan.

Perkadaran untuk mencairkan susu tepung mungkin berbeza sedikit, bergantung pada tujuan penggunaannya. Jika anda ingin mendapatkan jumlah produk yang lebih besar, ambil beberapa kali lebih banyak daripada semua komponen.

Susu tepung sering digunakan dalam masakan apabila menguli doh untuk membakar roti atau gulung, jika tiada produk segar di tangan. Serbuk ini juga boleh dicairkan untuk menyediakan sup, bubur atau hidangan lain. Anda juga boleh membuat produk susu yang ditapai di rumah.

Untuk menyediakan produk, anda tidak boleh menggunakan air mendidih, jika tidak, serbuk akan segera membentuk ketulan, yang mustahil untuk disingkirkan. Selepas menyediakan minuman, disyorkan untuk membiarkannya dibancuh sedikit: putih akan membengkak, dan ini akan menghilangkan rasa berair.

Susu tepung soya

Dari segi penampilan, konsistensi dan nilai pemakanan, ia boleh dikatakan tidak berbeza dengan susu lembu biasa. Menambahnya pada makanan malah mempunyai kelebihannya sendiri: produk ini tidak mengandungi laktosa, kolesterol dan protein susu, yang mana ramai orang sering alah.

Pengganti susu lembu asli ini disyorkan oleh pakar pemakanan untuk orang yang mempunyai intoleransi laktosa, alahan kepada protein susu, berat badan berlebihan dan aterosklerosis.

Ia juga disyorkan untuk digunakan oleh orang yang terdedah kepada penyakit buah pinggang dan kekurangan zat besi. Ia diperoleh dengan penyejatan daripada susu soya cair. Produk ini mempunyai bentuk serbuk berkrim dengan aroma kacang yang sedikit.

Jika anda memutuskan untuk memperkenalkan produk ini ke dalam diet anda, anda harus tahu cara mencairkan susu tepung soya dengan air. Serbuk yang diperoleh daripada kacang soya boleh dicairkan dengan air atau dilarutkan dalam secawan teh atau kopi. Untuk segelas air, anda memerlukan 5 sudu teh serbuk kekacang kering.

Membuat santan di rumah

Jika tidak mungkin untuk membeli kelapa segar dan mendapatkan susu daripadanya, anda boleh menggunakan produk kering. Ia sering digunakan oleh pembuat kuih-muih dalam proses penyediaan gula-gula. Santan tepung dijual di banyak kedai dan jauh lebih murah daripada buah kelapa segar.

Anda boleh menemui beberapa resipi untuk mencairkan serbuk santan dengan air. Perkadaran berikut diketahui: untuk menyediakan satu liter santan, anda memerlukan 10 sudu besar serbuk. Gunakan air pada suhu 35-40 darjah.

Masukkan air ke dalam serbuk dalam bahagian kecil dan kacau semuanya sehingga rata. Apabila campuran kering dicairkan kepada konsistensi homogen, tambah air ke jumlah yang diperlukan.

Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan produk ini jika anda tidak bertoleransi terhadap produk asal haiwan, serta untuk orang yang mengalami masalah pencernaan. Kelapa kaya dengan serat kasar, yang meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Santan yang dicairkan dengan air di rumah adalah tambahan yang baik untuk kopi atau teh.

Anda tidak boleh menggunakan susu kering secara berlebihan, kerana jika anda melebihi norma harian, proses metabolik mungkin terganggu, yang akan menyumbang kepada pembentukan deposit lemak.

  • Nektar lebah adalah produk yang sangat sihat dan berkhasiat, yang juga merupakan ubat semulajadi yang kuat. Madu adalah imunomodulator yang sangat baik dan boleh menyembuhkan badan kita daripada pelbagai jenis...
  • Ramai orang makan ikan hampir setiap hari, paling kerap digoreng. Pemprosesan masakan jenis ini mempunyai peraturan tersendiri yang penting untuk dipertimbangkan supaya produk tidak......
  • Barbeku adalah sebahagian daripada mana-mana perkelahan. Tetapi, malangnya, bagi kebanyakan orang ia sering menjadi kering dan tawar. Intinya ialah walaupun begitu hidangan ringkas ada......
  • Untuk mengeluarkan proses keradangan, sukar untuk diuruskan tanpa mengambil ubat. Pilihannya sukar, jadi lebih baik untuk bersetuju terlebih dahulu dengan doktor anda. Abstrak Nimesil menjelaskan bahawa ini adalah ubat yang berkesan......
  • Orang yang mencari alternatif kepada susu haiwan kerana kebimbangan kesihatan, pilihan gaya hidup vegan, atau untuk mengekalkan berat badan yang sihat mungkin telah menemui maklumat tentang susu badam. ini......
  • Apabila bayi dilahirkan dan laktasi bermula, persoalan timbul: apa yang perlu dilakukan seterusnya susu ibu? Ramai orang memilih untuk membuat bank susu sekiranya sakit......
  • Solekan yang cekap - prasyarat imej yang lengkap dan harmoni. Tetapi tentang cara melukis muka anda dengan betul dan cantik kosmetik hiasan, sedikit orang tahu. Selalunya di jalanan anda boleh bertemu dengan menarik......
  • Mana-mana ibu mahu anaknya sihat dan kuat. Untuk melakukan ini pada peringkat awal hendaklah disusukan secara berterusan. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu cara menyimpannya dengan betul. Pada masa ini......
  • Pada masa ini, permintaan untuk "rakan berkaki empat" semakin meningkat dengan pesat. Sesetengah orang suka anjing kecil, manakala yang lain memerlukan perkhidmatan atau anjing pengawal. Kesemua mereka bersedia untuk menjadi kawan sejati bagi pemiliknya......
  • Sukar untuk bertemu dengan orang yang belum mencuba pencuci mulut Susu Burung dalam hidupnya. Ia dipersembahkan bukan sahaja dalam bentuk kek, tetapi juga sebagai jeli, dan mereka juga membuat gula-gula dengan nama yang sama.......
  • Seorang bayi yang telah belajar duduk melihat dunia dengan cara yang berbeza. Banyak perkara baru terbuka untuknya: keadaan di sekelilingnya berubah, dia boleh secara bebas mengambil objek yang berdekatan, dan juga menduduki...

Susu adalah produk pertama yang dirasai oleh seseorang ketika dia dilahirkan. Susu lembu mengandungi banyak bahan berguna, tetapi ia cepat menjadi masam. Mereka telah cuba menyelesaikan masalah ini selama beberapa dekad. Oh eureka! Pengilang menghasilkan susu tepung. Bagaimana cara mencairkan susu tepung? Kami akan membincangkan perkadaran, beberapa helah dan petua hari ini.

Terdapat banyak susu - dan kami berada dalam keadaan sempurna

Ramai orang percaya bahawa susu tepung adalah bahan kimia yang lengkap. Dari segi rasa dan komposisinya, produk serbuk ini tidak mempunyai persamaan dengan susu segar beraroma dan putih salji, manis sedikit. Biar saya tidak bersetuju. Untuk menghilangkan mitos ini, anda perlu mengetahui teknologi pengeluaran produk. Dan hanya selepas itu anda akan berminat dengan perkadaran apa untuk mencairkan susu tepung.

Keputusan untuk membuat susu tepung pertama kali muncul pada abad ke-13. Susu memberi kekuatan kepada pahlawan. Mari kita cepat maju ke sejarah. Bayangkan: padang, matahari terik, tiada peti sejuk. Berapa lama susu segar akan mengekalkan rasa aslinya? Maksimum beberapa jam, dan itu sahaja - ia hanya susu masam. Kemudian orang Mongol-Tatar belajar mengeringkan campuran susu. Tetapi nenek moyang susu tepung itu masih jauh dari produk moden.

Hari ini, susu tepung dibuat secara eksklusif dengan memproses susu lembu keseluruhan. Prosesnya panjang - hasilnya menakjubkan. Para saintis telah berulang kali menjalankan penyelidikan dan mendapati bahawa susu tepung mengekalkan semua vitamin, mikro dan unsur makro. Tetapi kandungan kalorinya berkurangan sedikit. Yang tidak boleh tetapi menggembirakan orang yang mengekalkan berat badan mereka di bawah kawalan.

Oh-ho-ho, bukan mudah bagi kita tanpa susu...

Adakah anda tiba-tiba memutuskan untuk memasak beberapa makanan yang dibakar, atau mungkin anda perlu memasak bubur untuk sarapan pagi? Dan tiba-tiba anda mendapati bahawa tiada setitik susu di dalam peti sejuk? Nah, sudah tiba masanya untuk mencairkan serbuk putih dan, dengan gelombang tongkat ajaib, mengubahnya menjadi minuman ajaib.

Bagaimana cara mencairkan susu tepung dengan betul? Perkadaran biasanya ditunjukkan pada pembungkusan, tetapi ini tidak bermakna anda harus mengukur segala-galanya kepada miligram dan mililiter. "Pakek" pertama mungkin menjadi berketul, dan kemudian anda perlu mencairkan susu dengan mata.

Sebelum kita beralih dari teori ke amalan, mari kita kaji perkara penting berikut:

  • Susu tepung hendaklah dicairkan hanya dengan air rebus, tetapi bukan air sejuk atau panas. Cari min emas.
  • Jangan tuangkan keseluruhan bahagian air sekaligus, tambah sedikit dahulu, kacau, dan kemudian tuangkan cecair yang tinggal. Jika peraturan ini tidak diikuti, ketulan akan terbentuk dalam susu dan tidak akan cair.
  • Selepas pencairan, susu perlu diselitkan. Semua putih tidak akan membengkak dengan cepat. Kristal yang tidak kelihatan ini akan ketara pada gigi.
  • Kami tidak pernah menggunakan mixer atau alat lain semasa mencairkan susu. Lebihan buih adalah semua yang perkakas dapur akan berikan kepada kita.

Susu tepung dalam bilangan

Ya, kita akan bercakap tentang perkadaran. Ia berlaku bahawa anda membaca arahan dan nampaknya telah melakukan segala-galanya mengikut peraturan, tetapi hasilnya meninggalkan banyak yang diinginkan. Adalah lazim untuk menggunakan 5 sudu teh susu tepung setiap 200 ml cecair. Tetapi jika anda mencairkan susu untuk menyediakan bubur, maka jumlah bahan kering boleh ditambah sedikit. Untuk makanan yang dibakar, seperti penkek, susu jarang sesuai. Dalam kes ini, suri rumah mengambil 100 g susu tepung setiap 1 bahagian cecair.

Proses menukar susu tepung menjadi minuman semula jadi yang indah berlaku dalam beberapa langkah:

  1. Pertama, biarkan air mendidih dan sejukkan pada suhu 50-55°.
  2. Sekarang tuangkan bahan kering ke dalam bekas yang mudah untuk dicampur.
  3. Tambah secara literal 50 ml air.
  4. Kacau pes ini sehingga tiada kesan ketulan lagi.
  5. Proses menguli mungkin berlangsung beberapa minit atau mungkin mengambil masa lebih lama.
  6. Sebaik sahaja kami yakin bahawa konsistensi jisim adalah ideal, anda boleh menambah air yang tinggal.
  7. Sekali lagi, kacau semuanya dengan teliti dan biarkan susu meresap selama 30-40 minit.

Susu ini boleh dimakan dalam bentuk tulen, gunakan untuk memasak pelbagai hidangan, sos dan koktel.

Ingat susu tepung takut suhu tinggi. Jika anda tuangkan air mendidih, anda akan melihat bagaimana serbuk telah bertukar menjadi kepingan. Ini bermakna protein telah membeku dan anda telah memindahkan produk tersebut.

Jom bantu adik-adik kita

Susu tepung digunakan bukan sahaja untuk tujuan industri dan makanan. Ia digunakan secara aktif oleh penternak untuk memberi makan anak babi, kambing biri-biri, anak-anak dan anak lembu. Bagaimana untuk membiak susu tepung untuk anak babi? Perkadaran ditunjukkan dengan jelas pada pembungkusan. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, bahagian bahan kering adalah 15-20% setiap 1 liter cecair.

Peraturan untuk mencairkan campuran ini adalah sama seperti untuk tujuan makanan. Tetapi ramai petani mengatakan bahawa menggunakan susu tepung dalam bentuk tulen untuk memberi makan anak babi tidak menguntungkan dari segi ekonomi. Adalah lebih baik untuk membeli campuran khas dan juga menambah vitamin. Kira-kira 1 liter campuran ini akan menggantikan 0.5 liter susu tabur untuk anak babi.

Di rak kedai, bersama-sama dengan susu biasa, anda boleh menemui susu tepung, yang berbeza daripada susu klasik dalam konsistensi serbuk. Produk ini digunakan dalam pelbagai bidang memasak; ia digunakan untuk membuat susu penuh, roti, dan sosej. Dalam penternakan, serbuk digunakan sebagai makanan haiwan.

Apakah susu tepung

Pekat dari minuman pasteur biasa atau susu tepung adalah susu kering. Ia menghapuskan banyak kelemahan versi cecair - ia disimpan lebih lama dan lebih mudah untuk diangkut. Pada masa yang sama, ia mengekalkan komposisi yang sangat baik dan mengandungi semua nutrien dan vitamin yang diperlukan. Prototaip produk moden adalah blok susu yang dibuat oleh penduduk Siberia dengan membekukan susu.

Serbuk kering pertama kali diperoleh oleh doktor Rusia Krichevsky, yang menyejat cecair untuk masa yang lama menggunakan teknologi khas supaya semua sifat bermanfaat produk asal dipelihara. Beberapa dekad kemudian, serbuk itu digunakan dalam masakan dan industri makanan, dan dimasukkan ke dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak.

Rendah lemak

Subjenis produk ialah susu tepung skim, yang mengandungi 25 kali lebih sedikit lemak daripada susu penuh. Terdapat sama banyak bahan berguna lain yang tinggal di sana. Oleh kerana kandungan lemak rendah, produk disimpan untuk masa yang lama dan tidak memerlukan syarat khas. Jika anda mencampurkan susu skim dengan susu penuh, mengukus dan mengeringkannya, anda akan mendapat produk segera yang digunakan oleh barista untuk menambah kopi mereka.

keseluruhan

Susu tepung penuh mempunyai kandungan kalori yang tinggi dan jangka hayat yang rendah. Ia adalah serbuk krim putih berwarna seragam dengan konsistensi seragam. Produk ini diperoleh daripada susu lembu keseluruhan. Serbuk siap boleh dibubarkan tanpa sedimen. Ia tidak mengandungi kuning atau coklat, mudah digosok antara jari.

Susu tepung diperbuat daripada apa?

Produk klasik hanya mengandungi susu lembu yang dipasteur sepenuhnya. Bahan mentah menjalani prosedur pengeringan dan penghomogenan lima peringkat yang kompleks, membolehkan komposisi kekal hampir tidak berubah. Produk ini kaya dengan protein, lemak, laktosa gula susu, vitamin, nutrien dan unsur mikro. tiada komponen tambahan(protein soya, kanji, gula) tidak termasuk dalam komposisi - ini memburukkan kualiti dan rasa minuman yang dicairkan.

Bagaimana mereka melakukannya

Susu tepung dihasilkan dalam lima peringkat di kilang makanan di Rusia. Bahan mentah adalah susu lembu segar, yang mengalami perubahan berikut:

  1. Normalisasi – membawa kandungan lemak bahan mentah kepada normal (kandungan lemak berkurangan meningkat, kandungan lemak meningkat dikurangkan). Untuk melakukan ini, produk dicampur dengan kurang lemak atau krim. Peringkat ini diperlukan untuk mencapai nisbah kandungan lemak tertentu mengikut dokumen peraturan.
  2. Pasteurisasi ialah memanaskan cecair untuk membuang bakteria dan virus. Susu perlu dipasteur sebentar dan kemudian disejukkan.
  3. Penebalan atau memasak - pada peringkat ini produk direbus, dibahagikan kepada subtipe keseluruhan dan bebas lemak, yang mana prosesnya berbeza dalam masa dan parameter. Jika anda menambah gula pada produk pada langkah ini, anda akan mendapat susu pekat.
  4. Homogenisasi - pengilang memperoleh produk dengan konsistensi seragam.
  5. Pengeringan - cecair nutrien yang terhasil dikeringkan radas khas sehingga mencapai peratusan kelembapan tertentu.

Bagaimana untuk mencairkan susu tepung di rumah

Apabila membeli produk dan penyediaan seterusnya, adalah penting untuk memerhatikan perkadaran pencairan susu tepung. Untuk memulihkan, anda memerlukan tiga bahagian air suam (kira-kira 45 darjah) dan satu bahagian serbuk. Tambah cecair secara beransur-ansur, kacau dengan teliti, biarkan selama beberapa minit untuk mencapai konsistensi susu yang seragam dan larutkan protein.

Petua berguna:

  • air sejuk tidak diingini kerana zarah tidak larut sepenuhnya, mengkristal dan dirasai pada gigi;
  • Air mendidih juga tidak sesuai - ia hanya akan mengental susu;
  • Ia perlu untuk menyelitkan cecair selepas pencairan, kerana ini akan menghasilkan produk yang optimum, dan bukan berair dengan protein yang tidak bengkak;
  • Ia berbahaya untuk menggunakan pengadun untuk mengacau - ia menghasilkan terlalu banyak buih;
  • tambah air secara beransur-ansur dan berhati-hati supaya tiada ketulan terbentuk;
  • Seduh kopi dan perasakan dengan susu kering - ia akan menjadi lazat.

Untuk penkek

Hidangan popular di mana produk yang dimaksudkan digunakan ialah penkek dengan susu tepung. Untuk menyediakannya, anda memerlukan satu liter susu penuh, yang boleh dicairkan dengan mudah dalam perkadaran berikut: 100 gram (8 sudu teh) serbuk kering dalam satu liter air suam. Masukkan air ke dalam serbuk, bukan sebaliknya, kacau dan tunggu 15 minit sehingga larutan menjadi homogen.

Untuk bubur

Sarapan yang menyenangkan ialah bubur dengan susu tepung, yang akan dibuat dalam perkadaran 25 gram serbuk setiap segelas air. Daripada jumlah ini anda akan mendapat segelas susu reconstituted dengan kandungan lemak 2.5%, yang cukup untuk satu hidangan. Untuk empat orang, anda perlu mencairkan 900 ml air dan 120 gram serbuk. Cecair pencairan hendaklah hangat, kacau berterusan sehingga produk dibubarkan sepenuhnya.

Kandungan kalori

Susu tepung klasik tanpa bahan tambahan mengandungi purata 496 kalori setiap 100 gram, iaitu hampir 10 kali lebih tinggi daripada minuman biasa. Ini disebabkan oleh kepekatan produk. Susu tepung penuh mengandungi 549 kcal, dan susu skim – 373. Produk ini kaya dengan lemak (tepu, asid lemak), natrium, kalium dan serat pemakanan. Ia mengandungi banyak gula, protein dan vitamin.

Faedah dan kemudaratan

Komposisi serbuk tidak kalah dengan susu pasteur semula jadi. Ia mengandungi kalsium untuk menguatkan tulang, kalium untuk meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, vitamin A untuk meningkatkan penglihatan dan kulit yang sihat. Selain itu, susu berguna untuk penyakit riket, kerana... Berikut adalah beberapa lagi sifat berguna produk:

  • berguna untuk anemia;
  • kolin menormalkan tahap kolesterol dalam darah;
  • klorin melegakan bengkak dan membersihkan badan;
  • magnesium dan fosforus menyediakan sokongan menyeluruh kesihatan;
  • berguna untuk diabetes, penyakit gastroenterologi;
  • kaya dengan vitamin B12 dan protein, menurut ulasan adalah penting untuk vegetarian atau orang yang tidak makan daging;
  • mudah dihadam, tidak membebankan saluran penghadaman;
  • tidak mengandungi bakteria, tidak memerlukan mendidih;
  • kebaikan vitamin dan kompleks BZHU untuk kesihatan badan secara keseluruhan.

Kemudaratan susu tepung tidak begitu jelas, ia boleh dipanggil kelemahan. Serbuk tidak boleh digunakan oleh penghidap alahan, orang yang tidak bertoleransi laktosa atau ruam yang bertindak balas terhadap ramuan. Jangan terbawa-bawa dengan produk jika anda mempunyai kecenderungan untuk mendapat keuntungan berat badan berlebihan– tinggi nilai tenaga pengaruh dail cepat jisim otot badan, yang kemudiannya sukar untuk kembali normal - ia tidak sesuai untuk penurunan berat badan. Faktor kemudaratan ini ditukar kepada manfaat untuk atlet yang terlibat dalam bina badan.

Hidangan susu tepung

Hidangan yang dibuat daripada susu tepung di rumah telah menjadi berleluasa. Serbuk boleh dibeli di rak mana-mana kedai. Ia digunakan dalam masakan, kuih-muih dan pencuci mulut. Apabila ditambah kepada barangan yang dibakar, susu menjadikan konsistensi produk siap lebih padat, dan apabila memasak krim dan pes, ia memanjangkan jangka hayatnya. Ia adalah mudah untuk menggunakan susu tepung untuk menyusun semula minuman, dan kemudian menggunakan cecair dengan cara yang berbeza - campurkan dengan tepung untuk penkek atau penkek, tambah kepada bijirin, gula-gula, kek.

Serbuk kering boleh menjadi karamel semasa proses pengeringan, itulah sebabnya ia berbau seperti gula-gula. Untuk aroma ini, susu digemari oleh pembuat konfeksi yang membuat susu pekat, inti untuk kek lapis dan pastri, dan gula-gula Korovka. Susu kering boleh digunakan untuk membuat susu formula bayi, coklat, dan ganache untuk menyalut biskut dan mufin. Menambah serbuk pada yogurt menjadikan konsistensi seragam dan memanjangkan jangka hayat.

Apabila digunakan di rumah, susu tepung kering digunakan sebagai pengganti susu penuh dalam bijirin, barangan bakar, gulung dan gula-gula. Susu ditambah kepada mastic untuk menutup kek hari raya, pada ais krim, susu pekat, roti, keju kotej, dan untuk melapis kek cawan. Untuk menggantikan beberapa komponen, serbuk digunakan dalam pengeluaran cutlet, ham, dan bebola daging. Untuk hidangan manis, produk digunakan untuk menyediakan jeli, roti, pai, kek cawan dan croissant.