Qaynadılmış mal əti və marinadlanmış salat. Mal əti salatları, fotoşəkilləri olan reseptlər çox dadlıdır

Əgər diyetoloqların araşdırmasına inanırsınızsa, deməli insan və ət uyğun gəlmir, çünki... İnsan ot yeyəndir və yırtıcı kimi həzm üçün ferment istehsal etmir. çiy ət. Buna görə də, o, bacardığı qədər dəyişdirir: kartof qızartması, qaynadılır, güveç, çörək bişirir. Bir sözlə, təbiəti aldadır.

İnsanın təbiəti ət yeməyə yazıb-yaxmaması ayrı bir sualdır, lakin vegetarianlardan başqa heç kəs ətin çox dadlı və qidalı məhsul olduğuna şübhə etmir. Sağlamlığını və çəkisini izləyən insanlar böyük ətə üstünlük verirlər mal-qara, olan Qədim rus"mal əti" adlanır. "mal əti" adı bu sözdən gəlir.

Əgər donuz əti görə təsnif edilmirsə yaş qrupları və kökəlmə növləri, onda mal əti bu təsnifata malikdir. Gənc heyvanların əti dana əti adlanır və yağlı zolaqlı öküzlərin ətinə "mərmər mal əti" fəxri adı verilir. Heyvanların kökəlməsinin xüsusi texnologiyasına görə çox bahalıdır və gurmeler tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.

Qırmızı ət insanlar tərəfindən 95% həzm olunur və anemiya üçün tövsiyə olunur.

Mal əti ilə yemək

Mal əti yeməkləri üçün bir çox resept var. Resept ətin növündən asılı olaraq seçilməlidir. Steaks, mal əti, pirzola və kabablar ən yüksək dərəcəli hazırlanır. Birinci növdən - qiymə, güveç, bişmiş ət, şnitzel, sümük üzərində kotletlər. İkinci növ mal əti jele ət, şurpa və şorba bişirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Qaynadılmış mal ətindən salatlar hazırlaya bilərsiniz.

Mal əti salatı reseptləri

Qaynadılmış mal əti ilə salat, mal əti yeməyin qadağan edildiyi yerlər istisna olmaqla, dünyanın demək olar ki, bütün mətbəxlərində mövcuddur. Yemək Bolqar salatı mal əti ilə, koreya salatı mal əti, isti mal əti salatı, Meksika mal əti və bibər salatı ilə. Fotoşəkilli mal əti salatları demək olar ki, bütün kulinariya saytlarında mövcuddur. Budur bir neçə sadə reseptlər mal əti ilə salatlar.

Marine edilmiş mal əti ilə salat

Bu resept bayram şənliyi üçün idealdır.

Tərkibi:

• gənc mal əti - 300 q;
• soya sousu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• göbələk - 150 q;
• şiş pastası - 100-150 q;
• bir yumurta;
• xama;
• sərt pendir - 60 q;
• küncüt, göyərti, istədiyiniz kimi ədviyyatlar.

Mal əti kiçik əriştələrə kəsin, soya sousu, ədviyyatlar və bir az duz tökün. Əti 30-40 dəqiqə marinatlayın.

Göbələkləri dilimlərə kəsin. Yağda (zeytun və ya günəbaxan) bişənə qədər qızardın. Marinadlanmış əti ayrıca qızardın. Pendiri sürtgəcdən keçirin. Ət, göbələk, pendir, xama ilə mövsümü qarışdırın. İstəyirsinizsə, göyərti əlavə edin.

Şirəli xəmiri taxtaya yayın, xəmiri dama taxtası şəklində kəsin. Kağızdan (perqamentdən) bir top yuvarlayın və folqa ilə sarın. Topun üstünü bir xəmir toru ilə örtün, döyülmüş yumurta ilə fırçalayın, küncüt toxumu ilə səpin. Xəmir qabını sobada 170-180°C-də hazır olana qədər bişirin.

Salatanı xəmir qəfəsinin diametri boyunca qübbə şəklində verərək, xidmət boşqabına qoyun. Üstünü bişmiş rəf ilə örtün.

Mal əti və tərəvəz ilə salat

Tərkibi:

• qaynadılmış mal əti və ya dana əti - 500 q;
• xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• soya sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• yaşıl soğan - 6-8 sap;
• reyhan (göyərti) - 6-8 ədəd;
• cəfəri - 6-8 budaq;
• yarım limondan sıxılmış suyu;
• bolqar bibəri (sarı) - 1-2 ədəd;
• kiçik albalı pomidorları - 8-10 ədəd;
• kəklikotu (quru ot) - iki çimdik:
• zeytun yağı– 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Qara üyüdülmüş bibər - dadmaq üçün ədviyyat.

Bolqar bibərini bişirin, qabığını çıxarın, dilimlərə və ya kublara kəsin.

Sos üçün göyərti doğrayın. Xardal, limon suyu, soya sousu, yağı qarışdırın, göyərti əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Qaynadılmış əti əriştə doğrayın, sousla qarışdırın, quru kəklikotu əlavə edin. 30-40 dəqiqə sərin yerdə qoyun.

Süfrəyə verərkən, sarğıda marinadlanmış ətə doğranmış bişmiş bibər və iki hissəyə kəsilmiş pomidor əlavə edin. Ət salatı Mal əti ilə qara bibər ilə səpin və lazım olduqda duz əlavə edin.

Mal əti və lobya salatı

Tərkibi:

• qaynadılmış mal əti və ya dana əti - 200 q;
• donuz donuz zolaqları - 3 ədəd;
• yaşıl lobya - 150 q;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• xiyar (turşu) - 2 ədəd;
• ətli qırmızı bibər (marinadlanmış) - 1 ədəd;
• zeytun və qara zeytun - hər biri 10 ədəd;
• cəfəri - 6-8 budaq;
• yaşıl soğan - 6-8 sap;
• qara bibər və duz - dadmaq üçün mövsüm;
• dadmaq üçün xama və ya zeytun yağı.

Yaşıl lobya 5-7 dəqiqə qaynadılır, süzgəcə tökülür və yuyulur soyuq su. Əti kublara kəsin.
Turşu, qara zeytun, duzlu bibər doğrayın.

Doğranmış hər şeyi salat qabına qoyun, lobya əlavə edin. Doğranmış göyərti əlavə edin, istəsəniz bibər və duz əlavə edin, xama və ya zeytun sarğı əlavə edin. Qarışdırın və üzərinə yumurta və zeytun əlavə edin. Salat ən azı 1 saat soyuq yerdə qalmalıdır.

Mal əti ilə "Kişilərin xəyalları" salatı

Tərkibi:

• biftek üçün böyük şirəli dana əti - 1 ədəd;
• zəncəfil - 1 kiçik yumru;
• sarımsaq - 1 baş;
• soğan - 1 baş;
• böyük fişlər - 4 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• kornişon;
• quru Provencal otların qarışığı - 1 çay qaşığı;
• yumurta - 1 ədəd;
• albalı pomidorları - 5 ədəd;
• yüngül pivə - 2 stəkan:
• meyvəli qatıq - 1 banka;
• soya sousu - 2 yemək qaşığı;
• ədviyyat üçün ədviyyatlı ketçup.

Hər iki tərəfdən biftek yüngülcə döyün. Sarımsağı, soğanı və zəncəfili zolaqlara kəsin. Bir tərəfdən biftek qızardın, digər tərəfə çevirin, tərəvəzləri əlavə edin və daha iki dəqiqə qızardın.

Tencereye pivə, quru otlar və duz əlavə edin. Qapağın altında 30-40 dəqiqə bişirin.

Bibəri sobada bişirin, qabığını çıxarın və kəsin. Qaynadılmış yumurta və kornişonları dilimlərə kəsin.

Hazır biftekləri zolaqlara kəsin, albalı pomidorlarını yarıya bölün.

Meyvə qatıqını ədviyyatlı ketçupla qarışdırın, pomidor və soya sousunu əlavə edin.

Salat boşqabında ət və tərəvəzləri sousla qarışdırın.

Donuz zolaqlarını quru bir qızartma qabda qızardın. Salatanı bir yığın halında düz bir salat boşqabına qoyun, üzərinə donuz zolaqlarını qoyun və qara bibərlə əzin. Salatın kənarlarının altına simmetrik olaraq fiş yapışdırırıq.

Mal əti ilə "Obzhorka" salatı

Tərkibi:

• mango - 1 ədəd;
• bərk alma - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• bişmiş mal əti və ya dana əti - 100-150 q;
• qara bibər və duz - dadmaq;

• ətin qovurulması zamanı buraxılan ət suyu;
• zeytun yağı - 2 yemək qaşığı;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Alma, manqo və yerkökü sürtgəcdən keçirin. Bir az duz və istiot əlavə edib qarışdırın.

Əti kublara kəsin və meyvə və tərəvəz qarışığı ilə qarışdırın. Sous üçün reseptdəki inqrediyentləri qarışdırıb ətə əlavə edin.

Şəkilləri bu məqalədə yerləşdirilən mal əti ilə salatlar üçün resept hər hansı bir evdar qadın tərəfindən hazırlana bilər və hətta icad edilə bilər. öz variantları. Deyək ki, mal əti ilə kişi salatı sousun daha tanış versiyası ilə ola bilər. Və ya toyuq və ya hinduşka kimi digər ət növlərini mal əti salatına əlavə etmək olar. Turşu soğanlı mal əti salatında daha az kəskin dadı və daha çox şirəli olan Krım qırmızı soğanı əlavə etmək daha yaxşıdır.

Mal əti və xiyar salatı üçün ən yaxşı dad duzlu xiyar və sirkədir. Sonra ətin dadı xiyar şorabasının daha aqressiv ətri ilə "qaldırılmır". Kahı, mal əti, bibər, pomidorun əsas maddələr olduğu bir resept - daha çox asan variant mayonez və pendirli reseptlərdən çox, onlar çoxlu ətirli otlarla yaxşı gedir: tərxun, reyhan və cilantro.

Qaynadılmış mal əti ilə salat - dadlı və sağlam yemək. Bu ət hər hansı tərəvəz, meyvə, göyərti və sarğı ilə yaxşı gedir. Bir neçə sadə resept təqdim edirik.

Belə salatlarda ən vacib şey düzgün ət komponentini seçməkdir. Onları hazırlamaq üçün, tenderloin ilə yapışdırmaq məsləhətdir. Bu hissə tez bişirilir və çox şirəli çıxacaq. Dondurulmuş ət əvəzinə soyudulmuş ət almaq daha yaxşıdır. Yarımfabrikatın təzəliyini müəyyən etmək çox asandır. U təzə ət Basıldıqdan sonra səth çox tez bərpa olunur. Yarımfabrikat yatan olubsa uzun müddət, sonra depressiya qalır. Təbii ki, görünüşü və qoxusunu qiymətləndirmək lazımdır.

"Təzə" salatı

Bu yemək pəhriz saxlayan və sağlam qidalananlar üçün əla seçimdir. Onu hazırlamaq üçün iki yüz qram qaynatmaq, sərinləmək və gözəl zolaqlara kəsmək lazımdır. Yarım dəstə kahı əllərinizlə yırtın, bir ovuc rukkola, zeytun yağı və bir çimdik duz ilə qarışdırın. Qaynadılmış mal əti ilə bu salat xidmət etməzdən əvvəl yığılmalıdır. Bir ovuc göyərti qoyun, üstünə dörddə birinə doğranmış pomidor və doğranmış mal əti qoyun. Üzərinə doğranmış soğan səpə bilərsiniz. Yemək hazırdır.

Bir az limon suyu səpərək salata xidmət edə bilərsiniz.

Qaynadılmış mal əti və bolqar bibəri ilə salat

Bu yemək çox gözəl çıxır və şərq notlarına malikdir. Qaynadılmış mal əti salatının necə hazırlanacağını daha ətraflı nəzərdən keçirək. bolqar bibəri.

Yüz əlli qram qaynatmaq, uzun kublara kəsmək və qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq lazımdır. Bu zaman qırmızı soğanı və çox rəngli soğanı yarım halqalara doğrayın. Zeytun yağı (50 q), soya sousu (20 q), böyük bir qaşıq xardal və bir damla limon suyundan bir sarğı hazırlayın. Boşqabın altına mal əti, üstünə isə soğan qoyun. Bir az sarğı ilə çiləyiniz. Sonra, bolqar bibərini və cırılmış donuz dilimlərini bir yığın halına salın. Qalan sarğı tökün, nanə ilə bəzəyin və küncüt toxumu ilə səpin.

Qaynadılmış mal əti və turşu ilə salat

Əvvəlcə iki yüz qram ət qaynadın, kublara kəsin və sərinləyin. Üç yumurtadan bir çimdik duz ilə nazik bir omlet hazırlayın və zolaqlara kəsin. Sarğı üçün mayonezi dörd doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın. Xidmət verməzdən əvvəl, doğranmış Çin kələmini dərin bir qaba qoyun. Bu salat üçün yarım orta baş kələm lazımdır. Üç pişmiş yumurta və mal ətindən qalın zolaqlar əlavə edin. Mayonezlə yaxşıca qarışdırın və salat qabına qoyun.

Yeməyi bir cəfəri budağı ilə bəzəyin.

pomidor və mal əti

Bu yeməyi haqlı olaraq qadın adlandırmaq olar. Qaynadılmış mal əti və xiyar ilə salat çox tez hazırlanır, aşağı kalorili, lakin eyni zamanda qidalı olur. Yüz qram ət əvvəlcədən hazırlanır, soyudulur və kublara kəsilir. Pomidorları dilimlərə, xiyarları isə gözəl ulduz dairələrinə doğrayın. Yerkökü axşam saatlarında bişirmək daha yaxşıdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün yarıya bölünmüş bir neçə dairə lazımdır. Bütün inqrediyentləri bir qabın üzərinə gözəl şəkildə qoyun, bir az duz əlavə edin və zeytun yağı ilə çiləyiniz. Qaynadılmış mal əti ilə salat hazırdır.

İstəsəniz, doğranmış ilə səpə bilərsiniz yaşıl soğan və nanə yarpaqlarını əlavə edin.

"Ürək" salatı

Bu bayram qəlyanaltısıdır. Xidmət vermədən bir neçə saat əvvəl yeməyi hazırlamaq tövsiyə olunur. Başlamaq üçün yüz qram mal əti, üç kartof və iki yumurta qaynatın. Sərin maddələr. Mal əti kiçik zolaqlara kəsin, yumurta və kartofu sürtgəcdən keçirin. Bir soğanı doğrayın və bir ovuc doğrayın qoz. Sonra, salatı formalaşdırmağa başlayırıq. Bir boşqaba hündür bir xəmir üzük qoyun. Hər qatı mayonezlə yağlayırıq. Dibinə mal əti və soğan qoyun. Sonrakı bir təbəqə kartof, sonra yumurta. Üstünə qalın bir qat mayonez çəkin və qoz səpin. Üç-dörd saat buraxın. Xidmət verməzdən əvvəl xəmir halqasını çıxarın. Yeməyi otlar ilə bəzəyin.

Qaynadılmış mal ətindən çox yaxşı çıxır. Resept sizin istəyinizlə əlavə edilə bilər. Məsələn, qoz yerinə qızardılmış porcini göbələkləri və ya istiridyə göbələkləri əlavə edin. Bundan əlavə, qaynadılmış yerkökü kublarından ibarət əlavə bir təbəqə edə bilərsiniz.

"Səhər yeməyi üçün" salatı

Bu yeməyin əsas tərkib hissəsini bir gecədə hazırlamaq tövsiyə olunur - yüz qram mal əti qaynadın. Səhər yeməyi formalaşdırmağa başlayırıq. Əvvəlcə yumurtanı qaynatmaq lazımdır. Dərin bir qazanda, pastırma və mal əti zolaqlarının doğranmış zolaqlarını qızardın. Əti çıxarın. Bir ovuc ispanaqı bu yağda bir neçə dəqiqə isladın. Onu bir nimçəyə qoyun və üzərinə mal əti və donuz əti qoyun. Salatanı yumurta dilimləri ilə qaynadılmış mal əti ilə bəzəyin. İsterseniz, şampinon əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün iki göbələyi dilimlərə kəsin, doğranmış soğan və doğranmış sarımsaq ilə birlikdə qızardın.

Fasulye və mal əti ilə salat

Bu yeməyi axşam yeməyinin qalıqlarından - qaynadılmış ətdən və bir kartofun kublarından yığıla bilər. Yüz əlli qram yaşıl lobya qızartmaq, yarım soğanı yarım üzüklərə, bir pomidoru isə dilimlərə kəsmək kifayətdir. Əti kublara doğrayın. Bütün maddələri dərin bir boşqaba qoyun.

Bu yeməyi öz istəyinizlə seçə bilərsiniz. Əla seçim mayonez, xama, doğranmış yaşıl xiyar və şüyüd qarışığı olardı.

Aşağı kalorili seçim zeytun yağı, limon suyu, duz və istiotdur.

Yeməyin ilk versiyası ənənəvi və tanış Olivierin bir variasiyasıdır, lakin bəzi əlavələrlə. Onu hazırlamaq üçün iki kartofu bir qaynatmaq lazımdır böyük yerkökü, üç yumurta və iki yüz qram mal əti. Bütün maddələri sərinləyin və bərabər kublara kəsin. Eyni şeyi iki bolqar bibəri ilə edin. müxtəlif rənglər. Böyük qırmızı soğanı və yaşıl soğanı (altı ədəd) doğrayın. Tərkibləri banka ilə çox yaxşıca qarışdırın. konservləşdirilmiş noxud, mayonez və bir çimdik qara bibər. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi üç-dörd saat soyuducuda saxlayın. Bu yeməyi vaxtından əvvəl hazırlamaq və xidmət etməzdən əvvəl ədviyyat etmək olar.

İkinci yemək seçimi qaynadılmış mal əti ilə salatdır, yaşıl alma və bolqar bibəri. Bu qəlyanaltı bayram süfrəsi üçün əla seçim ola bilər. Mal əti qaynadın, kublara kəsin və qızardın kərə yağı qızıl qəhvəyi qədər. Müxtəlif rəngli iki bolqar bibərini, bir şirin və turş almanı, bir soğanı və üç orta duzlu xiyarları uzun orta zolaqlara doğrayın. Əti yuvarlaq bir qaba qoyun və mayonezdən bir mesh tətbiq edin. Bütün digər inqrediyentləri üstünə bərabər paylayın. Səthi də mayonezlə bəzəyin. Yemək xidmət etməyə hazırdır.

Yeməyin üçüncü versiyası daha az məlumdur. Amma məzə çox şirəli və dadlı çıxır. Onu hazırlamaq üçün zolaqlara incə doğranmış iki yüz qram qaynadılmış mal əti lazımdır. Mayonez və xama bərabər hissələrdən sarğı hazırlayın, duz və doğranmış sarımsaq əlavə edin. İki kiçik qaynadılmış çuğunduru orta sürtgəcdən keçirin. Çəkilmiş gavalı (beş ədəd) üzərinə qaynar su tökün və beş dəqiqə buraxın. Orta üzüklərə kəsin. Əlli qram ləpə qoz yuvarlanan sancaqla əzin. Parçalar çox kiçik olmamalıdır. Sonra, salatı dərin bir qabda yerləşdirməyə başlayırıq. Əti birinci təbəqəyə qoyun və sarğının yarısını mərkəzə qoyun. Sonra, əvvəlcə çuğunduru bir təpəyə, sonra isə gavalı qoyun. Qalan sarğı mərkəzə tökün və yeməyi qoz-fındıq ilə səpin. Yemək hazırdır.

Mal əti salatları əla qidalı yemək seçimidir. Yeməyi hazırlamaq adətən asandır. Əsas odur ki, düzgün maddələr seçməkdir.

Ətin çəkisindən asılı olaraq və tələb olunan miqdar salatlar, eləcə də bütün maddələrin emal müddəti, qaynadılmış mal əti ilə bir salat mətbəxdə yarım saatdan 2 saata qədər vaxt aparacaq.

Qaynadılmış mal əti və turşu ilə salat

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 100 qram
Kartof - 2 ədəd
Turşu xiyar - 2 orta ölçülü və ya 1 böyük
Toyuq yumurtası - 1 ədəd
Pomidor - 1 ədəd
Xardal - 1 çay qaşığı
Mayonez - 2 yemək qaşığı
Cəfəri - bir neçə budaq
Yer qara bibər - 1 çimdik
Duz - 2 çimdik

Qaynadılmış mal əti və turşu ilə salat necə hazırlanır
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və incə doğrayın.
2. Xiyar, qabığı sərtdirsə, qabığını soyun və incə doğrayın.
3. Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və kənarı 1,5 santimetr olan kublar şəklində doğrayın.
4. Pomidorun üzərinə qaynar su tökün və qabığını çıxarın.
5. Toyuq yumurtasını qaynadın və xırda doğrayın.
4. Bir qabda mal əti, kartof, xiyar, pomidor və yumurta qoyun.
5. Qaynadılmış mal əti salatını xiyarla mayonez və xardal, duz və istiotla səpin.
6. Hazır salatı doğranmış cəfəri ilə səpin.

Vetçina ilə qaynadılmış mal əti salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 150 qram
Qaynadılmış hisə verilmiş vetçina - 100 qram
Təzə xiyar - 1 ədəd
Limon - 1 ədəd
Nar sousu - 1 çay qaşığı
Mayonez - 3 yemək qaşığı
Kahı yarpaqları - bir neçə böyük yarpaq

Ham ilə qaynadılmış mal əti salatını necə bişirmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və eni 1 santimetr olan kublara kəsin.
2. Vetçinanı nazik qırıntılara doğrayın.
3. Xiyar yuyun və yarım halqalara kəsin.
4. Salat qabını kahı yarpaqları ilə örtün.
5. Əti və xiyarları qarışdırın və salat qabına qoyun.
6. Limon suyunu sıxıb salatın üzərinə tökün.
7. Salatın üzərinə səpin nazik bir axın içində nar sousu (əgər sous qalındırsa, onu qaynar su ilə seyreltmək məsləhətdir) və mayonez.

Yerkökü ilə qaynadılmış mal əti salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 100 qram
Yerkökü - 1 ədəd
Çuğundur - 1 kiçik yumru
Toyuq yumurtası - 1 ədəd
alma - 1 böyük
Kartof - 2 ədəd
Mayonez - 5 yemək qaşığı

Haşlanmış mal əti salatını yerkökü ilə necə bişirmək olar
1. Mal əti qaynadın və 1 santimetr kənarları kublara kəsin.
2. Çuğunduru qaynadın, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Kökləri qaynadın, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin, bir az duz əlavə edin.
4. Toyuq yumurtalarını qaynadın, qabığını soyun və incə doğrayın.
5. Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və kənarı 2 santimetr olan kublar şəklində doğrayın, bir az duz əlavə edin.
5. Alma yuyun, qurudun, toxumlarını çıxarın və incə doğrayın.
6. Ardıcıl olaraq yerkökü, çuğundur, kartof, yumurta, alma, mal ətini düzün, hər qatı mirnezlə yağlayın.
7. Salatanı mayonezlə bəzəyib süfrəyə verin.

Qaynadılmış mal əti və nar ilə salat

Məhsullar
2 xidmət edir
Qaynadılmış mal əti - 200 qram
Turşu xiyar - 100 qram
Qırmızı soğan - 1 baş
Nar - təxminən 50 dənə
Limon - yarım
Şirin xardal - 1 çay qaşığı

Qaynadılmış mal əti və nar ilə salat necə hazırlanır
1. Mal əti qaynadın və nazik zolaqlara doğrayın.
2. Xiyarları nazik qırıntılara kəsin.
3. Qırmızı soğanı soyun və nazik zolaqlara kəsin.
4. Salatanı xardal, yarım limonun suyu və yağ qarışığı ilə səpin.
5. Salatanı nar dənələri ilə bəzəyin.

Qaynadılmış mal əti və alma ilə salat

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 150 qram
alma - 1 ədəd
xiyar - 1 ədəd
Şampinonlar - 5 böyük
Toyuq yumurtası - 1 ədəd
Mayonez - 1 xörək qaşığı
Cəfəri - bir neçə budaq
Bitki yağı - 2 yemək qaşığı

Mal əti və alma ilə salat necə hazırlanır
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və kublara kəsin.
2. Şampignonları yuyun, dilimlərə kəsin və bitki yağı ilə qızardın.
3. Xiyar yuyun və xırda doğrayın.
4. Toyuq yumurtasını qaynadın və böyük kublara kəsin.
5. Toxum qabığından almanı soyun və incə doğrayın.
6. Məhsulları bir qabda qarışdırın, bibər və mayonezlə ədviyyat edin.
7. Cəfəri yuyun, qurudun və xırda doğrayın, onunla salatı bəzəyin.

Ananas ilə qaynadılmış mal əti salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 100 qram
Turşu xiyar- 1 kiçik
Konservləşdirilmiş ananas üzükləri - 3 ədəd
Mayonez - 1 xörək qaşığı
Duz və yer qara bibər - hər biri 1 çimdik

Qaynadılmış mal əti və ananas salatını necə hazırlamaq olar
1. Mal əti duzlu suda qaynadılır, soyudulur və nazik qırıntılara kəsilir.
2. Turşu xiyarını nazik qırıntılara kəsin.
3. Ananasları kublar şəklində doğrayın.
4. Bütün inqrediyentləri salat qabına qoyun, duz və istiot səpin, mayonezlə səpin.

Kələm ilə qaynadılmış mal əti salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 100 qram
Mal əti bulyonu - 3 yemək qaşığı
Pomidor suyu - 50 qram
Ağ kələm - 100 qram
soğan- yarım kiçik baş
Bitki yağı - 1 xörək qaşığı

Qaynadılmış mal əti və kələm salatı necə hazırlanır
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və doğrayın.
2. Kələmi qaba yarpaqlardan soyun və incə doğrayın.
3. Soğanları soyun və incə doğrayın.
4. Bir qabda mal əti, soğan və kələm qoyun, duzlu mal əti bulyonu və kərə yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Qaynadılmış mal əti və turp ilə salat

Məhsullar
2 xidmət edir
Qaynadılmış mal əti - 150 qram
Turp - 100 qram

Xama - 2 xörək qaşığı
Toyuq yumurtası - 1 ədəd
Şüyüd və cəfəri - hər biri bir neçə budaq
Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Duz - 2 çimdik
Yer qara bibər - 1 çimdik

Turp ilə mal əti salatını necə etmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və nazik qırıntılara kəsin.
2. Soğanları soyun, nazik yarım halqalara kəsin və əllərinizlə bir az əzin.
3. Turpu yuyun, qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin.
4. Toyuq yumurtalarını qaynadın.
5. İçinə doğranmış turp qoyun soyuq su yarım saat.
6. Bir qabda mal əti, soğan və turp qoyun və qarışdırın.
7. Salatanı duz, istiot və xama ilə səpin.
8. Toyuq yumurtalarını dilimlərə kəsin və salatı onlarla bəzəyin.
9. Hazırlanmış qaynadılmış mal əti salatını turp otları ilə səpin.

Qaynadılmış mal əti və qreypfrut salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
Qaynadılmış mal əti - 200 qram
Qreypfrut - 1 ədəd
Dondurulmuş yaşıl lobya - 200 qram
Soğan - 1 baş
Meyvə və ya giləmeyvə sirkəsi - 2 yemək qaşığı
Yaşıl salat - bir neçə böyük yarpaq
Bitki yağı - 4 yemək qaşığı
Duz - yarım çay qaşığı

Yer qara bibər - 1 çimdik

1. Qaynadılmış mal əti 2 santimetr tərəfi olan kublara kəsin.
2. Qaynadın yaşıl lobya, bir qaba qoyun.
3. Qreypfrutun qabığını soyun və dilimlərə bölün, hər bir dilimi yarıya bölün.
4. Soğanları soyun və nazik halqalara kəsin.
5. Bir qabda lobya, soğan, qreypfrut və əti qarışdırın.
6. Bitki yağı, duz, şəkər və üyüdülmüş qara bibər qarışdırılır.
7. Salatanı geyindirin, örtün və yarım saat soyuducuya qoyun.
8. Salatanı kahı yarpaqları üzərində xidmət edin.

Ədviyyatlı qaynadılmış mal əti salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 200 qram
Turp - 3 ədəd
Yaşıl noxud - 3 yemək qaşığı
Soğan - 1 kiçik soğan
Qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 ədəd
Masa sirkəsi 9% - 1 xörək qaşığı
Günəbaxan və ya qarğıdalı yağı - 2 yemək qaşığı

Necə bişirilir ədviyyatlı salat qaynadılmış mal əti
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və nazik dilimlərə kəsin.
2. Turpları yuyun və incə doğrayın.
3. Toyuq yumurtalarını qaynadın, qabığını soyun və incə doğrayın.
4. Soğanı soyun və incə doğrayın.
5. Qızartma qabını qızdırın, yağı tökün və bir dəqiqə qızdırın.
6. Yağı sərinləyin və salatın üzərinə tökün.
7. Salatın üzərinə sirkə tökün.
8. Salatanı qarışdırın və yaşıl noxud səpin.

Yumurta və pendir ilə qaynadılmış mal əti salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 150 qram
Sərt pendir - 150 qram
Toyuq yumurtası - 2 ədəd
Soğan - 1 kiçik baş
Kərə yağı - kub 3 santimetr tərəfi
Mayonez - 150 qram
Şüyüd və cəfəri - 20 qram
Duz - 1 çay qaşığı
Qara üyüdülmüş bibər - dadmaq üçün 1-2 çimdik

Yumurta və pendir ilə mal əti salatını necə etmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və kublara kəsin, 1 santimetr kənarları.
2. Soğanları soyun və incə doğrayın.
3. Tavanı qızdırın, üzərinə bitki yağı tökün və tavanın bütün səthinə yuvarlayın.
4. Salatanı mayonezlə səpin.
5. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
6. Haşlanmış mal əti salatını göyərti ilə səpin.

Qaynadılmış mal əti ilə pomidor salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
Qaynadılmış mal əti - 150 qram
kahı yarpaqları - 150 qram
Sarımsaq - 1 diş
Soğan göyərti - 20 qram
Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı
Tomat pastası - 1 xörək qaşığı
Sirkə 9% - 1 xörək qaşığı
Şəkər - 1 çay qaşığı
Duz - 1 çay qaşığı

Qaynadılmış mal əti salatını necə etmək olar
1. Kahı yarpaqlarını yuyun, qurudun, xırda doğrayın, qazana qoyun, üzərinə qaynar su tökün və atəşə qoyun, 3 dəqiqə bişirin.
2. Kahı yarpaqlarını soyuq suya köçürün və 1 saat soyuq suda buraxın.
3. Mal əti qaynadın, sərinləyin və nazik talaşlara kəsin.
4. Yaşıl soğanı yuyun, quru və incə doğrayın.
5. Sarımsağı soyun, sarımsaq presi ilə doğrayın və ya bıçaqla əzin.
6. Bir qabda soğan, sarımsaq və qaynadılmış mal əti qoyun; qarışdırın və tökün bitki yağı; yarım saat soyuducuya qoyun.
7. Kahı yarpaqlarını bir qaba qoyun, sirkə, duz, şəkər və ədviyyat əlavə edin tomat pastası.

Göbələk ilə qaynadılmış mal əti salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
Qaynadılmış mal əti - 150 qram
Turşu göbələklər (bal göbələkləri və ya süd göbələkləri) - 150 qram
sərt pendir - 50 qram
Mayonez - 2 yemək qaşığı
Şüyüd - bir neçə budaq
Duz və bibər - bir çimdik

Göbələk ilə mal əti salatını necə bişirmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və eni 1 santimetr olan kublara kəsin.
2. Turşu göbələkləri incə doğrayın.
3. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
4. Bir qabda mal əti, göbələk və pendir qoyun.
5. Salataya mayonez, duz, istiot əlavə edin və doğranmış şüyüdlə bəzəyin.

Kartof ilə qaynadılmış mal əti salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 150 qram
Kartof - 4 orta ölçülü
xiyar - 1 ədəd
Kərəviz - 2 ədəd
Soğan - 2 ədəd
Təzə horseradish - kub 1 santimetr tərəfi
Mayonez - 100 qram
Duz - yarım çay qaşığı

Qaynadılmış ət və kartof salatını necə etmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və kiçik parçalara kəsin.
2. Xiyarı uzununa, sonra isə çarpaz şəkildə yarıya bölün.
3. Soğanları soyun və nazik yarım üzüklərə kəsin.
4. Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və 1 santimetr enində kublara kəsin.
5. Horseradish incə sürtgəcdən keçirin.
6. Bir qabda mal əti, xiyar, soğan, kartof və horseradish qarışdırılır.
7. Salatanı duz edin və mayonezlə ədviyyat edin.

Şirin bibər ilə qaynadılmış mal əti salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 100 qram
Bolqar bibəri - 1 ədəd
Şampinonlar - 5 böyük
Sarımsaq - 1 diş
soya sousu - 1 xörək qaşığı
Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Şəkər - 1 çay qaşığı
Yaşıl soğan - 1 çay qaşığı
Yer qara bibər - yarım çay qaşığı

Qaynadılmış mal əti və bibər salatı necə hazırlanır
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və nazik qırıntılara kəsin.
2. Mal əti bir qaba qoyun, üzərinə tökün soya sousu, örtün və 20 dəqiqə soyudun.
3. Şampignonları yuyun, qurudun, incə doğrayın və şəkər əlavə edilmiş bitki yağında 3 dəqiqə qızardın.
4. Bolqar bibərinin toxumlarını və gövdələrini çıxarın və incə doğrayın.
5. Sarımsağı soyun və doğrayın, yaşıl soğanı incə doğrayın.
6. Qaynadılmış mal ətinə bibər əlavə edin, qızardılmış şampinonlar, sarımsaq.
7. Xidmət edərkən salatı yağ və istiotla səpin, salatı doğranmış göyərti ilə səpin;

Qaynadılmış mal əti və pomidor ilə salat

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 150 qram
Pomidor - 2 ədəd
Bolqar bibəri - 1 pod
Soğan - 1 kiçik baş
Sarımsaq - 1 diş
Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Sirkə 9% - 1 çay qaşığı
Yer qara bibər - 1 çimdik
Cəfəri - bir neçə budaq
Qurudulmuş oregano - 1 çimdik

Qaynadılmış mal əti və pomidor ilə salatı necə hazırlamaq olar
1. Mal əti qaynadın, soyudun və kənarı 1 santimetr olan kublara kəsin.
2. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və böyük kublara doğrayın.
3. Bolqar bibərini yuyun, toxumlarını və gövdələrini çıxarın, incə doğrayın.
4. Soğan və sarımsağı soyun və incə doğrayın.
5. Bir qabda mal əti, pomidor, bibər, soğan və sarımsağı qoyun.
6. Salatanı sirkə və yağla səpin, duz, istiot və oregano səpin və yaxşı qarışdırın.
7. Hazır salatı doğranmış cəfəri ilə səpin.

Düyü və portağal ilə qaynadılmış mal əti salatı

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 150 qram
Düyü - 50 qram
Portağal suyu - 1 portağaldan
Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
Mayonez - 2 yemək qaşığı
Sirkə - 1 çay qaşığı
Sarısı toyuq yumurtası- 1 ədəd
Xardal - 1 çay qaşığı
Duz - 1 çimdik
Şəkər - yarım çay qaşığı

Düyü və portağal ilə qaynadılmış mal əti salatını necə bişirmək olar

Mal əti salatı yaxşı evdar qadının fəxridir. Həmişə onun hazırlanmasına təxəyyül və təxəyyüllə yanaşmalısan. Bu 18 resept sizə yenilərini tapmağa kömək edəcək maraqlı fikirlər, gündəlik və bayram menyularınızı necə şaxələndirmək olar.

Bu salatda cəmi 4 inqrediyent olsa da, bir həftə gecəsi üçün əla iştahaaçan olur. bayram süfrəsi və ya sakit bir ailə şam yeməyi.

Yemək üçün məhsullar:

• qaynadılmış mal əti (tenderloin) 260 q;
• 2 duzlu xiyar;
• 90 q qarğıdalı;
• 1 soğan;
• 20 ml sirkə və duz;
• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı.

Prosesin təsviri:

1. Soğanı dörddə bir halqaya kəsin. Bir qaşıq sirkə ilə dörddə bir stəkan su ilə doldurun.
2. Duzlanmış xiyarları yarıya, sonra isə dilimlərə kəsin.
3. Ət - hissə-hissə.
4. Soğandan mayeni boşaltın və bütün maddələri birləşdirin. Bir az duz əlavə edin, kərə yağı əlavə edin və qarışdırın.

Şirin qarğıdalı turşu soğan və xiyar ilə yaxşı gedir. Mal əti əvəzinə qaynadılmış dana əti və ya dil götürə bilərsiniz.

Klassik salat "Kişi şıltaqlığı"

Bu gözəl və dadlı şiş salatı buna görə hazırlanır klassik reseptəsas komponenti mal əti olan az sayda məhsuldan.

Yemək üçün məhsullar:

• qaynadılmış mal əti (tenderloin) 250 q;
• qaynadılmış yumurta 5 ədəd;
• 2 soğan;
• pendir 140 q;
• 1 xörək qaşığı. l. Sahara;
• 50 ml su;
• 1 xörək qaşığı. l. sirkə 9%;
• mayonez və duz.

Prosesin təsviri:

1. Soğanı yarım halqalara doğrayın, şəkər, sirkə və su əlavə edin. Əllərinizi xatırlayın və 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
2. Yumurta və pendiri ayrıca rəndələyin.
3. Əti zolaqlara kəsin.
4. Turşu soğanı bir qaba qoyun və üzərinə mayonez tökün.
5. Əti növbəti təbəqəyə qoyun, üzərinə mayonez də tökün.
6. Mal ətinin üstündə yumurta və mayonez var.
7. Üst qatına pendir səpin.
8. Yeməyi örtün və 4 saat soyuducuya qoyun.

Süfrəyə verərkən bir budaq göyərti ilə bəzəyin.

Bolqar bibəri ilə resept

Bu ürəkaçan və yüngül salat sevimli yeməyiniz ola bilər, xüsusən də kişilərin xoşuna gəlir.

Məhsullar:

• mal əti 300 q;
• 1 şirin bibər;
• 1 yumurta;
• 2 təzə xiyar;
• 1 çay qaşığı xardal;
• 1 xren kökü;
• 3 sap kərəviz;
• 90 q pendir;
• 60 ml təmizlənməmiş yağ;
• 20 ml sirkə 9%;
• 0,5 limon;
• duz və istiot.

Prosesin təsviri.

1. Yumurta və mal əti qaynadın.
2. Xiyarları zolaqlara kəsin. 2 osh qaşığı ilə tökün. l. kərə yağı və 1 osh qaşığı. l. sirkə, qarışdırın.
3. Horseradish incə sürtgəcdən keçirin.
4. Qaynadılmış sarısı bir çay qaşığı xardal, 2 qaşıq qaşığı ilə qarışdırın. l. kərə yağı, yarım limon suyu və horseradish.
5. Toxumlu bibəri zolaqlara kəsin.
6. Kərəviz saplarını incə dilimlərə kəsin.
7. Mal əti və pendir - 0,5 sm qalınlığında kublara.
8. Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun, bir az duz və istiot əlavə edin, sarısı, xardal və horseradishdən hazırlanmış salat sarğı əlavə edin.

Yaşıl kahı yarpaqları düzülmüş boşqabda mal əti və bolqar bibəri ilə salatı xidmət edin.

Qaynadılmış mal əti ilə isti salat

Yeməyi maraqlı və parlaq etmək üçün çili bibəri ilə bəzədilib.

Yemək üçün məhsullar:

• mal əti 350 q;
• 1 soğan;
• xardal;
• 1 ç.q. bal;
• kahı yarpaqları;
• duz, istiot;
• 50 ml zeytun yağı;
• 1 xörək qaşığı. l. soya sousu.

Prosesin təsviri:

1. Əti hər iki tərəfə təxminən 8 dəqiqə qızardın, əvvəlcədən duz edin, istiotlayın, üzərinə bir az bitki yağı tökün.
2. Kahı yarpaqlarını bir boşqaba gözəl düzün.
3. Soğanı yarım halqalara kəsin və kahı yarpaqlarına qoyun.
4. Sousu hazırlamaq üçün xardal və balı birləşdirin. Üzərinə üyüdülmüş qara bibər, bir çimdik duz, bir az soya sousu və yağ əlavə edin. Hər şeyi birlikdə çırpın.
5. Qızardılmış əti zolaqlara kəsin, kahı yarpaqlarının və qırmızı soğanın üstünə qoyun.
6. Üstünə bal xardal sousu qoyun.

Qızardılmış mal əti ilə tez isti salat hazırdır!

Ət ilə "Kişilərin xəyalları"

Yemək bişirməklə özünüzü sevindirin dadlı salat bu ad altında.

Yemək üçün məhsullar:

• mal əti və ya dana əti 300 q;
• 140 q pendir;
• 1 soğan;
• 3 qaynadılmış yumurta;
• 100 q alma sirkəsi;
• 180 q mayonez;
• üyüdülmüş sarımsaq;
• duz və istiot.

Prosesin təsviri:

1. Soğanı dörddə bir halqaya doğrayın, sirkə tökün və 20 dəqiqə buraxın.
2. Qaynadılmış əti xırda doğrayın.
3. Pendiri rəndələyin.
4. Əti bir boşqabın üzərinə qoyun, üyüdülmüş sarımsaq və duz səpin, üzərinə mayonez tökün.
5. Mal ətinin üstünə duzlu soğan qatını qoyun və qara bibər səpin.
6. Haşlanmış yumurtaları soyun və çəngəl ilə əzin, üstünə soğan qatı səpin, üstünə mayonez tökün. Üstünə pendir səpin.

Yaşıllıq budaqları ilə bəzəyin.

Qırmızı lobya və mal əti ilə Tbilisi salatı

Mal əti və lobya ilə gözəl, parlaq salat gürcü mətbəxinin yeməyidir, onu adından və inqrediyentlərindən mühakimə etmək olar.

Yemək üçün məhsullar:

• 250 q qaynadılmış mal əti;
• 1 böyük qırmızı soğan;
• 250 q turşu və ya qaynadılmış lobya;
• 2 şirin bibər;
• 2 diş sarımsaq;
• qoz 3 x.q. l.;
• bitki yağı 3 osh qaşığı. l.;
• sirkə (9%) 3 osh qaşığı. l.;
• bir dəstə cilantro;
• isti bibər və duz.

Prosesin təsviri:

1. Soğanı yarım halqalara kəsin, sirkə əlavə edin və 10 dəqiqə buraxın.
2. Mal əti doğrayın və bir qaba qoyun.
3. Toxumlu şirin bibəri zolaqlara kəsin və ətə əlavə edin.
4. Qızardılmış qoz ləpəsi ilə birlikdə bıçaqla əzilmiş yarım acı çili bibəri əlavə edin.
5. Bir diş sarımsaq və böyük bir dəstə cilantro doğrayın.
6. İndi sarımsaq, cilantro, turşu soğan və lobya ilə salatın qalan maddələrini birləşdirin.
7. Zövqə görə yağ və duz əlavə edin, qarışdırın.

Bu sağlam və parlaq salat çoxlu müsbət emosiyalar gətirəcək.

Koreya yerkökü ilə yemək

Koreya yerkökü salatı üçün hazır tərəvəz almaq və ya əvvəlcədən hazırlamaq daha yaxşıdır. Bu, bişirmək üçün daha az vaxt aparacaq.

• mal əti 250 q;
• 850 q Koreya yerkökü;
• 400 q şampinonlar;
• 180 q mayonez;
• 40 ml bitki yağı;
• duz.

Prosesin təsviri:

1. Yuyulmuş şampinonları dilimlərə kəsin.
2. Onları qovurma qabına qoyun və qaynatın. Nəmlik buxarlandıqda, yağ əlavə edin və hazır olana qədər 5 dəqiqə qızardın.
3. Əti qaynadın, soyuduqdan sonra böyük kublara kəsin.
4. Yerkökü ət, şampinonlar və mayonezlə qarışdırın.

Salat hər kəs üçün doyurucu, ədviyyatlı və dadlı olur.

Salat "Obzhorka"

25 yaşdan yuxarı bir çox gurmeler üçün isti Objorka salatı analarının bayram süfrəsi üçün hazırladığı uşaqlıq xatirələrini xatırladır.

Yemək üçün məhsullar:

• mal əti (bond) 400 q;
• 2 böyük yerkökü;
• 2 orta soğan;
• 2 budaq kərəviz;
• 4 duzlu xiyar;
• bitki yağı;
• mayonez;
• duz.

Prosesin təsviri:

1. Soğanı, yerkökü və xiyarları incə zolaqlara, çiy əti isə xırda doğrayın.
2. Əti yağda hazır olana qədər qızardın. Bu 5 dəqiqədən çox olmayacaq. İstiot etməyi və bir az duz əlavə etməyi unutmayın.
3. Yerkökü və soğanı ayrı tavalarda və ya birində qızardın, lakin tercihen növbə ilə. Tavadakı soğana 1 xörək qaşığı əlavə edə bilərsiniz. l. limon suyu.
4. Kərəviz göyərtilərini doğrayın, bütün qızardılmış inqrediyentləri və xiyarları birləşdirin, mayonezlə səpin.

Ət dadlı salat Yaşıl soğan ilə səpə bilərsiniz.

Tay qəlyanaltı hazırlamaq seçimi

Tay əti müxtəlif tərəvəz və ədviyyatların əlavə edilməsi ilə hazırlanır.

Tərkibi:

• mal əti və ya dana əti 500 q;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 yaşıl bolqar bibəri;
• 1 böyük qırmızı bolqar bibəri;
• 1 böyük təzə xiyar;
• duz və soya sousu;
• yer qırmızı bibər;
• qızartmaq üçün yağsız yağ.

Prosesin təsviri:

1. Əti taxıl boyunca kiçik düzbucaqlılara kəsin. Parçaların qalınlığı təxminən 2 mm olmalıdır ki, onlar tez qızarsınlar.
2. Əti qızardılmış yağda tavada qızardın, əvvəlcə bibər, duz və soya sousu əlavə edin. Yanmamaq üçün qarışdırın və qapaq bağlı olaraq təxminən 10 dəqiqə qızardın.
3. Sarımsağı doğrayın.
4. Bolqar bibərindən toxumları çıxardıqdan sonra onu zolaqlara kəsin.
5. Ətə sarımsaq və bolqar bibəri əlavə edin və qapağı bağlı olaraq orta odda daha 7 dəqiqə qovurun.
6. Xiyarları böyük zolaqlara kəsin. Əti söndürün, üzərinə xiyar əlavə edin, qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə buraxın.

Bişmiş düyü, kartof püresi və ya spagetti ilə xidmət edin.

Turp və mal əti ilə möhtəşəm salat

Bu Asiya resepti ədviyyatlı yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir.

Yemək üçün məhsullar:

• qaynadılmış ət 400 q;
• 150 q yerkökü;
• 300 q turp;
• 150 q kələm;
• 300 q xiyar;
• 3 yumurta;
• sirkə (3%) 1,5 osh qaşığı. l.;
• su 90 ml;
• mayonez 150 q;
• duz 7 q;
• üyüdülmüş acı bibər 2 q.

Prosesin təsviri:

1. Koreya sürtgəcində yerkökü və turp sürtgəcdən keçirin və ya zolaqlara kəsin.
2. Suya duz və sirkə əlavə edin, meydana gələn sarğı yerkökü və turpun üzərinə tökün. Tərəvəzləri nəlbəki ilə örtün və 15 dəqiqə üzərinə basdırın.
3. Kələm və xiyarları zolaqlara kəsin.
4. Bişmiş mal ətini liflərə ayırın.
5. Əti kublara kəsin.
6. Yerkökü və turpdan suyu boşaltın, bütün digər doğranmış salat maddələrini onlara əlavə edin.
7. Yeməyi mayonez, duz və isti bibər ilə səpin.

Göbələk ilə resept

Göbələk və mal əti ilə qəlyanaltı - tez hazırlanır, ahəngdar bir dada malikdir.

Yemək üçün məhsullar:

• qaynadılmış mal əti 260 q;
• 2 qırmızı bolqar bibəri;
• 2 qaynadılmış yerkökü;
• 2 budaq cəfəri;
• böyük şampinon göbələkləri 6 ədəd;
• mayonez;
• duz;
• bibər.

Prosesin təsviri:

1. Şampignonları qaynar suda bişirin.
2. Toxumlu bolqar bibərini zolaqlara kəsin.
3. Qaynadılmış mal əti və yerkökü eyni formada doğrayın.
4. Qaynadılmış göbələkləri dilimlərə kəsin və göyərtiləri incə doğrayın.
5. Bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırın, duz və istiot əlavə edin, mayonezlə səpin.

Məsləhət. Mayonez xama ilə əvəz edilə bilər.

Mal əti və gavalı ilə salat

İştahanın bütün komponentləri yaxşı seçilir və bir-biri ilə yaxşı birləşir. Qeyri-adi bir salat şənlik masasına yerləşdirilə bilər.

Yemək üçün məhsullar:

• qaynadılmış mal əti 250 q;
• 1 böyük soğan;
• 2 qaynadılmış çuğundur;
• 2 budaq şüyüd;
• gavalı 100 q;
• mayonez;
• duz və istiot.

Prosesin təsviri:

1. Soğanı doğrayın və 10 dəqiqə qaynar su tökün.
2. Quru ərikləri qaynar suda 5 dəqiqə buxarlayın.
3. Qaynadılmış əti və gavalıları zolaqlara kəsin.
4. Çuğundurları rəndələyin.
5. Birinci təbəqə kimi əti boşqaba qoyun, duz əlavə edin və mayonez tökün.
6. Daha da soğan edəcək, sonra quru gavalı. Onu da mayonezlə yağlayın.
7. Dördüncü qat mayonezlə səpilən grated çuğundurdur.
8. Salatanı islatmaq üçün 1 saat soyuducuda saxlayın.

Üstünə çuğundur gülü və şüyüd budaqları qoyun.

Ət ilə qoz-fındıq qəlyanaltısı

Mal əti və qoz-fındıq ilə salat təbəqələrə qoyulur. Gözəl bir bayram qəlyanaltısı hazırlayır.

Məhsullar:

• qaynadılmış mal əti 0,5 kq;
• 3 diş sarımsaq;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• 5 turşu;
• qoz ləpəsi 1 osh qaşığı;
• mayonez.

Prosesin təsviri:

1. Sarımsağı mətbuatdan keçirin.
2. Qaynadılmış yumurtaları rəndələyin.
3. Duzlanmış xiyarları da rəndələyin və ya zolaqlara kəsin.
4. Qoz ləpələrini incə doğrayın və quru tavada qızardın.
5. Əti liflərə ayırın və birinci qatda bir boşqaba qoyun, üstünə mayonez sürtün.
6. Ətin üstünə - sarımsaq ilə qarışdırılmış xiyar, mayonez tökün.
7. Üçüncü qat yumurta, həmçinin mayonez ilə.
8. Salatın üstünə qoz-fındıq səpin və bir neçə saat soyuducuda saxlayın.

Şahzadə salatı

By görünüş salat gözəl bir torta bənzəyir, xüsusən də hamar kənarları almaq üçün yuvarlaq bir forma qoysanız.

Yemək üçün məhsullar:

• qaynadılmış mal əti 200 q;
• 120 q turşu xiyar;
• 150 q mayonez;
• 60 q qoz;
• 2 qaynadılmış yumurta;
• 1 diş sarımsaq;
• duz və qara bibər.

Prosesin təsviri:

1. Qoz ləpələrini quru tavada və ya sobada 2 dəqiqə qızardın, bıçaqla doğrayın.
2. Qaynadılmış əti kiçik parçalara kəsin.
3. Xiyar və yumurtanı ayrıca rəndələyin.
4. Mayonezə sarımsaq, sıxılmış və bibər əlavə edin.
5. Yaranan mayonezin yarısını ətin içinə qoyun. Qalanı isə yumurta və xiyar arasında yarıya bölün. Hər bir komponenti ayrıca mayonezlə qarışdırın, lazım olduqda duz əlavə edin.
6. Bir boşqaba bölünmüş bir üzük qoyun. Salatanı təbəqələrə qoyun: birinci - ət, ikinci - xiyar, üçüncü - yumurta. Üstünə doğranmış qoz-fındıq səpin.
7. Yeməyi örtün və soyuducuya qoyun.
8. Hazır qəlyanaltıdan qəlibləmə halqasını diqqətlə çıxarın.

Prosesin təsviri:

1. Əti yağda tavada qızardın, nazik dilimlərə kəsin və soya sousu ilə səpin.
2. Hazır ətə qovrulmuş və doğranmış qoz ləpələrini və doğranmış sarımsağı əlavə edin.
3. Tərəvəzləri yuyun və böyük parçalara kəsin, kahı yarpaqları əl ilə parçalana bilər;
4. Yeməyin üzərinə kahı yarpaqlarını, sonra dadmaq üçün duzlanmış xiyar və pomidoru qoyun, üstünə ət qoyun, qarışdırın.
5. Üstünə bir mesh mayonez çəkin.

Mal əti ilə nar bilərzik

Salatın inqrediyentləri əvvəlcədən hazırlana bilər.

Tərkibi:

• qaynadılmış mal əti 500 q;
• 300 q qaynadılmış yerkökü;
• 540 q qaynadılmış kartof;
• 460 q qaynadılmış çuğundur;
• 2 qaynadılmış yumurta;
• 2 osh qaşığı. l. qoz ləpəsi;
• 2 qumbara;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 soğan;
• mayonez;
• duz və qara bibər.

Prosesin təsviri:

1. Yerkökü, yumurta, çuğundur və kartofu ayrı qablara sürtgəcdən keçirin.
2. Əti xırda doğrayın.
3. Soğanı doğrayın və yağda qızardın.
4. Yeməyin ortasına bir stəkan qoyun, ətrafına bərabər dairədə qaynadılmış kartof qoyun və üzərinə mayonez tökün.
5. Üstünə ət qoyun, ikinci qat, sonra soğan və yerkökü qoyun, mayonez tökün.
6. Yerkökün üstünə qoz-fındıq səpin, yumurta, sonra çuğundur qatını düzəldin, mayonezlə fırçalayın.
7. Son mərhələdə salatı nar dənələri ilə bəzəyin və soyuducuya qoyun.

xidmət edir" Qranat bilərzik"masaya, stəkanı çıxartmağı unutma.

duz və mayonez.

Pancake üçün məhsullar:

• 4 yumurta;
• 3 osh qaşığı. l. un;
• 1 xörək qaşığı. l. nişasta;
• 1 budaq şüyüd;
• duz, istiot

Prosesin təsviri:

1. Əvvəlcə yumurta, bir çimdik duz və istiot, doğranmış şüyüd, nişasta və undan xəmir yoğurun.
2. Bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabda pancake bişirin.
3. Soğanı qızardın, yarım halqalara kəsin, bir qızartma qabda.
4. Pancake və təzə xiyarları nazik zolaqlara kəsin.
5. Əti liflərə bölün.
6. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, dadmaq üçün mayonez, duz əlavə edin və qarışdırın.

Hazırlanmış salatı bir boşqaba qoyun və göyərti budaqları ilə bəzəyin.

Klassik "Olivier"

Klassik salat çox miqdarda ət ilə hazırlanır, istəsən, hisə verilmiş ət və ya kolbasa ilə əvəz edilə bilər.

Yemək üçün məhsullar:

• qaynadılmış mal əti 300 q;
• hisə verilmiş toyuq döşü 300 q;
• vetçina 300 q;
• 8 kartof kök yumruları;
• 6 yerkökü;
• 4 turş alma;
• 3 soğan;
• 600 q turşu xiyar;
• 600 q yaşıl noxud;
• 5 yumurta;
• 1,2 litr mayonez;
• 1 dəstə şüyüd;
• 2 x.q. duz;
• 2 x.q. üyüdülmüş qara bibər.

Prosesin təsviri:

1. Kartof və yerkökü qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və 0,5 sm kənarı ilə kublara kəsin.
2. Almaların qabığını soyun və toxumlarını soyun və kiçik parçalara kəsin.
3. Soğan, xiyar, yumurta və əti incə doğrayın.
4. Şüyüd doğrayın.
5. Bütün inqrediyentləri böyük bir qabda qarışdırın, duz və istiot əlavə edin, mayonezlə ədviyyat edin.

Kolbasa və toyuq budu və ya zövqünüzə daha çox uyğun gələn hər hansı ət də məzə əlavə edilir.

Mal əti ilə salatlar çox müxtəlifdir, onların arasında mayonez, sous və ya yağ ilə ədviyyatlı çox sadə və çoxkomponentli, şişirdilmiş və qarışıq var. Verilən reseptlərin əksəriyyəti sağlam pəhriz tərəfdarları üçün uyğundur.