Cara membuat jem raspberi yang paling lazat. Raspberi tanpa memasak dengan gula untuk musim sejuk sebagai segar: resipi terbaik untuk menyediakannya

Raspberi merah jambu dengan rasa manis tetapi tidak membosankan adalah makanan istimewa kegemaran ramai orang sejak zaman kanak-kanak. Malangnya, musim raspberi tidak bertahan lama, dan bagi kebanyakan penduduk negara kita beri ini tersedia selama 2-3 minggu setahun. Dan raspberi segar, yang dibawa dari luar negara, adalah, pertama, mahal, dan kedua, tidak manis dan enak seperti buatan sendiri. Tetapi suri rumah yang berpengalaman tahu cara memelihara raspberi untuk musim sejuk tanpa memasak supaya mereka kekal segar walaupun pada bulan Februari. Lebih-lebih lagi, raspberi dengan gula, dalam tin tanpa memasak, bukan sahaja mempunyai rasa yang lebih segar dan kaya, tetapi juga mengekalkan kebanyakan unsur mikro yang bermanfaat. Persediaan raspberi untuk musim sejuk dilakukan mengikut yang paling banyak resipi yang berbeza– contohnya, sesetengah suri rumah lebih suka membekukan beri keseluruhan dengan gula, yang lain lebih suka memurnikan raspberi dengan madu dan vodka melalui pengisar, dan yang lain suka jeli raspberi. Dalam koleksi ini pembaca kami akan dapati resepi terbaik, cara membuat jeli, jem dan pengawet dari raspberi untuk musim sejuk tanpa memasak dan cara memelihara raspberi segar dan dilenyek dengan gula di dalam peti sejuk.

Jem raspberi yang lazat dan manis tanpa memasak untuk musim sejuk - resipi dengan foto langkah demi langkah

Semakin ramai suri rumah lebih suka menyediakan raspberi segar untuk musim sejuk tanpa memasak berbanding resipi pengawetan tradisional, kerana ini adalah bagaimana buah beri dipelihara dan rasa segar, dan bahan berguna. Dan terdapat beberapa cara untuk membuat jem raspberi yang lazat tanpa memasak untuk musim sejuk, tetapi semuanya melibatkan penyimpanan produk di dalam peti sejuk. Jem tanpa memasak dipanggil jem "sejuk", dan untuk mengelakkan raspberi daripada rosak sebelum musim sejuk, gula paling kerap digunakan sebagai pengawet, tetapi vodka, madu atau jus lemon juga boleh ditambah kepada jisim beri.

Jem raspberi "sejuk" digulung ke dalam balang, seperti pengawet tradisional, dan beri untuk jem sedemikian dikisar terlebih dahulu menjadi jisim homogen. Sesetengah suri rumah lebih suka mengasingkan benih dengan mengisar buah beri melalui penapis halus, tetapi pakar pemakanan dan doktor mengatakan bahawa ini tidak perlu, kerana benih mengandungi banyak nutrien penting untuk badan. asid lemak.

Resipi langkah demi langkah untuk jem raspberi "sejuk".

Dengan penyediaan jem raspberi tanpa memasak untuk musim sejuk dalam yang paling mudah dan resepi cepat kanak-kanak pun boleh tahan. Menyediakan pengawet dengan cara ini akan mengambil sedikit masa - kira-kira setengah jam. Jem raspberi "sejuk" langkah demi langkah dibuat seperti berikut:

1. Sebagai permulaan, beri dipilih untuk pemeliharaan, kerana raspberi busuk atau berkulat tidak boleh diterima. Kemudian beri dibasuh dalam air sejuk dan dikeringkan dengan tuala kertas (anda perlu mencuci dan mengeringkan raspberi dengan berhati-hati agar tidak merosakkan buah beri).

1. Raspberi ditutup dengan gula dalam nisbah 1 hingga 1 (iaitu, untuk setiap 1 kilogram beri anda memerlukan 1 kg gula pasir atau gula tepung) dan dibiarkan selama 2-3 jam. tempat yang hangat supaya beri mengeluarkan jus.

1. Raspberi yang telah dijus disapu dengan gula sehingga halus. Terdapat beberapa cara untuk memurnikan raspberi: anda boleh menggunakan penggiling daging, alu kayu, pengisar atau pemproses makanan.

1. Pure raspberi-gula diletakkan di tempat yang hangat selama 5-6 jam supaya gula dibubarkan sepenuhnya. Kemudian semua yang tinggal ialah tuangkan jem siap ke dalam balang yang disterilkan dan tutup penutup nilon dan masukkan ke dalam peti ais untuk disimpan.

Resipi terbaik untuk menyediakan raspberi untuk musim sejuk tanpa memasak di video

Anda perlu memilih resipi terbaik untuk menyediakan raspberi untuk musim sejuk tanpa memasak, memberi tumpuan kepada pilihan anda sendiri. Terdapat beberapa resipi untuk pemeliharaan sedemikian dengan perkadaran bahan yang berbeza, dan mereka yang mempunyai gigi manis akan lebih suka kelainan di mana gula dan raspberi diletakkan dalam nisbah 1.5 hingga 1, dan mereka yang lebih suka rasa segar beri akan menyukai persiapan dengan kurang gula.

Kami telah memilih dua resipi yang sangat lazat dan mudah untuk menyediakan raspberi tanpa memasak, dan mengikutinya, anda boleh dengan mudah dan cepat memelihara raspberi untuk musim sejuk. Perkara utama ialah menyimpan balang raspberi di dalam peti sejuk dan jangan biarkan peti sejuk terbiar selama lebih dari 4-5 jam, jika tidak, pemeliharaan akan rosak.

Video dengan resipi langkah demi langkah untuk menyediakan raspberi tanpa memasak

Raspberi dengan madu, beku untuk musim sejuk, ternyata sangat lazat dan sangat sihat. Penyediaan ini hanyalah gudang unsur dan vitamin yang berguna, kerana kedua-dua madu dan raspberi segar sangat kaya dengan unsur mikro dan makro. Pada musim sejuk, raspberi dan madu boleh dimasukkan ke dalam teh dan bukannya gula, disapu pada roti, atau dimakan sedikit demi sedikit sebagai hidangan. DAN resipi langkah demi langkah sangat sedap dan bahan kerja yang berguna ditunjukkan dalam video.

Video berikut akan menunjukkan kepada anda cara menyediakan raspberi puri dengan gula untuk musim sejuk langkah demi langkah. Resipi ini sangat mudah dan cepat, dan mengikutinya, anda tidak perlu mencuci beri atau menunggu mereka mengeluarkan jus. Sesuai untuk suri rumah yang ada mixer.

Raspberi penuh dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak - ia akan menjadi segar

Raspberi dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak akan menjadi segar jika anda membekukannya di dalam peti sejuk tanpa memotong beri terlebih dahulu. Untuk pembekuan, raspberi perlu dibasuh dalam air sejuk, diletakkan di atas pinggan lebar dalam satu lapisan dan dibiarkan kering. Kemudian anda perlu menyediakan hidangan untuk pembekuan, dan bekas plastik paling sesuai untuk tujuan ini.

Gula dituangkan ke bahagian bawah bekas dalam lapisan kira-kira 1 cm Kemudian beri diletakkan di atas gula dalam 2-3 lapisan. Mereka ditaburkan dengan gula supaya gula memenuhi semua ruang antara buah beri. Kemudian beberapa lapisan lagi diletakkan dengan cara yang sama supaya bekas itu terisi sepenuhnya. Bekas ditutup rapat dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk.

5 petua tentang cara membekukan raspberi supaya ia segar seperti segar

Untuk memastikan raspberi beku segar seperti segar selepas dicairkan, anda perlu mengikuti lima cadangan mudah:

1. Untuk menuai, pilih buah beri yang masak tetapi tidak terlalu masak
2. Basuh raspberi bukan dengan air yang mengalir, tetapi dalam mangkuk, tukar air 2-3 kali
3. Jangan kedekut gula untuk penyediaan (ambil gula dan raspberi dalam nisbah 1.5...2 bahagian gula kepada 1 bahagian raspberi)
4. Bekukan beri di dalam peti sejuk secara maksimum suhu rendah untuk mencipta kesan pembekuan kejutan
5. Elakkan penyahbekuan pramatang dan pembekuan semula buah beri.

Raspberi tulen dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak, dalam bentuk briket

Raspberi, ditapis dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak, boleh dibekukan dalam briket atau dalam dulang ais. Untuk menyediakan, anda perlu memilih buah yang masak, lembut dan hancurkan dengan baik dengan penumbuk, alu atau garpu. Kemudian anda perlu menambah gula kepada jisim beri dalam nisbah 1 hingga 1 dan kacau dengan teliti.

Letakkan beg plastik dalam bekas plastik dan kemudian tuangkan campuran raspberi-gula. Adalah penting untuk diingat bahawa apabila beku, cecair akan meningkat dalam jumlah, jadi jangan isi bekas ke bahagian paling atas.

Seterusnya, bekas dengan raspberi dan gula tulen hendaklah ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk. Selepas 6-8 jam, apabila jisim beri berubah menjadi ais, beg dengan briket yang terhasil boleh dikeluarkan dari bekas dan, setelah mengikat beg itu dengan ketat, disimpan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk mencairkan raspberi dalam briket pada musim sejuk

Anda boleh mencairkan raspberi tumbuk dengan gula sama ada sepenuhnya atau dalam kepingan. Anda boleh memecahkan kepingan dari briket dengan memilih ais atau pisau dapur biasa dengan tepi yang tajam.

DALAM ketuhar gelombang mikro atau di bawah pengaruh suhu tinggi Adalah lebih baik untuk tidak mencairkan raspberi beku, kerana ia akan kehilangan sebahagian besar unsur bermanfaatnya. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan bahan kerja dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan ia cair suhu bilik.

Jeli raspberi buatan sendiri tanpa memasak untuk musim sejuk

Jeli raspberi buatan sendiri tanpa memasak untuk musim sejuk akan menjadi sangat lazat, dan jika anda mempunyai gigi manis di rumah, ia tidak mungkin bertahan di dalam peti sejuk sehingga Tahun Baru. Lebih-lebih lagi, penyediaannya sangat mudah, dan anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk balang kaca, dan dalam bekas plastik. Untuk menyediakan jeli raspberi untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• raspberi masak segar - 2 kg
• Gula pasir atau gula tepung - 1 kg
• Gelatin - 80 g
• Air - 200 g
• Lemon - 1, saiz sederhana.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jeli raspberi untuk musim sejuk

Resipi langkah demi langkah untuk jeli raspberi adalah seperti berikut:

1. Susun dan basuh raspberi
2. Tuang ke dalam air sejuk agar-agar dan biarkan ia rendam
3. Letakkan 200 gram air di atas api, biarkan mendidih dan biarkan sejuk
4. Kisar raspberi dan gula dalam pengisar sehingga halus dan biarkan selama 30-40 minit sehingga gula larut sepenuhnya.
5. Kisar campuran raspberi-gula dengan teliti
6. Keluarkan gelatin dari air sejuk dan letakkan di tempat yang hangat. air masak, perahkan jus dari lemon ke dalamnya dan gaul sebati sehingga gelatin larut sepenuhnya
7. Tuangkan air dengan gelatin dan jus lemon ke dalam campuran gula-beri dan gaul rata
8. Tuangkan jeli ke dalam balang, tutup penutup dan letakkan di dalam peti sejuk untuk mengeras dan disimpan.

Jeli raspberi yang disediakan mengikut resipi ini akan mengeras dalam 5-6 jam. Kemudian ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 6-8 bulan, perkara utama ialah peti sejuk berfungsi tanpa gangguan.

Raspberi tanpa memasak untuk musim sejuk dengan vodka: hidangan untuk orang dewasa

Raspberi dalam tin tanpa memasak untuk musim sejuk dengan vodka, atau, kerana resipi ini juga dipanggil, raspberi "mabuk", adalah hidangan yang enak untuk orang dewasa. Sedikit alkohol ditambah kepada penyediaan ini, dan ia berfungsi sebagai pengawet tambahan, tetapi makanan istimewa ini tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak.

Etil alkohol membantu memelihara protein dan asid lemak. Oleh itu, semua unsur yang paling berharga untuk tubuh manusia yang terdapat dalam raspberi segar akan kekal utuh sehingga musim sejuk. Vodka juga akan memberikan pengawetan "semangat" dan menjadikan rasa raspberi lebih kaya dan manis.

Memelihara raspberi dengan vodka langkah demi langkah

Untuk menyediakan raspberi tanpa memasak dengan vodka, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Raspberi - 2 kg
• Gula pasir - 2 kg
• Vodka - 150 g.

Resipi itu sendiri adalah seperti ini:

1. Susun raspberi yang baru dipetik, buang daun dan batang (tidak perlu dicuci)
2. Tutup raspberi dengan gula dan biarkan selama 7-8 jam supaya beri mengeluarkan jus dan gula larut sepenuhnya dalam jus
3. Tuangkan vodka ke dalam campuran gula beri dan kacau dengan teliti
4. Tuangkan produk ke dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup logam
5. Letakkan raspberi dengan vodka dan gula di dalam peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Raspberi untuk musim sejuk tanpa memasak melalui pengisar: resipi paling mudah

Mengikut pemerhatian suri rumah yang berpengalaman yang memelihara buah-buahan dan beri setiap tahun tanpa memasak, raspberi, parut dengan gula, boleh disimpan pada suhu bilik, tetapi dalam kes ini anda perlu meletakkan banyak gula dalam penyediaan - sekurang-kurangnya dalam nisbah 1 hingga 1.7 (setiap 1 kg raspberi 1. 7 kg gula). Oleh itu, raspberi untuk musim sejuk tanpa memasak boleh ditulenkan melalui pengisar dengan gula dalam perkadaran yang berbeza: jika raspberi disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk, tambah kurang gula, dan jika persediaan akan menunggu sehingga musim sejuk di pantri, tambah lagi.

Video di bawah menunjukkan satu lagi resipi langkah demi langkah untuk membekukan raspberi dan gula tulen melalui pengisar. Resipi ini sangat mudah dan pengetinan akan mengambil masa tidak lebih daripada 40 minit untuk disediakan.

Raspberi segar dari peti sejuk pada musim sejuk adalah sihat dan lazat

Raspberi dalam tin untuk musim sejuk, ditapis dengan gula melalui pengisar atau pengadun, akan menjadi segar walaupun selepas enam bulan. Dan resipi terbaik yang diterbitkan di sini akan memberi semua orang peluang untuk membuat persediaan raspberi, jeli atau jem tanpa memasak untuk musim sejuk dengan cepat dan lazat. Beri keseluruhan beku dan raspberi dengan gula dan vodka akan membawa nota kesegaran musim panas ke malam musim sejuk, dan unsur-unsur bermanfaat yang terkandung dalam persediaan ini akan memperkayakan badan dengan vitamin dan membantu mengelakkan jangkitan pernafasan bermusim dan selsema.

Tarikh penerbitan: 25/11/19

Pada musim sejuk yang teruk, anda benar-benar mahukan lebih kehangatan dan keselesaan. Jem raspberi yang lembut, manis, buatan sendiri adalah yang terbaik untuk ini. Khasiat raspberi telah diketahui sejak sekian lama, tetapi sifat uniknya masih aktif digunakan oleh orang ramai. Penggunaan biasa jem raspberi buatan sendiri kuantiti yang munasabah mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada kesihatan, kesejahteraan dan mood seseorang, tetapi juga pada penampilan. Di samping itu, penyediaan makanan istimewa itu tidak sukar sama sekali, dan banyak pilihan kaedah memasak akan membolehkan anda mengelakkan monotoni dan memilih resipi yang sesuai dengan citarasa anda. Kami membentangkan kepada perhatian anda yang paling popular dan cara mudah membuat jem raspberi cepat.

Jem raspberi tanpa air - resipi langkah demi langkah dengan foto

Semua orang masih ingat rasa jem raspberry dari zaman kanak-kanak. Pada musim sejuk, ia bukan sahaja menyelamatkan anda daripada selsema, tetapi juga meningkatkan semangat anda. Terdapat banyak cara untuk menyediakan makanan istimewa yang lazat dan sihat. Tanpa menambah air, jem tebal diperolehi.

Masa memasak: 4 jam 0 minit

Kuantiti: 4 hidangan

bahan-bahan

• raspberi (segar): 1 kg;
• gula: 1.2 kg.

Arahan memasak

Mula-mula kita menyusun raspberi. Kami mengeluarkan serpihan dan buah beri yang rosak.



Kemudian kami membilas beri yang disediakan melalui colander di bawah aliran air yang lemah.



Apabila semua cecair telah mengalir, letakkan raspberi dalam cawan enamel dan taburkan dengan gula.



Campurkan dengan teliti dan letakkan di tempat yang sejuk selama 3-4 jam.



Selepas gula larut dalam sirap raspberi, letakkan hidangan di atas api perlahan. Kacau dengan sudu kayu, masak sirap sehingga mendidih. Seterusnya, kurangkan api kepada rendah dan keluarkan buih dari permukaan.



Masak selama kira-kira 7 minit dan keluarkan dari api.



Tuangkan jem panas ke dalam balang kaca yang disterilkan, tutup penutup dan letakkannya di tempat yang sejuk. Adalah dinasihatkan untuk mengambil balang kecil.

Jem raspberi cepat lima minit

Jem Pyatiminutka yang terkenal dianggap paling berguna dan berkhasiat. Faedahnya dikaitkan dengan masa memasak yang singkat, yang juga sangat mudah, kerana tidak semua orang mempunyai kemewahan menghabiskan sepanjang hari di dapur. Semakin sedikit masa beri raspberi tertakluk kepada rawatan haba, lebih banyak nutrien dan unsur dikekalkan di dalamnya. Oleh itu, sediakan balang, lengkapkan diri anda dengan sudu dan kuali. Kami akan menyediakan hidangan sihat yang lazat.

Perkadaran untuk 1 liter. balang pengikat:

• beri - 1 kg;
• gula - 0.5 kg.

Penyediaan:

1. Isih beri dengan berhati-hati, keluarkan daun dan ranting, bilas dan letakkan di dalam besen yang dalam (pan enamel atau mangkuk dengan bahagian bawah yang dalam). Dalam kes ini, disyorkan untuk meletakkan raspberi dalam beberapa lapisan, setiap satunya ditaburi dengan gula.
   
   
2. Biarkan selama 2-4 jam keadaan bilik, tunggu sehingga ia mengeluarkan jus dan gula diserap.
   
   
3. Reneh dengan api perlahan, kacau sebati setiap 2-5 minit untuk mengelakkan adunan daripada hangus. Kacau, tetapi jangan hancurkan beri. Jus harus semula jadi. Dari semasa ke semasa, keluarkan buih merah jambu yang terbentuk di atas.
   
   
4. Apabila beri melembutkan, gula telah cair sepenuhnya dan buih berhenti terbentuk, keluarkan kuali dari api.
   
   
5. Tuangkan jem yang masih panas ke dalam balang yang telah dibasuh sebelum ini, gulung, terbalikkan dan tutup dengan selimut. Isikan setiap balang ke bahagian atas.
   
   
6. Adalah disyorkan untuk menyimpan makanan istimewa yang disediakan di suhu sejuk di tempat yang gelap.
   
   

Resipi untuk jem raspberi tebal

Raspberi adalah salah satu buah beri terbaik yang sesuai untuk membuat jem tebal dan rebus. Seisi keluarga akan menyukai makanan istimewa ini dan sesuai untuk sarapan pagi yang lazat atau snek antara waktu makan.
Nasihat yang berguna! Untuk menyediakan jem yang tebal dan homogen, tidak perlu meningkatkan masa memasak beri; ini hanya akan menyebabkan beri terlalu masak atau terbakar.
Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa, tenaga atau bahan untuk memasak. Bahan-bahan yang tersedia dan kaedah memasak yang ringkas membolehkan anda membuat makanan istimewa buatan sendiri dalam beberapa jam masa lapang sahaja.

bahan-bahan:

• raspberi - 1.5 kg;
• asid sitrik - 1-2 g;
• gula tepung - 700 gr.;
• air - 150 ml.

Hasil: 2 liter balang.

Penyediaan:

1. Susun beri, keluarkan daun, bilas dengan teliti, dan kisar dalam pengisar beberapa kali. Pindahkan jisim yang terhasil ke dalam kuali enamel yang dalam, tambah air, tunggu sehingga campuran mendidih, kemudian kecilkan api.
   
   
2. Rebus beri dengan api perlahan selama 4-5 minit, kacau sekali-sekala dan keluarkan buih yang telah terbentuk di atas.
   
   
3. Kisar buah beri melalui ayak ke dalam bekas lain, tambah gula tepung, dan kacau sehingga rata. Kemudian, letakkan api sederhana, biarkan mendidih dan teruskan masak dengan api perlahan selama setengah jam.
   
   
4. Anda boleh tahu bila jem sudah sedia dengan konsistensinya. Untuk menguji, cedok sedikit jem panas dengan sudu, jatuhkan ke atas pinggan sejuk dan sapukan sudu ke atasnya. Tepi hidangan siap tidak boleh melekat bersama.
   
   

Jem raspberi tanpa dimasak

Bagi mereka yang ingin memanjakan diri dan orang tersayang dengan jem yang lazat dan aromatik, tetapi tidak mahu menghabiskan berjam-jam di dapur, mereka telah menghasilkan kaedah memasak khas - jem tanpa memasak. Dengan cara ini, makanan istimewa disediakan lebih mudah dan lebih cepat, tetapi kualiti rasa bagaimanapun, mereka tidak hilang.

bahan-bahan:

• beri - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg.

Hasil: 2 tin 0.5 l.

Penyediaan:

1. Raspberi yang telah disediakan dan dibasuh hendaklah dicincang dengan teliti menggunakan pengisar. Alternatif boleh menjadi penolak biasa.
2. Taburkan campuran yang dihasilkan dengan gula tepung dan biarkan di tempat yang hangat selama 3-4 jam supaya buah beri mengeluarkan jus secara semula jadi. Kacau adunan dari semasa ke semasa sehingga gula larut sepenuhnya.
3. Letakkan jem yang terhasil ke dalam balang yang telah dibasuh dan disterilkan sebelum ini.
4. Makanan siap boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di dalam bilik yang gelap dan sejuk daripada cahaya matahari langsung.

Jem raspberi dengan beri keseluruhan

DALAM masa kini terdapat banyak resipi untuk menyediakan lazat, jem buatan sendiri, berbeza dalam komposisi, konsistensi dan prinsip penyediaan. Sesetengah orang suka jem pekat, aromatik, yang lain lebih suka merawat cecair dengan sirap, tetapi walaupun pilihan rasa, tidak ada orang yang tidak menyukai raspberi keseluruhan.

Penting! Untuk mendapatkan makanan istimewa yang harum dan berkualiti tinggi, disyorkan untuk memilih buah beri segar kualiti yang baik, tanpa kesan kerosakan, reput, kehitaman dan lesu. Perlu diingat bahawa raspberi taman memberikan hidangan itu aroma yang lebih kaya, lebih manis daripada raspberi hutan.

Inilah sebabnya mengapa resipi jem dengan beri keseluruhan sangat popular. Selain itu, ia lebih mudah dan cepat untuk disediakan. resepi tradisional. Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan buah beri yang baik dan lengkap dan beberapa jam masa lapang.

bahan-bahan:

• beri - 2-2.5 kg;
• jus lemon atau asid - 2 g;
• gula tepung - 1 kg;
• air - 500 ml.

Anda akan mendapat 3 liter jem.

Penyediaan:

1. Pilih kuali enamel yang baik dengan bahagian bawah yang luas, tuangkan air dan tambah asid sitrik dengan gula tepung.
2. Letakkan bekas di atas api perlahan dan reneh selama 5-7 minit sehingga sirap gula pekat terbentuk. Jangan lupa kacau adunan, kerana gula cepat hangus.
3. Susun, bilas raspberi, tuangkan ke dalam periuk dengan sirap, dan reneh dengan api perlahan selama 4-7 minit. Pada masa ini, kacau campuran dengan teliti dengan sudu kayu, cuba untuk tidak menghancurkan beri, dan keluarkan buih merah jambu secara berkala.
4. Manis siap dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan segera digulung. Sila ambil perhatian bahawa selepas menjahit balang tidak perlu dibalikkan, hanya bungkusnya dengan selimut hangat.
5. Apabila bekas telah disejukkan sepenuhnya, ia mesti dipindahkan ke bilik simpanan yang gelap dan sejuk.

Cara membuat jem raspberi dengan gelatin

Ia tidak perlu sentiasa membelanjakan wang untuk jeli yang dibeli di kedai, yang, kerana penyimpanan yang lama, kehilangan rasa pedasnya dari masa ke masa. Hidangan buatan sendiri adalah lebih enak dan lebih sihat di samping itu, dengan menyediakan jeli raspberi manis untuk musim sejuk, anda benar-benar yakin dengan keasliannya. Banyak resipi dengan teknologi ringkas membolehkan anda menyediakan gabungan aromatik dan licin untuk sarapan pagi ringan dan makanan ringan sendiri, tanpa menggunakan bantuan luar.

bahan-bahan:

• raspberi - 1-1.5 kg;
• gelatin - 4 sudu teh;
• gula pasir - 700 gr.;
• air - 60 ml.

Hasil: 1 liter balang.

Penyediaan:

1. Letakkan keseluruhan beri yang telah dibasuh dalam periuk dalam atau mangkuk enamel, tambah gula, gaul rata tanpa menggunakan skru.
2. Biarkan campuran pada suhu bilik selama beberapa jam. Tunggu raspberi mengeluarkan jusnya.
3. Rebus campuran dengan api perlahan selama 5 minit, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 5-7 minit lagi. Jangan lupa untuk secara berkala mengeluarkan buih yang terbentuk di atas.
4. Rebus adunan sekali lagi, kemudian biarkan sehingga ia benar-benar sejuk dan rebus lagi.
5. Cairkan 4 sudu teh gelatin dengan segelas air masak suam.
6. Apabila mendidih lagi jem, tambahkan jisim gelatin ke dalamnya, reneh dengan api perlahan, kacau selalu dengan sudu.
7. Sejurus selepas memasak, tuangkan jeli ke dalam balang. Ia akan menjadi pekat selepas disejukkan.

Resipi video untuk jem raspberi dengan zhelfix

Jem raspberi tanpa biji yang lazat

Raspberi adalah salah satu daripada beberapa buah beri yang semua orang suka, baik kanak-kanak, dewasa dan orang tua. Walau bagaimanapun, konfiture aromatik buatan sendiri yang diperbuat daripada bahan ini mempunyai satu kelemahan yang ketara - biji. Ia adalah kerana mereka bahawa jem tidak selalu diberikan kepada kanak-kanak kecil, walaupun ia tidak akan menyebabkan sebarang bahaya. Di samping itu, biji beri boleh menyebabkan banyak masalah bagi orang tua dengan gigi palsu atau gigi palsu. Kami tawarkan resepi ringkas menyediakan konfitur tanpa biji, yang akan menyelamatkan anda daripada masalah sedemikian.

bahan-bahan:

• raspberi - 1 kg;
• gula - 300 gr.;
• asid sitrik - 2 gr.

Anda akan mendapat jem untuk 1 balang 0.5 liter.

Penyediaan:

1. Letakkan beri yang dipilih dan dibasuh dengan teliti, dibersihkan daripada daun dan dahan, ke dalam bekas enamel yang dalam dan letakkan di atas api perlahan.
2. Rebus campuran selama 3 minit, rebus, kemudian tutup dengan tudung dan biarkan mendidih dengan api perlahan selama 20-25 minit. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan adunan daripada hangus.
3. Apabila raspberi lembut, keluarkan jus dan direbus sepenuhnya, keluarkan dari api dan biarkan sejuk.
4. Untuk menghilangkan benih, anda perlu melepasi campuran melalui colander, mengisar dengan teliti, kemudian sekali lagi melalui penapis halus. Selepas pemprosesan ini, 1 kg raspberi akan menghasilkan 500-550 g. konfigurasi tulen.

Jem raspberi yang luar biasa dengan pisang untuk musim sejuk

Mereka yang bosan dengan hidangan standard akan menyukainya resepi asal menyediakan gabungan pisang-raspberi.

Jika anda menggunakan beri beku untuk menyediakan confiture, disyorkan untuk mencairkannya pada suhu bilik sebelum memasak dan tumbuk untuk mendapatkan jus.

Pisang sesuai dengan buah beri; konsistensi homogen membolehkan anda menyediakan jem yang lazat dan tebal, sesuai untuk sarapan pagi yang lazat.

Bahan-bahan untuk 2 balang setengah liter:

• pisang - 3-4 pcs.;
• beri - 1 kg;
• gula pasir - 750 gr.;
• jus lemon - 1 sudu teh.

Penyediaan:

1. Letakkan raspberi yang telah dibasuh dalam bekas yang dalam dan potong dengan baik.
2. Letakkan pisang yang telah dikupas dan dihiris dalam periuk.
3. Masukkan gula, jus lemon, rebus adunan, kemudian kecilkan api.
4. Masak dengan api perlahan selama 10-15 minit, kacau sentiasa dan keluarkan buih.
5. Makanan istimewa panas dituangkan ke dalam balang dan segera digulung.

Jeli jem raspberi

Jeli terbaik dibuat di rumah dari produk semulajadi. Jeli raspberi yang lazat dan manis boleh dibuat dengan bahan-bahan minimum. Memasak hanya mengambil masa beberapa jam, tetapi selepas itu anda boleh menikmati hidangan kegemaran anda.

bahan-bahan:

• beri - 2 kg;
• gula - 2 kg;
• air - 50 gr.

Hasil: 2 tin setengah liter atau 3 350 liter.

Penyediaan:

1. Raspberi segar yang telah dibasuh dengan baik diletakkan dalam periuk yang dalam dan dihancurkan dengan teliti kepada konsistensi puri.
2. Letakkan bekas di atas api sederhana, kemudian kecilkan api dan reneh selama 15 minit.
3. Keluarkan dari dapur, letakkan dalam colander yang sebelumnya dialas dengan sekeping kain kasa yang lebar. Perah adunan, keluarkan bijinya.
4. Letakkan puri yang telah disucikan ke dalam periuk, tambah gula pasir.
5. Rebus dengan api perlahan selama 6-10 minit.
6. Keluarkan dari haba, buang buih.
7. Tuangkan makanan panas ke dalam balang, pintal dan bungkusnya dalam selimut.
8. Jeli akan menebal betul-betul di dalam balang selepas disejukkan kerana Kuantiti yang besar Sahara.

Raspberi dan jem ceri

Raspberi dan ceri adalah gabungan ideal untuk gabungan aromatik yang lazat untuk musim sejuk. Beri sedemikian adalah universal dalam masakan rumah, kerana hampir semua orang menyukai rasa mereka. Di samping itu, ceri mengimbangi dengan sempurna rasa manis raspberi yang berlebihan.

Bahan-bahan 1 balang tiga liter:

• ceri - 1 kg;
• beri raspberi - 450 gr.
• gula pasir - 1.5 kg;
• air - 800 ml.

Penyediaan:

1. Bilas ceri dengan teliti dan keluarkan lubang.
2. Tuangkan gula ke dalam mangkuk enamel yang dalam, tambah air, letakkan api perlahan, reneh selama 5-7 minit sehingga sirap tebal diperolehi.
3. Masukkan beri ke sirap mendidih, keluarkan kuali dari api dan biarkan di tempat yang hangat selama 3-4 jam.
4. Rebus rasa manis sekali lagi dengan api perlahan selama 5-7 minit dan biarkan curam selama 4-5 jam.
5. Letakkan bekas di atas api dan masak sehingga buah beri lembut dan pekat.
6. Tuangkan ke dalam balang, tutup penutup.

Jem raspberi-currant wangi

Walaupun fakta bahawa tiada apa yang boleh merosakkan rasa semula jadi, kaya raspberi, terdapat bahan-bahan istimewa yang meningkatkan rasa. Salah satu bahan ini ialah currant hitam, yang sering digunakan untuk menyediakan konfitur raspberry-currant.

Bahan-bahan untuk balang 2 liter:

• currant hitam - 1 kg;
• raspberi - 1 kg;
• gula tepung - 1.5-2 kg;
• aspirin - 3 tablet.

Sekiranya terdapat kecenderungan untuk tindak balas alahan atau ulser peptik perut, usus, gangguan fungsi buah pinggang - adalah dinasihatkan untuk menggantikan aspirin pengawet dengan asid sitrik.

Penyediaan:

1. Isih, kupas buah beri dengan berhati-hati, dan letakkan tidak dicuci dalam mangkuk yang dalam. Tambah gula dan biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jus.
2. Letakkan di atas api, rebus, kemudian kecilkan api dan reneh selama 10-15 minit.
3. Apabila adunan telah mendidih dan empuk, masukkan tablet aspirin untuk ketebalan.
4. Tuangkan campuran hangat ke dalam balang yang disediakan dan simpan di tempat yang sejuk.

Cara membuat jem raspberi dalam periuk perlahan

Bagi tukang masak yang menghargai masa mereka, tetapi pada masa yang sama tidak boleh menolak gula-gula, penyelesaian yang ideal adalah menyediakan confiture buatan sendiri dalam periuk perlahan. Teknologi moden sangat memudahkan proses memasak dan masa; anda hanya perlu mempunyai semua bahan yang diperlukan di tangan dan sedikit masa lapang untuk menjalankan eksperimen masakan.

Bahan-bahan untuk 1 liter balang:

• beri - 1.5 kg;
• gula tepung - 500-800 gr.;
• serbuk kayu manis - 1 sudu teh.

Penyediaan:

1. Susun dan sediakan beri, masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
2. Tambah gula, 1 sudu teh kayu manis untuk aroma pedas-manis.
3. Kacau dengan sudu kayu, berhati-hati agar tidak menghancurkan beri. Tutup penutup.
4. Masak manis dalam mod "Karkas" selama 1 jam.
5. Adalah disyorkan untuk membuka sedikit penutup selama 15-20 minit dan periksa konsistensi supaya adunan tidak hangus atau mendidih.
6. Kemudian, selesai memasak adunan dengan penutup tertutup rapat.
7. Tuangkan konfitur yang disediakan ke dalam balang yang disterilkan, gulungkannya dan bungkusnya dalam selimut, dan selepas penyejukan, pindahkannya ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

jem tebal raspberi untuk musim sejuk bukan sahaja penambahan lazat kepada bijirin atau pencuci mulut manis, tetapi juga suplemen yang berguna semasa rawatan selsema dan menambah badan dengan vitamin semasa musim sejuk. Setiap suri rumah cuba untuk musim sejuk sediakan bukan sahaja jeruk biasa dari timun dan tomato, tetapi juga menjaga bekalan yang lazat dan manis.

Raspberi bukan sahaja buah beri yang lazat, tetapi juga berguna. Ia kaya dengan vitamin E, B, C, A. Raspberi mengandungi kalium, kalsium, dan zat besi antara unsur mikro. Raspberi mengandungi asid salisilik, sitrik, malik dan tartarik. Oleh itu, ia mempunyai agen anti-radang dan antipiretik. Oleh itu, ia patut disediakan untuk musim sejuk jem raspberi dengan beri keseluruhan bermakna ia tidak terlalu masak dan bahan berfaedah mengekalkan sifatnya, dan jem tanah jisim homogen boleh digunakan dalam memasak dalam bentuk inti untuk pai.

Rahsia membuat jem raspberry

Resipi sendiri jem raspberi terdapat banyak, tetapi artikel kami membentangkan yang paling berjaya dan lazat.

Resipi lima minit - jem raspberi tebal untuk musim sejuk, resipi mudah

Memandangkan proses rawatan haba dengan kaedah memasak ini sesingkat mungkin, unsur-unsur berguna dalam komposisi dipelihara. Untuk ini resepi diperlukan:

• raspberi - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Kaedah memasak:

1. Raspberi yang diletakkan di dalam colander direndam dalam larutan garam, seperti yang diterangkan di atas, kemudian dibasuh dengan air dan dibiarkan dalam colander selama 10 minit untuk mengalirkan kelembapan berlebihan.
2. Raspberi dituangkan ke dalam besen, dihancurkan dengan masher, ditutup dengan gula dan ditutup dengan kain kasa atau tuala untuk melindungi daripada serangga. Segala-galanya mesti dibiarkan selama 2 jam supaya raspberi mempunyai masa untuk mengeluarkan jus, di mana gula kemudiannya akan larut. Sebaik sahaja ini berlaku, anda boleh meneruskan ke peringkat memasak seterusnya.
3. Mangkuk dengan jem masa depan diletakkan pada api yang paling rendah dan, dengan kacau berterusan, dibawa ke mendidih. Semasa proses memasak, buih perlu dikeluarkan, jika tidak, jem boleh ditapai selepas berputar.
4. Dari saat mendidih, tandakan 5 minit pada pemasa, selepas itu keluarkan jem dari api.
5. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian jalankan prosedur memasak selama 5 minit 2 kali lagi.
6. Jem siap dituangkan ke dalam balang yang telah disterilkan dan ditutup rapat dengan penutup. Balang diterbalikkan dan dibalut dengan sesuatu yang hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Tonton videonya! Bagaimana hendak masak jem raspberi lima minit

Keseluruhan jem raspberi

Jem yang sangat lazat dibuat daripada raspberi keseluruhan. Untuk mengekalkan integriti beri, mereka mesti direbus dalam sirap, yang diperoleh daripada jus raspberi dan gula.

bahan-bahan:

• raspberi 1 kg;
• gula 1 kg.

Resipi langkah demi langkah:

resepi dengan gelatin

Dimasak mengikut ini resepi jem, lebih seperti jem atau jeli. Memandangkan ketebalan konsistensi pada akhir, ia boleh digunakan sebagai pengisian untuk pai atau untuk pai.

bahan-bahan:

1. raspberi - 1 kg;
2. gula - 1 kg;
3. gelatin - 50 g.

Penyediaan:

Jem raspberi dalam periuk perlahan

Jem raspberi Ia sangat mudah untuk memasak dalam periuk perlahan. Untuk ini anda perlu:

• raspberi - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Kaedah memasak ini tidak memerlukan tenaga kerja dan menjimatkan masa dan usaha yang maksimum.

Resipi tanpa memasak

Satu lagi cara yang menarik membuat jem tanpa memasak. Pada masa yang sama, semua komposisi yang berguna dan rasa segar semula jadi. Untuk ini anda perlu:

• raspberi - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Urutan memasak:

1. Segar masak raspberi ia dipilih dan dibersihkan daripada serpihan, ia dibasuh dan lebihan air dibiarkan mengalir.
2. Beri ditaburkan dengan gula dan, jika dikehendaki, disebat dengan pengisar, atau beri dibiarkan utuh.
3. Campuran raspberi dan gula dibiarkan di dalam peti sejuk selama 6 jam. Pada masa ini, beri akan mempunyai masa untuk mengeluarkan jus.
4. Sekarang tugas utama adalah untuk mengacau campuran sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Jika anda ingin mengekalkan keseluruhan beri, ini mesti dilakukan dengan berhati-hati yang mungkin.
5. Seterusnya, jem diletakkan di dalam bekas plastik. Ia ditutup rapat dengan penutup dan dihantar untuk penyimpanan jangka panjang peti sejuk beku. Sirap tidak membeku sepenuhnya, tetapi akan menjadi likat dan pekat dengan aroma raspberi yang menyenangkan.

Jem ini mempunyai warna delima yang cantik dan mengekalkan segala-galanya ciri berfaedah.

Semua orang tahu tentang kebaikan jem raspberry sejak kecil. Ia bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat lazat. Setelah menyenaraikan beberapa kaedah penyediaan persediaan sekaligus, anda bukan sahaja boleh mencuba resipi baru untuk diri sendiri, tetapi juga memilih kegemaran anda atau kaedah penyediaan yang paling mudah. Dengan cara ini anda boleh menikmati jem yang lazat dan sihat pada musim sejuk.

Tonton videonya! Raspberi dikisar dengan gula, atau jem raspberi mentah

Berapa banyak jem yang berbeza Setiap suri rumah memasak, terlalu banyak untuk dikira. Tetapi ada satu perkara yang patut diberi perhatian khusus. Ubat ajaib, musim panas dalam balang, pencuci mulut aromatik untuk teh, jem penyembuh - begitulah jem istimewa ini dipanggil dengan mesra. Dan ia dibancuh dari raspberi. Jem raspberi adalah tradisi sebenar untuk semua orang semasa musim panas. Jika kita menyebut faedah pencuci mulut, maka jem raspberi untuk musim sejuk, resipi mudah yang semua orang perlu tahu, sepatutnya mempunyai status salah satu yang paling berguna. Ya, jem raspberi juga sangat lazat, tetapi apabila menyediakannya untuk kegunaan masa depan, setiap suri rumah, pertama sekali, menganggapnya sebagai indah ubat rakyat melawan selsema, yang akan melegakan demam, menyuburkan anda dengan vitamin, dan memberi anda kekuatan. Itulah sebabnya anda ingin bersenjata sepenuhnya apabila tentera virus menyerang semua orang dalam rumah anda. Namun begitu, sifat berfaedah, tentu saja, indah. Tetapi saya juga ingin mengingati rasa yang luar biasa. Hidangan indah ini amat diperlukan pada malam musim sejuk yang panjang sebagai pelengkap kepada penkek atau penkek yang gebu. Jem raspberi sangat terang sehingga ia mempunyai kesan yang memukau walaupun pada mereka yang pada dasarnya tidak peduli dengan pencuci mulut jenis ini. Adalah mustahil untuk menahan walaupun sebahagian kecil!

bahan-bahan:

• 1 kg raspberi;
• 1 kg gula.

Resipi mudah untuk jem raspberi untuk musim sejuk

1. Pertama sekali, mari kita pilih bekas untuk membuat jem. Sejak dahulu lagi, sebarang jem sentiasa disediakan dalam besen tembaga, kerana ia memanaskan secara sekata dan menahan suhu dengan baik. Saya memutuskan untuk tidak menyimpang dari tradisi dan membuat jem dalam lembangan tembaga keluarga. Jika anda tidak mempunyai besen tembaga, enamel atau alat memasak keluli tahan karat akan melakukan tugas membuat jem yang lazat. Nah, jika anda menggunakan lembangan tembaga, anda mesti menyemaknya untuk kehadiran oksida tembaga. Dan jika tempat-tempat seperti itu ditemui, ia harus terukir dengan apa-apa pelelas. Kami akan menggunakan pasir. Keluarkan oksida dengan berhati-hati, dan kemudian basuh besen dengan sabun dan air panas. Keringkan bekas (mungkin di bawah sinaran panas matahari). Kini lembangan tembaga sedia untuk digunakan. Ya, kita masih memerlukan pembahagi untuk dapur supaya besen memanaskan sama rata.

2. Sekarang mari kita menjaga buah beri. Kami menyusun raspberi. Kami mengeluarkan spesimen yang terlalu masak dan belum masak, sepal dan serpihan lain. Berhati-hati letakkan beri yang disusun dalam colander dan rendamkannya di dalam air. Raspberi adalah buah beri yang sangat halus, jadi ia hanya boleh dibasuh menggunakan kaedah rendaman. Kami merendam colander beberapa kali, menukar air sehingga ia menjadi benar-benar bersih. Seterusnya, biarkan raspberi untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Kami menjalankan keseluruhan prosedur ini jika beri dibeli di pasaran. Jika raspberi dikumpulkan di laman web anda, maka tidak ada keperluan mendesak untuk mencucinya.

3. Berhati-hati meletakkan raspberi yang bersih dan kering ke dalam mangkuk.

4. Tutup raspberi dengan gula pasir mengikut resipi dan biarkan selama 5-7 jam untuk mengeluarkan jus. Dalam masa yang diperuntukkan, buah beri akan berada dalam cecair, anda boleh mula menyediakan jem.

5. Untuk membuat jem raspberi untuk musim sejuk sendiri resepi ringkas, ia tidak akan mengambil banyak masa. Ia akan mengambil masa 30 minit, jadi, mari kita mulakan. Kami menghantar lembangan ke api sederhana. Selepas mendidih, kecilkan api ke rendah dan reneh, kacau sepanjang masa, selama 30 minit. Kacau jem dengan sudu kayu, berhati-hati mengangkat beri dari bawah. Saya menggunakan sudu panjang yang diperbuat daripada plastik gred makanan (atau bahan yang serupa). Tetapi anda tidak boleh menggunakan sudu besi semasa mengacau jem, kerana akibat interaksi mereka, pengoksidaan berlaku dan jem mungkin sedikit mengubah rasa.

6. Sebaik sahaja jem raspberi mula mendidih, buih akan terbentuk di permukaannya. Ini tidak lebih daripada protein pertama, sisa bintik dari beri, gula. Iaitu, ini bukan jem sama sekali.

7. Pastikan anda mengeluarkan buih yang terhasil. Jika tidak, kekal dalam jem siap hanya akan mempercepatkan pemasaman produk, yang pastinya kita tidak perlukan.

8. Pada akhir memasak, jem menjadi lutsinar, dengan warna merah yang indah dan aroma yang menakjubkan.

9. Semasa jem memasak, anda boleh menyediakan hidangan secara serentak. Pilih tin anda dengan bertanggungjawab. Ia mestilah tanpa cip atau sebarang kerosakan yang jelas. Kami berlindung tanpa cacat atau karat. Mempunyai bekas terpilih, mereka mesti dibasuh dengan teliti menggunakan serbuk penaik dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Nah, kemudian pastikan untuk mensterilkan dan mendidih penutup. Anda boleh mensterilkan bekas dengan beberapa cara: melalui stim, dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Anda memilih kaedah yang paling sesuai untuk diri sendiri, lihat untuk butiran lanjut. Balang sudah siap, jem sudah masak. Daripada bahan yang diisytiharkan, kami mendapat 800-900 g jem siap. Tuangkan pencuci mulut aromatik ke dalam bekas, segera tutup dengan penutup logam dan terbalikkan. Balut jem dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya dengan sendirinya (sekurang-kurangnya 24 jam). Seterusnya, anda boleh memindahkan jem ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Jem raspberi "Pyatiminutka".

Hari ini, resipi untuk membuat jem raspberi yang dipanggil "jem lima minit" digunakan secara meluas. Apakah intipati dan semua keindahan kaedah ini? Tempoh rawatan haba dikurangkan, manakala buah beri lebih baik mengekalkan vitamin dan mineral, yang lebih bermanfaat untuk badan. Jadi, tutup beri dengan gula pasir dan biarkan selama 5 jam Seterusnya, tuangkan semua jus yang telah terbentuk pada masa ini ke dalam bekas yang berasingan dan rebus. Sebaik sahaja ia mendidih, tuangkan semula ke dalam beri, letakkan besen pada api perlahan dan rebus selama 5 minit tepat. Keluarkan pinggan dari dapur dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Seterusnya, letakkan semula jem sejuk di atas dapur dan, selepas mendidih, masak selama 5 minit. Biarkan sejuk. Rebus kali ketiga selama 5 minit. Tuangkan jem siap ke dalam balang steril dan tutup. Jem raspberi selama lima minit sudah sedia!

Jem raspberi tebal untuk musim sejuk.

Terdapat juga pilihan untuk membuat jem raspberi yang patut diberi perhatian. Pencuci mulut ini mempunyai rasa raspberi yang sangat ekspresif, serta konsistensi yang menakjubkan. Ia agak tebal, berkilauan dengan warna merah. Jem ini mempunyai sedikit rahsia - semasa proses memasak, tambah pektin, campuran khas untuk jem atau kanji jagung biasa. Makanan istimewa ini mempunyai tekstur tebal yang menyenangkan. Jem tidak dihadam. Raspberi mengekalkan semua sifat bermanfaatnya, serta warna dan aroma. Jem raspberi tebal untuk musim sejuk boleh digunakan dengan selamat bukan sahaja sebagai pencuci mulut untuk teh, tetapi juga sebagai pengisian untuk pai atau pai.

Walau apa pun kaedah yang anda pilih untuk memasak jem raspberi, anda akan mendapat hasil yang sangat baik! Selamat menjamu selera!

Penyediaan:

Isih melalui beri yang dikumpul, keluarkan batang dan daun. Ia tidak digalakkan untuk mencucinya, jika tidak, anda akan mengalami jem cecair.

Ambil mangkuk besar dan letakkan raspberi dan gula di sana dalam lapisan: pertama beri, kemudian pasir, dan seterusnya.

Disebabkan penuangan ini, raspberi akan digula-gulakan secara merata, tanpa kacau.

Jangan masak jem dalam mangkuk enamel, jika tidak, ia akan terbakar.

Tutup mangkuk dengan kain kasa dan biarkan semalaman untuk membiarkan raspberi mengeluarkan jusnya. Pada waktu pagi, lihat jika terdapat cukup cecair untuk mula memasak.

Resipi ini mempunyai 2 pilihan:

1 – masak sirap tebal: tuangkan raspberi, masak sehingga mendidih, yang sepatutnya bertahan 5-7 minit, edarkan di antara bekas.

2 – gunakan masakan cepat dalam beberapa peringkat.

Tidak kira kaedah yang anda pilih, anda akan mendapat jem likat dengan raspberi keseluruhan yang akan kekal baik sepanjang musim sejuk.

Letakkan mangkuk strawberi di atas api sederhana. Apabila beri mendidih, semua gula pasir akan larut.

Rebus selama 5 minit, keluarkan dari haba dan biarkan jem sejuk sepenuhnya. Kacau perlahan-lahan dari tepi supaya tidak menyentuh raspberi. Anda hanya boleh memutarkan pelvis anda dengan perlahan.

Letakkan semula jisim yang telah disejukkan di atas dapur, rebus selama 5 minit, kemudian sejukkan semula. Semasa memasak, buih muncul yang perlu dikeluarkan.

Ulangi skema ini tiga kali: rebus dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Rebus jem buat kali terakhir sehingga siap. Ia akan menjadi warna burgundy gelap yang indah, sirap akan menebal, dan beri akan kekal utuh.
Sangat mudah untuk memeriksa tahap kesediaan: tuangkan satu sudu teh sirap ke dalam pinggan dan sapu dengan sudu. Jika kesan beku kekal, hidangan itu dimasak. Untuk ketebalan yang lebih besar, anda boleh menambah gelatin yang telah direndam sebelumnya.
Apabila makanan istimewa itu sejuk, ia menjadi pekat. Sekarang anda boleh mengedarkannya di kalangan bank.

Resipi ringkas tanpa masak

Komponen:

• 1 kg. raspberi;
• 1 kg. gula pasir.

Memasak:

Dengan kaedah penyediaan ini, semua vitamin dipelihara dalam beri, dan proses memasak memerlukan masa yang minimum. Jem disimpan di dalam peti sejuk, jadi anda boleh mengambil bahan dengan selamat dalam nisbah 1:1.

Jadi, langkah penyediaan:

Ambil buah beri yang masak dan sihat dan susunkannya. Koyakkan daun dan tangkainya.

Tutup raspberi dengan gula. Terdapat beberapa pilihan di sini: anda boleh memurnikan beri menggunakan mortar atau pengisar, tetapi sesetengah suri rumah meninggalkan keseluruhan beri. Biarkan raspberi ditaburkan dengan gula pasir selama 6 jam. Kacau beri sehingga semua gula larut, berhati-hati agar tidak mengganggunya.

Ambil bekas plastik yang telah dirawat dan letakkan pencuci mulut di dalamnya. Tutup bekas dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Walaupun di sana produk tidak akan membekukan banyak. Sirap akan menebal, menjadi likat, memperoleh warna burgundy dan aroma raspberi yang menyenangkan.

Rawatan ini adalah pilihan terbaik untuk mencegah selesema.

Raspberi tulen dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak

Komponen:

• 1 kg. beri;
• 100 g gula tepung;
• 1.5 kg. Sahara.

Penyediaan:

Letakkan beri selama 15 minit dalam air masin sejuk (1 g setiap 1 liter). Buang larva terapung dan sisa rumput. Basuh raspberi dengan meletakkannya berulang kali air bersih dalam colander. Susun beri, basuh lagi dan toskan cecair.

Tuangkan gula dan hancurkan bahan dengan lesung kayu. Anda boleh menggunakan pengisar bersih. Simpan raspberi selama 2 jam sehingga gula pasir larut dalam jus. Sterilkan bekas simpanan dengan mengukus, ketuhar atau mendidih.