Pintu masukSnek rendah kalori yang sangat lazat - kubis jeruk masak cepat. Resipi untuk kubis jeruk dengan lada loceng untuk musim sejuk
Lewat musim luruh adalah masa yang sesuai untuk menyediakan pelbagai sayur-sayuran jeruk cepat. Ini adalah apabila sayur-sayuran jeruk belum siap atau anda tidak benar-benar mahu menjadi sebahagian daripada diet "musim sejuk", tetapi musim panas sudah berakhir. Hari ini saya bercakap tentang salah satu resipi ekspres kegemaran saya. Dalam 2 jam anda mendapat kubis jeruk yang sangat lazat dengan lada benggala masakan segera. Rasanya yang halus, sangat unik, memberikan hidangan rasa yang menarik dan dirasai dengan baik dalam hidangan, walaupun jumlahnya agak kecil.
Saya membuat kubis jenis ini bukan sahaja pada musim luruh, semasa musim terdapat banyak lada dan ia adalah berpatutan. Pada musim sejuk dan musim bunga, pembekuan rumah atau kedai membantu. Saya menambah lada tanpa mencairkan. Saya memastikan bahawa pembekuan kering, i.e. lada itu tanpa "cangkang" berais - mengapa kita memerlukan cecair tambahan dalam kubis?
Saya mendapat resipi dari Privoz di Odessa, di mana kubis yang lazat, manis dan masam ini terdapat di mana-mana dan sangat diminati. Saya juga akan memberi anda resipi yang dikongsi oleh jurujual dari barisan kobis, serta versi saya sendiri, sedikit diubah suai mengikut citarasa kami sekeluarga. Kubis jeruk cepat ini menarik kerana ia disediakan kering, tanpa air garam. Ia juga lebih menarik kerana yang paling tidak sabar boleh mencubanya dengan segera, tanpa menunggu walaupun dua jam :).
Produk yang Diperlukan:
- Kubis - 1 kg
- Lada benggala - 0.2 kg (satu besar atau dua sederhana)
- Bawang - 0.2 kg (1-2 pcs.)
- Lobak merah - 0.2 kg (1-2 pcs)
- Epal (pilihan, mereka tidak ada dalam resipi, tetapi saya suka mereka :)) - 1 pc.
- Garam - 3 sudu teh
- Gula -4-5 sudu besar
- Cuka 9% -100 ml
- Minyak sayuran - ½ cawan
Dalam resipi "didermakan" terdapat penanda buku sedemikian - untuk 10 kg kubis mengikut berat - 20% setiap satu - lada, lobak merah dan bawang. Iaitu, sebagai tambahan kepada kubis, kami mengambil 2 kg sayur-sayuran lain. Berpakaian - garam -025 kg, gula -0.75 kg, cuka -1l, minyak - 1l. Epal tidak ditambah sama sekali, tetapi kepingan digunakan untuk menghias salad pada "tingkap paparan" :) Ini adalah pemasaran sedemikian :)
Sebagai rasa terima kasih atas resipi, saya membeli satu kilogram makanan ringan siap sedia. Di rumah selamat dimakan dengan cepat :). Tetapi saya menukar sedikit penanda buku - saya kurangkan sedikit jumlah gula dan cuka. Ia terlalu manis dan terlalu cuka untuk saya :). Walaupun, mengikut resipi ini, kubis harus manis dengan sedikit masam. By the way, kanak-kanak sangat suka. Untuk kanak-kanak yang sangat kecil, anda boleh menggantikan cuka dengan jus lemon dan membuat sebahagian kecil, selari dengan penyediaan utama.
Resipi cepat untuk kubis jeruk dengan lada:
Ini adalah kubis jeruk cepat yang kami sediakan hari ini. Cubalah, ianya mudah dan sangat sedap.
Sudah tentu, tidak semua orang menyukai rasa pencuci mulut sayur-sayuran jeruk. Bagi peminat yang lebih "teruk" perapan buatan sendiri, tidak lama lagi akan ada yang lain tidak kurang resepi yang menarik cepat masak. Datang melawat!
Masak dengan senang hati!
Terdapat banyak perdebatan tentang negara mana yang harus dianggap sebagai tempat kelahiran kubis putih. Sesetengah saintis mendakwa bahawa sayur-sayuran itu datang kepada kami dari Greece, yang lain menegaskan bahawa Itali adalah yang pertama menanam kubis. Kami tidak akan mengambil bahagian dalam pertikaian antara saintis ini. Lagipun, perkara utama ialah di Rusia mereka paling mampu menyediakan pelbagai hidangan dari sayuran ini. hidangan lazat. Terdapat lebih seribu salad sahaja. Dan hari ini kita akan bercakap tentang cara memasak salad yang lazat dari kubis dengan lada loceng untuk musim sejuk. Lebih-lebih lagi, kami hanya menumpukan pada resipi yang harus disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Topik ini sangat menarik untuk suri rumah, kerana ia memberi peluang untuk bermimpi dan bereksperimen dengan perkadaran komponen, kualiti rasa isi atau komposisi rempah ratus.
Penyediaan musim sejuk ini dianggap paling biasa. Namun, tiada apa yang mengejutkan. Ia mudah disediakan dan setiap suri rumah mempunyai bahan-bahan untuk penyediaannya pada musim gugur. Dan rasa salad kubis ini sangat baik sehingga resipinya terkenal dengan jolokan "Finger-lickin' good." Cuba dan sediakannya untuk musim sejuk. Rakan dan keluarga anda pasti menyukainya.
Komponen:
- 2 kg kubis putih;
- 200 g gula pasir;
- 500 g lobak merah;
- 5 sudu besar. l. garam batu;
- 1 liter air masak;
- 1 sudu besar. minyak sayuran;
- 5-6 ulas bawang putih (1 kepala sederhana);
- 1 kg lada benggala (lebih baik menggunakan merah - ternyata lebih manis dan lebih cantik);
- 6 sudu besar. l. 9% cuka meja.
Kaedah memasak:
- Potong kubis menjadi jalur nipis.
- Selepas mengeluarkan biji, potong lada menjadi jalur lebar yang sama dengan kubis.
- Lobak merah boleh dipotong menjadi bulatan atau parut, seperti untuk salad Korea.
- Cincang bawang putih dengan pisau. Anda boleh memerahnya melalui ulas bawang putih.
- Berhati-hati memindahkan yang dimasak macam-macam sayur ke dalam kuali.
- Dalam periuk lain, didihkan minyak dan air, masukkan garam dan gula pasir.
- Tuangkan larutan mendidih ke atas campuran sayuran dan letakkan di atas api.
- Didihkan, masukkan cuka dan rebus lagi.
- Isi balang dengan salad, tambah jus dan tutup dengan penutup plastik.
Itu sahaja! Salad kubis dengan lada loceng sudah siap untuk musim sejuk. Ia hanya perlu menyejukkan badan. Salad harus disimpan sejuk. By the way, acar ini boleh dipintal. Semua langkah adalah sama, hanya balang steril dengan penutup harus digunakan. Dan selepas bergolek, anda perlu membungkusnya dengan selimut hangat dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Salad kubis dengan lada benggala dan saderi
Hidangan yang dibentangkan dalam resipi ini rasanya sangat menyelerakan. Kemuncak salad adalah akar saderi. Tetapi tidak semua gourmet menyukainya. Oleh itu, sebelum menyediakan sebahagian besar, buat sedikit salad dan uji resipi pada isi rumah anda. Pastikan mereka menghargai usaha anda. Jika ahli keluarga anda menyukai saderi, maka tambahkan jumlah makanan secara berkadar dan sediakan banyak balang sekaligus.
Komposisi produk:
- 500 g lada manis;
- 500 g kubis putih;
- 400 g lobak merah;
- 300 g bawang;
- 50-150 g akar saderi (bergantung kepada kecintaan anda untuk sayur akar ini);
- 200 g minyak sayuran;
- 1 sudu kecil. sah. pasir;
- 1 sudu kecil. garam meja;
- 2 sudu besar. l. cuka meja 9%;
- Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah atau herba segar.
Arahan langkah demi langkah:
- Potong saderi, lada, kubis, lobak merah menjadi jalur nipis. Anda boleh menggunakan mesin pencincang dan parut untuk salad Korea.
- Potong bawang menjadi cincin nipis atau separuh cincin jika bawang sangat besar.
- Campurkan pelbagai sayuran.
- Isi balang steril dengan campuran.
- Rebus minyak sayuran dan keluarkannya dari api.
- Tambah cuka meja, gula, garam dan perasa.
- Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran.
- Tutup dengan penutup plastik dan sejukkan.
Pada dasarnya, salad dengan kubis, saderi dan lada sudah siap untuk musim sejuk. Tetapi perkembangan terbesar aroma dan rasa diperhatikan selepas seminggu. Oleh itu, jangan tergesa-gesa untuk menjamunya, biarkan sayur-sayuran meresap dalam inti dan keluarkan jusnya.
Salad kubis dengan lobak merah dan herba tanpa cuka (video)
Jika anda tidak suka jeruk yang mengandungi cuka, maka anda akan menyukai resipi salad dari video ini. Manfaatkan semua cadangan pengarang dan biarkan tetamu rumah anda menilai penyediaan dengan skor tertinggi.
Salad "Terang"
Perkembangan kubis di Rusia bermula pada abad ke-11-12. Dan di bawah Peter I, kubis putih menjadi produk yang sangat diperlukan dalam pemakanan manusia. Pada mulanya, suri rumah itu mula sekadar mengasinkannya. Tetapi dari masa ke masa, mereka terfikir untuk menambah pelbagai makanan ke dalam kubis. Hasilnya adalah salad yang menggembirakan kita pada musim sejuk. Siapa tahu, mungkin salad kubis cerah dengan lada benggala ini pertama kali disediakan untuk musim sejuk untuk beberapa duchess?
Produk:
- 1.5 kg kubis;
- 300 g lada warna yang berbeza;
- 300 g bawang;
- 1.5 sudu besar. l. garam;
- 30 ml cuka 9%;
- 3 sudu besar. l. minyak;
- 1.5 sudu besar. l. gula (tanpa slaid);
- 1 kg lobak merah.
Resipi salad:
- Potong kubis dan lada menjadi jalur sederhana lebar. Anda juga boleh dipotong menjadi kiub dengan sisi kira-kira 2 cm.
- Kisar lobak merah pada parut Korea. Jika anda tidak memilikinya, gunakan parut kasar atau potong cincin nipis.
- Sediakan bawang untuk penjerukan dalam bentuk cincin separuh nipis atau cincin, bergantung pada saiz.
- Kisar aneka sayur, masukkan garam dan gula terlebih dahulu. Hanya jangan terlalu bersemangat, jika tidak, ia akan menjadi kucar-kacir.
- Tuangkan minyak sayuran dan cuka meja (jika anda mahu, gantikannya dengan cuka epal atau anggur buatan sendiri, barulah anda perlu menggandakan jumlahnya).
- Biarkan perap selama 40-60 minit. Pastikan kacau setiap 7-10 minit.
- Letakkan salad kubis cerah dengan lada benggala dalam balang dan isi dengan jus yang dihasilkan. Tutup dengan penutup plastik dan letakkan bahan kerja di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Jika jus tidak mencukupi, tiada masalah. Kemudian masukkan tudung ke dalam leher balang dan perlahan-lahan tamp salad. Selepas beberapa jam, jus akan dikeluarkan dan penutupnya boleh diletakkan dengan betul pada balang.
Salad pedas
Untuk menyediakan salad kubis ini dengan lada manis untuk musim sejuk, kedua-dua jenis sederhana dan musim sejuk adalah sesuai. Tetapi lebih baik tidak bereksperimen dengan kubis musim panas. Ternyata terlalu lembut, yang tidak meningkatkan penampilan atau rasa jeruk. Secara umum, apabila menyediakan kubis, anda perlu memilih kepala kubis yang paling padat dan paling berair. Jika tidak, hidangan itu ternyata tidak sesedap yang kita mahukan. 
bahan-bahan:
- 700 g kubis;
- 200 g lada manis;
- 2 lobak merah sederhana;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 pod lada cayenne atau cili;
- 30 ml cuka 9%;
- 50 ml minyak sayuran;
- 30 g gula;
- 20 g garam batu.
Langkah demi langkah pelaksanaan:
- Potong kubis dengan pisau dan kisar dengan gula pasir dan tambah garam batu.
- Kisar lobak merah pada parutan kasar atau sederhana.
- Potong lada benggala menjadi jalur dan lada panas menjadi cincin.
- Cincang bawang putih dengan pisau.
- Kacau aneka sayur.
- Cairkan cuka dengan suam air masak daripada nisbah 1:2.
- Tambah minyak sayuran dengan cuka yang dicairkan ke salad.
- Gaul rata dan letak di bawah tekanan.
Jika anda biarkan suam, ia akan siap dalam 3-4 jam. Jika anda segera mengeluarkannya ke dalam keadaan sejuk. Ia akan mengambil masa beberapa hari untuk sayur-sayuran untuk diperap. Jeruk harus disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Salad kubis dengan lobak merah dan timun "Kubansky" (video)
Jeruk ini berbeza daripada kebanyakan salad kerana ia mengandungi tanaman taman yang sihat seperti timun. Ia mudah disediakan dan salad disimpan dengan sempurna. Cuba rasa penyediaan ini untuk musim sejuk. Mungkin ini adalah resipi yang anda cari selama bertahun-tahun.
Salad pedas
Salad kubis ini dengan lada benggala, disediakan untuk musim sejuk , adalah pembuka selera yang sangat baik untuk jamuan pada bila-bila masa. Rempah ditambah kepada jeruk rasa asli dan aroma yang merangsang selera makan. Selain itu, anda boleh mengubah secara bebas jumlah rempah yang digunakan. Adakah anda suka bunga cengkih? Tambah dia! Adakah anda lebih suka bau allspice? Ia juga boleh ditambah sedikit dalam pengasinan.
Produk yang Diperlukan:
- 2 kg kubis putih;
- 500 g lobak merah;
- 600 g lada berisi;
- 500 g bawang;
- 100 g gula pasir;
- 2 sudu besar. l. garam meja;
- 50 ml cuka meja 9%;
- 2 ulas;
- 1 sudu kecil. khmeli-suneli;
- 1 sudu kecil. kayu manis;
- 2 pcs. daun salam.
Arahan memasak:
- Carik kobis. Adalah lebih baik untuk menggunakan bukan mesin pencincang terkecil.
- Potong lobak merah menjadi kepingan bulat setebal 3-4 mm.
- Potong lada benggala dan bawang menjadi separuh cincin, lebarnya kira-kira 5 mm.
- Satukan sayur-sayuran dan gaul perlahan-lahan, tanpa memerah atau pecah terlalu banyak.
- Letakkan campuran yang dihasilkan dalam balang bersih, dibasuh dengan larutan soda. Tamp down ringan.
- Tuangkan air mendidih ke atas kandungan selama 10-15 minit.
- Selepas masa berlalu, toskan air ke dalam kuali dan rebus semula.
- Kemudian tuangkan air ini ke atas salad kubis untuk musim sejuk dan biarkan lagi sehingga 15 minit.
- bila masa akan berlalu, toskan air ke dalam kuali semula dan masukkan gula, garam, cuka dan rempah ratus. rebus je.
- Tuangkan perapan mendidih ke atas sayur-sayuran dan gulungkan penutupnya. Jika anda ingin mula makan salad secara literal esok, anda boleh menutupnya dengan penutup nilon dan mengeluarkannya ke dalam keadaan sejuk.
Solyanka kubis dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk
Jika anda mempunyai kubis, lobak merah dan lada manis di pantri anda, anda juga boleh menyediakan hodgepodge yang menyelerakan untuk musim sejuk.
Jika anda memutuskan untuk mengelak salad untuk musim sejuk, maka selepas mengedap, bungkus balang dalam selimut dan biarkan mereka seperti itu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Dan satu lagi: dalam resipi ini, rempah boleh diganti dengan selamat dengan herba segar. Untuk melakukan ini, ambil bawang putih, dill, pasli dan basil yang dicincang dengan teliti dalam bahagian yang sama (kira-kira 2-3 sudu setiap satu). Herba perlu ditambah kepada jeruk bukan semasa menyediakan perapan, tetapi pada masa yang sama dengan sayur-sayuran.
Salad "Asal"
Sebagai tambahan kepada bahan-bahan standard, tomato hijau ditambah kepada salad kubis ini dengan lada manis. Sayur-sayuran ini menambah rasa masam yang istimewa. Pastikan anda mencuba membuat sekurang-kurangnya satu hidangan! Anda pasti akan menyukai resipi!
Produk untuk jeruk:
- 1.5 kg kubis;
- 400 g lada loceng;
- 300 g bawang;
- 300 g tomato hijau (padat);
- 300 g lobak merah;
- 100 ml minyak sayuran;
- 1.5 sudu besar. l. sah. pasir;
- 120 ml cuka 9%;
- 1.5 sudu besar. l. garam meja kasar.
Penyediaan:
- Hidupkan kubis dan lada menjadi jalur, dan lobak merah, bawang dan tomato menjadi separuh cincin sehingga 5 mm tebal. Lobak merah boleh menjadi lebih nipis.
- Satukan sayur-sayuran dan tuangkan campuran cuka dan minyak.
- Masukkan garam dan gula dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.
- Pada waktu pagi, pindahkan salad ke dalam balang, tutup di bawah penutup nilon dan keluarkannya ke dalam keadaan sejuk.
Salad kubis pertengahan musim ringkas untuk musim sejuk (video)
Salad "Tegas"
Jika anda tidak tahu cara memasak kubis dan lada untuk musim sejuk , Untuk menjadikannya mudah dan lazat, gunakan resipi ini . Perlu diperhatikan bahawa semua nutrien dipelihara di dalamnya, kerana jeruk disediakan tanpa rawatan haba. Dan salad rasanya sangat sedap. Percayalah, setelah menyediakannya sekali, anda akan membuat penyediaan ini secara berterusan, dan salad akan menjadi hidangan "tandatangan" anda.
Senarai komponen:
- 5 kg kubis;
- 1.5 kg lada;
- 1 kg lobak merah manis;
- 1 kg bawang;
- 0.3 kg gula pasir;
- 150 g garam meja;
- 1 sudu besar. 9% cuka meja;
- 1 sudu besar. minyak sayuran:
- rempah: hop suneli dan ketumbar kisar (1 sudu besar setiap satu).
Kaedah memasak:
- Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil. Anda boleh menggunakannya dalam jalur, kiub, bulatan - apa sahaja yang anda suka.
- Masukkan semua bahan lain dan kacau sehingga keluar jus.
- Apabila jus muncul, pindahkan ke balang, padat dan tutup dengan penutup plastik.
Salad kubis dengan lada benggala ini harus disimpan di balkoni atau di dalam peti sejuk. Dalam cuaca panas, malangnya, jeruk cepat teroksidasi. Dan satu lagi perkara: apabila menyediakan mana-mana salad yang diterangkan di atas, pastikan anda menggunakan kubis pertengahan lewat atau masak lewat dengan kandungan yang tinggi gula Ia membuat persediaan yang paling lazat untuk musim sejuk. Selamat makan!
Kubis jeruk adalah salah satu penyediaan yang popular, resipi yang akan kami sediakan. Sekarang masa untuk perap.
Sejak kecil, saya masih ingat bagaimana ibu saya memetik kubis, ia sangat rangup, dan rasanya pedas, dipotong menjadi kepingan besar, dan kami mengunyahnya dengan selera makan. kami vitamin kubis Ia akan menjadi sihat, menyenangkan rangup dengan rasa manis dan masam. Kobis jeruk ini sama ada boleh disediakan untuk musim sejuk, atau anda boleh menyediakannya dengan cepat dan memakannya pada keesokan harinya sebagai hidangan siap dengan memotong bawang dan menuang minyak ke atasnya. Kubis ini disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Resipi untuk membuat kubis jeruk boleh diubah beberapa kali sepanjang musim sejuk, ia padam dengan hebat. Dengan cara ini anda boleh mencari resipi kubis jeruk kegemaran anda. Saya cadangkan anda berkenalan dengan resipi buatan sendiri yang lazat.
Resipi kubis jeruk segera
bahan-bahan:
- kubis - 2.5 kg
- bawang putih - 3-4 ulas
- lobak merah - 5 pcs.
Untuk perapan:
- air - 1 liter
- gula - 1 gelas
- cuka - 0.5 cawan (100 ml)
- minyak sayuran - 0.5 cawan (100 ml)
- garam - 2 sudu besar
Penyediaan:
- Basuh semua sayur-sayuran.
- Cincang halus kubis.
- Basuh lobak merah, kupas dan parut pada parutan kasar.
- Gaul perlahan-lahan kubis dan lobak merah dengan tangan anda, tidak perlu dihancurkan. Cincang halus bawang putih dan masukkan lobak merah dan kubis.
- Letakkan semuanya dalam periuk yang dalam
Menyediakan perapan:
- Untuk menyediakannya kita perlukan: 1 liter air, gula, garam, cuka dan minyak sayuran.
- Didihkan air dalam periuk, masukkan semuanya bahan-bahan yang diperlukan, campurkan.
- Tuangkan perapan panas ke atas kubis dan tutup dengan penutup.
- Selepas sehari anda boleh mencuba kubis. Letakkan kubis jeruk siap dalam balang dan letakkan di dalam peti sejuk.
Selamat makan!
Kubis jeruk dalam kepingan yang lazat
bahan-bahan:
- kubis putih - 1 garpu, 2 kg
- lobak merah - 2 pcs.
- lada manis - 1 keping (pilihan)
- bawang putih - 3 ulas
Untuk perapan:
- air - 1 liter
- minyak sayuran - 1 cawan (200 ml)
- cuka meja - 1 cawan (200 ml)
- garam - 3 sudu besar
- gula - 8 sudu besar. sudu
- daun bay 2 - 3 pcs
Penyediaan:
- Basuh semua sayur-sayuran
- Potong kubis menjadi kepingan besar
- Kupas lobak merah dan parut pada parutan kasar.
- Potong lada manis menjadi jalur nipis. (Lada pilihan.)
- Kupas bawang putih, potong dan campurkan dengan lobak merah.
- Letakkan semua sayur-sayuran dalam periuk. Letakkan sayur-sayuran dalam lapisan, lapisan kubis, kemudian lapisan lobak merah dan bawang putih.
Menyediakan perapan:
- Untuk menyediakan perapan, tambah garam, gula, daun bay ke dalam air dan rebus. Apabila air dengan rempah mendidih, matikan perapan, tambah minyak sayuran dan cuka.
- Tuangkan perapan panas ke atas kubis dan letakkan pemberat di atas, ia boleh menjadi plat terbalik.
Apabila perapan telah sejuk, kubis jeruk kami akan sedia untuk dimakan dalam 2-3 jam.
Selamat makan!
Kubis jeruk dengan cranberry - resipi langkah demi langkah
Sangat mudah untuk menyediakan kubis ini ternyata sangat lazat dan menyelerakan. Perapan memberikannya rangup, dan cranberry menambah masam dan kepincangan.
bahan-bahan:
- Kubis - 2 kg
- Lobak merah - 1-3 pcs.
- Cranberry - 40 g (1 genggam setiap 1 kg kubis)
Untuk perapan:
- Air - 1 liter
- Garam - 1 sudu besar. l
- Gula - 1 sudu besar. l
- daun bay - 1-2 daun
- lada sulah - 2-3 kacang
- Cuka - 0.5 cawan
- Minyak sayuran - 0.5 cawan
Penyediaan:
Basuh kubis dan keluarkan daun atas. Cincang dan letak dalam mangkuk yang dalam Untuk memastikan kubis garing, potong tidak terlalu halus.
Kupas lobak merah. Menggunakan pisau, potong menjadi kepingan nipis (anda boleh memarutnya menggunakan parutan kubis Korea). Masukkan 1-3 lobak merah secukup rasa.
Menyediakan perapan:
Tuangkan air ke dalam kuali, tambah garam, gula dan minyak sayuran. Kami membakar segala-galanya. Perkadaran garam, gula dan cuka boleh diubah jika dikehendaki dan rasa. Kami tunggu perapan mendidih dan gula dan garam larut. Masukkan cuka (daun bay dan lada sulah jika suka) Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.
Campurkan kubis dengan lobak merah dan tambah cranberry, satu genggam setiap kilogram kubis.
Tuangkan perapan ke atas kubis dan letakkan di bawah tekanan selama dua hari. Pembuka selera kubis jeruk dengan cranberi sudah siap.
Selamat makan!
Kubis jeruk dengan bit satu hari lebih awal
Kubis ini disediakan dengan cepat dan mudah dalam masa sehari. Menarik dengan keindahan dan warna terang. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan kubis sedemikian untuk masa yang lama.
Cepat? Untuk ini, anda tidak memerlukan banyak masa, serta set bahan yang besar. Anda harus membeli hanya komponen murah yang boleh didapati di hampir mana-mana kedai.
Ngomong-ngomong, jika anda seorang pemastautin musim panas yang gemar, maka yang cepat dengan lada benggala akan menelan belanja anda. Lagipun, semua bahan yang membentuk snek ini boleh ditanam dengan mudah di katil taman anda sendiri.
Membuat salad kubis dengan lada benggala dengan cepat
Tidak ada yang rumit dalam menyediakan makanan ringan seperti itu. Oleh itu, tukang masak yang tidak berpengalaman pun boleh membuatnya. Tetapi untuk ini anda perlu menyediakan produk berikut terlebih dahulu:
- kubis putih muda - kira-kira ½ bahagian garpu sederhana dan elastik;
- lada loceng merah - 1 pc.;
- gula pasir - sudu pencuci mulut;
- minyak zaitun(gunakan sahaja tanpa wangian) - kira-kira 45 ml;
- cuka asli - kira-kira 2 sudu pencuci mulut.
Memproses bahan-bahan
Salad kubis cepat dengan lada benggala sangat mudah disediakan. Untuk melakukan ini, ambil kepala kubis muda dan bersihkan dari daun yang rosak. Kemudian kubis dibasuh dengan teliti dalam air suam, digoncang dengan kuat dan dicincang menjadi jalur yang sangat nipis dan panjang. Selepas ini, kupas lobak merah berair dan parut pada parutan terkecil. Bagi lada merah manis, tangkai dipotong, semua biji dan sekatan dikeluarkan, dan kemudian dicincang menjadi cincin separuh nipis.
Proses membentuk salad vitamin
Bagaimanakah kita harus merumuskan salad yang sedang kita pertimbangkan? Kubis dengan lada benggala dan lobak merah tidak segera dicampur dalam satu mangkuk. Ini disebabkan fakta bahawa sesetengah sayuran perlu dilenyek secara berasingan dengan tangan.
Oleh itu, untuk menyediakan hidangan snek yang lazat, ambil mangkuk enamel yang dalam, letakkan straw kubis putih dan lobak merah parut halus di dalamnya. Kemudian bahan-bahan diperisakan dengan garam dan diuli dengan kuat dengan tangan anda. Akibat daripada tindakan ini, anda sepatutnya mendapat sayur-sayuran yang agak lembik. Selepas ini, lada loceng merah diletakkan pada mereka dan prosedur menguli diulang lagi, tetapi lebih banyak lagi masa yang singkat(supaya sayur manis itu kekal keras sedikit dan rangup pada gigi).
Perasakan hidangan pembuka selera
Cara mengisi minyak kubis sedap dengan lada benggala dan lobak merah mula-mula berperisa dengan cuka 6% asli, dan kemudian sedikit gula dan minyak zaitun yang tidak berperisa ditambah. Selepas ini, semua bahan mesti dicampur dengan teliti dan diletakkan di atas pinggan.
Menghidangkan salad vitamin ke meja
Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyediakan kubis cepat dengan lada benggala dan lobak merah. Selepas salad vitamin dibentuk dan dibumbui dengan rempah, ia segera dibentangkan kepada ahli keluarga. Adalah disyorkan untuk makan snek ini bersama-sama dengan makan tengah hari yang panas.
Ngomong-ngomong, adalah dinasihatkan untuk memakannya dalam sekali duduk, kerana salad seperti itu menjadi basi dengan cepat dan menjadi tidak begitu enak.
Lada diperap bersama kubis
Jika hendak meja makan Jika anda ingin membuat bukan sahaja salad, tetapi pembuka selera yang enak, kami mengesyorkan menggunakan resipi yang dibentangkan. Terima kasih kepadanya, anda akan menjadikan makan malam keluarga di rumah anda lebih cerah dan lebih kaya.
Oleh itu, untuk menyediakan lada yang diperap dengan kubis, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:
- kubis putih muda - kira-kira ½ bahagian garpu besar dan elastik;
- lada loceng merah - 2 pcs.;
- lobak berair besar - 1 pc.;
- bawang putih - 2 pcs.;
- gula pasir - 3 sudu besar;
- garam meja bersaiz sederhana - mengikut budi bicara anda;
- minyak zaitun (gunakan hanya tanpa rasa) - kira-kira 300 ml;
- cuka asli - kira-kira 5 sudu besar;
- lada merah, selasih kering - mengikut budi bicara anda.
Memproses bahan-bahan
Kubis jeruk cepat dengan lada ternyata sangat lazat dan menyelerakan. Pembuka selera ini bagus untuk dihidangkan di majlis kenduri mesra bersama minuman beralkohol. Tetapi sebelum anda memasaknya, anda harus memproses semua produk.
Kubis putih dibebaskan dari daun yang rosak, dan kemudian dibasuh dengan baik, dikeringkan dan dipotong menjadi jalur yang agak besar. Selepas ini, kupas lobak merah besar dan kepala bawang putih. Sayuran pertama diparut pada parut besar, dan yang kedua dipotong menjadi separuh cincin. Lada loceng merah dihancurkan dengan cara yang sama. Tetapi sebelum itu, ia dibasuh dengan sempurna dan dibebaskan dari tangkai dan biji.
Membentuk makanan ringan
Selepas memotong semua sayur-sayuran, mereka mula membentuk snek yang enak. Untuk melakukan ini, kubis putih muda diletakkan di dalam lembangan enamel, dan kemudian diuli dengan kuat dengan tangan anda. Apabila sayur menjadi lebih lembut, masukkan lobak merah parut, separuh cincin lada benggala dan bawang besar. Selepas ini, prosedur mencampurkan bahan diulang semula.
Proses penjerukan
Setelah menerima produk lembik, mereka mula mengasinkannya. Untuk melakukan ini, campurkan gula pasir asli, paprika kisar, garam, minyak zaitun, lada merah tanah dan selasih kering dalam mangkuk kecil. Setelah menerima pulpa homogen, ia tersebar di atas campuran sayuran.
Selepas mencampurkan semua bahan dengan tangan anda, ia diletakkan dengan berhati-hati balang kaca. Pada masa yang sama, snek dipadatkan dengan teliti dengan penumbuk. Untuk melakukan ini, bekas tidak diisi dengan serta-merta, tetapi secara beransur-ansur.
Selepas balang diisi ke bahu, letakkan di atas pinggan dan tutup sedikit dengan penutup. Dalam bentuk ini, sayur-sayuran dibiarkan di suhu bilik selama 36 jam. Kemudian mereka ditutup rapat dan dihantar ke peti sejuk selama setengah hari lagi. Pada masa ini, kubis lada manis dan sayur-sayuran yang tinggal harus diperap dengan baik, menjadi pedas dan enak.
Bagaimana untuk membentangkannya ke meja?
Selepas perap sayur-sayuran segar mereka diletakkan di dalam mangkuk yang dalam dan dihidangkan ke meja bersama sekeping roti. Perlu diingatkan bahawa pembuka selera seperti itu bukan sahaja boleh dimakan semasa makan tengah hari, tetapi ditambah kepada beberapa salad (contohnya, kepada vinaigrette).
Mari kita ringkaskan
Sekarang anda tahu bahawa tidak ada yang rumit dalam menyediakan lada benggala. Menggunakan resipi ini, anda boleh membuat snek anda sendiri yang sangat aromatik dan lazat yang pasti akan menggembirakan semua rakan anda.
Perlu diingatkan bahawa apabila menyediakan salad sedemikian, sesetengah suri rumah kadang-kadang tertanya-tanya sama ada kubis Cina, lada benggala dan lobak merah bersama-sama. Chef berpengalaman mendakwa bahawa bahan-bahan tersebut sentiasa menghasilkan sangat makanan ringan yang lazat. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan untuk mengacarnya, kerana kubis Cina tidak dimaksudkan untuk ini.