Menu
Secara percuma
Pendaftaran
Rumah  /  Di mana untuk memulakan perancangan/ Resipi untuk hidangan kembang kol adalah mudah dan lazat. Apa yang hendak dimasak dengan kembang kol

Resipi kembang kol yang mudah dan lazat. Apa yang hendak dimasak dengan kembang kol

rebus kembang kobis boleh dengan cara yang berbeza. Secara tradisinya ia dimasak dalam periuk.

Urutan memasak:

  1. Potong sayur-sayuran yang dibasuh menjadi perbungaan dengan pisau.
  2. Didihkan air dalam periuk enamel. Garam dan letakkan perbungaan di dalam air.
  3. Rebus mereka selama 15 minit dengan api sederhana dan toskan dalam colander.

Sebagai tambahan kepada kuali, anda boleh memasak perbungaan dalam periuk tekanan, ketuhar gelombang mikro, multicooker atau dandang berganda. Dalam kes ini, anda mesti mematuhi peraturan memasak utama:

  • Jangan defrost sayur-sayuran beku, tetapi segera letakkannya dalam air sejuk, tambah garam dan rebus;
  • Sebelum memasak, bahagikannya kepada perbungaan dan simpan sedikit dalam air masin;
  • jika anda bercadang untuk menggorengnya, kemudian rebus dahulu sehingga separuh masak;
  • untuk mendidih, gunakan bekas enamel;
  • Untuk mengelakkan sayuran daripada memperoleh warna kekuningan, jangan tutup bekas dengan penutup semasa memasak;
  • Untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap semasa memasak, tambahkan 1 sudu besar ke dalam air pada akhir memasak. cuka;
  • masak kobis dengan api sederhana.

Selepas mendidih kembang kol, anda boleh memakannya sebagai hidangan bebas atau menyajikannya sebagai ulam.

Berapa lama untuk memasak kembang kol

Rebus kembang kol dalam periuk selama kira-kira 15 minit. Jika anda bercadang untuk merebus atau menggoreng perbungaan pada masa hadapan, masa memasak dikurangkan kepada 7 minit, perbungaan separuh siap boleh dituangkan dengan sos telur dan dibuat ke dalam kaserol atau digoreng dalam adunan.

Dan ini adalah berapa lama proses memasak berlangsung jika unit lain digunakan:

  1. DALAM ketuhar gelombang mikro Sayur dimasak dalam 2 peringkat. Mula-mula, letakkannya dalam bekas selamat gelombang mikro, jangan tambah garam, dan tetapkan pemasa selama 5 minit. Kemudian tambah garam dan rebus lagi, tetapkan pemasa selama 4 minit.
  2. Masak sayur dalam periuk perlahan selama 15 minit.
  3. Kubis dimasak dalam dandang berganda selama 30 minit.
  4. Dalam periuk tekanan, kubis akan siap dalam 15-20 minit.

Masa memasak untuk sayur-sayuran segar dan beku tidak terlalu berbeza. Kembang kol beku mengambil masa 2-5 minit lebih lama untuk dimasak.

Kembang kol adalah produk rendah kalori dan mengenyangkan yang mudah dihadam. Sayuran yang dimasak dengan betul dipelihara kualiti yang berguna, dan perbungaan adalah dalam bentuk asalnya, jadi penting untuk mematuhi peraturan asas memasak.

Hari ini, kembang kol dianggap sebagai sayuran yang sangat sihat, dan, mujurlah, juga salah satu yang paling lazat. Banyak resipi akan memberitahu anda cara memasak kembang kol dengan cara yang sama sekali berbeza, setiap satunya akan membantu untuk mendedahkan ciri-ciri istimewa dengan cara yang baru. kualiti rasa produk.

Proses penyediaan kubis akan menjadi lebih menarik jika anda faham sifat berfaedah kembang kol.

Kembang kol adalah sumber vitamin C, A, D, E, K, H, serta karbohidrat, serat, asid tak tepu dan organik, garam mineral, dll. Kaya dengan vitamin B, sangat diperlukan untuk fungsi otak yang betul, sistem saraf dan keadaan umum badan.

Kembang kol diserap dengan sempurna oleh badan, kerana serat dalam komposisinya mempunyai struktur yang agak nipis dan halus, yang mudah dicerna dan tidak merengsakan mukosa gastrousus. Kembang kol adalah salah satu makanan pelengkap yang pertama dan terbaik untuk bayi, yang membekalkan nutrien dan menyediakan badan untuk pengambilan makanan secara beransur-ansur.

Kembang kol adalah produk diet dan rendah kalori di samping itu, ia mengandungi asid tartronik, yang menghalang pembentukan sel lemak dan gula.

Bagaimana untuk memasak kembang kol segar?

Kembang kol boleh digoreng, dibakar, direbus, dan boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan. Semua orang telah lama mengenali kubis rebus, tetapi anda hanya perlu menunjukkan imaginasi anda, dan berpuluh-puluh daripadanya akan muncul di atas meja anda pelbagai hidangan dari kembang kol, berbeza dalam kaedah penyediaan dan warna rasa.

Pilihan paling mudah ialah merebus kembang kol dalam air masin, toskan airnya, dan kemudian tuangkannya mentega. Hidangan yang lazat dan mengenyangkan ini mengandungi banyak vitamin!

Agar boleh mendapatkan vitamin berharga pada musim sejuk, dan juga menikmati rasa sayur-sayuran segar, mereka hanya dibekukan sejak musim gugur. Ramai orang berminat dengan persoalan bagaimana memasak kembang kol beku? Ia sangat mudah. Pada dasarnya, proses penyediaan kembang kol dalam adunan tetap sama, tetapi terdapat beberapa keanehan.

Pertama sekali, perlu diingat bahawa kubis dibekukan selepas membahagikannya kepada perbungaan. Jadi, apabila anda mengeluarkan sebahagian kubis dari peti sejuk, anda tidak sepatutnya mencairkannya. Adalah dinasihatkan untuk segera menuangkannya ke dalam kuali, selepas membilasnya dengan air suam.

Seterusnya, tuangkan air suam ke atas kubis, tutup bahagian atas, dan letakkan di atas api yang tinggi. Sebaik sahaja 3-4 minit berlalu dari permulaan mendidih (ini adalah berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak kembang kol beku), kuali boleh dikeluarkan, airnya disalirkan, dan kubis diletakkan di dalam colander.

Kembang kol panas rebus juga boleh dihancurkan dengan keju keras parut, mencapai yang elegan dan rasa halus sayur vitamin.

Resipi bunga kobis rebus

Untuk resipi ini anda hanya perlu:

  • Kembang kol - 1 kg
  • Air - 500 ml
  • Garam - secukup rasa

Garam air dan biarkan mendidih, tambah kubis yang dibongkar menjadi perbungaan dan masak dengan api perlahan selama 15 minit, ditutup, sehingga kubis siap. Periksa kesediaan dengan garpu; ia harus masuk ke dalam kubis dengan mudah. Toskan air dan perasakan kubis dengan herba seperti yang dikehendaki.

Untuk menjadikan hidangan sebagai sihat, lazat dan cantik yang mungkin, sebelum memasak kembang kol, ia mesti disediakan:

  1. Kepala dibahagikan kepada perbungaan, diletakkan di dalam bekas dan dibasuh.
  2. Pucuk tebal dipotong separuh, dan sebarang bintik gelap pada perbungaan dikeluarkan.

Kobis sedia untuk dimasak dan digunakan mengikut resipi.

Kobis segar, seperti kubis beku, boleh direbus, digoreng, dibakar... tidak ada perbezaan dalam penyediaan. Tetapi kami akan memberitahu anda beberapa rahsia menyediakan kubis beku.

Resipi Kembang Kol Panggang (Beku)

Kembang kol juga hidangan yang sangat baik semasa berpuasa. Untuk mendapatkan hidangan ringkas dalam bentuk kubis goreng, kami memerlukan:

  • Kembang kol - 500 gr.
  • Air - 300 ml.
  • Garam, lada - secukup rasa
  • Minyak bunga matahari (atau mentega) - 50 gr.
  • Tepung - 1 sudu besar. l.

Untuk mendapatkan kembang kol tanpa lemak yang lazat, direbus dalam air masin, anda hanya perlu menuangkannya ke dalam kuali, di mana anda mula-mula tuangkan minyak bunga matahari dan tambah tepung. Segala-galanya bercampur-campur dan rasa lazat hidangan yang sihat dijamin.

Resipi bunga kobis yang dipukul

Anda boleh menyediakan kembang kol dalam adunan sama ada daripada perbungaan segar atau beku. Perbungaan yang dipisahkan direndam dalam air mendidih masin selama 10-15 minit. Tentukan kesediaan kubis menggunakan garpu: ulas mudah masuk ke dalam kepingan sayur-sayuran, yang bermaksud ia sudah siap! Seterusnya, keluarkan dari kuali ke dalam colander supaya cecair yang berlebihan dikeluarkan.

Adunan kembang kol diperbuat daripada telur, tepung, garam dan herba. Terdapat banyak resipi untuk membuat adunan, ini adalah salah satu daripadanya.

Untuk 1 kg kembang kol:

  • Telur ayam - 4 pcs.
  • Tepung - 2-3 sudu besar.
  • Garam, lada - secukup rasa
  • Hijau - secukup rasa

Masukkan herba dan garam ke dalam telur yang dipukul, dan kemudian secara beransur-ansur kacau dalam 3-4 sudu tepung, pastikan adunan menjadi pekat dengan baik. Perbungaan hangat disalut dengan adunan dan diletakkan di dalam kuali. Kembang kol digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Mengetahui cara memasak kembang kol dengan lazat, anda boleh menikmati makanan anda dan pada masa yang sama mengenyangkan badan anda dengan vitamin dan bahan berharga. Lagipun, kembang kol mempunyai kesan pengukuhan umum, secara semula jadi menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai virus dan jangkitan.

Sifat penting kembang kol adalah kesan anti-karsinogeniknya, iaitu keupayaan untuk menghalang dan mencegah pembentukan sel-sel kanser.

Kembang kol disyorkan untuk orang yang menderita penyakit perut, kerana penggunaannya merangsang usus, menormalkan proses pelepasan hempedu, dan memperbaharui sel perut. Kubis menggalakkan penyembuhan luka pada permukaan membran mukus; ia berguna untuk orang yang menderita buasir, kerana bahan dalam produk mengurangkan keadaan.

Terutama untuk
Menyalin artikel ini secara keseluruhan atau sebahagian adalah dilarang.

Sayur-sayuran dalam diet manusia adalah produk penting. Mereka bersolek pemakanan yang betul, diet, membekalkan vitamin dan serat untuk badan. Kembang kol, tentu saja, tidak terkecuali dan merupakan sumber banyak bahan berfaedah. 100 gram sayur ini mengandungi 30 kilokalori. Selain protein, lemak dan karbohidrat, kembang kol mengandungi pelbagai jenis vitamin dan bahan yang menyuburkan tubuh manusia.

  • Kubis mengandungi fosforus, yang menguatkan tulang dan meningkatkan metabolisme.
  • Magnesium, yang membantu menguatkan sistem saraf, menghalang penampilan batu karang dan menormalkan tekanan darah.
  • Selenium, yang menggalakkan pertumbuhan rambut dan kuku serta menguatkan sistem imun.
  • Tembaga dan besi, yang meningkatkan kualiti darah dengan ketara. Kalsium dan zink, menguatkan tulang dan sistem muskuloskeletal.
  • Pengekalan natrium dalam badan keseimbangan air, dan mangan, yang mengurangkan risiko tindak balas alahan.

Sebagai tambahan kepada bahan berguna, kubis "keriting" mengandungi vitamin kumpulan A, B, C, E, K. PP, H dan serat makanan.

Serat pemakanan membersihkan badan dan membantu melawan berat badan berlebihan dan memulihkan mikroflora saluran usus. Tetapi pada masa yang sama, walaupun banyak kelebihan, dalam sesetengah keadaan, kembang kol boleh menyebabkan kerosakan pada tubuh manusia.

Sayur ini dikontraindikasikan dalam kuantiti yang banyak bagi mereka yang mempunyai penyakit seperti gout, tahap tinggi asid urik, penyakit tiroid, penyakit buah pinggang, dengan kecenderungan untuk alahan, hipertensi, penyakit buah pinggang dan selepas pembedahan di kawasan tersebut dada Dan rongga perut.

Resipi memasak langkah demi langkah dengan foto

Dengan rawatan haba kembang kol yang berbeza dengan sayur-sayuran ini anda boleh mencipta pelbagai jenis hidangan yang berbeza. Hidangan sedemikian sesuai untuk diet, cuba menurunkan berat badan, semasa berpuasa dan ketika sahaja pemakanan sihat(butiran lanjut tentang resipi pemakanan anda boleh belajar daripada kubis). Mari kita lihat langkah demi langkah beberapa foto tentang cara menyediakan hidangan dari kembang kol dengan mudah dan lazat, dan apa yang boleh dibuat daripadanya dengan cepat.

sup

Resipi ini sesuai untuk mereka yang berpuasa, dan juga untuk vegetarian.

Resipi untuk sup sayur-sayuran kerinting ini akan menjadi sangat lazat dan lembut.

Anda memerlukan bahan-bahan berikut untuk penyediaan:

  • Kembang kol (1 keping).
  • Kentang (2-4 pcs).
  • Lobak merah (1 keping).
  • Bawang (1-2 pcs).
  • Jagung dalam tin (1 pakej 200-250 g), boleh digantikan dengan kacang dalam tin.
  • Minyak sayuran (50 g).
  • Garam secukup rasa.
  • Herba dan rempah secukup rasa.

Penyediaan:

  1. Pertama anda perlu mengupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub.
  2. Masukkan ke dalam 2.5 liter air mendidih.
  3. Semasa memasak kentang, kupas dan basuh bawang dan lobak merah, kemudian parut lobak merah pada parutan kasar.
  4. Goreng bawang dan lobak merah: buang bahan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng, kacau, selama 5 minit.
  5. Basuh dan pisahkan kubis menjadi bunga.
  6. Apabila kentang sudah siap, campurkan jagung, perbungaan dan goreng dalam periuk, tambah garam, tambah rempah dan biarkan mendidih dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit.
  7. Selepas menyediakan sup, biarkan ia diseduh selama 5-10 minit dan hidangkan dengan krim masam dan herba.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai resipi sup kembang kol.

Kami mencadangkan membuat sup kembang kol menggunakan resipi video ini:

salad

Keanehan hidangan seperti salad adalah bahawa bahan-bahannya tidak memerlukan rawatan haba khas hanya boleh dicincang dengan cara tertentu. Untuk menyediakan salad kembang kol rendah kalori: komponen berikut diperlukan:

  • 400 g kembang kol.
  • Tomato ceri (6-8 pcs).
  • Timun (2 biji).
  • Lada benggala (1 keping).
  • 1 ulas bawang putih.
  • Beberapa tangkai pasli.
  • 1-2 sudu besar. sudu jus lemon.
  • 3-4 sudu besar. sudu minyak zaitun.
  • Garam secukup rasa.

Penyediaan:

  1. Potong timun dan lada menjadi kiub (selepas membersihkan lada dari biji), potong tomato menjadi empat.
  2. Kembang kol mesti dibasuh, dibahagikan kepada perbungaan dan dihancurkan dalam pengisar kepada konsistensi serbuk kasar.
  3. Selepas ini, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, gaul dan biarkan salad meresap selama 10 minit.
  4. Mudah salad vitamin sedia.

Salad ini akan membawa manfaat yang besar kepada badan dan mengenyangkan dengan vitamin.

Anda boleh belajar cara menyediakan pelbagai salad kubis.

Kami mencadangkan menyediakan salad kembang kol mengikut resipi video:

Sup krim


Bagi mereka yang bukan penggemar sup tradisional, sup krim adalah jalan keluar yang bagus. Cepat disediakan, sup ini sangat lazat dan sihat.

Untuk hidangan yang anda perlukan:

  • 300 gram kembang kol.
  • Kentang bersaiz sederhana (4 pcs).
  • Saiz sederhana bawang besar(2 pcs).
  • Seulas bawang putih.
  • Pasli segar (5-6 tangkai).
  • 200 ml krim.
  • 1 sudu besar. sudu mentega.
  • Daun salam (1 helai).
  • Garam dan lada sulah secukup rasa.
  • Kira-kira segelas air.

Penyediaan:

  1. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan kecil, bawang menjadi separuh cincin, bahagikan kubis ke dalam perbungaan, pisahkan pasli dari batang, kupas dan potong bawang putih.
  2. Potong pasli bersama bawang putih, panaskan mentega dalam periuk dan goreng bawang di dalamnya sehingga telus (atas api sederhana), dan kemudian tambah garam dan lada.
  3. Masukkan kentang ke dalam kuali dan selepas 2 minit masukkan air dan biarkan mendidih.
  4. Kemudian masukkan daun bay dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
  5. Keluarkan daun bay dan tuangkan krim, tambah kubis pada masa yang sama dengan krim dan, tanpa membiarkannya mendidih, masak selama 10-15 minit (sehingga kubis siap).
  6. Selepas masak, kisar sup dalam pengisar kepada konsistensi puri.
  7. Taburkan hidangan dengan pasli cincang dan bawang putih.

Sup kembang kol berkrim ternyata sangat lembut dan berkhasiat.

Kami mencadangkan menyediakan sup krim kembang kol mengikut resipi video:

Goreng dalam adunan untuk hidangan utama


  • Kembang kol, kepala.
  • 3-5 biji telur.
  • 2-4 sudu besar. sudu tepung.
  • Satu setengah sudu teh garam.
  • Setengah sudu teh lada tanah.
  • Minyak sayuran (100-150 ml), boleh digantikan dengan mentega.

Penyediaan:

  1. Potong kepala kubis bersilang di sepanjang tangkai, rebus dalam air masin ringan selama 7-8 minit, tapis.
  2. Untuk adunan, pukul telur dengan baki garam dan lada sulah, secara beransur-ansur menambah tepung dan kacau sehingga rata.
  3. Potong kobis mengikut saiz yang sesuai, celup dalam adunan dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sehingga perang keemasan di semua sisi. Selamat makan!

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda juga boleh menggunakan serbuk roti (baca tentang cara memasak sayur serbuk roti, baca dalam). Mereka boleh ditambah kepada adunan. Ini akan menjadikan kubis rangup.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang menahan kembang kol dalam adunan, dan membaca tentang cara melakukannya dalam kuali.

Kami mencadangkan menyediakan kembang kol dalam adunan mengikut resipi video:

Lauk sayur


Anda memerlukan:

  • kembang kol.
  • Mentega.
  • garam.
  • hijau.

Penyediaan:

  1. Belah kubis menjadi bunga, bilas dan...
  2. Taburkan kubis rebus dengan herba dan tuangkan mentega cair - sedia!

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang hidangan sampingan kembang kol.

Makanan ringan Korea


Snek pedas-manis dengan aroma yang indah.

Untuk resipi yang anda perlukan:

  • 1 kg kembang kol.
  • Lada benggala (3 keping).
  • Lada panas (2 pcs).
  • Satu lobak merah.
  • Kepala bawang putih.
  • Liter air.
  • Sekumpulan pasli.
  • Satu sudu teh ketumbar.
  • 200 gram cuka (9%).
  • 50 gram minyak sayuran.
  • 2 sudu besar. sudu garam.
  • 150 gram gula.

Penyediaan:

  1. Rebus perbungaan kubis dan biarkan ia sejuk.
  2. Kupas dan basuh lobak merah.
  3. Masukkan gula, garam, mentega ke dalam periuk dengan air, kemudian rebus.
  4. Parut lobak merah, potong lada benggala tanpa biji menjadi jalur, dan potong lada panas dengan biji menjadi cincin.
  5. Cincang bawang putih dan cincang herba.
  6. Selepas perapan mendidih, masukkan semua bahan dan kobis, gaul rata dan biarkan sejuk selama 12 jam selepas sejuk.
  7. Pembuka selera sudah siap.

Baca tentang cara memasak kembang kol dalam bahasa Korea.

Kami mencadangkan menyediakan kembang kol gaya Korea menggunakan resipi video:

Apa lagi yang anda boleh masak dan bagaimana anda boleh melakukannya dengan cara yang mudah?


Jika resipi lenten dan vegetarian terlalu rendah kalori, hambar, tidak cukup berkhasiat, atau anda hanya mahukan daging, maka anda boleh menambah beberapa bahan lagi kepada yang diterangkan di atas.

  • sup boleh dimasak dengan daging, atau dengan champignons atau cendawan shiitake (anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang sup kubis).
  • DALAM salad Anda boleh menambah sayur-sayuran dan herba lain dengan mudah. Sebagai contoh, selasih, saderi, dan arugula akan menambah rasa yang luar biasa pada salad. Untuk sayur-sayuran, anda boleh menambah zucchini atau terung - salad akan segera menambah kalori dan rasa (anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai resipi salad).
  • sedia sup krim Adalah idea yang baik untuk menambah champignons goreng dengan crouton, dan bacon - goreng atau kering - sesuai untuk kembang kol yang dipukul.

Bagi lauk bunga kobis pula, ia boleh dihidangkan bersama daging dan ikan. Terdapat sejumlah besar pilihan untuk menyediakan kembang kol - anda boleh mencuba dengan selamat.

Bagaimana untuk berkhidmat?

Melayan ciptaan masakan anda tidaklah sukar.

  1. Sup boleh dihiasi dengan herba cincang dan crouton, salad dengan sos balsamic tebal atau sos krim masam.
  2. Daun selasih, dill dan arugula sesuai untuk menghias hidangan panas.
  3. Hidangan kembang kol, terutamanya yang panas, boleh ditaburkan dengan keju parut, ini akan menambah rasa dan kelihatan menyenangkan dari segi estetika.
  4. Kelihatan hebat dalam salad kenari, serbuk cedar dan hazelnut.

Kembang kol bukan sahaja gudang nutrien, ia bukan sahaja sangat berkhasiat dan, pada masa yang sama, rendah kalori, ia juga penyediaan yang betul- sangat lazat. Sekarang kita tahu apa yang boleh disediakan "cepat" dan lazat. Mencuba, memasak, melihat hidangan kembang kol dan memakannya adalah satu keseronokan.

Musim sayur-sayuran adalah kegembiraan sebenar untuk gourmet di seluruh dunia. Kubis, lada, tomato, timun - banyak produk membolehkan anda mempelbagaikan menu harian anda dengan banyak tanpa menghabiskan banyak wang.

Menikmati hadiah semula jadi, jangan lupa bahawa adalah idea yang baik untuk membuat persediaan. – snek yang sangat baik untuk setiap hari, akan menjadi bantuan semasa musim sejuk, dan akan memberikan semua warna musim panas, apabila anda terutamanya mahu sesuatu yang lazat.

Tetapi sementara musim sedang berjalan, anda boleh mencuba resipi untuk pelbagai jenis hidangan: kaserol kembang kol, sup kembang kol, sup sayur-sayuran dengan kubis, perbungaan goreng dengan telur, keju atau bahkan rebusan…. Kembang kol yang lazat dan sangat berair, resipi yang merangkumi berpuluh-puluh hidangan lazat, adalah baik di atas meja harian biasa dan pada hari cuti.

Kaserol Bunga Kobis


Kaserol kembang kol - resipi untuk semua orang yang baru mula meneroka dunia memasak yang ajaib. Menyediakan produk adalah mudah, mudah dan sangat menyenangkan. Jadi, kaserol kembang kol, bahan-bahan:

  • 1 bawang kecil;
  • 1 lada manis;
  • 1 kentang besar;
  • 2 telur ayam;
  • 1 gelas susu atau krim;
  • Garam, rempah - secukup rasa.

Resipi kaserol kembang kol boleh ditambah dengan mana-mana produk: daging, keju, sayur-sayuran atau sosej. Selepas mencuba versi klasik, anda boleh mempelbagaikan menu anda dengan menyediakan sesuatu yang baharu setiap hari. hidangan yang lazat. Kaserol kembang kol, penyediaan:

1) basuh dan kupas semua sayur-sayuran;

2) hidupkan ketuhar pada 150 C;

3) potong bawang menjadi separuh cincin, kentang menjadi kepingan nipis, lada menjadi jalur, dan buka kubis menjadi perbungaan kecil;

4) letakkan dalam lapisan dalam bentuk yang digris: kentang, bawang, lada dan kubis;

5) pukul 2 biji telur bersama susu, garam dan lada sulah. Tuangkan ke atas sayur-sayuran dan masukkan ke dalam ketuhar.

Kaserol kembang kol mengambil masa kira-kira 30-40 minit untuk disediakan. Hidangan siap boleh ditaburkan dengan sedikit keju dan diletakkan di dalam ketuhar sehingga perang.

Sup kembang kol


Untuk membuat puri kembang kol, hanya rebus dan puri dalam pengisar. Tetapi lebih baik untuk membuat sup puri kembang kol - hidangan yang ringkas dan sangat mudah yang pasti disukai anak-anak anda. bahan-bahan:

  • 1/2 kembang kol;
  • 1 lobak merah kecil;
  • 1 kentang;
  • 1/2 cawan krim;
  • 0.5 liter sayur-sayuran atau mana-mana sup lain;
  • Garam, rempah - secukup rasa.

Seperti semua hidangan kembang kol, sup mempunyai rasa dan aroma yang sangat halus. Cara membuat sup kembang kol puri:

1) Basuh dan kupas semua sayur-sayuran, potong semua produk seperti yang dikehendaki;

2) Panaskan kuah dalam periuk, masukkan semua sayur, perasakan dengan garam dan lada sulah. Anda boleh menambah sedikit mentega;

3) Sebaik sahaja semua sayur-sayuran direbus, tuangkan sebahagian daripada kuahnya ke dalam mangkuk yang berasingan dan haluskan sayur-sayuran dengan pengisar.

Letakkan sup puri kembang kol sekali lagi, tambah sup ke ketebalan yang dikehendaki, panaskan, tuangkan krim dan rasa untuk rempah. Apabila krim dituangkan, tidak perlu membawa sup sehingga mendidih. Semuanya sudah siap dan boleh dihidangkan. Hidangan kembang kol adalah makan tengah hari terbaik untuk sesiapa sahaja yang mementingkan kesihatan! Jika anda tahu cara memasak kembang kol, anda boleh membuat bukan sahaja sup puri, tetapi juga sup sayur-sayuran biasa.

Sup kembang kol sayur


Jika anda membuat keputusan untuk membuat sup kembang kol, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 1 kepala kecil kembang kol;
  • 1/2 garpu kubis putih;
  • 1 lobak merah;
  • 1 bawang kecil;
  • 1 kentang;
  • 2 liter air;
  • Garam, rempah - secukup rasa;
  • Sedikit minyak untuk menggoreng.

Jika anda masih belum tahu cara memasak kembang kol, jangan risau! Ia sangat mudah. Jadi, sup kembang kol sayuran, resipi:

1) Kupas dan bilas sayur-sayuran;

2) Potong bawang menjadi kiub, parut lobak merah;

3) Dalam periuk, goreng bawang dan lobak merah dalam jumlah minyak yang sangat kecil;

4) Masukkan "mee" yang dihiris nipis ke dalam gorengan kubis putih, hirisan kentang dan kembang kol dirungkai menjadi kuntum;

5) Resipi sup kembang kol akan lebih sedap jika dibumbui dengan herba aromatik kering. Sebaik sahaja sup mendidih, perasakan dengan garam dan rempah ratus, reneh selama 7-10 minit sehingga kubis dan kentang siap dan matikan.

Jika anda ingin membuat bukan sahaja sup, tetapi sup kembang kol berkrim, apabila siap, haluskan makanan dalam pengisar dan kemudian panaskan sedikit. Anda mahu sup kembang kol berkrim menjadi lebih halus - jangan ragu untuk menambah sedikit krim, udang atau hirisan ayam.

Kembang kol dalam ketuhar: makan malam yang berkhasiat dalam 25 minit!


Kembang kol dalam ketuhar - hidangan terbaik, jika anda mempunyai tetamu yang tidak dijangka! Apa yang anda perlukan dalam resipi untuk kembang kol dalam ketuhar dengan daging cincang:

  • 1 bawang kecil;
  • 1/2 kepala kembang kol;
  • 200-300 gr. mana-mana daging cincang;
  • 1/2 cawan krim masam;
  • 1/2 cawan mayonis;
  • 1/2 cawan keju parut;
  • 1 cawan sup;
  • Herba, rempah - secukup rasa.

Kembang kol yang lazat, resipi yang sangat pelbagai, akan menjadi lebih beraroma jika anda mula-mula menuangkan air mendidih ke atasnya dan kemudian membongkarnya menjadi perbungaan kecil, dan menambah sedikit herba segar yang dicincang halus pada daging cincang.

Kembang kol dalam ketuhar, penyediaan:

1) Letakkan kembang kol yang telah dibasuh dan dibongkar dalam lapisan di bahagian bawah bentuk yang telah digris;

2) Hidupkan ketuhar pada 200 C;

3) Letakkan bawang yang dicincang sangat nipis di atas (jika anda tidak menyukainya, anda tidak perlu menambahnya);

4) Perasakan daging cincang dengan krim masam, kacau sehingga rata dan letakkan dalam lapisan pada bawang;

5) Tutup daging cincang dengan satu lagi lapisan bunga kobis;

7) Letakkan kuali di dalam ketuhar selama 20 minit. Kemudian taburkan dengan keju dan bakar selama 5 minit lagi.

Resipi indah untuk kembang kol dalam ketuhar boleh diubah: tambah kentang atau keluarkan sepenuhnya daging cincang, rasa hidangan dengan lada manis atau daging rebus.

Kembang kol dengan telur


Biasanya resipi untuk kembang kol dengan telur hanya membuat anda tersenyum: apa yang rumit tentang itu? Tetapi kembang kol yang dimasak dengan betul dengan telur adalah hidangan aromatik dan lazat yang benar-benar menyapu pinggan! Jadi, apa yang diperlukan untuk resipi:

  • 1 kepala kembang kol;
  • 3 biji telur ayam;
  • 90 ml susu;
  • Garam, rempah - secukup rasa;
  • Minyak masak.

Anda tidak perlu terkejut dengan jumlah susu yang tepat: apabila tepat 30 ml cecair diambil untuk setiap telur, pukulan menghasilkan konsistensi terbaik produk, sesuai untuk kedua-dua adunan dan telur dadar.

Resipi untuk kembang kol dengan telur, penyediaan:

1) Bilas kembang kol di bawah air yang mengalir;

2) Keringkan garpu dan bongkarkannya menjadi perbungaan (anda boleh memotong yang terbesar);

3) Pukul telur dengan susu dengan baik, perasakan dengan rempah;

4) Celupkan setiap keping kobis ke dalam telur, kemudian masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak dan masak selama 7-10 minit.

Terdapat pilihan kedua: letakkan kubis yang dibasuh dan dicincang dalam kuali, tuangkan campuran telur, susu dan rempah, tutup dengan tudung dan masak selama 10 minit dengan api perlahan. Kanak-kanak sangat suka kembang kobis ini dengan telur. Cubalah, mungkin pilihan mudah ini akan menjadi yang terbaik untuk anda.

Kembang kol dengan keju


Bagaimana untuk menggoreng kembang kol dengan keju? Mudah sahaja! Anda memerlukan:

  • 1/2 garpu kembang kol;
  • 250 gr. keju parut;
  • Rempah - secukup rasa;
  • Minyak masak.

Kembang kol dengan keju akan menjadi lebih enak jika anda menggabungkan beberapa jenis keju! Cubalah, anda sekeluarga pasti akan menyukai resipi bunga kobis dengan keju ini. Jadi, penyediaan:

1) Dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi bunga kembang kol, keringkan dengan baik, rebus selama 5-7 minit, keringkan sedikit lagi;

2) Panaskan minyak dalam kuali, letakkan semua kubis, panaskan selama 8-10 minit dengan kacau berterusan, musim dengan rempah dan tambah semua keju parut;

3) Tutup api, cepat kacau makanan dan hidangkan segera.

Kembang kol dengan keju adalah baik panas dan hangat. Jika anda mahu, resipi untuk kembang kol dengan keju boleh ditambah dengan herba segar, bawang putih yang ditekan atau herba kering. Perasa perlu ditambah sejurus sebelum akhir memasak.

kembang kol bakar


Tidak tahu cara menggoreng kembang kol yang sedap? Sudah tentu dengan serbuk roti! Untuk ini anda perlu:

  • 1 garpu kecil kembang kol;
  • 2-3 telur ayam;
  • 2-3 sudu besar. l. serbuk roti;
  • Minyak untuk menggoreng;
  • Rempah - secukup rasa.

Sudah tentu, ramai suri rumah lebih suka menggoreng makanan, tetapi jika anda memerhatikan angka anda, anda perlu tahu cara menggoreng kembang kol dalam sedikit lemak. Jadi, cara menggoreng kembang kol yang lazat:

1) Rebus kembang kol, dibasuh dan dibahagikan kepada perbungaan, selama 5-7 minit dalam air mendidih, kering;

2) Pukul telur dengan 1/2 cawan air sejuk dan rempah, tuangkan keropok ke dalam mangkuk;

3) Celupkan setiap keping kubis ke dalam telur, kemudian dalam serbuk roti dan goreng sehingga perang keemasan dalam kuali dengan mentega.

Cubalah! Sekarang anda tahu cara menggoreng kembang kol dan dapatkan hidangan cepat tanpa kos tambahan. Lebih-lebih lagi, anda boleh menambah sedikit keju, goreng udang tambahan dan mendapatkan hidangan yang sangat baik!

Rebus Bunga Kobis


Rebus sayuran dengan kembang kol boleh sama ada hidangan berasingan atau hidangan sampingan yang hebat. Anda boleh membuat rebusan kembang kol dengan apa-apa bahan, contohnya:

  • 1 kepala kembang kol;
  • 1 tandan kubis Cina;
  • 1 zucchini;
  • 1 bawang;
  • 1 biji terung;
  • 1 lada manis;
  • Garam, rempah, herba - secukup rasa.

Lagi banyak bahan, lagi sedap rasanya rebusan sayur dengan kembang kol. Sebelum memasak, anda perlu mencuci dan mengupas semua sayur-sayuran. Mana-mana produk boleh dipotong bentuk bebas. Perkara utama ialah cuba memotong yang sama.

Kemudian anda perlu menuangkan minyak ke dalam periuk, secara beransur-ansur menambah semua sayur-sayuran, goreng dan masak sehingga lembut sepenuhnya. Bahan-bahan yang paling halus ditambah terakhir: bok choy dan kembang kol. Tiada peraturan memasak khas, tetapi jika anda melihat rebusan bunga kobis agak kering, tambahkan sedikit air rebusan atau air masak biasa.

Sebelum selesai memasak (hidangan masak selama kira-kira 25-35 minit), perasakan hidangan dengan garam dan lada sulah. Dengan mengikuti peraturan mudah, anda sentiasa boleh dengan cepat membuat rebusan sayuran dengan kembang kol dan dengan cepat memberi makan keluarga anda hidangan diet yang lazat. Selamat makan!

Resipi yang serupa:

Tetamu yang dihormati!
Buang keraguan anda
Jangan ragu untuk menekan butang
Dan simpan resipi kami.
Ke halaman di rangkaian sosial,
Untuk mencari dia nanti,
Untuk menyimpan dalam suapan anda,
Untuk sebarkan kepada kawan-kawan.

Jika anda tidak faham ini,
Tambahkan tapak pada penanda halaman anda.
Tekan Ctrl D dan anda akan menemui kami di mana-mana.
Tekan Ctrl+D untuk menanda halaman halaman.
Nah, bagaimana jika tiba-tiba lagi
Adakah anda mempunyai apa-apa untuk dikatakan mengenai topik itu?
Isi borang di bawah,

Apa yang boleh anda masak dari kembang kol? Resepi Bunga Kobis

Kembang kol ditambah kepada salad dan rebusan, soufflé dan kaserol dibuat daripadanya, sup dimasak, goreng, rebus, tin dan, tentu saja, dimakan mentah dalam salad dan hidangan sampingan. Jika anda lebih suka rawatan haba, kemudian pilih kaedah memasak yang mengekalkan maksimum nutrien. Adalah lebih baik untuk menggoreng kembang kol dalam adunan di atas api yang tinggi, tambahkannya ke sup pada bahagian paling akhir, dan rebus selama beberapa minit sahaja supaya tidak terlalu masak. Resipi kami akan membantu anda memilih yang paling banyak hidangan sihat daripada kembang kol dan masak dengan betul.

Resepi Salad Bunga Kobis

Kaviar kembang kol segar

Bahan-bahan: kembang kol, bawang putih, dill, mayonis. Perkadaran adalah sewenang-wenangnya.

Cara memasak. Bahagikan kubis menjadi perbungaan dan parut pada parutan halus. Masukkan bawang putih, herba dan mayonis melalui penekan. Salad sudah siap.

Salad kembang kol Itali

Bahan-bahan: kepala kecil kembang kol, 1 lada loceng merah, 50 g setiap satu. zaitun dan zaitun, 1 sudu besar. l. kapur, 4 ekor ikan bilis, cili kisar, lada hitam, garam, 6 sudu besar. l. minyak zaitun, 3-4 sudu besar. l. cuka wain.

Cara memasak. Bahagikan kubis ke dalam bunga dan masak dalam air masin mendidih selama 2 minit. Sejukkan di bawah air sejuk. Potong buah zaitun separuh memanjang, potong lada benggala menjadi kiub, dan ikan bilis menjadi jalur. Campurkan semua bahan, masukkan bunga kobis, lada sulah dan garam. Tuangkan salad dengan cuka dan minyak dan hidangkan segera.

Salad Kembang Kol Jeruk

Bahan-bahan: kepala kecil bunga kobis, 2 lobak merah, 3 lada benggala, 2 bawang besar, 2 daun bay, lada, dill dan herba.

Untuk perapan: satu liter air, 100 ml setiap satu. minyak sayuran dan cuka (9%), 0.5 cawan gula, 2 sudu besar. l. garam.

Cara memasak. Kami memisahkan kubis ke dalam perbungaan, tuangkan air mendidih ke atasnya (tidak perlu memasak!), Tahan selama 3-4 minit, keluarkan dan sejukkan dalam air sejuk. Potong lobak merah dan lada ke dalam jalur, bawang menjadi separuh cincin. Letakkan sayur-sayuran, daun bay, dan lada dalam periuk. Kemudian letakkan sayur-sayuran dalam lapisan dan tuangkan perapan. Biarkan ia hangat selama sehari, kemudian masukkan ke dalam sejuk. Apabila sayur-sayuran telah sejuk, salad boleh dihidangkan.

Untuk membuat perapan, air mendidih, larutkan garam dan gula, tuangkan cuka dan minyak. Sejukkan sehingga suam dan tuangkan ke atas sayur.

Resepi Sup Bunga Kobis

Sup keju dengan kembang kol

Bahan-bahan: 400 gr. kembang kol, 200 gr. kacang hijau, 1 bawang, 2 tomato, 1 lada benggala, 2 keju diproses, 2 liter air, garam dan rempah ratus.

Cara memasak. Rebus kembang kol selama 3 minit dalam air masin. Dalam periuk lain, rebus 2 liter air, masukkan kacang, garam, tambah rempah dan masak selama 10 minit. Cincang halus bawang besar dan tumis dalam minyak. Letakkannya di atas kacang, masukkan lada benggala dan tomato. Masak selama 7-8 minit lagi. Parut dadih keju, masukkannya ke dalam sup, segera masukkan kembang kol dan panaskan. Setelah keju cair, angkat dari api. Hidangkan sup dengan krim masam dan herba.

Sup Bunga Kobis Ayam

Bahan-bahan: daging ayam, 400 gr. kembang kol, 2 bawang, 2 sudu besar. l. sos tomato, 1 lemon, 1 mentah kuning telur, garam dan lada, herba segar, mentega.

Cara memasak. Kimpalan air rebusan ayam, terikan. Untuk menjadikan kuahnya jelas, jangan lupa keluarkan buih dan masak dengan api perlahan. Bahagikan kembang kol ke dalam bunga, tuangkan air mendidih ke atasnya dan goreng dalam minyak bersama bawang dan tomato. Pindahkan ke sup, biarkan mendidih, masukkan kuning telur yang dipukul, jus lemon, garam dan lada sulah. Masak selama 5 minit lagi. Hidangkan dengan herba segar.

Resipi untuk hidangan utama kembang kol

Telur dadar dengan kembang kol

Bahan-bahan: 4 biji telur, kembang kol, 1 bawang, herba, garam, lada sulah, rempah ratus, minyak sayuran, sedikit susu.

Cara memasak. Rebus bunga kobis sehingga separuh masak. Cincang halus perbungaan (yang kecil boleh dibiarkan utuh), goreng bersama bawang sehingga lembut. Garam dan lada, tambah rempah. Pukul telur dengan susu, tambah garam secukup rasa, dan tuangkan kubis. Taburkan dengan herba dan, ditutup, masak telur dadar dengan api perlahan sehingga masak.

Kembang kol dalam adunan

Bahan-bahan: kembang kol, tepung, susu atau kefir (anda boleh menggunakan air), 1-2 telur, garam dan lada, minyak sayuran.

Cara memasak. Sediakan adunan daripada tepung, susu (atau cecair lain) dan telur. Garam, anda boleh menambah lada. Adunan hendaklah setebal adunan pancake. Rebus kembang kol sehingga separuh masak dalam air masin, kemudian segera sejukkan di bawah air sejuk. Celupkan setiap perbungaan ke dalam adunan dan goreng dalam bahagian kecil sehingga perang keemasan.

Kembang kol dengan bacon

Bahan-bahan: 600 gr. kembang kol, 200 gr. bacon, 100 gr. keju, 2 tomato, 1 lada benggala, segelas krim atau krim masam rendah lemak, garam dan lada.

Cara memasak. Rebus kubis dalam air masin sehingga separuh masak. Letakkannya dalam hidangan pembakar dan letakkan jalur di atas lada benggala, kemudian hirisan tomato dan jalur bacon. Tuangkan campuran krim dan separuh keju parut, perasakan dengan garam dan lada. Taburkan baki keju di atas dan bakar dalam ketuhar dengan api sederhana sehingga perang keemasan.

Ayam dengan kembang kol

Bahan-bahan: 1 kg. kaki ayam, 500 gr. kembang kol, 2 sudu besar. l. cuka wain merah, sekumpulan pasli, garam dan lada, minyak sayuran.

Cara memasak. Lumurkan ayam dengan garam dan lada sulah dan goreng hingga kekuningan. Pindahkan ke dalam loyang. Celupkan perbungaan kubis dalam baki minyak selepas menggoreng ayam dan masukkan ke dalam kuali. Taburkan kubis dengan garam dan lada, tuangkan sedikit air, dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar sehingga habis. Untuk membuat hidangan masak lebih cepat, anda boleh menutup kuali dengan kerajang dan mengeluarkannya sejurus sebelum ia siap. Tuangkan cuka ke dalam hidangan siap dan taburkan semuanya dengan herba. Sila ambil perhatian - kembang kol ditambah mentah, tidak perlu merebusnya!

Kembang kol dengan cendawan dan keju

Bahan-bahan: 1 kg. kembang kol, 300 gr. champignons segar, 100 gr. keju, garam dan lada, minyak sayuran.

Cara memasak. Rebus kubis selama 2 minit. dalam air masin mendidih. Sejukkan di bawah air sejuk yang mengalir. Goreng cendawan, campurkan dengan kubis, letakkan dalam hidangan pembakar. Taburkan dengan keju, garam dan lada, bakar selama 20 minit pada suhu. 200 darjah.

Memilih kembang kol, pertama sekali, perhatikan kesegarannya. Warna kubis boleh menjadi terang atau kekuningan - ia bergantung kepada jumlah cahaya matahari yang jatuh pada kubis. Tetapi jika ada di permukaan bintik-bintik gelap- Ini adalah tanda bahawa kubis mula merosot. Adalah lebih baik untuk tidak membeli sayur-sayuran sedemikian atau memotong kawasan yang rosak dan segera memasak sesuatu dari kubis.