Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan sampingan nasi yang lazat. Nasi sebagai ulam ikan

Jika anda bosan dengan lauk biasa, anda boleh mencuba sedikit. Hidangan sampingan nasi adalah medan untuk eksperimen, di mana anda boleh membiarkan imaginasi anda berjalan liar. Dengan bantuan manipulasi dan herba yang mudah, hidangan sampingan nasi yang sangat biasa boleh diubah menjadi yang luar biasa. hidangan yang lazat. Tidak lama dahulu saya menyiarkan resipi nasi ringkas sebagai ulam, di mana jam putih dengan melati memberikan hidangan rasa yang lazat. Seperti yang saya dapati sendiri, nasi sangat sesuai dengannya pelbagai jenis campuran teh dan herba untuk dibancuh. Thyme digunakan dalam memasak baik sebagai rempah untuk banyak hidangan dan sebagai komponen teh herba. Dan ia sempurna melengkapkan rasa nasi. Sekarang tentang segala-galanya dengan lebih terperinci.

bahan-bahan:

• 1 sudu besar. beras bijirin panjang;
• 2 sudu besar. air sejuk;
• 10 g akar halia atau secubit halia tanah;
• 20 g thyme;
• 2 sudu kecil minyak sayuran;
• semangat 1 lemon + beberapa cincin untuk hiasan;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Resipi nasi dengan thyme dan halia sebagai ulam

1. Potong sekeping kecil kain kasa atau pembalut lebih kurang 30 x 15 cm Lipat dalam 2 lapisan. Letakkan thyme pada kain keju. Untuk memberikan lebih rasa, anda boleh mengulinya dengan jari anda terlebih dahulu. Di sini kami juga menambah akar halia parut halus dan kulit limau. Kami menggulung beg dan mengikatnya dengan benang di bahagian atas supaya semua rempah kekal di dalamnya.

2. Bilas beras bersih-bersih dalam air sejuk yang mengalir sehingga air yang ditoskan menjadi jernih. Kemudian tuangkan ke dalam kuali atau periuk. Letakkan beg rempah di tengah-tengah kuali. Isikan dua gelas air, tambahkan 1-2 secubit garam dan lada sulah (secukup rasa) dan 2 sudu kecil. minyak sayuran. Tutup dengan tudung dan tetapkan masak dengan api sederhana.

3. Apabila nasi mendidih, biarkan ia masak selama 3-5 minit lagi. Agar aroma perasa dapat diedarkan ke seluruh hidangan, semasa proses memasak nasi perlu dikacau beberapa kali lagi tanpa merosakkan beg. Lagipun, jika akar thyme berakhir di ulam siap, ia tidak akan terasa sangat menyenangkan. Jadi, selepas nasi mendidih sedikit, tutup api dan biarkan ia mengukus di bawah tudung selama 5-10 minit lagi.

Nasi aromatik yang lazat untuk ulam sudah siap! Hiaskan dengan hirisan lemon dan taburkan dengan mana-mana herba secukup rasa. Saya menghidangkan nasi sebagai ulam untuk potongan ikan, tetapi ia sesuai dengan mana-mana hidangan utama ikan atau daging. Selamat makan!

Saya mempunyai model multicooker VITEK VT-4201 SR Bilas beras dan soba dengan baik, keringkan dan goreng secara berasingan dalam multicooker dalam mod "Daging" selama 3 minit. Kupas bit dan lobak merah dan parut pada parutan kasar. Taburkan bit dengan jus lemon. Gris bahagian bawah mangkuk multicooker dengan minyak sayuran. Letakkan dalam lapisan: soba, kemudian bit parut, kemudian...

Ternyata nasi yang sangat lazat, makan malam yang indah untuk seisi keluarga. 1. Goreng bawang cincang halus dan lobak merah parut dalam minyak sayuran. 2. Masukkan hati, goreng selama 1-2 minit. Masukkan kobis yang dicincang dan tomato parut, gaul, garam dan lada sulah secukup rasa. 3. Masukkan beras, kacau dan reneh hingga masak, jika perlu...

Suatu ketika, ketika saya melawat Ukraine, saya mencuba bubur luar biasa dari tukang masak yang berpengalaman. Dia memasak bubur dalam besi tuang yang besar bilangan yang besar orang ramai. Tukang masak mengambil hampir semua bahan untuk bubur dari rumah - susu, krim masam, telur, dan mentega, Dan sauerkraut. Berdasarkan fakta bahawa mangkuk bubur itu serta-merta kosong apabila...

Saya memasak nasi ini sangat kerap. Saya hanya memuja dia! Ia baik hanya sebagai hidangan masakan vegetarian dan sebagai ulam untuk sesuatu. Ia disediakan dengan ringkas dan cepat, bermakna ia boleh menjadi hidangan kegemaran anda juga! :) So, jom bersihkan bawang besar dan lobak merah. Letakkan periuk bersaiz sederhana di atas dapur dengan api yang tinggi. Tuangkan minyak sayuran...

1. Rebus beras perang Indica (tambah air dalam nisbah 1:2.5), masak dengan api perlahan selama 25-30 minit sehingga nasi telah menyerap semua air. 2. Kupas bawang putih dan potong halus cili api. Panaskan kuali, masukkan minyak sayuran, panaskan minyak dan goreng bawang putih dan cili di dalamnya selama 20-30 saat,...

Hidangan yang sangat mudah untuk pencinta risotto :)) Tuangkan air ke atas nasi dan masak selama 20 minit, bertutup. Saya goreng bawang putih. Kupas dan cincang saderi, potong lada manis menjadi kiub, dan potong tomato menjadi kepingan. Saya ketepikan sedikit saderi dan lada sulah untuk hiasan. Masukkan lada dan saderi ke dalam bawang putih dan goreng selama 5 minit. Tambah krim masam dan tomato, direneh...

1. Bilas beras mentah, letak dalam bentuk tahan panas, masukkan kulit limau, tumbuk cendawan kering di tangan anda atau dalam lesung sehingga kepingan besar terbentuk - tuangkan ke atas beras. 2. Tuang 2 cawan air masak masin ke dalam acuan. Bawang putih, betul-betul di dalam kulitnya, diletakkan di atas nasi. 3. Tutup acuan dengan ketat dengan penutup atau kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 200 darjah. ketuhar selama beberapa minit...

1. Goreng bayam dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak zaitun, tambah garam dan lada, keluarkan dari haba, tambah herba, dan puri dengan pengisar. 2. Panaskan minyak dalam kuali lain dan masukkan ketumbar. Pure bit dengan pengisar, masukkan ke dalam kuali dan keluarkan dari haba. 3. Masak nasi sehingga masak. Bahagikan kepada 3 bahagian. 4. Campurkan satu bahagian dengan bayam...

Parut lobak merah pada parutan kasar. Bawang hijau dipotong menjadi cincin. Tuangkan jus nanas dan air ke dalam periuk kecil. Masukkan lobak merah parut, beras dan garam, kacau, letakkan di atas api, masak sehingga mendidih, masak nasi dengan api sederhana, tidak bertutup, sehingga kawah kecil terbentuk di permukaan (6-7 minit). Kemudian tutup kuali...

Saya mempunyai model multicooker: VT-4206 R Letakkan nasi dalam semangkuk air, tambah garam dan minyak. Masak dalam mod "BROWN RICE". Selepas isyarat, biarkan di bawah penutup tertutup selama 5-10 minit. Cincang halus pasli. Perasakan nasi siap dengan minyak zaitun dan jus lemon, tambah pasli, kacang pain dan kacau. letak nasi atas pinggan...

Letakkan champignons yang dikupas dalam air masin mendidih dan rebus selama 5 minit. Kemudian toskan dalam colander, sejukkan, perah kelembapan berlebihan dan potong kira-kira 2cm. Potong bawang menjadi kiub kecil, lobak merah menjadi jalur. Panaskan dalam kuali minyak bunga matahari dan goreng bawang sehingga perang keemasan. Kemudian masukkan lobak merah dan masak...

1. Basuh dan kupas sayur-sayuran; Cincang halus bawang dan dill. Parut lobak merah pada parutan kasar, dan parut keju pada parutan kasar/halus (bergantung pada keinginan anda). 2. Letakkan isi ikan dalam periuk, taburkan dengan bawang cincang dan lobak merah dan tambah 160 ml susu (krim), garam dan lada sulah secukup rasa. Reneh ikan dengan api sederhana hingga semua cecair...

1. Rebus perut dalam air masin. Kami mengeluarkannya dari sup dan memotongnya, jangan tuangkan kuahnya. 2. Sediakan sayur-sayuran. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Tomato potong dadu. Lada dan jalur terung. Parut tiga lobak merah. 3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih terlebih dahulu. Kemudian masukkan bawang besar dan lobak merah dan goreng perlahan. 4. Kemudian tambah...

Snek yang sangat mudah dan lazat yang boleh menggantikan ulam atau makan malam ringan dengan sempurna. Baik panas dan sejuk. 1. Masak nasi (saya tidak garam, kerana pes bawang putih yang akan dicampur adalah masin). 2. Semasa bijirin masak, potong zucchini menjadi kepingan (tidak terlalu nipis) dan goreng dalam minyak sayuran. 3....

1. Rebus nasi air besar sehingga siap, biarkan toskan dalam colander. 2. Potong lada memanjang; bagi yang tidak suka pedas, buang bijinya. Potong separuh cincin setebal 1-2 mm. Potong bawang menjadi kiub kecil. Kupas dan parut halia, pastikan seratnya tidak masuk. 3. Goreng bawang putih yang dicincang halus dalam minyak sayuran,...

Rebus beras mengikut arahan, mengurangkan masa memasak sebanyak 5 minit. Biarkan air mengalir. Basuh sayur-sayuran, keluarkan biji dari lada, potong kiub. Panaskan 2 sudu besar dalam kuali. l. minyak zaitun, bawang goreng dan bawang putih – 2 minit. Masukkan tomato cincang, tuangkan sup panas, masak sehingga mendidih. Masukkan lobak merah ke dalam kuali kacang hijau, jagung...

Bilas beras bijirin panjang dengan teliti, toskan air, dan keringkan beras. Potong bawang besar dan lobak merah, potong dua ulas bawang putih dan lada panas. Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan goreng nasi di dalamnya sehingga perang keemasan. Masukkan bawang besar, bawang putih, sos tomato dan tomato potong dadu, gaul dan masak selama 10 minit. Masukkan jintan manis,...

Saya membawa kepada perhatian anda nasi yang lazat, gebu dan beraroma. Bayam dan kacang pain menambah kecanggihan pada hidangan. Lihat langkah:

Resipi sangat mudah! Kerana Saya mempunyai campuran beras liar dan tidak membilasnya. Jika anda menggunakan beras putih biasa, bilas dengan baik. Isikan dengan air sebaliknya jus tomato Tomato Gusto, kira-kira 2:1, dan reneh bertutup selama 10 minit. Saya tidak mengasinkan nasi, kerana... Untuk rasa saya jusnya sudah agak masin. Masukkan rempah secukup rasa...

Saya sedang menguji multicooker MAXWELL MW-3802 RK. Cincang bawang dan bawang putih. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, tumis bawang dan bawang putih dalam mod "memasak" selama 15 minit, tambah lobak merah parut. Masukkan bacon cincang ke dalam sayur-sayuran tumis, kacau, dan goreng dalam mod yang ditentukan selama 10 minit. Apabila lemak telah menjadi sebahagian daripada bacon, masukkan yang telah dibasuh dan dikeringkan...

Saya mempunyai multicooker Maxwell MW-3805 ST. Hari ini kami cuba memasak nasi berempah sebagai ulam hati lembu goreng. Potong sayur. Hidupkan mod MEMANGGANG, tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, dan masukkan sayur-sayuran. Goreng hingga perang keemasan. Saya mengambil masa 20 minit. Bilas beras sehingga bersih. Tambah kepada sayur-sayuran. letak...

1. Cincang halus sayur-sayuran, bawang putih, zaitun dan caper. Campurkan dengan mentega lembut, garam, tambah jus dan kulit limau yang dicincang halus. 2. Letakkan jisim yang terhasil dalam kerajang dan, setelah membentuk sosej, masukkannya ke dalam peti sejuk atau peti sejuk. 3. Masak nasi Jasmine mengikut arahan pada bungkusan. 4. Letakkan busut nasi dalam mangkuk dan bulatan di atasnya...

Ia sangat mudah untuk disediakan, masak air, tambah beras yang dibasuh, saya menggunakan Mistral :) masak selama 15 minit dengan api perlahan, matikan, biarkan tertutup selama 5 minit, tambah garam, gula dan cuka, gaul dengan spatula. Seduh teh hijau daun longgar yang baik. Letakkan nasi ke dalam mangkuk. Panaskan wakame dalam kuali kering. letak atas nasi...

Bilas beras dengan baik. Didihkan air, masukkan garam. Masukkan nasi dan masak selama 7 minit. Lumurkan acuan dengan mentega. Cairkan mentega dalam mangkuk, masukkan susu dan kunyit yang dihancurkan dalam mortar. Toskan beras dalam colander. Pindahkan beras ke dalam acuan, tuangkan adunan susu tanpa kacau, tutup dengan kertas parchment, balut kemas atas...

Saya mempunyai multicooker VITEK VT-4203. Griskan mangkuk multicooker dengan minyak. Masukkan beras, kismis, garam, dan air. Hidupkan mod "bubur susu" (automatik 30 minit, tetapi ini banyak, anda boleh mematikannya selepas 20) atau anda boleh memasak dalam mod "nasi - keras". Perasakan nasi siap dengan mentega dan herba cincang. Lauk sudah siap!

Rebus beras dan lentil dalam air masin (secara berasingan, kerana masa memasak berbeza-beza). Kemudian campurkan dengan badam dan perasakan dengan minyak! Sangat mudah dan lauk sudah siap!

tuang segelas nasi ke dalam mangkuk yang tertutup rapat, tambah satu sudu garam, tuangkan air mendidih, tutup tudung, biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam (ini untuk memastikan nasi hancur), goreng bawang dan cincang halus lada dalam beberapa sudu mentega, masukkan kunyit, mustard, halia, kulit oren dan jus, reneh sehingga sejat...

Basuh tomato, keringkan, potong ekor atas setiap tomato, potong selebihnya menjadi kiub kecil dan potong ke dalam kiub kecil Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun dan goreng bawang di dalamnya sehingga lutsinar, kira-kira 3 minit Masukkan (masih kering) beras dan goreng dengan bawang untuk...

Resipi itu lahir ketika saya berfikir hari ini: Apa yang hendak dimasak dari nasi rebus Semalam??....Lauk apa untuk dibuat daripadanya?? Jadi mari kita mulakan... potong bawang putih ke dalam kuali yang dipanaskan, tuangkan sedikit minyak + bawang putih Ia akan memberikan minyak aroma yang menyenangkan, kemudian keluarkan bawang putih, masukkan bawang besar yang dicincang halus dan goreng lobak merah parut kasar.. .

Dalam kuali, kacau cepat, goreng telur, masukkan nasi yang telah dimasak (sebaik-baiknya bulat) dan bawang cincang.

Tambah entri pada buku petikan :)

Bijirin seperti beras adalah produk yang benar-benar unik, kerana ia digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Nasi disediakan sebagai hidangan sampingan, ia digunakan untuk membuat sup, serta pilaf yang lazat dan aromatik.

Mungkin ramai nampaknya menyediakan bijirin ini tidaklah sukar, tetapi ada juga suri rumah yang mengadu lauk yang mereka perolehi tidak sesedap yang diingini. Oleh itu, kami akan bercakap dengan lebih terperinci tentang cara memasak nasi dengan betul sebagai ulam supaya ia rapuh dan hidangan siap ternyata sangat lazat.

Peraturan asas untuk memasak nasi untuk hidangan sampingan

Nasi sesuai dengannya pelbagai jenis sayur-sayuran, serta dengan daging dan ikan sangat lazat untuk mencampurkan nasi dengan sayur-sayuran. Tetapi untuk mendapatkan hidangan yang sangat lazat, anda harus memasak bijirin dengan betul;

Untuk menyediakan hidangan sampingan yang lazat, anda harus mempelajari peraturan asas untuk memasak nasi.

Untuk kegunaan penyediaan:

• bijirin beras - 1 cawan;
• garam dan mentega - secukup rasa;
• air yang disucikan - 2 gelas.

Proses penyediaan bijirin:

1. Ramai suri rumah tahu bahawa bijirin mengandungi sejumlah besar kanji; bahan inilah yang menjadikan bijirin melekit selepas dimasak. Untuk mengeluarkan lebihan kanji, hanya bilas bijirin dengan air berkali-kali sehingga air menjadi jernih;
2. Tuangkan ke dalam periuk kecil kuantiti yang diperlukan air, kemudian tutup penutup dan nyalakan api. Anda perlu menunggu sehingga air mula mendidih, dan kemudian masukkan garam secukup rasa.
3. Bijirin beras dituang ke dalam air mendidih, kemudian penutup ditutup dengan baik dan nasi dibiarkan masak sehingga semua air mendidih. Chef mengesyorkan, secara umum, tidak membuka penutup semasa proses memasak, dan juga tidak mengganggu hidangan sampingan.
4. Untuk lima minit pertama, memasak dilakukan dengan api yang tinggi, selepas itu api dikecilkan dan ulam terus masak selama dua minit dengan api sederhana. Selepas ini, kecilkan api dan masak nasi sehingga empuk selama kira-kira dua minit.
5. Selepas api dimatikan, anda tidak boleh membuka penutup kuali;
6. Selepas ini, mentega dimasukkan ke dalam ulam dan dihidangkan dengan daging atau ikan.

Resipi Cina untuk memasak nasi bijirin pendek

Beras bulat biasanya digunakan untuk menyediakan pelbagai bijirin atau pencuci mulut; bijirin jenis ini lembut dan melekit, kerana ia mengandungi banyak kanji. Orang Cina dan Jepun sering memasak nasi, oleh sebab itu mereka tahu cara membuat bijirin menjadi rapuh dan enak.

Perlu diingat bahawa dalam resipi ini adalah penting untuk memerhatikan semua perkadaran dan masa memasak bijirin dengan ketat.

Untuk memasak produk dengan betul, anda perlu mengambil 2 bahagian beras kepada tiga bahagian air. Bijirin terlebih dahulu dibasuh dengan air beberapa kali untuk mengeluarkan lebihan kanji, selepas itu beras dituangkan ke dalam air mendidih dan kuali ditutup dengan penutup.

Adakah anda sering memasak nasi?
Undi

Proses memasak sepatutnya mengambil masa tepat dua belas minit, kali ini perlu dibahagikan kepada tiga peringkat:

• selama tiga minit pertama, bijirin dimasak dengan api yang tinggi;
• kemudian masak ulam dengan api sederhana selama tujuh minit;
• Memasak diteruskan dengan api perlahan selama dua minit terakhir.

Selepas ini, matikan api dan biarkan nasi dibancuh di bawah tudung selama dua belas minit lagi. Apabila masa ini telah tamat, anda boleh membuka bekas dengan ulam, tambah jumlah garam dan mentega yang diperlukan, dan campurkan segala-galanya.

Peraturan untuk memasak nasi kukus

Jika anda memasak produk sedemikian dengan betul, ia akan mengekalkan faedahnya dan juga akan menjadi sangat lazat. Beras ini menjalani pemprosesan khas, sebab itu ia dipanggil kukus. Bijirin sangat bermanfaat untuk badan, tetapi peraturan untuk menyediakan produk sedemikian berbeza daripada beras biasa.

Perlu diceritakan dengan lebih terperinci cara memasak nasi kukus:

• bijirin dibasuh dengan teliti dalam air beberapa kali dan kemudian dituangkan air sejuk selama tiga puluh minit;

• kemudian airnya disalirkan dan bijirin dituangkan ke dalam periuk kecil;
• produk dituangkan dengan air, menggunakan nisbah 1 hingga 1.25, akibatnya akan ada lebih banyak air daripada beras;

• nyalakan api di atas dapur dan masak ulam sehingga mendidih dengan api yang tinggi, selepas itu api dikurangkan;
• selepas kecilkan api, tutup bijirin dengan tudung dan masak selama 25 minit.

Perasakan nasi yang telah siap dengan sedikit minyak dan masukkan garam secukup rasa. Anda boleh menghidangkan nasi dengan sayur-sayuran atau memasaknya sebagai hidangan daging potong potong.

Kesilapan biasa

Suri rumah sering melakukan kesilapan tertentu yang menyebabkan nasi likat dan tawar. Sebagai contoh, peralatan yang tidak sesuai digunakan untuk memasak, atau jenis nasi yang salah digunakan untuk menyediakan ulam.

Sukar untuk memasak bijirin bulat hiasan yang rapuh, lebih elok guna nasi panjang. Jika bijirin terlalu panas, ia tidak akan mempunyai masa untuk memasak secukupnya, jadi pada peringkat terakhir, memasak dilakukan dengan api yang perlahan.

Apakah makanan yang lebih ringkas dan lebih bersahaja? Apakah makanan yang boleh lebih halus dan halus? Semua definisi yang kelihatan bercanggah ini merujuk kepada produk yang sama. Kepada nasi.

Nasi putih boleh memuaskan hati apa-apa, kerana ia adalah satu-satunya bijirin yang mempunyai rasa yang benar-benar neutral dan tulen. Terima kasih kepada ini, beras mempunyai keupayaan untuk digabungkan dengan apa-apa makanan. Daging dan ikan, sayur-sayuran dan susu - anda boleh menambah apa sahaja yang diingini oleh hati anda kepada nasi, yang mana anda boleh mendapatkan hidangan baru sekurang-kurangnya setiap hari.

Di samping itu, kerana kesederhanaan dan juga beberapa "kesederhanaan" yang menakjubkan dari rasa, nasi "berteman" dengan sangat baik dengan mana-mana rempah, yang membuka ufuk hampir tanpa had untuk imaginasi masakan.

Nasi rebus gebu adalah klasik yang tidak luntur bukan sahaja di Timur, tetapi juga, hari ini, mana-mana masakan seharian. Ini adalah hidangan sampingan universal untuk apa-apa sahaja, komponen penting beberapa salad, dan hanya hidangan lazat dengan sendirinya, tanpa sebarang tambahan.

Adakah anda tahu cara memasak nasi sejagat yang sebenar - rapuh, tidak melekit, bijirin ke bijian? Jika belum, mari belajar.

Terdapat juga artikel berguna di blog saya -. Saya nasihatkan anda membacanya, terdapat banyak maklumat berguna di sana.

Cara memasak nasi gebu sebagai ulam

Nasi, seperti yang telah kami nyatakan, adalah hidangan yang mudah dan bersahaja. Tetapi untuk hidangan ini menjadi lazat, tidak cukup dengan hanya mengambilnya dan merebusnya. Untuk menyediakan nasi "betul" yang akan menggembirakan sesiapa sahaja, walaupun rasa yang paling pemilih, anda perlu mengetahui beberapa rahsia. Sekarang kami akan mendedahkannya kepada anda.

Mari pergi ke dapur dan mari kita kuasai semua kehalusan dalam amalan. Keluarkan beg bijirin dan periuk dari kabinet.

Teater, seperti yang anda tahu, bermula dengan penyangkut, dan memasak bermula dengan peralatan yang diperlukan. Apakah jenis periuk yang telah anda sediakan untuk memasak nasi? Segera ketepikan yang berenamel - hidangan pasti akan terbakar di dalamnya. Aluminium juga tidak akan berfungsi.

1. Sekarang anda akan mempelajari rahsia pertama nasi yang dimasak dengan betul: anda perlu merebusnya dalam mangkuk yang dalam dengan dinding tebal. Ya, kawah besi tuang adalah tepat. Periuk dengan bahagian bawah tebal juga akan berfungsi.

Hakikatnya ialah bijirin ini "suka" pemanasan seragam. Dalam kuali besi tuang yang baik, bijirin beras dipanaskan dengan teliti pada semua sisi, dan pada akhir memasak, apabila kulit luar bijirin telah lembut, haba seragam membolehkan inti bijirin dikukus. Oleh itu, setiap butir beras mengekalkan struktur yang seragam.

Ini sukar dicapai dengan alat memasak aluminium, kerana aluminium nipis tidak dapat mengumpul haba dan menghantarnya jauh ke dalam produk.

2. Sekarang tentang nasi itu sendiri.

Ngomong-ngomong, apakah jenis tangan pemurah yang akan anda curahkan untuk memasak? Ketepikan yang bulat tanpa menyesal - ia hanya sesuai untuk bubur, kaserol dan sushi. Apabila merancang untuk memasak nasi gebu, ambil nasi bijirin panjang, idealnya jenis Jasmine atau Basmati. Dan ini adalah rahsia kedua nasi yang betul. Saya tidak suka nasi kukus - ia mempunyai rasa dan ketumpatan yang sedikit berbeza;

Jadi, ambil 1 cawan beras panjang kering. Kalau ada pun, pilihlah sampah dan biji padi yang gelap, kita tak guna.

3. Pertama sekali, bilas dengan air hingga bersih. Lakukan ini sebersih mungkin! Air harus bertukar daripada keruh dan putih kepada bersih dan jernih, jadi bilas tanpa malas, seberapa banyak yang perlu.

Dan ini adalah rahsia ketiga beras yang betul - bilas bersih sebelum dimasak.

Ia perlu membilas sekurang-kurangnya 7 kali.

4. Jangan tergesa-gesa untuk berehat. Air bilas hendaklah sejuk sahaja. Tidak panas dan tidak panas. Dan ini adalah rahsia keempat beras yang betul - basuh sahaja air sejuk.

Hakikatnya ialah sebelum memasak kita perlu mengekalkan tekstur semula jadi bijirin. Beras adalah produk yang sangat halus, dan air suam atau panas boleh menyebabkan kanji dalam kulit luarnya masak, dan tekstur bijirin akan terganggu.

5. Jadi, anda telah mencuci beras dengan air sejuk dan masukkan ke dalam kawah yang berdinding tebal. Sekarang anda perlu mengisi bijirin dengan air.

Dan di sini, perhatikan, terdapat rahsia kelima untuk nasi yang dimasak dengan baik. Bijirin dan air mesti disukat dengan ketat dalam nisbah 2:3.

Oleh itu, memandangkan kita ada segelas nasi, mari kita ambil satu setengah gelas air.

6. Letakkan kawah di atas dapur dan teruskan memasak.

Penting! Mula-mula kita buat api besar atas dapur bawah nasi. Besar betul!

Dan ini adalah rahsia keenam nasi yang betul - mula memasaknya dengan api yang tinggi.

Jadi, kuali dengan nasi kami di atas api. Biarkan nasi mendidih dan segera tutup dengan tudung.

7. Sekarang segera kecilkan api kepada perlahan. Sama seperti itu, tajam.

Dan ini adalah rahsia ketujuh beras yang betul - adalah perlu untuk membawanya ke keadaan di atas api yang rendah dan "tenang".

Dari awal lagi, apabila nasi dalam air sejuk hanya diletakkan di atas dapur sehingga akhir memasak, 15 minit harus berlalu.

Jadi, 15 minit yang diperlukan telah berlalu, anda harus menutup api. Kami tidak membuka penutup!

Biarkan kawah dengan nasi, ditutup, selama 15 minit lagi.

8. Dan di sini, sila ingat rahsia terakhir, kelapan beras yang betul. Tudung untuk hidangan dengan nasi hendaklah sangat ketat, tidak meninggalkan jurang antara dirinya dan kuali. Selepas menutup api, nasi hendaklah berdiri sebentar dan kukus dengan api. Dengan cara ini ia akan mencapai keadaan yang dikehendaki, tetapi tidak akan mendidih. Itulah sebabnya anda memerlukan penutup yang ketat - untuk mencipta kesan "rumah hijau".

Dan sebagai kesimpulan, beberapa nasihat yang baik: sebelum mendidih nasi, sangat baik untuk menambah minyak sayuran ke dalam kuali air (satu hingga satu setengah cawan bijirin kering memerlukan kira-kira satu sudu minyak). Teknik ini akan menghalang bijirin daripada melekat bersama.

Ada lagi satu cara yang menarik masak nasi gebu dalam kuali. Tidak seperti resipi pertama, bijirin yang telah dibasuh dan dikeringkan terlebih dahulu digoreng dalam minyak dan kemudian air ditambah. Anda boleh menambah seulas bawang putih untuk rasa. Jom tengok resipi langkah demi langkah persiapan.

Perkadaran air dan beras adalah sama - untuk 1 cawan beras - 1.5 cawan air.

Sekarang anda tahu segala-galanya tentang memasak nasi gebu yang sebenar. Ingat lapan rahsia penyediaannya, dan anda pasti akan mendapat nasi yang sama - cantik, lazat, bijirin ke bijian.

Dan satu lagi nasihat penting: mana-mana beras paling baik disimpan balang kaca dengan penutup yang ketat bersama dengan pod lada panas kering. Terima kasih kepada ini, beras kami akan dilindungi daripada habuk dan akan mengekalkan rasa aslinya yang halus dan neutral.

Jadi, seperti yang anda lihat, beras adalah produk universal. Dia mesti berada di dalam tong sampah mana-mana suri rumah, menjadi bantuan dan kelegaan yang besar untuknya dalam bidang masakan.

Sekarang anda tahu rahsia dan kehalusan mengendalikan produk hebat ini. Dan setelah menguasai yang kami cadangkan resepi mudah Selepas menyediakan nasi gebu, anda akan dapat meneruskan ke resipi yang lebih kompleks dan lazat pada masa akan datang.

Tidak semua daripada kita tahu cara memasak nasi dengan betul supaya ia bukan sekadar sedap, malah rapuh. Selalunya hidangan itu kelihatan seperti bubur likat, di mana semua bijirin melekat bersama. Lain kali anda perlu ingat hanya beberapa perkara untuk membuat ulam yang sempurna: peraturan penting, yang akan kami bincangkan dalam artikel kami. Tetapi pertama-tama, mari kita ketahui berapa lama untuk memasak nasi bergantung pada varieti.

Berapa lama nak masak nasi

Anggaran masa memasak mengikut kepelbagaian:

• putih: 18 - 25 minit, dalam periuk perlahan - 35 (min) tanpa direndam semalaman;
• coklat: 30 - 40 (min);
• liar: 45 – 60 (min).

Nasi tidak boleh dimasak melebihi masa yang ditetapkan. Sekiranya terdapat cecair yang tertinggal di bahagian bawah, ia mesti ditoskan dan periuk dikeluarkan dari dapur.

Cara masak nasi supaya hancur

Suri rumah sering bertanya bagaimana cara memasak nasi sebagai ulam supaya hancur. Jawapannya jelas: gunakan nisbah 1:2 (satu sukatan bijirin dan dua sukatan air). Jika anda memasak dalam periuk perlahan, kemudian ambil perkadaran 1: 3.

Resipi masakan.

1. Bilas bijirin dengan baik dalam colander atau mangkuk.

2. Ambil nisbah bijirin dan air yang betul (1:2).

3. Mula-mula rebus air, dan kemudian tuangkan bijirin yang telah dibasuh ke dalamnya. Masukkan garam (1/2 sudu kecil atau kurang) dan mentega (1 sudu besar pilihan), putar penunu kepada rendah.

4. Jangan angkat penutup periuk semasa proses.

5. 5 minit sebelum menghidangkan hidangan, buka kuali dan letakkan tuala dapur di atasnya. Fabrik akan menyerap lebihan lembapan dan pemeluwapan, menghalang butiran daripada melekat antara satu sama lain.

6. Sebelum diletakkan di atas pinggan, kacau ulam dengan garpu dengan teliti untuk memisahkan bijirin.

7. Nasi gebu untuk ulam sudah siap. Hidangkan hidangan daging atau ikan dengannya.

Cuba juga resipi yang sempurna untuk menurunkan berat badan dengan sayur-sayuran. Ia mudah, tetapi dengan kejutan: ia mengenyangkan anda dan membantu anda menurunkan berat badan tambahan.

Sediakan sayur-sayuran:

• Rebus buah kacang hijau dalam air masin, segar: selama 5 (min), beku selama 3 (min), dan kukus selama 8 (min);
• potong bawang dan reneh dalam minyak sayuran selama kira-kira tiga minit dengan api sederhana;
• Rebus lobak merah dan potong kiub.
• Beli kacang hijau dalam tin dan jagung di kedai.

2. Campurkan semua sayur dengan nasi gebu tadi. Hidangkan dan nikmati rasa baru hidangan biasa.

Cara memasak nasi dalam periuk perlahan

Kami akan memberitahu anda cara memasak nasi dengan lazat dalam periuk perlahan supaya ia juga menjadi rapuh.

Resipi untuk memasak dalam periuk perlahan.

1. Bilas bijirin dahulu dalam sejuk dan kemudian dalam air suam.

2. Pindahkan ke dalam bekas dan tuangkan air panas (1: 3). Satu cawan bijirin berbanding tiga cawan cecair.

3. Hidupkan mod yang sesuai, seperti yang ditulis dalam arahan untuk multicooker, dan tunggu isyarat bahawa hidangan telah selesai dimasak.

4. Letakkan nasi hancur di atas ulam ke dalam pinggan. Ia sesuai dengan sayur-sayuran, daging, ayam atau ikan. Tambah mereka seperti yang dikehendaki. Teratas dengan sos atau sos tomato.

Ramai suri rumah bertanya macam mana nak masak nasi sushi. Hari ini saya menawarkan mereka resepi sendiri. Ia mudah dan hanya mengambil masa 25 minit. Anda boleh menggunakan produk kegemaran anda untuk memasang sushi. Saya suka lobak merah, timun dan hirisan alpukat.

saya resepi asal direka untuk lima hidangan.

bahan-bahan:

• nasi putih (2 cawan),
• air (3 gelas),
• cuka beras (1/2 cawan),
• minyak sayuran (1 sudu besar),
• gula putih (1/4 cawan),
• garam (1 sudu kecil).

Jadi, bagaimana untuk memasak nasi sushi? Resipi termasuk dua langkah.

1. Penyediaan bijirin (5 min.).

2. Rawatan haba (20 min.).

Arahan langkah demi langkah.

1. Bilas bijirin dalam colander sehingga cecair jernih.

2. Satukan dengan air dalam periuk sederhana tanpa penutup. Letakkan pada api yang tinggi.

3. Tunggu sehingga mendidih dan tukar dapur. Masak dengan penutup tertutup selama 20 minit.

4. Dalam periuk berasingan, satukan cuka beras, minyak, gula dan garam. Masak dengan api sederhana sehingga gula larut.

5. Sejukkan dan masukkan ke dalam nasi yang telah dimasak.

6. Kacau sehingga menyerap sos.

Jika anda memasak dalam periuk perlahan, pilih mod (soba).

Cara memasak nasi sedap sebagai ulam

Anda boleh menyediakan sebarang nasi sebagai ulam (berwarna coklat, putih bulat atau bijirin panjang). Sama ada anda mengira kalori, memantau berat badan anda atau menyediakan hidangan nasi untuk anak-anak anda, anda akan mendapat manfaat daripada maklumat yang berguna O nilai pemakanan produk ini.

Varieti coklat dan bijirin panjang dianggap paling bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak. Cara menurunkan berat badan pilihan ideal, bijirin bulat digilap adalah lebih baik.

Bagaimana untuk memasak nasi bijirin panjang? Sama seperti bulat! Tambahkan satu lagi resipi baharu pada buku nota anda.

bahan-bahan:

• 2 sudu teh mentega atau minyak sayuran;
• 1 cawan beras putih bijirin panjang;
• 2 cawan air;
• 1/2 sudu teh garam.

Cara masak nasi, resepi masakan.

1. Bilas bijirin di bawah air mengalir dalam colander.

2. Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.

3. Tuangkan bijirin, kacau selama 1 - 2 minit, masukkan garam dan minyak.

4. Tutup kuali dan tukarkan dapur kepada kuasa rendah. Masak selama 20 (minit) atau sehingga semua cecair diserap ke dalam bijirin.

5. Keluarkan dari api dan biarkan selama 2 (min). Untuk memastikan nasi hancur, tutup kuali dengan serbet. Kacau dengan garfu sebelum dihidangkan.

Cara memasak nasi kukus

Suri rumah tahu nasi kukus ada di kedai. Ia lebih gelap daripada varieti digilap yang biasa kita gunakan, dan, ternyata, jauh lebih sihat. Ia mengandungi lebih banyak unsur mikro dan vitamin. Jika anda berminat dengan produk ini, kami akan memberitahu anda cara memasak nasi kukus di atas dapur dan dalam periuk perlahan.

Berpegang pada perkadaran 1:2 Didihkan air, tambah garam dan tambah bijirin yang telah dibasuh. Selepas mendidih, masak dalam periuk bertutup dengan api perlahan selama 12 minit. Keluarkan dari dapur dan biarkan bijirin dibancuh. Masukkan minyak dan rempah secukup rasa.

Nasi masak boleh disediakan dengan cara lain dengan merendamnya selama sejam. Kemudian selepas mendidih ia masak selama kira-kira 10 minit sahaja. Mula-mula anda perlu menambah sedikit air.

Bagaimana untuk memasak nasi kukus dalam periuk perlahan?

Semak arahan untuk multicooker anda untuk maklumat masa memasak. Kekalkan perkadaran 1:3 Bilas bijirin dan rendam selama sejam. Pindahkan ke bekas, tambah air dan hidupkan mod (pilaf). 10 minit sebelum tamat memasak, tukar ke mod (panas).

Cara memasak nasi perang

Penyokong pemakanan sihat maklumat tentang cara memasak mungkin berguna beras perang.

Peringkat persediaan.

1. Rendam beras perang semalaman.

2. Bilas dengan air mengalir.

Cara memasak nasi perang, langkah asas.

• Isi dengan air sejuk dan bakar.
• Selepas mendidih, masak selama 10 minit.
• Keluarkan dari haba dan bilas lagi.
• Isi dengan air sejuk untuk kali kedua dan bakar.
• Masak selama 15 minit selepas mendidih.
• Keluarkan dari dapur, tutup kuali dan letakkan di bawah selimut hangat.

Selepas proses yang panjang, lauk itu ternyata rapuh dan lazat!