Yumurtalı yeməklər tez və dadlıdır. Yumurta qabları

Hər dəfə adi pişmiş yumurta bişirəndə və ya yumşaq qaynadılmış və ya bərk qaynadılmış yumurtaları qaynadarkən bunu sınamaq imkanını itirirsiniz. faydalı məhsul yeni bir şəkildə. Ancaq eyni miqdarda protein əldə edə bilərsiniz, lakin eyni zamanda orijinalı sınayın, dadlı yemək, həm də estetik cəhətdən xoşdur. Budur, yumurta bişirmək və yeməyinizə müxtəliflik əlavə etmək üçün yeni üsullar.

1. Yumurtalı səbətlər

Bunu etmək üçün sizə muffin rəfləri, donuz və yumurta lazımdır. İncə donuz dilimlərini bir səbətdə yuvarlayın, səbətin ortasına bir yumurta sındırın və hər şeyi sobada bişirin.

Yumurta səbəti

2. Orta bişmiş sarısı ilə omlet

Bir az axan sarısı xoşunuza gəlirsə, amma sızan qədər deyilsə, omleti belə hazırlaya bilərsiniz: yumurtanı yağlanmış tavaya parçalayın, qapaq ilə örtün və hazır olana qədər çevirməyin. Qapaq sarısının daha yaxşı bişməsinə imkan verəcək.

Orta bişmiş sarısı ilə çırpılmış yumurta

3. Qızıl yumurta

Fransızlar bu yeməyi Pasxa üçün hazırlayırlar, ancaq hər gün yeyə bilərsiniz. Yeməyin əsasını un, yağ və süddən hazırlanmış qaymaqlı sous təşkil edir. Əvvəlcə bərk qaynadılmış yumurtaları bişirin, sonra hazır yumurtanın ağını sarısından ayırın.

İncə doğranmış protein krem ​​sousu ilə qarışdırılır. Bundan sonra, hazır sous tost üzərinə yayılır və sarısı üstə çökür.

Qızıl yumurta

4. Xırtıldayan qaynadılmış yumurta

Belə yumurtaları tez-tez müxtəlif Fransız salatlarında görmək olar. Əvvəlcə yumurtanı yumşaq qaynadın, sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın və yağlanmış tavada 30-60 saniyə qızardın. Yemək xaricdən xırtıldayan, içi isə yumşaq olur.

Xırtıldayan qaynadılmış yumurta

Səhər yumurta qaynatmaq və ya qızartmaq üçün çox tənbəlsinizsə, bunu sadə saxlaya bilərsiniz. Çiy yumurtanı parçalayın, sarısını ağı ilə qarışdırmaq üçün bir az döyün, yaşıl soğan və vetçina əlavə edin və hamısını adi bir qəhvə fincanına tökün. Mikrodalğalı sobada bir dəqiqə və səhər yeməyiniz hazırdır.

6. Pendirli krutonlar

Çörək dilimlərini süd əsaslı sousda isladın, onlara pendir səpin və yumurta, süd və xardal ilə birlikdə çörək qabında bişirin.

Pendir ilə krutonlar

7. Omlet rulonları

Yumurtaları döyün, yağlanmış tavaya tökün ki, çiy yumurta təbəqəsi təxminən 2 sm qalın olsun, bir tərəfdə yumurtalar bişənə qədər gözləyin, sonra omleti çevirin, üzərinə bükmək istədiyiniz hər şeyi qoyun. bir rulon, məsələn doğranmış vetçina və bibər. Omletin ikinci tərəfi bişdikdən sonra onu rulon halına salmaq kifayətdir.

8. Yumurta suflesi

Əvvəlcə sufle yumurtadan hazırlanırdı, şokoladlı sufle peyda olandan biz bunu unuduruq. Ancaq evdə həmişə yumurta sufle edə bilərsiniz. Bunun üçün dörd sarısı, üç ağ, bir az süd, yağ və un lazımdır. Nəticə havalı zövqdür.

Bu Danimarka xəmir yeməyidir, lakin tərkibində xəmirdən daha çox yumurta var. Başlamaq üçün çırpın yumurta ağı qalın köpük olana qədər, sonra ayrıca qabda un, duz, şəkər, sarısı, kərə yağı, ayranı qarışdırın və çırpılmış ağları əlavə edin.

Hazır xəmir xüsusi formaya tökülür, yağla yağlanır. Baloncuklar göründükdən sonra, pancake yanmaması üçün daim boşluğa çevrilməlidir.

Yəqin ki, siz kafelərdə və ya restoranlarda belə bir omlet dadmısınız, ancaq evdə eyni dərəcədə tüklü bir yemək hazırlaya bilmədiniz.

Sizə həqiqətən tüklü omlet hazırlamağa kömək edəcək bir resept təqdim edirik.

Omlet üçün sizə lazım olacaq:

• böyük yumurta (ağdan ayrı sarısı) - 4 ədəd;
• su - 50 q;
• kərə yağı və ya marqarin - 1 tsp;
• bir çimdik duz;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlanması:

1. Sobanı 160 ° C-yə qədər qızdırın.
2. Orta qabda yumurta ağını, suyu və duzu birləşdirin və mikserlə çalınana qədər çalın yüksək sürətlər. Kiçik bir qabda sarısı və üyüdülmüş qara bibəri mikserlə təxminən üç dəqiqə qarışdırın. Sarıları döyülmüş ağlarla birlikdə qaba tökün.
3. Qızdırılmış tavada yağı əridin və üzərinə döyülmüş yumurtaları tökün. Yavaş-yavaş istiliyi minimuma endirin və təxminən beş dəqiqə və ya omlet tüklü olana və alt səthi açıq qəhvəyi olana qədər bişirin (rəngini görmək üçün diqqətlə qaldırın).
4. Omleti təxminən 12-15 dəqiqə bişirməyə davam edin. Hazırlığı bıçaqla yoxlayın: ortasına salıb təmiz çıxa bilsəniz, omlet hazırdır.
5. Tavanı əyin ki, omlet boşqabın üzərinə sürüşsün, diqqətlə yarıya qatlayın və salsa və ya tomat pastası sousu ilə xidmət edin.

Yumurtalı yeməklər dadlı, qidalı və müxtəlifdir. Yumurta müstəqil bir yemək kimi hazırlanır, birinci, ikinci, desert üçün element kimi, həmçinin çörəkçilik və souslar üçün istifadə olunur. Heç bir restoran menyusu və əlbəttə ki, evdə yemək onlarsız edə bilməz.

Yumurta və kolbasadan ibarət sadə səhər yeməyi

Hətta ən sadə səhər yeməyi məhəbbətlə hazırlanarsa və yaradıcılıqla bəzədilərsə, bütün gün əhvalınızı yüksəldə bilər.

Bir porsiya üçün:

yumurta;
kolbasa;
duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyat.
Heykəlciyi bir yerdə tutmaq üçün sizə taxta diş çubuğu lazımdır. Yeməyə xidmət edərkən onu çıxarmaq lazımdır.
Birinci seçim "Ürək" dir: kolbasanı uzununa kəsin, bir ucunu kəsmədən, kəsiklə kənara doğru açın, ürək şəklində bükün.

İkinci seçim "Çobanyastığı" dır:

1. Kolbasa boyunca kəsilmədən kəsiklər edin.
2. Onu bükün, çentikləri çölə baxaraq, halqaya bağlayın.
3. Boş uclarını diş çubuğu ilə bərkidin.
4. İş parçasını hər iki tərəfdən isti yağda qızardın.
5. Yumurtanı fiqurun ortasına tökün. Dadmaq üçün duz, istiot və göyərti ilə mövsüm edin.
6. Hazır qızardılmış yumurtaları bir spatula ilə bir boşqaba diqqətlə köçürün.
7. Qalın sousdan göyərti, pomidor, yazılar və ya naxışlarla bəzəyin və s. Ancaq unutmayın ki, omlet isti verilir.

Yumurtalı pancake

Bu pancake ayrı bir yemək deyil, hər hansı bir dadlı doldurma ilə doldurulması üçün əsasdır. Gözəl və dadlı qəlyanaltılar hazırlayırlar.

Məhsullar:

altı yumurta;
altı yemək qaşığı süd;
duz.
Süd bitki yağı və ya xama ilə əvəz edilə bilər. Bu maddələr 1:2 nisbətində yumurtalara əlavə edilir.
1. Qarışığı yüngülcə döyün. Kiçik hissələrdə isti bir qızartma qabına tökün.
2. Blinçikləri yağda hər iki tərəfə qızardın.
3. İçliyi isti halda yaxşıca yuvarlanana qədər başlayın.
Süfrəyə verərkən, rulon halına gətirmək üçün yarıya yuvarlayın və ya rulonlara kəsin.

Səhər yeməyi üçün pomidor ilə yumurtalı omlet

Bir çox insanlar tez və asan hazırlandıqları üçün səhər yeməyi üçün yumurtalı yeməkləri seçirlər. Qəribədir ki, hətta sadə bir omlet aşpaz üçün əsl problemə çevrilə bilər. Bir çox fransız restoranının bir ənənəsi var: işə müraciət edən zaman müraciət edənlərin ilk işi omlet hazırlamaq sənətini nümayiş etdirməkdir.

İmtahan üçün sizə lazım olacaq:

üç yumurta;
sərt pendir;
kiçik pomidor;
kərə yağı;
zeytun yağı;
dadmaq üçün duz, istiot və təzə otlar.
Fransız omleti, az miqdarda doldurma ilə yarıya qatlanmış nazik bir çörək və ya pancake kimidir.

Yumurta qarışığına süd, su və ya un əlavə etmək adət deyil, bu pis dad sayılır.

1. Əvvəlcə içliyi hazırlamalısınız: pendiri sürtgəcdən keçirin, göyərti və pomidorları doğrayın. Pomidor yumşaq olması üçün bir az qaynadıla bilər. Yumurta tortu çox yumşaq olur, ona görə də onu doldurma ilə yükləməməlisiniz. Bir porsiyaya bir yarım xörək qaşığı pendir və pomidor kifayətdir.
2. Yumşaq tekstura və zəngin rəng əldə etmək üçün aşpazlar iki tam yumurta və bir sarısından istifadə edirlər. Omlet üçün yumurtaları döyməyin, əks halda sərt çıxacaq. Rəngi ​​vahid olana qədər ağları və sarıları qarışdırmaq kifayətdir.
3. Qarışığı duz və istiot edin.
4. İsti qızartma qabını zeytun yağı ilə yağlayın. Artıqlığı quru bir parça ilə silmək olar. Zərif qaymaqlı dad üçün burada əlavə bir qaşıq kərə yağı əridilir.
5. Yumurta qarışığını qızdırın, omletin kənarlarının tavadan asanlıqla ayrılmasına əmin olun. Orta istilikdə bişirilir ki, zülal tez "tutar", lakin yanmasın.
6. Onun səthi hələ bir az maye olduğu halda, içliyi omletin üzərinə yayın və iş parçasını spatula ilə yarıya qatlayın. Bəzən rulon halına salınır. Fransada bir qədər az bişmiş, içi axıntılı omlet ideal hesab olunur. Alt tərəfi rəng saxlamalıdır kərə yağı. Standartlara görə, qızardılmış qabıq qəbuledilməzdir.
7. Yemək bəzədilir və dərhal süfrəyə verilir.

Müxtəlif varyasyonlar və yumurta əlavə etdiyimiz bir milyon salat var. Ancaq sonuncu variantı çətin ki adlandırmaq olar tam yemək yumurtadan, çünki onlar nadir hallarda salatların əsas tərkib hissəsinə çevrilirlər. Yaxşı, yumurta yeməkləri üçün bir neçə yeni reseptlə kulinariya biliklərinizə əlavə etməyə dəyər.

Əlavə olaraq qeyd etmək lazımdır toyuq yumurtası Onlar həmçinin bildirçin yumurtası, göyərçin, ördək, qaz və bizim üçün olduqca ekzotik olan emu yumurtası və hətta yeyirlər. dəniz tısbağaları. Amma bizim ərzaq mağazalarımızda siz ancaq toyuq və bildirçin yumurtası ala bildiyiniz üçün diqqətimizi onlara yönəldəcəyik. Yumurta ilə nə bişirəcəyinizi düşünməzdən əvvəl, həqiqətən dadlı və ləzzətli yemək hazırlamaq üçün onların təzəliyini necə təyin edəcəyinizi öyrənməyə dəyər. sağlam yemək. Qabıq rəngi və yumurtanın ölçüsü təravətlə heç bir əlaqəsi olmayan göstəricilərdir, mağazada yalnız qabığın bütövlüyünü yoxlaya bilərsiniz, ancaq evdə təzəlik testləri aparılmalıdır.

Qabıqda çatlar, kir, lələklər, ağ və ya sarısı zolaqları olmamalıdır, yəni. Yumurta təmiz və bütöv olmalıdır. Bir stəkanı soyuq su ilə doldurun, duz edin və yumurtanı suya qoyun. Yumurta dərhal batdısa, uğurlu alışa sevinə bilərsiniz, ən təzə yumurtaları aldığınız üçün şanslısınız; Yumurta dibinə batmır, amma ortada bir yerdə asılırsa, onda köhnə mal almısınızsa, yumurta ətindən çəkinmək və yumurtanı çiy yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır, lakin ondan omlet hazırlamaq olduqca mümkündür. Yumurta üzürsə, təəssüf ki, bu məhsul ümidsiz şəkildə xarab olur və hətta istilik müalicəsi onu yeməli edə bilməz; Yumurtanı duzlu suda yumaqdan başqa təravətini təyin etməyin başqa bir yolu var. Yumurtanı boşqaba sındırın, əgər öz formasını saxlayan qalın şəffaf ağ və qabarıq sarısı görürsünüzsə, deməli təzə yumurtanız var, ancaq ağı boşqabın üzərinə yayılırsa, sarısı düzdür və incə bir qoxu eşidirsiniz. kükürd, sonra zibil qutusuna belə bir yumurta atmaqdan çekinmeyin.

Məhsulun təzəliyi müəyyən edildikdən sonra, yumurtadan nə bişirəcəyinizi planlamağa başlaya bilərsiniz. Ən maraqlısını seçməyə çalışdıq və qeyri-adi reseptlər toyuq və bildirçin yumurtası ilə aparıcı rol. Bəyəndiyiniz yeməkləri seçin və ailənizi yeni kulinariya kəşfləri ilə sevindirin.

Tərkibi:
6 yumurta
2 pomidor
1 soğan,
2-3 diş sarımsaq,
1 çili bibəri,
50 ml. krem,
2 osh qaşığı. kərə yağı,
1 ç.q kimyon toxumu,
1 ç.q köri,
1 ç.q zerdeçal,
cilantro və ya cəfəri,
tostlar,
bibər,
duz.

Hazırlanması:
Soğanı incə doğrayın və sarımsağı doğrayın. Kərə yağı tavada əridin və şəffaf olana qədər soğan və sarımsağı qızardın. Bu vaxt çili bibərini xırda doğrayın. Tavaya bibər və ədviyyatlar əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Pomidordan toxumları və suyu çıxarın. Pomidorları incə doğrayın, tavaya əlavə edin və 3-4 dəqiqə qovurun. Yumurtaları qaymaq, duz və istiotla qarışdırıb tərəvəzlərə əlavə edin. Davamlı olaraq qarışdıraraq, yumurtalar bişənə qədər qovurmağa davam edin. Hazırlanmış yumurtaları tost üzərinə qoyun və xırda doğranmış cilantro və ya cəfəri ilə səpin.

Tərkibi:
6 yumurta
1 xörək qaşığı. irmik,
un,
bitki yağı,
üyüdülmüş qara bibər,
duz.

Hazırlanması:
Yumurtaları bərk qaynadın və qaba sürtgəcdən keçirin. Yumurtalara duz, istiot və bir az irmik əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və yaranan kütlədən kotletlər düzəldin. Kotletləri una batırın və bitki yağında qızardın.

Tərkibi:
10 bildirçin yumurtası,
100 ml soya sousu,
100 ml güclü qara çay,
2 diş sarımsaq,
5 qr. zəncəfil,
2 noxud ətirli bibər.

Hazırlanması:
Yumurtaları qaynadın. Soya sousuçay ilə qarışdırın və meydana gələn qarışığı bir qaynadək gətirin. Zəncəfil, dilimlənmiş sarımsaq və bibər əlavə edin. Sousu bir az qaynamağa buraxın. Bu zaman yumurtaları soyun və üzərinə qaynar sousu tökün, soyudun və bir-iki saat soyuducuya qoyun. Sonra sousu boşaltın, yumurtaları qurutun və xidmət edin.

Tərkibi:
4 yumurta,
250 qr. yüngül duzlu skumbriya filesi,
50 qr. kərə yağı,
1 xörək qaşığı. xardal,
kahı yarpaqları,
şüyüd,
pomidor.

Hazırlanması:
Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və yarıya bölün. Yumurtaların yarısından sarısını çıxarın, sarısının yarısını bəzək üçün buraxın, qalan yarısını isə blenderə qoyun, onlara skumbriya filesi əlavə edin və doğrayın. Sonra sarılarına fileto və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edib yenidən çalın. Yaranan doldurmanı bir xəmir şprisinə qoyun və yumurta yarılarını doldurun. Kahı yarpaqlarını boşqaba qoyun, yumurtaların yarısını düzün, pomidor dilimləri, şüyüd və doğranmış yumurta sarısı ilə bəzəyin.

Tərkibi:
3 bildirçin yumurtası,
3 ədəd albalı pomidoru,
5 təzə şampinon,
50 qr. sərt pendir,
1 kiçik soğan
2 osh qaşığı. evdə hazırlanmış mayonez,
bitki yağı,
1 diş sarımsaq,
yaşıl,
duz.

Hazırlanması:
Yumurtaları qaynadın. Göbələkləri dilimlərə, soğanı isə kiçik kublara kəsin. Bitki yağı tavada qızdırın, içərisində soğanı qızardın, göbələk, duz əlavə edin və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış göbələkləri bir qarışdırıcıda doğrayın. Göbələk, pendir, incə doğranmış göyərti və mayonez qarışdırın. Pomidorları yarıya bölün və bir çay qaşığı istifadə edərək toxumları çıxarın. Yumurtaların qabığını soyun və çarpaz şəkildə yarıya bölün. Sarısını əzin və içinə əlavə edin. Pomidor və yumurta yarılarını içliklə doldurun və diş çubuğu ilə bərkidin.

Tərkibi:
4 bərk qaynadılmış yumurta,
1 çiy yumurta,
400 qr. kıyılmış ət,
2 osh qaşığı. un,
çörək qırıntıları,
un,
yaşıl,
bibər,
duz.

Hazırlanması:
Qaynadılmış yumurtaları soyun və un halına salın. Fırını 190°C-yə qədər qızdırın. Kıyılmış ətə duz və istiot vurun, qarışdırın və 4 hissəyə bölün. Hər parçanın üzərinə bir yumurta qoyun və qiyməni ətrafına sarın. Çiy yumurtanı bir qaba parçalayın və döyün. Yaranan "kotletləri" əvvəlcə yumurtaya, sonra isə çörək qırıntılarına batırın. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, “kotletləri” qoyun və sobada qızılı rəng alana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən göyərti ilə bəzəyin.

Tərkibi:
4 yumurta,
50 qr. mavi pendir,
50 qr. kərə yağı,
50 qr. süzülmüş un,
500 ml süd,
bibər,
duz.

Hazırlanması:
Bechamel sousunu hazırlayın. Kərə yağı bir qazanda əridin, ona un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və nazik bir axın içində, davamlı qarışdıraraq, süd tökün. Qarışığı bir qaynadək gətirin, davamlı qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Sos qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın, örtün və hərdən qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sonra duz, istiot əlavə edin, qarışdırın və oddan çıxarın. Fırını 210°C-yə qədər qızdırın. Qazanları kərə yağı ilə yağlayın, duz və istiot səpin, yarısına qədər sousla doldurun. Yumurta sarısını zədələməmək üçün hər qazana yumşaq bir şəkildə çırpın. Qalan sousu üzərinə tökün, pendir səpin və sobada su banyosunda 15-20 dəqiqə bişirin.

Tərkibi:
12 yumurta
12 zolaq donuz əti,
1 soğan,
150 qr. şampinonlar,
zeytun yağı,
kərə yağı.

Hazırlanması:
Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Göbələkləri və soğanı incə doğrayın. Kərə yağı tavada əridin, göbələk və soğanı qızardın. Muffin qabını zeytun yağı ilə yağlayın və bir yuva yaratmaq üçün pastırma zolaqlarını qoyun. Bekonun üzərinə qızardılmış göbələk və soğan qoyun, üstünə bir yumurta sındırın və qabı sobaya 15-20 dəqiqə qoyun. Hazır yuvaları qəlibdən çox diqqətlə çıxarın, boşqaba qoyun və isti xidmət edin.

Yumurta əla desertlər hazırlayır. Məsaməli strukturu, belə desertləri sadəcə olaraq ağızda əridir və qeyri-adi dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq, bu o deməkdir ki, artıq yumurtadan nə hazırlayacağınız barədə düşünməyə ehtiyac yoxdur, seçim artıq göz qabağındadır!

Tərkibi:
4 dələ,
200 qr. şəkər tozu.

Hazırlanması:
Bunu etmək üçün çırpma qablarını yağdan təmizləyin, sadəcə qabyuyan yuyucu ilə yuya və ya bir dilim limonla silə bilərsiniz. Qabları quru silin. Ağları sarıdan ayırın və onları bir qaba tökün, ağların optimal temperaturu 22-25 ° C olmalıdır; Ağlar ağaran kimi şəkər tozunu əlavə etməyə başlayın. Tozdan istifadə etmək daha yaxşıdır evdə hazırlanmış. Bunun üçün sadəcə şəkəri qəhvəçəkən maşında üyüdə bilərsiniz. Ağlar sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyün. Fırını 100°C-yə qədər qızdırın və içindəki bezeləri 2 saat qurudun. Bu müddətdən sonra istiliyi söndürün və tamamilə soyudulana qədər sobada buraxın.

Tərkibi:
2 yumurta
¾ osh qaşığı. süd,
40 qr. kərə yağı,
1 xörək qaşığı. un,
1 xörək qaşığı. Sahara,
1 ç.q vanil şəkəri,
şəkər tozu,
duz.

Hazırlanması:
Südü bir qazana tökün və qızdırın, ancaq qaynatmayın. Südə kərə yağı əlavə edib əriyənə qədər gözləyin. Sonra unu az miqdarda südlə qarışdırın, qarışığı isti süd və yağa əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Südü istidən çıxarın və bir az sərinləyin. Ağları sarısından ayırın. Sarısını şəkərlə üyüdün, ağları az miqdarda duz əlavə edərək qalın köpük yaranana qədər döyün. Soyudulmuş süd kütləsinə şəkərlə sarıları əlavə edin və qarışdırın. Sonra diqqətlə ağları əlavə edin və köpükün düşməməsinə çalışaraq qarışdırın. Bir az vanil şəkər əlavə edin və xəmiri kərə yağı ilə yağlanmış və şəkər tozu səpilmiş qəlibə qoyun. Tavanı 30-40 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Sufle qızardınca qəlibdən ehtiyatla çıxarın, üzərinə şəkər tozu səpin və süfrəyə verin.

Yumurta qabları tez və sadə şəkildə hazırlanır və onların dadı həmişə yüksək olaraq qalır, bunu yeməkdə bu məhsuldan istifadənin çoxəsrlik ənənələri sübut edir. Yumurta ilə nə bişirmək olar? Bu sual sizin qarşınızda yenidən yarandıqda, bütün növ omletlərə əlavə olaraq, yuxarıda göstərilən reseptləri xatırlayın və adi menyunu tanış məhsulların parlaq zövqləri ilə diversifikasiya etməyə çalışın.

Yumurta nadir məhsullar kimi təsnif edilə bilməz. Onların yeməkləri dadlı və doyumlu, qidalı və sağlamdır. Və bu keyfiyyətlər sevimli məhsullarınızdan biri olmaq üçün kifayətdir.

Yumurtasız tam səhər yeməyi deyil. Yumurta mütləqdir dadlı bişmiş mallar və , və . Gündəlik yeməklərdən əlavə, bu məşhur məhsuldan simvolik və bayram yeməkləri hazırlanır.

Yumurtanın əsas komponent olduğu bir yeməyi hazırlamaq lazım olanda insanların çoxunun ağlına nə gəlir.

Əlbəttə ki, qızardılmış yumurta və omlet, qaynadılmış yumurta və omlet - və həvəskar aşpazların təxəyyülünün ümumiyyətlə dayandığı yer budur. Daha sadə nə ola bilər - bir qızartma qabda bir neçə yumurta döyün və səhər yeməyi hazırdır, bir həvəskar deyəcək. Ancaq bu məhsul sizə xidmət etməkdən utanmayacağınız orijinal yeməklər hazırlayır bayram süfrəsi.

Və bacarıqlı evdar qadınlar mövcud və tanış məhsullardan əsl bayram şah əsərləri yaratmağa qadirdirlər.

Bütpərəstlik dövründən bəri yumurtalara xüsusi sehrli keyfiyyətlər aid edilmişdir ki, bu da onlarla əlaqəli çoxsaylı əfsanə və inancların yaranmasına səbəb olmuşdur. Bəzi ənənələr bu günə qədər qorunub saxlanılmışdır. Onlar simvolik boyalı yumurtalar, Pasxa yumurtaları və ləkələr olmadan edə bilməzlər. Məhz mübarək yumurta ilə bayram süfrəsi başlayır.

Xristianların iyulun 13-də qeyd etdiyi bayramla da əlaqələndirilir. Bu gündə xidmət etmək adətdir müxtəlif yeməklər yumurtadan.

Yumurtalı omlet reseptləri

Əsl omlet bişirmək bir sənətdir. Görünür ki, yumurta və süd heç bir sirr deyil, amma nəticə ya ətirləri ilə cəlbedici sulu, dadlı bir çuxur yeməyi, ya da tavadan çıxarmaq üçün ayıb olan rezin mavi bir tort ola bilər.

Belə çıxır ki, omlet kimi sadə yeməyin hazırlanması ilə bağlı bir çox nüans və sirr var.

Bu tövsiyələri unutmayın və omletiniz həmişə heyrətamiz olacaqdır.

Omlet hazırlamaq üçün istifadə edilən südün həcmi yumurtanın yarısından çox olmamalıdır. Əks təqdirdə, yemək bişirmə zamanı qalxa bilməyəcək.

Omleti qapalı qapaq altında qalın dibi olan qızartma qabda qızardın.

Yemək hazır olana qədər qapağı açmayın - omlet çökəcək və rezin kimi olacaq.

Reseptdə soda istifadə etməyin - omletə mavi bir rəng verir.

Yüksək odda bişirməyə başlayın və aşağı istilikdə bişirməyi bitirin.

Mükəmməl omlet hazırlamaq sənətini mənimsəmişlər üçün yumurta və süddən istifadə edərək orijinal reseptlər faydalı olacaq.

Yumurta və süd yeməkləri: otlar ilə omlet

Yumurta və süd qarışığına incə doğranmış göyərti əlavə edilərsə, tanış yemək qeyri-adi dad və ətir əldə edəcəkdir.

Yaşılların nisbətləri və birləşmələri ilə sınaqdan keçirin və bəzi sevimli reseptlər tapacağınıza əminsiniz. Omlet üçün mükəmməldir yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri, ispanaq, kəklikotu.

Yumurta və pendir yeməkləri: göbələk və pendir ilə omlet

Tərkiblərin siyahısını genişləndirərək, orijinal dadı ilə doyurucu bir yemək əldə edə bilərsiniz.

Əvvəlcə göbələkləri tavada qızardın. Sonra yumurta-süd qarışığına tökün və qarışığın üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir əlavə edin. Omleti qapağı bağlı halda hazır vəziyyətə gətirin.

Şənlikli ailə səhər yeməyi üçün göbələk ilə omlet verin, bu, yalnız səhər enerjisi ilə deyil, həm də bayram əhval-ruhiyyəsi ilə doldurulmağa kömək edəcəkdir.

Ləzzətli yumurta yeməkləri: doldurulması ilə omlet rulonları üçün resept

Rulo hazırlamaq üçün nazik bir omleti necə qızartmağı öyrənməli olacaqsınız.

Belə reseptlərdə əzəmət yalnız bir maneə olacaq. Bundan əlavə, rulonu yuvarlamağa öyrəşmək lazımdır.

Bu, omletli pancake soyumağa vaxt tapmadan tez edilməlidir.

Omletin səthini sousla yağlayın və əvvəlcədən hazırlanmış içlikdən nazik bir təbəqə ilə yayın.

Hazır rulonu filmə sarın və sərtləşmək üçün soyuq yerə qoyun.

Doldurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz:

• qızardılmış göbələk və donuz əti;
• grated pendir və incə doğranmış göyərti;
• sarımsaq ilə qızardılmış yerkökü;
• bişmiş soğan üzükləri;
• püresi kəsmik və qırmızı balıq parçaları.

Hazır omleti xama və göyərti, mayonez ilə fermentləşdirilmiş bişmiş süd və sarımsaq qarışığı və yumşaq kəsmik kütləsi ilə yağlaya bilərsiniz.

Pişmiş yumurta və hazırlanmış toyuq yumurtası yeməkləri

Hər evdar qadının omlet bişirmək üçün ondan çox variantı var.

Və bu kulinariya siyahısına pişmiş yumurta reseptlərini əlavə etsəniz müxtəlif millətlər, siz hər gün yeni yeməklərlə yeddi nəfəri sevindirməklə yanaşı, həm də seçə bilərsiniz orijinal resept bayram süfrəsində xidmət etmək üçün.

Yumurta reseptləri: bibərdə omlet

Orijinal təqdimatı sevirsinizsə, yeməyi bir qabda hazırlayın.

Qızardılmış bolqar bibəriözünəməxsus dadı var. Və bir yumurtanı qızardılmış bibərin dairələrinə döysəniz, şirəli və iştahaaçan bir yemək alacaqsınız.

Uşağınız bu yeməyi ad günü üçün sevəcək, xüsusən də çox rəngli bibər bişirirsinizsə.

Bir qabda yemək bişirmək fikri xoşunuza gəlirmi? Tostda omlet hazırlayın, bunun üçün bir parça çörəyin ortasını çıxarıb yumurtada döyməzdən əvvəl iş parçasını yağda qızardın.

Amma sobada bir çörəkdə omlet hazırlayacağıq. Yeməyə donuz əti və pendir parçaları əlavə edin və yumurtadan ibarət ləzzətli bayram səhər yeməyi hazırdır.

Hər bir xalqın öz sevimli və milli yeməkləri var. Yumurta, yayılmasına baxmayaraq, istisna deyil. Klassik omlet fransız ideyasıdırsa, müxtəlif tortillalar İspan ixtisasıdır.

Ancaq heç kim slavyan süfrəsi üçün nəfis bir ispan yeməyi hazırlamağı qadağan etmir. Üstəlik, bu yeməyin tərkibi sadə və əlverişlidir.

İnanılmaz sayda tortilla reseptləri var. Amma məcburi inqrediyentlər, yumurtadan başqa, kartof və soğandır.

Üzükləri qızardaraq bişirməyə başlayırıq soğan, ona əvvəlcədən qaynadılmış kartof dilimlərini əlavə edirik. Qızılı qəhvəyi bir qabıq görünəndə, üzərinə yumurtaları çırpın.

Yeməyə duz və istiot əlavə etməyi unutmayın və əsas tərkib hissəsi olan yumurta bişənə qədər gözləyin.

Düzdür, tanış yemək. Yəqin ki, hər kəs soyuducuda qalan yemək qalıqlarını ehtiva edən hazır yeməyi sınadı.

Göbələk, vetçina, pendir, ispanaq, toyuq, kolbasa ilə tortilla hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, hər şeyin üzərinə yumurta tökün - və nəfis ispan yeməyi hazırdır.

Yumurta yeməyi yalnız səhər yeməyi üçün deyil: yumurta Florentine

Bu bayram masasında öz layiqli yerini təhlükəsiz tutacaq birləşmiş yeməkdir. Yumurtadan əlavə ispanaq, pendir və kremə ehtiyacımız olacaq. Tost üçün tost çörəyi və ya adi bir çörək götürə bilərsiniz.

Əvvəlcə ispanaqlı qarışığı hazırlayın. Bunu etmək üçün, duzlu suda bir neçə dəqiqədən çox olmayan sağlam göyərti qaynatmalı və bir süzgəcə qoyun. Hazır məhsulu bir qaba qoyun, orada krem ​​və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırırıq.

İndi qaynadılmış yumurtaları hazırlayaq.

Gurme yumurta bişirmək təcrübəsi olmadan... klassik resept, yapışqan filmdən istifadə edin.

Ölçüsünə görə kəsilmiş plyonka parçasını yağla yağlayın və stəkana qoyun. İçinə yumurta döyün və dərhal filmi diqqətlə bağlayın.

Yumurtanı filmə qaynar suya qoyun və iki dəqiqədən sonra kompleks yemək hazır olacaq. Qalır ki, filmin ipini açmaqdır.

Florensiya ləzzətlərini toplamağa başlayırıq. Tost üzərinə ispanaqlı qarışığı yayın və üzərinə qaynadılmış yumurta qoyun.

Rənglərin və dadın inanılmaz oyunu istənilən gurmeni sevindirəcək.

Sadə yumurta yeməkləri: shakshuka

Yumurtaları tərəvəzlə qızartmaq kimin ideyası olduğunu müəyyən etmək çətindir. Bu yumurta reseptinin minlərlə yaşı olmalıdır.

Yağda xırda doğranmış soğan və sarımsağı qovurmadan qovurun. Tava əlavə edin şirin bibər və şakşukanın əsas tərkib hissəsi olan pomidor.

Eyni mərhələdə duz və göyərti əlavə edin. Tərəvəzlər bişdikdə, yumurtaları sürtəcəyimiz kiçik depressiyalar düzəldin. Şakşukanı hazır vəziyyətə gətirin.

Şakşukanı bayram səhər yeməyi üçün və ya bayram süfrəsində qəlyanaltı kimi təqdim etmək istəyirsinizsə, qablarda yeməyi hazırlayın.

Bunu etmək üçün, tərəvəz hissəsini bir qızartma qabda hazırlayın, hissələrə qoyun və hər dəfə bir yumurta ilə döyün. Şakşuka bayramınızı sobada bitirin.

Qaynadılmış yumurta qabları: şeytan yumurtası

Bu orijinal xidmət üsulu evdar qadınlar tərəfindən olduqca tez-tez istifadə olunur. Effektiv və iştahaaçan görünüş heç bir şəkildə aşağı deyil dad keyfiyyətləri qablar. Buna görə də, doldurulmuş yumurtaları bayram süfrəsində tez-tez tapmaq olar.

Qaynadılmış yumurtaların doldurulması üçün doldurulma olduqca müxtəlif ola bilər.

Bu, qırmızı kürü ilə klassik bir yemək və ya otlar ilə püresi kəsmikdən hazırlanmış pəhriz yeməyi ola bilər.

etməyə çalışın orijinal variantlar doldurulmuş yumurta:

• yuvarlanmış donuz parçaları;
• qaynadılmış qızardılmış çuğundur, üstə bir parça siyənək ilə bəzədilmiş;
• konservləşdirilmiş sardina və sarısı qarışığı;
• sarımsaq ilə qızardılmış pendir.

Bıldırcın yumurtası bayram süfrəsində olduqca gözəl görünür.

Bu mikroskopik doldurulmuş yarımlar həm müstəqil yemək, həm də salat bəzəyi kimi uyğun gəlir.

Yumurta salatı reseptləri

İnanın ya inanmayın, 70%-dən çox bayram salatları yumurta ilə hazırlanır. Klassik Olivier salatını və ya xəz paltarını qaynadılmış yumurtasız təsəvvür etmək çətindir.

Bu gün biz yumurtaların aparıcı komponent kimi çıxış etdiyi yeməklərlə tanış olacağıq.

Yumurta salatları masaya müstəqil yemək kimi verilə bilər, hissələrə bölünmüş salatlar kimi və tost yaymaq və ya tartletləri doldurmaq üçün istifadə edilə bilər.

Yunan yumurta salatı

Yemək hazırlamaq asandır, lakin çox yönlü olduğuna görə bir çox evdar qadın tərəfindən sevilir.

Yunan yumurtasından salat hazırlanır minimum miqdar maddələr. Lazım olacaq qaynadılmış yumurtaən azı 8 ədəd. və eyni həcmdə yaxşı pendir, təxminən 400 qr olacaq.

Məcburi bir komponent, diqqətinizə diqqət yetirərək yeməyə əlavə etməli olduğunuz sarımsaq olacaqdır dad üstünlükləri və az yağlı mayonez.

Bütün inqrediyentləri incə sürtgəcdən keçirin və salatı sousla səpin. Bu salat qəlyanaltılar, sendviçlər və ya tartletlər hazırlamaq üçün uygundur.

Bu yeməyi müstəqil yemək kimi təqdim etmək istəyirsinizsə, yumurta və pendiri sürtgəclə deyil, bıçaqla daha böyük parçalara doğrayın.

Doldurulmuş yumurta ilə salat

Doldurulmuş bildirçin yumurtalarının mərkəzi yer tutduğu orijinal təqdimat.

İçlik üçün, xardal və göyərti ilə birlikdə bir qabda doğradığımız qaynadılmış və yarıya bölünmüş yumurtaların sarısını çıxarın. Yarımları meydana gələn kütlə ilə doldurun.

Əl ilə cırılmış kahı salat qabına qoyun. götürmək məsləhətdir müxtəlif növlər qırmızı və yaşıl yarpaqlar.

Salataya yarıya bölünmüş albalı pomidoru və avokado, həmçinin iri doğranmış qoz əlavə edin.

Sos üçün sousa ehtiyacınız olacaq. Biz mayonezdən hazırlayırıq, ona bir az doğranmış sarımsaq, bir neçə qaşıq əlavə edirik zeytun yağı və limon suyu.

Dad vermək üçün sousa bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qara bibər də əlavə etmək lazımdır.

Salatanı sousla ədv etdikdən sonra hazırlanmış doldurulmuş bildirçin yumurtasının yarısını əlavə edin. Tərkiblərin dost olması üçün kifayət edəcək 15 dəqiqədən sonra yeməyi süfrəyə veririk.

Yumurta və soğan salatı

Belə sadə qəlyanaltıüçün sensasiyaya səbəb olacaq bayram süfrəsi. Yumurta və soğan salatı əla görünür və qeyri-adi dadı ilə qonaqları daha da təəccübləndirir.

Onu hazırlamaq üçün iki növ soğandan istifadə edəcəyik. Soğan qabda yumurta ilə rəqabət aparacaq və yaşıl soğan edəcək bəzək üçün.

Soğan əvvəlcə duzlanmalıdır. Bunu etmək üçün orta ölçülü soğanı götürün və qabığını soyduqdan sonra yarım halqalara kəsin. Duz əlavə edin və əllərinizlə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Soğanlı qaba bir qaşıq şəkər və sirkə əlavə edin. Yenidən qarışdırın ki, soğan öz şirəsini buraxsın və dərhal üzərinə qaynar su tökün. Bu reseptə görə, soğanı sanki 15-20 dəqiqə marinad edəcəyik.

Yumurtaları qaynadın və qabığını soyduqdan sonra yarıya bölün. Hər yarısını çarpaz şəkildə zolaqlara kəsin.

Salat qabında marinaddan sonra hazırlanmış soğanı və böyük yumurta parçaları qarışdırın. Soyunma üçün xama uyğun gəlir, ona bir az xardal əlavə etməlisiniz. Yumurta və soğan salatını bir təpəyə qoyun və üzərinə yaşıl soğan səpin.

Qeyri-adi əyilmiş üzüklər yaratmaq üçün lələkləri bir açı ilə kəsdik.

Tərkibləri ilə təcrübə edin. Yumurta asanlıqla bir çox qida ilə yaxşı gedən universal kulinariya tərkib hissəsi hesab edilə bilər. Qeyri-adi birləşmələri sınayın və yenilərini icad edin bayram yeməkləri yumurta ilə.

Tamamilə hər soyuducuda yumurta var. Bir çox insanlar səhər yeməyini yumurtadan hazırlamağa öyrəşiblər və ən sadə yemək qızardılmış yumurtadır. Ancaq onlarla mümkün reseptlərin siyahısı bununla bitmir, ancaq başlayır. Gəlin yaradıcılıqla məşğul olaq və yumurta əsasında gözəl yeməklər bişirməyi öyrənək. Hazırlanması asanlığı və təkrarolunmaz dadı ilə sizi sevindirəcək qəlyanaltılar, səhər yeməyi və nahar hazırlayacağıq.

Yumurtadan göbələklər

Bu orijinal yemək Həm tam səhər yeməyi, həm də ona əlavə olaraq uyğundur. Bu həm də bayram süfrəsini bəzəyə biləcək maraqlı və gözəl yumurta məzəsidir. Uşaqlar bu "göbələkləri" xüsusilə sevirlər. Çocuğunuzu necə təəccübləndirəcəyinizi, nə maraqlı bir şey bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, belə parlaq "uçan agarics" yaradın, onlar bir neçə dəqiqə ərzində yeyiləcək və uşaq daha çox şey istəyəcək.

Hazırlıq üçün bizə lazım olacaq:

• altı yumurta;
• üç yetişmiş pomidor;
• duz;
• mayonez;
• yumşaq (sendviç) emal edilmiş pendir.

Və ya bəlkə bir az fərqli bir kompozisiya:

• altı yumurta;
• üç pomidor;
• mayonez;
• duz;
• üç diş sarımsaq.

"Göbələk" bişirmək

Yumurtaları qaynadın və sərinləyin. Sonra, hər bir yumurtanın geniş ucundan dibini kəsməlisiniz. Sarısını çıxarın, çəngəl ilə əzin, duz əlavə edin, yumşaq pendir əlavə edin, qarışdırın. Hər yumurtanı bu içliklə doldurmaq lazımdır ki, bir az çıxsın. Sonra "göbələk" boşqabda möhkəm dayanacaq.

İndi hər bir yumurtanın üstünü bir az kəsdik ki, “şapka” onun üzərində qalsın. Pomidorları yarıya bölün və hər bir yumurtanın "ayaqlarına" bir yarısını qoyun.

Mayonez damlalarını pomidorların üzərinə yayaraq, milçək ağarının ləkələrini təqlid edin. Dekorasiya üçün üzərinə şüyüd budağı və ya cəfəri yarpağı yapışdıra bilərsiniz.

"Göbələklərin" ikinci versiyası da hazırlanır, sarısını mayonez və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırmaq kifayətdir. Duz əlavə etməyi unutmayın.

Qaynadılmış yumurta

Asan bir səhər yeməyi və ya nahar üçün yumurtadan nə hazırlaya biləcəyinizi düşünürsünüz? olacaq ideal variant. Yeməyin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yumurta, duz və sirkədən başqa bizə başqa heç nə lazım deyil. Süfrəyə verildikdə yalnız sous, duz və çörək. Amma bu isteğe bağlıdır.

Bişmiş yumurtalardan sendviçlər və salatlar hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Bu çantada qaynadılmış adi bir yumurtadır. Üstünlükləri - qabıqsız hazırlandığından soymağa ehtiyac yoxdur. Həmişə qabıqda qaynatmaqla "torbada bir yumurta" əldə etmək mümkün deyil;

Yeməyin mənfi tərəfi odur ki, ilk dəfə işləməyə bilər, həddindən artıq dəqiqlik və səbr lazımdır. Yalnız təzə yumurta götürün (bir həftədən çox deyil), yalnız onlardan nəticə əldə edə bilərsiniz. Köhnə yumurtalarla işləmək əksər hallarda daha çətindir, onlar sadəcə bişirmə prosesində əriyir;

Qaynadılmış yumurtanı necə bişirmək olar?

Yumurta üçün çoxlu reseptlər var və ən populyarlarından biri ovlanmışdır. Bu yemək bizə Fransadan gəldi, lakin artıq kök salıb və indi demək olar ki, hər mətbəxdə hazırlanır.

Bir yumurta üçün inqrediyentlər:

• yumurta;
• bir çay qaşığı duz;
• dörd çay qaşığı sirkə (6%).

Klassik reseptə görə, qaynadılmış yumurtaya duz və sirkə əlavə edilmir. Ancaq bu yeməyi ilk dəfə edirsinizsə, bu maddələr kömək edəcəkdir. Duz sarısını daha tutqun edəcək və ləzzət əlavə edəcək, lakin sirkə nəzərə çarpmayacaq, yalnız ağın sarısı ətrafında yapışmasına kömək edəcək və bütün tavaya yayılmayacaq.

Əvvəlcə aşağı bir qazana və ya güveç qabına bir yarım litr su tökməlisiniz (əgər uyğun gəlmirsə, onda bir litr kifayətdir). Duz və sirkə əlavə edin (əgər davam etmək qərarına gəlsəniz və dərhal klassik reseptə görə yeməyi necə bişirəcəyinizi öyrənmək istəsəniz, onsuz da edə bilərsiniz). Suyu bir qaynadək gətirin.

Yumurtanı diqqətlə sındırmaq lazımdır ki, sarısı zədələnməsin, onu asanlıqla sürüşəcək bir qaba tökün. Su qaynayan kimi istiliyi minimuma endirin və boşqabı mümkün qədər suya yaxın əyərək, ehtiyatla yumurtanı qaynar suya buraxın.

Bundan sonra, dərhal yumurtanın qazanın dibinə yapışmadığından əmin olmalısınız. Bunu etmək üçün bir qaşıq ilə itələyin. Üzdü, amma yapışmadı. Buna baxmayaraq, yumurta dibində yatırsa, onu zədələmədən mümkün qədər diqqətlə ayırmaq lazımdır.

Yumurtanı bir dəqiqədən dördə qədər qaynatın - sarısının istənilən qalınlığından asılı olaraq. Hazır yumurtanın ağı tamamilə qalınlaşmalı və tutqun olmalıdır. Yumurtanı yivli qaşıqla çıxarın və dərhal xidmət edin.

Zülalın bir az boşaldığı və meduzaya bənzədiyi ortaya çıxarsa, kənarlarını kəsdik, daha iştahaaçan olacaq.

Bu yumurta yeməyini vaxtından əvvəl hazırlamaq lazımdır? Sadəcə saxla soyuq suçox küləkli olmamaq üçün və süfrəyə verməzdən əvvəl qaynar suya batıraraq qızdırın.

İndi nahar və ya səhər yeməyi üçün yumurtadan nə edə biləcəyinizi bilirsiniz. Bu yemək çox qidalı və dadlıdır, ən əsası isə yumşaq və aşağı kalorilidir.

İştahaaçan qəlyanaltı

Qəlyanaltı üçün yumurtadan nə edə bilərsiniz? Əlbəttə ki, onları doldurun. Bu gün biz bu dadlı yemək üçün cod qaraciyərindən istifadə edəcəyik.

Doldurulmuş yumurta yalnız qəlyanaltı üçün deyil, həm də nahara əlavə olaraq - salat əvəzinə mükəmməldir. Yemək yüngüldür, lakin doyurucu, sağlam və inanılmaz dadlıdır.

Tərkibi:

• altı yumurta;
• bir banka cod qaraciyəri;
• mayonez;
• cəfəri və kahı yarpaqları.

Yumurtalar bərk qaynadılmalı, soyudulmalı və qabıqlı olmalıdır. Onları uzununa iki yarıya bölün və sarısını çıxarın. Treska ciyərini bir qabda çəngəllə əzin, əzilmiş sarısı əlavə edin və qarışdırın. Yumurtanın hər yarısını meydana gələn qarışıqla doldurun, kahı yarpaqlarına qoyun - bir yarısı ayrı bir yarpağa.

Bəzək: ağların kənarlarına krujeva ilə mayonez tökün, doldurmanın ortasına cəfəri yarpağı qoyun. Lazım gələrsə, içliyə duz əlavə edə bilərsiniz.

Yumurta səhər yeməyi

Səhər yeməyində bişirə biləcəyiniz ən sadə şey yumurtadır. Bir çox insanlar artıq adi qızardılmış yumurtalardan bezdilər, buna görə də biz daha cəlbedici, dadlı və doyumlu bir yemək hazırlayacağıq - omlet. Amma biz təkcə süd və yumurtadan istifadə etməyəcəyik, çeşid əlavə edəcəyik.

Hazırlamaq üçün nə lazım olacaq? Aşağıda məhsulların siyahısı verilmişdir:

• üç yumurta;
• yarım stəkan süd;
• yüz qram hər hansı bir kolbasa;
• əlli qram sərt pendir;
• duz.

Yumurtaları süd və duz ilə çırpma ilə qarışdırmaq lazımdır. Kolbasanı kublar şəklində doğrayın, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və yumurta qarışığı ilə qarışdırın. Tava içərisinə bir az tökün bitki yağı, və ya bir qaşıq kərə yağı əridin, şəxsi mülahizənizlə. Qarışığı tavaya tökün və istiliyi minimuma endirərək dərhal qapaq ilə örtün. Tava dibinin ölçüsündən asılı olaraq bişirmək üçün təxminən on dəqiqə çəkir. Dibi nə qədər geniş olsa, omlet bir o qədər tez bişirilir. Sobanı da istifadə edə bilərsiniz, amma hazırlamaq üçün yarım saat vaxt lazımdır. İştahaaçan, qızılı-qəhvəyi qabıq yeməyin hazır olduğunu göstərəcək.

Yumurta rulonları

Yumurtadan hansı qeyri-adi şeylər hazırlana bilər? Rulonları sınayın. Bu yemək səhər yeməyi və bayram süfrəsi üçün qəlyanaltı kimi mükəmməldir.

Altı rulon üçün inqrediyentlər:

• dörd yumurta;
• quş əti pastası və ya qaraciyər qutusu;
• bir dəstə yaşıllıq;
• yüz qram sərt pendir;
• bir az duz və ədviyyatlar.

Yumurtaları çırpıcı ilə çalın, duz və ədviyyat əlavə edin, doğranmış göyərti əlavə edin və yenidən çalın. Tavanı qızdırın, üzərinə kiçik bir parça kərə yağı əridin və ya bir az bitki yağı tökün. Yumurta qarışığını tavaya tökün və bütün dibinə bərabər paylayın. Biz onu qapaq ilə örtmürük, biz ondan nazik yumurtalı pancake əmələ gəlməsini istəyirik. Kenarları qırmızıya çevrilən kimi onları bir spatula ilə çevirin və hazır olana qədər bişirin. Pancake soyudulmadan üzərinə pate ilə yayılır və rəndələnmiş pendir səpilir (yumşaq sendviç pendirindən də istifadə edə bilərsiniz). Blinçikləri bir boruya yuvarlayın və sərinləyin.

Xidmət vermədən əvvəl borunu altı rulona kəsin.

Yumurta qabları yalnız sahibə üçün öz təxəyyülünü göstərmək üçün bir fürsət deyil, həm də bədən üçün faydalıdır. Yumurta qədər sadə olsa da, müxtəlif kulinariya ləzzətləri ilə sevdiklərinizi sevindirin.