Sadə və yüngül yeməklər. Fotoşəkilli hər gün üçün ikinci kurslar üçün reseptlər

Hər gün ev sahibəsi və ya hətta tək yaşayan, lakin düzgün yemək yeməyə çalışan bir adam bişirmək üçün bir şey təklif edir. Sırada, cərgədə müxtəlif variantlar Bu, hər gün üçün daha çox tələb olunan fotoşəkilli ikinci yeməklər üçün reseptlərdir. Onlar nahar və şam yeməyində yeyilir, bu yeməklərin çoxu özləri ilə işə götürülür. Burada dadlı və müxtəlif, sağlam yemək istəyirsən, lakin yemək bişirməyə çox vaxt sərf etmirsən.

Kulinariya layihəsinin bu bölməsində bütün mümkün variantlar yalnız veb saytımızda mövcud olan ikinci kurslar. Bunlar hər gün üçün əsas yeməklər, sadə və ucuz, daha bahalı və hazırlanması çətin olan variantlardır. Burada plumber özü tapa biləcək maraqlı yol sosiska ilə makaron bişirmək, eləcə də ev xanımı tapa biləcək orijinal resept kələm pastası. Ümumiyyətlə, bütün maraqlar yalnız bir tematik bölmə çərçivəsində nəzərə alınır.

Diqqətinizi cəlb etmək istərdim ki, saytın səhifələrində təkcə ət əsas yeməkləri yoxdur. Baxmayaraq ki, əlbəttə ki, onlar ən populyardır, xüsusən də çoxlu ət çeşidi var. Bunlar quşlardır: toyuq, hinduşka və ördək, bildirçin. Fərqli növlər donuz əti, mal və dana əti, quzu əti. Ayrı-ayrılıqda balıq və dəniz məhsulları əsasında hazırlanan yeməklər var.

Əgər əvvəllər hər gün üçün əsas yeməklər üçün reseptlər: fotoşəkili olan çox sadə olanlar yalnız ət yeməklərini əhatə edirsə, bu gün hər şey daha çox insan balıq və müxtəlif dəniz məhsulları onların pəhrizinə fəal şəkildə daxil edilir. Əlbəttə ki, bu boş yerə edilmir, çünki diyetoloqlar qeyd edirlər ki, düzgün və aktiv iş bədən balıqları həftədə üç dəfə menyuda olmalıdır.

İkinci kurslar yalnız tərəvəz bişirmə variantları ilə təmsil oluna bilər. Bu, bir şəxs bitki əsaslı pəhrizə keçdikdə, oruc tutduqda və ya sadəcə özünüz və bədəniniz üçün bir oruc günü təşkil etmək istədiyiniz zaman lazım ola bilər. Ev ailələrində tərəvəz yemək ənənəsinin çox yaygın olmamasına baxmayaraq, belə əsas yeməklər dadlı və çox maraqlıdır.

Beləliklə, bu bölmədə fotoşəkilləri olan hər gün üçün ikinci kurslar üçün reseptlər yüzlərlə yemək seçimində var. Hər gün özünüzə və yaxınlarınıza nə bişirəcəyinizi, menyunu çaşdırmamaq üçün sadəcə olaraq kulinariya layihəsinin bu xüsusi hissəsini qeyd edə bilərsiniz. Hansı resepti açsanız, hamısı dadlı, maraqlı və orijinaldır. Üstəlik, addım-addım fotoşəkillər sayəsində hətta mürəkkəb yeməklər və Ətraflı Təsviri yemək asan olacaq.

09.02.2019

Fırında duzlu kələm ilə ördək

Tərkibi:ördək, duzlu kələm, soğan, duz, istiot

Olduqca tez-tez bayram süfrəsi Mən quş əti yeməkləri bişirirəm. ilə ördək duzlu kələm ailəmdə tamamilə hər kəs sobada xoşlayır. Ördəyin dadlı və zərif olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

- 1 ördək;
- 400 qram duzlu kələm;
- 150 qram soğan;
- duz;
- qara istiot.

18.01.2019

Crab rulonları

Tərkibi: süd, yumurta, un, şəkər, bitki yağı, cır çubuqları, mayonez, duz

Pancake üçün:

1 l. süd,
6 yumurta
2 stəkan un,
1 st. bir qaşıq şəkər
1 xörək qaşığı bitki yağı.

Doldurmaq üçün:

252 qram cır çubuqları,
2-3 xörək qaşığı mayonez,
dadmaq üçün duz

05.01.2019

Düdüklü ocaqda ət, soğan və kartof ilə xanım

Tərkibi: göyərti, yağ, zerdeçal, zirə, istiot, duz, kartof, soğan, qiymə, su, un, yumurta

Özbək xanım ətli və kartoflu dadlı və doyumlu yeməkdir. Xanımı evdə təzyiqli ocakda bişirmək olar - çox gözəldir yaxşı yol. Nə və necə edəcəyimizi sizə xəbər verməkdən məmnun olarıq.

Tərkibi:
Test üçün:
- 200 ml su;
- 450-500 qr buğda unu;
- 1 yumurta;
- 1 x.q duz;
- 2-3 yemək qaşığı bitki yağı.

Doldurmaq üçün:
- 500 qr kıyılmış ət;
- 2-3 ədəd soğan;
- 2 kartof;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər;
- 0,5 çay qaşığı zirə;
- 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal.

Digər:
- 30-40 qram kərə yağı;
- 4-5 budaq təzə otlar.

10.11.2018

Qolda quzu budu

Tərkibi: quzu budu, soğan, duz, istiot, keşniş, ulduz anis

Heç quzu ətindən yemək bişirmisiniz? Belə çıxır ki, sobada quzu ayağını qolda bişirmək olar. Yemək çox dadlıdır, çoxlarını təəccübləndirəcək.

Tərkibi:

- 4 kq. quzu ayağı;
- 1 soğan;
- duz;
- bibər qarışığı;
- keşniş;
- 2 ədəd. ulduz anis.

10.11.2018

Sobada heyva ilə ördək

Tərkibi:ördək, heyva, duz, istiot

Bu dadlı qoyun və şirəli yemək. Heyva ilə sobada bişmiş ördəyi mütləq hər kəs bəyənəcək. Yeməyin dadı qeyri-adidir.

Tərkibi:

- 1 ördək cəmdəyi,
- 2-3 heyva,
- 1 osh qaşığı Himalay duzu,
- yarım çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

10.10.2018

Fırında pendir ilə qiymə yuvaları

Tərkibi: kıyılmış ət, yumurta, soğan, ağ çörək, duz, üyüdülmüş qara bibər, ədviyyat, sərt pendir, xama

Şənlik masasında bunu çox bişirə bilərsiniz dadlı yemək- sobada pendirli qiymə yuvaları. Dadlı bir ət yeməyi bişirmək çətin deyil.

Tərkibi:

- 400 qram qiymə ət;
- 2 yumurta;
- 1 soğan;
- 2 dilim ağ çörək;
- duz;
- yarım çay qaşığı yer qara bibər və ya digər ədviyyatlar;
- 80-100 qram sərt pendir;
- 1 osh qaşığı xama.

27.09.2018

Xama və soğan ilə qızardılmış chanterelles

Tərkibi: chanterelle, soğan, xama, yağ, duz, şüyüd, cəfəri

Tərkibi:

- 350 qram chanterelles;
- 100 qram soğan;
- 110 qram xama;
- 30 qram kərə yağı;
- duz;
- Cəfəri;
- şüyüd.

15.09.2018

Tavada türk kotletləri

Tərkibi: kıyılmış hinduşka, ağ çörək, soğan, süd, yağ, çörək qırıntıları, göyərti, bitki yağı, duz, istiot

Bir tavada çox bişirmək olar dadlı köftələr Türkiyədən. Yemək çox dadlı, doyurucu və şirəli çıxır.

Tərkibi:

- kıyılmış hinduşka - 300 qram,
- ağ çörək - 50 qram,
- soğan - 1 əd.,
- süd - 100 qram,
- kərə yağı - 1 osh qaşığı,
- çörək qırıntıları,
- göyərti,
- bitki yağı,
- duz,
- qara istiot.

26.08.2018

Macar gulaş

Tərkibi: dana və ya mal əti, kartof, Bolqar bibəri, pomidor, soğan, donuz yağı (yağ), üyüdülmüş şirin paprika, su (bulyon), duz, kimyon, çili bibəri, sarımsaq,

Macar gulaş bu gün bişirəcəyimiz çox dadlı və məşhur yeməkdir. Bunu etmək çətin deyil, çünki bu bizə kömək edəcəkdir ətraflı resept addım-addım foto ilə.

Tərkibi:

- 500 qram dana və ya mal əti;
- 10 kartof;
- 2 şirin bibər;
- 3 pomidor;
- 2 soğan;
- 70 qram yağ;
- 2 xörək qaşığı şirin yer bibəri;
- yarım litr su;
- duz;
- yarım çay qaşığı kimyon;
- yarım çay qaşığı çili bibər lopaları;
- 2 diş sarımsaq.

30.07.2018

Ət və düyü ilə doldurulmuş bibər

Tərkibi: donuz əti, bolqar bibəri, soğan, yerkökü, tomat pastası, düyü, bitki yağı, duz, istiot

Ət və düyü ilə doldurulmuş bibər kələm rulonlarına bənzər bir yeməkdir, lakin dadı daha parlaq və daha maraqlıdır. Onun ətraflı reseptini sizinlə bölüşməkdən məmnunuq.
Tərkibi:
- donuz əti - 400 q;
- bolqar bibəri - 600 q;
- soğan - 150 q;
- yerkökü - 150 q;
- tomat pastası - 3 yemək qaşığı;
- dəyirmi düyü - 150 q;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

23.07.2018

Mineral sulu köftə xəmiri

Tərkibi: un, su, duz, yağ

Düşünürəm ki, köftə üçün ən yaxşı test xəmirdir mineral su. Resept çox sadə və sürətlidir. Belə bir testdəki köftələr inanılmaz dərəcədə dadlı çıxacaq.

Tərkibi:

- 4 stəkan un
- 1 stəkan qazlı mineral su,
- yarım çay qaşığı duz,
- 4 yemək qaşığı bitki yağı.

03.07.2018

Sarımsaq və mayonez ilə qızardılmış zucchini

Tərkibi: gənc balqabaq, sarımsaq, duz, buğda unu, bitki yağı, təzə göyərti, mayonez

Balqabaqdan bir şey bişirmək istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Sonra onları bir tavada qızardın və mayonez və sarımsaq ilə xidmət edin. Sadəliyə baxmayaraq, bu seçim çox dadlıdır!

Tərkibi:
- 2 orta ölçülü gənc balqabaq;
- 3-4 diş sarımsaq;
- dadmaq üçün duz;
- 4 yemək qaşığı un;
- 3-4 yemək qaşığı bitki yağı;
- bir neçə budaq təzə otlar;
- dadmaq üçün mayonez.

30.06.2018

Vareniki kəsmik və yaşıl soğan ilə

Tərkibi: un, su, duz, yumurta, şəkər, kəsmik, soğan

Nahar və ya şam yeməyində kəsmiklə ləzzətli köftə bişirməyi unutmayın. Bunu necə etmək olar, mən sizin üçün ətraflı təsvir etdim.

Tərkibi:

- 3 stəkan un
- yarım stəkan su,
- 1/5 çay qaşığı duz,
- 1 yumurta,
- şəkər,
- 250 qram kəsmik,
- bir dəstə yaşıl soğan.

29.06.2018

Vareniki çiyələk ilə

Tərkibi: un, su, duz, yumurta, çiyələk, şəkər

Mən tez-tez çiyələkdən dadlı köftələr düzəldirəm. Bunu necə etmək olar, mən bu ətraflı reseptdə ətraflı təsvir etdim.

Tərkibi:

- 3 stəkan un
- yarım stəkan su,
- 1/5 çay qaşığı duz,
- 1 yumurta,
- 300 qram çiyələk,
- şəkər.

26.06.2018

Yavaş ocaqda güveç ilə makaron

Tərkibi: makaron, güveç, soğan, tomat pastası, yağ, sarımsaq, istiot, paprika, duz

Nahar üçün sizə çox dadlı və doyurucu bir yemək bişirməyi təklif edirəm - yavaş ocaqda güveç ilə makaron. Resept çox sadə və sürətlidir.

Tərkibi:

- 200 qram makaron,
- bir qutu güveç
- 2 soğan,
- 1-2 xörək qaşığı tomat pastası,
- bir yarım yemək qaşığı bitki yağı,
- 1 diş sarımsaq,
- yarım çay qaşığı acı bibər,
- yarım çay qaşığı əzilmiş keşniş,
- yarım çay qaşığı paprika,
- duz,
- bibər.

İkinci kurslar üçün reseptlər olan bölməyə xoş gəlmisiniz! Burada çoxlu sayda fotoşəkilləri olan sadə addım-addım reseptlər tapa bilərsiniz, onların əksəriyyəti hazırlana bilər tələsik cəmi 20-30 dəqiqə ərzində. Bunlar, ilk növbədə, ət yeməkləridir: donuz əti, mal əti, həmçinin toyuq, balıq və hər bir sahibənin həmişə əlində olan digər maddələr. Bu bölmədə biz sizin üçün hər gün üçün mümkün qədər çox praktik reseptlər toplamağa çalışdıq ki, ikinci kursu tez və dadlı hazırlayasınız. Bizimlə bişirin və şərhlərdə təcrübənizi bölüşün!

Mənim üçün təzə bolqar bibəri ala biləcəyiniz vaxt yazın gəlişi deməkdir. Və ilk bibərlər görünən kimi ilk bişirdiyim şey bibər dolması. Doldurmağın bir çox variantı var, amma mən bunu anamın mənə öyrətdiyi kimi edirəm. Hər şey sadə və fırfırlar olmadan. Fiqurun qayğısına qalanlar üçün soğan-kök-pomidor qızardılmış […]

Damalama Orta Asiya mətbəxinin, daha doğrusu özbək mətbəxinin yeməyidir. Bu, şərq üslubunda tərəvəz güveç növüdür. Ənənəvi olaraq, kömürlər yandıqda damalama açıq odda bişirilir və yeməyi yavaş-yavaş qaynamağa imkan verir. Evdə damlama həm ocaqda, həm də yavaş ocaqda bişirilə bilər. Yeməyin dadı dad üstünlüklərinizdən asılı olacaq. […]

Mən həqiqətən kələm rulonlarını sevirəm... yeyin! Amma mən onları daha az bişirməyi xoşlayıram. Həqiqətən kələm rulonlarını istədiyiniz zaman, lakin vaxt yoxdur, tənbəl kələm rulonlarının resepti xilasetmə üçün gəlir. Bu gün mən bütün qaydalara uyğun kələm rulonları bişirəcəyəm, anam mənə qiymə və düyü ilə kələm rulonlarını necə bişirməyi öyrətdi. Mən onları eyni şəkildə və fərqli şəkildə bişirirəm, düzünü desəm, […]

Kateqoriyadan olan reseptləri həqiqətən yüksək qiymətləndirirəm: daha az xərc - daha çox dad. Bu güveç resepti məhz onun üçündür. Sizdən tələb olunan tək şey əti kəsmək və 2 saat səbr etməkdir. Bu reseptin başqa bir üstün cəhəti odur ki, onu yavaş ocaqda “pişdirmə” rejimində bişirmək olar. Ət çıxır […]

Süfrənizdə müxtəliflik istədiyiniz zaman - adi məhsullardan bişirməyə çalışın qeyri-adi yemək. Bu gün mən quru meyvələrlə şirin plov və ya düyü bişirməyi təklif edirəm. qurudulmuş meyvələr zövqünüzə görə istənilən ola bilər. Mən adətən quru meyvələr dəsti əlavə edirəm, bu da ənənəvi plovun hazırlanmasına gedir. Bunlar quru ərik, kişmiş, zirincdir. Təzə mövsümdə […]

Bu yemək yaxşıdır, çünki həm isti, həm də soyuq xidmət edilə bilər, yəni. qəlyanaltı kimi də istifadə edə bilərsiniz. Əgər soba ilə bağlı hər hansı bir probleminiz varsa, bu addımı atlaya və tavaya doldurma ilə birlikdə pollocku söndürə bilərsiniz. Yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün əlavə edə bilməzsiniz [...]

Çox asan və dadlı resept şirəli kotletlər pollockdan. Bu kotletləri həm sobada, həm də tavada bişirmək olar. Üstəlik, onları bir tavada qızardmaq və ya bir az su ilə bişirmək olar. Sevməsəniz də, cilantro göyərti əlavə etməyi unutmayın Gündəlik həyat. Pollock və cilantro dadı heyrətamizdir [...]

Düzgün desək, düzgün şnitzel ət ətindən hazırlanmalı, çörək qırıntılarında səxavətlə bişirilməli və qızardılmalıdır. böyük sayda yağlar. Ancaq biz başqa yolla gedəcəyik. Adətən kələm şnitzeli bütöv yarpaqlardan hazırlanır, onlar da çörək və yağda qızardılır. Bəzən bir parça pendir kələm yarpağının ortasına bükülür. […]

Çox asan yemək resepti dadlı garnitür kartofdan. Bu reseptə görə bişmiş kartofun çox dadlı çıxması ilə yanaşı, üzərində bişirildiyi üçün də sağlamdır. minimum miqdar yağlar. Fırında bişmiş kartofun dadı var. həqiqətən xırtıldayan qabığı sevmirsinizsə, o zaman sonunda […]

Omlet çox xoşuma gəldi uşaq bağçası və indi xəstəxanaya getsəm, omletləri sevirəm. Məlum oldu ki, evdə belə bir omlet "uşaq bağçasında olduğu kimi" bişirmək olar. Əsas odur ki, nisbətlərə riayət edin - 1 yumurta üçün 50 ml süd. Və başqa bir vacib şərt: yumurtaları südlə döymək lazım deyil [...]

Mürəkkəb bir yeməyi bişirmək üçün vaxtınız yoxdursa, o zaman ətli ən adi bişmiş kartof köməyə gələcək. Bu yeməyi hazırlamaq çox sadədir, hətta təcrübəsiz bir sahibə bunu edə bilər. Bu yemək üçün məhsullar dəsti də kifayət qədər münasibdir. Mən bu kartofu ətlə də sevirəm, çünki o, […]

Mən yenə sobadan bir yeməklə, bu yemək seçimini sevirəm. Bu dəfə düyü ilə toyuq, lakin sadə deyil, bolqar dilində. Niyə bolqar dilində, amma Bolqarıstanda düyü qaynadılmadığına görə, bu şəkildə və hətta toyuq olmadan bişirilir. Belə bir yeməyi bişirmək rahatdır, çünki siz [...]

Və yenə sobadan bir yemək. Bu yemək seçimini sevirəm, çünki bu, daha xoş və ya lazımlı şeylərə vaxt ayırmağa imkan verir. Bu gün biz hazırlaşırıq kartof güveç sobada kıyılmış ət ilə - çox razı və dadlı. İçlik haqqında xəyal qura bilərsiniz, onu tamamilə göbələklə əvəz edə bilərsiniz və ya sadəcə içliyə əlavə edə bilərsiniz, siz […]

Bu reseptin adındakı "tənbəl" sözünə baxmayaraq, hələ də bir az işləmək lazımdır) Bu yemək yaxşıdır, çünki birincisi, kələm yarpaqlarını ayırmaq çətinliyi yoxdur, ikincisi, kələm və belə kələm rulonları hətta seçici yeyənlərə müraciət edin. Tərkibi kıyılmış ət 500 qr ağ kələm [...]

Şirəli və dadlı toyuq kotletləri sobada bişirilə bilər. Əlavə etmək üçün kifayətdir doğranmış toyuqçoxlu soğan və ya süd və ya qaymaqda isladılmış ağ çörək qırıntıları, ya da qaynadılmış kələm və ya qızardılmış kələm ilə dadını müxtəlifləşdirin. xam kartof. Kotletləri sobada bişirərkən, doğranmışlara yumurta əlavə edə bilməzsiniz [...]

Demək olar ki, sizin iştirakınız olmadan bişirilən tender və ətirli ət. Sizdən tələb olunan yeganə şey ət və soğanı doğramaq və ət sobada (və ya yavaş ocaqda "Stew" rejimində) bişirilərkən 2 saat səbr etməkdir. Belə ətləri hissə-hissə qazanlarda və ya çuqun qazanda bişirmək olar. […]

Bir çox ailədə standart pəhrizin əsasını yalnız gündəlik yemək üçün deyil, həm də axşam yeməyi üçün əla olan ikinci kurs təşkil edir. Bu gün tez və asan hazırlanan birinci və ikinci kursların böyük çeşidi var. Ailəniz və ya qonaqlarınız üçün menyunu necə təzələyəcəyinizi öyrənin müxtəlif reseptlər ikinci kurslar.

İkinci tez və dadlı bişirmək üçün nə

Çoxumuz ailəmizi və dostlarımızı ləzzətli bir şeylə korlamağı sevirik, amma hamıda yoxdur lazımi vaxt yemək üçün. Sonra, hər gün üçün ikinci kursları tez hazırlamağa kömək edəcək reseptlərin siyahısı təklif olunacaq. Bu proses üçün ət, balıq və tərəvəzlərdən istifadə edərək yavaş ocaq və ya sobadan istifadə edərək müxtəlif kulinariya xörəkləri hazırlaya bilərsiniz.

Yavaş ocaqda

AT müasir dünya məişət mətbəx texnikası uzun müddət müxtəlif yeməklər yaratmaq üçün istifadə edilmişdir. Yavaş ocaq öz işini yaxşı yerinə yetirir və nahar və ya şam yeməyi hazırlamaq üçün çoxlu boş vaxta qənaət etməyə imkan verir. İkincisi üçün dadlı bir yemək yarada biləcəyiniz bəzi məşhur addım-addım reseptlər.

qarabaşaq yarması tacir əti ilə - bu, hər gün üçün nəzərdə tutulmuş yeməkdir, ləzzətli və dadlı olur. Tələb olunan inqrediyentlər qidalı ikinci kurs üçün:

• dana əti - 350-400 q;
• su - 2 stəkan;
• qarabaşaq yarması - bir yarım stəkan;
• soğan- 1 PC;
• yerkökü - 1 ədəd;
• bitki yağı.

Pişirmə:

1. Soğan və yerkökü təmizləyirik, su ilə yuyuruq, yarım halqalara kəsirik.
2. Əti böyük kvadratlara kəsdik.
3. Multivarka qabına yağ tökün, “Pişirmə” proqramını 40 dəqiqə yandırın.
4. Bir-iki dəqiqədən sonra yağ bir az isindikdən sonra ət, doğranmış tərəvəzləri qaba qoyun, aqreqatını bağlayın.
5. Siqnaldan sonra məhsulların qalan hissəsinə qarabaşaq yarması əlavə edin, hər şeyi iki stəkan su, duz, istiot ilə doldurun.
6. Yarım saat ərzində "Qarabaşaq" və ya "Sıyıq" proqramını quraşdırmaq qalır.
7. İkincisi tacir üçün hazırdır.

Aşağı kalorili məzmuna baxmayaraq, oruc tutmaqda ikinci kurslar dadlı və doyurucu ola bilər. Məsələn, ən azı hər gün yeyə biləcəyiniz yumşaq və ətirli tərəvəz güveç hazırlaya bilərsiniz. İkinci yeməyin resepti üçün sizə lazım olacaq:

• kartof, yerkökü - hər biri 2-3 ədəd;
• gül kələm və ya brokoli - 6 inflorescences;
• kahı şirin bibər - 2 ədəd;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı və noxud - hər biri bir neçə qaşıq;
• göyərti.

Pişirmə:

1. Tərəvəzləri orta kublara və ya kublara kəsin. Kələmi kiçik parçalara ayırırıq.
2. Yavaş bir sobaya yağı tökün, tərəvəzləri təbəqələrə qoyun.
3. 40 dəqiqə ərzində "Söndürmə" rejimini seçirik.
4. Doğranmış göyərti, noxud, qarğıdalı, duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
5. Bölmənin qapağını bağlayırıq, ikinci yeməyi hər gün buraxırıq ki, bir az dəmlənsin.

Sobada

İkinci yeməyi tez bişirmək və ən dadlı nəticə əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman adi sobadan istifadə edə bilərsiniz. Minimum məhsullarla ikinci kurs reseptlərinin bir çox variantı var. Sarımsaqlı pendirli güveç ilə başlayaq. Sadə maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• kartof - 6-7 kök yumruları;
• pendir - 150 q;
• iki yumurta;
• sarımsaq - 2 diş;
• mayonez - 4 osh qaşığı. l.;
• qurudulmuş otlar.

Pişirmə:

1. Sarımsaq və pendiri incə rəndədən keçirin.
2. Pendirin bir hissəsini otlar və bir yumurta ilə qarışdırın. Biz kənara qoyuruq.
3. Pendirin qalan hissəsi ikinci yumurta, sarımsaq və mayonez ilə birləşdirilir.
4. Kartofları qaba sürtgəcdən keçirib, qalan maddələrlə qarışdırırıq, duz, istiot əlavə edirik.
5. Kütləni kartof və digər məhsullarla bir çörək qabına qoyun. Bərabər paylayın, üstünə göyərti ilə pendir-yumurta qarışığı qoyun.
6. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın və 30-40 dəqiqə bişirin. Şirəli, ləzzətli ikinci kurs yeməyə hazırdır.

Başqa bir qeyri-adi addım-addım reseptçox bişirir sadə ikinci yeməklər bir donuz "qabığında" toyuqdur. Xırtıldayan qabığı olan yaxşı qızardılmış toyuq əti heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Yemək üçün inqrediyentlər:

• orta ölçülü toyuq karkası;
• hisə verilmiş donuz - 7 qat;
• ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Karkası yaxşıca yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Əti ədviyyat, duz və yer bibəri ilə rəndələyin. Yarım saat buraxın.
3. Toyuqu donuzla örtün, kərə yağı ilə yüngülcə yağlanmış bir çörək qabına qoyun, folqa ilə örtün.
4. Fırını 200 dərəcə qızdırırıq, hər gün üçün 1,5-2 saat yemək hazırlayırıq. Quşun hazır olmasından 20 dəqiqə əvvəl, ləzzətli donuz qabığı almaq üçün folqa çıxarın.
5. Bekon ilə ikinci xidmət edin.

Sobanın üstündə

Sobanın istifadə edildiyi adi yemək növünə müraciət edirik. Aşağıda isti plitələrdən istifadə edərək hər gün üçün ürəkaçan bir saniyə üçün iki böyük resept var. Ağızda əriyən göbələk kartofu və ya gurme İtalyan üslublu makaron hazırlayın, hər iki gündəlik əsas yeməklər inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Göbələkli kartof üçün aşağıdakı məhsullarda ehtiyat toplamaq lazımdır:

• şampinonlar - 450 q;
• kartof - 4 kq;
• soğan - 2 ədəd;
• xama + tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Soyulmuş kartofları kublara kəsdik, dərin bir qaba (güveç və ya qazan) qoyduq. Su ilə doldurun (çətinliklə örtülməsi üçün), qaz qoyun.
2. Kartof bişirilərkən, göbələkləri və soğanı kublara kəsin.
3. Reseptə görə, soğanı tavada qızardın, sonra ona göbələkləri əlavə edin. Maye yox olana qədər qızardın.
4. Kartof qaynadıqdan sonra tavaya lavruşka, bibər noxudları atırıq.
5. Yemək yarım hazır olduqda, soğan və göbələk ilə qarışdırın. İkincisini qapaq ilə örtün, bişənə qədər aşağı istilikdə buraxın.

Konservləşdirilmiş tuna ilə makaron üçün resept maraqlı olacaq. Hər hansı bir gün üçün belə bir ikinci yemək, reseptə ciddi əməl etsəniz, mütləq ədviyyatlı və dadlı olacaq. Tərkibi:

• makaron (böyük spirallər) - 200 q;
• tuna - bir qutu;
• şirin bibər - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• böyük ampul;
• tomat sousu- 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Makaronu bir az duzlu suda qaynadın.
2. Tərəvəzləri kəsin, yüngülcə qızardın kərə yağı dərin bir qızartma qabda 10 dəqiqə.
3. Onlara pomidor sousu və balıq əlavə olunur, onlardan maye əvvəlcə qurudulmalıdır. 5 dəqiqə qaynadın.
4. Tavaya makaron, ədviyyatlar, ədviyyatlar qoyuruq. Məhsulları qarışdırırıq, başqa 15 dəqiqə bişiririk. İkinci orijinal yemək hazır.

Videoya baxın və sobada və tavada başqa nə bişirə biləcəyinizi öyrənin.

Hər gün üçün ikinci kurslar üçün sadə və dadlı reseptlər

İkinci ət və ya balıq tez-tez əksər ailələrin menyusunda olur. Bu məhsullar böyüklər və ya uşaq üçün geniş çeşiddə yeməklər bişirmək üçün əla şans verir. İkinci ət yeməkləri üçün bütün reseptlər sadalana bilməz. Bir neçə təklif edirik sadə variantlar ki, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bişirə bilər. Kıyılmış ət ilə brizol və ya ikinci üçün ətli bir hodgepodge, həmçinin bir neçə dadlı balıq yeməyi hazırlamağa çalışın.

Ətdən

Brizol bizə köçmüş bir yeməkdir fransız mətbəxi. Fransız dilindən tərcümədə "brizol" "yumurtada qızardılmış" deməkdir. Bu yeməyi istənilən kıyılmış ətdən hazırlamaq olar: mal əti, donuz əti, dana əti, toyuq və hətta balıq! Əslində bu, omletdə qızardılmış qiymə ətdir. Bu ikinci yeməyi həftənin hər günü üçün hazırlamaq çox asandır. Resept üçün məhsullar:

• kıyılmış ət (hər hansı) - 150 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• süd - 1 stəkan;
• bitki yağı;
• bibər, duz.

Pişirmə:

1. Dərin bir qabda yumurtaları süd, duz və istiot ilə döyün.
2. Tavanı yağla bir az qızdırın, yaranan yumurta kütləsini içinə tökün.
3. Omletin bir hissəsinə qiyməni nazik təbəqə ilə yayırıq, ikinci hissəsi ilə qiyməni bağlayırıq.
4. Brizolu hər iki tərəfə qızardın.
5. İkinci kurs təqdim edilə bilər.

Ətirli gürcü hodgepodge hər gün üçün pəhrizə əla əlavə olacaqdır. Bu hodgepodge bir dəfə hazırlamağa dəyər və yaxınlarınız bu ikincisini menyuya bir dəfədən çox daxil etməyinizi xahiş edəcəklər. Məhsullar:

• mal əti - 800 q;
• duzlu xiyar - 3 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• sarımsaq - 5 diş;
• tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• ədviyyatlar, ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Mal əti orta kublara kəsilir, qaynar suya qoyulur. Əti təxminən 60 dəqiqə bişirin.
2. Soğanları üzüklərə kəsdik, qızılı rəngə qədər qızardırıq, tomat pastası ilə qarışdırırıq.
3. Xiyarları bir qızartma qabda doğramaq və ya zolaqlara kəsmək lazımdır. Onları soğana əlavə edin.
4. Bişmiş mal əti soğan və xiyar ilə qarışdırın.
5. Tərkibləri bulyon, duz, istiot ilə tökün, sıxılmış sarımsaq, ədviyyatlar tökün. Hər şeyi qarışdırırıq.
6. Yarım saat qapalı qapaq altında tərəvəz ilə ət bişirin.
7. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi göyərti ilə səpin.

Balıqdan

Balıqdan hazırlanan ikinci gündəlik yeməklər həmişə pəhrizi uğurla diversifikasiya edir. Hər gün üçün iki yaxşı, sadə resept nəzərdən keçirin. Məsələn, bişirmək olar dəniz balığı düyü ilə. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• düyü - 250 q;
• balıq filesi - yarım kilo;
• pırasa - 1 əd.;
• ət bulyonu - yarım litr;
• sarımsaq - 1 diş;
• yarım limon;
• təzə otlar, duz, istiot.

Pişirmə:

1. Sarımsağı və soğanı xırda doğrayın, yağda qızardın.
2. Düyü tavaya yayırıq, maddələri qarışdırırıq, isti bulyon tökürük.
3. 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
4. Balıqları orta dilimlərə kəsin, limon suyu ilə səpin, hazır olmasına 10 dəqiqə qalmış düyü üzərinə qoyun. Qarışdırın, bibər, duz əlavə edin.

Hər gün üçün başqa bir maraqlı, sağlam ikinci yemək kivi ilə bişmiş skumbriyadır. Ailənin şam yeməyi və ya dostları ilə şənlik toplantıları üçün eyni dərəcədə uyğundur. Bişirmək üçün aşağıdakı maddələr faydalıdır:

• təzə dondurulmuş skumbriya - 3 ədəd;
• kivi - 5 ədəd;
• bolqar qırmızı bibər - 1 ədəd;
• emal edilmiş pendir - 100 q;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• pırasa;
• yarım limon suyu;
• bibər, duz;
• Cəfəri.

Pişirmə:

1. Balıq leşlərini kəsib yaxşıca yuyub qurudub qayıqla açırıq.
2. Hər bir skumbriyaya limon suyu, bibər səpin, duz səpin.
3. Çörək qabını folqa ilə örtürük, üzərinə balıq qoyuruq.
4. "Gəmiləri" aşağıdakı qarışıqla başlayırıq: soğan + şirin bibər + emal edilmiş pendir+ kivi + xama.
5. Reseptə görə, doldurulmuş karkasları 180 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.
6. İkincisi üçün balıq yeməyi hazırdır.

Video: tələsik ikinci kurslar üçün sadə reseptlər

İkinci kursların hazırlanması prosedurunu çox asanlaşdırmaq və yaxınlarınızı daim təəccübləndirmək üçün video reseptlərindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Aşağıda təqdim olunan ətraflı, başa düşülən alqoritmlər sayəsində istənilən gün müxtəlif kulinariya şah əsərlərini hazırlaya bilərsiniz. Videolar vinaigrette, pasta və ya güveç hazırlamaq, ət və ya tərəvəz bişirmək üçün necə ətraflı izah edir.

salat vinaigrette

makaron güveç

Mal ətindən tatar dilində Azu

Omskda toyuq döşü

Kıyılmış ət ilə tənbəl pide pastası

Qarnir üçün tərəvəz ilə qızardılmış düyü

Əsas kurslar- bu, bizim anlayışımıza görə, naharda şorba, borsch və ya başqa bir birinci kursdan sonra və ya adətən şam yeməyində yediyimiz hər gün üçün yeməkdir. Bir qayda olaraq, bu ət və ya balıq yeməyi ilə yan yeməyin bəzi birləşməsidir. Bununla belə, dəniz məhsulları və ya balıq, ət və ya sakatat, göbələk və ya tərəvəz, dənli bitkilər əsasında hazırlanmış qarnirsiz yemək makaron. İkinci kursların çeşidi sadəcə olaraq sonsuzdur, üstəlik, hətta eyni yeməyin yemək reseptinin yüzlərlə variantı var. Hər bir sahibə özünə məxsus bir şey gətirir.

İkinci kurslar hansılardır? Bu suala cavab vermək o qədər də asan deyil. Yüzlərlə təsnifat xüsusiyyətlərinə görə əsas yeməkləri növlərə bölmək mümkündür. Ancaq ümumiyyətlə, əsas yeməkləri bölmək adətdir ət, göbələk, balıq, tərəvəz, taxıl, makaron. Bundan əlavə, onları tələsik hazırlananlara və yemək üçün böyük vaxt xərcləri tələb edənlərə bölmək olar. Evdə hazırlanan əsas yeməkləri bişirilə bilən və olmayanlara bölmək olar. Belə yeməklər üçün əhəmiyyətli bir təsnifat xüsusiyyəti dünyanın bu və ya digər mətbəxinə aiddir. Hər bir ölkənin ikinci kursların bişirilməsinin özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Onlar ənənəvi olaraq istifadə olunan məhsullar dəstinə, istilik müalicəsi üsuluna, yeməklərin hazırlanmasına (hər gün və ya bayram münasibətilə) və s. Biz bu mövzunu sonsuza qədər davam etdirə bilərik, ona görə də artıq ona diqqət yetirməyəcəyik. Müəyyən bir əsas yeməyin hazırlanmasının bütün incəlikləri və nüansları saytın bu bölməsinin addım-addım foto reseptlərində tapıla bilər. Bununla belə, ət və balıqla işləmək üçün əsas tövsiyələri daha da öyrənməyi təklif edirik.

Dadlı yeməklərin sadə sirləri

İkinci yeməyin dadlı bişirilməsi, sizə elə görünsə də, olduqca sadədir. Sadəcə bəzi gözəlləri bilmək lazımdır sadə sirlər, müəyyən bir məhsulla işləməyə kömək edəcək. Hətta təcrübəsiz evdar qadınlar evdə ən çətin yeməyi asanlıqla bişirə bilərlər. Reseptdəki bütün təlimatları yerinə yetirmək, eləcə də aşağıda verəcəyimiz ət və balıq ilə işləməkdə fəndləri tətbiq etmək vacibdir.

Ət

Ətə əsaslanan ikinci kursların hazırlanması bu məhsulun seçilməsi ilə başlayır. Nə qədər təzə olsa, yeməyi bir o qədər dadlı və təhlükəsiz çıxacaq. Bu çox mühüm məqam, çünki pis ət yalnız yeməyin dad xüsusiyyətlərinə təsir etməyəcək, həm də sağlamlığa düzəlməz zərər verə bilər. Beləliklə, ətdən köhnə qoxu gəlməməlidir - bu da onlardan biridir əmin əlamətlər onun təzəliyi. Bundan əlavə, soyudulmuş təzə ət barmağınızla basdıqdan sonra tez bərpa olunur. Müxtəlif heyvanların və quşların əti rənglənir müxtəlif rənglər, lakin buna baxmayaraq, rəng sxemi nə olursa olsun, çox qaranlıq olmamalıdır. Ətin qaralması onun yatdığına işarədir. Belə bir məhsuldan ikinci yeməyin dadlı çıxacağı ehtimalı azdır.

İkinci yeməyi hazırlamaq üçün dondurulmuş ətdən istifadə etməlisinizsə, onu düzgün şəkildə əritmək vacibdir. Bu prosesi əvvəlcədən, yavaş-yavaş həyata keçirmək yaxşıdır. Buna inanılır Ən yaxşı yol defrost - əti soyuducuya qoyun və tamamilə əriyənə qədər gözləyin. Bundan əlavə, əritmək üçün yaxşı bir yol, əti bir konteynerə yerləşdirməkdir soyuq su. Beləliklə, proses daha sürətli gedəcək, bundan əlavə, məhsul bütün orqanoleptik xüsusiyyətlərini qoruyacaq və bundan əlavə, eyni dərəcədə faydalı olacaqdır.

İkinci kurs hazırlamaq üçün soyudulmuş və dondurulmuş ət arasında seçim edərkən, birinci variantı seçmək daha yaxşıdır. Ətin içindəki donmuş su kristalları onun liflərini qırır, bu da onu boşaldır və həm də şirəliliyini itirir.

Ət əsasında hazırlanan ikinci yeməyin sulu çıxması üçün, ət çiy duzlanmamalıdır, duz ancaq qabıqla alındıqdan sonra olmalıdır. Ət əvvəlcədən marinad olunarsa, daha yumşaq ikinci yemək çıxacaq. Mal əti vəziyyətində marinasiyaya laqeyd yanaşmaq olmaz. Yeri gəlmişkən, bu əti liflər boyunca deyil, eninə kəsmək daha yaxşıdır. Pişirmə zamanı mal ətinə yalnız qaynar su əlavə edilməlidir, çünki temperaturun dəyişməsi səbəbindən soyuq su rezin halına gətirin. Əti folqa ilə bükdükdən sonra bişirin, beləliklə bərabər bişirin. Nə haqqında toyuq əti və digər quşların əti, sonra ondan ikinci xörəklər hazırlanarkən xüsusilə quru hissələrin şirəliliyini artırmaq üçün ətlə dəri arasına yağ tikələri qoymaq məsləhət görülür. Bundan əlavə, marinadlar, ədviyyatlar və souslar haqqında unutmayın. Onlar xüsusi dad və ətir verəcəklər.

Balıq

Əsas balıq yeməkləri, onların hazırlanması üçün dondurulmuş deyil, təzə balıqdan istifadə etsəniz daha dadlıdır. Hələ də dondurulmuş məhsuldan istifadə etməlisinizsə, o zaman müəyyən qaydalara uyğun hərəkət etməlisiniz. Dondurulmuş balıqları soyuducunun alt rəfinə qoyun və bir gecədə orada buraxın. Bu üsulla balıq "yayılmayacaq". Ancaq balıqları suda əritmək qəti şəkildə tövsiyə edilmir.

Dadlı ikinci balıq yeməyi yalnız düzgün kəsildiyi təqdirdə çıxacaq. Balıqların partlamaması üçün onun bağırsağından çıxarmaq lazımdır öd kisəsi. Əks təqdirdə, çox acı və xoşagəlməz bir dad əldə etmək riskiniz var. Balığın qabığını hələ dondurulmuş və ya bişmiş halda təmizləmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, sonuncu seçimə üstünlük verilir, çünki dəri balıqda suyu saxlamağa kömək edəcəkdir. Mətbəx qayçı ilə üzgəcləri çıxarmaq daha yaxşıdır, lakin tərəziləri ya xüsusi bıçaqla, ya da sürtgəclə təmizləmək lazımdır.

Bişmiş ikinci balıq yeməyi daha yumşaq olacaq və olmayacaq kəskin qoxu güveç üçün su əvəzinə süd istifadə etsəniz. Qızartmağa gəlincə, bu proses çox uzun olmamalıdır. İkinci balıq yeməyi yalnız həddindən artıq ifşa edilmədikdə həqiqətən dadlı çıxacaq. Ancaq bişirməyə gəlincə, balıq hazır olmadan bir neçə dəqiqə əvvəl sobadan çıxarılmalıdır. O, dəmlənməlidir və folqa altına və ya qapağın altına çatmalıdır. Belə bir ikinci yeməyi folqa ilə bişirərkən yadda saxlamaq lazımdır ki, ona duz adi haldan bir neçə dəfə çox qoyulmalıdır.

Balıq bişirərkən xüsusi bir ətir və dad yalnız ədviyyatlar, otlar, limon dilimləri əlavə etməklə əldə edilə bilər.

Balıq ikinci kursu hazırlamaq üçün qaynadılmalıdırsa, unutmayın ki, bu, hissələrə kəsilərək, minimum icazə verilən suyun səviyyəsi ilə kiçik bir qaba qoyulmalıdır. Beləliklə, balıq dağılmayacaq. Amma onu bütünlüklə bişirmək üçün qabın dibi ilk növbədə cuna ilə örtülməli, ucları hər iki tərəfdən tutacaqlara yapışdırılmalıdır. Hazır məhsul əvvəlcədən hazırlanmış “dizayn”ın köməyi ilə dəqiqliklə çəkilməlidir.

Yaxşı və ən əsası - ikinci balıq yeməyi bişirildikdən dərhal sonra yeyilməlidir. Yəqin ki, hər kəsin tövsiyəsidir. yemək resepti tərkibində balıq var. Qaydanın istisnası, bəlkə də, jellyed balıqdır.

Yekunlaşır…

İkinci yeməklər gündəlik menyumuzun əsas sütununu təşkil edir. Onların arasında həm hər gün, həm də xüsusi günlər üçün yeməklər var. İkinci kursların müxtəlifliyi səbəbindən heç birini verə bilmirik ümumi tövsiyələr onların hazırlanması ilə. Müvafiq reseptdə müəyyən bir yeməyi yaratmaq üçün xüsusi məsləhətlər tapa bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, bu bölmədəki bütün reseptlər evdə asanlıqla həyata keçirilə bilər. Sadə addım-addım mətn tövsiyələri buna əmin olmağa kömək edəcək və addım-addım fotoşəkillər reseptlər. Davam et və mütləq uğur qazanacaqsan!

Demək olar ki, heç bir nahar və ya şam yeməyi ikinci kurs olmadan tamamlanmır. Axı, bu qablar olmadan yemək sadəcə olaraq aşağı hesab olunur. Nə bişirirsinizsə, istər toyuq, istər donuz əti, istər mal əti, ən əsası iştahaaçan, uyğun əsas yemək reseptləri tapmaqdır. Onların müxtəlifliyi o qədər böyükdür ki, praktiki olaraq bişirməyi belə bilməyən həm təcrübəli, həm də təcrübəsiz sahibələr öz zövqlərinə uyğun yeməklər seçə bilərlər.
Əsas yeməklərin bu kateqoriyada seçildiyinə, fotoşəkilləri olan reseptlərin sadə və dadlı olmasına görə hər kəsin uzun müddət xatırlayacağı şam yeməyini asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Fotoşəkilləri olan əsas yeməklər üçün reseptlər əsl aşpaz kimi bişirməyi öyrənmək üçün əla fürsətdir: yalnız çox dadlı deyil, həm də əlbəttə ki, gözəldir. Xüsusilə məşhur olan yeməklərə diqqət yetirin - bunlar ətli əsas yeməklər və qiymə əsas yeməklərdir. Onların hazırlanmasına bir az daha çox vaxt sərf etməli olacaqsınız, lakin unudulmaz dad və ətir səylərinizə dəyər.
Dəniz məhsulları sevənlər xüsusilə balıq əsas yeməklərini bəyənəcəklər. Bu yeməklər yalnız dad baxımından heyrətamiz deyil, həm də çox sağlamdır. Həmçinin bu kateqoriyada siz kartofdan əsas yeməkləri, göbələkli əsas yeməkləri və digər tərəvəzləri tapa bilərsiniz. Bu və tərəvəz güveçləri, və müxtəlif güveçlər, piroqlar və s. Məsələn, sobada bişmiş əsas yeməkləri sevirsinizsə, o zaman sobada doldurulmuş kartof sözsüz ki, sizi təsvirolunmaz ətri ilə sevindirəcəkdir.
Bundan əlavə, burada hazırlamaq üçün minimum vaxta ehtiyacınız olacaq reseptlər var, bu xüsusilə gənc analar və işləyən xanımlar üçün uyğundur. Yaxşı, iştahaaçan ilə silahlanmış və qeyri-adi reseptlər, ikinci üçün nə bişirmək, siz, şübhəsiz ki, incə bir kulinariya şah yarada biləcəklər.

07.03.2019

İkiqat qazanda pike perch kotletləri

Tərkibi: pikeperch filesi, soğan, kərəviz, yumurta, süd, şüyüd, kəpək, istiot, duz, küncüt, pomidor

Pike perch çox dadlı, yağlı və doyurucu balıqdır. Bunu bişirmək heç də çətin deyil, amma bu gün sizə ləzzətli pikeperch balıq tortlarını necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm. Yemək, sizə deyirəm, sadəcə dadlıdır.

Tərkibi:

- 500 qram pike perch filesi;
- 70 qram soğan;
- 80 qram kərəviz sapı;
- 1 yumurta;
- 65 ml. süd;
- 30 qram şüyüd;
- 30 qram yulaf kəpəyi;
- bibər;
- duz;
- qara küncüt;
- Albalı pomidorları.

06.03.2019

Pike perch balıq tortları

Tərkibi: pike perch, qaymaq, kərə yağı, soğan, kraker, paprika, duz, istiot, düyü, xiyar

Mən sizə pike perchdən çox dadlı və doyurucu küftə bişirməyi təklif edirəm. Resept olduqca sadədir. Kotletlərin dadı sizi heyran edəcək.

Tərkibi:

- 450 qram pike perch;
- 50 ml krem;
- 30 qram kərə yağı;
- 90 qram soğan;
- 80 qram çörək qırıntıları;
- 5 qram üyüdülmüş şirin paprika;
- balıq üçün 3 qram ədviyyat;
- duz;
- bibər;
- bitki yağı;
- qaynadılmış düyü;
- duzlu xiyar.

06.03.2019

Şorba Tom Yum

Tərkibi: karides, göbələk, bulyon, qaymaq, zəncəfil, limon, istiot, duz, şəkər, sarımsaq, çili, soğan, sous, yağ, əhəng, pomidor

Qeyri-adi bir turş və ədviyyatlı cəhd etmək istəyirsinizsə tay şorbası diqqətinizə təqdim edirəm sadə resept karides və kokos kremi ilə Tom Yam şorbası.

Tərkibi:

- 250 qram karides;
- 230 qram şampinonlar;
- 300 ml. toyuq suyu;
- 250 ml. kokos kremi;
- 2,5 sm zəncəfil kökü;
- 1 limon;
- 4 çili bibəri;
- duz;
- şəkər;
- 4 diş sarımsaq;
- 50 qram soğan;
- 15 ml. balıq sousu;
- Küncüd yağı;
- paprika;
- dəniz duzu;
- əhəng;
- albalı pomidorları;
- Yaşıl soğan.

21.02.2019

Bütün sulu bişmiş ördək

Tərkibi:ördək balası, alma, sous, şərbət, quru şərab, ədviyyat, duz, istiot, yağ

İldə bir neçə dəfə alma ilə ördək bişirirəm. Əvvəllər mənim üçün həmişə şirəli olmurdu, çox vaxt onu həddindən artıq qurudum. Amma bu resept sayəsində son bir neçə ildə mənim ördəyim dadlıdır.

Tərkibi:

1-1,5 kiloqram ördək;
- 2-3 yaşıl alma;
- 15 ml. soya sousu;
- 25 ml. ağcaqayın siropu;
- 200 ml. quru ağ şərab;
- qara istiot;
- Qırmızı bibər;
- kəklikotu;
- bitki yağı;
- duz.

09.02.2019

Fırında duzlu kələm ilə ördək

Tərkibi:ördək, duzlu kələm, soğan, duz, istiot

Çox vaxt bayram süfrəsi üçün quş əti yeməkləri bişirirəm. Fırında duzlu kələm ilə ördək tamamilə bütün ailə üzvlərimin xoşuna gəlir. Ördəyin dadlı və zərif olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

- 1 ördək;
- 400 qram duzlu kələm;
- 150 qram soğan;
- duz;
- qara istiot.

05.01.2019

Düdüklü ocaqda ət, soğan və kartof ilə xanım

Tərkibi: göyərti, yağ, zerdeçal, zirə, istiot, duz, kartof, soğan, qiymə, su, un, yumurta

Özbək xanım ətli və kartoflu dadlı və doyumlu yeməkdir. Xanımı evdə təzyiqli ocakda bişirmək olar - bu olduqca yaxşı bir yoldur. Nə və necə edəcəyimizi sizə xəbər verməkdən məmnun olarıq.

Tərkibi:
Test üçün:
- 200 ml su;
- 450-500 qr buğda unu;
- 1 yumurta;
- 1 x.q duz;
- 2-3 yemək qaşığı bitki yağı.

Doldurmaq üçün:
- 500 qr kıyılmış ət;
- 2-3 ədəd soğan;
- 2 kartof;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər;
- 0,5 çay qaşığı zirə;
- 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal.

Digər:
- 30-40 qram kərə yağı;
- 4-5 budaq təzə otlar.

04.01.2019

Qış üçün marinadlanmış porcini göbələkləri

Tərkibi: porcini, su, duz, şəkər, sirkə, dəfnə, istiot, mixək

Qış üçün porcini göbələklərini bağlamaq istəyirsinizsə, amma bunu necə düzgün edəcəyinizi bilmirsinizsə, master-klassımız köməyə gələcək. Bu, gözəl turşulu porcini göbələklərinin necə bişiriləcəyini ətraflı izah edir.
Tərkibi:
- 500-800 q ağ göbələk;
- 0,5 litr su;
- 0,5 osh qaşığı duz;
- 0,5 osh qaşığı Sahara;
- 1,5 yemək qaşığı sirkə 9%;
- 4 ədəd dəfnə yarpağı;
- 3 ədəd qara bibər noxudu;
- 3 ədəd ətirli noxud;
- 2 mixək.

03.01.2019

Fırında Yeni il üçün ördək

Tərkibi:ördək, alma, xardal, ədviyyat, duz

Nə bişirmək barədə bir fikrə ehtiyacınız varsa yeni il tətilləri, onda biz sizə deyəcəyik: sobada bir ördək bişirin - bu həm ailəniz, həm də qonaqlar üçün böyük bir müalicə olacaq.

Tərkibi:
- 1 orta ölçülü ördək;
- 4 turş alma;
- 2 xörək qaşığı xardal toxumu;
- 1 x.q quş əti üçün ədviyyatlar;
- 1 x.q duz.

02.01.2019

Qış üçün göbələklərdən pate

Tərkibi: göbələk, yerkökü, soğan, yağ, duz, şəkər, sirkə, istiot

Qış üçün əla hazırlıq - göbələklərdən pate. Bu, tamamilə hər kəsin xoşladığı ürəkaçan və maraqlı, dadlı və ağız sulandıran konservdir!

Tərkibi:
- 1 kq bal göbələyi;
- 350 q yerkökü;
- 350 q soğan;
- 100 ml bitki yağı;
- 25 qram duz;
- şəkər;
- alma sirkəsi;
- qara istiot.

02.01.2019

Bordo mal əti

Tərkibi: mal əti, soğan, kök, pomidor, şərab, bulyon, şampinyon, kəklikotu, dəfnə, keşniş, rozmarin, sarımsaq, istiot, un, yağ, duz

Ailənizi və qonaqlarınızı inanılmaz dadlı yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə ət yeməyi, onda biz sizə klassik versiyada mal əti Burgundy bişirməyi məsləhət görürük: tərəvəz, ədviyyat, qırmızı şərab və bulyon ilə.

Tərkibi:

- 1 kq mal əti (sümüksüz çiyin);
- 250 q soğan;
- 120 q yerkökü;
- 200 q pomidor;
- 0,5 litr quru qırmızı şərab;
- 0,5 litr mal əti suyu;
- 400 q şampinonlar;
- 3 budaq kəklikotu;
- 4 ədəd dəfnə yarpağı;
- 1,5 ç.q keşniş;
- 1 budaq rozmarin;
- 4 diş sarımsaq;
- 2 çili bibəri;
- Buğda unu, zeytun yağı, duz bibər.

02.01.2019

Kiçik sümükləri olmayan sazan balığını bir tavada necə qızartmaq olar

Tərkibi: təzə sazan, un, duz, istiot, bitki yağı

Qızardılmış sazan pərəstişkarları bu master-klassı sevəcəklər - axırda bu balığı tavada necə düzgün bişirəcəyinizi söyləyəcəyik ki, kiçik sümüklər olmasın. Bizim ətraflı məsləhətçox çətinlik çəkmədən bu işin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək.

Tərkibi:
- 600 q təzə sazan;
- 2 xörək qaşığı un;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.

24.12.2018

Yavaş ocaqda ratatouille

Tərkibi: badımcan, balqabaq, pomidor, soğan, bolqar bibəri, sarımsaq, reyhan, yağ, duz, istiot

Ratatouille Fransanın milli yeməyidir. Bu gün yavaş ocaqda bu heyrətamiz yeməyi üçün resept hazırladım.

Tərkibi:

- 1 badımcan;
- 1 balqabaq;
- 3-4 pomidor;
- 1 soğan;
- 1 şirin bolqar bibəri;
- 3 diş sarımsaq;
- 2-3 budaq reyhan;
- 70 ml. bitki, zeytun yağı;
- yarım çay qaşığı duz;
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər.

06.12.2018

Xama ilə yerkökü və soğan ilə yavaş ocaqda pollock

Tərkibi: pollock, soğan, yerkökü, duz, yer qara bibər, balıq üçün ədviyyat, xama, bitki yağı

Əgər balıq yeməklərini sevirsinizsə, onda biz sizə soğan və yerkökü ilə pollocku yavaş ocaqda bişirməyi məsləhət görürük - çox dadlı və iştahaaçandır! Bu resept istisnasız olaraq bütün ailə üzvləriniz tərəfindən bəyəniləcəkdir.
Tərkibi:
2 porsiya üçün:
- pollock - 400 qr fileto;
- soğan - 1 ədəd orta ölçülü;
- yerkökü - 1 ədəd kiçik;
- duz;
- yer qara bibər;
- balıq üçün ədviyyatlar;
- xama - 4-5 yemək qaşığı;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı.

30.11.2018

Qabıqlarda midye

Tərkibi: midye, sarımsaq, istiot, yağ, şərab, pomidor, duz, cəfəri, çörək

Qeyri-adi sevənlər üçün bu gün qabıqlarda midye bişirməyi təklif edirəm. Yeməyi hazırlamaq çətin deyil, amma hələ də bəzi incəlikləri bilməlisiniz.

Tərkibi:

- 1 kq. qabıqlarda midye
- 1-2 diş sarımsaq,
- acı bibər,
- 1-2 t.l. zeytun yağı,
- 80-100 ml. ağ şərab,
- 1-2 pomidor,
- duz,
- qara istiot,
- 2-3 budaq cəfəri,
- 3-4 dilim ağ çörək.

30.11.2018

Duzlu gümüş sazan parçaları

Tərkibi: gümüş sazan, su, sirkə, soğan, dəfnə, istiot, şəkər, duz, yağ

həqiqətən xoşuma gəlir duzlu balıq. Həyat yoldaşım balıqçıdır, ona görə də tez-tez balığı özüm duzlayıram. Ən çox duzlu gümüş sazan parçalarını xoşlayıram. Bu gün sizə bu dadlı qəlyanaltı bişirməyi öyrədəcəyəm.

Tərkibi:

- 1 gümüş sazan,
- 1 stəkan su,
- 2 xörək qaşığı sirkə,
- 1 soğan,
- 5 dəfnə yarpağı,
- 7 ədəd. qara bibər noxudları,
- 1 osh qaşığı Sahara,
- 1 x.q duz,
- 1 osh qaşığı bitki yağı.