Qızardılmış toyuq budu kalori. Toyuqda neçə kalori var? Toyuq döşü, bud, qanadlar, baraban 1 toyuq budunun kalorili məzmunu

Ən çox yönlü və asan yeməyi müəyyən etməyə çalışsanız, insanların çoxu toyuq seçəcək. Həqiqətən, ədviyyatları minnətdarlıqla qəbul edən ən yüngül və iştahaaçan qəlyanaltıdır. Ayaqları da olduqca yağlıdır və buna görə kişilər də onları qiymətləndirirlər. Kalori məzmunu toyuq ayağı hazırlanma üsulundan asılı olaraq dəyişə bilər, lakin hər halda göstərici kalorili məzmunu seçimin əsas amili olan arıqlayan insanı təəccübləndirəcək. Gəlin sirri açaq!

Niyə toyuqları sevirik?

Həqiqətən, zehni qabiliyyətləri haqqında müsbət fikirlərdən uzaq olsaq, niyə bu incə quşu bu qədər sevirik? Axmaq adamı toyuğa, ağzını ucadan isə xoruza bənzədirik. Amma demək olar ki, hər kəs masada toyuq əti sevir. Toyuq əti hər hansı bir yemək üçün çox “minnətdar” əsasdır, istər qızartma, istər kotlet, istər qiymə, istərsə də köftə. Toyuqun demək olar ki, tamamilə yeyilməsi təəccüblü və sevindiricidir. Bəzi evdar qadınlar hətta pəncələri və tarakları uyğunlaşdırır və onların əsasında jele ət hazırlayırlar. Ancaq dadlı çıxır! Haqqında nə deyə bilərik Bəzən günəbaxan tumları ilə müqayisə edilir, yəni qızardılmış qanadlardan özünüzü qoparmaq mümkün deyil və onlardan doymaq olmur. Dəri olmadan kalorilər yalnız 156 kaloridir. Bu rəqəm hətta çox ciddi bir diyetə riayət edən qızların tələblərini ödəyəcəkdir. Amma toyuq budu toyuqun digər hissələrinə nisbətən daha yağlıdır.

Oh, bu ayaqlar!

Toyuqun bütün gözəlliyi onun yumşaqlığında, incəliyində və zərifliyindədir yüksək sürət hazırlıqlar. Bundan əlavə, toyuq sərfəli qiyməti və xidmət asanlığı ilə şirnikdirir. Gündəlik ev menyusunu tamamlayacaq və bəzəyəcək bayram süfrəsi dəri ilə toyuq ayaqları. Onların kalorili məzmunu dəri olmadan bir qədər yüksək olacaq. Yeri gəlmişkən, ət qaynadılmış, buxarda hazırlanmış və ya yağsız bişirilsə, hətta dərisi olan bir ayaq pəhriz olaraq qala bilər. Ancaq onları mayonezdə və ya hər hansı digər yağlı sousda marinad etdikdən sonra qızardsanız, toyuq ayağının kalori miqdarı 210 kaloriyə çata bilər. Toyuqun bu hissəsi erqonomikdir və buna görə də ət əla bufet yeməyi və piknik və ya barbekü partiyası üçün universal seçim olur.

Yeri gəlmişkən, ayaqları, hətta toyuqun digər hissələri arasında ən əlçatan və əlverişlidir. Buna görə çox sayda reseptlər ortaya çıxdı. Bir aşpaz hər gün ayaqları bişirə bilər və heç vaxt bişirmə üsulunu təkrarlaya bilməz. Ayaqları qızartmaq, qaynatmaq, bişirmək və güveç etmək üçün dadlıdır. Onlar həmçinin şorbalar, qəlyanaltılar və ya dərin qızartma üçün əla əsas yaradırlar.

Dad faktoru

Toyuq ayağının kalorili tərkibi bu əsasda resepti müxtəlif maddələrlə tamamlamağa imkan verir. Razılaşın, aşağı kalorili ət tərəvəzlər, ədviyyatlar, otlar və hətta meyvələrlə ahəngdar birləşəcəkdir! Axı, ayaqları ananas və ya alma ilə bişirilə bilər. Dadı inanılmaz dərəcədə orijinal olacaq! Barabanları doğramaq və onlara istiot və duz qarışığı ilə yüngülcə səpmək daha asandır. Bundan sonra ayaqları qızartmaq lazımdır kərə yağı və dadından həzz alın. Vaxt itirilmir, amma yemək həqiqətən şən görünür. Əgər belə ibtidai reseptdə belə dad yaxşıdırsa, o zaman mürəkkəb yeməklərdə ətirlərin ekstravaqanzasını təsəvvür etmək çətindir!

Bir az təxəyyül!

Toyuq bişirmək üçün bir çox variant var və hamısı sadədir. Ancaq onu korlamaq demək olar ki, mümkün deyil! Yumşaq, yüngül və dadlıdır. Əsas odur ki, onu odda yandırmamaq və ədviyyatlarla həddindən artıq yükləməməkdir. Əgər üfüqdə şənlik şam yeməyi varsa, ləzzətli yeməkdə bişmiş barabanlar haqqında nə demək olar? krem sousu və qolda bişmiş? Kalori miqdarı çox artmayacaq, ancaq yeməyin ümumi enerji dəyərini hesablayarkən, sousu və yan yeməyi xatırlamaq lazımdır. Marinad üçün geniş bir qab hazırlayın, içərisinə təxminən 100-150 qram qaymaq, böyük bir qaşıq xama tökün, doğranmış sarımsaq və soğan əlavə edin, yarım halqalara kəsin. Toyuq ayaqlarını sousa qoyun ki, qarışıqda tamamilə "batsın" və bir neçə saat soyuqda buraxın.

Təyin olunmuş vaxtdan sonra qolu hazırlayın; böyük bir yerkökü nazik dilimlərə kəsin və duzlu ayaqları qoyun. Marinad ətdən sonra göndərilə bilər. Təxminən 40-50 dəqiqə sobada və ayaqları xidmət etməyə hazırdır. Qonaqlar barmaqlarını yalayacaq və mütləq daha çox şey istəyəcəklər. Bu yeməyi dolma ilə şaxələndirə bilərsiniz. Ayaqları göbələk, şirin bibər və digər tərəvəzlərlə yaxşı gedir.

Pəhrizdə

Açıq desək, pəhriz saxlamaq heç də əyləncəli deyil, çünki özünüzü ən xoş şeylə - yeməklə məhdudlaşdırmalısınız. Və ən ləzzətli şeylərin həmişə qadağan olması çox ayıbdır. Bununla belə, bir toyuq ayağının kalori miqdarı quşu hər hansı bir pəhriz çərçivəsinə uyğunlaşdırmağa imkan verir. Siz hətta garnitürlə yaradıcı ola bilərsiniz! Naharda nağara və bibərdən hazırlanmış Azərbaycan şorbası yaxşıdır. Və sırf italyan resepti - içərisində toyuq ayaqları tomat pastası- doyurucu, lakin ağır olmadığı üçün naharda da sınaya bilərsiniz.

Maraqlıdır ki, toyuğun bu hissəsində qan damarlarının çox olması səbəbindən hər bir diyetoloq barabanları tövsiyə etmir. Ayaq əti qanad və ya döşdəki ətdən daha tünd və sərtdir. Ətin dəyəri də şübhəlidir, çünki hər toyuq içində saxlanmır yaxşı şərait. Çubuqlarda daha çox xolesterol "yerləşir" və toyuq çox yerimirsə, orada yağ ümumiyyətlə istehlak edilmir. Ancaq ətin zərəri yalnız həddindən artıq yemək səbəbindən özünü göstərir və ağlabatan məhdudiyyətlər daxilində nağara bədəni vitaminlər və amin turşuları ilə zənginləşdirir, həmçinin anemiyanı müalicə edir və qanın vəziyyətinə təsir göstərir.

Ən çox hazırlamaq üçün toyuq əti istifadə olunur müxtəlif yeməklər. Çox məşhurdur, çünki yaxşı dadı var, əlverişlidir və çox razıdır. Ondan təkcə dadlı deyil, həm də sağlam yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, toyuq ətinin müxtəlif hissələri fərqli qidalanma xüsusiyyətlərinə malikdir enerji dəyəri, və həmçinin xolesterol ehtiva edə bilər. Beləliklə, onlar ən pəhrizli hissələrə bölünürlər - bunlar açıq rəngli hissələrdir (döş) və daha yüksək kalorili hissələr - ayaqları da daxil olmaqla yüksək yağ tərkibli tünd rəngdədirlər. Sonuncuların yaxşı bir dadı var və daha az sağlam olmasına baxmayaraq, qızardıldığında xüsusilə məşhurdur.

IN müasir dünya, quş ətindən hazırlanan yeməklər son dərəcə məşhurdur. Buna görə də bu cür kulinariya şah əsərlərini hazırlamaq üçün bir çox yol var, ən məşhur və geniş yayılmış qızardılmış toyuq ayaqlarıdır.

Fayda

Toyuq barabanı, digər hissələr kimi, zülallar və müxtəlif amin turşuları kimi çox miqdarda faydalı maddələr ehtiva edir. Kompozisiya həmçinin A vitamini, B qrupu vitaminləri, dəmir, maqnezium, natrium, kalsium, kaliumla zəngindir. Buna görə də onun istifadəsi bədəndə dəmir çatışmazlığı və anemiya kimi xəstəlikləri olan insanlar üçün göstərilir. Həmçinin, yorğun və əskik insanlar üçün ayaqları yemək faydalı olacaq əzələ kütləsi- yüksək protein tərkibi təşviq edir sürətli yığım kütlələr. Bundan əlavə, bu cür yüksək kalorili qidaların qəbulu idmançılar və ağır keçirən insanlar üçün tövsiyə olunur fiziki fəaliyyət- itirilmiş gücü tez bir zamanda bərpa etməyə və normal vəziyyətə qayıtmağa imkan verəcəkdir.

Əks göstərişlər

Faydaları ilə yanaşı çox sayda kalori tez-tez istehlak edildikdə bu məhsulu zərərli edir. Vəziyyət yüksək yağ tərkibi ilə ağırlaşır, buna görə hər gün yeyirsinizsə, bunun üçün qısa müddət Bir neçə əlavə funt qazana bilərsiniz. Bu səbəbdən arıqlayanlara qızardılmış baraban yemək tövsiyə edilmir.

Bundan əlavə, qızartma zamanı istifadə olunur bitki yağı, bu da yüksək kalorili məzmuna malikdir və əlavə olaraq enerji dəyərini artırır. Bundan əlavə, toyuq ayaqları qan damarlarında lövhə meydana gətirə bilən zərərli xolesterol mənbəyidir. Ona görə də xəstəliyi olan insanlar bu yeməyi yeməkdən çəkinməlidirlər. ürək-damar sistemi, ya da onlara meyllilik, həmçinin obez olanlar.

Qida dəyəri, BJU

Nəzərə alsaq ki, indi insan öz sağlamlığına hərtərəfli diqqət yetirib və ona diqqət yetirir faydalı xassələri qida deyil, qidanın kalorili məzmununa ən az diqqət yetirilir. Buna görə məhsulun enerji dəyərini nəzərə almağa dəyər. Axı siz həqiqətən yeməyin həm dadlı, həm də sağlam olmasını istəyirsiniz.

Beləliklə, 100 qr üçün qızardılmış toyuq budu kalori miqdarı 169,18 Kcal təşkil edir. Eyni zamanda qida dəyəri sonrakı:

• kalori miqdarı 169 kkal
• zülallar 20 q
• yağ 24 q
• karbohidratlar 0,12 q

İndi qızardılmış toyuq ayağının kalorili məzmununu bilirsiniz və buna görə də gündəlik pəhrizinizi planlaşdırarkən bu məlumatları nəzərə ala bilərsiniz. Axı, təbii olaraq, hər şeyi yeyə bilərsiniz, ancaq bunu nə vaxt və hansı miqdarda edəcəyinə xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Çünki həddindən artıq yemək və qidalanma cədvəlinə əməl edilməməsi düzəlməz nəticələrə səbəb olur.

Kaloriləri necə azaltmaq olar

Əti hava fritözündən istifadə edərək bişirirsinizsə, yeməyi daha pəhrizli edə bilərsiniz - o zaman istilik müalicəsi zamanı artıq yağ töküləcək. Qarnir kimi, yağsız tərəvəz salatlarından istifadə etmək daha yaxşıdır - bu birləşmə yeməyin daha tez udulmasına imkan verəcəkdir.

Toyuq əti sevilir və ondan müntəzəm olaraq hazırlanır, bir çox fərqli şeyin əsasını təşkil edir; dadlı yeməklər. Hər kəs toyuq ətinin nə qədər sağlam və asan həzm olunduğunu bilir. İnsan orqanizmi üçün ən çox protein, amin turşuları və vacib mikroelementləri ehtiva edən toyuqdur.

Müxtəlif növ toyuq budu yeməkləri

From toyuq ətiçoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bir çox insanlar onlar üçün baraban və ya sadəcə bir ayaq adlanan toyuq karkasının bir hissəsini götürməyi üstün tuturlar. Ondan dadlı və bişirmək olar sağlam yeməklər. Hansı yemək variantlarının istifadə edildiyini və populyar olduğunu görək. Beləliklə, baraban ola bilər:

Bu yemək seçimləri toyuq barabanı adətən ikinci kurslar üçün istifadə olunur. Çoxları tərəfindən sevilən ilk kurs üçün toyuq şorbası, ayaqlardan bulyon hazırlamaq.

Hər ailənin soyuducusunda həmişə fileto və ya qanad, asılqan, arxa və s. Çox vaxt evdar qadınlar anbarda barabanlara üstünlük verirlər. Onlar ucuzdur və tez hazırlanır. Toyuq budu yeməkləri həmişə masada görmək xoşdur. Ləzzətli bişmiş toyuq əti mütləq iştahınızı açacaq. Bəzən unuduruq ki, həddindən artıq yemək təhlükəsi var, xüsusən də yemək yağlı və yüksək kalorili olarsa. Amma toyuq ətində, nağara, məsələn, qızardılmış, bişmiş və ya hisə verilmiş olsa belə, ürəkdən yeməyi sevənlər bədənlərinə zərər verməkdən qorxmamalıdırlar.

Məhsulun qida dəyəri çox yüksəkdir. İndi təsəvvür etmək mümkün deyil onsuz bizim pəhrizimiz. İnsanları toyuğa cəlb edən isə onun kalorili olmasıdır.

Toyuq əti hər yaşda, istənilən xəstəliyə qarşı istehlak edilir. Başqalarından fərqli olaraq heç kim üçün əks göstəriş deyil ət məhsulları. Toyuq əti ayrı yemək kimi və ya hər hansı bir yan yeməklə verilə bilər. Bayram ziyafətinin, məsələn, bişmiş toyuq olmadan tamamlanması nadirdir. Və ya yumşaq, yumşaq toyuq ətinin məcburi tərkib hissəsi olduğu salatlar.

Toyuq ətinin kalori miqdarı

Quş və ya heyvan əti az miqdarda kalori ehtiva etdiyi üçün pəhriz sayılır. İnsan mədəsində asanlıqla həzm olunur. Bədən insan üçün çox zəruri olan bir çox qida və vitamin alır. Məsələn, toyuq belə çox əhəmiyyətli və ehtiva edir insan orqanizmi üçün faydalı mikroelementlər s kimi:

• dəmir;
• maqnezium;
• kalsium;
• fosfor
• və başqaları.

Tərkibində çoxlu yağ və buna görə də kalori olan quzu, mal əti və xüsusilə donuz ətindən fərqli olaraq toyuq əti aşağı kalorili məhsuldur. Buna görə çox insan kökəlməmək üçün toyuq yeməyə üstünlük verir. Çox vaxt ondan dadlı yeməklər hazırlamaq üçün karkasın bir hissəsini - nağara götürürlər.

Yeməklərin həzmini çətinləşdirən çoxlu kalori ehtiva edən heyvan ətindən birinci üstünlüyü toyuq budu ətinin orqanizm tərəfindən tez və asanlıqla mənimsənilməsidir.

İkinci fayda odur ki, baraban çox az kalori ehtiva edərkən təxminən 16 qram protein ehtiva edir. Bu, xüsusilə pəhriz saxlamağa qərar verənlər, eləcə də idmançılar üçün faydalıdır. Ən yaxşısı ayaqları qaynadılmış halda yeməkdir.

Baldırda toyuq kalori fərqli ola bilər. Mütəxəssislər araşdırma aparıblar, onların nəticələrinə əsasən belə nəticəyə gəldilər ki, onun 100 qramında kalori miqdarı bir sıra səbəblərə görə eyni deyil. Hamısı asılıdır:

• toyuq cinsləri;
• toyuq çəkisi;
• toyuq karkasının tərkibi.

Döşəmə toyuq barabanlarının kalori miqdarı çox azdır. 100 qramda cəmi 180 kalori var, lakin çox tez çəki alan yerli broyler yumurta toyuqdan demək olar ki, 50 kalori daha çox kaloriyə malikdir.

Pişirmə üsulundan asılı olaraq kalorilərin sayı

Bundan əlavə, şin qabların hazırlanma üsulu da məhsulun kalorililiyinə təsir göstərir. Sobada bişəndə ​​üzərindəki qabığındakı yağ yandırılır. Buna görə kalori miqdarı 180-də qalır.

Ən sadə yemək və onu hazırlamaq üsulu, əlbəttə ki, qaynadılmış toyuq barabanıdır. Hər kəs aşpaz rolunu oynaya bilər. Heç bir xüsusi bacarıqlara ehtiyacınız yoxdur. Və daha çox dəyər qaynadılmış toyuq az kalorili olması ilə bağlıdır. 100 qram ət üçün cəmi 170 kaloridir. Bu, arıqlamaq arzusunda olan hər bir insanın arzusudur.

Tavada bişmiş toyuq çox dadlıdır. Bir çox insan bu əti iştahaaçan xırtıldayan qabığı ilə sevir. Həm də gözəl ədviyyatlar və otlar ilə bəzədilib. Ancaq belə yeməkləri tez-tez yemək olmaz. Birincisi, qızardılmış toyuq barabanının kalori miqdarı 240 və ya daha çox kaloridir. İkincisi, belə bir yemək həmişə insan mədəsi üçün faydalı olmaya bilər.

Hisə verilmiş baraban çubuğunun orta kalori miqdarı 190 kaloridir. Xüsusilə soyuq hisə verilmişdirsə.

Ancaq boşqabınızdakı o toyuqda nə qədər kalori olduğunu maraqlandıra bilərsiniz.

İnsanlar toyuğun müxtəlif hissələrini, o cümlədən toyuq döşünü, budlarını, qanadlarını və barabanlarını yeyirlər. Hər hissədə fərqli miqdarda kalori və fərqli nisbətdə protein və yağ var.

Toyuqun ən məşhur hissələrinin kaloriləri buradadır.

Toyuq döşü: 284 kalori

Toyuq göğsü toyuqun ən məşhur hissələrindən biridir. Zülalla zəngindir və az yağlıdır, bu da arıqlamağa çalışan insanlar üçün əla seçimdir.

Bir bişmiş dərisiz, sümüksüz toyuq göğsü (172 qram) aşağıdakı qidaları ehtiva edir ():

• Kalori: 284 kkal.
• Zülal: 53,4 q.
• Karbohidratlar: 0 g.
• Yağ: 6,2 q.

100 qramlıq bir porsiya toyuq döşünün tərkibində 165 kalori, 31 qram protein və 3,6 qram yağ var ().

Bu o deməkdir ki, toyuq döşündəki kalorilərin təxminən 80%-i zülaldan, 20%-i isə yağdan gəlir.

Nəzərə alın ki, bu məbləğlər heç bir əlavə inqrediyent olmadan toyuq döşü üçündür. Onu yağda bişirməyə və ya marinadlar və ya souslar əlavə etməyə başlasanız, artıracaqsınız ümumi miqdar kalorilər, karbohidratlar və yağlar.

CV:

Toyuq döşü toyuqun az yağlı, yüksək proteinli hissəsidir. Bir toyuq göğsü 284 kalori və ya hər 100 qram üçün 165 kalori ehtiva edir. Kalorilərin təxminən 80%-i zülallardan, 20%-i isə yağlardan gəlir.

Toyuq budu: 109 kalori

Toyuq budu daha çox olduğuna görə toyuq döşündən bir qədər daha yumşaq və dadlıdır yüksək məzmun yağ

Bir bişmiş dərisiz, sümüksüz toyuq budu (52 qram) ehtiva edir ():

• Kalori: 109 kkal.
• Zülal: 13,5 q.
• Karbohidratlar: 0 g.
• Yağ: 5,7 q.

Toyuq budunun 100 qram porsiyasında 209 kalori, 26 qram protein və 10,9 qram yağ var ().

Belə ki, kalorilərin 53%-i zülaldan, 47%-i isə yağlardan gəlir.

Toyuq budları tez-tez toyuq döşlərindən daha ucuzdur, bu da onları hər kəs üçün yaxşı seçim edir.

CV:

Bir toyuq budu 109 kalori və ya hər 100 qram üçün 209 kalori ehtiva edir. Kalorilərin 53%-i zülaldan, 47%-i isə yağlardan gəlir.

Toyuq qanadları: 43 kalori

Toyuqun sağlam bir hissəsi dedikdə, yəqin ki, toyuq qanadları ağlınıza gəlmir.

Bununla belə, çörək və ya sousda örtülmədikcə və ya qızartmadıqca, sağlam bir pəhrizə asanlıqla uyğunlaşa bilərlər.

Biri bişmiş toyuq qanadı dərisiz və sümüksüz (21 qram) tərkibində ():

• Kalori: 42,6 kkal.
• Zülal: 6,4 q.
• Karbohidratlar: 0 g.
• Yağ: 1,7 q.

100 qramlıq toyuq qanadında 203 kalori, 30,5 qram protein və 8,1 qram yağ var ().

Bu o deməkdir ki, kalorilərin 64%-i zülaldan, 36%-i isə yağlardan gəlir.

CV:

Bir toyuq qanadında 43 kalori, 100 qramlıq qanadda isə 203 kalori var. Kalorilərin 64%-i zülaldan, 36%-i isə yağlardan gəlir.

Toyuq barabanları: 76 kalori

Toyuq ayaqları iki hissədən ibarətdir - bud və baraban. Toyuq baraban - alt hissəsi ayaqları.

Bir bişmiş dərisiz, sümüksüz toyuq barabanının (44 qram) tərkibində ():

• Kalori: 76 kkal.
• Zülal: 12,4 q.
• Karbohidratlar: 0 g.
• Yağ: 2,5 q.

100 qramlıq toyuq barabanının tərkibində 172 kalori, 28,3 qram protein və 5,7 qram yağ var ().

Kalorilərin hesablanmasına gəldikdə, təxminən 70% zülaldan, 30% isə yağdan gəlir.

CV:

Bir toyuq barabanında 76 kalori, 100 qramında isə 172 kalori var. Kalorilərin 70%-i zülallardan, 30%-i isə yağlardan gəlir.

Toyuqun digər hissələri

Toyuq göğsü, bud, qanad və baraban toyuqun ən məşhur hissələri olsa da, seçim etmək üçün bir neçə başqa şey də var.

Toyuq ətinin bəzi digər hissələrinin (, , ,) kalori miqdarını təqdim edirik:

• Toyuq zolaqları (kiçik) pektoral əzələlər toyuq): Hər 100 qram üçün 263 kalori.
• Toyuq arxası: Hər 100 qram üçün 137 kalori.
• Tünd ət: Hər 100 qram üçün 125 kalori.
• Yüngül ət: Hər 100 qram üçün 114 kalori.

CV:

Kalori sayı müxtəlif hissələr toyuq dəyişir. Yüngül ətdə ən az kalori var, toyuq zolaqları isə ən yüksək səviyyədədir.

Toyuq dərisi kalori əlavə edir

Dərisi olmayan toyuq göğsü 80% protein və 20% yağ ilə 284 kalori ehtiva etdiyi halda, dəri daxil edildikdə bu rəqəmlər kəskin şəkildə dəyişir ().

Bir bişmiş, sümüksüz, dərisi olan toyuq döşünün (196 qram) tərkibində ():

• Kalori: 386 kkal.
• Zülal: 58,4 q.
• Yağ: 15,2 q.

Dəri ilə örtülmüş toyuq döşlərində kalorilərin 50%-i zülaldan, 50%-i isə yağdan gəlir. Bundan əlavə, dəri yemək demək olar ki, 100 kalori əlavə edir ().

Eyni şəkildə, bir dərili toyuq qanadı (34 qram) dərisiz qanad üçün 42 kalori (21 qram) ilə müqayisədə 99 kalori ehtiva edir. Belə ki, dərisi olan toyuq qanadlarında kalorinin 60%-i yağdan, dərisiz qanadlarda isə 36%-dən (,) gəlir.

Beləliklə, çəki və ya yağ qəbulunuzu izləyirsinizsə, kalori və yağları minimuma endirmək üçün dərisiz toyuq yeyin.

CV:

Toyuq ətini dəri ilə yemək əlavə edir əhəmiyyətli məbləğ kalori və yağ. Kaloriləri azaltmaq üçün istehlakdan əvvəl dərini çıxarın.

Toyuq ətini necə bişirdiyiniz vacibdir

Tək toyuq əti digər ətlərlə müqayisədə nisbətən az miqdarda kalori və yağ ehtiva edir. Ancaq kərə yağı, sous, xəmir və çörək əlavə etməyə başladıqdan sonra kalorilər artmağa başlayır.

Məsələn, bişmiş dərisiz, sümüksüz toyuq budu (52 qram) 109 kalori və 5,7 qram yağ ehtiva edir ().

Ancaq eyni döyülmüş toyuq budu 144 kalori və 8,6 qram yağ ehtiva edir. Unla örtülmüş qızardılmış toyuq budu 162 kalori və 9,3 qram yağ (,) ilə daha çox ehtiva edir.

Eynilə, bir bişmiş sümüksiz, dərisiz toyuq qanadında (21 qram) 43 kalori və 1,7 qram yağ var ().

Bununla belə, manqal sousunda bişmiş toyuq qanadı 61 kalori və 3,7 qram yağ ehtiva edir. Bu, 61 kalori və 4,2 qram yağ (,) ehtiva edən un örtüyündə qızardılmış qanadla müqayisə edilir.

Buna görə də, qaynama, qızartma, qızartma, qril və buxarda bişirmə kimi bir az yağ əlavə edən bişirmə üsulları ən yaxşı seçim saxlamaq aşağı səviyyə kalori məzmunu.

CV:

Çörək bişirmək və ətin sousda örtülməsi kimi yemək üsulları toyuq üçün bir neçə kaloridən çox əlavə edə bilər. Toyuqun ən aşağı kalorili versiyası üçün onu qaynada, qrildə, güveçdə və ya buxarda bişirə bilərsiniz.

Gəlin ümumiləşdirək

Toyuq əti məşhur qida məhsuludur və əksər hissələri kifayət qədər protein təmin edən aşağı kalorili və yağlıdır.

Sümüksüz və dərisiz toyuq ətinin ən sevimli hissələrinin 100 qramı üçün kalori hesablamaları:

• Toyuq döşü: 165 kalori.
• Toyuq budu: 209 kalori.
• Toyuq qanadı: 203 kalori.
• Toyuq barabanı: 172 kalori.

Nəzərə alın ki, dəri yemək və ya qeyri-sağlam yemək üsullarından istifadə kalori əlavə edir.